Niskokaloryczna zupa z puree z dyni. Aby przygotować zupę z puree dyniowego, potrzebujesz. Jak ugotować dietetyczną zupę krem ​​dyniowy z warzywami

Prawie każda dieta, niezależnie od diety - monodieta, węglowodany itp. oznacza w swoim menu taki wariant dania jak zupa. Jest lekkostrawny, doskonale nasyca, nie pozostawia uczucia ciężkości. Dlatego stosowanie zupy pozytywnie wpływa na sylwetkę. Jedyne, co musisz wiedzieć, to jak go odpowiednio ugotować.

Zupa dyniowa to świetny sposób na odchudzanie. Pyszne, łatwe danie z wieloma opcjami gotowania. A jej delikatny, słodkawy smak przypadnie do gustu każdemu. Danie zawiera między innymi wiele przydatnych substancji niezbędnych dla naszego organizmu.

przepisy kulinarne

Danie ma wiele możliwości gotowania. Nawet początkujący kucharz może szybko opanować przepis na to niesamowicie zdrowe warzywo. Ze względu na to, że dynię możesz jeść codziennie w różnych wariacjach - takie danie nie tylko nie przeszkadza Tobie i Twojej rodzinie, ale także stanie się Twoim ulubionym.

"Krem" pyszne

Zupa krem ​​na odchudzanie jest uwielbiana nawet przez dzieci. Delikatna konsystencja, słodkawy posmak, bogactwo witamin i absolutna dieta pozwalają nam słusznie nazwać danie zdrowym.

Składniki:

• miąższ dyni - 500 g;
• łodyga selera - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• pomidory - 1 szt .;
• woda - 0,5 l .;
• oliwa z oliwek - łyżka.

Zawartość kalorii - 60 kcal na 100 g.

Metoda gotowania:

1. Seler, cebulę, obrać ze skórki czosnku i drobno posiekać. Przygotuj resztę warzyw - usuń pestki z dyni, posiekaj pomidora.
2. Seler, cebula, czosnek dusić na oliwie z oliwek do połowy. Dodaj kostki dyni, gotuj jeszcze 5 minut.
3. Naczynie zalać wrzątkiem. Dodać pomidory, przyprawy (np. chili). Gotuj pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10 minut.
4. Odcedź bulion. Zmiksuj warzywa w blenderze.
5. Dodaj bulion do warzyw podczas siekania. Dostosuj ilość płynu samodzielnie, w zależności od tego, jak gęstą zupę kremową chcesz uzyskać.

Możesz udekorować danie świeżymi ziołami i małymi krakersami. Lekka, zdrowa zupa kremowa pozwoli zapomnieć o uczuciu głodu na kilka godzin, a jej prosty przepis spodoba się nawet najbardziej niedoświadczonej gospodyni domowej.

Puree

do odchudzania w swojej konsystencji jest bardzo podobny do zupy kremowej. Różnica między nimi dotyczy tylko składu.

Składniki:

• dynia - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• woda - 0,5 l .;
• marchewki - 1 szt .;
• przyprawy - sól, mielony czarny pieprz, kolendra.

Zawartość kalorii - 47,2 kcal na 100 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój warzywa na małe kawałki. Do napełnienia wodą.
2. Podpal i gotuj, aż skończysz.
3. Dodaj przyprawy. Całą zawartość patelni ubić blenderem.

Zupę puree można podawać z krakersami lub suszonymi grzankami. Udekoruj papryką i świeżymi ziołami. Podawaj na ciepło.

Ważny! Jeśli nie wyobrażasz sobie zupy bez mięsa, dodaj do niej małe kawałki surowego kurczaka lub kilka krewetek.

Kremowy

Dla koneserów kremowego smaku to danie będzie darem niebios, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie. Zafunduj sobie i jednocześnie schudnij przy pomocy tego przepisu.

Składniki:

Zawartość kalorii - 36,7 kcal na 100 g.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj warzywa - obierz, umyj, pokrój. Cebulę posiekać, czosnek pokroić w drobną kostkę.
2. Cebulę i czosnek podsmażyć na odrobinie oleju.
3. Do rondla włożyć posiekaną dynię, marchewki. Dodaj smażoną cebulę i czosnek. Wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu do połowy.
4. Sól, dodaj przyprawy według uznania.
5. Doprowadzić warzywa do gotowości i zdjąć z ognia.
6. Zmiel wszystko blenderem.
7. Dodaj śmietanę, na małym ogniu. Zupę należy zagotować i natychmiast usunąć.

Ważny! Podawaj na ciepło, aby poczuć kremowy smak dyni. Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami mięty.

Wegetariański

Idealne jako danie obiadowe dla wszystkich odchudzających się. Aby zredukować kalorie, nie smaż warzyw na oleju.

Składniki:

• dynia - 100 g;
• cukinia - 100 g;
• papryka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• zielenie - pęczek;
• woda - 0,5 l .;
• sól - szczypta.

