Muszle makaronowe faszerowane mięsem mielonym przepis. Muszle faszerowane mięsem mielonym w piekarniku przepis ze zdjęciem

Porcje: 6
Czas gotowania: 1 godzina 20 min.

Opis przepisu

Gotowany w piekarniku makaron z muszli faszerowanych to pyszny obiad lub lunch dla całej rodziny. Ten przepis łączy trzy rodzaje sera - ricottę, mozzarellę i parmezan, a także szpinak z mieloną wołowiną. Wszystko to zapiekane w piekarniku z pysznym sosem pomidorowym. Bardzo aromatyczne, pikantne i sycące danie, jak zresztą wszystko w kuchni włoskiej, którą bardzo kocham.

Dziś zapraszam Was do podzielenia się moją miłością do kuchni włoskiej i ugotowania tych pysznych muszli z makaronem nadziewanym. Jeśli nie masz tych importowanych serów, możesz je zastąpić na przykład twarogiem, serem suluguni i dowolnym serem twardym, no przynajmniej rosyjskim.

Faszerowany makaron z muszli w piekarniku to jeden z ulubionych obiadów w mojej rodzinie. I co ważne, nasze dzieci jedzą, talerza jeszcze nikt nie odsunął. Bo muszle faszerowane są naprawdę pyszne.

Przepis zawiera czosnek, bo czosnek jest synonimem kuchni włoskiej, ale mimo to nie jestem wielką fanką czosnku. Oczywiście mi się podoba, ale chcę, żeby uwydatniła smak potrawy, a nie przytłaczała wszystkich pozostałych smaków. Dlatego radzę zachować umiar.

Druga wskazówka jest taka, że kupując makaron, należy sprawdzić, czy wszystkie są nienaruszone. Jeśli pudełko nie jest przezroczyste i nie ma takiej możliwości, lepiej kupić dwa opakowania, bo te pudełka zawierają aż jedną trzecią ubitych muszli.

No i na koniec: jeśli nie jesteście fanami szpinaku, zastąpcie go pieczarkami smażonymi z cebulką – to nadzienie pasuje również do sera i będzie smakować wyśmienicie.

Aby zrobić faszerowane muszle makaronowe, potrzebujesz:

1 opakowanie muszli Jumbo (lub innych);
4 szklanki sera ricotta lub twarogu;
250 g posiekanego sera mozzarella (lub suluguni);
2 jajka;
2-3 ząbki czosnku;
1 łyżeczka suszonego oregano;
3/4 szklanki startego parmezanu (lub innego twardego sera)
500 ml dowolnego słodkiego sosu (Chumak Kuharsky, Krasnodar, Marinara);
4 szklanki liści szpinaku bez łodyg
400 g mielonej wołowiny;
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
drobno posiekana natka pietruszki.

Gotowanie krok po kroku:

Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, dodać mięso mielone i smażyć do zarumienienia, cały czas mieszając, aby powstała kruszonka. Połóż smażone mięso mielone na sicie, aby usunąć z niego nadmiar tłuszczu.

Dodaj łyżkę oleju roślinnego z drobno posiekanym czosnkiem na patelnię. Smażyć, ciągle mieszając, przez około 1 minutę, a następnie dodać szpinak. Smaż, mieszając, jeszcze przez 2 minuty, aż szpinak zwiędnie.

Makaron muszlowy ugotować wg przepisu na opakowaniu (ja gotuję al dente, czyli do połowy ugotowanego). Wyjmij je z wody i połóż na stole, aby ostygły.

W misce wymieszaj ser ricotta, połowę mozzarelli, 2/3 parmezanu, jajka, oregano i mielony czarny pieprz oraz szpinak z czosnkiem.

Nadzieniem serowym nadziać ugotowane muszle, nakładając na każdą około 1 łyżkę nadzienia.

Przygotuj małą głęboką blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia. Na dno formy wlej połowę sosu pomidorowego, na wierzch ułóż muszle wypełnione mieszanką serową.

Posyp smażonym mielonym mięsem faszerowany makaron, a następnie skrop pozostałym sosem pomidorowym.

Sos posypać pozostałym parmezanem i mozzarellą. Przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C przez 25-35 minut (lub do zarumienienia się sera). Jeśli lubisz skórkę serową, możesz dodatkowo trzymać blachę w piekarniku bez folii przez 3-5 minut (uważaj, aby naczynie się nie przypaliło).

Aby ugotować pachnący makaron nadziewany, istnieją specjalne rodzaje makaronów, a mianowicie cannelloni lub manicotti - kanaliki z podłużnymi rowkami i conchiglioni w postaci muszli. Na półkach dużych supermarketów bez problemu można znaleźć taki makaron z dużymi otworami do nadziewania.

Z reguły makaron do tego gotuje się w osolonej wodzie lub gotuje na parze, a następnie mówi się w piekarniku. Najpopularniejszym przepisem na cannelloni jest makaron nadziewany mięsem mielonym z serem lub sosem.

Przepis na faszerowane muszle makaronowe w piekarniku

Kompozycja:

Wieprzowina i mielona wołowina - 400 gr.
Jajko kurze - 1 szt.
czerwona papryka - 1 szt.
Dojrzałe pomidory - 2 szt.
Ostra czerwona papryka - 1 szt.
Czosnek - 3 ząbki
Olej roślinny - 1 łyżka. l.
Ser „Parmezan” - 50 gr. (opcjonalny)
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Weź głęboką miskę. Umieść tam mięso mielone, pieprz, ubij jajko, trochę posol i dobrze wymieszaj. Muszle nadziać nimi (nie trzeba ich wcześniej gotować) i odstawić na chwilę.
Paprykę i pomidory obrać z łodyg i nasion, czosnek również obrać.
Konieczne jest przygotowanie mieszanki warzyw za pomocą blendera. Aby to zrobić, włóż pomidory, słodką i ostrą paprykę, czosnek i połowę zieleni do miski, wymieszaj i rozcieńcz wodą do konsystencji kefiru.
Weź średnią blachę do pieczenia z wysokimi krawędziami, dobrze nasmaruj olejem roślinnym, połóż nadziewane konsystencje otwartą stroną do góry. Napełnij mieszanką warzywną. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w średniej temperaturze przez około 30 minut. W razie potrzeby dodaj trochę wody. W razie potrzeby 5 minut przed końcem gotowania posyp makaron parmezanem, powinien się rozpuścić.

Faszerowany twaróg - tubki makaronowe z masą czosnkową: przepis

Kompozycja:

Cannelloni, makaron rurkowy - 1 opakowanie
Twaróg - 250 gr.
Żółtko jaja kurzego - 1 szt.
Krem naturalny 30 - 48 procent - 150 ml.
Białe wino - 50 ml.
Olej roślinny - 1 łyżka. l.
Czosnek - 2 ząbki
Świeże zioła: bazylia, pietruszka, rozmaryn - do smaku
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Makaron cannelloni gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie nie dłużej niż 5 minut, aż będzie „al dente”. Odcedź na durszlaku, a następnie rozłóż na płaskim talerzu. Drobno posiekaj warzywa z czosnkiem.
Weź głęboki talerz, umieść tam twarożek, następnie masę zieleniny i czosnku i dodaj żółtko. Sól, pieprz i wymieszaj. Wypełnij tą masą cannelloni.
Wymieszaj wino i śmietanę, dokładnie ubij.
Weź blachę do pieczenia o średniej głębokości, ułóż na niej makaron z nadzieniem z twarogu, polej mieszanką śmietanowo-winną. Piec w piekarniku około 20 - 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Danie podawaj gorące na stole, posypane ziołami.

Jak gotować nadziewane rurki makaronowe?

Kompozycja:

Cannelloni, makaron rurkowy - 250 gr.
Mielona wieprzowina i wołowina - 300 gr.
Twardy ser - 150 gr.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Czosnek - 3 ząbki
Bułgarska papryka - 1 szt.
Dojrzały pomidor - 1 szt.
cebula - 1 szt.
Świeże zioła: bazylia, pietruszka, rozmaryn - do smaku
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Makaron gotujemy 4 minuty w lekko osolonej wodzie, powinien być miękki i elastyczny, ale nie ugotowany. Opłucz cannelloni pod zimną wodą.
Dobrze rozgrzej patelnię z łyżką oleju roślinnego nad ogniem, włóż mięso mielone i usmaż. Ser zetrzeć na grubej tarce, zdjąć mięso mielone z ognia, posolić i popieprzyć do smaku, wymieszać z połową startego sera.
Obierz wszystkie warzywa i pokrój paprykę w paski, pomidory w kostkę, a cebulę w półpierścienie. Przełóż wszystko na patelnię z olejem roślinnym i podsmaż, na koniec dodaj drobno posiekany czosnek do smażonej mieszanki.
Weź cannelloni i napełnij je ciasno mielonym mięsem, a następnie ułóż je na głębokiej blasze do pieczenia, układając ciasno.Wlej 0,5 łyżki. woda.
Weź makaron - kanaliki i napełnij mielonym mięsem. Na wierzchu udekoruj smażoną mieszanką warzywną i drugą połową sera.
Makaron pieczemy 15-20 minut w 200 stopniach.

Faszerowane muszle makaronowe z mięsem mielonym i sosem pomidorowym w piekarniku

Kompozycja:

Conchiglioni - makaron w formie muszli - 500 gr.
Wieprzowina i mielona wołowina - 400 gr.
Dojrzałe pomidory - 4 szt.
cebula - 1 szt.
Twardy ser - 200 gr.
Czosnek - 3 ząbki
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
Pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.
Wytrawne białe lub czerwone wino -0,5 łyżki.
Oregano, bazylia - do smaku
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Na ciężką i głęboką patelnię wlewamy oliwę z oliwek i kroimy tam cienkie płatki czosnku, uważając aby nie zbrązowiał. Wyjmij czosnek. Obierz cebulę, drobno posiekaj krążki i wlej na patelnię, trochę zamieszaj.
Pomidory sparzyć wrzącą wodą, zdjąć z nich skórkę i pokroić w kostkę. Wyślij pomidory i sok, który wyróżnia się podczas procesu krojenia na patelnię.
Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać całą zawartość, zalać winem i posypać mieszanką suszonych ziół, czarnego pieprzu i soli. Przykryj sos pokrywką i zmniejsz ogień do średniego, konieczne jest, aby mocno odparował.
Połóż mięso mielone na gorącej patelni i smaż, aż się ugotuje.
Makaron ugotować w osolonej wodzie z przyprawami (czarny pieprz, liść laurowy) do połowy ugotowanego. Opłucz pod zimną wodą, faszeruj conchiglioni mięsem mielonym, wypełniając nim odpowiednio przestrzeń.
Faszerowany makaron przełożyć do głębokiego szklanego naczynia lub żelaznej patelni, polać sosem i posypać startym serem. Naczynie powinno stać w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Faszerowany makaron z pieczarkami

Kompozycja:

Cannelloni, makaron w formie rurek - 250 gr.
Mięso mielone według własnego gustu - 300 gr.
Pieczarki - 300 gr.
cebula - 1 szt.
Ser - 200 gr.
Krem o średniej zawartości tłuszczu - 200 ml.
Masło - 30 gr.
Papryka - 1 łyżeczka
Kurkuma - 1 łyżeczka
Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Gotuj makaron nie dłużej niż 4 minuty, następnie spuść wodę, dodaj kilka kropli oleju roślinnego i ostudź.
Obierz główkę cebuli i pokrój w kostkę, rozpuść masło na patelni, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Pieczarki obrać, drobno posiekać.
Gdy tylko cebula uzyska niezbędną przezroczystość, dodać kurkumę, paprykę i trochę soli, wymieszać i dodać pieczarki. Pieczarki podsmażyć z cebulą i przyprawami.
Mięso mielone włożyć na patelnię, smażyć na małym ogniu bez przykrycia, aż woda odparuje, a mięso mielone się zarumieni. Gdy nadzienie będzie gotowe, pozwól mu ostygnąć.
Napełnij cannelloni farszem i umieść w żaroodpornym naczyniu, polej śmietaną i posyp drobno startym serem. Naczynie powinno znajdować się w piekarniku nie dłużej niż 20 minut w średniej temperaturze 180 stopni.

Faszerowany makaron z pewnością stanie się Twoim ulubionym daniem! Jest obfite, smaczne, wystarczy na obiad dla całej rodziny. Jako nadzienie możesz użyć innej mieszanki produktów, wszystko zależy od Twojej wyobraźni i upodobań gastronomicznych.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa mielonego. Do tego dania nadaje się dowolne mięso mielone. Może być mieszany, kurczak, mielona wołowina. Dodać sól, pieprz, przyprawy, cebulę i czosnek do smaku. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać warzywa. Nie bój się dodawać różnych przypraw, najważniejsze, aby nie przesadzić. W przypadku takich potraw można wcześniej nawinąć mięso mielone i zamrozić je.

Makaron muszlowy powinien być duży i zrobiony z pszenicy durum. Wtedy nie będą się rozprzestrzeniać, a danie będzie wyglądać dużo ładniej, a przez to apetyczniej.

Po przygotowaniu farszu można przystąpić do farszu. Dla wygody możesz położyć skorupę na dłoni i za pomocą łyżeczki napełnić ją mielonym mięsem. W jednej skorupce umieszcza się średnio jedną łyżkę mielonego mięsa. Podczas gotowania makaron powiększy swoją objętość, a mięso mielone skurczy się, dlatego skorupkę lepiej nadziać po samą górę.

Aby gotować w powolnej kuchence, najpierw musisz przygotować miskę. Smarować obficie masłem, aby makaron z mięsem mielonym nie palił się podczas gotowania. Zaczynamy układać muszle. Ostrożnie w jednej warstwie, jeden po drugim, ułóż produkty wzdłuż dna, a następnie, jeśli to konieczne, ułóż drugą warstwę.

Wlewaj wodę powoli i ostrożnie, starając się nie dotykać muszli. Najwygodniej będzie wlać wzdłuż krawędzi, wtedy cały nadziewany makaron pozostanie na miejscu i równomiernie wypełni się wodą. Dodaj sól do wody i włóż liść laurowy.

Na panelu programu multicookera ustaw tryb „pieczenia”, poczekaj, aż woda się zagotuje. Po zagotowaniu wody muszle muszą gotować się przez 10-15 minut. Najważniejsze, żeby nie były rozgotowane, można je nawet lekko ugotować, szybko „sięgną” w gorącej wodzie. Podczas gotowania konieczne jest okresowe otwieranie pokrywy i upewnianie się, że woda się nie zagotuje. Nie trzeba w nie ingerować, dobrze się ugotują, nawet jeśli ugotujesz je w dwóch lub trzech warstwach.

Oprócz multicookera, takie muszle można również gotować na konwencjonalnej patelni gazowej, najważniejsze jest, aby mięso mielone nie wypadło z muszli, sekwencja będzie taka sama jak w przypadku multicookera. Najpierw musisz ułożyć muszle, a następnie wlać wodę. Z tą różnicą, że po zagotowaniu wody konieczne jest zmniejszenie ognia. Muszle gotujemy w lekko wrzącej wodzie.

Po ugotowaniu muszli możesz podać je na stół. Przyjemny aromat łudząco podobny do domowych pierogów szybko zgromadzi w kuchni całą rodzinę, a ulubiony sos, kwaśna śmietana czy ketchup z majonezem nadadzą daniu niepowtarzalny smak. Tak prosty przepis uratuje, gdy czasu na gotowanie jest bardzo mało, ale chcesz czegoś niezwykłego.

Smacznego.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich przyjaciół lub rodzinę oryginalnym obiadem we włoskim stylu, przygotuj dla nich muszle nadziewane mięsem mielonym. Różnorodność dodatków i sosów sprawi, że za każdym razem spojrzysz na to danie w nowy sposób. Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować duże muszle nadziewane mięsem mielonym, rybami, warzywami, a nawet orzechami.

Conchiglioni z mięsem mielonym

Ugotujemy to spektakularne i bardzo smaczne danie z mielonej wieprzowiny. Można jednak zmodyfikować przepis według własnych upodobań i zamienić wieprzowinę na cielęcinę lub mielonego kurczaka. Zwróć również uwagę na sposób gotowania makaronu - pieczenie w porcjach. Spełnienie tego warunku gwarantuje, że gotowe danie zachowa swój kształt i nie straci swojego wyglądu po podaniu. Jak gotować muszle makaronowe nadziewane mięsem mielonym? Przepis:

Conchiglioni ugotować we wrzątku do miękkości. Liczba muszli zależy od liczby porcji (po sześć lub siedem). Gotowy makaron przełożyć do garnka z zimną wodą - dzięki temu zachowają swój kształt i nie będą się sklejać.
Posolić mięso mielone, pieprz i smażyć na dużym ogniu.
Przełóż mięso do osobnej miski, pozwól mu nieco ostygnąć, a następnie wymieszaj z tartym serem i jednym jajkiem kurzym.
Posiekaj jedną cebulę i kilka ząbków czosnku. Następnie smaż je, aż będą przezroczyste.
Bułgarska słodka papryka pokroić na dość duże kawałki, a także wysłać na patelnię.
Warzywa zalać szklanką wody i dodać łyżkę koncentratu pomidorowego.
Po kilku minutach sos przelewamy do rondelka i miksujemy blenderem.
Weź porcjowane naczynia do pieczenia i zalej nadzienie warzywne na dnie. Napełnij muszle mielonym mięsem i ostrożnie umieść w garnkach. Pozostały sos wymieszać ze śmietaną i polać nim makaron. Posyp muszle obficie startym serem i wyślij foremki do pieczenia w piekarniku.

Gotowe danie należy podawać od razu, gdy tylko się zarumieni, udekorowane posiekanymi ziołami.

Muszle faszerowane mięsem mielonym z sosem beszamelowym

Do tego dania możesz wziąć mięso według własnych upodobań. Dla tych, którzy preferują odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, odpowiednia jest mielona pierś z kurczaka, a miłośnicy obfitych potraw mogą przygotować mieloną wieprzowinę lub cielęcinę. Co powinno być zrobione:

Ugotuj makaron (30 sztuk) i włóż do zimnej wody.
Drobno posiekaj dwie słodkie papryki (lepiej wziąć różne kolory) i pęczek zielonej cebuli, a następnie lekko usmaż na oleju roślinnym.
Dodaj 600 gramów mięsa mielonego (lub mięsa mielonego) do warzyw i kontynuuj smażenie na średnim ogniu. Po kilku minutach wlać do garnka 300 ml tak przygotowanego bulionu i dusić mięso do miękkości.
Na sos rozpuść w osobnej misce dwie duże łyżki masła, dodaj do niego trzy łyżki mąki i smaż przez kilka minut. Następnie zacznij dodawać mleko (450 gramów) do powstałej mieszanki małymi porcjami. Sos doprawiamy solą, pieprzem do smaku i gałką muszkatołową. Gdy sos zredukuje się i zgęstnieje, dodać do niego trochę startego sera i ostudzić.
Muszle nadziewamy mielonym mięsem, układamy w naczyniu żaroodpornym, polewamy sosem i posypujemy serem.

To danie nie pozostawi obojętnym żadnego z Twoich gości ani krewnych. Dlatego możesz go ugotować nie tylko na zwykły obiad, ale także na każde świąteczne wydarzenie.

Muszle faszerowane rybą

Jeśli naprawdę zdecydujesz się zadziwić innych swoimi talentami kulinarnymi, skorzystaj z przepisu opisanego poniżej. Jak ugotować oryginalne muszle makaronowe nadziewane mięsem mielonym (przepis z rybą):

Na nadzienie drobno posiekaj pół średniej cebuli i filet z sandacza (300 gramów).
Smażyć przygotowane potrawy na patelni, aż będą ugotowane. Na sam koniec należy dodać do nich posiekane zioła, sól i pieprz.
Ugotuj muszle zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przepłucz zimną wodą i napełnij każdą mieloną rybą.
Muszle nadziewane mieloną rybą układamy na talerzach, posypujemy serem i podajemy. Jeśli ryba jest zbyt sucha, muszle zalewamy sosem beszamelowym i majonezem.

Muszle nadziewane mielonymi orzechami włoskimi

Oryginalny pikantny smak tego dania zadowoli nawet najbardziej wybrednego smakosza. Jak gotować:

Wniosek

Gotuj muszle nadziewane mięsem mielonym w piekarniku lub na patelni. To apetyczne, pożywne i piękne danie zawsze pomoże Ci w przygotowaniach do przyjęcia lub rodzinnego obiadu.

Makaron faszerowany mięsem mielonym jest ulubionym daniem w wielu krajach, ale szczególną popularność zyskał we Włoszech, co jednak nie jest zaskakujące. Charakterystyczną cechą gotowania jest użycie makaronu w postaci rurek, które nazywane są cannelloni.

Kuchnia włoska oferuje ogromną różnorodność specjalnych makaronów dla różnych gustów i preferencji.

Co musisz wiedzieć, aby zrobić pyszny makaron faszerowany

Metody gotowania

Istnieją dwa sposoby gotowania faszerowanego makaronu:

W pierwszym przypadku stosuje się surowy makaron, co znacznie upraszcza proces gotowania.
Podczas gotowania według drugiego przepisu makaron jest wstępnie gotowany przed pieczeniem w piekarniku.

Sos do makaronu faszerowanego

Każdy z przepisów wymaga użycia sosu, który nada potrawie niepowtarzalny smak i aromat. Do przygotowania nadziewanego makaronu do wyboru stosuje się następujące rodzaje, które są w stanie podkreślić smak i nadać szczególny aromat:

sos pomidorowy;
sos beszamelowy.

Jakie mięso mielone wybrać, aby uzyskać wykwintny smak

Należy zwrócić szczególną uwagę na wybór tego składnika, ponieważ odpowiednie mięso podkreśli smak makaronów i nada im szczególnego smaku.

1. Preferuj tylko mieloną wieprzowinę i wołowinę.

2. Należy go przewinąć w maszynce do mięsa co najmniej dwa razy.

3. Nie jest łatwo kupić taki w sklepie, ale nie będzie trudno go samemu ugotować.

4. Domowe mięso mielone pozwoli Ci mieć całkowitą pewność co do wysokiej jakości produktu, ponieważ domowe mięso mielone, zachowane w odpowiednich proporcjach, doskonale podkreśli smak makaronu i sosu w tym daniu.

Poniżej przepisy na łatwe w przygotowaniu potrawy. Przygotowuje się je szybko i prosto, a efekt zaskoczy swoim wyśmienitym smakiem nawet najbardziej wyrafinowanych gości.

Duży makaron „Muszle” jest szczególnie popularny w kuchni rosyjskiej. Idealnie nadają się do przygotowania tego pysznego dania z mięsa mielonego. Poniżej prosty przepis na pyszny makaron faszerowany. Przygotowanie dania nie zajmuje dużo czasu, a smak mile Cię zaskoczy.

Faszerowany makaron: duże muszle z mięsem mielonym w piekarniku

Ten rodzaj dużego makaronu nie jest często spotykany w sklepach, ale jeśli masz szczęście go kupić, zdecydowanie warto wypróbować ten przepis. Danie możesz podać do stołu na obiad lub kolację. Upieczemy muszle w piekarniku.

Kilka wskazówek:

1. Do gotowania możesz wziąć absolutnie dowolne mięso mielone, zarówno jednoskładnikowe, jak i wieloskładnikowe są idealne.

2. Wyśmienity smak uzyskasz, jeśli nadziewasz makaron mielonymi warzywami, grzybami lub gotowanymi z owoców morza.

3. Przed gotowaniem makaron gotuje się do połowy.

4. Aby się nie sklejały, lepiej po kolei zanurzać je we wrzącej wodzie, pojedynczo.

5. Czas pieczenia makaronu w piekarniku nie powinien przekraczać 20 minut.

Co jest potrzebne do zrobienia Faszerowanego Makaronu:

jedna średniej wielkości marchewka;
4 ząbki czosnku;
350 gramów mięsa mielonego;
5 łyżek kwaśnej śmietany;
jedna średniej wielkości żarówka;
jeden duży pomidor;
dodać zioła, przyprawy i sól do smaku;
olej roślinny;
250 gramów makaronu „Muszle” duże.

Sekwencja gotowania

1. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Umieść patelnię na kuchence, aby się rozgrzała. Połóż na nim mięso mielone, dodaj trochę wody i posiekaną cebulę.

2. Obierz i umyj marchewki, zetrzyj na specjalnej tarce. Dodaj obrany i drobno posiekany czosnek.

3. Dodaj marchewkę i czosnek na patelnię, dokładnie wymieszaj całą zawartość.

4. Umyj pomidora, usuń z niego skórkę, pokrój miąższ w drobną kostkę.

5. Dodaj pomidora do całkowitej masy, która marnieje na patelni. Drobno posiekaj warzywa i wyślij do reszty warzyw. Solimy i doprawiamy do smaku. Gotuj na średnim ogniu, aż płyn z patelni całkowicie odparuje.

6. Postaw garnek z wodą na kuchence, dodaj sól i olej roślinny. Uwalniaj makaron pojedynczo, aby się nie stykały. Gotować przez kilka minut.

7. Podczas gotowania makaronu w osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę z keczupem, trzy łyżki każdego składnika. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż konsystencja będzie idealnie jednorodna.

8. Zetrzyj mały kawałek dowolnego twardego sera i przenieś na talerz.

9. Zdejmij makaron z patelni i umieść w durszlaku, aby cała woda została z nich całkowicie spuszczona.

10. Do mielonego mięsa i warzyw, które marnieją na patelni, dodaj dwie łyżki kwaśnej śmietany i dokładnie wymieszaj. Dzięki temu zawartość będzie bardziej soczysta.

11. Możesz zacząć nadziewać makaron. Powstałym nadzieniem gęsto wypełnij „Muszle”. Blachę do pieczenia smaruje się olejem roślinnym i układa makaron.

12. Powstały sos wlewa się do każdej „skorupy”.

13. Pozostały sos rozcieńcza się wodą i wylewa na blachę do pieczenia. Na wierzch makaronu posyp tartym serem. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut.

Wideo przepis na makaron

Stół jest podawany na gorąco.

Makaron Faszerowany Serem

Co będzie wymagane:

250 gramów cannelloni, makaron rurkowy;
300 gr. mielona wieprzowina i wołowina;
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
150 gramów dowolny twardy ser;
4 ząbki czosnku;
1 mała papryka;
1 dojrzały średniej wielkości pomidor;
1 główka cebuli;
dodaj do smaku świeże zioła, harmonijnie połączone ze składnikami tego włoskiego dania pietruszką, rozmarynem i bazylią;
sól i pieprz do smaku.

Kulinarne sekrety włoskich szefów kuchni

1. Gotuj makaron na małym ogniu przez około 5 minut, aby stał się elastyczny i miękki, ale nie doprowadzaj do pełnej gotowości. Płucz je w zimnej wodzie przez kilka minut.

2. Rozgrzej patelnię, wlej jedną łyżkę oleju roślinnego, stopniowo dodawaj mięso mielone i smaż równomiernie na średnim ogniu.

3. Zetrzyj ser na grubej tarce.

4. Gdy mięso mielone jest ugotowane, usuwa się je z ognia, soli i pieprzy do smaku. Dodać połowę startego sera, dokładnie wymieszać.

5. Oczyść warzywa. Paprykę kroimy w cienkie paski. Pomidory kroi się w średniej wielkości kostki, a cebulę kroi się w półpierścienie.

6. Wlej olej roślinny na patelnię i włóż do niej warzywa, smaż na średnim ogniu. Na koniec dodaje drobno posiekany czosnek.

7. Nadziewamy makaron ciasno mielonym mięsem i układamy na blasze do pieczenia o wysokich ściankach tak, aby stykały się ze sobą.

8. Wlej pół szklanki wody do blachy do pieczenia.

9. Posyp równomiernie mieszanką warzyw, następnie wlej pozostałą połowę startego sera.

10. Piec w temperaturze 180 stopni. Po 20 minutach danie będzie gotowe.

Makaron Z Pieczarkami

Ten przepis, ze względu na składniki, z których składa się danie, ma niezwykły smak i wyjątkowy aromat. Makaron z grzybami z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy lubią spróbować czegoś nowego i nietuzinkowego.

Co będzie wymagane:

250 gramów canneloni (makaron w postaci kanalików);
300 gr. pieczarki;
1 główka cebuli;
250 gramów twardy ser;
200 ml. średnio tłusta śmietana;
35 gr. masło;
jedna łyżeczka papryki i kurkumy;
dodać pieprz do smaku.

Subtelności gotowania nadziewanego makaronu z grzybami

1. Gotuj makaron na średnim ogniu przez 5 minut, aż będzie na wpół ugotowany. Opłucz pod zimną wodą, dodaj masło.

2. Obierz cebulę, drobno posiekaj. Umieść masło na patelni i podsmaż na nim cebulę na złoty kolor.

3. Drobno posiekaj świeże grzyby.

4. Do cebuli dodać kurkumę i paprykę, dokładnie wymieszać. Dodaj grzyby. Smaż jeszcze kilka minut na małym ogniu.

5. Połóż mięso mielone na kawałki na patelni. Gotować na małym ogniu, aż cały płyn odparuje. Nie przykrywać pokrywką. Farsz powinien nabrać rumianego koloru.

6. Po całkowitym przygotowaniu nadzienia odstawia się je na bok, aby nie ostygło.

7.Napełnij cannelloni powstałą mieszanką, połóż na blasze do pieczenia.

8. Napełnij śmietaną, posyp serem, startym na drobnej tarce.

9. Piec w temperaturze 200 stopni. Po 15 minutach danie będzie gotowe do spożycia.

Możesz także obejrzeć nasz przepis wideo na makaron

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł