Kotleciki cebulowe z mięsem mielonym. Kotlety cebulowe są niezwykłe, ale bardzo smaczne. Pyszne danie z dodatkiem grzybów

Przepis na lunch ma sto lat. Właśnie teraz moja żona postanowiła przypomnieć sobie swoje umiejętności kulinarne. Starałam się nie wtrącać, ale wszystko dokumentować...

Będziemy potrzebować:

> 10 dużych cebul

> 2 duże marchewki

> 10 łyżek. łyżki mąki

> 4 łyżki. łyżki semoliny

> sól, pieprz

> przeciwnicy imprezy „kuchnia bez majonezu poddanego obróbce cieplnej” mogą dodać jej do smaku.

Zrobiliśmy to w połowie porcji. Zatem algi!

> Obierz cebulę i marchewkę

> Trzy marchewki na drobnej tarce, cebulę drobno posiekaj w robocie kuchennym. Myślę, że możesz zetrzeć cebulę (jeśli nie masz robota kuchennego), ale zetarcie 10 cebul to, IMHO, wyczyn.

> Dodaj resztę - mąkę, semolinę, jajka, sól i pieprz.

i wszystko dokładnie wymieszaj

> Z powstałego „mięsa mielonego” łyżką formujemy kotlety i smażymy je na patelni z obu stron.

> Kotlety należy dłużej gotować na parze, po czym zniknie goryczka cebuli. Mogą z niego korzystać szczęśliwi posiadacze parowca. Ci, którzy jeszcze nie nabyli tego mega niezbędnego i niezwykle przydatnego urządzenia, mogą wykonać następujące czynności:

Wlać na patelnię Trochę woda. Do wody można dodać różne przyprawy lub kostkę kurczaka (wcześniej robiliśmy to z kostką, tym razem samą wodą, bo kostki nie mieliśmy pod ręką). Wkładamy spodek do wody do góry nogami, a wokół brzegów można ułożyć grubo posiekane ziemniaki.

Istotą tej procedury jest to, że woda wrze na dnie, ale kotlety nie są w wodzie i dlatego nie będą gotowane, ale gotowane na parze. Na wierzchu ułóż kotlety.

Wyobraź sobie obraz, który może spotkać każdą gospodynię domową: chciała ugotować kotlety, zajrzała do lodówki, a tam była pusta, nie było mięsa. Co robić? Jest świetne rozwiązanie tego problemu - zrób kotlety cebulowe. I szczerze mówiąc, nikt nawet tak naprawdę nie zrozumie, z czego zrobione jest tak pyszne danie. Przedstawiamy Państwu autorski przepis na kotlety cebulowe z kaszą manną. Gotują się bardzo szybko, a po 20-25 minutach możesz podać je na stole z jednym z ulubionych dodatków i nie zwlekaj z jego przygotowaniem.

Najprostszy i najszybszy przepis

Do jego wykonania potrzebne będą: cztery cebule, sól do smaku, pół łyżeczki mielonej papryki, jedno jajko, pięć łyżek mąki pszennej, olej roślinny i natka pietruszki. A teraz oto przepis na kotlety cebulowe z semoliną. Cebulę obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę. Przełóż do miski, dodaj sól, dodaj mieloną paprykę i dobrze wymieszaj tę masę. Weź suchą patelnię i umieść ją na kuchence na średnim ogniu.

Gdy trochę się rozgrzeje, wlej olej roślinny. Na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę. Nie zaleca się robienia kotletów zbyt dużych, gdzieś średniej wielkości. Smaż je z każdej strony na złoty kolor. Gotowe danie można podawać w dowolnej formie – na ciepło lub na zimno. Oprócz przystawki weź sos pomidorowy, ketchup, majonez i zioła.

Kotleciki cebulowe na piknik

Ta metoda gotowania jest powszechna wśród letnich mieszkańców, studentów i firm, które wolą relaksować się w dziki sposób. W naturze nie ma sposobu na przechowywanie mięsa, ale nadal chcesz jeść kotlety. W tym przypadku przygotowujemy dla Ciebie Przepis z semoliną. Składniki do jego wykonania: pięć jaj, pięć dużych cebul, pięć łyżek semoliny, rafinowany olej, sól. Ugotujemy z sosem.

Do tego potrzebne będą: masło, jedna papryka sałatkowa, jedna marchewka, sól do smaku, dwie łyżki ketchupu lub pomidora. Tym razem posiekamy cebulę blenderem, aby uzyskać dużo soku. Jajka ubić widelcem, dodać semolinę i cebulę, dodać sól i dobrze wymieszać. Dajemy mieszaninie około pół godziny do zaparzenia, w tym czasie kasza manna dobrze wchłonie sos cebulowy. W rezultacie otrzymamy masę przypominającą mieszankę naleśnikową. Smażyć po obu stronach na patelni z olejem roślinnym. Gotowe kotlety włóż do rondelka.

Przygotowujemy sos do naszych kotletów

Umytą i obraną marchewkę zetrzeć na tarce, paprykę sałatową pokroić w kawałki i wszystko razem podsmażyć na maśle. Do tej mieszanki warzywnej dodaj ketchup lub pastę pomidorową, dodaj gorącą wodę, sól i dobrze wymieszaj.

W rezultacie powinniśmy otrzymać w miarę płynny sos, gdyż kasza manna wchłonie dużo wody. Napełnij kotlety tym, co otrzymaliśmy i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut pod pokrywką. Przygotowanie kotletów cebulowych według tego przepisu zostało zakończone.

Przepis na cebulę bez cholesterolu

Ten przepis jest dość stary. Zapamiętajmy to razem. Będziemy potrzebować: dziesięć dużych cebul, dwie duże marchewki, dziesięć łyżek mąki, cztery łyżki kaszy manny, cztery jajka, pieprz, sól i majonez według uznania. Przepis na kotlety cebulowe z semoliną jest następujący. Obierz marchewki i cebulę. Zmiel pierwsze trzy na najdrobniejszej tarce, drugą zmiel w robocie kuchennym. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz oczywiście zetrzeć cebulę, ale pytanie, jak to zrobić z dziesięcioma kawałkami. Teraz dodaj semolinę, mąkę, pieprz, sól, jajka, czyli wszystko inne i wymieszaj tak dokładnie, jak to możliwe.

Z powstałej masy formujemy kotlety i smażymy je na patelni z obu stron. Teraz, aby usunąć gorycz cebuli, gotujemy kotlety na parze. Z tego urządzenia mogą korzystać osoby posiadające parowiec. W przypadku innych zalecamy następującą metodę. Wlej trochę wody na patelnię. W razie potrzeby dodać różne przyprawy lub kostkę bulionową. Włóż spodek do wody, spodem do góry i postaw na ogniu. Woda się gotuje, ale kotlety nie są gotowane, ale gotowane na parze. Po 15 minutach zdejmij je z ognia i gotowe.

Przepis na kotleciki cebulowe z semoliną o smaku mięsnym

Aby przygotować siedem kotletów, będziemy potrzebować następujących składników: jednej średniej wielkości cebuli, dwóch kurzych jaj, czterech do pięciu łyżek kaszy manny, soli i oleju roślinnego. Kotlety te przygotowuje się szybko i łatwo, bez żadnych syntetycznych dodatków i bez mięsa. Cebulę pokroić w kostkę, dodać kaszę mannę, jajka i sól do smaku.

Wszystko dobrze wymieszaj. Masę kotletową nabieramy łyżką i kładziemy na gorącą - koniecznie! - patelnia z olejem roślinnym. W tym przepisie smażymy pod pokrywką. Jeśli nikomu nic nie powiesz, Twoi jedzący mogą pomyśleć, że jedzą

Trochę więcej o cebuli i kotletach cebulowych

Wszyscy wiemy, że warzywo takie jak cebula jest niezbędnym i zdrowym składnikiem niemal wszystkich pikantnych potraw. Stosowany jest do przygotowania drugiego i pierwszego dania, mięs mielonych, zup i sałatek. Jak smakuje śledź z cebulą lub czarny chleb z cebulą i smalcem. Jest też nie tylko bardzo smaczny, ale też nie mniej zdrowy. W zimnych porach roku nasze warzywo jest doskonałym naturalnym środkiem zapobiegawczym w walce z przeziębieniem. Wszyscy uwielbiają kotlety mięsne.

A dobrze wiemy, że w ich składzie, podobnie jak w składzie soczewicy, jednym z ważnych składników jest cebula. W naszym przypadku, gdy przygotowujemy kotlety cebulowe z semoliną, warzywo to jest głównym składnikiem przepisów, które w zależności od pozostałych składników mogą być bardzo zróżnicowane. Takie kotlety można jeść z mięsem, z grillem, z rybą lub samodzielnie. Przedstawiamy Państwu jeszcze kilka sposobów ich przygotowania.

Kolejny szybki przepis

Nie ma i nie może być żadnej szczególnej różnicy w składnikach i recepturach, są jedynie niewielkie odchylenia w tym czy innym kierunku. Dlatego odpowiedzi na pytanie, jak zrobić kotlety cebulowe, nie różnią się zbytnio. Będziemy potrzebować: sześć dużych cebul, trzy łyżki kaszy manny lub mąki, dwa jaja kurze, pieprz, sól, olej roślinny. Teraz pokażemy Ci, jak gotować kotlety cebulowe. Przepis z kaszą manną, choć można też użyć mąki.

Obierz i pokrój cebulę w małe kostki. Dodaj do tego pieprzu i soli, odstaw na pół godziny. Następnie dodać jajka i semolinę, ponownie odstawić, tym razem na 20 minut.W przypadku użycia mąki nie ma potrzeby zaparzania mieszanki. Na rozgrzaną patelnię nałóż mieszaninę cebuli i smaż przyszłe kotlety z każdej strony na złoty kolor.

Przepis na kotlet wielkopostny

Jeszcze jeden, ostatni w tym artykule sposób na ugotowanie kotletów cebulowych, chudy, ale bardzo smaczny. Wymagane składniki: pięć średniej wielkości cebul, szklanka mąki (można zastąpić semoliną), puszka kukurydzy w puszkach, dwie łyżki czystej wody, cztery łyżki majonezu, pieprz, czosnek, zioła, sól i olej roślinny. A teraz sam przepis. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę, jak w prawie wszystkich innych opcjach. Dodać kukurydzę wraz z płynem ze słoika, sól, wodę, mąkę/semolinę, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto powinno być dość gęste. Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej roślinny i usmaż kotlety cebulowe z obu stron.

Tak przygotowane danie zaleca się podawać z sosem czosnkowym. Aby go uzyskać, należy wymieszać następujące składniki: majonez z posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Przepis można nieco zmodyfikować, gotując na parze lub piecząc kotlety. W tym artykule powiedzieliśmy już, jak to zrobić za pomocą pary. To danie cebulowe będzie smakować bardzo delikatnie. Smacznego!

Kto powiedział, że kotlety muszą być mięsem? Można je zrobić z dowolnych warzyw. Ale kotlety cebulowe mają szczególnie niesamowity smak. To danie jest tak proste i niedrogie, że Nawet początkujący kucharz sobie z tym poradzi. Wielu kucharzy woli dodawać mąkę pszenną do bazy z mięsa mielonego. Gotuję z semoliną. Okazuje się bardziej puszysty i, wydaje mi się, bardziej satysfakcjonujący, chociaż zawartość kalorii w naczyniu nie jest tak wysoka.

Podzielę się dwoma przepisami na to, jak szybko i łatwo przygotować wspaniałą przekąskę z zaledwie kilku cebul, garści kaszy manny i łyżki oleju roślinnego. Oto cały podstawowy skład tego niezwykłego i mało znanego dania. Więc zacznijmy.

Jak wybrać odpowiednie składniki

Cebula Do kotletów należy kupować duże i soczyste.
Sok pomidorowy można zastąpić pastą pomidorową rozcieńczoną wodą.
Kasza manna Lepiej wybrać drobno zmielony. Od tego zależy szybkość gotowania i soczystość kotletów.

Przepis na kotlety z cebulą i kaszą manną na patelni

Miski różnej wielkości, deska do krojenia, nóż, tarka o dużych i drobnych oczkach, wyciskarka do czosnku, szpatułka, miarka, łyżka stołowa, mały rondelek z pokrywką, patelnia.

Składniki

Przygotowanie potrawy krok po kroku

Drobno posiekaj trzy duże cebule lub zetrzyj je na grubej tarce.

Do dokładnie wymieszanej cebuli i kaszy manny wbij dwa jajka, dodaj pół łyżeczki soli i mielonego pieprzu do smaku.

Kotlety cebulowe należą do przepisów budżetowych - najprostszych i najszybszych w przygotowaniu, a także dań najtańszych pod względem finansowym.
Na drobnej tarce rozpuść dwa duże ząbki czosnku lub rozgnieć je praską czosnkową i również dodaj do posiekanego kotleta.
Całość dokładnie zagnieść i odstawić na 5-10 minut, aby kasza manna lekko pęczniała.
Łyżką lub rękami formuj małe kotlety i smaż je na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą ugotowane.

Po usmażeniu wszystkich kotletów nie ma potrzeby wyłączania palnika pod patelnią – przygotujemy sos pomidorowy.

Łyżkę koncentratu pomidorowego rozcieńczyć w 300 ml przegotowanej wody, aby otrzymać sok pomidorowy. Po usmażeniu kotletów wlać przygotowany sok pomidorowy na patelnię z gorącym olejem roślinnym i doprowadzić do wrzenia.
Usuń rozgotowane i opadłe kawałki cebuli powstałe podczas smażenia.
Gotuj płyn przez kilka minut, aż nadzienie lekko zgęstnieje, polej nim gotowe kotlety i przykryj pokrywką.
Postaw patelnię z kotletami na palniku i gotuj na małym ogniu przez około 7-10 minut.

Danie podawane jest gorące. W przeciwnym razie, jeśli odłożymy je na chwilę, kotlety wchłoną cały sos i staną się miękkie, zbyt delikatne i łatwo się kruszą.

Proponuję obejrzeć krótki film na temat prawidłowej technologii przygotowania kotletów cebulowych z dodatkiem kaszy manny. Upewnij się, że nie ma tu nic skomplikowanego.

Przepis na kotleciki cebulowe bez jajek z sosem pomidorowym

Czas gotowania: 20 minut.
Ilość: 10-12 szt.
Kalorie: 121,5 kcal/100 g.
Wyposażenie kuchni, wyposażenie, naczynia: deska do krojenia, nóż, głęboka miska, pojemnik na wodę, drobna tarka, łyżka stołowa, szpatułka, rondel z wysokimi ściankami, patelnia.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku kotletów z cebulą bez jajek

Robienie mielonych kotletów

Gotowe mięso mielone musi stać przez co najmniej 15-20 minut, aby kasza manna pęczniała. Ułatwia to formowanie kotletów, w przeciwnym razie mięso mielone będzie nieco kruche.

Smażenie kotletów

Przepis wideo na przygotowanie krok po kroku

Zapraszam do obejrzenia filmu o przygotowaniu kotletów z cebulą przy użyciu kaszy manny. W tym przepisie nie ma jajek, a ziemniaki z powodzeniem je zastępują.

Jak i z czym podaje się kotlety cebulowe?

Można podawać z dodatkiem lub jako osobne danie. Spożywa się je na ciepło, z warzywami, ziołami, sałatkami, ketchupem i sosami. Można podawać jako przekąska lub pełny obiad, jeśli do kotletów przygotowany jest dodatek. Świetnym dodatkiem do dania będzie szklanka naturalnego soku pomidorowego.

Podstawowe prawdy

Jeśli rozpuścisz cebulę w blenderze, da dużo soku i nie otrzymasz kotletów, ale placki cebulowe. A ich technologia produkcji jest nieco inna.
Przed wlaniem oleju na patelnię, należy go dokładnie podgrzać, odstawić i rozgrzać olej, a dopiero potem ułożyć kotlety do smażenia.
Przed przygotowaniem sosu Aby polewać z gorącej patelni, należy usunąć kawałki rozgotowanej cebuli pozostałe po smażeniu, aby nie zepsuć smaku polewy.

Śledź nasze ogłoszenia. Przecież to właśnie tutaj poznacie tajniki tradycyjnie prawidłowego przygotowania fasoli, cukinii, ziemniaków czy dyni. Można je przygotować z wypełniaczami lub bez, wykorzystując kefir, mleko, śmietanę, serwatkę i inne sekrety pysznej przekąski.

Wśród niezliczonej ilości przepisów i metod gotowania chcę zwrócić uwagę na to, jak je gotować, a nie smażyć na patelni. Ta metoda ma swoje pozytywne strony przy całkowitym braku zapachu smażonej cebuli w kuchni.

Chcę również zwrócić Waszą uwagę na produkty niesamowite i niezwykłe, o oryginalnym smaku. Można je jeść nie tylko na ciepło lub na gorąco, ale także na zimno. Nawet ze śmietaną.

Nie mniej interesujące są przepisy na przygotowywanie niezwykłych dań. Bujne, przewiewne i niezwykle smaczne. Można je gotować na patelni, w powolnej kuchence lub w piekarniku.

Kotlety cebulowe to dość proste, ale satysfakcjonujące danie, którego przygotowanie w domu wymaga minimum składników. Można je podawać na stół zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do dowolnego dodatku.

Korzyści i szkody

Zaletą cebuli jest poprawa trawienia pokarmu, ponieważ warzywo to stymuluje produkcję soku żołądkowego.

Cebula jest także naturalnym antybiotykiem. Zawarte w jego składzie fitoncydy pomagają zapobiegać rozwojowi przeziębień, a regularne spożywanie tego warzywa jest uważane za dobry środek zapobiegawczy przeciwko robaczycy.

Istnieją jednak również przeciwwskazania do stosowania cebuli. Należy go dodawać ze szczególną ostrożnością osobom cierpiącym na wrzody żołądka lub zapalenie trzustki.

Nie należy stosować omawianego preparatu także w przypadku chorób nerek, wątroby czy układu krążenia, gdyż może to spowodować zaostrzenie choroby.

Trudność, czas gotowania

Złożoność przygotowania potrawy uważa się za niską. Gotowanie zajmuje od 40 do 60 minut.

Przygotowanie posiłku

Danie będzie wymagało posiekanej cebuli, którą przed gotowaniem zaleca się oblać wrzącą wodą. Pomoże to pozbyć się goryczy i chrupkości w kotletach. Do potrawy można dodawać inne warzywa, a także wszelkiego rodzaju mięso mielone.

Kotlety cebulowe - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Do przygotowania 6 porcji potrzebne będą:

pół kilograma cebuli;
100 gramów semoliny;
pieprz, sól kuchenna (do smaku);
para jaj;
trzy ząbki czosnku;
półtorej szklanki soku pomidorowego.

Musisz także przygotować 50 ml roztworu. obrazy olejne

Działania:

Cebulę obierz i umyj, posiekaj na małe kawałki. Powinieneś używać noża, a nie maszynki do mielenia mięsa lub tarki.

Następnie dodaj jajka, sól i wymieszaj mieszaninę. Następnie zetrzyj ząbki czosnku na drobnej tarce i dodaj do mieszanki cebulowej. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Rozgrzej patelnię z olejem. Formuj kotlety i kładź na rozgrzaną powierzchnię posmarowaną olejem. Smaż z każdej strony przez kilka minut, aż uzyskasz złoty kolor.

Następnie wlać sok pomidorowy do pozostałego na patelni oleju. Gotuj przez kilka minut.
Przed podaniem polej kotlety sosem.

W 100 gr. dania zawierają:

białka – 3 g;
węglowodany – 13 g;
tłuszcz – 6 g.

Zawartość kalorii – 116 kcal.

Przepis wideo:

Opcje gotowania

Składniki:

żółtko;
4 duże łyżki kwaśnej śmietany i oleju roślinnego;
100 g ziemniaków;
150 ml wody;
liść laurowy;
para św. l. koncentrat pomidorowy;
3 łyżki l. Kasza manna;
200 g cebuli;
pieprz, sól kuchenna (do smaku).

Produkcja:

Obraną cebulę podzielić na kawałki, włożyć do robota kuchennego i posiekać.
Następnie dodajemy kawałki obranych ziemniaków. Ucierać aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Następnie do miski wlać żółtko, dodać semolinę, pieprz i sól. Włącz kombajn na kilka sekund.
Następnie pozostaw powstałą masę na jedną trzecią godziny, aby kasza manna puchła.
Na rozgrzaną patelnię wlać olej. Następnie dodajemy kotlety, formując je dużą łyżką.
Smażyć na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.
Następnie wymieszaj przegotowaną wodę z koncentratem pomidorowym i kwaśną śmietaną, dodaj sól.
Gotowe kotlety układamy na dnie patelni i zalewamy powstałym sosem. Dodaj liść laurowy.
Gotować na małym ogniu około 10-12 minut w zamkniętym naczyniu.

Składniki:

5 cebul;
marchewka;
200 gramów mięsa mielonego;
jajko;
przyprawy, sól;
rast. olej;
3 duże łyżki semoliny;
bułka tarta.

Produkcja:

Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i wymieszać z mielonym mięsem.
Następnie obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce i dodać do masy cebulowo-mięsnej.
Następnie dodaj jajko, dodaj przyprawy, sól, semolinę.
Składniki dokładnie wymieszać i pozostawić na pół godziny do spęcznienia.
Następnie ponownie wymieszaj mieszaninę.
Zwilż ręce zimną wodą, uformuj małe kotlety i obtocz je w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem.

Składniki bazowe:

3 jajka i 3 duże cebule;
pieprz, sól, substancje roślinne olej;
trzy łyżki mąki.

Do wypełnienia:

liść laurowy;
sól pieprz;
niewielka ilość granulowanego cukru;
Szklanka soku pomidorowego.

Produkcja:

Obraną cebulę pokroić, dodać jajka, sól i pieprz, wymieszać składniki.
Następnie dodać mąkę, dokładnie wymieszać na gładką masę.
Uformowane kotlety kładziemy na rozgrzaną patelnię z olejem.
Smażyć na złoty kolor.
Następnie należy przystąpić do przygotowywania nadzienia.
Do soku pomidorowego dodaj odrobinę przegotowanej wody i postaw na kuchence na dużym ogniu.
Sól, pieprz, dodaj trochę cukru do powstałej cieczy. Włóż liść laurowy do miski.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Gotowe kotlety włóż do naczynia do pieczenia i polej przygotowanym sosem.
Dusić w piekarniku około 30 minut. od momentu wrzenia.

Danie jest gotowe.

Składniki:

szklanka płatków owsianych;
4 cebule;
para jaj;
1 stos gorąca przegotowana woda;
pieprz, sól (do smaku);
ząbek czosnku;
rast. masło, świeże zioła.

Produkcja:

Do głębokiej miski wsypać płatki owsiane, zalać wrzącą wodą, wymieszać. Pozostawić w temperaturze pokojowej w zamkniętym pojemniku do czasu, aż mieszanina ostygnie.
W tym czasie drobno posiekaj obraną cebulę, wymieszaj z posiekanymi ziołami i posiekanymi ząbkami czosnku.
Połącz schłodzone płatki owsiane z powstałą mieszanką, dodaj jajko i przyprawy.
Składniki dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Następnie podgrzej olej roślinny na patelni, a następnie umieść półprodukt na dnie naczynia.
Smażyć produkt po obu stronach.

Danie jest gotowe.

Kotlety cebulowe w sosie pomidorowym z ziemniakami

Składniki:

300 g cebuli;
10 g koperku;
gotująca się woda;
150 g ziemniaków;
250 g startych pomidorów;
50 g semoliny;
sól, cukier, przyprawy, substancje roślinne. olej (do smaku).

Produkcja:

Gotuj obrane ziemniaki, aż będą częściowo ugotowane.
Obraną cebulę posiekać i zalać wrzątkiem na kilka sekund. Jest to konieczne, aby wyeliminować gorycz. Następnie spuść wodę.
Schłodzone ziemniaki zetrzeć na grubej tarce.
Posiekaj umyty koperek.
Ziemniaki wymieszać z masą cebulową, semoliną i ziołami, dodać przyprawy i sól.
Pozostaw mieszaninę na jedną trzecią godziny, aby płatki spęczniały.
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, uformuj kotlety i włóż do smażenia.
Smażymy na średnim ogniu z każdej strony.
Dusić solone, starte pomidory w osobnej misce przez jedną trzecią godziny.
Przełóż masę do kotletów, dodaj odrobinę cukru, soli i przypraw.
Dusić około 10-15 na średnim ogniu.

Danie jest gotowe.

Składniki:

150 g pieczarek;
5 cebul;
para jaj;
duża łyżka kwaśnej śmietany;
4 łyżki l. mąka;
rast. olej, przyprawy, sól (do smaku).

Produkcja:

Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z jajkami, śmietaną i mąką.
Umyte pieczarki pokroić na małe kawałki.
Rozgrzewamy patelnię z olejem, dodajemy masę grzybową. Smaż, aż skończysz.
Podsmażone grzyby (bez oleju) przełożyć do masy cebulowej. Dokładnie wymieszaj składniki.
Na pozostałym oleju smażymy kotlety z obu stron, formując łyżką.

Kotlety cebulowe to pożywne i smaczne danie do codziennego menu. Przygotowywany jest z najtańszych produktów, czyli zwykłej cebuli. Ale nie można ich nawet posmakować inaczej niż kotletów mięsnych. Wiele osób jest przyzwyczajonych do tego, że z cebuli niewiele można przygotować poza jej marynowaniem. Ale dzisiaj pójdziemy dalej i wykorzystamy cebulę nie jako dodatek, ale jako główny składnik dania. Oprócz cebuli do przepisu będziemy potrzebować kaszy manny, jajek, soku pomidorowego i przypraw.

Jeśli Twoja rodzina nie lubi cebuli, nie będzie mogła odmówić takiego kotleta. Nawet dzieci pożrą je w oba policzki, ale to maluchy nie lubią cebuli i wszystkiego, co z nią związane. Więc ugotujmy razem niezwykłe, ale bardzo smaczne kotlety cebulowe.

Składniki:

Cebula – 250 g.
Kasza manna – 50 g.
Jaja kurze (duże) – 1 szt.
Sok pomidorowy – 1 łyżka.
Czosnek – 1-2 ząbki.
Olej roślinny – 40 g.
Zieloni - do serwowania.
Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz i opłucz, pokrój w średnie plasterki i włóż do miski blendera. Wyślij tam obrane ząbki czosnku.

Zamiast blendera można użyć zwykłej maszynki do mięsa.

Jeśli nie masz pod ręką żadnego sprzętu, posiekaj cebulę bardzo drobno. Ja jednak wolę używać blendera – jest szybko i łatwo.

2. Cebulę zmiel w blenderze, aby uzyskać soczyste mięso mielone.

3. Przełóż mieszaninę cebuli do miski, dodaj semolinę i ubij jajo kurze.

4. Wymieszaj mieloną cebulę, dodaj sól i cukier do smaku. Pozostawić na 20-30 minut, aby kasza manna napęczniała. Mięso mielone będzie gęstsze i cały sok zostanie wchłonięty.

5. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką wrzucamy kotlety. Rozpocznij smażenie na średnim ogniu.

6. Po 2-3 minutach przewróć kotlety na drugą stronę i smaż. Smażymy w ten sposób wszystkie kotlety. Wyjmij kotlety na talerz.

7. Na tej samej patelni, na której smażono kotlety, przygotuj sos. Wlać sok pomidorowy i doprowadzić do wrzenia. Dusić przez kilka minut.

8. Wszystkie kotlety włożyć do sosu pomidorowego i dusić całość przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł