Momordica: zastosowanie, właściwości lecznicze i przeciwwskazania. Niesamowita momordica: przepis na zdrowie

Momordica jest od dawna uprawiana ze względu na swoje właściwości lecznicze. Istnieje również wiele przepisów na robienie momordiki. Na przykład w kuchni indyjskiej uważana jest za cenną roślinę spożywczą, a do gotowania wykorzystuje się zarówno miąższ, jak i nasiona momordiki.

Właściwości lecznicze momordiki uznawany nie tylko przez lud, ale także przez oficjalną medycynę. W ten sposób niemiecka firma Hel produkuje lek Momordica compositum(Momordica compositum), który normalizuje produkcję enzymów trzustkowych i jest stosowany w przewlekłym zapaleniu trzustki.

Momordica i jej dobroczynne właściwości są dobrze znane w regionie azjatyckim, gdzie jest tradycyjnie uprawiana. Ale uprawa momordiki jest możliwa nawet w strefie środkowej. Dobrze rośnie zarówno na otwartym terenie, jak i na balkonach, ma rzeźbione liście i jasne egzotyczne owoce, dlatego momordica jest również uprawiana jako winorośl ozdobna.

Momordica to rodzaj roślin z rodziny dyniowatych, występujących w tropikalnych regionach Azji, Afryki i Australii.
Dwa gatunki są szeroko stosowane jako rośliny uprawne: Charantia Momordica Lub Indyjski granat (Momordica charantia) i Momordica cochinensis (Momordica cochinchinensis).

Owoc Momordica ma bardzo nietypowy kształt, przypominający owoc tropikalny. Na wczesnym etapie dojrzewania ma kolor zielony ( ogórek momordica), a gdy jest dojrzały, ma kolor jasnożółty do pomarańczowego. Powierzchnia owocu jest nierówna, żebrowana, szorstka. Dojrzałe owoce pękają, odsłaniając nasiona pokryte jaskrawoczerwonym miąższem.

Momordica wyrastająca z nasion.

Zdjęcie nasion Momordica

Pomimo swojego tropikalnego pochodzenia, rosnąca momordica możliwe zarówno na działce ogrodowej w strefie środkowej, jak i przy domu. Momordica występuje na wolności na Krymie.

Do uprawy należy wybrać wyłącznie ciemne nasiona momordica. Sadzenie sadzonek należy rozpocząć na przełomie marca i kwietnia. Nasiona Momordica dezynfekuje się słabym roztworem nadmanganianu potasu i każdy z nich lekko nacina lub zarysowuje. Jest to konieczne do kiełkowania.

Wertykulacja, od łac. Scarifico – zadrapanie. Mechaniczna skaryfikacja nasion polega na powierzchownym uszkodzeniu ich twardej skorupy. Odbywa się to tak, aby nasiona mogły wchłonąć wodę i kiełkować. W domu najwygodniej jest używać papieru ściernego, pilnika do paznokci, drobnego pilnika itp. Łupinkę nasienną należy zarysować, ale nie przecierać! W przypadku wielu roślin stosuje się skaryfikację. Na przykład: łubin, jojoba, persimmon, rącznik, pelargonia, groszek cukrowy, gatsania itp.

Po tym nasiona momordiki owinięty w gazę zwilżoną wodą. Do wylęgu należy je trzymać w ciepłym i wilgotnym środowisku przez około 2 tygodnie. Teraz możesz sadzić je w ziemi, pogłębiając je o 1-2 cm, a sadzonki Momordiki rosną na parapecie, stopniowo je utwardzając.

Zdjęcie kwitnącej Momordiki

Pod koniec maja sadzonki można sadzić na działce, wybierając miejsce bezwietrzne, słoneczne i przygotowując wcześniej podpory, na których będzie się wspinać winorośl. Technologia rolnicza uprawy momordiki jest taka sama jak w przypadku innych roślin dyni. Możesz nawozić momordicę złożonymi nawozami. Uwielbia żyzne gleby i dobrze reaguje na karmienie obornikiem. Warto dodać go od razu - podczas kopania.

W gorące, suche dni konieczne jest codzienne obfite podlewanie. Aby momordica dobrze owocowała, należy usunąć wszystkie pędy boczne, pozostawiając 2-3 pędy główne. Podobnie jak cukinia i ogórki, owoce należy zbierać tak często, jak to możliwe.

Jaką rośliną jest ogórek momordica?

