Przepis na ciasto miodowe jest prosty. Klasyczne przepisy na wykonanie delikatnego ciasta miodowego. Teraz „budujemy” ciasto miodowe

Dzień dobry Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak upiec ciasto miodowe w domu lub poznać nowe pyszne przepisy, ta kolekcja jest dla Ciebie. Wykorzystaj wszystkie możliwości i zaskocz różnorodnością miodowych deserów. Polecam!

Przepis na wyjątkowe ciasto miodowe z wiśniami i kremem maślanym

To jest specjalne ciasto miodowe. I moim zdaniem najsmaczniejsze na świecie. Wyobraź sobie, jak cudownie słodkie ciasta łączą się z przyjemną kwaskowatością maślanego kremu z wiśniami. Bardzo smaczne, uwierz mi.

Ciasto przygotowuje się zgodnie z klasyczną wersją w łaźni wodnej. Ale z kremami eksperymentowałem kilka razy i wybrałem kremowy w tym przypadku. Dlaczego? Wszystko jest wyjaśnione w prosty sposób - dobrze nasiąka ciasta, co ułatwia zarówno mleko, jak i sok wiśniowy.

Jagody można stosować wszelkiego rodzaju - świeże, mrożone, z puszki. Tylko oczywiście bez kości.

Przygotowujemy więc zestaw produktów.

Do testu potrzebne będą:

• Margaryna pół opakowania (gramy 125)
• Cukier 180 gr.
• Miód 2 łyżki
• Mąka gr. 400 (300 gr. na ciasto, resztę niech będzie do posypania)
• Soda 1 łyżeczka
• Jaja 2 szt.
• Trochę octu, żeby spłacić sodę.

Na krem ​​wiśniowy:

• Mleko 200 ml.
• Masło 400 gr.
• Jaja 2 szt.
• Cukier 300 gr.
• wiśnia gr. 350 - 400 gr.

Radzę kupować mleko w sklepie. Woda w jej składzie w naszym przypadku odegra pozytywną rolę – ciasta będą lepiej nasycone.

Jak gotować klasyczne ciasto miodowe w kąpieli wodnej

Podczas gdy wszystkie ciasta się chłodzą, możesz zrobić krem.

Krem krok po kroku

1. Wbij jajka do odpowiedniego garnka.
2. Wyślij im cukier, zmiel masę.
3. Wlać mleko, doprowadzić do wrzenia przy ciągłym mieszaniu. Nie trzeba długo gotować. Gdy tylko pojawią się oznaki wrzenia, natychmiast zdejmij z ognia.
4. Schłodzić, gdy będzie gotowe.
5. Ubij olej.
6. Dodaj do niego przygotowaną mieszankę, wszystko razem ubij. Spróbuj tego. Krem swoim wyglądem przypomina prawdziwe skondensowane mleko.
7. Usuń pestki z wiśni.
8. Dodaj je do śmietany, wymieszaj masę.
9. Przechowywać w lodówce przez min. o 30.

Wszystko gotowe, możesz przystąpić do składania ciasta

Nasmaruj obficie wszystkie ciasta kremem, układając je jeden na drugim. Pokryj również krawędzie produktu, aby były soczyste. Wierzch i boki posypać bułką tartą. Wszystko jest gotowe. Ciasto miodowe w domu wyszło świetnie. Niech się zaparzy i nasiąknie. Oczywiście lepiej jest piec w nocy. Rozpływa się w ustach następnego dnia.

Miłego picia herbaty!

A jako bonus przepis na pyszną śmietankę z kwaśnością: ubij słoik skondensowanego mleka paczką masła. Dodaj sok i skórkę z jednej cytryny. Okazuje się, że jest tak pyszny, że nikogo nie pociągnie za uszy.

Początkowo ten artykuł był planowany na moją starą stronę myaltynaj.ru. Ale potem zdecydowałem się stworzyć osobną stronę poświęconą ciastom. Więc nie zwracajcie uwagi na to, że myaltinaj jest napisane na obrazkach.

Ciasto miodowe ze śmietaną, przepis krok po kroku ze zdjęciem

Niezwykle dobre ciasto miodowe ze śmietaną. W tym przypadku słodycz ciasta i kwaskowatość kwaśnej śmietany są w doskonałej harmonii. Gotowy produkt jest niezwykle delikatny i smaczny.

Przepis na ciasto miodowe ze zdjęciami krok po kroku pozwoli ci poprawnie poruszać się po procesie gotowania.

• Miód 100 gr.
• Cukier 200 gr.
• Jaja 2 szt.
• Masło 50 gr.
• Mąka 400 gr.
• Woda 20 ml.
• Soda 1 łyżeczka
• Śmietana 700 g (30 procent tłuszczu)
• Cukier do śmietany szklanka dwustu gramów
• Cukier waniliowy 10 gr.

Jeśli nie masz możliwości zakupu tłustej śmietany, dodaj zagęszczacz do śmietany. W przeciwnym razie okaże się płynny.

Proces gotowania krok po kroku

1. Rozpuść miód w rondelku na małym ogniu. Miód powinien być gorący, ale nie trzeba go gotować.

   

2. Dodaj miód do sody, wymieszaj. Tutaj zobaczymy bujną i gęstą pianę. Wszystko się zgadza, tak jak być powinno.

   

3. Cukier wsyp do rondelka i dodaj wodę.
4. Wymieszaj masę i ponownie postaw rondel na ogniu.

   

5. Mieszaj i podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy tak się stanie, ponownie pojawi się gęsta piana.

   

6. Masę gotować na małym ogniu min. 5 nie przestając mieszać. Trochę się zagotuje i nabierze ładnego karmelowego koloru.

   

7. Teraz zdejmij z ognia i dodaj olej. Rozpuść go, mieszając mieszaninę. Następnie odstaw na bok i pozwól mu trochę ostygnąć.

   

8. W osobnej misce rozbij jajka, posiekaj.
9. Dodaj papkę do schłodzonej mieszanki miodu, szybko wymieszaj.

   

10. Zaczynamy stopniowo wprowadzać mąkę, mieszając ciasto.

    

11. Kiedy stanie się wystarczająco gęsty, przenieś go na stół. Wymieszać z pozostałą mąką. Ciasto powinno być miękkie. Powiedziałbym nawet, że lekko lepki. Jeśli ciasto rozlewa się po stole, dodaj kolejne 50-70 gramów mąki.

    

12. Ciasto podzielić na kawałki. Powinno ich być od 8 do 10.

    

13. Zawijamy każdą bryłę w folię spożywczą, wysyłamy do lodówki na 40 minut.

    

14. Dostaniemy grudki osobno i rozwałkujemy je na pergaminie do pieczenia. Dla wygody zmiel go mąką. Musisz rozwałkować wystarczająco cienko, do 3 mm grubości. maksymalny.

    

15. Wytnij warstwę równomiernie za pomocą talerza. Ozdoby można łączyć i robić dodatkowe ciasta. Pójdą na ciasto i przydadzą się na okruchy.
16. Ciasto nakłuwamy widelcem, aby nie bulgotało.

    

17. Wraz z pergaminem przenieś ciasto na blachę do pieczenia, wyślij do gorącego piekarnika na 5 minut. Wymagana temperatura to 180 stopni.

    

18. Upiecz wszystkie ciasta, daj czas na ostygnięcie.

    

19. Przygotuj śmietanę: w misce wymieszaj śmietanę i cukier. Dodaj cukier waniliowy i ubijaj trzepaczką, aż cukier się rozpuści. Krem jest gotowy. Proste, jak każdy geniusz.

    

20. Resztki ciasta zmiel na okruchy. Można to zrobić na kombajnie lub na prostej drobnej tarce.

    

21. Teraz najlepsza część - składanie ciasta. Ciastka smarujemy kremem, układamy w apetyczny stos. Nie zapomnij również natłuścić boków.

    

22. Dekorujemy naszą pracę okruchami ze wszystkich stron, wysyłamy do lodówki w celu impregnacji. Zajmie to 5-6 godzin.

    

A teraz możesz cieszyć się wyśmienitym smakiem najdelikatniejszego miodowego ciasta. Cieszyć się!

Czy zauważyłeś, że ciasto zostało przygotowane inaczej niż w pierwszym przepisie? Była kąpiel wodna, a to przepis na ciasto miodowo-śmietankowe. Widzisz, nie na próżno powiedziałem, że musisz skopiować wszystkie opcje. Każdy jest dobry na swój sposób.

Przepis na pyszne ciasto miodowe z kremem i polewą czekoladową

I kolejny super przepis. Jego główną atrakcją jest niezrównany krem ​​​​i czekolada
Glazura. Koniecznie skorzystaj z przepisu, na pewno Ci się spodoba.

Do testu potrzebujemy:

• Szklanka do cukru (pojemnik 200 ml.)
• Jaja 3 szt.
• Mąka 3 łyżki. (st. 200 ml.)
• Masło 60 gr.
• miód 3 łyżki.
• Soda 3 łyżeczki

Produkty kremowe:

• Cukier 1 łyżka (st. 200 ml.)
• Masło 250 gr.
• Jaja 1 szt.
• Mleko 200 ml.
• Szczypta wanilii.

Składniki glazury:

• Cukier 5 łyżek
• Masło 75 gr.
• Śmietana 5 łyżek.
• Kakao - proszek 5 łyżek.

Krok po kroku proces robienia ciast miodowych

Krem do gotowania

Jak zrobić lukier czekoladowy

Teraz pozostaje zebrać ciasto. Aby to zrobić, obficie posmaruj ciasta kremem, ułóż je w stos.Wlej glazurę na wierzch, posyp krawędzie okruchami. Wierzch można również udekorować bułką tartą lub pozostawić w czekoladzie. Będzie pięknie tak czy siak.

Aby ciasto miodowe było jeszcze smaczniejsze, możesz polać polewą każde ciasto. Ale potem musisz ugotować kolejną porcję, więc przekonaj się sam.

Produkt należy namoczyć. I trzeba być trochę cierpliwym. Ale to jest tego warte. Ciasto stanie się miękkie i bardzo delikatne. A smak - palce lizać.

Jak ugotować pyszne ciasto miodowe na patelni

Dopóki nie miałam tego przepisu w swojej skarbonce, nawet nie wiedziałam, że pyszne ciasto miodowe można ugotować na zwykłej patelni! Ale to jest fakt. A dla twojej uwagi - niesamowity przepis ze zdjęciem.

Życzenie przepisu jest takie - użyj patelni z grubym dnem. Na przykład żeliwo. Aby ciasta były dobrze usmażone.

Do testu musisz przygotować:

• Masło 100 gr.
• Miód 60 gr.
• Cukier 150 gr.
• Jaja 3 szt.
• Śmietana 2 łyżki (20 procent)
• Mąka 400 gr.
• Soda 0,5 łyżeczki

Produkty kremowe:

• Śmietana 600 gr.
• Cukier 100 gr.
• Cukier waniliowy 10 gr.

Przygotowanie ciasta i pieczenie ciast

Nasz przystojniak jest gotowy. Teraz musisz dać mu czas na regenerację, rozkoszować się rozkoszami kremu.
Po 5 godzinach możesz zaprosić do stołu. Jedz na zdrowie!

Ciasto miodowe ma inną pieszczotliwą nazwę „Ryzhik”. Radzę obejrzeć przepis wideo na jego przygotowanie w domu.

Cześć przyjaciele! To ten sam tort, który spodoba się wszystkim Twoim bliskim, krewnym i przyjaciołom! Ciasto „Ciasto miodowe” już dawno zyskało popularność i zyskało wielu fanów. A wszystko dlatego, że ciasto miodowe można łatwo przygotować w domu, a okaże się nie mniej smaczne niż ciasto profesjonalnych cukierników. Przepis na ciasto miodowe pojawił się około 200 lat temu, kiedy to kucharz cesarza Aleksandra I przygotował pyszny deser dla swojej żony. Nazwisko specjalisty kulinarnego nie zachowało się w historii, ale rosyjskie ciasto miodowe stało się klasykiem sztuki cukierniczej. Obecnie istnieje wiele przepisów na pyszne ciasta miodowe, ale początkowo słynnym ciastem były ciasta miodowe ze śmietaną. Jak teraz przygotowuje się ciasto miodowe? Powiemy i pokażemy, jak zrobić prosty i pyszny przepis na ciasto miodowe w domu!

Miód jest nie tylko smacznym, ale także bardzo przydatnym produktem, zawiera wszystkie mikroelementy i minerały, które są tak korzystne dla krwi.

Swoim składem przypomina nawet ludzkie osocze krwi. Ten produkt pszczelarski jest tak przydatny, że tylko alergię na miód i jego wysoką kaloryczność można przypisać negatywnym właściwościom. Z tego powodu zjedzenie medyka bez kontroli to bezpośrednia droga na siłownię, gdzie zrzucisz miodowe kilogramy. Oczywiście, gdy dostanie się do ciasta, miód traci swoje właściwości lecznicze, ale miodowe ciasto można zjeść i ugryźć łyżką, zjeść lekarza z miski.

Jakie właściwości miodu mają bardzo dobry wpływ na każdy organizm:

• Kaszel leczy się miodem, rozpuszczając łyżeczkę w szklance przegotowanego mleka;
• Lekarz jest również wskazany w chorobach serca, naczyń krwionośnych;
• Niektórzy uważają, że podawanie pijanemu co pół godziny łyżki miodu może go wyleczyć z alkoholizmu;
• Miód daje siłę, ponieważ jest całkowicie wchłaniany przez organizm i wchłaniany do krwi;
• Zwiększa poziom hemoglobiny we krwi;
• Zmniejsza możliwość stwardnienia rozsianego;
• Leczy anemię.

To nie jest pełna lista przydatnych właściwości lekarza, ale wystarczy jeść naturalny miód, bardzo dobrze, jeśli można go kupić bezpośrednio w pasiece. To, co sprzedaje się w sklepach, może wyrządzić więcej szkody niż pożytku, ponieważ miód w pięknych słoiczkach poddawany jest obróbce cieplnej i dodatkowi różnych konserwantów w celu długotrwałego przechowywania.

Klasyczny przepis na ciasto miodowe

Przepis nr 1

Składniki:

• 10 jajek
• 400 gramów cukru
• 4 łyżeczki Soda,
• 100 gramów miodu
• 1,2 kg mąki,
• 800 ml mleka
• 300g masła,
• wanilina,
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Wymieszaj olej, miód, sól i 200 g cukru, włóż do łaźni wodnej. Po 5 minutach dodać ubite 4 jajka, gotować przez 5 minut. Następnie dodaj sodę. Zdjąć z ognia, dodać mąkę, zagnieść ciasto, podzielić na 9 części, rozwałkować ciastka, piec w temperaturze 200°C. Jajka ubić, dodać cukier, wanilinę, mąkę, mleko, gotować do zgęstnienia, następnie ostudzić. Śmigać. Nasmaruj ciastka kremem. Zmiel skrawki ciastek, posyp je ciastem.

Przepis nr 2

Dla testu:

• 2 łyżki stołowe. l. Miód
• 50 g masła
• 80 gramów cukru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki Soda
• 3 szklanki mąki

Na krem:

• 150 g masła
• 100 gramów cukru pudru
• 200 gramów kwaśnej śmietany

Metoda gotowania:

1. Rozpuść cukier i masło w kąpieli wodnej. Gdy cukier się rozpuści dodać trochę ubitych jajek, sodę, po czym szybko wymieszać masę. Powinna powstać pienista masa, której objętość wzrośnie trzykrotnie.
2. Ciągle mieszając, stopniowo dodawać mąkę. Zagnieść ciasto, które powinno być płynne. Wyjmij miskę z łaźni wodnej, pozwól ciastu ostygnąć.
3. Schłodzone ciasto podzielić na 7 równych części. Użyj mąki, aby odkurzyć stół, jeśli ciasto jest zbyt lepkie. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na okrągły kształt. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i lekko natłuścić. Połóż na nim warstwę lub dwie i piecz przez 3 minuty. Ostatnie, siódme ciasto, piec do zrumienienia, pokruszyć do posypania ciasta.
4. Śmietana: ubić miękkie w temperaturze pokojowej masło z cukrem pudrem, następnie dodać śmietanę. Jednocześnie nie przestawaj bić.
5. Połóż ciastka jeden na drugim, smarując kremem. Ciasto posmarować z wierzchu i boków kremem, posypać okruchami ciasta.

Prosty przepis na ciasto miodowe

Do przygotowania ciasta potrzebne będą płynny miód, kwiat lub lipa, jajka, cukier, masło (nie należy go zastępować margaryną), mąka i proszek do pieczenia.

Najpierw miód, cukier, masło topi się w łaźni wodnej, następnie dodaje się ubite jajka, proszek do pieczenia i trochę mąki, dobrze ubijając mikserem, pocierając, aby nie było grudek. Wyrabianie ciasta w kąpieli wodnej sprawia, że ​​ciasta są wyjątkowo miękkie i delikatne. Po zdjęciu mieszaniny z ognia ciasto doprowadza się do takiej konsystencji, aby można je było rozwałkować, a następnie wstawić do lodówki na 40 minut. Co ciekawe, niemieckie ciasto miodowe przygotowywane jest na drożdżach, są też przepisy na chude bez jajek i masła.

Przepisy na ciasto miodowe w domu

Ciasto „Miodowy Ekspres”

Składniki:

• 800 gramów miodu
• 4 jajka,
• 400 ml kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki Soda,
• 1,2 kg mąki,
• 1,5 litra mleka
• 100 g kaszy manny,
• 2 puszki skondensowanego mleka,
• skórka z 2 cytryn,
• 200 g masła.

Metoda gotowania:

Wymieszać miód, jajka, śmietanę, sodę i mąkę, zagnieść ciasto. Podzielić na trzy części, rozwałkować, upiec ciasta. Zagotuj semolinę, ostudź, dodaj skondensowane mleko, masło, posiekaną skórkę, ubij. Nasmaruj ciastka kremem i pozostaw do namoczenia na noc.

Ciasto miodowe huculskie

Składniki:

• 4 łyżki. l. Miód,
• 300 gramów cukru
• 250g masła,
• 4 jajka,
• 1,5 łyżeczki Soda,
• 600 gramów mąki.

Na krem:

• 300 gramów cukru
• 300 ml kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania:

Połącz jajka, cukier, miód i masło, wymieszaj. Umieść masę w łaźni wodnej, dodaj sodę i część mąki. Po zagęszczeniu masy rozłożyć ciasto, dodać pozostałą mąkę. Upiecz ciasta. Cukier utrzeć ze śmietaną. Każde ciasto posmarować kremem. Wstawić do lodówki na 4-5 godzin.

Czekoladowe ciasto miodowe

Jeśli chcesz upiec czekoladowe ciasto miodowe, możesz znaleźć przepis na to z poniższych zaleceń. Baza miodowa, uzupełniona o kakao, odkrywa smak deseru w nowy sposób i czyni go ciekawszym i wyrafinowanym.

Składniki:

• jajka - 3 szt .;
• olej - 100 gramów;
• cukier - 150 gramów;
• miód - 80 gramów;
• soda - 20 gramów;
• mąka - 400 gramów;
• kakao - 100 gramów;
• kwaśna śmietana - 700 gramów;
• śmietana - 200 gramów;
• proszek - 200 gramów;
• sok z cytryny - 40 ml.

Metoda gotowania:

Pierwsze 5 składników z listy łączy się, ogrzewa do wrzenia, po czym miesza się przesiane składniki. Pozostaw ciasto do ostygnięcia, odstaw, podziel na porcje, uformuj z nich cienkie placki i zrumień je. Śmietanę słodzoną i śmietanę osobno ubij na sztywną pianę i wszystko razem połącz. Pokryj warstwy czekolady.

Ciasto „Ciasto miodowe” chude

Dla testu:

• 200 ml mocnej herbaty
• 1 szklanka miodu
• 1 szklanka cukru,
• 7 art. l. olej roślinny,
• 1 łyżeczka Soda,
• 1 st. l. ocet,
• 4 łyżki. l. rodzynki, mąka

Na glazurę:

• 1 szklanka kakao w proszku
• 1 st. l. Miód,
• 1 st. l. Sahara,
• 1 st. l. woda

Metoda gotowania:

Połącz mocną herbatę, miód, cukier, olej roślinny, gaszoną sodę, rodzynki, dodaj mąkę, zagniataj ciasto do konsystencji gęstej śmietany. Podzielić na 2-3 części, rozwałkować ciastka. Piec w temperaturze 150°C. Do jednego z ciast można dodać kakao w proszku. Gotowe ciasta posmarować dżemem i połączyć (średnie - ciasto z kakao). Wierzch polać lukrem. Udekorować orzechami.

Glazura. Wszystkie składniki na polewę wymieszać, doprowadzić do wrzenia, a następnie lekko ostudzić.

Ciasto miodowe z orzechami

Czas przygotowania: 25 minut Czas gotowania: 35 minut Porcje: 4

• 8 jajek
• 300 gramów mąki
• 350 gramów cukru
• 100 gramów miodu
• 100 g orzeszków ziemnych łuskanych
• 150 gramów kwaśnej śmietany
• 50 g masła
• 50 g wiśni w puszce
• 10 gramów margaryny
• 5 gramów sody oczyszczonej

Metoda gotowania:

1. Jajka rozbić, ostrożnie oddzielić białka od żółtek. Ubij białka ze 150 g cukru, zmiel żółtka z 50 g cukru. Do ubitych białek dodać mąkę, dobrze wymieszać. Umieść sodę, żółtka, 20 g miodu, 20 g masła, ubij.
2. Ciasto przełożyć do wysmarowanej margaryną formy, piec w piekarniku nagrzanym do 220-230°C przez 25-35 minut. Biszkopt ostudzić, przekroić wzdłuż na 2 części.
3. Ubij śmietanę z pozostałym cukrem i masłem za pomocą miksera.
4. Podsmaż orzeszki ziemne na patelni bez oleju, posiekaj, wymieszaj z pozostałym miodem.
5. Nasmaruj ciastka biszkoptowe większością kwaśnej śmietany, wymieszaj. Wierzch ciasta smarujemy pozostałym kremem, polewamy masą miodowo-orzechową.
6. Pozostaw ciasto na 20-30 minut w chłodnym miejscu, udekoruj wiśniami, pokrój na porcje.

Ciasto miodowe ze śmietaną

Składniki:

• Mąka - 3 szklanki
• cukier - 1 szklanka
• jaja kurze - 2 szt
• miód - 2 łyżki. l
• masło - 50 gr
• soda - 2 łyżeczki
• Tłusta śmietana - 150 gr
• cukier - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych produktów do głębokiej miski wbijamy jajka, dodajemy miód, szklankę cukru, masło i sodę gaszoną w occie. Całą masę wkładamy do łaźni wodnej i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia.

Następnie zdejmij z ognia, dodaj trzy szklanki przesianej mąki i wszystko dokładnie wymieszaj.

Całą masę rozkładamy na blacie oprószonym mąką, zagniatamy rękoma elastyczne ciasto i dzielimy na dziewięć równych części. Następnie delikatnie rozwałkuj każdy kawałek wałkiem, połóż na blasze do pieczenia posypanej mąką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 3-5 minut. Następnie na upieczonych ciastach układamy talerz odpowiedniej wielkości do góry dnem i odcinamy nożem nadmiar brzegów.

W przypadku śmietany wymieszaj śmietanę z cukrem w filiżance i dobrze ubij mikserem, aż będzie gładka. I zaczynamy zbierać ciasto, gdzie ostrożnie smarujemy każde ciasto przygotowanym kremem, a następnie układamy je jeden na drugim. Po ułożeniu najwyższego ciasta należy ostrożnie pokryć ciasto pozostałym kremem ze wszystkich stron.

Teraz za pomocą blendera zmiel skrawki z ciastek na okruchy, a następnie posyp nimi górę i boki naszego ciasta.

Gotowanie ciasta miodowego w powolnej kuchence

Produkty

• Mąka: 3 szklanki.
• Cukier: ½ szklanki.
• Masło: 3 łyżki. l.
• Rafinowany olej roślinny: 1 łyżka. l.
• Jajko: 5 szt.
• Miód: 6 łyżek. l. płyn lub 3 grube, ze zjeżdżalnią.
• Śmietana: 1 ½ szklanki.
• Tłusta śmietana: 1 szklanka.
• Proszek do pieczenia: 1 łyżka. l.
• Bułka tarta.
• Tarte orzechy: 1 szklanka.

Jak gotować

Jajka ubić z cukrem. Wymieszaj stopiony miód i masło. Połącz ubite jajka z masą maślano-miodową. Ponownie dobrze wymieszaj. Połącz mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, dodając mąkę i proszek do pieczenia. Nasmaruj dno, boki miski multicooker olejem roślinnym, posyp panierką. Rozgrzej multicooker w trybie PREHEAT przez 5 minut. Wlej przygotowane ciasto do miski multicooker. Gotuj ciasto miodowe w trybie PIECZENIE przez 70 minut. Przygotuj śmietanę: ubij śmietanę, śmietanę i cukier. Ciasto miodowe pokroić na warstwy, ułożyć warstwy kremu, posmarować ciasto z boków i po wierzchu kremem, posypać obficie startymi orzechami. Niech ciasto miodowe zanurzy się w śmietanie.

Medovik pozwala eksperymentować zarówno z ciastem (można dodać przyprawy, skórkę z cytryny lub limonki, herbatę, napar z kawy), jak i ze śmietaną, którą można zabarwić kakao lub syropem. Na małe ciasto miodowe przekrój składniki na pół. Ciasta miodowe można piec jak muffiny lub babeczki   -   w pojedynczych foremkach.

Ciasto miodowe ze śliwkami

• 250 g mąki pszennej,
• 100 gramów cukru
• 20g masła,
• 2-3 jajka
• 2 ½ łyżki miodu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Na krem:

• 500 gramów kwaśnej śmietany
• 100 gramów cukru
• 60 g suszonych śliwek (bez pestek).

Metoda gotowania:

Wymieszaj miód z proszkiem do pieczenia, włóż do kąpieli wodnej, gotuj, ciągle mieszając, aż miód całkowicie się rozpuści. Ubij jajka z cukrem, dodaj do nich miód. Mąkę przesiej, wlej jajka i miód. Zagnieść ciasto. Nasmaruj miskę multicookera masłem, wlej ciasto, ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj przez 2 ½ h. Po sygnale pozostaw ciastko w trybie „Ogrzewanie” na 10 minut. Wyjmij gotowe ciastko z multicookera za pomocą parownika. Ostudzony biszkopt przekroić na 3 placki. Namocz śliwki w ciepłej wodzie przez 20 minut. W przypadku śmietany ubij śmietanę z cukrem. Nasmaruj każde ciasto kremem, połóż na nim suszone śliwki. Włóż gotowe ciasto do lodówki na 6-8 godzin.

Medovik najprostszy przepis na pyszne ciasto

Aby przygotować ciasto na przyszłe ciasto miodowe, będziesz potrzebować następujących produktów:

• masło. - 100 gramów;
• cukier - 210 gramów;
• średniej wielkości jajko - dwie sztuki;
• miód - 3 duże łyżki;
• soda - 1 lub 2 łyżeczki. łyżki;
• mąka - 4 stosy. + dwie łyżki stołowe.

Do kremu musisz wziąć 1 słoik skondensowanego mleka i trzysta gramów śliwek. obrazy olejne.

Czas zacząć piec.

1. Na pierwszym etapie ostrożnie połącz produkty, na początkowym etapie weź nie więcej niż dwie łyżki mąki. Lepiej jest wziąć patelnię z grubym dnem, aby uniknąć przypalenia.
2. Zmiel wszystko, rozpal ogień, ciągle mieszając. Głośność powinna wzrosnąć o sto procent. Teraz czas zdjąć z ognia, dodać pozostałą mąkę.
3. Ciasto należy cienko rozwałkować, aby powstało osiem ciast. W nagrzanym piekarniku na naoliwionej blasze do pieczenia piec jedno ciasto. Czas pieczenia to około pięć minut.
4. Podczas pieczenia ciasta pozostałe ciasto należy chronić przed wysychaniem, przykrywając je mokrym ręcznikiem.
5. Krem przygotowuje się w prosty sposób: stopić całą ilość masła, dodać skondensowane mleko, wszystko wymieszać. Teraz pozwól mu ostygnąć.
6. Każde ciasto należy grubo posmarować powstałym kremem, układając ciasta jeden na drugim. Nasmaruj również ostatni górny, posyp bułką tartą.

Jak zdobyć okruszek? Ciastka można ostrożnie kroić (przycinać je od samego początku naszej piramidy) lub zostawić całe ciasto, a następnie posiekać je rękami na małe kawałeczki. Ciasto miodowe jest gotowe. Możesz zagotować herbatę.

W rzeczywistości nie tylko każda gospodyni ma swój własny przepis na robienie ciast, ale także swój ulubiony krem, krówki z lukrem. Gospodyni może porównać różne przepisy, sama wybrać, który stanie się dla niej egzotyczny, a który klasyczny.

Ciasto miodowe jest niesamowicie smaczne, niezależnie od przepisu na jego przygotowanie, ponieważ jest przygotowywane w domu z naturalnych produktów.

Jak widać, zrobienie miodowego ciasta w domu nie jest takie trudne, takie kulinarne arcydzieło z pewnością zgromadzi Twoich bliskich przy filiżance herbaty. Smacznego dla Ciebie i Twoich gości!

Oczywiście każdy zna ciasto Medovik (aka Medovik) od dzieciństwa, nawet jeśli tak naprawdę go nie próbował: znane od czasów sowieckich, musi być nasączone kwaśną śmietaną i pachnieć miodem (przynajmniej tak powinno być Medovik według do GOST). Nadal nie odważę się przypisać mojego GOST - po pierwsze, trochę odszedłem od klasycznej receptury, aby ciasto było mniej słodkie, i całkowicie „skomponowałem” krem, łącząc kilka znanych mi przepisów. Ciasto miodowe okazało się bardzo delikatne, było nasączone w 200% :), nie lepi się (miłośnicy średnio słodkich/wytrawnych ciast to docenią!), tylko jasny odcień miodu i bajeczny krem, też absolutnie nie- tłuste i nie ciężkie jednym słowem najsmaczniejsze ciasto miodowe. Na dowód powyższego załączam prosty przepis :)

Muszę powiedzieć, że wszystkie ciasta miodowe, które jadłem wcześniej, niestety, nie pretendowały do ​​​​tytułu mojego ulubionego ciasta. Przede wszystkim ze względu na słodycz lub „chimowy” smak, co szczególnie sprawdza się w przypadku ciast ze sklepów/kawiarni. Albo po prostu smak wydawał się prymitywny: ciasta miodowe i kwaśna śmietana, jak dla mnie, nic specjalnego. Zdarza się, że ciasto nie jest zbyt dobrze nasączone (lub krem ​​nie jest smaczny), co również czyni je mało udanym.

Mój Medovik, śmiało i nieskromnie mogę powiedzieć :), najsmaczniejszy i niezwykły ze wszystkich, jakie jadłem! Wszyscy goście, którzy spróbowali byli zachwyceni. Nie było obojętnych! Dlatego po prostu muszę opowiedzieć o najsmaczniejszym Medovik, którego prosty przepis, mam nadzieję, zawsze będzie w twoich zakładkach!

Zanim przejdę do przepisu, wyjaśnię o kremie: najlepiej kwaśna śmietana, niektóre robią 50:50 z masłem, niektóre na zasadzie ganache (gęsta śmietana + masło + czekolada), jest wiele opcji . Ale jak dla mnie jest to albo bardzo proste, albo odważne. Chociaż oczywiście smak i kolor ...)

Mój krem ​​miodowy jest robiony z najprostszych składników, to skrzyżowanie budyniu i kwaśnej śmietany (niech Was to nie przeraża!). Okazuje się bardzo delikatne, niesłodzone, konsystencja jest gładka, średnio gęsta, idealna do namaczania ciasta; smak - karmelowo-miodowy! Moim zdaniem to najlepszy krem ​​ever.

Jednym słowem najsmaczniejszy Medovik: prosty przepis - niezrównany wynik! Gotuj koniecznie!

Najsmaczniejsze ciasto miodowe: prosty przepis

Składniki na ciasta (śr.=24 cm):

• mąka - 500 gramów;
• cukier - 170 gramów;
• masło - 120 gramów;
• jajka - 3 szt. (duży);
• miód - 80 gramów;
• soda - 1 ½ łyżeczki

Składniki kremu:

• mleko - 350 ml;
• skrobia kukurydziana - 30-35 g;
• jajka - 2 szt.;
• gotowane mleko skondensowane - 300 g;
• masło - 100 gramów;
• śmietana (od 25% i więcej) - 250-300 g;

Gotowanie:

Ciasto . W małym rondlu lub rondlu połącz cukier, masło, miód. Podpalić, podgrzewać, mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.

Lekko ubij jajka. Delikatnie dodaj je do już ciepłej mieszanki cukru z masłem i miodem. Mieszając, podgrzewać na małym ogniu przez 3-5 minut, aż powstanie piana. Po dodaniu sody, nie przestając przeszkadzać, gotuj przez około minutę. Mieszanina stanie się puszysta, zwiększy objętość.

Zdjąć mieszaninę z ognia i dodać do mąki (w dużej misce), zagnieść sztywne ciasto. Na początku może wydawać się lepki, ale gdy ostygnie, stanie się elastyczny.

Wymieszaj to trochę. Następnie zrób „bułkę”, podziel ją na 8 równych części (możesz przykryć je bezpośrednio na stole folią spożywczą, aby nie zwietrzały).

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Rozwałkuj ciasto (biorąc jedną z ośmiu części) i przenieś na blachę do pieczenia z pergaminem - nie próbuj od razu wyrównać ciasta o pożądanej średnicy. Radzę rozwałkować ciasto w warunkowo okrągłym kształcie, a następnie wyjmując ciasto z piekarnika, użyć „szablonu” (spód odpinanej formy o pożądanej średnicy) i noża do wycięcia koła.

Ciasto pieczemy dosłownie 3-5 minut, bardzo szybko się zarumieni (nie przesadzajmy!). Gdy jest gorące i jeszcze miękkie (za chwilę ostygnie i stwardnieje jak ciastko), od razu wytnij z niego kółko. Resztki przełóż do miski blendera - będą potrzebne na okruchy, które ozdobią ciasto.

Powtórz procedurę ze wszystkimi 8 częściami, uzyskując 8 ciastek.

Krem. Ubij jajka razem ze skrobią kukurydzianą.

Mleko podgrzać bez gotowania. Delikatnie wlej go (w częściach!) do masy jajecznej, cały czas mieszając.

Wlać mieszaninę z powrotem do rondla i gotować na małym ogniu, mieszając, przez 5 minut, aż zgęstnieje. Nie bój się grudek – po ich zejściu, a na końcowym etapie krem ​​będzie gładki i jednolity. Lekko ostudzić.

Dodaj gotowane skondensowane mleko (w częściach) do ciepłej mieszanki, ubijając mikserem.

Masło (powinno mieć temperaturę pokojową), ubijać przez kilka minut w osobnej misce. Dodać do masy cały czas ubijając.

Śmietanę należy również ubić w osobnej misce, aż będzie puszysta (3-4 minuty). Na koniec delikatnie wmieszaj do masy. Dokładnie wymieszaj szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach.

Montaż ciasta. Włóż ciasto, obficie posmaruj kremem (nie żałuj :). Posyp trochę okruchów, wcześniej zmiażdżonych w blenderze.

Przykryć drugą warstwą ciasta, lekko dociskając. Posmarować również śmietaną i ponownie posypać bułką tartą.

Powtórz procedurę ze wszystkimi ciastami. Po bokach również nie zapomnij nałożyć kremu. Na wierzch, na ostatnie ciasto wyłożyć więcej kremu niż zwykle, wyrównać. Posypać bułką tartą, udekorować owocami/jagodami (opcjonalnie).

Pamiętaj, aby ciasto namoczyć przynajmniej przez noc w lodówce. A rano będziesz cieszyć się jego boskim smakiem.

Delikatny Medovik bez wątpienia zachwyci Cię i zaskoczy Twoich gości.

Teraz wiesz, jak ugotować najsmaczniejszego Medovika :) Możesz zapoznać się z najlepszymi przepisami na inne ciasta.

Kilka ogólnych wskazówek dotyczących robienia ciasta Medovik według klasycznej receptury: po pierwsze, liczba jaj jest podana dla kategorii C-0 (są to duże jajka), jeśli masz inną kategorię, a jajka są odpowiednio mniejsze, następnie weź 4 szt.

Po drugie, smak ciast jest bardzo zależny od miodu: im ciemniejszy miód, tym bogatszy miodowy smak ciasta. Ale bądź ostrożny - ciemny miód może dać lekką gorycz. Możesz wziąć miód płynny lub gęsty (mam ostatnią opcję).

Zacznijmy gotować nasz Medovik (klasyczny przepis).

W misce lekko ubij jajka trzepaczką.

W małym rondelku z grubym dnem mieszam 200 g cukru, miód i połowę masła. Pozwalam, aby miód stopił się na średnim ogniu, mieszając. Do miodowo-olejowej masy wlej jajka i mieszaj, aż cukier i masło się rozpuszczą. Gotuję 5-7 minut.

Dodaję sodę i zostawiam na minutę na ogniu. Wszystko powinno podwoić swoją objętość. Zdejmuję z ognia.

Wlej masę z patelni do dużej miski i stopniowo wsypuj mąkę. Zagniatam ciasto, aż będzie gładkie. Ostrożnie uformuj kulę i pozostaw ciasto do ostygnięcia na kilka minut.
Ciasto dzielę na osiem części i z każdej formuję kulkę. Przykrywam ściereczką, aby się nie zwinęła podczas nagrzewania piekarnika (temperatura 200°C).

Rozwałkowuję cienką warstwę z każdego koloboka, nakłuwam widelcem i wysyłam do piekarnika (3 minuty na ciasto).

Aby zapobiec deformacji ciasta, rozwałkuj je bezpośrednio na papierze, a następnie przenieś na blachę do pieczenia.

Z jeszcze ciepłego ciasta wycinam koło lub kwadrat o pożądanej wielkości.
To, co zostało z ciastek, wrzucam do blendera i mielę – pójdą ozdobić ciasto.

Teraz możesz zająć się przygotowaniem kremu.

W klasycznym Medovik jest kwaśna śmietana, ale proponuję zrobić dwa pyszne kremy naraz: ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną.

Wybierając śmietanę do śmietany, należy pamiętać o jednym - im wyższa zawartość tłuszczu w śmietanie, tym bardziej soczyste będzie ciasto.

W przypadku kwaśnej śmietany ubij śmietanę mikserem, stopniowo dodając pozostały cukier. Zajmie to 10-15 minut twojego czasu.

Do drugiego kremu potrzebujesz dokładnie skondensowanego mleka bez zbędnych dodatków. Nie wystarczy skondensowane mleko ani skondensowany produkt mleczny z tłuszczami roślinnymi.

Pozostałe miękkie masło ubiłam z mlekiem skondensowanym na jednolity krem.

Ciasto „Ciasto miodowe” przepis krok po kroku ze zdjęciami

Dzisiaj przygotowałam dla Was krok po kroku przepis na ciasto miodowe ze śmietaną i powiem wam, jak upiec ciasto miodowe w domu.

Cześć przyjaciele!
To ten sam tort, który spodoba się wszystkim Twoim bliskim, krewnym i przyjaciołom! W przeciwieństwie do zakupionych ciast, nasze nie będą zawierały niejasnych barwników i zagęszczaczy. Ponadto ciasto miodowe jest dość łatwe w przygotowaniu i nie są wymagane żadne specjalne produkty, wszystko można znaleźć w najbliższym sklepie.

Zaskoczony, że proponuję upiec ciasto miodowe? „Ale co z odchudzaniem?” - ty pytasz. I będziesz miał rację. Takie ciasto jest dość wysokokalorycznym i tłustym daniem. Ale życie nie ogranicza się tylko do gotowanego mięsa i gotowanych na parze brokułów. Otaczają nas święta i wolę własnoręcznie ugotować smakołyki dla gości. Lubię też czasami posmakować słodyczy. Wielu jest zaskoczonych, kiedy widzą mnie z wałkiem do ciasta w dłoni. Ale uwierz mi, możesz schudnąć nawet wtedy, gdy gotujesz pyszne ciasta dla bliskich.

Często na rodzinne wakacje gotuję ciasto miodowe z kwaśną śmietaną - jest niedrogie, dostępne dla każdego, a naprawdę cieszy, gdy wszyscy goście jedzą własnoręcznie zrobione ciasto na oba policzki =) Szczególnie po raz pierwszy =)

Jeszcze wczoraj, przed urodzinami męża, postanowiłam upiec nasze ulubione ciasto i zrobić zdjęcia w trakcie gotowania. Oczywiście moja córka też mi pomogła =)

Szczerze mówiąc, ciasto miodowe nie ma nic wspólnego ze zdrową dietą, o której piszę na blogu, ale jeśli mądrze podejdziesz do procesu odchudzania (wszystko jest bardzo proste), to zjedzenie kawałka ciasta nie jest straszne Czasami.

Mój przepis ze zdjęciami procesu robienia ciasta miodowego będzie bardzo przydatny dla tych, którzy jeszcze nie nauczyli się go gotować. Kiedyś nauczyłam się go gotować od mamy, a teraz ty też możesz się tego nauczyć. Postanowiłam opublikować go do Waszej recenzji i chcę, żebyście albo spróbowali ugotować go w domu z moją pomocą, albo napisali, jak to przyrządzacie. Jednym słowem przeczytaj, jak upiec doskonałe ciasto miodowe, zadawaj pytania, jeśli coś jest niejasne, i witaj w komentarzach, wypisuj się i komunikuj!

Jeśli masz bardzo mało czasu, gotuj z kremem czekoladowym.

A więc krok po kroku przepis na wspaniałe ciasto miodowe. Iść!

Składniki na ciasto miodowe:

• Jajka - 4 szt. (CO)
• Cukier - 180 g (1 szklanka)
• Masło - 50g
• Mąka - 550/600 g
• Miód - 100 g (4 łyżki stołowe)
• Soda - 1 łyżeczka

Składniki na kwaśną śmietanę:

• Śmietana 20% - 500 g
• Cukier - 180 g (1 szklanka)

Składniki na krem ​​z mleka skondensowanego:

• Mleko skondensowane - 360 g (1 puszka)
• Masło - 200 gr

1. Przygotujcie dwa garnki – duży i mniejszy – bo w kąpieli wodnej będziecie gotować ciasto miodowe według mojego przepisu.
2. Będziesz także potrzebować pokrywki o odpowiedniej średnicy, od której będzie zależeć średnica ciasta.
3. Masło powinno mieć temperaturę pokojową.
4. Użyj jaj kategorii C0 - są duże. Jeśli kategoria jaj to C1, weź 4 + 1 jajka 0, jeśli C2, to 4 + 2. Możesz wziąć więcej mąki niż wskazano w przepisie - dla wygody w wyrabianiu ciasta na powierzchni roboczej iw zależności od tego, ile potrzebujesz w cieście.
5. Mleko skondensowane powinno być mlekiem skondensowanym, a nie mlekiem skondensowanym lub mlekiem skondensowanym. W odpowiednim mleku skondensowanym oprócz samego mleka, śmietanki i cukru nie ma żadnych dodatków! Od 2011 roku GOST zmienił się dla tego słodkiego produktu, ale główny skład jest taki sam, jak w naszym odległym sowieckim dzieciństwie.
6. Jeśli potrzebujesz ciasta na pojutrze, a jutro nie ma jak się z nim bawić przez pół dnia, to upiecz ciasta dzisiaj, a jutro zrób krem ​​​​i pozostaw ciasto do nasiąknięcia. Nie polecam moczenia Medovika przez 2-3 dni.

Jak upiec ciasto miodowe

Jajka ubić z cukrem na puszystą białą pianę. Ubij od razu w misce, w której będziesz zaparzać ciasto.

Dodaj miękkie masło, miód i sodę.

Kładziemy na łaźni parowej na 15 - 20 minut.

Otrzymasz taki projekt. Do dolnego garnka wlej tyle wody, aby nie rozpryskiwała się podczas gotowania. Zanim zaczniesz ubijać jajka, postaw wodę na ogniu.

Delikatnie mieszaj mieszaninę miodu w sposób ciągły.

Gdy masa zwiększy się około 1,5-2 razy zacznie ciemnieć i nabrać pysznego miodowego odcienia, dodać około 1/3 mąki, dokładnie wymieszać i parzyć około 1 minuty w łaźni wodnej, ciągle mieszając. Nie dodawaj za dużo mąki. Powinieneś mieć dość płynne ciasto parzone.

Zobacz, jakie pyszne karmelowe plamy pojawiają się na powierzchni:

Pamiętaj, aby przesiać mąkę:

Zdjąć z ognia i dokładnie wymieszać od spodu, aby masa była jednolita.

Teraz ciasto pachnie bardzo smacznie miodem. Zapach jest niesamowity =)

Do tej samej patelni dodajemy trochę mąki i szpatułką zaczynamy wyrabiać ciasto bez grudek.
Przesiej mąkę i rozprowadź ją na powierzchni roboczej, robiąc w niej zagłębienie. Gdy ciasto nieco zgęstnieje, ale nie będzie już tak płynne, wsyp je do mąki na stół.

Stopniowo dodając mąkę i wsuwając brzegi ciasta do środka, zagniataj ciasto na ciasto. Uwaga! Ciasto może być jeszcze gorące, więc uważaj, żeby się nie poparzyć.

Ciasto powinno wyjść plastikowe, niezbyt chłodne, ale niezbyt miękkie. Jeśli ciasto będzie zbyt strome, trudno będzie je rozwałkować.

Ciepłe miodowe ciasto dzielimy teraz na 8 równych części, formujemy piękne równe kulki (ręce można dość mocno zwilżyć wodą) i odstawiamy w chłodne miejsce na około 15-30 minut. Ciasto lepiej przykryć folią spożywczą. Nie pozwól, aby ciasto ostygło zbyt długo, bo stanie się sztywne i kruszy się po rozwałkowaniu. Sprawdzić dotykiem, czy ciasto nieco ostygło, wyjąć z lodówki i przystąpić do pieczenia.

Następnie rozwałkuj ciastka. Staraj się, aby grubość ciasta była taka sama, ponieważ wpłynie to na równomierność ciasta. Rozwałkowujemy jedną kulkę miodu, przymierzamy pokrywkę z patelni, aby warstwa ciasta była nie mniejsza niż jej średnica i nadal otrzymywaliśmy skrawki, i przenosimy ciasto na blachę do pieczenia.

Blachę wysmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Upiecz ciasta miodowe na złoty kolor. Piekę w około 180 stopniach przez 3-4 minuty. Ciasta piecze się bardzo szybko i trzeba uważać, żeby się nie przypaliły. Możesz zmniejszyć temperaturę do 160, a czas pieczenia wydłużyć do 6-8 minut. Ale obserwujesz siebie, skupiając się na swoim piekarniku.

Wyciągamy gotowe ciasto z piekarnika i natychmiast kroimy je bezpośrednio na blasze do pieczenia, gdy jest jeszcze gorące. Aby ciasta były takie same, kroję je w ten sposób - nakładam odpowiednią pokrywkę na średnicę formy, dociskam i przewijam. Wszystko jest proste. Jeśli nie masz pokrywki z wystającymi krawędziami z konwencjonalnej nowoczesnej patelni, przymocuj inną pokrywę lub talerz i zakreśl nożem. Należy to zrobić, gdy skorupa jest jeszcze gorąca.

Nie wyrzucamy skrawków, jeszcze się nam przydadzą.

W rezultacie otrzymujemy stos chrupiących ciastek miodowych! W miarę stygnięcia ciastka zaczynają twardnieć i tak powinno być. Po nasączeniu Medovika kremem otrzymasz najdelikatniejsze ciasto, które po prostu rozpływa się w ustach.

Zajmijmy się teraz cięciami. Delikatnie ugniataj je wałkiem do ciasta lub zmiel je w inny dogodny dla Ciebie sposób.

Zabieramy się za robienie kremu. Zawsze gotuję dwie śmietany: kwaśną śmietanę i mleko skondensowane. Tobie też polecam spróbować.

Ubij śmietanę z cukrem. Stopniowo dodawać cukier, około łyżeczki, ubijać przez około 10-15 minut. Krem powinien być puszysty i nabrać objętości.

W osobnej misce ubij skondensowane mleko z masłem. Masło powinno być miękkie, ale nie roztopione. Nie możesz bić przez długi czas. Wystarczy, że olej będzie dobrze wymieszany w jednorodną masę ze skondensowanym mlekiem.

A teraz smarujemy ciasta, naprzemiennie dwa pyszne, pyszne kremy. Tutaj mam swoje małe sekrety. Pod dolny placek miodowego ciasta, zaraz na talerzu, wlewam trochę kwaśnej śmietany, wtedy się nasiąknie i będzie miękkie. Jeśli chcesz, aby ciasto było bardzo dobrze nasączone i miękkie, nigdy nie oszczędzaj kremu.

Proces składania pysznego ciasta miodowego

Następnie na przemian dwoma kremami posmarować wszystkie ciastka.
Rozkładając ciastka rób to lekko i delikatnie. Jeśli zbyt mocno dociśniesz ciastka, krem ​​zacznie spływać na blachę, ciasto nie nasiąknie i będzie suche. Twoim zadaniem jest mieć krem ​​między ciastkami. Nie jest to trudne, ponieważ oba kremy są dość gęste.

Po złożeniu ciasta ostrożnie posmaruj krawędzie dowolnym kremem, aby uzyskać najlepszą impregnację. Część kremu jeszcze spłynie, ostrożnie wyjmij ją z naczynia.

Posypujemy wierzch i boki bułką tartą, którą zagniatamy wałkiem. Zostawiamy na kilka godzin w pokoju i wkładamy do lodówki. Ciasto najlepiej namoczyć przynajmniej na całą noc. Pamiętaj, aby przykryć, aby ciasto nie wyschło.

Mam też inny sekret. Często po zakończeniu składania ciasta zostaje mi okruchy kremu i miodu. Nie ma nic prostszego niż zmieszanie okruchów z resztą kremu, pyszną masę przełożyć do miseczki i wstawić na kilka godzin do lodówki. Rezultatem jest kolejny mały deser dla małżonka słodyczy =)

Nasze ciasto miodowe jest gotowe!

Lubię to! Widzisz, jak wszystko nie jest wystarczająco szybkie, ale bardzo proste? Jestem pewna, że ​​z pomocą mojego przepisu na ciasto miodowe z pewnością zachwycisz swoich bliskich. Zdjęcia krok po kroku pomogą ci lepiej zrozumieć, jak wszystko dzieje się podczas pieczenia tak pysznego ciasta. Zachęcamy do dodawania go do swoich przepisów. Zapewniam cię - jest to opcja korzystna dla wszystkich! Medovik – przepis dla każdego!

Kaloryczne ciasto „Ciasto miodowe” według mojego przepisu to 444 kcal na 100 gramów

• Białka - 5,8 gr
• Tłuszcze - 17,6 gr
• Węglowodany - 67 gr

Czas pieczenia ciasta miodowego: 3 godziny

Przepis na to ciasto miodowe dałam wszystkim znajomym i poprosiłam, żeby w miarę możliwości upiekli według niego ciasto. Prawie wszyscy go spróbowali i opowiadali, jak ich goście i rodzina chwalili moje ciasto miodowe! A teraz Twoja kolej - spróbuj!

Ogólnie przepis na klasyczne ciasto miodowe wygląda trochę inaczej, ale każda rodzina przygotowuje je trochę inaczej. Niektórzy nie używają kwaśnej śmietany, a niektórzy używają skondensowanej śmietany. Ale to wszystko na próżno. Wierzę, że to ciasto miodowe, którego nauczyłeś się dzisiaj gotować, jest prawdziwym klasykiem! =)

Czekam na Wasze komentarze i opinie na temat przepisu na ciasto miodowe dla całej rodziny!

Smacznego dla Ciebie i Twoich gości! =)