Czy bimber można czyścić węglem osikowym? Jak czyścić bimber węglem kokosowym w domu

Oczyszczanie bimbru jest obowiązkową procedurą przeprowadzaną po jego pojedynczej destylacji. Szkody dla zdrowia powodowane przez zanieczyszczenia i oleje fuzlowe, które nieuchronnie przedostają się do napoju, są od dawna niekwestionowane. Skutki ich oddziaływania na organizm wahają się od ciężkiego kaca aż do śmierci.

Aby uniknąć takich konsekwencji, bimberzy domowi aktywnie eksperymentują z czasami nieoczekiwanymi materiałami, aby wybrać najskuteczniejszą metodę czyszczenia. Jeśli wpiszesz zapytanie „Jak wyczyścić bimber” w wyszukiwarce, możesz uzyskać wiele różnych opcji, korzystając zarówno ze specjalnych technologii, jak i improwizowanych środków. Czyszczenie węglem kokosowym zajmuje pierwsze miejsce w rankingach popularności. Zastanówmy się, dlaczego wybór padł na węgiel kokosowy i jak skuteczny jest sam proces.

Węglowy program edukacyjny

Proces oczyszczania alkoholu za pomocą węgla drzewnego nazywa się zwęgleniem. Węgiel jest wspaniałym naturalnym sorbentem, czyli pochłania inne substancje. Mówiąc dokładniej, należy do adsorbentów: przyciąga i zatrzymuje cząsteczki tych substancji na swojej powierzchni. To odróżnia go od absorbentów, które reagują i przekształcają pierwotne substancje w nowe związki.

Do destylacji można stosować kilka rodzajów węgla. Najbardziej przystępny cenowo jest aktywowany lek. Następny typ jest drzewny. Marki BAU-A i BAU-LVZ przeznaczone są dla branży alkoholowej. Trzeci typ jest na bazie kokosa. Produkowany pod nazwą KAUSORB lub KAU-A. Na tę nazwę warto zwrócić uwagę, gdyż węgle kokosowe produkowane są nie tylko do celów spożywczych, ale także do fajek wodnych i grillów. W takim przypadku mogą zawierać dodatki aromatyczne lub związki łatwopalne.

Węgiel kokosowy powstaje w procesie pirolizy – wystawienia na działanie wysokich temperatur w pozbawionym powietrza środowisku. Jest dostępny w handlu w postaci rozdrobnionej lub w małych brykietach. Istotna wada: zazwyczaj nie znajdziesz go w szerokiej sprzedaży. Musisz zamówić online lub poszukać w wyspecjalizowanych sklepach. Czasami spotykane w sklepach monopolowych.

Metody czyszczenia

Napar

Pierwszy etap procesu polega na zaparzeniu bimbru. W tym celu mocny bimber należy najpierw rozcieńczyć do temperatury 40–50° lub nawet niższej, jeśli wymagana jest druga destylacja. To konieczność. Im wyższa moc napoju, tym silniejsze wiązania molekularne, a co za tym idzie, tym trudniej jest usunąć zanieczyszczenia.

Węgiel również wymaga przygotowania. Jeżeli formuje się go w brykiety, należy je rozdrobnić możliwie najdrobniej. Musimy zmaksymalizować powierzchnię kontaktu pomiędzy powierzchnią węgla i bimbru. Na 1 litr płynu o mocy 40° potrzeba 10 gramów (2-3 łyżki) węgla. Włożyli więcej, ale to nie dałoby lepszego rezultatu.

Rozdrobniony węgiel należy oddzielić od pyłu i umyć. Zapobiegnie to tak silnemu zabarwieniu bimbru. Następnie przygotowany węgiel włóż do pojemnika z bimberem i dokładnie wymieszaj.

Istnieje kilka punktów widzenia na temat czasu trwania infuzji. Zaleca się nalegać od jednego dnia do tygodnia. Praktyczne eksperymenty pokazują, że wystarczą dwie do trzech godzin. Zwiększanie tego okresu najczęściej nie zmienia wyniku. Niektóre źródła podają, że przy długotrwałym starzeniu bimber nie tylko nie poprawia się, ale wręcz przeciwnie, pogarsza się. Po pewnym czasie pory węgla otwierają się i uwalniają wszystkie zebrane związki. Tak czy inaczej, lepiej nie przekraczać progu 3 godzin. Pojemnik należy mieszać co 20-30 minut.

Po tym czasie rozpoczyna się drugi etap – filtracja. Najpierw za pomocą wacika lub gazy złożonej w kilku warstwach. Spowoduje to oddzielenie dużych cząstek i zawiesiny pyłu. Rezultatem jest bimber z lekkim odcieniem węgla drzewnego. Z punktu widzenia obecności zanieczyszczeń na pewno jest czysty. Ale picie takiego bimbru nie jest do końca przyjemne. Trzeba to rozjaśnić. Do tego celu nadają się filtr do ekspresu do kawy, filtr do oczyszczania wody lub filtr bezpopiołowy. Lepiej jest podawać bimber do filtra cienkim strumieniem lub kroplami. Można to łatwo osiągnąć za pomocą zwykłego kroplownika o zmiennym przepływie.

Filtrowanie

Druga metoda czyszczenia jest uproszczoną wersją poprzedniej. W takim przypadku bimber należy natychmiast oczyścić przez filtr. Można go zaprojektować na różne sposoby.

Możesz zrobić coś w rodzaju kolumny węgla. Będzie to wymagało dwóch pojemników, zwykle butelki i słoika. Ponieważ nie zaleca się używania plastiku do operacji z alkoholem, lepiej jest używać szkła lub ceramiki. Należy odciąć spód butelki (na przykład nożykiem do szkła) i umieścić ją do góry nogami w szyjce słoika. Wlej węgiel kokosowy do butelki, aby oczyścić bimber w ilości 12-15 gramów na litr. Szyjka butelki wyłożona jest wacikami, które zapobiegają rozsypywaniu się węgla do słoja. Bimber należy przesypywać przez filtr z małą prędkością.

W wersji lekkiej proponuje się wykonanie filtra w samym lejku, naprzemiennie warstwami wacików lub gazy i węgla. Aby uzyskać najlepsze efekty takiego czyszczenia, należy je powtórzyć kilka razy, zmieniając węgiel.

Korzyści z węgla kokosowego

Główne zalety węgla kokosowego w porównaniu z węglem drzewnym, medycznymi i innymi metodami czyszczenia są następujące:

• ekonomiczne zużycie węgla (10 gramów kokosa wobec 40-50 gramów drewna na litr);
• wysoka wydajność – małe, liczne pory umożliwiają wychwytywanie i zatrzymywanie zarówno dużych, jak i małych cząstek;
• naturalne właściwości kokosa pozwalają wzbogacić filtrowany bimber w jod i żelazo;
• naturalny i przyjazny dla środowiska - w odróżnieniu od innych rodzajów węgla nie zawiera dodatków i zanieczyszczeń.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Czyszczenie bimbru węglem do grilla pozwala całkowicie pozbyć się olejów fuzlowych, metanolu, aldehydów i innych szkodliwych zanieczyszczeń.

Substancja jest dobrym adsorbentem, dlatego jej zastosowanie pozwala na przetworzenie domowego alkoholu i wyeliminowanie nieprzyjemnych zapachów.

Zwykle do oczyszczania bimbru stosuje się rodzaj aktywowany, który jest sprzedawany w sieci aptek.

Wielu początkujących bimbrowników jest zainteresowanych tym, czy korzystać z grilla, czy też konieczne jest używanie tylko jego aktywowanego analogu. Aby odpowiedzieć na to pytanie, należy najpierw zrozumieć, jakiego rodzaju substancji można użyć do usunięcia olejów fuzlowych z płynów alkoholowych i rozważyć metody wykorzystania węgla drzewnego z grilla do oczyszczania napoju.

Wybór metod filtracji cieczy alkoholowej

Bimber ma 3 opcje oczyszczania domowego alkoholu:

• używaj tabletek z czarnym węglem, które możesz kupić w aptece;
• używaj wysokiej jakości węgla drzewnego, pobierając go na przykład ze starego domowego filtra wody;
• użyj elementu grilla.

Tabletki farmaceutyczne z substancją aktywowaną wytwarza się z kości różnych zwierząt.

Zawarty w nich składnik adsorbujący ma mikroskopijne pory, przez które nie mogą przejść duże cząsteczki oleju fuzlowego i wielu szkodliwych składników.

Dlatego farmaceutyczne tabletki węglowe można stosować tylko do czyszczenia bimbru, który przeszedł już 2 destylacje.

Zaleca się stosować węgiel tabletkowany dopiero po 2 destylacjach

Taki filtr źle przetwarza zacier. W roztworze alkoholu pozostają szkodliwe składniki, które należy wyeliminować innymi metodami, na przykład nadmanganianem potasu. Jednocześnie czarna tabletka zawiera dodatkowe składniki, takie jak skrobia. Substancje te dodają goryczy oczyszczonemu bimberowi.

Napój alkoholowy najlepiej przepuszczać przez węgiel drzewny, który uzyskuje się poprzez rozkład drewna w wysokich temperaturach. Proces ten odbywa się bez dostępu powietrza (piroliza).

Taką substancję węglową można uzyskać w domu, ale proces jej wytwarzania jest dość pracochłonny. Niektórzy wyciągają podobne elementy z filtra starej maski gazowej, ale mimo że powstają one w wyniku pirolizy palików brzozowych, to ich stosowanie nie jest zalecane. Odpowiedni materiał jest sprzedawany w wyspecjalizowanych sklepach i jest stosowany w filtrach wody i innych urządzeniach. Więcej informacji na temat czyszczenia węglem drzewnym można znaleźć w tym filmie:

Do rozpalania grilla używa się palików brzozowych, dlatego wielu gorzelników wykorzystuje węgiel uzyskany po smażeniu kebabów.

Do filtrowania napoju alkoholowego można również użyć mieszanki węgla drzewnego i węgla kokosowego, która służy również do rozpalania grilla.

Niektórzy używają węgli z ogniska do filtrowania zacieru, należy jednak wziąć pod uwagę, że powstały napój alkoholowy będzie miał lekko dymny aromat. Najczęściej nie da się go całkowicie pozbyć, jednak wielokrotne przepuszczenie alkoholu przez urządzenie radykalnie redukuje te zapachy.

Jak używać węgla do grilla?

Aby filtracja węglem drzewnym była skuteczna, należy zastosować domowy filtr. Aby to zrobić, weź metalową lub plastikową konewkę. Umieść 2-3 warstwy gazy lub waty na otworze w szyi. Następnie na wierzch wylewa się węgiel drzewny do szaszłyka, tak aby jego cząstki utworzyły warstwę o grubości około 2 - 4 cm.

Następnie zacier można przepuścić przez powstałe urządzenie filtrujące. Metoda ta pozwala na szybkie oczyszczenie napojów alkoholowych w domu z wykorzystaniem składników pozostałych po grillowaniu. Aby filtracja była wysokiej jakości, wszystkie opisane etapy należy powtórzyć 5-6 razy, a przy każdym cyklu oczyszczający węgiel alkoholowy należy wymienić na nową porcję.

Wlać węgiel do naczynia w kształcie stożka

Aby mieć całkowitą pewność jakości powstałego bimbru, należy zastosować węgiel w postaci filtra po pierwszej, a następnie drugiej destylacji płynu alkoholowego. Moonshine wyjdzie przezroczysty, bez żadnych szkodliwych zanieczyszczeń, tylko wtedy, gdy użyje się wysokiej jakości węgla drzewnego.

Jeśli bimber się nie spieszy, możesz zwiększyć efektywność stosowania filtra z węglami do grilla.

Aby to zrobić, należy zmiażdżyć cząstki substancji, umieścić je na dnie patelni w warstwie 3-4 cm, a następnie wlać bimber. Stosunek ilości węgla do oczyszczanego napoju alkoholowego wynosi około 50 g adsorbentu na 1 litr cieczy.

Przykryj patelnię pokrywką. Należy go podawać w infuzji przez 3 dni. Następnie napój jest spuszczany z osadu, tak aby na dnie pozostała część płynu alkoholowego. Jeśli w oczyszczonym bimbru znajdują się cząstki węgla, wystarczy je usunąć, przepuszczając płyn przez 2 warstwy gazy. Obejrzyj proces czyszczenia na tym filmie:

W przypadku użycia mieszanki kokosa i węgla drzewnego skuteczność czyszczenia jest najwyższa.

Aby użyć podobnej mieszaniny do filtracji, należy przyjąć stosunek węgla drzewnego do węgla kokosowego wynoszący 3 do 1.

Mieszając obydwa składniki można je zmielić – wtedy jakość filtracji zauważalnie wzrośnie, a oczyszczanie będzie efektywniejsze.

Nie można długo zaparzać oczyszczonego napoju alkoholowego na węglu drzewnym, ponieważ część wchłoniętych przez niego szkodliwych substancji może powrócić do alkoholu. Jeśli korzystasz z domowego, domowego filtra, to musisz wiedzieć, że może on zawierać składniki, które nie są potrzebne przy czyszczeniu bimbru. Nie psują smaku powstałego napoju, ale lepiej, jeśli w ogóle ich nie ma.

Podczas filtrowania bimbru zaleca się użycie większej ilości adsorbentu - nie zepsuje to napoju, a jakość oczyszczenia będzie znacznie wyższa. Trzeba wiedzieć, że nie można ponownie wykorzystać tej samej porcji węgla.

Jeżeli napój alkoholowy po oczyszczeniu węglem drzewnym z grilla ma zapach dymu lub spalonego drewna, można się go pozbyć poprzez ponowną destylację bimbru. Kiedy alkohol zbożowy jest filtrowany przez węgiel drzewny, smak i aromat ziarna zostaje utracony.

Bimber przechodząc przez filtr węglowy traci nie tylko szkodliwe zanieczyszczenia, ale także przyjemne aromaty

Jeśli dana osoba nie chce stracić smaku tych kultur w bimbru, musi zastosować inne metody oczyszczania, na przykład nadmanganian potasu, chleb żytni, mleko.

Przed filtrowaniem alkoholu należy sprawdzić jakość węgla drzewnego. Aby to zrobić, trochę bimbru przepuszcza się przez niewielką ilość węgla.

Jeżeli ciecz zmieni kolor na brązowy lub będzie miała wyraźny zapach spalenizny, nie należy stosować tej substancji.

Aby uzyskać pożądany efekt filtracji, najlepiej zaopatrzyć się w węgiel kokosowy. Ale musisz wiedzieć, że nie zawsze jest sprzedawany w sklepach.

Przypadki, w których konieczne jest oczyszczenie bimbru, zdarzają się dość często. Z reguły oczyszcza się cukier, skrobię i niektóre destylaty zbożowe. Często to pytanie pojawia się, kiedy trzeba, a destylat nie jest całkiem przyzwoitej jakości. Gorzelnicy praktykują również oczyszczanie surowego alkoholu przed jego ponowną destylacją. A nawet jeśli masz (zalecamy wybór urządzenia z kolumną destylacyjną marki lub parowcem marki) wysokiej jakości, może być konieczne czyszczenie, aby uratować sytuację w przypadku rażących naruszeń technologii destylacji .

Powszechnie znana jest praktyka oczyszczania bimbru węglem aktywnym. Naturalny węgiel drzewny jest doskonałym sorbentem: wychwytuje i zatrzymuje szeroką gamę cząsteczek w roztworze. Węgiel drzewny do czyszczenia bimbru możesz przygotować bezpośrednio w swojej kuchni. Dokładniej, węgiel można aktywować. Aby zrozumieć, dlaczego potrzebna jest aktywacja, zastanówmy się nad istotą procesu oczyszczania bimbru za pomocą węgla.

Dlaczego potrzebna jest aktywacja węglem drzewnym?

Fragmenty węgla mają pory i pęknięcia. Te z kolei mają strukturę drzewiastą: szerokie pory-„tunele” rozgałęziają się na węższe, a te na jeszcze węższe itp. Im mniejsza średnica poru, tym mniejsze cząsteczki w nim utkną, utrzymywane przez ładunki cząsteczek węgla wnikające do światła poru.

Cząsteczki „olejów fuzlowych” – głównego wroga dobrego napoju – to w większości duże cząsteczki alkoholi. Są dobrze adsorbowane przez węgiel, natomiast małe cząsteczki alkoholu etylowego swobodnie opuszczają jego pory.

Oczywiście warto wiedzieć, że pozwala na maksymalne usunięcie zanieczyszczeń, a dodatkowe oczyszczanie po prostu nie jest wymagane. Ale podczas pracy z jakimkolwiek urządzeniem istnieje czynnik ludzki, dlatego zawsze należy zachować ostrożność podczas destylacji. A jeśli zastanawiasz się nad zakupem niezawodnego gorzelnika, to odwiedź strony oficjalnych producentów, możesz go otrzymać z gwarancją i jednym kliknięciem.

Węgiel aktywowany różni się od zwykłego węgla drzewnego tym, że ma o wiele więcej rozgałęzionych porów; jest nimi dosłownie przepełniony. Im więcej porów, tym większa zdolność absorpcji, tym więcej zanieczyszczeń jest w stanie wchłonąć węgiel. Poniżej porozmawiamy o tym, jak zrobić węgiel aktywowany do oczyszczania bimbru ze zwykłego węgla drzewnego.

Dobór węgla i procedura jego aktywacji

Węgiel drzewny pozyskiwany jest z węgla drzewnego do grillowania. Ważne jest jednak, aby nie miał zapachu dymu, w przeciwnym razie nieuchronnie przeniknie do napoju. Najlepszym wyborem będzie naturalny węgiel brzozowy do grilla.
Proces aktywacji (wytwarzania) węgla do oczyszczania bimbru sprowadza się do rozszerzania i jeszcze większego pękania porów w jego cząsteczkach. Odbywa się to poprzez wykorzystanie właściwości fizycznych zwykłej wody. W wyniku nagrzania wody impregnującej węgiel, jej cząsteczki zaczynają z ogromną siłą „wbijać” się w ścianki porów, przyczyniając się do ich narastającego pękania.

Zatem, aby wyprodukować węgiel do oczyszczania bimbru, będziesz potrzebować:

1. Węgiel drzewny do grilla włóż do torebki cukru i rozgnieć go twardym, tępym przedmiotem. Do tych celów dobrze sprawdzi się młotek, jeśli użyjesz go na płasko. Najlepiej zrobić to na zewnątrz, ponieważ kurz będzie nadal latał.
2. Na misce (patelni) umieść durszlak lub sito i wsyp do niego pokruszony węgiel. Przez filtr przejdą pyły i bardzo drobne cząstki, potrzebne będą te, które pozostaną na sicie.
3. Węgiel włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj przez 60 minut.
   

   Przy okazji. Węgiel można rozdrobnić po ugotowaniu, wtedy będzie mniej pyłu. Jednak sam „pył” węglowy można również wykorzystać do czyszczenia bimbru.

4. Po zagotowaniu odlać wodę z węgla, rozłożyć węgiel na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do maksymalnej temperatury na 60-90 minut. Podgrzany węgiel drzewny zacznie trzaskać. Ogrzewanie można przerwać, gdy pojawi się charakterystyczny zapach węgla.

Testowanie powstałego węgla drzewnego jest bardzo proste: umieść kilka kawałków w wodzie. Syczenie i uwalnianie się pęcherzyków wskazuje, że węgiel jest gotowy do walki ze szkodliwymi zanieczyszczeniami, aby chronić bimber. Węgiel aktywny to jedna z najbezpieczniejszych substancji do oczyszczania nie tylko destylatów, ale także cieczy i powietrza. Więcej na ten temat dowiesz się z naszych artykułów.

(zalecamy wybrać urządzenie z kolumną destylacyjną marki lub z parowcem marki) - to jak otwarcie drzwi do świata alchemii. Proporcje, wagi, dokładne temperatury, bąbelki i para - a wszystko w trosce o ceniony napój, markowy, czysty i żeby następnego ranka nie bolała Cię głowa. A w biznesie bimbru zawsze pomocne były dodatkowe metody oczyszczania bimbru. Najpopularniejszym i najbezpieczniejszym do tego zadania jest węgiel drzewny. Ale nie proste, ale aktywne (aktywowane). Jeśli z jakiegoś powodu nie znalazłeś takiego, który specjalizuje się w tych celach, możesz sobie poradzić ze zwykłym węglem drzewnym. Zwykły węgiel do grilla sam w sobie nie jest aktywny, a mimo to jego użycie jest możliwe po pewnym przygotowaniu. Poniżej porozmawiamy o tym, jak prawidłowo oczyścić bimber węglem drzewnym do grilla (grill) w domu.

Który węgiel jest najlepszy do czyszczenia bimbru?

Musisz zrozumieć, że węgiel do grilla po pierwsze nie jest certyfikowany, a po drugie może zawierać dodatki całkowicie nieżywnościowe, na przykład substancje ułatwiające zapłon. Do czyszczenia bimbru węglem drzewnym do grilla (grill) z zapachów i olejów fuzlowych odpowiedni jest wyłącznie naturalny węgiel brzozowy, który nie zawiera w swoim składzie żadnych innych dodatków. Jeśli ten punkt można zweryfikować, a producentowi można zaufać temu, co napisał na opakowaniu, to węgiel drzewny będzie dla Ciebie odpowiedni. Następnie, aby węgiel grillowy można było wykorzystać do czyszczenia płynów zawierających alkohol, należy ten sam węgiel aktywować. Aktywacja to zwiększenie liczby porów w węglu, czyli jego wymuszone pękanie. W zwykłym węglu grillowym jest niewiele porów i są one niewielkie. Taki węgiel jest w stanie „usunąć” z roztworu niewielką ilość zanieczyszczeń. Ale im więcej „dziur” i im większe są ich rozmiary, tym więcej węgla „paliwowego” jest w stanie zaadsorbować. Ustalono również, że wielkość cząstek węgla aktywnego dla jego najlepszego działania nie powinna przekraczać 2-3 mm.

Jak zmielić węgiel drzewny, aby oczyścić bimber

Węgiel brzozowy umieszczony jest w wytrzymałym woreczku (idealnie sprawdzi się tkany, syntetyczny z granulowanego cukru). Weź młotek i ustawiając go płasko, rozbij węgiel. Najlepiej wykonać tę procedurę na zewnątrz i w respiratorze: będzie dużo kurzu. Jednak zadanie można uprościć: aby aktywować węgiel, należy go zagotować w wodzie, aby móc przystąpić do mielenia po jego zagotowaniu i dobrym nasyceniu wodą - nie będzie prawie żadnego pyłu. Następnie pokruszony węgiel wsypuje się do durszlaka umieszczonego nad miską lub patelnią. Pył zostanie odsiany, a niezbędne cząstki pozostaną w durszlaku.

Instrukcje dotyczące aktywowania węgla

Rozdrobniony (lub jeszcze nie rozdrobniony) węgiel umieszcza się w garnku z wodą i gotuje przez godzinę. Następnie wodę spuszcza się, mokry węgiel kładzie się na blasze do pieczenia lub żeliwnej patelni (wcześniej kruszy się niekruszony węgiel) i wysyła do maksymalnie nagrzanego piekarnika na półtorej godziny. Gdy węgiel zacznie trzaskać i będzie wyraźnie wyczuwalny zapach węgla, wyłącz piekarnik. Ochłodzony węgiel jest gotowy do użycia. Sprawdź – powinno skwierczeć po wrzuceniu kawałka do wody.

Ile węgla potrzeba do oczyszczenia bimbru?

Dla uproszczenia umieśćmy dane w tabeli:

Istnieją dwa sposoby oczyszczania węglem drzewnym: infuzja i filtracja. Pierwszy jest bardziej skuteczny, ale drugi jest również powszechnie stosowany. Podczas zaparzania węgiel umieszcza się w destylacie, miesza i pozostawia pod pokrywką. Zaparzaj węgiel drzewny alkoholem nie dłużej niż 20 minut. Ciecz oddziela się od węgla poprzez filtrację przez watę. Jeśli dłużej trzymasz węgiel drzewny w alkoholu, tworzą się nieprzyjemne substancje (aldehydy).

Lejek stosuje się w następujący sposób: otwór wylotowy przykrywa się watą, a na wierzch wylewa się węgiel. Odcedź destylat 2-3 razy, nie zmieniając węgla.

Nawet po destylacji frakcyjnej w bimbru pozostaje dużo oleju fuzlowego, który można usunąć za pomocą sorbenty– substancje pochłaniające i zatrzymujące zanieczyszczenia obecne w alkoholu etylowym.

Za najlepsze uważa się oczyszczanie bimbru węglem, podczas którego adsorbowane i wytrącają się szkodliwe substancje. A po filtracji otrzymasz wysokiej jakości domowy destylat, który przyjemnie się pije, a rano nie będziesz musiał męczyć się z bólami głowy i innymi „przyjemnościami” kaca.

Aktywna apteka

Wydawać by się mogło, że nie trzeba być mądrym, skoro można kupić w aptece węgiel aktywny, zmiażdżyć go i oczyścić bimber. Ale to nie jest takie proste. Istnieją informacje, że węgiel farmaceutyczny ma zbyt małe pory i nie jest w stanie wchłonąć dość dużych cząsteczek pierwiastków tworzących oleje fuzlowe.

Tak było wcześniej, gdy tabliczki sporządzano ze spalonych kości bydlęcych. Teraz lek zawiera węgiel drzewny lub węgiel kokosowy, a jego adsorpcja jest całkiem dobra. Ale problem jest inny. Producenci dodają talk, skrobię itp. jako środek wiążący tabletki. W kontakcie z alkoholem mogą zmieniać smak, nadając bimberowi nadmierną gorycz.

Zatem, zaklasyfikujmy ten gatunek jako substancję słabo odpowiednią do czyszczenia domowego destylatu alkoholowego. Należy go stosować jedynie w ostateczności.

Drzewiasty

Odpowiedni jest dostępny w handlu węgiel drzewny specjalnie zaprojektowany do oczyszczania mocnego alkoholu. Można też użyć przygotowanego samodzielnie na bazie drewna brzozowego.

Najbardziej odpowiedni wytwarza się zgodnie z GOST (6217-74) metodą pirolizy węgiel brzozowy BAU-A.

Węgle do grilla

Supermarkety i stacje benzynowe sprzedają węgiel do grilla. Mogą służyć do poprawy właściwości organoleptycznych wyrobów gorzelniczych. Ale tylko pod warunkiem, że nie zawierają substancji powodujących szybkie spalanie. Nie zawsze da się to ustalić, więc lepiej nie ryzykować. Ale jeśli jesteś pewien jakości, użyj go.

Uwaga. Węgle grillowe można przygotować do oczyszczania domowego alkoholu poprzez wielokrotne spalanie pirolityczne (bez tlenu).

Aby to zrobić, umieść węgle w misce (wiadrze) i wybierz dla niego szczelną pokrywkę. Światło i osłona. W zamkniętym środowisku osiągną pożądany stan.

Orzech kokosowy

Chociaż kokosy tu nie rosną, węgla kokosowego już nie brakuje. Nawet w farmaceutykach jest coraz częściej stosowany. I nie kosztuje dużo więcej niż drewno.

Ostrożnie. Węgiel kokosowy nie nadaje się do fajek wodnych, ponieważ posiada specjalną impregnację zapewniającą lepsze spalanie.

Trzeba kupić węgiel kokosowy klasy A, bez dodatków.

Ten typ jest wygodny z kilku innych powodów:

• potrzebujesz go o 20% mniej - 10 g w porównaniu do 50 g drewna;
• wyższa zdolność adsorpcji;
• Łatwiej jest filtrować bimber po czyszczeniu, ponieważ w sorbencie kokosowym prawie nie ma kurzu.

Węgiel do wina

Istnieją również specjalne węgle do wina. Wiele osób z powodzeniem wykorzystuje je do bimbru. Marki BAU-A, DAK, OU-A i inne są produkowane do produkcji wina.

Odniesienie. Oleje fuzlowe znajdują się nie tylko w bimbru, ale także w domowym winie.

Gdzie dostać?

Węgiel aktywowany do oczyszczania domowego alkoholu ze szkodliwych zanieczyszczeń sprzedawany jest w wyspecjalizowanych sklepach dla winiarzy i gorzelników.

Jeżeli w Twoim regionie nie ma takiej placówki lub o niej nie wiesz, do Twojej dyspozycji są specjalistyczne sklepy internetowe. To znaczy dzisiaj to nie jest problem.

Jak zrobić węgiel oczyszczający własnymi rękami?

Jeżeli masz możliwość i surowce, to sam przygotuj węgiel do oczyszczania bimbru. Do tego będziesz potrzebować:

• drewno opałowe brzozowe;
• miejsce, w którym można je spalić;
• metalowy pojemnik z otworami w dnie i pokrywką - do spalania pirolitycznego;
• rondelek z wodą i kawałek gazy - aby aktywować węgiel.

Najpierw przetnij i pokrój kłody na kawałki o wymiarach 10x3 cm, które zmieszczą się w przygotowanym pojemniku. Częściej jest to duża puszka z kilkunastu dziurkami w dnie. Wybierz do tego szczelną pokrywkę.

Rozpal ogień na świeżym powietrzu. Umieść polana w misce i przykryj pokrywką. To w nim nastąpi spalanie pirolityczne z uwolnieniem gazów smołowych przez otwory w dnie. Gdy gaz przestanie się tworzyć, zdejmij słoik z ognia.

Węgle będą się tlić przez pewien czas bez tlenu. Pokrywę otwieraj dopiero następnego dnia, kiedy naczynia nie są już gorące. I przeprowadź aktywację. Aby to zrobić, umieść surowiec w gazie i zawiąż go.

W rondlu podgrzej wodę do wrzenia, opuść węzeł gazowy tak, aby nie miał kontaktu z wodą, zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie na parze przez 10 minut. Następnie rozłóż surowce i wysusz je. Węgiel ten nadaje się do celów oczyszczających. Sorbent należy przechowywać w zamkniętym szklanym pojemniku.

Osobliwości. Własnoręcznie przygotowany węgiel drzewny może nadać bimberowi „dymny” zapach.

Technologia oczyszczania węgla do domowego alkoholu

W węglu aktywnym (nie ma znaczenia, jaki rodzaj wybierzesz) tworzą się pory, które po zanurzeniu substancji w cieczy pochłaniają wszelkiego rodzaju znajdujące się w niej zanieczyszczenia.

Co więcej, nie dotyczy to alkoholu etylowego, jego ilość nie ulegnie zmianie.

Do czyszczenia produkują napar. Są tu trzy metody, o których Ci powiemy, a to, którą z nich zastosujesz, zależy od Ciebie:

1. Czyszczenie w kilku etapach(do pięciu). Co 2-3 godziny alkohol filtruje się i dodaje nową partię sorbentu. Tłumaczy się to tym, że rzekomo po ponad 3 godzinach przebywania w cieczy węgiel przestaje wchłaniać oleje fuzlowe i zwraca je z powrotem. To stwierdzenie nie ma potwierdzenia naukowego, ale niektórzy w to wierzą.
2. Druga metoda wymaga tygodniowy napar. Wstrząsaj słoiczkiem dwa razy dziennie. Następnie przefiltruj.
3. Istnieje również stwierdzenie, że aby uzyskać wysokiej jakości adsorpcję olejów fuzlowych, należy zaparzyć bimber dwa tygodnie.

Ile węgla potrzebujesz?

Norma na 1 litr bimbru wynosi:

• Drewno, węgle do wina lub grilla – 80-100 g.
• Kokos – 65-80 g.
• Aktywowany w tabletkach z apteki - 3-4 tabletki.

Rada. Stosując węgiel farmaceutyczny, najpierw wypróbuj go w niewielkiej ilości: 1 tabletka kruszonego węgla drzewnego na szklankę bimbru.

Jeśli efekt końcowy Cię zadowoli, nałóż destylat na całą partię.

Instrukcje dotyczące węgla

Przed rozpoczęciem procedury czyszczenia rozcieńcz domowy destylat do temperatury 40-45°.

Ważny. W zbyt mocnym alkoholu wiązania molekularne pomiędzy etylenem a olejami fuzlowymi są silniejsze.

Mówiąc najprościej, mocny bimber nie chce rezygnować z alkoholu. Sam proces:

1. Oczyścić kruszonym węglem drzewnym. Ugniataj, aż uzyskasz małe okruszki. Następnie przesiać przez sito, aby zredukować kurz, który szybko zatyka filtr.
2. Wlać odpowiednią ilość do czyszczonego produktu. Mieszaj i nie zapomnij wstrząsnąć podczas procesu infuzji.
3. Zbuduj najprostszy. Aby to zrobić, odetnij spód plastikowej butelki z długą szyjką. Odkręć korek; nie będzie potrzebny. Zwiń kilka płatków kosmetycznych i włóż je do butelki tak, aby końcówka „rurkowego” filtra wystawała z szyjki.
4. Filtr umieść w trzylitrowym słoju i wlej do niego bimber, który spłynie do pojemnika cienkim strumieniem. Jeżeli filtr się zatka (co jest całkiem prawdopodobne), nie wyciekający płyn zwróć z powrotem do pojemnika i wymień wacik.

Zaprezentowaliśmy najprostszy filtr do wdrożenia. Istnieją również bardziej złożone projekty. Na przykład dwie warstwy waty, pomiędzy którymi układana jest warstwa kalcynowanego piasku rzecznego, owinięta gazą. Ewentualnie radzą przekłuć korek w kilku miejscach i przykręcić go do filtra butelki.