Spektrum leczniczych właściwości momordicy jest bardzo szerokie, wykorzystuje się ją zarówno w celu wzmocnienia układu odpornościowego i zwalczania nadwagi, jak i leczenia poważnych chorób: wrzodów trawiennych, zapalenia trzustki, a nawet onkologii.

Preparaty Momordica mają wysoką aktywność przeciwbakteryjną przeciwko paciorkowcom, gronkowcom, salmonelli, Helicobacter pylori itp.

Jako części lecznicze wykorzystuje się wszystkie części rośliny - liście, owoce, nasiona. Należy pamiętać o przeciwwskazaniach i szkodach, jakie możesz sobie wyrządzić. Surowo zabrania się stosowania preparatów momordica u kobiet w ciąży, ponieważ mają one działanie poronne.

Wśród właściwości lecznicze momordiki- ma zdolność obniżania poziomu cukru we krwi, dlatego wykorzystuje się go w leczeniu cukrzycy. Ale niekontrolowane stosowanie doprowadzi do hipoglikemii (obniżonego poziomu glukozy) i odpowiednich konsekwencji: zawrotów głowy, nudności, bólu głowy itp.

Jedną z dobroczynnych właściwości momordiki jest jej zdolność do spowalniania starzenia się skóry. Oto jeden z przepisów na maseczkę leczniczą wykonaną z momordicy:

Sok owocowy Momordica – 3 łyżki.
Ziemniaki – 100 g

Ziemniaki obrać, zetrzeć na drobnej tarce, dodać sok z momordicy i wymieszać. Nałóż maskę na czystą skórę twarzy i pozostaw na 10-15 minut. Po zakończeniu usuń wacikiem.

Istnieje wiele dań przyrządzanych z momordicy: smażona, dodawana do sałatek i zup jako przyprawa, solona i marynowana jak ogórki.

Momordica jest jednym z ulubionych przysmaków kuchni azjatyckiej i jest szeroko stosowana w kuchni indyjskiej, mimo że jej owoce są gorzkie. Tam, nawiasem mówiąc, nie martwią się szczególnie goryczką owoców momordica, która przypomina słynną gorycz ogórków, które nie były podlewane przez długi czas. Europejczyków odstrasza ten smak, ale istnieje wiele technik, które można zastosować, aby się go pozbyć.

Po pierwsze, do jedzenia używa się wyłącznie zielonych” ogórki momordiki„Goryczka w nich nie jest tak silna jak w dojrzałych owocach pomarańczy. Ale mimo wszystko będziesz musiał pozbyć się goryczy.

Momordica przepis 1 na pozbycie się goryczy.
Owoce przekraja się na pół i łyżką wybiera się wszystkie gorzkie nasiona. Skóra nie jest usuwana. Momordica jest cięta na plasterki i umieszczana we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, a następnie odsączana na durszlaku.

Momordica przepis 2 jak pozbyć się goryczy.
Owoce przecina się na pół i usuwa się nasiona. Momordica jest cięta na plasterki i posypana solą przez 15-20 minut. Od czasu do czasu mieszaj. Uwolniony sok odsącza się, a momordica myje się w durszlaku.

Przepis na momordika z wieprzowiną:

momordika – 500g
wieprzowina (nietłusta) - 250g
sos sojowy - 1,5 łyżeczki
wódka ryżowa - 2 łyżki
rosół z kurczaka - pół szklanki
czosnek drobno posiekany - 2 łyżeczki
olej roślinny
sól, pieprz - do smaku
olej sezamowy - 0,5 łyżeczki

Wieprzowinę pokroić w bardzo długie i cienkie plasterki. Przełożyć do miski, dodać sos sojowy, wódkę, pieprz i odstawić.

Dodaj olej i rozgrzej patelnię. Dodaj czosnek, podgrzewaj przez 15 sekund, następnie dodaj wieprzowinę. Gotuj, mieszając, przez 2-3 minuty, aż wieprzowina stanie się biała i będzie prawie ugotowana. Usuń mięso.

Dodajemy olej i rozgrzewamy patelnię, następnie dodajemy momordicę przygotowaną według przepisu 1 na goryczkę. Smaż około minuty, a następnie dodaj bulion z kurczaka. Włóż wieprzowinę z powrotem na patelnię, przykryj i pozostaw na średnim ogniu przez 2 minuty. Wyłączyć coś. Dodać olej sezamowy, sól i wymieszać.

Przepis: smażona momordica:
Wlej olej i rozgrzej patelnię, następnie dodaj posiekany czosnek i papryczkę chili. Smaż przez 20-30 sekund, aż zacznie pachnieć. Dodaj momordicę (przepis 2 na pozbycie się goryczy). Smaż przez 2 minuty, następnie dodaj ocet balsamiczny i pół łyżeczki cukru. Gotuj przez kolejne 1-2 minuty, aż plastry zmiękną i zaczną się rumienić.

Strona 1 z 1 1

Ta egzotyka przepis na przekąskę momordiki przesłane przez Nimai z Odessy. Jestem pewien, że wielu z Was nie słyszało o takim warzywie jak momordica, ale jest ono niezwykle zdrowe i całkowicie bezpretensjonalne w uprawie.

Oto co pisze o nim Nimai:

Chiński gorzki melon, Karela, momordica, ogórek gorzki i ogórek kłujący (kłujący na zdjęciu), jak tylko to zwą.

Rośnie w naszym ogrodzie jak winorośl, podobnie jak ogórki. Pierwszy raz jedliśmy w Indiach i bardzo nam się podobało. Umiarkowanie gorzki w smaku, ale taki jest cały sens tzimis. Na wschodzie wszystko, co zdrowe, oznacza smaczne – od razu przyzwyczajają się do tego smaku. W Indiach „to” jest po prostu smażone na oleju, ale tutaj, w Odessie, lekko dostosowałem przepis do naszych zepsutych europejskich gustów, otrzymując to (nie danie). Nie trzeba go podawać dużo, np. zieleniny, musztardy, sosu - to raczej przyprawa do dania głównego, a raczej „przekąska”. Ale u niej wszystko jest jak za pierwszym razem, takie pogorszenie kubków smakowych, że wow! O zaletach warzywa (lub owocu) z punktu widzenia Ajurwedy przeczytasz w Google, nie będę z nim konkurować.

Owoce momordiki są używane do jedzenia w stanie niedojrzałym, ponieważ gdy zaczynają dojrzewać, ich miąższ staje się gorzki, ale nasiona (a raczej miąższ wokół nich) są słodkie, podobne w smaku do persimmonów i z wyglądu do granatu nasiona (nie bez powodu momordica nazywana jest także „indyjskim granatem”). W pełni dojrzały owoc o jasnopomarańczowej barwie otwiera się na trzy mięsiste płatki, z których wyrastają jaskrawoczerwone nasiona (dlatego nazywany jest także „szalonym ogórkiem”). Młode liście i pędy można również wykorzystać w kuchni: dodać do.

Dobroczynne właściwości momordiki trudno zliczyć. Jeden z tybetańskich manuskryptów znaleziony w klasztorze głosił, że może wyleczyć ponad tysiąc chorób! Momordica skutecznie zwalcza wirusy, niszczy komórki nowotworowe, poprawia odporność, leczy cukrzycę, reumatyzm, zapalenie żołądka, zwiększa poziom hemoglobiny (ponieważ zawiera dużo żelaza), oczyszcza naczynia krwionośne i ma wiele innych dobroczynnych właściwości. I zawiera dwa razy więcej wapnia niż szpinak!

Nawiasem mówiąc, momordicę można bardzo łatwo uprawiać w ogrodzie, podobnie jak ogórki (jak napisał Nimai), w ogrodzie przed domem jako roślinę ozdobną lub na parapecie jako roślinę doniczkową.

Cóż, teraz przejdźmy do przepis na momordiki. Oddaję głos autorowi.

Mieszanina:

• zielone owoce Momordica
• kurkuma (opcjonalnie)
• olej roślinny (do smażenia)

Przepis na przekąskę momordiki:

Pyszne, jak się wydaje na Ukrainie!

Dziękujemy Nimai za tak prosty przepis na momordiki i za zapoznanie nas z tym niezwykłym i zdrowym warzywem!

P.S. Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, nie przegap nowych, pysznych i ciekawych dań.

Julia autor przepisu

Momordica to owoc pochodzenia indyjskiego. Swoim wyglądem, kształtem i ziarnem przypomina azjatycką odmianę granatu. Słynie z bogatej kompozycji dobroczynnych mikroelementów, które pomagają radzić sobie z dużą liczbą dolegliwości.

Wygląd owoców i informacje ogólne

Momordica rośnie na pnączach osiągających kilka metrów długości. Chociaż owoc momordica należy do grupy dyni, nie jest warzywem. Kształtem przypomina owal z wydłużonymi, ostrymi krawędziami pokrytymi okrągłymi pryszczami. Dojrzałe owoce przybierają jasnożółtą lub pomarańczową barwę.

Momordica granatu indyjskiego zaczyna dojrzewać, gdy pojawiają się pierwsze pędy.

Ale sam owoc nie jest w rzeczywistości żółty - to tylko skorupa zawierająca jaskrawoczerwone ziarna.

Rozmiar momordiki wynosi 10-12 cm długości, 8 cm szerokości i 7 cm średnicy.W okresie kwitnienia roślina wydziela przyjemny zapach jaśminu.

Jak jeść momordicę?

Egzotyczny owoc budzi niepokój, wielu boi się zatrucia. „Ogórek indyjski” Momordica może być stosowana zarówno jako tradycyjny lek, jak i jako składnik pysznego dania. Najważniejsze jest, aby nauczyć się mądrze go wybierać, aby wiedzieć, które jego części nadają się do użycia.

Momordica jest gorzka, więc jedzenie jej samej na surowo nie zawsze jest przyjemne.

Zaleca się spożywanie miękkiej skorupki, gdy nie jest ona jeszcze dojrzała (zielona). Jego smak będzie przypominał indyjski ogórek, nie będzie gorzkiego smaku. Dojrzały miąższ gotuje się w osolonej wodzie i stosuje jako dressing do dań fasolowych.

Czerwone nasiona „Ogórek azjatycki” dodawany jako główny składnik sałatek i przystawek. Mają słodkawy smak, ale ich konsystencja jest zbyt twarda, dlatego często przed użyciem gotuje się je lub smaży.

Łodygi, liście i pędy wykorzystuje się do sporządzania wywarów, bulionów leczniczych i herbat, czasem jako zieloną sałatę.

Wartość odżywcza w 100 g. – 30 kcal, bo ponad 80% momordicy, podobnie jak ogórek, składa się z wody. Duży procent płynu uzupełnia równowagę wodno-solną - jedna z korzystnych właściwości.

Przeciwwskazania: kiedy należy unikać egzotycznych owoców?

Każdy egzotyczny owoc, który jest używany nie tylko do jedzenia, ale także do leczenia, ma wiele przeciwwskazań, oprócz korzystnych właściwości:

• Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego – zaparcia, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód trawienny;
• Ciąża;
• Okres karmienia piersią;
• Choroby nadnerczy;
• Indywidualna nietolerancja.

Przydatne właściwości azjatyckiego granatu

Dobroczynne właściwości momordicy dostrzeżono już kilka wieków temu. W starożytnych Chinach był pożywieniem władców, w Japonii stanowił tajemnicę długowieczności, w Indiach był boskim owocem. Obecnie uprawia się ją poza Azją, na przykład w Dolinie Amazonki. Ale trudno jest znaleźć momordicę, jest sprzedawana tylko w specjalnych sklepach koreańskich i chińskich.

Liście, łodygi i pędy rośliny mają przydatne mikroelementy i właściwości:

• Wapń (wzmacnia włosy, paznokcie, kości);
• Sód (reguluje proces trawienia, oczyszcza z toksyn, poprawia pracę wszystkich narządów wydalniczych);
• Żelazo (zwiększa odporność, wzmacnia naczynia krwionośne i mięsień sercowy);
• Fosfor (normalizuje poziom hormonów, wzmacnia kości, pomaga wchłaniać inne składniki odżywcze)
• Krzem (zapewnia dopływ tlenu do komórek i tkanek, wzmacnia układ nerwowy, poprawia pracę mózgu);
• Selen (stabilizuje wzrost komórek, zmniejsza ryzyko nowotworów złośliwych, zwiększa libido, zwiększa ochronę przed chorobami zakaźnymi);
• Witamina A (poprawia wzrok, sprawia, że ​​włosy i paznokcie stają się mocniejsze, a skóra piękniejsza);
• witaminy z grupy B (zwiększają odporność na stres, dbają o przewód pokarmowy);
• Witamina E (pomaga dłużej zachować młodość);
• Witamina F (zwiększa wydolność, aktywność fizyczną);
• Witamina C (pobudza układ odpornościowy, zwiększa elastyczność skóry, wygładza ją, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, skutecznie zwalcza przeziębienia)

Przepisy tradycyjnej medycyny z momordicą

Granat indyjski ma tysiące dobroczynnych właściwości. Uzdrowiciele z różnych krajów wykorzystują go w leczeniu różnych chorób. Na przykład badanie wykazało, że owoc ten hamuje i spowalnia wzrost komórek nowotworowych. Szczególnie skuteczny w przypadku czerniaka i raka prostaty.

Przepisy lecznicze:

1. Dezynfekcja ran. Momordica może pełnić funkcję zwykłego środka antyseptycznego. Zmiel miąższ owocu na owsiankę i nałóż go na uszkodzony obszar. Skuteczne będą także liście z pędami, które można aplikować bezpośrednio po umyciu;
2. Wywar leczniczy sporządzony według tego przepisu przyjmuje się doustnie jako środek moczopędny i obniżający ciśnienie krwi. Jeśli chcesz pozbyć się hemoroidów, użyj balsamów. Wlać 2 łyżki. l jagody momordica z litrem wody, umieścić w łaźni wodnej, usunąć po 15-20 minutach. Pozwól parzyć przez dwie do trzech godzin. Pij 250 ml wody trzy razy dziennie;
3. Nalewka na łuszczycę, reumatyzm, dnę moczanową, przeziębienia. Miąższ pokroić w kostkę, napełnić półlitrowy słoik, a resztę zalać alkoholem. Powinno stać w chłodnym i ciemnym miejscu przez dwa tygodnie. Przyjmować 10 ml podczas posiłków, trzy razy dziennie;
4. Środek wzmacniający układ odpornościowy. Całkowicie zmiel momordicę w maszynce do mięsa, podobnie jak mięso mielone, dodaj 300 g miodu i 250 g. obrane orzechy włoskie. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Weź łyżkę stołową na pół godziny przed posiłkiem 3-4 razy dziennie;
5. Główne właściwości produktu to odbudowa przewodu pokarmowego. Jeśli zjesz 4 lecznicze jagody Momordica na godzinę przed posiłkiem. Należy je spożyć co najmniej trzy razy w ciągu 10 dni.

Przepisy kulinarne z indyjskiego granatu

Czasami chcesz urozmaicić swoją dietę i z pomocą przychodzi egzotyczny owoc – momordica.

Dania Momordiki mają wyśmienity, łagodny smak, jeśli są odpowiednio przygotowane.

1. Sałatka świetnie smakuje po zjedzeniu.Oddziel pestki od miąższu. Ugotuj w osolonej wodzie, a następnie pozostaw do wyschnięcia. Drobno posiekaj marchewkę, buraki, cebulę i świeże pomidory. Wymieszaj składniki i dopraw 1 łyżeczką octu i oliwy z oliwek. Metoda gotowania pomaga zachować właściwości egzotycznego owocu;
2. Marynowana indyjska momordica. Namocz żółty miąższ momordicy w osolonej wodzie. Pokrój w paski lub zetrzyj. Lekko podsmażamy, ostudzamy, przekładamy do innego pojemnika. Po 15 minutach zalać marynatą z octu, ostrej papryki i przypraw do koreańskiej marchwi, dodać krążki cebuli. Włożyć na noc do lodówki;
3. Frytki. Gorycz usunąć poprzez namoczenie. Miąższ pokroić w cienkie kawałki, posmarować olejem i ulubionymi przyprawami do smaku, piec w piekarniku w temperaturze 120-160 stopni. Suszyć przez dwie godziny, wkładać do worków. Dodając różne przyprawy i inne warzywa, możesz stworzyć przepisy na pyszne przekąski.

Czy w kraju można uprawiać momordicę?

Możesz uzyskać dobre zbiory indyjskiego granatu w domu, najważniejsze jest przestrzeganie zasad. Aby owoce mogły wyrosnąć, temperatura musi przekraczać +25 stopni, zaleca się sadzenie pędów w otwartej glebie pod koniec maja lub na początku lipca. Można sadzić w doniczkach w marcu-kwietniu.

Wiele egzotycznych owoców i warzyw śmiało zadomowiło się w naszych ogrodach. W dzisiejszych czasach mało kto będzie zaskoczony altaną wykonaną z kiwi, feijoa i wielu innych roślin, które wcześniej uważano za egzotyczne. Dlatego momordica – zarówno warzywo, jak i owoc – coraz częściej pojawia się na naszych półkach. A dla niektórych gospodyń domowych momordica w puszkach to znane danie.

Inne nazwy tego owocu to „ogórek indyjski”, „chiński gorzki melon”. Momordica należy do rodziny dyni i z wyglądu przypomina ogórek, tylko z dużymi brodawkami. Roślina rośnie w Afryce, Indiach, Ameryce Południowej i Australii. Ale niektóre odmiany są już z powodzeniem uprawiane w południowych regionach Rosji i Ukrainy. Niedojrzały owoc ma kolor ciemnozielony, a już dojrzały owoc jest jasnopomarańczowy. Momordika tłumaczy się jako „gryzący”. I to nie przypadek: łodyga, liście rośliny i zielone owoce pokryte są włoskami, które powodują podrażnienie skóry. Jednak w miarę dojrzewania płodu włosy wypadają i nie powodują już żadnej szkody.

W wielu krajach południowych ogórek indyjski jest szeroko stosowany w kuchni i odpowiednie są absolutnie wszystkie części rośliny. Zjada się niedojrzałe owoce (ponieważ są mniej gorzkie). Gotuje się je, dusze, smaży wraz z innymi warzywami i owocami. Kiedy momordica dojrzewa, otwiera się jak lilia. Wewnątrz dojrzałego owocu znajdują się jaskrawoczerwone jagody, które z wyglądu przypominają coś pomiędzy dereniem a granatem. Smakują słodko i soczyście. Jagody te można spożywać na surowo, ale można je również wykorzystać do przygotowania dżemów, konfitur i kompotów. Ale roślina ta jest wykorzystywana nie tylko w kuchni, ale także pomaga w leczeniu niektórych chorób.

Roślina Momordica: przepisy tradycyjnej medycyny

Momordica jest szeroko rozpowszechniona w medycynie Wschodu, jednak obecnie w naszym kraju coraz częściej sięga się po leczniczą moc ogórka indyjskiego. Skład chemiczny rośliny jest dość bogaty. Zawiera saponiny, alkaloidy, niektóre aminokwasy, olejki i fenole. Jagody tego owocu zawierają dużo witaminy C, karotenu, witamin z grupy B i wapnia. Zatem wapń jest kluczem do mocnych kości i zębów. Witamina B jest po prostu niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, a witamina C pomaga organizmowi zwalczać stres, choroby zakaźne, a także jest bardzo silnym przeciwutleniaczem. Karoten jest przetwarzany przez nadnercza i przekształcany w witaminę A w wątrobie.

Momordica: przepis na ukąszenia owadów

Rozdrobnione liście ogórka indyjskiego pomagają zmniejszyć swędzenie i obrzęk po ukąszeniach owadów. W krajach południowych w ten sposób leczy się także ukąszenia węży. Warto również podkreślić, że pasta z liści zmieszana z miodem pomaga leczyć oparzenia benzyną.

Odwar z nasion i owoców Momordica pomaga obniżyć poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą i zwiększyć produkcję insuliny. Odwar można pić także w czasie epidemii grypy. Przygotowanie wywaru: weź garść nasion lub innych części owocu i zalej szklanką wody. Następnie zagotować i ostudzić bulion przez kilka minut. Stosować 50 g kilka razy dziennie.

Momordica: przepis na hemoroidy

Odwar z nasion momordica skutecznie leczy hemoroidy. Ponadto poprawia się funkcjonowanie nerek i dróg moczowych dzięki działaniu moczopędnemu tego owocu. Przygotować napar według przepisu podanego powyżej.

Momordica: przepis na odmłodzenie skóry twarzy

Ekstrakty, napary i maseczki z owoców ogórka indyjskiego redukują zmarszczki i zwiększają napięcie skóry.

Momordica: przepisy lecznicze i przeciwwskazania

Istnieją dowody na to, że wywary z tej rośliny zabijają bakterie, takie jak paciorkowce i gronkowce, a także są skutecznie stosowane w leczeniu nowotworów nowotworowych. Korzeń rośliny stosowany jest jako silny afrodyzjak. Jednak pomimo pozytywnego wpływu na organizm, nadal istnieją przeciwwskazania do stosowania momordicy. Nie powinny go spożywać kobiety w ciąży i karmiące piersią, gdyż niektóre substancje zawarte w roślinie mogą powodować przedwczesny poród lub krwawienie z pochwy.

Spacerując po rynku lub sklepie rolniczym, prawdopodobnie słyszałeś nazwę „Momordica”. Ten egzotyczny owoc nazywany jest także ogórkiem indyjskim, dynią chińską lub gorzkim melonem. Więc co to jest naprawdę? W rzeczywistości jest to rodzaj jednorocznych roślin zielnych z rodziny dyniowatych. Rośnie w tropikalnych strefach Afryki, Azji i Australii. Zakres zastosowania obejmuje gotowanie, kosmetologię i medycynę. Więcej informacji na temat właściwości leczniczych, przeciwwskazań i stosowania rozważymy poniżej.

Właściwości lecznicze Momordica i przeciwwskazania

Istnieje wiele recenzji na temat właściwości leczniczych i przeciwwskazań momordiki, ponieważ pierwotnie była ona stosowana jako żywność i dotyczyła jedynie wąsko ukierunkowanej dziedziny medycyny. Prawdziwe właściwości lecznicze odkryto dopiero niedawno.

Właściwości lecznicze

Istnieje wiele recenzji na temat właściwości leczniczych Momordiki. Jeśli wcześniej stosowano go wyłącznie w kuchni i medycynie ludowej, obecnie zyskał dużą popularność zarówno w zielarstwie, jak i medycynie konwencjonalnej. Powinieneś wiedzieć o następujących właściwościach leczniczych:
1. Ma zdolność przywracania komórek. Przydatny w chorobach centralnego układu nerwowego.
2. W początkowej fazie chorób żołądka i jelit wywary na bazie momordiki mogą zastąpić antybiotyki.
3. Zawiera ogromną ilość przydatnych substancji chemicznych i minerałów. Np.: krzem, miedź, cynk, witaminy C i E. Kwas foliowy i nikotynowy.
4. Zwiększa odporność i nasyca organizm niezbędnymi składnikami.

Przeciwwskazania

Szczególną uwagę należy zwrócić na temat przeciwwskazań momordica, aby uniknąć reakcji alergicznej i niepożądanych skutków ubocznych:
1. Stosowanie w czasie ciąży jest surowo zabronione, gdyż może spowodować przedwczesny poród. Momordica jest również niepożądana podczas karmienia
2. Indywidualna nietolerancja. Jeśli wystąpią alergie lub swędzenie, należy skonsultować się ze specjalistą.
3. W niektórych przypadkach leki nie oparte na owocach mogą powodować zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych.

Rodzaje Momordica

Istnieje około 20 różnych gatunków Momordica, różniących się między sobą kolorem, zapachem i smakiem. Wszystkie mają specjalne właściwości i zawierają składniki lecznicze, które przynoszą korzyści organizmowi. Badając zakres zastosowania, możemy stwierdzić, że jest to produkt bardzo różnorodny, ponieważ można go wykorzystać do przygotowania nie tylko przydatnego leku, ale także wspaniałych potraw.

Śmierdzący

Śmierdząca Momordica ma swoją nazwę ze względu na zapach wydzielający się, gdy owoc jest uszkodzony lub otwarty. Ta roślina przypominająca lianę osiąga długość siedmiu, a nawet ośmiu metrów.

Balsamiczny

Balsamiczny Momordica jest używany w kuchni częściej niż inne odmiany. Po pierwsze, jest to gatunek najbardziej płodny, zdolny do uzyskania plonu o wadze 60 kg. i więcej.
Z czerwonej łupiny „niebiańskiego owocu” przygotowuje się wspaniały, zdrowy olej.

Koczin

Momordica Cochin (dr Gak) jest szczęśliwą posiadaczką jasnopomarańczowego koloru, przez co niejasno przypomina pomarańczę. W tym przypadku największą wartość mają nasiona, ponieważ żaden produkt nie zawiera takiej ilości karotenu.

Przepisy Momordica - jak jeść Momordica

Istnieje wiele sposobów wykorzystania momordica. Tak bogata różnorodność przepisów wynika z faktu, że warzywo to przygotowywane jest w wielu krajach świata, a niektóre potrawy na jego bazie mają charakter narodowy. Ze względu na niesamowite podobieństwo smaku do orzechów włoskich, nasiona często dodaje się do wypieków. Jeśli chodzi o owoce, do gotowania używa się tylko niedojrzałych owoców. Wynika to z faktu, że dojrzałe okazy zawierają gorycz.

Zastosowanie w medycynie ludowej

To bardzo cudowna roślina, ponieważ... Jako lekarstwo można wykorzystać wszystkie jego części, a mianowicie: liście, korzenie, nasiona, owoce i kwiaty. Szczególnie skuteczny dla organizmu jest w formie suszu. Bardzo pomaga w zimie przy niedoborach witamin, ponieważ... posiada magazyn właściwości leczniczych.

Napar Momordica na odchudzanie

Napar Momordica nie tylko zwiększa funkcję ochronną organizmu, ale także przyspiesza metabolizm. Jeśli będziesz pić napar codziennie rano i wieczorem na pusty żołądek, wynik będzie zauważalny bardzo szybko, ponieważ pomoże usunąć nadmiar tłuszczu. Przepis: 20 g nasion zalać 250 ml. gorąca woda. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Pojemnik z powstałym wywarem należy umieścić w ciemnym, suchym miejscu do zaparzenia na 2-3 godziny. Następnie odcedź.

Na cukrzycę

Dzięki charantynie, która jest bogata w miąższ owocu, momordica jest dość często stosowana w leczeniu cukrzycy. Faktem jest, że substancja ta obniża poziom cukru i stabilizuje pracę trzustki, która z kolei odpowiada za produkcję insuliny. Z liści gorzkiego melona można zrobić wywar, herbatę lub kawę. Metoda gotowania:
1 łyżeczka rozdrobnione surowce zalać szklanką gorącej wody i pozostawić na około pół godziny. Herbatę najlepiej pić w czystej postaci, bez żadnych dodatków.

Momordica w czasie ciąży

W czasie ciąży należy powstrzymać się od spożywania wszelkiego rodzaju momordic, ponieważ może to spowodować skurcze macicy i spowodować poronienie.

Jak uprawiać momordicę

Momordica jest tak bezpretensjonalna w uprawie i pielęgnacji, że hodowanie jej w domu wcale nie jest trudne. Wynika to z jego odporności na ciepło i struktury. Gorzki melon, przypominający na zewnątrz winorośl, może ozdobić płoty, altanki i otwarte tarasy. Poniżej opiszemy szczegółowo jak najlepiej ją uprawiać.

Rozwój

Winorośl leczniczą sadzi się zwykle w połowie wiosny. Aby wypiętrzona łodyga była mocna, a plony obfite, należy regularnie nawozić glebę. Podczas uprawy ilość zastosowanego nawozu oblicza się w zależności od wielkości pojemnika do sadzenia i wielkości gruntu. Roślina ta ma wyjątkową zdolność szybkiego wzrostu, dlatego winorośl należy okresowo przesadzać do głębszej doniczki.

Lądowanie

Będzie to znacznie łatwiejsze dla tych, którzy mają doświadczenie w sadzeniu dyni lub cukinii. Rzecz w tym, że techniki sadzenia tych upraw są prawie identyczne. To prawda, że ​​​​istnieje kilka ważnych niuansów, które należy wziąć pod uwagę podczas sadzenia momordica. Do sadzenia najlepiej wybrać gruszkę Charantia lub balsam.

Instrukcje:

• 1. Przed sadzeniem namocz nasiona przez pół godziny w roztworze dezynfekującym.
• 2. Zawiń w serwetkę nasączoną wodą z miodem i odłóż w ciepłe miejsce.
• 3. Po dniu weź nasiona i lekko podrap skorupkę, aby przyspieszyć wzrost przyszłych pędów. Po zakończeniu procedury włóż ją z powrotem do ognia.
• 4. Poczekaj, aż pojawią się kiełki. Zwykle dzieje się to w ciągu 2-3 tygodni.
• 5. Umieść kiełki w glebie. Dodaj humus i darń (1:3).
• 6. Na koniec zabiegu posyp piaskiem, podlej wodą, przykryj uprawy i umieść w pobliżu ciepłego kaloryfera.
• 7. Po dwóch dniach powtórz procedurę podlewania, otwórz uprawy i umieść je na parapecie.

Posiew

Stosunkowo duże nasiona (długość 10-14 mm, szerokość 9-10 mm) mają płaski kształt, nierówne krawędzie i chropowatą powierzchnię. Obie strony nasion pokryte są nietypowym wzorem. Najciekawsze jest to, że wzór zawsze ma inną strukturę, ale stylem przypomina indyjską ozdobę.
Jako surowiec do siewu należy wybrać ciemne nasiona, ponieważ jasne nie dojrzały jeszcze do końca, dlatego kiełki mogą nie wykiełkować.

Instrukcja użycia Momordica compositum

Jest to lek hemopatyczny na bazie roślin leczniczych. Doskonały środek przeciwskurczowy i przeciwbólowy.

Wskazania:

1. Ostre zapalenie trzustki;
2. Przewlekłe zapalenie trzustki;
3. Dyspankreatyzm;
4. Inne choroby trzustki.

Przeciwwskazania:

• Alergia;
• Podczas ciąży;
• Nadczynność tarczycy (choroba tarczycy).

Jeżeli znasz przeciwwskazania, warto zapoznać się z instrukcją stosowania Momordica compositum:

Roztwór compositum podaje się domięśniowo, podskórnie, dożylnie i śródskórnie. Przebieg leczenia trwa od 3 do 5 tygodni. Dorosłym przepisuje się 1 ampułkę 2-3 razy w tygodniu, a dzieciom w wieku od 2 do 7 lat ½ ampułki 1-3 razy w tygodniu. Jeśli dziecko ma mniej niż dwa lata, przepisuje się ¼ ampułki.