Przepisy na sałatkę z mozzarellą. Jak gotować sałatkę z mozzarellą: przepisy ze zdjęciami krok po kroku. Z bazylią i dressingiem musztardowym

Każda sałatka z Mozzarellą jest oryginalna i nie do pobicia. Smakosze zauważają, że takie przekąski „pachną” Włochami, morzem i słońcem. Omawiany ser w sałatce dobrze komponuje się nie tylko z warzywami, ale także z różnymi innymi dodatkowymi składnikami.

Składniki:

ser - 1 duża kulka (130 - 150 g);
sól morska z ziołami;
pomidory - 1 duży różowy;
świeża zielona bazylia - 3 gałązki;
ocet balsamiczny - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

Umyte i osuszone warzywa pokroić w cienkie plasterki.
Posiekaj również kulkę sera.
Ułóż powstałe kawałki jedzenia w zachodzących na siebie rzędach, naprzemiennie mozzarellą i pomidorami.
Posyp składniki solą morską i ziołami na wierzchu. Całość posyp posiekaną bazylią.

Skrop przygotowaną sałatkę z pomidorów i mozzarelli mieszanką oliwy i octu.

Z rukolą i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

świeża rukola - 1 pęczek;
czereśnia - 7 - 9 szt .;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
Mozzarella - 100 - 120 g;
ocet balsamiczny - ½ łyżki deserowej;
sól morska z przyprawami.

Gotowanie:

Pokrój czyste, suche pomidory koktajlowe bez szypułek na pół.
Dokładnie opłucz warzywa, strząśnij z nich nadmiar płynu. Rukolę możesz zostawić w całości lub rozerwać ją rękami.
Wymieszaj warzywa i połówki pomidorów.
Ser pokroić w kostkę i dodać do pozostałych produktów.
Oddzielnie łączymy olej i ocet. Sól.

Gotowe danie polać rukolą, pomidorkami koktajlowymi i Mozzarellą z powstałym ciemnym dressingiem.

Z krewetkami

Składniki:

Mozzarella - 200 - 250 g;
dojrzałe mięsiste pomidory - 200 - 250 g;
małe krewetki - 1 pełna szklanka;
awokado - 2 szt .;
wapno - ½ szt .;
liście zielonej sałaty - 3 - 4 szt .;
bazylia (lekka) - 3 - 4 liście;
kapary (posiekane) - 1 łyżka deserowa;
olej roślinny z solą czosnkową - do dressingu.

Gotowanie:

Owoce morza natychmiast gotować, aż będą ugotowane. Oczyścić i schłodzić.
Mozzarellę pokroić na małe kawałki. Pomidory - duże plastry.
Grubo posiekaj miąższ obranego awokado bez pestki. Wymieszać z serem, warzywami, krewetkami.
Do miski dodaj kapary, porwane liście sałaty i posiekaną bazylię.
Całość doprawiamy mieszanką soku z limonki, oliwy i soli czosnkowej.

Na taką przystawkę możesz użyć Mozzarelli w kulkach. Wystarczy pokroić je na pół lub na 4 części.

Sałatka grecka z mozzarellą

Składniki:

świeże mocne ogórki - 2 szt .;
Mozzarella - 200 - 250 g;
pomidory (średniej wielkości) - 6 - 7 szt .;
słodka papryka - 1 strąk;
niebieska cebula - 1 głowa;
oliwki - 2 łyżki stołowe;
wapno - ½ szt .;
oliwa z oliwek - do smaku;
sól, suszone oregano i pieprz.

Gotowanie:

Wszystkie warzywa umyć, osuszyć i grubo posiekać. Cebulę można wstępnie zanurzyć we wrzącej wodzie, jeśli jest bardzo gorzka. Ale to świeże warzywo nadaje sałatce wyjątkową soczystość.
Oliwki przekroić na pół i rozgnieść płaską stroną noża.
Ser pokroić w dużą kostkę. Wymieszaj wszystkie przygotowane produkty we wspólnej misce.
Do dressingu połącz sok z limonki z olejem, solą, oregano i pieprzem.

Wlać przygotowaną sałatkę „grecką” z pachnącym sosem. Podawać dobrze schłodzone. Takiej przystawki nie należy przygotowywać z wyprzedzeniem ani na przyszłość, jest dobra tylko świeża.

Jak zrobić z kurczakiem

Składniki:

filet z kurczaka - 1 szt .;
liście sałaty - ½ pęczka;
pomidory - 1 szt .;
fioletowa cebula - połowa;
Mozzarella - 130 - 150 g;
oliwa z oliwek - 5 łyżek deserowych;
słodka musztarda - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 2 łyżki deserowe;
czosnek - opcjonalnie;
sól i przyprawy.

Gotowanie:

Umyte mięso z kurczaka osusz, natrzyj przyprawami i solą.
Smaż filet na gorącym oleju ze wszystkich stron, aż będzie złocisty i całkowicie ugotowany.
Liście sałaty porwij i przełóż do miski. Dodaj plasterki pomidora na wierzchu.
Posyp podstawę sałaty dużymi półpierścieniami fioletowej cebuli.
Dodaj ser i kurczaka pokrojonego w duże plastry.
Do sosu wymieszać olej, musztardę, sól, rozgnieciony czosnek. Do smaku można dodać sos sojowy.

Sałatkę skropić przygotowanym pikantnym dressingiem.

Szybka przekąska z awokado

Składniki:

dojrzałe duże awokado - 1 szt .;
dojrzałe mięsiste pomidory - 3 - 4 szt .;
Mozzarella - 200 - 250 g;
oliwa z oliwek - 3 łyżki deserowe;
sucha bazylia - kilka małych szczypt;
sól i pieprz według uznania.

Gotowanie:

Awokado dokładnie umyć, osuszyć i obrać ze skórki. Ostrożnie zdejmij z niego skórę bardzo ostrym nożem, wytnij kamień, a pozostały miąższ pokrój w średniej wielkości kostkę. Jeśli sałatka nie zostanie od razu ugnieciona, to powstałe kawałki należy skropić sokiem z limonki/cytryny – aby zachowały swój przyjemny kolor i nie ściemniały.
Ser pokroić w kostkę tego samego rozmiaru z owocami. Połącz je.
Pomidory umyć i osuszyć. Dobrze komponują się z omawianą sałatką i pomidorkami koktajlowymi. Te ostatnie nie mogą być cięte ani siekane na połówki. Pamiętaj, aby posiekać duże pomidory.
Wymieszaj wszystkie składniki we wspólnej misce sałatkowej. Posyp suchą bazylią. Możesz go zastąpić innymi zieleniami według własnego uznania.
Skropić dobrej jakości oliwą z oliwek. Sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj składniki przekąski. Pozostaw do zaparzenia i nasiąknięcia aromatami.

Mozzarella w kulkach - 1 opakowanie (250 - 300 g);

obrane orzeszki piniowe - 2 garście;

ocet balsamiczny i oliwa z oliwek - do smaku;

sól, świeżo zmielony pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Umyć wiśnię. Każdy owoc pokroić na 2-4 części.
Mieszankę sałat podzielić na liście. Przepłucz każdą studzienkę, strząśnij nadmiar płynu, osusz.
Kulki serowe kroimy na pół. Możesz zmniejszyć kawałki lub nawet zostawić je w całości - do smaku.
Z suszonych pomidorów odsączyć nadmiar oleju. Warzywa pokroić w cienkie paski.
Na sos wymieszaj ocet balsamiczny i oliwę z oliwek w odpowiednich proporcjach. Do smaku można dodać soku z limonki. Solimy i posypujemy pieprzem. Wszystkie składniki dobrze wymieszać.
Na duże naczynie najpierw wylać mieszankę sałat, porwaną ręcznie na duże kawałki. Na wierzchu połóż plastry świeżych i suszonych pomidorów. Rozłóż mozzarellę.
Całość zalewamy powstałym dressingiem.

Gotową sałatkę posypać obranymi orzeszkami pinii.

Z bazylią i dressingiem musztardowym

Składniki:

drobno posiekane świeże liście bazylii (lekkie) - 1,5 łyżki .;
wiśnia - pół kilograma;
duże pomidory - 2 kilogramy;
oliwa z oliwek - 1,5 łyżki stołowej;
ocet z czerwonego wina - 3 łyżki deserowe;
Mozzarella - pół kilograma;
Musztarda Dijon - 4 łyżki stołowe;
sól, cukier, pieprz.

Gotowanie:

Warto zacząć od dressingu – zmieszaj ocet winny z musztardą. Dodaj wskazane w przepisie składniki luzem, dostosowując ich ilość do swoich upodobań.
Całość zalewamy oliwą z oliwek, dodając ją stopniowo i małymi porcjami. Dobrze wymieszaj.
Ser i oba rodzaje pomidorów pokroić na małe kawałki.
Całość posyp świeżą, posiekaną bazylią.
Polej dressingiem.

Dobrze wymieszaj powstałą sałatkę i podawaj.

Aby przystawki były udane, bardzo ważne jest, aby wybrać do nich pyszną Mozzarellę. Ser powinien być możliwie świeży iw żadnym wypadku nie przesolony. Możesz również stosować produkt z dodatkami w postaci różnych przypraw.

Zanim zaczniesz opisywać, jak niezwykłe są przepisy na sałatkę z mozzarellą, warto wyjaśnić, co to za ser (a jeśli ktoś jeszcze nie wie?)). W swojej klasycznej postaci, takiej jak produkowana w swojej ojczyźnie, we włoskiej Kampanii, mozzarella jest serem podpuszczkowym wytwarzanym z mleka krowiego. Istnieją różne jej odmiany, różniące się szybkością dojrzewania i miękkością oraz ilością soli.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na sałatki z mozzarellą to:

Kształt tego sera jest niezwykły: zwija się go w kulki i przechowuje w solance, aby dłużej zachował świeżość. Rozmiary kulek mogą być również różne, od dużych do bardzo małych. Oprócz kulistego kształtu mozzarellę można zaplatać w warkocz. Sałatki zwykle są okrągłe z serem, w formie kulek. Jeśli są małe, można je przyjmować w całości, natomiast większe należy pokroić w medaliony lub talerze.

Twardość sera może się również różnić w zależności od odmiany. Nawet ta sama odmiana sera od różnych producentów będzie miała inny smak i twardość. Jednak w sałatkach mozzarella świetnie smakuje w każdej postaci. Klasycznie pasuje do świeżych i suszonych pomidorów, ziół, jarmużu, ogórków, papryki, rukoli, sezamu, orzechów.

Wegetarianie mogą bezpiecznie mieszać różne owoce w sałatce z tym serem: persimmon, winogrona, figi, brzoskwinia, jabłko, gruszka, śliwka. Dobrze komponuje się również z kiełbaskami.

Top 5 niskokalorycznych przepisów na sałatkę z mozzarellą:

Włosi lubią przygotowywać sałatkę z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi, bazylią, czosnkiem, oliwą z oliwek i przyprawami. Podaje się go z makaronem i innymi daniami głównymi. Doskonale nasyca i wypełnia organizm witaminami.

Nasze hostessy czasem robią sałatkę ze smażonej mozzarelli, uwielbiają podawać ją z kurczakiem lub kapustą.

Jeśli chcesz stworzyć oryginalny i niebanalny stół z przekąskami, przygotuj sałatkę z mozzarellą. Teraz ten ser można kupić w każdym supermarkecie, chociaż uważa się, że prawdziwą mozzarellę można kupić tylko we Włoszech. To jednak tylko konwencje, sałatka przygotowana z miękkim serem innych producentów okazuje się nie mniej smaczna.

Przede wszystkim musisz kupić wysokiej jakości ser. Mozzarella to miękki ser o świeżym, delikatnym smaku. Musi być świeży. Nawiasem mówiąc, teraz mozzarellę można kupić nie tylko w supermarketach, ale także w sklepach rolniczych lub na rynku. Produkcja na małą skalę daje ser, a produkt jest całkiem przyzwoitej jakości, idealny do robienia sałatek.

W sprzedaży można znaleźć wędzoną mozzarellę. Ta wersja sera najlepiej nadaje się do pizzy, a do sałatek lepiej wybrać zwykłe sery, mają delikatniejszą strukturę i smak.

Ponieważ ser ma neutralny smak, dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Szczególnie często mozzarellę łączy się z pomidorami i innymi warzywami. A także z owocami morza, rybami czy kurczakiem. Świeża bazylia bardzo dobrze uzupełnia smak sałatki z mozzarellą, ale można użyć innych rodzajów zieleni.

Ciekawostki: najsmaczniejszy rodzaj mozzarelli to ser o nazwie „burrata”, ma gęstą zewnętrzną skorupkę i bardzo delikatną część wewnętrzną, przypominającą wyglądem i smakiem krem maślany.

Sałatka caprese z bazylią i mozzarellą

Sałatka Caprese ma bardzo prosty skład, ale mimo swojej prostoty danie okazuje się bardzo smaczne. Przygotowanie sałatki z bazylią.

350 gr. ser Mozzarella;
3 pomidory;
kilka gałązek bazylii;
sól, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku;
2 łyżki oliwy z oliwek i octu balsamicznego.

Moje gęste świeże pomidory, wyciąć łodygi, pokroić w koła o grubości około 1-1,5 cm Kulki mozzarelli pokroić w plastry tej samej grubości.

Sałatkę najlepiej podawać na płaskim talerzu. Naprzemiennie rozkładamy kubki z pomidorami i serem. Możesz układać w rzędach lub w kółku. Wierzch posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem, solą i listkami bazylii. Skropić octem balsamicznym i skropić oliwą z oliwek.

Sałatka „Grecka” z mozzarellą i ogórkami

Klasyczna wersja sałatki greckiej przygotowywana jest z pomidorów, sera feta i ogórków. Ale jeśli zastąpisz fetę mozzarellą, uzyskasz nowy, nieprzerwany smak.

250 gramów ser Mozzarella;
5-6 pomidorów;
2-3 ogórki;
1-2 strąki słodkiej papryki (dla urody lepiej wybrać żółte owoce);
1 cebula (najlepiej fioletowa);
20-25 oliwek bez pestek;
0,5 cytryny;
oliwa z oliwek do smaku;
świeże zioła, sól, pieprz, suszone oregano - do smaku.

Dobrze myjemy warzywa, odcinamy łodygę od pomidorów, odcinamy końcówki od ogórków. Pokrój pomidory w plasterki, ogórki w grube połówki kół. Papryka, obrana z nasion, również pokrojona na dość duże kawałki. Siekamy cebulę z połówkami krążków.

Rada! Jeśli zamiast fioletu używa się zwykłej cebuli, to po pokrojeniu należy ją oparzyć wrzącą wodą. Możesz wstępnie marynować cebulę w roztworze octu z cukrem.

Pokrój oliwki w grube krążki. Drobno posiekaj zielenie. Mozzarellę pokroić w dużą kostkę. Wymieszaj warzywa, zioła i ser.

Przeczytaj także: Sałatka ze świeżej czerwonej kapusty - 10 przepisów

Wyciśnij sok z cytryny. Sałatkę posolić, posypać grubo mielonym czarnym pieprzem i suszonym oregano, skropić sokiem z cytryny i polać oliwą.

Gotowanie z suszonymi pomidorami

Okazuje się bardzo smaczna sałatka z mozzarellą i suszonymi pomidorami. Ma prosty skład i przygotowuje się go w zaledwie 10-15 minut.

100 gr. suszone pomidory;
200 gr. ser Mozzarella;
300 gr. pomidory - wiśniowe lub zwykłe;
sałata i prażony słonecznik lub pestki dyni do podania;
ocet balsamiczny, oliwa z oliwek do smaku;
sól, mielony czarny pieprz do smaku.

Odcedź płyn z suszonych pomidorów. Pomidory umyć i pokroić. Pokrój pomidorki koktajlowe na pół, zwykłe pomidory pokrój w duże plastry. Ser kroimy w dużą kostkę. Pomidory wymieszać z serem. Posolić trochę i posypać pieprzem. Skropić octem balsamicznym i oliwą, można dodać odrobinę soku z suszonych pomidorów.

Do salaterki włożyć liście sałaty, ułożyć na nich sezonowane pomidory i ser, posypać prażonym słonecznikiem lub pestkami dyni.

Przepis z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi

Kolejna opcja sałatki z mozzarellą, jajkami i pomidorkami koktajlowymi, nadaje się na zwykły obiad i na świąteczny stół z przekąskami.

200-250 gr. ser mozzarella;
15 pomidorków koktajlowych;
6-7 jaj;
25-30 szt. oliwki bez pestek;
olej roślinny, najlepiej oliwkowy, ale do smaku można użyć innych rodzajów, na przykład siemienia lnianego lub najczęściej - słonecznikowego, ale nie rafinowanego, ale z zapachem;
sól, mielony czarny pieprz do smaku;
2-3 łyżki sezamu.

Ugotuj wcześniej jajka na twardo i pokrój je na pół, a następnie na 3-4 kolejne części. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Kulki serowe kroimy na 2-4 części w zależności od wielkości. Oliwki można pozostawić w całości lub przekroić wzdłuż na pół.

Danie przykrywamy liśćmi sałaty. Rozsmarowujemy na nim pomidory, posiekane jajka i sery, a także oliwki. Sól, pieprz, skrop olejem. Posypać prażonym sezamem i od razu podawać.

Z jajkami przepiórczymi

Lekka i piękna sałatka jest przygotowywana z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i jajkami przepiórczymi.

15 jaj przepiórczych;
15 szt. pomidory koktajlowe;
6-10 kulek mozzarelli (w zależności od wielkości kulek)
mieszanka sałat.

Tankowanie:

100 gr. majonez;
50 ml oliwy z oliwek;
0,5 łyżki cukru;
sól, musztarda, sok z cytryny do smaku;
1-2 szczypty suszonej bazylii i oregano.

Zanurz jajka przepiórcze we wrzącej wodzie i gotuj dokładnie przez pięć minut od momentu wrzenia. Zalej jajka zimną wodą. Schłodzone jajka obrać i przekroić na pół. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Mozzarellę kroimy w zależności od wielkości - małe kulki wystarczy przekroić na pół, większe pokroić na 4-6 części.

Aby przygotować dressing, wymieszaj majonez z musztardą, olejem i sokiem z cytryny. Dodać sól, cukier i suche przyprawy. Jeśli opatrunek jest gęsty, można go rozcieńczyć wodą.

Rada! Jeśli nie jesz majonezu, przygotuj dressing do tej sałatki bez dodawania tego produktu, zwiększając ilość oleju.

Połóż na talerzu mieszankę liści sałaty, podartych ręcznie. Na wierzchu układamy pomidory i ser, a pomiędzy nimi układamy połówki jajek. Skrop dressingiem po wierzchu i podawaj.

Oryginalna wersja z mozzarellą i figami

Oryginalna wersja sałatki jest z mozzarellą i figami. Danie okazuje się soczyste, o przyjemnym słodko-kwaśnym, lekko pikantnym smaku. Do gotowania nadają się tylko świeże figi, suszone owoce nie nadają się do tego dania.

150 gramów figi;
150 gramów odmiany winogron kishmish;
30 gr. orzeszki piniowe;
75 gr. rukola;
125 gr. ser Mozzarella;
2 łyżeczki musztardy Dijon;
4 łyżki oliwy z oliwek;
1 szczypta czarnego mielonego pieprzu;
1 łyżka soku z cytryny.

Obrane orzeszki pinii prażymy na suchej patelni, aż się lekko zrumienią. Ułóż rukolę na półmisku lub porcjach na talerzach. Mozzarellę kroimy w dużą kostkę i układamy na liściach sałaty.

Przeczytaj także: Sałatka „Mimosa” z saury – klasyczny przepis i 6 innych opcji

Następnie ułóż winogrona. Jeśli jest to mała rodzynka, układamy całe jagody. Jeśli są tylko winogrona o dużych owocach, pokrój jagody na pół i usuń nasiona.

W małej misce przygotuj nadzienie. Musztardę Dijon wymieszać z olejem i sokiem z cytryny. Sos pieprzymy. Sałatkę polać sosem, ale nie mieszać. Aby równomiernie rozprowadzić nadzienie, wystarczy delikatnie unieść produkty widelcem.

Rozłóż pokrojone figi na wierzchu i posyp prażonymi orzeszkami pinii. Podawaj sałatkę natychmiast, nie przechowuj jej.

Obfita opcja z kurczakiem

Bardziej satysfakcjonująca wersja sałatki jest przygotowywana z kurczakiem. Wykorzystamy filet z piersi.

1 filet z kurczaka z piersi kurczaka;
olej roślinny do smażenia;
sól, pieprz do smaku;
0,5 pęczka liści sałaty;
1 pomidor;
0,5 cebuli (my używamy fioletowej cebuli sałatkowej);
125 mozzarelli;
4 łyżki nierafinowanej oliwy z oliwek;
1 ząbek czosnku;
1 łyżeczka musztardy Dijon;
sos sojowy do smaku.

Opłucz i osusz filety z piersi kurczaka ręcznikiem papierowym. Smaż piersi z obu stron, aż będą ugotowane. Niech mięso ostygnie.

Umyj sałatę, strząśnij z niej płyn. Ręką liście sałaty rozerwij i połóż na dużym talerzu. Na wierzchu ułożyć plastry pomidora. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, dodać do sałatki.

Ser pokroić w kostkę, rozłożyć na plasterkach pomidorów. Schłodzoną pierś z kurczaka pokroić w plastry w poprzek włókien i rozłożyć na wierzchu sałatki.

Oliwę z oliwek i rozgnieciony czosnek wymieszać z odrobiną soli, dodać musztardę i sos sojowy, wymieszać. Wlać powstały sos sałatkowy. Od razu podajemy do stołu.

Sałatka Z Mozzarellą I Krewetkami

Lekka i pożywna to sałatka z mozzarellą i.

Zagotuj, ostudź i oczyść krewetki. Ser pokroić na małe kawałki. Pomidory dzielimy na plasterki (jeśli używamy pomidorków koktajlowych to kroimy je na pół).

Obierz awokado i usuń pestkę. Miąższ kroimy na kawałki odpowiadające wielkością kawałkom sera. Wymieszaj przygotowane awokado, kapary, ser, liście bazylii i pomidory. Dodaj krewetki. Wkładamy liście sałaty do salaterki, a na nich układamy sałatę.

Wycisnąć sok z limonki, dodać sól, pieprz, wymieszać. Dodajemy olej. Skrop sałatkę dressingiem i podawaj od razu.

Lekka sałatka z rukolą

Łatwa w przygotowaniu i lekka sałatka z rukoli, pomidorków koktajlowych i mozzarelli to świetna przystawka, która sprawdzi się w niemal każdym menu.

15 szt. pomidory koktajlowe;
300 gr. ser Mozzarella;
100 gr. rukola;
3 łyżki oliwy z oliwek;
2 łyżki octu balsamicznego.

Mozzarellę pokroić w kostkę, pomidorki koktajlowe przekroić na pół, dodać umyte liście rukoli i wymieszać. Skropić octem balsamicznym i oliwą z oliwek. W razie potrzeby można pieprzyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawać natychmiast po przygotowaniu.

Jesteśmy przyzwyczajeni do nakrywania świątecznego stołu obfitymi sałatkami z majonezem i innymi wysokokalorycznymi potrawami w staromodny sposób, chociaż moda na takie rzeczy już dawno minęła. Minimalizm jest obecnie popularny nie tylko w domowej sferze naszego życia, ale także w kuchni. Czas przejść na małe porcje produktów przydatnych dla ludzkiego organizmu. Zmianę diety proponujemy zacząć od przygotowania sałatek z bardzo nietypowym, ale zdrowym serem mozzarella. W tym artykule przedstawimy najlepsze przepisy ze zdjęciami sałatek z mozzarellą.

W każdym supermarkecie można kupić mozzarellę, włoski ser z mleka krowiego i bawolego. Do tej pory nikt nie zna przepisu na zrobienie tego sera w wersji klasycznej. Wielu szefów kuchni próbuje odtworzyć coś podobnego do mozzarelli według własnych odczuć smakowych, ale w rzeczywistości otrzymują tylko wariację.

Prawdziwy włoski ser można kupić we Włoszech lub w sklepach sprzedających ten produkt. Mozzarelli nie brakuje, ser jest powszechnie dostępny, dlatego wykorzystuje się go do przyrządzania różnych potraw. Faktem jest, że mozzarella jest miękkim, łatwo topiącym się serem, więc można z niego ugotować wszystko.

Mozzarella jest zdrową żywnością, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji, które szybko przenikają do osocza krwi i rozpoczynają procesy metaboliczne we wszystkich komórkach narządów wewnętrznych. Ser zawiera:

niacyna i wapń
ryboflawina i jod
tiamina i aminokwasy
biotynę i molibden
witaminy A, D, E, B5 i B6, które przyczyniają się do lepszego wchłaniania wapnia przez organizm
magnez i sód
gruczoł
omega 3 i omega 6

Mozzarella to dość wysokokaloryczny produkt. 100 g zawiera 216 kalorii. Dlatego nie zaleca się spożywania tego sera w dużych dawkach, w przeciwnym razie wpłynie to negatywnie na sylwetkę. Wystarczy jeść 3 kulki dziennie, aby uchronić się przed takimi chorobami:

reumatyzm
raka piersi i okrężnicy
osteoporoza
nadciśnienie
dna
migrena
problemy z krwią i kośćmi

Mozzarella sprzedawana jest z reguły w postaci małych kulek (każda kulka - 28 g) w specjalnych torebkach zawierających solankę. Ale całkowicie dopuszczalne jest użycie innych odmian mozzarelli. Zastanowimy się z tobą dokładnie, w jaki sposób mozzarella jest używana w różnych przepisach na sałatki.

Przepis na sałatkę z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi

Jedna z najpopularniejszych sałatek z mozzarellą jest przygotowywana z pomidorków koktajlowych. Danie wygląda bardzo schludnie i jednocześnie apetycznie, a przy tym ma wyrafinowany smak.

Aby przygotować taką sałatkę, musisz wykonać następujące czynności:

Pokroić na kawałki 200 g mozzarelli. W takim przypadku nie jest konieczne wybieranie odmiany sera produkowanego w kulkach.
Umyj 200 g pomidorków koktajlowych i przekrój każdy owoc na pół.
Ugotuj 200 g krewetek. Nie ma znaczenia, jakie będą - możesz wybrać te najmniejsze, które są sprzedawane już obrane, możesz kupić królewskie.
Weź 2 awokado i obierz je. Musisz pokroić miąższ owocu dokładnie w taki sam sposób, jak kroisz mozzarellę.
Przygotuj sos: wymieszaj 4 łyżki. oliwa z oliwek i świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny. Sól, pieprz i inne przyprawy dodaje się według własnego uznania.
Wszystkie przygotowane składniki mieszamy w jednej misce, polewamy dressingiem sałatkę i podajemy na stół, po ułożeniu na dnie talerza ręcznie podartych liści sałaty.
Liście bazylii można wykorzystać jako dodatek do potrawy.

