Marynowane papryki z serem. Papryka faszerowana serem

• ostra papryka pepperoni - 600 g;
• mleko - 1 l;
• czosnek - 1-2 głowy;
• Zioła prowansalskie - 1 łyżka. l.;
• liść laurowy - 3 szt.

Do wypełnienia:

• ser kozi - 500 g;
• czosnek - 4 ząbki (duże);
• suszone oregano - 1,5 łyżeczki;
• suszona bazylia - 1,5 łyżeczki;
• Zioła prowansalskie - 1,5 łyżeczki

Do wypełnienia:

• woda - 1 l;
• ocet winny - 1 łyżka;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sól - 2 łyżeczki

Metoda gotowania

1. Obierz strąki papryki z nasion, włóż je do głębokiej miski, wlej mleko, aby całkowicie przykryć paprykę, na jeden dzień. Ta procedura jest konieczna, aby usunąć nadmierną ostrość. Następnie spłucz zimną wodą i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
2. Ser rozcieramy, dodajemy czosnek, przeciskamy przez praskę czosnkową, suszymy posiekane zioła i dokładnie mieszamy nadzienie. Faszeruj papryki.
3. W sterylnych suchych słoikach na dnie włożyć liść laurowy, zioła prowansalskie, czosnek pokrojony w plastry. Słoiki wypełnij faszerowaną papryką do 1 cm od nagwintowanej szyjki.
4. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia, zagotuj i gdy lekko ostygnie polej paprykę w słoikach. Zwiń słoiki lub zakręć pokrywki.
5. Pasteryzować około 20 minut w garnku z wodą lub w gorącym piekarniku. Po schłodzeniu przechowuj słoiki w chłodnym pomieszczeniu do przechowywania.

Składniki

• papryka jalapeno - 25-30 szt .;
• serek śmietankowy - 200 gr;
• ogórki kiszone - 2-3 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• woda - 500 ml;
• ocet - 130 ml;
• cukier - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania

1. Usuń nasiona z papryki i odetnij łodygę. Owoce dokładnie opłucz zimną wodą. Wodę wymieszać z octem, dodać cukier, liść laurowy i zagotować.
2. Papryki blanszować w marynacie przez 2-3 minuty. Następnie wyjmij go z marynaty i ostudź. Włóż pieprz do durszlaka i pozwól marynacie całkowicie odsączyć.
3. Kroimy ogórki w drobną kostkę. Zmiel czosnek i wymieszaj z serem. Do każdej papryki wkładamy kawałek ogórka, a następnie za pomocą torebki cukierniczej nadziewamy owoce serem. Papryki wkładamy do słoika i wlewamy olej roślinny. Przechowuj marynowaną paprykę w lodówce lub natychmiast zwiń.

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: 40 minut

Chcąc zaspokoić wyrafinowane gusta niektórych gości, hostessy muszą czasem zadać sobie trud układania menu i dobierania oryginalnych dań na świąteczny stół. Chcę Wam zaproponować przepis na wspaniałą przystawkę, która nigdy nie pozostaje niezauważona przez gości i rzadko „dotrwa” do końca bankietu. Marynowane wielokolorowe mini papryczki z fetą, przepis ze zdjęciem, które proponuję, są po prostu pyszne! Nasycone aromatami czosnku i bazylii nie tylko ozdobią świąteczny stół, ale zachwycą niezrównanym smakiem.

Jeśli masz zaplanowaną ucztę na jutro, to dziś wieczorem ugotuj marynowane mini papryczki z serem feta, będą miały okazję dobrze się zamarynować i stać się jeszcze smaczniejsze w nocy.



Do przygotowania potrawy potrzebujemy:
- mała słodka papryka w różnych kolorach - 10 szt.;
- grecki ser Feta - 150 g;
- kremowy twaróg - 250 g;
- Oliwa z oliwek;
- ocet winny;
- sucha bazylia;
- suchy granulowany czosnek;
- biały pieprz;
- ziele angielskie;
- liść laurowy;
- Sól.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

1. Przygotuj wszystkie składniki dania.




2. Umyj paprykę i usuń szypułkę z nasionami. Staraj się wybierać warzywa w różnych kolorach i jak najmniejsze w sklepie, wtedy Twoja przekąska będzie miała jasny, atrakcyjny wygląd.




3. Przed nadzieniem papryki serem feta należy je zamarynować na gorąco. Na patelnię wlej litr wody, wrzuć tam kilka groszków ziela angielskiego, 1-2 liście laurowe i łyżeczkę soli. Zagotować marynatę i wlać 50 g octu winnego, a następnie obrane warzywa wrzucić na patelnię. Powinny gotować na małym ogniu przez 10 minut. Pozostaw papryki w gorącej marynacie, aż ostygną.






4. W międzyczasie zadbaj o wypełnienie. Dobrze wymieszaj fetę i serek śmietankowy widelcem. Dodaj łyżeczkę suchej bazylii, pół łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu i pół łyżeczki suchego granulowanego czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ser mielony do naszych mini papryczek jest gotowy.




5. Osusz schłodzoną paprykę marynowaną na ręczniku papierowym i wypełnij je pikantnym nadzieniem serowym.




6. Nadziewane papryki szczelnie pakujemy do szklanego naczynia i zaczynamy przygotowywać kolejną marynatę. Wymieszaj 0,5 szklanki wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z łyżką octu winnego i łyżeczką suszonej bazylii.






7. Zalej nadziewane warzywa marynatą z oliwek. Jeśli masz w domu kilka gałązek świeżej bazylii, rozerwij je i umieść między papryczkami. To pikantne zioło znacznie poprawi smak i aromat gotowego dania. Szczelnie zamknij miskę na paprykę i wstaw do lodówki na kilka godzin.




8. Marynowane mini papryczki z pysznym nadzieniem serowym, podawaj gościom na soczystych liściach sałaty. Ta kolorowa i niezwykle smaczna przekąska z pewnością stanie się atrakcją Twojego świątecznego stołu.




Smakuj wszystkim!
Autor: Lilia Purgina




Zobacz także jak gotować.

Papryka faszerowana serem na maśle. Oliwa z oliwek i same papryki nadziewane są kozim serem lub fetą. Mogą nie być ostre, lekko spiczaste i bardzo ostre. Same papryki też są inne, małe słodkie czerwone papryczki lub ostre zielone podłużne mini papryczki. Dziś postaramy się sami ugotować tak pyszną przekąskę.

Papryka faszerowana serem w oleju

Gdy spróbujesz tej pysznej przystawki, zakochasz się w niej! Taki przysmak można podać na świąteczny stół, ale na pewno nie zagości na stole na co dzień)

Składniki:

1. Papryka - 8 00 gramów
2. Ser feta - 700 gramów
3. Oregano - 1 łyżeczka
4. Bazylia - 1 łyżeczka
5. Czosnek granulowany - 1 łyżeczka
6. Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
7. Czosnek - 4 goździki
8. Oliwa z oliwek - 800 ml.

Gotowanie:

Kupuj papryki według własnego gustu, jeśli nie lubisz ostrych, weź słodkie czerwone, jeśli wolisz ostre, weź pikantne.

Opłucz paprykę, odetnij „czapkę” ogonem i wyciągnij nasiona. Płukanie.

Działaj ostrożnie, papryki muszą być całe i nieuszkodzone.

W rondelku zagotuj wodę, dodaj paprykę i gotuj przez 5 minut.

Odcedź wodę, papryki opłucz zimną wodą, a następnie pozwól wodzie spłynąć. Połóż ziarna pieprzu na czystym bawełnianym ręczniku i osusz.

Przygotuj czystą miskę i pokrój ser feta na kawałki. Do sera dodać zioła i granulowany czosnek. Dobrze przyprawione sery rozgnieść widelcem. Powinieneś uzyskać jednorodną masę.

Nadzienie do papryki jest gotowe, teraz musisz je napełnić. Aby to zrobić, weź łyżeczkę i napełnij paprykę.

W szklanych słoikach układamy papryki nadziewane serem. W każdym słoiku umieść 2 ząbki czosnku.

Podgrzewamy oliwę z oliwek. Wlej ostrą paprykę. Gdy ostygną, przykryj słoiki pokrywkami i włóż je do lodówki. Olej powinien całkowicie pokryć paprykę.

Słoiki z przekąskami należy przechowywać w lodówce przez 5 dni, po czym paprykę nadziewaną serem w oleju można podawać do stołu. Ta przystawka jest idealna na świąteczny stół.

Smacznego!

Kolejna wariacja na temat letnich przekąsek, świeżych i pikantnych. Głównym sekretem jest tutaj zabranie małych papryczek, które można łatwo wypełnić nadzieniem serowym, a mistrzowie pożeracze ognia mogą spróbować swoich sił w wkraczaniu na ostrą paprykę (reklamacje nie są przyjmowane!). Cóż, jeśli nie mogłeś znaleźć małych papryczek, możesz nadziać paprykę zwykłej wielkości serem - wg. Zarówno te, jak i inne papryki świetnie sprawdzają się w połączeniu z chłodną bielą lub różem.

Papryka faszerowana serem

Umyj małe papryczki, odetnij ich kapłanów i wyczyść wnętrze małym nożem. Papryki grillować ze wszystkich stron lub piec na ruszcie – boki papryki powinny być przypalone i dokładnie ugotowane, ale nadal zachowują swój kształt i chrupkość.

Wymieszaj ser, sok z cytryny lub limonki, zmiażdżony czosnek, drobno posiekane zioła i połowę posiekanego chili. Dodaj kilka łyżek wody, aby masa serowa miała konsystencję gęstego jogurtu, dopraw solą i pieprzem i mieszaj, aż będzie gładka.

Gdy papryki nieco ostygną, nadziewamy je serem za pomocą torebki cukierniczej (lub zwykłej łyżeczki), układamy na talerzach i podawamy z sałatką i ziołami.

Krok 1: oczyść paprykę.

Paprykę należy dokładnie umyć i odziarnić, odcinając ogonek i wyrywając rdzeń długim, wąskim ostrzem noża.
Po oczyszczeniu papryki dokładnie opłucz również od wewnątrz.
Zachowaj ostrożność podczas całego procesu. Nie przekłuwaj skórki papryki ani nie łam warzyw.

Krok 2: Podsmaż Paprykę.

Zagotuj wodę w dużym rondlu, a następnie wszystkie obrane papryki wrzuć do wrzącej wody i gotuj do miękkości, czyli do 5 minut, o.
Następnie wrzuć warzywa do durszlaka, zalej je zimną wodą i pozwól płynowi spłynąć, a papryki całkowicie ostygną.
Wysuszyć paprykę papierowymi ręcznikami.

Krok 3: przygotuj nadzienie.

Pokrój fetę na małe kawałki i włóż do głębokiego talerza. Do sera wlać zioła prowansalskie, bazylię, oregano i granulowany czosnek. Weź widelec i bardzo dokładnie wymieszaj fetę z przyprawami, aby uzyskać gładką pastę.

Krok 4: Faszeruj paprykę serem feta.

Przygotowane papryki napełnić przyprawianym serem feta, szczelnie pakując nadzienie. Lepiej zrobić to małą łyżeczką lub łyżeczką deserową.

Krok 5: Papryka Marynowana Nadziewana Serem Feta.

Przełóż papryki do słoików, papryki powinny leżeć oddzielnie od gorących.
Do każdego słoika dodaj dwa obrane ząbki czosnku.
W rondelku rozgrzać oliwę, a następnie polać nią papryki w słoikach i szczelnie zamknąć. Warzywa muszą być całkowicie zanurzone w oleju.
Pozostaw pojemnik i jego zawartość do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie włóż wszystko do lodówki.
Gotowe papryczki nadziewane serem feta przejdą 4-5 dni.
Warzywa nadziewane serem należy przechowywać w lodówce.

Krok 6: Podawaj papryki nadziewane serem feta.

Papryki nadziewane serem feta trafią na stół jako zimna przekąska. Jest bardzo smaczna i ciekawa. Coś we włoskim stylu, koniecznie spróbuj.
Smacznego!

Podczas obchodzenia się z papryczką chili należy nosić rękawiczki, aby uniknąć oparzeń i podrażnień.