Nadzienie do ciasta francuskiego z gotowego ciasta francuskiego. Ciasto francuskie na wieczorną herbatę

Gdy goście są już na wyciągnięcie ręki, na ratunek przyjdzie gotowe ciasto drożdżowe francuskie. Cenę preparatu można nazwać przystępną i można go znaleźć w supermarkecie. A pieczenie nie różni się niczym od pieczenia z domowym ciastem.

Pudry cukrowe

Produkty te pochodzą z dzieciństwa. Wspaniały aromat i niesamowity smak zachwycą każdego miłośnika ciasteczek.

Przepis na ptysie z cukrem z gotowego ciasta francuskiego krok po kroku:

Posyp stół mąką i rozłóż mieszaninę.
Rozwałkuj gotowe ciasto mączne, grubość warstwy - 7 mm.
Za pomocą ostrego noża podziel warstwę na prostokątne kawałki. Uformuj je w kokardkę.
Zwilż blachę do pieczenia zimną wodą i ułóż kokardki.
Przebij powstałe łuki widelcem. W takim przypadku produkt nie pęcznieje podczas pieczenia.
Posyp cukrem na wierzchu.
Gotuj w piekarniku przez 15 minut.

Chrupki twarogowe wykonane z ciasta francuskiego

Wymagane komponenty:

Mąka z ciasta francuskiego – 0,5 kg;
Jajko – 1 szt.;
Masa twarogowa – 500 g;
Mąka;
Olej roślinny – 3 łyżki. l.;
Cukier.

Czas przygotowania ciasteczka: 50 minut.

Zawartość kalorii: 265 kcal.

Jak przygotować ciasta francuskie z twarogiem z ciasta francuskiego:

Kupując ciasto mączne, należy zwrócić uwagę na stan ciasta. Warto sprawdzić datę ważności. Powinien mieć gładką powierzchnię, bez zadziorów. Wykonane w kształcie kwadratu lub zwinięte w rulon.
Rozmrozić produkt zgodnie z instrukcją. Resztek mieszanki mącznej nie można zamrozić po raz drugi. Dlatego jeśli w opakowaniu jest więcej produktu niż jest to wymagane w przepisie, należy odciąć wymaganą ilość, a resztę umieścić w zamrażarce.
W osobnej misce ubij jajko.
Pokryj miejsce pracy mąką. Rozwałkuj ciasto mączne na warstwę o grubości 3 mm.
Z powstałej warstwy wytnij prostokąty.
Umieść mieszankę twarogową na środku prostokątów. Brzegi posmarować jajkiem.
Uformuj trójkąt. Mocno dociśnij krawędzie. Obchodź krawędzie widelcem.
Włóż piekarnik do wstępnego nagrzania.
Ułóż produkty na natłuszczonej blasze do pieczenia. Odległość między przyszłymi wypiekami nie powinna być mniejsza niż jeden centymetr.
Posmaruj powierzchnię ciasta francuskiego jajkiem. W każdym produkcie wykonaj kilka nakłuć wykałaczką.
Pozostawić w piekarniku na 20 minut.
Złota skórka będzie wskazywać gotowość.

Jak gotować - kilka opcji przepisu na przystawkę.

Spróbuj zrobić domowe klopsiki mielone, korzystając z naszych przepisów. Danie jest proste, ale wielu kucharzy nadal przygotowuje je niepoprawnie.

Jeśli nie wiesz, czym poczęstować swoich bliskich, nadziewane muszelki z mięsem mielonym są proste, ale jednocześnie oryginalne i smaczne.

Ciasto francuskie z dżemem

Wymagane komponenty:

Ciasto francuskie - 450 g;
Dżem;
Jajko – 1 szt.

Czas przygotowania ciasteczka: 40 minut.

Zawartość kalorii: 381 kcal.

Etapy gotowania:

Bułeczki z wiśniami

Co może być lepszego niż świeże, miękkie domowe ciasta z owocami?

Wymagane komponenty:

Gotowe ciasto – 250 g;
Wiśnia;
Cukier;
Żółtko – 1 szt.

Czas pieczenia: 30 minut.

Zawartość kalorii: 287 kcal.

Etapy gotowania:

Produkt należy wcześniej wyjąć z zamrażarki i przygotować zgodnie z instrukcją.
Przygotuj wiśnie. Możesz użyć świeżego, ale wtedy musisz usunąć nasiona. Można zamrozić lub przygotować z dżemem. W takim przypadku musisz usunąć nadmiar płynu.
Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 4 mm. Podziel na 6 części.
Wizualnie podziel każdy z prostokątów na dwie części. Na pierwszym wykonaj kilka nacięć wzdłużnych, nie dochodząc do końca.
Na drugą część połóż wiśnie.
Nałóż wodę wzdłuż krawędzi. Dzięki temu będzie się lepiej trzymać. Szczelnie zaklej krawędzie.
Umieść produkty na blasze do pieczenia. Smarujemy żółtkiem. Odległość między zaciągnięciami wynosi co najmniej 2 centymetry.
Gotuj przez 15 minut w temperaturze 240 stopni.

Pieczenie z serem

Ptyś serowy będzie dobrym dodatkiem do dania lub po prostu jako przekąska. Pożywne wypieki będą dobrym obiadem dla Ciebie i Twoich domowników. Ponadto jest niezwykle smaczna zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Wymagane komponenty:

Ciasto francuskie – 500 g;
Olej roślinny;
Ser – 300 g.

Czas pieczenia: 45 minut.

Zawartość kalorii: 418 kcal.

Etapy gotowania:

Przygotuj produkt zgodnie z instrukcją.
Podzielić nożem na prostokąty.
W pierwszej połowie wykonaj kilka nacięć wzdłużnych, a na drugiej stronie połóż mały kawałek sera.
Złóż prostokąt. Aby zwiększyć przyczepność, krawędzie można zwilżyć wodą. Obchodź krawędzie widelcem.
Pokryj powierzchnię olejem roślinnym.
Piec 35 minut.

Koperty z mięsem mielonym

Kiedy zwykłe ciasta zaczynają się już nudzić, warto przemyśleć i zmienić powszechnie znany wszystkim przepis. Można eksperymentować i jako bazę wykorzystać gotowe ciasto francuskie. Istotną zaletą takiego wypieku jest duża ilość mięsa w stosunku do ilości ciasta.

Wymagane komponenty:

Ciasto francuskie – 500 g;
Mięso mielone – 500 g;
Cebula – 2 szt.;
Sól;
Czarny pieprz;
Jajko – 1 szt.;
Czosnek – 2 ząbki.

Czas gotowania: 45 minut.

Zawartość kalorii: 400 kcal.

Etapy gotowania:

Do przygotowanego mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj przyprawy. Możesz użyć swoich ulubionych. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Pokrój rozmrożoną mieszaninę mąki na prostokąty.
Umieść nadzienie na środku ciasta.
Zabezpiecz krawędzie. Ciasto francuskie można uformować w dowolnym kształcie. Najważniejsze jest dobre zabezpieczenie krawędzi.
Przenieś produkty na blachę do pieczenia.
Wykonaj kilka nacięć lub otworów na górze. Piec 25 minut.

Nadzienie nie powinno zawierać dużej ilości płynu.
W przepisach można używać zarówno ciasta drożdżowego, jak i ciasta bez drożdży.
Orzechy możesz dodawać do słodkich wypieków.

Smacznego!

Ciasto francuskie to genialny produkt, który można kupić w każdym sklepie. Dzięki niemu każda kobieta stanie się cudowną gospodynią domową o złotych dłoniach. Po prostu musisz częściej rozpieszczać się siedmioma ciastami francuskimi z gotowego ciasta.

Gotowe ciasta francuskie – ogólne zasady przygotowania

W sklepie dostępne jest ciasto francuskie zwykłe i drożdżowe. Produkty będą różnić się przepychem, jednak oba produkty doskonale nadają się do domowych wypieków. Ciasto najczęściej zamraża się, najpierw wyjmuje się je i pozostawia w ciepłym miejscu. Następnie warstwę zwija się do wymaganej grubości, kroi i formuje w produkty z różnymi nadzieniami.

Z czego robi się ciasta francuskie:

Mięso, kurczak, ryby, kiełbaski;

Warzywa, grzyby;

Świeże i suszone owoce, jagody;

Sery twarogowe, sery, inne produkty mleczne;

Gotowe słodycze: czekolada, pianki, marmolada.

Ciasta francuskie produkowane są w różnych kształtach: kwadraty, prostokąty, koperty, bułki czy bajgle. Rodzaj zależy od użytego wypełnienia i osobistych preferencji.

Ciasta francuskie piecze się w temperaturze 200-220 stopni. Ale pod wieloma względami wybór parametrów zależy od wypełnienia. Produkty zawierające mięso gotują się dłużej, dlatego należy obniżyć temperaturę, aby ciasto się nie przypaliło.

Przepis 1: Gotowe ptysie z serem

Ciasto francuskie to proste, szybkie i bardzo smaczne ciasto. Przygotowanie nadzienia zajmuje zaledwie kilka sekund. Można użyć dowolnego sera, nawet sera topionego, w przepisie podano sery twarde.

Składniki

0,5 kg ciasta;

0,17 kg sera;

Przygotowanie

1. Rozmrozić ciasto na stole w temperaturze pokojowej. Można wyjąć dzień wcześniej, ale potem zostawić w lodówce.

2. Rozwiń warstwę i zwiń ją na grubość 3 milimetrów.

3. Pokrój w kwadraty o boku 10 centymetrów.

4. Natrzyj twardy ser dużymi wiórkami.

5. Połącz jajko z łyżką wody i dobrze ubij.

6. Posmaruj kwadraty ciasta jajkiem, wygodnie jest to zrobić za pomocą szerokiego pędzla.

7. Na jeden kwadrat nakładamy farsz, przykrywamy drugim i sklejamy brzegi. Dla piękna i większej siły możesz chodzić po obwodzie widelcem. Ciasta francuskie będą miały żebrowane brzegi.

8. Przenieś produkty na blachę do pieczenia.

9. Nasmaruj górę tym samym jajkiem i wyślij do pieczenia.

Przepis 2: Ptysie z ciasta francuskiego z jabłkami

Wariant ptysiów jabłkowych z ciasta francuskiego. Zgodnie z przepisem do nadzienia używa się świeżych owoców. Ale zawsze możesz odejść od reguły i użyć dżemu, przecieru, kompotu jabłkowego.

Składniki

0,3 kg ciasta;

2 jabłka;

0,3 łyżeczki cynamon;

3 łyżki cukru.

Przygotowanie

1. Zacznijmy od razu od nadzienia. Jabłka pokroić w kostkę, dodać do nich cukier i cynamon.

2. Umieścić w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i podgrzewać przez 2 minuty przy maksymalnej mocy. Ostudzić.

3. Ciasto rozwałkować, warstwa nie powinna być zbyt gruba.

4. Ciasto podzielić na kwadraty dowolnej wielkości. Posmaruj krawędzie na obwodzie jajkiem.

5. Rozłóż nadzienie pomiędzy ciastami francuskimi, zlep krawędzie po przekątnej, tworząc trójkąty.

6. Przenieś na blachę do pieczenia. Pamiętaj, że ciasto jest drożdżowe i wypieki urośnie.

7. Nasmaruj i upiecz.

Przepis 3: Gotowe ptysie z mięsem

Produkty są bardzo podobne w smaku i wyglądzie do uzbeckiej samsy, ale przygotowuje się je wielokrotnie łatwiej i szybciej. Do takich ciast francuskich można użyć dowolnego mięsa lub drobiu z gotowego ciasta.

Składniki

2 cebule;

500 gramów ciasta;

300 gramów mięsa mielonego;

3 żółtka;

Przyprawy, czosnek, zioła.

Przygotowanie

1. Wyjmij ciasto, gdy się rozmrozi, przygotuj mięso mielone.

2. Drobno posiekaj cebulę, wyślij ją do skręconego mięsa, dodaj przyprawy, w razie potrzeby trochę czosnku, posiekane zioła. Jeśli mięso nie jest tłuste, można dodać odrobinę smalcu lub masła. Dodaj dwa żółtka.

3. Rozwałkuj ciasto tak cienko, jak to możliwe, pokrój w duże kwadraty o wielkości 15-20 centymetrów.

4. Rozłóż nadzienie.

5. Nasmaruj krawędzie warstw żółtkiem i wyrzeźbij trójkąty.

6. Ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować żółtkiem i posypać sezamem.

7. Ptysie mięsne piecze się w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni średnio przez 40 minut.

Przepis 4: Ptysie z ciasta francuskiego z twarogiem i rodzynkami

Do takich ptysiów z ciasta francuskiego można użyć nie tylko zwykłego twarogu, ale także gotowej masy z rodzynkami, kandyzowanymi owocami, czekoladą i innymi dodatkami. W tym przypadku do nadzienia nie trzeba dodawać niczego poza jajkami.

Składniki

1 opakowanie ciasta;

0,4 kg twarogu;

50 gramów rodzynek;

Przygotowanie

1. Rodzynki umyć, odstawić na chwilę do wody, aby winogrona napęczniały i zmiękły.

2. Twarożek utrzeć z cukrem, ilość piasku do smaku. Dodać wanilię, wbić jajko do nadzienia i dodać rodzynki. Dokładnie wymieszać.

3. Rozwałkuj ciasto za pomocą wałka do grubości trzech milimetrów. Tniemy kwadraty o boku 12-15 centymetrów, wystarczy pociąć warstwę na kawałki, aby nie było odpadów.

4. Pokonaj jedno jajko, które zostało.

5. Nasmaruj krawędzie kwadratów.

6. Dodaj nadzienie twarogowe i złóż je na pół. Przechodzimy wzdłuż krawędzi powstałych prostokątów widelcem, aby bezpiecznie trzymać ciasto razem.

7. Wstawić do piekarnika, piec na złoty kolor (170°C/20 minut)

Przepis 5: Gotowe ptysie z wiśniami

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować ciasta francuskie nie tylko z wiśniami, ale także z dowolnymi innymi jagodami, takimi jak truskawki, wiśnie, maliny. Aby zapobiec wyciekaniu soku, zalaniu całej blachy i spaleniu, uciekamy się do małych sztuczek.

Składniki

1 arkusz ciasta;

300 gramów jagód;

3 łyżki skrobi;

3 łyżki cukru;

2-3 białe krakersy;

Przygotowanie

1. Usuń nasiona z jagód i natychmiast wrzuć je do miski.

2. Dodaj skrobię i cukier, wymieszaj.

3. Weź białe krakersy, najlepiej waniliowe lub z bochenka. Jeśli nic takiego nie ma, wystarczy bułka tarta. Ubić wałkiem do ciasta lub posiekać w inny sposób.

4. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą. Pokrój w kwadraty o dowolnej wielkości.

5. Posyp każdy kwadrat krakersami, starając się nie posypać go na krawędziach.

6. Na połowę nałóż nadzienie wiśniowe, przykryj drugą połówką i zsuń prostokąty.

7. Ostrym nożem wykonaj na wierzchu kilka głębokich nacięć, tak aby wystawały jagody.

8. Ciasto francuskie przełóż na blachę do pieczenia, posmaruj jajkiem i piecz (200°C/15 minut).

Przepis 6: Ptysie z ciasta francuskiego z szynką i serem

Przepis na ciasta francuskie z serem i szynką, które idealnie się ze sobą łączą. Rodzaj szynki, zawartość tłuszczu i inne wskaźniki nie mają znaczenia, podobnie jak rodzaj sera.

Składniki

0,5 kg ciasta;

0,15 kg sera;

0,25 kg szynki;

Jajko, kminek, mąka.

Przygotowanie

1. Ser i szynkę pokroić w cienkie prostokąty.

2. Posyp stół odrobiną mąki i rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Szynkę i ser pokroić w małe prostokąty, nieco większe kawałki.

3. Posmaruj krawędzie prostokątów jajkiem.

4. Na jednym prostokącie połóż kawałek szynki, a na wierzch ser. Przykrywamy pustym kawałkiem ciasta i dociskamy brzegi.

5. Przełożyć na blachę do pieczenia, posmarować jajkiem i posypać szczyptą kminku. Piec w piekarniku (200°C/15 minut).

Przepis 7: Ptysie serowe z gotowego ciasta na piwo

Opcja na bardzo proste, ale smaczne ciasto francuskie do piwa. Będziesz potrzebować ciasta bez drożdży, ilości wszystkich składników są dowolne, ale potrzebujesz trochę sera.

Składniki

Trochę sezamu.

Przygotowanie

1. Rozwałkuj roztopione ciasto tak cienko, jak to możliwe. Kroimy w trójkąty, prostokąty, paski lub dowolne inne kształty.

2. Drobno zetrzyj ser.

3. Posmaruj kawałki ciasta jajkiem, możesz wziąć szeroki pędzel i po prostu przez nie przejechać.

4. Posyp solą.

5. Na wierzch ciasta posmaruj drobno startym serem. Nie potrzeba dużo, bo inaczej wszystko wycieknie. Chcesz lekkiego i cienkiego ciasta.

6. Do sera używa się sezamu. Możesz wziąć dowolne orzechy, nasiona lub całkowicie pominąć ten krok i po prostu zrobić słone ciasto francuskie z serem.

7. Wstawić do piekarnika na 220, smażyć do uzyskania apetycznego koloru.

Przepis 8: Ptysie z ciasta francuskiego z kiełbasą na patelni

Wersja bardzo prostej i szybkiej kiełbaski w cieście francuskim, smażonej na patelni. Świetna opcja dla tych, którzy nie chcą włączać piekarnika lub czekać, aż piekarnik się nagrzeje.

Składniki

Trochę sera;

Kiełbaski.

Przygotowanie

1. Ciasto rozwałkować, pokroić w podłużne prostokąty.

2. Na każdym kawałku połóż kiełbasę i mały pasek sera. Można go po prostu ugotować z kiełbasą bez sera.

3. Ściśnij brzegi ciasta, końce możesz pozostawić otwarte. Robimy to tak, jak lubimy najbardziej.

4. Rozgrzej warstwę oleju tak, aby kiełbasa była w nim do połowy zanurzona.

5. Rozłóż uformowane ciasta francuskie i smaż, aż ciasto będzie złotobrązowe z obu stron.

6. Gotowe ciasta francuskie układamy na papierowych serwetkach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu z powierzchni.

Przepis 9: Gotowe ptysie z czekoladą

Wersja pysznego ciasta francuskiego z gotowego ciasta dla lubiących słodycze. Możesz wziąć ciemną lub mleczną czekoladę, odpowiedni jest batonik z orzechami i rodzynkami. Alternatywnie można użyć kremu czekoladowego np. Nutelli, smakuje wyśmienicie z gotowanym skondensowanym mlekiem.

Składniki

Arkusz ciasta;

Tabliczka czekolady;

Łyżka wody;

Przygotowanie

1. Rozwałkowane ciasto pokroić na podłużne prostokąty.

2. Ubij jajko łyżką wody. Smaruj całe ciasto na raz.

3. Odkryj czekoladę i pokrój ją w kostkę.

4. Każdą kostkę ułóż na prostokącie i zwiń.

5. Przełożyć na blachę do pieczenia, pamiętajcie o przecięciu do dołu, lekko dociśnijcie ręką, żeby ciasto francuskie się nie rozwinęło.

6. Nasmaruj wierzch, piecz do momentu, aż ciasto będzie gotowe, około 12 minut w temperaturze 200.

7. Wyjmij z piekarnika i ostudź. Posyp pudrem czekoladowe pączki.

Ciasto kupne nie lubi ponownego zamrażania. Dlatego należy wyjąć pewną ilość produktu z zamrażarki i rozmrozić go. Jeśli zostanie jakiś nadmiar lub resztki, można je po prostu pokroić na kawałki, posypać cukrem i upiec małe ciasteczka.

Czy wiesz jak zrobić ciasto francuskie? Można go przygotować do wykorzystania w przyszłości i zamrozić. Zawsze będziesz mieć pod ręką domowe półprodukty do słodkich i słonych wypieków.

Samo ciasto francuskie jest suche i niepożądane jest trzymanie go w przeciągu przez długi czas. Podczas klejenia różnych części zaleca się nasmarowanie połączeń. Aby to zrobić, użyj jajka, mleka lub zwykłej wody.

Samo ciasto jest bez smaku, ale łatwo to naprawić. Jeśli nadzienie składa się z mięsa, kiełbasy i innych słonych składników, do jajka można dodać przyprawy w celu smarowania, a na skórkę można pokruszyć ciasto francuskie serem. Jeśli nadzienie jest słodkie, gotowe produkty posypuje się proszkiem, cynamonem i glazurą miodową.

Ostry nóż jest głównym pomocnikiem podczas krojenia ciasta francuskiego. Nie marszczy warstw i nie powoduje puszystości brzegów.

Jeśli do ciasta francuskiego dodaje się nadzienie jagodowe lub owocowe, należy wykonać na powierzchni nacięcia lub nakłucia. Są potrzebne do uwolnienia pary i utrzymania kształtu produktów.

Klasyczne ciasto francuskie jest dość trudne w przygotowaniu. Łatwiej kupić gotowe i wyjąć, gdy chcemy coś upiec. Jeśli jednak jesteś zwolennikiem wszystkiego, co domowe, poszukaj w Internecie uproszczonych sposobów przygotowania ciasta francuskiego. Poniższe przepisy zakładają, że już go masz.

Łyżka.com

Składniki:

200–300 g ciasta francuskiego;
jaja kurze;
plastry boczku;
Parmezan;
sól, pieprz i zioła (pietruszka, koper, bazylia).

Przygotowanie

Rozwałkuj ciasto i pokrój je w kwadraty o szerokości 7–10 centymetrów. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wzdłuż krawędzi kwadratów wykonaj krawędzie o wysokości około 1 centymetra.

Na każdy z powstałych kwadratów rozbij po jednym jajku i ułóż kilka plasterków boczku. Posolić, popieprzyć i posypać posiekanymi ziołami i tartym parmezanem (można zastąpić innym serem).

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz ciasta francuskie przez 10–15 minut. Ciasto powinno nabrać złocistego koloru. Ale możesz wcześniej wyjąć ciasto francuskie, jeśli chcesz, żeby jajko pozostało płynne.

Clarkscondensed.com

Składniki:

400 g ciasta francuskiego;
200 g kiełbasy;
200 g cheddara;
4 jajka;
1 łyżka sosu ranczo;
3 łyżki salsy;
Parmezan.

Przygotowanie

Rozwałkuj ciasto, tworząc okrąg o średnicy około 30 centymetrów. Umieść szklankę na środku tego koła i wytnij kolejne koło. Powstały pierścień pokrój w trójkątne kliny. Powinno to wyglądać jak kwiat.

Ciasto można również pokroić na trójkąty i uformować w pierścień, jak pokazano na rysunku.

Rozsmaruj sos ranczo na pierścieniu. Jeśli go nie masz, po prostu wymieszaj śmietanę i majonez w równych proporcjach z różnymi przyprawami (suszoną pietruszką, suszonym koperkiem, solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i tak dalej).

Kiełbasę pokroić i lekko podsmażyć. Następnie wbijamy jajka na patelnię i smażymy, ciągle mieszając. Na koniec dodaj trzy łyżki salsy.

Nadzienie ułóż wokół pierścienia tak, aby wygodnie było później zgiąć „płatki”, a po ugotowaniu pokrój ciasto francuskie. Zamknij pierścień, zaginając wszystkie „płatki” i posyp startym parmezanem. Ciasto francuskie pieczemy w piekarniku przez 10–15 minut w temperaturze 200°C. Podawać na ciepło na śniadanie.

Patsy/Flickr.com

Składniki:

400 g ciasta francuskiego bez drożdży;
250 g serka śmietankowego;
150 g cukru + 2–3 łyżki do posypania;
80 g masła;
1 łyżeczka cukru waniliowego.

Przygotowanie

Rozwałkuj ciasto na dwie duże warstwy. Połóż jeden z nich na okrągłej lub prostokątnej formie do pieczenia. Ubij serek śmietankowy, masło, cukier i wanilię na gładką masę. Wlać mieszaninę do formy.

Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta. Uszczelnij krawędzie. W razie potrzeby z resztek ciasta można zrobić warkocze lub kratkę i ozdobić nimi sernik. Wierzch ciasta posypać cukrem. Jeśli lubisz cynamon, możesz go również posypać.

Piecz sernik przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż uzyska złoty kolor. Gdy ostygnie, wstawiamy na kilka godzin do lodówki, następnie kroimy i podajemy.

minadezhda/Depositphotos.com

Składniki:

500 g ciasta francuskiego;
130 g masła;
1 mały widelec kapusty;
7 jaj;
3 łyżeczki soli.

Przygotowanie

Drobno posiekaj kapustę i posyp solą. Pozostawić na 15-20 minut, aby wypuściło sok. Jajka ugotuj i również drobno posiekaj.

Kapustę odcisnąć i połączyć z jajkami. Rozpuść masło i wlej do farszu.

Ciasto rozwałkować na wielkość blachy do pieczenia. Powinieneś mieć dwie identyczne warstwy. Jedną z nich wyłóż blachę do pieczenia i dodaj nadzienie. Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta. Uszczelnij krawędzie. Posmaruj powierzchnię ciasta roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika na 30–40 minut w temperaturze 180°C.

Dziewczyna-która-zjadła-wszystko.com

Składniki:

100 g ciasta francuskiego;
100 g serka śmietankowego;
2 łyżki cukru;
1 łyżka soku z cytryny;
1 łyżeczka startej skórki z cytryny;
świeże lub mrożone jagody.

Do glazury:

1 szklanka cukru pudru;
1–2 łyżki mleka.

Przygotowanie

Używając miksera, wymieszaj serek śmietankowy, cukier, sok z cytryny i skórkę na gładką masę. Rozwałkuj ciasto i posmaruj je mieszanką śmietanową. Na wierzchu ułóż jagody i zwiń. Pokrój go na małe kawałki i ułóż na okrągłej blasze do pieczenia.

Piec bułki przez 15–20 minut w temperaturze 180°C. W czasie pieczenia przygotuj lukier. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę cukru pudru z 1-2 łyżkami mleka. Pozostaw mieszaninę na chwilę, aż proszek całkowicie się rozpuści. Jeśli lukier będzie za gęsty, dodać kolejną łyżkę mleka. Jeśli chcesz, możesz dodać również szczyptę wanilii.

Wyjmij bułki z piekarnika i posmaruj je glazurą. Można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.

Dream79/Depositphotos.com

Składniki:

1 kg ciasta francuskiego bez drożdży;
500 g mielonej wieprzowiny lub wołowiny;
50 g masła;
2 cebule;
5 ząbków czosnku;
sól, pieprz, przyprawy do smaku;
olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie

Cebulę zmiel za pomocą blendera lub maszynki do mięsa, wymieszaj z mięsem mielonym. Sól, pieprz, dodaj posiekany czosnek i przyprawy, które lubisz.

Ciasto pokroić na małe kulki i każdą rozwałkować. Na połowę koła połóż kilka łyżek mięsa mielonego i mały kawałek masła. Mięso mielone przykryj drugą połową ciasta i zamknij.

Smażyć paszteciki w gorącym oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach. Po usmażeniu układamy paszteciki na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Thefoodcharlatan.com

Składniki:

200 g ciasta francuskiego;
2 banany;
"Nutella";
cukier;
cynamon.

Przygotowanie

Ciasto rozwałkować i pokroić w trójkąty. Spód każdego smarujemy Nutellą (około pół łyżki na trójkąt). Jak zrobić tę czekoladę w domu, zobacz.

Banany obierz i pokrój na cztery części. Kawałki banana ułożyć w trójkąty. Zwiń ciasto francuskie w rulon, ściskając wolne krawędzie tak, aby nadzienie nie było widoczne. Powinno to wyglądać jak ciasta. Każdą z nich obtaczamy najpierw w cukrze, a następnie w cynamonie. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem.

Ciasto francuskie pieczemy 10–15 minut w temperaturze 190°C. Lepiej jeść na gorąco, żeby Nutella płynęła jak gorąca czekolada.

Ginny/Flickr.com

Składniki:

220 g ciasta francuskiego;
100 g mozzarelli;
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki;
1 ząbek czosnku.

Przygotowanie

Rozwałkuj ciasto i pokrój je w trójkąty. Połóż kawałek sera (jeśli nie masz mozzarelli, użyj innego miękkiego sera) u podstawy każdego trójkąta i zawiń bajgle. Posmaruj je mieszanką roztopionego masła oraz posiekanego czosnku i pietruszki.

Rozgrzej piekarnik do 190°C, wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Piec bajgle przez 10 minut.

vkuslandia/Depositphotos.com

Składniki:

500 g ciasta francuskiego;
puszka ananasów w puszkach (w pierścieniach);
cukier puder.

Przygotowanie

Wyjmij ananasy ze słoika i osusz na papierowym ręczniku. Rozwałkowane ciasto pokroić na paski o szerokości 2-3 centymetrów. Każdy krążek ananasa owiń paskiem ciasta (podobnie jak to zrobiliśmy z boczkiem) i ułóż na blasze do pieczenia (nie zapomnij o papierze do pieczenia).

Ciasto francuskie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut. Gotowe wypieki posypujemy cukrem pudrem. Jako posypkę możesz także użyć sezamu lub maku.

bhofack2/Depositphotos.com

Składniki:

250 g ciasta francuskiego;
200 g sera feta;
200 g mrożonego szpinaku;
4 łyżki oliwy z oliwek;
2 jaja kurze;
1 cebula;
1 ząbek czosnku;
natka pietruszki, koperek i zielona cebula do smaku.

Przygotowanie

Spanakotiropita to tradycyjne greckie ciasto ze szpinakiem i fetą. Aby przygotować porcjowaną spanakotiropita, rozmroź, osusz i posiekaj szpinak. Cebulę podsmaż na oliwie (dwie łyżki) na złoty kolor. W osobnej misce ubij jajka i połącz je z fetą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Dodać podsmażoną cebulę, pozostałą oliwę, drobno posiekane zioła i czosnek.

Ciasto cienko rozwałkować i pokroić w kwadraty o szerokości 10–12 centymetrów. Na każdym z nich nałóż po dwie łyżki farszu. Zawiń ciasta w trójkąty. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec paszteciki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut.

esimpraim/Flickr.com

Składniki:

250 g ciasta francuskiego;
100 g cukru pudru;
100 g świeżych truskawek;
3 łyżki kwaśnej śmietany;
4 łyżki dżemu truskawkowego;
2 banany;
1 jabłko;
1 kiwi.

Przygotowanie

Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 0,5 centymetra. Możesz zrobić małe boki wokół krawędzi.

Ciasto smarujemy najpierw kwaśną śmietaną (lepiej użyć tłuszczu), a następnie konfiturą truskawkową. Jeśli nie masz truskawek, możesz wziąć dowolną inną. Na wierzchu ułóż pokrojone w cienkie plasterki owoce. Użyj swojej wyobraźni, aby było nie tylko smaczne, ale i piękne.

Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15–20 minut. Gotową galette posypujemy cukrem pudrem.

Kasza/Depositphotos.com

Składniki:

400 g ciasta francuskiego;
200 g szynki;
150 g twardego sera;
1–2 łyżki majonezu;
1 ząbek czosnku;
warzywa (koperek, pietruszka, bazylia).

Przygotowanie

Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 30 x 45 centymetrów. Szynkę pokroić w cienkie plasterki (można użyć kiełbasy lekarskiej lub dowolnej innej kiełbasy) i ser.

Posiekaj warzywa i czosnek, wymieszaj je z majonezem i rozłóż na warstwie ciasta, wycofując się 3-5 centymetrów od krawędzi. Na cieście równomiernie rozłóż szynkę i ser. Nienatłuszczoną krawędź pozostawić wolną. Rozwałkuj bułkę tak, aby pasek ciasta znajdował się na zewnątrz. Można go zwilżyć wodą, aby szczelnie zamknąć rolkę.

Roladę pokroić na kawałki o szerokości 4–6 centymetrów. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch bułki można posmarować żółtkiem i posypać makiem lub sezamem. Piec bułeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut.

p.studio66/Depositphotos.com

Składniki:

6 kiełbasek;
100–150 g twardego sera;
1 jajko;
nasiona sezamu, sos i przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Ciasto rozwałkować i pokroić w paski o szerokości 3-4 cm. Każdą z nich smarujemy ulubionym sosem, posypujemy przyprawami i drobno startym serem. Zawiń hot dogi w paski ciasta i ułóż je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem (opcjonalnie).

Piecz kiełbaski w cieście przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Kena Hawkinsa/Flickr.com

Składniki:

200 g ciasta francuskiego;
200 g czekolady;
50 g cukru pudru;
1 jajo kurze.

Przygotowanie

Ciasto rozwałkować na grubość nie większą niż 0,5 centymetra i pokroić w trójkąty. U podstawy trójkątów ułóż 1-2 kawałki czekolady. Zwiń trójkąty w rulon, ułóż na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piecz rogaliki w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Składniki:

300 g ciasta francuskiego bez drożdży;
300 g wędzonej piersi z kurczaka;
200 g twardego sera;
1 jajko.

Przygotowanie

Ciasto francuskie rozwałkowujemy i kroimy na paski o szerokości około 2 centymetrów. Weź jeden pasek i połóż na nim drobno posiekaną pierś z kurczaka i starty ser. Przykryć kolejnym paskiem, spiąć je u nasady. Delikatnie skręć ciasto francuskie w spiralę. Powtórz to samo ze wszystkimi pozostałymi paskami.

Gotowe warkocze ułóż na blasze do pieczenia (nie zapomnij o papierze do pieczenia!) i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.

Alattefood.com

Składniki:

250 g ciasta francuskiego;
2–3 jabłka;
5 łyżek cukru trzcinowego;
3 łyżki zwykłego cukru;
2 łyżki masła;
2 łyżeczki cynamonu;

Do glazury:

½ szklanki cukru pudru;
2–3 łyżeczki mleka;
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Przygotowanie

Szarlotka z ciasta francuskiego jest popularna w Danii. Sugerujemy wykonanie jego wariacji w postaci warkoczy.

Aby to zrobić, jabłka należy obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Następnie należy je karmelizować na małym ogniu: gotować na wolnym ogniu w rondlu z cukrem trzcinowym, ekstraktem waniliowym i łyżeczką cynamonu przez 5 minut.

Ciasto rozwałkować, posmarować roztopionym masłem, posypać cukrem zwykłym i resztą cynamonu. Połóż jabłka i przykryj kolejną warstwą ciasta. Następnie pokroić w paski, ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i ostrożnie skręcić każdy z nich w spiralę.

Warkocze pieczemy 10–15 minut w piekarniku nagrzanym na 180°C. W czasie gdy się pieczą, zrób lukier. Połącz cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Możesz dostosować grubość glazury, dodając proszek lub mleko.

Skrop glazurą gotowe warkocze i podawaj.

Sweetmusic_27/Flickr.com

Składniki:

400 g ciasta francuskiego;
100 g twardego sera;
100 g salami;
1 pomidor;
1 jajko;
oliwki;
przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Jeśli jesteś fanem, na pewno pokochasz te ciasta. Ich wypełnienie dobrze komponuje się z pianką. Salami, ser, pomidor i oliwki należy drobno posiekać i połączyć z jajkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia swoje ulubione przyprawy i zioła.

Ciasto rozwałkować, pokroić w kwadraty i rozsmarować nadzienie. Zrób ciasta. Piec w temperaturze 180°C na złoty kolor.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Składniki:

500 g ciasta francuskiego bez drożdży;
400 g twarogu;
szklanka cukru;
3 jajka.

Przygotowanie

Za pomocą miksera ubij dwa jajka z połową szklanki cukru i twarogu. Gdy masa stanie się jednolita, dodać pozostały cukier i ponownie ubić.

Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy koła lub kwadraty. Na każdym z nich połóż 1-2 łyżki mieszanki twarogowej. Złóż brzegi sernika jak ciasto. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piec 30–40 minut w temperaturze 180°C.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Składniki:

400 g ciasta francuskiego drożdżowego;
200 g mozzarelli;
3 pomidory;
2 łyżki sosu pomidorowego;
2 łyżki oliwy z oliwek;
zioła i przyprawy do smaku;
sól i pieprz.

Przygotowanie

Rozwałkuj ciasto i zrób krawędzie wokół krawędzi. W razie potrzeby możesz przygotować porcjowane mini-pizzę. Ciasto posmaruj oliwą z oliwek i koncentratem pomidorowym, posyp przyprawami według własnego gustu.

Rozłóż nadzienie. Do pizzy a la Margherita wystarczą cienko pokrojone pomidory i mozzarella, ale można użyć dowolnych dodatków (bekon, pieczarki, oliwki itp.).

Posyp pizzę świeżymi ziołami i piecz przez 20–25 minut w temperaturze 200°C.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Składniki:

250 g ciasta francuskiego drożdżowego;
150 g masła;
150 g cukru trzcinowego;
6 słodko-kwaśnych jabłek;
szczypta cynamonu.

Przygotowanie

Tarte Tatin to francuska szarlotka z nadzieniem na wierzchu. Zróbmy rezerwację od razu: zamiast jabłek można użyć gruszek, mango, brzoskwiń lub ananasów.

Naczynie do pieczenia dobrze wysmaruj masłem i posyp cukrem. Jabłka obierz, usuń rdzeń i pokrój w plasterki. Ułóż je w naczyniu do pieczenia i posyp cynamonem. Jabłka przykryj warstwą rozwałkowanego ciasta francuskiego.

Piec ciasto przez pół godziny w temperaturze 180°C. Gdy tarta lekko przestygnie, przełóż patelnię na talerz lub tacę tak, aby jabłka znalazły się na wierzchu. Podawać na ciepło. Może z lodami.

Jeśli masz swój własny, autorski przepis na ciasto francuskie, zapraszamy do komentowania. Podzielmy się ze sobą kulinarnymi sekretami!

Jeśli nie masz czasu na wyrabianie ciasta, ale nadal chcesz pyszne domowe wypieki, kup gotowe ciasto francuskie w supermarkecie i upiecz pyszne ciasta francuskie.
Zawartość przepisu:

Ciasta francuskie to pyszne i szybkie ciasto. Produkt ten jest bardzo popularny na całym świecie. Tym samym klasyczne słodkie wypieki z ciasta francuskiego rozsławiły kuchnię francuską, pikantne wypieki francuskie z mięsem są uwielbiane w Niemczech, ciasta i ciasta są bardzo popularne wśród Australijczyków. Ciasto francuskie to świetny wynalazek do przygotowania wielu deserów i szybkich przekąsek. Teraz, w warunkach nowoczesnej kuchni, nie są wymagane specjalne umiejętności cukiernicze. Z zakupionego gotowego ciasta francuskiego w ciągu kilku minut możesz przygotować pyszne ciasta francuskie z dowolnym nadzieniem.

Ciasto francuskie jest sprzedawane w supermarketach od wielu lat i jest bardzo wygodne, szczególnie dla zapracowanych gospodyń domowych. Potrawy z niego przyrządzane są niezwykle szybko. Na przykład taka rozkosz, ciasta francuskie, będzie gotowa za 20 minut. Można je upiec nawet wtedy, gdy nie ma już sił, chęci i czasu na pieczenie. Przecież aby je przygotować wystarczy rozmrozić i rozwałkować ciasto, zawinąć w nie nadzienie i upiec. Szybko i łatwo. Co może być lepszego na pyszny deser? Każda warstwa ciasta francuskiego tworzy dwie kieszonki.

Zawartość kalorii na 100 g - 352 kcal.
Liczba porcji - 4
Czas gotowania - 20-25 minut (nie licząc czasu na rozmrożenie ciasta)

Składniki:

Mrożone ciasto francuskie - 2 arkusze
Dowolny dżem - 4-6 łyżek.
Jajka – do posmarowania ciasta francuskiego

Przygotowanie ciasta francuskiego krok po kroku z ciasta francuskiego kupionego w sklepie

1. Ciasto należy wcześniej wyjąć z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia. Należy pamiętać, że ciasta francuskiego nie zamraża się ponownie. Dlatego rozmrażaj tyle, ile planujesz ugotować na raz. Rozmrożone ciasto wyłożyć na płaską powierzchnię posypaną mąką i rozwałkować wałkiem na grubość 3-5 mm. Wałkować w jednym kierunku, tak aby nie zakłócać układania warstw ciasta.

2. Przetnij arkusz ciasta na pół. To będą dwa zaciągnięcia. Nałóż 1-2 łyżki na połowę dwóch kawałków ciasta. dżem, który może być dowolny według Twojego gustu i preferencji. Ponadto można dodać tarty ser, mięso mielone, duszone warzywa itp.

3. Przykryj dżem drugą połową ciasta i mocno sklej brzegi ciasta.

4. Ostrym nożem wykonaj w górnej warstwie ciasta poprzeczne nacięcia, aby umożliwić ucieczkę powietrza. Ciasto francuskie przełożyć na blachę do pieczenia. Blachy do pieczenia nie trzeba niczym smarować, bo... W cieście jest dość dużo tłuszczu, przez co produkt nie będzie kleił się do powierzchni.

5. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj powierzchnię kolejnych warstw sypkim jajkiem lub roztopionym masłem. W razie potrzeby dla urody można posypać ciasto francuskie nasionami sezamu.

Ptysie z ciasta francuskiego pomogą Ci w niemal każdej sytuacji. Można je upiec zarówno z półproduktów, jak i z ciasta przygotowanego własnoręcznie. Nie powinno być w tym procesie żadnych szczególnych problemów, ponieważ postaram się opisać wszystkie jego etapy w sposób jasny i możliwie przejrzysty.

Pieczenie z ciasta francuskiego – popularne i ulubione przepisy

Najważniejsze to kupić lub przygotować ciasto francuskie!

Aby więc Twoje pączki z ciasta francuskiego pochłonęły wszystkich członków Twojej rodziny, przygotuj ciasto składające się z:

pół kilograma mąki; 375 g masła; 250 ml lodowatej wody; łyżeczka soli i 2 łyżeczki cukru

Przepisy na pieczenie ciasta francuskiego zawierają instrukcje krok po kroku. Proponuję zrobić pączki w następujący sposób:

Mąkę przesiać do miski i wymieszać z solą.
Rozpuść 75 g masła na ogniu i lekko ostudź.
Wręcz przeciwnie, resztę oleju przepisanego w przepisie schłodź w lodówce.
Do miski z mąką wlewamy wodę, następnie cienkim strumieniem masło i zaczynamy wyrabiać ciasto.
Aby przygotować ciasto francuskie z ciasta francuskiego bez drożdży, należy użyć zimnej wody i mąki premium.
Gdy masa ciasta nabierze lepkości, połóż ją na stole i zacznij ugniatać rękami, aż stanie się elastyczne.
Zawiń masę ciasta w folię spożywczą i umieść ją na półce lodówki, gdzie pozostanie przez co najmniej 40 minut. Zastanów się nad swoim czasem, ciasta francuskie możesz upiec następnego dnia, jak wymagają niektóre przepisy, i nie będą gorsze.

Na stolnicę wyłóż masło i uformuj z niego kwadratowy placek o grubości 1 cm, pomagając sobie wałkiem do ciasta.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na prostokątny kształt.
Na połowę ciasta połóż masło, przykryj drugą połową i zacznij wałkować, przesuwając wałek w jedną stronę, starając się ponownie uformować ciasto w prostokąt.
Podziel prostokąt na 3 nierówne części (2/3 w środku, 1/3 na krawędziach) i złóż go z książeczką od krawędzi w dwóch etapach, otrzymasz 4 warstwy.
Ponownie rozwałkuj ciasto w jednym kierunku i powtórz składanie, zachowując godzinne odstępy. W tym czasie włóż ciasto do lodówki, owijając je folią. Im więcej warstw ciasta ułożysz, tym wyższe i bardziej puszyste będzie ciasto francuskie.

Przepisy, dzięki którym będziesz mieć wypieki, które zachwycą Twoich bliskich i przyjaciół, uwzględniają etap przygotowania przetworów. Dziś przygotowujemy ptysie z ciasta francuskiego zwane „jęzorami”, czyli wypieki bez nadzienia. Pochodzi z ciasta francuskiego na słono lub na słodko, wybierz sam, kierując się gustami swojej rodziny.

Więc:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy podsypanej mąką i kroimy w paski.
Podziel każdy pasek na kwadraty, a następnie na trójkąty.

Wypieki z ciasta francuskiego są kruche i łatwo się kruszą, dlatego przepisy zalecają robienie małych ciastek francuskich.
Można je więc zjeść za jednym zamachem, bez gryzienia, a wcześniej można je zanurzyć w miodzie lub konficie.
Pyuchy bezdrożdżowego ciasta francuskiego posypać cukrem i piec na blasze do pieczenia zwilżonej wodą przez 10 minut. W tym czasie będą dobrze upieczone i zarumienione. Przed podaniem połóż ciasto francuskie na pięknym talerzu.

Zobacz inne moje przepisy na pyszne ciasta francuskie.

Ciasto francuskie z nadzieniem

Ciasta francuskie są wypełnione szeroką gamą nadzienia. W zależności od preferencji smakowych użyj grzybów, mięsa, warzyw, dżemów lub gotowanego skondensowanego mleka. Pamiętaj jednak, aby ciasto francuskie nie rozpływało się w piekarniku, nadzienie nie powinno być zbyt mokre i gorące.

Zacznijmy formować ptysie:

Ciasto wyłożyć na posypany mąką stół i rozwałkować wałkiem.
Z ciasta wycinamy paski o szerokości 8-9 cm, które następnie dzielimy na kwadraty.
Na połowę ciasta francuskiego nałóż farsz i zwiń go w trójkąt. Aby krawędzie się nie rozpadły, dociśnij je widelcem. Oprócz trwałości Twoje wypieki będą wyglądać atrakcyjniej.
Blachę do pieczenia zwilżamy wodą i układamy ciasta francuskie, zachowując między sobą odstęp, gdyż w wysokich temperaturach (200 stopni) zaczną rosnąć.
W sumie ciasta francuskie spędzą w piekarniku 15-20 minut, wszystko zależy od ich nadzienia.

Jeśli ciasta francuskie przygotujesz z surowców, czas ich pieczenia nieznacznie się wydłuży. Należy o tym pamiętać przygotowując poczęstunek z twarogiem lub owocami. Przepisy zalecają trzymanie ich w piekarniku przez co najmniej 20 minut.

Stan wypieków należy monitorować przez szybę piekarnika, starając się w pierwszej chwili nie otwierać drzwiczek.
Gdy tylko zmieni kolor na brązowy, sprawdź gotowość na jednym egzemplarzu i wyjmij ciasta francuskie, aby ostygły. Najważniejsze, że nadzienie nie pozostaje surowe.
Deserowe ciasta francuskie możesz podawać z dowolnymi napojami - herbatą, kompotem, sokiem owocowym, wszystko zależy od pory roku i upodobań.

Obiecuję, że Twoi goście i przyjaciele nie pozostaną obojętni na Twoje wysiłki, więc pochwały i komplementy są gwarantowane.

Jeśli ciekawi Cię więcej przepisów na pyszne i puszyste ciasta francuskie, odwiedź moją stronę, gdzie znajdziesz wiele porad i zaleceń na ten temat. Smacznego i sprawdź inne moje przepisy!

Podstawowe zasady robienia ciast francuskich

W każdym nowoczesnym sklepie spożywczym klienci mogą kupić ciasto francuskie, zarówno drożdżowe, jak i zwykłe.

Wypieki okażą się wspaniałe, ponieważ każdy produkt jest idealny do domowej kuchni. Z reguły zwykle używa się ciasta mrożonego.

Przed przystąpieniem do gotowania należy odstawić na chwilę w ciepłe miejsce. Należy wcześniej wyjąć go z zamrażarki, aby ciasto się rozmroziło.

Warstwę ciasta należy rozwałkować do wymaganego rozmiaru, a następnie rozpocząć formowanie ptysiów. Nadzienia mogą być bardzo różne.

Nadzienia do domowych ciast francuskich

Można przygotować domowe ciasta francuskie z różnymi rodzajami nadzienia: mięsnym, wędliniarskim, warzywnym, grzybowym, owocowym, twarogowym, marmoladą i piankami marshmallow. Do tego celu nadają się nawet czekolada i suszone owoce.

Jak widać nie bój się eksperymentować. Tutaj powinieneś zrobić wszystko, jak wskazuje przepis na pracę z ciastem, ale wybierz nadzienie według własnego gustu.

Formularz

Domowe ciasta francuskie mogą mieć różne kształty: prostokąt, kwadrat, koperta, bułka, bajgiel itp. Tak naprawdę, jak w poprzednim punkcie, nie ma żadnych ograniczeń, wszystko będzie zależeć od osobistych upodobań i nadzienia, które lubisz najbardziej.

Pieczenie

Ciasto francuskie należy piec w domowym piekarniku. Temperatura będzie się wahać od 200 do 220 stopni. W tym przypadku wszystko będzie zależeć od parametrów wypełnienia.

Jeśli gotujesz ciasta francuskie z mięsem, wiedz, że pieczenie zajmuje znacznie więcej czasu. Dlatego temperaturę należy nieco obniżyć, w przeciwnym razie istnieje duże ryzyko, że ciasto się spali.

To wszystko, jeśli chodzi o teorię w tym artykule, sugeruję przejście do przepisów.

Ptysie serowe na bazie gotowego ciasta

Ciasto serowe jest bardzo proste w przygotowaniu. Poza tym gotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Rezultatem są pyszne wypieki. Nada się każdy ser, nawet ser topiony, ale w tym przypadku wskazałam użycie twardego sera jako części składników.

Składniki: 500 gr. test; 170 gr. telewizja ser; 1 szt. kurczaki jajko.

Algorytm gotowania:

Rozmrożone ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 3 mm. Pokroiłem go na kwadraty, których boki będą miały 10 cm.
Pocieram telewizor. starty ser na tarce, najlepiej na dużej tarce.
Kurczak wymieszaj jajko z 1 łyżką. woda. Pokonałem masę.
Natłuszczam kwadraty ciasta z kurczaka. jajko za pomocą specjalnej szczotki kuchennej. Na kwadrat wyłożyłam nadzienie i przykryłam ciastem, brzegi trzeba skleić. Aby nadać ciastu francuskiemu siłę, lepiej obejść cały jego obwód widelcem. Ciasto francuskie będzie miało żebrowane brzegi.
Ciasto francuskie przekładam na blachę do pieczenia i wstawiam do piekarnika do pieczenia. Pamiętaj jednak, że przed wykonaniem tej czynności ważne jest natłuszczenie pieczonych kurczaków. jajko.

Ciasto francuskie z jabłkiem na bazie ciasta francuskiego

Ptysie jabłkowe wymagają użycia świeżych owoców, ale całkiem możliwe jest zastąpienie ich dżemem, puree lub resztkami kompotu.

Składniki: 300 gr. test; 2 szt. jabłka; 3 łyżeczki cynamon; 1 szt. kurczaki jajka; 3 łyżki Sahara.

Algorytm gotowania:

Robię nadzienie: jabłka kroję w kostkę, mieszam z cukrem i cynamonem.
Nadzienie włożyłam do miski mikrofalowej i podgrzewałam przez kilka minut. Zostaw do schlodzenia.
Rozwałkowuję ciasto, ale nie róbmy warstwy zbyt grubej.
Dzielę to na części. Smaruję brzegi kurczaków. jajko. Nadzienie rozprowadzam pomiędzy ciastami francuskimi i sklejam brzegi tworząc trójkąty. Położyłem go na blasze do pieczenia. Podczas pieczenia ciasto wyrośnie kilkukrotnie. Natłuszczam i pieczę w piekarniku.

Chrupki twarogowe z rodzynkami na bazie ciasta francuskiego

W tym przepisie można wykorzystać nie tylko domowy lub kupiony w sklepie twarożek, ale także gotową masę zawierającą czekoladę, kandyzowane owoce, rodzynki i inne dodatki. W takim przypadku do nadzienia można dodać tylko kurczaka. jajko.

Składniki: 1 opakowanie. test; 400 gr. twarożek; 2 szt. kurczaki jajka; cukier; wanilia i 50 gr. rodzynki

Algorytm gotowania:

Rodzynki płuczę wrzącą wodą i daję im czas na spęcznienie. Twarożek zmiel z cukrem. Do mieszanki dodaję wanilię i kurczaki. jajko. Mieszam z rodzynkami.
Ciasto rozwałkowuję wałkiem. Warstwy o boku około 15 cm kroję w kwadraty.
Ubijam kurczaki. jajko. Smaruję nim krawędzie. Na kawałki nałożyłam nadzienie twarogowe i złożyłam je na pół. Najeżdżam widelcem na brzegi, żeby zapieczętować ciasto. Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut. przy 170 gr.

Ciasto francuskie z wiśniami

Z gotowego ciasta można zrobić nie tylko ciasta francuskie z nadzieniem wiśniowym, ale także inne jagody. Na przykład radzę używać malin, wiśni i truskawek.

Konieczne jest, aby sok z jagód nie wyciekał podczas pieczenia ciast francuskich. Mam na ten temat kilka sekretów, o których Wam zdradzę.

Składniki: 1 opakowanie. test; 3 łyżki każdy cukier i skrobia; 2 szt. białe krakersy; 1 szt. kurczaki jajka; 300 gr. jagody

Algorytm gotowania:

Usuwam nasiona z jagód. Do wiśni dodaję cukier i skrobię.
Białe grzanki z bochenka lub o smaku waniliowym są bezużyteczne. Rozwałkowuję ciasto i posypuję kwadraciki ciasta francuskiego bułką tartą. Należy unikać krawędzi.
Na środek każdego kwadratu kładę farsz. Przykrywam drugą częścią ciasta. Robię ciasta francuskie. Za pomocą ostrego noża nacinam kawałki tak, aby było widać wiśnie. Wysyłam do pieczenia w temperaturze 200 gr. 15 minut, ale przed włożeniem wypieku do piekarnika smaruję ciasto francuskie roztrzepanym jajkiem.

Gotowe wypieki francuskie można od razu podawać z aromatyczną herbatą. Spróbuj przygotować kilka przepisów z mojego artykułu, na pewno będziesz zadowolony z wyniku!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł