Niskokaloryczne ciasto wiśniowe. Niskokaloryczne przepisy z wiśniami. Zapiekanka twarogowa z wiśniami

Chrupiące wypieki z niskokalorycznych produktów zachwycą Cię i nie pozostawią zbędnych kilogramów na bokach. Dietetyczne paszteciki według naszych przepisów urozmaicą Twoją dietę i pozwolą Ci rozpieszczać się smakołykami w kuchni. Teraz możesz upiec dowolne ciasto dietetyczne, które w niczym nie ustępuje zwykłemu pieczeniu herbaty. Można gotować zarówno w powolnej kuchence, jak i w piekarniku.

Co to jest ciasto dietetyczne?

Każdy, kto chce schudnąć, często nie osiąga idealnych parametrów ze względu na uzależnienie od słodkich ciast. Kontynuowanie eksperymentowania z ciastem i nadzieniem, aby zadowolić rodzinę, staje się wyzwaniem, ale nie można pokonać chęci spróbowania kawałka.

Pieczenie i dieta wydają się pojęciami nie do pogodzenia, ale jeśli zastąpisz wysokokaloryczne składniki produktami o minimalnej wartości energetycznej, efektem będzie dietetyczne ciasto.

Jak zrobić dietetyczne ciasto?

Ciasto dietetyczne w domu przygotowywane jest według różnych przepisów, w których zwykłe składniki albo w ogóle nie są używane, albo zastępowane są produktami o niższej zawartości tłuszczu.
Jednym z wysokokalorycznych produktów niezbędnych do pieczenia są żółtka. Zamiast tego należy dodać do ciasta białka, których kaloryczność jest znacznie niższa.
Cukier zastępuje się fruktozą, słodzikiem lub miodem.
Wiele osób sugeruje dodanie masła, co jest niedopuszczalne na diecie.
Niskotłuszczowy jogurt, kwaśna śmietana lub kwaśna śmietana nadadzą ciastu niezbędną kruchość.

Ciasto dietetyczne

Błędem byłoby użycie mąki do wyrabiania ciasta, ale jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność ciasta, zamień ją na kaszę manną.

Istnieje kilka rodzajów ciasta na ciasta dietetyczne:

Na cieście drożdżowym.
„Utopione” z mąki pełnoziarnistej i drożdży.
W przepisie mąkę zastępuje się płatkami owsianymi, które są wstępnie rozdrobnione lub wypełnione sfermentowanymi produktami mlecznymi. Czasami najpierw miesza się składniki suche, czyli płatki zbożowe z cynamonem, sodą, wanilią, a następnie wlewa się składniki płynne.
Aby przygotować ciasta dietetyczne, ciasto przygotowuje się bez jaj i drożdży. W pojemniku wymieszaj pół szklanki wody z olejem, dodaj sól, dodaj mąkę i zagnieć ciasto.

Zdrowe wypieki powstają z ciasta francuskiego. Masło posiekaj z mąką, poczekaj, aż zmięknie, a następnie rozwałkuj, składając chleb za każdym razem na pół.

Przepisy na pasztety dietetyczne

Wynaleziono wiele przepisów krok po kroku na przygotowanie dietetycznych wypieków, chociaż nadzienie można przygotować samodzielnie. Istnieją opcje z kapustą, twarogiem lub grzybami.

A na deser podajemy placki dyniowe lub szarlotkowe, wykorzystujemy kawałki gorzkiej czekolady, jagody i owoce w zależności od pory roku. Dla własnej przyjemności możesz przygotować wypieki z suszonych moreli lub rodzynek, a szczypta cynamonu, szafranu, kardamonu lub waniliny doda smaku wypiekom.

Ciasto marchewkowe

Zachwyci Cię aromat ciasta marchewkowego z płatkami owsianymi.

Wymagane składniki:

Przepis:

Wlać mleko na płatki owsiane.
Zetrzyj kilka marchewek na drobnej tarce.
Jajka ubić z solą i wanilią, dodać marchewkę i przygotowane płatki owsiane.
Do powstałej masy dodać mąkę i proszek do pieczenia.
Wlać powstałe ciasto marchewkowe do formy.
Pozostaje tylko wysłać wypieki do piekarnika w temperaturze +180 C.

Im jest słodsze, tym mniej miodu trzeba dodać do ciasta. Podając ciasto, posmaruj je miodem i posyp orzechami.

Wymagane składniki:

Przepis:

Dynię pokroić w plasterki, piec w kuchence mikrofalowej do miękkości, zmielić na puree.
Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy.
Połącz puree z dyni z płatkami zbożowymi, jajkiem, kefirem, miodem, wanilią i orzechami.
Wlać mieszaninę do formy, włożyć do piekarnika na pół godziny w temperaturze +180 C.

Ciasto w piekarniku

Użycie mąki ryżowej daje delikatny środek i chrupiącą górę.

Wymagane składniki:

Przepis:

Przygotowujemy płynną mieszankę z jajek, soli, wanilii, cukru lub słodzika.
Oddzielnie wymieszaj dwa rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia.
Wysiej suchą mieszankę do płynnej masy.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki wachlarzowe.
Pozostaje tylko wlać mieszaninę do formy i ułożyć na niej kawałki jabłek.
Ciasto piecze się w piekarniku przez około godzinę w temperaturze +170 C.

Pieczenie z jabłkami przypadnie do gustu tym, którzy chcą wrócić do normalnej wagi.

Wymagane składniki:

Przepis:

W rozgrzanym kefirze gasimy sodę.
Jajko osobno ubić i połączyć z kefirem.
Do płynu dodać według uznania kaszę manną, płatki owsiane, wanilię i cynamon.
Pozostaw na kwadrans, aby kasza manna i płatki spęczniały.
Suszone owoce zalać wrzącą wodą, pokroić na kawałki i połączyć z ciastem.
obierz i usuń rdzeń, pokrój w plasterki.
Włóż plasterki jabłka do formy i wypełnij ciastem.
Piec w piekarniku w temperaturze +190 C, aż będzie gotowe.

Przykładem niskokalorycznego wypieku jest placek z duszoną kapustą.

Wymagane składniki:

Przepis:

Do nadzienia ugotuj 400 g szatkowanej kapusty z marchewką i dodaj sól.
Na ciasto ugasić sodę w kefirze, dodać sól i wymieszać z mąką.
Rozprowadzamy połowę ciasta w formie, układamy nadzienie z kapusty, pozostaje wylać resztę ciasta na wierzch.
Wstawić do piekarnika na złoty kolor.

Ciasto w powolnej kuchence

Wymagane składniki:

Przepis:

Do pojemnika wsypać płatki z kefirem wymieszanym z jajkiem. Część płatków można pozostawić w pierwotnej formie, a drugą część zmielić na mąkę.
Śliwki lub suszone morele namoczymy, aby później łatwiej było je kroić, a smak w cieście będzie jaśniejszy.
Do ciasta dodaj posiekane suszone morele, wanilię, cynamon i napój gazowany.
Nasmaruj misę multicookera oliwą z oliwek.
Wlać ciasto do miski multicookera. Włącz tryb pieczenia na 40 minut. odwrócić i kontynuować pieczenie przez kolejne 20 minut.

Ciasto twarogowe

Zmieniamy wysokokaloryczne potrawy w klasyczny przepis.

Wymagane składniki:

Do przygotowania nadzienia bierzemy następujące składniki:

550 g twarogu;
pół szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
zmiksuj jednego małego banana;
żółtka dwóch jaj;
garść semoliny;
cukier, wanilia.

Przepis:

Składniki na spód połączyć, rozwałkować i ułożyć na blasze do pieczenia.
Do nadzienia zmiel twarożek z cukrem i puree bananowym, dodaj żółtka, semolinę, wanilię i śmietanę. W razie potrzeby dodać posiekane morele lub brzoskwinie z puszki.
Nadzienie rozsmaruj na cieście.
Piecz ciasto, aż pojawi się skórka w piekarniku w temperaturze +180 C.
Po ostygnięciu twarogu wypieki napełnij wierzch galaretką owocową.

Ciasto bez mąki

Wypieki z płatków owsianych z kawałkami jabłek i kawałkami orzechów nie pozostawią nikogo obojętnym.

Wymagane składniki:

Na mus:

1 jajo kurze;
60 ml wrzącej wody;
100 g czekolady;
słodzik.

Przepis:

Płatki owsiane zmiel z orzechami i skórką z cytryny za pomocą młynka do kawy.
Do mieszanki dodać cukier i odrobinę soku z cytryny.
Ciasto przełożyć do formy i piec do zarumienienia w piekarniku nagrzanym na +180 C.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia i przygotuj mus.
Czekoladę połamać, zalać gorącą wodą, ciągle mieszając, trzymać na ogniu aż do rozpuszczenia.
Oddziel białko od żółtka. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier.
Żółtko wymieszaj z roztopioną czekoladą, dodaj masę białkową.
Wierzch ciasta posmaruj musem lub konfiturą jagodową.

Robimy zapasy artykułów spożywczych.

Wymagane składniki:

Przepis:

Marchewkę i dynię ugotuj do miękkości, rozgnieć na puree.
Do masy dodać otręby, sól, miód, skórkę i wymieszać na gładką masę.
Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni.
Piec w temperaturze +180 C, aż będzie gotowe.

Jeśli przestrzegasz zdrowej diety, ten przepis pomoże.

Wymagane składniki:

Przepis:

Połowę płatków owsianych zalej gorącą wodą, a drugą połowę zmiel za pomocą młynka do kawy.
Śliwki namoczyć we wrzącej wodzie i pokroić na kawałki.
Wymieszaj płatki z jajkami, suszonymi śliwkami, sodą i solą. W razie potrzeby można dosłodzić cukrem i dodać przyprawy.
Ciasto owsiane pieczemy w piekarniku nagrzanym do +190°C przez około 35 minut.

Wymagane składniki:

Przepis:

Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i zetrzeć je na tarce.
Twaróg zmielić z solą, cukrem, przyprawami, jajkami i jabłkami.
Wlać kefir do mieszaniny i ugasić sodą.
Dodać trochę mąki i doprowadzić do konsystencji gęstej śmietany.
Dodać rodzynki i odstawić na kilka minut.
Wlać ciasto do przygotowanej formy, wysłać do piekarnika, aby upiec w temperaturze +190 stopni.

Zapiekanie z bananami w połączeniu z orzechami lub rodzynkami.

Wymagane składniki:

Przepis:

Wymieszaj cukier, sodę, proszek do pieczenia i mąkę.
Do powstałej masy wlać ubite białka i wymieszać z dwoma rodzajami puree.
Ciasto wlać do formy, wstawić do piekarnika na 55 minut w temperaturze +190 C.

Przygotowanie zdrowej tarty cytrynowej.

Wymagane składniki:

Do wypełnienia:

30 g soku z cytryny;
duża łyżka skórki cytrynowej;
200 mililitrów) mleka;
garść skrobi kukurydzianej;
2 żółtka;
75 g twarogu;
słodzik.

Do kremu:

Zmieszaj 100 ml mleka z żółtkami, skrobią kukurydzianą, sokiem z cytryny i skórką.
Podgrzej pozostałe mleko wraz ze słodzikiem nad ogniem, następnie dodaj masę jajeczną.
Gotuj, aż śmietana zgęstnieje, ostygnie i ubijaj mikserem.
Do śmietany dodać serek wiejski i ponownie ubić.
Powstałą substancję rozsmarować na cieście i piec w piekarniku przez 10 minut.

Przepis:

Wszystkie składniki na bazę wymieszaj.
Wilgotnymi rękami rozsmaruj lepkie ciasto na dnie i bokach formy i piecz w piekarniku przez 10 minut.

Ciasto zebry

Eksperymentowanie z przepisami dietetycznymi jest tak fajne, że możesz zrobić ciasto zebry.

Wymagane składniki:

Przepis:

Wszystkie składniki na bazę bez proszku kakaowego wymieszać.
Powstałe ciasto podzielić na dwa pojemniki, do jednej wsypać łyżkę kakao.
Na środek naczynia do pieczenia wlać łyżkę jasnego ciasta, następnie dodać łyżkę ciemnego ciasta.
Kontynuujemy formowanie ciasta i pieczemy w piekarniku, aż będzie gotowe.

Wymagane składniki:

Przepis:

Nadzienie przygotowujemy z fileta z mintaja skręconego w maszynce do mięsa, drobno posiekanych dwóch ugotowanych białek i ziół.
Na spód wymieszać wszystkie składniki, wlać do przygotowanej formy, wstawić do piekarnika na pół godziny w temperaturze +180 C.
Na gotowy spód nakładamy farsz, posypujemy tartym serem i pieczemy placek rybny.

Świeże ciasto ze śliwkami

Do pieczenia śliwek należy przygotować ciasto o minimalnej zawartości tłuszczu.

Wymagane składniki:

4 jaja kurze;
po 60 g mąki pszennej i pełnoziarnistej;
1 łyżka. mleko niskotłuszczowe;
100 g cukru i trochę słodzika;
500-600 g odcieku.

Przepis:

Formę wysmaruj olejem i posyp mąką.
Umyj śliwki, pokrój je na kawałki i ułóż na dnie formy.
Ubić cukier z jajkami, dodać mąkę, a następnie mleko.
Ciasto wylać na śliwki, wstawić do piekarnika nagrzanego na +170 C na 15 minut, następnie zmniejszyć ogień do +150 C i dopiekać do końca.

Ciasta dietetyczne pieczone są z dowolnych owoców sezonowych.

Wymagane składniki:

Przepis:

Słodzik ubić z jajkami, wlać kefir, dodać proszek do pieczenia i płatki owsiane.
Płynną masę wlać do formy, na wierzchu ułożyć pokrojone w plasterki gruszki.
Doprowadź do gotowości w piekarniku na 50 minut w temperaturze +180 C.

ciasto wiśniowe

Do robienia ciast można używać nie tylko świeżych wiśni, ale także mrożonych.

Wymagane składniki:

Przepis:

Płatki owsiane zmiel na mąkę za pomocą młynka do kawy.
Następnie wlać kefir i pozostawić do spęcznienia.
W innym pojemniku wymieszaj cukier, jajko i wanilię.
Połącz kefir z masą jajeczną.
Do ciasta dodać pestki wiśni wraz z sokiem.
Na koniec dodać sodę oczyszczoną, zahartowaną octem.
Przełóż ciasto do formy i piecz w piekarniku na złoty kolor.

Pyszne wypieki z fermentowanych produktów mlecznych mają przewiewny smak.

Wymagane składniki:

Przepis:

Połączyć składniki, uformować małe bułeczki i przełożyć na blachę do pieczenia.
Piecz, aż pojawi się rumieniec.
Zamiast przypraw i soli można dodać przecier dyniowy lub jabłkowy, a zamiast bułki zrobić z ciasta „paluszki”.

Wszystkie przepisy na ciasta dietetyczne pozostawiają miejsce na eksperymenty. Zawartość kalorii w produktach zależy tylko od pragnienia, jeśli prawidłowo skomponujesz przepisy z „lekkich” składników, wypieki okażą się korzystne dla obwodu talii. A dzięki dekoracjom możesz także sprawić, że zwykłe domowe ciasto będzie najbardziej świąteczne.

To pyszne, łatwe w przygotowaniu i dietetyczne ciasto z twarogiem i wiśniami, na które można sobie pozwolić nawet na diecie, gdyż nie zawiera tłuszczu (masła) i bardzo mało cukru (miodu). Przygotowanie jest przyjemnością: połączenie kilku zawartych w nim składników zajmuje nie więcej niż 5 minut. Większość czasu poświęca się na uwalnianie wiśni z pestek, ale proces ten nie jest długi – nie zbiera się zbyt wielu wiśni. Jeśli nie ma wiśni, można użyć porzeczek, agrestu, jabłek, śliwek, gruszek itp.

Rodzaj dania: wypieki, deser
Zawartość kalorii: 150 kcal

Dla miłośników prostych, twarogowych lub dietetycznych wypieków mam nadzieję, że ten przepis na ciasto wiśniowe będzie szczególnie interesujący.

Składniki:

jajko – 3 szt.,
twarożek – 500 g.,
miód – 2 łyżki. (lub 50 g cukru),
kasza manna – 3 łyżki.,
mąka – 3 łyżki,
wiśnie bez pestek – 300 g.
soda – 1 łyżeczka.
wanilina – opcjonalnie 1 saszetka

W przepisie możesz użyć świeżych lub mrożonych wiśni. W każdym razie przed dodaniem wiśni do ciasta należy odsączyć sok wiśniowy powstały podczas usuwania pestek (sposób jego wykorzystania znajduje się na końcu artykułu).

Przygotowanie:

1. Ubij jajka, dodaj do nich miód i wanilinę i ponownie dobrze ubij.

2. Do masy jajecznej dodaj twarożek i sodę i wymieszaj.

3. Do masy serowej włóż wcześniej wypestkowane wiśnie i delikatnie wymieszaj. Dodać semolinę i mąkę, na koniec wymieszać.

Jeśli twarożek jest zbyt mokry, lepiej wziąć 1 łyżkę semoliny. bardziej, aby ciasto dobrze trzymało swój kształt. Ponadto, jeśli twarożek nie jest kwaśny, można zmniejszyć ilość miodu (cukru) lub w ogóle go nie dodawać. W takim przypadku zawartość kalorii w cieście wiśniowym będzie jeszcze mniejsza.

4. Powstałe ciasto twarogowe włóż do formy (ja mam silikonową o średnicy 22 cm) i włóż do piekarnika nagrzanego do 180C na 40 minut.

5. Następnie czekamy, aż ciasto wiśniowe ostygnie i dopiero wtedy przekładamy je do naczynia. W tym czasie ciasto stanie się znacznie gęstsze i minie ryzyko utraty kształtu po wyjęciu.

Gotowy placek twarogowy można posypać cukrem pudrem do dekoracji, ale to doda dodatkowych kalorii.

W rezultacie powstało lekkie i smaczne ciasto z twarogiem i wiśniami: z przyjemną kwaskowatością jagód, na bazie zdrowego produktu dietetycznego - twarogu, z niewielką ilością mąki i bez cukru.

Myślę, że takie proste ciasto przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom zdrowego odżywiania czy osobom odchudzającym się, ale także każdemu miłośnikowi prostych, domowych wypieków.

Pozostały sok z wiśni można wykorzystać do przygotowania prostego deseru na bazie kefiru, dodając go do gotowej mieszanki: taki deser bardzo przypomina lody (przepis tutaj). Latem połączenie dietetycznych deserów: ciasta wiśniowego i deseru mlecznego zamiast lodów sprawdzi się wyśmienicie!

Inne przepisy na wypieki z wiśniami:

„Otwarte ciasto jagodowe lub clafoutis”

„Clafoutis z wiśniami”

„Babeczka z wiśnią”

Smacznego apetytu i bądź zdrowy! Zostaw swój komentarz – opinie są bardzo ważne!

Pozdrawiam, Lena Radova

17 dietetycznych przysmaków, które można przygotować w MAKSYMALNIE 7 minut

Lubisz słodycze i mąkę, ale dbasz o swoją sylwetkę? Skorzystaj z mojej kolekcji

„17 Vmagiczne przepisy na wypieki” dla ceniących czas gospodyń domowych, które chcą jeść i schudnąć… Zapraszamy!

P.S. Nasz króliczek śpi :)

Gorące, zwiewne, z chrupiącą, złocistobrązową skórką, spowijające kuszący aromat wiśni – niewiele osób może się mu oprzeć, a tym bardziej osoby na diecie. Błędem jest odmawianie sobie przyjemności delektowania się tak pysznym daniem, zwłaszcza jeśli przygotowujesz je samodzielnie według dietetycznego przepisu.

Wiele diet nakłada surowe zakazy pieczenia, zwłaszcza drożdży i masła. Ale współczesna kuchnia może zaoferować wiele przepisów, które nie są w stanie spowodować poważnego uszkodzenia sylwetki. Niektórzy dietetycy, np. Dukan, opracowują własne receptury, które można uwzględnić w diecie. Oczywiście nie należy objadać się nawet tak „lekkimi” ciastami i czynić z nich podstawy swojego menu, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na takie smakołyki.

Poniżej przedstawiamy kilka dietetycznych przepisów na ciasta z wiśniami, które możesz przygotować samodzielnie.

Zawartość kalorii w cieście zależy bezpośrednio od składników użytych do jego przygotowania. Wartość energetyczna ciasta wiśniowego przygotowanego według standardowej receptury (nie dietetycznej) może wahać się średnio od 300 do 500 kcal na 100 g produktu.

Ale jeśli upieczesz przysmak zgodnie z przepisami dietetycznymi, liczba ta może spaść do 120-140 kcal na 100 g. To są ciasta, o których dzisiaj porozmawiamy.

Kaloryczność ciasta: 126 kcal na 100 g.

Składniki:

szklanka płatków owsianych;
jajko;
dwie łyżki cukru pudru;
pół szklanki kefiru o zawartości tłuszczu 0%;
szczypta waniliny;
szklanka mrożonych wiśni;
0,5 łyżeczki sody;
sól;
opakowanie galaretki tortowej HAAS.

Rozmrozić wiśnie.
Płatki owsiane zmiel na mąkę (płatki owsiane możesz wykorzystać od razu). I napełnij kefirem. Pozostaw mieszaninę do spęcznienia na 10-15 minut.
Jajko połączyć z cukrem pudrem i wanilią. Ubijaj, aż utworzy się gęsta piana.
Połączyć obie przygotowane masy.
Do ciasta dodać 2/3 wiśni wraz z sokiem. Na samym końcu do ciasta dodajemy sodę gaszoną.
Wszystko szybko wymieszaj, wlej masę do silikonowej formy i włóż do nagrzanego piekarnika (180°) na 40-50 minut.
Wyjmij gotowe ciasto i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie przykryj blachę, w której piekło się ciasto, pergaminem i ponownie włóż wypieki. Na powierzchni ciasta umieść wzór wiśni. Galaretkę wymieszać zgodnie z instrukcją i wylać na ciasto.
Galaretkę pozostawić do stwardnienia na czas wskazany na opakowaniu. Ciasto jest gotowe!

Podana ilość składników pozwoli na przygotowanie małego ciasta. Dlatego jeśli chcesz, możesz od razu podwoić swój zestaw żywności.

Wartość energetyczna na 100 g: 129 kcal.

Zestaw produktów:

po 100 g mąki kukurydzianej i ryżowej;
jajko;
250 ml niskotłuszczowego kefiru;
120 g miękkiego twarogu;
słodzik do smaku;
0,5 łyżeczki Soda;

(pożywny)

150 g wiśni;
10 g skrobi kukurydzianej;
150 ml wody;
125 g niskotłuszczowego miękkiego twarogu;
słodzik do smaku;
wiórki kokosowe do dekoracji.

Jajko wymieszaj z kefirem, substytutem cukru i miękkim serkiem wiejskim.
Dodaj sodę i mąkę. Wymieszaj wszystko. Konsystencja ciasta będzie podobna do gęstej śmietany.
Przygotuj naczynie do pieczenia, wykładając je papierem.
Przygotowane ciasto wlać do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na około 30-40 minut.
Gotowe ciasto schłódź.

W tym czasie przygotuj nadzienie.

Zalej jagody wodą i dodaj substytut cukru. Zamieszać.
Ubij mieszaninę mikserem, stopniowo dodając skrobię kukurydzianą.
Doprowadzić do lekkiego wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Gdy tylko kompozycja zgęstnieje, jest gotowa. Fajny.

„Składanie” ciasta.

Ostrożnie odetnij górną warstwę ciasta o grubości 1,5-2 cm i pokrój ją na małe kwadraty.
Wymieszaj je z przygotowanym konfiturą owocową.
Na spód główny, który można wcześniej posłodzić słodzikiem, posmaruj miękkim twarożkiem. Na wierzchu ułożyć kawałki ciasta posmarowane wcześniej dżemem.
Posypujemy wierzch płatkami kokosa i wkładamy ciasto do lodówki na kilka godzin.

Wartość energetyczna na 100 g: 230 kcal.

Zestaw potraw (na ciasto):

200 g mąki;
kilka łyżek cukru;
6 łyżek wody;
5 łyżek oleju słonecznikowego;
sól i soda;

(Do wypełnienia):

600 g jagód (mrożone wiśnie);
łyżka skrobi;
łyżka cukru + 70 g;
70 g ziaren migdałów;
70 g mąki;
dwie łyżki oleju.

Połącz 150 g mąki, kilka łyżek cukru i sól.
Wlać przygotowaną wodę, olej słonecznikowy i wymieszać.
Dodaj pozostałą mąkę i sodę oczyszczoną. Przygotuj ciasto i owiń je folią spożywczą. Włóż ciasto do lodówki na 60 minut.
Odcedź sok z rozmrożonych wiśni i lekko je wyciśnij. Dodać skrobię i łyżkę cukru. Zamieszać.
Zmiel orzechy, aż będą kruche. Dodać 70 g cukru i kilka łyżek masła. Zamieszać.
Dodajemy mąkę przygotowaną do nadzienia i mieszamy rękoma, aż utworzą się luźne okruchy.
Wyjmij gotowe, schłodzone ciasto i rozwałkuj je na warstwę o grubości około 0,5 cm.
Blachę do pieczenia wyłóż ciastem tak, aby brzegi drugiej blachy wystawały poza krawędzie pierwszej.
Ułożyć nadzienie. Ostrożnie i pięknie „uszczelnij” krawędzie ciasta.
Posypujemy wierzch płatkami migdałów.
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180° na 40 minut.

Wartość energetyczna na 100 g: 289 kcal.

Zestaw produktów (do testu):

240 g mąki;
40 g cukru;
100 ml oleju słonecznikowego;
120 ml wody;
10 g cukru waniliowego;
po 1,5 g sody i soli;

(Do wypełnienia);

165 g wiśni;
20 g mąki.

Zmieszać suche składniki przygotowane na ciasto: cukier, sodę, sól, cukier waniliowy, mąkę.
Wlać wodę i olej. Zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 60 minut.
Przygotuj nadzienie. Obrane wiśnie wymieszaj z mąką. Jeśli chcesz, możesz dodać cukier do smaku.
Gotowe ciasto podzielić na dwie równe części. Umieść jeden z nich w formie i zacznij dociskać go rękami, zakrywając spód i boki.
Ułożyć nadzienie.
Drugą część ciasta dobrze rozwałkować i przykryć ciastem warstwą. Ściśnij krawędzie.
Zrób jeden lub dwa otwory na powierzchni ciasta, aby zapobiec jego pęcznieniu w piekarniku.
Gotuj około 30-35 minut w temperaturze 180°.

Ten przepis na ciasto przyszedł do nas z Francji. Trudno nazwać to czystym ciastem, bo to raczej hybryda ciasta i zapiekanki. Ma jednak niezapomniany smak. Raz przygotowany ma szansę stać się Twoim ulubionym deserem i zająć honorowe miejsce w książce kucharskiej.

Ciasto na to okazuje się dość płynne, ale nie trzeba się niepokoić. To jest takie, jakie powinno być.

Wartość energetyczna w 100 g: 100 kcal.

Zestaw produktów:

4 szklanki wiśni;
3 jaja kurze;
szklanka mleka;
100 g mąki;
80 g cukru + łyżka stołowa;
sól.

Wiśnie obierz i wyciśnij nadmiar soku, aby ciasto nie było zbyt mokre.
Jagody wymieszaj z łyżką cukru.
Jajka ubić z 80 g cukru i połączyć z mlekiem i solą.
Mieszając, dodaj mieszaninę mąki. Ubijaj, aż ciasto stanie się jednorodne. Gęstość masy powinna przypominać ciasto naleśnikowe.
Nasmaruj patelnię masłem i równomiernie rozłóż wiśnie. Następnie wypełnij ciasto.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.

Ciasto jest gotowe.

Wartość energetyczna na 100 g: 63 kcal.

Zestaw produktów:

500 g wiśni;
60 g mąki;
mała łyżeczka cynamonu;
3 białka jaj;
sól;
50 g kefiru o zawartości tłuszczu 0%;
150 g substytutu cukru FitParad;
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
mięta do dekoracji.

Mąkę wymieszać z substytutem cukru, proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem.
Osobno ubić białka na gęstą pianę.
Do białek dodać kefir i dokładnie wymieszać.
Stopniowo dodawaj suchą mieszankę przygotowaną w kroku 1 do mieszanki kefiru i jaj. Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna.
Wiśnie obierz i przekrój na połówki.
Umieść jagody w formie i wypełnij ciastem. Wierzch ciasta można również udekorować plasterkami wiśni.
Ciasto przygotowujemy w temperaturze 180-190° przez około 45 minut.
Gotowe wypieki dekorujemy gałązkami mięty. Deser można podawać z gałką lodów (lodów naturalnych).

Dlaczego ten sam przepis okazuje się zupełnie inny dla wszystkich gospodyń domowych? Bo jedni znają sekrety pysznych ciast, inni nie mają pojęcia o ich istnieniu. Zwracamy uwagę na kilka przydatnych wskazówek, które pomogą Ci sprawić, że absolutnie każdy smak ciasta będzie niezapomniany.

Aby zapobiec przypaleniu ciasta, dodaj sól pod patelnią.
Nie spiesz się, aby pokroić ciasto, gdy jest jeszcze gorące. Jeśli jednak zajdzie taka potrzeba, przed wykonaniem tej czynności należy podgrzać nóż we wrzącej wodzie, a następnie szybko rozpocząć proces, zanim narzędzie ostygnie.
Aby ciasto miało błyszczącą powierzchnię, przed pieczeniem posmaruj je mieszanką żółtka, cukru i mleka.
Ciasto łatwiej „wyskoczy” z formy, jeśli przed wyjęciem przytrzyma się je w wilgotnym ręczniku.
Przed dodaniem rodzynek do ciasta należy je lekko obtoczyć w mące.
Ciasta z ciasta kruchego można wyjąć z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu.
Aby spód ciasta nie zamoczył się, należy posypać dolną warstwę niewielką ilością skrobi i dopiero wtedy wyłożyć ciasto na patelnię.
Jeśli dodasz do ciasta dużo cukru, ciasto nie będzie tak puszyste, a ryzyko jego przypalenia znacznie wzrośnie.
Jeśli chcesz, żeby ciasto było kruche, to nie wkładaj do ciasta całego jajka, a jedynie żółtko.
Lepiej nie dodawać do ciasta ani waniliny, ani sody, niż z nimi przesadzić.
Lepiej jest dodać do ciasta posiekane masło, a nie roztopione masło. Ponieważ Masło w płynie negatywnie wpływa na strukturę ciasta.
Jeśli nadzienie ciasta jest zbyt rzadkie, wystarczy dodać do niego odrobinę skrobi.
Aby wypieki nie czerstwieły i pozostały miękkie, do ciasta należy dodać olej słonecznikowy.
Jeżeli ciasto nie chce „schodzić” z blachy, oddzielamy nitką pierwszy kawałek od ostatniego.
Przed włożeniem ciasta do piekarnika należy pozostawić je na 15-20 minut.
Przed wyrabianiem ciasta zawsze przesiać mąkę przez sito. Wtedy ciasto okaże się wspanialsze.
Do gotowania używaj wyłącznie świeżych produktów i sprawdzonych marek.

Te proste sekrety robienia ciasta pomogą Ci i staną się po prostu niezbędne w kuchni. Gotuj z inspiracją, jedz z apetytem!

Jeśli masz ochotę na pyszne i zdrowe wypieki, to polecam Ci ciasto owsiane ze śliwkami. Ten przepis świetnie nadaje się do gotowania w powolnej kuchence, co znacznie ułatwia proces gotowania. Ciasto okazuje się lekkie, o delikatnej konsystencji i przyjemnym aromacie! Jednocześnie wypieki są dość pożywne i zdrowe, a kilka kawałków takiego ciasta może całkowicie zastąpić pełne śniadanie. Świetnie sprawdzają się tutaj suszone śliwki, które również znane są ze swoich dobroczynnych właściwości, ale w razie potrzeby można je zastąpić suszonymi morelami, rodzynkami lub dowolnymi jagodami i owocami. Brak mąki i tłuszczu sprawia, że wypieki z płatków owsianych nadają się do żywienia dietetycznego, więc zjedzenie ciasta przygotowanego według tego przepisu w rozsądnych granicach nie zaszkodzi Twojej sylwetce.

Do miski wbij jajka, dodaj wanilinę i cukier. Składniki ubić trzepaczką lub mikserem.

Dodajemy śmietanę (można ją zastąpić jogurtem naturalnym).

Wymieszaj mieszaninę i dodaj płatki owsiane błyskawiczne. Jeżeli zdecydujecie się na zwykłe płatki, to polecam je najpierw zmielić w blenderze na kruszonkę. Dodaj proszek do pieczenia.

Wszystko ponownie wymieszaj i dodaj pokrojone na kawałki suszone śliwki. Śliwki namocz na kilka minut w ciepłej wodzie, a następnie dobrze spłucz.

Natychmiast przenieś gotowe ciasto owsiane do miski multicooker. Nasmaruj spód i boki olejem. Jeśli masz wątpliwości, czy zakryć miskę, możesz posypać ją odrobiną kaszy manny, aby łatwiej było wyjąć wypieki. Ciasto wyrównać szpatułką.

Ustaw tryb „Pieczenie” na 45 minut. Po sygnale otwórz pokrywkę i poczekaj, aż ciasto ostygnie. Następnie obchodzimy szpatułką boki i wyjmujemy ciasto za pomocą pojemnika do gotowania na parze.

Przed podaniem posypujemy ciasto cukrem pudrem i kroimy na porcje. Jak widać, ciasto jest przygotowane bardzo prosto i nawet początkujący kucharz może to zrobić. Składniki są proste i w miarę przystępne. Zalety ciasta mówią same za siebie! Ciasto owsiane podawaj z kubkiem gorącego kakao, aromatycznej herbaty lub mleka.

Smacznego!!!

Pozdrawiam, Oksana Chaban.

Rzadko się zdarza, żeby ktoś nie przepadał za domowymi ciastami. Inną rzeczą jest to, że często musisz się ograniczać ze względu na zagrożenie dla harmonii. Ale są przepisy, których nadal nie można odmówić. Wśród nich są szarlotki, których jest mnóstwo – pycha!

Przepis na delikatną szarlotkę z warstwą
Przepis na kruchą szarlotkę z bezą
Przepis na płynną szarlotkę
Przepis na szarlotkę w cieście francuskim (strudel)

Zawsze pocieszasz się myślą, że mały kawałek nie zaszkodzi Twojej sylwetce. Pod wieloma względami jest to prawdą, najważniejsze jest, aby nie dać się ponieść emocjom i smakować wypieków w dawkach.

Pachnąca szarlotka do herbaty, co może być cieplejszego, wygodniejszego i smaczniejszego! Chociaż przepisy na paszteciki z twarogiem są również różnorodne i bogate w smak, moja rodzina je uwielbia, często je gotuję. Ale szarlotki to oczywiście stary, dobry klasyk.

Przygotowuje się je z dowolnego ciasta - ciasta francuskiego, drożdżowego, bogatego, kruchego. W wielu kuchniach świata można znaleźć przepisy na ciasta z jabłkami, których pieczenie może przypominać babeczkę, placek otwarty lub zamknięty, czy też ciasto wielowarstwowe.

Przygotowanie większości z nich jest zazwyczaj proste, a zestaw produktów jest bardzo standardowy. Trochę czasu i umiejętności - a na Twoim stole pojawią się pyszne wypieki. Wypróbuj dowolny przepis - otrzymasz wspaniałą szarlotkę, o której możesz długo opowiadać, ale trzeba spróbować raz i zakochać się raz na zawsze. Szarlotki podawane są z sosami na bazie śmietany, śmietany, budyniu, dżemem, mlekiem, kawą lub herbatkami ziołowymi.

Składniki ciasta:

2 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju roślinnego
6 jaj
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia (lub ½ łyżeczki sody oczyszczonej + ocet)
kilka kropli aromatu waniliowego (wanilina lub cukier waniliowy)

Dodatkowo na warstwę jabłkową ciasta:

1-litrowy słoik gotowego musu jabłkowego (ja często używam duszonych, tartych jabłek, które przechowuję jesienią na zimę właśnie na takie przypadki). Jeśli nie ma takiego preparatu, należy przygotować nadzienie według tej samej technologii, co dynię do ciasta dyniowego: 1,5 kg jabłek (najlepiej odmian kwaśnych) gotować na patelni lub w rondlu przez 15-20 minut z niewielką ilością cukru ( do smaku) i łyżkę masła (jeśli okaże się płynne, na sam koniec duszenia można dodać 3 łyżki kaszy manny (można się bez tego obejść).Dla uzyskania jednorodności ubić blenderem.
Opcjonalnie: 2 łyżeczki cynamonu, polewa - śmietana ubita z cukrem.

Szarlotka z warstwą

Składniki:

3 szklanki mąki
3 łyżki cukru
250 g margaryny
łyżka proszku do pieczenia
4 żółtka
2 łyżki śmietanki
3/4 szklanki cukru
4 wiewiórki
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
jabłka (litrowy słoik startych duszonych jabłek lub 0,5-litrowy słoik dżemu jabłkowego, będzie to wymagało około 1,5 kg jabłek i trochę cukru - do smaku).

Szarlotka z kruchego ciasta z bezą

Składniki:

3 jajka
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
cukier waniliowy lub wanilina do smaku
1,5 szklanki mleka
3 stół. łyżki oleju słonecznikowego
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej, gaszonej octem
3-4 duże jabłka
olej roślinny lub masło do natłuszczenia patelni

Szarlotka na masę – łatwy i szybki przepis na pyszne wypieki

Składniki

1 rolka gotowego, zakupionego ciasta francuskiego (zwykle 400-500 g w opakowaniu)
600 g jabłek
1 łyżka cynamonu
80 g cukru
40 g rodzynek
skórka z 1 cytryny
20 g masła
cukier puder do posypania wierzchu szarlotki

Strudel to jeden z najsmaczniejszych i najprostszych przepisów na szarlotkę.

Smacznego!

Przeczytaj także:

Przepisy z dynią
Przepisy na ciasto morelowe
Przepisy z truskawkami
Ciasto Z Dynią I Mięsem
Ciasto piaskowe z dżemem
Ciasto z morelami i wiśniami
Niskokaloryczny przepis „Jabłka w cieście”

Kiedy potrzebujesz przekąski szybko i bez większych problemów, w domu potrzebujesz ciasta z suchego ciasta!

Bardzo proste i szybkie ciasto z jabłkami. Nawet ci, którzy nigdy wcześniej niczego nie piekli, mogą to zrobić, a wszystko dlatego, że nie ma potrzeby wyrabiania ciasta! Zamiast ciasta w cieście znajduje się okruchy, które po upieczeniu w magiczny sposób zamieniają się w pyszne kruche ciasteczka nadziewane jabłkami!

Składniki na ciasto:

2 szklanki mąki;
2 szklanki semoliny;
1 szklanka cukru;
1,5 łyżeczki sody;
0,3 łyżeczki soli;
100 gramów masła.

Do wypełnienia:

1 kilogram obranych jabłek (jest to wskazana waga - bez skórki, nasion i wnętrzności, z nimi około 1,1-1,3 kg).

2 łyżki masła;
3 łyżki kakao;
3 łyżki cukru;
trochę soli (mała szczypta - tylko trochę).

Wymieszaj mąkę z semoliną i dobrze wymieszaj. Następnie lekko smażę je na patelni na złoty kolor, nie jest to konieczne, ale moim zdaniem ciastka zyskują wtedy lepszy kolor i smak.

Podczas smażenia pamiętaj o użyciu suchej patelni. Podczas smażenia stale mieszaj, aby zapobiec przypaleniu. Gdy mąka nabierze brzoskwiniowego koloru, wyłącz ją i chwilę mieszaj, w przeciwnym razie na gorącej patelni może zacząć się przypalać.

Do mąki i okruchów kaszy manny dodać sodę oczyszczoną, cukier i sól. Sodę lepiej przesiać przez bardzo drobne sitko, w przeciwnym razie pojawi się ona w postaci nieprzyjemnych grudek o „mydlanym” smaku. Lepiej więc nie być leniwym i przesiewać.

Jabłka umyj, przekrój na ćwiartki, wytnij wnętrze i obierz ze skórki. Powinieneś mieć 1 kilogram jabłek.

Zetrzyj ćwiartki jabłek na grubej tarce. W razie potrzeby można dodać cynamon - około 2 łyżeczki. Jeśli lubisz wszystko bardzo słodkie, możesz dodać cukru także do jabłek, ale jak na mój gust to wystarczy.

Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Nasmaruj formę. Wziąłem średnicę 26 centymetrów z rozciętymi krawędziami - dostałem 3 ciasta.

Na dno formy wyłóż jedną trzecią bułki tartej i wyrównaj.

Na wierzchu bułki tartej ułóż połowę startych jabłek i również je wyrównaj.

Następnie ponownie wsypujemy bułkę tartą, na nią resztę jabłek i okruchy powinny być na wierzchu.

Masło zetrzyj na okruchy. Lepiej to zrobić z mrożonymi – tak jest łatwiej. I pocieraj nim bezpośrednio ciasto, inaczej rozpłynie się w dłoniach. Twoim zadaniem jest dopilnować, aby starte masło pokryło całe ciasto. Jest to konieczne, aby po upieczeniu ciasto się nie rozpadło. Dzieje się to w następujący sposób: masło topi się i „chwyta” okruszki.

Zatem wcierając olejek, rozprowadź go palcami ;)

Umieścić w piekarniku. Ciasto powinno upiec się na złoty kolor. Zajęło mi to około 50 minut. Twój czas może być inny - zależy to od objętości formy i piekarnika.

Gotowe ciasto wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia w piekarniku. CZY TO JEST TO KONIECZNE! Trzeba ostudzić, inaczej zje się dziwną masę :) Gdy ciasto wystygnie, stwardnieje i wtedy można je kroić i nie straci kształtu.

Wszystkie składniki na glazurę wymieszaj w małym rondelku. Powinno być małe, bo inaczej wszystko rozleje się na dnie i spali. Ciągle mieszając na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i zredukować.

Mieszamy dalej energicznie! Gotuj przez 3-4 minuty. Następnie wyłącz i wylej na wierzch naszego ciasta.
Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby zrobić lukier, możesz po prostu rozpuścić czekoladę, dodać do niej odrobinę mleka, a gdy się rozpuści, wylać ją na wierzch ciasta.

Rada: jeśli robisz polewę z czekolady, wybierz zwykłą. Po podgrzaniu porowaty materiał ma tendencję do zamieniania się w niezrozumiałą rozciągliwą masę.

Następnie pozostaje już tylko udekorować ciasto kruche. Ponieważ brakowało mi czasu, cała moja sztuczka sprowadzała się do wycięcia jabłka z kiwi i pokrojenia kandyzowanych owoców w plasterki. Wszystko! Kruche ciasto jabłkowe jest gotowe!

Pozwól mu się namoczyć przez 7 godzin lub jeszcze lepiej, zostaw na noc.

Szarlotka masowa zaskakuje łatwością i nietypowym przygotowaniem - na przemian układane są warstwy suchej mieszanki (ciasta) i soczystego nadzienia jabłkowego. Na wierzch smarujemy masło i całość pieczemy w piekarniku. Co dziwne, ciasto okazuje się zaskakująco smaczne, z chrupiącą skórką na wierzchu i miękkim i delikatnym wnętrzem.

1-1,2 kg jabłek
1 szklanka mąki
1 szklanka semoliny
1 szklanka cukru
½ łyżeczki sól bez zjeżdżalni
saszetka proszku do pieczenia (10 g)
szczypta cynamonu
150 g masła

Do szarlotki zbiorczej można użyć dowolnych soczystych słodko-kwaśnych jabłek, ja jadłam takie:

Najpierw przygotuj suche ciasto na ciasto, mieszając ze sobą wszystkie suche składniki oprócz cynamonu.

Jabłka obrać ze skórki i nasion, pokroić na kawałki.

Jabłka natychmiast zaczynają ciemnieć, jest to zrozumiałe - są nasze własne, nie importowane, ale to nie jest straszne, kolor nie ma znaczenia dla nadzienia. Jeśli jednak chcesz, możesz na obrane jabłka wycisnąć sok z połowy cytryny, wtedy nieco ściemnieją. Trzy kawałki jabłek na grubej tarce.

Dodać szczyptę cynamonu i wymieszać. Nadzienie jabłkowe jest gotowe.

Dno tortownicy wyłóż pergaminem i natłuść ją, a boki warzywem lub masłem.

Nie jest konieczne przyjmowanie formy odłączanej, bardzo wygodnie jest zastosować formę szklaną (stopień zarumienienia ciasta można kontrolować z boków i dołu) lub zwykłą metalową. Do szarlotki idealna jest okrągła patelnia o średnicy 22-24 cm, nie polecam mniejszej formy, ciasto wyjdzie wysokie i na pewno nie będzie się piecze.

Ciasto zrobimy z trzech warstw suchej mieszanki i dwóch warstw nadzienia jabłkowego.

Wlać trzecią część suchej mieszanki do formy i wypoziomować.

Na wierzchu ułóż równomiernie połowę nadzienia jabłkowego.

Następnie wlać kolejną trzecią suchej mieszanki i ponownie napełnić nadzieniem jabłkowym. Dodaj pozostałą suchą mieszankę jako ostatnią warstwę.

Masło pokroić w cienkie plasterki i położyć na wierzchu.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i piec około godziny. Trudno określić dokładny czas, wszystko zależy od charakterystyki piekarnika. Na przykład pieczę to ciasto przez nieco ponad godzinę, w przeciwnym razie spód nie będzie się upiekł. Na ostatnie 15-20 minut wierzch ciasta przykrywam folią, żeby się nie przypalił. Jeśli Twój piekarnik dobrze piecze od dołu, najprawdopodobniej zajmie to mniej czasu.

Gotową szarlotkę wyjmij z piekarnika i pozostaw na blasze do całkowitego wystygnięcia. Gorącego ciasta nie można odpowiednio pokroić, po prostu się rozpada. A po schłodzeniu można go łatwo pokroić na zgrabne kawałki.

Chcę opowiedzieć o bardzo smacznym cieście zwanym „szarlotką na sucho z kaszą manną”. To niezwykły przepis na szarlotkę, bardzo prosty i pyszny. Teraz, gdy jest mnóstwo pachnących jesiennych jabłek, zdecydowanie powinieneś ich spróbować. Przygotowania zajmują dosłownie 15 minut, a czas ten poświęca się tylko na tarcie jabłek, ponieważ ciasto w ogóle nie jest przygotowane. Suche składniki wsypujemy do formy i gotowe. Ciasto wychodzi bardzo smaczne, mocno jabłkowe, wierzch wyszedł lekko chrupiący, jak kruszonka, co uwielbiam. Ogólnie jest to jedno z najlepszych ciast jakie próbowałam. A więc, jak zrobić szybką szarlotkę w piekarniku - przepis ze zdjęciami.

Mąka - 1 łyżka,
Cukier 1 łyżka. (w razie potrzeby można zrobić mniej)
kasza manna - 1 łyżka.,
proszek do pieczenia – jedna łyżeczka,
masło - 100-150 gramów,
jabłka 1 - 1,5 kg
cytryna (opcjonalnie)

Wymieszaj 1 szklankę kaszy manny, łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 szklankę mąki i 1 szklankę cukru (dałam mniej cukru, i tak było pyszne).

Blachę wysmaruj masłem lub wyłóż pergaminem. Dodaj jedną trzecią suchej mieszanki.

Jabłka można wcześniej zetrzeć i zmieszać z sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Ale nie miałem cytryny, więc ją starłem po drodze. Zetrzyj połowę jabłek na grubej tarce. Wziąłem 1,3 kg, co wystarczyło. Połóż je na suchej mieszance.

Dodaj kolejną trzecią suchej mieszanki. Czytałam opinie, że górna część powinna być cieńsza, więc dałam więcej w środkowej części, a mniej na górze.

Zetrzyj i dodaj resztę jabłek.

Na wierzch posyp pozostałą suchą mieszanką. Zetrzyj lub pokrój na nim 150 gramów masła. Wziąłem 100 gramów.

Piec w temperaturze 180 stopni, aż będzie gotowe. Mam 1 godzinę.

Na początku może się wydawać (pozornie), że część ciasta pozostaje sucha (małe powierzchnie), jednak w smaku nie jest to zauważalne, suchy placek z jabłkami i semoliną jest bardzo smaczny i delikatny. A kiedy ciasto stoi przez noc w lodówce, nie ma już takich miejsc, staje się jeszcze bardziej nasiąknięte.

Zwracam uwagę na oryginalny przepis na pyszne ciasto luzem z mrożonymi wiśniami. Dlaczego oryginalne? A ponieważ ciasta na to ciasto nie trzeba zagniatać, wystarczy połączyć w misce potrzebne składniki, dobrze wymieszać i suche ciasto gotowe. A duża ilość świeżo mrożonych wiśni sprawia, że ciasto jest mega wiśniowe. I zapach, który niewidocznie rozniesie się z piekarnika po całym mieszkaniu... Ogólnie przepis jest super prosty, a efekt super smaczny - delikatny, aromatyczny, wiśniowy.

na ciasto „suche”:

kasza manna – 150 g;
mąka premium – 200 g;
cukier granulowany – 150 g;
cukier waniliowy – 15 g;
proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;

świeże mrożone wiśnie – 600 g;
masło – 70 g;
czekolada biała (krople) – 20 g.

Przygotuj „suche” ciasto. Aby to zrobić, przesiej mąkę do głębokiej miski. Następnie dodaj semolinę. Dodaj cukier granulowany. Oraz cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wymieszaj „suche” ciasto, aż będzie gładkie.

Wyjmij świeżo zamrożone wiśnie z zamrażarki i pozwól im trochę się rozmrozić, aby można było oddzielić jagody. Nie ma potrzeby całkowitego rozmrażania jagód.

Dno formy do pieczenia (lepiej użyć tortownicy) wyłóż pergaminem do pieczenia, a boki formy lekko posmaruj masłem. Do przygotowanej formy wlewamy cienką warstwę „suchego” ciasta, pierwsza warstwa powinna jedynie lekko zakrywać dno formy.

Na „suchym” cieście ułóż świeżo mrożone wiśnie.

Potem znowu warstwa „suchego” ciasta i znowu świeżo mrożone wiśnie. Ostatnią warstwą powinna być warstwa „suchego” ciasta. Liczba warstw zależy od średnicy naczynia do pieczenia. Miałem formę o średnicy 28 centymetrów, okazało się, że są to 4 warstwy „suchego” ciasta i 3 warstwy wiśni.

Na wierzchnią warstwę „suchego” ciasta ułóż pokrojone w paski masło.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut, aż będzie gotowe. Gotowość ciasta można sprawdzić drewnianą wykałaczką, nakłuwając nią ciasto. Jeśli wykałaczka jest sucha po jej wyciągnięciu, oznacza to, że ciasto jest gotowe, a jeśli ciasto się do niego klei, piecz przez kolejne 10 minut, a na gotowy, jeszcze gorący placek nałóż losowe krople białej czekolady. Ciepło ciasta roztopi je.

Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć i dopiero wtedy pokrój.

Miłośnikom pysznych domowych wypieków proponujemy spróbować chyba najprostszego w przygotowaniu ciasta, które nadziewane jest dżemem. Tego rodzaju ciasto śmiało można nazwać „leniwym”, gdyż wyrobienie ciasta na nie zajmie Wam zaledwie kilka minut. I nie musisz podejmować żadnych specjalnych wysiłków, aby go uformować. Sekret tak prostego, ale pysznego pieczenia polega na tym, że ciasto jest objętościowe.

Sposób przygotowania ciasta masowego z dżemem opisano w poniższym przepisie ze zdjęciem. Do pieczenia i wyrabiania ciasta należy przygotować odpowiednią miskę, tarkę, patelnię lub naczynie do pieczenia. Jeśli chodzi o dżem do ciasta zbiorczego, zalecamy użycie najgrubszego, jaki masz. Obecność owoców lub jagód jest mile widziana w takim cieście. Informujemy, że zgodnie z przepisem na nasze ciasto, użyta kremowa margaryna musi być mrożona.

mąka - 2 szklanki
cukier granulowany - 120 gr
proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
margaryna - 150 gr
dżem - 8 łyżek.

Przesiej podaną ilość mąki pszennej premium do odpowiedniej matrycy.

Do przesianej mąki dodaj nieco więcej niż pół zwykłej szklanki granulowanego cukru.

Zamrożoną kremową margarynę przed dodaniem mąki należy zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Czystymi, suchymi rękami zacznij mielić mąkę, cukier i pokruszoną margarynę maślaną. Powinieneś skończyć z takimi okruszkami mąki.

Wizualnie podziel powstałą mieszaninę mąki na 3 części. Włóż dwie części mieszanki mącznej do suchej patelni lub naczynia do pieczenia. Dociśnij lekko do dna patelni. To jest podstawa ciasta masowego.

Na spód połóż dowolny gęsty dżem. Rozprowadź go ostrożnie łyżką po całej powierzchni podstawy.

Na wierzch posyp pozostałą mieszanką mąki. Tworzenie ciasta masowego zostało zakończone. Włóż ciasto do piekarnika na 35 minut. Nawiasem mówiąc, musisz go natychmiast włączyć i ustawić temperaturę na 200 stopni.

Masowe ciasto z dżemem jest gotowe!

Dużo aromatycznego soczystego nadzienia i cienkie warstwy mąki dokładnie nasączonej mlecznym nadzieniem – to główne cechy naszej szarlotki luzem. Pieczenie jest niezwykle proste w przygotowaniu. W tym przypadku obejdziemy się bez długiego wyrabiania ciasta – po prostu mieszamy wszystkie suche składniki na raz i na przemian z chipsami jabłkowymi wkładamy je do formy.

Większość przepisów na ciasta luzem wykorzystuje starte masło zamiast nadzienia mlecznego, ale dzięki tej technologii zawsze istnieje ryzyko, że wypieki będą suche, jeśli otrzymane jabłka nie będą najbardziej soczyste. W naszej wersji ciasto wychodzi tak delikatne, bogate i zrównoważone, jak to możliwe, a następnego dnia smak staje się szczególnie jasny.

soczyste jabłka słodko-kwaśne - 1 kg;
orzechy włoskie (opcjonalnie) - 80 g.

Dla suchej mieszanki:

mąka - 120 g;
kasza manna - 150 g;
cukier - 150 g;
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
sól - szczypta;
cukier waniliowy - saszetka (8-10 g);
cynamon - 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

mleko - około 300 ml.

Aby przygotować suchą mieszankę, połącz w jednym pojemniku mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, semolinę i sól. Dodać cukier waniliowy i zwykły (ilość cukru granulowanego można zmieniać w zależności od słodkości wybranej odmiany jabłek). Dokładnie wymieszaj suche składniki.

Po odcięciu warstwy skórki i usunięciu rdzenia trzy jabłka pokroić w duże chipsy. Do przepisu wybieramy mocne i soczyste owoce. Najsmaczniejsze ciasto luzem robi się ze słodko-kwaśnych jabłek.

Wybierz pojemnik do pieczenia o wysokości co najmniej 5 cm (w naszym przykładzie średnica formy wynosi 22 cm). Lekko natrzyj spód i boki masłem. Rozłóż 1/3 suchej mieszanki jako dolną warstwę.

Doprowadzić mleko do wrzenia. Połóż połowę jabłek na suchej mieszance. Aby spód ciasta był jak najbardziej soczysty, w warstwie jabłek wykonaj kilka otworów i zalej mlekiem (około pół szklanki).

Układamy połowę orzechów włoskich, najpierw siekając je nożem lub miażdżąc w misce blendera.

Warstwę owoców i orzechów przykryj połową pozostałej suchej mieszanki. Na wierzchu rozłóż drugą część chipsów jabłkowych. Zalewamy sokiem wypuszczonym z startych jabłek i posypujemy orzechami.

Ostatnia warstwa ma na celu równomierne rozprowadzenie pozostałej suchej mieszanki.

Zalać mlekiem (płyn powinien całkowicie pokryć powierzchnię ciasta).

Ciasto zbiorcze z jabłkami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50-60 minut. Mleko powinno całkowicie wchłonąć się w suchą mieszankę, a powierzchnię pieczenia pokryć jasnozłotą skórką.

Gotowe ciasto całkowicie ostudź i dopiero wtedy wyjmij je z formy. Przed degustacją odstaw wypieki na co najmniej kilka godzin, a jeszcze lepiej, włóż je do lodówki i poczekaj do następnego dnia, wtedy zbiorczy placek z jabłkami stanie się jeszcze smaczniejszy!

Trzy jabłka na tarce.

Następnie weź szklankę cukru, kaszy manny i mąki.

Wymieszaj wszystko.

Możesz dodać trochę sody oczyszczonej jako środka spulchniającego, ale nie jest to wcale konieczne. Osobiście dodałem.

Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym. Można oczywiście dla wygody wyłożyć papier do pieczenia, ale ja go nie miałam, więc robię to w ten sposób.

Rozłóż mieszaninę na dnie patelni, całkowicie ją przykrywając.

Następnie ułóż warstwę jabłek

następnie ponownie posyp suchą mieszanką

Ostatnią (górną) warstwą jest masło. Zetrzyłam na tarce i całkowicie przykryłam wierzch.

Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Ciasto przygotowuje się szybko – około 30 minut, na ostatnie 5 minut zwiększam temperaturę piekarnika, aby ciasto się zarumieniło. Okazuje się, że to taki przystojny mężczyzna.

To ciasto również dekoruję trochę dowolnymi jagodami lub jak na zdjęciu rokitnikiem.

Jeśli masz ochotę na coś smacznego i nadziewanego jagodami, proponujemy przygotować na śniadanie dietetyczny sernik z chrupiącym spodem i delikatnym nadzieniem twarogowym z czarnymi porzeczkami. Ten przysmak niewątpliwie rozgrzeje Cię i doda odrobinę letniego ciepła w te mroźne zimowe dni. Tutaj możesz użyć dowolnych jagód przechowywanych w zamrażarce lodówki lub najbliższego supermarketu.

Składniki:Dla bazy: Mąka pszenna pełnoziarnista – 125 g

Mąka ryżowa – 125 g

Cukier (słodzik do smaku) – 20 g

Wrząca woda – 150 ml

Oliwa z oliwek – 20 ml

Twarożek miękki do 5% - 50 g

Wanilina - na czubku noża

Na warstwę twarogową: Twarożek (miękki lub ziarnisty) do 5% - 500 g

Kefir 1% (lub sfermentowane mleko pieczone) – 200 ml

Jajko kurze – 1 szt.

Cukier (słodzik do smaku) – 30-40 g

Mrożone czarne porzeczki (borówki, maliny, truskawki...) – 150-200 g

Mąka kukurydziana (skrobia kukurydziana lub kasza manna) – 40 g

Przygotowanie: 1. Najpierw przygotujmy bazę. Aby to zrobić, osobno wymieszaj na czubku noża dwa rodzaje mąki, cukier (słodzik) i wanilinę. I osobno wymieszaj płynne składniki: wodę, twarożek, oliwę z oliwek. W mące zrobić dołek, wlać płynną mieszankę i zagnieść. Ciasto okazuje się miękkie i elastyczne. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

2. Teraz przygotujmy nadzienie twarogowe. Oddzielnie połącz twarożek, kefir, jajko, cukier, wanilinę i mąkę kukurydzianą. Wszystko dokładnie ubijaj blenderem zanurzeniowym, aż masa będzie gładka. Do masy twarogowej wlać połowę jagód.

3. Delikatnie wymieszaj wszystko łyżką, aby nie zmiażdżyć jagód. Wyjmij ciasto z lodówki. Powierzchnię roboczą lekko posyp mąką ryżową i rozwałkuj ciasto warstwowo, ostrożnie przenieś je do tortownicy (której spód powinien być wyłożony pergaminem lub folią), uformuj boki, a spód nakłuj widelcem .

4. Do formy wlać nadzienie twarogowe, na wierzch wyłożyć równą warstwą pozostałe jagody, lekko zagłębiając je w twaróg.

5. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut, gdy wierzch się zarumieni, wyłącz piekarnik. Pozostaw ciasto na 15-20 minut bez otwierania drzwi.

6. Gotowy sernik po wystygnięciu wyjmujemy z formy, kroimy na kawałki i podajemy do porannej kawy lub herbaty.

100 g gotowego deseru zawiera 230 kcal: białka – 14 g, tłuszcze – 6 g, węglowodany – 30 g.

Smacznego!

Składniki

Budyń waniliowy rozpuścić w mleku.

Twarożek ostrożnie przetrzeć przez sito i połączyć z budyniem.

Teraz do tej mieszanki dodaj żółtka roztrzepane z cukrem zwykłym i waniliowym.

a także białka jaj dokładnie ubite z solą.

Mieszać.

Ostrożnie i ostrożnie.

Jedną część gotowej masy twarogowej układamy w natłuszczonej formie i układamy na niej warstwę wiśni. Dlatego naprzemiennie układamy warstwy jagód i twarogu.

Górną warstwą powinna być warstwa twarogu. Następnie włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut.

Ciasto można również udekorować świeżymi wiśniami lub wiśniami z puszki. Smacznego!

Aby zapobiec spaleniu ciasta, należy wstawić miskę z wodą do piekarnika. Nie ma znaczenia, o jakim teście mówimy. Może to być dowolne ciasto: przaśne, drożdżowe, biszkoptowe, kruche, parzone,…

Przeczytaj całkowicie

Aby jagody w cieście nie puściły zbyt dużo soku, nie mieszaj ich z cukrem. Ciasto lepiej dosłodzić, a po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Przeczytaj całkowicie

Aby zapobiec wyciekaniu soku podczas pieczenia otwartych ciast z nadzieniem jagodowym lub owocowym, włóż do ciast kilka kawałków dużego makaronu z dziurką pośrodku. Dzięki temu...

Przeczytaj całkowicie

Ciasta dłużej pozostaną świeże, jeśli będą przechowywane w glinianym naczyniu przykrytym serwetką.

Przeczytaj całkowicie

Nie zamykaj drzwi piekarnika z głośnym hałasem, gdyż może to spowodować zapadnięcie się ciasta.

Przeczytaj całkowicie

Aby kapusta do farszu była miękka, posiekaj ją cienko i drobno ostrym nożem. Dodaj sól i zacieraj rękami: kapusta powinna dawać sok. Zetrzyj cebulę. Następnie wyślij warzywa, aby się podgrzały...

Przeczytaj całkowicie

Jeśli gotowe ciasto nie wypływa z formy, włóż patelnię na kilka sekund do zimnej wody. Można również przytrzymać formę nad parą.

Przeczytaj całkowicie

Spis treści [Pokaż]

Ciasta wiśniowe na diecie

Poniżej przedstawiamy kilka dietetycznych przepisów na ciasta z wiśniami, które możesz przygotować samodzielnie.

Ciasto Wiśniowe – Kalorie

Ale jeśli upieczesz przysmak zgodnie z przepisami dietetycznymi, liczba ta może spaść do 120-140 kcal na 100 g. To są ciasta, o których dzisiaj porozmawiamy.

Przepis na ciasto wiśniowe ze zdjęciem

Kaloryczność ciasta: 126 kcal na 100 g.

Składniki:

szklanka płatków owsianych;
jajko;
dwie łyżki cukru pudru;
pół szklanki kefiru o zawartości tłuszczu 0%;
szczypta waniliny;
szklanka mrożonych wiśni;
0,5 łyżeczki sody;
sól;
opakowanie galaretki tortowej HAAS.

Podana ilość składników pozwoli na przygotowanie małego ciasta. Dlatego jeśli chcesz, możesz od razu podwoić swój zestaw żywności.

Wielkopostne placki z wiśniami

Przepis nr 1

Wartość energetyczna na 100 g: 129 kcal.

Zestaw produktów:

po 100 g mąki kukurydzianej i ryżowej;
jajko;
250 ml niskotłuszczowego kefiru;
120 g miękkiego twarogu;
słodzik do smaku;
0,5 łyżeczki Soda;

(pożywny)

150 g wiśni;
10 g skrobi kukurydzianej;
150 ml wody;
125 g niskotłuszczowego miękkiego twarogu;
słodzik do smaku;
wiórki kokosowe do dekoracji.

Jajko wymieszaj z kefirem, substytutem cukru i miękkim serkiem wiejskim.
Dodaj sodę i mąkę. Wymieszaj wszystko. Konsystencja ciasta będzie podobna do gęstej śmietany.
Przygotuj naczynie do pieczenia, wykładając je papierem.
Przygotowane ciasto wlać do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na około 30-40 minut.
Gotowe ciasto schłódź.

W tym czasie przygotuj nadzienie.

Zalej jagody wodą i dodaj substytut cukru. Zamieszać.
Ubij mieszaninę mikserem, stopniowo dodając skrobię kukurydzianą.
Doprowadzić do lekkiego wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Gdy tylko kompozycja zgęstnieje, jest gotowa. Fajny.

„Składanie” ciasta.

Ostrożnie odetnij górną warstwę ciasta o grubości 1,5-2 cm i pokrój ją na małe kwadraty.
Wymieszaj je z przygotowanym konfiturą owocową.
Na spód główny, który można wcześniej posłodzić słodzikiem, posmaruj miękkim twarożkiem. Na wierzchu ułożyć kawałki ciasta posmarowane wcześniej dżemem.
Posypujemy wierzch płatkami kokosa i wkładamy ciasto do lodówki na kilka godzin.

Przepis nr 2

Wartość energetyczna na 100 g: 230 kcal.

Zestaw potraw (na ciasto):

200 g mąki;
kilka łyżek cukru;
6 łyżek wody;
5 łyżek oleju słonecznikowego;
sól i soda;

(Do wypełnienia):

600 g jagód (mrożone wiśnie);
łyżka skrobi;
łyżka cukru + 70 g;
70 g ziaren migdałów;
70 g mąki;
dwie łyżki oleju.

