Nazwa letnich sałatek. Przepisy na letnie sałatki. Sałatka „Poranna świeżość”

Świąteczne nakrycie stołu powinno być wyjątkowe. Koniecznie należy wziąć pod uwagę wszystkie zasady ułożenia sztućców, aby goście utwierdzili się w swoim takcie i znajomości zasad etykiety. Świąteczne nakrycie stołu jest nie tylko piękne, ale i najbardziej funkcjonalne.

Osobliwości

Pierwszym punktem organizacji każdej uroczystości jest wybór dań dla gości. Chciałbym uczcić to świąteczne wydarzenie w pięknym stylu. Dlatego głównym przedmiotem uwagi dobrej gospodyni domowej będzie nie tyle staranne podejście do wyboru potraw, ile forma, w jakiej te potrawy zostaną zaprezentowane oczom zgromadzonych. Możesz dodać estetykę i specyfikę świątecznemu procesowi poprzez nakrycie stołu.

Nawet osoba niemająca doświadczenia w organizowaniu biesiad z pewnością wpadnie na pomysł, że jeszcze przyjemniej jest celebrować ważne wydarzenie w kameralnej atmosferze.

Aby goście mogli naprawdę poczuć się jak w domu czy w wyrafinowanej kawiarni, gospodyni powinna podejść do tego zagadnienia kreatywnie.

Obrus ​​jest podstawą każdego świątecznego nakrycia stołu. Aby uczcić ważne wydarzenie, w żadnym wypadku nie należy używać ceraty, na tle której nawet najbardziej luksusowe dania nie będą wyglądać wyrafinowanie, a wręcz odwrotnie. Wybierając odcień obrusu, musisz zacząć od wnętrza i okazji samej uroczystości. Tkanina musi harmonijnie pasować do wystroju pomieszczenia.

Opcja kolorystyczna, w której wygrywają obie strony, to tradycyjna biel, pasująca do niemal każdego otoczenia i podkreślająca znaczenie okazji, dla której wszyscy zebrali się dzisiaj przy stole. Ale doskonałą alternatywą mogą być także pastelowe kolory, które nie rzucają się w oczy i nadają uczcie lekkiego klimatu. Dopuszczalne jest również stosowanie jasnych i malowniczych kolorów na tkaninie.

Uniwersalny będzie gładki materiał, ale zdarzają się uroczyste okazje, na które sprawdzi się także wzorzysty obrus. Projekt na nim można wykonać dyskretnie lub wręcz przeciwnie, może być jasny i kontrastowy.

Warto pamiętać, że obrus jest podstawą, ale to nie na nim skupiona zostanie główna uwaga gości. Krawędź obrusu powinna zwisać ze stołu ze wszystkich stron na 20-25 cm.

Naczynia to drugi ważny element nakrycia stołu. Może być wykonany z dowolnego materiału, ale porcelana to klasyka. Z bardziej budżetowych materiałów, ale o podobnych właściwościach, odpowiednie są wyroby ceramiczne. Każda osoba przy stole powinna mieć dania z jednego zestawu lub z kilku, ale zawsze dopasowane stylistycznie. Jego kolor może kontrastować lub pasować do koloru obrusu, ale kontrastowa kombinacja będzie wyglądać korzystniej.

Im bardziej chromatyczne są kolory przy nakryciu stołu, tym trudniej jest je poprawnie dobrać.

Jeśli obrus i naczynia są głównymi kolorami, serwetki pełnią rolę akcentów. Ich stosowanie jest niezbędne do zachowania podstawowej higieny. Zawijają w nie również sztućce. Klasycznym dla nich kolorem będzie biel, jednak w zależności od charakteru uroczystości można wybrać inną kolorystykę naczyń i obrusu. Nie wykluczaj serwetek ze wzorem.

Ważne jest, aby kolorystyka obrazu odzwierciedlała je. Pokazując swoją wyobraźnię, serwetki można w oryginalny sposób ułożyć na stole, nadając im określony obraz, który wpisuje się w styl uczty.

Na uroczystość tematyczną możesz użyć różnych elementów dekoracyjnych. Zwykle są to bukiety roślin lub świece w pięknych świecznikach. Ponownie nie zapomnij o połączeniu kolorów z obrusem, naczyniami i serwetkami. Główną zasadą wystroju jest jego umiar, bo bardzo łatwo przesadzić z dekoracją na stole.

Zasady składania

Układając sztućce, naczynia i szklanki należy uwzględnić miejsce na dekoracje. Dekoracja nastąpi po ich ułożeniu i nie należy o tym zapominać.

Liczba talerzy z jedzeniem powinna odpowiadać liczbie gości. Płyty są umieszczone na obwodzie stołu w równej odległości od siebie.

Na pierwszym miejscu znajduje się talerz do serwowania, który będzie pełnił rolę talerza zastępczego. Nie powinien znajdować się na krawędzi stołu. Instalując go, należy odsunąć się od niego o 2-5 cm. Stawia się na nim mniejsze talerze, np. na sałatkę, zupę czy przekąskę. Aby zapobiec przesuwaniu się talerzy, możesz umieścić między nimi jedną serwetkę.

Na lewo od nich, w odległości 5-12 cm, umieszcza się talerz do ciasta - kładzie się na nim głównie chleb, ale czasami grzanki i masło. Obydwa talerze – porcja i ciasto – powinny znajdować się w takich miejscach, aby tworzyły razem jedną linię.

Następnie na talerzach układane są sztućce. Lepiej używać tych wykonanych ze stali nierdzewnej. Wybierając je, należy zwrócić uwagę na listę dań oczekiwanych na stole i używać tylko tych, których goście naprawdę będą potrzebować.

W stosunku do talerza sztućce układa się w kolejności, w jakiej będą podawane dane dania. Po prawej stronie ułożenie następuje w następującej kolejności: nóż do chleba, następnie nóż do ryb lub pierwszego dania, a następnie nóż do mięsa. Po lewej stronie następują w następującej kolejności: widelec do ryby lub pierwsze danie, następnie widelec do dania głównego.

Pamiętaj, że śledzie i słodkie przybory nie powinny znajdować się obok siebie.

W przypadku wszystkich kategorii urządzeń obowiązują pewne proste zasady. Po pierwsze, widelce należy układać zębami do góry, noże obracać ostrzem w stronę talerza, a łyżki wklęsłą stroną do góry. Po drugie, jeśli jest deser, łyżkę do zupy umieszcza się nad talerzem do serwowania, w przeciwnym razie, jeśli planowany jest deser, zajmuje pozycję w pobliżu pierwszego noża.

Same przybory deserowe należy ułożyć za talerzem i równolegle do krawędzi stołu, łyżka powinna być skierowana w stronę rączki w prawo, widelec w lewo, nóż deserowy powinien znajdować się na talerzu do ciasta.

Po ułożeniu sztućców czas na uporządkowanie naczyń szklanych. W przypadku nakrycia stołu musi on być zaprojektowany w tym samym stylu. Każdy rodzaj napoju ma swoją odpowiednią szklankę i to nie przypadek. Kieliszki, kieliszki do wina, kieliszki, kieliszki umieszcza się po prawej stronie, nad talerzem do serwowania. O ich kolejności decyduje kolejność podawania danego napoju.

Pojemniki z napojami umiejscowione są w wolnej przestrzeni pomiędzy rzędami talerzy. Soki i wody podawane są w dużych karafkach, mocne alkohole w mniejszych karafkach, a wino bezpośrednio w butelkach. Jeśli na stole jest wino, należy postawić korkociąg.

Serwetki można układać na różne sposoby. Oryginalności możesz dodać składając serwetki w odpowiedni kształt. Można je postawić bezpośrednio obok każdego gościa lub na talerzu do serwowania. Ale najwygodniej jest wyeksponować dodatkowe serwetki na stole w specjalnych uchwytach, ustawionych w taki sposób, aby były dostępne dla każdego siedzącego przy stole.

Podczas posiłków każdy gość powinien mieć możliwość dodania soli lub dodania pieprzu i przypraw do potrawy, dlatego też sztućce do serwowania dla niego powinny być odpowiednio ułożone na stole. Z reguły umieszcza się w nich wykałaczki. Ważne jest, aby ich liczba była wystarczająca. Naczynia do serwowania soli, pieprzu i przypraw umieszcza się pomiędzy rzędami talerzy; ich liczba powinna być taka, aby po ustawieniu wystarczyła na liczbę osób przy stole i zapewniała każdemu łatwy dostęp do soli, pieprzu i przypraw.

Po upewnieniu się, że wszystko, co niezbędne do jedzenia, jest już na stole, możesz przejść do elementów dekoracyjnych. Dekoracje rozmieszczone są równomiernie pomiędzy rzędami talerzy, tak aby nie przeszkadzać w ustawianiu naczyń na stole.

W pierwszej kolejności podawane są zimne przekąski, a następnie sałatki. Następnie pojawiają się dania gorące - pierwsze, drugie. Puste, brudne talerze i szklanki należy natychmiast zdjąć ze stołu.

Jak wszystko zorganizować?

Tuż przed spodziewaną uroczystością gospodyni powinna sprawdzić dostępność wymaganej ilości sztućców, talerzy i szklanek. Czas poświęcony na podanie zależy od liczby gości. Zwykle zajmuje to godzinę, czasem dłużej, dlatego właściciele muszą obliczyć czas, jaki upływa przed przybyciem gości. Obrus ​​należy wyprasować przed nakryciem stołu.

Naczynia należy układać ostrożnie i powoli, ponieważ są wykonane z delikatnego materiału. Miejsca do serwowania talerzy muszą być wybrane bardzo ostrożnie i umieszczone na tej samej linii, ale tak, aby goście nie przeszkadzali sobie nawzajem podczas uroczystości.

Przed podaniem sztućce należy przetrzeć, dzięki temu nabiorą blasku i pozbędą się pojawiających się od czasu do czasu niepożądanych ściemnień. Materiałem do wycierania może być zwykły bawełniany ręcznik lub papierowe serwetki. Podczas serwowania należy je bardzo ostrożnie dotykać, gdyż bardzo łatwo ulegają zabrudzeniu odciskami palców. Obecność takich plam stworzy błędne wrażenie na temat schludności gospodyni domowej.

Aby wakacje były bardziej wyrafinowane, sztućce można zawinąć w serwetkę i tak podać, ale ta opcja jest odpowiednia w przypadku niewielkiej liczby sztućców.

Szklane pojemniki na napoje również należy wcześniej wypolerować, gdyż z czasem ich powierzchnia może zmętnieć lub zakurzyć. Do przeprowadzenia tej procedury odpowiedni jest specjalny zwinięty ręcznik z mikrofibry lub ściereczka szklana.

Jeśli nie masz pewności, czy przybory do soli, pieprzu, przypraw i serwetek będą łatwo dostępne dla gości, wystarczy wyobrazić sobie siebie na ich miejscu w dosłownym tego słowa znaczeniu.

Jeśli uda ci się dotrzeć do tego, czego teoretycznie potrzebujesz, nakrycie stołu zakończyło się sukcesem.

Pomysły na różne okazje

Nakrycie świątecznego stołu zależy od jego tematu i okazji, z której odbędzie się uroczystość. Można jednak łączyć różne rodzaje biesiad w grupy i wyprowadzić pewne zasady ich projektowania.

Nowy Rok i Boże Narodzenie obchodzone jest głównie w gronie rodziny. W takim przypadku możesz odrzucić ścisłą zwięzłość i powściągliwość wystroju. Obrus ​​może być w jasnym kolorze z motywami bożonarodzeniowymi.

Na bukiet roślin na taką okazję możesz wybrać nie kwiaty, ale gałązki świerkowe, na wzór choinki noworocznej, ozdobionej małymi kulkami lub zabawkami.

Możesz umieścić jeden duży bukiet albo na środku stołu, albo rozłożyć go równomiernie na całej powierzchni lub przed każdym z gości. Sama powierzchnia stołu może być ozdobiona rożkami, które można posypać sztucznym srebrnym brokatem imitującym śnieg. Bogaty kolor serwetek, na przykład czerwony lub zielony, doda jeszcze więcej pozytywnych nut do noworocznego wnętrza, zwłaszcza jeśli przed podaniem zawiniesz w nie sztućce i udekorujesz małą gałązką świerkową.

Atmosferę romantycznej kolacji można stworzyć poprzez specjalne nakrycie stołu. Idealną kolorystyką mogą być pastelowe, delikatne odcienie czerwieni i różu. Bukiet można postawić albo na środku stołu, albo w pobliżu dziewczynki, ponieważ kwiaty są przeznaczone dla niej. Wazon może mieć symboliczny kształt serca. Na powierzchni obrusu można posypać płatki róż i konfetti w kształcie serca. Elementy romantyzmu można przekazać nawet poprzez naczynia i sztućce – to wszystko można ozdobić sercami.

Oświetlenie główne można przyciemnić lub całkowicie wyłączyć, a źródłem światła mogą być świece w eleganckich stojakach pasujących do tematyki kolacji.

Projekt świątecznego stołu dla dzieci obejmuje jasne kolory, które można zastosować w absolutnie każdym elemencie dekoracyjnym.

Nakrycie stołu w domu to cały zbiór zasad etykiety. Każda gospodyni domowa powinna umieć manewrować w tym kreatywnym morzu i dostrzegać niuanse estetyczne. Nie każdy może sobie pozwolić na posiadanie kamerdynera w swoim sztabie. Dlatego musisz nauczyć się samodzielnie przyjmować gości.

Święta różnią się poziomem społecznego odbioru tego wydarzenia. Zacznijmy od małych domowych radości: imieniny, ojczyzna, chrzciny, daty z historii rodziny. Podawanie świątecznego stołu w domu zależy od liczby gości.

Święto rodzinne

Takie wydarzenia mogą obejmować zarówno dużą liczbę gości, jak i spokojny rodzinny obiad. Jeśli planujesz tylko spotkania przy herbacie, poinformuj o tym gości z wyprzedzeniem. Zaproszenie na „herbatę” oznacza brak ścisłego ubioru.

Gospodyni jest bohaterką świątecznego stołu, niezależnie od tego, kto jest bohaterem okazji. Na stole możesz położyć obrus w jasnym kolorze. Jedynymi przyborami osobistymi, jakie można umieścić, są talerze do ciasta i akcesoria do deserów.

Gospodyni siedząca u szczytu stołu nalewa herbatę i podaje ją gościom. W centrum można serwować różnorodne desery: jagody i owoce, ciasta, ciastka, ciasteczka czy cukierki. Na środku znajdują się również garnki z dżemem i miodem.

Stół udekorowano świeżymi kwiatami. Na szerokim naczyniu pośrodku możesz postawić mały, niski wazon z bukietem lub kompozycją kwiatową. Oryginalną ozdobą stołu herbacianego jest tradycyjny samowar. Nie zapomnij o jaskrawo pomalowanych serwetkach papierowych. Z alkoholi możesz zaoferować gościom wino deserowe lub likier.

Wakacje dla dzieci

Dzieci mają mnóstwo wydarzeń, które można uczcić: urodziny, pierwszy raz w pierwszej klasie, osiągnięcia sportowe – nie da się tego wszystkiego wymienić. Jak zadowolić najmłodszych domowników?

Ustawienie stołu dziecięcego w domu oznacza maksymalny komfort i minimum ograniczających tradycji. Dzieci powinny się śmiać! Zaoferuj im dużo kolorów i słodyczy.

Wszyscy kochają słodycze. Dlatego lepiej zrobić deser na stół dla dzieci. Wszystko jest bardzo podobne do „spotkań herbacianych”. Po prostu nie oferuj gorących napojów. Lepiej podawać do stołu soki lub kompoty.

Możesz przygotować jasne galaretki na stół dla dzieci. Nie zaleca się umieszczania owoców w dużych kryształowych wazonach. Można wykonać indywidualne koszyki czekoladowe i umieścić w nich różne jagody i owoce: truskawki, morele, winogrona, maliny, śliwki. Nie zapomnij o ciastach i słodkościach!

Codzienne piękno

Jeśli chcesz, aby Twoi domownicy każdego dnia byli pełni energii i dobrego nastroju, spraw im przyjemność kulinarnymi przysmakami. Codzienne nakrycie stołu podczas obiadu, lunchu i śniadania niewiele różni się od demokratycznego picia herbaty. Tylko będzie więcej pojedynczych urządzeń. Na śniadanie całkiem dopuszczalne jest podawanie stołu „w stylu herbacianym”. Ale rodzinny lunch lub kolacja to już małe wydarzenie.

Obrus ​​należy zmienić z wielokolorowego na gładki. Idealnie śnieżnobiała ściereczka skrobiowa. Obrus ​​obiadowy można ozdobić dekoracją w postaci szerokiego paska wzdłuż krawędzi.

Obrus ​​do jadalni nie powinien zwisać więcej niż 50-60 centymetrów od krawędzi stołu. Na lunch i kolację do każdego sztućca można podać lniane serwetki. Jeśli pielęgnujesz tradycyjne rodzinne obiady, możesz wykorzystać dodatki stołowe, takie jak obrączki na serwetki, sztućce srebrne i pozłacane.

Dania główne umieszczane są na środku stołu. Możesz od razu włożyć zimne przekąski i gorące dania. Jeśli kolacja ma charakter uroczysty, najpierw podaje się aperitif i przystawki, a następnie popisowe danie gospodyni.

Gospodyni jest królową obiadu. Musi wiedzieć ze wszystkimi niuansami, jak prawidłowo nakryć stół na obiad lub przyjęcie urodzinowe. Wazy i głębokie talerze ustawiane są na dodatkowym stole. Na stole osobiście kładzie się wyłącznie małe szerokie talerze, sztućce, szklanki i szklanki. Gospodyni nalewa gorące danie i podaje domownikom.

Tę tradycyjną opcję można zastąpić bardziej demokratyczną: umieść wazę na środku stołu i osobiście postaw głębokie talerze. Każdy obsługuje siebie.

Nie zapomnij udekorować stołu świeżymi kwiatami. Napoje alkoholowe obejmują wino stołowe, sherry i wódkę. Nie piją koniaku do kolacji. Nie obejmuje również wina porto i piwa. Napoje te można podawać do popołudniowej kawy lub miłej rozmowy kominek.

Kolacja serwowana jest w taki sam rygorystyczny sposób jak lunch. Można zastąpić tylko świeżymi kwiatami świece w wysokiej świeczniki. Zamiast kryształu na stole można postawić srebrne naczynia: naczynia zwykłe, sosjerki, salaterki. Wieczór to czas delikatnych cieni. Nakrycie stołu musi być odpowiednie.

Pamiętaj, aby położyć papierowe serwetki na stole. Ale nie zapomnij o lnianych! Goście rozpakowują serwetkę i kładą ją na kolanach.

Jeśli nakrycie stołu weselnego w domu jest bardzo gęste, nie należy stawiać świeżych kwiatów. Lepiej udekoruj girlandy pokój. Wskazane jest zaproszenie na wesele obsługi w celu zmiany naczyń. Gospodyni trudno jest samodzielnie śledzić wszystkich gości.

Niezależnie od uroczystości obchodzonej w Twoim domu, pamiętaj: najważniejsze jest dobry nastrój i uśmiech!

W dzisiejszych czasach w każdym mieście znajduje się taka różnorodność restauracji, barów i kawiarni, że zapraszanie gości do domu stało się rzadkością. Mimo to komfortu rodzinnych obiadów i domowych uroczystości w gronie bliskich przyjaciół nie zastąpi żadna modna restauracja. Kiedy gospodyni domowa staje przed problemem nakrycia stołu w domu, wiele osób wpada w panikę, bo nie chce „upaść twarzą w ziemię”.

Tak naprawdę nie ma nic złego w nakryciu stołu w domu. Wystarczy znać podstawowe zasady etykiety, serwowania i prawidłowego serwowania potraw.

Podstawowe zasady serwowania

Podczas nakrywania stołu należy zwrócić szczególną uwagę na pewne szczegóły. Zapoznajmy się z nimi szczegółowo.

Obrus

Zwróć szczególną uwagę na obrus, nawet jeśli podajesz zwykły stół, a nie świąteczny. Jedzenie przy gołym blacie nie jest tak przyjemne, jak siedzenie przy czystym, lekkim obrusie. Psychologowie i dietetycy są pewni, że odpowiedni kolor tego pierwiastka poprawi Ci nastrój, będziesz mniej jeść, a także zyska przyjemność estetyczną.

• Nie należy zastępować obrusu tanią ceratą, pomimo jej dostępności i łatwości pielęgnacji.
• Kolor obrusu dobieramy tak, aby pasował do wnętrza lub był to spokojny, neutralny kolor.
• Rozmiar obrusu powinien pasować do stołu - nie więcej, nie mniej. W przeciwnym razie meble będą wyglądać śmiesznie i nieostrożnie.
• Kształt tkaniny dobierany jest na podstawie kształtu blatu.

Dania

Pomimo wysokich kosztów dobrej zastawy stołowej, każda gospodyni powinna posiadać przynajmniej jeden wysokiej jakości zestaw na 6 lub 12 osób, komplet identycznych sztućców, szklanek, kieliszków i serwetników. Nie możemy zapominać, że istnieją osobne dania na zimno, na gorąco, przystawki, zupy i desery. Wybierz go tak, aby pasował do ogólnej usługi, tak aby nie było niewygodnych kombinacji.

Na co dzień wystarczą zwykłe naczynia z jednego zestawu. O wiele przyjemniej jest, gdy wszyscy członkowie rodziny są w zgodzie nawet przy domowym obiedzie.

Na rocznicę lub urodziny odpowiednia jest standardowa biała zastawa stołowa, która wydaje się nigdy nie wychodzić z mody.

Swobodna porcja

Podając rodzinny lunch lub kolację, nie ma potrzeby wyjmowania całego arsenału „prawdziwej gospodyni domowej”. Wystarczy spojrzeć na menu, aby określić, jakie rodzaje talerzy i przyborów są do tego potrzebne. Zdecyduj, czy na stole będą napoje alkoholowe i ile osób je wypije. Nie ma potrzeby dawania dzieciom takich samych okularów jak dorosłym.

Zapoznajmy się z niuansami codziennego serwowania.

• Najpierw umieść talerz dekoracyjny, następnie dania na danie główne. Stawia się na nim głęboką miskę na zupę.
• Talerz dekoracyjny służy przede wszystkim do ochrony obrusu przed zabrudzeniem, ponieważ jego krawędzie wystają poza główne elementy. Jeśli nie masz pod ręką naczyń ozdobnych, wystarczy duży płaski talerz na gorące dania.
• bądź ostrożny: nawet do codziennego serwowania lepiej nalać zupę z wazy przy stole (na talerz dla wszystkich), niż przenosić naczynia z pieca, rozlewając się na każdym kroku.
• Z gorącym może być dokładnie tak samo– jeśli na stole stoi już gorące danie, można je podać ze wspólnego talerza. Jeśli nie jest to możliwe, poproś dzieci lub współmałżonka o pomoc w przyniesieniu gorącego jedzenia.

• Powinny być urządzenia dla każdego– opcja „jeden nóż do wszystkich” nie będzie działać. Nawet jedząc w domu, każdy członek rodziny powinien czuć się komfortowo.
• W oparciu o zasady etykiety, nóż i łyżka znajdują się po prawej stronie talerza, widelec po lewej stronie.
• Okulary i okulary umieszczone po prawej stronie talerza do serwowania, po przekątnej.
• Podczas normalnego lunchu lub obiad, bardziej opłaca się używać prostych serwetek papierowych. Dopasuj ich kolorystykę do kolorystyki całego stołu – biel nadal będzie wyglądać świetnie.

Świąteczne nakrycie stołu

Pojawiają się tylko drobne niuanse.

• Tak więc, serwując wakacje, oprócz talerza dekoracyjnego, talerza na gorące dania i talerza na zupę, podaje się talerz z przekąskami.
• Do uroczystego podania, oprócz noża, łyżki i widelca, nad ozdobnym talerzem warto umieścić widelec deserowy i małą łyżeczkę do kawy lub herbaty.
• Jeśli podczas serwowania zostanie położony talerz do ciasta, należy położyć na nim nóż.
• Na początku należy postawić najwyższą szklankę, a na końcu kieliszek spirytusowy.
• Serwetki materiałowe nie tylko dodadzą wyrafinowania Twojemu stołowi, ale staną się również podstawowym wyposażeniem gości. Dostępny jest duży wybór składanych serwetek do serwowania z różnymi dodatkami. Można go również pięknie złożyć samodzielnie.

• Sosy, sól i pieprz umieszcza się na środku stołu, tak aby każdy gość mógł bez problemu po nie sięgnąć.
• Wszystkie napoje muszą być już otwarte i odkorkowane na stole.
• W przypadku dużej liczby gości nie można zapominać o zasadzie podawania dań: ucztę rozpoczynamy od podania przystawek, kanapek i kanapek.
• Każde danie stawiane na stole musi mieć łyżkę. W ten sposób dajesz do zrozumienia gościowi, że może podawać własne jedzenie.
• Kolejność podawania talerzy z jedzeniem powinna odpowiadać jej statusowi i pozycji. W pierwszej kolejności obsługiwane są dorosłe kobiety, następnie mężczyźni, a na końcu dzieci.

Cechy świątecznej porcji

Znając podstawowe zasady etykiety i zasady podstawowego serwowania, nie ma nic prostszego niż nakrycie świątecznego stołu. Tutaj pomoże Ci Twoja wyobraźnia, smak i małe sztuczki, które musisz znać.

Przed przygotowaniem potraw i nakryciem stołu przemyśl koncepcję wakacji. Będzie bardzo niedorzecznie, jeśli przyjęcie urodzinowe dla dzieci zostanie udekorowane w monotonnych kolorach, a lunch biznesowy udekorowany będzie jasnymi serwetkami z klaunami lub kwiatami.

Trzeba pamiętać, że wszyscy goście są inni: przy świątecznym nakryciu stołu bierze udział większa liczba osób – niektórzy mogą być wysocy, inni niscy, niektórzy mogą być leworęczni, niektórzy mogą być praworęczni.

Weź pod uwagę wygodę wszystkich gości.

Jeśli stół nie pozwala na ułożenie wszystkich dań w wymaganej kolejności i kolejności lub nie ma wystarczająco dużo miejsca na ułożenie przystawek, sałatek i innych dań, skorzystaj z pomysłu stołu do serwowania. Może to być stolik kawowy lub dowolny inny, zaprojektowany w stylu wspólnego stołu. Dopasuj obrus i dekorację do serwetek. Ważne jest, aby wystrój nie wydawał się nie na miejscu.

Elementy dekoracyjne mogą stworzyć świąteczny nastrój:

• świeczniki;
• Kwiaty naturalne;
• dodatki (m.in. wstążki i kokardy).

Dlatego przy dekorowaniu bankietu weselnego zawsze używa się wielu obszernych akcesoriów - nie wygląda to wulgarnie.

Ważne jest, aby nie przeciążać stołu, nie zaśmiecać go niepotrzebnymi rzeczami, a także dobrać odpowiedni wystrój do okazji.

Nie bój się używać balonów lub całych łuków, jeśli są czyjeś urodziny lub rocznica.

Jeśli przygotowywane jest świąteczne nakrycie stołu na imprezę tematyczną, czy to Nowy Rok, czy Boże Narodzenie, uzupełnij stół odpowiednim wystrojem: piernikami w czapkach Świętego Mikołaja, laskami cukierków, domkami z piernika. Każde wydarzenie tematyczne ma swój własny zestaw elementów, który zależy tylko od Twojej wyobraźni.

Gości będzie wielu, ale za mało identycznych dań – i tu jest rozwiązanie. Talerze i sztućce można ze sobą łączyć, nawet jeśli mają różne kształty i kolory. Określ ogólną kolorystykę, poeksperymentuj z układaniem naczyń jeden na drugim i uzupełnij je serwetkami.

Nie używaj więcej niż trzech kolorów do jednego nakrycia stołu. Jasne kolory odwrócą uwagę, a nawet zabiją apetyt. Spokojne, pastelowe kolory potrafią zlać się w jedno niepozorne miejsce.

Twój główny asystent będzie mierzyć czas. Odpowiednio zaplanowane pory serwowania dań i deseru pozwolą Ci uniknąć stawiania wszystkich dań na stół jednocześnie, a także prawidłowo rozłożą energię.

Kolejnym niuansem właściwej obsługi jest lokalizacja gości. Jest mało prawdopodobne, że zamiast podziwiać swój stół, naczynia i wygodę, chcesz przez cały wieczór słyszeć zadziory gości siedzących obok Ciebie.

Święto dzieci

Uroczystości, w których biorą udział wyłącznie osoby dorosłe lub dorośli z dziećmi, są znacznie mniej gorączkowe niż urodziny dzieci.

Pomimo tego, że tutaj trzeba jak najbardziej przemyśleć przestrzeń, aby była nie tylko wygodna, ale także bezpieczna dla dzieci, wolności wyobraźni można tylko pozazdrościć.

• Styl i jedność- ważne elementy na przyjęciu urodzinowym dziecka, dlatego zadbaj o harmonijne połączenie święta, liczby chłopców i dziewcząt ze wszystkim dookoła: od wyboru obrusu po elementy dekoracyjne.
• Zapoznaj się ze szczegółami dotyczącymi kolorów pozytywnych. Na stole nie powinno być żadnych ciemnych tkanin ani serwetek. Unikaj wystroju w stylu gotyckim lub vintage. Używaj wyłącznie wesołych szczegółów.
• Nie ma sensu stawiać dzieciom naczyń porcelanowych lub pamiątkę rodzinną (zestaw antyczny). Nie ma sensu karcić dzieci za stłuczenie kubka, jeśli podczas zabawy przypadkowo przewróciły go łokciem.

Teraz w sklepach można znaleźć ogromną różnorodność jednorazowych kolorowych zastaw stołowych z tektury z twarzami, kulkami lub ulubionymi postaciami z kreskówek. Dzieci będą zadowolone z tej porcji.