Niestandardowe rozwiązanie - sałatka z kraba z kapustą. Sałatka z paluszkami krabowymi, kukurydzą i kapustą. Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Wielu z nas uwielbia i często przygotowuje sałatki z paluszkami krabowymi. Swoją drogą one same pojawiły się na naszych stołach nie tak dawno temu, gdzieś pod koniec lat 90-tych. Wbrew nazwie nie zawierają ani grama mięsa kraba, ale robi się je z filetów z białej ryby, zwykle mintaja. Ale mimo wszystko wiele osób je uwielbia i stale wykorzystuje je w procesie gotowania. Rzadziej powodują też reakcje alergiczne niż np. naturalne mięso kraba. Chociaż oczywiście nie zaleca się używania paluszków krabowych w kuchni dla małych dzieci poniżej trzeciego roku życia. Oczywiście nie zaleca się częstego jedzenia sałatek z paluszkami krabowymi, a nawet samych paluszków. W końcu nie jest tajemnicą, że producenci używają składników niskiej jakości i dodają dużo barwników i konserwantów. Jeśli zjesz niewielką ilość paluszków krabowych, nie wyrządzisz dużej szkody organizmowi, ale jeśli będziesz je jeść codziennie i w dużych ilościach, konsekwencje mogą być nieprzewidywalne.

Przepisów na przygotowanie sałatek na bazie paluszków krabowych i mięsa krabowego jest wiele. Obejmuje to pomidory, grzyby, świeże ogórki, ananasy i wiele innych składników. Sałatki te są bardzo popularne wśród wszystkich gospodyń domowych, ponieważ są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają dużych pieniędzy. Na przykład sałatka z kraba z kapustą jest nie tylko smaczna i szybka w przygotowaniu, ale także bardzo zdrowa. Sałatkę tę można przygotować przez cały rok, zmieniając rodzaj kapusty według własnego uznania. Uwielbiam tradycyjną sałatkę z krabów i często ją robię dla mojej rodziny. Bardzo podoba mi się ten krab, jest niskokaloryczny i łatwy w przygotowaniu. Ta sałatka z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Sałatka z krabów dla małej rodziny.

Składniki:

Paluszki krabowe lub mięso - 200 gr.
- 1 bank.
Gotowane jaja kurze - 5 sztuk.
Świeża kapusta biała - 500-600 gramów (mała głowa).
Majonez - 150-200 gramów.
Cebula zielona, natka pietruszki, koperek, świeże ogórki do smaku.

Sałatka krabowa z kapustą: metoda przygotowania.

Biorę głęboką, pojemną filiżankę lub salaterkę, w której wygodnie jest wymieszać sałatkę. Najpierw drobno siekam kapustę w paski, wyciskam na wierzch niewielką ilość soku z cytryny (nie jest to konieczne, ale sok z cytryny wydobędzie z kapusty gorycz), solimy i rozgniatamy rękami, aby kapusta była bardziej miękka i puściła sok . Następnie przelewam go do przygotowanych potraw. Wstępnie rozmrożone paluszki krabowe kroję w drobną kostkę, choć nie zaleca się ich zamrażania, gdyż po rozmrożeniu tracą dużo wilgoci i wysychają. Następnie drobno siekam ugotowane jaja kurze. Nawiasem mówiąc, jeśli któryś z członków Twojej rodziny jest uczulony na jajo kurze, można je zastąpić jajem przepiórczym. Dodaję to wszystko do kapusty, następnie wylewam kukurydzę z puszki (ja zwykle używam dwóch puszek kukurydzy, bo moja rodzina ją uwielbia), po odsączeniu całego soku. Sok należy odcedzić, w przeciwnym razie sałatka będzie zbyt wodnista. Sałatkę najpierw mieszam bez dodawania majonezu, żeby łatwiej było ją później wymieszać. Następnie dodaję majonez i dokładnie mieszam. Na sam koniec dodaję drobno posiekaną zieleninę i cebulę (zwykle używam świeżej szczypiorku, ale według uznania można dodać cebulę). Jeśli zamierzasz przechowywać sałatkę w lodówce przez jakiś czas, lepiej dodać cebulę przed podaniem, w przeciwnym razie sałatka nabierze niezbyt przyjemnego gorzkiego smaku. Ale lepiej przygotować małą porcję, aby móc ją zjeść na raz. Sałatkę krabową lepiej doprawić kapustą z majonezem zaraz po ugotowaniu, aby miała czas na wchłonięcie i nabranie soczystości. Nawiasem mówiąc, do sałatki można dodać paluszki krabowe i kapustę pekińską.

Sałatka z kraba z kukurydzą tradycyjnie zajmuje ukoronowanie każdego świątecznego stołu w naszym kraju i nie bez powodu - całkiem smaczny, satysfakcjonujący i łatwy w przygotowaniu przepis! W tym artykule dowiesz się o głównych odmianach sałatek z mięsem kraba i kukurydzy, zarówno klasycznych, jak iw połączeniu z innymi składnikami. Różnorodność opcji i ciekawa gra ze składnikami pozwolą stworzyć niepowtarzalne danie. Według krytyków kulinarnych dowiesz się, jak zrobić klasyczną wersję sałatki.

Z tego artykułu dowiesz się:

Sałatka krabowa z kukurydzą: różne przepisy

Sałatka z kraba - różne opcje Klasyczna sałatka z kraba z kukurydzą znana jest każdej gospodyni domowej. Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu. Użycie klasycznych składników pozwala w ciągu kilku minut stworzyć arcydzieło na każdą uroczystość. Wystarczy przygotować niezbędne składniki i rozpocząć proces gotowania.

Klasyczna sałatka z kraba z kukurydzą: przepis

Klasyczna sałatka z paluszkami krabowymi i kukurydzą

Klasyczna sałatka krabowa z kukurydzą wymaga użycia następujących składników:

Jajka są ugotowane na twardo i ostudzone.
W międzyczasie paluszki krabowe kroi się w małe paski.
To samo zrób z gotowanymi jajkami.
Składniki wędrują do wspólnej miski razem z kukurydzą (nie zapomnij odlać wody).

Dla smaku dodaje się odrobinę mielonego czarnego pieprzu. Danie doprawia się majonezem, wszystko miesza i podaje. Sałatkę można udekorować gałązką pietruszki.

Klasyczna sałatka z kraba z kukurydzą i serem

Sałatka z mięsem kraba, kukurydzą i serem

Klasyczną sałatkę z kraba z kukurydzą można nieco zmodyfikować, w tym celu wystarczy przygotować następujące składniki:

Jajka gotuje się na twardo i ostudza. Równolegle z tym procesem kroi się paluszki krabowe, najlepiej w kostkę. Twardy ser i jajka przygotowywane są na podobnej zasadzie. Składniki umieszcza się we wspólnym naczyniu, obsypuje kukurydzą i doprawia majonezem. Na koniec dodajemy trochę zmielonego czarnego pieprzu. Wszystkie składniki są mieszane i podawane w formie pysznej, pożywnej sałatki. W tym przypadku ser dodaje pikanterii i sprawia, że danie jest delikatne.

Sałatka krabowa z ryżem i kukurydzą

Sałatka krabowa z kukurydzą i ryżem

Sałatka krabowa z ryżem i kukurydzą to starsza wersja dania. Jednak większość gospodyń domowych woli rozcieńczyć tradycyjny przepis niewielką ilością płatków ryżowych. Do przygotowania będziesz potrzebować:

Ryż gotuje się na małym ogniu do miękkości, a jajka gotuje się w tym samym czasie. Gdy składniki ostygną, pokrój paluszki krabowe w kostkę. Gdy jajka ostygną, są one miażdżone w podobny sposób. Następnie wszystkie składniki miesza się razem, dodaje kukurydzę i odrobinę pieprzu. Danie doprawiamy niewielką ilością majonezu. Ten przepis jest uważany za tradycyjny i bardziej pożywny, w przeciwieństwie do jego ulepszonych wersji.

Sałatka krabowa z kukurydzą i ogórkiem

Sałatka z paluszkami krabowymi, kukurydzą i ogórkiem

Sałatka krabowa z kukurydzą i ogórkiem to letnia wersja dania. Do przygotowania będziesz potrzebować:

słoik kukurydzy;
pałeczki 500 g;
dwa średniej wielkości ogórki;
5 jaj;
majonez;
pieprz.

Jajka gotuje się na twardo i umieszcza w zimnej wodzie, aż do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie ogórki i paluszki krabowe kroimy w kostkę. Gdy jajka ostygną, są kruszone. Wszystkie składniki umieszczamy w jednym naczyniu, dodajemy kukurydzę (bez płynu), pieprz i majonez. Wszystkie składniki sałatki są mieszane i podawane. Wiosenno-letnia odmiana dania jest gotowa!

Sałatka z paluszkami krabowymi, kukurydzą i ogórkiem oraz kapustą pekińską

Sałatka Krabowa Z Kapustą Pekińską

Sałatkę z paluszkami krabowymi, kukurydzą i ogórkiem można lekko rozcieńczyć ciepłymi kolorami. Aby to zrobić, do klasycznego przepisu dodaj trochę kapusty pekińskiej. Musisz przygotować:

słoik kukurydzy;
400 g paluszków krabowych;
ogórek;
200 g kapusty pekińskiej;
5 jaj;
majonez;
pieprz.

Jajka gotuj na małym ogniu, aż będą ugotowane. W czasie studzenia posiekać kapustę, paluszki i ogórek. Następnie dodaj posiekane jajka. Do miski wrzucamy kapustę, paluszki krabowe i kukurydzę. Ubierz sałatkę z kapustą pekińską z majonezem i pieprzem. Tego typu danie jest idealne na ciepłą porę roku.

Przepis wideo: sałatka z paluszkami krabowymi i kukurydzą

Danie może przygotować każda gospodyni domowa. Aby to zrobić, musisz wybrać dowolną z prezentowanych wersji sałatki i przygotować składniki. Kierując się podanym algorytmem gotowania, w ciągu kilku minut otrzymasz prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Przepisy krok po kroku na przygotowanie pysznych sałatek z kraba ze świeżą kapustą na święta i na co dzień

2018-01-02 Oleg Michajłow

Stopień
przepis

1523

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

5 gr.

14 gr.

Węglowodany

10 gr.

186 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na sałatkę z paluszkami krabowymi i kapustą

Sałatki z tradycyjnych produktów są dobre, jakby stworzone, aby stworzyć jeden smak lekkiego dania. Ale kombinacje zupełnie różnych składników, na przykład zwykłej kapusty i mięsa kraba, nie są gorsze.

Składniki:

soczysta biała kapusta - 200 gr .;
ćwierć szklanki ryżu krótkoziarnistego;
100 gramowe opakowanie bułek krabowych;
trzy jajka;
główka gorzkiej cebuli i mała marchewka;
jedna trzecia szklanki kukurydzy w puszkach;
majonez.

Przepis krok po kroku na sałatkę z kraba ze świeżą kapustą

Ugotuj marchewki i oddzielnie ugotuj jajka na twardo. Po odcedzeniu wody ostudzić marchewkę w temperaturze pokojowej, a jajka pod bieżącą wodą.

Sortujemy ziarna ryżu i gotujemy je w osolonej wodzie do miękkości. Wrzuć go na durszlak, spłucz strumieniem bieżącej wody i pozostaw bezpośrednio na durszlaku.

Kapustę pokroić w krótki i cienki makaron. Włóż do miski, dodaj odrobinę soli i ugniataj rękoma.

Półprodukty z krabów pokroić wzdłuż na cztery części. Paski skracamy przecinając je po przekątnej. Z jednego powinny wyjść cztery kawałki. Dodaj mięso kraba do kapusty.

Marchewkę pokroić w kostkę, cebulę w małe plasterki. Obydwa przekładamy do kapusty. Dodać ryż i kukurydzę konserwową.

Z jajek obieramy skorupki. Po dokładnym wypłukaniu i osuszeniu pokroić w duże plasterki do wspólnej miski.

Sałatkę krabową dopraw kapustą i majonezem. Sos należy dodawać małymi porcjami, za każdym razem dokładnie mieszając. Na koniec pobieramy próbkę i jeśli to konieczne, dodajemy sól.

Opcja 2: Szybki przepis na sałatkę z paluszkami krabowymi i kapustą

Do szybkiej sałatki najlepiej nadaje się kapusta pekińska. Jest delikatny i nie wymaga ugniatania. Jeśli uzupełnisz sałatkę z kraba kapustą świeżym ogórkiem, nie musisz dodawać ryżu i jajek.

Składniki:

dziesięć małych paluszków krabowych;
200 gr. Kapusta pekińska;
szklanka słodkiej kukurydzy;
150 ml majonezu o dowolnej zawartości tłuszczu;
duży świeży, soczysty ogórek;
pęczek piór cebuli.

Jak szybko przygotować sałatkę z kraba z kapustą

Roladki krabowe pokroić w drobną kostkę i umieścić w misce miksującej.

Kapustę pekińską przekrój wzdłuż i podziel na pół. Kapustę pokroić w cienkie paski na paluszki krabowe.

Ze słoika kukurydzy konserwowej odcedzamy całą zalewę, a ziarna przekładamy do miski z kapustą.

Po umyciu zielonej cebuli i ogórków pokrój pióra w cienkie pierścienie, a ogórek w paski. Do wspólnej miski dodać pokruszone składniki i wymieszać. Dopraw sałatkę majonezem i od razu podawaj.

Opcja 3: Sałatka krabowa ze świeżą kapustą, jabłkami i serem – „Ostra”

Smak kolendry w tej sałatce doskonale komponuje się z kapustą, a zmieszany z serem nadaje nieoczekiwanego i prawdziwie pikantnego smaku aromatycznej przystawce. Nasiona przyprawy lepiej zmielić ręcznie, w skrajnych przypadkach zamiast młynka można użyć młynka do kawy, choć prawdziwi profesjonaliści będą oburzeni tą metodą. Aby dokładniej przestrzegać wszystkich kanonów, zmiel kolendrę w porcelanowym moździerzu lub, w ostateczności, po prostu umieść nasiona między dwiema łyżkami stołowymi i mocno dociśnij je dłonią.

Składniki:

600 gramów białej, soczystej kapusty;
pięć jaj kurzych;
150 gramów sera dowolnego rodzaju, ale zawsze świeżego;
dwustugramowe opakowanie schłodzonych półproduktów z krabów;
łyżka naturalnego soku z cytryny;
gruba sól, mielona kolendra, pieprz;
pół szklanki dobrej jakości majonezu.

Jak gotować

Kroimy kapustę tak cienko, jak to możliwe; delikatność przystawki w dużej mierze zależy od tego. Do tego zetrzyj najpierw ser na środkowych komórkach tarki, a następnie mięso kraba.

Jajka ugotuj na twardo i ostudź, jabłko obierz ze wszystkich twardych części i obierz. Łapiemy kolejno do pozostałych składników i mieszamy, starając się nie połamać zbyt dużych kawałków delikatnego żółtka.

Posolić, posypać kolendrą i pieprzem, wymieszać, stopniowo dodając majonez. Po pobraniu próbki dodać odrobinę soku z cytryny do smaku.

Jeśli chcesz, możesz dodać trochę posiekanej natki pietruszki i trochę świeżej kolendry.

Opcja 4: Porcjowana sałatka z kraba z kapustą w szklankach – „Dar Neptuna”

Sałatkę możesz udekorować już na ostatnim etapie – bezpośrednio do miski zetrzyj ser, tak aby wiórki leżały jak najswobodniej. Wybierz najsłodsze ananasy z puszki; po pokrojeniu możesz je nawet posypać odrobiną cukru.

Składniki:

bułki krabowe - trzy sztuki;
szklanka małych krewetek;
po 80 gramów kapusty i sera „rosyjskiego”;
pół szklanki słodkiej kukurydzy i taka sama ilość ananasa w puszkach (kawałki);
sos sporządzony z jednej części ketchupu i dwóch części 67-procentowego majonezu.

Przepis krok po kroku

Najpierw wymieszaj majonez z ketchupem pomidorowym. Sprawdź sos pod kątem soli i pikanterii, jeśli chcesz, możesz dodać kilka kropli ostrego sosu pieprzowego, sól lub wlać tylko odrobinę koncentratu sojowego. Kilka kropli cytryny doda sosowi lekką, lekko wyczuwalną kwaskowatość.

Krewetki ugotuj w osolonej wodzie lub rozmroź w kuchence mikrofalowej, jeśli zostały już ugotowane, ostudź i usuń skorupę. Do tej sałatki nadaje się również mięso z kryla w puszkach. Odcedź kukurydzę z zalewy, pokrój bułki krabowe w pierścienie, a ser zetrzyj na krótkie wiórki.

Kapustę lub trzy siekamy specjalną tarką do drobnej szatkownicy, dodajemy trochę soli, dokładnie zagniatamy i czekamy kwadrans, aż dostatecznie zmięknie. Odcedź powstały sok.

Ilość jedzenia jest na trzy pełne porcje; do serwowania potrzebne są duże, szerokie kieliszki do wina. Dalsze kroki są niezwykle proste: ułóż i posmaruj każdą „podłogę” sosem. Dolną warstwę stanowi kapusta; na sos połóż dwie łyżki kukurydzy. Połóż kawałki ananasa na sosie, który pokrył kukurydzę. Jeśli masz duże, koniecznie je pokrój.

Ananasy to jedyna warstwa, która nie wymaga sosu, po prostu kładziemy na nich mięso kraba. Już go smarujemy i przykrywamy krewetkami. Na koniec, ponownie polewając go wcześniej sosem, zetrzyj ser.

Opcja 5: Sałatka z kraba z kapustą i granatem

Majonez do tego przepisu należy wybrać bardzo ostrożnie, sos najlepiej przygotować samodzielnie. Będziesz potrzebował blendera, dobrze sklarowanego masła i jajka, lekko zakwasz, użyj tylko cytryny, octu, w połączeniu z granatem, możesz nadać całemu daniu nieprzyjemny metaliczny posmak.

Składniki:

główka kapusty pekińskiej;
trzysta gramów gotowanych, obranych krewetek;
250 gramów półproduktów z krabów;
duży owoc granatu;
słoik kawałków ananasa w słodkim syropie;
majonez bez octu (domowej roboty).

Jak gotować

Usuń z kapusty wszystkie, nawet lekko ciemne liście, resztę posiekaj, biorąc około połowy masy całej główki kapusty. Bułki rozmrozić, zetrzeć wiórkami na tarce o najmniejszych oczkach.

Posortuj krewetki, usuwając wszystkie resztki muszli; jeśli masz je zamrożone, rozmrażaj je powoli, nie napełniając ich wodą. Rozmrażanie w kuchence mikrofalowej jest dopuszczalne, ale nie zalecane.

Granat podziel na pojedyncze ziarenka, ostrożnie odsącz ananasy i pokrój je ciężkim nożem na mniejsze kawałki.

Połącz wszystkie produkty i wymieszaj. Dodać trochę majonezu, raczej dla koloru, do smaku i dodać trochę soli. Ponownie dodaj majonez i sól. Tak więc, stopniowo dodając sól i doprawiając sałatkę, osiągnij pożądany smak.

Opcja 6: Sałatka krabowa ze świeżą kapustą i wędzonym serem

Suluguni to najlepsza opcja na tę przystawkę, ale jeśli nie uda ci się zaopatrzyć w produkt wysokiej jakości, możesz po prostu zastąpić go dobrym serem kiełbasianym. Może się to wydawać dziwne, ale taki zamiennik jest lepszy niż niezbyt świeży lub zbyt suchy ser.

Składniki:

150 gramów kapusty pekińskiej;
180 gramów paluszków krabowych;
jeden ogórek;
dwie łyżki kwaśnej śmietany i majonezu;
młoda kolendra i bazylia - kilka gałązek;
ser taki jak „Suluguni” - 120 gramów;
mała cebula sałatkowa;
duże świeże jajko;
łyżka octu;
pół łyżki aromatycznej, łagodnej musztardy.

Przepis krok po kroku

Cebulę rozpuścić w wąskie półpierścienie, włożyć do miski, dodać ocet i cukier, sól i zalać pół szklanki bardzo gorącej wody. Marynuj przez około kwadrans, następnie delikatnie spłucz bieżącą wodą.

Sos do sałatki składa się ze śmietany, musztardy i majonezu. Wymieszaj te składniki i lekko dodaj sól.

Z główki kapusty odetnij kawałek z równymi listkami, pokrój je cienko w dużą miskę i tam cienko pokrój suluguni. Rozmrozić mięso kraba; jeśli jest zamrożone, pokroić w paski prawie na całej długości.

Jajko ubić i wlać na rozgrzaną, naoliwioną patelnię, powstały omlet ostudzić i pokroić w wąskie „makaron”. Ogórek pokroić na kawałki o mniej więcej tym samym kształcie i wielkości.

Na koniec dodaj marynowaną cebulę, następnie wymieszaj sałatkę i dodaj sól do smaku. Dodaj sos i pobierz próbkę. Przygotowaną już sałatkę można lekko „dokończyć” dodając kropla po kropli marynatę cebulową lub sok z cytryny, dodając sól i pieprz.

Opcja 7: Sałatka z paluszkami krabowymi i kapustą - „Kwiat Morski”

Całe piękno tego przysmaku tkwi w jego pięknie, zestaw składników jest dość standardowy i aby cieszyć się nim do syta, wystarczy wybrać produkty nienagannej jakości.

Składniki:

cztery jajka;
dwieście gramów kapusty (Pekin);
130 gramów schłodzonych bułek krabowych;
kilkanaście czarnych oliwek;
trzy łyżki gęstej śmietany;
mała pęczek szczawiu;
sól, sok z cytryny i drobno zmielony pieprz.

Jak gotować

Kapustę kroimy, w odróżnieniu od pozostałych przepisów powyższych, tym razem jej paski powinny być stosunkowo szerokie, ale krótkie. Oliwki pokroić w kostkę, mniejszą lub po prostu w krążki, ale bardzo cienkie.

Roladki krabowe pokroić na cztery wzdłużne kawałki, a następnie w małe kostki. Jajka ugotuj na twardo i ostudź na siłę w misce z zimną wodą. Drobno siekamy dwa jajka, z dwóch pozostałych usuwamy żółtka i odkładamy je na bok, a białka rozprowadzamy w szerokie paski.

Łączymy produkty rozdrobnione, z wyjątkiem grubo posiekanych białek. Żółtka rozgnieć widelcem i dodaj sól. Do miski z sałatką dodaj sól, śmietanę i pół łyżki soku z cytryny. Wymieszaj i pobierz próbkę. W razie potrzeby można zwiększyć objętość kwaśnej śmietany, ale nie używając tego samego produktu, ale dodając niższy procent.

Na płaskim talerzu rozłóż umyte i oddzielone liście szczawiu. Pozostaw niewielką szczelinę lub nałóż liście, jak chcesz. W miejscu styku liści ułóż sałatkę w kopczyk, na który połóż rozgniecione żółtka. Z długich plasterków białka ułóż płatki na powierzchni przekąski.

Opcja 8: Soczysta sałatka z paluszkami krabowymi i kapustą

Mięso kraba w tej przystawce można zamrozić, ale nie należy uciekać się do ostrych metod jego rozmrażania. Konieczne jest, aby półprodukty zachowały maksymalną soczystość, dlatego rozmrażaj je najpierw w lodówce, a następnie w temperaturze pokojowej, przykrywając talerzem, aby zapobiec pękaniu.

Składniki:

trzysta gramów schłodzonych bułek krabowych;
dwa dojrzałe pomidory, najlepiej mielone;
trzysta gramów kapusty pekińskiej;
kilka gałązek natki pietruszki;
tłusty majonez, domowy;
łyżka aromatycznego sosu musztardowego;
sól warzona i ręcznie mielony pieprz.

Przepis krok po kroku

Dokładnie sprawdź kapustę, upewniając się, że do sałatki nie dostały się żadne wiotkie liście. Pokrój w paski o długości do czterech centymetrów. Nie powinien być bardzo cienki, powinien mieć zaledwie kilka milimetrów szerokości.

Posiekaj mięso kraba według uznania, ale tak drobno, jak to możliwe. Pomidory kroimy w plasterki bez usuwania skórki i nasion, zbieramy wylany sok wraz z nasionami i dodajemy do sałatki podczas dressingu.

Natkę pietruszki płuczemy i oddzielamy, zostawiając same liście, nawet najmniejsze łodygi nie powinny trafić do sałatki. Czosnek obieramy i drobno siekamy, jeśli używamy specjalnej prasy, to jeszcze przebijamy miąższ nożem – czasami po czosnku pozostają dość długie fragmenty.

Składniki sałatki krabowej połączyć ze świeżą kapustą i lekko posolić. Do majonezu dodać połowę musztardy, wymieszać i doprawić pieprzem. Zaczynamy wprowadzać powstały sos do sałatki, okresowo go degustując. Głównym kryterium smaku jest połączenie musztardy, czosnku i mięsa kraba; żaden ze składników nie powinien dominować nad drugim, aby się zgubił.

Oprócz sałatek na ich bazie cieszą się dużą popularnością wśród naszych gospodyń domowych. I to nie jest przypadek. Jest proste, szybkie w przygotowaniu, a dobry efekt gwarantowany. Ale nadal nie powinieneś nadużywać takich sałatek. Pomimo głośnej nazwy, paluszki nie zawierają ani grama mięsa kraba. A ich skład często pozostaje dla kupującego tajemnicą. Dlatego dodawaj go z umiarem do zdrowszych, świeżych warzyw.

Każda mama wie, jak trudno nakłonić dziecko do jedzenia kapusty, ale w sałatce z paluszkami krabowymi i kukurydzą poradzi sobie z hukiem. Co więcej, takie sałatki można przygotowywać przez cały rok i z różnych rodzajów kapusty.

Prosty przepis na sałatkę z kraba z kapustą

Składniki:

paluszki krabowe – 200 g;
kukurydza konserwowa – 1 b.;
jajka – 5 szt.;
kapusta biała – 500 g;
sok z cytryny – 1 łyżeczka;
majonez – 150 g;
zielona cebula – 1 pęczek;
koperek, pietruszka – 1 pęczek;

Przygotowanie

Drobno posiekaj kapustę, posyp solą i wyciśnij z wierzchu odrobinę soku z cytryny. Ugniataj rękami, aby kapusta stała się bardziej miękka i puściła sok. Po odsączeniu solanki dodać kukurydzę z puszki i wymieszać. Jajka na twardo i paluszki krabowe pokroić w kostkę i również dodać do sałatki. Drobno posiekaj cebulę i zioła, dopraw sałatkę majonezem i podawaj.

Sałatka „paluszki krabowe z brokułami”

Składniki:

brokuły (mrożone) – 300 g;
paluszki krabowe – 200 g;
słodka papryka – 1 szt.;
jajka – 4 szt.;
koperek, pietruszka – 1 pęczek;
sól dla smaku.

Do tankowania:

jogurt naturalny – 1/2 szklanki;
sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka;
musztarda – 1/2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Gotować kilka minut we wrzącej, osolonej wodzie, włożyć do durszlaka i pozostawić do ostygnięcia. A gdy kapusta ostygnie, pokrój kwiatostany na małe kawałki. Paprykę, jajka na twardo i paluszki krabowe pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, sól i pieprz do smaku. Do dressingu jogurt połącz z musztardą i sokiem z cytryny i polej tym sosem naszą sałatkę.

Sałatka Krabowa Z Kapustą Pekińską

Składniki:

Kapusta pekińska – 1 szt.;
ogórki świeże – 2 szt.;
Cebula czerwona krymska – 1 szt.;
paluszki krabowe – 200 g;
jajka – 2 szt.;
majonez – 100 g;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Posiekaj kapustę pekińską. Ogórki pokroić w cienkie paski, cebulę pokroić w półpierścienie. Paluszki krabowe i jajka na twardo pokroić w dużą kostkę. Wszystko wymieszaj, sól i pieprz do smaku i dopraw majonezem.

Sałatka Krabowa Z Kapustą Pekińską

Składniki:

Kapusta pekińska – 1 główka;
paluszki krabowe – 6 szt.;
pomidory – 3 szt.;
ser twardy – 100 g;
majonez – 3 łyżki. łyżki;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Myjemy główkę kapusty i siekamy liście. Paluszki krabowe pokroić w paski, pomidory w kostkę. Zetrzyj ser na grubej tarce. Warzywa wymieszać z paluszkami krabowymi, doprawić majonezem i posypać tartym serem. Przed podaniem lepiej schłodzić sałatkę przez pół godziny w lodówce.

Sałatka krabowa „Narcyz” z wodorostami

Składniki:

kapusta morska (konserwowa) – 250 g;
paluszki krabowe – 150 g;
jajka – 2 szt.;
ser twardy – 100 g;
kukurydza konserwowa – 200 g;
czosnek – 2 ząbki;
jabłko (zielone) – 1 szt.;
cebula zielona – 1 szt.;
majonez – 150 g.

Przygotowanie

Odcedź solankę z wodorostów, w razie potrzeby pokrój ją dodatkowo. Jabłko obierz, usuń rdzeń i zetrzyj na grubej tarce, podobnie jak jajka na twardo. Umieść kukurydzę na durszlaku i poczekaj, aż ostygnie. Paluszki krabowe pokroić w małą kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić sałatkę majonezem z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku. Zostaw trochę kukurydzy do dekoracji. Sałatkę ułożyć na niskim kopcu i wyrównać. Posypujemy wierzch tartym serem. Za pomocą kukurydzy układamy żółty kwiat narcyza, a za pomocą piór zielonej cebuli tworzymy łodygę i liście „kwiatu”.

Sałatka krabowa z kapustą najczęściej oznacza danie z mięsa kraba – surimi lub paluszków z dodatkiem kapusty, jajek, kukurydzy konserwowej, majonezu i cebuli. Z reguły używa się białej kapusty, szatkowanej lub startej.

Często pojawiają się przepisy, w których słodką kapustę białą zastępuje się miękką kapustą pekińską (chińską). Jej cienkie zielone liście zawierają mniej cukru, ale są znacznie delikatniejsze. Nadają przystawce lekkości i dekoracyjności. Ogólnie rzecz biorąc, danie ma wspaniały łagodny smak, który łączy w sobie słodycz, świeżość i lekką słoną nutę.

Istnieją również inne przepisy na mięso kraba i sałatki z kapusty. Mogą obejmować ogórki konserwowe i kiszone, groszek, krewetki i kalmary, grzyby i ser oraz świeże zioła. Sałatki doprawiamy różnymi sosami na bazie majonezu, kwaśnej śmietany czy masła z dodatkiem szerokiej gamy przypraw i ziół.

Poniżej znajdują się różne opcje sałatek z wykorzystaniem kapusty i mięsa kraba.

Klasyczna sałatka z kraba

Najpopularniejszy przepis na bazie paluszków krabowych (mięsa). Można go przygotować na różne sposoby łącząc składniki: z ryżem i ogórkami, z białą kapustą i ryżem, z kapustą pekińską i ogórkami. Poniżej znajdują się dwie ostatnie opcje.

Lista składników:

Opcja 1:

Paluszki krabowe (mięso) – 200 g.
Fasola kukurydziana – 100 g.
Cebula – 1 szt.
Jajka – 4 szt.
Kapusta pekińska – 200 g.
Ogórki świeże – 2 szt.
Pieprz.
Majonez.
Sól.

Opcja 2:

Kapusta biała – 200 g.
Ryż okrągły – 50 g.
Paluszki krabowe – 100 g.
Kukurydza – 50 g.
Cebula – 1 szt.
Jajko – 3 szt.
Marchew – 1 szt.
Pieprz.
Majonez.
Sól.

Metoda gotowania:

Ugotuj i grubo posiekaj jajka. Drobno posiekaj cebulę, posyp drobną solą i dobrze roztrzyj rękami. Jeśli pojawi się gorycz, można ją szybko poparzyć wrzącą wodą.
Ogórki pokroić w kostkę, a wianek z kapusty pekińskiej w cienkie paski. Starą kapustę należy również pocierać rękami.
W przypadku drugiej opcji ryż ugotuj w wodzie doprawionej solą do miękkości, a następnie zetrzyj wianek z białej kapusty lub podobnie jak cebulę drobno posiekaj, następnie zetrzyj rękami i dodaj drobną sól. Marchewkę ugotuj i pokrój w dużą kostkę.
Grubo posiekaj paczkę paluszków krabowych.
Wszystkie składniki połączyć i doprawić sosem majonezowym. Spróbować i doprawić czarnym pieprzem i solą według uznania.
Danie nie wymaga moczenia i można je podawać od razu.

Sałatka z mięsem kraba i krewetkami

Bardzo delikatna sałatka na małe rodzinne uroczystości.

Lista składników:

Kapusta pekińska – 200 g.
Krewetki – 200 g.
Paluszki krabowe – 100 g.
Kukurydza – 50 g.
Jajko kurze – 2 szt.
Majonez – 100 g.
Musztarda – 1-2 łyżeczki.
Świeże ogórki – 200 g.
Oliwki – 10 szt.
Śmietana – 100 g.
Sok z cytryny – 20 ml.
Sól.
Pieprz.
Świeża pietruszka (suszona) – 20 g lub 1 łyżeczka.
Cebula – 1 szt.
Olej roślinny – 20 ml.

Metoda gotowania:

Jajka i krewetki ugotuj w dobrze osolonej wodzie. Małe krewetki zostaw tak, jak są, duże podziel na 2-3 części. Posiekaj jajka.
Drobno posiekaj wianek z kapusty pekińskiej. Jeśli jest stary, a jego liście stały się twarde, słomę należy pocierać rękami.
Cebulę pokroić w kostkę. Jeśli pojawi się gorycz, zaparz niszczarkę wrzącą wodą.
Paluszki krabowe pokroić po przekątnej na duże kawałki. Oliwki podzielić na połówki.
Ogórki obierz i pokrój w dużą kostkę.
W misce wymieszaj musztardę, kwaśną śmietanę, sok z cytryny, świeże lub suszone zioła, czarny pieprz, majonez, śmietanę i 15-20 ml. olej roślinny.
Przygotowane składniki sałatki doprawić sosem, lekko ostudzić i podawać.

Sałatka z mięsem kraba, kapustą i serem

Lekka letnia sałatka z dużą ilością warzyw, sera i mięsa kraba.

Lista składników:

Rukola – 200 g.
Paluszki krabowe – 100 g.
Ser „Poshekhonsky” – 100 g.
Parmezan - 50 g.
Świeże ogórki – 100 g.
Papryczka chili – 1 szt.
Kapusta pekińska – 200 g.
Olej roślinny – 30 ml.
Bazylia fioletowa – 20 g.
Koper – 20 g.
Pasta musztardowa – 1 łyżeczka.
Chrzan – 0,5 łyżeczki.
Pieprz.
Ocet jabłkowy (sok z cytryny) – 20 ml.
Sól.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj kapustę pekińską. Ogórki pokroić w dużą kostkę.
Grubo posiekaj warzywa. Za pomocą noża do warzyw zetrzyj ser Poshekhon na duże plasterki. Paluszki krabowe kroimy po przekątnej.
Pokrój małą papryczkę chili w pierścienie. Ponieważ różne rodzaje papryki zapewniają różny stopień pikanterii, ilość należy dostosować do smaku.
Zmiel parmezan na drobnym serze.
Wymieszaj olej, zioła, starty parmezan, sok lub ocet z cytryny, przyprawy, musztardę, chrzan i sól.
Przygotowanym sosem polej składniki sałatki. Dopraw pieprzem i solą i podawaj gościom.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł