Wypieki marchewkowe. Ciasto Marchewkowe

Szybko i łatwo przygotować coś do herbaty? Ciasto marchewkowe jest delikatne, soczyste i puszyste, a prosty przepis znajduje się w książce kucharskiej każdej doświadczonej gospodyni domowej – najlepsza opcja na szybkie pieczenie zarówno w okresie Wielkiego Postu, jak i na dietetycznym stole.

Przepis krok po kroku: najlepszy przepis na chude ciasto marchewkowe

Przepis na ciasto marchewkowe jest bardzo prosty, a z marchwi powstają bardzo smaczne wypieki.
Najważniejsze, że nie czuć w nim kawałków marchewki. Z tego przepisu zrobisz najsmaczniejsze ciasto marchewkowe! Tak delikatne, soczyste, najmiększe, pyszne!
I choć trzeba było to ugotować w blenderze, to tak:

aby ciasto okazało się puree i aby marchewki w cieście nie były wyczuwalne.

Ale jeśli nie masz takiego blendera, przygotuj ciasto za pomocą miksera i zetrzyj marchewkę na najdrobniejszej tarce.

Więc będziesz potrzebować

1. 250 g surowej marchewki (to około 3 małe marchewki)
2. 260 g mąki pszennej
3. 300 g cukru (bez obaw, ciasto nie będzie mdłe, zachowa równowagę w smaku)
4. 1 opakowanie cukru waniliowego (lub waniliny)
5. 4 jajka (jeśli używasz bardzo dużych jaj, zmniejsz je do 3)
6. 180-200 ml bezwonnego oleju roślinnego (odpowiednie są kukurydziany, rzepakowy, oliwkowy lub półsłonecznikowy z oliwką, ale nie należy stosować Extra Virgin), ilość oleju roślinnego jest prawidłowa, nie jest on wyczuwalny w gotowym cieście
7. 1 łyżka. proszek do pieczenia
8. szczypta soli
9. Polecam dodać cytrynę, skórkę pomarańczową, ulubione orzechy i rodzynki

Przygotowanie:
Zetrzyj marchewki na najdrobniejszej tarce z goździkami. Jeśli jest sok, nie ma potrzeby go wyciskać.

Jajka rozbić do miski, dodać cukier i cukier waniliowy.


Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 5 minut. Wystarczy zanotować czas i ubijać przez co najmniej 5 minut. To jest ważne.


Teraz dodaj startą marchewkę


Mieszać mikserem na niskich obrotach


Dolać olej i wymieszać trochę mikserem


Następnie przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól (ale ja nigdy nie dodaję soli do słodkich wypieków, więc przekonaj się sam)


Ponownie wymieszaj mikserem na gładką masę. Nie za długo.
To takie piękne ciasto.


Formę smarujemy masłem i wylewamy ciasto. Nie udało mi się zmieścić całego ciasta. Zostawiłam 1,5 cm na podwyższenie.


Ciasto należy piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez 45 minut lub do wyschnięcia. Może pęknąć jak mój, to nie jest wielka sprawa


Wyłóż ciasto na talerz i lekko ostudź. Posypać cukrem pudrem.

Ciesz się herbatą!

Pysy Dla niektórych osób ciasto może wydawać się słodkie, dlatego w przepisie można zmniejszyć ilość cukru do 250 g.

Proste i pyszne ciasto marchewkowe w powolnej kuchence

Najszybciej zjadany placek dzięki obecności marchewki. Wypieki są dietetyczne i łatwe dla żołądka. Nie sucho, ale też nie mokro – wilgotność jest odpowiednia.

• 100 g masła;
• 1 jajko;
• 100 g drobno startej dyni;
• 150 g mąki;
• 80 g cukru;
• około 5 łyżek sody.

Na fondant:

• 50 g masła;
• 2-3 łyżki. sok z marchwi + mleko, aby otrzymać 100 ml płynu;
• 50 g cukru.

Przygotowanie:

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, a po pięciu do dziesięciu minutach wyciśnij trochę soku rękami. Marchewkę w cieście należy wycisnąć, miąższ uformować w kulę – nie kruszyć się ani nie rozsypywać. A potem - jak to leci.

Masło, cukier i jajka utrzeć na pianę (ja używam robota kuchennego, robi to w 3-4 minuty).

Dodaję sodę - gaszę ją w tradycyjny sposób niewielką ilością octu. Znając nowe trendy dotyczące tej technologii, nie mówię Ci, że musisz ją wyłączyć – przekonaj się sam, tak jak jesteś do tego przyzwyczajony. Pół łyżeczki sody i mniej więcej tyle samo octu daje mi wyrośnięte ciasto (pomimo tego, że dynia w zasadzie nie jest produktem lekkim) i brak smaku sody.


Gdy tylko uznasz, że wyszło ładne i puszyste, dodaj marchewkę. Kontynuuj ugniatanie wszystkiego na niskich obrotach, aż będzie gładkie, a następnie dodaj mąkę.

Ciasto wylać do natłuszczonej (lub wyłożonej papierem) formy, wstawić całość do piekarnika, lub w powolnej kuchence ty Około 40 minut i temperatura - 170 stopni. Gotowość ciasta sprawdzamy zapałką lub wykałaczką. Wyjąć z formy.

Ciasto kremowe nadaje zdecydowany smak. Przygotowany jako nadzienie jeszcze raz Tylko:

Zachowane dwie łyżki soku rozcieńczyć mlekiem,

wlać do rondelka, włożyć masło i cukier,

doprowadzić do wrzenia, a następnie, ciągle mieszając, gotować na średnim ogniu, aż zauważalnie zgęstnieje.

Gdy nadzienie lekko ostygnie, natłuść wierzch ciasta.

Przepis: proste ciasto marchewkowe ze śmietaną i orzechami

1. Marchew - 2 szt. średni rozmiar
2. Cukier - 200 g
3. Olej słonecznikowy - 175 ml
4. Jajka - 3 szt.
5. Orzechy (orzechy włoskie i migdały) - 150 g
6. Mąka - 200 g
7. Proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki.
8. Soda - 2/3 łyżeczki.
9. Sól - 0,5 łyżeczki.
10. Mielony cynamon - 3 łyżeczki.
11. Suszony imbir - 3 łyżeczki.

Składniki na krem ​​z serka śmietankowego

Cukier puder - 150 g
Serek śmietankowy Philadelphia - 125 g
Sok z cytryny - 1 łyżka.
Olejek waniliowy lub esencja - kilka kropli
Posiekane orzechy i skórka z cytryny do dekoracji
No cóż, wszystko gotowe, Twój kawałek ciasta już czeka na filiżankę aromatycznej herbaty i Ty. Życzę wszystkim smacznego

Przygotujmy składniki

1. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
2. Wlej olej roślinny do głębokiej miski
3. Dodaj granulowany cukier do oleju roślinnego.
4. Zmiel cukier z olejem roślinnym.
5. Dodaj jajka.
6. Wszystkie zmieszane składniki ubić mikserem, aż cukier się rozpuści.
7. Dodaj ½ łyżeczki soli.
8. Teraz dodajmy sodę.
9. Teraz dodaj wymaganą ilość proszku do pieczenia do ciasta
10. Dla smaku dodaj do ciasta 3 łyżeczki naturalnego mielonego cynamonu.
11. A teraz atrakcja ciasta - suszony imbir
12. Jeszcze raz wszystko dokładnie ubij mikserem.
13. Aby posiekać orzechy, najpierw zawiń je w ręcznik.
14. Aby zmiażdżyć ręcznik, użyj wałka do ciasta
15. Do ciasta wsypać posiekane orzechy
16. Teraz do miski z ciastem wsypujemy posiekaną marchewkę.
17. Do miski z ciastem dodaj 200 g przesianej mąki.
18. Ciasto gotowe do pieczenia ponownie wymieszać łyżką.
19. Formę wysmaruj masłem i posyp mąką.
20. Ciasto wlać do przygotowanej formy do pieczenia
21. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 30 do 45 minut.

Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym patyczkiem lub zapałką – gotowe ciasto nie klei się do drewna

Gotowy deser pozostawić na blaszce na kolejne 20 minut, a następnie przenieść na metalową kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Ciasto wyjmij z formy dopiero po 20 minutach od zakończenia pieczenia, a studzenie dokończ na metalowej kratce.

Do kremu

1. Aby przygotować krem, do miski przesiej cukier puder.
2. Teraz do cukru dodaj serek śmietankowy.
3. Krem wymieszać widelcem.
4. Dodaj łyżkę soku z cytryny.
5. W moździerzu rozetrzyj trochę orzechów, część wykorzystasz do dekoracji, a resztę na krem.
6. Część orzechów wymieszaj ze śmietaną.
7. Do kremu dodać naturalny olejek waniliowy lub odrobinę esencji, a następnie dokładnie wymieszać.
8. Powierzchnię całkowicie zimnego ciasta smarujemy kremem.

Najprostszy przepis na ciasto marchewkowe z rodzynkami (ze zdjęciem)

W tym przepisie zamiast masła stosuje się olej roślinny (polecam olej z pestek winogron, ja użyłam zwykłego oleju słonecznikowego, bo jest dużo tańszy) i niebagatelny udział ma marchewka.

Co dzieje się zgodnie ze strukturą ciasta:

• Marchew nie jest szczególnie zauważalna
• Olej roślinny tworzy inną konsystencję, a różnica jest przyjemna
• Smak jest dość delikatny: przyprawy, rodzynki, trochę cukru
• Ciasto wyszło nie mokre, wyrosło i średnio się wypiekło, ale mimo to dodatki są dość ciężkie i trzeba uważać

Składniki na formę o średnicy 22 cm

1. 3 jajka
2. 130 g brązowego cukru
3. 0,5 łyżeczki cynamon
4. 0,5 łyżeczki gałka muszkatołowa
5. wanilia, trochę soli
6. 100 ml oleju roślinnego (bezzapachowego)
7. 150 g mąki
8. 11 g proszku do pieczenia
9. 50 g rodzynek
10. 250 g startej marchewki

Konsekwentnie i dokładnie wszystko wymieszaj blenderem/mikserem/rękoma.
Wymieszaj marchewkę i rodzynki.
Formę wysmaruj olejem i posyp mąką.
Piec w temperaturze 170 stopni przez około 50 minut.

Przepis: Prosty placek z kremem marchewkowym

Organiczne połączenie smaków, umiarkowanie słodkie i jasne.

Dwa przepisy na ciasto marchewkowe:

Biszkopt marchewkowy z orzechami (1) (na blasze 30/40 o wysokości 1 cm) - ten jest bardzo delikatny

1. 90 g brązowego cukru
2. 40 g białka (1)
3. 50 g żółtek
4. 5 gramów soli
5. 120 g zmielonych orzechów (pekan, greckie)
6. 180 g drobno startej marchewki
7. 50 g cukru pudru
8. 155 g białka (2)
9. 25 g brązowego cukru
10. 140 g masła
11. 120 g mąki
12. 5 g proszku do pieczenia

• 1. Wcześniej przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
• 2. Wymieszaj brązowy cukier, żółtka, białka (1), sól, orzechy i cukier puder za pomocą trzepaczki lub robota kuchennego (aż składniki się połączą i będą gładkie).
• 3. Do mieszanki dodać roztopione masło i dokładnie wymieszać, aż do całkowitego połączenia.
• 4. Ubić białka (2) z cukrem, ostrożnie dodać ubite białka do masy. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
• 5. Ciasto wylać na blachę do pieczenia, piec w temperaturze 160°C przez 10-15 minut. Zamrażanie

Warstwa ciasta marchewkowego z orzechami (w ramce 30/40, wysokość 4 cm) - ta jest gęstsza

1. 450 gr. obrane marchewki
2. 200 g mąki
3. 12 g proszku do pieczenia
4. 1 łyżeczka. cynamon
5. 150 g brązowego cukru
6. 200 ml bezzapachowego oleju roślinnego (preferuję olej z pestek winogron)
7. 4 jajka
8. 100 g posiekanych orzechów włoskich

Rozgrzej piekarnik do 180C

1. Marchewkę posiekaj bardzo drobno (użyj robota kuchennego). Jeśli użyjesz tarki, nie uzyskasz takiego efektu, jakiego potrzebujemy.
2. Marchewkę wymieszać z cukrem, orzechami i cynamonem.
3. Dodaj olej i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
4. 4. Jajka ubić i dodać do ciasta - ponownie zagnieść.
5. 5. Stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i zagniatać, unikając grudek.
6. Ciasto wylać na formę, wyrównać i piec w temperaturze 180°C przez ok. 40 minut (do suchego meczu).

Świetnie komponuje się z tymi ciastami serek śmietankowy lub śmietana.

Mus śmietankowy z serka śmietankowego (Philadelphia lub, jeśli wolisz słodsze, Mascarpone). Ja osobiście wolę Filadelfię. To nieco zmodyfikowany przepis Pierre'a Hermé (z jednego z jego deserów).

Lekki kremowy mus serowy:

• 4,5 g arkuszy żelatyny (namoczyć)
• 25 gramów wody
• 80 g cukru kryształu
• 50 g żółtek jaj
• 180 g serka śmietankowego (Filadelfia)
• 15 g cukru pudru
• 210 g bitej śmietany do miękkich szczytów

Żółtka ubić, cukier z wodą zagotować na syrop (121°C) i wymieszać z ubitymi żółtkami. Dodać wyciśniętą żelatynę (kontynuować ubijanie). Serek śmietankowy podgrzać do miękkości, wymieszać z cukrem pudrem. Mieszaj ręcznie z masą żółtkową, aż będzie gładka. Delikatnie wmieszać ubitą śmietanę. Warstwy ciasta (wysokość 1-1,5 cm) przekładamy musem i studzimy.

Jakość tego musu będzie w dużej mierze zależeć od tego, jak ubijesz śmietanę (a nie za mocno), jak dodasz serek i śmietankę do całkowitej masy.

Możesz więc po prostu ugotować szybkie ciasto marchewkowe dla rodziny na obiad.

Masz ochotę na coś smacznego, ale znudziły Ci się już autorskie dania? A może zastanawiałeś się kiedyś nad przygotowaniem czegoś do herbaty, ale nie masz już żadnych wykwintnych składników? Spróbuj zrobić ciasto marchewkowe! Przygotowywany jest z produktów, które zawsze znajdują się w arsenale gospodyni, a smakuje jak przywieziony z drogiej restauracji.
Przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci, jeśli dopiero zaczynasz gotować.

Przepis

Są ludzie, którzy uwielbiają pieczenie z marchewką, i są tacy, którzy po prostu są pewni, że ciasta z warzywami to niezbyt dobry pomysł, zwłaszcza jeśli w przepisie jest marchewka. Ale jeśli spróbujesz tego ciasta, nie wiedząc, z czego jest zrobione, nigdy nie zgadniesz, że jest w nim marchewka - deser jest przepyszny.

Składniki

Otwórz szafki i przygotuj niezbędne składniki. Skład jest prosty:

• 4 jajka
• 200 g marchewki
• 260 g mąki
• 250 g cukru
• 150 ml olej roślinny
• 100 g orzechów włoskich
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• Wanilia do smaku

Ciasto można ozdobić śnieżnobiałym kremem, jego przepis wymaga następujących składników:

• 60 g masła
• 250 g sera twarogowego
• 230 g cukru pudru
• Wanilia do smaku

Jeśli nie masz takich produktów w swoim arsenale, nie martw się! Ciasto zniknie z talerza w ciągu kilku minut i bez dekoracji.

Trochę soli, trochę cukru: jak zrobić ciasto marchewkowe

Na ciasto potrzebujemy formy o średnicy 24 cm, którą należy natłuścić i lekko posypać mąką. Przygotuj wszystko wcześniej, a jednocześnie włącz piekarnik na 180 C. I teraz zaczynamy tworzyć kulinarne cuda.
Marchew należy umyć, obrać i zetrzeć na najlepszej tarce.


Jajka rozbić do miski i ubić mikserem na puszystą masę. Można dodać łyżkę wody, żeby masa była przewiewna.


Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy cukier. Mieszaj mieszaninę przez około pięć minut.
Dodać olej słonecznikowy i ubijać, ubijać, ubijać…


Dodać proszek do pieczenia, sól i cynamon. Wymieszaj wszystko.


Orzechy drobno posiekać nożem (orzechy można najpierw osuszyć na patelni).


Teraz do ciasta dodaj marchewkę i orzechy i wszystko dokładnie wymieszaj.

Na ostatnim etapie dodać mąkę i ponownie wymieszać.

Ciasto wyłóż do przygotowanej formy, włóż do nagrzanego piekarnika i piecz około 50 minut.

Lubisz szybkie ciasta? Jeśli odpowiedź brzmi tak, zwróć uwagę na przepis.

Dla smakoszy: krem ​​maślany

Jeśli zdecydujesz się udekorować ciasto kremem, czas zacząć go przygotowywać. Przepis jest prosty, jak wszystko genialne.

