Sałatka marchewkowa. Sałatka z surowej marchwi – najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować sałatkę z surowej marchwi

sałatka ze świeżej marchwi zgodzilibyśmy się jeść, nawet gdybyśmy nie znali wszystkich jej dobroczynnych właściwości. Jest bardzo świeży, pyszny. Naturalna słodycz marchwi pozwala na robienie słodkich sałatek deserowych, a lekkie sałatki warzywne z nią są generalnie pyszne. Zbiór popularnych przepisów w dzisiejszym artykule pomoże Ci zdecydować się na menu sałatkowe na nadchodzące lato, które z pewnością będzie zawierało - jest bardzo smaczne).


Sałatka ze świeżej marchwi i buraków

Pewnie zauważyłeś, że wszystkie sałatki z marchewką muszą mieć tłusty dressing, czy to maślany czy kwaśnej śmietany. Witamina A, która występuje w dużych ilościach w roślinach okopowych pomarańczy, jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że ​​bez tłuszczu nie przyniesie żadnych korzyści dla organizmu. Nawet jeśli chcesz to zrobić, i tak warto dodać chociaż kroplę tłuszczu. W przeciwnym razie marchewka to po prostu idealny produkt dla każdego, kto przestrzega zasad zdrowej diety, monitoruje swoją wagę. A dla tych, którzy po prostu lubią smacznie zjeść, nie zapomnijcie o marchewce, a w naszym dzisiejszym artykule jest na to cała masa dowodów.

Wśród sałatek marchewkowych krążą legendy. Na przykład, sałatka ze świeżej marchwi, buraków a kapustę nazywano „Pędzlem” ze względu na jej oczyszczający wpływ na jelita. Ci z Was, którzy byli na diecie, znają zapewne niejeden przepis na taką sałatkę. Często dodaje się do niego dodatkowe składniki, które równoważą smak w jednym lub drugim kierunku. - jedna z odmian "Pędzle" z korzeniem selera, orzechami i nasionami.

Czyścimy i myjemy warzywa, nacieramy na grubej tarce. Układamy warstwami, aby sałatka wyglądała pięknie: marchewka, na niej starty seler, na niej starte buraki. Posyp każdą warstwę sokiem z cytryny i zalej olejem roślinnym. Wlać nasiona, posiekane orzechy na wierzch sałatki, udekorować ziołami.

Marchewki oczywiście nie są wynalazkiem naszych szerokości geograficznych. Ta roślina okopowa jest kochana w wielu krajach i stała się częścią narodowej różnorodności krajów i narodów. Przepis na śródziemnomorską marchewkową przekąskę jest bardzo prosty – marchewki ścieramy na grubej tarce i doprawiamy dressingiem z oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli i rozgniecionego czosnku. Do marchewki dodać pęczek drobno posiekanej mięty, doprawić sosem i dokładnie wymieszać. Lepiej jest doprowadzić dressing do smaku w lodówce przez 15-20 minut, aby marchewki wchłonęły wszystkie smaki. Taka przystawka nadaje się do smażonych dań mięsnych lub ziemniaczanych.


Sałatki ze świeżej marchwi: przepisy kulinarne

Jak już powiedzieliśmy, są one zawarte w różnorodności Przepisy na sałatki ze świeżej marchwi słodkie, idealne jako desery dla dzieci i dorosłych. Nie jest łatwo przekonać dzieci do zdrowej żywności. Dlatego lepiej zrobić dla nich sałatkę marchewkową na słodko i podać ją w niecodziennej formie, na przykład w miseczkach lub szklanych kieliszkach.

Marchewki będą musiały być wcierane w grubą tarkę, słodkie jabłka grubo posiekane wraz ze skórką. Aby jabłka nie zbrązowiały, kroimy je na końcu, tuż przed dressingiem, będą cytrusowe i nie pozwolą utlenić się zawartemu w owocach żelazu. Do sałatki dodajemy również rodzynki ugotowane na parze w gorącej wodzie, staje się miękka i słodka. Aby uzyskać ten bardzo cytrusowy dressing, wymieszaj świeżą pomarańczę, dodaj sok z limonki, szczyptę cynamonu i olej roślinny. Wymieszaj warzywa z dressingiem, przełóż sałatkę do miseczek, posyp orzechami na wierzchu i udekoruj jaskrawym plasterkiem pomarańczy.

Świeże ogórki świetnie komponują się również z marchewką jako składnik sałatki witaminowej. Ogórki należy pokroić w cienkie, cienkie koła, aby pasowały do ​​startej marchwi. Krążki czerwonej cebuli uzupełnią prostą sałatkę. Ale dressing jest dość skomplikowany: ćwierć szklanki oliwy z oliwek, tyle samo octu winnego, dwie łyżeczki miodu i dwie łyżeczki startego korzenia imbiru. Szczypta suszonej mięty doda sosowi wyjątkowej pikanterii. Mieszamy wszystkie składniki i polewamy naszą sałatkę.

Marchewkę po śródziemnomorsku już gotowaliśmy, czas ugotować ją według orientalnej receptury. W Japonii rzodkiew daikon często staje się towarzyszem marchwi. Jak cała kuchnia Kraju Kwitnącej Wiśni ta sałatka jest genialna w swojej prostocie, wszystkie składniki są na swoim miejscu i doskonale spełniają swoje role. Uzbrajamy się w ostry nóż i kroimy marchewki wraz z daikonem w cienkie paski. Jeśli pocierasz warzywa, dadzą dodatkowy sok, a to jest dla nas niepożądane. Dlatego krojenie odbywa się w następujący sposób: najpierw warzywa kroi się wzdłuż cienkich talerzy, a następnie każdy talerz kroi się w słupki. Posolić marchewki i rzodkiewki i odstawić na pół godziny. W tej chwili zajmujemy się sosem, mieszamy ocet ryżowy z cukrem pudrem. Po pół godzinie zobaczysz, że warzywa wypuściły dużo soku, musisz je odcedzić lub wycisnąć mieszankę warzywną, zalać marynatą i wysłać na noc do lodówki. Przed podaniem wymieszać, ułożyć w ładnych miseczkach i posypać sezamem. Jeśli marynujesz w ciągu dnia, możesz od czasu do czasu przemieszać warzywa, aby równomiernie się zamarynowały.


Sałatka z tartej świeżej marchwi

Czy spodziewałeś się zobaczyć agrest jako składnik sałatki z marchwi? Ale on jest naszą następną gwiazdą sałatka z tartej świeżej marchwi.

Odcinamy ogon każdej jagody agrestu, kroimy go na pół. Marchewki starte na grubej tarce, wymieszać z agrestem i doprawić łyżką kwaśnej śmietany i pół łyżki płynnego miodu. Pięć minut po przygotowaniu, gdy marchewki zaczną puszczać sok, sałatkę można podać na stół, włożyć do pięknej salaterki. Połączenie słodyczy i kwaskowatości zarówno w dresingu, jak iw sałatce sprawia, że ​​smak jest bardzo ciekawy.

Przygotowaliśmy już sałatkę ze świeżej kapusty, marchwi, buraków, selera, a do następnej sałatki potrzebne będą łodygi selera. Ogonki nie są trudne do znalezienia w sklepach i na rynku, są bardzo przydatne, jeśli chcesz schudnąć. Sałatkę tę można nazwać marchewkową odmianą słynnej amerykańskiej sałatki Waldorf, która od wielu lat cieszy się zasłużoną popularnością. Dla niego jabłko kroi się w paski, posypuje sokiem z cytryny, marchew kroi w kostkę, seler kroi w poprzek łodygi, uzyskuje się takie półkola. Zmiel orzechy włoskie, wymieszaj wszystko w salaterce i dopraw mieszanką majonezu i musztardy. Możesz również zastąpić wysokokaloryczny majonez niskotłuszczowym jogurtem.

Patrząc na zdjęcie, można sobie wyobrazić banalną tartą marchewkę z rodzynkami. Ale to wyśmienita francuska przystawka. Rodzynki moczymy dla niej, ale nie w wodzie, ale w koniaku lub burbonie przez godzinę. W tym czasie rodzynki mają czas, aby nasiąknąć smakami i pęcznieć. Trzy marchewki ścieramy na tarce i doprawiamy dressingiem. Zawiera oprócz oliwy z oliwek również sok z jednej cytryny, szczyptę cynamonu, kilka kropel tego samego burbona i sól. Napełniamy marchewki, dodajemy do niej wyciśnięte rodzynki, dobrze mieszamy. Dzięki pięknej prezentacji, na przykład na grzankach, zachwycisz swoich gości.


Pyszna sałatka ze świeżej marchwi

W kuchni orientalnej możemy znaleźć wiele przepisów pyszne sałatki ze świeżej marchwi. Kiedyś pikantne marynowane marchewki po koreańsku po prostu wywróciły nasz pomysł na sałatki z marchwi do góry nogami. W kuchni chińskiej i koreańskiej marchew jest ceniona i szanowana, podkreślając jej smak zestawem specjalnych przypraw. Przygotujmy kolejną sałatkę z marchwi i ogórka po koreańsku, że tak powiem, gangnam style.

Do takiej sałatki bardzo przydatne jest specjalne urządzenie podobne do obieraczki do warzyw. Ale kroi nie jeden talerz, ale kroi go na wiele cienkich wermiszelów. Za jego pomocą pokroimy wystarczającą ilość wiórków z marchwi i ogórka. Jeśli nie masz czegoś takiego, pokrój go w cienkie paski, jak w japońskim przepisie. W osobnym pojemniku wyczarowujemy dressing: mieszamy sos sojowy, olej sezamowy, cukier, ocet ryżowy, mieloną czerwoną paprykę i czosnek, przeciskamy przez praskę. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Do warzyw dodać posiekaną cebulę, polać dressingiem i wymieszać. Orzechowej nuty doda sezam posypany wierzch sałatki.

Przedstawiamy Państwu wykwintną sałatkę z marchwi, ananasa, świeżego sera i selera. Bierzemy świeże soczyste marchewki, kroimy je w plasterki zwykłą obieraczką do ziemniaków. Wymieszaj z posiekanymi łodygami białego selera, sałatą lub szpinakiem () i kilkoma małymi kulkami mozzarelli. Pamiętaj też, aby uprażyć migdały na suchej patelni. Nawet kilka kawałków dosłownie odmieni naszą sałatkę. Aby uzyskać wyśmienity smak, marchew i seler są wstępnie marynowane w soku ananasowym. Następnie wyjmuje się warzywa, a sok staje się podstawą dressingu, dodaje się do niego sok z cytryny, miód, sproszkowane migdały, jogurt naturalny, pieprz i sól.


Przepisy na sałatki ze świeżej marchwi

Są tacy Przepisy na sałatki ze świeżej marchwi które znajdują się w notatniku każdej szanującej się gospodyni. To wraz z rosyjską sałatką, śledziem pod futrem i winegretem tworzy naszą narodową świąteczną kuchnię. Z biegiem czasu jest ich coraz mniej, ale to nie znaczy, że nie możesz ich codziennie gotować dla swojej rodziny.

Marchewki z czosnkiem i majonezem gotuje się w rekordowym czasie, jak to się mówi, gdy gość jest na wyciągnięcie ręki. A jednak taka sałatka jest spożywana całkowicie, jest bardzo dobra. Smak sałatki zawsze zależy od dodatkowych składników, nie ma ich na miejscu, więc nie ma co psuć. Wystarczy natrzeć świeżą marchewkę, dodać wyciśnięty czosnek, sól i doprawić majonezem. Wszyscy. Cóż, naprawdę wszystko. Cóż, jeśli jest to dla ciebie bardzo proste, możesz dodać mały kiszony ogórek, pokrojony w małe kostki.

A ostatnia sałatka w naszej dzisiejszej recenzji to sałatka z marchewką i mandarynkami. Ta kombinacja jest idealna na świąteczny stół i jako dodatek do mięsa. Marchewki kroi się na specjalnej tarce, aby uzyskać cienkie słupki. Jeśli nie masz takiej tarki, ale nie chcesz kupować ze względu na jedną sałatkę, możesz pokroić ją w paski. Kwaśne jabłko również pokroić, zalać sokiem z cytryny. Marchewki wymieszane z jabłkami włożyć do salaterki i polać dressingiem: oliwa z oliwek, cytryna, sok, sok z mandarynki, starty imbir, pieprz, sól. Na wierzchu ułóż plastry mandarynki do dekoracji i posyp obranymi i prażonymi zielonymi pistacjami, a także dowolną zieleniną, którą lubisz.


Kluczowe tagi aktualności: ,

Inne wiadomości

Witam czytelników mojego bloga. Luty to czas, kiedy organizm coraz bardziej domaga się witamin. Czy ty i ja zastanawiamy się, czym go nakarmić? Przychodzi mi na myśl, że sałatkę z marchwi można gotować częściej. Lub oprzyj się. W końcu istnieje wiele przepisów na gotowanie z tych darów natury.

Jestem pewien, że ty też będziesz miał kilku ulubieńców. Marchewka to wdzięczne i przyjazne warzywo, które dobrze komponuje się z ogromną różnorodnością potraw. Przyjaźni się z groszkiem, rzodkiewką, kapustą, ogórkami, pomarańczami, jabłkami… Lista nie ma końca.

W związku z tym istnieje wiele odmian potraw. Jakie kombinacje lubisz najbardziej?

W tym artykule dowiesz się, co następuje:

Korzyści z marchwi

  1. To warzywo zawiera najbardziej przydatne substancje dla ciebie i dla mnie: karoten (witamina A), glukozę, potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, witaminy z grupy B, witaminy C, E, D itp.
  2. Z tego powodu stosowanie rośliny okopowej ma pozytywny wpływ na całe ludzkie ciało jako całość, na wzrok.
  3. Produkt ten mogą spożywać również osoby z cukrzycą.
  4. Korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
  5. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem.
  6. Jest to środek zapobiegawczy w walce z rakiem.
  7. Ma wspaniały wpływ na trawienie człowieka, usuwa toksyny, toksyny, sole ciężkie.
  8. Ma działanie moczopędne i żółciopędne.
  9. Jest dobrym przeciwutleniaczem.
  10. Zwalcza starzenie się skóry.
  11. Ma właściwości gojące rany.

Szkodliwe marchewki

  1. Nie jedz marchewek, jeśli jesteś na nie uczulony.
  2. Nie należy go spożywać w okresie zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego.
  3. Ogranicz spożycie warzyw, jeśli twoje dłonie żółkną po zjedzeniu warzywa korzeniowego.
  4. Nie możesz jeść za dużo marchwi. W takich przypadkach może nasilić się senność, mogą pojawić się bóle głowy i wymioty.

Dzienne spożycie marchwi wynosi 250-300 gramów. Są to 3-4 średniej wielkości rośliny okopowe.

A teraz powiem ci moje ulubione przepisy na sałatki z tym warzywem.

Z kurczakiem nr 1

  • kurczak (filet lub mięso) - 150-200 gramów
  • marchewki - 2 średniej wielkości
  • jajko - 1 sztuka
  • czosnek - 1-2 ząbki
  • twardy ser - 80-100 gramów
  • majonez - 3-4 łyżki stołowe
  • sól według upodobań smakowych

Jak gotować

  1. Zagotuj, a następnie ostudź kurczaka i jajko. Przecinamy je.
  2. Zetrzyj obrane i umyte marchewki i ser.
  3. Mieszamy składniki.
  4. Czyścimy czosnek i wciskamy czosnek w majonez.
  5. Dodać do mieszanki żywności i wymieszać.

Z kurczakiem nr 2

Produkty:

  • kurczak - 250 gramów
  • marchewki - 3 sztuki
  • czosnek - 2 ząbki
  • rodzynki - 1 garść
  • ser - 60-80 gramów
  • sól, pieprz, natka pietruszki - 1 pęczek (do smaku i chęci)
  • majonez do dressingu

Gotowanie

  1. Mięso z kurczaka jest gotowane.
  2. Czyścimy marchewki, myjemy i ścieramy.
  3. Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie na 20 minut.
  4. Pocieramy ser.
  5. Wszystko wymieszaj i dopraw.

z kapustą

Wymagane składniki:

  • - 0,4 - 0,5 kilograma
  • marchewki - 3-4 małe
  • cebula - 1

Do tankowania:

  • czosnek - 2 ząbki (można też 1)
  • olej roślinny - 5-6 łyżek
  • cukier - mniej niż pół łyżeczki
  • sól dla smaku
  • ocet jabłkowy - 1 łyżka stołowa (lub całkiem sporo 3% octu stołowego)

Jak gotować

  1. Poszatkuj kapustę i dobrze rozetrzyj ją w dłoniach.
  2. Trzy obrane i umyte marchewki na tarce.
  3. Czyścimy, myjemy, kroimy cebulę.
  4. Wymieszaj olej, ocet, sól i cukier.
  5. Dodać do nich zmiażdżony czosnek i wymieszać.
  6. Warzywa wymieszać z dressingiem.
  7. Pozostaw naczynie na chwilę w lodówce.

Z pieczarkami i serem

  • świeże lub mrożone (grzyby) - 200 gramów
  • marchewka - 1 duża
  • cebula - 1 średnia
  • jajko - 2 sztuki
  • ser - 80-100 gramów
  • czosnek - 1 ząbek
  • olej roślinny do smażenia
  • sól, pieprz, majonez do dressingu

Jak zrobić

  1. Podsmaż grzyby z cebulą na oleju roślinnym.
  2. Marchewki i jajka ugotować, ostudzić i natrzeć.
  3. Wymieszaj grzyby i warzywa.
  4. Dodać starty ser, rozgnieciony czosnek, sól, pieprz i majonez.

Danie jest gotowe!

Z burakami

Wymagane produkty:

surowe buraki - 1 sztuka

surowe marchewki - 2 średnie

orzechy włoskie - 1-2 garście

jogurt - 100-120 gramów

świeży imbir - ½ łyżeczki

płynny miód - 1 łyżeczka

Gotowanie

  1. Czyścimy, myjemy i nacieramy marchewki i buraki.
  2. Orzechy siekamy nożem lub siekamy mikser.
  3. Oczyszczamy imbir i pocieramy go na drobnej tarce.
  4. Mieszamy wszystkie składniki.

Wideo

Z fasolą i koreańską marchewką

Produkty:

  • mięso z kurczaka - 180-200 gramów
  • fasola (w puszkach lub gotowana) - 100-120 gramów
  • - 100 gramów
  • cebula - 1
  • sól dla smaku
  • olej roślinny do smażenia i dressingu

Jak zrobić

  1. Mięso smażymy na oleju roślinnym.
  2. Po 5 minutach dodać startą marchewkę, a po kolejnych 5 - posiekaną cebulę i smażyć do miękkości.
  3. Dodaj fasolę do tej mieszanki. (Jeśli nie masz go w puszce, ugotuj go wcześniej)
  4. Sól i dodaj trochę oleju roślinnego.

Dietetyczny

  • jabłko i marchewka - po 1
  • rodzynki - 1 garść
  • płynny miód, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy - po 1 łyżeczce

Czyn

  1. Jabłko pokroić w kostkę.
  2. Trzy marchewki na grubej tarce.
  3. Rodzynki moczymy w wodzie przez 20 minut.
  4. Wymieszaj miód, olej i ocet.
  5. Dodać do pozostałych składników.

Z krakersami

Niezbędny:

  • marchewki - 1-2
  • Adyghe i dowolny twardy ser - po 80-100 gramów
  • krakersy - 1 małe opakowanie (40 gramów)
  • śmietana lub jogurt naturalny - 6-7 łyżek
  • trochę soli, kurkumy, imbiru, czarnego pieprzu

Gotowanie

  1. Zetrzyj obrane i umyte marchewki.
  2. Ser Adyghe pokroić w drobną kostkę i smażyć z przyprawami na oleju roślinnym przez około 5 minut. Ochłonąć.
  3. Trzy twarde sery na tarce.
  4. Wszystko mieszamy, doprawiamy i doprawiamy sałatkę.

Sałatka jest gotowa do spożycia!

Na zakończenie przedstawiam jeszcze jedną pracę konkursową Larisy Temmink.

Dziś przepis na sałatkę marchewkową z jogurtem pistacjowym.

Ta sałatka należy do tzw. sałatek na ciepło. Oznacza to, że po pierwsze można ją jeść na ciepło, a po drugie ze względu na zestaw składników i ich wartość odżywczą (np. .d.) taka sałatka to kompletne danie obiadowe, a zwłaszcza obiadowe, które zadowoli wegetarian i być może zainteresuje miłośników zdrowego odżywiania.

Ten przepis należy do kuchni fusion, czyli łączenia lub łączenia.

Styl fusion to mieszanka różnych stylów i kuchni, na przykład, jak w tym przepisie, mieszanka kuchni europejskiej i azjatyckiej. Ten styl jest szeroko stosowany zarówno w kuchni domowej, jak i restauracyjnej w różnych krajach Europy Zachodniej i Stanach Zjednoczonych.

Z jogurtem pistacjowym

Składniki:

  • 500 gramów średniej wielkości marchewki
  • zwykła oliwa z oliwek
  • ½ łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżka miód
  • 1 łyżka ocet z białego wina
  • 250 gramów pomidory koktajlowe
  • 2 małe kolby sałaty rzymskiej
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 200 gr. feta
  • 4 kawałki czarnego chleba
  • ½ pęczka kolendry

Na jogurt pistacjowy:

  • 25 gramów pistacje
  • 60 ml. gęsty jogurt (typ grecki)

Zacznijmy gotować

  1. Marchewkę obrać i pokroić w cienkie plasterki.
  2. Na patelni rozgrzej trochę (2-3 łyżki) oliwy z oliwek i smaż marchewki z curry przez około 2 minuty, ciągle mieszając.

Marchewki bardzo dobrze komponują się z curry do smaku.

  1. Wlać miód i ocet, wszystko dobrze wymieszać i gotować na dużym ogniu przez około 3 minuty, aż ocet odparuje. Marchewka powinna pozostać chrupiąca, nie dusić jej, dopóki wszystkie witaminy nie odparują.
  2. Marchewki przełożyć do miski i odstawić.
  3. Pistacje prażyć na suchej patelni przez około 3 minuty, posiekać nożem i wymieszać z jogurtem.
  4. Rozgrzej 1 łyżkę. oliwa z oliwek na patelni. Chleb kroimy w dużą kostkę i smażymy przez 6 minut. aż chrupiące.
  5. Podziel sałatkę na talerze, ułóż na wierzchu grzanki chlebowe i jogurt.

Dziękuję Lariso za kolejny przepis.

I to wszystko co mam na dziś. Idę robić nowe sałatki. Nie przegap tego, wkrótce napiszę, co mam. A żeby nie przegapić, zapisz się na aktualizacje bloga.

Czekam na Wasze opinie i komentarze pod tym artykułem. Jakie są Wasze ulubione sałatki marchewkowe? Pisać. I nie zapomnijcie o tym, które odbywa się teraz na blogu.

Marchewka jest źródłem karotenu, który dostając się do naszego organizmu zamienia się w witaminę A. Tylko dwie rośliny okopowe zawierają jej dzienną dawkę. Wszyscy wiedzą, że nasze oczy kochają witaminę A: jest przydatna przy wadach wzroku i doskonale wspiera ten narząd. Ale także marchew ma długą listę przydatnych właściwości: oczyszcza krew, wspomaga układ odpornościowy, usuwa szkodliwe substancje z organizmu, zwalcza drobnoustroje, pomaga obniżyć ciśnienie krwi, jest przydatna dla diabetyków, a także jest dobra dla nerek i wątroba.

Uważa się, że owoce o wadze do 150 gramów mają większe korzyści. Dlatego wybierając marchewki do gotowania zwróć uwagę na mniejsze okazy. Nie dość, że są zdrowsze, to jeszcze słodsze w smaku. Duże marchewki mogą wydawać się zupełnie bez smaku i wodniste.

Podczas gotowania z marchwi należy pamiętać, że witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, dlatego należy ją spożywać z masłem lub kwaśną śmietaną, w przeciwnym razie nie zostanie wchłonięta.

Oprócz dodawania do zup, dań głównych oraz różnorodnych dressingów i przekąsek, z marchwi można przygotować świeżą i pożywną sałatkę. Możliwości jest naprawdę wiele i to, co dodasz do tego pomarańczowego warzywa, zależy tylko od Ciebie. Istnieje przepis na każdy gust.

Jak gotować sałatkę z marchwi - 15 odmian

Jedna z popularnych zimowych sałatek marchewkowych, która zachwyci Ciebie i Twoich domowników. Przygotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny.

Składniki:

  • Marchewka - 4 szt.
  • Jabłko - 1-2 szt.
  • Rodzynki - do smaku
  • Śmietana - 100 ml
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • Cukier - 2 łyżki

Metoda gotowania:

Najpierw opłucz rodzynki i mocz w ciepłej wodzie przez 20-15 minut.

Marchewki i jabłka obrać. Usuń rdzeń z jabłek.

Pokrój jabłko i marchewkę w małe paski.

Możesz użyć dużej tarki. Będzie wygodniejszy i cieńszy.

Udekoruj sałatkę kwaśną śmietaną, cukrem i skrop sokiem z cytryny.

Niezwykłe, bogate w witaminy połączenie.

Składniki:

  • Marchewka - 200 gr
  • Pomarańcze - 1 szt.
  • Orzech włoski - 100 g
  • Śmietana - 200 gr
  • Suszone morele - 200 g
  • Cukier - 1 łyżka

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki.

Obraną pomarańczę pokroić w plasterki i pokroić na kawałki. Dodać do marchwi.

Suszone morele płuczemy i zalewamy wodą przez 20-25 minut,

Suszone morele pokroić na kawałki i dodać do sałatki.

Doprawić cukrem i kwaśną śmietaną, udekorować posiekanymi orzechami włoskimi.

W szczegółach:

Przepis na pikantną sałatkę w 20 minut. Pyszne i satysfakcjonujące, poza tym przydatne!

Składniki:

  • Marchewka po koreańsku - 300 g
  • Pieczarki marynowane - 250 g
  • Zielony groszek konserwowy - 100 g
  • Gotowana wieprzowina (można wziąć węglan) - 150 g
  • Ziemniaki w mundurkach - 2 szt.
  • Majonez - 150 gr
  • Pieprz

Metoda gotowania:

Opłucz grzyby w durszlaku.

Szynkę pokroić w cienkie paski.

Ziemniaki obrane, pokrojone w paski.

Połącz marchewkę po koreańsku, ziemniaki, gotowaną wieprzowinę, pieczarki, groszek bez płynu w jednej misce i wymieszaj, dopraw majonezem.

Udekoruj zielenią według uznania.

Bardzo prosta i znana sałatka. Jego orzeźwiający smak jest pełen witamin. I mimo łatwości przygotowania i niewielkiej ilości składników nie należy o nim zapominać. Zachwyć domowników zdrową przekąską

Składniki:

  • Świeża kapusta - 600 g
  • Marchewka - 3 szt.
  • Olej słonecznikowy, nierafinowany - 5 łyżek.
  • Cukier - 2 łyżki
  • Sok z cytryny -2 łyżki.
  • Musztarda - 1 łyżeczka
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Zieloni wedle uznania

Dodaj składniki sałatki według własnego gustu.

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce lub posiekaj w robocie kuchennym.

Drobno posiekaj kapustę w paski.

Marchewkę i kapustę wymieszać.

W osobnej misce przygotuj dressing: wymieszaj sok z cytryny, olej, musztardę, cukier i sól.

Udekoruj sałatkę i udekoruj ziołami.

Bardziej szczegółowy proces gotowania i wskazówki tutaj:

Marchewki po koreańsku są znane wszystkim i przez wielu kochane. Bez większego kłopotu to danie można przygotować w swojej kuchni.

Składniki:

  • Marchewki - 1 kg
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Olej słonecznikowy - 0,5 łyżki.
  • Ocet stołowy 9% - 4 łyżki.
  • Cukier - 1 łyżka
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Mielona kolendra - 1 łyżeczka
  • Pieprz mielony - 1 łyżeczka
  • Czerwona ostra papryka - 1 łyżeczka
  • Goździk (pąki) - 3 szt.
  • liść laurowy - 2 szt.

Metoda gotowania:

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce koreańskiej.

Jeśli masz kombajn, możesz go użyć, siekając marchewki długimi nitkami.

Zmiażdż obrany czosnek w prasie czosnkowej.

Wymieszaj czosnek, marchewkę i wszystkie pozostałe składniki.

Umieścić w wygodnej misce, docisnąć do dna i położyć prasę na wierzchu.

Trzymaj marchewki przez 3 dni w chłodnym miejscu pod uciskiem.

Po rozłożeniu do banków lub pojemników.

Niezwykłe danie, które swoim smakiem zachwyci miłośników kalmarów. Nawiasem mówiąc, dobrze komponują się z pikantną marchewką.

Składniki:

  • Kalmary — 3 szt.
  • Marchewka - 5 szt.
  • Kolendra
  • Pieprz
  • Cukier
  • Czosnek - 3 ząbki
  • cebula - 1 szt.
  • Sos sojowy
  • Olej słonecznikowy

Metoda gotowania:

Ugotuj kalmary.

Pamiętaj, że kalmary gotuje się bardzo krótko! Nie przegap momentu, w którym przestają być miękkie.

Zetrzyj marchewki i dodaj do drobno posiekanej kalmary.

Dodaj posiekaną cebulę.

Dodać kolendrę i zalać wrzątkiem.

Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Niech sałatka stanie. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Zobacz tutaj, aby uzyskać więcej informacji:

Pikantne marchewki to nie tylko koreańska marchewka. Miłośnikom czosnku ta wersja sałatki przypadnie do gustu i może nawet stać się ozdobą stołu.

Składniki:

  • Marchewka - 500 gr
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Sos sojowy - 50 ml
  • Ogórki - 200 gr
  • Sezam - 20 gr
  • Świeży imbir - 1 łyżeczka
  • Olej sezamowy - 40 ml

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki.

Ogórka pokroić w paski i dodać do marchewki.

Drobno posiekaj czosnek.

Drobno zetrzyj imbir.

Zmiel imbir i czosnek, aż będą gładkie. Dodaj olej i sos sojowy.

Wymieszaj marchewkę i ogórka, polej dressingiem. Pozostawić do zaparzenia na 1 - 1,5 godziny.

Udekoruj ziarnami sezamu.

Miłośnicy pikantnych dań pokochają to danie. Pikantny smak bakłażana w połączeniu z pikantną marchewką może stanowić kompletne danie na piknik lub uroczysty obiad. Szczególnie spodoba się mężczyznom. Przygotowuje prosto i szybko.

Składniki:

  • Marchewka - 6 szt.
  • Bakłażan - 1 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Olej słonecznikowy
  • Przyprawy

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki.

Bakłażana kroimy na kawałki i smażymy.

Osobno podsmaż cebulę.

Drobno posiekaj czosnek.

Wymieszaj wszystkie składniki.

Przed podaniem udekoruj ziołami.

Możesz zobaczyć bardziej szczegółowy proces gotowania i wskazówki szefa kuchni tutaj:

Przygotowuje prosto i szybko. Zwykle ta kombinacja jest przygotowywana nie z marchewką, ale z burakami. Jednak sałatka z marchewką jest bardzo smaczna. I w niczym nie ustępuje znanej sałatce z burakami.

Składniki:

  • Marchewka - 300 gr
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Majonez - 3-4 łyżki stołowe
  • Pieprz

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Drobno posiekaj czosnek i dodaj do marchewki.

Doprawiamy majonezem, solą i pieprzem.

Bardzo delikatna i pożywna sałatka. Dobra opcja na zdrowy obiad.

Składniki:

  • Marchewka - 5 szt
  • Jaja - 3 szt.
  • Śmietana - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Drobno zetrzyj marchewki.

Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Zetrzyj lub drobno posiekaj, wymieszaj z marchewką.

Doprawiamy kwaśną śmietaną, solą i pieprzem.

Jeszcze:

Rzodkiew znana jest ze swoich dobroczynnych właściwości. A jego połączenie z marchewką sprawia, że ​​danie to prawdziwa skarbnica witamin i składników odżywczych.

Składniki:

  • Marchewka - 3 szt.
  • Rzodkiewka - 3 szt.
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Majonez - 3 łyżki.
  • Sok z cytryny - 2 łyżki
  • Pieprz

Możesz użyć kwaśnej śmietany. Wtedy sałatka okaże się lżejsza i świeższa.

Metoda gotowania:

Zetrzyj rzodkiewkę i marchewkę na grubej tarce.

Drobno posiekaj czosnek i dodaj do startych warzyw.

Skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 30 minut.

Przed podaniem polać majonezem. W razie potrzeby możesz ozdobić zielenią.

Takie danie jest dość niezależne. Połączenie marchwi i wieprzowiny nadaje mięsu świeży smak, a sałatka jest bardzo sycąca i pożywna.

Składniki:

  • Marchewki - 1 kg
  • Cebula - 200 gr
  • Wieprzowina - 150 g
  • Sezam - 10 gr
  • Czarny pieprz
  • czerwona papryka
  • Olej roślinny
  • Cukier
  • Sos sojowy - 20 gr

Metoda gotowania:

Smaż wieprzowinę, pokrój w cienkie słupki.

Podsmaż drobno posiekaną cebulę, podsmaż z wieprzowiną.

Drobno zetrzyj marchewki, dodaj sos sojowy, sól, pieprz czerwony i czarny.

Zagotuj syrop z 2 łyżek. woda i 1 łyżka. Sahara.

Marchewkę i wieprzowinę wymieszać z cebulą, dodać sezam i syrop cukrowy.

Drobno posiekaj czosnek i dodaj do sałatki.

Wymieszaj wszystkie składniki.

Marchewki dobrze komponują się z suszonymi morelami, zwłaszcza jeśli dodasz trochę cytryny.

Składniki:

  • Marchewka - 1 szt.
  • Suszone morele - 100 g
  • Cytryna - 0,5 szt.
  • Śmietana - 100 gr
  • Cukier - do smaku

Metoda gotowania:

Suszone morele płuczemy i moczymy w ciepłej wodzie przez 20-25 minut.

Suszone morele pokroić na małe kawałki.

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce i wymieszaj z suszonymi morelami.

Drobno posiekaj cytrynę i wymieszaj z suszonymi morelami i marchewką.

Udekoruj sałatkę cukrem i kwaśną śmietaną.

W razie potrzeby możesz ozdobić zielenią.

Marchewki mają niesamowitą zdolność łączenia się z niemal wszystkim i jednocześnie są pyszne. Inną opcją sałatki jest jej połączenie z serem. Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu, ale okaże się pyszne.

Składniki:

  • Marchewka - 3 szt.
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Ser - 250 gr
  • Majonez - 150 gr
  • Pieprz

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki i ser.

Drobno posiekaj czosnek i dodaj do sera z marchewką.

W razie potrzeby doprawić majonezem, solą i pieprzem. Udekoruj zielenią.

Jeszcze:

Możesz bez końca eksperymentować z sałatką z marchwi. Może łączyć zupełnie różne komponenty. Bądź słodki i bądź słony. Ale zawsze okazuje się smaczne i zdrowe.

Składniki:

  • Marchewka - 500 gr
  • Groszek konserwowy - 300 g
  • Ser feta - 200 g
  • Pistacje - 100 gr
  • Liść szpinaku - 2 garście
  • Mięta - 2-3 gałązki
  • Sok z cytryny (pół cytryny)
  • Lekki miód - 1 łyżka.
  • Oliwa z oliwek

W tym przepisie można pominąć pistacje.

Metoda gotowania:

Marchewki pokroić w małe paski. Ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą i piec 30 minut.

Opłucz groszek w durszlaku i dodaj do marchewki.

Sok z cytryny, miód, 1 łyżka. mieszać oleje. Tym sosem doprawiamy jeszcze gorące marchewki.

Posiekaj liście mięty i szpinaku. Posiekaj pistacje. Dodać wszystko do sałatki.

Fetę pokrój w kostkę i dodaj do potrawy.

Mega przydatne soczyste marchewki to główny składnik większości przepisów. Gospodynie dodają ją do pierwszego, drugiego dania, a czasem nawet przygotowują kotlety warzywne czy desery. Wszystkie te potrawy są dobrze znane, niektórym zdążyło się znudzić. Jak fajnie gotować marchewki? Przygotuj sałatkę z warzyw, a proste przepisy pomogą to zrobić.

Jak zrobić sałatkę z marchwi

Marchewka zawsze znajduje się na półkach sklepowych i nie traci swoich właściwości ani latem, ani zimą. Aby naprawdę uzyskać maksimum witamin z rośliny okopowej, musisz nauczyć się selekcjonować i przetwarzać warzywo. Na przekąskę, jak każde inne danie, odpowiednie są tylko odpowiednie marchewki. Jak to wybrać? Wszystko jest bardzo proste:

  • Powinieneś kupować tylko tę roślinę okopową, która ma równomierny kolor, bez plam i pęknięć. To znak, że środek warzywa nie jest przejrzały.
  • Doświadczeni kucharze używają tylko grubych owoców o ciemnopomarańczowym kolorze. Są wyjątkowo soczyste i będą dobrze wyglądać w sałatce. Z małej, nijakiej marchewki lepiej zrobić sos do barszczu lub kotletów.

Przygotowanie sałatek marchewkowych obejmuje dwa rodzaje przepisów: z wykorzystaniem świeżych lub gotowanych warzyw. Przy odpowiednim podejściu i obróbce oba z pewnością będą przydatne i oryginalne w potrawach. Jednak każda z opcji ma cechy, kulinarne subtelności, sekrety gotowania, które należy podkreślić.

Ze świeżych

Od koncepcji potrawy będzie zależeć, jak należy ugotować marchewkę: ugotować, udusić czy po prostu obrać. W każdym razie rośliny okopowe należy najpierw dobrze umyć, najlepiej przetrzeć miękką szczotką. Dla harmonii w sałatce z surowej marchwi lepiej jest też dodać inne nieprzetworzone warzywa. Wszystkie walory smakowe idealnie podkreślają takie produkty jak czosnek, rodzynki, suszone śliwki, kapusta, seler. Uwaga: aby witamina A rozpuszczalna w tłuszczach była w pełni wchłaniana przez organizm, lekkie przekąski marchewkowe należy zawsze doprawiać olejem roślinnym, śmietaną lub kwaśną śmietaną.

Z gotowanego

Nie myśl, że obróbka cieplna produktu znacznie obniży zawartość składników odżywczych. Wręcz przeciwnie, sałatka z gotowaną marchewką będzie zawierała dwa razy więcej beta-karotenu. Ogromnym plusem jest to, że znacznie łatwiej będzie go ugotować, ponieważ nie ma potrzeby wstępnego czyszczenia rośliny okopowej - po ugotowaniu skórkę można łatwo usunąć z warzywa. Takie przekąski można doprawić majonezem, różnymi sosami i innymi dodatkami według uznania.

Przepisy Na Sałatkę Marchewkową

Konieczne i bardzo przydatne jest chrupanie pięknej soczystej marchwi, zerwanej bezpośrednio z ogrodu. Jednak „przepis” nie sprawdzi się na co dzień: większość z nas woli jeść warzywa, które zostały ugotowane. Poznaj niektóre z popularnych opcji przekąsek na lunch, na świąteczny stół lub do menu dla dzieci. Nie można jednoznacznie stwierdzić, który przepis na sałatkę z marchwi witaminowej jest lepszy. Spróbuj ugotować każdy z nich.

z kapustą

Porcjowane przekąski są dobre, ponieważ istnieje możliwość zadowolenia każdego członka rodziny. Skład takich potraw obejmuje proste składniki, które wszyscy kochają, a następnie dodaje się do nich inne produkty do woli. Jednym z takich podstawowych dań jest surówka z marchwi z kapustą. Gotowe danie najlepiej podawać z gotowanymi młodymi ziemniakami lub gulaszem.

Składniki:

  • cebula - 1 szt .;
  • zielenie - 1 pęczek;
  • biała kapusta - do 1,5 kg;
  • marchewki - 1 szt .;
  • wapno - 1 szt .;
  • przyprawy i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw zajmijmy się przetwarzaniem wszystkich warzyw, z wyjątkiem kapusty: umyj, obierz, pokrój.
  2. Zrób marynatę w głębokiej misce. Wymieszaj w proporcjach 1 do 1 sól i cukier.
  3. Sok z połowy limonki wycisnąć do suchych składników i wymieszać.
  4. Dopraw marynatę marchewką i cebulą. Zaparzamy trochę w temperaturze pokojowej.
  5. W międzyczasie drobno posiekaj kapustę, wyciśnij do niej pozostały sok z limonki, dokładnie pamiętaj rękami.
  6. Posolić marynatę z warzyw, wymieszać z kapustą.
  7. Dodaj drobno posiekane warzywa, zioła, przyprawy do miski.
  8. Gotową sałatkę z startej marchwi doprawiamy olejem słonecznikowym.

Z wędzonym kurczakiem

Ten przepis może być godną ozdobą świątecznego stołu, dlatego wymaga odpowiedniego projektu. Ułóż pokrojone warzywa z pierścieniem biszkoptowym w kształcie słońca lub półksiężyca i udekoruj winogronami, granatem lub grzybami z puszki. Pamiętaj, aby zaserwować przystawkę już na samym początku, aby goście mieli czas na pochwalenie się Twoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Składniki:

  • marchewka - 300 gramów;
  • ziemniaki - 300 gramów;
  • smażone pieczarki - 300 g;
  • wędzona pierś - 300 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • cebula - 1-2 szt .;
  • zioła i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Ugotować, obrać, ostudzić ziemniaki z marchewką.
  2. Drobno posiekaj cebulę. Zamarynuj w soku z octu i cytryny.
  3. Mięso pokroić w cienkie plasterki, a warzywa przetrzeć przez tarkę.
  4. Ułóż danie warstwami, z których pierwszą będą ziemniaki.
  5. Każdą warstwę dobrze posmarować majonezem.
  6. Umieść cebulę i smażone grzyby w drugiej warstwie.
  7. Następnie - talerze pachnącego kurczaka i jajek.
  8. Na ostatnim etapie połóż marchewki.
  9. Udekoruj gotową sałatkę z koreańskiej marchwi i wędzonego kurczaka zielenią.

Z dyni z jabłkiem

Bujny biszkopt, chrupiące ciasteczka nikogo nie zaskoczą. Zamiast tych deserów spróbuj zrobić bardzo oryginalną słodką sałatkę marchewkowo-dyniową. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, szczególnie późną jesienią podczas wielkiej wyprzedaży warzyw. Jak ugotować to danie, przepis szczegółowo powie poniżej. Nie zapomnij zrobić ostatecznego zdjęcia sałatki i dodać je do swojej książki kucharskiej.

Składniki:

  • marchewki - 0,5 kg;
  • jabłka „Antonovka” - 2 szt .;
  • pieczona dynia - 100 g;
  • orzech włoski - 100 gramów;
  • rodzynki na parze i suszone morele - 1 łyżka stołowa;
  • płynny miód - 1 łyżeczka;
  • kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz zetrzeć, przepuścić marchewkę przez drobną tarkę, lekko wycisnąć z niej sok.
  2. Następnie pokrój jabłka w drobną kostkę, po usunięciu skórki z owoców.
  3. W osobnej misce przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj miód, sok z marchwi ze śmietaną.
  4. Pozostaje tylko wymieszać wszystkie składniki, wlać sos do sałatki z marchwi z jabłkiem.

z rzodkiewką

Chcesz spróbować naprawdę lekkiej wiosennej sałatki? W takim razie ten przepis na pewno Ci się spodoba. Rzodkiewka Daikon, w przeciwieństwie do swoich odpowiedników, nie jest obdarzona tak wyraźną goryczką i bardziej przypomina znaną jednoroczną rzodkiewkę. W połączeniu ze świeżymi ogórkami, cebulą i papryką to warzywo jest szczególnie delikatne. Jak gotować sałatkę z marchwi z rzodkiewką, naucz się z przepisu.

Składniki:

  • cebula - 2 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • daikon - 1 szt .;
  • ogórek - 1 szt .;
  • papryka - 2 szt .;
  • szynka lub kiełbasa - 200 g;
  • ocet - 4 łyżeczki;
  • Musztarda Dijon - 2 łyżeczki;
  • olej słonecznikowy - 8 łyżek. l.;
  • przyprawy i zioła.

Metoda gotowania:

  1. Wszystkie warzywa pokroić w cienkie paski, wymieszać, doprawić aromatycznymi ziołami.
  2. Gdy warzywa odpoczywają, przygotuj sos.
  3. W czystej misce wymieszaj ocet, olej słonecznikowy, przyprawy, musztardę.
  4. Po 10-15 minutach odcedź warzywa z nadmiaru płynu i dopraw sosem.

z czosnkiem

Istnieje wiele przepisów na zdjęcia, jak zrobić sałatkę z marchwi z czosnkiem i majonezem. Wszystkie są proste i nudne: nacieramy warzywa, kroimy czosnek, dodajemy majonez. Dlaczego nie spróbować urozmaicić tak popularnego dania, dodając do niego gotowanego kurczaka i ser, jak opisano poniżej? Odważ się spróbować czegoś nowego, a zostaniesz nagrodzony niezwykłym smakiem.

Składniki:

  • Koreańska marchewka - 200 g;
  • gotowany filet z kurczaka - 350 g;
  • twardy ser - 250 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • majonez - ½ łyżki stołowej;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • pachnące zioła.

Metoda gotowania:

  1. Ugotować, ostudzić, a następnie obrać jajka.
  2. Pokrój jedzenie w małe kostki.
  3. Zetrzyj ser i przepuść czosnek przez kruszarkę.
  4. Marchewki po koreańsku wkładamy do głębokiego pojemnika, dodajemy tam resztę składników dania.
  5. Wymieszaj warzywa i dopraw gotową przekąskę majonezem, kwaśną śmietaną lub śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu.
  6. Udekoruj danie piórkami cebuli, gałązkami kopru lub zieloną pietruszką.

Z czosnkiem i serem

Ten przepis jest znany wielu doświadczonym gospodyniom domowym, dla niektórych został odziedziczony po matkach lub babciach. Rzeczywiście, zakochałam się w przystawce czosnkowo-marchewkowej za łatwość przygotowania, dostępność składników i smak. Nie myśl, że teraz praktycznie nigdzie się nie gotuje - wręcz przeciwnie, to lekkie danie znów zaczęło podbijać kulinarny Olimp.

Składniki:

  • marchewki - 2 szt .;
  • czosnek - 2-3 ząbki;
  • majonez - 2 łyżki. l.;
  • sól z cukrem - 1 do 1;
  • inne zioła i zioła.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie umyj, obierz, zetrzyj grubo marchewki.
  2. W misce łączymy warzywa z czosnkiem, majonezem i przyprawami.
  3. Wszystkie składniki dania wymieszać, a następnie przełożyć do salaterki.
  4. Przed podaniem sałatka z marchewką i serem oraz czosnkiem powinna stać w kuchni przez około 10-15 minut.

z fasolą

Rośliny strączkowe są niezwykle przydatne do normalnego trawienia i są bogate w błonnik, ale nie każdy lubi z nimi zadzierać. Z pomocą gospodyniom domowym przychodzą konserwy, które można kupić w każdym sklepie - nie trzeba ich gotować. Jeśli dodasz np. kilka warzyw, to w zaledwie 7 minut otrzymasz pyszną przekąskę: sałatkę z fasoli i koreańskiej marchewki.

Składniki:

  • marchewka po koreańsku - 250 g;
  • czerwona fasola - 1 puszka;
  • słodka papryka - 2 szt .;
  • cebula krymska - 1 szt .;
  • zielenie - 1 pęczek;
  • sos sojowy - 2 łyżki. l.;
  • sok z 1 cytryny;
  • olej słonecznikowy;
  • przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Lekko ściśnij koreańską marchewkę, odcedź sok z fasoli w puszkach.
  2. Resztę warzyw pokroić w cienkie plasterki, a cebulę w przezroczyste półpierścienie.
  3. Warzywa wymieszać w głębokiej misce, doprawić sosem.
  4. Do dressingu wymieszaj sok z cytryny, olej, sos sojowy, zioła, przyprawy.
  5. Gotowe danie najlepiej podawać w otwartych salaterkach.

Z krakersami

Być może najbardziej przystępny przepis ze wszystkich. Możesz to zrobić na dwa sposoby: kupić gotowe krakersy i marchewki w sklepie lub spróbować trochę i samemu ugotować składniki. Jak zrobić to lepiej, zależy od Ciebie. Ta sama opcja jest skrzyżowaniem dwóch opisanych powyżej, ale w żaden sposób nie jest gorsza od obu pod względem smaku.

Składniki:

  • marchewki -3-4 sztuki;
  • Rosyjski ser - 300 g;
  • wczorajszy chleb - 300 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • śmietana lub kwaśna śmietana.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój wczorajszy biały chleb na małe kostki, połóż na blasze do pieczenia, a następnie wysusz w piekarniku.
  2. Umyj, osusz i obierz świeżą marchewkę. Drobno zetrzyj warzywa korzeniowe i ser.
  3. Przenieś wszystkie składniki do głębokiego pojemnika, wyciśnij do nich czosnek, majonez lub kwaśną śmietanę.
  4. Wszystko delikatnie wymieszaj i udekoruj koreańską sałatkę marchewkową grzankami według własnego uznania.

Hehe mięso

Kuchnia chińska, japońska i koreańska jest dziś u szczytu popularności, ale niestety finanse nie pozwalają wszystkim na odwiedzanie drogich restauracji. Dlaczego nie spróbować ugotować niektórych potraw we własnej kuchni? Zgodnie z poniższym szczegółowym przepisem ze zdjęciem otrzymasz spektakularną sałatkę. Warunkiem koniecznym jest dodanie do warzyw gorącego oleju słonecznikowego i natychmiastowe podanie.

Składniki:

  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
  • ocet - 3 łyżki. l.;
  • sos sojowy - 1 łyżka. l.;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 3 szt .;
  • szynka wołowa lub kurczak - 400 g;
  • świeże warzywa;
  • przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Odcinamy cały tłuszcz z mięsa, oddzielamy kości, usuwamy żyły.
  2. Filet kroimy w cienkie plastry i smażymy na brytfannie do odparowania wilgoci.
  3. W międzyczasie przetwarzamy marchewki na tarce, siekamy cebulę z ziołami.
  4. Mieszamy warzywa z mięsem, przystawkę doprawiamy sosem sojowym, octem, doprawiamy.
  5. Wlej olej na patelnię i podgrzej do 100 stopni lub poczekaj, aż nad paleniskiem pojawi się biały dym.
  6. Wlej gorący olej do miski z resztą składników.
  7. Sałatka Hex z kurczakiem i marchewką jest gotowa do podania.

Z surowych buraków

Konserwacja domu jest podstawą tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Bez względu na to, ile przepisów na przygotowanie takich sałatek zostanie napisanych, zawsze będzie to za mało dla zapalonych gospodyń domowych. Urozmaic swoją kolekcję dodając do swojej książki kucharskiej kolejną opcję na zimowe przygotowania – sałatki z buraków i marchwi. Są bardzo przydatne, pożywne i długo przechowywane w chłodnej spiżarni.

Składniki:

  • cukier - ½ łyżki stołowej;
  • ocet - 1 łyżka stołowa;
  • buraki - 2 kg;
  • marchewka - 1kg;
  • słodka papryka - 1 kg;
  • cebula - 1 kg;
  • przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Myjemy, czyścimy, trzy duże marchewki i buraki.
  2. Słodką paprykę pokroić w cienkie paski, a cebulę w drobną kostkę.
  3. Wszystkie warzywa przekładamy do nieemaliowanego naczynia z szerokim dnem.
  4. Kładziemy mieszankę warzywną na kuchence i gotujemy, od czasu do czasu mieszając.
  5. W osobnej misce wymieszaj cukier z octem, również zagotuj, a następnie dodaj do warzyw.
  6. Gotuj sałatkę przez około godzinę na małym ogniu, mieszając łyżką lub do całkowitego ugotowania buraków.
  7. Przekładamy mieszankę warzywną do sterylizowanych słoików, zakorkujemy pokrywki.
  8. Odwróć pojemnik do góry dnem, pozwól mu ostygnąć, a następnie umieść go w spiżarni.

Pyszna sałatka z marchwi - sekrety gotowania

Poznaj kilka kulinarnych subtelności, jak zrobić sałatkę z marchwi:

  • Konieczne jest gotowanie warzyw na sałatkę w solonym bulionie i opuszczanie roślin okopowych tylko do już wrzącej cieczy.
  • Jeśli chcesz zrobić dietetyczną sałatkę z surowej marchwi, lepiej wypełnić ją niskotłuszczowym jogurtem lub sosem serowym. Gałązka bazylii w takim naczyniu nada przystawce niezwykły oryginalny smak, ale nie zwiększy kaloryczności.
  • Przygotowując danie z krakersami pamiętaj, że te ostatnie bardzo szybko miękną, dlatego trzeba je dodać tuż przed podaniem.
  • W słodkich przekąskach można dodać plasterki pomarańczy lub doprawić sokiem z tego owocu.
  • Zamiast zwykłej kapusty można dodać do przepisu kalarepę, a pyszne daikini zastąpić rzodkiewką.
  • W wariancie sałatek marchewkowych z wątróbką ostatni składnik najlepiej dodać gotowany. Smażona wątróbka jest zbyt gruba na delikatną sałatkę. To samo dotyczy świeżych ryb.

Zrób też inne przepisy.

Wideo

Marchew jest uważana za jedno z najtańszych i najzdrowszych warzyw. Jego główną zaletą jest to, że jest dostępny o każdej porze roku. Dlatego nawet zimą można go stosować w celu uzupełnienia niedoborów witamin. Jest składnikiem wielu dań, od zup po domowe przetwory. Ponadto można z niego zrobić przekąski przypominające marchewkę, które zostaną omówione w dzisiejszym artykule.

Podstawowe zasady

Ponieważ obróbka cieplna zajmuje określoną ilość czasu, do przygotowania większości szybkich sałatek marchewkowych używa się surowych warzyw korzeniowych. Są cięte nożem, ale najczęściej przetwarzane za pomocą tarki.

Ze względu na to, że to warzywo nie wydziela dużo soku, potrawy z niego można solić podczas gotowania, a nie przed podaniem. Często do sałatki marchewkowej dodaje się ser, orzechy, jajka, zioła i przyprawy, których przepis z pewnością pojawi się na kartach Twojego osobistego zeszytu kulinarnego. Ta roślina okopowa dobrze komponuje się z drobiem, mięsem, kiełbasami, rybami i owocami morza. Często w składzie takich przekąsek znajdują się warzywa lub konserwy.

Olej roślinny, majonez, kwaśna śmietana lub wszelkiego rodzaju sosy są zwykle używane jako dressingi. Słodkie przekąski polane są syropami, naturalnym miodem lub jogurtami. Aby uzyskać bogatszą sałatkę z marchwi, przepis na jej przygotowanie zakłada dodanie octu lub soku z cytryny.

Koreańskie przyprawy są często używane jako przyprawy do takich przekąsek. Nawet jedna szczypta takiej mieszanki nadaje potrawie jasny, bogaty smak i aromat. Jeśli przepis na sałatkę sugeruje obecność czosnku, zaleca się zmiażdżenie go w moździerzu lub przejście przez prasę. Dzięki temu z plastrów uwalnia się więcej olejków eterycznych.

Niektóre sałatki marchewkowe zawierają orzechy. Jeśli w odpowiednim momencie nie miałeś tego składnika pod ręką, możesz zamiast niego użyć nasion sezamu, pestek dyni lub słonecznika. Nawiasem mówiąc, przed dodaniem do potrawy można je lekko podsmażyć.

Koreański wariant

Zgodnie z opisaną poniżej technologią uzyskuje się raczej pikantną przekąskę. Ma delikatny aromat i może być miłym dodatkiem do rodzinnego obiadu. Aby przygotować pikantną koreańską sałatkę z marchwi, której przepis wymaga obecności określonego zestawu składników, idź wcześniej do sklepu i kup wszystko, czego potrzebujesz. Powinieneś mieć pod ręką:

  • Łyżeczka soli.
  • Kilo marchwi.
  • Łyżka cukru.
  • Pięćdziesiąt gramów oleju roślinnego.
  • Kilka łyżek 9% octu.
  • Grubo mielona czerwona papryka.

Aby zrobić bardziej aromatyczną sałatkę z marchwi, przepis można uzupełnić świeżą kolendrą i odrobiną czosnku.

Opis procesu

Wstępnie obrane i umyte rośliny okopowe wciera się w specjalną tarkę lub kroi w długie cienkie paski. Do powstałej masy dodaje się cukier, sól i ocet. Wszystko delikatnie mieszamy ręcznie i odkładamy na bok. Z reguły wystarczy piętnaście minut, aby marchewki się namoczyły.

Po kwadransie grubo zmielona czerwona papryka jest wysyłana do przyszłej przekąski i ponownie dobrze mieszana. Ilość tej przyprawy zależy od preferencji smakowych. Jeśli masz ochotę na pikantną sałatkę z marchwi, przepis pozwala na dodanie większej ilości pieprzu. W przeciwnym razie jego liczbę można bezpiecznie zmniejszyć.

Następnie prawie gotowe naczynie zalewa się rozgrzanym olejem roślinnym, ale nie doprowadza do wrzenia i dokładnie miesza. W razie potrzeby do sałatki dodaje się posiekany czosnek i pozostawia na noc w temperaturze pokojowej. Rano miskę z przekąskami wkłada się do lodówki. Przed podaniem posyp sałatkę posiekaną kolendrą.

Opcja kukurydzy w puszkach

Zgodnie z tym przepisem otrzymuje się bardzo smaczną i sycącą sałatkę marchewkową, którą przygotowuje się tak prosto i szybko, że można ją zrobić bez problemu po męczącym dniu w pracy. Może stać się nie tylko pełnowartościową przekąską, ale także przyjemnym dodatkiem do większości dań głównych. Aby stworzyć taką sałatkę, nie są wymagane drogie lub rzadkie produkty. Wszystkie wymagane komponenty można swobodnie kupić w dowolnym pobliskim sklepie. Tym razem w Twojej lodówce powinno znaleźć się:

  • Trzy marchewki.
  • Sto pięćdziesiąt gramów twardego sera.
  • Puszka słodkiej kukurydzy w puszce.
  • Dwa ząbki czosnku.
  • Kilka pudełek krakersów.
  • Majonez.

Sekwencjonowanie

Marchewki są obrane, umyte, wcierane na grubej tarce i włożone do miski. Dodaje się tam również posiekany czosnek i kukurydzę, z którymi wcześniej odsączono cały płyn. Następnie tarty ser i majonez są wysyłane do przyszłej sałatki z marchwi.

Krakersy układa się w misce z przekąską bezpośrednio przed użyciem. Inaczej nasiąkną majonezem, staną się miękkie i nie będą chrupiące. Osobliwością tej sałatki jest to, że nie potrzebuje dodatkowej soli. Występuje w prawie wszystkich składnikach potrawy. Z reguły jest to więcej niż wystarczające.

opcja diety

To danie nie zawiera wysokokalorycznych składników. Dlatego może być bezpiecznie spożywany przez tych, którzy podążają za swoją sylwetką. Z kilku niedrogich i niedrogich produktów możesz szybko zrobić sałatkę z marchwi. Receptura dietetyczna wymaga użycia określonego zestawu składników. Będziesz potrzebować:

  • Marchewka.
  • Ząbek czosnku.
  • Łyżka oliwy z oliwek.
  • Jeden orzech.

Aby przygotować niskokaloryczną sałatkę z marchwi (przepis z czosnkiem), należy obrać, umyć i natrzeć warzywo korzeniowe. Następnie dodaje się do niego posiekane orzechy i oliwę z oliwek. Posiekany czosnek przesyła się do prawie gotowego dania, a zawartość naczynia dokładnie miesza. Zaraz po tym przy stole serwowana jest dietetyczna przekąska.

Opcja z kiełbasą serową

Wykorzystując opisaną poniżej technologię szybko przygotujesz smaczną i apetyczną sałatkę marchewkową z czosnkiem i majonezem. Przepis na to danie jest dobry, ponieważ nie wymaga rzadkich drogich produktów. Może być spożywany nie tylko jako samodzielna przekąska, ale także jako dodatek do mięs czy ryb. Aby przygotować tę pożywną sałatkę witaminową, będziesz potrzebować:

  • Kilka marchewek.
  • Trzysta gramów sera kiełbasianego.
  • Cztery ząbki czosnku.
  • Majonez.

Ser kiełbasiany jest przetwarzany na grubej tarce i rozprowadzany w dużej misce. Marchewki są obrane, umyte pod bieżącą wodą i posiekane. Wygodniej jest to zrobić za pomocą tej samej tarki. Tak przygotowane rośliny okopowe łączy się z serem i czosnkiem przepuszczonymi przez specjalną prasę. Wszystko to doprawione majonezem, wymieszane i podane na stół.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Szczyt