Połącz 150 g mąki, kilka łyżek cukru i sól.
Wlać przygotowaną wodę, olej słonecznikowy i wymieszać.
Dodaj pozostałą mąkę i sodę oczyszczoną. Przygotuj ciasto i owiń je folią spożywczą. Włóż ciasto do lodówki na 60 minut.
Odcedź sok z rozmrożonych wiśni i lekko je wyciśnij. Dodać skrobię i łyżkę cukru. Zamieszać.
Zmiel orzechy, aż będą kruche. Dodać 70 g cukru i kilka łyżek masła. Zamieszać.
Dodajemy mąkę przygotowaną do nadzienia i mieszamy rękoma, aż utworzą się luźne okruchy.
Wyjmij gotowe, schłodzone ciasto i rozwałkuj je na warstwę o grubości około 0,5 cm.
Blachę do pieczenia wyłóż ciastem tak, aby brzegi drugiej blachy wystawały poza krawędzie pierwszej.
Ułożyć nadzienie. Ostrożnie i pięknie „uszczelnij” krawędzie ciasta.
Posypujemy wierzch płatkami migdałów.
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180° na 40 minut.

Przepis nr 3

Wartość energetyczna na 100 g: 289 kcal.

Zestaw produktów (do testu):

240 g mąki;
40 g cukru;
100 ml oleju słonecznikowego;
120 ml wody;
10 g cukru waniliowego;
po 1,5 g sody i soli;

(Do wypełnienia);

165 g wiśni;
20 g mąki.

Zmieszać suche składniki przygotowane na ciasto: cukier, sodę, sól, cukier waniliowy, mąkę.
Wlać wodę i olej. Zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 60 minut.
Przygotuj nadzienie. Obrane wiśnie wymieszaj z mąką. Jeśli chcesz, możesz dodać cukier do smaku.
Gotowe ciasto podzielić na dwie równe części. Umieść jeden z nich w formie i zacznij dociskać go rękami, zakrywając spód i boki.
Ułożyć nadzienie.
Drugą część ciasta dobrze rozwałkować i przykryć ciastem warstwą. Ściśnij krawędzie.
Zrób jeden lub dwa otwory na powierzchni ciasta, aby zapobiec jego pęcznieniu w piekarniku.
Gotuj około 30-35 minut w temperaturze 180°.

Przepis nr 4

Ciasto na to okazuje się dość płynne, ale nie trzeba się niepokoić. To jest takie, jakie powinno być.

Wartość energetyczna w 100 g: 100 kcal.

Zestaw produktów:

4 szklanki wiśni;
3 jaja kurze;
szklanka mleka;
100 g mąki;
80 g cukru + łyżka stołowa;
sól.

Wiśnie obierz i wyciśnij nadmiar soku, aby ciasto nie było zbyt mokre.
Jagody wymieszaj z łyżką cukru.
Jajka ubić z 80 g cukru i połączyć z mlekiem i solą.
Mieszając, dodaj mieszaninę mąki. Ubijaj, aż ciasto stanie się jednorodne. Gęstość masy powinna przypominać ciasto naleśnikowe.
Nasmaruj patelnię masłem i równomiernie rozłóż wiśnie. Następnie wypełnij ciasto.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.

Ciasto jest gotowe.

Przepis nr 5

Wartość energetyczna na 100 g: 63 kcal.

Zestaw produktów:

500 g wiśni;
60 g mąki;
mała łyżeczka cynamonu;
3 białka jaj;
sól;
50 g kefiru o zawartości tłuszczu 0%;
150 g substytutu cukru FitParad;
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
mięta do dekoracji.

Mąkę wymieszać z substytutem cukru, proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem.
Osobno ubić białka na gęstą pianę.
Do białek dodać kefir i dokładnie wymieszać.
Stopniowo dodawaj suchą mieszankę przygotowaną w kroku 1 do mieszanki kefiru i jaj. Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna.
Wiśnie obierz i przekrój na połówki.
Umieść jagody w formie i wypełnij ciastem. Wierzch ciasta można również udekorować plasterkami wiśni.
Ciasto przygotowujemy w temperaturze 180-190° przez około 45 minut.
Gotowe wypieki dekorujemy gałązkami mięty. Deser można podawać z gałką lodów (lodów naturalnych).

Ciasto wiśniowe: sekrety mistrzostwa

Aby zapobiec przypaleniu ciasta, dodaj sól pod patelnią.
Nie spiesz się, aby pokroić ciasto, gdy jest jeszcze gorące. Jeśli jednak zajdzie taka potrzeba, przed wykonaniem tej czynności należy podgrzać nóż we wrzącej wodzie, a następnie szybko rozpocząć proces, zanim narzędzie ostygnie.
Aby ciasto miało błyszczącą powierzchnię, przed pieczeniem posmaruj je mieszanką żółtka, cukru i mleka.
Ciasto łatwiej „wyskoczy” z formy, jeśli przed wyjęciem przytrzyma się je w wilgotnym ręczniku.
Przed dodaniem rodzynek do ciasta należy je lekko obtoczyć w mące.
Ciasta z ciasta kruchego można wyjąć z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu.
Aby spód ciasta nie zamoczył się, należy posypać dolną warstwę niewielką ilością skrobi i dopiero wtedy wyłożyć ciasto na patelnię.
Jeśli dodasz do ciasta dużo cukru, ciasto nie będzie tak puszyste, a ryzyko jego przypalenia znacznie wzrośnie.
Jeśli chcesz, żeby ciasto było kruche, to nie wkładaj do ciasta całego jajka, a jedynie żółtko.
Lepiej nie dodawać do ciasta ani waniliny, ani sody, niż z nimi przesadzić.
Lepiej jest dodać do ciasta posiekane masło, a nie roztopione masło. Ponieważ Masło w płynie negatywnie wpływa na strukturę ciasta.
Jeśli nadzienie ciasta jest zbyt rzadkie, wystarczy dodać do niego odrobinę skrobi.
Aby wypieki nie czerstwieły i pozostały miękkie, do ciasta należy dodać olej słonecznikowy.
Jeżeli ciasto nie chce „schodzić” z blachy, oddzielamy nitką pierwszy kawałek od ostatniego.
Przed włożeniem ciasta do piekarnika należy pozostawić je na 15-20 minut.
Przed wyrabianiem ciasta zawsze przesiać mąkę przez sito. Wtedy ciasto okaże się wspanialsze.
Do gotowania używaj wyłącznie świeżych produktów i sprawdzonych marek.

Te proste sekrety robienia ciasta pomogą Ci i staną się po prostu niezbędne w kuchni. Gotuj z inspiracją, jedz z apetytem!

Wysłane przez:

Czy uważasz, że pyszne wypieki nie mogą być dietetyczne? Ten prosty przepis udowodni, że się mylisz! Delikatne, zwiewne ciasto z soczystymi wiśniami absolutnie nie zagraża Twojej talii!

Składniki:

- płatki owsiane - 1 szklanka;

1 jajo kurze;

2 łyżki cukru;

½ szklanki kefiru o niskiej zawartości tłuszczu;

½ łyżeczki soda, gaszona octem stołowym;

sól - na czubku noża;

1 opakowanie cukru waniliowego;

¾ szklanki pestek wiśni.

Przygotowanie

1. Przede wszystkim, aby przygotować dietetyczne ciasto z wiśniami, musimy zamienić płatki owsiane w mąkę. Do tego będziemy potrzebować blendera lub młynka do kawy. Następnie połącz płatki owsiane i niskotłuszczowy kefir. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na około 10-15 minut. W tym czasie rozdrobnione płatki w miarę możliwości wchłoną płyn i pęcznieją.

2. W międzyczasie zajmijmy się pozostałymi składnikami naszego

pieczenie dietetyczne

Ubij jajo kurze do pojemnika wygodnego do ubijania, dodaj cukier i cukier waniliowy, a następnie ubijaj, aż cukier się rozpuści i pojawi się lekka piana. Zamiast cukru do naszego ciasta wiśniowego można dodać miód, ale należy go dodawać razem z kefirem, a nie ubijać z jajkami.

3. Następnie połączyć obie masy i dokładnie wymieszać.

4. Rozmroź wiśnie (jeśli są zamrożone) i usuń pestki. Razem z sokiem dodać je do ciasta na ciasto i wymieszać. Na sam koniec dodać pół łyżeczki sody, po zgaszeniu jej niewielką ilością octu stołowego lub jabłkowego. Kiedy zacznie się gwałtowna reakcja sody i octu, szybko wymieszaj ciasto. Dzięki temu nasze ciasto wiśniowe będzie puszyste i miękkie.

5. Następnie wylać ciasto do formy żaroodpornej wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą lub mąką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

6. Po całkowitym ostygnięciu wyjmij gotowe ciasto dietetyczne z formy. To pyszne i niskokaloryczne ciasto można według uznania udekorować cukrem pudrem lub wiśniami.

7. To wszystko, ciasto wiśniowe jest gotowe!

Można nastawić czajnik i zaprosić rodzinę do stołu.

Opcjonalnie możesz podać go z dietetycznym ciastem

koktajl mleczny z bananem i nektaryną

Smacznego!

Zgłoś ten przepis

7 pysznych ciast o zawartości kalorii poniżej 100 kcal

1. Dietetyczna szarlotka – spraw przyjemność sobie i swoim bliskim!
na 100 gramów - 89,42 kcalB/F/U - 5,48/0,54/15,35

Składniki:
80 g płatków owsianych (lub mąki owsianej)
80 g mąki pszennej pełnoziarnistej
80 g niskotłuszczowego twarogu
2 białka jaj
470 g jabłek (około 5 małych jabłek)
1 łyżeczka. proszek do pieczenia
stewia do smaku
3 łyżeczki agaru-agaru

Przygotowanie:
Płatki owsiane zmiel na mąkę (lub kup gotowe płatki owsiane), do płatków owsianych dodaj mąkę pszenną pełnoziarnistą, twarożek, stewię, proszek do pieczenia i białka jaj. Zagnieść ciasto - okazuje się miękkie i elastyczne, nie powinno kleić się do dłoni. Rozwałkuj ciasto na wielkość formy, w której będziesz piec. Ciasto włóż do formy i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Na nadzienie: jabłka drobno posiekać, dodać wodę, dodać stewię i dusić na małym ogniu, aż jabłka będą miękkie. Następnie dodać agar-agar, wymieszać i smażyć 2-3 minuty. Następnie wlać masę jabłkową do tortownicy i wstawić do lodówki na kilka godzin.

2. Dietetyczne ciasto marchewkowe
na 100 gramów - 96,68 kcalB/F/U - 5,76/4,46/8,33

Składniki:
marchewka 300 g
otręby owsiane 300 g (zmielić na mąkę w młynku do kawy)
jogurt naturalny 200 g
3 białka i 1 żółtko
proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
stewia do smaku
orzechy do dekoracji

Przygotowanie:
Białka, żółtko i stewię ubijaj w mikserze przez 3 minuty.
Dodać płatki owsiane i marchewkę i wymieszać. Dodaj proszek do pieczenia. Możesz dodać trochę orzechów.
Posyp patelnię mąką (lub użyj pergaminu), aby ciasto można było łatwo wyjąć (nie używaj masła do pieczenia!)
Przygotowanie kremu. Ubij jogurt i stewię.
Wlać ciasto do naczynia do pieczenia. Włóż do piekarnika, aż będzie gotowe.
Po upieczeniu wyjmij ciasto i przekrój je na 2 warstwy.
Nasmaruj środek kremem i pozostaw do namoczenia. Następnie posyp orzechami.

3. Dietetyczny placek twarogowy z jagodami
na 100 gramów - 92,9 kcalB/F/U - 10,9/1,29/9,52

Składniki:
Twarożek niskotłuszczowy - 180 g
Płatki owsiane - 70 g
Otręby - 10 g
Słodzik do smaku

Pożywny:
Twarożek niskotłuszczowy - 350 g
Jajko - 1 sztuka
Jagody - 300 g (mamy truskawki)
Słodzik - do smaku

Przygotowanie:
Przygotujmy koszyk bazowy na ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj twarożek, płatki owsiane, otręby, wanilię i słodzik. Najlepiej zmielić wszystko w blenderze. Powstałe ciasto włóż do formy (najlepiej silikonowej lub innej nieprzywierającej). Przyklej ciasto po bokach, tworząc coś w rodzaju kosza. Ciasto pieczemy 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Aby przygotować nadzienie, w blenderze ubić twarożek, jajko, jagody i wanilię ze słodzikiem. Aby twaróg był szczególnie smaczny, lepiej dodać jagody, takie jak porzeczki, bezpośrednio do mieszanki, bez mieszania. Przy wgryzaniu się w ciasto całe jagody pękają w ustach, dodając deserowi dodatkowego smaku i soczystości. Nadzienie ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez kolejne pół godziny. Przygotowany dietetyczny twaróg lekko ostudzić przed jedzeniem. Wierzch możesz udekorować świeżymi jagodami lub miętą.

4. Lekka zapiekanka jagodowa
na 100 gramów - 86,6 kcalB/F/U - 8,25/1,01/10,9

Składniki:
Twarożek niskotłuszczowy - 300 g
Jajko - 1 sztuka
Kasza manna - 70 g
Świeże lub mrożone jagody (wiśnie, truskawki, maliny itp.) - 370 g
Soda - łyżeczka
Słodzik - do smaku

Przygotowanie:
Na dno naczynia do zapiekania posypujemy odrobiną semoliny, aby zapiekanka się nie przyklejała. Wymieszaj niskotłuszczowy twarożek z jagodami, jajkiem, sodą i dwiema łyżkami kaszy manny.
Całość wkładamy do formy, posypujemy odrobiną pozostałej semoliny i wstawiamy do piekarnika na 20-30 minut. Zapiekanka z twarogu jest gotowa!

5. Ciasto twarogowe PP z nadzieniem
na 100 gramów - 67,35 kcalB/F/U - 7,84/1,33/5,64

Składniki:
Jogurt naturalny - 200 g
Twarożek niskotłuszczowy - 500 g
Jajka - 2 szt
Jabłko - 3 szt
Truskawki - 60 g (pokrojone w kostkę)
Słodzik - do smaku

Przygotowanie:
Wszystko pokroić, wymieszać, przełożyć do formy i piec w temperaturze 180 stopni do zarumienienia.

6. Lekki placek twarogowy z wiśniami
na 100 gramów - 82,88 kcalB/F/U - 8,31/1,21/9,7

Składniki:
Twarożek niskotłuszczowy 500 g
Wiśnie mrożone lub świeże 550 g
Jajko 2 szt.
Miód 2 łyżki. l.

Przygotowanie:
1. Jeśli używasz świeżych wiśni, musisz usunąć pestki z jagód.
2. W robocie kuchennym lub blenderze wymieszaj twarożek, jajka, miód i wanilinę.
3. Wypełnij formę do 1/3 mieszanką twarogu i jajek, dodaj wiśnie i wylej masę na wierzch.
4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec około 50 minut.

7. Dietetyczne ciasto marchewkowe: dobre dla Twojej sylwetki!
na 100 gramów - 85,75 kcalB/F/U - 9,44/2,15/7,02

Składniki:
Kefir 1% - 150 g
Mleko 1% - 4 łyżki. l
Jajka - 2 szt
Marchew - 100 g (zetrzeć na drobnej tarce)
Otręby owsiane - 4 łyżki. l
Otręby pszenne - 2 łyżki. l
Proszek do pieczenia - 10 g
Słodzik - do smaku

Do kremu:
Twarożek niskotłuszczowy - 300 g (miękki)
Słodzik - do smaku
Skórka pomarańczowa - do smaku

Przygotowanie:
Suche składniki na ciasta wymieszać, dodać marchewkę, jajka, kefir i wszystko wymieszać. Blachę lekko nasmaruj olejem i wyłóż ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut (lub w kuchence mikrofalowej na poziomie 800 W przez 9 minut). Ciasto ułożyć na metalowej kratce i całkowicie ostudzić. Do kremu wymieszaj twarożek ze słodzikiem. Ciasto pokroić na 3-4 warstwy. Złożyć ciasto, smarując warstwy kremem. Również posmaruj ciasto ze wszystkich stron. Pozostawić do namoczenia na 0,5-1 godzinę w lodówce.

Smacznego!

Co powiesz na super niskokaloryczne ciasto wiśniowe ze stewią?

Zawartość kalorii w tym daniu to tylko 136 kalorii na 100 gramów! Takimi słodkościami możesz rozpieszczać się nie martwiąc się o swoją sylwetkę! Przygotowanie tego ciasta zajmuje tylko pół godziny. Cóż, spróbujemy?

Dietetyczne ciasto czekoladowe? Dokładnie! Przedstawiamy Państwu łatwy i bardzo smaczny przepis kulinarny na niskokaloryczne ciasto owsiano-czekoladowe z wiśniami. Spraw sobie i swoim bliskim taki zdrowy deser! Takim zdrowym i smacznym deserem możesz cieszyć się nawet na diecie, a dzięki zdrowym składnikom nie zakłóci odchudzania. W przepisie zastosowano naturalny słodzik, który ma wiele korzystnych właściwości i zero kalorii.

Na 100 gramów jest tylko 136,71 kalorie.

Składniki:
Jogurt niskotłuszczowy 200 ml
jagody (wiśnie) 200 g
mielone płatki owsiane 150 g
2 jajka

20 g kakao

Przygotowanie:
Płatki owsiane zmieszaj z kakao i stewią, a jogurt z jajkami, następnie połącz suche składniki z płynem. Zagnieść ciasto. Połowę masy wlać do naczynia do zapiekania, na wierzchu ułożyć wiśnie, najpierw usuwając pestki. Pozostałym ciastem wylać na jagody. Piec w nagrzanym piekarniku, aż będzie ugotowany (około 20 minut).

Smacznego!

ciasto wiśniowe

Na naszej stronie internetowej można znaleźć wiele innych dań dietetycznych, które idealnie nadają się do odchudzania na diecie, ponieważ wszystkie nasze przepisy opierają się na zasadach prawidłowego odżywiania. Od wielu lat dietetycy zalecają stosowanie stewii, naturalnego zamiennika cukru, w celu zapewnienia zdrowej diety, ograniczenia kalorii i utraty wagi.

Dla Państwa wygody produkujemy stewiozydy różnego rodzaju w dużym asortymencie: proszek, tabletki, płyn w butelkach plastikowych i szklanych, liście, a nawet w postaci zwykłych, znanych kostek cukru. Kochamy i cenimy naszych klientów, dlatego nasz stewiozyd charakteryzuje się najwyższą jakością i idealnym smakiem, jak najbardziej zbliżonym do smaku cukru. Należy pamiętać, że w przeciwieństwie do wielu producentów, nasz produkt nie posiada gorzkiego posmaku, co sprawia, że z łatwością można cieszyć się ulubionymi napojami i potrawami bez dodatkowych kalorii.

Z asortymentem naszych produktów mogą Państwo zapoznać się w dziale, a także złożyć zamówienie poprzez koszyk bezpośrednio na naszej stronie internetowej. Dostawa działa na terenie całej Rosji. Dla stałych klientów obowiązuje rabat 15% już od drugiego zamówienia.

Bądź szczęśliwa, piękna i zdrowa z marką „I am Stevia”!

Dziękujemy za wybranie nas.

Najnowsze recenzje

Stewiozyd SŁODKI „Kryształ” 1 kg
Od dłuższego czasu kupuję malezyjskie słodycze. Prawie skończyłem, zdecydowałem się wypróbować „Crystal”. Byłem mile zaskoczony jakością produktu. Faktycznie smakuje mniej gorzko! Chociaż tak naprawdę goryczka pojawia się, jeśli przesadzimy z ilością słodzika. Ja używam zwykłej solniczki. Okazał się bardzo dobrym dozownikiem. Muszę wspomnieć o obsłudze! Zamówienie zostało szybko przyjęte i zorganizowana wysyłka, polecam!!!
Jurij
Tabletki Stevia - 400 szt.
Dziękujemy za produkt wysokiej jakości, wygodną dostawę. Dbaj o swoich klientów
Dziękuję, zamówię więcej
Stewia w tabletkach 400szt
Tabletki Stevia - 400 szt.
Kiedyś stosowałam tabletki Stevia firmy Leovit. Słodki, ale długo się rozpuszczał. Tabletki „I am Stevia” nie smakują gorzej, ale znacznie szybciej się rozpuszczają, a opakowanie jest wygodne. Dlatego zdecydowałem się ponownie zamówić kilka pudełek. Zamówienie na stronie internetowej i dostawa przebiegły bez opóźnień.
Tabletki Stevia - 400 szt.
Zawsze staram się dokonywać opłacalnych zakupów - najlepszych pod względem ceny i jakości, a po porównaniu producentów zdałem sobie sprawę, że „Jestem Stevia” jest, jeśli nie najbardziej opłacalny, to zdecydowanie jeden z najbardziej optymalnych.
Smak. Nie mogę powiedzieć, że gorzkiego posmaku w ogóle nie ma – jest, ale nie jest tak nachalny jak w słodzikach, które próbowałam wcześniej, mimo że kosztują kilkukrotnie więcej. Dzieje się tak, jeśli mówimy o jego smaku w czystej postaci.
Podczas gotowania smak ten jest mniej zauważalny i być może nawet ci, którzy się nie znają, nie zauważą różnicy między nim a zwykłym cukrem. Moim zdaniem najbliższy cukierowi jest smak erytrytolu, jednak jego koszt jest zupełnie inny, jeśli weźmie się pod uwagę współczynnik słodyczy.
Jeśli chodzi o słodycz, która jest 100 razy większa od słodkości cukru, kwestia jest dyskusyjna, ale „Crystal” jest naprawdę bardzo słodki, a spożycie będzie bardzo oszczędne.
Podsumowując, chciałbym wyrazić wdzięczność firmie „Ya Stevia” za produkt wysokiej jakości i szybką dostawę, a także menadżerce Svetlanie za jej skuteczność i uprzejmość. Nie mam żadnych skarg, jestem zadowolony z Waszej pracy i jakości produktu. Dziękuję!
Stewiozyd „Kryształ”

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł