Mannik z kefirem instant. Opis krok po kroku ze zdjęciami manny z kefirem, bez oleju. Jak gotować mannę z kefirem w piekarniku z kokosem

Niedawno przygotowałam mannę w domu i możecie sobie wyobrazić moje zdziwienie, gdy prawie połowa moich prawie 30-letnich znajomych po raz pierwszy spróbowała manny z kefirem. No cóż, po raz pierwszy spróbowali manny z kefirem.

I tak wpadłam na pomysł, aby przedstawić Wam, drodzy kucharze, to proste i pyszne ciasto. Co to jest manna?To praktycznie to samo ciastko, tylko przygotowane na bazie kaszy manny.

Istnieje ogromna liczba przepisów na wytwarzanie manny. I prawie każdy przepis twierdzi, że jest najbardziej klasyczny. Podstawą każdej manny był i będzie sfermentowany produkt mleczny, czy to kwaśna śmietana, kefir, czy kwaśne mleko. Wszystko to są produkty z fermentowanego mleka, więc wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada. Ale istnieje również stały skład manny, na który składa się następujący zestaw produktów: kasza manna, mąka, cukier, masło.

Aby więc kontynuować rozmowę o mannie, proponuję zacząć od najprostszego przepisu na przygotowanie manny. W tym przepisie nie ma nic niezwykłego ani skomplikowanego. Wszystkie produkty są znajome i przystępne, więc przejdźmy do sedna.

SKŁADNIKI:

Kasza manna 1 szklanka.

Cukier 1 szklanka.

Kefir 1 szklanka.

Mąka pszenna 1 szklanka.

Jajko 2-3 sztuki.

Masło 120-150 gramów.

Proszek do pieczenia. (lub łyżeczka sody oczyszczonej).

PROCES GOTOWANIA:

☑ Kaszę mannę wymieszać z kefirem i pozostawić na godzinę, aby zamoczyła się i nie chrupała na zębach.

☑ Wyjmij masło z lodówki i zostaw je na stole w temperaturze pokojowej. Aby stał się miękki i można go było w przyszłości bez problemu ugotować.

☑ Po godzinie możesz zacząć przygotowywać mannę.

☑ Jajka, cukier, mąkę, masło wymieszać w misce i ubić na gładką masę.

☑ Gdy wszystko się wymiesza można dodać odrobinę proszku do pieczenia, wystarczą 1-2 łyżeczki. Pozostaw mieszaninę na 30 minut.

☑ Kaszę mannę połączyć z pozostałymi produktami, wymieszać i ułożyć w naczyniu do pieczenia.

☑ Mannika pieczemy w temperaturze 180-200 stopni przez około 30 minut.

☑ Po 30 minutach wyjąć ciasto z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia na 10-15 minut i można podawać.

To najczęstszy przepis na robienie manny z kefirem. Można powiedzieć, że to podstawa podstaw, warto zacząć od niej naukę manny, aby później móc przygotowywać własne wersje tego ciasta z klasyki. A kto wie, może za kilka lat ktoś również będzie przekazywać Twój przepis z pokolenia na pokolenie.

Mannik z przepisem na kefir bez mąki

Tak naprawdę semolina to ta sama mąka tylko grubo zmielona. W cieście jak manna można obejść się bez mąki. To prawda, że najpierw będziesz musiał przygotować samą semolinę, aby mogła całkowicie zastąpić mąkę. Najpierw musisz namoczyć płatki, aż pęcznieją. Ale jeśli wizualnie jest jasne, że zboże zawiera ciała obce, takie jak drobinki lub łuski, warto przesiać semolinę przez duże sito. Lub po prostu usuń śmieci rękami.

Podobnie jak wszystkie inne przepisy na mannę z kefirem, ten nie jest szczególnie trudny, z tym wyjątkiem, że jest w nim nieco więcej kaszy manny niż w wersji klasycznej.

SKŁADNIKI:

Kasza manna 1,5-2 filiżanek.

Szklanka cukru.

2 jajka.

Masło.

1,5 szklanki kefiru.

Vnail 1 saszetka.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Całą przygotowaną semolinę wymieszaj w głębokiej misce z kefirem.

☑ Do kefiru dodać płatki zbożowe cienkim strumieniem, cały czas mieszając. Aby zapobiec powstawaniu grudek.

☑ Pozostaw kaszę manną do spęcznienia na 40-60 minut, im dłużej tym lepiej.

☑ Jajka rozbić do osobnej miski i lekko ubić aż żółtka połączą się z białkami, powstałą masę wlać do kaszy manny.

☑ Do kaszy manny i jajek dodać cukier. Wszystko dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści.

☑ Do ciasta dodać miękkie masło i wanilinę i ponownie wszystko dobrze wymieszać.

☑ Formę w której będziemy piec naszą mannę wysmaruj olejem roślinnym.

☑ Ciasto wlać do formy i wstawić do nagrzanego już piekarnika.

☑ Mannę przygotowuje się przez 30-40 minut w temperaturze 180-190 stopni.

Smacznego!!!

Mannik z przepisem na kefir bez jajek

Tak, tak, to również jest możliwe. Jak mówię, ta manna to po prostu niezwykłe ciasto, można je przygotować z różnych zestawów składników, a mimo to okazuje się bardzo smaczne. Ten przepis jest ratunkiem dla tych, którzy z tego czy innego powodu nie mogą jeść jajek.

SKŁADNIKI:

Kefir 1,5 szklanki

Kasza manna 1,5 szklanki.

Cukier 1 szklanka.

Mąka 1 szklanka.

Masło 100 gramów.

Proszek do pieczenia lub soda 1,5 łyżeczki.

Trochę soli.

Opcjonalnie wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Masło roztapiamy, mieszamy z cukrem i szczyptą soli.

☑ Kaszę mannę wymieszać z kefirem i wymieszać tak, aby nie powstały grudki.

☑ Roztopione masło wymieszać z semoliną, wymieszać i odstawić na godzinę.

☑ Po godzinie dodać mąkę i wanilię. Dobrze wymieszaj.

☑ Nasmaruj formę olejem. Możesz użyć roślinnego, jeśli nie chcesz, możesz użyć kremowego, nie ma różnicy.

☑ Ciasto przełożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut. Piec w temperaturze około 180-190 stopni.

☑ Nie używaj zbyt głębokiego naczynia do pieczenia. Dzięki temu ciasto może przypalić się na brzegach, ale pozostać surowe w środku.

☑ Wyciągamy z piekarnika pachnącą różową mannę. Wyjmij go z formy, gdy jest jeszcze gorący. Niech trochę ostygnie i podajemy.

Mannik z przepisem na kefir w powolnej kuchence

Aby ugotować mannę w powolnej kuchence, wystarczy mieć chęć i oczywiście powolną kuchenkę. Gotowanie manny w tym cudownym urządzeniu jest tak proste, jak w piekarniku, a ponieważ ta cudowna maszyna sama reguluje temperaturę, manna nie przypala się do ścian.

Ten przepis stanie się dla Ciebie szybkim przepisem, ponieważ jest łatwy w przygotowaniu, a smak jest niezwykły. Matki również uwielbiają gotować to danie dla swoich dzieci, ponieważ wykorzystuje się w nim semolinę, która jest bogata w wapń i mnóstwo innych zdrowych witamin. Ponadto nie jest wymagający jeśli chodzi o gotowanie, można ugotować obiad, a jednocześnie wymieszać i przygotować produkty do pieczenia. Więc weź ten przepis dla siebie.