• Masło powinno być miękkie. Należy go ubić z cukrem pudrem. Ostrożnie i długo. Na tym etapie możesz dodać wanilię.
• Twarożek natomiast najlepiej podawać na zimno. Wymieszać ze słodką masą maślaną i ponownie ubić wszystko na śmietanę.
• Zanim ciasto będzie gotowe, krem ​​można włożyć do lodówki.

Czy ciasto jest gotowe? Wyjąć z piekarnika, przykryć ręcznikiem i odstawić do ostygnięcia.


Jeśli dekorujesz ciasto, gdy jest jeszcze gorące, cały lukier rozpuści się i wchłonie. Być może stanie się jeszcze smaczniejszy, ale piękniejszy raczej nie będzie, nie będzie się nawet chciało zrobić zdjęcia. Więc poczekaj.

Przepisów na takie ciasto jest więcej niż jeden. Opcji jest wiele, a najprostsze z nich to jabłka i pomarańcze.

Jabłkowa fantazja

Jeśli i Ty chcesz poeksperymentować, zmniejsz w przepisie ilość marchewki do 100 g, a zamiast niej dodaj 100 g obranych i drobno startych jabłek.

Ciasto przygotowujemy w taki sam sposób jak w klasycznym przepisie, jednak formę wypełnimy nieco bardziej oryginalnie.

Po włożeniu ciasta do przygotowanej formy należy zrobić przerwę i cienko (można użyć obieraczki do warzyw lub ostrego noża) pokroić połówkę jabłka, a następnie pięknie docisnąć te talerze po całym obwodzie ciasta. W ten sposób możesz narysować wszystko, nawet ułożyć różę, a nawet serce. I oryginalne, piękne i smaczne.

Do dekoracji nie będziesz potrzebować nawet lukru.

Ciasto marchewkowe z pomarańczą

Skórka pomarańczowa nadaje ciastu puszystą konsystencję, a sok pomarańczowy nadaje mu świeży, bogaty smak.

Przepis praktycznie nie różni się od oryginału. Dodatkowo wystarczą tylko dwie pomarańcze. Ich skórkę należy zetrzeć na drobnej tarce, a z resztek ostrożnie wycisnąć sok. Wszystko to wmieszaj do ciasta na etapie dodawania marchewki – a Twoje ciasto nie będzie już tylko marchewką.

Jeśli dekorujesz deser, możesz dodać do glazury skórkę i sok z dwóch małych limonek. Wtedy ciasto z pewnością okaże się niezwykłe.

Niezależnie od tego, który przepis wybierzesz, z pewnością pokochasz te fantazyjne wypieki.

Czy ciasto marchewkowe jest zimne? Teraz musisz odwieść domowników od natychmiastowego wypróbowania tego i możesz udekorować deser kremem, posypać go czymś jasnym, zrobić kwiaty z plastikowej marchewki lub zrobić słodkie marchewki z mastyksu. Pamiętaj, aby zrobić zdjęcie swojego arcydzieła, ponieważ już wkrótce pozostaną z niego tylko przyjemne wspomnienia.

Jak Julia Wysocka przygotowuje ciasto marchewkowe z orzechami w programie „Jedzenie w domu” w następującym filmie:

W kontakcie z

Masz ochotę na jakiś wypiek, ale masz trudności finansowe, a gdy pomyślisz o smacznym i dobrym deserze, od razu w Twojej głowie pojawiają się wygórowane ceny sklepowe?

Cóż, więc poniższe przepisy na zrobienie ciasta marchewkowego są właśnie dla Ciebie, nawet jeśli nie ma problemów z pieniędzmi, ponieważ to naprawdę wspaniały, soczysty i, co najważniejsze, zdrowy przysmak.

Sposób przygotowania jest również śmiesznie prosty – proste ciasto z oznaczeniami upiecze każdy, nie mając żadnego doświadczenia w gotowaniu.

I nic nie zajmie dużo czasu: wystarczy zagnieść ciasto, dodać do niego nadzienie i już można je bezpiecznie upiec w piekarniku lub wypiekaczu do chleba, multicookerze.

A co, nie słyszeliście nigdy o tak ciekawym nadzieniu jak marchewka? W takim razie koniecznie musisz spróbować!

Przepis na ciasto marchewkowe

Rozważmy skład najzwyklejszego ciasta marchewkowego, a jednocześnie jego finansową stronę głównych produktów: 3 kawałki jaj kurzych - 15 rubli; 1 duża marchewka – 3 ruble; ½ jednej cytryny – 10 rubli; 150 gramów zwykłego cukru – 4-5 rubli; 250 gramów mąki pszennej – 7-8 rubli; do 120 mililitrów oleju roślinnego – 5 rubli; ½ łyżeczki sody gaszonej; dosłownie 2 szczypty soli i cukru pudru do dekoracji.

Samo pyszne ciasto marchewkowe wystarczy na 8 porcji, a kwota wyniesie 50 rubli, które można podzielić na każdą porcję kosztem do 7 rubli.

Kilka? Oczywiście, że to nie wystarczy. I po pierwsze, takich wypieków nie znajdziesz nigdzie, a po drugie, zostaną stworzone własnoręcznie, co sprawi także wiele przyjemności nie tylko Tobie, ale także Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Ciasto marchewkowe to najprostszy i najsmaczniejszy przepis:

1. W głębokiej misce lub innym wygodnym pojemniku ubijam jajka z cukrem i solą, aż powstanie jednorodna, puszysta płynna masa. Jeśli masz mikser, trzymam nad nimi kurze jajka przez 10 minut na maksymalnych obrotach, a jeśli masz tylko trzepaczkę lub widelec, aż pojawi się gęsta piana.
2. Drobną stroną tarki siekam skórkę z cytryny, a następnie z połowy owocu wyciskam sok.
3. Obieram czystą marchewkę (nie suchą, najlepiej soczystą, bo ciasto marchewkowe może być na koniec bardzo suche), następnie płuczę ponownie i ścieram po tej samej stronie tarki (starta masa powinna być wielkości mniej więcej całej szklanki ).
4. Wszystkie zmielone składniki wrzucam do miski z ubitymi jajkami.
5. Wszystko dokładnie mieszam tym samym mikserem (lekko) lub trzepaczką/widelcem, dolewam olej roślinny, który nada nadzieniu większej soczystości, delikatności i wspaniałej miękkości wszystkim wypiekom.
6. Do prawie gotowego ciasta dodaję sodę gaszoną octem jabłkowym z mąką pszenną. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz miękkie i szorstkie ciasto.
7. Wlewam półprodukt do specjalnego naczynia do pieczenia i wysyłam do piekarnika na maksymalnie 35 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Możesz także gotować w wolnowarze lub wypiekaczu do chleba: ustaw tryb „pieczenia” i przytrzymaj do 60 minut.

Cóż, to wszystko, pyszne i bardzo proste ciasto marchewkowe jest gotowe, pokaż przepisy rodzinie i przyjaciołom, a także częstuj ich wspaniałymi wypiekami! Smacznego!

Najprostszy przepis ze zdjęciem ciasta marchewkowego

To ciasto marchewkowe ma najprostszy i najsmaczniejszy przepis, który możesz dosłownie ubić.

Oto, co wezmę: 3 kawałki dużych jaj kurzych; 120 gramów kwaśnej śmietany o wybranej zawartości tłuszczu; 170 gramów zwykłego cukru granulowanego; pół świeżej cytryny; 90 mililitrów oleju roślinnego; 170 gramów skondensowanego mleka; 200 gramów startej marchwi; niewielka ilość esencji waniliowej; 100 gramów rodzynek; dosłownie szczypta gałki muszkatołowej; 1 kawałek pomarańczy; 2 szczypty cynamonu; 180 gramów mąki pszennej; ⅔ łyżeczki sody.

Słodkie ciasto nadziewane marchewką przygotowuje się w następujący sposób:

1. W dość głębokiej misce ubijamy jajka z cukrem, aż powstanie biała piana.
2. Marchewkę obieram, myję i nacieram na cienkiej stronie tarki.
3. W ten sam sposób przetrzyj skórkę pomarańczową.
4. Mąkę pszenną przesiewam przez sito, dodaję do niej cynamon i orzechy.
5. Rodzynki myję i pozostawiam do namoczenia w ciepłej wodzie na maksymalnie 30 minut. Następnie zostawiam do wyschnięcia na ręczniku, nadmiar wilgoci może źle wpłynąć na ciasto.
6. Po wyschnięciu w małej wygodnej misce wymieszaj suszone owoce z łyżką mąki pszennej.
7. Mieszankę mieszam z jajkami z marchewką i wanilią, wszystko bardzo dokładnie mieszam, następnie czas na rodzynki i sodę gaszoną.
8. Powoli małymi porcjami dodawaj mąkę i zagniataj ciasto, aż powstanie jednolita masa bez grudek.
9. Specjalną blachę do pieczenia smaruję olejem, wlewam przyszłe ciasto marchewkowe i wstawiam do piekarnika na maksymalnie 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
10. W czasie pieczenia ciasta przygotowuję nadzienie: mleko skondensowane ubijam ze śmietaną, dodaję połowę skórki z cytryny i całość ubijam, aż masa całkowicie zgęstnieje.
11. Gdy proste ciasto marchewkowe będzie już gotowe i wystudzone, ostrożnie polej je przygotowanym kremem. Ostatnim akcentem mogą być kandyzowane skórki pomarańczy użyte jako dekoracja.

To wszystko, przepis na zapiekanie owocowo-warzywne gotowy, smacznego! Pokaż przepisy swoim przyjaciołom i bliskim, a także częstuj ich deserami - palce lizać!

Przydatne triki szefa kuchni

Wszelkie przepisy na przygotowanie takiego przepisu są niezwykle korzystne dla organizmu i bardzo łatwe w przygotowaniu.

1. Tarjąc marchewkę, należy zawsze robić to tylko na cienkiej stronie tarki – w ten sposób warzywo da więcej soku i będzie bardziej równomiernie rozłożone w samym cieście.
2. Przed wylaniem ciasta do formy do pieczenia wyłóż dno papierem do pieczenia lub posmaruj olejem roślinnym.
3. Jak sprawdzić, czy wypieki są już gotowe? Wystarczy wbić w niego wykałaczkę. Jeśli po wyjęciu jest mokre lub nawet z resztkami surowego ciasta, oznacza to, że nie jest gotowe i potrzebuje więcej czasu.

Słodki przepis: zdrowe ciasto marchewkowe z suszonymi morelami

Cudowne Ciasto Marchewkowe składa się z:

3 kawałki dobrej marchewki; jedna paczka waniliny; jedna szklanka zwykłego cukru i taka sama szklanka suszonych moreli; 5 gramów sody gaszonej octem stołowym; ½ szklanki kefiru; 1,5 szklanki mąki pszennej.

Jak gotować:

1. Jak mówią inne przepisy, oczyszczoną, obraną marchewkę ścieram na drobnej tarce, a następnie mieszam z cukrem.
2. Dodaję sodę gaszoną octem, ponownie mieszam i przechowuję w lodówce do 30 minut.
3. Następnie do masy marchewkowej wsypać mąkę pszenną i zalać kefirem – wszystko dokładnie wymieszać. Rezultatem będzie mieszanina bardzo podobna do kwaśnej śmietany.
4. Suszone morele moczę we wrzącej wodzie przez 30 minut. Podobnie jak rodzynki, następnie zostawiam je do wyschnięcia na ręczniku i kroję na małe kawałki. Mieszam z ciastem.
5. Specjalne naczynie do pieczenia smaruję masłem, wlewam do niego półprodukt z marchewki i pieczę w temperaturze 180 stopni, aż będzie całkowicie ugotowany.

Gorące ciasto marchewkowe jest gotowe, można je śmiało podawać z herbatą. Smacznego!

Zdrowe przepisy: ciasto marchewkowe z nasionami

Na ciasto marchewkowo-owocowo-warzywne potrzebuję:

150 mililitrów świeżego kefiru; 2 dobre marchewki; 10 mililitrów soku z cytryny; 50 gramów kwaśnej śmietany o wybranej zawartości tłuszczu; 1 słodko-kwaśne jabłko; 150 gramów zwykłego cukru; 2 kawałki jaj kurzych; 25 gramów miodu, najlepiej domowego; ½ jednej cytryny; ½ szklanki obranych nasion; ½ szklanki semoliny; weź szczyptę imbiru, gałki muszkatołowej i cynamonu do smaku; 1,5 szklanki mąki pszennej; ½ jednej cytryny i pół łyżeczki sody.

Przygotuj pyszne ciasto marchewkowe:

1. Na początek rozdzielam jedno jajko na żółtko i białko (białko wysyłam do wnętrza lodówki).
2. W misce ubić kolejne jajko z żółtkiem, miodem i cukrem pudrem, aż pojawi się biała piana.
3. Do masy jajecznej z pozostałymi składnikami wlewam kefir i gałkę muszkatołową z imbirem, semoliną, skórką z cytryny – wszystko dokładnie mieszam i dopiero wtedy, nie przestając mieszać, dodaję mąkę pszenną.
4. Zagniecione ciasto na przyszłe ciasto przykrywam folią spożywczą i odstawiam na 20 minut, aż wszystko się zmieści.
5. Rozgrzewam piekarnik do 180°C. 6 Podczas podgrzewania obrane, wydrążone jabłko pokrój w cienkie plasterki, które należy skropić sokiem z cytryny i obtoczyć w cynamonie.
6. Czyste, obrane marchewki ścieram bardzo drobno i wsypuję do ciasta.
7. Nasiona podsmażam na suchej patelni i dodaję do ciasta.
8. Wszystko dokładnie mieszam.
9. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i przykryj papierem do pieczenia.
10. Rozwałkowuję jedną małą część całego ciasta i równomiernie rozprowadzam na warstwie plasterki jabłka, które przykrywam kolejną warstwą ciasta. Całość posypuję cukrem.
11. Ciasto wysyłam do pieczenia do 45 minut.

Deser marchewkowy gotowy, smacznego!

Mój przepis wideo

Jesteśmy przyzwyczajeni do używania marchewki do przygotowywania pierwszego i drugiego dania. Jednak łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne ciasto marchewkowe może ozdobić Twoje codzienne, a nawet świąteczne menu.

Dla osób chcących przestrzegać prawidłowej i zdrowej diety bardzo ważne jest wzbogacanie swojego codziennego menu o dania przynoszące maksymalne korzyści dla organizmu. Wydawać by się mogło, że pieczenie może jedynie zaszkodzić Twojej sylwetce. Ale jeśli wzbogacisz skład deseru marchewką, nie wpłynie to na jego smak, a korzyści zdrowotne wzrosną kilkukrotnie.

Wśród podanych przez nas przepisów możesz wybrać deser idealny pod względem składu, czasu i złożoności przygotowania, a także pod względem kaloryczności. Średnio wartość odżywcza 100 g ciasta marchewkowego wynosi nie więcej niż 300 kcal. To nie przypadek, że dania z marchwi często wchodzą w skład diet fitness.

Podczas obróbki cieplnej warzywo zyskuje swoje szczególne właściwości. Tym samym w ogóle nie zmniejsza się stężenie beta-karotenu pochodzącego z pieczenia, podobnie jak witaminy B. Obróbka cieplna zmniejsza zawartość błonnika pokarmowego, białek i lipidów, ale za to pieczona marchewka jest znacznie łatwiejsza dla przewodu pokarmowego.

Ciasta marchewkowe powinny stanowić uzupełnienie posiłku, ale nie mogą być spożywane jako przekąska pośrednia, gdyż mają zdolność zwiększania apetytu!

Pieczenie marchewki to doskonały sposób na zapoznawanie dzieci ze smakiem warzyw już od najmłodszych lat. Szeroki wybór przepisów pomoże Ci znaleźć taki, który przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny. Oferujemy 9 opcji, z których każda jest zapożyczona z kuchni narodowej Rosji, Niemiec i Ukrainy.

Klasyczny

Ten przepis jest podstawą wielu odmian. Można wziąć podstawowy skład składników i dodać ulubione przyprawy, orzechy i inne dodatki według własnego uznania.

Przygotujmy więc:

• 400 g mąki;
• 200 g startej marchewki;
• 200 g cukru;
• 4 jajka;
• 30 ml oleju słonecznikowego;
• 100 g orzechów włoskich;
• 100 g rodzynek;
• 1 opakowanie proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka wanilina;
• 1 łyżeczka cynamon;
• szczypta soli.

Najpierw musisz ubić jajka cukrem. Dodaje się do nich startą marchewkę, mąkę, masło i cynamon. Orzechy i rodzynki mieszamy z gęstym ciastem. Weź dowolne odpowiednie naczynie do pieczenia i wyłóż je naoliwionym papierem. Czas pieczenia – 1 godzina w temperaturze 180°C.

Z jabłkami

Przepis dietetyczny bez jajek jest odpowiedni dla osób na diecie (zawartość kalorii to tylko 180 kcal), a także szybko.

Skład produktów przedstawia się następująco:

• 200 g mąki;
• 160 g cukru;
• 500 g startej marchewki;
• 300 g startych jabłek;
• 1 łyżeczka Soda;
• szczypta soli;
• 15 g cukru pudru;
• 90 ml oleju słonecznikowego.

Tartą marchewkę i jabłka posypać cukrem i solą, wlać olej i wymieszać z mąką. Wylać sodę, którą wcześniej zgaszono octem. W miarę wyrabiania ciasto zwiększa swoją objętość i staje się bardziej puszyste. Piec na natłuszczonej formie w temperaturze 180°C przez 30 minut. Po odczekaniu, aż deser ostygnie, przykryj go koronkową serwetką, aby posypać cukrem pudrem i uzyskać piękny wzór na jego powierzchni.

Możesz dodać rodzynki do przepisu, a jeśli jabłka są zbyt kwaśne, nie musisz gasić sody octem, będzie wystarczająco dużo kwasu.

Ten przepis jest bardzo prosty, ale jasny aromat ciasta jest bardzo rozpoznawalny i z łatwością może stać się Twoją wizytówką na rodzinnych wakacjach.

Skład produktu:

• 500 g marchewki;
• 4 jajka;
• 200 g cukru;
• 100 g orzechów;
• 200 g mąki;
• paczka proszku do pieczenia;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• 0,5 łyżeczki sól;
• 1 łyżeczka cynamon.

Orzechy są najpierw prażone na sucho, aby nadać im przyjemny aromat. Zetrzyj marchewki, a następnie zmiksuj je. Do puree dodać wszystkie pozostałe składniki i zagnieść na jednolite ciasto. Formularz należy wyłożyć papierem, a następnie 50 minut. upiec ciasto w temperaturze 180°C.

Z semoliną

Bardzo smaczny przepis dla dzieci, gdyż łączy w sobie dwa najcenniejsze produkty: kaszę mannę i marchewkę.

To wymaga:

• 200 g semoliny;
• 200 g mąki;
• 200 g marchewki;
• 200 g kefiru;
• 200 g cukru;
• 1 łyżeczka Soda;
• 150 g masła;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka wanilina.

Kaszę mannę należy namoczyć w kefirze przez 20 minut, po czym mieszanina powinna bardzo łatwo się wymieszać. Miesza się z nim startą marchewkę, jajka i cukier, mąkę, masło, sodę i wanilinę. Ciasto umieszcza się w formie, której dno i ścianki grubo posypuje się semoliną zmieszaną z masłem. Piec w temperaturze 180°C przez 50 minut.

Świetny sposób na podanie dzieciom na śniadanie nie tylko zdrowego twarogu, ale także równie zdrowej marchewki.

Będziesz potrzebować:

• 5 jaj;
• 1 łyżka. Sahara;
• 800 g marchewki;
• 200 g twarogu;
• 200 g mąki;
• 2 łyżeczki Soda

Posyp startą marchewkę cukrem i odstaw, aby puściła więcej soku. Ubij jajka z sodą i twarogiem, aż powstanie piana, a następnie wymieszaj z marchewką. W rezultacie powinno powstać lepkie i niezbyt gęste ciasto. Natłuszczoną formę do pieczenia posypujemy płatkami owsianymi, a następnie wlewamy do niej ciasto. Piekarnik 180°C 50 min.

Z kremem cytrynowym

Będziesz potrzebować:

• 200 g mąki;
• 200 g cukru;
• 200 g marchewki;
• 30 ml oleju słonecznikowego;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 1 łyżeczka Soda;
• 1 cytryna;
• 150 g mleka skondensowanego;
• 100 g kwaśnej śmietany.

Jajka ubić z cukrem na puszystą pianę, następnie dodać mąkę, sok z cytryny i sodę, wanilinę i cynamon. Na koniec wlać olej i dodać startą marchewkę. Ciasto musi być gęste. Piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut. w formie natłuszczonej.

W czasie gdy ciasto się piecze, przygotuj krem. Ubij śmietanę ze skondensowanym mlekiem, dodaj trochę soku z cytryny i trochę drobno startej skórki. Schłodzone ciasto grubo posmarować kremem i wstawić do lodówki na kilka godzin, aby stwardniało.

Z miodem

Jeden z najzdrowszych deserów, szczególnie cenny w zimnych porach roku. Aby uzyskać delikatność, do wypieków dodaje się banana, który można po prostu rozgnieść widelcem, nie próbując go przecierać.

Przygotowywać:

• 150 g miodu;
• 50 g masła;
• 1 banan;
• 1 jajko;
• 200 g startej marchewki;
• 200 g mąki;
• szczypta sody;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 0,5 łyżeczki cynamon;
• szczypta soli.

Lekko podgrzej miód w rondlu, aby rozpuścić masło. Aby zapobiec utracie przydatności produktu, ogrzewanie przeprowadza się na małym ogniu i w łaźni wodnej.

Do miodu dodaje się roztrzepane jajko. Następnie dodajemy rozgnieciony banan i marchewkę. Następnie dodać mąkę, sodę i proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dokładnie wymieszaj łyżką i wlej ciasto do formy. Piec w temperaturze 180°C przez około 25 minut. Gotowy deser można polać miodem i posypać bułką tartą.

Ciasto marchewkowe w galarecie

Piękno placków z galaretką polega na łatwości ich przygotowania, dlatego polecane są do zapoznania się z procesem wypieku.

Potrzebne produkty to:

• 200 g kefiru;
• 100 g mleka skondensowanego;
• 100 g semoliny;
• 2 jajka;
• 80 g margaryny;
• 150 g mąki;
• 1 łyżeczka skórka mandarynki;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• szczypta kwasku cytrynowego.

Oddzielnie do nadzienia:

• 1 marchewka, drobno starta;
• 100 g rodzynek;
• 0,5 łyżeczki mielony szafran.

Jako pierwsze ścierają się marchewki, które miesza się z gotowanymi na parze rodzynkami i szafranem. Oddzielnie ubij mleko skondensowane z jajkami.

Następnie dodać roztopioną margarynę, kefir, mąkę, semolinę, sodę, skórkę i kwas cytrynowy. Zagniecione ciasto pozostawia się do spęcznienia na 30 minut. Piec ciasto w formie, układając warstwę ciasta - nadzienie - warstwę ciasta, w temperaturze 180°C przez 45 minut.

Ostudzony deser posypujemy cukrem pudrem.

W wigilię Wielkanocy warto przypomnieć sobie to proste i pyszne ciasto bez jajek.

To wymaga:

• 300 g startej marchewki;
• 200 g mąki;
• 100 g cukru;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• paczka proszku do pieczenia;
• 100 g orzechów;
• 1 łyżeczka cynamon;
• szczypta soli.

Najpierw startą marchewkę miesza się z cukrem, a następnie stopniowo dodaje się wszystkie pozostałe produkty. Na koniec dodaje się drobno posiekane orzechy i cynamon. Ciasto pieczemy w blaszce wyłożonej papierem pergaminowym. Piec 30 min. w temperaturze 200°C.

Sekrety i triki robienia ciasta marchewkowego

Czasami nawet przepis krok po kroku ze zdjęciem nie pomaga odkryć tajemnicy przygotowania konkretnego dania. Aby ciasto marchewkowe odniosło sukces, skorzystaj ze wskazówek.

1. Jeśli smak marchewki nie należy do Twoich ulubionych, można go łatwo zamaskować. Pomogą w tym przyprawy takie jak cynamon i kardamon, wanilia, skórka cytrusów, a także esencje owocowe i likiery. Alkohol z łatwością zamaskuje wszelkie inne smaki. Jeśli do ciasta dodasz nie więcej niż 1 łyżeczkę. likier lub koniak, wtedy ciasto spodoba się dorosłym, ale małe dzieci nie powinny go próbować.
2. Ponieważ śmietana po zmieszaniu z cukrem staje się zbyt płynna, trudno jest ją rozsmarować na ciastach. Do śmietany najlepiej użyć najbogatszej śmietany lub ciężkiej śmietany.
3. Do ciasta nie jest konieczne dodawanie masła. Jeśli chcesz uzyskać najbardziej niskokaloryczny deser, możesz całkowicie wykluczyć z niego olej. Aby uzyskać luźność, możesz użyć płatków owsianych. Miesza się go z pszenicą w proporcji: 1 część mąki owsianej + 3 części mąki pszennej.
4. W przypadku ciast nie ma znaczenia, jakiej marchewki użyjesz – surowej czy gotowanej. Gotowany łatwiej jest zmielić, a ciasto będzie się z nim szybciej piec. Najlepiej dodać soczystą, świeżą marchewkę, startą na najdrobniejszej tarce lub zmiksowaną w blenderze. Jeśli chcesz zetrzeć gotowane warzywa, odpowiednia jest do tego również duża tarka.
5. Aby skrócić czas pieczenia, należy użyć większej formy, aby ciasto było rozłożone cienką warstwą.

Wniosek

Trudno wytłumaczyć małym dzieciom zalety marchewki, jeśli dziecko nie lubi jej smaku. Nie ma potrzeby przerywania jego używania. Wystarczy zastosować pewien trik i zaprosić dziecko do spróbowania słodkiego ciasta.

Jeśli udekorujesz je cukrem pudrem, kawałkami orzechów i kandyzowanymi owocami, zamieni się w prawdziwe ciasto, któremu nie będzie można się oprzeć. Pozostaje tylko wybrać odpowiedni przepis na ciasto, który będzie odpowiadał Twojemu gustowi!

Pieczenie marchewki jest bardzo oryginalne i niezwykłe. Już sam fakt, że deser może zawierać dużą ilość marchewek, budzi już spore zainteresowanie. Tak naprawdę słodkie wypieki z marchewką mają długą historię, takie ciasta pieczono w Europie już przed stuleciem. Smak wypieku marchewkowego jest bardzo delikatny i w niczym nie przypomina smaku marchewki. Po upieczeniu to warzywo korzeniowe nabiera zupełnie innych właściwości smakowych niż surowa marchewka. Zróbmy dzisiaj razem proste ciasto.

Do przygotowania potrzebujemy:

• 2 duże marchewki;
• 1/2 szklanki bezwonnego oleju słonecznikowego;
• 1/2 szklanki cukru;
• 2 jajka;
• 1 szklanka mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• cukier puder - 1 łyżka stołowa.

Czas gotowania: 60 minut.
Zawartość kalorii w 100 g produktu – 320 kcal.

Przygotowanie:

Przede wszystkim powinniśmy zabrać ze sobą dużą miskę lub salaterkę. Wbij dwa jajka do miski. Do jajek dodać pół szklanki cukru. W niektórych przepisach na ciasto marchewkowe możesz znaleźć inną ilość cukru (szklanka lub więcej). Ale nie będziemy go za bardzo słodzić, bo marchewka też jest słodka i będzie zawarta w cieście w dużych ilościach.

Więc ubij jajka z cukrem za pomocą trzepaczki, aż będą gładkie. Wskazane jest, aby cukier miał czas się rozpuścić.

Marchew obierz, umyj i zetrzyj na drobnej tarce. Dodaj go do ciasta.

Po marchewce dodać mąkę i łyżeczkę proszku do pieczenia. Wymieszaj wszystkie składniki i uzyskaj dość płynne ciasto.

Będziemy potrzebować tortownicy do pieczenia ciasteczek. Ciasto przełożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Ciasto pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 35-40 minut.