Zawartość kalorii - 33 kcal na 100 g.

Metoda gotowania:

1. Paprykę, dynię, cebulę, marchewkę, skórkę cukinii umyć, pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę. Do napełnienia wodą.
2. Gotuj warzywa do miękkości. Dodaj pomidora pokrojonego na małe kawałki.
3. Pozostaw na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Dodaj sól, zioła.

Opcjonalnie możesz dodać swoje ulubione przyprawy lub odrobinę soku z cytryny i kolendry. Zupę podawać z grzankami lub małymi krakersami.

Pikantny

Pikantna zupa dyniowa to doskonałe danie dietetyczne na lunch. Niezwykły smak, odżywczy skład sprawi, że będzie częstym gościem na Twoim stole.

Składniki:

• dynia - 300 g;
• woda - 500 ml;
• cebula - 0,5 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• świeży imbir - 1 łyżeczka;
• przyprawy – mielony cynamon, tymianek, gałka muszkatołowa, mielony czarny pieprz;
• śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 łyżki stołowej;
• boczek - 2 paski;
• zielona cebula, sól do smaku.

Zawartość kalorii - 52 kcal na 100 g.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj warzywa - obierz, umyj, pokrój.
2. Kawałki dyni i imbiru zalać niewielką ilością wody i zagotować. Dynia powinna być miękka.
3. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę, podsmaż na niewielkiej ilości oleju. W razie potrzeby można je również pokroić na małe kawałki i po prostu ugotować z dynią.
4. Odcedź trochę bulionu. Ugotowane warzywa zmiksuj blenderem. W razie potrzeby dodaj wodę.
5. W trakcie ubijania dodaj przyprawy i wlej cienki strumień śmietany. Następnie włóż zupę z powrotem do ognia i zagotuj na małym ogniu. Usuń z ognia.
6. Boczek usmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Następnie posiekaj (najlepiej drobno) i dodaj do zupy.
7. Udekoruj danie świeżymi ziołami, cebulą. Podawaj na gorąco z małymi krakersami.

Podczas przygotowywania dyni i potraw z niej doświadczone gospodynie domowe stosują małe sztuczki, aby przyspieszyć proces i uprościć go:

1. Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy, nie smaż warzyw. Dusić cebulę, czosnek, marchewkę z dynią.
2. Możesz połączyć zupę z kremem dyniowym. Na przykład krewetka byłaby świetną opcją. Nie zwiększą krytycznie zawartości kalorii, dodając jednocześnie swoją skórkę do dania.
3. Najlepsze przyprawy do potraw z dyni to czarny pieprz, gałka muszkatołowa, liść laurowy, szałwia, rozmaryn, imbir i czosnek.
4. Świeża dynia może być wstępnie upieczona w piekarniku. Nada ostatecznemu daniu bardziej oryginalny smak.
5. Przygotowując dietetyczną zupę dyniową na odchudzanie, dodaj minimalną ilość wody. W przeciwnym razie danie okaże się zbyt płynne, a smak zostanie rozcieńczony.
6. Nie krój dyni zbyt dużych - małe kawałki szybciej się ugotują i uwolnią więcej soku.
7. Zupa dyniowa przydaje się nie tylko na odchudzanie. Zawiera w swoim składzie wiele witamin niezbędnych do utrzymania naszego zdrowia.

wnioski

Dynia to zdrowy, pożywny produkt. Idealnie nadaje się do przygotowywania posiłków dietetycznych. Słodki miąższ tego warzywa jest niskokaloryczny, dzięki czemu można na jego bazie ugotować niesamowicie smaczne zupy.

Taką zupę mogą spożywać nie tylko ci, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy, ale także wszyscy dbający o swoje zdrowie. Zupa dyniowa to kompletny, zdrowy obiad dla całej rodziny.

Jak spędzić więcej czasu dla siebie i rodziny, a nie gotować godzinami? Jak sprawić, by danie było piękne i apetyczne? Jak zarządzać przy minimalnej liczbie urządzeń kuchennych? Miracle Knife 3w1 to wygodny i funkcjonalny pomocnik w kuchni. Wypróbuj, aby uzyskać zniżkę.

Zupy puree, ile różnych już zostało przygotowanych i ile przepisów zostało już napisanych, ale nie ma granic perfekcji!))
Wrzuciłam już przepis na puree z zupy z czerwonej soczewicy, również przydatne, ale w inny sposób, bardziej bogate w białko.
Inna wersja zupy puree, bardziej nasycona, znajduje się w przepisie na zupę z puree z brokułów i kalafiora.

Dziś zupa dyniowa.
Dynia to magazyn witamin, zawiera zarówno białko, jak i błonnik, arsenał soli mineralnych i tak dalej - prawdziwa korzyść!
A co ważne, taka opcja dietetyczna jest smaczna i satysfakcjonująca! I ładnie wygląda na talerzu, zbyt ładnie).

Tym razem proponuję przepis, zimową witaminę i bardzo zdrową opcję z mrożonej dyni.

1.
Dynia bez rozmrażania wkładana do rondla.
Wlej jedną szklankę (najlepiej bardzo gorącej) wody. Woda nie powinna pokrywać całej dyni, to będzie dużo. Wystarczy, że objęte są tylko dwie trzecie.
Dynię podczas gotowania można mieszać, aby uzyskać równomierną prędkość gotowania i gotowania.

Wkładamy do kuchenki i gotujemy przez 25-30 minut, aż dynia stanie się bardzo miękka. W zależności od rodzaju dyni wystarczy czasem 15 minut, czasem 40 minut. Patrzymy na gotowość.

2.
Gdy dynia jest gotowa, zetrzyj trochę i dodaj porządny kawałek masła. Sól.
Biorąc pod uwagę, że w zupie nie ma tłuszczów, nie będzie dużo oleju.

Pozostaw patelnię z dynią, aż masło całkowicie się rozpuści.

3.
Bierzemy gałązki świeżej pietruszki, oddzielamy liście, można posiekać nożem. Lepiej wcześniej opłukać pietruszkę pod wodą i pozostawić do wyschnięcia na serwetce, aby nadmiar wody nie dostał się do zupy.

Włóż pietruszkę do miski do siekania.

4.
Tutaj, w misce robota kuchennego, ułóż całą masę dyniową wraz z wodą, w której gotowano dynię. I zmielić razem z pietruszką do stanu puree. Jeśli wolisz, możesz użyć blendera immersyjnego.
Ilość bulionu z dyni zależy od tego, jaką konsystencję chcesz uzyskać na końcu zupy.
Po ugotowaniu możesz odcedzić bulion do osobnego pojemnika i dodać trochę podczas mielenia.

5.
Do zupy dodać mieloną suchą paprykę.
Papryka doda zupie delikatnego smaku, zneutralizuje nieco słodycz dyni i nada ładny, bogaty kolor.

Mieszać.

Gotowy. To zdrowa, lekka, dietetyczna zupa. Idealny dla osób dbających o sylwetkę, a także podczas postu.

Co więcej, zimą dla aktywnego i zdrowego stanu wystarczy żywić się witaminowymi zupami i sałatkami z warzyw i roślin okopowych, które są bardzo dobrze przechowywane i pozostają świeże i zdrowe nawet na przykład zimą

Zupa z puree dyniowego będzie bardzo popularna wśród osób, które nie tylko kontrolują wagę, ale także dbają o zdrowie. Każdy szef kuchni powinien mieć w swoim kulinarnym arsenale przepisy na tę zupę, ponieważ zupa dyniowa ma wiele zalet i funkcji:

• Ma niską zawartość kalorii.
• Zawiera wiele przydatnych substancji: żelazo, magnez, potas i inne.
• To pierwsze danie szybko się nasyca, uczucie głodu szybko nie powróci.
• Zupa dyniowa poprawia metabolizm, stabilizuje życiową aktywność wątroby.
• Codzienne spożywanie tego pierwszego dania zmniejsza kaloryczność diety o jedną czwartą.
• Zupa z puree dyniowego obniża poziom cholesterolu, usuwa z organizmu zbędne płyny i toksyny.
• Pamiętaj, aby jeść dla osób z chorobami układu pokarmowego.
• Dynia jest bogata w różne witaminy, w tym witaminy wzrostu i doskonałej pamięci.
• Zawarty w dyni karoten wspomaga układ odpornościowy.

Przepisów na takie danie jest wystarczająco dużo, za każdym razem możesz eksperymentować, dodając nowe składniki. Powiemy Ci, jak ugotować najsmaczniejsze zupy z puree z dyni.

Dietetyczna zupa krem ​​z dynią

Pierwsze danie bez dodatkowych kalorii!

Z produktów, które musisz przygotować:

• 1 każda cebula i marchewka.
• Pół kilo dyni.
• 4 ząbki czosnku.
• Mleko.
• Mieszanka suszonych warzyw i przypraw do wyboru (korzeń selera, gałka muszkatołowa, kurkuma, pieprz czarny, imbir, liść laurowy).

Najpierw umyj i oczyść wszystkie warzywa. Podsmaż cebulę i marchew na maśle (maśle). Następnie wprowadzamy posiekany czosnek, mieszankę suszonych warzyw, liście laurowe i pokrojoną na kawałki dynię. Dodaj trochę mleka, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż dynia będzie miękka. Gdy dynia zacznie się rozpadać, zmiel wszystko w blenderze, wsyp sól i przyprawy. Rozcieńczyć zupę mlekiem do pożądanej gęstości. Ponownie zagotuj. Podczas serwowania udekoruj zieleniną, estragonem lub listkami mięty.

Zupa z puree dyniowego z papryką

To klasyczna wersja zupy dyniowej. Jest to danie niskokaloryczne, ponieważ nie zawiera wysokokalorycznych produktów typowych dla zwykłych zup (ziemniaki, śmietana, mąka). Zupa jest gotowana z warzyw bez dodatku tłuszczów i olejów. Z tego korzystają tylko jego walory smakowe. Rezultatem jest lekka i pikantna zupa dyniowa. Dzięki niewielkiej ilości produktów, które składają się na zupę, smak dyni jest w pełni ujawniony.

Wymagane produkty:

• Pół kilo dyni.
• 1 każda marchewka i cebula.
• Pomidory - 2 sztuki.
• 1 (czerwona lub żółta) papryka
• Curry, pieprz, sól.

Wymienione warzywa kroimy i gotujemy do miękkości, dodając trochę wody. Następnie dodaj posiekany czosnek. Gotuj przez 5 minut. Zmiel warzywa do konsystencji puree za pomocą blendera. W puree warzywnym dodaj wodę (odtłuszczone mleko) do pożądanej gęstości. Dodajemy sól i przyprawy. Ponownie zagotuj zupę, a następnie zagotuj ją przez 10 minut. Pod koniec zupy puree posyp ziołami i czosnkiem. To pierwsze danie można podawać również dzieciom, z jego składu należy wyłączyć tylko czosnek i przyprawy.

Zupa z dyni „Mak”

Taką pierwszą potrawę zapewne posmakujecie po raz pierwszy. W końcu jest gotowany z makiem! Aż trudno w to uwierzyć bez spróbowania, jak pyszna jest ta zupa! A jego wygląd zasługuje na najwyższą pochwałę. Ta wegetariańska zupa spodoba się nawet osobom, które nie mogą obejść się bez mięsa przez jeden dzień. Przygotuj się na pewno!

Na 4 porcje zupy potrzebne będą:

Ziemniaki obrać, a następnie pokroić w kostkę. Ziemniaki gotujemy z makiem i ewentualnymi przyprawami do miękkości. Smaż marchew i dynię na oleju przez 15 minut. Do ziemniaków dodajemy smażone warzywa, ponownie gotujemy i wyjmujemy z pieca. Czekamy na zaparzenie zupy dyniowej i zmielenie wszystkiego w blenderze. Do pożądanej gęstości doprowadzamy wodą. Sól pieprz. Możesz się zgłosić!

Zupa krem ​​z dyni i pomidorów

Ta zupa jest idealna na początek września, kiedy dojrzałych warzyw jest pod dostatkiem. Podaruj sobie to zdrowe i pyszne danie!

Produkty na 4 porcje:

• Pół kilo dyni.
• Pół kilo pomidorów.
• 3 ząbki czosnku.
• Olej słonecznikowy - półtorej łyżki stołowej.
• Liście rozmarynu - pół łyżki.

Dynię, obraną i pestkę pokroić w kostkę i smażyć przez 10 minut na oleju, a następnie dusić przez 5 minut na małym ogniu. Do dyni wrzuć posiekane liście rozmarynu, pomidory (obrane i drobno posiekane) i posiekany czosnek. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Sól, pieprz, zdejmij z ognia. Zmiel blenderem, rozcieńcz wodą lub odtłuszczonym mlekiem do pożądanej gęstości. Zupę puree wlaną na talerz udekorować posiekanymi ziołami. Smacznego!

Zupy dyniowe - słoneczne, smaczne i wprawiające w dobry nastrój! Jest to szczególnie cenne w zimie, kiedy bardzo pragniesz ciepła i brakuje Ci witamin. Ponadto przygotowanie zup puree nie zajmuje dużo czasu. Spróbuj tego dania już teraz!

- prawdziwa spiżarnia witamin, minerałów i błonnika. W połączeniu z różnorodnymi przyprawami, różnorodnymi bulionami, bogatym zestawem warzyw i owoców. Dlatego zupy puree na bazie dyni zachwycają bogactwem i rozmaitością asortymentu.

Przyjrzyjmy się bliżej kilku przepisom na zupy z puree dyniowego, które odpowiadają kuchni wegetariańskiej, mięsnej i deserowej, opiszmy ich zastosowanie w diecie i wymieńmy dodatkowe składniki, które nadają zupom dyniowym nowy smak.

Zupa z puree dyniowego - przepis ze zdjęciem

Unikalną właściwością dyni jest zdolność do zachowywania własnego rozpoznawalnego smaku, a jednocześnie z powodzeniem łączy się z różnego rodzaju dodatkowymi składnikami i przyprawami. Ponadto to zdrowe warzywo jest długo przechowywane w pomieszczeniach i na balkonie. Pokrojoną dynię można przechowywać w lodówce do 10 dni.

Technologia zup puree na miazdze dyniowej sprowadza się do pieczenia, gotowania lub duszenia składników do ugotowania, łączenia ich z bulionem w odpowiedniej ilości i miksowania blenderem do uzyskania gładkości. W zależności od rodzaju bulionu i dodatkowych składników otrzymuje się dania witaminowe, niskokaloryczne, pożywne lub słodkie.

najpierw zupa, wegetariański przygotowany według następującego przepisu:

• 600 g obranej dyni;
• dwie czerwone cebule;
• głowa ;
• wielki;
• dwa małe;
• pół łyżeczki curry;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól;
• trzy łyżki oleju roślinnego (optymalnie -);
• dwie łyżki stołowe (naturalne, bez barwników i konserwantów);
• bulion warzywny lub woda;

Gotowanie:

• Obierz cebulę i marchewkę, pokrój na 4 części. Dynię również pokroić na duże kawałki. Oddziel ząbki czosnku, ale nie obieraj.
• Posyp całą tę firmę warzywną olejem, sosem sojowym i wyślij do pieczenia w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni, mieszając od czasu do czasu.
• Wyjmij ugotowane warzywa, obierz upieczony czosnek i włóż wszystko do rondla.
• Dodaj posiekane pomidory, pozbawione skórki i nasion, a także przyprawy - sól, pieprz, curry.
• Dodaj bulion warzywny lub wodę, aby płyn zakrył warzywa. Gotuj i gotuj przez 10 minut na obniżonym ogniu.
• Zmiel blenderem do uzyskania gładkości.
• Przelej do miseczek i udekoruj obranymi pestkami dyni.

Wartość energetyczna takiej zupy nie przekracza 40 kilokalorii w stu gramach, a produkty do smażenia w ogóle nie są używane. Jest idealny dietetyczny przepis na zupę dyniową.

Zupa z puree dyniowego druga, z kremem, będzie wymagać następujących produktów:

• 300 g dyni bez skórki i pestek;
• dwa średniej wielkości ziemniaki;
• żarówka;
• ząbek czosnku;
• pół szklanki wytrawnego białego wina;
• pół szklanki śmietany;
• litr bulionu z kurczaka
• dwie łyżki oleju roślinnego;
• tarty - łyżeczka;
• - pół łyżeczki;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Gotowanie:

• Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Dynię pokroić w ten sam sposób.
• Cebulę i czosnek wyjąć ze skorupki, posiekać, smażyć na oleju na patelni z grubym dnem przez 3 minuty
• Do cebuli i czosnku dodać kostki dyni i ziemniaków. Zrumień je trochę
• Wlać mieszankę warzywną winem i bulionem, doprawić startym imbirem, gotować 25 minut
• Za pomocą blendera zanurzeniowego doprowadź zupę do konsystencji puree, dodaj sól i pieprz z gałką muszkatołową, wlej śmietanę. Gotować 3 minuty.
• Podając ugotowaną zupę z puree z dyni, dodaj do niej kwaśną śmietanę.

Powstałe danie nieco grzeszy surowymi zasadami żywieniowymi ze względu na smażone potrawy. Jego wartość energetyczna wyższy niż w poprzednim przykładzie, przynajmniej za 20 sztuk.

zupa trzecia, Słodkie, ma prosty przepis:

• funt obranej dyni słodkiej odmiany;
• 3 łyżki cukru;
• szklanka mleka;
• laska lub strąk wanilii;
• świeży .

Gotowanie:

• Grubo posiekać miąższ dyni, włożyć do rondla, posypać cukrem, zalać mlekiem, dodać cynamon lub wanilię.
• Gotuj i gotuj przez pół godziny na małym ogniu.
• Usuń cynamon (wanilię), zmiel masę blenderem.
• Przelej do miseczek, dodaj umyte suszone jagody i sezam.

Ta zupa puree jest odpowiednia tylko w takich dietach, które nie ograniczają spożycia cukru.

Opcje dietetyczne

Miąższ dyni jest nasycony, co wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, wspomaga hematopoezę, jest przydatny dla wzroku i innych biologicznie cennych substancji. Wiele z nich jest rozpuszczalnych w tłuszczach, dlatego w potrawach z tego warzywa musi być olej. Poza tym dynia jest bogata, miękko „zamiatanie” przewodu pokarmowego.

Dzięki temu zestawowi cennych właściwości zupy na bazie żółto-pomarańczowej dyni leczyć i oczyszczać organizm. Wzbogacając ich skład o niskokaloryczne warzywa, można uzyskać dietetyczne pierwsze dania redukujące wagę, a na bulionach mięsnych takie zupy dobrze wpisują się w diety na odżywianie mięśni.

Mało przeciwwskazania do stosowania potraw z dyni - niska kwasowość soku żołądkowego i ciężkie formy cukrzycy.

Maksymalne pole do kulinarnej kreatywności

Skład zup dyniowych wszelkiego rodzaju może zawierać wiele dodatkowych składników:

• Pozostałe warzywa - brukiew, kapusta wszystkich odmian, batat, groszek, szczypiorek, koperek, pietruszka, seler, kolendra.
• Sery twarde i miękkie, w tym pleśniowe, parmezanowe i przetworzone.
• Alkoholowe - nie tylko wytrawne białe wino podane w drugim przykładzie, ale także mocniejsze napoje - sherry i koniak (zawarte w przepisie słynnej lyońskiej zupy dyniowej).
• Zboża - kasza manna i ryż. W racjach dietetycznych wprowadzane są ostrożnie.
• Mięso i ryby - jako baza bulionów, a także dodawane w kawałkach lub mieszane na pierogi. Odmiany niskotłuszczowe są dopuszczalne w recepturach diet białkowych.
• Owoce morza - krewetki, małże i.
• Jaja kurze, czasami osobno białka lub żółtka.
• Mąka, skrobia - dodatkowe zagęszczacze. Większość diet nie jest mile widziana.
• Mleko, jogurt i masło.
• Rośliny strączkowe - i.
• Owoce i owoce - cytryny i sok z cytryny, jabłka, gruszki, mleko kokosowe, pomarańcze, różne jagody w sezonie.

• Orzechy i nasiona, w tym orzechy włoskie, orzechy laskowe, migdały, a także sezam i pestki dyni wymienione w przepisach.
• Grzyby - i różne leśne.
• Chleb tostowy lub tostowy.
• Przyprawy suszone - tymianek, bazylia, szałwia, liść laurowy, rozmaryn, kminek, kardamon, kurkuma, kolendra, papryka, chili, papryka czerwona, anyż, majeranek, oregano.
• Suszone owoce - suszone morele, rodzynki w słodkich wersjach zup dyniowych.

Jak gotować zupę dyniową - wideo

Ten film przedstawia bardzo kolorową i pewną siebie zupę z puree dyniowego z niewielką ilością składników. Zawiera tylko miąższ dyni, cebulę, marchew, bulion warzywno-cebulowo-selerowy i umiarkowaną ilość soli. Składniki są krótko smażone na oliwie z oliwek. Gotowe danie ozdobione jest najlepszymi chipsami dyniowymi.

Dynia to wyjątkowe warzywo, które pasuje do niemal wszystkich stylów kulinarnych. Dzięki tej wszechstronności, na bazie zdrowej miazgi dyniowej, bogatej w witaminy, minerały i błonnik można przygotować zarówno niskokaloryczne zupy na odchudzanie, jak i pożywne mieszanki białkowo-warzywne dla trenujących.

Czy zupa dyniowa pojawia się na twoim stole? Jaka kompozycja jest Twoim zdaniem najlepsza? Czy stosujesz takie zupy w praktyce żywieniowej? Podziel się z nami swoimi kulinarnymi wrażeniami, wrażeniami i spostrzeżeniami w komentarzach!

Czytelnicy artykułu zapoznają się z przepisami na dania z dyni stosowane w żywieniu dietetycznym. Pomogą urozmaicić dietę, ponieważ ten produkt można wykorzystać do przygotowania różnych sałatek, zup, puree zup, jajecznicy i innych potraw, których przepisy podano w tekście.

Czy dieta jest droga, droga i trudna? Dynia pomoże rozwiać wszystkie te mity, ponieważ dania z dyni to nie tylko zdrowe, ale także pyszne jedzenie. Niezwykle pyszne sałatki, delikatne zupy, przeciery, oryginalne dania główne i doskonałe desery zawierające minimum kalorii – czy to nie sen?

Dlaczego dynia jest używana do odchudzania?

"Tanie i wesołe" - można to powiedzieć o wykorzystaniu dyni w żywieniu. Jej owoce, oprócz witamin C, B, beta-karotenu i kwasów (pantotenowego i foliowego), zawierają witaminę T lub karnitynę. Odpowiada za procesy metaboliczne organizmu. Nazywana jest również „antytłuszczową”, co oznacza, że ​​ta cudowna witamina pomaga organizmowi utrzymać zdrową wagę.

Oprócz wszystkich swoich zalet dynia może być przechowywana przez długi czas - spokojnie toleruje przechowywanie od jesieni do wczesnego lata. Dietetycy zalecają „usiąść” na diecie dyniowej pod koniec zimy, kiedy organizmowi bardzo brakuje witamin.

Dietetyczne sałatki z dyni

Dynia, banan, jabłka

Roślina bardzo dobrze komponuje się z owocami cytrusowymi, ananasami, winogronami i nie tylko innymi owocami, ale także jagodami. Łatwo wchłania ich aromat. Dlatego możesz przygotować następującą sałatkę:

• Zetrzyj 250 g dyni;
• Cienko pokrój jabłko i banana;
• Czerwoną cebulę i pietruszkę drobno posiekać;
• Dodaj jedną łyżkę stołową 9% octu stołowego, oleju roślinnego, soku z pomarańczy, cytryny lub limonki;
• Wlej 3 łyżki jogurtu bez cukru lub jogurtu lub bio jogurtu.
• Wymieszaj składniki i odstaw sałatkę na około pół godziny.

Dynia, jabłko, orzechy

Do sałatki będziesz potrzebować:

• 300 g dyni, pokrojonej w drobną (około 1 cm) kostkę;
• jedno jabłko, pokrojone w kostkę tak samo jak dynia;
• 30 g posiekanych orzechów;
• do tankowania - 1 łyżka. l. sok z cytryny i 2 łyżki. l. miód.

Wszystko dobrze wymieszaj, pozwól mu moczyć się przez 30-40 minut.

Dynia, pomidory z sosem mlecznym

Czego potrzebujesz do sałatki:

• 300 g startej dyni;
• 3 średnie pomidory, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 cebula pokrojona w cienkie półpierścienie;
• kilka liści sałaty;
• sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Do przygotowania sosu potrzebne będą następujące produkty:

• beztłuszczowy twarożek - 1/3 szklanki;
• mleko - 0,5 szklanki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• proszek musztardowy - 1 łyżeczka.

Przygotowanie sosu: twarożek przetrzeć przez sito lub dwukrotnie zmielić w maszynce do mięsa, dokładnie wymieszać z mlekiem, dodać musztardę w proszku, cukier, sól. Wymieszaj z resztą składników. Odstawić na 10-15 minut.

Dynia, Jabłko, Żurawina

Na sałatkę weź:

• 300 g dyni, wcześniej startej na grubej tarce;
• jabłko średniej wielkości, obrane i starte na grubej lub drobnej tarce;
• 100 g żurawin (świeżych lub mrożonych), przetartych przez sito;
• 1 ul. l. miód.

Wymieszaj wszystkie składniki, a sałatka jest gotowa!

Dynia, Cebula, Chrzan

1. Zetrzyj 400 g dyni na grubej tarce;
2. Wymieszaj z 1 łyżką. l. tarty chrzan, można go wziąć już przygotowany i drobno posiekaną cebulę;
3. Dodaj drobno posiekaną pietruszkę, koperek, kilka piór cebuli, możesz kolendrę;
4. Dodaj sól i pieprz do smaku;
5. Wypełnij mieszanką 1 łyżki. l. olej roślinny i 1 łyżka. l. gotowa musztarda, będzie ostra, jeśli weźmiesz musztardę Dijon.

dynia, seler

Zetrzyj dynię na grubej tarce, a następnie pokrój tę samą ilość w średniej wielkości kostkę lub słupki selera (patrz również -). Dodaj jedno duże, grubo starte jabłko, najlepiej słodko-kwaśne, dodaj jedną łyżkę. l. sok z cytryny, dopraw jogurtem bez dodatków lub oleju roślinnego.

Dietetyczne zupy dyniowe i zupy puree

Dieta to przede wszystkim odpowiednio zorganizowane odżywianie, które nie będzie kompletne bez zup. Zupy dyniowe pomagają oczyścić i usprawnić organizm, są bogate w witaminy, błonnik.

Dietetycy zalecają wybór dojrzałych owoców dyni. W okresie pełnej dojrzałości są najbogatsze w przydatne dla naszego organizmu witaminy, zwłaszcza karnitynę.

Dietetyczna zupa dyniowa

Ponieważ taka zupa jest pożądana, aby jeść świeżo przygotowaną. Wszystkie produkty podane są na jedną porcję zupy:

• kawałek dyni około 100 gramów;
• 100 g cukinii;
• 2 kawałki marchewki;
• 1 papryka;
• 1 żarówka.

Dynię, cukinię, marchew i paprykę ugotować w wodzie, dodając dużą szczyptę soli. Oddzielnie sparzyć drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Dodaj pieczeń do zupy. Możesz posypać drobno posiekanymi ziołami, doprawić odtłuszczoną śmietaną lub dodać mały kawałek masła.

Obecność masła i śmietanki w zupach sprzyja wchłanianiu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Zupa z puree dyniowego z warzywami

Na 300 g miąższu dyni bierzemy jedną cebulę średniej wielkości, jedną niezbyt dużą marchewkę, 2-3 kawałki dojrzałych pomidorów, 1-2 zęby. czosnek, zioła. Gotowanie według tego przepisu:

1. Pokrój dynię w kostkę i dusić z olejem roślinnym pod zamkniętą pokrywką;
2. Gdy dynia stanie się miękka, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek przepuszczony przez prasę;
3. Gotuj jeszcze 5 minut;
4. Marchewki, pomidory pokroić w kostkę, drobno posiekać zieleninę i dodać do dyni;
5. Pozwól mu się pocić przez 3 minuty i wlej niewielką ilość wody;
6. Po 15 minutach wyjmij, zmiel blenderem.

Zupę podawać z niskotłuszczową śmietaną.

Zupa z puree dyniowego z mlekiem

Niewielką dynię dokładnie opłukać, w kilku miejscach przekłuć nożem lub igłą do robienia na drutach. Włóż do piekarnika do pieczenia. Po przygotowaniu wyjmij miąższ, przecedź przez sito. W puree z dyni dodać przegotowane mleko, szczyptę soli. W razie potrzeby możesz włożyć mały kawałek masła.

Zupa z puree dyniowego z jabłkami

Blanszuj drobno posiekaną cebulę w oleju roślinnym, dodaj dwa jabłka do cebuli, wcześniej obranej i pokrojonej w kostkę lub plastry, około jednego kilograma posiekanej miazgi dyni. Wlej 1-1,5 litra bulionu warzywnego, soli i gotuj na małym ogniu. Gdy dynia i jabłka zmiękną, posiekaj zawartość blenderem, dopraw śmietaną, posyp ziołami.

Przeczytaj także:

Potrawy dietetyczne z dyni w powolnej kuchence

Dania z dyni przygotowane w powolnej kuchence są tak bogate i smaczne, jakby były ugotowane w rosyjskim piekarniku. W wolnej kuchence możesz ugotować ciasto, gulasz, zupy, desery i wiele innych potraw z dyni.

Dynia z czosnkiem

Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:

• około 600 g miąższu dyni;
• 2-3 zęby czosnek;
• 1/3 szklanki rast. obrazy olejne;
• 1 ul. l. suszona zielona bazylia;
• sól, pieprz, najlepiej biały (do smaku).

Włóż dynię pokrojoną w średniej wielkości plastry do kubka multicooker. Wymieszaj olej i czosnek przeciśnięty przez praskę czosnkową z bazylią, solą, pieprzem, odstaw na 15-20 minut. Po - wlej do miski z dynią. Zamknij powolną kuchenkę, włóż "Pieczenie" na półtorej godziny.

Dynia z wołowiną

1. 0,8 kg dyni pokrojonej w kostkę;
2. Pokrój 0,5 kg wołowiny na porcje i smaż przez 15 minut w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”;
3. Usuń mięso i zblanszuj posiekaną cebulę w tym oleju;
4. Po 5 minutach wlej 1 łyżkę do miski. l. posiekany świeży imbir, 2 t. czosnek, pieprz, cynamon, sól, kminek;
5. Gotuj w trybie „Gaszenie” przez 80 minut.

Dynia dobrze komponuje się z cynamonem i curry. Dodatkowo połączenia z tymi przyprawami mają właściwości lecznicze – z cynamonem normalizuje nadciśnienie, a z curry dobrze oczyszcza krew. O zaletach cynamonu -.

Omlet z dynią

Ubij dwa jajka kurze solą i 1/3 stosu. mleko. Aby omlet był bardziej puszysty, ubij białka osobno, lekko je solojąc i osobno żółtka, a następnie delikatnie połącz i ponownie ubij. Pokrojoną dynię należy włożyć do miski. Wlej mieszankę jajek i mleka. Ustaw tryb "Pieczenie" na 20 minut, tryb "Parowanie" - na 30 minut.

Inne dania z dynią na odchudzanie

Puree z dyni z jabłkiem i cynamonem

Miąższ dyni pokroić w plastry, przełożyć folią, zawinąć. 2-3 obrane jabłka pokroić w plastry i również przełożyć folią, zawinąć. Piec w piekarniku (jabłka - 10 i dynia - 15 minut w 220 stopniach). Ubij blenderem na puszyste puree, posyp cynamonem.

Dynia pieczona w garnku

Pokrój 300 g dyni i umieść 1/3 na dnie garnka, a następnie wlej do garnka następujące produkty w określonej kolejności:

• 100 g suszonych moreli;
• łyżka miodu;
• 1/3 dyni;
• suszone śliwki - 100 g;
• łyżka miodu;
• resztki dyni;
• 100 g rodzynek;
• łyżka miodu.

Następnie należy dodać 3 łyżki wody, zamknąć pokrywkę i wstawić do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 180-200 stopni.

faszerowana dynią

Do farszu weź małą okrągłą dynię, odetnij górę, oczyść nasiona. Kawałki fileta z piersi kurczaka usmażyć z cebulą, marchewką. Połóż na środku dyni, przykryj wierzch folią spożywczą. Piec w piekarniku przez godzinę w około 160 stopniach. Na koniec danie można posypać serem, a następnie piec jeszcze przez 1-2 minuty.

Świeżo wyciskany sok z dyni jest nie tylko zdrowy, ale również bardzo smaczny i ma właściwości lecznicze. Jest pijany przy chorobach nerek, wątroby, przewodu pokarmowego.

Przepisy wideo z dynią

Ciekawy przepis na najdelikatniejszą zapiekankę z twarogiem z dynią to świetna opcja na dietę fitness:

Przygotowanie krok po kroku niesamowicie smacznej i niezwykłej dietetycznej przekąski dyniowej z warzywami:

Dynia to doskonały produkt dietetyczny bogaty w różne witaminy i mikroelementy. Magiczny produkt pomoże nie tylko schudnąć, ale także złagodzić depresję, ponieważ dynia jest doskonałym antydepresantem, nawet jej wygląd, tak jasny, ciepły i słoneczny, potrafi rozweselić w najbardziej ponurą i szarą pogodę.