SKŁADNIKI:

Kasza manna 1 szklanka

Cukier to trochę więcej niż pół szklanki.

3 jajka

Kefir 1 szklanka

Masło 12-130 gramów

Wanilia dla aromatu.

PROCES GOTOWANIA:

☑ Do kefiru cienkim strumieniem wlewamy semolinę i cały czas mieszamy, aż kasza zmiesza się z kefirem. Upewnij się, że nie pojawiają się grudki. Czas pęcznienia semoliny wynosi od 30 do 50 minut, wszystko zależy od rodzaju semoliny.

☑ Jajka i cukier ubić mikserem w osobnej misce, aż pojawi się słaba piana. Aby jajka lepiej się ubiły, wsyp do miski trochę soli.

☑ Gdy cała semolina spęcznieje, możesz zacząć przygotowywać ciasto. Do ubitych jajek dodać kaszę manną i wymieszać. Jeszcze raz dodaj odrobinę wanilii, wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie i możesz włożyć ciasto do miski multicookera.

☑ Misę multicookera nasmaruj masłem i przełóż do niej nasze ciasto.

☑ Ustaw tryb pieczenia i gdy wszystko będzie gotowe do procesu, naciśnij przycisk Start. W prawie wszystkich multicookerach zakres czasu wynosi od 30 do 45 minut, wszystko zależy od mocy urządzenia.

☑ Po upływie tego czasu multicooker powiadomi Cię, że manna jest gotowa. Daj mu trochę czasu na ostygnięcie. Wyjmujemy mannę z miski i kładziemy ją na talerzu. Mannik jest gotowy, można go posypać cukrem pudrem lub zalać skondensowanym mlekiem ubitym z kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Mannik na kefirze z nadzieniem

To bardzo stary przepis na robienie manny z kefirem. Moja babcia często przygotowywała mannę według tego przepisu. Ale nie tylko gotowała, ale zawsze z nadzieniem. Latem babcia suszyła śliwki, jabłka, wiśnie i wiele innych, a zimą robiła ciasta i galaretki z suszonych owoców. Zawsze sprawiała, że wszystko było bardzo smaczne. Proponuję przygotować mannę nadziewaną suszonymi śliwkami. Być może dzisiaj łatwiej znaleźć świeże lub mrożone, a nie suszone galaretki, cóż, wtedy nie ma to znaczenia, gotuj z tego, co masz pod ręką, myślę, że dzięki temu smak będzie tylko lepszy. Nie miałam też suszonych, więc gotuję z mrożonych.

SKŁADNIKI:

Kasza manna, mąka, cukier i kefir, wszystko w jednej szklance.

2 jajka.

Łyżka masła.

Cukier puder.

Cukier waniliowy lub wanilina w torbie.

Tylko mała szczypta soli.

Proszek do pieczenia (oczywiście babcia dodała sodę)

PROCES GOTOWANIA:

☑ W jednej misce wymieszaj jajka z cukrem i odrobiną soli i ubijaj, aż pojawi się biała piana.

☑ Do tej piany dodać semolinę, wymieszać mąkę waniliową.

☑Kolejnym krokiem jest wlanie całego kefiru i dodanie proszku do pieczenia. Mieszać. Ciasto nie jest zbyt gęste, jest to normalne, z biegiem czasu kasza manna wchłonie płyn i pęcznieje, a wtedy ciasto będzie przypominać ciasto.

☑ Pozostaw ciasto w tej formie na 20-30 minut, ale w międzyczasie możesz rozpalić piekarnik i pozwolić mu się nagrzać.

☑ Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, a kasza pęcznieje, przygotuj formę i śliwki.

☑ Nasmaruj formę olejem roślinnym lub masłem. Lepiej jest użyć formy silikonowej, ciasta zawsze wychodzą bez problemu. Babcia oczywiście zawsze piecze na patelni, ale czemu by nie wykorzystać postępu na swoją korzyść.

☑ Zaleca się najpierw rozmrozić śliwki.

☑ I tak ciasto jest dojrzałe, przejdźmy do rzeczy. Do formy wlać połowę ciasta i ułożyć śliwki. Następnie wylej resztę ciasta na wierzch odpływów.

☑ Mannę wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180-190 stopni przez około 30 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką. Jeśli po nakłuciu ciasta pozostanie suche, ciasto jest gotowe.

☑ Wyciągamy naszą różaną mannę z piekarnika. Przykryj patelnię deską do krojenia lub talerzem. Odwracamy, a następnie kładziemy naczynie na mannę, na której podajemy ją na stół i mannę przekładamy z powrotem na naczynie. Oczywiście musisz poczekać, aż ciasto trochę ostygnie, w przeciwnym razie goście spalą sobie języki. Posyp ciasto cukrem pudrem. I podajemy do stołu.

Smacznego!!!

Jeśli nie masz pod ręką kefiru, możesz użyć dowolnego fermentowanego produktu mlecznego: kwaśnego mleka, kwaśnej śmietany, fermentowanego mleka pieczonego, jogurtu.

Aby upiec mannę w piekarniku, nie przyjmuj zbyt głębokich form. Ponieważ krawędzie ciasta będą całkowicie ugotowane, ale w środku będzie całkowicie surowe. Weź szersze patelnie, a czas gotowania zostanie skrócony, a ryzyko przypalenia ciasta będzie mniejsze.

Z manny można łatwo zrobić małe ciasto. Gotową mannę przekrój na połówki, tak aby powstały dwie warstwy ciasta. Namoczyć je w dowolnym kremie i ciasto gotowe. Krem można przygotować z kwaśnej śmietany i dżemu, kwaśnej śmietany i skondensowanego mleka, przygotowanie kremu jest również łatwe. I udekoruj ciasto na wierzchu według własnych upodobań.

Do ciasta dodaj odrobinę kakao (po rozpuszczeniu w wodzie), a otrzymasz czekoladową mannę.

Zawsze możesz dodać do ciasta trochę orzechów lub nasion, również wyjdzie bardzo oryginalnie.

Zamiast śliwek można użyć dowolnych owoców lub jagód.

Aby podać mannę na stół, nie potrzeba w zasadzie nic innego jak sprawdzony przepis i chęć zrobienia nieco więcej niż potrzeba – dodać szczyptę miłości, doprawić garścią wyobraźni, udekorować kropla duchowości. To być może najważniejsza rzecz, którą musisz wiedzieć o mannach. Jednak trochę więcej informacji nie zaszkodzi.

Prawidłowa technologia przygotowania manny z kefirem obejmuje 15-60 minut, które podaje się zbożu na pęcznienie. Wlać, wymieszać i odstawić – wszystkie pozostałe etapy można zrealizować dopiero po tym obowiązkowym punkcie programu.
Klasyczne placki z manny piecze się w piekarniku, jednak ciasto to świetnie sprawdza się w powolnej kuchence, a nawet w podwójnym bojlerze. Aby zrozumieć, która opcja najbardziej Ci odpowiada, wypróbuj, porównaj i ciesz się tą, która najbardziej Ci się podoba.
Zaleca się cięcie manny dopiero po jej całkowitym ostygnięciu - w przeciwnym razie ryzykujesz, że nie otrzymasz pięknych, nawet kawałków ciasta, ale coś na wpół zapadniętego. Oczywiście warto wziąć pod uwagę, że w większości przypadków nawet schłodzona pokrojona w plasterki manna nadal nie będzie dawać równego krojenia, ale przynajmniej kawałki będą schludne.
Średni czas pieczenia ciast z manną wynosi 40 minut, jednak należy skupić się nie tyle na zegarze, ile na wyglądzie ciasta i jego złocistości.
Nie krępuj się dekorować gotowych mann - przynajmniej posyp cukrem pudrem lub kakao za pomocą specjalnych szablonów do ciast, a wygląd ciasta będzie zupełnie inny.

Zdecydowano więc: manna na kefirze! Aby nie znudzić się ciastem, powinieneś zmieniać przepisy, próbować nowych i niezwykłych rzeczy. Istnieją ku temu możliwości, więc dlaczego nie zacząć? Oto siedem niedrogich przepisów na mannę kefirową na tydzień.

Poniedziałek. Klasyczna manna z kefirem

Jeśli chociaż raz spróbujesz tego ciasta, nigdy nie zapomnisz jego smaku: miękka, krucha konsystencja tekstu i cudownie chrupiąca skórka to raj dla miłośników słodyczy!

Składniki:

1 szklanka semoliny;
1 szklanka kefiru;
1 szklanka cukru;
1/2 łyżeczki sól;
1/2 łyżeczki Soda;
2 jajka;
wanilina;
masło i bułka tarta (mąka, kasza manna) do natłuszczenia patelni;
opcjonalne dodatki - kropelki czekoladowe, rodzynki, suszone morele.

Wymieszaj semolinę z cukrem, zalej kefirem, pozostaw na 15-20 minut. Dodajemy jajka, sól, sodę, mieszamy i wlewamy do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy do pieczenia.

Piec mannę w temperaturze 18-0 stopni przez 30-40 minut - na złoty kolor.

Wtorek. Manna dyniowa z kefirem

Nie można przecenić zalet dyni w żywności dla dzieci - produkt jest wspaniały, wspaniały, niedrogi, przyjazny dla budżetu, bogaty w witaminy i po prostu wspaniały. Niestety, niewiele dzieci, a nawet dorosłych jest gotowych jeść to warzywo w „czystej” postaci, ale jeśli połączysz dynię z semoliną, otrzymasz… okazuje się magiczne: jasny kolor, bogaty smak, kruchy miękisz, chrupiąca skórka.

Składniki:

200 ml kefiru;
300 g semoliny;
2 jajka;
100 g drobno startego i wyciśniętego miąższu dyni;
200 g cukru;
1/3 łyżeczki sól;
1/2 łyżeczki Soda;
1 łyżka. l. syrop pomarańczowy lub cytrynowy;
20 g masła.

Wlać semolinę z kefirem, dodać cukier, pozostawić na 15 minut.

Ubijaj jajka, aż uzyskają zauważalnie jasny kolor.

Masę kefirowo-semoliną wymieszać z solą, dodać sodę i syrop (można użyć likieru cytrusowego), dodać dynię. Dobrze wymieszaj i wlej jajka. Wymieszaj ponownie.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Rozłóż ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.

Wyciągamy patelnię z piekarnika, odstawiamy mannę na 7-10 minut, następnie wyjmujemy ją i przekładamy do naczynia. W razie potrzeby posypać cukrem pudrem, kandyzowanymi owocami i orzechami.

Środa. Mannik na kefirze z bananami

Bogata manna. Dziwnie to mówić w odniesieniu do prostych domowych wypieków, jednak ta manna kefirowa jest po prostu bogata. Luksusowa, aromatyczna, wilgotna, nie jest wstydem podawać ją gościom i z przyjemnością podaje się ją w domu do wieczornej herbaty.

Składniki:

500 ml kefiru;
2,5 szklanki semoliny;
1 szklanka cukru;
2 banany;
100 g masła;
1/2 łyżeczki Soda;
1/3 łyżeczki sól;
masło i mąka (bułka tarta) do wysmarowania formy.

Do odpowiedniej wielkości miski wsyp semolinę, dodaj cukier, zalej kefirem i odstaw na 10-15 minut. Po tym czasie roztapiamy masło i wlewamy je do miski. Dodaj sól i sodę i ponownie wymieszaj. Połowę ciasta włóż do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką (bułka tarta, kasza manna).

Banany pokroić w koła lub paski. Ostrożnie ułóż na wierzchu ciasta. Równie ostrożnie, starając się nie poruszyć owocami, ułóż drugą połowę ciasta.

Mannę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

W razie potrzeby podczas serwowania można udekorować ciasto karmelizowanymi bananami i gałką lodów waniliowych.

Czwartek. Mannik na kefirze z karmelowymi jabłkami

Och, co to za maniak! Sen, a nie ciasto! Ciasto jest miękkie, kruche, lekko chrupiące. A jabłka to po prostu cud: karmelowa skórka, słodko-kwaśny środek i oszałamiający aromat. Razem to nie bułka z masłem, ale prawdziwy kawałek szczęścia. Gotuj, ten przepis Cię nie zawiedzie.

Składniki:

3-4 jabłka;
30 g masła do jabłek;
50 g cukru na karmel;
1 szklanka kefiru;
1 szklanka semoliny;
1 szklanka cukru na ciasto;
1 szklanka mąki;
100 g masła na ciasto;
1/3 łyżeczki sól;
1/2 łyżeczki Soda;
wanilina;
olej do wysmarowania formy.

Zalać kefirem semolinę i pozostawić na 15 minut.

W międzyczasie obierz jabłka, pokrój każde na 8 części i usuń rdzeń. Na patelni, na której można upiec ciasto, rozpuścić 30 g masła, posypać równomiernie cukrem (50 g), pozostawić na małym ogniu, bez mieszania, aż uzyska jasnozłoty kolor. Gdy tylko cukier zacznie ciemnieć na brzegach, ułóż jabłka, wypełniając nimi dno formy.

Spęcznioną semolinę wymieszać z jajkami, dodać roztopione masło, dodać sól, sodę, wanilinę i mąkę. Mieszaj, aż masa będzie gładka i wylej na jabłka.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

Piątek. Czekoladowa manna na kefirze z żurawiną

Każdy uwielbia ciasta czekoladowe! Nawet jeśli jest niezwykle prosty i nieskomplikowany, okazuje się jasny, smaczny i niezapomniany. Żurawina nada mannie wyjątkową nutę jagodową, świeżą i przyjemną. W razie potrzeby można go zastąpić borówką brusznicą lub inną jagodą o wyraźnym kwaśnym smaku.

Składniki:

100 g masła;
1 szklanka kefiru;
1 szklanka mąki pełnoziarnistej;
1 szklanka semoliny;
1 szklanka cukru;
2 jajka;
2 łyżki stołowe. l. kakao;
50 g czekolady;
2/3 szklanki żurawiny;
1/3 łyżeczki sól;
1/2 łyżeczki Soda;
olej do wysmarowania formy.

Rozpuść masło, wymieszaj z kefirem, wlej semolinę, dodaj cukier i pozostaw na 15-20 minut.

Po upływie określonego czasu do ciasta dodać lekko ubite jajka, kakao, sól, sodę, mąkę pełnoziarnistą, wymieszać. Dodać posiekaną czekoladę i jagody i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do natłuszczonej formy, mannę piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

Podczas serwowania mannę można polać sosem czekoladowym.

Sobota. Manna arabska z kefirem „Basbusa”

Czas na eksperymenty – manna z orientalnymi nutami z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy. Jest wilgotny, soczysty, miękki i pachnie kokosem i wanilią. Nie odwracaj wzroku!

Składniki:

1 szklanka semoliny;
1 szklanka mąki;
1 szklanka kefiru;
1 szklanka cukru;
100 ml oleju roślinnego;
2 jajka;
1 szklanka płatków kokosowych;
1/3 łyżeczki sól;
1/2 łyżeczki Soda;
1 opakowanie cukru waniliowego;
olej do wysmarowania formy.

Składniki na syrop:

100 ml wody;
2/3 szklanki cukru;
5 łyżek l. sok cytrynowy.

Kaszę mannę wymieszać z cukrem, zalać kefirem i pozostawić na 15 minut do spęcznienia. W międzyczasie wymieszaj jajka z olejem roślinnym i dodaj płatki kokosowe. Obie masy połączyć, dodać sól, sodę, mąkę, wymieszać, przelać do natłuszczonej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.

W czasie pieczenia manny przygotuj syrop – wymieszaj cukier, wodę i sok z cytryny i gotuj na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje (5-7 minut).

Gotowe ciasto pokroić na porcje bezpośrednio w formie, zalać gorącym syropem, pozostawić do całkowitego wystygnięcia (minimum 2-3 godziny). W razie potrzeby posyp dodatkowo wiórkami kokosowymi i podawaj.

Niedziela. Mannik na kefirze z mąką z „kuleczkami”

Jeden z najprostszych, podstawowych przepisów na mannę z kefirem i mąką można zrealizować w bardzo ciekawej wersji – z kulkami czekoladowymi. Jest nie tylko niezaprzeczalnie smaczny, ale także bardzo piękny i atrakcyjny.

Składniki:

1 szklanka semoliny;
1 szklanka kefiru;
1 szklanka mąki;
1 szklanka cukru;
2 jajka;
100 g masła;
3 łyżki l. kakao;
50 g czekolady;
1/3 łyżeczki sól;
1/2 łyżeczki Soda;
olej do wysmarowania formy.

Kaszę mannę wymieszać z cukrem i kefirem i odstawić na 1 godzinę do spęcznienia. Następnie do masy dodać jajka, wymieszać, wlać roztopione masło, mąkę, sól i sodę.

Do osobnej miski włóż niewielką część ciasta (około jednej piątej), wymieszaj z kakao i pokruszoną czekoladą.

Połowę białego ciasta wylać do natłuszczonej formy, łyżką równomiernie rozprowadzić po całej powierzchni brązowe „kulki”, a następnie przykryć pozostałym ciastem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni przez 35-40 minut.

10 pomysłów, jak ugotować mannę w oryginalny i nietypowy sposób:

Ciasto przygotowane według ulubionego przepisu podziel na dwie części, do jednej z nich dodaj kakao. Na środku natłuszczonej formy umieść dwie lub trzy łyżki jasnego ciasta, a następnie dokładnie na środku - dwie lub trzy łyżki ciasta kakaowego. Znów wyraźnie widać lekkie ciasto w środku, znowu czekoladę. Zmieniaj, aż skończy się ciasto. W razie potrzeby można lekko potrząsnąć foremką, aby masa lepiej się „rozpuściła”. Piecz jak zwykłą kaszę manną, kroj i ciesz się: otrzymasz wspaniały krój przypominający zebrę.
Nie bądź chciwy, dodaj do ciasta jagody - maliny, porzeczki, jagody bardzo dobrze „ożywią” zwykły smak manny i nadadzą jej cudownych letnich nut.
Jeśli masz czas i ochotę, możesz udekorować mannę „czapką” lukru – na przykład czekolady: rozpuść tabliczkę „czarnego złota”, dodaj odrobinę śmietanki, powstałym ganache polej ciasto. Magicznie!
Orzechy, owoce kandyzowane i suszone doskonale komponują się z przyjemnym, choć dość prostym w smaku ciastem manną. Wzbogać go, a otrzymasz wyjątkowo wspaniałe wypieki do herbaty.
Mannik to w istocie ciasto, ale kto stoi na przeszkodzie, żeby zrobić z niego małe, domowe ciasto? Przekrój go na pół i zamocz w kwaśnej śmietanie lub zwykłym konficie jabłkowym - a smak będzie nowy.
Ciasto z manny podzielić na pół i pokolorować jedną część barwnikiem spożywczym lub sokiem ze szpinaku, marchwi lub jagód. Wlewając ciasto pojedynczo do formy, a następnie lekko mieszając wykałaczką, można po upieczeniu uzyskać piękny „marmurkowy” wzór.
Kasza manna dobrze komponuje się z wieloma przyprawami, przyprawami i ziołami. Spróbuj dodać do ciasta cynamon, gałkę muszkatołową, kardamon, połączyć je i wymieszać. Z czasem znajdziesz swój idealny bukiet – być może Twoją osobistą „skórką” będzie skórka z cytryny lub mielone goździki, szczypta papryczki chili lub suszona mięta.
Mannikas może być również niesłodzony - ser, szynka, grzyby. Można je przyrządzać z klopsikami lub kawałkami ryby, z brokułami lub kukurydzą, boczkiem i oliwkami. Najważniejsze, żeby się nie bać, każdy eksperyment może doprowadzić do nieoczekiwanych odkryć.
Formowane formy do pieczenia ciast są Twoim wiernym pomocnikiem w przygotowaniu oryginalnych ciast z manną. Ciasto-serce, ciasto-kwiatek, ciasto-miś i ciasto-cokolwiek - nie będziesz się nudzić.
A jeśli przygotujesz mannę w formie porcjowanych babeczek, otrzymasz nie tylko pyszne ciasto na herbatę, ale także piękne i wygodne: możesz je zabrać ze sobą w podróż, dać dziecku w szkole lub weź to jako przekąskę do pracy.

Robienie prostego domowego ciasta w sposób, który sprawi, że będzie wyjątkowe, niesamowite i cudowne, to wyjątkowa sztuka, którą może opanować każdy, kto chce się uczyć. Trochę praktyki, trochę doświadczenia, kilka błędów – a na pewno będziesz miał swój sprawdzony przepis na mannę z kefirem, o którym będą opowiadać znajomi, o którym będzie marzyć Twój domownik, a koleżanki będą plotkować.

No cóż, pamiętajcie: jak mawiał O. Huxley: „aby docenić ciasto, trzeba go spróbować, a nie rozmawiać o przepisach” – więc weź miskę, trzepaczkę i przygotuj się!

Czy semolina jest zdrowa?

Ostatnio modne stało się twierdzenie, że wszystkie pokolenia radzieckich dzieci, które dorastały na owsiance z kaszy manny, dorastały niepoprawnie. Czy to naprawdę „puste” płatki, które nie przynoszą nic dobrego tym, którzy je kochają? Zwyczajowo narzeka się na jego wysoką kaloryczność, ogromną ilość niekochanego przez wszystkich glutenu i „dodatkowe” związki fosforu.

Istnieją jednak również zalety. Oprócz nieocenionych korzyści w postaci wyjątkowej wartości odżywczej semoliny, warto wspomnieć o innych kwestiach. Po pierwsze, nie można pominąć faktu, że zboże to dość dobrze oczyszcza jelita, „działając” jednocześnie jako pochłaniacz i papier ścierny. Po drugie, warto go pokochać za zawartość fityny – substancji normalizującej pracę żołądka i usprawniającej proces trawienia. Według ostatnich badań fityna zapobiega także pojawianiu się komórek nowotworowych w organizmie człowieka. Po trzecie, ważna jest także obecność witamin i minerałów – nawet jeśli nie ma ich wiele w porównaniu do innych zbóż, to jednak są i całkowicie niesprawiedliwe jest po prostu je pomijać na rzecz nowomodnych trendów.

Mannik z kefirem to jedno z najprostszych i najsmaczniejszych ciast, które można przygotować w piekarniku lub powolnej kuchence. Głównym składnikiem wypieków jest zwykła kasza manna, czasem jednak do ciasta dodaje się odrobinę mąki. Istnieje kilkaset opcji przygotowania manny, ale opiszemy opcje przygotowania deseru, który sprawi, że ciasto będzie delikatne i przewiewne.

Istnieją pewne zasady przygotowywania manny z kefirem, aby okazała się bardzo smaczna i puszysta.

Ponadto każdy przepis może zawierać pewne dodatki, takie jak cynamon, proszek waniliowy, kawałki owoców, mrożone lub świeże jagody i suszone owoce.

Poniżej opiszemy najsmaczniejsze opcje przygotowania manny, do tego deseru można podawać słodkie sosy, może to być słodki sos śmietanowy, a także sosy na bazie jagód i owoców, dżem lub dżem. Ciasto będzie nie mniej smaczne, jeśli podasz je ze zwykłą kwaśną śmietaną, udekorowaną kawałkami owoców i jagód.

Przepis na kruchą mannę w powolnej kuchence

Przygotowanie ciasta z kaszą manną w multicookerze nie jest wcale trudne, wystarczy wziąć wszystkie składniki deseru, wymieszać je w jednej misce, a następnie włożyć ciasto do miski multicookera i upiec przysmak do momentu, aż będzie gotowy. Aby deser był bardziej aromatyczny, do ciasta dodaj proszek waniliowy.

Składniki:

kasza manna - 210 gramów;

jaja kurze - 3 sztuki;

kefir wysokotłuszczowy - 290 ml;

Mąka pierwszej klasy - 165 gramów;

cukier granulowany - 230 gramów;

proszek do pieczenia - 1 opakowanie;

masło - 110 gramów;

proszek waniliowy - 1 opakowanie.

Proces gotowania:

Kefir lekko podgrzej, a następnie w jednej misce wymieszaj z semoliną, wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę do spęcznienia.

W międzyczasie jajka ubija się na dość gęstą masę, dodaje się do niej cukier granulowany i proces ubijania trwa.

Do ubitych jajek dodać semolinę i kefir, wszystko dobrze wymieszać i wlać do masy roztopione masło.

Na koniec do masy dodać odpowiednią ilość mąki, dodać proszek waniliowy i proszek do pieczenia.

Ciasto jest gotowe do pieczenia, dlatego misę multicookera posmaruj masłem, a następnie wlej mieszaninę do naczynia do pieczenia.

Ustaw urządzenie w trybie „pieczenia” na 65–70 minut, po czym otwórz pokrywę urządzenia i zaparzaj ciasto przez około 20 minut.

Ciasto semoliny na bazie kefiru z dodatkiem jabłek

Bardzo smaczną i puszystą mannę z kefirem można przygotować bez dodawania do ciasta mąki czy kurzych jaj, w efekcie końcowym otrzymujemy bardzo delikatne i smaczne danie. Oczywiście efektem końcowym nie będzie bardzo zwiewne ciasto, ale pozostanie równie smaczne i aromatyczne.

Składniki:

kefir 3,2% tłuszczu - 510 ml;

cukier granulowany - 190 gramów;

kasza manna - 2 szklanki;

masło - 110 gramów;

zielone jabłka - 2 sztuki;

proszek do pieczenia - 1 opakowanie;

cukier waniliowy - 1 opakowanie;

gruba sól - 2 gramy;

cukier puder - 2 łyżki.

Proces gotowania:

Najpierw należy wziąć głęboką miskę i wlać do niej kefir, a jeśli w domu ten produkt nie wystarczy, można dodać do ciasta odrobinę kwaśnej śmietany, jogurtu naturalnego lub nawet zwykłego mleka.

Teraz do kefiru dodaje się dwie szklanki semoliny, kompozycję dokładnie miesza się do uzyskania gładkości, a następnie mieszaninę pozostawia do zaparzenia na 40–60 minut. Ponieważ w tym przepisie nie ma jajek, nie ma potrzeby ubijania ciasta. W wyznaczonym czasie semolina będzie mogła pęcznieć.

Następnie do kaszy manny dodaje się proszek do pieczenia, cukier waniliowy, dodaje się zwykły cukier granulowany i dodaje się sól. Cukier waniliowy można zastąpić proszkiem waniliowym.

Składniki są dokładnie wymieszane.

Masło należy rozpuścić, najlepiej zrobić to w kąpieli wodnej, ale można w tym celu wykorzystać kuchenkę mikrofalową. Do przygotowanego ciasta wlać masło i ponownie wszystko wymieszać.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub olejem roślinnym, po czym zacznij przygotowywać jabłka.

Owoce są obrane, następnie wydrążone i pokrojone w plasterki. Połowę ciasta wylewamy do formy i układamy na niej plasterki jabłka, po czym resztą ciasta wylewamy na owoce.

Formę umieszcza się w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, proces pieczenia trwa 35-40 minut.

Wypieki pozostawiamy w formie do wystygnięcia na 10–15 minut, a następnie wyjmujemy i podajemy posypane cukrem pudrem.

Ciasto semoliny z twarogiem

Dla tych, którzy chcą uzyskać bardzo puszystą i smaczną mannę kefirową, warto wypróbować ten przepis, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół pysznymi wypiekami.

Składniki:

kasza manna - 1 szklanka;

cukier granulowany - 1 szklanka;

jajo kurze - 2 sztuki;

kefir pełnotłusty - 1 szklanka;

granulowany twarożek - 320 gramów;

masło - 140 gramów;

mąka pszenna - 0,5 szklanki;

proszek do pieczenia - 1 opakowanie;

wanilina - 1 opakowanie.

Proces gotowania:

Najpierw semolinę należy zalać kefirem, po czym mieszaninę należy wymieszać i pozostawić na godzinę, aby kasza manna dobrze pęczniała. Bardzo ważne jest, aby ciasto odpoczęło, w przeciwnym razie semolina nie będzie puchnąć, a semolina w cieście będzie wyglądać jak piasek.

W międzyczasie twarożek miesza się z cukrem granulowanym, do masy twarogowej dodaje się jaja kurze, które wcześniej dobrze ubito mikserem, aż do uzyskania piany.

Kaszę mannę z kefirem należy połączyć z masą twarogową, wszystko ponownie wymieszać do uzyskania jednorodności ciasta. Jeśli Twoja rodzina nie lubi twarogu, możesz użyć nie produktu ziarnistego, ale pastowatego w słoikach.

Do ciasta dodać pół szklanki mąki, następnie wlać roztopione masło, a następnie proszek wanilinowy i proszek do pieczenia. Ostatni składnik jest ważny, ponieważ dzięki proszkowi do pieczenia gotowe ciasto okazuje się puszyste i kruche.

Naczynie do pieczenia smarujemy warzywami lub masłem, spód i boki lekko posypujemy bułką tartą. Sucharki są niezbędne, aby manna nie przykleiła się do patelni po upieczeniu.

Ciasto wlewa się do formy i ostrożnie rozprowadza, po czym pojemnik umieszcza się w nagrzanym piekarniku. Proces pieczenia trwa około czterdziestu minut, czasami trwa dłużej.

Gotowe ciasto dekorujemy według własnych upodobań płatkami kokosowymi, cukrem pudrem, polewą lub śmietaną.

Manna cytrynowa

Gotowe ciasto okazuje się bardzo aromatyczne i smaczne, jest idealnym deserem dla miłośników słodkich wypieków cytrynowych. Jest łatwy w przygotowaniu, do głównych składników dodaje się tylko cytrynę.

Składniki:

kasza manna - 1 szklanka;

cukier granulowany - 1 szklanka;

średnia cytryna - 1 sztuka;

kefir pełnotłusty - 1 szklanka;

jajo kurze - 2 sztuki;

gruba sól - szczypta;

mąka pszenna - 2 łyżki;

cukier waniliowy - 1 saszetka;

proszek do pieczenia - 1 saszetka;

masło - 25 gramów;

cukier puder - 2 łyżki.

Proces gotowania:

Kaszę mannę miesza się ze szklanką kefiru i pozostawia do spęcznienia na półtorej godziny.

W międzyczasie w osobnej misce wymieszaj jaja kurze z cukrem pudrem i ubijaj wszystko na puszystą masę. Wysyła się tam także sól i cukier waniliowy.

Cytrynę dokładnie myjemy i parzymy wrzącą wodą, po czym ścieramy bez obierania. Wszystkie składniki są mieszane, w wyniku czego powstaje dość płynne ciasto. Aby masa była gęstsza dodajemy odrobinę mąki i proszku do pieczenia.

Formę do pieczenia można po prostu posmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia, do pieczenia najlepiej użyć formy silikonowej, wystarczy posmarować ją roztopionym masłem. Ciasto wlewa się do pojemnika i ciasto umieszcza się w piekarniku w celu pieczenia.

Do pieczenia należy ustawić temperaturę na 200 stopni, proces pieczenia trwa około pół godziny. Gotowe ciasto podaje się na dużym talerzu, posypując z wierzchu cukrem pudrem.

Mokry placek z semoliny

Składniki:

mleko pełne - 210 ml;

kefir pełnotłusty - 210 ml;

kasza manna - 1 szklanka;

Mąka pierwszej klasy - 1 szklanka;

cukier granulowany - 240 gramów;

jajo kurze - 1 sztuka;

proszek do pieczenia i wanilina - po 1 saszetce;

Proces gotowania:

Wymaganą ilość kefiru wlewa się do osobnego pojemnika, wlewa się do niego semolinę i wszystko dokładnie miesza. Masę pozostawia się w tej formie na trzydzieści minut, aby semolina miała czas dobrze pęcznieć.

Następnie w innej misce wymieszaj jajo kurze i cukier granulowany, ubij wszystko trzepaczką, aż powstanie piana.

Wymieszaj semolinę z mieszanką jaj kurzych i cukru, dodaj proszek waniliowy i proszek do pieczenia. Mieszaninę miesza się, aż będzie gładka.

Do powstałej masy dodajemy przesianą mąkę, jeśli ciasto wyjdzie za płynne można dodać jeszcze trochę mąki. W rezultacie kompozycja powinna mieć konsystencję podobną do gęstej śmietany.

Teraz możesz wziąć naczynie do pieczenia i posmarować je masłem, wlać ciasto do pojemnika i wstawić ciasto do piekarnika, aby piec przez pół godziny lub trochę dłużej.

Pełne mleko doprowadza się do wrzenia, a następnie wylewa napój na ciasto z kaszy manny, ciasto szybko wchłonie mleko, a deser stanie się delikatny i smaczny.

Mannik na kwaśnym mleku z jagodami

Czasami okazuje się, że do przygotowania manny nie wystarczy kefir, wtedy na ratunek przyjdzie kwaśne mleko, wystarczy wymieszać produkty w równych proporcjach, a ciasto okaże się nie mniej smaczne i puszyste.

Składniki:

kefir pełnotłusty - 110 ml;

kwaśne mleko - 110 ml;

kasza manna - 1 szklanka;

Za każdym razem, gdy myślisz o tym, jak urozmaicić swoje wypieki, czasami dotrzesz do ślepego zaułka. Ale ku naszej radości gospodynie domowe wymyślają coś innego przepisy na ciasta i zapoznaj nas z nimi.

The manna, jest o tyle ciekawe, że tradycyjna mąka została częściowo zastąpiona semoliną. Ale w tym przepisie w ogóle nie używa się oleju.

Również ten przepis na mannę Odpowiedni dla gospodyń domowych, którym zawsze zostaje mleko lub zsiadłe mleko.

Wypieki są delikatne i przewiewne. Jest odpowiedni dla gospodarstw domowych w różnych kategoriach wiekowych.

Opinia gospodarstwa domowego:

- Slavik (mąż) powiedział, że ta manna smakuje trochę jak jajka. Nie wiem, z czym wiążą się jego skojarzenia smakowe, ale dla mnie wrażenia jajek nie zostały uchwycone. A jednak smak jajek nie przeszkodził mu w zjedzeniu manny za jednym razem.

- Władik (syn) powiedział, że to normalne.

- Mamo - Bardzo podobało mi się pieczenie. Doceniała jego lekkość i miękkość.

Jeśli masz ochotę przygotować tę mannę, to zaczynajmy...

Początkowy skład produktów.

Jak widać nasze wypieki mają prosty skład: cukier, mąka, kasza manna, śmietana, jajko, soda.

Opis krok po kroku ze zdjęciami manny z kefirem, bez oleju.

1. Przygotuj jedzenie ze zdjęciami.

Do miski wsyp suchą semolinę i napełnij ją kwaśną śmietaną, kefirem lub jogurtem. Ponieważ Kupuję mleko od koleżanki (po 3 litry), czasami nie wypijamy całego bolonu i resztę odstawiamy do dojrzewania. W końcu po dniu dostaję jogurt, którego używam podczas pieczenia.

Pozostaw mieszaninę na 20-30 minut, aby spęczniała.

2. Ubij składniki.

Jajka włóż do osobnej miski, dodaj cukier i ubijaj. Mieszankę ubijam trzepaczką, aż powstanie lekka piana. Danie to nie wymaga trwałej piany, więc wystarczy trzepaczka.

Minęło 30 minut, kasza manna spuchła. Teraz dodaj mieszaninę cukru i jaj do kaszy manny i wymieszaj.

Następnie do mieszanki kaszy manny, jajek i cukru dodajemy przesianą mąkę. Mąkę przesiewam bezpośrednio do ciasta przez małe sitko - jest to dla mnie wygodne. Dodawaj mąkę małymi porcjami i mieszaj, aby nie było grudek.

Na samym końcu wyrabiania ciasta dodać sodę. Sody nie trzeba gasić, bo... Ciasto zawiera wystarczającą ilość jogurtu, który z łatwością zgasi sodę i sprawi, że manna stanie się puszysta. Mieszamy łyżką i wstawiamy do piekarnika.

Nie trzeba długo trzymać ciasta, bo... porowatość produktu zmniejszy się.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wlej ciasto.

Pieczenia nigdy nie jest za dużo na stole. Jedną z najprostszych opcji aromatycznych wypieków na herbatę jest puszysta manna z kefirem, która jest gotowana w piekarniku. Poniżej przedstawiamy 9 bardzo smacznych i prostych przepisów na klasyczną kruchą mannę ze zdjęciami krok po kroku. Koniecznie poświęć chwilę na wybranie odpowiedniego przepisu i upiecz ten wspaniały przysmak dla swoich dzieci lub domowników.

Klasyczny przepis na mannę z kefirem w piekarniku

Ilość porcji – 6 szt.

Czas gotowania – 1 godzina

Mannik, podobnie jak inne wypieki, należy odpowiednio przygotować. Smak i konsystencja deseru w dużej mierze zależy od sposobu przygotowania i dodatkowych składników. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, manna będzie przewiewna, a jednocześnie krucha i delikatna.

Foka

Bujna, krucha manna z kefirem w piekarniku

Składniki:

Kasza manna - 300 gr.
Kefir - 1,5 łyżki.
Jajko kurze - 1-2 szt.
Cukier granulowany - 2/3 łyżki.
Masło/margaryna – 150 gr.
Soda oczyszczona - 2/3 łyżeczki.
Sól - 1/4 łyżeczki.
Cukier waniliowy - 1 saszetka
Skórka z cytryny - 1 łyżeczka. lub do smaku

Proces gotowania:

Do miski wsypujemy semolinę, następnie wlewamy pełnotłusty kefir o temperaturze pokojowej. Dokładnie wymieszaj składniki trzepaczką i pozostaw mieszaninę do pęcznienia płatków przez co najmniej pół godziny, a najlepiej godzinę lub nawet dwie.
Masło lub kremową margarynę zmieszać z cukrem i cukrem waniliowym lub waniliną, a następnie ubić masę mikserem. Powinieneś otrzymać puszystą masę maślaną.
Jajko dokładnie ubij solą kuchenną i sodą, wlej do miski z semoliną. Następnie dodajemy masę maślaną i mieszamy ciasto trzepaczką lub łyżką. Zetrzyj świeżą skórkę z cytryny na drobnej tarce i również dodaj do ciasta manna.
Formę, w której będziesz upiec deser, dobrze wysmaruj masłem i wlej ciasto do środka. Wyrównaj powierzchnię szpatułką i włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Piec ciasto z semoliny przez około pół godziny, sprawdzając gotowość ciasta drewnianym szpikulcem. Gotową mannę można polać skondensowanym mlekiem lub syropem i udekorować jagodami.

Zwiewna manna na kefirze z mąką

Apetyczna manna z mąką doskonale urozmaica dietę. Deser ten jest mniej lub bardziej dietetyczny i odpowiedni dla dzieci. Gotowe ciasto możesz ozdobić jagodami lub miodem, skondensowanym mlekiem - wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Składniki:

Semolina - 1 łyżka.
Mąka pszenna - 100 gr.
Kefir - 250 ml.
Jajko kurze - 3 szt.
Cukier granulowany - 2/3 łyżki.
Soda - 1/2 łyżeczki.
Ocet - 1/2 łyżeczki.
Cukier waniliowy - 15 gr.

Proces gotowania:

Jajka utrzeć z cukrem granulowanym, zostawiając odrobinę cukru do posypania. Ubijaj mieszaninę, aż cukier się rozpuści i wlej kefir w temperaturze pokojowej.
Całość dokładnie wymieszaj, dodaj semolinę i ponownie dokładnie wymieszaj składniki. Pozostaw mieszaninę w temperaturze pokojowej, przykrytą ręcznikiem, aby kasza manna pęczniała. Zajmie to około pół godziny lub trochę więcej.
Gdy ciasto wyrośnie, włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 stopni. Do ciasta wlać sodę gaszoną octem, a następnie do miski z ciastem przesiać mąkę pszenną.
Delikatnie wymieszaj ciasto szpatułką, powinieneś otrzymać bardzo puszyste, przewiewne ciasto. Ostrożnie ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika.
Przygotowanie mannika zajmie około pół godziny, jego gotowość można sprawdzić wykałaczką lub drewnianym szpikulcem. W czasie przygotowywania manny zmiel cukier i cukier wanilinowy lub cukier waniliowy na proszek.
Gdy manna będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i połóż na talerzu. Gdy deser trochę przestygnie, posyp go cukrem i proszkiem waniliowym za pomocą sitka. Można dodać także cynamonu lub kakao.

Smacznego!

Mannik na kefirze bez mąki

Najsmaczniejszą i kruchą mannę uzyskuje się, gotując ją bez mąki. To trochę bardziej skomplikowane, ale bardzo smaczne i na pewno warto. Spróbuj!

Składniki:

Ciasto:

Semolina - 2 łyżki.
Kefir (tłuszcz) - 2 łyżki.
Jajko kurze - 4 szt.
Cukier granulowany - 1,5 łyżki.
Masło - 100 gr.
Soda oczyszczona - 2/3 łyżeczki.
Wanilina - szczypta

Krem:

Śmietana - 300 gr.
Cukier granulowany - 2/3 łyżki.

Proces gotowania:

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przygotowania manny. Odmierz wymaganą ilość płatków śniadaniowych, cukru, kefiru i masła. Do miski wsyp semolinę, a do miski z semoliną wlej kefir.
Dokładnie wymieszaj mieszaninę i pozostaw semolinę do spęcznienia w kefirze w temperaturze pokojowej, zajmie to od pół godziny do godziny, w zależności od ziarna i temperatury w pomieszczeniu.
Masło utrzeć z cukrem, aż powstanie puszysta, biała, kremowa masa. W drugiej misce ubij jajka z sodą oczyszczoną i szczyptą soli. Do spęcznionych płatków dodać ubite jajka, dodać wanilinę lub cukier waniliowy.
Wymieszaj ciasto i dodaj masło. Ciasto ponownie wymieszaj szpatułką, będzie puszyste i miękkie. Ułożyć w natłuszczonej formie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Manna będzie gotowa za około pół godziny, w tym czasie można przygotować śmietanę. Aby to zrobić, połącz śmietanę z cukrem i ubijaj mikserem, aż będzie puszysta. Można dodać odrobinę wanilii i mielonej skórki cytrusowej.
Gotową mannę lekko ostudź, przekrój ją w poprzek na pół i posmaruj kwaśną śmietaną. Następnie zbierz mannę i umieść ją na płaskim naczyniu w zależności od wielkości. Ciasto podawać schłodzone z herbatą, kawą lub mlekiem.

Mannik na kefirze z twarogiem w piekarniku

Mannik twarogowy to wyjątkowa alternatywa dla zapiekanki z twarogu, bardzo smaczna i zdrowa. To aromatyczne ciasto można podawać na śniadanie z herbatą, mlekiem lub kefirem. Bardzo smacznie będzie jeść taką mannę z jagodami, miodem lub dżemem.

Składniki:

Kasza manna - 1,5 łyżki.
Twarożek - 300 gr.
Kefir - 300 ml.
Jajko kurze - 3 szt.
Cukier waniliowy - 1 saszetka
Cukier granulowany - 1,5 łyżki.
Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Sól - dwie szczypty

Proces gotowania:

W głębokiej misce semolinę połączyć z kefirem, wymieszać i pozostawić do spęcznienia. Płatki powinny pęcznieć w temperaturze pokojowej przez około pół godziny do godziny.
Twarożek połączyć z żółtkami i cukrem i ubić mikserem. Dodać cukier waniliowy i dobrze wymieszać.
Gdy płatki spęcznieją, dodać mieszankę twarogu z cukrem i dokładnie wymieszać. Białka oddzielnie ubić, dodając szczyptę soli. Gdy uzyskamy puszystą białą pianę, ostrożnie wlewamy ją do ciasta.
Za pomocą szpatułki, nigdy miksera, wymieszaj ciasto z pianką białkową. Ostrożnie włóż ciasto do natłuszczonej formy i włóż formę do piekarnika.
W temperaturze 180 stopni piecz mannę, aż będzie całkowicie ugotowana, około czterdziestu minut. Gotowość manny można sprawdzić nie wcześniej niż po 20 minutach za pomocą wykałaczki lub szpikulca. Suchy szpikulec - manna gotowa!

Mannik na kefirze z jabłkami w piekarniku

Manna z jabłkami świetnie zastępuje szarlotkę i urozmaica dietę. Zarówno dorośli, jak i dzieci będą cieszyć się tą pyszną manną z soczystymi jabłkami. Jeśli znudzi Ci się pieczenie jabłek, jabłka można zastąpić jagodami lub gruszkami.

Składniki:

Kasza manna - 150 gr.
Cukier - 200 gr.
Kefir - 250 ml.
Mąka - 100 gr.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Jajko kurze - 1-2 szt.
Soczyste jabłka - 3 małe kawałki.
Cynamon (mielony) - do smaku

Proces gotowania:

W dużej misce połącz semolinę z pełnotłustym kefirem. Podczas gdy płatki rosną i pęcznieją, zacznij przygotowywać pozostałe składniki.
Jajka ubić z cukrem i sodą na gładką masę, a cukier całkowicie się rozpuści za pomocą trzepaczki lub miksera.
Gdy semolina spęcznieje, do miski dodać masę jajeczną i wymieszać ciasto. Do ciasta przesiej mąkę pszenną i ponownie dokładnie wymieszaj.
Jabłka umyj i pokrój w plasterki lub kostkę. Posyp jabłka cynamonem i dodaj do ciasta manna. Ciasto dobrze wymieszać, powinno być średnio płynne i jednorodne.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem lub dokładnie posmaruj masłem i posyp kaszą manną, wyłóż ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, następnie umieść tam formę z ciastem.
Piec mannika przez pół godziny, aż będzie całkowicie ugotowany. Gotowe ciasto rumiane można posypać mieszanką cukru pudru i cynamonu i podawać wystudzone.

Smacznego i kulinarnego sukcesu!

Pyszna manna na kefirze z rodzynkami

Apetyczna manna z rodzynkami to doskonały deser dla dzieci, który docenią także dorośli. Danie to idealnie nadaje się na śniadanie w towarzystwie mlecznego kakao lub kawy.

Składniki:

Semolina - 2 łyżki.
Kefir (tłuszcz) - 2 łyżki.
Jajko kurze - 4 szt.
Cukier granulowany - 1,5 łyżki.
Masło - 100 gr.
Soda oczyszczona - 2/3 łyżeczki.
Wanilina - szczypta
Rodzynki - 1/2 łyżki.

Proces gotowania:

Połącz semolinę i pełnotłusty kefir. Rodzynki opłukać i namoczyć w zimnej wodzie. Podczas gdy semolina rośnie i pęcznieje, zacznij przygotowywać jajka.
Jajka dokładnie ubij z cukrem i sodą, aż będą gładkie, a cukier całkowicie się rozpuści. Możesz użyć trzepaczki lub miksera, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.
Gdy kasza manna spęcznieje (zajmie to co najmniej pół godziny), do miski dodać masę jajeczną i dokładnie wymieszać ciasto. Do miski z ciastem przesiej mąkę pszenną i ponownie dokładnie wymieszaj.
Rodzynki odcedzić, osuszyć i dodać do ciasta. Ciasto z rodzynkami dobrze wymieszać, powinno być średnio płynne i całkowicie jednorodne, bez grudek.
Formę do pieczenia wysmaruj masłem lub użyj formy silikonowej. Włóż ciasto manny do formy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, a gdy będzie już ciepły, włóż formę z ciastem do środka.
Piec mannę z rodzynkami przez pół godziny, aż będzie całkowicie ugotowana. Gotowość sprawdź drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Gotowe ciasto rumiane można posypać mieszanką cukru pudru i cynamonu i podawać wystudzone.

Mannik na kefirze z dżemem

Pyszna słodka manna z dżemem to prawdziwe proste arcydzieło. Ciasto to świetnie komponuje się z herbatą i kawą; Nadaje się na śniadanie i lunch. Przygotowanie takiego ciasta jest łatwe i proste, nawet jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś.

Składniki:

Kasza manna - 150 gr.
Kefir - 250 ml.
Cukier granulowany - 1/2 łyżki.
Skórka z cytryny - 1/2 łyżeczki.
Sól - szczypta
Jajko kurze - 2 szt.
Dżem (gruby) - 150 gr.

Proces gotowania:

Jajka ubić z cukrem za pomocą trzepaczki lub miksera. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
Kefir o temperaturze pokojowej połączyć z ubitymi jajkami, dokładnie wymieszać i wlać semolinę do miski z płynnymi składnikami. Ciasto pozostawiamy do ostygnięcia, aby kasza manna spęczniała.
Gdy płatki spęcznieją, co zajmie co najmniej pół godziny, do ciasta dodajemy szczyptę soli, drobno startą skórkę z cytryny i proszek do pieczenia.
Ciasto włóż do tortownicy wyłożonej pergaminem. Włóż formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz aż do całkowitego ugotowania.
Gotową mannę lekko ostudź, wyjmij z formy i wyjmij z niej pergamin. Mannę przekroić w poprzek na pół i obficie posmarować gęstym dżemem, np. truskawkowym. Następnie zbierz mannę i połóż ją na płaskim naczyniu.

Czekoladowa manna z kefirem w piekarniku

Niesamowity aromat tej wspaniałej czekoladowej manny rozejdzie się po całym mieszkaniu i przyciągnie do stołu wszystkich domowników! Przygotowanie tego przysmaku wcale nie jest trudne, ale smak będzie po prostu doskonały. Koniecznie spróbuj!

Składniki:

Kasza manna - 150 gr.
Kefir - 250 ml.
Cukier granulowany - 1/2 łyżki.
Sól - szczypta
Jajko kurze - 2 szt.
Proszek kakaowy - 3-4 łyżki.

Proces gotowania:

Wymieszaj równomiernie semolinę z proszkiem kakaowym. Następnie dodaj kefir do płatków i pozostaw płatki z kefirem, aż kasza manna pęcznieje. Kasza manna będzie się topić przez około pół godziny, być może dłużej.
Gdy kasza manna będzie już prawie gotowa, roztrzep jaja kurze z solą i sodą, a następnie wlej do miski z semoliną i kefirem. W razie potrzeby dodać wanilinę lub cukier waniliowy.
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni. Gdy piekarnik jest gorący, weź silikonowe naczynie do pieczenia lub małe silikonowe foremki. Wlać do niego ciasto z semoliny i wstawić do piekarnika.
Mannik piecze się w tej temperaturze około 20-30 minut, jego gotowość należy sprawdzać wykałaczką lub innym drewnianym patykiem.
Gdy ciasto z semoliny będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i ostudź. Ostudzoną mannę można posypać cukrem pudrem wymieszanym z kakao.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł