Miękkie ciasteczka z przepisem z rodzynkami. Jak zrobić ciasteczka z rodzynkami: proste przepisy. Ciastko z rodzynkami i czekoladą

Warstwa miękkich i słodkich rodzynek między dwiema warstwami miękkiej i kruchej podstawy piasku nie pozostawi Cię obojętnym. Te ciasteczka są idealne na każde wakacje.

Kroki gotowania:

1) Rozgrzej piekarnik do 180 C.

2) Zmiękczone masło ubić mikserem z wanilią (około 1 minuty) Dodać cukier i mąkę z solą. Wszystko dobrze wymieszaj.

3) Podziel ciasto na pół, powiększając jedną część. Mniejszą połowę ciasta rozłożyć na naoliwionej blasze do pieczenia, lekko dociskając ciasto opuszkami palców, tworząc równą warstwę. Posyp równomiernie rodzynkami. Wyjąć drugą połowę ciasta i równomiernie rozłożyć na rodzynkach.

4) Za pomocą pędzla posmaruj powierzchnię ciasta ubitym jajkiem. Następnie weź widelec i przejedź nim po cieście, tworząc ozdobę.

5) Piecz przez 30-40 minut, aż się zarumienią. Wyjąć z piekarnika, pokroić w prostokąty (2,5 x 7,5 cm). Zrobi około 32 ciasteczek.

Składniki:

230g niesolonego masła, 1 łyżeczka wanilii, 1 szklanka (120g) cukru pudru lub cukru pudru, 2,5 szklanki (325g) mąki, 1/2 łyżeczki soli, 2 szklanki (260g) ciemnych rodzynek, 1 glazurowane jajko.

Kruche ciasteczka z rodzynkami to proste i pyszne ciasto do wieczornego picia herbaty. Istnieje wiele przepisów kulinarnych, a jako dodatki stosuje się orzechy, kandyzowane owoce, czekoladę lub suszenie.

Kruche ciasteczka z rodzynkami piecze się nie dłużej niż 10-15 minut

Zdjęcie: Rosemary Calvert/Photographer's Choice/Getty Images

Składniki

Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Cukier granulowany 4 łyżki jajko 1 szt. Masło 100 gramów rodzynki 100 gramów Mąka 1 stos

• Porcje: 4
• Czas na przygotowanie: 15 minut

Szybki przepis na ciastko z rodzynkami

Pieczony piasek jest bardzo miękki, delikatny i rozpływa się w ustach. Aby to zrobić, powierzchnię przed pieczeniem smaruje się mlekiem, ubitym jajkiem lub zimną wodą.

Jak gotować:

1. Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej do uzyskania plastyczności, połącz z cukrem, ubij jajko i dobrze wymieszaj.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy razem z suszonymi owocami i dobrze zagnieść. Gotowe ciasto jest miękkie, ale lekko lepkie.
3. Pokrój ciasto na małe kulki, zanurz w mieszance cynamonu i cukru. Wyłożyć na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem, piec 10 minut w nagrzanym piekarniku.

Przysmak podawany jest z mlekiem lub gorącą herbatą.

Ciastko z rodzynkami i czekoladą

Składniki:

• Mąka - 1 stos;
• Masło - 125 gr;
• Cukier - 0,5 stosu;
• Rodzynki - 25 gr;
• Czekolada - 100 gr;
• Soda - na czubku noża;
• Wanilia - szczypta.

Jak gotować:

1. Zmiel zmiękczone masło lub margarynę z cukrem, dodaj wanilię, sodę, rodzynki, startą czekoladę i mąkę. Zagnieść miękkie ciasto.
2. Włóż ciasto do lodówki na 20 minut, a następnie rozwałkuj je w warstwę. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 C przez 10-12 minut. Gorące ciasto pokroić w prostokąty o pożądanej wielkości, po schłodzeniu połamać na kawałki.

Aby zmiękczyć słodycz, dodaj do mieszanki jajko.

Pikantne kruche ciasteczka z rodzynkami

Składniki:

• Mąka - 1 stos;
• Masło lub margaryna - 150 gr;
• Cukier - 0,5 stosu;
• Miód - 2 łyżki. l;
• Rodzynki - 50 gr;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Imbir, cynamon - szczypta.

Jak gotować:

1. Zmiękcz masło, wymieszaj z cukrem i miodem, dobrze zmiel. Do mieszanki dodaj suszone owoce.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przyprawami, zagnieść ciasto i odstawić na 25 minut.
3. Rozwałkuj kulkę o grubości 1,5 cm, wytnij figurki. Piec w temperaturze 180 C przez 10 minut.

Aby ułatwić zwijanie i wycinanie figur, należy zwilżyć dłonie zimną wodą.

Przepis na ciasteczka z twarogiem i rodzynkami

Składniki:

• Twaróg - 200 gr;
• Rodzynki - 25 gr;
• Jajka - 2 szt .;
• Olej - 100 gr;
• Cukier - 0,5 stosu;
• Mąka - 3,5 stosu;
• Soda - szczypta.

Jak gotować:

1. Jajka ubić z cukrem do uzyskania piany, dodać zmiękczoną margarynę, twarożek i rodzynki. Ugniataj do kremowej konsystencji.
2. Mąkę wymieszać z sodą lub proszkiem do pieczenia, zagnieść miękkie ciasto. Schłodź w lodówce przez 35-40 minut.
3. Kulkę rozwałkować na cienką warstwę, wyciąć figurki, nakłuć w kilku miejscach widelcem i piec do upieczenia przez 10 minut.

Aby przysmak był miękki, mąkę wstępnie przesiewa się, wprowadza małymi porcjami, a ciasta nie wyrabia się przez dłuższy czas.

Koniecznie spróbuj zrobić kruche ciasteczka według tych prostych przepisów i potraktuj swój dom. Usuń film, który pokazuje inną opcję pieczenia.

Z rodzynkami. Wszystkie proponowane przepisy są bardzo łatwe w przygotowaniu, nie wymagają drogich lub trudnych do znalezienia składników, a efekt końcowy nie pozostawi obojętnym domowników.

Ciasteczka w 5 minut

Być może każda gospodyni domowa ma w zapasie podobne szybkie i łatwe do przyrządzenia przepisy. Z reguły uciekają się, gdy naprawdę chcą czegoś smacznego na herbatę lub goście są już na wyciągnięcie ręki, a nie ma czasu na pójście do sklepu lub nie chcą majstrować przy cieście przez długi czas.

Składniki

Ciasteczka z rodzynkami, których recepturę Państwu oferujemy, przygotowywane są z najprostszych produktów. Potrzebujesz więc półtorej szklanki mąki, jajka, masła - 100 gramów, czterech łyżek cukru i jednej - proszku do pieczenia, torebki waniliny. Do nadzienia potrzebujemy garści rodzynek. Do posypania potrzebujemy też odrobiny cynamonu i cukru. Pamiętaj, że jeśli chcesz, aby ciastka były bardziej miękkie, ilość mąki można zmniejszyć do jednej szklanki. Ponadto, jeśli nie masz masła, całkiem możliwe jest zastąpienie go margaryną. Jeśli chodzi o nadzienie, rodzynki można zastąpić lub uzupełnić orzechami, nasionami lub dowolnymi suszonymi owocami.

Instrukcja

Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby zmiękło w temperaturze pokojowej. Jeśli jednak się spieszysz, możesz przyspieszyć ten proces, używając kuchenki mikrofalowej lub kuchenki.

Następnie dodaj cukier do masła i wymieszaj. Dodaj wanilinę. Wejdź do ubitego jajka. Wszystko mieszamy do uzyskania jednorodnej konsystencji. Następnie dodaj mąkę i łyżeczkę proszku do pieczenia. Wymieszaj ponownie. W efekcie otrzymujemy miękkie i lekko lepkie ciasto. Zasypiamy rodzynkami i mieszamy je z ciastem.

Powstałą masę rozkładamy na stole. Dodaj trochę mąki i wyrabiaj ciasto rękami. Dzielimy go na kilka małych części, z których toczymy kulki. W małej misce wymieszaj cynamon i cukier. Rozwałkuj powstałe kulki ciasta.

Jeśli się spieszysz, nie zapomnij wcześniej włączyć piekarnika. Połóż gotowe kulki ciasta na blasze do pieczenia. Wysyłamy nasze przyszłe ciasteczka z rodzynkami do pieczenia w temperaturze 220 stopni przez około dziesięć minut. Należy pamiętać, że nie należy czekać, aż produkty kulinarne mocno się zarumienią. Gdy ciasteczka będą złote, wyjmij je z piekarnika. To wszystko! Prosty, pyszny i szybki deser gotowy! Możesz usiąść do picia herbaty z pachnącymi i delikatnymi wypiekami. Smacznego!

z rodzynkami

Zwracamy uwagę na kolejny łatwy do przyrządzenia przepis na wypieki. Jeśli chcesz zafundować sobie i swojej rodzinie ten deser, będziesz potrzebować następujących składników: 85 g masła, 230 g cukru, 2 jajka, worek wanilii, szklanka Herkulesa, 180 g mąki, 200 gram rodzynek, szczypta soli i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia ciasta.

Proces gotowania

Połącz wstępnie zmiękczone masło z cukrem. Mieszamy. Najłatwiej to zrobić za pomocą miksera. Dodaj jajka i wanilię, ponownie wymieszaj. Dodaj mąkę, Herkulesa, proszek do pieczenia i sól. Dobrze wymieszaj. Dodaj składnik z rodzynkami. Wymieszaj ponownie.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta tworzymy przyszłe ciasteczka. Rozłóż na blasze do pieczenia. Wysyłamy nasz przyszły przysmak na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gdy ciasteczka zbrązowieją, możesz je wyjąć. Pyszny i pachnący deser gotowy! Bardzo szybko się schładza. Po prostu masz czas na zrobienie herbaty!

Biscotti

Ci, którzy spróbowali tego deseru, twierdzą, że nigdy się nie nudzi. Biscotti, czyli ciasteczka z orzechami i rodzynkami, ma bogaty i wyrafinowany smak. Nawet niedoświadczona gospodyni potrafi to ugotować.

Przepis na ten przysmak polega na zastosowaniu składników z poniższej listy: 2 jajka, pół szklanki cukru, dwie szklanki mąki, pół łyżeczki sody, szczypta soli, łyżka miodu, orzechy włoskie i rodzynki – jedna szklanka każda, skórka z jednej pomarańczy. W razie potrzeby możesz dodać suszone śliwki (pół szklanki).

Ponieważ ciasto na ciastka powstaje szybko, sensowne jest natychmiastowe włączenie piekarnika do 180 stopni. Podczas podgrzewania wymieszaj cukier i jajka. Dodaj miód, mąkę, szczyptę soli i sodę (nie trzeba gasić). Zmiel skórkę z pomarańczy. Możesz to zrobić w blenderze lub na tarce. Zalej skórkę i rodzynki wrzącą wodą i odstaw na kilka minut. Następnie wysyłamy je do ciasta. Dodajemy również orzechy i inne dodatki do wyboru. Mieszamy. Powinniśmy uzyskać gęste i lepkie ciasto. Dzielimy go na cztery części, z których formujemy długie kiełbaski. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku do ugotowania (około pół godziny). Teraz pozostaje lekko schłodzić powstałe kiełbaski i pokroić w plasterki. To wszystko! Możesz usiąść i napić się herbaty z tymi oryginalnymi i pysznymi ciasteczkami. Smacznego!

Ciasteczka z dzieciństwa, z czasów, kiedy w sklepach nie było takiej różnorodności wypieków i deserów jak teraz. Przygotowuje się go szybko i równie szybko zjada, po kilku godzinach z porządnej porcji pozostały już tylko okruchy. Gorąco radzę spróbować niesamowicie pysznych ciasteczek z rodzynkami, zwłaszcza że przepis jest prosty, bez mylenia składników i skomplikowanych manipulacji ciastem. Produkty, których potrzebujesz, to najczęściej: mąka, margaryna, cukier, jajko, rodzynki i cynamon do posypania. Jeśli chcesz poeksperymentować, możesz zmieszać zwykły cukier i wanilię, dodać do ciasta skórkę z cytrusów, mielony imbir lub mieszankę piernikową.

Do przepisu na ciasteczka z rodzynkami dodałam cynamon jako środek smakowo-smakowy. Ale nie w cieście, ale wymieszaj je z cukrem i zwiń półfabrykaty w tej panierce przed posadzeniem w piekarniku. Okazało się, że pachnąca skorupa cukrowa, bardzo smaczna!

Składniki na 20-25 sztuk:

• mąka pszenna - 1,5-2 szklanki;
• jajko - 1 szt .;
• miękka margaryna lub zmiękczone masło - 150 g;
• cukier - 3 łyżki. l. ze szkiełkiem w cieście + 2 łyżki. l. do zraszania;
• ciemne rodzynki - duża garść;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• cynamon - 1 łyżeczka

Jak zrobić ciasteczka z cynamonem i rodzynkami. Przepis

Rodzynki sortuję, spłukuję, zalewam wrzątkiem. Pozwalam mu parować przez pięć minut. Zamiast wlewać wrzącą wodę, możesz ją gotować na parze w kąpieli wodnej. Jeśli rodzynki są miękkie, wystarczy zalać wodą i wysuszyć.

Margarynę kroję wcześniej na małe kawałki, zostawiam do zmiękczenia w temperaturze pokojowej. Kiedy nie ma czasu na czekanie, wkładam go do miski z ciepłą wodą lub podgrzewam w kuchence mikrofalowej.

Wsyp cukier do miękkiej margaryny. Wraz z nim możesz dodać wanilinę lub inne smaki.

Cukier mielę z margaryną na lepką, lekko soczystą masę. Kryształy powinny się prawie rozproszyć.

Ubijaj jajko, aż białko i żółtko połączą się i pojawi się piana. Wlać do mieszanki masła z cukrem.

Przesiewam mąkę, na tym etapie wystarczy półtorej szklanki. Następnie, w zależności od tego, jak chcesz zrobić ciasteczka, możesz dodać więcej lub pozostawić lepkie ciasto.

Dodaję proszek do pieczenia. Ponieważ w cieście jest dużo tłuszczu, dodaję więcej proszku do pieczenia niż w innych przepisach.

Rodzynki suszę lub ściskam ręcznikiem, żeby nadmiar wilgoci nie dostał się do środka. Dodaję do ciasta.

Mieszaj łyżką, aż wszystkie składniki się połączą. Jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardzo miękkie, wystarczy mąka. Pamiętaj jednak, że ciasteczka nie zachowają swojego kształtu, rozprzestrzenią się na ciasta. Takie ciasto należy rozsmarować łyżką lub po prostu rozłożyć na blasze do pieczenia niezbyt cienką warstwą i piec przez około pół godziny.

Ciasteczka robię z gęstszego ciasta, ale nie jest ono ciężkie, nadal pozostaje miękkie i puszyste. Dodaję jeszcze pół szklanki mąki lub trochę więcej i mieszam rękoma aż do uzyskania miękkiej bułki.

Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Wykonuję półfabrykaty o wadze około 25 gram lub wielkości orzecha włoskiego. Rzucam piłki.

Robię bułkę tartą mieszankę cukru i cynamonu. Mam gruboziarnisty cynamon, przywieziony ze Sri Lanki, więc ciasteczka okazały się cętkowane. Po dodaniu zwykłego cynamonu skórka będzie równa, lekko brązowawa.

Wrzucam kulki do słodkiej mieszanki, pozostawiając czystą część, która dotknie blachy do pieczenia, w przeciwnym razie spali się od dołu.

Blachę przykrywam papierem do pieczenia. Ciasteczka rozsmarowuję na niewielką odległość, biorąc pod uwagę, że w piekarniku lekko się rozproszą na boki.

Ciasteczka wkładam do rozgrzanego piekarnika na środkowym poziomie. Ciasteczka z rodzynkami piecze się w piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Jak tylko wierzch zacznie się zaróżowiać, czas go wyjąć, nie musisz przechowywać ciastek do zmroku, możesz je wysuszyć.

Z góry ciasteczka z rodzynkami okazują się nieco gęste, z cienką skórką cukrową. Wewnątrz jest bardzo miękka, delikatna, krucha. Jest przechowywany przez kilka dni bez czerstwy, ale myślę, że nie będziesz czerstwy przez długi czas - okazuje się bardzo smaczny. Oto kolejny bardzo udany przepis - wypróbuj go. Smacznego! Twój plusz.

Podobny przepis na ciastko z rodzynkami w formacie wideo

Wyjmij wcześniej masło (lub margarynę) z lodówki, pozostaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny (lub wstaw do mikrofalówki na 30-40 sekund). Wsyp cukier do zmiękczonego masła i dobrze wymieszaj.

Do masy z masłem i cukrem dodać surowe jajko i skrobię kukurydzianą.

Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj łyżką. Następnie dodaj mąkę w kilku etapach, za każdym razem dobrze mieszając.

Zagnieść gęste, prawie nieklejące się ciasto kruche.

Ciasto podzielić na 2 równe części, do jednej dodać kakao w proszku.

Dokładnie wymieszaj kakao w cieście, aż kolor będzie jednolity. W rezultacie jedna część ciasta stanie się jasna, druga - ciemna.

Teraz musisz wziąć ręczną wyciskarkę do cytrusów (jak na zdjęciu).

Przykryj dolną część sokowirówki (z wycięciem) folią spożywczą. Dla wygody możesz umieścić sokowirówkę w szklance. Ściśnij mały kawałek jasnego i ciemnego ciasta, złóż go i wciśnij w wycięcie sokowirówki, robiąc palcem otwór (jak na zdjęciu).

Rodzynki zalać wrzątkiem przez 10 minut, spuścić wodę, schłodzić jagody i osuszyć ręcznikiem papierowym.

Do dołka z ciasta wrzuć 8-10 rodzynek.

A następnie uszczypnij brzegi ciasta, jakby zamykając otwór i wyrównując go (rodzynki będą całkowicie w cieście).

Odwróć sokowirówkę i lekko potrząśnij, uformowane kruche ciastko z rodzynkami samoistnie wypadnie. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej pergaminem. W ten sposób uformuj dwukolorowe ciasteczka z ciasta. Jeśli nie masz sokowirówki, uformuj ciasteczka w kulki.

Smacznego!