Przepis na sałatkę z mozzarellą i suszonymi lub pieczonymi pomidorami

Fani pikantnych sałatek docenią przepis, w którym zamiast świeżych pomidorów zastosowano suszone lub pieczone owoce. Przygotowanie tej sałatki jest bardzo proste i łatwe.

Poniżej podpowiadamy krok po kroku, co należy zrobić, aby danie smakowało wyśmienicie:

Weź 1 dużego pomidora, pokrój go na pół pierścienia. Posmaruj każdy kawałek pomidora oliwą z oliwek i ułóż na blasze do pieczenia.
Ułóż pomidorki koktajlowe obok zwykłych plasterków pomidora na blasze do pieczenia. Będą potrzebować 10-12 sztuk.
Wlej sos na pomidory na blasze do pieczenia. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu: wymieszaj 1/4 łyżki. oliwa z oliwek z 1 łyżką. ocet balsamiczny, sok wyciśnięty z 2 ząbków czosnku, 2 łyżki. cukier i sól do smaku.
Rozgrzej piekarnik do 170°C i piecz pomidory przez 40 minut.
W czasie, gdy pomidory się gotują, pokrój 200 g mozzarelli w plastry i posiekaj bazylię z natką pietruszki (użyj po 20 g każdego rodzaju zieleni).
Wyjmij pomidory z piekarnika, uformuj sałatkę - ser i pomidory układamy warstwami, posypujemy ziołami.

Przepis na sałatkę z rukolą i mozzarellą

Dosłownie w 10 min. możesz ugotować dietetyczną wersję sałatki z mozzarellą i rukolą. Wystarczy do tego świeże warzywa, zioła, ser i trochę przypraw.

Przedstawiamy prosty przepis na tę sałatkę:

Weź 4 pomidory. Umyj je i pokrój w plasterki. W ten sam sposób pokroić 500 g mozzarelli.
Przygotuj sos: posiekaj 1 pęczek bazylii w blenderze, wymieszaj powstałą zawiesinę z 2 łyżkami. ocet balsamiczny, 30 ml oliwy z oliwek i sól do smaku.
Powstały sos należy polać pomidorami z mozzarellą.
Na warzywach układa się rukolę z całymi liśćmi.

Włoska sałatka z mozzarellą

We włoskich restauracjach na przekąskę najczęściej zamawia się sałatkę Caprese z mozzarellą - to proste połączenie produktów, podobne do tego, które opisaliśmy w powyższym przepisie. Tylko do tej sałatki sos przygotowywany jest w specjalny sposób.

Jak więc ugotować sałatkę Caprese:

Przede wszystkim przygotuj sos: zalej 2 łyżki. ocet balsamiczny i podpal. Ocet należy gotować, aż bardzo dobrze zgęstnieje. Zajmie to 20 minut po ugotowaniu.
Zdejmij ocet z ognia i pozwól mu ostygnąć.
Gdy sos ostygnie, przygotuj pozostałe składniki:

pokroić w pierścienie 3 duże pomidory
W ten sam sposób pokroić 360 g mozzarelli

Umieść produkty na salaterce, aby pomidory i ser naprzemiennie układały się w 2 rzędach. Umieść pięknie 2 listki bazylii pomiędzy każdym plasterkiem sera i pomidora.
Sałatkę polać oliwą z oliwek i sosem balsamicznym.

Przepis na sałatkę z krewetkami i mozzarellą

Odmianę pysznej sałatki z mozzarellą i krewetkami opisaliśmy w pierwszym przepisie na danie z pomidorkami koktajlowymi. Poniższy przepis jest do niego nieco podobny, ale ta sałatka ma bardziej wyraźny śródziemnomorski smak sera i krewetek, a pomidory tylko uzupełniają ten smak.

Jak zrobić tę sałatkę:

Ugotuj 200 g krewetek. Lepiej jest używać małych krewetek, aby nie trzeba było ich kroić. Dzięki temu danie będzie wyglądać o wiele bardziej atrakcyjnie i apetycznie.
Pokrój 200 g mozzarelli na plastry i przekrój na pół taką samą liczbę pomidorków koktajlowych.
Obierz 2 awokado, pokrój miąższ w plasterki.
Wszystkie powyższe składniki mieszamy w jednej misce, a następnie zalewamy sosem z:

sok z połowy limonki
1 łyżka kapary
5 łyżek oliwy z oliwek
sól i czarny pieprz do smaku

Połóż zielone liście sałaty na dnie talerza prezentacyjnego i udekoruj danie listkami bazylii.

Sałatka grecka z mozzarellą

Zwykle sałatkę grecką przygotowuje się z serem feta, ale danie zyskuje nie mniej bogaty i przyjemny smak, jeśli użyjesz włoskiego sera zamiast tradycyjnego sera.

Przedstawiamy przepis na wykwintną sałatkę grecką:

Weź 3 duże ogórki. Umyj je i pokrój w kostkę.
W ten sam sposób musisz pokroić 6 średnich pomidorów i 2 papryki.
Pokrój 1 główkę cebuli w półpierścienie. Jeśli jest bardzo gorzki, zalej go wrzątkiem.
25 oliwek, wypestkowanych i spłaszczonych nożem.
Zmiel garść zieleniny, do której jesteś przyzwyczajony.
Pokrój w kostkę 250 g mozzarelli.
Wyciśnij sok z połowy cytryny.
Wymieszaj wszystkie składniki w jednym pojemniku, polej sałatkę sokiem z cytryny, a także dodaj:

2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
suszone oregano (dosłownie szczypta)

Przepis na sałatkę z mozzarellą i kurczakiem

Sałatka z mozzarellą jest bardzo satysfakcjonująca, jeśli jako dodatek dodamy gotowany filet z kurczaka. Danie okazuje się soczyste, delikatne i bardzo smaczne, ponieważ rozpływający się w ustach ser doskonale uzupełnia smak delikatnego kurczaka.

Jak przygotować tę sałatkę:

Ugotować 1 pierś z kurczaka i 15 jaj przepiórczych.
Kup grzanki z białego bochenka lub ugotuj je sam w ten sposób:

banana pokroić w małe słupki
rozgrzać piekarnik do 250°C
Posyp kromki chleba olejem roślinnym i wyślij do piekarnika na 5 minut.

Pokrój ugotowane jajka na pół i rozerwij filet z kurczaka rękami wzdłuż włókien.
Pokroić na kawałki 200 g mozzarelli.
Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, dodając do nich zawartość jednej puszki kukurydzy z puszki.
Ubierz sałatkę z niskotłuszczowym majonezem i podawaj.

Przepis na sałatkę z mozzarellą i awokado

Prosty przepis na sałatkę z mozzarellą i awokado przyda się tym, którzy kierują się swoją sylwetką. Nie ma w nim nic mięsistego i tłustego - same warzywa i włoski ser.

Jak przygotować tę sałatkę:

Weź 2 awokado. Usuń z nich kość, obierz owoce, a następnie pokrój miąższ na kawałki.
W ten sam sposób pokroić 2 duże pomidory i 200 g mozzarelli. Jeśli bardziej lubisz pomidory koktajlowe, użyj ich.
Wymieszaj wszystkie składniki w jednym pojemniku, a następnie dodaj przyprawy do sałatki:

sól i pieprz do smaku
szczypta suszonej bazylii
2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek

Przepis na sałatkę z truskawkami i mozzarellą

Truskawki i mozzarella to idealne połączenie. Jeśli jesteś smakoszem lub lubisz jeść lekkie przekąski, pokochasz przepis na sałatkę, który przedstawiamy poniżej:

Umyć 150 g truskawek. Pożądane jest, aby wszystkie jagody były tego samego rozmiaru, aby sałatka wyglądała atrakcyjniej. Truskawki pokroić w równe plasterki.
Pozostaw 4 jagody w całości. Umieść je w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Jako sos użyjemy pulpy truskawkowej.
Pokrój w te same plastry co truskawki 150 g mozzarelli.
Na dnie talerza do prezentacji ułożyć 70 g rukoli porwanej ręcznie.
Umieść zmieszane truskawki i ser na wierzchu zieleni.
Sos truskawkowy wymieszać z:

1 łyżka Oliwa z oliwek
taką samą ilość octu balsamicznego
sól i pieprz do smaku

Sałatkę polać sosem i podawać.

Przepis na sałatkę jarzynową z mozzarellą

Jeśli nie możesz kupić jakiegoś egzotycznego składnika do sałatki z mozzarellą, możesz użyć najprostszych warzyw. Z włoskim serem proste ogórki i pomidory nabiorą nowych kolorów. A jeśli doprawisz je niezwykłymi przyprawami, uzyskasz niesamowicie wyrafinowaną sałatkę, w wyniku której przypadną do gustu wszystkim domownikom.

Jak gotować sałatkę jarzynową z mozzarellą:

Najpierw przygotuj liście sałaty. Musisz rozerwać 1 wiązkę rękami.
Pokrój w równą kostkę 2 pomidory i ogórka. Dokładnie w ten sam sposób zmiel 100 g włoskiego sera.
Przygotuj sos sałatkowy. Wymieszaj 3 łyżki. oliwa z oliwek z 1 łyżką. płynny miód, taka sama ilość nasion sezamu, 1 łyżeczka. sok z cytryny, musztarda i zioła prowansalskie do smaku.
Sałatkę polać sosem i podawać.

Sałatka Makaronowa Z Mozzarellą

Sałatkę z mozzarellą można przygotować jako niezależne pełnowartościowe danie, a nie przystawkę. Poniżej przedstawimy Wam przepis, w którym głównym składnikiem jest makaron. Ten przepis nie jest odpowiedni dla osób z nadwagą.

Co musisz zrobić, aby przygotować taką sałatkę:

Najpierw przygotuj sos na przyszłą sałatkę. Zmiel w blenderze 1 łyżkę. kapary, mieszając je z 1 ząbkiem czosnku, 2 łyżki. ocet winny, 6 łyżek. oliwa z oliwek i 100 g suszonych pomidorów.
Ugotuj 500 g dowolnego makaronu. Nie powinien być całkowicie zespawany, ale powinien być trochę twardy. Ugotowany makaron mieszamy z sosem.
Po ostygnięciu pasty dodaj do niej:

1 st. twardy ser mozzarella (trzeba go zetrzeć na grubej tarce)
liście bazylii
1/2 st. oliwki pestkowe
posiekany świeży pomidor

Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie podawaj.

Sałatka z mango i mozzarellą

Soczyste i słodkie mango można wykorzystać nie tylko w procesie przygotowywania deserów. Na przykład możesz dodać go do sałatki z mozzarellą. Otrzymasz danie, którego smaku nigdy nie zapomnisz.

Jak ugotować tak niezwykłą sałatkę:

Usuń skórkę z 1 mango i pokrój miąższ w kostkę.
Dokładnie w ten sam sposób pokroić 100 g mozzarelli.
Połowę główki pora pokroić w półplasterki.
Bardzo drobno posiekaj mały kawałek papryczki chilli. Potrzebujemy go do urozmaicenia sałatki. Jeśli jest to dla Ciebie zbyt ostre, nie możesz dodać tego składnika.
2 średniej wielkości pomidory pokrojone w kostkę, podobnie jak pozostałe produkty.
Przechodzimy do przygotowania sosu. Zmiksować na jednolitą masę:

3 łyżki Oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe sok cytrynowy
1 łyżka sos sojowy
sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki wymieszać, doprawić powstałym sosem.

Przepis na sałatkę z tuńczykiem i mozzarellą

Sałatka z tuńczykiem i mozzarellą to skarbnica witamin i dobroczynnych pierwiastków śladowych dla ludzkiego organizmu. Jest przygotowywany szybko, ale tylko składniki są dość drogie. Jeśli jest to dla Ciebie mało istotne pytanie, to udostępniamy przepis (ilość składników podana jest na 1 osobę):

Weź 4 liście sałaty i delikatnie rozerwij je rękami
Pokrój w kostkę 1 dużego pomidora i 100 g mozzarelli
Usmaż 4 kawałki tuńczyka na patelni, nawiasem mówiąc, możesz użyć ryb w puszkach
Weź 6 szt. oliwki, usuń z nich pestki i dodaj do sałatki
Przygotować sos: sok z cytryny wymieszać z solą i pieprzem do smaku, można tu również dodać zioła

Przepis na sałatkę z małżami, orzeszkami pinii i mozzarellą

Jeśli chcesz zanurzyć się w świecie Włoch i rozkoszować się smakiem kuchni śródziemnomorskiej, to na romantyczną kolację przygotuj sałatkę z małżami, orzeszkami piniowymi i mozzarellą. Świetnie komponuje się z białym winem.

Jak przygotować taką sałatkę (ilość składników podana jest na 2 osoby):

Na patelni usmażyć 100 g małży i 50 g krążków kalmarów.
Pokroić w krążki 100 g mozzarelli i 8 pomidorków koktajlowych.
Przygotuj sos sałatkowy. Mieszać:

10 ml sosu sojowego
10 ml oliwy z oliwek
Zioła prowansalskie

Sosem polać sałatkę, posypać 50 g orzeszków piniowych i rukolą. Ta zieleń będzie potrzebować 100 g.
Na koniec przyprawić i posolić potrawę według własnego uznania.

Przepis na sałatkę z pieczarkami i mozzarellą

W letnie upały, kiedy nie chce się jeść niczego tłustego i zbyt sycącego, można ugotować sobie bardzo lekką i zdrową sałatkę z mozzarellą i pieczarkami:

Weź 100 g piersi z kurczaka, pokrój ją w plastry i smaż na oliwie z oliwek, aż się ugotuje. Pożądane jest, aby mięso uzyskało piękną złotą skórkę.
Osobno pokroić w paski 6 pieczarek i podsmażyć na oliwie. Możesz w tym samym, w którym smażono pierś.
Pokrój w pierścienie 2 pomidory i ogórka.
Połącz wszystkie składniki w jednej salaterce, dopraw sokiem z cytryny, pieprzem i solą do smaku. Dla urody dodaj kilka listków rukoli.

Przepis na sałatkę z szyjkami raków i mozzarellą

Najbardziej dietetyczną wersję sałatki z mozzarellą przygotowuje się w kilka minut. Nie powinno się do niego dodawać nic poza serem, ogórkami, ziołami i szyjkami raków.

Co iw jakiej kolejności należy zrobić, aby przygotować łatwą wersję sałatki z mozzarellą:

Weź 1 pęczek liści sałaty i rozerwij je rękami, aby uzyskać równe i schludne kawałki
2 średniej wielkości ogórki, obrane, pokrojone w paski
Ugotować 20 szyjek rakowych, obrać je ze skorupek i ułożyć na ogórkach
Pokrój w krążki 100 g włoskiego sera, w tym przypadku możesz użyć twardej odmiany mozzarelli, aby go zetrzeć
Sałatkę doprawiamy majonezem do smaku, solą i pieprzem.

Przynajmniej kilka razy w tygodniu przygotuj zdrowe i pyszne dania z mozzarellą dla swojej rodziny. W ten sposób możesz wzmocnić odporność swoich bliskich i ogólnie zadbać o ich zdrowie. Mamy nadzieję, że nasze przepisy na sałatki nie pozostaną bez Twojej uwagi.

Wideo: „Sałatka z brzoskwiniami i mozzarellą”

Sałatka z serem mozzarella różni się od sałatek z innymi odmianami kwasu mlekowego miękkością i lekkością. Rzeczywiście, ten ser jest bardziej pikantny. Stosowany głównie do pizzy, pikantnych ciast i naleśników.

Mozzarella, podobnie jak twardy ser, jest droższa. Ma doskonałe właściwości. Najważniejszą cechą jest to, aby nie zgniatać się w kontakcie z innymi składnikami i nie piec w przypadku pieczenia w piekarniku. Mozzarellę można rozpoznać po kolorze. Jest trochę podobny do sera: nie tak słony i ma białawy odcień. W porównaniu z innymi serami twardymi ten typ nie jest tak słony. Dobrze smakuje i jest bardzo delikatny.

W przypadku sałatek mozzarella jest mielona na różne sposoby. Jeśli mówimy o sałatce greckiej, to ser kruszy się w kostkę. Nakładając go w naczyniach ptysiowych lub mieszanych, zetrzyj na tarce. W każdym razie kształt kawałka w żaden sposób nie umniejsza jego doskonałym właściwościom smakowym sera.

Jak ugotować sałatkę z serem mozzarella - 15 odmian

Wspaniała sałatka warzywna zapewni zastrzyk energii na cały dzień. Jest użyteczny i lekki!

Składniki:

300 gramów pomidorów.
250 g mozzarelli.
Zieleń bazylii.
140 ml oliwy z oliwek.
balsamiczny 100 ml.
Przyprawy, sól.

Gotowanie:

Do małego pojemnika wlać ocet balsamiczny, podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować 10 minut. Pomidory kroimy w pierścienie, a mozzarellę w cienkie paski. Sałatkę formujemy warstwami, naprzemiennie każdy składnik z mieszanką oliwy z oliwek, soli i przypraw. Sałatkę polać zagęszczonym octem balsamicznym. Udekoruj danie bazylią.

Pyszne składniki sałatki idealnie się ze sobą łączą, a soczysta rukola tylko uzupełnia skład odżywczy.

Składniki:

100 g szynki wędzonej.
200 g mozzarelli.
200 g mandarynek.
90 g rukoli.
Łyżka oliwy z oliwek.
Łyżka octu balsamicznego.
Łyżeczka miodu.

Gotowanie:

Plasterki mandarynki przekrój na połówki. Pokrój mozzarellę na kawałki. Ułóż ładnie liście sałaty na płaskim talerzu. Wędzone mięso z kurczaka pokroić w plastry i ułożyć na wierzchu rukoli. Delikatnie rozłóż mandarynki i ser na mięsie. Ocet, olej miodowy łączymy, mieszamy i polewamy sałatkę.

Sałatka może stać się zarówno drugim daniem, jak i niezależną przekąską. Przygotowane z makaronem, który dodaje daniu dodatkowej kaloryczności. Mężczyźni na pewno go pokochają!

Składniki:

285 gramów szynki.
280 g makaronu lub makaronu
150 g słodkiej papryki.
Pół puszki kukurydzy.
200 g mozzarelli.
150 gramów majonezu.
Sól, przyprawy, zioła.

Gotowanie:

Makaron ugotować, odcedzić, przepłukać. Pomidory zalać wrzącą wodą, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Szynkę i paprykę pokroić w paski. Zetrzyj mozzarellę. Połącz wszystkie składniki, dodaj kukurydzę, majonez, sól, pieprz. Wymieszaj sałatkę i możesz podawać.

Sałatkę o tematyce morskiej można przypisać grupie egzotycznej. Danie jest smaczne i ciekawe w smaku!

Składniki:

150 g gotowanych krewetek.
200 g awokado.
150 g brzoskwiń.
100 g korzenia selera.
150 gramów pomarańczy.
80 g mozzarelli.
40 ml oliwy z oliwek.
10 ml soku pomarańczowego.

Gotowanie:

Zmiel awokado blenderem. Pomarańcze i brzoskwinie obrać i pokroić w kostkę. Seler pokroić w cienkie paski. Wymieszaj składniki i dodaj krewetki.

Oliwę utrzeć z sokiem pomarańczowym i solą. Wlać mieszaninę na sałatkę i wymieszać. Podawaj danie w pięknych kieliszkach do wina, posypane startą mozzarellą.

Składniki:

200 g wiśni.
250 g mozzarelli.
100 gramów oliwek.
150 g orzeszków piniowych.
200 gramów jaj przepiórczych.
Do tankowania:
2 łyżeczki miodu.
1 st. l musztarda.
2 łyżki stołowe. l olej roślinny.
Sól pieprz.

Gotowanie:

Jajka przepiórcze ugotować, pokroić na połówki i ułożyć na płaskim naczyniu. Na wierzchu połówki pomidorków koktajlowych. Trzecią warstwą będzie pokrojona w kostkę mozzarella. Pokrój oliwki na kawałki i włóż do sałatki.

Do dressingu wymieszaj miód, olej, musztardę, sól i pieprz. Mieszamy i polewamy sałatkę.

Do tej sałatki można dodać gotowane ziemniaki, ale w oryginalnej postaci jest ona lżejsza i mniej pożywna.

Składniki:

250 g wątroby dorsza.
200 gramów jaj przepiórczych.
150 g mozzarelli.
Trzy łyżki posiekanych piór cebuli.
40 ml oleju roślinnego.
10 ml soku z cytryny.
Sól, przyprawy.

Gotowanie:

Wątróbkę dorsza pokrój na kawałki. Jajka ugotować i podzielić na połówki. Połącz oba produkty, dodaj pokrojony w kostkę ser i posiekaną zieloną cebulę.

Aby przygotować dressing, połącz olej roślinny, sok z cytryny, sól i przyprawy. Wymieszaj masę i dopraw sałatkę.

Sałatka jest bardzo ładna. Szczególnie wysokiej jakości będzie wyglądać w jednej salaterce ustawionej na wspólnym stole.

Składniki:

300 g wiśni.
200 g liści sałaty.
500 g obranych krewetek.
200 g okrągłej mozzarelli.
10 g czosnku.
50 g orzeszków piniowych.
20 ml soku z cytryny.
40 ml oliwy z oliwek.
Do tankowania:
5 g musztardy.
10 ml soku z cytryny.
60 ml oliwy z oliwek.
Cukier, oregano.

Gotowanie:

Rozgrzać patelnię i na oliwie podsmażyć posiekany czosnek. Usuń czosnek i włóż krewetki. Gotuj owoce morza, aż płyn odparuje i pojawi się złota skorupa.

Do sosu wymieszaj sok z cytryny, 60 ml oliwy z oliwek, po 1 łyżeczce cukru i musztardy, posiekane zioła, 5 g oregano, orzeszki pinii, rozgniecione dwa ząbki czosnku, sól. Wymieszaj wszystko.

Ułożyć na płaskim talerzu warstwami: liście sałaty, pomidorki koktajlowe, mozzarella, krewetki. Sałatkę obficie skropić dressingiem.

Sałatka jest treściwa i smaczna. Uzupełnieniem będzie delikatna śmietana i mozzarella.

Składniki:

200 g gotowanych krewetek.
150 gramów rzodkiewki.
kilka liści sałaty.
4 łyżki. l pióra cebuli.
40 gramów kwaśnej śmietany.
60 gramów gotowanych jajek.
60 g tartej mozzarelli.
20 gramów mąki.
20 ml kremu.
60 gramów majonezu.
Przyprawy, sól.

Gotowanie:

Ubij dwa jajka ze startą mozzarellą, śmietaną, mąką i solą. Z masy omletowej upiec 2-3 naleśniki. Ostudzić i pokroić w długie paski.

Krewetki ugotować i pokroić na kawałki. Rzodkiewkę pokroić na połówki. Liście sałaty porwij.

Połącz wszystkie produkty, dodaj zieloną cebulę. Dopraw sałatkę mieszanką majonezu, śmietany, soli, przypraw.

Dzięki zawartym w składzie brokułom i pomidorom sałatka okazuje się bardzo zdrowa i korzystna dla sylwetki.

Składniki:

500 g brokułów.
250 g wiśni.
50 gramów orzechów.
5 g czosnku.
200 g okrągłej mozzarelli.
50 ml oleju roślinnego.
5 gramów miodu.
10 g octu.
5 g musztardy.
Pieprz, sól.

Gotowanie:

Różyczki brokuła gotować przez 3 minuty, odcedzić z wody, ostudzić i przełożyć do salaterki. Wiśnia pokrojona na 4 części. Brokuły, pomidory, mozzarellę, orzechy łączymy i mieszamy.

Do sosu wymieszaj olej roślinny, musztardę, sól, pieprz, zmiażdżony czosnek. Wlać mieszaninę na sałatkę.

Lekka sałatka uzupełni złożony lunch. Nie jest ciężki i doskonale wchłaniany przez organizm.

Składniki:

280 g pomidora.
280 gramów ogórków.
180 gramów kapusty.
190 g koreańskiej marchwi.
230 g mozzarelli.
220 g majonezu, sól.

Gotowanie:

Pomidory, ogórki pokroić w plasterki. Mozzarellę można zetrzeć na tarce lub użyć okrągłej mozzarelli.

Połącz wszystkie produkty razem z koreańską marchewką i majonezem, wymieszaj.

Wskazówka kulinarna: zamiast majonezu do dressingu można użyć oliwy z oliwek w ilości 2-3 łyżek stołowych.

W sałatce jest wiele składników, więc okazuje się, że jest bogata i zdrowa!

Składniki:

150 g mieszanki sałat.
100 g mozzarelli.
140 g jaj przepiórczych.
100 g wiśni.
120 g kukurydzy.
150 g tuńczyka w oleju.
0,5 szt. czerwona cebula.
10 ml octu balsamicznego.
60 ml oliwy z oliwek.
Sól, pieprz, sezam.

Gotowanie:

Mozzarellę pokroić w plastry, pomidorki koktajlowe i jajka przepiórcze na połówki. Rozgnieść tuńczyka widelcem. Połowę jałtańskiej cebuli pokroić w półpierścienie.

Mieszanka sałatek łzowych w głębokiej misce. Dodaj do niego cebulę, kukurydzę, ser, pomidory i tuńczyka. Mieszać. Połóż naczynie na płaskim naczyniu. Połóż połówki jajek na wierzchu, posyp sezamem i dopraw mieszanką oliwy z oliwek i octu balsamicznego.

Do tego dania nie trzeba używać mięsa z kaczki. Można go zastąpić dowolną wędzoną polędwicą lub boczkiem.

Składniki:

300 g wędzonej polędwicy z kaczki.
200 g mozzarelli.
Pęczek rukoli.
150 g mandarynek.
Garść orzeszków piniowych.
10 ml octu balsamicznego.
10 ml oliwy z oliwek.
Sól pieprz.

Gotowanie:

Mozzarella, pierś z kaczki pokrojona w płaskie plastry. Mandarynki obrać ze skórki i podzielić na plasterki.

Na płaskim talerzu rozkładamy produkty w postaci szkiełka w kolejności: mandarynki, ser, mięso. Z góry zrób kapelusz z rukoli. Skrop sałatkę mieszanką octu i oleju. Posypać orzeszkami pinii.

Do tego dania nie potrzeba majonezu, które z pewnością przypadną do gustu kobietom na diecie!

Składniki:

200 g mix sałat.
200 gramów buraków.
300 g mozzarelli.
80 g jałtańskiej cebuli.
Łodygi zielonej cebuli.
balsamiczny 10 g.
10 gramów cukru.
10 ml octu jabłkowego.
60 ml oliwy z oliwek.
Pieprz, sól.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł