Noworoczne menu dla małej firmy. Menu na Nowy Rok. Opcja I

Sporządzenie menu noworocznego jest jednym z najważniejszych i najbardziej ekscytujących procesów przygotowujących do Nowego Roku. Powiedzenie „Jak obchodzisz Nowy Rok, tak go spędzisz” jest zawsze aktualne. Im bogatszy i bardziej urozmaicony stół na Nowy Rok, tym szczęśliwsze będą dla Ciebie następne 12 miesięcy.

Nowy Rok 2019 odbędzie się pod patronatem Żółtej Świni. Nie trzeba dodawać, że wieprzowina na świątecznym stole będzie nie na miejscu. W przeciwnym razie ten znak nie ma specjalnych wymagań. Świnia uwielbia jeść pyszne jedzenie, dobrze się bawić i nie jest wybredna w jedzeniu. Dlatego tegoroczne spotkanie powinno odbyć się przy bogatym stole, w atmosferze dobrej zabawy i dobrego nastroju.

Dziś przygotowałam dla Was najbardziej oryginalne, pyszne i najpiękniejsze dania na noworocznym stole. Z nich na pewno stworzysz swoje idealne menu.

Kurczak pieczony w piecu z pomarańczami i suszonymi śliwkami

W wielu rodzinach kurczak pieczony jest jako główne danie świąteczne. To bardzo proste i pyszne. Rzeczywiście, oprócz dania głównego, musisz przygotować więcej sałatek, przekąsek, deserów, napojów. Proponuję Ci ten prosty sposób na upieczenie pysznego kurczaka.

Składniki:

tusza kurczaka (1,5-2 kilogramy);
jedna pomarańcza;
80 gramów suszonych śliwek;
przyprawy do kurczaka (około 1 łyżki stołowej);
2 ząbki czosnku;
sól i pokruszony pieprz.

Gotowanie:

1. Wymieszaj sól, pieprz i przyprawy w jednej misce. Przygotuj kurczaka, umyj i osusz. Zetrzyj z mieszanką soli i przypraw. Pozostaw na pół godziny.

2. Namocz suszone śliwki w ciepłej wodzie przez pół godziny. Następnie wysusz, pokrój na pół.

3. Przekrój pomarańczę na pół. Pokrój jedną połowę w średniej wielkości kostkę, a drugą na razie odłóż na bok.

4. Pokrój czosnek na kilka kawałków.

5. W jednej misce wymieszaj rękami pomarańczę, czosnek i suszone śliwki.

6. Kiedy kurczak jest podawany w parze, musi być wypełniony tą masą.

7. Połóż na blasze do pieczenia pierś do góry. Piec około 2 godziny w 170 stopniach. Dokładny czas gotowania zależy od mocy piekarnika. Jeśli kurczak zacznie się przedwcześnie palić, przykryj go folią.

Kurczak można podawać z przybraniem lub bez.

Łosoś w sosie śmietanowym – przepis na łososia zapiekanego w piekarniku

Według tego przepisu otrzymuje się bardzo smaczną, soczystą rybę. Przygotowujemy go w porcjach, co jest bardzo wygodne podczas serwowania. W ten sposób możesz upiec nie tylko łososia, ale każdą rybę łososiową.

Składniki (na 4 porcje):

600 gramów fileta z łososia (4 sztuki po 150 gramów);
350 gramów białego wina;
160 gramów oleju roślinnego;
400 gramów tłustej śmietany;
4 laury;
4 małe cebule;
80 gramów musztardy zbożowej;
sól, pokruszony groszek i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Przekrój jedną porcję fileta na pół wzdłuż miąższu, nie przecinając skóry. Zgięty w pół. Natrzyj solą ze wszystkich stron. Posmaruj arkusz papieru do pieczenia olejem, włóż tam rybę. Rozwałkuj go kilka razy na pergaminie, aby posmarować olejem. Zrób to samo z resztą kawałków ryb. Wyślij do piekarnika w 200 stopniach na 5-7 minut.

Łososia nie trzeba zawijać w pergamin. Wystarczy położyć arkusz na ruszcie piekarnika.

2. Podczas pieczenia ryby przygotuj delikatny kremowy sos. Drobno posiekaj cebulę i szybko zrumień na oleju roślinnym. Następnie dodaj wino, poczekaj, aż alkohol wyparuje. Łatwo to sprawdzić za pomocą zapalniczki. Jeśli wniesiesz ogień do wina i ono się nie zapali, nie ma tam alkoholu.

3. Teraz dodaj na patelnię lawrushkę, ziarna pieprzu, ciepłą śmietanę. Sól, pieprz, dodaj musztardę. Mieszaj, ustaw minimalny ogień. Gotuj przez 5-7 minut.

4. Przecedź sos przez sito. Powstały sos wlać do 4 talerzy do serwowania, włożyć kawałek ryby, zetrzeć. Podawać na gorąco.

Rolada wołowa w piekarniku ze szpinakiem i serem

Pieczenie wołowiny, aby okazało się soczyste, nie jest łatwe. Pokażę ci, jak to zrobić dobrze. Przepis jest prosty. Mięso okazuje się pachnące, smaczne i bogate.

Składniki:

kilogram polędwicy wołowej (bez kości, żywych i tłuszczu);
trochę świeżego szpinaku (do smaku);
250 gramów tartego sera;
szczypta soli i mielonego pieprzu;
mieszanka włoskich ziół do smaku.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso wzdłuż miąższu, nie przecinając do końca. W ten sposób niejako otwieramy ten kawałek, czyniąc go dłuższym, ale cieńszym.

2. Sól, pieprz i natrzyj wołowinę przyprawami. Odstaw na kilka minut.

3. Zetrzeć ser lub zmielić w blenderze. Każdy twardy ser się do tego nadaje.

4. Połóż ser na mięsie, cofając się nieco od krawędzi. Szpinak umyć i osuszyć. Rozłóż na serze.

5. Zwiń ciasną rolkę, zawiń ją grubą nitką. Należy pamiętać, że odległość między zakrętami musi wynosić co najmniej 3 centymetry.

6. Pokrój rolkę na kawałki tak, aby każda z nich miała skręt nitek. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Opcjonalnie posyp szpinakiem.

7. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 40-60 minut, w zależności od wielkości kawałków.

Gorące dania na Nowy Rok - 15 przepisów na najsmaczniejsze

Oto 15 przepisów na gotowanie gorących potraw na noworoczny stół.

Śledź pod futrem w oryginalnej wersji

Czym jest Nowy Rok bez śledzia pod futrem?! Ta sałatka to tradycyjna dekoracja świątecznego stołu. Proponuję zaskoczyć swoich gości i podać w oryginalny i smaczny sposób.

Składniki:

jeden duży lub dwa małe śledzie;
4 gotowane ziemniaki;
dwie gotowane marchewki;
2 średnie gotowane buraki;
jedna duża czerwona cebula;
majonez.

Gotowanie:

1. Śledź pokroić w filety, usuwając głowę, ogon, kręgosłup, ości i skórkę. Pokrój w drobną kostkę.

2. Ziemniaki, buraki i marchewki gotujemy do miękkości.

Aby warzywa były swobodnie cięte, kawałki nie sklejały się ze sobą i zachowały swój kształt, lepiej ugotować je w przeddzień gotowania sałatki. Po schłodzeniu wstawić do lodówki. Zanim dostaną się do sałatki, dobrze ostygną i będą idealnie pokrojone.

3. Gotowane warzywa i cebulę pokroić w drobną kostkę. W razie potrzeby cebulę można marynować z dodatkiem octu przez 5 minut, a następnie odcedzić marynatę. Nawet jeśli trochę soku z marynowanej cebuli dostanie się do sałatki, to jest w porządku. Doda nawet szczególnej pikanterii. Ułóż produkty warstwami w małych szklankach lub miseczkach, układając każdą warstwę majonezem ze strzykawki cukierniczej.

4. Wyślij do lodówki na kilka godzin przed rozpoczęciem uroczystości. Przed podaniem udekoruj gałązką koperku.

Olivier z krewetkami na Nowy Rok

Podobnie jak słynne „futro”, Olivier to tradycyjna sałatka na Nowy Rok. Gdziekolwiek spotykam to święto, wszędzie na stołach jest słynna „zimowa” sałatka. Przygotowują go wszędzie na swój własny sposób. Oferuję bardzo smaczną opcję z krewetkami, którą z powodzeniem odkryłam kilka lat temu.

Składniki:

200 gramów obranych krewetek;
2-3 gotowane ziemniaki;
3 jajka na twardo;
jedna duża gotowana marchewka;
jeden ogórek o długich owocach;
pół puszki groszku;
majonez;
sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Ugotowane warzywa, ostudzić i obrać jajka. Pokrój je w średnie kostki, jak zwykle robisz z Olivierem.

2. Umyj ogórka, również posiekaj w kostkę. W razie potrzeby świeży ogórek można zastąpić solonym lub połączyć ze sobą.

3. Krewetki gotujemy w wodzie z dodatkiem soku z cytryny 1,5-3 minuty po ugotowaniu. To zależy od ich wielkości. Jeśli są nieoczyszczone, należy je wyczyścić. Duże krewetki pokroić na kawałki, a małe można zostawić w całości.

4. Umieść wszystkie produkty w jednej misce sałatkowej. Dodaj groszek, majonez. Sól, pieprz i wymieszaj, jeśli chcesz. Sałatka jest gotowa do podania. Ale proponuję pięknie podawać go na porcjowanych talerzach, układając za pomocą formy pierścieniowej, udekorować zieleniną i krewetkami.

Sałatka "Zabawka choinkowa" na Nowy Rok 2019

Na Nowy Rok lubię dekorować nie tylko świąteczne wnętrze, ale także wszystkie naczynia na stole. Ta bombka będzie bardzo smaczną ozdobą stołu. Jest łatwy do wykonania i nie trudny do wykonania.

Składniki:

200 gramów szynki;
4 gotowane jajka;
kwaśne jabłko;
50 gramów orzechów włoskich;
130 gramów sera;
trochę zielonej pietruszki;
2 ząbki czosnku;
jeden dojrzały granat;
majonez;
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Zmiel orzechy w blenderze na średnie okruchy. Przełóż do miski, w której planujesz zagnieść sałatkę.

2. Pokrój szynkę na małe paski. Ser natrzyj na tarce.

3. Usuń białko z dwóch jajek, odłóż na bok do dekoracji. Resztę należy zetrzeć na grubej tarce.

4. Umyj pietruszkę, osusz ją z kropli wody. Drobno posiekaj.

5. Obierz jabłko, usuń rdzeń. Zetrzyj po grubej stronie tarki.

6. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do pozostałych składników.

7. Sól, dodaj majonez. Ta ilość zajmuje około 4 łyżek stołowych. Dokładnie wymieszać. Sałatka gotowa, przejdźmy do dekoracji.

8. Zetrzyj zarezerwowane białka.

9. Połóż sałatkę na płaskim talerzu z czystym groszkiem. Nasmaruj niewielką ilością majonezu, aby białka i granat są dobrze utrwalone. Posyp tartym białkiem, równomiernie je rozprowadzając.

10. Ułóż nasiona granatu w zgrabne paski. Zrób wierzchowca dla naszej „piłki”. Możesz to zrobić z improwizowanych środków. Na przykład owiń folią połowę zwykłej plastikowej pokrywki. Możesz również ozdobić piękną wstążką.

11. Przed podaniem sałatki lepiej stać w lodówce na kilka godzin.

11 noworocznych sałatek z najsmaczniejszych i najpiękniejszych

Pyszne i piękne sałatki można przygotować bardzo szybko i prosto.

Przekąska „Święty Mikołaj” z pomidora z serem i czosnkiem

Połączenie czosnku, sera i pomidora jest dobre w każdej formie. Na Nowy Rok proponuję ugotować takich uroczych dziadków. To jest pyszne. Przygotowanie tej przystawki jest bardzo proste.

Składniki:

4 średnie równe pomidory;
2-3 ząbki czosnku;
170 gramów twardego sera;
2 pełne łyżki majonezu;
8 ziarenek czarnego pieprzu;
4 pestki granatu.

Gotowanie:

1. Odetnij „pokrywkę” z pomidora i wyczyść miąższ łyżką.

2. Drobno zetrzyj ser. Do tego zmiażdż obrany czosnek przez prasę. Doprawić majonezem i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

3. Napełnij pomidory nadzieniem ze zjeżdżalnią. Zrób małe trójkątne nacięcie na każdym, w okolicy zamierzonej brody. Jest to konieczne, aby broda majonezowa mocniej się trzymała.

4. Pieprz do zobrazowania oczu, granat - nos. Za pomocą kulinarnej strzykawki zrób majonezową brodę.

5. Gotową przekąskę połóż na talerzu z sałatą.

Tartlets z serem i czerwonym kawiorem

Tartlets to świetna opcja na stół bufetowy lub aktywną imprezę, gdy trudno jest zasiąść do stołu, tańczyć i śpiewać. Możesz je wypełnić wszystkim - sałatką, rybą, mięsem, julienne lub po prostu kawiorem. Z sera i czerwonego kawioru można zrobić obfite, pyszne tartaletki. Prosty, pyszny i świąteczny.

Składniki:

8-10 tartlets, w zależności od wielkości;
50 gramów twardego sera;
100 gramów przetworzonego miękkiego sera;
100 gramów czerwonego kawioru;
koperek;
czarny kawior (opcjonalnie).

Gotowanie:

1. Twardy ser pokrój w małe paski lub kostki. Umieść miękki ser w strzykawce do ciasta.

Jeśli nie masz specjalnej strzykawki, możesz użyć zwykłej plastikowej torby, wykonując nacięcie od krawędzi.

2. Podziel twardy ser na koszyki.

3. Połóż „rozety” z serkiem śmietankowym.

4. Udekoruj czerwonym kawiorem. Top z serkiem śmietankowym i ziołami. W razie potrzeby możesz ozdobić czarnym kawiorem.

Przed podaniem przystawkę należy parzyć na zimno przez 1-2 godziny.

Lavash roll z paluszkami krabowymi - Prosta opcja na Nowy Rok

Bardzo łatwo jest przygotować taką bułkę, a leci ze stołu szybciej niż ciepłe bułeczki na zimno. Proponuję zrobić tak pyszną przekąskę na Nowy Rok i nie tylko.

Składniki:

3 kwadratowe arkusze pity;
200 gramów twardego sera;
miękki ser topiony - 150 gramów;
4 gotowane jajka;
130 gramów majonezu;
200 gramów mięsa lub paluszków kraba;
mały koperek;
2 ząbki czosnku.

Gotowanie:

1. Nasmaruj pierwszy chleb pita cienką warstwą majonezu. Pokrój patyczki w cienkie paski. Przykryj drugim chlebkiem pita.

2. Dodaj czosnek do przetworzonego sera, przepuszczonego przez prasę lub najmniejszą tarkę. Dobrze wymieszaj i posmaruj masę drugiego arkusza chleba pita. Zetrzyj twardy ser. Posyp na wierzchu.

3. Przykryj ostatnim, trzecim arkuszem, pokryj majonezem. Zetrzyj jajka na twardo, drobno posiekaj warzywa. Wymieszaj i włóż majonez.

4. Owiń ciasną rolkę, zawiń folią, wstaw do lodówki na 2 godziny.

5. Przed podaniem pokrój bułkę na kawałki. Ułożyć na talerzu, udekorować ziołami.

Świąteczne przekąski - 8 przepisów noworocznych

Takie przekąski zwiększą Twój apetyt, spodoba się wszystkim gościom przy stole noworocznym.

Oryginalny sernik w szklankach bez pieczenia - deser na Nowy Rok

Pyszny deser, który dosłownie rozpływa się w ustach. Proponuję gotować w szklankach, w porcjach. Okazuje się bardzo piękny i oryginalny.

Składniki:

250 gramów kruche ciasteczka (zwykłe);
100 gramów masła;
250 gramów kremowego miękkiego sera;
300 gramów ciężkiej śmietany (co najmniej 30%);
80 gramów cukru pudru;
galaretka cytrynowa 100 gramów;
galaretka truskawkowa 100 gramów;
łyżeczka cukru waniliowego.

Gotowanie:

1. Zamień ciasteczka w małe okruchy. Aby to zrobić, możesz użyć blendera lub po prostu rozwałkować go wałkiem do ciasta, po włożeniu go do torby. Roztop masło i wymieszaj z okruchami piasku.

2. Podziel tę mieszaninę na przygotowane przezroczyste szklanki. Na około 6 średnich szklanek. Mocno ubij łyżką, a następnie wałkiem do ciasta. Szklanki wstawić do lodówki podczas przygotowywania pozostałych składników.

3. Trochę serka śmietankowego, aż będzie puszysty, ubij z cukrem pudrem. Oddzielnie ubij śmietanę ze śmietany i waniliny.

4. Wymieszaj razem masło i śmietankę serową.

5. Przygotuj galaretkę cytrynową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Tylko wodę w tym samym czasie musisz wziąć mniej niż dwa razy.

6. Do śmietany wlać cienkim strumieniem schłodzoną, ale wciąż płynną galaretkę, stale ubijając masę mikserem.

Jeśli galaretka zdążyła stwardnieć, zanim dostanie się do kremu, można ją lekko podgrzać.

7. Natychmiast przelej masę do szklanek z ciasteczkami i wstaw do lodówki na 5 godzin lub dłużej. Kilka filiżanek można ustawić lekko pod kątem, aby w ten sposób masa zamarzła.

8. Na wierzchnią warstwę przygotuj galaretkę truskawkową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, również używając połowy wody. Fajnie, ale nie czekaj na zestalenie.

9. Wlej galaretkę truskawkową i włóż ją z powrotem do lodówki, aż całkowicie się zestali. Możesz podawać i dekorować według własnych upodobań.

Mandarynki w syropie - deser na Nowy Rok

Nowy Rok trudno sobie wyobrazić bez mandarynek. Proponuję Ci tak oryginalną porcję, w formie deseru. Jest bardzo smaczny, pachnący i zdrowy.

Składniki:

6-7 mandarynek;
150 gramów cukru pudru;
kilka goździków;
300 mililitrów przefiltrowanej wody;
pół łyżeczki mielonego cynamonu;
kilka nasion kardamonu;
kilka goździków;
laska wanilii;
pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
2 centymetry korzenia imbiru;
mięta do dekoracji;
lody do dekoracji.

Gotowanie:

1. Wlej wodę z cukrem do kuchenki, od czasu do czasu mieszając, aby rozpuścić ziarenka piasku. Po ugotowaniu gotować przez 5 minut.

2. Obierz mandarynki, starając się usunąć jak najwięcej białych filmów.

3. Pokrój imbir w cienkie plasterki. Otwórz nasiona kardamonu. Dodaj te i wszystkie inne przyprawy do syropu i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.

4. Gdy tylko syrop nabierze złotego odcienia i zgęstnieje, dodaj tam mandarynki. Gotuj na małym ogniu przez 4 minuty, odwróć je i gotuj przez ten sam czas.

5. Teraz mandarynki w syropie należy pozostawić na jeden dzień. Jeszcze lepiej namoczą i będą smakować.

6. Do miseczek włożyć mandarynki, polać niewielką ilością syropu, dodać kulki lodowe iw razie potrzeby owoce. Liście mięty stanowią również piękną orzeźwiającą ozdobę.

"Szyszki Choinkowe" - Oryginalny i smaczny deser na Nowy Rok

Ten piękny i smaczny deser zawiera minimalną ilość składników i włożonego wysiłku. W końcu przygotowanie go jest bardzo proste, a do tego nie trzeba biegać po sklepach w poszukiwaniu nietypowych produktów.

Składniki:

płatki kukurydziane - 100 gramów;
pełna łyżka cukru pudru;
pół szklanki orzechów włoskich (łuskanych);
180 gram gotowanego skondensowanego mleka o smaku karmelowym.

Gotowanie:

1. Zmiażdż orzechy w moździerzu.

2. W jednej misce wymieszaj orzechy, płatki zbożowe i mleko skondensowane. Musisz mieszać, aż masa stanie się jednolita i lepka. Zrób to ostrożnie, aby nie złamać płatków.

3. Przygotuj szklanki w kształcie stożka. Do tego nadają się również kieliszki do szampana. Najważniejsze, że nie zwęża się u góry, w przeciwnym razie nie będzie można uzyskać stamtąd deseru. Muszą być zwilżone wodą, gęsto rozprowadzić w nich masę i wstawić do lodówki na 3 godziny.

4. Ostrożnie wyjmij deser ze szklanek, podważając nożem. Wyłożyć na talerz i posypać cukrem pudrem.

8 pysznych domowych deserów, które są łatwe do wykonania

Gości raczymy pysznymi deserami przygotowanymi według prostych przepisów.

Poncz owocowy - koktajl alkoholowy na Nowy Rok

Bardzo smaczny koktajl o niskiej zawartości alkoholu nadaje się na przyjęcie przyjaciół. Do jej przygotowania możesz użyć dowolnych owoców i jagód, które masz pod ręką lub które najbardziej lubisz.

Składniki:

2 szklanki umytych i posiekanych owoców;
2 kieliszki ulubionego szampana;
szklanka dowolnej sody;
2 szklanki soku owocowego.

Gotowanie:

1. Obierz, umyj i pokrój owoce na małe kawałki. Duże jagody, takie jak truskawki, również należy pokroić na 2 części. Więc lepiej nasyci napój swoimi aromatami.

2. Wymieszaj szampana, napoje gazowane i sok w jednej misce i dodaj owoce. Możesz służyć natychmiast.

Kompot z suszonych owoców na ciepło z cynamonem

Doskonały, rozgrzewający i orzeźwiający napój. Idealny na imprezy bezalkoholowe lub młodszych gości.

Składniki:

500 gramów suszonych owoców (do gustu);
cynamon i cukier granulowany do smaku;
skórka z jednej cytryny;
czysta woda.

Gotowanie:

1. Umyj suszone owoce, osusz. Włożyć do rondla, przykryć cynamonem i zalać wodą. Po ugotowaniu gotować, aż owoce będą miękkie. Następnie wyjmij je z kompotu łyżką cedzakową.

2. Do syropu dodać cukier granulowany, włożyć skórkę z cytryny i chwilę gotować, aż objętość płynu wyparuje o około jedną piątą.

3. Kompot można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

1 stycznia Poranny Koktajl – Orzeźwiający drink po imprezie

Ten koktajl pomoże Ci rozweselić się po zabawnej imprezie alkoholowej. Święta noworoczne nie trwają długo i nie masz czasu cierpieć na kaca, ponieważ przed tobą tyle ciekawych rzeczy.

Składniki:

150 gramów gęstego soku pomidorowego;
2 łyżeczki soku z cytryny;
10 gramów startego chrzanu;
kilka kostek lodu.

Gotowanie:

Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Zetrzyj chrzan, wlej sok pomidorowy. Wyciśnij tutaj sok z cytryny i dodaj lód.

Opcjonalnie możesz dodać sól i przyprawy.

Podać schłodzone.

Milk Freak Shake - koktajl bezalkoholowy dla dzieci i dorosłych (wideo)

Bardzo smaczne napoje mleczne i owocowe w oryginalnym wykonaniu. Podaruj sobie i swoim bliskim te pyszne koktajle. Przygotowanie ich jest dość łatwe. Możesz udekorować według własnego gustu lub możesz również skorzystać z porady autora. Film przedstawia dwa dziwaczne szyje - banana i truskawkę.

Miłego oglądania!

Wkrótce nowy rok 2019 będzie pukał do drzwi. Trzeba go spotkać w pełni uzbrojonego, bo ten szczególny rok Żółtej Świni jest ostatnim ogniwem dwunastu lat we wschodnim kalendarzu. Na stole powinny znajdować się najlepsze dania, w przygotowanie których trzeba zainwestować jak najwięcej miłości i wysiłku.

Mam nadzieję, że dzisiejszy wybór dań noworocznych przypadnie Wam do gustu i zwróćcie na to uwagę. Aby nie zgubić przydatnych przepisów, zanieś je na ścianę. Wtedy będą zawsze pod ręką, a Twoi znajomi również będą mogli się o nich dowiedzieć.

To noworoczne menu jest dla tych, którzy będą mieli wspaniały Sylwester 2019 Świni (Dzika). Dla tych, którzy chcą mieć na świątecznym stole nowe, proste i smaczne dania, których przepisów nie znajdziesz od razu w Internecie.

Przekąski i dania na noworocznym stole powinny oczywiście odpowiadać gustom zwierzęcia, którego rok przychodzi do nas. I oczywiście sam symbol przyszłego roku nie może być podawany na świątecznym stole jako przystawka!

Nowe i ciekawe przepisy na menu noworoczne w Roku Świni 2019:

Tak więc wieprzowina i jej pochodne są natychmiast wykluczone. Co kocha świnia? Tak, prawie wszystko, co dajesz!

Co powinno znaleźć się na świątecznym stole noworocznym w Roku Świni, co ugotować nowe i ciekawe?

Świnia nie odmówi mięsa, ryb, warzyw i ziół ani owoców. Dlatego w tym roku stać nas na niespotykanie luksusowy stół, rozpieszczać siebie oraz naszą rodzinę i przyjaciół najbardziej wykwintnymi i pysznymi daniami!

Zacznijmy więc, wybierzmy i przygotujmy wcześniej menu, wyjaśnijmy listę produktów, kupmy coś z wyprzedzeniem, aż ceny, jak zwykle przed wakacjami, wzrosną, żeby nie przepychać się ostatniego dnia w przechowywać wśród dużego tłumu.

Co powinno znaleźć się na stole noworocznym 2019, co ugotować?

Gospodynią 2019 roku będzie nasza Świnka, jej kolor to żółty, co oznacza, że dania na stole powinny być w ciepłych kolorach, wszystkie odcienie od jasnej cytryny do pomarańczy.

Jakie to cudowne kolory - czerwona i żółta papryka, pomarańcze i mandarynki, gruszki i jasne jabłka, czerwony i zamorski kawior z bakłażana, soczyste ciastka proteinowe z różami i galaretką - cóż, po prostu piękno!

A co bez popularnych, nawet starych, ale bardzo smacznych potraw noworocznych:, ...

W dodatku nasza Świnka nie jest prosta, ale Ziemia. Oznacza to, że gospodyni jest dobra, gościnna i czysta, uwielbia porządek i luksus, wnosi do naszych domów przytulność i wygodę, na jej spotkanie trzeba ubrać piękne stroje - jasne, modne, luksusowe!

Aby szczęście i szczęście szły w domu w parze, musisz wręczyć pamiątki z wizerunkiem gospodyni roku wszystkim przyjaciołom i członkom rodziny, a na stole postawić najpiękniejsze i największe.

I kolor, aby figurka była żółta, a żeby przyciągnąć bogactwo - zawiąż na szyi złotą wstążkę.

Świnie są z natury towarzyskie, uwielbiają hałas i zabawę, więc zapraszaj więcej gości i baw się z głębi serca.

Noworoczne menu stołu w Roku Świni 2019: ciekawe dania gorące

Te gospodynie domowe, które mają umiejętności szefa kuchni, poradzą sobie bez mojej rady, mają kuferek pełen własnych przepisów, więc napiszę proste przepisy, od prostych produktów i szybkie w przygotowaniu.

Piersi z kurczaka z przyprawami i czosnkiem w sosie śmietanowym

Do gotowania potrzebne będą - cztery piersi z kurczaka, główka czosnku, pół szklanki kwaśnej śmietany i taka sama ilość majonezu, kolendry i bazylii, sto gramów dowolnych świeżych grzybów, garść kaszy manny, sól i pieprz do smaku.

Prosty przepis na gotowanie:

Po umyciu i oczyszczeniu wszystkiego oprócz piersi, wrzucamy do miski robota kuchennego i siekamy do uzyskania jednolitej konsystencji, smakujemy – dodajemy trochę soli i pieprzu.

Pokrój piersi wzdłuż na trzy części. Wlej sos, wymieszaj i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Rozprowadzamy na blasze do pieczenia i wkładamy do zimnego piekarnika, ustawiamy temperaturę 180 stopni i czas na 1 godzinę.

Wszystko jest czas na służbę. Pyszne i proste, można go włożyć do lodówki, aby marynować bezpośrednio na blasze do pieczenia, a następnie po prostu włożyć do piekarnika i włączyć, co nie zajmie dużo czasu i nie oderwie Cię od udziału w świątecznym uczta przez długi czas, a danie stanie na stole gorące.

Warto włączyć takie gorące danie do noworocznego menu!

Kotlety z nadzieniem serowym - pyszny i satysfakcjonujący przepis w menu na Nowy Rok

Wiele gospodyń domowych przygotowuje swoje ulubione kotlety na świąteczny stół. Zróbmy znajome danie wyjątkowe i pyszne.

Do gotowania potrzebujemy: pół kilograma mielonej wołowiny i kurczaka, dwa jajka, 100 gram chleba, szklankę mleka, 150-200 gram twardego sera, małą główkę cebuli, trochę oleju roślinnego, sól i pieprz do smaku.

Pyszny przepis na gotowanie:

Chleb namoczyć w mleku przez około dwadzieścia minut, wykręcić i włożyć do robota kuchennego. Tutaj wrzucamy obraną cebulę, rozbijamy jajka, sól i pieprz. Siekamy do uzyskania gładkości.

Mięso mielone i powstałą mieszankę włożyć do wygodnej szerokiej miski, dokładnie zagnieść rękami.

Ser pokrój w paski.

Mokrymi rękami oddziel porcję mięsa mielonego na jeden kotlet i wyrzeźb płaski placek. Zawijamy w nią blok sera i formujemy kotlet.

Kotlety smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor i zalewamy niewielką ilością wody. Zamknij szczelnie pokrywkę i gotuj na średnim ogniu przez 5-6 minut. Gdy woda się zagotuje, gotowe!

Podawaj na gorąco z dowolnymi dodatkami, polej sosem lub możesz użyć go jako zimnej przystawki!

Pyszne danie, pikantne i soczyste, niezwykłe i nietrudne w przygotowaniu - w sam raz na świąteczne menu noworoczne.

Do stworzenia tego arcydzieła potrzebne są: kilogram cielęciny, kilka garści świeżych pieczarek, dwie papryki - czerwona i żółta, dwie łyżki sezamu, trochę oleju roślinnego.

Do marynowania - 50 gram octu sojowego i balsamicznego, mała główka czosnku, łyżka miodu, sól i pieprz do wypróbowania na języku.

Nowy przepis:

Wymieszaj marynatę i włóż do niej mięso pokrojone w długie paski. Wskazane jest przecięcie pasków w poprzek włókien. Marynować 8 godzin przed gotowaniem.

Wyjmij mięso z marynaty i smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.

Rozprowadzamy pieczarki, pięknie posiekane i cienkie jak pieprz półpierścienie, zmniejszamy ogień do małego i gotujemy do miękkości przez 20-30 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając.

Nałóż na naczynie i posyp sezamem. Szybko na stole!

Gorące dania na stole powinny występować w co najmniej dwóch formach, sylwester jest długi i zwykle gorąco idzie z hukiem, zwłaszcza z dobrą wódką.

Menu noworoczne 2019: przepisy na nowe sałatki na świąteczny stół

Sałatki to to, co zawsze pozostaje… więc nie trzeba ich dużo gotować, wystarczą trzy lub cztery różne kierunki, na przykład ryba, mięso i ser.

To prawda, że Nowy Rok bez tradycyjnego Oliviera i Śledzia pod futrem jakoś nie wygląda jak Nowy Rok, więc sprytnie podaję te sałatki na stole jako zimną przystawkę w tartaletkach. Otóż w tradycyjnych salaterkach staram się zaskoczyć gości czymś nowym!

Przygotowane błyskawicznie, uzupełnione przed podaniem.

Do gotowania - dwieście gramów szynki i wędzonego sera, kilka ogórków, żółta bułgarska papryka, majonez, trzy jajka na twardo, trochę koperku i pęczek zielonej cebuli.

Gotowanie:

Warzywa, szynkę i ser pokroić w małe paski.
Drobno posiekaj cebulę i koperek, dodaj do miski, wymieszaj z majonezem.
Rozdziel jajka na żółtka i białka. Zetrzyj wiewiórki do salaterki na grubej tarce i ułóż łóżko, na którym kładziemy sałatkę. Trzy żółtka na drobnej tarce, przesuwając je nad salaterką.

Smacznego!

Sałatka Myśliwska

Tradycyjny smak, łatwa do przygotowania i obfita sałatka w menu na stół noworoczny.

Będziemy potrzebować - jedna gotowana pierś z kurczaka, trzy łyżki marynowanych grzybów, dwieście gramów twardego sera, cztery jajka na twardo, kilka kiszonych ogórków, dwa gotowane ziemniaki, jedna gotowana marchewka, majonez.

Gotowanie:

Wszystko kroimy w małą kostkę, z wyjątkiem sera - trzy na drobnej tarce i układamy na osobnych talerzach.

Zbieramy warstwami, rozprowadzając każdą warstwę niewielką ilością majonezu, z wyjątkiem sera. Kolejność to ziemniaki, kurczak, pieczarki, jajka, marchew, ogórki, ser.

Bardzo wygodna sałatka, można ją przygotować wcześniej - trzeba ją przechowywać w lodówce przez trzy godziny.

Kolejna wygodna sałatka z ekspozycją co najmniej trzech godzin, a goście docenią zabawną nazwę.

Sałatka świąteczna - Łosoś na futrze

Do gotowania - solony filet z łososia 300 gramów, kilka gotowanych jajek, majonez, trochę kwaśnej śmietany, kilka gotowanych ziemniaków, mały kawałek twardego sera, gotowana marchewka, gotowane buraki, duża cebula.

Proces gotowania:

Warzywa i jajka kroimy osobno w małe kostki, filet z łososia - większe kostki.

Kładziemy się warstwami, rozprowadzając każdą warstwę majonezem, mieszając jedną trzecią ze śmietaną. Smarujemy oszczędnie, aby nie zakłócać smaku produktów majonezem.

Kolejność nieśności to buraki, marchew, ziemniaki, cebula, jajka, łosoś.

Posyp tartym serem.

Cóż, w lodówce przed przybyciem gości! Smacznego!

Menu na Nowy Rok 2019: przepisy na pyszne i proste zimne przekąski

W piwnicy każdej gospodyni jest niezliczona ilość zimnych przystawek - tu marynaty - marynowane warzywa i grzyby oraz sałatki zimowe wszelkiego rodzaju smaków i modyfikacji, ale dusza, jak mówią, wymaga czegoś innego!

Jako zimne przekąski możesz zrobić zestaw serów, kiełbasek i smażony kawałek chleba, posmarowany majonezem z zmiażdżonym ząbkiem czosnku i uwierz mi na słowo, będzie cudownie.

Można posiekać chleb żytni i kawałek śledzia z krążkami cebuli ułożonymi między nimi na tych samych szaszłykach, także przekąskę od bardzo przyjemnej i szybko zmiecionej przy stole... ale zrobimy więcej...

Jajka faszerowane grzybami

Do gotowania - kilkanaście gotowanych jajek, kawałek twardego sera na 100 gramów, 300 gramów świeżych grzybów, cebula, kilka ząbków czosnku, majonez.

Gotowanie:

Pieczarki kroimy drobno i smażymy na patelni z minimalną ilością oleju na złoty kolor, dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę i smażymy razem, dodajemy trochę soli. Ochłonąć.
Jajka przekroić na pół i wyjąć żółtka.
Rozprowadzamy w pieczarkach, drobno startym serze i żółtkach jajek, zmiażdżonym czosnku i dobrze ugniatamy, doprawiając majonezem. Jajka nadziewamy masą i dekorujemy ziołami.

Ryba w cieście na przekąskę

Aby przygotować taką rybę, biorę filet z dowolnej białej ryby. Ciasto gotuję z dodatkiem wódki - wtedy będzie soczyste i chrupiące!

Produkty - filet rybny, jedno jajko, mąka 4 łyżki, zimna woda, sól i 2-3 łyżki wódki.

Gotowanie:

Przygotuj ciasto - ubij jajko solą, dodaj trochę wody i mąki. Ugniataj grubo i ostrożnie rozbijaj grudki. Stopniowo dodajemy wodę i ugniatamy do uzyskania konsystencji, gdy jeszcze nie płynie, ale też nie jest to warte stawki. Dodaj wódkę i wymieszaj.
Pokrojone kawałki ryby, sól i pieprz, zanurz w cieście i usmaż na patelni.

Tartlets z czerwonym kawiorem

Bo czym jest stół noworoczny bez nich? Kawior zawsze był w menu noworocznym!

Do gotowania bierzemy - około 15 gotowych tartletów, dwa jajka na twardo, sto gramów sera roztopionego lub twardego, łyżkę zmiękczonego masła, trochę świeżego koperku i 100 gramowy słoik kawioru.

Prosty przepis na gotowanie:

Zetrzyj jajka i ser na drobnej tarce, drobno posiekaj koperek i wszystko wymieszaj z masłem.
Napełnij tartaletki nadzieniem i połóż łyżkę kawioru na wierzchu. Udekoruj zielenią. Wstawić do lodówki do podania.

Smacznego!

Noworoczne menu stołu 2019: Desery

Moim zdaniem desery na stole noworocznym powinny być lekkie i wyrafinowane. Uczta ma być długa, z dużą ilością przekąsek, dań ciepłych i zimnych, mocnych napojów…

Zwykle, jeśli chodzi o deser, nikt nie jest w stanie zjeść ani jednego kęsa! Dlatego spróbujmy ugotować takie dania w noworocznym menu na deser, których na pewno będziesz chciał spróbować, a jednocześnie nie obciążać żołądka.

Delikatne angielskie ciasto deserowe bez pieczenia Bannofi Pie najlepiej nadaje się do naszych celów. Ponadto jest łatwy w przygotowaniu, przygotowany z dostępnych produktów i wcale nie mdły!

Do gotowania będziesz potrzebować - zdejmowaną formę lub formę bez dna, 200 gramów lekkich ciasteczek kruche, puszkę gotowanego mleka skondensowanego, pół paczki masła, kilka bananów, szklankę świeżej śmietany, łyżkę stołową cukru pudru, kakao w proszku i kawy rozpuszczalnej – całkiem sporo.

Gotowanie:

Ciasteczka zmiel w blenderze na okruchy i wymieszaj z roztopionym masłem.
Powstałą masę rozprowadzamy do formy, tworząc wysokie boki. Wstawiamy do lodówki na godzinę.
Rozprowadzamy na niej warstwę gotowanego skondensowanego mleka, pokrojonego w plasterki bananów.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem i ćwierć łyżeczki kawy rozpuszczalnej, używając torebki cukierniczej lub zwykłej łyżki, masę włożyć do foremki, lekko posypać kakao do dekoracji.
Wstaw do lodówki na kilka godzin i podawaj.

Smacznego!

Deser Czarny Las z wiśniami, łatwe do przygotowania, niedrogie produkty, doskonały smak.

Do gotowania - szklanki lub miski, funt mrożonych wiśni, 300 g masy twarogowej waniliowej, szklanka świeżej śmietany, 100 g ciasteczek czekoladowych, tabliczka mlecznej czekolady, 100 g cukru, szczypta wanilii, koniak lub rum łyżkę stołową.

Gotowanie:

Wiśnie bez rozmrażania wkładamy do rondla, dodajemy cukier waniliowy i gotujemy na małym ogniu przez około pięć minut. Zdjąć z ognia i dodać koniak lub rum, delikatnie wymieszać. Ochłonąć.
Masę twarogową wymieszać ze śmietaną i ubić.
Ciasteczka zamieniają się w małe okruchy w maszynce do mięsa lub siekają w robocie kuchennym. I możesz zwinąć wałkiem do ciasta w torbie.
Ułóż warstwami w miskach: ciasteczka, wiśnie w syropie, śmietanę do połowy i powtórz. Czekoladę zetrzyj na tarce i posyp na wierzchu, możesz wymieszać z resztą okruchów ciasteczek. Udekoruj każdą miskę wiśnią.

Smacznego!

Deser ptasie mleczko z owocami

Deser ptasie mleczko, bardzo lekki i smaczny, docenią go zwłaszcza dzieci.

Do gotowania potrzebne będą - miski, pianki 200 gramów, szklanka ciężkiej śmietany, dwie persimony, cztery kiwi, banan, kilka obranych orzechów włoskich.

Gotowanie:

Pokrój owoce na małe kawałki na różnych talerzach.
W blenderze ubij pianki ze śmietaną.
Ułożyć warstwami w miseczkach, na przemian warstwy owoców i kremu prawoślazowego, na wierzchu posypać okruchami orzechów.
Dorośli mogą ozdobić liściem mięty i nasionami granatu, lepiej, aby dzieci tego nie robiły.

Smacznego!

Napoje na świątecznym stole sylwestrowym

Napoje na stole noworocznym będą oczywiście alkoholowe i bezalkoholowe, o różnym stopniu mocy, jak mówią w smaku i kolorze ...

Proponuję przygotować z góry kilka drinków o niesamowitym smaku, które goście docenią i będą komplementować wykwalifikowaną gospodynię, no cóż, jeden bezalkoholowy, dla tych, którzy w ogóle nie lubią alkoholu i dzieci.

likier truskawkowy

Na miesiąc przed Nowym Rokiem całkiem możliwe jest przygotowanie likieru Truskawkowego, wymaga to funta świeżych truskawek, szklanki cukru i litra wódki.

Wszystko wymieszaj w dwulitrowym słoiku z zakrętką i odstaw w ciemne miejsce. Codziennie wyjmuj słoik i potrząsaj nim, aby podnieść cukier z dna. Gdy cukier się rozpuści, jest gotowy! Podawać z kostkami lodu i rozcieńczyć tonikiem.

nalewka z mięty cytrynowej

Nalewka z mięty cytrynowej jest przygotowywana w podobny sposób, który jest mniej słodki i dlatego jest bardziej popularny wśród mężczyzn.

Przygotowanie: Do dwulitrowego słoika z zakrętką wsypać szklankę cukru, włożyć garść listków mięty i pokrojoną w plasterki cytrynę. Zalej ramiona wysokiej jakości wódką.

Umieść w ciemnym miejscu, okresowo wyjmuj i wstrząsaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Tropikalny koktajl z mango i kiwi z sokiem ananasowym

Czasami nazywa się to - ogonem koguta. Kolor tego napoju idealnie wkomponuje się w spotkanie Roku Żółtej Świni.

Do gotowania potrzebujesz - mango, kilku kiwi i szklanki soku ananasowego. Oczywiście musisz ugotować kilka porcji, przepis jest przeznaczony na dwie szklanki.

Gotowanie:

Obierz mango i kiwi, usuń pestkę z mango i pokrój na kawałki.
Włóż do blendera, wlej sok ananasowy i ubij.
Wlej do szklanek, włóż słomkę i udekoruj szklankę plasterkiem kiwi.

Gdzie się zrelaksować w święta sylwestrowe

Serwowanie świątecznego stołu noworocznego oczywiście zaczyna się od wyboru kolorów, w których stół zostanie udekorowany. Multicolor w takim przypadku nie jest mile widziany, dwa, no, maksymalnie trzy kolory, więcej - to już oznaka niewyrafinowanego gustu.

Panią nadchodzącego roku jest Świnia. Jej ulubione kolory to żółty, czerwony i jasnozielony.

Jeśli planujesz ustawić stół na czerwono, musisz pamiętać, że ten kolor na ogół preferuje sąsiedztwo tylko jednego koloru i pożądane jest, aby był biały, połączenie bieli i czerwieni powoduje ścisłą harmonię i powagę.

Powiedzmy, że obrus jest czerwony, a serwetki, naczynia i świece na stole są białe. Możesz dodać złotą figurkę gospodyni i żółte sztućce.

I możesz ustawić stół w żółto-brązowo-złotych odcieniach, wystarczy bardzo uważać na złoto, aby stół nie wyglądał zbyt pretensjonalnie i pompatycznie. Rustykalne naczynia ceramiczne i ceramiczne naczynia do serwowania będą bardzo odpowiednie na takich tekstyliach.

Na białym obrusie bardzo dobrze będą wyglądać zielone dekoracje - serwetki, ozdobna choinka lub świerkowy bukiet, zielone kieliszki, złote i srebrne naczynia.

Cóż, teraz kilka sekretów:

Tekstylia na świątecznym stole powinny wyglądać idealnie - starannie wyprasowane, obrus zwisa co najmniej ćwierć metra wzdłuż krawędzi stołu.
Serwetki są zawsze wybierane w kontrastowym kolorze lub w tym samym kolorze, ale o kilka tonów ciemniejszych.
Będą ozdobą i dodadzą świątecznego, wyrafinowania i szyku ustawieniu peleryny na oparciach krzeseł pasującej do obrusu.
Szeroka ścieżka pasująca do reszty wystroju bardzo ładnie prezentuje się na obrusie.
Ponieważ gospodyni nadchodzącego roku uwielbia jeść, na stole powinna być prawdziwa obfitość, aby zaoszczędzić miejsce, można użyć dużych naczyń, na których należy umieścić kilka różnych rodzajów kawałków lub przekąsek.
Sztućce można zapakować w rustykalne koronkowe serwetki, przewiązane zwykłym kudłatym sznurkiem do pakowania, oczywiście jest to możliwe tylko przy dekorowaniu stołu w stylu rustykalnym.
Udekoruj nogi kieliszków deszczem, satynowymi wstążkami lub iskierkami.
Przy układaniu stołu noworocznego szczególne znaczenie mają drobne detale, które wspierają atmosferę wakacji - koraliki i papierowe serwetki z wystrojem noworocznym, ozdoby choinkowe, a nawet małe doniczki ze świeżymi kwiatami.
Szczególne miejsce na świątecznym stole powinien zająć symbol nadchodzącego roku - urocza świnia, a w połączeniu z nim powinien być pies - symbol minionego roku.
Powierzchnię sałatek można ozdobić w formie wypukłych bombek, wykorzystując drobno starty ser, białko lub żółtko do posypania i rysowania wzorów majonezem.

Święta Nowego Roku należy świętować i świętować jasno, w gronie miłych ludzi iw przyjaznej atmosferze, wtedy rok będzie udany!

W międzyczasie weźcie moje ciekawe i nowe menu na Nowy Rok 2019 Świni!

Informacje zawarte w tym artykule zainteresują prawdziwą gospodynię, która nie chce przegapić ani jednego szczegółu w procesie przygotowywania stołu noworocznego. Oto podstawowe zasady i przepisy na przygotowania do nowego roku 2017.

Jak zrobić świąteczne menu na Nowy Rok: subtelności i zasady

Niewątpliwie wśród świata prawosławnego najbardziej ukochanym świętem jest Nowy Rok. W tę magiczną noc, gdy rok następuje po roku, wielu ludzi żywi nadzieję na nowe i szczęśliwe życie.

Wszyscy wierzą, że stary rok usunie stare problemy i zmartwienia, a nowy rok pozwoli wiele zacząć od nowa. Logiczne jest, że istnieje specjalne podejście do takiego święta. W sylwestra zazwyczaj ubierają się w najlepsze sprzęty, zakładają najmodniejsze stroje i przygotowują pyszne dania.

Dlatego przygotowanie menu noworocznego wymaga specjalnego podejścia i przestrzegania szeregu zasad.

Symbol 2017

Według kalendarza wschodniego nadchodzący rok 2017 jest uważany za rok Koguta. Proces przeniesienia mistrzostw z Ognistej Małpy na Koguta nastąpi 28 stycznia 2017 roku. Uważa się, że Kogut jest jednym z najciekawszych zwierząt wśród symboli kalendarza wschodniego.

Wśród innych znaków jest najbardziej wyrazisty i niesamowicie towarzyski. Aby poprawnie zrozumieć, co ten symbol niesie w sobie, powinieneś również wiedzieć, jaki kolor i element będą symbolizować rok Koguta 2017. Elementem 2017 jest ogień, który symbolizuje szczególną energię życiową, która polega na dążeniu do kariery i rozwój osobisty.

Kolor Koguta jest czerwony, co jest symbolem szczęścia i pewności siebie.

Jak widać, nadchodzący rok jest rokiem szczególnego zaufania, dlatego należy odpowiednio podejść do projektu świątecznego stołu.

Jak zrobić menu noworoczne

Każda gospodyni podchodzi ze szczególną starannością do przygotowania stołu noworocznego. W końcu chcę wziąć pod uwagę wszystkie niuanse, aby poczuć magię tego, co dzieje się na maksa w sylwestra.

Aby właściwie przygotować menu, należy wziąć pod uwagę gusta Ognistego Koguta, aby w każdy możliwy sposób uspokoić zwierzę. Rzeczywiście, nie tylko dzieci, ale także wszyscy dorośli wierzą w magię, zwłaszcza w sylwestra.

Jak uspokoić koguta

Aby zadowolić takie zwierzę jak Kogut, trzeba wziąć pod uwagę, że to stworzenie nie jest chciwe, może gdzieś umiarkowanie oszczędne, ale bynajmniej nie chciwe. Ale to nie znaczy, że stół powinien być pełen ekscesów. Na stole powinno być wszystkiego pod dostatkiem, ale potrawy powinny być przygotowane dość prosto.

Aby Kogut był zadowolony, na stole muszą znajdować się owoce i warzywa w dowolnej ich odmianie. Przyda się też miejsce na stole na pojemnik ze zbożem. Jak wiecie, to jego ulubiony przysmak.

Kogut ucieszy się, jeśli w noworocznym menu znajdzie się miejsce na słodycze. Może to być ciasto lub ciasto.

Oczywiście Kogut nie wybaczy, jeśli na stole noworocznym są jakieś dania z kurczaka. Dlatego do planowania menu należy podchodzić bardzo ostrożnie.

Dekorując stół, możesz skupić się na rustykalnych naczyniach - garnkach, a może drewnianych łyżkach.

Plan dań na nowy rok

Na stole noworocznym powinien znaleźć się szeroki wybór dań i napojów. Muszą to być przystawki, dania gorące, sałatki, kawałki warzyw i mięsa, a także deser. Jeśli chodzi o napoje, tutaj musisz wybrać tylko naturalne soki lub napoje owocowe.

Wybierając gorące dania na stół, warto raz jeszcze przypomnieć, że wszelkie dania z kurczaka mogą poważnie zepsuć pierzasty symbol 2017 roku. Najlepiej wybierać dania z ryb lub owoców morza. Na przykład możesz ugotować łososia - dość delikatną i smaczną rybę, która nie zawiedzie nawet najbardziej wybrednego gościa.

Jeśli mówimy o przystawce, to tutaj najlepiej będzie wyglądać opcja z warzywami. Może to być duszone lub świeże warzywa. Jak prawdziwy wieśniak, kogut będzie szczęśliwy, jeśli gospodyni woli ziemniaki jako dodatek.

Wybór sałatek, które można przygotować na Nowy Rok, jest dość bogaty. Aby podkreślić powagę chwili, możesz wybrać kreatywną sałatkę w formie choinki.

Ponieważ kogut jest dość jasną postacią, musisz wybrać coś jasnego i wyrazistego jako przekąski.

Przydałoby się zadowolić pierzastego pysznym. Jako wieśniak polubi sernik.

Przepisy na menu noworoczne

Przepis na łososia ze śmietaną

Przed gotowaniem należy przygotować blachę do pieczenia, na której będą upieczone ryby. Blacha do pieczenia będzie musiała być posmarowana masłem - masłem lub warzywem. Następnym krokiem jest przygotowanie sosu.

Aby to zrobić, potrzebujesz kremu, w którym gospodyni może dodać dowolną przyprawę do ryb lub pieprz, słowem wszystko, co jest preferowane. Ostrożnie połóż pokrojone kawałki fileta na blasze do pieczenia i zalej powstały sos.

Kompozycję należy uzupełnić serem startym na grubej tarce i cebulą pokrojoną w półpierścienie. Najlepszą opcją byłoby pokrycie powstałej pracy folią. Zakończył się pierwszy i główny etap przygotowań.

Pozostało tylko wysłać łososia do piekarnika. Aby to zrobić, lepiej wcześniej przygotować wymaganą temperaturę, podgrzewając piekarnik do 180 stopni. Łosoś ugotuje się za około 25 minut. Gorący posiłek gotowy!

Dekoracja ziemniaczana

Aby przygotować dość proste świąteczne drugie danie, potrzebujesz następujących składników:

Ziemniak - 10 szt .;
Białko jajka - 2 szt .;
Oliwa z oliwek;
Przyprawy.

Najpierw pokrój obrane ziemniaki na plasterki. Następnie przygotowuje się sos, w którym będą upieczone ziemniaki. Będzie to wymagało białek jaj, które są ubijane na pienistą masę. Do tej masy dodaj posiekane ziemniaki i wszystko wymieszaj, dodając niezbędne przyprawy i przyprawy.

Blachę do pieczenia, na której będą upieczone ziemniaki, należy dokładnie nasmarować oliwą z oliwek. Następnie połóż całe piękno na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Wystarczy piec ziemniaki przez około pół godziny, nie zapominając o od czasu do czasu mieszaniu.

Przepis na sałatkę Yolochka

Aby przygotować to arcydzieło, będziesz potrzebować:

łosoś w puszkach - 1 puszka;
Ser - 250 g;
Sok cytrynowy;
krakersy;
Pomidor;
Koperek.

Sałatka jest dość prosta. Łososia należy posiekać i wcześniej dodać do niego starty ser. Do powstałej mieszanki dodaj trochę soku z cytryny i przyprawy. Wszystko to musi być dokładnie wymieszane, aż do uzyskania jednorodnej masy, z której można łatwo uformować coś w rodzaju stożka - to jest choinka w przyszłości.

Aby nadać choince prawdziwy i świąteczny smak, trzeba ją udekorować gałązkami pietruszki tak, jak mogłaby wyglądać prawdziwa choinka. Możesz wyciąć gwiazdkę z pomidora i użyć jej jako wierzchołka choinki.
Nasiona granatu mogą być używane jako zabawki noworoczne. Do zjedzenia tego dania potrzebne będą krakersy.

Przepis na jasną przystawkę 2017 „Kolorowe kulki”

Aby przygotować to kulinarne arcydzieło, będziesz potrzebować:

Dorsz - 300 g;
Ziemniak - 500 g;
Świeży ogórek - 2 szt .;
Ser - 400 g;
Pieprz czerwony i żółty;
Majonez;
Przyprawy.

Rozmrożony i ugotowany dorsz należy oddzielić od kości i pokroić. Ziemniaki należy przerobić na puree ziemniaczane. Teraz musisz zrobić całą masę wszystkich składników. Powinno to obejmować tłuczone ziemniaki, masę rybną, siekane jajka i ogórki. Musisz skleić powstałą masę majonezem, ponieważ z tej masy powstaną kulki.

Teraz musisz przygotować kolorystykę kulek. Na jednym talerzu kładziemy posiekaną paprykę czerwoną, na drugim posiekaną paprykę żółtą, na trzecim drobno posiekaną zieloną cebulę.

Na ostatnim etapie należy zanurzyć każdą kulkę w osobnym talerzu, aby uzyskać wielokolorowe i zabawne rundy.

przepis na twarożek

Aby zrobić twarożek, będziesz potrzebować:

Twaróg - 500 g;
Cukier - 250 g;
Żółtko jajka - 2 szt .;
Masło - 150 g;
Mleko - 250 ml;
Żelatyna - 30 g;
Rodzynki;
Owoce do wyboru.

To ciasto nie wymaga piekarnika. Konieczne będzie ubicie dwóch żółtek masłem, a następnie dodanie posiekanej masy twarogowej do powstałej piany. Żelatynę należy wlać gorącym mlekiem i ostygnąć.

Po ostygnięciu żelatyny warto wymieszać wszystkie składniki. Z powstałej masy możesz zrobić ciasto o dowolnym kształcie i włożyć do lodówki na 2,5 godziny. Po zamrożeniu ciasto należy udekorować dowolnymi owocami, które bardziej Ci odpowiadają. Oto deser!

Wskazówki dotyczące wyboru i przepisy na przygotowywanie napojów do menu stołu noworocznego

Jako napój Kogut będzie preferował soki, tylko naturalne. Możesz ugotować i schłodzić sok z jagód.

Jeśli mówimy o napojach alkoholowych, tutaj możesz sam zrobić gotowanie, aby dodać wyrafinowania do stołu noworocznego. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy gotowaniem, możesz sobie poradzić ze standardowymi winami lub szampanem. Mocne napoje nie będą do końca odpowiednie.

przepis na likier śmietankowy

Aby zrobić likier, potrzebujesz:

Whisky - 2/3 szklanki;
Mleko skondensowane - 400 g;
Śmietanka tłuszczowa - 100 g;
Syrop czekoladowy - 2 łyżki. l;
Kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka.

Wszystkie powyższe składniki należy mieszać kolejno. Przygotowanie zajmie nie więcej niż 5 minut.

Gotowanie grzanego wina

Aby przygotować grzane wino, wymieszaj:

Czerwone wytrawne wino - 750 ml;
Cukier brązowy - 60 g;
Cynamon - 2 laski;
Goździk - 3 szt .;
Ziele angielskie - 5 szt .;
cytryna - ¼ części.

Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez 20-25 minut.

przepis na chrupki wiśniowe

Aby uzyskać taki napój, powinieneś wymieszać następujące składniki:

Sok wiśniowy - 500 ml;
Czerwone wytrawne wino - 750 ml;
Szampan - 750 ml;
koniak - 40 ml;
Cukier - 20 g;
Wiśnia - 1 kg.

Bezalkoholowy przepis na zielone koktajle spalające tłuszcz

Aby przygotować jedną porcję tak zdrowego koktajlu, musisz wymieszać następujące składniki:

Kiwi - 1 szt .;
Cytryna - 2 plastry;
gałązki pietruszki;
gałązki mięty;
Woda bez gazów - 100 ml;
Miód - 1-2 łyżeczki;

Koktajl mandarynkowy

Aby zrobić koktajl mandarynkowy, musisz wymieszać następujące składniki:

Mandarynki - 2 szt .;
Mrożony banan - 1 szt .;
Mleko - 1 szklanka;
Jogurt - 1/3 szklanki;
Miód - 1 łyżeczka

Nakrycie stołu na Nowy Rok 2017

Przede wszystkim trzeba pamiętać o prostocie. Prostota i naturalność powinny przyświecać noworocznemu nakryciu stołu. Ponieważ jest to zwierzę rustykalne, musisz się na tym skupić, używając glinianych garnków, lnianych obrusów.

Postawienie samowara z bajglami na stole byłoby szczytem znaczenia. Kogut będzie niezmiernie zadowolony z takiego podejścia do wakacji.

Zastawa stołowa

Kogut nigdy nie wybaczy, jeśli na stole będą fałszywe potrawy. W żadnym wypadku nie należy eksperymentować z plastikowymi naczyniami. Naczynia na stole noworocznym powinny być tak jasne i kolorowe, jak to tylko możliwe. Możesz wybrać malowaną ceramikę, drewniane łyżki lub chochle.

Kolory Nowego Roku

Symbolem nadchodzącego roku jest czerwony kogut. Dlatego będzie niesamowicie szczęśliwy, jeśli przy nakryciu do stołu zostaną wykorzystane wszystkie odcienie czerwieni. Najlepiej używać czerwonych zabawek jako dekoracji świątecznych.

Na stole noworocznym zawsze są świece, dlatego muszą być czerwone. Jako dekor możesz ozdobić gałęzie choinki tymi samymi czerwonymi kulkami lub małymi gwiazdkami. Z tych gałązek możesz zrobić rodzaj pojemnika, w którym możesz umieścić swoje ulubione owoce.

Jeśli chodzi o wybór obrusów, tutaj możesz pokonać czerwone i białe kolory. Na przykład, jeśli obrus jest czerwony, w naczyniach powinny dominować białe odcienie. Jeśli obrus jest biały, naczynia powinny być w większości czerwone. Na samym stole, jeśli jest potrzebna przestrzeń, możesz umieścić dowolne figurki noworoczne: bałwanki, choinki, figurki Świętego Mikołaja lub figurki koguta.

O czym należy pamiętać przy ustawianiu stołu noworocznego

Nie należy przywiązywać szczególnej wagi do obrusów, nie jest to główny element stołu noworocznego. Obrus powinien być dobrze wyprasowany i rozłożony na stole tak, aby jego brzegi nie zwisały więcej niż 30 cm;
Musisz zacząć serwować od ułożenia naczyń, a dopiero potem sztućców;
Kolory serwetek powinny grać na tle obrusu;
Okulary należy umieścić po prawej stronie talerza;
Stosując dodatkowe elementy wystroju, przy nakrywaniu stołu warto zastanowić się i trzymać się całości kompozycji.

Szczęśliwego Nowego Roku!

Tak ekscentryczny Kogut zapiał, komuś przyniósł szczęście, komuś rozczarowanie. Stół jak zawsze był obfity i satysfakcjonujący, potem często wspominano ciekawe znaleziska szefa kuchni, ale czas pomyśleć o tym, jak wymyślić menu noworoczne 2018, bo najwierniejszy i najmilszy przyjaciel Pies czeka dla nas, a poza tym Ziemskiego i Żółtego – na tym będziemy budować. Nakarm przyjaciela wielką literą - tego potrzebujesz, aby zrobić tego sylwestra, nakarm tak smacznie, że zawsze ma dla ciebie kostkę cukrową, aby cały rok stał się jednym wspaniałym świętem, opracujmy menu na 2018 rok psa razem.

Niech na stole pojawią się niezwykłe przekąski. Pies chętnie zjada jednorazowe materiały informacyjne, nie należy obciążać stołu wazonami wypełnionymi sałatkami, przygotowywać oryginalne kawałki, które można jednorazowo wysłać do ust.
Tartaletki można kupić w każdym sklepie, cena przystępna, smak neutralny, do takich mini dań można włożyć dowolną sałatkę, kwaśną, słodką, mięsną i rybną. Możesz podawać jagody i słodką przekąskę w tartletach, ale zacznijmy od klasycznego słonego.

Vinaigrette z gotowaną kiełbasą

Przygotowanie pysznego vinaigrette zajmie Ci tylko kwadrans, a nie powinieneś myśleć, że to zbyt codzienne danie. Nikt nigdy nie próbował takiego cudu z kiełbasą!

Kiełbasa gotowana o gęstej konsystencji 200 g
Ziemniaki gotowane, gotować w "mundurze" - 3 sztuki
Gotowana marchewka, mała, 1 sztuka
Ogórki kiszone lub kiszone - 3 sztuki
Zielony groszek konserwowy - 100 g
Cebula - 1 sztuka
Gotowane buraki 1 sztuka
Prowansalski Majonez

Podczas gotowania warzyw możesz mieć czas na pokrojenie kiełbasy, ogórków, cebuli. Kroimy w małe kostki. Ugotowane warzywa obrać, zassać i pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj składniki i posmakuj - w razie potrzeby możesz dodać jeszcze jednego ogórka. Dopraw majonezem i odstaw na około godzinę. Włóż tartaletki przed podaniem, udekoruj natką pietruszki i koperkiem, zobacz menu noworoczne na 2018 r. ze zdjęciem.

Sałatka królewska z pomarańczami

Nowy Rok trzeba spełnić po królewsku, nie wymaga to królewskich komnat i złotych potraw, ale sałatkę można przygotować niezwykłą, delikatną i oryginalną.

Składniki sałatki:

Jedna pomarańcza (można zastąpić mandarynkami, zawsze kupuje się je na nowy rok)
Jedno jajko kurze, ale wskazane jest użycie pięciu jaj przepiórczych
ząbek czosnku
Mięso kraba - smaczniejsze niż paluszki, ale z paluszkami da się obejść - tylko 150 g
Słoik kukurydzy w puszkach 100 g
Śmietana lub majonez do smaku - trzy łyżki

Przygotowanie sałatki zajmie 15 minut, podczas gdy obierz i pokrój w kostkę pomarańcze (mandarynki) i mięso kraba, ugotuj jajka. Otwórz kukurydzę i spuść płyn, lepiej zmiażdżyć czosnek nożem lub prasą do czosnku. Jajka są obrane i drobno posiekane. Wszystkie produkty układamy warstwami w misce, pierwsza warstwa to mięso kraba, następnie kukurydza, pomarańcze i jajka, wlewamy śmietanę, do której został już dodany zmiażdżony czosnek. Dekoracja dania zależy tylko od Twojej wyobraźni.
Na świąteczny stół nadaje się również danie, na przygotowanie którego spędzisz co najmniej dwie godziny, ale rezultatem jest pyszny posiłek! Więc ta sałatka stanie się "gwoździem" twoich przystawek, uwierz mi.

Sałatka „Jedzenie”

Składniki sałatki:

Ozorek cielęcy 300 g
Jedna duża marchewka
Cebula biała, nie gorzka, 2 sztuki
Olej rafinowany z oliwek lub roślinny
Ogórki kiszone lub kiszone - 4 sztuki
majonez
Cebula zielona - cztery piórka

Język będzie gotować przez około godzinę, sprawdź gotowość szpikulcem. Zdejmij folię i pokrusz na słomki. Gotujemy marchewki i cebulę, jak smażenie na barszcz, tylko kroimy cebulę na półpierścienie i nie siekamy.
Drobno siekamy ogórki i kładziemy je na słomce z cielęcego języka. Rozłóż smażone warzywa na pergaminie, aby olej nie dostał się do sałatki. Smażone warzywa rozkładamy na ogórkach, wszystko zalewamy majonezem, dekorujemy piórkami cebuli. Spróbuj zrobić z cebuli gałęzie choinki - sałatkę noworoczną!

Pokrojone mięso z kurczaka - bardzo piękne i smaczne

Piękny smaczny krój - bułka z kurczaka, w którą można włożyć ser, pieczarki, szynkę - według własnego gustu takie danie powinno znaleźć się w menu na 2018 Nowy Rok.

Rolada z kurczaka z farszem

Produkty do przygotowania rolki:

Piersi z kurczaka - 300 g (2 sztuki)
Ser 150 g
Żelatyna 1 łyżka stołowa
Pikantne zioła (pietruszka, koperek, kolendra, oregano)
Do nadzienia - do smaku (łyżka kukurydzy, siekana szynka, pieczarki)

Sam proces gotowania zajmie 20 minut. Pokrój pierś na włókna i ubij, aby uzyskać płaską powierzchnię. Wymieszaj nadzienie, możesz zrobić różne wypełniacze, na przykład mostek z ziołami, grzyby z serem. Z przygotowanej masy uformuj cylinder i połóż go na mostku, zwiń w rulon. Gotowy półprodukt umieszcza się na folii i przenosi na blachę do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, piecz około 40 minut - pół godziny. Dla miłośników czegoś jasnego i niecodziennego - ułóż kilka kawałków suszonych śliwek równolegle do nadzienia, ciemne słodkie nadzienie będzie pięknie wyglądać na kroju. Elegancka przekąska na Nowy Rok 2018, jak ta, cienko pokrojone plastry pysznego mięsa z jasnym nadzieniem.
Rolada kroi się w piękne plastry i układa na talerzu, ozdobionym natką pietruszki lub koperkiem, na wierzchu można posypać pokruszonymi orzechami lub sezamem.

Bułki z Julienne - pyszne i apetyczne!

Apetyczne bułeczki z Julienne, to jest to, co musisz postawić na noworocznym stole 2018.
Co może być ładniejszego niż mała bułka wypełniona pysznymi grzybami i serem. absolutnie każdemu przypadnie do gustu taka julienne, a chrupiąca skórka bułki dopełni smak świątecznej przekąski.

Składniki do przygotowania przystawek:

Pieczarki (pieczarki, boczniaki lub kurki zbierane od lata, smażone na oleju) - 500 g
Cebula cebulowa nie gorzka 2 sztuki
Mąka pszenna najwyższej jakości - 40 g (czubata łyżka stołowa)
Oliwa z oliwek lub rafinowany olej roślinny do smażenia
Ser - holenderski, rosyjski - twardy do wcierania
Śmietana 300 g
Chrupiące bułeczki - 8 sztuk

Cebulę kroimy w paski i lekko podsmażamy, dodajemy posiekane pieczarki i smażymy do miękkości, posypujemy mąką a następnie powoli dodajemy śmietanę. Okazuje się pyszna Julienne. Jeśli używa się kurek zebranych z lata, wystarczy usmażyć cebulę, grzyby są już gotowe.
Z bułeczek usuwa się „czapkę”, usuwa się miękisz, pustkę wypełnia się julienne, ser posypuje się na wierzchu, przykrywa czapką.
Gotowe bułki układa się na blasze do pieczenia, a przedmiot wysyła się do piekarnika, temperatura pieczenia wynosi 200 stopni, trzymaj w piekarniku nie dłużej niż 5-7 minut, ser będzie miał czas na stopienie, przystawka jest gotowa!

Ciasto „słone”

Ciasto „słone” jest dumą każdej gospodyni domowej, dlaczego nie włączyć go do menu stołu noworocznego 2018. Jakie słone ciasta wymyślają rzemieślnicy - z czarnego i białego chleba, z nadzieniem mięsnym i rybnym. Oferujemy oryginalną wersję ciasta krewetkowego. Przygotowanie tego dania zajmie Ci tylko godzinę, ale rezultatem jest sama doskonałość!
Ciasto do gotowania, produkty do robienia ciasta:

Jaja kurze - 4 sztuki
Mąka pszenna premium - 500 g
Masło 50g
Cukier - 30 g
Proszek do pieczenia
Sól - ćwierć łyżeczki

Pożywny:

Krewetki - 150 g
Krem - 100 g
Sól - ćwierć łyżeczki
Sok z cytryny lub kwasek cytrynowy pół łyżeczki
Twaróg - 100 g
Śmietana - 120 g
Pstrąg solony
sałata liściasta
Sezam do posypania

Jajka podzielić na białka i żółtka, białka ubić na sztywną pianę, żółtka wymieszać z cukrem i masłem, zmielić na biało. Połowę ubitych białek wprowadzamy do masy żółtkowej, dodajemy mąkę, dodajemy pozostałe białka, delikatnie mieszamy. Ciasto przełożyć do formy, owiniętej w środku folią lub papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni, piec około pół godziny. Gotowy biszkopt połóż na dużym talerzu, bez papieru, ostudź.
Przygotowujemy nadzienie: gotujemy krewetki przez 5 minut, studzimy, usuwamy skorupkę, wyjmujemy mięso. Mięso z krewetek zmiel w blenderze, dodaj śmietanę, sok z cytryny i sól do smaku. Ubijaj, aż będzie puszysta. Masę twarogową przygotowujemy z twarogu, śmietany, soli. Masę krewetkową rozprowadzamy na herbatniku, gotowy krem twarogowy nakłada się jako dekorację, do tego najlepiej jest użyć strzykawki cukierniczej. Środek ciasta udekorować kawałkami pstrąga, sałaty, posypać sezamem.

Gorące dania na świątecznym stole

Dania gorące powinny pasować do tego, co już podałeś swoim gościom jako przekąskę. Skorzystamy zarówno z szanowanych przez Żółtego Psa ryb, jak i drobiu, którego w zeszłym roku na stole nie polecano.

Rosti (placki ziemniaczane) - to danie rzadko przygotowywane

Produkty do gotowania mogą być najprostsze, pomyśl o tym, jak ciekawie będzie wyglądać pyszne danie z ziemniaków i śledzia na noworocznym stole.
Proponujemy rzadkie przepisy na menu sylwestrowe 2018, które nie są przygotowywane codziennie

Ziemniak - najlepiej biały, tylko 1 kg
Jajko kurze - 1 sztuka
Mąka pszenna najwyższej jakości - 60 g
Sól - 10 g
Śledź lekko solony - dwa kawałki
Cebula nie gorzka - 1 sztuka
Rafinowany olej roślinny
Kwaśna śmietana

Śledź rozbiera się na kości, kroi w cienkie plastry, smaruje oliwą.
Ziemniaki obrać i zetrzeć na grubej tarce, wycisnąć sok, ubić jajko na masę, dodać mąkę, zrobić ciasto ziemniaczane. Masę rozsmarować na patelni, na której topi się masło, ciastka usmażyć z obu stron - gotowe röshti położyć na talerzu. To pyszne danie podawane ze śledziem i kwaśną śmietaną. Możesz również posypać cebulą - zieloną lub cebulową, drobno posiekaną.

Ziemniaki zapiekane z wędzonym lub świeżym mostkiem

Drugie pachnące danie jest przygotowywane przez około godzinę, podawane na gorąco, więc po prostu oblicz czas, kiedy włożysz blachę do pieczenia do piekarnika, aby podać ją na gorąco do stołu.

Ziemniaki - w zależności od liczby gości przepis przeznaczony jest dla 8 osób
Olej roślinny rafinowany - 50 ml
Mostek wędzony lub świeży - 100 g
Przyprawy do smaku - sól, pieprz, przyprawy.

Pozostałe składniki to sos:

Śmietana - 150 g
Zielona cebula
Ząbek czosnku
Olej roślinny - 30 ml

Obierz ziemniaki, ostrożnie wytnij oczka, aby uzyskać piękne okrągłe bulwy. Posmaruj każdy ziemniak olejem roślinnym. Tak przygotowane ziemniaki pokroić w plastry o grubości do 5 mm. Folię rozłożyć na blasze do pieczenia, przekładać warstwami mostkiem, wlać pozostały olej. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, piecz przez pół godziny.
Podczas pieczenia ziemniaków przygotuj sos - wrzuć drobno posiekaną cebulę do śmietany, dodaj wyciśnięty czosnek, dodaj olej roślinny, przyprawy do smaku. Na przygotowane danie skrop sosem i podawaj.

Pikantna wieprzowina - pieczona szynka

Produkty do gotowania:

Węglan wieprzowy lepiej kupować ze skórą - pokroić w piękne diamenty - 1-15 kg
Majonez - kilka łyżek
Musztarda Dijon, sadkaya - 1 łyżka stołowa
dwa ząbki czosnku
mielonego imbiru
Rozmaryn mielony
Przyprawy
Olej roślinny - 30 ml

Wieprzowinę opłukać, osuszyć, skórkę pokroić w zgrabne romby. Posyp przyprawami, obtocz wieprzowinę czosnkiem i majonezem. Pozostaw na godzinę w chłodnym miejscu do zamarynowania. Przełóż wieprzowinę do formy ogniotrwałej, dodaj 100-200 ml wody i piecz w piekarniku przez około godzinę, regularnie polewając ją wydzielonym sokiem. Nakłuć szpikulcem, jeśli na nakłuciu nie ma czerwonego płynu, mięso jest gotowe. Pokrój w równe plasterki i podawaj. Jako dodatek podawaj gotowane ziemniaki i duszoną kapustę, dżem z borówek.

Pieczona kaczka - przysmak na noworoczny stół

Podawaj na stole dziczyznę - pieczoną kaczkę. Mięso drobiowe podawane jest z czerwonym winem, ale do przygotowania tej kaczki potrzebne będzie słodkie białe wino.
Produkty do gotowania:

Kaczka, najlepiej domowa
Jabłka są małe, kwaśne – około pięciu
Cebula - 4 sztuki
Ziemniaki - 8 sztuk
Przyprawy i przyprawy do smaku
Białe słodkie wino - 100 ml
Pieprz i sól do smaku
rozmaryn, imbir

Używaj sosu sojowego tylko wtedy, gdy Twoi goście lubią tę przyprawę.
Mięso kaczki nadal pachnie trochę jak błoto, nawet jeśli kaczka jest domowej roboty, więc przyprawy powinny złagodzić specyficzny zapach.
Zawiąż kaczkę sznurkiem kulinarnym, przyciągnij skrzydła do beczek, zsuń nogi. Włóż jabłka do kaczki, połóż kaczkę na blasze do pieczenia, ładnie ułóż ziemniaki. Teraz zdecyduj, w czym ugotujesz kaczkę. Jeśli jest zapiekanka z gęsi, nie będziesz potrzebować folii, ale na blasze do pieczenia warto owinąć kaczkę folią, w przeciwnym razie wyschnie.
Całą tuszkę przykrywamy pikantnymi ziołami, kaczątkom wlewamy wino tak, aby było duszone w tym sosie. Gotowanie kaczki w temperaturze 200 stopni zajmuje ponad godzinę. Ale to wciąż całkowicie gotowe danie, odwróć kaczkę i włóż do piekarnika na kolejne pół godziny. Przed włożeniem kaczki po raz drugi do szafki możesz już wyjąć ziemniaki - są całkowicie gotowe. Kolejny mały sekret - przed ponownym włożeniem kaczki do szafki zdejmij folię, pozwól, aby skórka też się usmażyła.

Udka z kurczaka z czosnkiem - pachnące i bardzo smaczne

Aby przygotować tak pachnące drugie danie, będziesz potrzebować porcjowanych nóg, ud, możesz kupić kurczaka i pokroić go na porcje. Porcjowane kawałki układamy na blasze do pieczenia, przekładamy plastrami czosnku, dodajemy pieprz, liść laurowy, na wierzch sól. Napełnij wodą, aby mięso z kurczaka było w połowie zanurzone w wodzie. Kurczak gotuje się przez około czterdzieści minut, regularnie polej sokiem, który tworzy się na blasze do pieczenia, aby kurczak nie wysechł.
Produkty do gotowania:

Nogi lub uda porcjami – po jednej na osobę
Czosnek - głowa
Pieprz czarny
Liść laurowy

I zdecydowanie słodko!

Apoteoza każdego święta jest słodka. Możesz kupić gotowe ciasto, aby nie zawracać sobie głowy mąką i piekarnikiem, możesz ugotować kilka dań deserowych - są robione na porcje, wszystko zależy od umiejętności i pracowitości gospodyni. Zrób lekki deser, idealnie wpasuje się w noworoczne menu 2018, słodkie dania są koniecznością, przygotowanie deseru zajmie Ci tylko pół godziny.

lekki deser

Składniki deserowe:

Kruche ciastko 200 g
Masło 100 g
Banany - 2 sztuki
Mleko skondensowane - 4 łyżki
Żelatyna błyskawiczna - opakowanie
Masa twarogowa bez wypełniaczy - 200 g
Słodki jogurt - 0,5 litra
Kiwi lub marakuja - 1 sztuka
Powietrzne kulki ryżowe - 400 g
Kakao

Ciasteczka pokruszyć, wymieszać ze zmiękczonym masłem, ułożyć na spodzie zdejmowanej formy. Wlej mleko skondensowane, na wierzch ułóż kółka lub połówki bananów. Żelatynę rozcieńczyć, wlać do jogurtu, dodać kawałki kiwi lub marakui. Wszystko ostrożnie przełóż, połącz z ubitą masą twarogową i ostrożnie włóż balony ryżowe do słodkiego naczynia. Gdy płyn nie zamarzł, wlej go do foremek lub wlej do pojedynczej odłączanej formy. Teraz gotowe słodkie lekkie naczynie włóż do lodówki, po stwardnieniu posyp kakao.

Słodki likier bananowy na Nowy Rok

Czas przygotowania luksusowego noworocznego drinka to tylko 15 minut.
Produkty do gotowania:

Dojrzałe banany - 3 sztuki
Rozcieńczony alkohol medyczny lub wódka - 300 ml
Mleko - 150 ml
Mleko skondensowane - 100 g
Jaja kurze - 2 sztuki

Obierz banany i odetnij wszystkie brązowe plamy, posiekaj. Oddziel żółtka od białek (zrób to ostrożnie, potrzebujemy tylko białek). Za pomocą blendera lub miksera ubij białka jajek, plasterki banana i mleko skondensowane. Stopniowo dodawaj alkohol do powstałej masy. Zakładamy „dojrzewanie” w zimnym miejscu, po pół godzinie filtrujemy. Po wlaniu gotowego likieru do stosów czekoladowych – łatwiej zrobić je samemu!

Obierz banany i pokrój na małe kawałki.
Oddziel białka jajek od żółtek (będziemy używać tylko białek).
W mikserze ubij świeże i skondensowane mleko, banany i białka na gładką masę.
Mieszając składniki stopniowo dodawać alkohol.
Otrzymaną masę wkładamy do lodówki na 30-40 minut.
Następnie przefiltruj napój przez gazę.

W przeddzień nowego roku chcę wszystko przemyśleć w najdrobniejszych szczegółach. Oczywiście przede wszystkim trzeba zrobić ogólne sprzątanie w domu, usunąć cały kurz, brud i wyczyścić wszystkie nagromadzone śmieci. Następnie musisz ubrać choinkę i udekorować wszystkie pokoje.

I dopiero wtedy możesz przystąpić do kompilowania menu na Nowy Rok 2018. Stół noworoczny to najbardziej odpowiedzialne i jednocześnie trudne zadanie. W końcu ważne jest, aby smakołyki okazały się nie tylko eleganckie, ale także bardzo smaczne.

Zanim zaczniesz przygotowywać dania na świąteczny stół, warto opracować noworoczne menu, według którego będą przygotowywane wszystkie smakołyki. Nowy Rok 2018 to rok Żółtego Psa Ziemi. Dlatego przede wszystkim warto zwrócić uwagę na jedzenie, które spodoba się temu konkretnemu zwierzęciu.

Jakie jedzenie powinno być na stole

Stół noworoczny powinien być świąteczny, obfity, obfity. Powinna składać się z przysmaków, które są łatwe w przygotowaniu i udekorowaniu. Ale główne miejsce na stole musi zajmować mięso.

Mięso powinno być gotowane w różnych wersjach i występować w różnorodnych daniach, przekąskach:

w sałatkach, kawałkach, przekąskach;
ciepły czy zimny;
w galarecie i galarecie;
posiekane, porcjowane, cała tusza (na przykład kurczak).

Idealną opcją byłoby kilka odmian mięsa - wołowina, jagnięcina, kurczak. Nie daj się ponieść mięsu wieprzowemu, bo pies nie może być tłusty.

Danie główne nie powinno być mocno udekorowane. Można podawać z niewielką ilością dodatków - pieczone warzywa, ziemniaki, ryż. Dozwolone jest również serwowanie bez przystawki. Ale układając plastry warto pokazać wyobraźnię i umiejętności kulinarne.

Inne bezmięsne smakołyki

Oprócz przysmaków mięsnych na stole można postawić dania warzywne. Dotyczy to szczególnie osób przestrzegających zdrowej diety. Ponadto te smakołyki są odpowiednie dla zagorzałych wegetarian.

Dania ze świeżych warzyw idealnie uzupełnią świąteczny stół – sałatki z kapusty z marchewką, świeżymi ogórkami, pomidorami doprawionymi olejem roślinnym i kilkoma kroplami soku z cytryny. Do warzywnych przekąsek możesz dodać orzechy i ser.

Nie zapomnij o słodkich smakołykach na Nowy Rok 2018. Niektóre psy nie mają nic przeciwko jedzeniu deserów, słodyczy, owoców, czekolady.

Możesz gotować różne przysmaki i wypieki:

pieczenie z twarogiem;
ciasta z owocami i bitą śmietaną;
serniki z jagodami i kwaśną śmietaną;
koktajle jagodowe;
galaretka z kawałkami owoców;
ciasteczka noworoczne;
różne ciasta ze śmietaną.

Najlepsze przepisy na Nowy Rok 2018

Królik z ziemniakami w piekarniku

Jakie składniki są wymagane:

królik dla 2-2,5 kg;
kilogram ziemniaków;
200 gramów cebuli;
korzeń marchwi - 1 sztuka;
80 gramów majonezu;
olej roślinny;
kilka szczypty soli;
trochę zmielonego czarnego pieprzu;
kilka gałązek zieleni.

Czas gotowania - 2,5 godziny.

Zawartość kalorii - 220 kcal.

Jak przygotować świąteczne danie:

Kaczka noworoczna pieczona z mandarynkami i kiwi

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

tusza kaczki o wadze 1,5-2 kilogramów;
10 mandarynek;
trzy kiwi;
80 ml sosu sojowego;
miód - 1 łyżeczka;
kilka gałązek koperku, pietruszki do dekoracji;
trochę soli;
kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu.

Czas gotowania - 3 godziny.

Zawartość kalorii - 330 kcal.

Jak będzie wyglądał proces gotowania:

Roladki mięsne z sosem grzybowym

Składniki potrzebne do gotowania:

pulpa wołowa - 1 kilogram;
kilogram białych pieczarek;
słoik zielonego groszku;
głowa cebuli;
mąka - 30 gramów;
olej roślinny;
sól według twojego gustu;
kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu.

Czas gotowania - 1,5-2 godziny.

Zawartość kalorii - 250 kcal.

Procedura przygotowania:

Łosoś z białym sosem

Tę rybę na Nowy Rok 2018 przygotujemy z następujących produktów:

łosoś w formie steków - 6 sztuk;
½ szklanki śmietanki;
szklanka naturalnego białego jogurtu;
1 duża łyżka przypraw do ryb;
300 gramów różnych warzyw - groszek, brokuły, marchew;
cytryna - ¼ części;
Oliwa z oliwek.

Czas gotowania - 1,5 godziny.

Zawartość kalorii - 180 kcal.

Zacznijmy gotować:

Przekąska "Yolochki"

Co będzie potrzebne do jasnych, apetycznych choinek:

250 gramów twarogu;
1 lawasz;
2 kawałki słodkiej czerwonej papryki;
kilka liści sałaty;
¼ szklanki posiekanych oliwek i kilka kawałków do dekoracji;
¼ szklanki posiekanej bazylii
60 gramów parmezanu.

Czas gotowania - dwie godziny.

Zawartość kalorii - 120 kcal.

Procedura przygotowania przekąsek na świąteczny stół na Nowy Rok:

5 kromek chleba żytniego;
130 gramów masła;
130 gramów sera;
czosnek - 2 zęby;
kolendra i pietruszka - 5-6 gałęzi;
szczypta mielonej czerwonej papryki.

Zawartość kalorii - 120 kcal.

Jak wygląda procedura robienia kulek serowych, które bardzo przypadnie do gustu symbolowi 2018 roku, Yellow Dogowi:

Roladki z szynki, sera, czosnku

Jakie składniki będą potrzebne:

szynka - 270 gramów;
produkt z twardego sera - 180 gramów;
czosnek - 3 zęby;
trochę majonezu;
pietruszka - 7 gałęzi.

Czas gotowania - 40 minut.

Zawartość kalorii - 175 kcal.

Cały proces gotowania będzie wyglądał następująco:

Wspaniała sałatka „Róża”

Z jakich produktów będziemy gotować:

pieczarki - 250 gramów;
kukurydza w puszkach - 250 gramów;
2 główki cebuli;
dwa ziemniaki;
300 gramów wędzonego mięsa z kurczaka;
chipsy ziemniaczane - 1 opakowanie;
majonez;
olej roślinny;
sól według własnego gustu.

Czas gotowania - 1,5 godziny.

Zawartość kalorii - 185 kcal.

Jak gotować:

Sałatka Noworoczna „Fajerwerki”

Co będziemy robić:

cztery jaja kurze;
papryka słodka - 3 sztuki w różnych kolorach;
szynka - 200 gramów;
200 gramów cebuli;
pomidory - 2 sztuki;
majonez.

Czas gotowania - 1 godzina.

Zawartość kalorii - 165 kcal.

Jak zrobimy:

Deser „Kraker”

Na deser potrzebne będą następujące składniki:

szklanka niskotłuszczowego kefiru;
2 duże łyżki oleju roślinnego;
jedno jajko;
100 gramów mąki;
1 duża łyżka cukru pudru;
500 gramów twarogu;
2 pomarańcze;
½ szklanki kwaśnej śmietany;
200 gramów truskawek;
2 kiwi.

Czas gotowania - 1 godzina.

Zawartość kalorii - 195 kcal.

Zacznijmy gotować:

Beza Czekoladowa

Składniki do gotowania:

1 łyżka skrobi kukurydzianej;
120 gramów gorzkiej czekolady;
3 jajka;
¾ szklanki cukru pudru;
3 duże łyżki proszku kakaowego.

Czas gotowania - 1 godzina.

Zawartość kalorii - 185 kcal.

Zacznijmy gotować:

Przepisy na drinki, które doskonale uzupełnią menu sylwestrowe 2018

Przede wszystkim koniecznie kup szampana. Ten napój jest symbolem Nowego Roku, żadna uroczystość noworoczna nie jest kompletna bez świątecznego bawełnianego korka. Lepiej kupować wysokiej jakości szampana, niech będzie drogi, ale będzie smaczny i musujący.

Oprócz szampana na stole mogą znajdować się następujące opcje napojów:

Wino;
koktajle;
Trunek;
Koniak;
Wódka;
Whisky;
Woda mineralna.

Możesz także zrobić własne różne koktajle na Nowy Rok 2018.

Koktajl z wódką „Citrus Boom”

Jakie składniki są wymagane:

wódka - 40 ml;
likier pomarańczowy - 15 ml;
pomarańczowy - 2 sztuki;
½ cytryny;
kilka kostek lodu;
kilka gałązek rozmarynu.

Czas gotowania - 20 minut.

Zawartość kalorii - 85 kcal.

Jak zrobić:

Koktajl szampański Make-a-Wish

Jakie składniki są wymagane:

sok grejpfrutowy - 300 ml;
grejpfrut - 1 sztuka;
szampan;
trochę malin do dekoracji.

Czas gotowania - 15 minut.

Zawartość kalorii - 90 kcal.

Jak zrobić koktajl na stół noworoczny 2018:

Na tarce wycieramy skórkę grejpfruta;
Wlej 75 ml soku grejpfrutowego na dno kieliszka koktajlowego;
Uzupełnij szampanem;
Całość posyp wiórkami skórki i na szpikulcu wrzuć maliny.

Nakrycie stołu na Nowy Rok 2018

Po ugotowaniu wszystkiego ważne jest, aby odpowiednio podawać stół noworoczny. Aby stół błyszczał świąteczną dekoracją, powinieneś skorzystać z kilku wskazówek dotyczących jego dekoracji:

Na początek przykryj go eleganckim obrusem. Byłoby miło, gdyby miała rysunki w stylu noworocznym;
Umieść gorące naczynie na środku. Może być pieczone mięso z warzywami lub rybę z sosem;
Po bokach ustawiamy sałatki. Sałatki mogą być różne, najważniejsze jest to, że błyszczą wielokolorowymi kolorami. Dlatego przy dekorowaniu sałatek używaj warzyw - słodkiej papryki w różnych kolorach, pomidorów, ogórków, marchwi, zieleni;
Nie zapomnij o przekąsce. Nawiasem mówiąc, ta uczta będzie musiała iść z mocnymi napojami i koktajlami;
Zrób kawałki z kiełbasy, sera, szynki, smalcu;
Pamiętaj, aby zainstalować owoce. Mogą to być jabłka, pomarańcze, ananasy, banany, mandarynki, kiwi, gruszki.

Świąteczne menu na Nowy Rok 2018 jest główną częścią całego święta. Stół powinien być jasny, bogaty i piękny. Postaraj się przygotować jak najwięcej przystawek i sałatek. W końcu są to dania główne.

Nie oszczędzaj też na gorąco. Pamiętaj, aby zrobić główne danie z mięsa lub ryb. Każdy powinien być pełny i szczęśliwy! Szczęśliwego Nowego Roku przyjaciele!

W następnym filmie jest kilka ciekawych pomysłów, jak pięknie i niezwykle udekorować noworoczną sałatkę Olivier, do której jesteśmy przyzwyczajeni.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł