Niezwykłe menu na nowy rok. „Kwitnący ogród” na nowy rok. Ciasteczka piernikowe z lukrem na nowy rok

Niedaleko znajduje się najbardziej ukochane i długo oczekiwane święto - Nowy Rok - co oznacza, że \u200b\u200bczas zacząć planować menu noworoczne na 2017 rok. Do tej kwestii należy podejść odpowiedzialnie, ponieważ uważa się, że udany sylwester jest kluczem do sukcesu w przyszłym roku.

Planując menu, weź pod uwagę złożoność przygotowania dań i czas, jaki zajmie ich przygotowanie. Pod koniec wieczoru powinieneś mieć jeszcze siły na same Święta. Łatwe do przygotowania przepisy na sylwestra są najlepsze na świąteczny wieczór. Dania na Nowy Rok Czerwonego Ognistego Koguta z pewnością muszą być jasne, jak sam ptak. Żółty, czerwony, zielony, pomarańczowy to ulubione kolory w menu noworocznym 2017.

Noworoczne potrawy symbolizują bogactwo i dobrobyt, dlatego powinny być pyszne, oryginalne i pięknie podane. Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, są sałatki noworoczne. Nie należy ograniczać się do klasycznych sałatek, które z roku na rok podawane są na stole noworocznym. Sałatki na Nowy Rok można uzupełnić jadalnymi dekoracjami w postaci choinek i płatków śniegu lub przygotować przystawkę w postaci talizmanu z 2017 roku.

Zimne i gorące noworoczne przekąski to jeden z najważniejszych szczegółów wakacji. Opcji jest tu sporo - można ugotować kolorowe kanapki, kanapki, tarty z nadzieniem, bułki, nadziewane przekąski.

Główne gorące danie na sylwestrowym stole zasłuży na szczególną uwagę Waszych gości i chociaż nadchodzący rok, rok Ognistego Czerwonego Koguta, nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować dania z kurczaka, zostawcie te przesądy, kurczak to nie Kogut, ale nadejścia prawdziwego chińskiego Nowego Roku należy się spodziewać dopiero 28 stycznia. Możesz również użyć wieprzowiny, wołowiny, cielęciny, królika i różnego rodzaju ryb.

Jako dodatek możesz podawać pieczone lub świeże warzywa, aby Twoi goście mogli „przeżyć” do deseru. Tak więc galaretka, sałatki owocowe, niskokaloryczne ciasteczka i wypieki z twarogu doskonale uzupełnią posiłek noworoczny. Koktajle noworoczne mogą być wspaniałym dodatkiem do pysznego jedzenia. Co najważniejsze, gotuj z radością i przyjemnością, bo pozytywne emocje to klucz do sukcesu dobrego dania! Rozpocznij planowanie menu sylwestrowego 2017 z naszym wyborem przepisów sylwestrowych.

Planuj z wyprzedzeniem, wykorzystując swoje posiłki z wyprzedzeniem, aby mieć energię i chęć do jedzenia, picia i powitania Nowego Roku 2017, kiedy to naprawdę ma znaczenie.

Szczęśliwego Nowego Roku!

Jak wszyscy już wiedzą, nadchodzący rok 2019 odbędzie się pod znakiem Żółtej Świni Ziemi. I dlatego, zgodnie z ustaloną już tradycją, zaczęliśmy brać ten fakt pod uwagę przygotowując się do uroczystego dnia.

Staramy się lepiej dowiedzieć, czego możemy się spodziewać w nadchodzącym okresie. Czytamy horoskopy, próbujemy dowiedzieć się, jak Symbol najbliższych 365 dni może wpłynąć na nasze życie. I oczywiście przede wszystkim przygotowujemy się do świętowania, biorąc pod uwagę to, co kocha Mistrz Roku! Aby go uspokoić i pomóc mu sprawić, by następny segment życia był dla nas pomyślny pod każdym względem!

I w tym celu wybieramy dla siebie odpowiedni strój świąteczny. Kupujemy niezbędne i piękne prezenty dla przyjaciół i krewnych i oczywiście nakrywamy piękny świąteczny stół.

I nie ma ani jednej gospodyni ani gospodarza, który nie zadałby sobie pytania „Co ugotować na świąteczny stół?” W końcu to pytanie nie jest bynajmniej retoryczne. Wszyscy 30, 31 grudnia założymy fartuchy i usadowimy się na długo w naszej kuchni. W końcu musisz mieć czas na gotowanie przystawek i sałatek oraz dań głównych i deserów.

Aby niczego nie zapomnieć i nie gotować niczego zbędnego, musisz wcześniej przygotować menu. Pomoże Ci zaplanować, co musisz kupić. Co można przechowywać przez długi czas, kupuj z wyprzedzeniem, a produkty łatwo psujące się kupuj dzień wcześniej.

Podczas kompilowania menu na Rok Żółtej Świni należy wziąć pod uwagę niektóre funkcje. Przyjrzyjmy się życzeniom świątecznego menu.

Po pierwsze Świnia jest wszystkożerna, co oznacza, że będziemy gotować zupełnie inne i pyszne dania.
po drugie, Dzik nie jest przeciwny różnym rodzajom mięsa i będzie zadowolony z wołowiny, jagnięciny, kurczaka, ryb i owoców morza. Nie zapominaj, że wieprzowina w żadnej formie nie jest serwowana tego wieczoru.
po trzecie, bardzo przydatny będzie wizerunek Mistrza Roku w projektowaniu naczyń.
po czwarte, jasny, kolorowy design naczyń ucieszy Piggy. Kto odmówi, kiedy takie święto zostanie zorganizowane na jego cześć.
po piąte, potrawy powinny być domowe, smaczne i gotowane z miłością. Zawsze przyjemniej jest radzić sobie z domowym spokojnym knurem niż z głodnym, wściekłym knurem.
po szóste, nie nadużywaj mocnych napojów. A potem przypadkiem możesz zasnąć przy stole, chowając twarz w sałatce. A wtedy nie każdy będzie najlepszym sposobem na porównanie cię ze świnią !!!

Możesz jednak godnie spędzić miniony rok. Podziękowanie właścicielce minionego segmentu życia to podziękowanie Żółtemu Psu za całe dobro, które dla nas zrobiła. Dlatego możesz go wydać, robiąc małą sałatkę z jej wizerunkiem.

Oto główne życzenia dotyczące menu. Jeśli zdołasz się do nich zastosować, to będzie po prostu świetnie! Dzik i Świnia nie zostawią tego bez opieki. Zrozumieją, że ten szacunek i szacunek im oddajemy.

Cóż, dla nas też to dobrze. Chcemy też, aby nasz świąteczny stół był piękny, a smaczny „domowy” był nakryty. Dlatego w tym zbiegają się z nim nasze pragnienia!

Pozwól, że zaproponuję Ci opcje dań, z których bez kłopotów i długich poszukiwań możesz stworzyć doskonałe menu na swój stół.

W menu zgodnie z oczekiwaniami znalazły się przekąski, sałatki (zwróćcie zresztą uwagę na link, który zaprowadzi Was do najukochańszych i najbardziej poszukiwanych – jest ich sporo!).

Dania główne prezentowane są z przepisami na smaczne i piękne mięso, ryby, kaczkę.

Dużo uwagi poświęciłam też deserom i napojom. W końcu przygotowujemy się na naprawdę wielkie święto. Dlatego musisz pomyśleć o wszystkim!

Na świątecznym stole zazwyczaj przygotowujemy kilka różnych opcji przekąsek, wykładamy talerze mięsne, rybne i warzywne, przygotowujemy dwie lub trzy sałatki, jedno główne danie gorące i deser, może to być ciasto, mus, galaretka, suflet. Ciasta są często pieczone, pierogi formowane i gotowane. Na stole podawane są również koktajle alkoholowe i bezalkoholowe, mocne napoje.

Oczywiście nie można opisać wszystkich potraw w jednym artykule, ale spójrzmy przynajmniej na niektóre z nich, najsmaczniejsze i najpiękniejsze.

Profiteroles z serkiem i łososiem

Będziemy potrzebować:

kremowy twarożek - 300 gr
śmietana 35% -50 ml
lekko solony łosoś - 300 gr
czerwony kawior - do dekoracji
koperek - pęczek
sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Profiterole można upiec wcześniej lub kupić gotowe.

2. Serek śmietankowy może być stosowany z markami Hohland lub Almette. Ubij ser z twarogiem. Dodać posiekany koperek, trochę zostawić do dekoracji, sól i pieprz do smaku. Pokonaj, aż będzie gładkie.

3. Odetnij wierzchołki profiteroles. Używając torebki do ciasta, napełnij je powstałą mieszanką.

4. Pokrój łososia na cienkie plasterki (możesz też użyć łososia) i zwiń w kształt róży.

5. Udekoruj przystawkę czerwoną rybą, czerwonym kawiorem i ziołami.

Okazuje się piękna, smaczna i szybka przystawka, która z pewnością przypadnie do gustu Twoim gościom.

Tę samą przystawkę można przygotować za pomocą tartlets. A zamiast czerwonych ryb można je ozdobić gotowanymi krewetkami.

Muszle z czerwonym i czarnym kawiorem

Będziemy potrzebować:

czarny kawior - 0,5 puszki
czerwony kawior - 0,5 puszki
muszle duże - 100-150 gr
ogórki, pomidory, zielenie - do dekoracji

Kawior jest zawsze mile widziany na każdym świątecznym stole. Dlatego pożądane jest, aby mieć go w niektórych naczyniach. A oto jedna z opcji. Ale zamiast zwykłego układania go na kawałku bochenka możesz trochę improwizować i podawać kawior w tej formie.

Ponieważ wszystko jest tutaj jasne i bez słów, nie będziemy opisywać całego procesu. Cóż, dla wszystkich jest jasne, że muszle należy najpierw ugotować, a następnie schłodzić.

Julienne z mięsem i grzybami

Cóż to jest ferie zimowe bez Julienne. Wersja klasyczna polega na ugotowaniu go z filetem z kurczaka, ale możemy go również ugotować z mięsem.

Będziemy potrzebować:

gotowane mięso - 500-700 gr.
świeże grzyby - 250 gr. (lub inne grzyby)
cebula - 2-3 szt.
twardy ser - 150-200 gr.
masło - 2 łyżki. l.
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka

Możesz wybrać dowolny przepis według własnego gustu. Oba są pyszne i piękne, więc możesz spokojnie ugotować jedno i drugie. Receptury są sprawdzone i nie zawiodą.

Twaróg i pasta serowa „Bałwan”

Jak grudzień i styczeń mogą być kompletne bez twoich ulubionych zimowych postaci? Dlatego przygotowujemy pyszną przekąskę „Bałwan”. Ta opcja nie pozostawi obojętnym ani dorosłych, ani dzieci!

Będziemy potrzebować:

twarożek - 150 gr
ser topiony - 1 szt.
jajka na twardo - 3 szt
masło - 50 gr (2,5 łyżki stołowej)
majonez - 2 łyżeczki
orzechy włoskie - 1 łyżka. łyżka
frytki, czarne pieczywo, suche biszkopty i papryka - do dekoracji
czosnek - 1 szt.
koperek - do dekoracji
sól dla smaku

Gotowanie:

1. Ugotuj jajka i ostudź. Oddziel białka od żółtek.

2. Zetrzyj żółtka i jedną trzecią sera topionego schłodzone w zamrażarce na drobnej tarce. Zmiel orzechy mikserem. Dodaj majonez i wymieszaj.

3. Zwilż ręce wodą i uformuj kulki z masy żółtkowej.

4. Twarożek i pozostały ser zmiel przez sito, dodaj posiekany czosnek, masło. Sól do smaku i wymieszaj.

5. Przykryj żółtka masą twarogową i uformuj bałwana.

6. Potrzyj wiewiórki na drobnej tarce. Mogą dodatkowo przykleić bałwana do bałwana lub położyć go na talerzu, robiąc z niego zaimprowizowany śnieg.

7. Wytnij czapki z czarnego chleba. Z warzyw - oczy i usta. Smaż frytki i zrób długopisy. Udekorować. Załóż kółko ciasteczek.

Możesz również ozdobić bałwana gotowaną marchewką. Można z niego wyciąć czapkę, a także nos. Z kopru możesz zrobić gałązki.

Jak pięknie udekorować talerze mięsne, rybne i warzywne

Kolejnym tematem jest projektowanie talerzy mięsnych, rybnych i warzywnych. Oczywiście każda gospodyni domowa ma doświadczenie w dekorowaniu takich talerzy. Ale możesz podejrzeć niektóre pomysły od innych.

Oto przykład, jak można ułożyć talerz rybny.

Co myślisz o talerzach mięsnych?

Przydałby się również półmisek warzyw. Dzięki niemu stół zawsze staje się szczególnie jasny i świąteczny, a także tworzy świąteczny nastrój.

OK, to właśnie zrobiliśmy. Przejdźmy do sałatek.

Ale nie wszystkie ryby pieczą. Wiele osób lubi gotować smażone ryby na świąteczny stół.

Ryba w cieście "Wspaniała"

Tę rybę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. I uwierz mi, pomimo obfitości potraw i przekąsek, taka ryba rozleci się tylko raz lub dwa.

Będziemy potrzebować:

ryba (dowolna) - 1 kg
cytryna - 1 szt.
sól, pieprz - do smaku
olej roślinny - do smażenia

Dla testu:

piwo jasne - 1 szklanka
jajko - 1 szt.
kwaśna śmietana - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:

1. Oddziel rybę od kości lub użyj gotowego fileta rybnego. Skrop sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Pozostaw do marynowania na 30 minut.

2. Przygotuj ciasto. Wymieszaj piwo, jajko, śmietanę. Powoli dodaj mąkę, mieszając zawartość. Ciasto powinno być dość gęste i nie powinno kapać podczas zanurzania w nim ryby.

3. Rozgrzej olej na patelni i usmaż rybę w cieście.

Danie ma swoją nazwę nie bez powodu. Ryba jest naprawdę niesamowita. A przygotowanie jest naprawdę proste!

Ten przepis na ciasto bazuje na piwie, ale na osobno ubitych białkach i żółtkach. Jest też film o tym, jak to zrobić.

Cóż, wiele przepisów zostało już napisanych, czas przejść do deserów. Przez cały rok zbieraliśmy na łamach bloga różne desery, ugotowane według nich iz wielką przyjemnością jedliśmy. Powtórzmy niektóre z nich, zwłaszcza, że są znane i kochane na całym świecie.

Ciasto z galaretką owocowo-jagodową bez pieczenia „Winter Snowdrift”

Pyszne ciasto, które mimo obfitości pysznego jedzenia w magiczną zimową noc nie pozostanie niezauważone.

Jagody i owoce można używać w zależności od pory roku, cokolwiek chcesz!

Będziemy potrzebować:

banan - 1 szt
kiwi - 1 szt.
brzoskwinie - 2 szt
morele - 5-6 szt
truskawki - 0,5 łyżki
maliny - 0,5 łyżki
śmietana - 0,5 l
żelatyna - 3 łyżki. łyżki (30 gr)
cukier - 1 szklanka
herbatnik -250-300 gr

Przygotowanie takiego ciasta nie można nazwać trudnym. Przygotowuje się go jednak z wielką przyjemnością, ponieważ jest spożywany. Dlatego chcesz wielokrotnie gotować takie ciasto.

Jedyną trudnością jest to, że musisz czekać całą noc, aż zamarznie. A kiedy stoi w lodówce i drażni się swoim wyglądem, to po prostu nie da się tego znieść! Więc chcę spróbować jak najszybciej. Trudność w przygotowaniu takiego ciasta przed świętami może polegać na tym, że może po prostu nie leżeć przed magiczną zimową nocą. Zwłaszcza w tych rodzinach, które już to przygotowały.

Ciasto jest jednocześnie pyszne i lekkie. Biały i w sam raz na zimowe wakacje. Dlatego otrzymał taką nazwę - „Winter Snowdrift”. Obok tego przepisu umieściliśmy duży, pogrubiony znacznik wyboru. A ci, którzy chcą postawić taki haczyk, wejdź na stronę z przepisem, to się nazywa

Deser Eaton Mess z jagodami i śmietaną

Będziemy potrzebować (na 6 porcji):

krem (33%) - 750 ml.
maliny lub truskawki - 300-400 gr
suflet (lub beza) 200 gr
mięta do dekoracji
czerwona porzeczka - do dekoracji

Ten deser zajmie najbardziej godne miejsce na świątecznym stole!

Deser "Słodkie drzewo"

Będziemy potrzebować:

masło - 250 gr
cukier puder - 500 gr
mleko - 5-8 łyżek. łyżki
wanilia - na czubku noża
sól - szczypta
zielony barwnik spożywczy

Do babeczek (22-24 sztuki):

mąka - 3 szklanki
woda - 2 szklanki
cukier - 1,5-2 szklanki
kakao - 6 łyżek. łyżki
olej roślinny -3-4 łyżki. łyżki
ocet - 1,5-2 łyżki. łyżki
soda -2 łyżeczki
sól - 1 łyżeczka
cukier waniliowy - 2 łyżeczki

Farsz, dekoracja:

Truskawka
Opakowanie drażetek M&Mdens

Gotowanie:

1. Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby stało się miękkie. Ubij mikserem w gęstą białą masę. Dodaj cukier puder, wanilię, sól, barwnik spożywczy i ubij wszystko na gładką masę.

2. Dodaj mleko, pierwsze 5 łyżek, ubij i stopniowo dodawaj więcej, aby uzyskać pożądaną konsystencję kremu. Ubijaj gotową masę przez 5 - 7 minut.

3. Do babeczek wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sodę, sól i cukier waniliowy. Przesiać przez sito, najlepiej dwa razy.

4. Wlej ocet, wymieszaj widelcem. Następnie masło i ponownie wymieszać widelcem. Nie musisz bić!

5. Wlej wodę i kontynuuj ubijanie widelcem do uzyskania gładkiej konsystencji. Nie bicz!

6. Włóż ciasto do foremek i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

7. Teraz udekorujmy. Nasmaruj babeczkę kremem i umieść jagodę na środku, aby stała stabilnie.

8. Włóż śmietankę do torebki cukierniczej z najmniejszą dyszą w kształcie gwiazdy.

9. Zaczynając od dołu, ze śmietany formujemy świerkowe gałązki. Aby to zrobić, musisz przymocować końcówkę dyszy do jagód i wycisnąć krem około 1 cm, po przestaniu naciskać odsuwamy rękę. I robimy to samo dla następnej gałęzi.

Gałęzie układamy w szachownicę w stosunku do dolnego rzędu.

10. Dekorujemy choinki drażetkami i gwiazdkami-ciasteczkami.

Takim deserem cieszą się zarówno dorośli, jak i dzieci. Jest bardzo smaczny i bez wątpienia świąteczny! Przygotuj go i zadowól siebie i swoich bliskich.

Cóż, ostatni temat to napoje! Co za wakacje bez nich!

Koktajl "Domowe Baileys"

Będziemy potrzebować:

żółtka - 5 sztuk
cukier - 1 szklanka
mleko skondensowane słodzone - 1 puszka
wódka - 200 ml
kawa rozpuszczalna - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:

1. Do przygotowania koktajlu potrzebne są tylko świeże jajka. Umyj je mydłem i osusz papierowym ręcznikiem. Oddziel żółtka od białek.

2. Zmiel żółtka cukrem. Zmiksuj ze skondensowanym mlekiem.

3. Rozcieńczyć kawę rozpuszczalną w wódce.

4. Połącz dwie mieszanki w jedną za pomocą miksera. Wlej do butelki. Home Baileys jest gotowy! Nie możesz odróżnić od prawdziwego! Tak, i to tylko z naturalnych składników!

Koktajl "Królewski Rozkosz"

Będziemy potrzebować:

likier z czarnej porzeczki - 10 ml
wytrawny szampan - 100 ml

W przypadku braku likieru z czarnej porzeczki można go zastąpić dowolnym innym likierem jagodowym.

Gotowanie:

Wlej likier do kieliszka do szampana. Następnie wlej szampana. Udekoruj brzeg szklanki plasterkiem truskawki lub pomarańczy. Możesz dodać kostki lodu.

Koktajl "Lazurowy Blues"

Będziemy potrzebować:

biały rum - 1 część
sok pomarańczowy - 2 części
sok ananasowy - 2 części
sok z połowy limonki
świeża mięta
kruszony lód

Gotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą shakera. Wlej do wysokiej szklanki, dodaj pokruszony lód, udekoruj listkami mięty.

Wszyscy mieliśmy koktajle dla dorosłych. Ale musisz też przygotować pyszny koktajl dla dzieci. I mam jedną na myśli.

Koktajl dla dzieci „Morozko”

Będziemy potrzebować:

trzy różne rodzaje lodów
krem
woda mineralna
cukier
sok cytrynowy

Gotowanie:

1. Zanurz krawędź szklanki w soku z cytryny. Zanurz cukier, aby krawędź szklanki okazała się lekko „śnieżna”.

2. Delikatnie włóż 1 pełną łyżkę różnych lodów do szklanki. Możesz użyć wanilii, truskawki, ananasa, pistacji. Najważniejsze, że każdy z nich ma swój własny gust.

3. Wlej do pół szklanki śmietanki. Delikatnie wymieszać łyżką.

4. Dodaj wodę mineralną, ale tak, aby szklanka była pełna tylko w 3/4. Powinna powstać piana.

Dzieci uwielbiają ten koktajl. Przygotuj się więc na to, że poproszą również o dodatki!

Jak widać, pomysłów na świąteczne menu jest całkiem sporo! Ale przecież dużo to nie mało! Zawsze dobrze jest mieć wybór. A w dzisiejszym materiale możesz wybrać przepis na każdy gust. Są przekąski, sałatki, dania główne, desery, a nawet koktajle.

Wszystkie przepisy są testowane i nie powinny Cię zawieść! I pozostaje mi życzyć dobrego nastroju!

Szczęśliwego Nowego Roku! I niech Twój świąteczny stół będzie najlepszy!

Czas więc zrobić to, co kochasz - przygotować wybór przepisów na menu noworoczne. Lepiej wszystko przemyśleć z góry, zrobić listę dań, kupić składniki, żeby nie siedzieć godzinami w kolejkach.

Tym razem wybór przepisów fotograficznych będzie interesujący, ponieważ 2017 to rok ognistego koguta, a to nas do czegoś zobowiązuje. Nie mogę powiedzieć, że naprawdę wierzę we wszelkiego rodzaju takie znaki. To raczej tylko gra - stworzenie menu na stół noworoczny, które pomoże ci spędzić nadchodzący 2017 rok szczęśliwszy, bardziej udany i przyjemniejszy!

I wszystko z tym ma związek. Zobaczmy, kim jest - Ognistym Kogutem, który kocha i rozpieszcza siebie i nas samych. Sprawdźmy, jakich gastronomicznych posunięć Petya się nie podoba. W tym roku będziemy musieli udawać, że nie jemy kurczaka. Tak, naprawdę nie będę gotował kurczaka, indyka i tradycyjnej kaczki w jabłkach.

W castingu przepisów na menu noworoczne 2017 sprawdziłem, czy danie spełnia te proste wymagania:

Danie powinno być jasne i eleganckie, jak opalizujące upierzenie ptaka.
Przepis powinien być prosty i niedrogi - w końcu kogut nie jest egzotycznym ptakiem, kochanie
Brak piór w menu
Koniecznie - danie z płatków zbożowych (ciasto, ciasto, rośliny strączkowe w sałatkach itp.)
Więcej przepisów z warzywami.

Takie były wymagania dyktowane przez „rok koguta”. Teraz dodam kilka życzeń od siebie jako szefa kuchni:

Wszystkie przepisy powinny być proste, bo nie chcesz palić przez cały dzień na czterech palnikach
Jeśli to możliwe - bez drogich składników, tutaj zgadzam się z kogutem w stu procentach.

Tak więc, jeśli akceptujesz takie „dane wejściowe”, przeczytaj mój wybór przepisów na zdjęcia z okazji Nowego Roku.

Kilka prostych sałatek noworocznych

Logiczna kontynuacja – co zrobić z futrem? Myślę, że w tym roku - być futrem! Niedrogi, jasny, kochany przez wszystkich i niepodlegający sankcjom Koguta, ponieważ nie ma mięsa z kurczaka. Swoją drogą, nie ma zakazu jaj kurzych, prawda?

Mam jeden ciekawy przepis na futro. Ostatnio moi znajomi podali mi bardzo rozsądną odmianę sałatki. Różni się tym, że ma minimum majonezu i jest jabłko. Teraz pokrótce opiszę warstwy. Wszystkie składniki, z wyjątkiem śledzia i cebuli, naciera się na tarce i układa warstwami w następującej kolejności:

Gotowane ziemniaki
Kostki śledzia lub łososia
Drobno posiekaj cebulę (wstępnie sparz wrzątkiem)
Skrop niewielką ilością rafinowanego oleju roślinnego
Gotowane ziemniaki
Majonez z lekką siateczką
Jabłko
Majonez z lekką siateczką
gotowane marchewki
Majonez z lekką siateczką
Buraczany.

Pamiętaj, że majonez jest dostępny tylko w kroku 7. Niedawno przetestowałam ten przepis na futro i wszystkim się spodobał. Jabłko idealnie pasuje, sprawia, że sałatka jest bardziej pikantna i soczysta. To chyba teraz moja ulubiona wersja głównej zimowej sałatki.

Przekąski na stół noworoczny

Przede wszystkim zastanówmy się, jak możemy umieścić na stole przepis na rośliny strączkowe. A zatem - po prostu "musi mieć" (eng. - "powinno być") na stole noworocznym. Receptura bez wyjątku spełnia wszystkie nasze wymagania. Bierzemy już przygotowaną fasolę, co znacznie przyspiesza proces gotowania. Nawiasem mówiąc, ta przystawka nadaje się zarówno na uczty rybne, jak i mięsne.

Będziemy odpowiedzialni za jasność i świętowanie. Zapoznaj się z wyborem 15 najprostszych i najbardziej osobiście przetestowanych przepisów. Kup jasne szaszłyki z góry, przydadzą się.

Gorące dania

Jeśli dokonałeś wyboru na korzyść ryb na stół noworoczny, radzę ten prosty przepis -.

Tu też fajna sprawa – ten sam łosoś, ale już. Te same 15 minut do gotowania.

Jeśli zdecydujesz się zafundować sobie główne danie mięsne, radzę zwrócić uwagę na to proste, a jednocześnie. Tutaj głównym zadaniem jest zdobycie odpowiedniego mięsa. Na szukanie jest czas ☺ Jagnięcinę gotuje się od razu z dodatkiem, co znowu oszczędza nam niepotrzebnego stania przy kuchence.

Ale już mówiłem o tym luksusowym daniu - bez czego jest nowy rok?

Na deser

Desery to zazwyczaj ciężka praca. Na nowy rok chciałbym zrobić coś smacznego i szybkiego. Dla mnie Nowy Rok kojarzy się nie tylko z aromatem mandarynek, ale także z połączeniem jabłkowo-cynamonowym. Znalazłem świetny przepis. Gotuje się bardzo szybko i wygląda apetycznie. Z filiżanką czarnej kawy i gałką lodów waniliowych to tylko piosenka.

Od świątecznych prostych słodkich przepisów mogę polecić ten biały, jak śnieżka

Aby spełnić rok Ognistego Koguta, najlepiej włączyć ryby do menu noworocznego na 2017 rok i nie używać mięsa drobiowego. Rybę gotuje się tak łatwo jak drób, a jedzenie jest lekkie i smaczne.

filet z łososia - 200 g;
filet z sandacza - 200 g;
niskotłuszczowa śmietana - 150 ml;
3 ząbki czosnku;
2 główki cebuli bez gorzkiej;
jeden kieliszek (około 60 ml) białego wina;
bulion rybny (do gotowania użyj dowolnej ryby) - 100 ml;
mała cukinia;
dwa duże bakłażany;
ser twardy (holenderski, rosyjski itp.);
cytrynowy;
folia do pieczenia;
masło.

Przygotowanie tego pysznego dania zajmie około pół godziny. Rybę pokroić w cienkie, wąskie paski (nie szersze niż 5 cm). Każdy kawałek skropić sokiem z cytryny i podsmażyć trochę na maśle na patelni, skręcić w spirale o dowolnym kształcie. Przygotuj sos cebulowo-czosnkowy: drobno posiekaj i usmaż na oleju, wlej wino i odparuj alkohol, dodaj śmietanę. Gotowy sos zmiel w blenderze. Bakłażan i cukinię kroimy w krążki i smażymy na maśle. Ponieważ jest to danie porcjowane, warto przygotować kawałki folii w formie koszyczków, włożyć do środka kolejno warzywa, starty ser, na wierzchu roladę rybną lub spiralę, włożyć do piekarnika przed przyjazdem gości, aby ser się rozpuścił. Na wierzch garść zieleni, spinner do ogórków lub plasterek cytryny - do smaku.

Danie podawane jest tylko z białym winem, gości można zadowolić chińskimi pałeczkami: wbij je do każdego foliowego kubka. Wygląda oryginalnie, jednocześnie dowiesz się, który z gości umie posługiwać się chińskimi pałeczkami.

Wieprzowina Smakowa Z Serem

Będziesz musiał przygotować danie:

karkówka - 1 kg;
śmietana - 200 g;
ser twardy - 250 g;
czosnek - 2-3 ząbki;
pieprz biały mielony;
suszona bazylia.

Przygotowanie tego doskonałego dania noworocznego zajmie co najmniej 1,5 godziny, ale wynik zadziwi najbardziej wyrafinowanego smakosza.

Mięso należy pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm i dokładnie wysuszyć papierowymi ręcznikami. Teraz przygotowujemy ser i czosnek - muszą być drobno starte, dodane do śmietany, wymieszane. Każdy plaster ugotowanej wieprzowiny posyp białym pieprzem, estragonem lub bazylią i odstaw na chwilę (marynuj). Gotowe plastry wieprzowiny zanurzamy w śmietanie, wkładamy do foremki wyłożonej od wewnątrz folią, wlewamy pozostałą mieszankę czosnkowo-kwaśną, dokładnie zamykamy brzegi, zwijamy do zamkniętego pudełka. Teraz możesz wyłożyć pieczenie w nagrzanym piekarniku (około 200 stopni).

Mięso będzie gotowe za 1 godzinę 30 minut, wyjmujemy pudełko foliowe, odstawiamy na około pięć minut, kładziemy na środku dużego naczynia, układamy ugotowane kwiatostany kalafiora, ziemniaki, pomidory wokół, aby zrobić jasne danie . Na mięso można położyć pęczek koperku lub pietruszki - to już smakuje gospodyni. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne, pachnące danie, Twoi goście będą zachwyceni.

Pyszna chuda wołowina powinna znaleźć się na każdym stole. Jedynym minusem tego dania jest to, że gotowanie zajmuje dużo czasu.

Będziesz musiał przygotować danie:

filet wołowy - 800 g;
boczek wędzony - 100 g;
grzyby świeże lub konserwowe - 200 g;
szparagi - 400 g;
masło - 1 łyżka stołowa;
koniak - 4 łyżki stołowe;
krem - 100 ml;
bulion wołowy (można rozpuścić 1 kostkę);
przyprawy: sól, pieprz czarny.

Pieczarki posiekać drobno, szparagi pokroić na kawałki i zagotować. Filet wołowy pokroić na porcje po 200 g każdy, zawinąć w boczek, posiekać. Gotowe roladki smażymy na maśle. Po usmażeniu włożyć do rondla i blisko zaparzyć. Na patelni, na której smażyło się mięso, zagotować bulion, dodać koniak, trochę zagotować, dodać śmietanę i też zagotować. Przygotowanym ostrym sosem polać mięso. Pieczarki i szparagi usmażyć razem na maśle, ułożyć bułeczki na talerzu i udekorować gotowymi pieczarkami dookoła, w razie potrzeby dodać zieleninę.

Pierogi są zawsze popularne

Nie myśl, że pierogi to brzydkie i nieciekawe danie. Liczy się to, jak to przygotujesz.

Będziesz musiał przygotować danie:

ciasto francuskie - 50 g;
15 gotowych pierogów;
śmietana - 150 g;
jajko - 1 sztuka;
masło - 2 łyżeczki;
szczypta soli;
garnek do pieczenia.

Jednym z najsmaczniejszych i najpopularniejszych dań są klasyczne pierogi, ale nie gotowane, lecz pieczone w garnku w piekarniku. Zagotuj je do połowy ugotowane, włóż do garnka, wlej masę śmietany, jajek i masła, przykryj małą „pokrywką” ciasta. Powinno być dokładnie tyle takich garnków, ilu masz gości. Nawiasem mówiąc, pokrywka to pyszny dodatek do dania głównego.

Świeża makrela z gałką muszkatołową

Będziesz musiał przygotować danie:

filet z makreli - 700 g;
gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki;
zielenie (pietruszka, koperek);
bułka tarta do panierowania;
masło - 2 łyżki;
sól pieprz.

Tym razem ryby nie należy zawijać w bułkę tartą. Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj z przyprawami, zanurz kawałki ryby w powstałej mieszance i usmaż na maśle. Gotowe danie ozdobione jest bułką tartą na wierzchu, jak śnieg. Teraz wszystko należy ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez około pół godziny. Smak jest niesamowity.

Jeszcze nie próbowałeś takiego przepisu na ryby, to danie zostanie zapamiętane przez wszystkich Twoich gości z niesamowitym posmakiem.

Będziesz musiał przygotować danie:

ryba (filet według własnego gustu, nawet suchy dorsz zrobi) - 600 g;
Ziemniak;
marchewka;
seler (łącznie warzywa 1 kg);
ser twardy - 100 g;
zielony groszek - 200 g;
mleko - 100 g;
oliwki - 100 g;
mała żarówka;
zielenie - koperek, pietruszka.

Filet z ryby pokroić na porcje i zwinąć, zapiąć szaszłykami. Podziel zielony groszek na dwie części, połowa pójdzie udekorować gotowe danie. Wszystko inne drobno posiekać, smażone kawałki ryby włożyć do głębokiej blachy do pieczenia, polać lezonem, posmarować oliwkami (najlepiej pestkami), wszystko przykryć folią jak pokrywką i piec w piekarniku przez 20 minut. Udekoruj gotowe danie zielonym groszkiem.

Połączenie ryb i jabłek jest zaskakujące, ale nie w tym daniu.

Będziesz musiał przygotować danie:

jabłka - 1 kg;
filet rybny - 1 kg;
masło - 10 g;
mąka premium - 1 łyżeczka;
mleko - 200 g;
jajka - 2 sztuki;
przyprawy.

Rybę pokroić na porcje, obtoczyć w mące i lekko podsmażyć. Jabłka pokroić w plastry, wyjąć rdzeń. Do rondla wrzuć jabłka i ryby. Przygotuj nadzienie z mleka i pozostałej mąki, dodaj jajka, wszystko ubij trzepaczką lub mikserem, równomiernie wlej rybę i jabłka z gotowym nadzieniem. Pieczemy w piekarniku około pół godziny.

Będziesz musiał przygotować danie:

filet z indyka - około 1 kg;
borówki mrożone lub świeże - 1/2 kg;
skrobia ziemniaczana - 2,5 łyżki stołowej;
cukier granulowany - 180 g;
woda - 380 g;
świeża sałatka (liście);
przyprawy (sól, pieprz czarny).

Gotuj filet z indyka, aż będzie całkowicie ugotowany, pokrój na porcje. Borówki gotujemy do miękkości, można dodać cukier. Gotowy bulion z borówki brusznicy posłuży jako nadzienie do mięsa. Ułożyć kawałki indyka w głębokim naczyniu, odcedzić wywar z jagód i dodać do niego skrobię. Gdy gotową mieszankę ostygnie, można ją przelać do naczynia z mięsem, następnie nastąpią ozdoby z kawałkami sałaty - tutaj pokaż swój talent artystyczny.

Będziesz musiał przygotować danie:

ciasto francuskie - 1 arkusz;
koperek - pęczek;
jajko - 3 sztuki;
mięso mielone - 200 g wieprzowiny, kurczaka;
belka cebulowa - 1 głowa;
słodka musztarda - 2 łyżki;
rafinowany olej roślinny;
Sól.

Cebulę drobno posiekać, usmażyć na maśle, wymieszać z mięsem mielonym, posiekanym koperkiem, musztardą, 1 surowym jajkiem, solą do smaku. Rozłóż 1 arkusz ciasta francuskiego, połóż na nim połowę ugotowanego mięsa mielonego. Ugotuj 2 jajka, obierz, drobno posiekaj, włóż mięso mielone. Dodaj resztę mielonego mięsa. Splot boki arkusza ciasta warkoczem. Piec około godziny w temperaturze 180 stopni w piekarniku. Na stole noworocznym z okazji obchodów 2017 roku gotowa bułka posmarowana masłem jest podawana na gorąco.

Będziesz musiał przygotować danie:

wątróbka drobiowa - 0,5 kg;
mleko - 150 g;
jajko - 3 sztuki;
rafinowany olej roślinny;
mąka premium - 300 g;
cebula - 2 sztuki;
marchewki - 2 sztuki;
majonez;
koperek, pietruszka - w pęczku;
sól dla smaku.

Oczyść wątrobę z filmów, posiekaj w blenderze, wlej mleko, dodaj mąkę, ubij jajka, dodaj trochę oleju roślinnego. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto upiec w postaci ciastek na patelni. Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na półpierścienie, posol trochę i usmaż. Nasmaruj gotowe ciasta majonezem, nałóż warstwę warzyw, ponownie ciasto, warzywa. Liczba warstw może być dowolna. Udekoruj majonezem i posyp posiekanymi ziołami.

Apoteoza świętowania – gęś z jabłkami

Będziesz musiał przygotować danie:

tuszka gęsi - ok. 3-4 kg;
jabłka słodkie - 2 kg;
cytryna - 1 sztuka;
kminek - 1 łyżka soli;
sól - 1 łyżka stołowa;
mielony czarny pieprz - 1 łyżka stołowa;
przyprawy - do smaku.

Należy pamiętać, że do tego dania wymagany jest rękaw do pieczenia.

Najlepiej wziąć świeży drób lub rozmrozić w wodzie, inaczej mięso będzie twarde. Ostrożnie odetnij nadmiar tłuszczu, przyda się później.

Delikatnie osusz ugotowaną tuszę ręcznikiem papierowym. Następnie należy bardzo dokładnie natrzeć tuszę solą, najlepiej od wewnątrz. Ponadto tusza jest nacierana wybranymi przez ciebie przyprawami, jeśli tylko pieprzem, to pieprzem.

Następnym krokiem jest przygotowanie owoców. Ostrożnie obierz jabłka, wyjmij skrzynkę na nasiona. Cytrynę można po prostu pokroić na półpierścienie, można ją uwolnić ze skórki w taki sam sposób jak jabłka i pokroić.

Gęś była dobrze solona i doprawiona pieprzem, teraz warto nadziewać ją bardzo gęsto owocami. Pożądane jest mieszanie jabłek i cytryny, aby mięso było smaczniejsze. Gdy gęś jest pełna, włóż ją do rękawa do pieczenia. Nie używaj folii, w rękawie marnieje we własnym soku, mięso jest delikatne. Nie zapomnij zaszyć brzucha białą nicią!

Piekarnik musi być podgrzany do 160 stopni. W tej temperaturze gęś marnieje przez około 4 godziny. Następnie ostrożnie odsącz tłuszcz z rękawa i wyślij gęś do pieczenia - tworzy się na niej piękna skórka.

Wszelkie warzywa podawane są jako dodatek: ziemniaki, kalafior. Nie zapomnij o jabłkach, wyglądają bardzo pięknie i wyjątkowo smakują!

Sałatki

Sałatkom poświęcony jest osobny artykuł na naszej stronie internetowej, w którym znajdziesz około dwóch tuzinów ciekawych i oryginalnych sałatek z okazji Nowego Roku.

Na przekąskę: lekkie bułki tłustej szynki

Można również użyć tłustej wieprzowiny - otrzymujesz bardzo smaczne pachnące danie.

Będziesz musiał przygotować danie:

szynka jest dość tłusta (nie mów, że nie jest smaczna!) - 300 g;
jajko - 1 sztuka;
ser twardy - 200 g;
czosnek - 1 ząbek;
sos majonezowy;
zieleń do dekoracji.

Jajko ugotować, obrać, podzielić na żółtko. Szynkę pokrój cienko. Przygotować sos czosnkowy: drobno zetrzeć ser i czosnek, wymieszać, doprawić sosem. Delikatnie skręć cienkie bułki, posiekaj szaszłykami. Można też posmarować z zewnątrz sosem i posypać startym jajkiem. Okazuje się piękna, smaczna i niezwykła. Pozostaje rozłożyć na naczyniu i udekorować ziołami. Nawiasem mówiąc, wygodnie jest umieszczać takie bułki na osobnych liściach sałaty. Nie ubrudzisz sobie rąk i zjesz pyszny lunch.

Grzyby w oleju

Oprócz ryb prawie wszystkie przepisy na menu noworoczne na 2017 rok mogą zawierać grzyby - to zarówno dodatkowe białko, jak i niesamowity smak. W szczególności każdy spróbuje tego dania, ponieważ w roku Ognistego Koguta lepiej nie gotować mięsa drobiowego.

Będziesz musiał przygotować danie:

pieczarki - 250 g;
nowe ziemniaki;
śmietana - 200 g;
rafinowany olej roślinny - 200 g;
masło - 20 g;
główka słodkiej cebuli (ale nie niebieska);
mała gałka muszkatołowa;
ziele angielskie (groszek);
Liść laurowy.

To danie najlepiej przygotować wcześniej, zawsze będziesz miał czas na rozgrzanie go przed przybyciem gości. Pokrojone ziemniaki smaży się do miękkości, grzyby smaży trochę na maśle na dużym ogniu. Wszystko przekładamy warstwami do rondla, wlewamy śmietanę, wrzucamy ugotowane przyprawy, cebulę i dusimy do miękkości.

Gotowe danie włóż do głębokiego talerza, posyp koperkiem lub zieloną cebulką.

Królewskie naleśniki z nadzieniem

Będziesz musiał przygotować danie:

pieczarki - 200 g;
jedna głowa cebuli;
rafinowany olej słonecznikowy;
owoce morza do smaku - 300 g;
przyprawy.

Owoce morza na stół noworoczny 2017 powinny być najpierw ugotowane. Teraz przygotowujemy pieczarki: drobno posiekamy i cebulę, podsmażymy na maśle. Naleśniki smażymy chude - na wodzie powinny być tak cienkie, aby można było je bezpiecznie zwinąć w bułkę. Na gotowe naleśniki układa się nadzienie, można je złożyć w trójkąty, wtedy porcja będzie: dwie z grzybami, dwie z owocami morza. Ale o wiele ciekawiej jest złożyć slajd rolek z różnymi nadzieniami. I nie zapomnij owinąć niedokończonej fasoli w jeden naleśnik - na szczęście!

Deser: Suflet Czekoladowy

Będziesz musiał przygotować danie:

4 jajka i jeszcze 2 wiewiórki;
ciemna czekolada - 125 g;
tłusta śmietana - 40 g;
masło do powlekania;
cukier puder - 50 g;
szczypta soli.

Ostrożnie rozdziel jajka na żółtka i białka. Rozpuść czekoladę, powoli wlej do niej żółtka i śmietanę, zmiel do uzyskania jednorodnej masy. Białka wlej do głębokiej miski, dodaj sól i ubij blenderem lub mikserem, aż uzyskasz stromą pianę. Następnie ostrożnie dodaj przygotowaną masę czekoladową. Gotowy mus, bez wstrząsania, układać w foremkach, wstępnie nasmarować olejem. Piec w piekarniku nie dłużej niż 1 minutę w temperaturze około 200 stopni. Ostrożnie ułóż mus na talerzach i posyp cukrem pudrem.

Tort urodzinowy

Na każdym stole zawsze znajdzie się oryginalny tort świąteczny, niech Twój będzie rewelacją dla gości.

Będziesz musiał przygotować danie:

mąka pszenna najwyższej klasy - 1 kg;
miód - pół kilo;
cukier - 350 g;
masło - 240 g;
jajka - 3 sztuki;
soda - 3 łyżeczki;
orzechy, owoce kandyzowane - 3 łyżki;
mleko - 1/3 szklanki.

Obowiązkową częścią menu noworocznego stołu jest ciasto.

Podgrzej cukier, masło i miód do momentu pojawienia się pierwszej bańki, trochę ostudź i wlej do masy jajka, wymieszaj, dodaj sodę, mleko, szczyptę soli, drobno zmielone przyprawy, kandyzowane owoce i mąkę. Ciasto zagnieść stromo, zwinąć w kulkę, włożyć do glinianej miski, aby „dojrzewało”. Ponieważ to ciasto przygotowywane jest prawie miesiąc przed świętem, ciasto czeka około trzech tygodni. Pokrój na trzy części, rozwałkuj, upiecz w piekarniku w temperaturze 180–200 stopni. Smaruj gotowe ciasta śliwką, dżemem jabłkowym, ułóż jeden na drugim, przykryj i połóż na nich ładunek. Ciasto (piernik) jest przygotowywane z wyprzedzeniem, aby zdążył zanurzyć się w dżemie. W przeddzień uroczystości piernik jest krojony na kawałki, pokryty glazurą, ozdobiony orzechami, cukrem - na prośbę gospodyni.

Pachnące ciasta

Nie zawsze chcesz postawić na stole duże danie z ciastem, ale małe ciastka się przydadzą.

Będziesz musiał przygotować danie:

rodzynki bez pestek (rodzynki) - 150 g;
masło - 150 g;
cukier granulowany - 100 g;
cukier waniliowy lub waniliowy;
jajka - 2 sztuki;
skórka z cytryny z całej cytryny;
likier kokosowy - 2 łyżki stołowe;
przyprawy: kardamon, imbir, cynamon, gałka muszkatołowa – ¼ łyżeczki;
mąka pszenna najwyższej jakości - 250 g;
proszek do pieczenia - 1 saszetka;
płatki kokosowe - 200 g;
cukier puder do dekoracji ciast.

Ciasta powinny znaleźć się na twoim stole, udekorowane rodzynkami i płatkami kokosowymi - tym bardziej.

Przygotowujemy ciasto, w tym celu trzeba podgrzać masło, ubić je z wanilią i cukrem, wbić do niego po jednym jajku. Dodaj przyprawy, sól do gotowej masy. Wszystko jest dokładnie wymieszane, dodaje się mąkę i proszek do pieczenia, rodzynki i płatki kokosowe. Gotową masę układa się na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, z bardzo małymi szkiełkami. Ważne jest, aby ciastka nie stykały się ze sobą. Pieczone są w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 15-18 minut. Po całkowitym schłodzeniu gotowe ciastka wyjmuje się z papieru i posypuje cukrem pudrem.

Napoje

W roku Ognistego Koguta udekoruj swój stół kolorowymi napojami. Do takich napojów najlepiej nadają się naczynia całkowicie przezroczyste, najlepiej płytkie. Koktajle w paski w wysokiej nogawce wyglądają pięknie. Zanim zaczniesz wlewać składniki do szklanki, ostudź ją, aby paski były wyraźniejsze, wzór był jaśniejszy i bardziej wyrazisty. Ponadto będziesz potrzebował płaskiego noża, przez który napój wlewa się do szklanki.

Każdy koktajl „w paski” ma zawsze kilka słów, dolny powinien być najgęstszy, a więc najsłodszy. Top z reguły - alkoholowy, dla dzieci warto zastąpić je mlekiem lub śmietaną. Takie koktajle można przygotować wcześniej, przy odpowiedniej recepturze warstwy nie będą się mieszać. Takie koktajle z ogniem wyglądają interesująco - górną warstwę należy podpalić przed podaniem, szklanki należy wnieść do pokoju z gośćmi w ciemności. Świetny pomysł na rok Ognistego Koguta, zgadzam się.

Koktajl „Sen”

Likier pomarańczowy 30 ml
Likier śmietankowy 20 ml
Tłuste mleko 100 ml
Czarna stopiona czekolada
Chipsy czekoladowe

Napoje wlewa się do szklanki dokładnie w kolejności, w jakiej są wpisane w przepisie. Na wierzch posypać kawałkami czekolady. Możesz nieznacznie zmodyfikować wygląd napoju - nałóż na ścianki wzór z roztopioną czekoladą, a następnie wlej wymieszane składniki. Wygląda ciekawie.

Na stół noworoczny najlepiej przygotować bezalkoholowe koktajle „w paski”.

Kremowy koktajl kawowy

Do przygotowania drinka będziesz potrzebować

Gotowa kawa 80 ml
Mleko 20 ml
Lody kawowe 50 g
Krem 5 ml
Tarta ciemna czekolada

Wymieszaj mleko i kawę, wlej do szklanki, na wierzch lody, nałóż warstwę śmietanki i posyp wszystko startą czekoladą.

Jasny koktajl „Sygnalizacja świetlna”

Do przygotowania drinka będziesz potrzebować

Syrop „Grenadyna” 20 ml
Syrop melonowy 20 m²
Syrop bananowy 20 ml
Lody kremowe 150 g
Mleko 150 ml

Zetrzyj lody i wymieszaj z mlekiem. Ostrożnie podziel mieszankę na trzy równe części, do każdej z nich dodaj: syrop melonowy do jednej, Grenadynę do drugiej, syrop bananowy do trzeciej. Rozłóż warstwy według własnego uznania.

„Kwitnący ogród” na nowy rok

Do przygotowania drinka będziesz potrzebować

Sok jabłkowy 50 ml
Sok śliwkowy 50 ml
Sok brzoskwiniowy 50 ml
Bita śmietana
Cynamon do dekoracji

Każdy z soków mieszamy mikserem lub szejkerem z sokiem, wkładamy na przemian do szklanki. Top z bitą śmietaną i cynamonem.

Jasnoczerwone grzane wino

Do przygotowania drinka będziesz potrzebować

Czerwone słodkie wino deserowe 150 ml
Cytryna 1 sztuka
Likier wiśniowy - 50 ml
Przyprawy (cynamon, goździki)

Wlać wino i likier do miski do podgrzewania grzanego wina i doprowadzić „do pierwszej bańki” (nie gotować!). Przyprawy zanurza się w gorącym grzanym winie do smaku, dodaje się cytrynę pokrojoną w cienkie paski. Nie usuwaj skórki - nada to napojowi dodatkowego smaku.

Zauważyłeś literówkę na stronie? Wybierz i naciśnij Ctrl + Enter

Wakacjom noworocznym z pewnością towarzyszy oczekiwanie cudu, że nadchodzący rok będzie bardziej udany i radosny, bez zmartwień i kłopotów. Nie obyło się bez radosnej atmosfery i to bez względu na wiek. Przy świątecznym stole słychać szczere gratulacje i życzenia, oparte na pomyślnym początku nadchodzącego roku.

Jedną z głównych tradycji jest uroczyste wręczanie prezentów i przygotowywanie pysznych dań, wszelkiego rodzaju przysmaków na świąteczny stół. A symbolem 2017 roku jest Ognisty Kogut, który przyniesie szczęście upartym i aktywnym ludziom. Dlatego już na etapie przygotowań do uroczystości warto wykazać się wyobraźnią, a dotyczy to nie tylko wyboru prezentów czy dekoracji sali, ale także nakrycia stołu i dekoracji popisowych dań na stole. Co to jest - oryginalne i ciekawe menu na nowy rok 2017?

Zgodnie z utrwaloną już tradycją uważa się, że jeśli dobrze jest spotkać się i świętować sylwestra, to przyszły rok z pewnością będzie udany. Dlatego każda gospodyni stara się nie tylko przygotować pyszne dania, nowe sałatki i przekąski, ale także oryginalnie je udekorować. Ale nie daj się ponieść emocjom i zapomnij o aranżacji wnętrz, a jeśli możesz powierzyć mężowi, a nawet dzieciom, zainstalowanie i udekorowanie choinki i mieszkania, zaleca się, aby nakrycie stołu wykonała sama gospodyni. I nadal nie znasz swojego menu na nowy rok 2017, co ugotować i jakie produkty musisz kupić?

Przygotowanie menu na obchody nowego Roku Ognistego Koguta 2017

Kogut jest ptakiem rozsądnym i ważnym, trochę porywczym, ale też szybko odlatującym, preferującym nie nadęcie, jak się powszechnie uważa, ale naturalność. Lubi prostotę, wszechstronność i naturalność. Dlatego potrawy na stole powinny być proste, a przepisy na nowy rok powinny być lekkie, ale trochę zabawne. Zaleca się układanie posiekanych warzyw lub marynat na dużych talerzach, dodawanie pachnących i pikantnych warzyw do kompozycji warzywnej.

Kawałki mięsa można wykonać w formie kanapek, układając kawałki mięsa z pełnym ziarnem lub pieczywo z dodatkiem orzechów. A na środku stołu połóż elegancki i jasny talerz z wylanym ziarnem. Co więcej, danie główne można ułożyć na wzór sałatki Yeralash, rozkładając w małych stosikach zboża i ziarna, aby symbol roku mógł również skosztować ulubionego przysmaku.

Nie zapomnij o domowym wypieku, wykorzystując nie tylko mąkę pierwszego (najwyższego) gatunku, ale także inne rodzaje, takie jak gryka, kukurydza czy ryż.

Przed rozpoczęciem posiłku i uczty, gdy wszyscy goście się gromadzą, można im zaproponować odświeżenie lekkimi koktajlami, a dzieci można z wyprzedzeniem zaangażować w tworzenie zabawnych słomek z wizerunkiem koguta w jasnych kolorach.

Dekoracja i serwowanie świątecznego stołu

Aby udekorować dom i nakryć stół na nowy rok 2017, musisz wybrać naturalne materiały w jasnych kolorach. Dla inspiracji pomyśl o upierzeniu ogona koguta, narysowanym w dziecięcych bajkach.

Na przykład rustykalne nakrycie stołu w sylwestra można uznać za najbardziej oryginalny pomysł, na przykład lniany obrus i serwetki, drewniane podstawki pod duże naczynia i świeczniki, a nawet naczynia. Zamiast kwiatów na stole mogą znajdować się suche zioła, różne kompozycje owocowe lub warzywne, wiklinowe kosze do serwowania pokrojonego chleba itp.

Niedopuszczalne jest stosowanie sztucznych materiałów, takich jak plastikowe naczynia, preferowane są zestawy porcelanowe i ceramiczne. Jeśli chodzi o kolorystykę - spójrz na gamę odcieni czerwieni, błękitu lub zieleni.

Szczególną atmosferę przy stole można osiągnąć, używając świec do namaszczenia, a nawet oświetlając stół. Małe świeczniki można postawić obok talerza każdego gościa, nie zapomnij o świerkowych gałązkach i szyszkach.

Noworoczne wzory można nakładać na kieliszki do szampana o specjalnej kompozycji, którą następnie łatwo zmywa się, na talerzach można układać jasne mandarynki i małe pocztówki z indywidualnymi gratulacjami.

Podstawowe zasady serwowania sylwestrowej uczty:

Szklanki i szklanki, szklanki do napojów bezalkoholowych znajdują się po prawej stronie gościa;
Nakrywanie stołu na nowy rok 2017 zaleca się rozpocząć od ułożenia talerzy, a dopiero potem rozłożyć sztućce. Ostatnim krokiem są kieliszki do wina.
Nóż i widelec znajdują się po prawej stronie, łyżka po drugiej stronie, a wypukła strona jest z pewnością skierowana w dół;
Zaleca się dobranie serwetek w taki sposób, aby tworzyły kontrast z obrusem. Tkaninowe są składane, można je pięknie układać na porcjowanych talerzach, papierowe umieszcza się pod talerzami i dodatkowo umieszcza się w pięknym serwetniku na stole;
Obrus nie jest głównym atrybutem świątecznego stołu, więc wybierz taki, aby nie odwracał uwagi gości od pysznych potraw. Dopuszczalne jest przykrycie stołu tylko czystym i wyprasowanym obrusem, który zwisa z każdej krawędzi o około 15 cm.

Dania główne stołu sylwestrowego

Menu na nowy rok 2017 co ugotować na gorąco? Zdecydowanie nie zaleca się podawania ptaka na noworoczny stół jako danie główne. Symbol roku może żywić urazę do ciebie, a rok zakończy się niepowodzeniem. Potrawy tłuste również nie są polecane, ale lekkie i warzywne będą w sam raz. Przygotowując menu noworoczne staraj się unikać dużej ilości nienaturalnych składników i przypraw, tłustych i pikantnych sosów, preferując naturalne zioła i przyprawy.

Dania mięsne i rybne na stole noworocznym 2017

Jagnięcina z dodatkami jako danie główne:

Dla miłośników jagnięciny mięso duszone z ziemniakami i przyprawami nadaje się jako danie gorące. Goście i bliscy z pewnością będą błagać o brytyjski przepis na to danie, gdyż danie okazuje się obfite, nie tłuste i dobrze smakuje.

Będziesz potrzebować:

600 gr. ziemniaki;
450 gr. owieczka;
2 cebule;
Marchewki - 2 szt .;
10 nasion kminku;
60 ml. olej roślinny;
3 ząbki czosnku;
2 liście laurowe;
trochę suchej pietruszki;
Gruba sól i 10 ziaren czarnego pieprzu.

Gotowanie jagnięciny z warzywami:

Groszek pieprzu i kminku rozdrobnić w moździerzu z dodatkiem grubej soli.
Miąższ jagnięcy pokroić na małe kawałki, tak aby zmieściły się w łyżce deserowej (dużej dla dzieci). Kawałki mięsa doprawić przyprawami.
Wlej olej do głębokiego rondla z grubym dnem lub kociołkami, dodaj mięso i smaż na małym ogniu.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, posiekać czosnek i dodać na patelnię z mięsem. Kontynuuj smażenie, mieszając.
Marchewki obrać, pokroić w półpierścienie.
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić na kawałki nieco większe niż jagnięcina.
Dodaj marchewki i cebulę do mięsa z warzywami, nie zapominając o lavrushce.
Po 5 minutach wlej według uznania pół szklanki wody, wina, soku pomidorowego lub rozcieńczonej pasty pomidorowej.
Dusić danie do ugotowania, krótko przed gotowaniem, posmakować soli i przypraw oraz dodać suchą pietruszkę.

Udekoruj stół noworoczny:

Jeśli jako danie główne gotujesz mięso lub ryby, ziemniaki będą dla nich idealnym dodatkiem. Można go piec razem z mięsem na innej blasze do pieczenia, w całości (trochę ugotowany we wrzącej wodzie) lub połówki w przyprawach i przyprawach.

Frytki belgijskie:

Ale nikt nie odmówi frytek pieczonych w piekarniku z minimalną ilością oleju i przypraw. Do gotowania zaleca się stosowanie mieszanki przypraw do ziemniaków, z dodatkiem ziół prowansalskich i papryki.

Będziesz potrzebować:

Ziemniaki - 1 kg;
4 jajka kurze;
Worek przyprawowy do ziemniaków:
50 ml. olej roślinny.

Gotowanie:

Opłucz ziemniaki, możesz je podrapać specjalną twardą szczotką. Pokroić w plasterki, jak w popularnej kawiarni typu fast food, zachowując skórkę.
Wlej ziemniaki na blachę do pieczenia z dodatkiem oleju roślinnego, dopraw przyprawami i, jeśli chcesz, dodaj grubą sól.
Oddziel białka od żółtek. Do przygotowania ziemniaków potrzebujemy tylko białka, a na bazie żółtek można przygotować domowy majonez lub inny sos.
Białka ubić, posolić na soczystą pianę, dodać do ziemniaków i wymieszać.
Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy do miękkości, złocistobrązowego i miękkiego plastrów.

Ratatouille warzywne z warzyw z serem i bułką tartą:

Jako dodatek można również przygotować warzywny ratatouille wraz z ziemniakami, dodając do niego odrobinę sera, aby warstwy zachowały swój kształt.Twoim gościom z pewnością spodoba się zdrowy dodatek, prawie ugotowany bez oleju. Krakersy i twardy ser dodadzą warzywom szczególnej pikanterii. Istnieje wiele przepisów na nowy rok z warzyw.

Potrzebowałby:

10 dużych pomidorów;
Cukinia lub cukinia;
3 bakłażany;
2 główki czerwonej cebuli;
3 czerwone słodkie papryki;
4 ząbki czosnku;
Zioła prowansalskie - 0,5 łyżeczki;
trochę oleju roślinnego;
100 gr. twardy ser;
Pęczek pietruszki;
3 kromki białego chleba;
Trochę soli i pieprzu.

Przygotowanie posiłku:

Posiekaj ząbki czosnku przez prasę kuchenną, dodaj do niej łyżeczkę oleju roślinnego i posiekaną natkę pietruszki. Dodaj zioła prowansalskie i dopraw sos solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Warzywa opłukać, obrać i pokroić w okrągłe plastry. Włóż do głębokiej miski, dodaj pikantny sos i dobrze wymieszaj.
Wysuszyć kromki chleba w piekarniku, ostudzić i posiekać w robocie kuchennym.
Nasmaruj głęboką formę olejem, posyp niewielką ilością pokruszonych krakersów i ułóż warzywa na przemian z zakładką, imitując „łuski”.
Twardy ser zetrzyj na grubej tarce, posyp warzywami, a na wierzch dodaj pozostałe grzanki.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut, aż bakłażan i papryka się ugotują.

Przekąski na stół noworoczny

Jeśli Twoje otoczenie uwielbia kuchnię chińską, z pewnością spodoba Ci się krewetka w sosie śmietanowym i inne orientalne przepisy na nowy rok, jako gorące danie na nowy rok 2017. Podawać z pikantnym ryżem czosnkowym, z dodatkiem kurkumy, wtedy nabierze przyjemnego złocistego koloru.

Potrzebowałby:

Krewetki średniej wielkości - 750 gr.;
Masło - 75 gr .;
Czosnek - 3 goździki;
Krem tłusty - 250 ml;
trochę soli i świeżo zmielonego pieprzu;
5 gałązek świeżej pietruszki

Przygotowanie posiłku:

Masło powinno mieć temperaturę pokojową, czosnek należy wycisnąć przez praskę kuchenną. Dokładnie wymieszaj kremową masę i włóż ją na głęboką patelnię lub patelnię.

Dodaj obrane krewetki do roztopionego sosu czosnkowo-śmietanowego i gotuj, mieszając przez 7 minut.

Dodaj posiekaną pietruszkę wraz z gałązkami (łodygami).

Wyjmij krewetki łyżką cedzakową, dodaj śmietanę do sosu i poczekaj, aż trochę zgęstnieje, nie dopuszczając do zagotowania. Krewetki włożyć z powrotem do sosu i podgrzać, regularnie mieszając, aby masa się nie przypaliła.

Jeśli ryż z dodatkiem kurkumy jest używany jako przystawka, to tej przyprawy nie należy przesadzać - wystarczy ćwierć łyżeczki, aby dodać smaku i koloru do przystawki.

Tradycyjna kuchnia rosyjska na stół noworoczny:

Po prostu nie można wyobrazić sobie nowego 2017 roku bez dań tradycyjnej rosyjskiej kuchni - ulubionego vinaigrette lub śledzia pod futrem, sałatki Olivier lub mimozy, galaretki rybnej, galaretki, domowych marynat i marynowanych grzybów.

Jednak wszystkie te dania można podawać w nieco inny sposób, wykazując się odrobiną wyobraźni i pomysłowości. Na przykład siodło pod futrem lub sałatką z kraba można podawać jako bułkę, a nie sałatkę warstwową, a mimozę można owinąć w ormiański chleb pita i pokroić na porcje.

Sałatkę z mięsem kraba przygotowuje się z reguły mieszając wszystkie składniki, ale można ją zebrać warstwami i namoczyć w domowym sosie lub majonezie.

Sałatki i przekąski na świąteczny stół:

Na każdą uroczystość, a zwłaszcza na Nowy Rok 2017, rok koguta, hostessy długo przygotowują się, ćwicząc nowe dania i sałatki, szkoląc się w ich dekorowaniu i dekorowaniu. Nowe przepisy są wyszukiwane w sieci iw popularnych czasopismach, stare są zapamiętywane.

Sylwester to idealny czas na eksperymentowanie ze świątecznym menu, dodawanie do sałatek nowych składników, takich jak marynowane lub marynowane oliwki, chrupiące ogórki i delikatne grzyby.

Nie mniej istotne będą małe kanapki z nadzieniem mięsnym, rybnym i serowym na grzance ze świeżego lub smażonego (suszonego w piecu) chleba. Do nadzienia można również użyć tartlets z niesłodzonego lub francuskiego ciasta.

Tradycyjne sałatki można ułożyć w formie św. Mikołaja, okrągłego zegara z rękami zrobionymi ze świeżych lub ugotowanych marchewek lub sałatki francuskiej posypanej gałązkami kopru, która będzie imitowała choinkę. Z warzyw, pestek granatu, grochu i kukurydzy uzyskamy jasne zabawki i girlandy.

Z gotowanych jajek możesz użyć wykałaczek do złożenia zabawnych bałwanów, z dziobkami z marchewki lub papryki i guzikami nasion.

Zamiast kanapek z czerwonym kawiorem można ugotować grzanki z gotowaną marchewką, topionym serem i śledziem. Będzie smacznie i niecodziennie.

Sosy do dań gorących i sałatek:

Tym, którzy preferują naturalne produkty i przyprawy do potraw, radzimy poświęcić trochę cennego czasu i przygotować domowy majonez. Aby to zrobić, wystarczy ubić wszystkie składniki blenderem zanurzeniowym, trzepaczką lub robotem kuchennym.

Domowa adjika, sos pomidorowy, lecho i inne domowe przetwory nadają się również do wielu dań na noworocznym stole. Nie będzie zbędna i tłusta kwaśna śmietana z sokiem z cytryny, czosnkiem i marynowanymi ogórkami.

Do gotowanego mięsa i do pieczenia sos możesz przygotować wcześniej, jeśli pomyślisz o świątecznym menu, na przykład sos beszamelowy, serowy lub śmietanowy. Możesz urozmaicić sosy i przyprawy hummusem, sosem pesto.

Desery noworocznego stołu 2017:

Zgodnie z ustaloną tradycją na kilka dni przed świętem można upiec miodowe lub piernikowe ciasteczka, zrobić w nich dziurki i do każdego z nich dołączyć notatkę z figlarnymi rymowankami lub życzeniami. Kształt piernika może być dowolny, można go ozdobić lukrem i posypką cukierniczą.

W przeddzień świąt noworocznych pojawia się w sprzedaży ogromna liczba akcesoriów kuchennych o świątecznym motywie. Jeśli masz szczęście i zdobędziesz silikonowe lub plastikowe foremki na choinkę, możesz z nich zrobić galaretkę z zielonych owoców lub domowej roboty marmoladę. Tak lekki deser będzie idealnym zakończeniem świątecznej kolacji.

Napoje alkoholowe stołu noworocznego:

Półtora miesiąca przed ucztą można przygotować domowy alkohol na bazie wysokiej jakości wódki o dobrym oczyszczeniu, na przykład słynny Baileys lub likier cytrusowy.

Po tym, jak wszyscy wyszli z nocnego spaceru, zobaczyli wystarczająco dużo fajerwerków, zagrali wystarczająco dużo śnieżek i wtoczyli się na lodową zjeżdżalnię, na miejscu będzie pikantne, rozgrzewające grzane wino.

Fani egzotycznych drinków pokochają poncz z mango i ananasa. Napój przygotowywany jest z dodatkiem brandy lub koniaku.

Ale w tym roku przy świątecznym stole warto wypić dobrej jakości czerwone wino i koniecznie wypić przynajmniej łyk tradycyjnego szampana, najlepiej schłodzonego.

Słodkie Desery:

Dobrym zakończeniem każdego urlopu jest wysokiej jakości herbata kilku rodzajów według uznania gości oraz słodki deser. Mogą to być ciastka porcjowane, duże ciastko biszkoptowe lub soczysta domowa bułka nasączona syropem i śmietaną, ozdobiona czekoladą.

Zwykłe okrągłe domowe ciasto można ozdobić w bardzo oryginalny sposób, przedstawiając na nim kuranty z Placu Czerwonego, rysując Świętego Mikołaja lub Śnieżną Pannę. Jako oryginalną dekorację możesz złożyć miłe życzenie wszystkim obecnym lub narysować ważnego koguta z jasnym upierzeniem.

Małe sekrety i sztuczki

Dobre wieści czekają na miłośników serów i świeżych warzyw – Kogut po prostu uwielbia te produkty, więc daj im zaszczytne miejsce na stole.

Dodaj więcej produktów mlecznych do domowych ciast - śmietany, twarogu lub dowolnego sera.

Jako przystawkę można ugotować panierowane paluszki serowe, a może być zarówno pikantne, jak i pikantne z dodatkiem przypraw i aromatycznych ziół.

Aby nie popełnić błędów w gotowaniu i zostawić trochę czasu na odpoczynek przed ucztą, spróbuj wybrać niedrogie i łatwe do przyrządzenia przepisy. Wskazane jest wcześniejsze przygotowanie i wypróbowanie, na wypadek, gdyby Twoja rodzina i przyjaciele w ogóle nie lubili połączenia składników.

Wtedy menu noworoczne 2017 będzie apetyczne, oryginalne i bardzo smaczne. Zaproszeni goście będą zadowoleni z proponowanego poczęstunku i na długo zapamiętają udaną ucztę.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł