Mannik w mleku: przepisy ze zdjęciami. Proste manniki z mlekiem - od mistrzów pieczenia. Dla słodko-gorzkich na diecie: niskokaloryczna manna z mlekiem w powolnej kuchence

Manniki to deser w „kategorii średniej” między ciastami a zapiekankami.

Od starszych braci wziął to, co najlepsze: delikatność, soczystość, splendor.

Ciasto jest dość proste, a jednocześnie spektakularne, zwłaszcza pod względem smaku.

Jeśli nawet nie dostaniesz chudego płaskiego ciasta na patelni, nadal spróbuj upiec ciasto z kaszy manny, według wielu gospodyń domowych, przygotowanie nie jest trudniejsze niż kanapka.

Mannik w mleku - ogólne zasady przygotowania

Bardzo łatwo jest upiec pysznego mannika powietrznego w mleku, jeśli zastosujesz się do kilku sztuczek, aby zrobić takie ciasto z dokładnością.

Główną cechą pieczenia jest to, że kasza manna jest dodawana do ciasta zamiast mąki lub razem z nią. Aby ciasto było delikatne, kasza manna musi być odpowiednio namoczona, musi wchłonąć wystarczającą ilość wilgoci i dobrze pęcznieć. Miesza się go z mlekiem i pozostawia w nim na co najmniej godzinę. Im dłużej semolina jest przechowywana w płynie, tym bardziej delikatna i przewiewna okazuje się manna.

Płynną bazą ciasta jest mleko. Do pieczenia lepiej jest wziąć nieświeży, lekko zakwaszony produkt. Jego zawartość tłuszczu nie wpływa na jakość ciasta, więc możesz użyć mleka o dowolnej zawartości tłuszczu, wpłynie to tylko na kaloryczność produktu.

Równie ważne jest prawidłowe upieczenie ciasta. Mannik piecze się przez 40–90 minut w temperaturze 180 stopni w nagrzanym piekarniku. W źle nagrzanym piekarniku produkt będzie się palił na wierzchu i nie będzie się piec. Dlatego piekarnik powinien być włączony co najmniej 15 minut przed włożeniem do niego formy do ciasta. Otwieranie drzwi jest wysoce niepożądane, w przeciwnym razie manna osiądzie i stanie się lepka.

Mannik z mlekiem w wolnej kuchence piecze się w trybie „Pieczenie” przez około godzinę, pokrywa nie jest otwierana, dopóki sygnał dźwiękowy nie wskaże końca programu.

Najłatwiejszy mannik na mleku bez mąki

Zestaw produktów, jak na kaszę mannę, trochę więcej cukru pudru i zrywak. Najłatwiejszy do przygotowania mannik z mlekiem to przepis dla początkujących.

Składniki:

Szklanka suchej kaszy manny;

Łyżka roztopionego słodkiego masła śmietankowego;

Szklanka białego cukru;

Trzy jajka;

1,5 łyżki proszku do pieczenia na ciasto;

Domowe mleko - pełna szklanka.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj semolinę z cukrem pudrem i rozdrabniaczem.

2. Wlej mleko do oddzielnej miski. Jeśli wyjmiesz go z lodówki, lekko podgrzej, najlepiej wcześniej wyjąć opakowanie z lodówki i przechowywać w temperaturze pokojowej.

3. Ubij jajka w innej misce i mieszając, dodaj mieszankę jajeczną do mleka.

4. Stopniowo wlewaj do mleka semolinę wymieszaną z cukrem. Wymieszaj wszystko trzepaczką do uzyskania gładkości i pozostaw na 40 minut.

5. Przykryj formę pergaminem i nałóż na nią cienką warstwę oleju roślinnego, posmaruj również olejem boki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

6. Dobrze wymieszaj wystudzone ciasto, wlej do formy i wstaw do piekarnika na 35 minut.

Klasyczny mannik z mlekiem i mąką

Prawie nie różni się od poprzedniego przepisu. Dodaje się tutaj tylko mąkę i trochę oleju słonecznikowego.

Składniki:

200 gr. wabiki;

Dwa jajka;

Pół szklanki wysokiej jakości mąki;

Łyżka cukru waniliowego;

250 ml niepasteryzowanego mleka;

Kremowe domowe masło - 1 łyżka. l.;

Szklanka rafinowanego cukru;

Trzy łyżki oleju roślinnego;

Zrywak fabryczny - 10 gr.

Metoda gotowania:

1. Ubij wanilię i zwykły cukier biały z jajkami. Dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj.

2. Wlej mleko do małego rondelka, włóż do niego kawałek masła i lekko podgrzej. Nie gotuj!

3. Mieszając mleko trzepaczką, poczekaj, aż masło całkowicie się rozpuści i natychmiast dodaj słodką mieszankę jajeczną. Mieszając dodać semolinę i odstawić na pół godziny.

4. Przenieś mąkę i zrywak i posypując małymi porcjami, wprowadź ją do spęczniałej kaszy manny.

5. Przetrzyj ścianki i spód formy żaroodpornej masłem i posyp suchą semoliną. Możesz wziąć margarynę.

6. Wlej ciasto do formy i umieść w piekarniku na czterdzieści minut.

Mannik z twarogu z mlekiem

Dodatek twarogu do mannika sprawia, że ​​pieczenie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. W takim cieście na mannę z mlekiem, odbiegając od przepisu, można dodać trochę jagód lub świeżych owoców, co doda mu jeszcze większej soczystości.

Składniki:

200 gr. cukier;

Szklanka mleka;

200 gr. wabiki;

Trzy duże, świeże jajka;

Mała torebka waniliny;

Mąka - 160 gramów;

Elastyczny 9% twaróg - 200 gr .;

Dwie łyżki rippera;

Masło ze słodkiej śmietany - 100 gr .;

Łyżeczka ze zjeżdżalnią, cukier puder.

Metoda gotowania:

1. Aby spęcznieć, napełnij semolinę mlekiem i odstaw na chwilę. Nie zapomnij podgrzać mleka.

2. Ubij jajka i rafinowany cukier mikserem. Dodać masę jajeczną do spęczniałej kaszy manny, od razu wlać roztopione masło. Wlej wanilię za pomocą rippera i wymieszaj wszystko mikserem. Dodaj tam twaróg i mąkę i ponownie przejdź przez mikser.

3. Wlać ciasto twarogowe do wysmarowanej margaryną formy i od razu wstawić do gorącego piekarnika na 45 minut.

4. Ostrożnie wyjmij gotowy mannik z formy, a gdy ostygnie udekoruj cukrem pudrem.

Czekoladowy mannik na mleku z kulkami z twarogu

Białe kuleczki w czekoladzie manna z mlekiem – przepis podbije serca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Proste, przystępne cenowo produkty, łatwość wykonania oraz smak i wygląd drogiego deseru.

Składniki:

Zsiadłe mleko - 250 ml;

Kremowe domowe masło - 100 gr .;

Pięć gramów sody oczyszczonej;

Jajka - 3 szt .;

120 gr. gorzka czekolada;

Piasek cukrowy - 280 gr .;

100 gr. płatki kokosowe;

50 gr. kakao w proszku;

Na kulki:

300 gr. tłusty twaróg;

Jedno jajko;

60 gr. nierafinowany cukier;

40 gramów mąka do pieczenia.

Metoda gotowania:

1. Wlej semolinę z jogurtem, wymieszaj, aby nie było grudek i pozostaw przykryte serwetką.

2. Gdy semolina pęcznieje, przygotuj kulki twarogowe. Przekręć twaróg w maszynce do mięsa lub zmiel go przez rzadkie sito. Następnie rozbić jajko na jednolitą masę twarogową, dodać cukier wymieszany z wiórkami kokosowymi i dodać mąkę. Dobrze wymieszaj i mokrymi dłońmi uformuj małe kulki wielkości małego kremu. Umieść puste miejsca w jednej warstwie na szerokim talerzu i włóż do zamrażarki na co najmniej pół godziny.

3. Dokładnie natrzyj jajka cukrem. Nie ubijaj, a mianowicie miel, aż do uzyskania jednorodnej białej masy. Następnie wymieszać z napęczniałą kaszą manną i dodać dobrze stopione masło. Sodę ugasić octem i dodać do kaszy manny, wymieszać i dodać wymieszaną mąkę i kakao. Czekoladę drobno połamać, dodać do ciasta i ponownie wymieszać.

4. Przygotuj naczynie do pieczenia i wlej do niego ciasto twarogowe. Następnie wyjmij kulki twarogowe z zamrażarki, rozłóż je równomiernie na powierzchni i umieść formę w nagrzanym piekarniku.

5. Po około 80 minutach można uzyskać mannę.

Mannik z mlekiem w wolnej kuchence - „Sfuf”

Sfouf - arabska, a dokładniej libańska wersja manny z mlekiem. Jest prosta i bardzo podobna do klasycznej receptury, wyróżnia ją dodatek oleju roślinnego i przypraw.

Składniki:

Dwie szklanki kaszy manny;

Pełna szklanka pełnotłustego mleka;

200 gr. Sahara;

1,5 łyżki proszku do pieczenia;

Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;

Łyżeczka mielonej kurkumy;

Dwie łyżki białego kokosa;

Pół szklanki bezsmakowego oleju słonecznikowego.

Metoda gotowania:

1. Rozpuść cukier w ciepłym mleku. Dodaj semolinę, wymieszaj, aby mieszanina nie zawierała grudek i moczyć przez około kwadrans na stole.

2. Dodaj kurkumę, wanilię i proszek do pieczenia wymieszane z roztopionym masłem. Ubijaj mikserem przez co najmniej pięć minut i dodaj połowę wiórków kokosowych.

3. Wlej ciasto do miski przygotowanej do pieczenia i włącz urządzenie w trybie pieczenia na jedną godzinę.

4. Niech gotowa manna ostygnie bezpośrednio w misce, koniecznie otwórz pokrywkę, a następnie ostrożnie wyjmij ciasto i posyp pozostałe płatki kokosowe na jego powierzchni.

Mannik z mlekiem w powolnej kuchence - „Solnechny”

Dyniowy mannik z mlekiem – przepis na pachnący placek bez jajek i masła. Słusznie może poszczycić się tytułem niskokalorycznego deseru.

Składniki:

250 gramów sucha kasza manna;

240 ml mleka krowiego, najlepiej kwaśnego;

Jedna duża cytryna;

350 gr. pulpa dyniowa;

160 gr. cukier granulowany;

Sok jabłkowy;

5 gr. proszek do pieczenia.

Metoda gotowania:

1. Przetrzyj miąższ dyni drobną tarką i wymieszaj z kwaśnym mlekiem. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż ziarna się rozpuszczą. Następnie dodać i wymieszać semolinę.

2. Oparz cytrynę wrzącą wodą, zeskrob z niej skórkę drobną tarką. Cytrusy przekroić na pół, dobrze wycisnąć z nich sok i przecedzić.

3. Dodaj sodę do ciasta i aby ją ugasić, weź łyżeczkę świeżego soku z cytryny. Następnie natychmiast dodaj skórkę, dokładnie wymieszaj i pozostaw na pół godziny, aby płatki spęczniały.

4. Przygotuj miskę - jej boki i dno posmaruj masłem i posyp kaszą manną.

5. Wlej ciasto do miski i włącz multicooker, ustawiając tryb „Pieczenie” na 60 minut.

6. Gdy mannik się piecze, przygotuj syrop na kuchence. Aby to zrobić, wymieszaj równe ilości soku z cytryny z sokiem jabłkowym, dodaj cukier granulowany do smaku, dobrze wymieszaj i zagotuj syrop na średnim ogniu, ostudź.

7. Wlej gorące ciasto z syropem i pozostaw w wyłączonym multicookerze na pół godziny, z opuszczoną pokrywą.

8. Ostrożnie wyjmij mannę z miski, pokrój na kawałki i podawaj z herbatą lub mlekiem.

Mannik na mleku – kulinarne sztuczki i przydatne wskazówki

Wlej semolinę cienkim strumieniem do mleka, nie przestając jednocześnie mieszać. Jeśli zrobisz odwrotnie, płatki mogą przybrać grudki, które trudno będzie rozbić.

Pamiętaj, aby podgrzać mleko, wtedy płatki lepiej je wchłoną.

Aby gotowe ciasto łatwo wyślizgnęło się z formy lub miski do gotowania multicookera, posmaruj spód i boki szmatką nasączoną olejem roślinnym. Możesz też nałożyć masło. Aby uzyskać niezawodność, posyp warstwę oleju semoliną lub posyp mąką.

Jeśli nie możesz dostać mannika, umieść pojemnik z ciastem na wilgotnym ręczniku frotowym. Dosłownie za kwadrans będzie można go zdobyć za darmo.

Co najlepsze, manniki z mlekiem rosną w powolnej kuchence. Cudowny rondel sprawia, że ​​jest bardziej bujny i wysoki. Każdy mannik z mlekiem, którego przepis jest oferowany w asortymencie, można dostosować do cudownego pieca.

Każdy piekarnik i multicooker jest inny, więc przed wyjęciem ciasta sprawdź jego gotowość, przekłuwając wykałaczkę pośrodku. Jeśli pozostaje suchy, ciasto jest gotowe.

Mannik z mlekiem to bardzo popularny domowy przepis, który małe dzieci po prostu uwielbiają. A dorośli raczej nie odmówią cieszenia się tak delikatnym i pachnącym przysmakiem. Istnieje wiele interpretacji tego dania, więc zawsze możesz wybrać odpowiedni przepis na produkty znajdujące się w lodówce. Można więc np. łatwo wykluczyć ze składu mąkę czy jajka, świeże mleko zastąpić kwaśnym mlekiem, cukier waniliowy waniliną, a proszek do pieczenia sodą gaszoną.

Ciasto Manna jest bardzo proste w przygotowaniu. Aby to zrobić, semolinę wlewa się do mleka i pozostawia do spęcznienia. Następnie dodaje się do niego jajka i mąkę, cukier, wanilię, odrobinę proszku do pieczenia, masło, olej roślinny lub margarynę. Czasami przepisy zawierają również szczyptę soli. Wkłada się go tak, aby słodkie składniki lepiej ujawniały swój smak.

Mannik w mleku okazuje się miękki i przewiewny, a jednocześnie zawiera stosunkowo mało kalorii. Pozwala to na zrobienie takiego deseru dla całej rodziny, nawet jeśli ktoś jest na ścisłej diecie.

Do mannika można dodać owoce i jagody, skondensowane mleko lub miód. Samo ciasto jest czasami cięte na dwie połówki, a do środka wkładana jest śmietana lub dżem. Gotowe ciasto dekorujemy wszelkiego rodzaju lukrem, cukrem pudrem, dżemem, orzechami itp. Mannik podajemy na ciepło lub na zimno. Deser najlepiej podać z herbatą. Również często to danie jest używane jako obfite śniadanie.

Czasami wydaje się, że powolna kuchenka jest właśnie stworzona do robienia takich deserów, ponieważ zawarta w niej manna zawsze okazuje się bardzo bujna, smaczna i krucha. W przepisie masło można zastąpić margaryną. Wpłynie to nieznacznie na smak, ale pozwoli zaoszczędzić pieniądze. W każdym razie ciasto będzie delikatne i bardzo satysfakcjonujące. Deser jest odpowiedni dla dzieci od półtora roku, więc możesz go zrobić na rodzinne przyjęcie herbaciane.

Składniki:

  • 1 szklanka mleka;
  • 1 szklanka cukru;
  • 1 szklanka mąki;
  • 1 szklanka kaszy manny;
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy;
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • 150 g masła;
  • 3 jajka.

Metoda gotowania:

  1. Wlej mleko do głębokiej miski, wlej tam semolinę i wymieszaj.
  2. Pozostaw semolinę do spęcznienia na 30 minut.
  3. Rozpuść masło i wlej do kaszy manny, ponownie wymieszaj.
  4. W osobnej misce wymieszaj jajka, cukier i cukier waniliowy, ubij na puszystą pianę.
  5. Połączyć zawartość obu misek, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
  6. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie i wlej ciasto do natłuszczonej miski multicooker.
  7. Gotuj mannik w trybie „Pieczenie” przez 60 minut.

Ciekawe z sieci

W klasycznym przepisie na mannę nie ma nic skomplikowanego. Wystarczy wymieszać mąkę, kaszę mannę i cukier w równych proporcjach. Warunkiem tradycyjnego ciasta jest również dodanie kwaśnej śmietany. Sprawia, że ​​deser jest jeszcze bardziej delikatny i miękki. Sodę należy ugasić octem lub sokiem z cytryny przed dodaniem do ciasta. Jeśli mleko jest kwaśne, tę procedurę można pominąć.

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy manny;
  • 3 sztuki. l. kwaśna śmietana;
  • 2 łyżki stołowe. l. margaryna;
  • 1 szklanka cukru;
  • 1 szklanka mąki;
  • 1 jajko;
  • 1 łyżeczka Soda;
  • 300 ml mleka;
  • 1 szczypta soli.

Metoda gotowania:

  1. Zalej semolinę mlekiem, pozostaw na 20 minut.
  2. Gdy semolina napęcznieje, wbić jajko, dodać sól, cukier, śmietanę i mąkę.
  3. Soda do spłaty i wlać do ciasta, wszystko wymieszać.
  4. Margarynę roztopić, dodać do wspólnej miski, ponownie wymieszać.
  5. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem formy. Wygładzić.
  6. Piecz mannę na złoty kolor (około 40 minut) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Mannik w mleku bez jajek sprawdzi się u każdego, nawet początkującej gospodyni. Przepis jest dość prosty, wymaga minimum czasu i składników. W razie potrzeby możesz natychmiast wymieszać wszystkie składniki i dopiero wtedy pozostawić ciasto do zaparzenia na 30 minut. Aromat manny szybko wypełni cały dom, więc na pewno nie będziesz musiał długo zapraszać wszystkich do stołu. Taki placek z łatwością przygotujesz rano i zaserwujesz go domownikom do filiżanki kawy lub herbaty.

Składniki:

  • 1 szklanka kwaśnego mleka;
  • 1 szklanka cukru;
  • 1 szklanka kaszy manny;
  • 1 szczypta soli;
  • 1 łyżeczka Soda;
  • 1 szklanka mąki.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj mleko i semolinę, pozwól im parzyć przez 30 minut.
  2. W powstałej masie dodaj sodę, mąkę, sól i cukier.
  3. Zagnieść płynne gęste ciasto i wlać do naczynia żaroodpornego (formę wysmarować olejem).
  4. Wyślij mannik do piekarnika na 40 minut w temperaturze 190 stopni.

Zsiadłe mleko staje się doskonałą bazą do ciasta, więc lepiej nie spieszyć się z pożegnaniem zepsutego produktu. Z jabłkami ciasto będzie bardzo aromatyczne i smaczne, przypominające nieco klasyczną charlotte. Oprócz jabłek można bezpiecznie stosować gruszki, suszone owoce, świeże i mrożone jagody, orzechy itp. Kakao będzie również doskonałym dodatkiem do ciasta - można dodać je bezpośrednio do ciasta, aby zrobić mannik czekoladowy.

Składniki:

  • 1 szklanka kwaśnego mleka;
  • 1 szklanka kaszy manny;
  • 4 łyżki. l. olej roślinny;
  • ½ łyżeczki Soda;
  • 1 jabłko;
  • ½ saszetki waniliny;
  • 1 jajko;
  • ¼ szklanki) cukru.

Metoda gotowania:

  1. Wlej kwaśne mleko do miski z semoliną, pozostaw semolinę do spęcznienia przez 25 minut.
  2. Ubij jajko i cukier, dodaj do nich sodę. Wanilina i olej roślinny, wymieszaj.
  3. Wlać mieszaninę jajek do kaszy manny, zagnieść ciasto.
  4. Jabłko pokroić w podłużne plastry, ładnie ułożyć wzdłuż dna formy.
  5. Wlać jabłko ciastem, piec ciasto przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Sama kasza manna jest wystarczająco gęsta, aby stać się pełnoprawną podstawą ciasta, więc mąkę można łatwo wykluczyć z przepisu. Takie rozwiązanie dodatkowo nieco obniży kaloryczność potrawy. Niemniej jednak należy rozumieć, że manna bez mąki będzie luźniejsza, a ziarna kaszy manny będą bardziej wyczuwalne podczas posiłków. Jednak wielu to wcale nie przeszkadza, ponieważ deser pozostaje równie smaczny i pachnący.

Składniki:

  • 2 szklanki kaszy manny;
  • 1 szklanka mleka;
  • 100 ml oleju roślinnego;
  • 2 jajka;
  • 1 cukier maszynowy.

Metoda gotowania:

  1. Wlej semolinę z mlekiem, pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
  2. Osobno ubić jajka z cukrem na białą pianę.
  3. Połącz semolinę i jajka, dodaj olej roślinny, wymieszaj.
  4. Pozostaw ciasto na kolejne 15 minut.
  5. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i włożyć do niego ciasto.
  6. Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut.

Teraz wiesz, jak gotować mannik w mleku zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Smacznego!

Mannik z mlekiem to pożywny deser, który przygotowuje się w zaledwie pół godziny i jest doskonałym dodatkiem do herbaty lub kawy. Składniki, z których składa się danie można znaleźć w każdej kuchni i zawsze można wymienić jeden produkt na inny bez szkody dla smaku wypieku. Doświadczeni kucharze najlepiej wiedzą, jak ugotować mannik w mleku, więc ich rady z pewnością przydadzą się początkującym:
  • Przed przygotowaniem manny należy pozwolić semolinie dobrze pęcznieć. Aby to zrobić, napełnij płatki mlekiem i pozostaw na co najmniej 20 minut, ale lepiej - na pół godziny;
  • Przed pieczeniem maniek posmaruj nie tylko spód formy, ale także jej boki;
  • Lepiej pozwolić mannie ostygnąć w naczyniu do pieczenia i dopiero wtedy przenieść ją do naczynia. Dzięki temu integralność ciasta jest lepiej zachowana;
  • Przed gotowaniem zaleca się przesiać mąkę przez sito. Dzięki temu mannik będzie bardziej luźny i przewiewny;
  • We wszystkich przepisach można zastąpić świeże mleko kwaśnym mlekiem i odwrotnie;
  • Mannik można upiec w dużej formie lub wlać do foremek z ciasta. W drugim przypadku do każdej babeczki można dodać różne nadzienia (owoce, bakalie, orzechy).

    Danie można ugotować w piekarniku lub powolnej kuchence. Każdy gatunek zasługuje na uwagę. Jak gotować mannik w mleku - przeanalizujemy bardziej szczegółowo.

    Mannik: klasyczny przepis z mlekiem

    Klasyczny przepis wygląda tak krok po kroku. Aby stworzyć arcydzieło, potrzebujesz szklanki:

  • główny składnik;
  • Sahara;
  • mleko.

Ten klasyczny mleczny placek zawiera również 3 jajka, 1,5 szklanki mąki, łyżeczkę sody i 100 g masła.

  1. moczyć semolinę;
  2. ubij jajka z cukrem osobno;
  3. wymieszać mieszankę jajeczną i masło z sodą w kaszy manny;
  4. ubij mikserem, powoli dodając mąkę;
  5. wysmarować naczynie do pieczenia olejem i posypać semoliną;
  6. rozgrzej piekarnik do 190 °;
  7. wlać ciasto do formy, wstawić do piekarnika;
  8. czas pieczenia - 40 minut;
  9. wyjmij i udekoruj ciasto powietrzem cukrem pudrem.





Mannik bez jajek

Czasami ze względów zdrowotnych dana osoba nie może stosować niektórych składników w diecie. Na takie sytuacje jest też ciekawa opcja – jest to manna w mleku bez jajek.

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować takiej samej ilości kaszy manny i produktów mlecznych, 0,5 szklanki cukru i 2 łyżki. l. śmietana i szczypta soli. Jako dodatek możesz użyć proszku do pieczenia i waniliny. Proponowaną do gotowania wersję tego dania krok po kroku można uzupełnić kawałkami gruszek lub jabłek, kakao, kokosem, orzechami lub miodem.

Jak ugotować danie bez jajek? Przepis krok po kroku pomoże w tej sprawie:

  1. Umieść płatki na 30 minut w płynie;
  2. Dodaj produkty luzem (cukier, sól);
  3. Wlać śmietanę;
  4. Wlać dodatki i wanilinę;
  5. Dobrze wymieszaj;
  6. Dobrze nasmaruj formę olejem;
  7. boki i spód posypać semoliną;
  8. Umieść zawartość w formie, umieść w piekarniku o temperaturze około 180–200 °;
  9. Czas gotowania - 20 minut.

Przed podaniem, jeśli chcesz, możesz udekorować mannik mlekiem bez jajek z jagodami i owocami.

Na mleku bez mąki

Mannik z mlekiem bezmącznym to popularny deser wśród odchudzających się. Gotowany placek mleczny w powolnej kuchence stanie się bardziej przydatny niż inne zalecane przez diety. Jak ugotować mannik w mleku, aby okazał się pyszny? Ważne jest, aby wybrać odpowiednią kompozycję.

Przepis w piekarniku obejmuje użycie następujących składników:

  • 100 ml oleju roślinnego;
  • 2 szklanki głównego składnika;
  • szklanka mleka i taka sama ilość cukru;
  • jajka.

Proces gotowania jest następujący. Najpierw musisz ogrzać mleko do temperatury pokojowej, wlać płyn do kaszy manny. Pozwól mu nalegać przez około 30 minut, a następnie połącz jajka blenderem z cukrem. Uzupełnij skład olejem roślinnym i kaszą manną.

Wszystko wymieszaj i pozostaw na kolejne 20 minut. Wlej płynną mieszankę do formy. Rozgrzej piekarnik i piecz przez 40 minut. Jeśli wierzch ciasta jest zrumieniony, wyjąć deser i ostudzić.

Ważny! Ta receptura manny, która jest wyższa, okazuje się delikatna i przyjemna w smaku.

Opcja budżetowa

Kiedy musisz szybko przygotować pyszny deser, ale nie masz pod ręką niezbędnych składników, nie musisz się denerwować. Możesz zrobić mannik bez mleka, na zwykłej wodzie. Ten przepis jest klasyczny. Aby stworzyć arcydzieło, musisz przygotować następujące produkty:

  • zboża - 1 szklanka;
  • woda - 1 szklanka;
  • cukier piaskowy - 200 g;
  • kilka jajek;
  • olej roślinny - 0,5 szklanki;
  • mąka pszenna - 130 gramów;
  • cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
  • proszek do pieczenia - 10 gr.

Kolejność czynności: cukier granulowany i semolinę umieścić w pojemniku, zalać gorącą wodą.

Ważny! Nie używaj wrzącej wody.

Wymieszaj kompozycję i pozostaw w tym stanie na pół godziny. Gdy kasza manna napęcznieje, a ziarenka cukru całkowicie się rozpuszczą, dodać ubite białka z żółtkami. Następnie wlej olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj. Masa powinna być jednorodna. W osobnej misce wymieszaj produkty sypkie (mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy). Połącz składniki. Nasmaruj formę i posyp semoliną. Wlać ciasto i rozprowadzić po okolicy. Piec w piekarniku przez 30 minut. Gotowość do sprawdzenia suchym szpikulcem.


Udekoruj deser cukrem pudrem. Pożądane jest, aby ciasto było podawane w infuzji przez kolejne 3-4 godziny. Taki przepis na mannę z mlekiem w piekarniku pozwoli ci uzyskać nie mniej smaczne jedzenie niż przy użyciu dużego arsenału produktów.

Oczywiste jest, że nie znając przepisu, dla którego będziesz gotować, nie można powiedzieć, jaka będzie zawartość kalorii w porcji. Wszystko zależy od użytych składników. Średnio 220-230 kcal na 100 gram porcji.

Mannik z mlekiem w powolnej kuchence

Mannik na mleku w powolnej kuchence, w której obecna jest śmietana, twaróg i masło, ma delikatną konsystencję. Aby przygotować danie, musisz wziąć następujące produkty:

  • twaróg - 300 gramów;
  • zboża - 240 ml;
  • śmietana - 120 g (zawartość tłuszczu do 20%);
  • cukier granulowany - 240 ml;
  • cztery jajka;
  • masło - 1 łyżka. l.;
  • wanilina i sól - po szczypcie;
  • soda - 1 łyżeczka

Deser w powolnej kuchence jest łatwy do przygotowania:

  1. Oddziel białka od żółtek;
  2. Ubij ostatni z cukrem;
  3. Zmiel twaróg przez sito, wymieszaj z żółtkami i białkami;
  4. Dodaj semolinę, wanilinę, sodę, śmietanę, ubij;
  5. Delikatnie ubij białka solą, aż uzyskasz stabilne szczyty;
  6. Dodaj je do ciasta w częściach;
  7. Nasmaruj pojemność multicookera masłem;
  8. Wlej ciasto do formy, wyrównaj górę;
  9. Włącz tryb „Pieczenie”;
  10. Gotuj 1 godzinę.

Podstawowe zasady robienia ciasta to użycie kruszonej pszenicy, czyli kaszy manny. Może całkowicie zastąpić mąkę lub możesz to zrobić częściowo. Najważniejsze: po wyrobieniu ciasta należy pozwolić mu zaparzyć, aby płatki dobrze pęczniały.

Złożoność gotowania polega na tym, że takie ciasto musi być „wyczuwalne”. Nie możesz wziąć żadnego przepisu i dokładnie powtórzyć wszystkie proporcje. Wszystko zależy od jakości produktów. Jajka są różnej wielkości, płatki o różnym stopniu zmielenia, kefir jest mniej lub bardziej płynny.

Ważny! Ciasto nie powinno być bardzo strome, w przeciwnym razie pieczenie okaże się gęste w konsystencji.

Każda gospodyni wie, jak szybko ugotować pyszne dania. W tym celu nie trzeba przygotowywać wykwintnych produktów. Wszystko, co jest pod ręką, pozwala tworzyć iskrzące się fantazją i wykwintne w smaku rozkosze. Łatwe do przygotowania „placki” z kaszy manny. Aby było jeszcze smaczniejsze, można dodać wszelkiego rodzaju owoce, orzechy, rodzynki i inne dodatki.

Mannik to ciasto uwielbiane przez wielu od dzieciństwa. Nawet ci, którzy w ogóle nie jedzą semoliny, z wielką przyjemnością zajadają się mannikiem. Oferuję przepis na klasyczną mannę w mleku ze zdjęciami krok po kroku. Spędziwszy sporo czasu na gotowaniu i użyciu minimalnego zestawu produktów, otrzymujemy bardzo smaczny deser, z gotowaniem poradzi sobie nawet zupełnie niedoświadczona gospodyni.

Nagłówki:
Czas przygotowania: 10
Czas gotowania: 40
Czas całkowity: 50 minut
Wyjście: 4 porcje

Składniki na mannę w mleku

  • Kasza manna 1 szklanka
  • Mleko 1 szklanka
  • Jajka 2szt
  • Mąka 0,5 szklanki
  • Masło 1 łyżka.
  • Olej słonecznikowy 3 łyżki
  • Cukier 1 szklanka
  • Proszek do pieczenia 10g
  • Cukier waniliowy 1 łyżeczka

Przepis krok po kroku na mannę z mlekiem

Pierwszym krokiem jest dokładne wymieszanie jajek, cukru, cukru waniliowego i oleju słonecznikowego.

Następnym krokiem jest zmieszanie ciepłego mleka i mieszanki jajecznej. Dodaj semolinę do powstałej masy i pozostaw na 20-30 minut. Kasza manna w tym czasie powinna puchnąć.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodaj do spęczniałej kaszy manny, dobrze mieszając, aż będzie gładka. Na tym etapie, w razie potrzeby, do ciasta można dodać skórkę cytrusową, kandyzowane owoce, rodzynki lub krople czekolady. Ale jeśli chcesz uzyskać smak klasycznej manny z mlekiem, nie możesz nic dodać, nadal będzie bardzo smaczna.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp semoliną lub po prostu przykryj pergaminem, wtedy nie trzeba smarować i posypywać. Wlej ciasto do formy.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę z ciastem wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Piecz mannik przez 40 minut.

Proponujemy ugotować lekkie i przewiewne ciasto - mannik z mlekiem: klasyczny przepis, przepis krok po kroku ze zdjęciem. Do ciasta można dodać świeże owoce i jagody, a także wiele innych składników. To pozwoli rozpieszczać najbliższych przynajmniej codziennie, a jednocześnie tort nie znudzi się, bo za każdym razem będzie miał inny smak. W dodatku danie przygotowywane jest z bardzo przystępnych cenowo składników, które na pewno ma każda gospodyni domowa. Więc dzisiaj rozważymy prosty przepis na mannę z mlekiem, smaczny i delikatny.

Zobacz też: najdelikatniejszy przepis to wspaniała i prosta opcja śniadaniowa dla całej rodziny!

  1. Domowe mleko - 1 szklanka;
  2. Cukier granulowany - 1 szklanka;
  3. Masło (można zastąpić margaryną) - 50 g;
  4. Jajka - 3 szt .;
  5. kasza manna - 1 szklanka;
  6. mąka - 1,5 szklanki
  7. soda 0,5 łyżeczki, ugasić kęsem
  8. Sól - 1/2 łyżeczki.

Gotowanie manny z mlekiem:

Przygotujmy wszystkie składniki. Mleko należy przyjmować w temperaturze pokojowej, dlatego wcześniej wyjmujemy je z lodówki. zalać semoliną mlekiem i pozostawić do zaparzenia na 20 minut, pęcznieć, wymieszać kilka razy.


Jajka wbij do miski i lekko ubij.


Wlej cukier do jajek, sól i ubij składniki trzepaczką.


Następnie dodać miękkie masło (lub margarynę) i ponownie ubić. Wymieszać z napęczniałą kaszą manną i mąką.

Możesz również dodać startą skórkę z cytryny do tej samej sody ugaszonej octem, uzyskuje się przyjemny smak.
Wlać ciasto do odpowiedniej formy, wstępnie naoliwionej. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach. W tym przypadku pieczemy w wolnej kuchence, wybierz tryb „Pieczenie” na 1 godzinę. (Piekłam w piekarniku 25 minut, nastawiłam na 180 gr. Ale piekarnik mały, elektryczny, zobaczcie jak będzie się piekła w waszym).


Połóż gotowy mannik na talerzu.


Nauczyliśmy się gotować prosty mannik z mlekiem, teraz możesz eksperymentować z dowolnymi produktami i za każdym razem podawać wszystkie swoje nowe małe arcydzieła.

Gotowy mannik można podać pokrojony na kawałki lub posypać wiórkami kokosowymi, cynamonem, polać roztopioną czekoladą, dżemem. Ciasto można również przekroić na pół i posmarować słodką pastą, na przykład kwaśną śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem, lukrem. Dodatkowo mannik można podać z gałką lodów, będzie dużo smaczniejszy. Czasami te placki są moczone w rumie lub koniaku. Spójrz też - bardzo smaczna i delikatna, świetna opcja na herbatę lub filiżankę mleka.
Możesz zastąpić mleko sfermentowanymi produktami mlecznymi, takimi jak serwatka, kefir, smetnoy lub jogurt. W takim przypadku dodaj trochę sody, ciasto okaże się bardziej wspaniałe. Manniki są również przygotowywane z różnymi nadzieniami i kremami, dzięki czemu można bezpiecznie dodawać jagody i owoce, owoce kandyzowane i bakalie, czekoladę, miód, a nawet dynię.

Po dodaniu semoliny do ciasta należy pozwolić mu pęcznieć. Może to zająć ponad pół godziny. Nie spiesz się, aby wysłać mannik do piekarnika, w przeciwnym razie płatki nie rozpuszczą się dobrze i będą chrupać zębami w gotowym naczyniu. Gotowość ciasta najlepiej sprawdzać wykałaczką.

Koszty gotowania Mannika:

  • mleko - 2,50 UAH
  • cukier - 3,0 UAH
  • olej - 2 UAH
  • jajka - 4 UAH
  • kasza manna - 3 UAH
  • Razem: 15,50 UAH (0,75 j.m.)
Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Szczyt