Małe ziemniaki pieczone w piekarniku. Jak upiec młode ziemniaki

Nie wiesz jak upiec młode ziemniaki w piekarniku? Bez problemu. Nasz przepis krok po kroku podpowie Ci i pokaże, jak to zrobić szybko, aby wyszło bardzo smaczne.

Młode ziemniaki były już w sprzedaży, więc jak tylko je zobaczyłam, kupiłam je do pieczenia w piekarniku.

Mój przepis na młode ziemniaki w piekarniku jest dość nietypowy, ponieważ piecze się je w sosie sojowym.

Smak młodych ziemniaków jest wyśmienity, dlatego polecam przygotować taką przystawkę i rozpieszczać nie tylko domowników, ale także znajomych zaproszonych na kolejną biesiadę.

Aby ziemniaki wyglądały bardziej świątecznie, zalecam przy zakupie preferować mniejsze owoce.

Takie ziemniaki będą również znacznie wygodniejsze do spożycia.

Jeśli masz taką możliwość, zazwyczaj kupuj małe-małe ziemniaki.

Jeśli nie lubisz zieleniny, połóż na naczyniu kilka liści sałaty, ułóż na niej przygotowane ziemniaki i podawaj.

Dzięki temu danie będzie wyglądać efektownie.

Jak upiec młode ziemniaki w piekarniku

Wymagane komponenty:

• kilogram ziemniaków,
• kilka ząbków czosnku,
• 50 mililitrów sosu sojowego,
• ½ łyżeczki soli kamiennej,
• ½ łyżeczki mielonego pieprzu (można w ogóle pominąć ten składnik),
• 40 gramów majonezu lub kwaśnej śmietany,
• koperek

Sekwencja gotowania

Ziemniaki umyj ciepłą wodą, obierz, ponownie umyj i ułóż w formie, w jakiej będziesz je piec w piekarniku. Mam zwykłą patelnię bez rączki.

Wszystkie wymienione składniki wymieszać w misce, wycisnąć czosnek.

Dokładnie wymieszać.

Powstały niezwykły sos wlać do nowych obranych ziemniaków.

Ponieważ sos jest dość rzadki, za pomocą silikonowej szczoteczki wystarczy posmarować nim każdy ziemniak, aby po upieczeniu uzyskać równomierny i efektowny kolor.

Dziwne, ale z jakiegoś powodu najprostsze przepisy okazują się najsmaczniejsze i najzdrowsze. Istnieją prawdopodobnie setki, jeśli nie tysiące różnych przepisów na ziemniaki, ale ziemniaki pieczone w piekarniku pozostają niemal najsmaczniejszym daniem. Mam do zaoferowania pyszny i szybki przepis na pieczone ziemniaki.

Przepis 1. Jak upiec ziemniaki w piekarniku PO PROSTU

• 1 kg. ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• łagodna przyprawa z czerwonej papryki
• oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy

1. Obieramy ziemniaki. Najlepiej jest brać bulwy średniej wielkości o mniej więcej tej samej wielkości. Każdy ziemniak przekrój na pół.
2. Weź blachę do pieczenia i wlej na nią odrobinę oleju z oliwek lub słonecznika.
3. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia (nie musisz ich układać ostrożnie).
4. Posyp obficie, ale z umiarem, solą. Nawiasem mówiąc, aby ziemniaki były naprawdę smaczne, używamy soli morskiej lub zwykłej nierafinowanej. Sól oczyszczona pięknie prezentuje się na stole, jednak nie jest zbyt korzystna dla zdrowia i smaku.
5. Ziemniaki doprawiamy łagodną przyprawą z czerwonej papryki, zwanej też papryką. To właśnie papryka nadaje pieczonym ziemniakom piękny rumiany kolor i wyjątkowy smak. Dlatego wskazane jest, aby przyprawa była drobno zmielona, ​​chociaż jeśli natrafisz na kawałki czerwonej papryki, nie będzie to miało większego znaczenia.
6. Delikatnie masuj ziemniaki rękami, aby olej, sól i przyprawy zostały równomiernie rozłożone.
7. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Piec ziemniaki przez 25-30 minut w temperaturze 200-250 C. Oczywiste jest, że czas gotowania może się różnić w zależności od odmiany i wielkości ziemniaków. Młode ziemniaki pieczą się szybciej.
8. Gdy nasze pachnące i smaczne pieczone ziemniaki staną się miękkie, wyjmij je z piekarnika. Ułożyć na talerzu, posypać drobno posiekanym czosnkiem i udekorować ziołami. Jeśli nie ma sezonu i nie ma świeżych lub mrożonych ziół, odpowiedni będzie suszony koperek.

Przepis 2. Ziemniaki zapiekane w piekarniku z kminkiem w piekarniku (plastry)

Potrzebujemy 4-5 ziemniaków, oleju roślinnego, kminku. Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy w plasterki (im cieńsze, tym szybciej się ugotują i lepiej upieczą). Wymieszaj krążki ziemniaczane z oliwą i kminkiem. Połóż plastry na naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około godzinę. Kminek doda pikanterii smakowi ziemniaków.

Można podawać krążki ziemniaczane z majonezem, ale lepiej przygotować prosty sos: kilka łyżek kwaśnej śmietany, w którą starta jest główka czosnku. Niesamowicie smaczne, satysfakcjonujące i niedrogie!

Przepis 3. Jak upiec ziemniaki z czosnkiem w piekarniku

• ziemniaki - 8 szt.,
• czosnek,
• olej roślinny,
• natka pietruszki lub koperek,
• sól pieprz

Umyj i obierz ziemniaki. Na każdym ziemniaku wykonaj kilka nacięć, nie przecinając go do końca, tak aby ziemniaki się nie rozpadły, ale lekko otworzyły w formie wachlarza.

Na sos czosnkowy: Do miski włóż drobno posiekaną natkę pietruszki lub koperek, dodaj czosnek przepuszczony przez wyciskarkę lub drobno posiekany, dodaj olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Powstałym sosem dokładnie posmaruj ziemniaki powstałym sosem, pamiętając o posmarowaniu ich również w naciętych miejscach i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Piec w piekarniku, aż będzie gotowe.

Przepis 4. Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku

Ziemniaki pieczone w piekarniku w folii są bardzo łatwe w przygotowaniu. Ale jego smak jest niesamowity, a aromatu nie da się opisać słowami!

• 8-10 gładkich bulw ziemniaka,
• 1 główka cebuli,
• 100 g kwaśnej śmietany,
• 3 ząbki czosnku,
• koperek,
• folia.

Bulwy ziemniaka bardzo dokładnie myjemy, każdą zawińmy osobno w folię i pieczemy w piekarniku do miękkości. Czas pieczenia będzie zależał od ich wielkości. Na ziemniakach wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, bezpośrednio przez folię. Następnie, aby rozgnieść miąższ, wbij w niego widelec i wykonaj nim kilka obrotów.

Wymieszaj posiekany czosnek ze śmietaną. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Rozłóż lekko folię, na środek każdego ziemniaka połóż odrobinę podsmażonej cebuli, polej przygotowanym sosem śmietanowym i posyp drobno posiekanym koperkiem. Danie jest gotowe.

Przepis 5. Jak upiec ziemniaki ze smalcem w piekarniku

Ziemniaków pieczonych w piekarniku według tego przepisu nie da się odmówić, bo wychodzą bardzo aromatyczne i delikatne. Można zjeść od razu, ale można też zabrać gotowe w podróż lub na piknik.

• Na 1 ziemniaka weź 3 cienkie kawałki wędzonego smalcu lub mostka,
• sól, pieprz - do smaku,
• folia.

Obierz ziemniaki i pokrój je w środku na 1 równą część. Można go lekko posolić, jeśli użyje się lekko solonego smalcu i pieprzu.

Na jedną połówkę ziemniaka (w miejscu przecięcia) połóż kawałek smalcu i przykryj drugą połówką. Następnie weź kawałek folii, połóż na nim kawałek smalcu, połóż na nim połączone połówki ziemniaków i połóż na nich kolejny kawałek smalcu. Podnieś brzegi folii do góry i połącz je mocno dokręcając. . Całość ułożyć na metalowej kratce w piekarniku i piec w temperaturze 100-110 stopni przez 30 do 50 minut (w zależności od wielkości ziemniaków).

Przepis 6. Jak upiec ziemniaki w piekarniku

1. Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubi pieczonych ziemniaków z chrupiącą skórką i delikatnym, puszystym miąższem, a w środku jest coś bardzo smacznego i rozpływającego się.
Najpierw należy rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Na 2 porcje dokładnie opłucz dwa duże ziemniaki o wadze około 225-275 stopni. Dokładnie je osusz i osusz ręcznikiem, a następnie odłóż na bok na jak najdłużej do całkowitego wyschnięcia. Następnie nakłuj skórkę kilka razy widelcem, polej każdego ziemniaka olejem i natrzyj nim skórkę.

2. Następnie nacieramy solą morską – dzięki temu skórka straci wilgoć i stanie się chrupiąca.

3. Zwykle wkładałam ziemniaki bezpośrednio do gorącego piekarnika, ale z czasem odkryłam, że włożenie ich do chłodniejszego piekarnika i dłuższe gotowanie spowodowało, że skórka była bardziej chrupiąca. Dlatego umieść ziemniaki bezpośrednio na środku piekarnika na ruszcie i piecz przez 1 ¾ - 2 godziny, w zależności od wielkości ziemniaków, aż skórka będzie chrupiąca.

4. Gdy ziemniaki będą gotowe, przekrój je wzdłuż na pół, następnie widelcem rozluźnij wnętrze miąższu, dodaj dużo masła, a ono się rozpuści i stopniowo zniknie, tworząc bujną chmurkę miąższu. Dodaj sól morską, mielony czarny pieprz i podawaj bez dodatków lub z wybranymi dodatkami. Podawać od razu, bo ziemniaki szybko tracą chrupkość.

Przepis 7. Ziemniaki zapiekane z grzybami, serem, śmietaną

• 4 duże ziemniaki,
• 2 duże cebule,
• 500 g grzybów (ja użyłam grzybów miodowych, ale wystarczą białe pieczarki, obabka, borowiki, a nawet pieczarki),
• szklanka kwaśnej śmietany,
• 150 gramów sera holenderskiego,
• masło,
• sól pieprz.

	Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem
	Ułożyć cienkie plasterki ziemniaków w 2 warstwach,
	cebula pokrojona w półpierścienie. Dodaj trochę soli.
	Pieczarki drobno posiekać, podsmażyć na osobnej patelni i ułożyć na ziemniakach i cebuli. Posolić warstwę, biorąc pod uwagę fakt, że ziemniaki zostały już solone. Posyp mielonym pieprzem do smaku.
	Napełnij śmietaną.
	Zetrzyj ser na wierzchu i włóż patelnię do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

To samo można zrobić w garnku, w porcjach. Podawać pysznie z sałatką warzywną lub plasterkami pomidora.

Przepis 8. Jak upiec ziemniaki z kurczakiem w piekarniku

Jeden z najłatwiejszych i najszybszych przepisów na gotowanie całego kurczaka w piekarniku. Kurczak zapiekany jest w rękawie z ziemniakami, cebulą i czosnkiem. Kurczak okazuje się upieczony na złoty kolor, bardzo soczysty i aromatyczny, a co najważniejsze - od razu z oryginalnym dodatkiem.

• Kurczak - 1 szt.
• Cebula - 2-3 szt.
• Czosnek - 1 głowa.
• Ziemniaki - 5-6 szt.
• Przyprawy do kurczaka (lub gotowy zestaw, czyli: khmeli-suneli, szafran, papryka czerwona lub jeśli ktoś nie lubi ostrej papryki mielonej)
• Sól, czarny pieprz

Tuszkę kurczaka lepiej jest przyjąć schłodzoną, ale mrożona też się sprawdzi. Jeśli masz do dyspozycji zamrożony korpus, rozmroź go w temperaturze pokojowej. Nie zanurzaj ciała w wodzie, zwłaszcza gorącej!

A. Marynuj kurczaka

Ogólnie rzecz biorąc, każdy, jak mówią, jest mistrzem. Do marynowania można użyć patelni, miski lub czegokolwiek innego, ale ja zawsze marynuję ciała do pieczenia w workach, bo uważam, że: 1) jest mniej zmywania; 2) mięso, drób i ryby są w nim lepiej marynowane, ponieważ wszystko jest mniej więcej hermetycznie zamknięte.

Tak więc włóż kurczaka do czystego, całego worka, wyciśnij na niego 3-4 ząbki czosnku za pomocą prasy czosnkowej, posyp solą, czarnym pieprzem, przyprawami do kurczaka (tutaj każdy eksperymentuje sam, ale ja najczęściej używam albo gotowego- gotowy zestaw, czyli: chmeli-suneli, szafran, papryka czerwona lub papryka mielona). Po przygotowaniu bukietu przypraw całość polej niewielką ilością oleju roślinnego, aby przyprawy związały się i łatwiej było nimi obtoczyć kurczaka. Ogólnie rzecz biorąc, możesz wymieszać wszystkie przyprawy, czosnek, sól z olejem na osobnym talerzu, a następnie go rozsmarować, ale wtedy przepis na kurczaka straci tytuł „najprostszy sposób na upieczenie kurczaka w piekarniku”

Następnie równomiernie wytrzyj resztę ciała. Podczas nacierania należy zwracać uwagę na te miejsca tuszy, w które można wbić palce (szyja, przestrzenie między skórą a filetem itp., itp.), ponieważ im dokładniej je pocieramy, tym smaczniejsze będzie gotowe danie .

Po zakończeniu nacierania kurczaka zawijamy go do torby, zostawiamy do marynowania bezpośrednio w zlewie na 30-40 minut i przygotowujemy warzywa. Obierz ziemniaki i cebulę, pozostałą główkę czosnku obierz w całe ząbki.

B. Upiecz kurczaka w rękawie

Na blasze do pieczenia kładziemy rękaw do pieczenia (w tym przypadku użyłam worka), w którym układamy tuszkę kurczaka, a wokół niej obrane i przekrojone na połówki ziemniaki, pokrojone w ćwiartki - cebulę i wszystkie dostępne całe ząbki czosnku. Kurczaka i warzywa układamy tak, aby górna (pierś) część kurczaka nie zachodziła na warzywa. Możesz dodać kilka ząbków czosnku do kurczaka, ale nie polecam wkładać tam warzyw, ponieważ kurczak może się nie ugotować!

Górną część rękawa (worka do pieczenia) zaciskamy specjalną tasiemką tak, aby pozostał niewielki margines i woreczek nie miał bliskiego kontaktu z kurczakiem. W górnej części worka wykonujemy kilka małych otworów, aby para mogła wydostać się z worka. Aby dobrze upiec kurczaka, potrzebna jest cyrkulacja gorącego powietrza wewnątrz rękawa. Po zakończeniu tej procedury włóż blachę do pieczenia z kurczakiem, ziemniakami i cebulą (!wymagane) do już nagrzanego piekarnika, po czym temperaturę można nieco obniżyć.

Piecz kurczaka, aż będzie ugotowany i utworzy piękną skórkę. Sam wykorzystaj czas, ponieważ każdy piekarnik ma swoją własną charakterystykę.

Tak więc po całkowitym upieczeniu naszego kurczaka przenosimy go z blachy bezpośrednio do rękawa do pieczenia na szeroki, płytki talerz i tam ostrożnie odcinamy i wyjmujemy rękaw i od razu otrzymujemy wspaniałe gotowe danie z dodatek do dania!

Podawaj od razu świeżo upieczonego kurczaka! Wystudzone danie nie będzie już tak ogłupiająco aromatyczne i smaczne!

Przepis 9. Ziemniaki i mięso pieczone w piekarniku pod skórką serową

• Ziemniaki - 2 kg
• Mięso - 500 g
• Marchew - 3-4 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 5 zębów.
• Koper - 100-150 g
• Pietruszka - 100-150 g
• Ser twardy – 200-300 g

Przygotowuję tę kreację, gdy nie chcę się długo męczyć i chcę smacznie zjeść.
Głównymi składnikami są mięso (w wersji budżetowej dobrze sprawdzi się również mięso mielone), ziemniaki, marchew, koperek, pietruszka, cebula, czosnek, majonez, ser.

Do głębokiej blachy do pieczenia wlewam olej roślinny, aby nie było nienatłuszczonych miejsc, ale nie należy go przepełniać. Na blasze kładę warstwę mięsa (pokrojonego na małe kawałki) lub warstwę mięsa mielonego.

Mięso lub mięso mielone moczę przez 5 - 10 minut w niewielkiej ilości sosu sojowego.

Następną warstwę stanowi mieszanka wcześniej przygotowanych warzyw, a mianowicie: starta marchewka, drobno posiekana cebula, natka pietruszki, koperek. Do pokrojonych warzyw dodaję odrobinę majonezu, doprawiam solą, mieszam i układam na blaszce do pieczenia.

Trzecią warstwę robię z mieszanki: ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki lub kółka, czosnek wyciśnięty przez praskę czosnkową, majonez, sól. Będzie smakować lepiej, jeśli dodasz przyprawy. Dobrze sprawdzają się przyprawy khmeli-suneli, elastyczne, uniwersalne („Maggi”, „7 dań” itp.) Ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika. Jeśli ziemniaki nie zostaną natłuszczone majonezem, wyschną w piekarniku, a górna część nie będzie soczysta.

Pod wpływem temperatury ze składników wypływa płyn, jednak nie stanowi to problemu. Podczas pieczenia płyn odparowuje. Pieczemy w piekarniku około 40 – 50 minut, w zależności od temperatury. Można nawigować po zapachu, a także po wyglądzie ziemniaka. Na około 10-15 minut przed upieczeniem wyjmujemy blachę do pieczenia, posypujemy tartym serem i wstawiamy do piekarnika. To chyba wszystko!

To danie jest bardzo wszechstronne; możesz dodać różne składniki, w zależności od tego, co masz w lodówce. Czasami do mieszanki warzywnej dodaję posiekane pieczarki.

Jak upiec ziemniaki w piekarniku: 9 przepisów.

Dziwne, ale z jakiegoś powodu najprostsze przepisy okazują się najsmaczniejsze i najzdrowsze. Istnieją prawdopodobnie setki, jeśli nie tysiące różnych przepisów na ziemniaki, ale ziemniaki pieczone w piekarniku pozostają niemal najsmaczniejszym daniem. Mam do zaoferowania pyszny i szybki przepis na pieczone ziemniaki.

Przepis 1. Jak upiec ziemniaki w piekarniku PO PROSTU

• 1 kg. ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• łagodna przyprawa z czerwonej papryki
• oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy

1. Obieramy ziemniaki. Najlepiej jest brać bulwy średniej wielkości o mniej więcej tej samej wielkości. Każdy ziemniak przekrój na pół.
2. Weź blachę do pieczenia i wlej na nią odrobinę oleju z oliwek lub słonecznika.
3. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia (nie musisz ich układać ostrożnie).
4. Posyp obficie, ale z umiarem, solą. Nawiasem mówiąc, aby ziemniaki były naprawdę smaczne, używamy soli morskiej lub zwykłej nierafinowanej. Sól oczyszczona pięknie prezentuje się na stole, jednak nie jest zbyt korzystna dla zdrowia i smaku.
5. Ziemniaki doprawiamy łagodną przyprawą z czerwonej papryki, zwanej też papryką. To właśnie papryka nadaje pieczonym ziemniakom piękny rumiany kolor i wyjątkowy smak. Dlatego wskazane jest, aby przyprawa była drobno zmielona, ​​chociaż jeśli natrafisz na kawałki czerwonej papryki, nie będzie to miało większego znaczenia.
6. Delikatnie masuj ziemniaki rękami, aby olej, sól i przyprawy zostały równomiernie rozłożone.
7. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Piec ziemniaki przez 25-30 minut w temperaturze 200-250 C. Oczywiste jest, że czas gotowania może się różnić w zależności od odmiany i wielkości ziemniaków. Młode ziemniaki pieczą się szybciej.
8. Gdy nasze pachnące i smaczne pieczone ziemniaki staną się miękkie, wyjmij je z piekarnika. Ułożyć na talerzu, posypać drobno posiekanym czosnkiem i udekorować ziołami. Jeśli nie ma sezonu i nie ma świeżych lub mrożonych ziół, odpowiedni będzie suszony koperek.

Przepis 2. Ziemniaki zapiekane w piekarniku z kminkiem w piekarniku (plastry)

Potrzebujemy 4-5 ziemniaków, oleju roślinnego, kminku. Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy w plasterki (im cieńsze, tym szybciej się ugotują i lepiej upieczą). Wymieszaj krążki ziemniaczane z oliwą i kminkiem. Połóż plastry na naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około godzinę. Kminek doda pikanterii smakowi ziemniaków.

Można podawać krążki ziemniaczane z majonezem, ale lepiej przygotować prosty sos: kilka łyżek kwaśnej śmietany, w którą starta jest główka czosnku. Niesamowicie smaczne, satysfakcjonujące i niedrogie!

Przepis 3. Jak upiec ziemniaki z czosnkiem w piekarniku

• ziemniaki - 8 szt.,
• czosnek,
• olej roślinny,
• natka pietruszki lub koperek,
• sól pieprz

Umyj i obierz ziemniaki. Na każdym ziemniaku wykonaj kilka nacięć, nie przecinając go do końca, tak aby ziemniaki się nie rozpadły, ale lekko otworzyły w formie wachlarza.

Na sos czosnkowy: Do miski włóż drobno posiekaną natkę pietruszki lub koperek, dodaj czosnek przepuszczony przez wyciskarkę lub drobno posiekany, dodaj olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Powstałym sosem dokładnie posmaruj ziemniaki powstałym sosem, pamiętając o posmarowaniu ich również w naciętych miejscach i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Piec w piekarniku, aż będzie gotowe.

Przepis 4. Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku

Ziemniaki pieczone w piekarniku w folii są bardzo łatwe w przygotowaniu. Ale jego smak jest niesamowity, a aromatu nie da się opisać słowami!

• 8-10 gładkich bulw ziemniaka,
• 1 główka cebuli,
• 100 g kwaśnej śmietany,
• 3 ząbki czosnku,
• koperek,
• folia.

Bulwy ziemniaka bardzo dokładnie myjemy, każdą zawińmy osobno w folię i pieczemy w piekarniku do miękkości. Czas pieczenia będzie zależał od ich wielkości. Na ziemniakach wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, bezpośrednio przez folię. Następnie, aby rozgnieść miąższ, wbij w niego widelec i wykonaj nim kilka obrotów.

Wymieszaj posiekany czosnek ze śmietaną. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Rozłóż lekko folię, na środek każdego ziemniaka połóż odrobinę podsmażonej cebuli, polej przygotowanym sosem śmietanowym i posyp drobno posiekanym koperkiem. Danie jest gotowe.

Przepis 5. Jak upiec ziemniaki ze smalcem w piekarniku

Ziemniaków pieczonych w piekarniku według tego przepisu nie da się odmówić, bo wychodzą bardzo aromatyczne i delikatne. Można zjeść od razu, ale można też zabrać gotowe w podróż lub na piknik.

• Na 1 ziemniaka weź 3 cienkie kawałki wędzonego smalcu lub mostka,
• sól, pieprz - do smaku,
• folia.

Obierz ziemniaki i pokrój je w środku na 1 równą część. Można go lekko posolić, jeśli użyje się lekko solonego smalcu i pieprzu.

Na jedną połówkę ziemniaka (w miejscu przecięcia) połóż kawałek smalcu i przykryj drugą połówką. Następnie weź kawałek folii, połóż na nim kawałek smalcu, połóż na nim połączone połówki ziemniaków, a na nie kolejny kawałek smalcu. Podnieś brzegi folii do góry i połącz je mocno dokręcając. . Całość ułożyć na metalowej kratce w piekarniku i piec w temperaturze 100-110 stopni przez 30 do 50 minut (w zależności od wielkości ziemniaków).

Przepis 6. Jak upiec ziemniaki w piekarniku

1. Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubi pieczonych ziemniaków z chrupiącą skórką i delikatnym, puszystym miąższem, a w środku jest coś bardzo smacznego i rozpływającego się.
Najpierw należy rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Na 2 porcje dokładnie opłucz dwa duże ziemniaki o wadze około 225-275 stopni. Dokładnie je osusz i osusz ręcznikiem, a następnie odłóż na bok na jak najdłużej do całkowitego wyschnięcia. Następnie nakłuj skórkę kilka razy widelcem, polej każdego ziemniaka olejem i natrzyj nim skórkę.

2. Następnie nacieramy solą morską – dzięki temu skórka straci wilgoć i stanie się chrupiąca.

3. Kiedyś wkładałam ziemniaki bezpośrednio do gorącego piekarnika, ale z czasem odkryłam, że włożenie ich do chłodniejszego piekarnika i dłuższe gotowanie spowodowało, że skórka była bardziej chrupiąca. Dlatego umieść ziemniaki bezpośrednio na środku piekarnika na ruszcie i piecz przez 1 3/4 - 2 godziny, w zależności od wielkości ziemniaków, aż skórka będzie chrupiąca.

4. Gdy ziemniaki będą gotowe, przekrój je wzdłuż na pół, następnie widelcem rozluźnij wnętrze miąższu, dodaj dużo masła, a ono się rozpuści i stopniowo zniknie, tworząc bujną chmurkę miąższu. Dodaj sól morską, mielony czarny pieprz i podawaj bez dodatków lub z wybranymi dodatkami. Podawać od razu, bo ziemniaki szybko tracą chrupkość.

Przepis 7. Ziemniaki zapiekane z grzybami, serem, śmietaną

• 4 duże ziemniaki,
• 2 duże cebule,
• 500 g grzybów (ja użyłam grzybów miodowych, ale wystarczą białe pieczarki, obabka, borowiki, a nawet pieczarki),
• szklanka kwaśnej śmietany,
• 150 gramów sera holenderskiego,
• masło,
• sól pieprz.

	Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem
	Ułożyć cienkie plasterki ziemniaków w 2 warstwach,
	cebula pokrojona w półpierścienie. Dodaj trochę soli.
	Pieczarki drobno posiekać, podsmażyć na osobnej patelni i ułożyć na ziemniakach i cebuli. Posolić warstwę, biorąc pod uwagę fakt, że ziemniaki zostały już solone. Posyp mielonym pieprzem do smaku.
	Napełnij śmietaną.
	Zetrzyj ser na wierzchu i włóż patelnię do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

To samo można zrobić w garnku, w porcjach. Podawać pysznie z sałatką warzywną lub plasterkami pomidora.

Przepis 8. Jak upiec ziemniaki z kurczakiem w piekarniku

Jeden z najłatwiejszych i najszybszych przepisów na gotowanie całego kurczaka w piekarniku. Kurczak zapiekany jest w rękawie z ziemniakami, cebulą i czosnkiem. Kurczak okazuje się upieczony na złoty kolor, bardzo soczysty i aromatyczny, a co najważniejsze - od razu z oryginalnym dodatkiem.

• Kurczak - 1 szt.
• Cebula - 2-3 szt.
• Czosnek - 1 głowa.
• Ziemniaki - 5-6 szt.
• Przyprawy do kurczaka (lub gotowy zestaw, czyli: khmeli-suneli, szafran, papryka czerwona lub jeśli ktoś nie lubi ostrej papryki mielonej)
• Sól, czarny pieprz

Tuszkę kurczaka lepiej jest przyjąć schłodzoną, ale mrożona też się sprawdzi. Jeśli masz do dyspozycji zamrożony korpus, rozmroź go w temperaturze pokojowej. Nie zanurzaj ciała w wodzie, zwłaszcza gorącej!

A. Marynuj kurczaka

Ogólnie rzecz biorąc, każdy, jak mówią, jest mistrzem. Do marynowania można użyć patelni, miski lub czegokolwiek innego, ale ja zawsze marynuję ciała do pieczenia w workach, bo uważam, że: 1) jest mniej zmywania; 2) mięso, drób i ryby są w nim lepiej marynowane, ponieważ wszystko jest mniej więcej hermetycznie zamknięte.

Tak więc włóż kurczaka do czystego, całego worka, wyciśnij na niego 3-4 ząbki czosnku za pomocą prasy czosnkowej, posyp solą, czarnym pieprzem, przyprawami do kurczaka (tutaj każdy eksperymentuje sam, ale ja najczęściej używam albo gotowego- gotowy zestaw, czyli: chmeli-suneli, szafran, papryka czerwona lub papryka mielona). Po przygotowaniu bukietu przypraw całość polej niewielką ilością oleju roślinnego, aby przyprawy związały się i łatwiej było nimi obtoczyć kurczaka. Ogólnie rzecz biorąc, możesz wymieszać wszystkie przyprawy, czosnek, sól z olejem na osobnym talerzu, a następnie go rozsmarować, ale wtedy przepis na kurczaka straci tytuł „najprostszy sposób na upieczenie kurczaka w piekarniku”

Następnie równomiernie wytrzyj resztę ciała. Podczas nacierania należy zwracać uwagę na te miejsca tuszy, w które można wbić palce (szyja, przestrzenie między skórą a filetem itp., itp.), ponieważ im dokładniej je pocieramy, tym smaczniejsze będzie gotowe danie .

Po zakończeniu nacierania kurczaka zawijamy go do torby, zostawiamy do marynowania bezpośrednio w zlewie na 30-40 minut i przygotowujemy warzywa. Obierz ziemniaki i cebulę, pozostałą główkę czosnku obierz w całe ząbki.

B. Upiecz kurczaka w rękawie

Na blasze do pieczenia kładziemy rękaw do pieczenia (w tym przypadku użyłam worka), w którym układamy tuszkę kurczaka, a wokół niej obrane i przekrojone na połówki ziemniaki, pokrojone w ćwiartki - cebulę i wszystkie dostępne całe ząbki czosnku. Kurczaka i warzywa układamy tak, aby górna (pierś) część kurczaka nie zachodziła na warzywa. Możesz dodać kilka ząbków czosnku do kurczaka, ale nie polecam wkładać tam warzyw, ponieważ kurczak może się nie ugotować!

Górną część rękawa (worka do pieczenia) zaciskamy specjalną tasiemką tak, aby pozostał niewielki margines i woreczek nie miał bliskiego kontaktu z kurczakiem. W górnej części worka wykonujemy kilka małych otworów, aby para mogła wydostać się z worka. Aby dobrze upiec kurczaka, potrzebna jest cyrkulacja gorącego powietrza wewnątrz rękawa. Po zakończeniu tej procedury włóż blachę do pieczenia z kurczakiem, ziemniakami i cebulą (!wymagane) do już nagrzanego piekarnika, po czym temperaturę można nieco obniżyć.

Piecz kurczaka, aż będzie ugotowany i utworzy piękną skórkę. Sam wykorzystaj czas, ponieważ każdy piekarnik ma swoją własną charakterystykę.

Tak więc po całkowitym upieczeniu naszego kurczaka przenosimy go z blachy bezpośrednio do rękawa do pieczenia na szeroki, płytki talerz i tam ostrożnie odcinamy i wyjmujemy rękaw i od razu otrzymujemy wspaniałe gotowe danie z dodatek do dania!

Podawaj od razu świeżo upieczonego kurczaka! Wystudzone danie nie będzie już tak ogłupiająco aromatyczne i smaczne!

Przepis 9. Ziemniaki i mięso pieczone w piekarniku pod skórką serową

• Ziemniaki - 2 kg
• Mięso - 500 g
• Marchew - 3-4 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 5 zębów.
• Koper - 100-150 g
• Pietruszka - 100-150 g
• Ser twardy – 200-300 g

Przygotowuję tę kreację, gdy nie chcę się długo męczyć i chcę smacznie zjeść.
Głównymi składnikami są mięso (w wersji budżetowej dobrze sprawdzi się również mięso mielone), ziemniaki, marchew, koperek, pietruszka, cebula, czosnek, majonez, ser.

Do głębokiej blachy do pieczenia wlewam olej roślinny, aby nie było nienatłuszczonych miejsc, ale nie należy go przepełniać. Na blasze kładę warstwę mięsa (pokrojonego na małe kawałki) lub warstwę mięsa mielonego.

Mięso lub mięso mielone moczę przez 5 - 10 minut w niewielkiej ilości sosu sojowego.

Następną warstwę stanowi mieszanka wcześniej przygotowanych warzyw, a mianowicie: starta marchewka, drobno posiekana cebula, natka pietruszki, koperek. Do pokrojonych warzyw dodaję odrobinę majonezu, doprawiam solą, mieszam i układam na blaszce do pieczenia.

Trzecią warstwę robię z mieszanki: ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki lub kółka, czosnek wyciśnięty przez praskę czosnkową, majonez, sól. Będzie smakować lepiej, jeśli dodasz przyprawy. Dobrze sprawdzają się przyprawy khmeli-suneli, elastyczne, uniwersalne („Maggi”, „7 dań” itp.) Ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika. Jeśli ziemniaki nie zostaną natłuszczone majonezem, wyschną w piekarniku, a górna część nie będzie soczysta.

Pod wpływem temperatury ze składników wypływa płyn, jednak nie stanowi to problemu. Podczas pieczenia płyn odparowuje. Pieczemy w piekarniku około 40 – 50 minut, w zależności od temperatury. Można nawigować po zapachu, a także po wyglądzie ziemniaka. Na około 10-15 minut przed upieczeniem wyjmujemy blachę do pieczenia, posypujemy tartym serem i wstawiamy do piekarnika. To chyba wszystko!

To danie jest bardzo wszechstronne; możesz dodać różne składniki, w zależności od tego, co masz w lodówce. Czasami do mieszanki warzywnej dodaję posiekane pieczarki.

bonappetit.com

Składniki

• 4 duże ziemniaki;
• sól dla smaku;
• 30 g masła.

Przygotowanie

Ziemniaki myjemy i nakłuwamy widelcem kilka razy ze wszystkich stron. Nasmaruj oliwą, solą i dopraw przyprawami.

Ziemniaki ułożyć na ruszcie piekarnika nagrzanym do 180°C i piec 60–75 minut. Sprawdź gotowość widelcem: ziemniaki powinny stać się miękkie.

Na każdym ziemniaku wykonaj nacięcie wzdłużne, posyp solą, pieprzem i połóż kawałek masła.

delish.com

Składniki

• 900 g ziemniaków;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 4 ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• ½ pęczka świeżego rozmarynu.

Przygotowanie

Ziemniaki dobrze opłucz i pokrój na pół lub na ćwiartki, jeśli są za duże. Ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia, polać oliwą, posypać posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem. Zachowaj kilka gałązek rozmarynu do dekoracji.

Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek. Następnie na patelnię wrzucamy mięso mielone i smażymy kilka minut. Dodać mąkę i wymieszać. Dodać warzywa, bulion, wodę, tymianek, oregano, pieprz i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż nadzienie zgęstnieje, około 2 minut.

Połóż skórki ziemniaków na blasze do pieczenia i napełnij je mieszanką mięsną. Ostudzone puree włóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i przykryj nim nadzienie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż puree lekko się zarumieni na brzegach.

delish.com

Składniki

• 3 duże ziemniaki;
• 5 łyżek oliwy z oliwek;
• 1 łyżka suszonego czosnku;
• 1 łyżka ziół włoskich;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 50 g startego parmezanu;
• kilka gałązek pietruszki.

Przygotowanie

Ziemniaki dobrze myjemy i kroimy w długie, cienkie plasterki. Ułożyć je na blasze do pieczenia, polać oliwą, posypać przyprawami i wymieszać. Ziemniaki ułożyć skórą do dołu i posypać startym parmezanem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25–27 minut, aż ziemniaki będą chrupiące i złocistobrązowe. Upieczone ziemniaki posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj z dressingiem Cezar lub innym ulubionym dressingiem.

Sugardishme.com

Składniki

• 4 ziemniaki;
• 2¹⁄₂ łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka soli;
• 2 główki brokułów;
• 100 ml odtłuszczonego mleka;
• ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej;
• 100 g startego twardego sera.

Przygotowanie

Umyj ziemniaki i skrop bulwy łyżką oliwy z oliwek. Ziemniaki nakłuć ze wszystkich stron widelcem i natrzeć solą. Bulwy ułożyć na ruszcie piekarnika i piec w temperaturze 220°C przez 45–50 minut.

Na 10-15 minut przed końcem pieczenia ułóż różyczki brokułów na blasze do pieczenia, polej łyżką oleju, lekko posyp solą i włóż do piekarnika.

W małym rondlu połącz mleko i skrobię kukurydzianą. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie dodać resztę masła i ser. Gotuj, ciągle mieszając, aż sos stanie się gęsty i gładki.

Usmażone ułożyć na półmisku, odciąć górę, posypać brokułami i polać sosem serowym.

delish.com

Składniki

• 3 duże ziemniaki;
• 4 łyżki oliwy z oliwek;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 30 g masła;
• 3 duże jajka;
• 50 g startego cheddara;
• 3 plasterki boczku;
• 2 pióra zielonej cebuli.

Przygotowanie

Ziemniaki dobrze opłucz sztywną szczotką. Nakłuj bulwy ze wszystkich stron widelcem, skrop oliwą i posyp solą i pieprzem. Pozostaw na 8 minut.

Lekko przestudzone ziemniaki ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem, odciąć wierzchołki i łyżką usunąć gniazda nasienne. Do powstałego otworu włóż kawałek masła, jajko, ser i posiekany podsmażony boczek. Posypać posiekaną cebulą.

W ten sam sposób napełnij pozostałe ziemniaki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż białka jaj staną się białe.

bbcgoodfood.com

Składniki

• 6 dużych ziemniaków;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• sól dla smaku;
• 85 g masła;
• 1 łyżka musztardy;
• 6 zielonych cebul;
• 230 g startego twardego sera;
• 600 g fasoli konserwowej.

Przygotowanie

Ziemniaki umyj, posmaruj oliwą i posyp solą. Ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 1 godzinę.

Lekko przestudzone ziemniaki przekrój wzdłuż na pół. Łyżką wyjmij prawie cały miąższ. Wymieszaj z masłem, musztardą, solą, posiekaną cebulą, ⅔ sera i fasolą. Mieszanką nafaszeruj skórki ziemniaków, posyp pozostałym serem i piecz przez kolejne 30-40 minut.

Młode ziemniaki to skromne, ale szanowane danie na letnim stole. Jest łatwe w przygotowaniu i zadowoli całą rodzinę. Jest to doskonały dodatek do sałatek warzywnych, dań mięsnych i rybnych. Wskazówki kulinarne w naszej recenzji. Wraz z nadejściem wiosny cała rodzina nie może się doczekać, aż na stole pojawią się nowe ziemniaki. Danie przyjemnie zaskakuje łatwością przygotowania. Młode ziemniaki z piekarnika, uzupełnione aromatem masła i posypane ziołami, staną się niezastąpionym dodatkiem do letniego menu. Każdy przepis na młode ziemniaki nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Odpowiednia temperatura i aromatyczne przyprawy zrobią wszystko za Ciebie.

Pachnące ziemniaki z czosnkiem

Do niezwykle prostego i zrozumiałego przepisu będziemy potrzebować:

Małe sprawiają, że danie jest znacznie smaczniejsze i szybko się gotuje. Wybierz przyprawy do smaku. Zamiast oleju roślinnego można użyć oliwy z oliwek lub stopionego masła.

Gospodynie domowe nie zaprzeczą, że ich miłość do dań z młodych ziemniaków wynika także z tego, że nie trzeba ich długo obierać. Dokładnie umyj gąbką lub szczoteczką i gotowe.

Aby szybko obrać bulwy, włóż je do torebki i dodaj kilka szczypt grubej soli. Trochę przetarłem i umyłem pod bieżącą wodą.

W przypadku przepisów wcale nie trzeba go czyścić. Następnie musisz go dokładniej umyć. Wymieszaj olej roślinny z drobno posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i przyprawami. Dodać główny produkt i wymieszać tak, aby każdy młody ziemniak znalazł się w marynacie. Ułożyć na folii na blasze do pieczenia. Możesz owinąć każdego ziemniaka folią.

Danie przygotowuje się przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Pamiętaj, aby sprawdzić miękkość nożem. W razie potrzeby pozostawić na kolejne 15-20 minut. Małe ziemniaki pieczą się szybciej - w 45 minut.

Lepiej sprawdzić gotowość naczynia, używając największej z bulw. Pamiętaj, że młode ziemniaki w mundurkach będą gotowe dwa razy szybciej.

Z czym podawać

Ziemniaki zapiekane w piekarniku z czosnkiem świetnie sprawdzą się do dań mięsnych i warzywnych. Młode ziemniaki w piekarniku można podawać w całości lub przekrojone na pół, dekorując plaster startym serem.

Można też przygotować pyszny sos przypominający domowy majonez. Aby to zrobić, wymieszaj świeże żółtko z sokiem z cytryny i 2 łyżkami oleju roślinnego. Dodać 3 zmiażdżone ząbki czosnku i odrobinę ostrej papryki.

W przypadku małych ziemniaków można przygotować sos grzybowy w piekarniku. Ugotowane pieczarki zmiel w blenderze. Umieścić na patelni. Dodać śmietanę do smaku, trochę mąki i bulion grzybowy. Dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Wsypać posiekany koperek.

Młode ziemniaki w piekarniku, w całości lub w połówkach, przygotowuje się tylko w jednym sezonie. Nie przegap okazji do eksperymentowania i urozmaicania posiłków.