Zapiekanka z makaronem: proste i oryginalne przepisy. Zapiekanka Makaronowa - zarówno danie główne jak i deser

Makaron i ser to sprawdzone połączenie. Zapiekanki oparte na wymienionych produktach są dość proste, a jednak dopracowane na swój sposób. Nawet używając tylko domowego makaronu i zmieniając rodzaj i ilość sera, możesz ugotować zupełnie inne potrawy. Cóż, jeśli podejść do sprawy z rozmachem?

Zapiekanka Makaronowa W Piekarniku Z Serem - Ogólne Zasady Gotowania

Do zapiekanek z serem używaj gotowanego makaronu. Ponadto ich stopień gotowości może być różny. Makaron gotuje się do pełnego ugotowania lub do stanu tzw. al dente, kiedy produkty pozostają lekko niedogotowane. Często zapiekanki są robione z resztek dekoracji.

Produkty są używane w różnych kształtach i długościach. Do gotowania zanurza się je we wrzącej lekko słonej wodzie i doprowadza do wymaganej gotowości przy niskim wrzeniu. Następnie przepłucz i ostrożnie zdekantuj wodę. Aby gotowane produkty nie sklejały się, doprawia się je masłem lub rafinowanym olejem roślinnym.

Zapiekanki z makaronu i sera przygotowywane są z dodatkiem różnych produktów. Kładą świeże lub smażone warzywa, twaróg, kiełbaski, mięso mielone lub podroby, takie jak wątroba. Do takich zapiekanek często dodaje się grzyby.

Przygotowane składniki rozkładam warstwami lub mieszam.

Zużyte sery twarde miesza się z główną masą lub posypuje powierzchnię zapiekanek. Rozmiar chipsów serowych nie ma znaczenia, najważniejsze jest to, że ser dobrze się topi.

Piec zapiekanki w piekarniku w głębokich formach, które są wstępnie nasmarowane masłem. Wstaw foremki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia zależy od przepisu.

Zapiekanka z makaronem mięsnym w piekarniku z serem, pomidorami i cukinią

Składniki:

250 gramów makaron

mała cukinia;

Pół kilograma wołowiny (miazgi);

Półlitrowy słoik pomidorów w puszce w soku pomidorowym;

200 ml średnio tłustej śmietany;

Młoda pietruszka;

Cztery jajka;

Oliwa z oliwek;

główka cebuli;

120 gr. ser, odmiany „rosyjskie”.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, cukinię pokrój w średniej wielkości kostkę, nie przecinaj skórki.

2. Umyj mięso zimną wodą i pokrój na duże kawałki. Mięso zmielić na drobnej tarce w maszynce do mięsa.

3. Umieść mięso mielone na patelni w dobrze rozgrzanej oliwie z oliwek i smaż na małym ogniu. Mięso mielone nie powinno wysychać, a jednocześnie pozostać kruche. Dlatego podczas smażenia ugniataj mięso zebrane w grudki widelcem.

4. Gdy mięso będzie już prawie gotowe dodajemy cebulę z czosnkiem i grubo pokrojone pomidory wraz z sokiem. Wcześniej zdejmij skórkę z pomidorów w puszce. Całość doprawiamy mielonym pieprzem i dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Mieszaj i kontynuuj gotowanie przez trzy minuty.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozsmaruj warstwę oleju na powierzchni naczynia do pieczenia i umieść w nim połowę ugotowanego makaronu. Połóż na nich warstwę dużych okruchów sera (połowa wskazanej ilości). Delikatnie rozłóż cukinię na warstwie sera.

6. Wbij jajka do śmietany i lekko ubij. Wlej połowę powstałej mieszanki do naczynia z cukinii i równomiernie rozłóż smażone mięso mielone.

7. Warstwę mięsną posypać pozostałym serem, ułożyć pozostały makaron, zapiekankę zalać resztą masy jajeczno-mlecznej i posypać odrobiną kruszonki serowej. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika.

Oryginalna zapiekanka makaronowa w piekarniku z serem i kiełbaskami

Składniki:

400 gramów długi makaron;

Osiem kiełbas;

Masło;

Porcjowany ser topiony (do cheeseburgerów) - 8 talerzy;

50 gr. ser, odmiany „rosyjskie”;

Dwa jajka.

Metoda gotowania:

1. Zagotować i lekko posolić wodę, zanurzyć w niej połamany na kawałki makaron. Nie mielić, wystarczy podzielić produkty na trzy części. Doprowadzić makaron do wrzenia na małym ogniu z lekkim wrzeniem. Przełożyć do durszlaka i kilkakrotnie przepłukać wodą.

2. Kiedy cała woda odpłynie, przełóż makaron do miski i wymieszaj z lekko ubitymi jajkami.

3. Każdą kiełbasę zawijamy serem i chwilowo układamy na talerzu.

4. Na małej brytfannie wysmarowanej olejem rozłożyć i spłaszczyć połowę makaronu. Ułożyć na nich zawinięte w ser kiełbaski i przykryć pozostałym makaronem, wyrównać.

5. Zetrzyj twardy ser na wierzchu i umieść brytfannę w piekarniku.

6. Wyjąć po 25-30 minutach, lekko ostudzić i pokroić zapiekankę na porcje.

Pieczarkowa zapiekanka makaronowa w piekarniku z serem

Składniki:

200 gr. makaron (pióra);

20 gr. Masło „chłopskie”;

Pół szklanki mleka;

Trzy kiełbaski;

sześć jaj;

60 gr. ser, dowolna twarda odmiana;

Cztery świeże średniej wielkości grzyby.

Metoda gotowania:

1. Gotuj „pióra” w osolonej wrzącej wodzie, aż będą gotowe w 90%. Następnie przepłukać wodą, zdekantować i natychmiast zalać olejem.

2. Wstrząśnij i trochę ubij jajka, wlej mleko i jeszcze trochę ubij, aby mieszanina stała się jednorodna.

3. Zetrzyj twardy ser i wymieszaj z makaronem.

4. Ugotuj kiełbaski, ostudź i pokrój w średniej wielkości pierścienie.

5. Oczyść pieczarki i gotuj przez 5-6 minut w niewielkiej ilości lekko osolonej wody.

6. Pokrój grzyby w plasterki lub paski i wyślij je wraz z kawałkami kiełbasy do „piór”.

7. Odpowiedniej wielkości formę z wąskimi bokami wyłożyć pergaminem, włożyć do niej masę przygotowaną na zapiekankę i wszystko napełnić roztrzepanym jajkiem.

8. Piecz zapiekankę z pieczarkami w 180 stopniach przez 20 minut.

Pieczona zapiekanka makaronowa z serem, bakłażanem i szynką

Składniki:

Makaron (kręcony, średniej wielkości) - 200 gr .;

mały bakłażan;

Trzy jajka;

Szklanka niskotłuszczowej śmietany;

Nasiona kminku, bazylia i koperek - do smaku;

Ser, odmiany „holenderskie” - 100 gr .;

Chudy olej - 2 łyżki. l.;

Szynka gotowana - 150 gr.

Metoda gotowania:

1. Pokrój bakłażana w kostki o dowolnym kształcie, niezbyt małe i niezbyt duże. Kawałki warzyw przełożyć na sito, lekko posolić i odstawić na kwadrans. Posiekaj czosnek nożem, pokrój szynkę w cienkie paski.

2. Opłucz plastry bakłażana z soli i goryczy. Dobrze osusz i zanurz w rozgrzanym oleju na patelni. Ciągle mieszając, smaż przez trzy minuty. Na koniec dodać czosnek, wymieszać i odstawić.

3. Ugotuj makaron do połowy ugotowanego, dokładnie spłucz i dobrze odsącz.

4. Makaron łączymy ze schłodzonym bakłażanem, szynką i tartym serem. Dodać posiekany koperek, wymieszać.

5. Ubij jajka solą, wymieszaj je ze śmietaną i ubij.

6. Umieść produkty w formie, wlej śmietanę. Posyp ziarnami kminku na wierzchu i przykryj folią.

7. Piecz przez 25 minut, lekko ostudź, pokrój na kawałki i na każdym ułóż po dwa listki bazylii.

Zapiekanka makaronowa w piekarniku z serem i twarogiem

Składniki:

Krótki makaron z dziurami - 200 gr .;

Dwa duże pomidory (świeże);

Jajka - 3 szt .;

garść zielonych oliwek (bez pestek)

250 gramów granulowany domowy twaróg;

Elastyczny 9% twaróg - 300 gr .;

Pół kilograma sera „Kostroma”;

Dwie łyżki mielonego oregano.

Metoda gotowania:

1. Doprawić ugotowany do połowy makaron z olejem.

2. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na minutę, a następnie równie szybko schłodź wodą i ostrożnie zdejmij skórę. Pokrój pomidory na małe kawałki.

3. Wymieszaj ziarnisty twaróg z gumką. Dodaj surowe jajka, oregano, posiekaną pulpę pomidorową. Dodać kruszonkę serową i wymieszać. Pamiętaj, aby posolić według własnego uznania.

4. Masę twarogową wymieszać z makaronem i ułożyć w natłuszczonej formie.

5. Wyrównaj powierzchnię naczynia żaroodpornego i wstaw do gorącego piekarnika do zapiekania. Czas gotowania 40 minut.

Pieczona zapiekanka makaronowa z serem i wątróbką drobiową

Składniki:

300 gr. schłodzona wątróbka drobiowa;

Szklanka tłustego mleka;

łyżka mąki;

300 gr. długi makaron z dziurami;

Jedna żarówka;

Dwa jajka;

Ser, odmiany „holenderskie” 200 gr .;

50 gr. masło „Chłopskie” masło.

Metoda gotowania:

1. Opłucz wątrobę i pokrój na kilka kawałków (4-5 sztuk).

2. Smażyć średniej wielkości posiekaną cebulę w gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Dodać wątróbkę drobiową, wymieszać i gotować na średnim ogniu do miękkości.

3. Następnie posyp wątrobę mąką, dokładnie i ostrożnie wymieszaj, nie przestając mieszać, wlej mleko. Dla smaku możesz dodać małą szczyptę mielonego pieprzu do smażonej wątroby.

4. Przełam makaron zwykłej długości na dwie części i włóż do wrzącej, lekko osolonej wody. Kiedy będą gotowe, odcedź wodę i dobrze opłucz makaron gorącą wodą.

5. Posmaruj zaokrągloną powierzchnię olejem i rozsmaruj na niej połowę makaronu. Spróbuj ułożyć je „w spiralę”.

6. Połóż całą wątrobę na wierzchu, a na niej ułóż pozostały makaron, również spiralnie.

7. Powierzchnię posypać startym serem i rozsmarować na niej masło pokrojone w cienkie plasterki.

8. Włóż zapiekankę do piekarnika i mocz w niej przez kwadrans. Temperatura 180 stopni.

Zapiekanka z makaronem z serem w piekarniku — porady i wskazówki dotyczące gotowania

Aby uniknąć przyklejania się zapiekanki do ścian i dna formy, można zachować ostrożność - warstwę oleju posypać mąką, bułką tartą lub suchą kaszą manną.

Każdą zapiekankę, która według przepisu nie wymaga posypania tartym serem, można jeszcze posypać. Roztopi się i pokryje naczynie złotą skórką.

Gdy jest gorący, dokładne pocięcie zapiekanki jest prawie niemożliwe. Dlatego pamiętaj, aby danie ostygło przynajmniej trochę.

Zapiekanka jajeczna z makaronem to świetna popołudniowa przekąska dla wszystkich członków rodziny. Możesz to zrobić na różne sposoby. Ktoś gotuje go z kiełbasą i serem, a ktoś woli zjeść słodką zapiekankę, która może służyć jako obfite i pożywne śniadanie.

Pyszna zapiekanka z makaronem (gotowanie)

Przepisy stosowania powinny być znane wszystkim gospodyniom domowym. W końcu takie potrawy są przygotowywane bardzo szybko, ale okazują się niezwykle satysfakcjonujące i smaczne.

Tak więc klasyczna zapiekanka z makaronem jajecznym wymaga użycia następujących produktów:

duże świeże jajka - 4 szt .;
twardy ser - około 125 g;
makaron (lepiej wziąć „pióra”) z pszenicy durum - około 150 g;
gruba sól, czarny pieprz, zielona cebula - do smaku;
świeży olej, nie zjełczały - około 70 g;
gotowana kiełbasa - około 100 g.

Przygotowywanie posiłków

Zapiekanka z przepisów kulinarnych, które rozważamy, okazuje się bardzo smaczna i pachnąca. To danie jest lubiane nie tylko przez dorosłych, ale także przez małe dzieci. Można go przygotować z zupełnie innych składników. Postanowiliśmy dodatkowo wykorzystać gotowaną kiełbasę. Najpierw należy go uwolnić ze skorupy, a następnie pokroić w bardzo cienkie słomki.

Jeśli chodzi o makaron, należy go wlać do osolonej wrzącej wody i gotować przez 5-9 minut. Następnie należy je wyrzucić do durszlaka, dokładnie spłukać i wstrząsnąć.

Przygotowanie nadzienia jajecznego

Jeśli zastosujesz się do wszystkich wymagań przepisu, na pewno otrzymasz bardzo smaczną zapiekankę. Makaron, kiełbasa, jajka, ser i masło to klasyczny zestaw składników potrzebnych do przygotowania prezentowanego dania. Jak przetwarzane są niektóre z nich, opisaliśmy powyżej. Teraz chcę ci powiedzieć, jak wykonać wypełnienie. Aby to zrobić, musisz rozbić jajka do miski i dokładnie ubić (użyj miksera), dodając pieprz i sól do smaku, a także drobno posiekaną cebulę (zielona jest lepsza). Jeśli chodzi o ser, należy go po prostu zetrzeć na dużej tarce.

Formowanie zapiekanki makaronowej

Zapiekankę jajeczną z makaronem tworzy się dość łatwo. Aby to zrobić, do gotowanych produktów dodaje się posiekaną kiełbasę i wszystko dokładnie miesza. Następnie powstałą mieszaninę układa się w głębokiej formie, bogato naoliwionej. Na koniec wszystkie składniki zalewamy roztrzepanymi jajkami i posypujemy tartym serem.

Upiecz danie w piekarniku

Zapiekanka jajeczna z makaronem nie zajmuje dużo czasu w piekarniku. Ale to tylko pod warunkiem, że zostało umieszczone w nagrzanej szafce (do 250 stopni). Danie uważa się za w pełni ugotowane, gdy jest dobrze usmażone i pokryte apetyczną, lekko rumianą czapeczką serową. Aby to zrobić, możesz potrzebować około pół godziny wolnego czasu.

Jak prawidłowo zaprezentować się na świątecznym stole?

Po przygotowaniu zapiekanki z makaronem należy ją wyjąć i lekko ostudzić bezpośrednio w formie. Następnie danie należy pokroić na małe kawałki (najlepiej kwadratowe lub prostokątne), ułożyć na płaskich talerzach i podać członkom rodziny wraz z napojem, takim jak galaretka lub kompot z suszonych owoców. Ciesz się posiłkiem!

Robienie słodkiej zapiekanki z makaronem

Jaka jest najsmaczniejsza zapiekanka z makaronem: z jajkiem, serem czy mlekiem? Oba te dania są bardzo sycące i pożywne. Ale jeśli stosujesz dietę wegetariańską, to tylko druga opcja będzie ci odpowiadać. W końcu nie obejmuje takiego produktu jak kiełbasa. Warto również zaznaczyć, że dzięki zastosowaniu cukru pudru prezentowana zapiekanka okazuje się słodkawa i śmiało można ją podać na stół jako oryginalny deser. Ale najpierw najważniejsze.

Tak więc do przygotowania tego dania potrzebujemy:

z pszenicy durum (najlepiej użyć spaghetti) - około 100 g;
świeże jajo kurze - około 2 szt .;
odtłuszczone mleko kupione w sklepie - około 100 ml;
cukier piaskowy - 2 pełne duże łyżki;
średniej wielkości sól - zastosuj do smaku;
zimna woda z kranu - 1,6 l;
bułka tarta - kilka garści;
świeże masło - służy do smarowania naczyń;
cukier puder - kilka łyżek (użyj do posypania gotowego dania).

Przygotowanie składników

Jak powstaje makaron jajeczny? Dania wegetariańskie są zawsze łatwe w przygotowaniu. Aby zadowolić swoich bliskich i bliskich pysznym śniadaniem, potrzebujesz tylko 50 minut wolnego czasu.

Najpierw ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie. Następnie należy je wyrzucić do durszlaka, spłukać i energicznie wstrząsnąć.

Dokonywanie wypełnienia

Każda zapiekanka z makaronem wymaga obowiązkowego użycia nadzienia jajecznego. W końcu to dzięki niej Twoje danie zachwyci, stanie się smaczne i bardzo sycące. Aby zrobić takie nadzienie, należy mocno ubić jajka kurze ze sklepowym mlekiem i cukrem pudrem. W rezultacie powinieneś otrzymać płynną i słodką kremową masę.

Formujemy danie

Formowanie dania wegetariańskiego jest dość łatwe. Konieczne jest przyjęcie głębokiej formy, a następnie obficie posmarować ją olejem jadalnym i posypać bułką tartą. Następnie należy włożyć do naczyń wstępnie ugotowane spaghetti i zalać je słodką masą jajeczno-mleczną. Na sam koniec całe danie należy ponownie posypać bułką tartą.

Jak piec?

Zaleca się gotowanie takiego słodkiego dania w nagrzanej szafce (do 250 stopni). Może to zająć około pół godziny wolnego czasu. W określonym czasie masa jajeczna dobrze się chwyci, dzięki czemu zapiekanka będzie smaczna i sycąca. W tym samym czasie powierzchnia naczynia powinna być lekko zrumieniona.

Jak powinno być podawane?

W przeciwieństwie do zapiekanki, która jest przygotowywana z kiełbasy, słodkie danie zaleca się podawać do stołu dopiero po ostygnięciu. Tylko w ten sposób możesz docenić niezrównany smak tego deseru.

Po przygotowaniu zapiekanki należy ją wyjąć i pozostawić na chwilę w misce. Po ostygnięciu i odpowiednim stężeniu należy posypać pudrem i pokroić na kawałki. Następnie należy go rozłożyć na talerzach i podać na śniadanie wraz z gorącą czekoladą lub innym napojem. Smacznego!

Podsumowując

Obecnie istnieje wiele opcji gotowania zapiekanek. Jajka i makaron to zawsze jego główne składniki. Ale jeśli chcesz, możesz dodać do tego dania zupełnie inne składniki. Tak więc, aby uzyskać obfity posiłek, zaleca się dodatkowo użyć gotowanej lub równie dobrze szynki, kiełbasy, a nawet mięsa mielonego.

Jeśli zdecydujesz się na słodką zapiekankę, zaserwuj ją zaproszonym gościom razem z dżemem, dżemem, miodem lub skondensowanym mlekiem. W każdym razie takie danie okazuje się bardzo smaczne i po prostu nie można mu odmówić. Aby to zweryfikować, sugerujemy skorzystanie z jednego z powyższych przepisów.

Krok 1: Ugotuj makaron.

Najpierw ugotuj makaron. Ugotować je zgodnie z instrukcją na opakowaniu, czyli wrzucić do osolonego wrzątku i od czasu do czasu mieszając doprowadzić do pełnej gotowości. Zwykle trwa 5-8 minut, w zależności od rodzaju makaronu. Najważniejsze, aby nie trawić, aby nie stały się kwaśne i nie straciły kształtu.
Odcedź ugotowany makaron w durszlaku, odsączając nadmiar płynu i przejdź do następnego kroku.

Krok 2: Przygotuj ser.

Zetrzyj ser cheddar na średniej lub drobnej tarce. Natychmiast odłóż na bok 3 łyżki, którym posypiemy zapiekankę tuż przed wysłaniem jej do piekarnika.

Krok 3: Przygotuj sos serowy do zapiekanki.

Rozpuść masło na dnie rondelka. Następnie wsyp do niego mąkę pszenną i bardzo dokładnie wymieszaj.

Najlepiej wymieszać trzepaczką. Kontynuuj, aż na dnie rondla utworzy się jednorodna masa.

Mleko wlać do mąki podgrzanej z masłem, dobrze wymieszać i zagotować na małym ogniu. Co najważniejsze, nie pozwól, aby płyn wyciekł lub spalił się. Dlatego uważnie monitoruj zawartość rondla i mieszaj.

Na koniec dodaj starty ser cheddar do rondla i mieszaj, aż mleko się całkowicie rozpuści.

W rezultacie otrzymasz tak apetyczny i lepki sos serowy.

Krok 4: Przygotuj zapiekankę z makaronem i serem.

Ugotowany wcześniej makaron delikatnie wymieszać z powstałym sosem serowym, powinny być pokryte masą serową ze wszystkich stron.
Naczynie żaroodporne wysmarować odrobiną masła i wlać do niego makaron w sosie serowym. Wygładź powierzchnię przyszłej zapiekanki łyżką lub szpatułką.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temp 180 stopni Celsjusz. Pamiętacie, że odłożyliśmy wcześniej kilka łyżek startego sera? Wróć do resztek sera cheddar i posyp nim wierzch zapiekanki z makaronem, a następnie włóż ją prosto do nagrzanego piekarnika. Przygotuj wszystko w środku 30 minut. W tym czasie makaron nasiąknie sosem serowym, a na wierzchu pokryje się apetyczną rumianą skórką. Wyjmij gotową zapiekankę z makaronem z piekarnika i chociaż nie zdążyła jeszcze ostygnąć, podaj ją na stół!

Krok 5: Podawaj zapiekankę z makaronem i serem.

Zapiekanka makaronowa przygotowana według tego przepisu to po prostu coś! Można podawać z gotowanymi kiełbaskami lub z sałatką ze świeżych warzyw i ziół, ale myślę, że bez tego jest po prostu rewelacyjna. Koniecznie ugotuj i spróbuj jak najszybciej zapiekanki z makaronem i serem.
Smacznego!

Zamiast sera cheddar można posypać zwykły twardy ser na wierzchu zapiekanki.

Jeśli chcesz dodać do tej zapiekanki coś mięsistego, dodaj kiełbaski lub mięso mielone smażone z cebulą.

Zapiekanka z makaronem nie jest bardzo restrykcyjna pod względem użytych składników, więc możesz ją ugotować zgodnie ze swoim kulinarnym instynktem, dodając te lub inne składniki.

Resztki ugotowanego makaronu. Co z nimi zrobić? Możesz ugotować dowolną przystawkę (kotlety, sos). Lub możesz zrobić zapiekankę z makaronem. Nawiasem mówiąc, dzieci bardzo go uwielbiają, ponieważ zapiekanka z makaronem to jedno z dań w menu przedszkola. W tym przepisie ze zdjęciami pokażemy, jak zrobić zdrową i pyszną zapiekankę makaronową z królikiem.

Składniki:

Gotowany makaron– 700-1000 gramów

białe mięso(królik, kurczak) - 700 gramów

Cebula- 2 głowice

Marchewka- 100 gramów

Kurze jajo- 4 części

majonez- 3 łyżki. łyżki

Olej roślinny- 1 łyżka. l.

Przyprawy: sól, mielony czarny pieprz.

Jak gotować zapiekankę z makaronem w piekarniku

1. Makaron ugotować, jeśli nie jest już ugotowany. Możesz użyć makaronu. które leżały już 1 dzień w lodówce.

2 . Ugotuj mięso królicze lub kurczaka (cokolwiek masz pod ręką) do tego stopnia, aby zaczęło łatwo wypadać za kość. Kurczak gotuje się około 40 minut. A gotowość królika zależy od tego, jak dojrzała była osoba 1 - 1,5 godziny.

3. Oddziel mięso od kości i pokrój (łup) wzdłuż włókien.

4 . Obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki. Drobno posiekaj cebulę.

5 . Na patelni podsmaż cebulę i marchewkę.

6. Połóż makaron na blasze do pieczenia. Najlepszy królik lub kurczak. Następnie cebula z marchewką.

7 . Teraz najciekawsze. Sekret, który sprawi, że zapiekanka będzie soczysta i puszysta. Ubij jajka z majonezem i zalej zapiekankę z makaronem. Piec przez 20-25 minut. Sprawdzamy gotowość nadzienia majonezowego (aby nie było płynne).

Pyszna zapiekanka z makaronem w piekarniku jest gotowa

Smacznego!

Opcje gotowania zapiekanek z makaronem

Zapiekanki to doskonałe danie, obfite i kompletne, które można podawać zarówno na śniadanie, jak i na lunch. A jeśli naprawdę chcesz się rozpieszczać, to na kolację. Zapiekankę można przygotować z mięsem lub z warzywami, grzybami i rybami, serem, jajkami, sosami. Istnieje również możliwość skosztowania domowych i słodkich zapiekanek, z twarogiem, czekoladą i suszonymi owocami, kwaśną śmietaną i nie tylko. Ale cokolwiek można powiedzieć, ale podstawowe, podstawowe zasady gotowania tego dania są kluczem do smacznego i aromatycznego efektu końcowego kuchennych wysiłków.

Podstawowe zasady gotowania zapiekanki z makaronem

Głównym składnikiem jest makaron. Należy zachować ostrożność przy wyborze danych. Wybieraj twarde odmiany, aby Twoja zapiekanka była zawsze piękna, równa i smaczna, nie rozlewała się po talerzu, ale rozpływała się w ustach. Dla tych, którzy chcą schudnąć lub przestrzegać prawidłowego odżywiania, preferowany powinien być makaron z mąki gryczanej, owsianej lub razowej.
Musisz ugotować makaron do połowy ugotowanego (chociaż jeśli masz makaron już ugotowany do ugotowania, są one całkiem odpowiednie do zapiekanek), ale aby półgotowany produkt się nie sklejał, dodaj łyżkę oleju roślinnego na patelnię podczas gotowania, ale lepsza oliwa z oliwek.
Aby zapiekanka makaronowa była lepsza, wrzuć jajko, nie doda kalorii, ale za to nada ładnego żółtego odcienia i kleistości (choć w powyższym przepisie radzimy wymieszać jajko z majonezem, aby uzyskać splendor). W takim przypadku makaron będzie kruchy i bogaty.
Aby gotowe danie wyglądało pięknie, posmaruj je żółtkiem, użyj grzanek i sera lub dowolnego nadzienia lub sosu. Ale jeśli robisz ala lasagne, używając dużych, szerokich arkuszy makaronu, po prostu posyp ziołami, aby nie przesadzić z różnorodnością smaków.
Używaj przypraw i przypraw podczas gotowania makaronu. Nie trzeba ich z kimś mieszać po ugotowaniu, sypać solą i pieprzem, czerwonym i białym, liśćmi laurowymi, zmielonymi na patelnię, wziąć naturalne kostki bulionowe, czy po prostu włożyć kolendrę, suszone zioła.
Użyj dowolnego dressingu, a mięso mielone i pieczarki z cebulą w śmietanie, a warzywa z suszonymi owocami, nadzieniem serowym, koncentratem pomidorowym, naturalnym lub ostrym sosem z czosnkiem. Do słodkich zapiekanek wlej śmietankę z miodem lub cukrem, suszonymi morelami, rodzynkami i orzechami. Możesz zrobić posypkę kakaową, czekoladową.

Jeśli przeprowadzicie ankietę, która potrawa cieszy się największą popularnością, makaron z pewnością znajdzie się w pierwszej 10. Uwielbiają je dorośli i dzieci. Dodaje się je do zupy, miesza z mięsem i warzywami. Możesz nawet zrobić z nich deser! Zapiekanka z makaronem w takiej czy innej formie jest wynikiem najśmielszych eksperymentów. Jako danie główne - z mięsem mielonym, kiełbasą lub szynką, jako deser - z rodzynkami i twarogiem. Okazuje się pyszne w piekarniku, powolnej kuchence i kuchence mikrofalowej.

Łatwe do przyrządzenia

Zwykle zapiekanka z makaronem w piekarniku jest wybierana przez hostessy na obfity rodzinny obiad. Piękno samego pomysłu łączenia makaronu z niemal każdym produktem polega na tym, że makaron jest z natury ciastem, co oznacza, że „nadzienie” do nich może być bardzo różnorodne.

Najczęściej prosta zapiekanka składa się z mięsa mielonego i makaronu. Zwykle podstawą jest domowe mięso mielone (wieprzowina i wołowina na pół). Fani niskotłuszczowych potraw mogą użyć mielonego kurczaka lub indyka. Jeśli wolisz mięso w kawałkach, możesz wybrać przepis na zapiekankę makaronową z mięsem mielonym. Ponadto całkiem możliwe jest przyjmowanie kiełbas, szynki lub kiełbasy, zarówno gotowanej, jak i wędzonej, jako składnika mięsnego. W każdym przypadku otrzymujesz danie z własnymi smakami.

Makaron lub wermiszel to doskonałe słodkie danie. Aby to zrobić, oprócz wermiszelu weź twaróg, cukier i jajko. Taka zapiekanka przypomina budyń i doskonale sprawdzi się jako deser.

Zapiekanka z makaronem w piekarniku

Klasycznie z serem

Najłatwiejszą i najtańszą opcją gotowania zapiekanek z makaronem jest pieczenie ich z serem. Danie przygotowuje się bardzo szybko, a produkty do przepisu znajdzie u siebie każda gospodyni.

Będziesz potrzebować:

gotowany makaron - 300 g;
jajko - 3 szt .;
masło - 1 łyżka. l.;
ser - 200 gramów;
sól - szczypta.

Gotowanie

Rozpuść masło i ubij je z jajkami i solą.
Zetrzyj ser.
Połowę sera wymieszać z jajkami.
Umieść ugotowany makaron w głębokim naczyniu.
Napełnij je mieszanką jajek i sera.
Ustaw temperaturę na 180 stopni i piecz przez 15 minut.
Wlej pozostały ser na wierzch i ponownie włóż formę do piekarnika na kolejne 5 minut, aby uzyskać złotą skórkę.

Gotowa zapiekanka to odpowiedni dodatek do mięsa na obiad, kolację lub może pełnić rolę samodzielnego dania. Porcjowane plastry udekorować ziołami.

Zapiekanka z makaronem w piekarniku wyjdzie bardziej przewiewna, jeśli ubijesz na nią masę jajeczną mikserem. Jeśli masz zapiekankę ze spaghetti, pokrój je na kawałki – będzie luźniejsza konsystencja.

Z mięsem mielonym i rogami

Podstawowe połączenie mięsa i makaronu można łatwo ubić w zapiekance. Najsmaczniejsza jest zapiekanka z rogami. I wybierz te karbowane, aby sos nie wyciekał na dno, ale równomiernie nasiąknął całym naczyniem.

Będziesz potrzebować:

rogi - 400 gramów;
mielona wołowina na pół z wieprzowiną - 400 g;
jajko - 3 szt .;
mleko - 200 ml;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
twardy ser - 150 g;
sól, przyprawy - po szczypcie.

Gotowanie

Gotuj rogi do połowy ugotowane. Najważniejsze, żeby się nie rozgotować. Aby zapobiec przywieraniu, spłucz w zimnej wodzie.
Smażyć mięso mielone. Mieszamy z makaronem, solą i pieprzem.
Ubij jajka i mleko.
Zetrzyj ser.
Napełnij głęboką blachę do pieczenia mieszanką mielonego mięsa i rogów.
Wlej mieszankę jajeczną na rogi i posyp serem na wierzchu.
Ustaw temperaturę na 180 stopni i piecz przez 25 minut.

W tej zapiekance z makaronem przepis pozwala na bardzo szerokie zróżnicowanie składników. W razie potrzeby wieprzowinę można zastąpić wołowiną lub mielonym drobiem. Podczas smażenia do mięsa mielonego można dodać cebulę lub pomidory, a mleko zastąpić śmietaną.

Na słodko ze śmietaną

Słodkie opcje zapiekanek są bardzo popularne wśród dzieci. Zwłaszcza jeśli weźmiesz ciekawy makaron, na przykład kokardki.

Będziesz potrzebować:

łuki makaronowe lub muszle - 300 g;
cukier - pół szklanki;
cukier waniliowy - 1 saszetka;
jajko - 3 szt .;
krem - półtora szklanki;
masło - 2 łyżki. l.;
bułka tarta - 2 łyżki. l.;
sól, cynamon - do smaku.

Gotowanie

Ugotować makaron.
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
Dodaj cukier waniliowy, śmietankę i ewentualnie cynamon. Zamieszać.
Umieść makaron w głębokim naczyniu do pieczenia lub naczyniu.
Skrop je sosem śmietanowym i posyp bułką tartą.
Drobno posiekaj masło i rozłóż kawałki na wierzchu.
Wstawić formę do nagrzanego piekarnika i piec przez pół godziny w 180 stopniach. Zapiekanka powinna być złocistobrązowa. Lekko ostudź i pokrój na porcje. Podawać ze słodkim sosem lub dżemem.

Z kokardkami do makaronu zapiekanka okaże się bardzo piękna, ale będzie dość gęsta. Aby uzyskać bardziej miękką, przewiewną konsystencję, wybierz makaron. Splendor przyczynia się również do długiego bicia jaj ze śmietaną.

Przepis na multicookera

Z twarogiem i rodzynkami

Słodkie zapiekanki z makaronem można łatwo upiec w powolnej kuchence. W tym przepisie doskonale łączy się makaron, rodzynki i twaróg.

Będziesz potrzebować:

dowolny makaron - 300 g;
twaróg - 300 gramów;
rodzynki - pół szklanki;
cukier - 150 gramów;
jajko - 2 szt .;
kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
wanilina - 1 saszetka.

Gotowanie

Makaron ugotować do połowy ugotowanego.
Rodzynki moczymy we wrzącej wodzie przez 10 minut.
Ubij jajka, wanilię i cukier.
Do ubitej masy dodać twarożek.
Włóż rodzynki i makaron do twarogu, dobrze wymieszaj.
Włóż mieszankę twarogu i makaronu do miski multicookera, wyrównaj.
Na wierzchu rozsmarować kwaśną śmietanę.
Ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut. Odstaw gotową zapiekankę na chwilę i możesz podawać. Na porcjowane plastry można położyć odrobinę kwaśnej śmietany lub dżemu owocowego.

Przygotowując danie, rodzynki można zastąpić suszonymi śliwkami lub suszonymi morelami, wcześniej namoczonymi i pokrojonymi na kawałki. Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję i bogatszy smak, dodaj trochę śmietany lub kwaśnej śmietany do mieszanki jajecznej.

Z szynką i pomidorami w kuchence mikrofalowej

Jeśli potrzebujesz szybkiego przepisu, opcja z pomidorami i szynką jest idealna. W kuchence mikrofalowej zapiekanka ugotuje się bardzo szybko, a ponieważ używa się tu szynki, a nie mięsa mielonego, prac przygotowawczych będzie niewiele.

Będziesz potrzebować:

wermiszel - 300 g;
szynka - 200 gramów;
mleko - 1 szklanka;
pomidory - 2 średnie;
jajko - 2 szt .;
twardy ser - 100 gramów;
zielenie - kilka gałązek koperku lub pietruszki;
masło - 1 łyżka. l.;
sól - szczypta;
gałka muszkatołowa, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Ugotuj wermiszel i odcedź wodę.
Szynkę i pomidory pokroić w drobną kostkę.
Posiekaj zielenie.
Zetrzyj ser.
Mleko ubić z jajkami i solą. Dodaj przyprawy.
Umieść połowę makaronu w natłuszczonym naczyniu do kuchenki mikrofalowej.
Udekoruj szynką, pomidorami i ziołami.
Połowę sera posypać szynką.
Umieść wermiszel w ostatniej warstwie na wierzchu szynki i pomidorów.
Wlać mieszankę mleczną na warstwę wermiszelu i posypać pozostałym startym serem na wierzchu.
Piecz naczynie bez pokrywki przez 5 minut z pełną mocą. Następnie przełącz kuchenkę mikrofalową na średnią moc i piecz przez kolejne 5 minut.
Zamknij naczynie pokrywką, odstaw na kolejne 5 minut.

Ta zapiekanka może być wykonana warstwami lub mieszając wszystkie składniki. Dodatkowo środek można zostawić bez sera, a całość rozłożyć na wierzchu. Wtedy skorupa sera będzie bardziej nasycona.

Zapiekanka z makaronem ma dziesiątki opcji gotowania. Gotowe przepisy zawsze można zmienić według własnego gustu. Do dowolnego niesłodzonego dodaj warzywa lub grzyby, a w słodkim zmień proporcje śmietany, kwaśnej śmietany i twarogu.

wydrukować

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł