Nigdy nie jest za późno, aby wzbogacić swoją dietę w przydatne witaminy i minerały, które znajdują się w dostępnych dla każdego owocach i warzywach. Dotyczy to również takiej uprawy, jak kapusta purpurowa. Przepisy na gotowanie potraw na jej bazie są różnorodne. Mogą to być sałatki i przystawki, konserwy i nie tylko. Warzywa zawierają błonnik, białka, enzymy i wiele innych. Przynosi organizmowi ogromne korzyści, a jeśli danie jest jednocześnie bardzo smaczne i satysfakcjonujące, to będzie podwójnie przyjemne.

cechy produktu

Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, co można ugotować z fioletowej kapusty. Wszyscy są przyzwyczajeni do białej kapusty, która jest używana na pierwsze i drugie danie, czy pekińskiej jako składnik sałatek. Dlatego liliowa (jak to się nazywa) kapusta nie jest tak popularna.

Ale na próżno, ponieważ zawiera dużą ilość przydatnych substancji, których organizm ludzki tak bardzo potrzebuje.

Zanim coś powstanie z kapusty purpurowej, musi zostać odpowiednio przetworzone.:

• główka kapusty jest oczyszczona z grubych górnych liści oraz tych, które uległy uszkodzeniu lub mają określony kolor;
• produkt myje się pod bieżącą zimną wodą i suszy, można zmoczyć ręcznikiem kuchennym;
• przed przystąpieniem do szatkowania główkę kapusty dzieli się na cztery kliny, z których każdy jest oczyszczany z pnia;
• następnie warzywo jest krojone lub wcierane zgodnie z wybraną recepturą.

W zależności od wybranego przepisu na kapustę purpurową wciera się ją na specjalnej tarce, sieka w robocie kuchennym lub kroi w paski lub kwadraty. W przyszłości produkt może być używany w postaci gotowej lub poddawany obróbce cieplnej.

Duszenie do dekoracji

Nawet jeśli niektórzy ludzie wiedzą, jak gotować sałatki z kapusty z ziołami, nadal nie wiedzą, co można zrobić z kapusty purpurowej, z wyjątkiem zimnych przystawek. I podobnie jak biała kapusta może być duszona jako dodatek. Taka liliowa kapusta wyjdzie bardzo słodka i pachnąca. Można dodać ocet, cukier trzcinowy lub galaretkę jagodową, aby nadać mu wyjątkowy smak. Cynamon, nasiona kopru, gałka muszkatołowa i inne nadają się jako przyprawy.

Aby zrobić czerwoną duszoną kapustę, musisz wziąć jedną głowę:

• jedno jabłko i jedna czerwona cebula;
• 50 g masła;
• trzy łyżki cukru trzcinowego;
• 150 ml octu balsamicznego;
• galaretka żurawinowa;
• cynamon, goździki i gałka muszkatołowa.

Warzywa sieka się według własnego uznania, cebulę kroi się w cienkie półpierścienie. Jabłko kroi się na 4 części i obiera z rdzenia, a następnie w kostkę. Cebulę smażymy na oleju na głębokiej patelni, dodajemy do niej przyprawy i wszystko razem smażymy jeszcze przez 2-3 minuty. Następnie włóż samą kapustę, kawałki jabłka, ocet i cukier, wszystko jest wymieszane. Ogień jest zmniejszony, a wszystko jest duszone pod pokrywką przez około 45 minut przy ciągłym mieszaniu. Dodaje się galaretkę jagodową i danie dusi się przez kolejne 10 minut.Można podawać z mięsem lub jako przekąskę.

Pierwszy kurs

Istnieją przepisy z kapusty purpurowej na gotowanie pierwszych dań, w szczególności kapuśniak. Aby je zrobić, na półtora litra bulionu warzywnego pobiera się 200 g kapusty, 2-3 ziemniaki, 40 g koncentratu pomidorowego i trochę majonezu.

Ziemniaki należy dokładnie umyć, obrać i pokroić jak zupę. Kapusta liliowa jest myta i drobno posiekana. Rosół gotuje się, kolejno wkłada się do niego ziemniaki, kapustę, dodaje sól i gotuje przez 10 minut. Następnie do bulionu dodaje się koncentrat pomidorowy, a kapuśniak gotuje się do miękkości. Przed podaniem danie doprawiamy majonezem.

Marynowanie i marynowanie

Produkt może być jeszcze marynowany lub fermentowany. Istnieje wiele przepisów na takie przetwarzanie. W jednym z przepisów na marynowanie warzyw bierze się kilogram posiekanej kapusty, a także sól, ziele angielskie, ziarna czarnego pieprzu, liść laurowy, cukier i esencję octową.

Marynowana kapusta w ten sposób:

• Gęste główki kapusty są wybierane, czyszczone i krojone w cienkie paski.
• Na kilogram umieszcza się dwie duże łyżki soli. Wszystko miesza się i pozostawia na kilka godzin, aż kapusta puści sok i zmięknie.
• Kapustę umieszcza się w słoikach z liśćmi laurowymi i papryką.
• Przygotowuje się marynatę - wodę (1 litr) doprowadza się do wrzenia, rozpuszcza się w niej sól, cukier i esencję octu, a następnie wszystko chłodzi.
• Zawartość słoików zalewamy marynatą, przykrywamy pokrywkami i pasteryzujemy.

Na koniec brzegi są zwijane, odwracane i zakrywane. W tej formie stoją do całkowitego ostygnięcia i mogą być przechowywane jako półfabrykat na zimę.

Możesz fermentować warzywo w kolorze bzu razem ze śliwkami, dzięki czemu jego smak będzie bardzo pikantny i oryginalny. Na 3 kg kapusty, 1 kg śliwek, 5 łyżek soli i 2 łyżki cukru, bierze się szklankę octu jabłkowego, 10 groszków czarnego i ziela angielskiego, liść laurowy, goździki i 3 szklanki wody.

Śliwki należy umyć i pokroić na połówki, usuwając nasiona. Z kapusty usuwa się zewnętrzne liście, następnie kroi ją w cienkie paski, doprawia solą i gniecie ręcznie. Aby zrobić marynatę, musisz wymieszać wodę z cukrem i przyprawami, podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Po zdjęciu z ognia do marynaty dodaje się ocet i wszystko miesza.

Kapustę układamy w słoikach warstwami przeplatanymi śliwkami i ciasno upakujemy. Banki są wypełnione napiętą marynatą i szczelnie zamknięte, po czym umieszczane są w jasnym, ciepłym miejscu. Słoiki są otwierane następnego dnia i umieszczane w misce, aby nadmiar marynaty mógł spłynąć. Fermentacja zakończy się, gdy marynata przestanie płynąć. Kapusta będzie gotowa za niecały tydzień.

Dania mięsne

Czerwona kapusta może być używana do złożonych przepisów z mięsem. Na przykład na udka z kaczki z jabłkami. Na 4 nogi weź 2 duże cebule i 2 marchewki, 700 ml bulionu z kurczaka, gwiazdki anyżu, cynamon, rozmaryn i liść laurowy. Kapusta będzie duszona, 125 ml octu winnego, 100 g brązowego cukru, brązowy cukier, cebula, 750 ml czerwonego wina, jagody jałowca, szałwia, zielony pieprz i sól są przygotowane na jedną głowę.

Sos do dania przygotowujemy na bazie 500 ml bulionu wołowego, 100 ml śmietany, mielonego pieprzu, rozmarynu i soli. Aby zrobić karmelizowane jabłka, 2 świeże owoce potrzebują 500 ml soku i 50 g masła.

Przepis krok po kroku:

• W dużym rondlu rozgrzej olej, włóż do niego marchewkę, cebulę, liście laurowe i rozmaryn i smaż przez 5 minut.
• Umieść tam nogi, pieprz i sól, wlej bulion z kurczaka i zagotuj.
• Patelnię przenosi się do nagrzanego piekarnika na 2 godziny, aż mięso zmięknie. Następnie wyciąga się z piekarnika i chłodzi.
• W dużym rondlu cukier miesza się z octem i doprowadza do wrzenia. Gotuje się, aż przypomina syrop, a następnie dodaje się kapustę i cebulę. Wszystko jest duszone przez 15 minut.
• Wlewa się tam również czerwone wino, jagody jałowca, szałwię i pieprz, wszystko gotuje się na małym ogniu, aż warzywo zmięknie, doprawia się solą.
• Do rondelka włożyć bulion wołowy i rozmaryn, zagotować, zmniejszyć ogień i zredukować miksturę. Następnie dodać śmietanę i pieprz, przyprawy do smaku.
• Masło jest podgrzewane na patelni na średnim ogniu. Plasterki jabłka są tam umieszczane i doprowadzane do złotej skórki. Sok jabłkowy jest stopniowo wlewany i odparowywany po każdym naparze.
• Grill się nagrzewa, udka z kaczki umieszcza się pod żarem, skórą do góry i piecze, aż będą chrupiące.
• Sos, kapusta i jabłka są podgrzewane.

Najpierw kapustę układa się na talerzach. Na nim układa się udka z kaczki i jabłka, na wierzch wlewa się sok.

O wiele łatwiej jest ugotować kolejne drugie danie z kapustą - są to smażone kiełbaski z kapustą i ziemniakami.

Na 500 g ziemniaków potrzeba 100 ml mleka lub śmietany, 50 g masła, ćwierć główki kapusty, około 5 sztuk kiełbasy, sól i oliwa z oliwek. Czerwona kapusta jest szatkowana i rozgniatana ręcznie, doprawiana oliwą z oliwek i solą. Ziemniaki są obrane i umyte, a następnie gotowane, po czym woda jest odprowadzana. A patelnia przez jakiś czas nadal stoi na małym ogniu, aby pozostały płyn odparował. Jeszcze ciepłe ziemniaki rozciera się lub ugniata, łączy z masłem i solą, powoli dodaje mleko lub śmietanę. Kiełbasy smażone są na patelni lub grillu i podawane z dodatkiem kapusty i gotowanymi ziemniakami.

przygotowanie sałatki

Najczęściej przygotowywane są sałatki z fioletowej kapusty. Przepisy mogą obejmować różne sosy, warzywa i owoce, a nawet mięso. Niektóre z nich są niezwykle proste, inne bardziej złożone.

Przepisy na sałatkę z kapusty bzu:

Kapusta purpurowa nadaje niepowtarzalny smak różnym potrawom, dobrze sprawdza się jako samodzielne danie w formie gulaszu lub konserwy lub jako dodatek do dania głównego. Zawiera również dużą liczbę pierwiastków śladowych i witamin i nadaje się do każdej diety i żywności dla niemowląt.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Aby być zdrowym, musisz jeść więcej warzyw. Dlatego warto uzupełnić dietę swojej rodziny o surówki ze świeżej czerwonej kapusty. Nasze hostessy przygotowują takie danie rzadziej niż surówki z białej kapusty i na próżno. Czerwona kapusta jest nie mniej zdrowa, a potrawy z niej wyglądają niecodziennie i atrakcyjnie.

Kapusta czerwona to smaczny i zdrowy produkt. Od różni się tylko kolorem, smakiem i kształtem są prawie takie same. Ale czerwona kapusta jest wciąż nieco delikatniejsza w smaku i ma bogatszy skład pierwiastków śladowych i witamin.

Ale liście czerwonej kapusty są dość twarde, więc aby sałatka była smaczna, musisz pokroić liście tak cienko, jak to możliwe. Aby kapusta była jeszcze bardziej miękka, musisz ją posiekać i zalać wrzątkiem. Pozostaw do zaparzenia na 30 minut. Następnie odcedź płyn i odstaw. Ale po oparzeniu kapusta może stracić jasność koloru. Aby tego uniknąć, możesz dodać trochę soku z cytryny lub octu do wrzącej wody.

Możesz łączyć czerwoną kapustę z różnymi warzywami - ogórkami, pomidorami, marchewką, burakami. Smak kapusty i jabłek jest dobrze połączony. Takie sałatki warzywne najlepiej wypełniać olejem roślinnym.

Ale jeśli planujesz dodać do sałatki kiełbasę, wędzonego kurczaka lub paluszki krabowe, to majonez jest lepszy do sosu.

Ciekawostki: czerwona kapusta jest niezwykle zdrowa. Jego stosowanie pomaga oczyścić woreczek żółciowy i wątrobę, zapobiega rozwojowi raka.

Sałatka ze świeżej czerwonej kapusty z groszkiem

Lekka i prosta sałatka z czerwonej kapusty z groszkiem to świetna propozycja na przystawkę lub dodatek do dania mięsnego.

• 600 gramów kapusta;
• 4 ogórki;
• 200 gr. zielony groszek;
• mały pęczek koperku, pietruszki, zielonej cebuli;
• sól, olej roślinny, cukier, ocet (najlepiej jabłkowy) do smaku.

Kapustę siekamy bardzo drobno, lepiej użyć specjalnej szatkownicy, aby paski były cienkie i takie same. Włóż kapustę do miski, dodaj trochę soli i zmiel solą.

Rada! Aby twoje ręce nie plamiły soku z kapusty podczas przygotowywania sałatki, lepiej pracować z tym warzywem w rękawiczkach.

Jeśli ogórki mają twardą skórkę, obierz je i pokrój w cienkie słupki. Nie należy ścierać ogórków, w przeciwnym razie warzywa puszczą dużo soku. Drobno posiekaj zielenie.

Mieszamy warzywa, kapustę i ogórki, do warzyw dodajemy groszek bez płynu. Udekoruj sałatkę octem, cukrem i olejem roślinnym do smaku.

Sałatka z kapusty z jajkiem i majonezem

Bardzo prostą sałatkę przygotowuje się z gotowanego jajka, przygotujemy do niej dressing z majonezem, który mieszamy ze śmietaną.

• 2 jajka na twardo;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżki majonezu;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany;
• zioła, sól do smaku.

• 500 gramów czerwona kapusta;
• 2 średniej wielkości marchewki;
• 4 łyżki octu balsamicznego;
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• 1 łyżka płynnego miodu;
• 1 łyżka przygotowanej musztardy Dijon
• sól dla smaku.

Kapustę bardzo drobno posiekać, dodać trochę soli i rozcierać rękami, aż pojawi się sok. Marchewki obrać i zetrzeć w długie paski.

Przygotowujemy się do wysyłki. Aby to zrobić, wymieszaj miód z musztardą z żyłą, wlej ocet i olej.

Rada! Jeśli miód jest tylko kandyzowany, należy go najpierw stopić. Wtedy łatwiej będzie mieszać z innymi składnikami.

Mieszamy kapustę i marchewkę, zalewamy przygotowanym sosem i podajemy sałatkę do stołu. W razie potrzeby tę sałatkę można doprawić drobno posiekanym czosnkiem (1-2 ząbki).

Sałatka Z Buraczkami

Proponujemy przepis na prostą, ale pyszną sałatkę z czerwonej kapusty i.

• 300 gr. kapusta;
• 1 duży burak;
• 100 gr. ser feta;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 0,5 łyżeczki cukru pudru;
• sól, pieprz, świeże zioła do smaku;
• orzechy włoskie - opcjonalnie do dekoracji.

Kapustę siekamy. Ważne jest, aby posiekać tak cienko, jak to możliwe, ponieważ główki kapusty są gęste, a grubo pokrojona kapusta będzie twarda. Dodaj kapustę i rozetrzyj ją dłońmi, aby była bardziej miękka.

Oczyszczamy surowe buraki i pocieramy je w długie cienkie paski. Do przygotowywania koreańskich sałatek najlepiej używać tarki. Kapustę i buraki wymieszać. Fetę pokroić w drobną kostkę. Orzechy włoskie obieramy ze skorupki, starając się zachować połówki w całości. Orzechy lekko uprażyć na suchej patelni.

Przeczytaj także: Sałatka Cezara Z Kurczakiem: 6 Domowych Przepisów

Przygotuj dressing mieszając sok z cytryny i cukier. Następnie dodaj olej roślinny i mielony pieprz. Polej dressingiem warzywa i dobrze wymieszaj.

Sałatkę podawaj partiami. Sałatkę z kapusty ułożyć na talerzach. Posyp kostkami sera i połówkami orzechów włoskich. Każdą porcję dekorujemy gałązką zieleni.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami

Bardzo zdrowa i smaczna sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami. Jabłka należy wybierać z gęstym miąższem i słodko-kwaśnym smakiem.

• 400 gramów czerwona kapusta;
• 1 duże jabłko;
• 25 ml octu jabłkowego;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka cukru pudru (bez szkiełka);
• sól dla smaku.

Kapustę bardzo drobno siekamy, solimy i lekko nacieramy, aby paski stały się bardziej miękkie. Jabłko obieramy i nacieramy lub kroimy nożem w wąskie długie słupki.

Przygotuj sos winegret. Aby to zrobić, wlej ocet do naczyń, rozpuść w nim cukier i szczyptę soli, wlej olej roślinny. Dobrze wstrząsnąć. Wygodnie jest przygotować taki sos w słoiku z ciasno dopasowaną pokrywką. Po zamknięciu pokrywy należy kilkakrotnie potrząsnąć słoikiem, mieszając składniki.

Sałatkę z kapusty i jabłek zalewamy sosem, mieszamy. Możesz podawać od razu lub pozwolić sałatce parzyć się przez kilka godzin, będzie jeszcze smaczniejsza.

Sałatka z kapusty z pomidorami

Sałatka z czerwonej kapusty z pomidorem jest bardzo smaczna.

• 300 gr. kapusta;
• 2 średnie pomidory, najlepiej różowe z gęstym, słodkawym miąższem;
• 1 czerwona sałata;
• 4 gałązki kopru i pietruszki;
• cukier, sól, sok z cytryny do smaku;
• majonez do sosu sałatkowego.

Najpierw musisz przygotować łuk. Aby to zrobić, myjemy czerwoną cebulę, kroimy ją na pół i siekamy połówki pierścieni tak cienko, jak to możliwe. Cebulę wkładamy do miski, posypujemy szczyptą soli, dodajemy odrobinę cukru i wlewamy sok z cytryny, mieszamy i odstawiamy na 20 minut, aby cebula miała czas się zamarynować.

Rada! Zamiast majonezu możesz użyć kwaśnej śmietany lub mieszanki kwaśnej śmietany i majonezu, aby ubrać tę sałatkę.

Posiekaj czerwoną kapustę w cienkie paski. Lekko dodać i ugniatać rękoma, uzyskując miękkość. Usuń nasiona z pomidorów i pokrój w cienkie plasterki. Mieszamy z kapustą. Dodaj wcześniej marynowaną cebulę, po wyciskaniu jej z marynaty. Sałatkę polać majonezem i wymieszać. Włożyć do salaterki i posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Sałatka z czerwonej kapusty z kiełbasą

Bardziej satysfakcjonująca wersja sałatki z kapusty jest przygotowywana z kiełbasą. Ten przepis wykorzystuje gotowaną kiełbasę typu Doktorskaya, ale można również użyć gotowanej kiełbasy wędzonej.

• 400 gramów czerwona kapusta;
• 200 gr. kiełbaski;
• 200 gr. zielony groszek;
• 1 mała cebula (najlepiej czerwona, sałata);
• 1,5 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżki majonezu;
• kilka gałązek pietruszki;
• sól, czarny pieprz do smaku.

Ugotowaną kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Stawiamy patelnię z olejem na ogniu, smażymy kiełbasę, aby kawałki dobrze się zrumieniły. Ochłonąć.

Rada! Przy stosowaniu gotowanej kiełbasy wędzonej nie ma potrzeby smażenia. Produkt zaleca się pokroić w cienkie paski i wymieszać z resztą składników.

Posiekaj kapustę tak cienko, jak to możliwe. Sól trzema rękami, aby była bardziej miękka. Czerwoną cebulę obrać i drobno posiekać. Jeśli używamy zwykłej cebuli, to najpierw należy ją zaparzyć wrzątkiem i ostudzić.

Włóż do miski kiełbasę, kapustę, cebulę i zielony groszek. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić majonezem. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz.

Jeśli chcesz uzyskać kilka razy więcej beta-karotenu, jednocześnie ciesząc się oryginalnym smakiem i maksymalną ilością użytecznych właściwości kapusty, możesz całkiem rozsądnie zastąpić białą kapustę niebieską (czerwoną) kapustą w dowolnej z ulubionych sałatek.

Wysoka zawartość skutecznych przeciwutleniaczy antocyjanów nadaje temu warzywu jasny czerwono-fioletowy kolor. Antocyjany wzmacniają naczynia krwionośne, zwiększają ich elastyczność, zapobiegają rozwojowi chorób serca i naczyń krwionośnych, normalizują poziom kolagenu w tkankach. Oprócz tego niebieska kapusta pomaga blokować skutki promieniowania i jest środkiem zapobiegawczym w rozwoju białaczki.

Nawet najprostsza sałatka z niebieskiej kapusty to skarbnica smaku i dobroci! Przydatne substancje zawarte w czerwonej kapuście stabilizują ciśnienie krwi. Działanie alkoholu w połączeniu z taką surówką z kapusty również zostanie częściowo zneutralizowane. A modra kapusta jeszcze skuteczniej niż tradycyjna zalewka z kiszonej kapusty uchroni Cię przed przykrymi konsekwencjami świątecznych libacji.

Wszystkie te ważne cechy sprawiają, że czerwona kapusta staje się jednym z głównych składników smacznych i zdrowych sałatek. Niektóre z nich nadają się do codziennego menu, inne zaskoczą swoim niepowtarzalnym smakiem podczas wakacji.

Fakt, że czerwona kapusta może być zbyt twarda lub ostra, jest wymówką dla tych, którzy są zbyt leniwi, by poznać tajniki gotowania. Odpowiednio ugotowana kapusta zachwyci swoim smakiem, co pomoże otworzyć się innym składnikom sałatki. Czerwona kapusta to baza wielu sałatek, które zachwycą wszystkich domowników, niezależnie od wieku i upodobań smakowych.

Ta sekcja zawiera najsmaczniejsze sałatki z niebieskiej kapusty ze zdjęciami, które jeszcze bardziej ułatwią proces gotowania. Niektóre przepisy są od dawna znane wszystkim, a niektóre staną się dla Ciebie odkryciem. W każdym razie połączenie niepowtarzalnego smaku, oryginalnego wyglądu i nieskończonej użyteczności tego produktu powinno sprawić, że zajmie on mocną pozycję w Twojej kuchni.

Jak gotować sałatkę z niebieskiej kapusty - 18 odmian

Do przygotowania tej sałatki potrzebne będą:

• czerwona kapusta - 1 główka
• Sól, cukier, kęs - do smaku
• Olej prowansalski - do smaku

Zacznijmy gotować:

Kapustę cienko siekamy, parzymy wrzącą wodą i suszymy na sicie po 15-20 minutach. Następnie kapustę przekładamy do salaterki, solimy, dodajemy cukier i wszystko doprawiamy do smaku octem i oliwą z oliwek. Sałatka jest dokładnie wymieszana. Ta sałatka najlepiej smakuje na zimno.

Możesz także obejrzeć proces gotowania na filmie:

Aby utrzymać organizm w dobrej formie, dietetycy zalecają jak najczęstsze spożywanie sezonowych warzyw. Na późną jesień idealna będzie Sałatka Ukochana.

Aby go przygotować, należy wziąć:

• Czerwona kapusta (pół średniej główki lub 1 mała) - 750 g
• Czerwona cebula (sałatka) - 1-2 szt
• Pomidor - 1 - 2 szt
• Majonez (można zrobić własny) - 250 ml
• Zieloni (pietruszka, koperek, zielona cebula) - do smaku
• Sól dla smaku)

Jak przygotować sałatkę:

Przede wszystkim musisz posiekać kapustę. Następnie pokrój cebulę w kostkę. Trochę octu jabłkowego (winnego) pomoże usunąć gorycz cebuli.

Następnie pomidor jest również krojony w kostkę, ale trochę większy. Dodaj zioła, sól, majonez do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw sałatkę na 15 minut.

Sałatka „Ulubiona” jest gotowa!

Ta sałatka to prawdziwy magazyn witamin. Witaminy A, B, E, beta-karoteny, duża ilość kwasu foliowego i askorbinowego - to wszystko w jednej tabliczce!

Czego potrzebujesz do sałatki:

• niebieska kapusta - 300 gr
• orzechy włoskie - 1 szklanka
• 1 mała cebula
• sok z granatów - 2 łyżki
• kwaśna śmietana lub majonez
• sól dla smaku.

Zacznijmy gotować:

Drobno posiekana cebula. Możesz uczynić go bardziej miękkim, jeśli dodasz trochę soli i odstawisz na chwilę, pozwalając mu się zaparzyć.

Czerwoną kapustę również drobno kroi się, a orzechy włoskie rozgniata się ręcznie lub w moździerzu na drobne kawałki.

Wszystkie składniki łączy się, zalewa sokiem z granatów, doprawia kwaśną śmietaną lub majonezem. Jeśli chcesz, możesz dodać jagody granatu.

Sałatka jest gotowa, smacznego!

Coś nie jest jasne? Zobacz, jak przygotować tę sałatkę bardziej szczegółowo:

Bardzo smaczna sałatka, idealna na wakacje lub zwykły obiad. A jeśli potrzebujesz stworzyć romantyczną atmosferę, ta sałatka wypełniona naturalnymi afrodyzjakami doskonale uzupełni Twój wieczór.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 4 jajka
• 1 gotowana marchewka
• 1-2 ugotowane kalmary
• 200 gramów paluszków krabowych
• 150 gramów krewetek
• 1 mała kapusta niebieska
• Zielona cebula, majonez - do smaku

Zacznijmy gotować:

Ta sałatka jest układana warstwami, dlatego wyjaśnimy również jej przygotowanie, przechodząc od warstwy do warstwy. A więc zacznijmy:

1 warstwa - ryż gotuje się i miesza z żółtkami;

2 warstwy - dodaje się pokrojoną w kostkę marchewkę;

3. warstwa - następnie obrane, ugotowane w słonej wodzie (3-5 minut), kalmary pokrojone w paski;

4 warstwy - dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę;

5. warstwa - pokrojone w kostkę paluszki krabowe są ułożone w stos;

Warstwa 6 - czas na białka. Najpierw należy je zetrzeć na drobnej tarce i zalać sokiem wyciśniętym z czerwonej kapusty. Jeśli do tego czasu w kapuście nie ma wystarczającej ilości soku, możesz dodać wodę. Wiewiórki marynowane w soku z kapusty powinny nabrać niezwykłego jasnoniebieskiego koloru. Sama kapusta nie jest częścią sałatki.

Warstwa 7 - krewetki.

Pomiędzy każdą, z wyjątkiem dwóch ostatnich warstw, musisz zrobić warstwę majonezu.

Sałatka musi stać przez 1-2 godziny i to wszystko, możesz ją podać na świątecznym stole!

Do tej sałatki będziesz potrzebować:

• czerwona kapusta;
• cebula (najlepiej fioletowa);
• Kurkuma;
• ser lub feta;
• kwaśna śmietana;
• sfermentowane pieczone mleko;
• Sól;
• cukier;
• Chleb pszenny;
• olej roślinny.

Zacznijmy gotować:

Aby przygotować sałatkę z niebieskiej kapusty z grzankami, najpierw trzeba pokroić główkę kapusty w cienkie paski. Jest to znacznie szybsze i wydajniejsze w przypadku blendera lub tarki do warzyw.

Następnie do kapusty dodaje się sól i cukier. Wszystko to dokładnie miesza się rękami, aby kapusta stała się bardziej miękka i wypuściła trochę soku. Do kapusty dodaje się pokrojoną w drobną kostkę cebulę.

Sałatkę można udekorować specjalnym sosem. Aby go przygotować, należy zagnieść ser widelcem, dodać do niego ryazhenkę, śmietanę, curry. Wszystko jest dobrze wymieszane.

Podczas gdy ser nasącza się sfermentowanym pieczonym mlekiem i sokiem curry, przygotuj grzanki. Aby to zrobić, biały chleb kroi się w kostkę i smaży na patelni na złoty kolor.

Sałatka jest polana sosem serowym, posypana pachnącymi krakersami.

Możesz obejrzeć wideo, aby uzyskać więcej informacji na temat procesu gotowania:

Sałatka „8 marca” lub „Piękno to straszna siła”

Ta sałatka jest dedykowana wszystkim prawdziwym damom! Wesołych świąt, drogie dziewczyny!

Składniki Sałatki:

• Kiełbasa (200 gr podana + 100 gr gotowana - pokrojona o średnicy co najmniej 12-15 cm) - 300 g
• Ryż (gotowany) - 2 łyżki.
• Majonez (domowej roboty) - 0,5 łyżki.
• Oliwki - 100 gr
• Fasola (szparagi) - 100 g
• Ogórek (1 solony i 1 świeży) - 2 szt.
• Ser holenderski - 100 g

Zacznijmy gotować:

Do gotowania weź ryż. Należy go ugotować i podzielić na 2 części. Jedną połowę należy zabarwić sokiem z czerwonej kapusty.

Aby przygotować sok z kapusty, należy wyciąć 1 liść niebieskiej kapusty, zalać wodą i gotować przez 5 minut. Woda zmieni kolor na jasnoniebieski. Ryż wlewa się do powstałego soku i podaje w infuzji przez około 5 minut.

Teraz czas na złożenie sałatki. Będzie wielowarstwowy.

• Warstwa 1 - biały ryż, dobrze posmarowany dressingiem;
• Warstwa 2 - oliwki;
• Warstwa 3 - serwilat pokrojony w cienkie paski;
• Warstwa 4 - fasola szparagowa, gotowana przez około pięć minut w osolonej wodzie;
• Warstwa 5 - cienko pokrojony ogórek kiszony;
• Warstwa 6 - ryż barwiony na niebiesko.

Na tej podstawie układany jest portret - kontur twarzy i szyi z gotowanej kiełbasy. Rysy twarzy można zobaczyć na rysunku japońskiej artystki bento Sakurako Keats. Szlafrok i kołnierzyk można zrobić z sera. Koraliki i pierścionek - ser Suluguni. Gąbki można ułożyć z serwetki, zabarwiony majonez można zastosować jako maskę. Układamy kolczyki z żurawiny i, jak przystało na piękno, kręgi ogórków na oczach. Przy tak świątecznej sałatce każda gospodyni domowa będzie nie do odparcia!

Składniki Sałatki:

• czerwona kapusta - ¼
• ser brynza - 100 g
• cytryna - 1/2 szt.
• jabłko - 1 szt.
• olej słonecznikowy
• orzechy
• ocet, cukier, sól, mielony pieprz - do smaku

Zacznijmy gotować:

Najpierw musisz posiekać kapustę. Teraz weź jabłka i posiekaj je grubo. Zwracamy się do orzechów włoskich, należy je posiekać, a co najważniejsze - własnymi rękami. Ser pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj wszystkie produkty, dodaj sól, cukier, mielony pieprz do smaku. Sałatkę najlepiej skropić octem lub sokiem z cytryny. Doprawić olejem słonecznikowym i ponownie dobrze wymieszać.

Podstawowa w gotowaniu, ale bardzo zdrowa sałatka francuska jest gotowa!

Inna wersja tej sałatki, zobacz wideo:

Do tej lekkiej i zdrowej sałatki można użyć dowolnego sosu - oliwy z oliwek (dla osób na czczo), jogurtu naturalnego lub majonezu. Tak czy siak będzie pysznie!

Do sałatki potrzebujemy:

• Czerwona kapusta - 0,5 widelca
• Jabłka - 1-2 szt
• cebula - 1 szt.
• Sól, pieprz - do smaku
• Ocet (wino lub jabłko) 6% - 2 łyżki. l.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 0,5 - 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek lub majonez do dressingu

Aby przygotować oryginalną sałatkę, trzeba posiekać kapustę i wymieszać z grubo pokrojonym jabłkiem i doprawić olejem lub majonezem.

Bardzo delikatna i jednocześnie pikantna sałatka nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagającego smakosza. Ta sałatka z pewnością zajmie należne jej miejsce w Twojej książce kucharskiej i na świątecznym stole.

Składniki Sałatki:

• Filet z kurczaka (gotowany) - 200 g
• Kalmary (gotowane) - 200 g
• czerwona kapusta - 100 gr
• kapusta pekińska - 100 gr
• Czerwone winogrona (do dekoracji) - 1 garść.
• Orzeszki piniowe - 1 garść.
• Curry w proszku, sól do smaku
• majonez (do dressingu)

Zacznijmy gotować:

Gotujemy kurczaka. Gotowe mięso jest drobno posiekane lub rozdarte na włókna. Kalmary są krojone w pierścienie.

Czerwona kapusta jest siekana, lekko solona, ​​ugniatana do miękkości. Kapusta pekińska jest krojona na małe kawałki. Wszystko jest wymieszane, posypane curry, doprawione majonezem.

Sałatkę można udekorować winogronami i orzeszkami pinii. Ten przepis z pewnością zachwyci całą rodzinę.

Do przygotowania sałatki potrzebne będą:

• czerwona kapusta - 150 gramów;
• jajka - 3 szt .;
• skrobia - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią;
• kukurydza w puszkach - 1 puszka;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. ja;
• sól dla smaku.

Bardzo zdrowa jest czerwona kapusta. Jego liście są twardsze niż liście białogłowego. Naleśniki jajeczne sprawiają, że sałatka jest delikatniejsza. A kwaśna śmietana doda soczystości. Dzięki naturalnemu pigmentowi barwiącemu kapusty naleśniki nabiorą niezwykłego jasnoniebieskiego koloru.

Zacznijmy gotować:

Białka należy ubić ze skrobią i szczyptą soli. Na patelni smażymy 2-4 naleśniki (w zależności od wielkości patelni). Gdy naleśniki ostygną, należy je pokroić w paski.

Wszyscy wiedzą, że odlewanie z czerwonej kapusty jest trochę trudniejsze niż z białej kapusty. Naleśniki sprawią, że smak sałatki będzie łagodniejszy.

Szatkowaną kapustę miesza się z naleśnikami i kukurydzą. Całość zalewamy kwaśną śmietaną.

Sałatka jest całkowicie gotowa do spożycia.

Film pokazuje, jak przygotować tę sałatkę:

Sałatka „Fabulous Snow Maiden” z pewnością ozdobi noworoczny stół, dodając odrobiny pikanterii i oryginalności. A przy niewielkiej zmianie wystroju tę pyszną sałatkę można podawać w inne święta.

Wymagane produkty:

• 1 solony śledź
• 1 ugotowany ziemniak
• 1 zielone jabłko
• 1 czerwona cebula
• 3 jajka na twardo
• 200 g sera cheddar
• majonez (do smaku)
• czerwona kapusta (do barwienia białek)
• czarny pieprz lub groszek, ser suluguni (do dekoracji)

Zacznijmy gotować:

Sałatka będzie warstwowa. Dlatego od razu musisz wziąć duże płaskie naczynie, w którym powstanie nasze kulinarne arcydzieło.

• 1 warstwa - w zależności od wielkości płytki przygotowujemy szablon dla przyszłej Snow Maiden. Zgodnie z tym wzorem układana jest warstwa gotowanych ziemniaków pokrojonych na małe kawałki. Warstwę należy posmarować majonezem, aby ziemniaki zmiękły.
• 2 warstwy - śledź jest ułożony, a także posmarowany majonezem. Śledź, żeby było mniej pracy, można kupić od razu w postaci gotowego fileta, który dopiero zostanie pokrojony w kostkę.
• 3. warstwa - posiekana marynowana cebula.
• 4 warstwa - jabłko starte na grubej tarce i odrobina majonezu.
• 5 warstw - ser wędzony i odrobina majonezu.
• 6 warstw - 3 gotowane żółtka.

Po tym, jak cała struktura jest grubo posmarowana majonezem. Czas na dekorację sałatki i Twoją kreatywność.

Aby przygotować płaszcz Snow Maiden, musisz pokolorować wiewiórki na niebiesko. Aby to zrobić, rozciągnij niebieską kapustę rękami, zalej ją dwiema łyżkami przegotowanej wody. Z tym sokiem miesza się starte białka. Wchłoną niebieski „barwnik”. Zdobądź materiał na niebieski płaszcz.

Krawędź futra może być wykonana z sera cheddar, który wciera się w możliwie najdrobniejszą tarkę. Ser Suluguni jest idealny do warkoczy i włosów Snow Maiden. Na twarz bierzemy dowolny ser bez dziur (wystarczy talerz cheddara). Ziarnka czarnego pieprzu będą oczkami, rozmaryn pomoże zrobić nos i brwi, ketchup czy jakakolwiek inna pasta pomidorowa - soczyste biszkopty.

Z taką sałatką wakacje przyjdą do twojego domu znacznie szybciej!

Jak wiadomo, przy ciągłym stosowaniu niebieskiej kapusty poprawia się praca nerek, tarczycy i proces hematopoezy. Wszystko to za sprawą wysokiej zawartości białka roślinnego w kapuście. Warto zauważyć, że w kapuście jest wielokrotnie więcej białka niż w bardziej popularnych marchewkach czy burakach.

Do tej sałatki potrzebujemy:

• czerwona kapusta
• słoik zielonego groszku
• puszka tuńczyka
• Świeży koperek, cebula, sól, czarny pieprz, oliwa z oliwek - do smaku
• Trochę soku z cytryny

Przygotowanie jest bardzo proste:

Kapustę należy rozdrobnić, wygodnie jest to zrobić za pomocą specjalnej tarki, ale można też użyć zwykłego noża.

Jeśli nie chcesz, aby kapusta puściła sok i zmieniła kolor na niebieski, lepiej ugotować ją wcześniej i wymieszać z oliwą z oliwek.

Teraz pozostaje dodać do kapusty zielony groszek, tuńczyka w puszce puree z widelcem i drobno posiekane warzywa.

Pyszna i zdrowa sałatka gotowa!

Aby uzyskać więcej informacji na temat przygotowania tej sałatki, zobacz wideo:

Jasna, chrupiąca kapusta idealnie łączy się z kukurydzą, zielonym groszkiem konserwowym, chrupiącą marchewką. Kilka kropli cytryny doda kwaśności, a odrobina oliwki sprawi, że sałatka będzie niezwykle delikatna. Ta kombinacja jest w stanie podbić najbardziej kapryśnych wybrednych!

Składniki Sałatki:

• czerwona kapusta (pół średniego widelca)
• Kukurydza - 1/2 puszki.
• Zielony groszek - 1/2 puszki.
• Marchewka (średnia) - 1 szt.
• Cytryna (sok) - 1/2 szt.
• Oliwa z oliwek - 5-6 łyżek. l.
• Olej sezamowy - 1 łyżka. l.
• Zieloni (koperek i pietruszka, do smaku)

Zacznijmy gotować:

Kapustę rozdrabniamy tak, aby ruszył sok - zagniatamy rękoma. Do kapusty dodaje się groszek i kukurydzę. Marchewki sieka się na grubej tarce i dodaje do sałatki.

Wszystko doprawione sokiem z cytryny, oliwą i olejem sezamowym. Uzupełnieniem prawie gotowej sałatki są posiekane zioła.

Szybka w przygotowaniu sałatka zaskoczy Cię niezwykłym smakiem.

Składniki Sałatki:

• Kapusta czerwona (niebieska) - 200 g.
• Słodka czerwona papryka - 1 szt.
• Marchewka - 150 gr.
• Pietruszka - 20 gr.
• Olej sezamowy - 40 ml.
• Sezam - 20 gr.
• Sok z cytryny - 20 ml.
• Sól 1/4 łyżeczki
• pieprz 1/4 łyżeczki

Przygotowanie sałatki jest bardzo proste:

Składniki są mielone według twojego gustu. Nieco większy lub mniejszy - to nie ma znaczenia, najważniejsze jest to, że kawałki są w przybliżeniu równe. Posiekaną kapustę, paprykę i marchewkę mieszamy, doprawiamy sokiem z cytryny, olejem i doprawiamy ziołami.

Proces gotowania pokazano bardziej szczegółowo na filmie:

Sałatka "0 kalorii" z czerwonej kapusty z autorskim dressingiem

Ta sałatka będzie idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy podążają za sylwetką. Prawie wszystkie składniki są niskokaloryczne, co pomoże schudnąć tym, którzy chcą zadbać o dobrą formę. Punktem kulminacyjnym tej sałatki będzie orientalna nuta dressingu.

Do sałatki będziesz potrzebować:

• Czerwona kapusta - 1/4 widelca;
• marchewki - 1 szt.;
• Buraki (Tylko surowe!) - 1 szt.;
• Jabłko (zielone jest lepsze) - 1 szt.;
• Rzodkiewka (zielona lub rzodkiewka - 5 szt.) - 1 szt .;
• Cytryna - 1/2 szt.;
• Zieloni (do smaku)

Do tankowania:

• Imbir - 1 plasterek;
• Miód - 1 łyżka. l.;
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• Czarny pieprz, sól - sól.

Gotowanie:

Czerwona kapusta jest oczyszczana ze wszystkich twardych części, krojona w paski i trochę ugniatana. Na grubej tarce wciera się marchewki, rzodkiewki i buraki.

Jabłko obieramy, kroimy w plasterki i moczymy przez jakiś czas (około minuty) w wodzie z plasterkiem cytryny. Dzięki temu jabłko zachowa swój kolor i nie ściemnieje.

Do sosu należy rozpuścić łyżkę miodu w soku z cytryny, dodać startego imbiru, trochę oliwy z oliwek, pieprzu, soli. Wszystko jest popieprzone.

Sałata i dressing są łączone i dekorowane drobno posiekaną zielenią.

Około 150 g sałatki to tylko około 100 kalorii, które spokojnie możesz przeznaczyć na jej przygotowanie.

W tym przepisie kapusta okazuje się kapustą kiszoną, bardzo smaczną i pachnącą. Ale jest ważny niuans - sałatka powinna stać przez około 3 dni, dopiero potem stanie się smaczna i pachnąca.

Składniki Sałatki:

• 1 główka czerwonej kapusty
• 2 duże marchewki
• 5 ząbków czosnku
• 2 łyżki stołowe Sól
• 1 szklanka octu stołowego 9%
• 1 litr wody
• 5 ul. l. olej roślinny

Zacznijmy gotować:

Kapustę, marchew i czosnek należy dokładnie umyć, obrać, posiekać. Czosnek przeciska się przez prasę. Wszystko jest wymieszane i szczelnie złożone w 3-litrowym słoiku.

Aby przygotować solankę, należy zagotować wodę w rondlu, dodać trochę oleju roślinnego, sól. Wszystko doprowadza się do wrzenia i dodaje ocet. Solankę wlewa się do słoika z kapustą. Sałatkę należy podawać przez trzy dni.

Aby uzyskać więcej informacji na temat sztuczek przygotowania tej sałatki, zobacz wideo:

Wiosną organizm nie tylko prosi, ale potrzebuje witamin! Świeże warzywa jeszcze nie wyrosły, a z zeszłorocznych zapasów zawsze można wziąć czerwoną i białą kapustę. Orzechy, dressingi i superwitaminowa sałatka gotowa!

Produkty na sałatkę:

• czerwona kapusta - 300 gr
• Biała kapusta - 300 g
• Orzechy włoskie - 50 gr
• Śmietana (do dressingu) - 100 ml
• Czosnek (do sosu) - 1 ząbek
• Sól, przyprawy do smaku
• Pietruszka do dekoracji.

Zacznijmy gotować:

Najpierw posiekaj czerwoną kapustę, posyp solą i dobrze ugniataj rękami. Następnie dodaje się posiekaną białą kapustę, wszystko miesza i posypuje grubo posiekanymi orzechami włoskimi.

Do sosu bierzemy śmietanę, dodajemy posiekany czosnek, sól i przyprawy do smaku. Sos i sałatkę łączy się, miesza i udekorowane zielenią podaje na stole.

Kirmizi lahana salatasi to wybawienie dla miłośników kuchni tureckiej i czerwonej kapusty. Ta sałatka jest dobrym dodatkiem do dań mięsnych, a także, ze względu na niską kaloryczność, pomoże ci trochę schudnąć.

Składniki Sałatki:

• 1 mała główka czerwonej kapusty;
• 1 mała marchewka;
• sok z połowy cytryny
• trochę świeżej pietruszki
• 3 sztuki. l. Oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Zacznijmy gotować:

Wszystkie warzywa są myte i suszone. Marchewki są obrane. Zacznij przygotowywać tę sałatkę z dressingiem. Musisz połączyć olej, sok z cytryny, sól i pieprz. Wszystko wlewa się do pojemnika z pokrywką i dobrze wstrząsa przez 3-4 minuty.

Następnie przygotuj samą sałatkę. Aby to zrobić, zetrzyj marchewkę, dodaj do niej posiekane liście kapusty i drobno posiekaną natkę pietruszki. Wszystko jest wymieszane i uzupełnione zagęszczonym i bardzo pięknym żółtym dressingiem.

Po 5-10 minutach sałatka jest gotowa, by zadowolić swoim niezwykłym smakiem.

Garnirunek od czerwona kapusta
800 g czerwonej kapusty, sól, 1 łyżka. łyżka cukru, 4 łyżki. łyżki octu, 50 g tłuszczu, 200 g jabłek.
Drobno posiekaj kapustę, sól, dodaj cukier, ocet, tłuszcz. Wlać trochę wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu, aż do połowy ugotowane. Dodaj pokrojone jabłka, wymieszaj i gotuj dalej, aż kapusta będzie miękka.

Czerwona kapusta z jabłkami
600 g czerwonej kapusty, sól, 2 łyżeczki cukru, 2 goździki, 3 łyżki. łyżki octu, 4 jabłka, 60-80 g boczku, 2 cebule.
Kapustę posiekać, posolić, dodać cukier, goździki, ocet, część drobno pokrojonego boczku, zalać niewielką ilością wody i dusić do połowy ugotowanego. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i wypełniamy kostkami podsmażonego wcześniej boczku z cebulą. Faszerowane jabłka ułożyć na kapuście i dusić naczynie pod zamkniętą pokrywką do miękkości.

Roladki z czerwonej kapusty
Czerwona kapusta, ocet, sól, 300 g gotowanej kiełbasy, jajko, 24-50 g białego chleba, 1 łyżka. łyżka musztardy, 40 g margaryny lub boczku.
Oddziel duże liście od główki i parz je wrzątkiem zakwaszoną wodą, aby stały się miękkie. Przepuść kiełbasę, namoczony i odciśnięty biały chleb przez maszynkę do mięsa, dodaj jajko, musztardę, trochę soli i wymieszaj. Mięso mielone układamy na przygotowanych liściach kapusty, zwijamy, mocujemy i smażymy gołąbki z boczkiem lub margaryną. Dodaj trochę wrzącej wody, posiekane jabłka i gotuj pod zamkniętą pokrywką do miękkości.

Kapusta czerwona - bardzo piękna, o czerwono-fioletowych liściach, bliska krewna kapusty białej. Ma wyższą zawartość witamin, węglowodanów, białek i innych przydatnych substancji.

czerwona kapusta dobrze się przechowuje, dzięki czemu można go używać w stanie świeżym przez całą zimę.

Czerwona kapusta robi pyszne i piękne sałatki.

Liście czerwonej kapusty są twardsze niż kapusta biała, więc do sałatek należy je bardzo cienko pokroić.

Do sałatka z czerwonej kapusty stał się bardziej delikatny, jest cienko siekany, solony i mielony. Zmiękczenie liści można uzyskać w inny sposób - zalać posiekaną kapustą wrzącą wodą, przykryć i pozostawić na 20-30 minut. Następnie oprzyj się na durszlaku, ostudź i użyj do przygotowania sałatki.

Aby zachować jasność i bogaty kolor czerwonej kapusty, do sałatki można dodać trochę czerwonego wina, octu lub soku z cytryny.

Lekko pikantny, cierpki smak czerwonej kapusty można wzmocnić dodając do sałatki czosnek lub dressing z chrzanem lub musztardą.

Dodanie choćby niewielkiej ilości orzechów włoskich do sałatki z czerwonej kapusty doda potrawie wyrafinowania i sprawi, że sałatka będzie pasować na świąteczny stół.

Ciekawe połączenie czerwonej kapusty z granatem lub czarną porzeczką.

Czerwoną kapustą można ozdobić sałatki innymi produktami.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty

500 g czerwonej kapusty, 2 łyżki. łyżki octu, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli.

Kapustę drobno posiekać, zalać wrzącą wodą, przykryć, odstawić na 20-30 minut, następnie odcedzić na durszlaku. Kapustę zalać zimną wodą, wycisnąć, doprawić octem, solą, cukrem, wymieszać i odstawić na kolejne 20-30 minut. Kapusty nie można zalać wrzącą wodą, ale posolić i zmielić rękami, aż sok zostanie wypuszczony, a następnie wycisnąć, doprawić octem, cukrem i wymieszać.

Sałatka z czerwonej kapusty z olejem roślinnym

400 g czerwonej kapusty, sól, mielony czarny pieprz, 2 łyżki. łyżki octu, 50 ml oleju roślinnego.

Posiekaną czerwoną kapustę posyp solą i pieprzem. Ugniataj rękami, aż sok zacznie się wyróżniać, a kapusta stanie się miękka. Ocet i olej wymieszać, zalać kapustą i dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na 4 godziny.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z cukrem pudrem

400 g czerwonej kapusty, 25 ml oleju roślinnego, 50 ml 3% octu, 2 łyżki. łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka. łyżka soli.

Obierz kapustę z górnych liści, usuń łodygę, posiekaj, posyp solą, zmiel, aż pojawi się sok. Włóż do miski, zalej octem. Przed podaniem odcisnąć i doprawić olejem roślinnym i cukrem pudrem.

Sałatka Z Czerwonej Kapusty Z Sokiem Żurawinowym - Przepis

400 g czerwonej kapusty, 50 ml oleju kukurydzianego, 1 łyżka. łyżka soku żurawinowego, sól, cukier.

W garnku z niewielką ilością wrzącej wody dodać sól, cukier, posiekaną kapustę, zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu, aż zmięknie. Następnie wrzuć kapustę do durszlaka, ostudź, włóż do salaterki. Doprawiamy sokiem (po dodaniu kwaśnego soku kapusta nabiera pięknego jasnego koloru), oliwą. Wskazane jest przygotowanie sałatki na godzinę przed podaniem, aby miała czas na zaparzenie.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami w sosie musztardowym

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 50 ml oliwy z oliwek, 25 g musztardy, 30 ml soku z cytryny, sól.

Posiekaj kapustę, usuń rdzeń z jabłek i pokrój je w paski. Musztardę natrzeć ciepłą oliwą z oliwek. Następnie dodać sok z cytryny i wymieszać. Kapustę połączyć z jabłkami, posolić do smaku. Włożyć do salaterki i polać przygotowanym sosem.

Sałatka z czerwonej kapusty z sokiem jabłkowym

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 100 ml soku jabłkowego, 50 ml oleju roślinnego, 30 ml octu, 1 goździk, cynamon w proszku, sól, cukier - do smaku.

Kapustę posiekać i dusić z sokiem jabłkowym, solą, cukrem, przyprawami, octem. Schłodzoną kapustę łączymy z jabłkami startymi na grubej tarce i doprawiamy olejem.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z czosnkiem

400 g czerwonej kapusty, 3 ząbki czosnku, 50 ml oleju roślinnego, 30 ml soku z cytryny, sól do smaku.

Posiekaj kapustę, dodaj czosnek, starty na drobnej tarce lub przepuszczony przez prasę, sól, sok z cytryny, olej roślinny.

Sałatka z czerwonej kapusty z chrzanem

400 g czerwonej kapusty, 1 łyżka. łyżka startego chrzanu, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny, 50 ml oleju roślinnego, sól, cukier, czarny pieprz - do smaku.

Drobno posiekaj kapustę, zanurz we wrzącej wodzie na 1-2 minuty, włóż do durszlaka i zalej zimną przegotowaną wodą. Pozostałe produkty wymieszać i doprawić kapustę powstałym sosem.

przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i miodem

300 g czerwonej kapusty, 2 łyżki. łyżki miodu, 100 g jabłek, 50 ml oliwy z oliwek, sól.

Posiekaną kapustę wymieszać z miodem, jabłkami obrać i pokroić w plastry, posolić. Napełnij oliwą z oliwek.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i orzechami

300 g czerwonej kapusty, 100 g słodkich jabłek, 25 g chrzanu, 25 g siekanych orzechów włoskich, sok z 1 cytryny, 100 ml mocnego czerwonego wina, 2 szczypty soli, 1 szczypta cukru, 1 szczypta czarnego pieprz.

Kapustę drobno posiekać. Zetrzyj nieobrane jabłka na grubej tarce, usuwając gniazda nasienne. Zetrzeć chrzan, wymieszać z kapustą i jabłkami, skropić sokiem z cytryny wymieszanym z 1 łyżką. łyżka wody, soli i cukru. Dobrze wymieszaj, skrop winem i ponownie wymieszaj, dodając czarny pieprz. Sałatkę posyp posiekanymi orzechami.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i orzechami włoskimi

300 g czerwonej kapusty, 1 łodyga selera naciowego, 100 g jabłek, 30 ml octu winnego, 50 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka cukru, sól i mielony czerwony pieprz - do smaku, 25 g posiekanych orzechów włoskich.

W dużej misce wymieszaj ocet, olej, cukier, sól i pieprz. Dodaj poszatkowaną czerwoną kapustę i posiekany seler. Dokładnie wymieszaj, aby kapusta zaczęła puszczać sok. Jabłka obrać ze skórki i pokroić w kostkę o boku 1 cm, dodać do sałatki i wymieszać. Przed podaniem posyp sałatkę orzechami.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i migdałami

300 g czerwonej kapusty, 50 g cebuli, 50 g migdałów, 100 g jabłek, 100 ml czerwonego wina stołowego, 50 ml oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka musztardy, pietruszki, cukru, soli, mielonego czarnego pieprzu - do smaku.

Drobno posiekaj kapustę i sól, pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, obrane jabłka w paski; Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać, pokroić w cienkie plasterki. Wymieszaj kapustę, cebulę, jabłka i migdały. Zmiel musztardę olejem roślinnym, dodaj zielenie i pocierając powoli wprowadzaj wino. Do powstałego sosu dodać sól, cukier, pieprz i doprawić sałatkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i przełóż do salaterki.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i czosnkiem

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 2-3 ząbki czosnku, 50 ml oleju roślinnego, sól - do smaku.

Posolić trochę drobno posiekanej kapusty, zmielić do uwolnienia soku, dodać posiekany czosnek i starte jabłka na grubej tarce. Napełnij olejem.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i pomidorami

300 g czerwonej kapusty, 30 ml oleju roślinnego, 100 g dojrzałych pomidorów, 100 g jabłek, 2 łyżeczki 3% octu, cukier, pietruszka i koperek, mielony pieprz, sól.

Czerwoną kapustę obrać, zanurzyć na 10 minut w osolonej wodzie (30 g soli na 1 litr wody), opłukać, pokroić wzdłuż łodygi i posiekać. Sól, odstaw na 15 minut, następnie odciśnij, dopraw octem, cukrem, pieprzem i dobrze wymieszaj. Skrop olejem roślinnym. Tak przygotowaną kapustę ułożyć w kupkę na talerzu, udekorować plasterkami pomidorów, ułożyć pokrojone jabłka, posypać koperkiem i natką pietruszki.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i piklami

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 100 g ogórków kiszonych, 50 g cebuli, 50 ml oleju roślinnego.

Posiekaj kapustę, zmiel trochę, aby była bardziej miękka. Ogórki i obrane jabłka pokroić w kostkę. Cebula pokrojona w cienkie półpierścienie. Wszystko wymieszaj i dopraw olejem.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i fasolą

300 g czerwonej kapusty, 100 g fasoli, 200 g jabłek, 50 g zielonej cebuli, 50 ml oliwy z oliwek. 1 st. łyżka cukru, 30 ml octu jabłkowego lub winnego, sól.

Drobno posiekaj kapustę, zanurz we wrzątku na 2-3 minuty, odsącz na durszlaku i ostudź. Dodaj ugotowaną i schłodzoną fasolę, starte jabłka, posiekaną zieloną cebulę, ocet, sól, cukier, oliwę z oliwek i wszystko wymieszaj.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami, winogronami i arbuzem

300 g czerwonej kapusty, 150 g winogron, 100 g jabłek, 200 g arbuza, 12 liści zielonej sałaty.

Na środku salaterki na liściach zielonej sałaty ułóż blanszowaną, cienko pokrojoną czerwoną kapustę w szkiełku. Umieść jabłka i winogrona wokół kapusty. Pomiędzy nimi umieść kawałek arbuza. Podczas serwowania skrop dressingiem z octu, oliwy z oliwek, cukru i soli.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i gruszkami

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 100 g gruszek, 50 ml płynnego miodu, 100 ml oliwy z oliwek, sól.

Kapustę drobno posiekać. Jabłka i gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Wymieszaj wszystkie składniki, posol sałatkę, dopraw miodem i olejem roślinnym.

Pikantna sałatka z czerwonej kapusty z marchewką

400 g czerwonej kapusty, 100 g marchwi, 1 łyżka. łyżka soli, 250 ml octu, 200 g cukru, 2 łyżki. łyżki posiekanego świeżego imbiru, 1 łyżeczka posiekanej ostrej papryki, liście kolendry.

Drobno posiekaj kapustę. Wymieszaj posiekaną kapustę z solą w durszlaku. Umieść talerz na kapuście i połóż na nim ciężar. Odstaw na 3 godziny w temperaturze pokojowej. Ubij ocet, cukier, imbir i czerwoną paprykę w dużej misce, aż cukier się rozpuści. Kapustę umyć i osuszyć. Włóż do mieszanki octowej razem z marchewką pokrojoną w paski. Dokładnie wymieszać. Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 8-24 godzin. Sałatkę podawaj na zimno, posypaną kolendrą.

Pikantna sałatka z czerwonej kapusty z marchewką

300 g czerwonej kapusty, 100 g marchwi, 50 ml octu jabłkowego lub winnego, 1 łyżka. łyżka cukru, 1 łyżka. łyżka drobno posiekanego koperku, 1 łyżeczka startego chrzanu, 1/2 łyżeczki suchej musztardy, sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

W dużej misce wymieszaj poszatkowaną kapustę z startą marchewką. Do octu dodać cukier, koperek, chrzan, musztardę, sól i pieprz, ubić. Polać sałatkę i wymieszać. Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Sałatka z czerwonej kapusty z marchewką i ogórkiem

300 g czerwonej kapusty, 100 g marchwi, 100 g ogórków, 50 g koperku, 50 g pietruszki, 50 ml oleju roślinnego, sok z 1 cytryny, sól.

Kapustę drobno posiekać. Połącz z marchewką startą na grubej tarce i drobno pokrojonymi ogórkami, solą. Włóż do salaterki i dopraw mieszanką oliwy i soku z cytryny. Posypać drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka z czerwonej kapusty z marchewką i cytrusami Przepis

300 g czerwonej kapusty, 50 g marchwi, zielonego selera, 1 łyżka. łyżka octu z czerwonego wina, 30 ml soku pomarańczowego, 50 ml oleju roślinnego, sól i mielony czarny pieprz - do smaku, 100 g pomarańczy, 150 g grejpfruta (czerwonego lub różowego), 50 g lekko prażonych orzechów włoskich.

Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, łodygi selera pokrój w cienkie plasterki. W dużej misce wymieszaj kapustę i marchewkę. Dodaj ocet, sok pomarańczowy, olej, sól i pieprz. Mieszać. Wstaw do lodówki na jeden dzień. Przed podaniem obierz pomarańcze i grejpfruta, podziel je na plasterki, obierz plastry. Połowę plasterków grejpfruta przekroić na pół i dodać do sałatki. Następnie włóż do sałatki połowę plasterków pomarańczy. Mieszać. Podawaj udekorowane pozostałymi plasterkami pomarańczy i grejpfruta i posypane prażonymi orzechami.

Sałatka z czerwonej kapusty z owocami cytrusowymi, gruszkami i figami

200 g czerwonej kapusty, 100 g pomarańczy, mandarynek, gruszek, fig, 75 ml soku pomarańczowego, 50 ml oliwy z oliwek.

Drobno posiekaj kapustę i zmiel, aż powstanie sok. Podziel pomarańcze i mandarynki na plasterki i obierz je z folii. Pokrój duże plastry pomarańczy. Świeże gruszki obrać, usunąć rdzeń i pokroić w plasterki. Figi pokroić w drobną kostkę. Przygotowane produkty wymieszać, doprawić sokiem pomarańczowym i oliwą z oliwek. Włóż gotową sałatkę do salaterki, udekoruj owocami.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z buraków

300 g czerwonej kapusty, 200 g buraków, 50 ml oleju roślinnego, sól, 1 łyżeczka. łyżka nasion kolendry (kolendry), 50 g orzechów włoskich.

Buraki pokroić w cienkie paski i podsmażyć na oleju roślinnym. Czerwoną kapustę drobno posiekać i wymieszać z przygotowanymi buraczkami. Sól do smaku, dodaj mieloną kolendrę i posiekane orzechy włoskie.

Sałatka z czerwonej kapusty ze słodką papryką

400 g czerwonej kapusty, 1 czerwona słodka papryka, 50 g czerwonej cebuli, 50 ml wina lub octu jabłkowego, 50 g cukru, 1/2 łyżeczki curry w proszku, 50 g rodzynek, sól i mielony czarny pieprz.

Posiekaj kapustę, pokrój paprykę i cebulę w cienkie półpierścienie. Włożyć do miski i wymieszać. W małym rondlu podgrzej ocet i cukier. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Następnie gorącą marynatą zalać warzywa. Lekko ostudzić. Doprawiamy do smaku curry, solą i mielonym czarnym pieprzem. Dodaj rodzynki. Włóż sałatkę do lodówki na 1-2 godziny. Przed podaniem odcedź nadmiar płynu i ponownie wymieszaj sałatkę.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z pieczarkami

300 g czerwonej kapusty, 200 g grzybów, 100 g ogórków kiszonych, 50 g cebuli, 50 ml oleju roślinnego, sól i cukier - do smaku, 50 g kopru.

Posiekaj kapustę, trochę posol, zmiel, aż powstanie sok. Ugotowane pieczarki kroimy w paski, ogórki i cebulę kroimy w kostkę. Wszystkie produkty wymieszać, dodać cukier do smaku, zalać olejem. Posypać koperkiem.

Sałatka z czerwonej kapusty z ziemniakami

300 g czerwonej kapusty, 200 g ziemniaków, 50 ml octu, 100 g cebuli, 50 g ogórków kiszonych, 100 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka soku z cytryny, zioła, sól.

Posiekaj czerwoną kapustę, zalej wrzątkiem, po 20 minutach włóż do durszlaka, posol, zalej połową przygotowanego octu i oleju roślinnego. Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę, posolić. Napełnij ziemniaki pozostałym olejem roślinnym, pieprzem, polej pozostałym octem, posyp ziołami. Do ziemniaków dodać drobno posiekaną cebulę i pokrojonego w kostkę ogórka kiszonego. Umieść kapustę na naczyniu na środku i rozłóż sałatkę ziemniaczaną. Udekoruj zielonymi gałązkami.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty i kalafiora

300 g czerwonej kapusty, 300 g kalafiora, 1 cebula, 50 g sałaty, sól, 75 ml oleju roślinnego, 50 g kolendry lub pietruszki.

Czerwoną kapustę pokroić w warcaby, zblanszować i ostudzić. Kalafior gotować 3-5 minut w osolonej wodzie, ostudzić i podzielić na małe kwiatostany. Cebula pokrojona w krążki. Warzywa układamy warstwami na liściach sałaty, każdą warstwę solimy do smaku, zalewamy olejem roślinnym, posypujemy drobno posiekanymi ziołami.

Kapusta czerwona - bardzo piękna, o czerwono-fioletowych liściach, bliska krewna kapusty białej. Ma wyższą zawartość witamin, węglowodanów, białek i innych przydatnych substancji.

czerwona kapusta dobrze się przechowuje, dzięki czemu można go używać w stanie świeżym przez całą zimę.

Czerwona kapusta robi pyszne i piękne sałatki.

Liście czerwonej kapusty są twardsze niż kapusta biała, więc do sałatek należy je bardzo cienko pokroić.

Do sałatka z czerwonej kapusty stał się bardziej delikatny, jest cienko siekany, solony i mielony. Zmiękczenie liści można uzyskać w inny sposób - zalać posiekaną kapustą wrzącą wodą, przykryć i pozostawić na 20-30 minut. Następnie oprzyj się na durszlaku, ostudź i użyj do przygotowania sałatki.

Aby zachować jasność i bogaty kolor czerwonej kapusty, do sałatki można dodać trochę czerwonego wina, octu lub soku z cytryny.

Lekko pikantny, cierpki smak czerwonej kapusty można wzmocnić dodając do sałatki czosnek lub dressing z chrzanem lub musztardą.

Dodanie choćby niewielkiej ilości orzechów włoskich do sałatki z czerwonej kapusty doda potrawie wyrafinowania i sprawi, że sałatka będzie pasować na świąteczny stół.

Ciekawe połączenie czerwonej kapusty z granatem lub czarną porzeczką.

Czerwoną kapustą można ozdobić sałatki innymi produktami.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty

500 g czerwonej kapusty, 2 łyżki. łyżki octu, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli.

Kapustę drobno posiekać, zalać wrzącą wodą, przykryć, odstawić na 20-30 minut, następnie odcedzić na durszlaku. Kapustę zalać zimną wodą, wycisnąć, doprawić octem, solą, cukrem, wymieszać i odstawić na kolejne 20-30 minut. Kapusty nie można zalać wrzącą wodą, ale posolić i zmielić rękami, aż sok zostanie wypuszczony, a następnie wycisnąć, doprawić octem, cukrem i wymieszać.

Sałatka z czerwonej kapusty z olejem roślinnym

400 g czerwonej kapusty, sól, mielony czarny pieprz, 2 łyżki. łyżki octu, 50 ml oleju roślinnego.

Posiekaną czerwoną kapustę posyp solą i pieprzem. Ugniataj rękami, aż sok zacznie się wyróżniać, a kapusta stanie się miękka. Ocet i olej wymieszać, zalać kapustą i dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na 4 godziny.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z cukrem pudrem

400 g czerwonej kapusty, 25 ml oleju roślinnego, 50 ml 3% octu, 2 łyżki. łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka. łyżka soli.

Obierz kapustę z górnych liści, usuń łodygę, posiekaj, posyp solą, zmiel, aż pojawi się sok. Włóż do miski, zalej octem. Przed podaniem odcisnąć i doprawić olejem roślinnym i cukrem pudrem.

Sałatka Z Czerwonej Kapusty Z Sokiem Żurawinowym - Przepis

400 g czerwonej kapusty, 50 ml oleju kukurydzianego, 1 łyżka. łyżka soku żurawinowego, sól, cukier.

W garnku z niewielką ilością wrzącej wody dodać sól, cukier, posiekaną kapustę, zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu, aż zmięknie. Następnie wrzuć kapustę do durszlaka, ostudź, włóż do salaterki. Doprawiamy sokiem (po dodaniu kwaśnego soku kapusta nabiera pięknego jasnego koloru), oliwą. Wskazane jest przygotowanie sałatki na godzinę przed podaniem, aby miała czas na zaparzenie.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami w sosie musztardowym

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 50 ml oliwy z oliwek, 25 g musztardy, 30 ml soku z cytryny, sól.

Posiekaj kapustę, usuń rdzeń z jabłek i pokrój je w paski. Musztardę natrzeć ciepłą oliwą z oliwek. Następnie dodać sok z cytryny i wymieszać. Kapustę połączyć z jabłkami, posolić do smaku. Włożyć do salaterki i polać przygotowanym sosem.

Sałatka z czerwonej kapusty z sokiem jabłkowym

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 100 ml soku jabłkowego, 50 ml oleju roślinnego, 30 ml octu, 1 goździk, cynamon w proszku, sól, cukier - do smaku.

Kapustę posiekać i dusić z sokiem jabłkowym, solą, cukrem, przyprawami, octem. Schłodzoną kapustę łączymy z jabłkami startymi na grubej tarce i doprawiamy olejem.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z czosnkiem

400 g czerwonej kapusty, 3 ząbki czosnku, 50 ml oleju roślinnego, 30 ml soku z cytryny, sól - do smaku.

Posiekaj kapustę, dodaj czosnek, starty na drobnej tarce lub przepuszczony przez prasę, sól, sok z cytryny, olej roślinny.

Sałatka z czerwonej kapusty z chrzanem

400 g czerwonej kapusty, 1 łyżka. łyżka startego chrzanu, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny, 50 ml oleju roślinnego, sól, cukier, czarny pieprz - do smaku.

Drobno posiekaj kapustę, zanurz we wrzącej wodzie na 1-2 minuty, włóż do durszlaka i zalej zimną przegotowaną wodą. Pozostałe produkty wymieszać i doprawić kapustę powstałym sosem.

przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i miodem

300 g czerwonej kapusty, 2 łyżki. łyżki miodu, 100 g jabłek, 50 ml oliwy z oliwek, sól.

Posiekaną kapustę wymieszać z miodem, jabłkami obrać i pokroić w plastry, posolić. Napełnij oliwą z oliwek.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i orzechami

300 g czerwonej kapusty, 100 g słodkich jabłek, 25 g chrzanu, 25 g siekanych orzechów włoskich, sok z 1 cytryny, 100 ml mocnego czerwonego wina, 2 szczypty soli, 1 szczypta cukru, 1 szczypta czarnego pieprz.

Kapustę drobno posiekać. Zetrzyj nieobrane jabłka na grubej tarce, usuwając gniazda nasienne. Zetrzeć chrzan, wymieszać z kapustą i jabłkami, skropić sokiem z cytryny wymieszanym z 1 łyżką. łyżka wody, soli i cukru. Dobrze wymieszaj, skrop winem i ponownie wymieszaj, dodając czarny pieprz. Sałatkę posyp posiekanymi orzechami.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i orzechami włoskimi

300 g czerwonej kapusty, 1 łodyga selera naciowego, 100 g jabłek, 30 ml octu winnego, 50 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka cukru, sól i mielony czerwony pieprz - do smaku, 25 g posiekanych orzechów włoskich.

W dużej misce wymieszaj ocet, olej, cukier, sól i pieprz. Dodaj poszatkowaną czerwoną kapustę i posiekany seler. Dokładnie wymieszaj, aby kapusta zaczęła puszczać sok. Jabłka obrać ze skórki i pokroić w kostkę o boku 1 cm, dodać do sałatki i wymieszać. Przed podaniem posyp sałatkę orzechami.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i migdałami

300 g czerwonej kapusty, 50 g cebuli, 50 g migdałów, 100 g jabłek, 100 ml czerwonego wina stołowego, 50 ml oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka musztardy, pietruszki, cukru, soli, czarnego pieprzu - do smaku.

Cienko posiekaj kapustę i sól, pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, obrane jabłka - w paski; Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać, pokroić w cienkie plasterki. Wymieszaj kapustę, cebulę, jabłka i migdały. Zmiel musztardę olejem roślinnym, dodaj zielenie i pocierając powoli wprowadzaj wino. Do powstałego sosu dodać sól, cukier, pieprz i doprawić sałatkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i przełóż do salaterki.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i czosnkiem

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 2-3 ząbki czosnku, 50 ml oleju roślinnego, sól - do smaku.

Posolić trochę drobno posiekanej kapusty, zmielić do uwolnienia soku, dodać posiekany czosnek i starte jabłka na grubej tarce. Napełnij olejem.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i pomidorami

300 g czerwonej kapusty, 30 ml oleju roślinnego, 100 g dojrzałych pomidorów, 100 g jabłek, 2 łyżeczki 3% octu, cukier, pietruszka i koperek, mielony pieprz, sól.

Czerwoną kapustę obrać, zanurzyć na 10 minut w osolonej wodzie (30 g soli na 1 litr wody), opłukać, pokroić wzdłuż łodygi i posiekać. Sól, odstaw na 15 minut, następnie odciśnij, dopraw octem, cukrem, pieprzem i dobrze wymieszaj. Skrop olejem roślinnym. Tak przygotowaną kapustę ułożyć w kupkę na talerzu, udekorować plasterkami pomidorów, ułożyć pokrojone jabłka, posypać koperkiem i natką pietruszki.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i piklami

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 100 g ogórków kiszonych, 50 g cebuli, 50 ml oleju roślinnego.

Posiekaj kapustę, zmiel trochę, aby była bardziej miękka. Ogórki i obrane jabłka pokroić w kostkę. Cebula pokrojona w cienkie półpierścienie. Wszystko wymieszaj i dopraw olejem.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i fasolą

300 g czerwonej kapusty, 100 g fasoli, 200 g jabłek, 50 g zielonej cebuli, 50 ml oliwy z oliwek. 1 st. łyżka cukru, 30 ml octu jabłkowego lub winnego, sól.

Drobno posiekaj kapustę, zanurz we wrzątku na 2-3 minuty, odsącz na durszlaku i ostudź. Dodaj ugotowaną i schłodzoną fasolę, starte jabłka, posiekaną zieloną cebulę, ocet, sól, cukier, oliwę z oliwek i wszystko wymieszaj.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami, winogronami i arbuzem

300 g czerwonej kapusty, 150 g winogron, 100 g jabłek, 200 g arbuza, 12 liści zielonej sałaty.

Na środku salaterki na liściach zielonej sałaty ułóż blanszowaną, cienko pokrojoną czerwoną kapustę w szkiełku. Umieść jabłka i winogrona wokół kapusty. Pomiędzy nimi umieść kawałek arbuza. Podczas serwowania skrop dressingiem z octu, oliwy z oliwek, cukru i soli.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i gruszkami

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 100 g gruszek, 50 ml płynnego miodu, 100 ml oliwy z oliwek, sól.

Kapustę drobno posiekać. Jabłka i gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Wymieszaj wszystkie składniki, posol sałatkę, dopraw miodem i olejem roślinnym.

Pikantna sałatka z czerwonej kapusty z marchewką

400 g czerwonej kapusty, 100 g marchwi, 1 łyżka. łyżka soli, 250 ml octu, 200 g cukru, 2 łyżki. łyżki posiekanego świeżego imbiru, 1 łyżeczka posiekanej ostrej papryki, liście kolendry.

Drobno posiekaj kapustę. Wymieszaj posiekaną kapustę z solą w durszlaku. Umieść talerz na kapuście i połóż na nim ciężar. Odstaw na 3 godziny w temperaturze pokojowej. Ubij ocet, cukier, imbir i czerwoną paprykę w dużej misce, aż cukier się rozpuści. Kapustę umyć i osuszyć. Włóż do mieszanki octowej razem z marchewką pokrojoną w paski. Dokładnie wymieszać. Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 8-24 godzin. Sałatkę podawaj na zimno, posypaną kolendrą.

Pikantna sałatka z czerwonej kapusty z marchewką

300 g czerwonej kapusty, 100 g marchwi, 50 ml octu jabłkowego lub winnego, 1 łyżka. łyżka cukru, 1 łyżka. łyżka drobno posiekanego koperku, 1 łyżeczka startego chrzanu, 1/2 łyżeczki suchej musztardy, sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

W dużej misce wymieszaj poszatkowaną kapustę z startą marchewką. Do octu dodać cukier, koperek, chrzan, musztardę, sól i pieprz, ubić. Polać sałatkę i wymieszać. Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Sałatka z czerwonej kapusty z marchewką i ogórkiem

300 g czerwonej kapusty, 100 g marchwi, 100 g ogórków, 50 g koperku, 50 g pietruszki, 50 ml oleju roślinnego, sok z 1 cytryny, sól.

Kapustę drobno posiekać. Połącz z marchewką startą na grubej tarce i drobno pokrojonymi ogórkami, solą. Włóż do salaterki i dopraw mieszanką oliwy i soku z cytryny. Posypać drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka z czerwonej kapusty z marchewką i cytrusami Przepis

300 g czerwonej kapusty, 50 g marchwi, zielonego selera, 1 łyżka. łyżka octu z czerwonego wina, 30 ml soku pomarańczowego, 50 ml oleju roślinnego, sól i mielony czarny pieprz - do smaku, 100 g pomarańczy, 150 g grejpfruta (czerwonego lub różowego), 50 g lekko prażonych orzechów włoskich.

Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, łodygi selera pokrój w cienkie plasterki. W dużej misce wymieszaj kapustę i marchewkę. Dodaj ocet, sok pomarańczowy, olej, sól i pieprz. Mieszać. Wstaw do lodówki na jeden dzień. Przed podaniem obierz pomarańcze i grejpfruta, podziel je na plasterki, obierz plastry. Połowę plasterków grejpfruta przekroić na pół i dodać do sałatki. Następnie włóż do sałatki połowę plasterków pomarańczy. Mieszać. Podawaj udekorowane pozostałymi plasterkami pomarańczy i grejpfruta i posypane prażonymi orzechami.

Sałatka z czerwonej kapusty z owocami cytrusowymi, gruszkami i figami

200 g czerwonej kapusty, 100 g pomarańczy, mandarynek, gruszek, fig, 75 ml soku pomarańczowego, 50 ml oliwy z oliwek.

Drobno posiekaj kapustę i zmiel, aż powstanie sok. Podziel pomarańcze i mandarynki na plasterki i obierz je z folii. Pokrój duże plastry pomarańczy. Świeże gruszki obrać, usunąć rdzeń i pokroić w plasterki. Figi pokroić w drobną kostkę. Przygotowane produkty wymieszać, doprawić sokiem pomarańczowym i oliwą z oliwek. Włóż gotową sałatkę do salaterki, udekoruj owocami.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z buraków

300 g czerwonej kapusty, 200 g buraków, 50 ml oleju roślinnego, sól, 1 łyżeczka. łyżka nasion kolendry (kolendry), 50 g orzechów włoskich.

Buraki pokroić w cienkie paski i podsmażyć na oleju roślinnym. Czerwoną kapustę drobno posiekać i wymieszać z przygotowanymi buraczkami. Sól do smaku, dodaj mieloną kolendrę i posiekane orzechy włoskie.

Sałatka z czerwonej kapusty ze słodką papryką

400 g czerwonej kapusty, 1 czerwona słodka papryka, 50 g czerwonej cebuli, 50 ml wina lub octu jabłkowego, 50 g cukru, 1/2 łyżeczki curry w proszku, 50 g rodzynek, sól i mielony czarny pieprz.

Posiekaj kapustę, pokrój paprykę i cebulę w cienkie półpierścienie. Włożyć do miski i wymieszać. W małym rondlu podgrzej ocet i cukier. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Następnie gorącą marynatą zalać warzywa. Lekko ostudzić. Doprawiamy do smaku curry, solą i mielonym czarnym pieprzem. Dodaj rodzynki. Włóż sałatkę do lodówki na 1-2 godziny. Przed podaniem odcedź nadmiar płynu i ponownie wymieszaj sałatkę.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z pieczarkami

300 g czerwonej kapusty, 200 g grzybów, 100 g ogórków kiszonych, 50 g cebuli, 50 ml oleju roślinnego, sól i cukier - do smaku, 50 g kopru.

Posiekaj kapustę, trochę posol, zmiel, aż powstanie sok. Ugotowane pieczarki kroimy w paski, ogórki i cebulę kroimy w kostkę. Wszystkie produkty wymieszać, dodać cukier do smaku, zalać olejem. Posypać koperkiem.

Sałatka z czerwonej kapusty z ziemniakami

300 g czerwonej kapusty, 200 g ziemniaków, 50 ml octu, 100 g cebuli, 50 g ogórków kiszonych, 100 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka soku z cytryny, zioła, sól.

Posiekaj czerwoną kapustę, zalej wrzątkiem, po 20 minutach włóż do durszlaka, posol, zalej połową przygotowanego octu i oleju roślinnego. Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę, posolić. Napełnij ziemniaki pozostałym olejem roślinnym, pieprzem, polej pozostałym octem, posyp ziołami. Do ziemniaków dodać drobno posiekaną cebulę i pokrojonego w kostkę ogórka kiszonego. Umieść kapustę na naczyniu na środku i rozłóż sałatkę ziemniaczaną. Udekoruj zielonymi gałązkami.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty i kalafiora

300 g czerwonej kapusty, 300 g kalafiora, 1 cebula, 50 g sałaty, sól, 75 ml oleju roślinnego, 50 g kolendry lub pietruszki.

Czerwoną kapustę pokroić w warcaby, zblanszować i ostudzić. Kalafior gotować 3-5 minut w osolonej wodzie, ostudzić i podzielić na małe kwiatostany. Cebula pokrojona w krążki. Warzywa układamy warstwami na liściach sałaty, każdą warstwę solimy do smaku, zalewamy olejem roślinnym, posypujemy drobno posiekanymi ziołami.