Przepisy na menu noworoczne są dobre. Jakie dania ugotować na stół noworoczny

Czas więc zrobić to, co kochasz - przygotować wybór przepisów na menu noworoczne. Lepiej wszystko przemyśleć z góry, zrobić listę dań, kupić składniki, żeby nie siedzieć godzinami w kolejkach.

Tym razem wybór przepisów fotograficznych będzie interesujący, ponieważ 2017 to rok ognistego koguta, a to nas do czegoś zobowiązuje. Nie mogę powiedzieć, że naprawdę wierzę we wszelkiego rodzaju takie znaki. To raczej tylko gra - stworzenie menu na stół noworoczny, które pomoże ci spędzić nadchodzący 2017 rok szczęśliwszy, bardziej udany i przyjemniejszy!

I wszystko z tym ma związek. Zobaczmy, kim jest - Ognistym Kogutem, który kocha i rozpieszcza siebie i nas samych. Sprawdźmy, jakich gastronomicznych posunięć Petya się nie podoba. W tym roku będziemy musieli udawać, że nie jemy kurczaka. Tak, naprawdę nie będę gotował kurczaka, indyka i tradycyjnej kaczki w jabłkach.

W castingu przepisów na menu noworoczne 2017 sprawdziłem, czy danie spełnia te proste wymagania:

• Danie powinno być jasne i eleganckie, jak opalizujące upierzenie ptaka.
• Przepis powinien być prosty i niedrogi - w końcu kogut nie jest egzotycznym ptakiem, kochanie
• Brak piór w menu
• Koniecznie - danie z płatków zbożowych (ciasto, ciasto, rośliny strączkowe w sałatkach itp.)
• Więcej przepisów z warzywami.

Takie były wymagania dyktowane przez „rok koguta”. Teraz dodam kilka życzeń od siebie jako szefa kuchni:

• Wszystkie przepisy powinny być proste, bo nie chcesz palić przez cały dzień na czterech palnikach
• Jeśli to możliwe - bez drogich składników, tutaj zgadzam się z kogutem w stu procentach.

Tak więc, jeśli akceptujesz takie „dane wejściowe”, przeczytaj mój wybór przepisów na zdjęcia z okazji Nowego Roku.

Kilka prostych sałatek noworocznych

Logiczna kontynuacja – co zrobić z futrem? Myślę, że w tym roku - być futrem! Niedrogi, jasny, kochany przez wszystkich i niepodlegający sankcjom Koguta, ponieważ nie ma mięsa z kurczaka. Swoją drogą, nie ma zakazu jaj kurzych, prawda?

Mam jeden ciekawy przepis na futro. Ostatnio moi znajomi podali mi bardzo rozsądną odmianę sałatki. Różni się tym, że ma minimum majonezu i jest jabłko. Teraz pokrótce opiszę warstwy. Wszystkie składniki, z wyjątkiem śledzia i cebuli, naciera się na tarce i układa warstwami w następującej kolejności:

1. Gotowane ziemniaki
2. Kostki śledzia lub łososia
3. Drobno posiekaj cebulę (wstępnie sparz wrzątkiem)
4. Skrop niewielką ilością rafinowanego oleju roślinnego
5. Gotowane ziemniaki
6. Majonez z lekką siateczką
7. Jabłko
8. Majonez z lekką siateczką
9. gotowane marchewki
10. Majonez z lekką siateczką
11. Buraczany.

Pamiętaj, że majonez jest dostępny tylko w kroku 7. Niedawno przetestowałam ten przepis na futro i wszystkim się spodobał. Jabłko idealnie pasuje, sprawia, że ​​sałatka jest bardziej pikantna i soczysta. To chyba teraz moja ulubiona wersja głównej zimowej sałatki.

Przekąski na stół noworoczny

Przede wszystkim zastanówmy się, jak możemy umieścić na stole przepis na rośliny strączkowe. A zatem - po prostu "musi mieć" (eng. - "powinno być") na stole noworocznym. Receptura bez wyjątku spełnia wszystkie nasze wymagania. Bierzemy już przygotowaną fasolę, co znacznie przyspiesza proces gotowania. Nawiasem mówiąc, ta przystawka nadaje się zarówno na uczty rybne, jak i mięsne.

Będziemy odpowiedzialni za jasność i świętowanie. Zapoznaj się z wyborem 15 najprostszych i najbardziej osobiście przetestowanych przepisów. Kup jasne szaszłyki z góry, przydadzą się.

Gorące dania

Jeśli dokonałeś wyboru na korzyść ryb na stół noworoczny, radzę ten prosty przepis -.

Tu też fajna sprawa – ten sam łosoś, ale już. Te same 15 minut do gotowania.

Jeśli zdecydujesz się zafundować sobie główne danie mięsne, radzę zwrócić uwagę na to proste, a jednocześnie. Tutaj głównym zadaniem jest zdobycie odpowiedniego mięsa. Na szukanie jest czas ☺ Jagnięcinę gotuje się od razu z dodatkiem, co znowu oszczędza nam niepotrzebnego stania przy kuchence.

Ale już mówiłem o tym luksusowym daniu - bez czego jest nowy rok?

Na deser

Desery to zazwyczaj ciężka praca. Na nowy rok chciałbym zrobić coś smacznego i szybkiego. Dla mnie Nowy Rok kojarzy się nie tylko z aromatem mandarynek, ale także z połączeniem jabłkowo-cynamonowym. Znalazłem świetny przepis. Gotuje się bardzo szybko i wygląda apetycznie. Z filiżanką czarnej kawy i gałką lodów waniliowych to tylko piosenka.

Od świątecznych prostych słodkich przepisów mogę polecić ten biały, jak śnieżka

Im bliżej długo oczekiwanego święta, tym bardziej gospodynie domowe zastanawiają się, co ugotować na noworoczny stół, aby zadowolić gospodarza święta - Ognistego Koguta.

Jakie menu noworoczne 2017 jest lepsze? Kogut to poważny ptak, za naturalność i prostotę. Dlatego potrawy nie powinny być złożonymi przetworami, a samo jedzenie nie powinno być ciężkie i tłuste. Na stole powinny znajdować się drewniane naczynia, w które wlewa się proso lub proso. Spójrzmy na proste przepisy, które idealnie nadają się na stół noworoczny w Roku Koguta.

Przekąski i sałatki w menu noworocznym 2017

Przygotowując przekąski i sałatki, należy preferować kolorowe produkty, takie jak:

• marchewki pomarańczowe, pomarańcze, mandarynki
• czerwone pomidory, granat
• zielone ogórki, papryka, kiwi
• żółte banany, ananas

Świetną opcją jest ulubiony przez wszystkich „śledź pod futrem” i sałatka „Olivier”. Chcesz spróbować ugotować coś niezwykłego? Dla Ciebie - przepis na sałatkę z gotowanej ryby.

Sałatka „Świąteczny nastrój”

Ta smaczna i satysfakcjonująca sałatka przygotowywana jest z niedrogiej ryby - błękitka. Przygotowanie zajmie kilka minut, ale taka sałatka może być przekąską na lunch lub podawana jako lekka kolacja. Kolejnym zakazem na noworoczny stół 2017 są jaja kurze. Ale można je łatwo zastąpić przepiórkami. Lub po prostu pokrój na małe ilości w sałatce.

Potrzebowałby:

• błękitek (weź filet);
• trzy jajka przepiórcze;
• dwa ziemniaki;
• dwa pomidory;
• czerwona papryka;
• majonez;
• sok cytrynowy;
• koperek, pietruszka, bazylia;
• Sól.

Gotowanie

1. Opłucz filet rybny, zagotuj, dodaj sól do wody, pokrój w drobną kostkę.
2. Ziemniaki opłukać, ugotować, obrać, a następnie pokroić jak rybę.
3. Jajka ugotować bez skorupki, pokroić.
4. Umyte pomidory również pokroić w kostkę.
5. Wymieszaj przygotowane potrawy, sól. Opłucz wszystkie warzywa, osusz, posiekaj mniejsze.
6. Wymieszaj majonez ze świeżym sokiem z cytryny, dopraw sałatkę.
7. Aby pięknie udekorować sałatkę, możesz ułożyć ją w formie koguta. Posiekane żółtka i białka przepiórczych jajek, cienko pokrojona papryka są do tego idealne.

Ponieważ kogut jest wegetarianinem, preferujemy warzywa i owoce. Oznacza to, że wszelkie warzywa, marynaty, warzywa i owoce układane są na dużych talerzach. Ale kawałki mięsa i kiełbasy - na małych spodkach. Lepiej zrobić to z chlebem pszennym lub zbożowym. Koguty bardzo lubią ser. Aby zadowolić właściciela wakacji, wystarczy złożyć cięcie szerokiej gamy odmian.

Nie zapomnij o grzybach! Marynowane i solone, smażone i faszerowane ... Grzyby na stole noworocznym 2017 to idealna przekąska w roku koguta.

wypchane grzyby

Będziesz potrzebować:

• pieczarki - 11-13 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• mąka - 1 łyżeczka;
• mleko lub 10% śmietana - 150-200 ml;
• ser - 75 gr .;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie

1. Wybierz dziewięć największych dostępnych grzybów, a resztę ustaw wraz z nogami, aby przygotować nadzienie.
2. Do nadzienia podsmażyć cebulę w niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
3. Posiekaj pieczarki na nadzienie i dodaj na patelnię z cebulą. Najważniejsze to nie rozgotować jedzenia.
4. Po pięciu minutach dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
5. Następnie ostrożnie wlej mleko lub śmietankę. Ciągle mieszaj.
6. Pod koniec gotowania sól i pieprz. Odstawić na chwilę, aby masa zgęstniała.
7. W umytych obranych pieczarkach układamy nadzienie, na wierzchu - starty ser.
8. Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
9. Rozłóż nadziewane grzyby na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym i piecz przez 25 minut. Uważnie obserwuj ich przygotowanie.
10. Podawany do stołu, posypany drobno posiekaną zieleniną.

Możesz rozpieszczać Koguta odmianami bułek i sushi. Najważniejsze, że nie ma w nich mięsa, co bardzo przypadło do gustu gospodarzowi święta. Chętnie zaakceptuje obecność ryżu i ryb.

Roladki śledziowe i świeże ogórki

Prezentowana przekąska jest dobra, ponieważ można ją odtworzyć w kilka minut. Najważniejsze to mieć pod ręką niezbędny zestaw składników.

Będziesz potrzebować:

• solony śledź,
• świeży ogórek,
• oliwki;
• ser topiony.

Gotowanie

1. Oczyść śledzie z folii, kości i wnętrzności. Musisz przygotować filet śledziowy - włożyć go pod folię i trochę ubić nożem.
2. Pokrój umyty ogórek na plasterki - to będzie podstawa bułki.
3. Nasmaruj spód bułki serkiem śmietankowym i ułóż filet śledziowy. Używając folii spożywczej, ostrożnie owinąć rolkę i włożyć do lodówki na kilka godzin.
4. Po upływie czasu wyjmij bułkę i pokrój na porcje, udekoruj według własnego gustu - serem, krewetkami, oliwkami.

Dania główne na stół sylwestrowy 2017 w roku Koguta

Nieodłączną ucztą na świątecznym stole są przystawki, w skład których wchodzi szeroki wybór warzyw. W tym celu odpowiedni jest wielokolorowy gulasz lub zapiekanka warzywna. Z mięsa lepiej wybrać wieprzowinę, wołowinę lub jagnięcinę. Nigdy nie gotuj kurczaka.

Pieczony filet wieprzowy

Dla tych, którzy nie mają czasu na tworzenie złożonych kulinarnych arcydzieł, odpowiedni jest przepis na gotowanie wieprzowiny w piekarniku. Wystarczy wykonać kilka czynności, aby mięsny smakołyk stał się popisowym daniem noworocznym.

Będziesz potrzebować:

• chudy filet wieprzowy - 500-700 gr;
• pieprz cytrynowy - 5 gr;
• pół cytryny;
• ocet balsamiczny - 5 ml;
• musztarda z nasionami - łyżeczka;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, pieprz - opcjonalnie.

Gotowanie:

1. Gotowanie zaczyna się od umycia mięsa i wysuszenia go. Konieczne jest dobre wysuszenie fileta, aby nie było na nim ani jednej dodatkowej kropli wody. Następnie zrób kilka kawałków mięsa i włóż do nich posiekane ząbki czosnku.
2. Teraz przygotuj marynatę - olej, sok z cytryny wyciśnięty z połowy owoców, ocet, oba rodzaje papryki i musztardę wymieszaj razem. Sól dla smaku. Dokładnie namocz mięso w powstałej mieszaninie. Następnie zawinąć filet w folię i wstawić do lodówki do namoczenia. Zajmie to około godziny.
3. Po upływie wyznaczonego czasu włóż mięso, również w folii, do piekarnika. Pieczemy godzinę w 180 stopniach. Gotowy filet po ostygnięciu można pokroić i podać na talerzu przyozdobionym świeżymi warzywami i ziołami.

Zgadzam się, w gotowaniu wieprzowiny nie ma nic skomplikowanego. Będziesz miał czas na tworzenie kolejnych dań, a Twoi goście będą zachwyceni tak prostym, ale niezwykle smacznym poczęstunkiem.

Do świątecznego menu można dodać dania z owoców morza, krewetek, raków, galaretki lub pieczone ryby.

Pieczony łosoś w sosie z warzywami

Będziesz potrzebować:

• stek z łososia - 6 szt.;
• śmietana - 100 gr .;
• jogurt naturalny - 200 gr .;
• przyprawy - 1 łyżka stołowa;
• różne warzywa - 300 gr .;
• cytryna - 1/4 części;
• Oliwa z oliwek.

Gotowanie

1. Opłucz steki z łososia, osusz. Posmaruj je sokiem z cytryny i przyprawami.
2. Zrób sos: wymieszaj śmietanę z jogurtem.
3. Weź blachę do pieczenia i posmaruj ją oliwą z oliwek. Połóż steki na blasze do pieczenia i polej przygotowanym sosem. Rozłóż warzywa na pozostałej części blachy do pieczenia.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz łososia przez co najmniej dwadzieścia minut. Po ugotowaniu wyjmij i połóż gotową rybę na talerzu.

Słodkie desery na stół noworoczny 2017

Koguty to duże słodycze. Dlatego obecność różnych słodyczy musi być obecna na stole noworocznym. Zachwycą zarówno dzieci, jak i sprawcę wakacji. Możesz zrobić wypieki jagodowe z ciasta francuskiego, ciastek biszkoptowych, ciasta. Zrób wielokolorową galaretkę w postaci robaków. Ale nadal nie powinieneś przeciążać stołu noworocznego słodkimi i tłustymi potrawami. Proponujemy spróbować ugotować „lekkie” desery.

„Łatwe” ciasto sylwestrowe na bazie jogurtu

Będziesz potrzebować:

• tłusty jogurt - 1/2 szklanki;
• oliwa z oliwek - 150 gr .;
• cukier - 1 szklanka;
• jajka - 3 szt .;
• wanilia - 1 łyżeczka;
• mąka - 1/2 szklanki;
• proszek do pieczenia -1 łyżeczka;
• soda - 1/2 łyżeczki bez szkiełka;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• sól - 1/2 łyżeczki.

• jogurt - 500 ml;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - 1/2 szklanki;
• wanilina - 1 łyżeczka;
• śmietana (bita) - 500 ml;
• żelatyna - 10 gr;
• owoce i orzechy do dekoracji.

Gotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek.
2. Ubij jogurt, masło, cukier, jajka i wanilię. Do masy wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszać. Wlej ciasto do foremki i piecz przez godzinę.
3. Ostudź ciasto i pokrój na dwie części.
4. Na śmietanę ubij jogurt z cukrem i wanilią, dodaj do mieszanki skórkę i sok z jednej cytryny. Następnie ubij śmietanę, dodaj je do jogurtu z cukrem. Żelatynę rozpuścić w wodzie w proporcji wskazanej na opakowaniu, dodać do kremu.
5. Smaruj ciastka kremem, udekoruj świeżymi owocami, orzechami.
6. Przechowuj ciasto w lodówce do momentu podania.

Inną świetną opcją byłoby „łatwe” ciasto bananowe.

Ciastko „Bananowy świąteczny nastrój”

Dla testu:

• 700 gr. wszelkie ciasteczka kruche;
• Dla kremu:
• banany (dojrzałe) - 5 szt .;
• wielokolorowa marmolada - 100 gr .;
• cukier puder - 240 gr .;
• kwaśna śmietana - 2 filiżanki;
• ½ tabliczki czekolady;
• wanilina.

Gotowanie

1. Zrób śmietankę. Aby to zrobić, ubij śmietanę i cukier puder mikserem lub trzepaczką, dodaj wanilinę do śmietany.
2. Obierz banany i pokrój w plasterki.
3. Przygotuj formę do ciasta. Włóż do niego warstwę ciastek, warstwę kremu, warstwę bananów itp.
4. Uformować ciasto, posmarować górę i brzegi kremem, posypać startą czekoladą.
5. Udekoruj kandyzowanymi owocami lub marmoladą.

Przyjemne obowiązki

Przygotowanie różnorodnych potraw na świąteczny stół sylwestrowy to bardzo czasochłonne zadanie. A jednocześnie przyjemny. Chcę, żeby wszystko poszło idealnie. Jeśli potrzeby i zachcianki Ognistego Koguta zostaną zaspokojone, z wdzięcznością przyjmie wszystkie wysiłki i będzie przyjazny przez cały rok.

Nadchodzi nowy rok 2017! Według kalendarza wschodniego (chińskiego) w tym roku patronatem będzie Ognisty (Czerwony) Kogut. Niech projekt stołu noworocznego, a także kulinarne przepisy noworoczne na 2017 rok, sprawią, że Kogut zapragnie szczęścia jednej lub drugiej rodzinie. A do tego nie będzie zbyteczne sporządzenie odpowiedniego menu noworocznego w przeddzień wakacji i przygotowanie takich noworocznych potraw, które zachwycą właściciela roku swoimi kolorami, smakiem, lekkością i radością.

Spośród wszystkich znaków kalendarza wschodniego kogut jest najbardziej wyrazisty, bardzo towarzyski. Nadaje temu rokowi szczególną witalność, która pomaga osobom ceniącym tradycje wspinać się po szczeblach kariery i promować rozwój osobisty.

Mając na uwadze, że Kogut, choć nie jest chciwym ptakiem, to jednak umiarkowanie oszczędny, należy tak skomponować menu sylwestrowe 2017, aby dania na stole tego dnia były dość proste, bez ozdobników, ale żeby było jest ich dużo i mogą być, by nasycić i zachwycić wszystkich biesiadujących przy stole.

Pamiętaj, aby wziąć udział w deserach owocowych. Potrawy warzywne, zielenie - powinny być ukoronowaniem tego Nowego Roku. Na razie odłóż na bok przepisy na kurczaka. Kogut nie wybaczy ci takiej „zdrady” w menu noworocznym 2017. Ale sprawisz mu przyjemność, jeśli położysz miskę zboża na środku stołu, którą Kogut kocha bardziej niż inne smakołyki.

Na gorące dania główne na Nowy Rok 2017 możesz polecić przepisy kulinarne z mięsa (wołowina, wieprzowina, królik). I oczywiście noworoczne dania z ryb i owoców morza mogą stać się głównymi na świątecznym stole w 2017 roku.

Na przekąskę doskonały, który z powodzeniem sprawdzi się w duecie z klasycznym „Olivierem” lub innymi tradycyjnymi przekąskami noworocznymi.

Jako deser Kogut będzie zadowolony, jak wspomniano powyżej, z mieszanek owocowych, ciast ozdobionych owocami i jagodami. Ale możesz zrobić ciasto jogurtowe lub twarożek. Takie słodkie danie spodoba się również właścicielce roku.

Pamiętaj, że Kogut bardzo szybko się upija, choć nie przeszkadza mu lekki aperitif. Dlatego mocne napoje alkoholowe nie są pożądane przy stole noworocznym. Ale możesz zaoferować gościom szampana, a także kolorowe jasne koktajle, lekkie alkoholowe lub bezalkoholowe. Odpowiednie są również napoje owocowe, lemoniada z owoców lub jagód w różnych kolorach.

Świąteczny stół i naczynia na nim powinny być urozmaicone. A co najważniejsze jasne, pięknie zdobione, wielokolorowe. Kogut to stworzenie, które uwielbia święta we wszystkich jego przejawach. I byłbym zadowolony, gdyby goście przy stole noworocznym w 2017 roku ucieszyli gospodarzy i rozweselili ich tęczą potraw na każdy gust.

Przepisy na świąteczny stół noworoczny 2017. Prosty i oryginalny: 15 przepisów na stół noworoczny!

Nowy Rok to fajerwerk emocji, bajeczny nastrój, uśmiechy bliskich, zapach igieł sosnowych, mandarynek i oczywiście świąteczny stół. W każdej rodzinie przygotowania zaczynają się na długo przed ich początkiem. 2017 to rok Ognistego Koguta.

Według legendy ptak ten jest energiczny, ambitny i pełen temperamentu. Spróbujmy wymyślić, jak zrobić menu i udekorować stół noworoczny, aby uspokoić dumnego Koguta.

Kogut jest ptakiem wszystkożernym, więc mięso na stole przyda się. Pamiętaj, że jedzenie nie powinno być zbyt tłuste, a smażone potrawy również powinny zostać porzucone. Koguty są aktywne, dlatego warto przygotowywać lekkie i pożywne posiłki. Ale o mocnym alkoholu będziesz musiał zapomnieć.

Wybraliśmy dla Ciebie 15 niezwykłych przepisów na proste świąteczne potrawy i mamy nadzieję, że pomoże Ci to w przygotowaniach do świąt.

Roladki z szynki z serem

Będziesz potrzebować:

2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
2 łyżeczki łyżki skórki z cytryny
1 ul. l. sok cytrynowy
170 g śmietany, twarogu lub koziego sera
2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
12 plasterków szynki
1/2 szklanki rukoli
1/2 szklanki dżemu figowego (opcjonalnie)

Jak gotować:

W małej misce wymieszaj oliwę, skórkę z cytryny i sok z cytryny, odstaw na bok.

W innej misce wymieszaj ser i czosnek.

Każdy plaster szynki posmarować cienką warstwą sera, następnie posmarować warstwą dżemu, na wierzch położyć liście rukoli, posypać mieszanką oliwy i soku z cytryny, doprawić do smaku czarnym mielonym pieprzem. Skręcamy szynkę w rolkę i odkładamy „szew”. Wszystkie gotowe bułki kładziemy na talerzu i podajemy.

Przekąski świąteczne bombki

Będziesz potrzebować:

300 g fileta z kurczaka
200 g twardego sera
1/2 szklanki orzechów włoskich
czosnek (do smaku)
mały pęczek koperku
mały pęczek pietruszki
kilka oliwek do dekoracji
majonez (można zastąpić innym sosem do smaku)

Jak gotować:

Mój filet z piersi kurczaka wrzucam do wrzącej osolonej wody. Gotuj przez 15-20 minut. Wyciągamy, kroimy schłodzone mięso na małe kostki.

Ser pocieramy na drobnej tarce. Moją pietruszkę i koperek zalać wrzątkiem i drobno posiekać. Czosnek przepuszczamy przez prasę czosnkową lub trzy na drobnej tarce. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem. Pozostaw na 20-30 minut.

Gdy mieszanka jest zaparzona, zmiel orzechy włoskie w moździerzu lub blenderze, odstaw na chwilę. Z powstałej mieszanki formujemy kulki i zwijamy w posiekane orzechy włoskie.

Kroimy oliwki i kładziemy je na kulce - otrzymujemy „uchwyt” kulki. Z pędów zieleni wykonujemy pętelki na naszych „kulkach choinkowych”. Można podawać przy stole.

Pomidory koktajlowe z krewetkami i serem

Będziesz potrzebować:

20 pomidorków koktajlowych
20 gotowanych mrożonych krewetek
200 g serka śmietankowego
Sól

Jak gotować:

Pomidory umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Odetnij wierzch każdego pomidora i ostrożnie usuń miąższ. Zamiast pomidorków koktajlowych można użyć zwykłych małych pomidorów, są one zazwyczaj znacznie tańsze.

W środku lekko posolić pomidory, odwrócić je do góry nogami na papierowym ręczniku, aby odsączyć sok.

Krewetki ugotować w osolonej wodzie i odcedzić na durszlaku. Czyścimy, usuwamy głowy. Kucyki można pozostawić, aby było ładniejsze.

Napełnij pomidory serkiem śmietankowym. Wygodnie jest to zrobić za pomocą torby na ciasto lub plastikowej torby z odciętą końcówką. Krewetki wbijamy do sera ogonem do góry. Przekąska jest gotowa.

Sałatka z kurczakiem z ananasem

Będziesz potrzebować:

1 duży ananas (opcjonalnie)
400 g fileta z kurczaka
garść orzechów włoskich
mały pęczek kolendry
kilka zielonej cebuli
4 łyżki. l. majonez
1/2 łyżeczki curry
sól, pieprz do smaku

Jak gotować:

Dokładnie umyć i pokroić ananasa na 2 połówki. Usuń miąższ ostrym nożem i pokrój w kostkę. Ananas pokrojony na pół służy następnie jako „talerz”, ale aby zaoszczędzić pieniądze, możesz po prostu kupić ananasa w puszkach, pokroić na kawałki i dodać go do sałatki.

Filet z kurczaka ugotować, ostudzić i pokroić w kostkę. Posiekaj cebulę i liście kolendry. Aby wzmocnić pikantny smak orzechów, piecz je na suchej patelni przez 3 minuty i również posiekaj.

W misce wymieszać kurczaka, ananasa, zioła i orzechy. Oddzielnie wymieszaj majonez z curry i solą. Sałatkę włożyć do połówki ananasa i lekko popieprzyć.

Sałatka nicejska z kurczakiem

Będziesz potrzebować:

300 g fileta z kurczaka
250 g mrożonej zielonej fasoli
4 jajka
5 małych ziemniaków
50 g oliwek bez pestek (kalamata)
150 g pomidorków koktajlowych (lub zwykłych)
100 g sałaty
3 art. l. Oliwa z oliwek
2 łyżeczki musztarda ziarnista (opcjonalnie)
1 ul. l. sok cytrynowy
2 ząbki czosnku

Jak gotować:

Gotuj filet z kurczaka do miękkości. Ostudź i pokrój na kawałki o szerokości 1,5 cm.Do dressingu obierz i posiekaj czosnek. Ubij olej musztardowy i dodaj czosnek i sok z cytryny. Ubij ponownie.

Zagotuj bulion z kurczaka, gotuj w nim fasolę do miękkości. Odcedź w durszlaku i schłódź.

Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić i pokroić w ćwiartki. Jajka gotujemy w torebce - 5-6 minut, obieramy i kroimy na połówki. Oliwki można pokroić w krążki lub zostawić w całości, pomidory pokroić na połówki.
Połącz sałatę, fasolę, ziemniaki i pomidory, dopraw połową dressingu, wymieszaj. Nałożyć na naczynie, na wierzch ułożyć kawałki kurczaka, oliwki, połówki jajka. Skrop pozostałym dressingiem.

Wieprzowina Duńska

Będziesz potrzebować:

szynka wieprzowa (bez kości) - 2 kg
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
imbir - 50 g
sok z limonki (cytryna) - 8 łyżek. l.
cukier brązowy (miód) - 2 łyżki. l.
goździk - 30 szt.
cytryna - 1 szt.

Jak gotować:

Obierz marchewki, cebulę i imbir i grubo posiekaj. Szynkę włożyć do dużego, wygodnego rondla, dodać wodę, dodać cebulę, marchew, imbir i 6 łyżek soku z limonki, zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez 2,5 godziny, aż mięso zmięknie. Zdejmij z ognia i ostudź lekko w bulionie.

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Szynkę wyjąć z bulionu, ułożyć na blasze do pieczenia i ostrożnie zdjąć skórkę, nie uszkadzając warstwy tłuszczu. Nożem wykonać nacięcia w górnej warstwie tłuszczu w postaci rombów, w stawy nacięć wbić goździk. Cytrynę pokroić wzdłuż na 4 kawałki i dodać do blachy do pieczenia razem z mięsem.

Wymieszaj brązowy cukier (miód) i pozostały sok z limonki i zalej całą powierzchnię szynki. Piecz w piekarniku przez 20 minut, aż powierzchnia szynki się skarmelizuje.

przepis na sałatkę ziemniaczaną

Będziesz potrzebować:

ziemniaki - 2 kg
marchewki - 2 szt.
korzeń selera - połowa
korzeń pietruszki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
ogórki kiszone - 2-3 szt.
jajko - 2 szt.
niesłodzony jogurt (lub śmietana) - 100 g
majonez - 100 g
jabłka słodko-kwaśne - 2 szt.
musztarda - 1 łyżka. l.
sól, pieprz - do smaku

Jak gotować:

Wszystkie rośliny okopowe gotujemy, w żadnym wypadku nie pozwalając im się gotować. Ochłonąć.

Wszystko kroimy w małe kostki. Wymieszaj majonez w proporcji jeden do jednego z jogurtem (śmietana) i dodaj łyżkę łagodnej musztardy do dressingu. Sól i pieprz do smaku, a na końcowy akord - starte jabłko. Sałatka jest bardzo podobna do Oliviera, ale jej smak jest zupełnie inny - co nie jest alternatywą dla nudnej sałatki.

Ciasteczka piernikowe z lukrem na nowy rok

Nadal nie wiesz, jak zrobić te bardzo kolorowe i piękne ciasteczka z kartek świątecznych? Właściwie to wcale nie jest trudne.

Będziesz potrzebować:

miód - 3 łyżki. l.
cukier - 2 łyżki. l.
imbir i cynamon - po 2 łyżeczki
mielona gałka muszkatołowa i kolendra - po szczypta
soda - 1 łyżeczka
masło - 70 g
jajko - 1 szt.
mąka - 1,5 stosu.

Do glazury:

cukier puder - 180 g
białko - 1 szt.

Jak gotować:

Umieść miód, cukier i wszystkie przyprawy na dnie patelni. Mieszać na małym ogniu, mieszając, topić, aż pojawią się bąbelki. Po ugotowaniu dodaj sodę, aby mieszanina wyrosła, masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Usuń z ognia i ostudź.

Dodaj jajko i dobrze wymieszaj. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Pozwól mu odpocząć przez 10-15 minut.

Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy figurki i kładziemy na blasze z pergaminem. Pierniki pieczemy przez 10-13 minut w temperaturze 180-190 stopni.

Wykonujemy lukier. Konieczne jest wymieszanie cukru pudru z białkiem na głębokim talerzu i ubicie mikserem, aż będzie miękki i przewiewny. Otrzymaną masę wsypać do ciasta lub jednorazowej plastikowej torebki i pokolorować gotowe pierniczki. Jeśli boisz się jeść surowe jajka, możesz włożyć pierniczki z powrotem do gorącego piekarnika na kilka minut, aby podgrzać polewę.

Sałatka Olivier klasyczny przepis z kiełbasą

Będziesz potrzebować:

7 szt. gotowane ziemniaki
5 sztuk. gotowane marchewki
6 szt. ogórki kiszone
1 puszka zielonego groszku w puszkach
6 szt. Jajka na twardo
300 g kiełbasy lekarskiej (lub dowolnego gotowanego mięsa)
100 g kwaśnej śmietany
200 g majonezu
sól dla smaku

Jak gotować:

Wszystkie produkty kroimy w drobną kostkę, mieszamy i doprawiamy majonezem i kwaśną śmietaną.

Przekąska z frytkami i pomidorami

Będziesz potrzebować:

czipsy
300 g pomidorów
100 g sera
2 ząbki czosnku
majonez
zielenie / oliwki / oliwki czarne

Jak gotować:

Drobno posiekaj pomidory i zioła, ser zetrzyj na drobnej tarce. Wszystko wymieszaj i dodaj wyciśnięty przez prasę czosnek.

Dodaj majonez i wszystko wymieszaj. Umieść powstałą masę na żetonach. Lepiej zrobić przystawkę bezpośrednio przed podaniem, ponieważ frytki mogą się rozmoczyć.

Przepis na sałatkę pomidorową z serem i czosnkiem

Będziesz potrzebować:

2-3 średnie pomidory
2 sery topione
2 ząbki czosnku
majonez
zielenie do smaku

Jak gotować:

Ser zetrzyj na drobnej tarce i dodaj wyciśnięty przez prasę czosnek. Dodaj majonez i wszystko wymieszaj. Pokrój pomidory na plasterki i nałóż na nie powstałą mieszankę. Możesz ozdobić przystawkę zieleniną.

Bakłażan z orzechami włoskimi i czosnkiem przepis

Będziesz potrzebować:

2 bakłażany
2 ząbki czosnku
200 g orzechów włoskich
olej roślinny
majonez
Sól

Jak gotować:

Posolić pokrojone bakłażany i odstawić na pół godziny. W tym czasie posiekaj orzechy i wymieszaj powstałą papkę z majonezem. Dodaj posiekany czosnek i wszystko wymieszaj.

Bakłażany opłukać zimną wodą, trochę wysuszyć i smażyć z obu stron. Usmażone bakłażany połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu, a następnie przełóż na półmisek. Rozłóż na nich mieszankę orzechów. Wskazane jest włożenie przekąski do lodówki na około 1 godzinę.

Gęś z jabłkami lub sosem żurawinowym

Będziesz potrzebować:

gęś - 3,5-4 kg (można użyć kaczki lub kurczaka)
cebula - 2 szt.
marchewki - 1 szt.
pachnące jabłka - 2-3 szt.
kminek - 1 łyżeczka
sól i pieprz mielony - do smaku
mocny aromatyczny alkohol (brandy, rum, koniak) - 1 kieliszek
mąka - 2 łyżki. l.
pieprz do smaku

Na sos żurawinowy:

żurawina - 200 g
czerwona cebula - 2 szt.
jabłko - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
korzeń imbiru - 3 cm
olej roślinny - 3 łyżki. l.
cukier i sól - do smaku
zimna woda - 1/2 stosu.

Jak gotować:

Lepiej wieczorem namoczyć gęś w mocnej słonej wodzie - dzięki temu będzie bardziej miękka. Odcinamy nadmiar tłuszczu z tuszy (z szyi i ogona), odcinamy ostatnią falangę skrzydeł, wypatroszoną. Myjemy i suszymy.

Do nadzienia grubo pokroić 1 cebulę i jabłka, dodać kminek, wymieszać.

Tuszę pocieramy ze wszystkich stron solą i mielonym pieprzem (sól nie jest potrzebna, jeśli wcześniej namoczyłeś gęś). Użyj drewnianych szaszłyków lub wykałaczek, aby pokryć skórą gardło gęsi. Gęś nadziewamy jabłkami i cebulą kminkiem i zaszywamy dziurkę (wystarczą szaszłyki lub wykałaczki). Nogi zawiązujemy niesyntetyczną nicią. Za pomocą szpikulca lub innego ostrego przedmiotu wykonujemy nakłucia w skórze tuszy, aby lepiej oddawać z niej tłuszcz. Gęś z jabłkami wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50-70 minut. Gęś powinna leżeć na piersi, cofnąć się.

Po wyznaczonym czasie ostrożnie odwróć tuszę i smaż jeszcze tę samą ilość, okresowo zalewając gęś ​​roztopionym tłuszczem. Następnie doprowadzić do gotowości (po nakłuciu mięsa sok z tuszy powinien płynąć przezroczysty), w zależności od pieca i wielkości ptaka.

Gdy gęś z jabłkami się gotuje, możesz zrobić sos. Najpierw bulion. Wkładamy odcięte skrzydełka, podroby, krojony tłuszcz, przyprawy, posiekaną marchewkę smażoną na suchej patelni i drugą cebulę w rondlu. Napełnij wodą, zagotuj i gotuj przez około 10 minut Około 10 łyżek gęsiego tłuszczu, stopionego podczas pieczenia ptaka, wymieszaj z kilkoma łyżkami mąki, podpal, dodaj szklankę alkoholu, sól , kilka chochli bulionu z gęsi i gotować razem, mieszając, aż sos zgęstnieje.

Gotowego ptaka odstawiamy na 10-15 minut, przykrywając folią, aby był bardziej soczysty. Podawać do stołu z sosem, a nadzienie można wykorzystać jako dodatek.

Możesz też zrobić ptaka z sosem żurawinowym. W tym przypadku ptaka gotujemy według przepisu, do środka wkładamy po prostu cebulę pokrojoną w krążki i plasterki cytryny. Całość polana sosem żurawinowym.

Jak to zrobić: Obierz jabłko i usuń rdzeń. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Cebula pokrojona w piórka, czosnek - cienkie plasterki. Posiekaj imbir. W rondlu rozgrzać olej roślinny. Wrzucamy do niej cebulę i smażymy, dodajemy czosnek, imbir i jabłko. Gotuj jeszcze przez 5 minut. Dodaj żurawinę, zalej wodą. Doprowadzić sos do wrzenia na dużym ogniu i gotować, mieszając, aż zgęstnieje, około 10 minut. Dopraw cukrem i solą do smaku. Ostudzić przed podaniem.

Przepis na pieczarki nadziewane serem

Będziesz potrzebować:

duże pieczarki - 10 szt.
cebula - 1 szt.
ser - 150 g
bułka tarta - 1 łyżka. l. (bez suwaka)
Sól
świeżo zmielony pieprz

Jak gotować:

Umyj i osusz grzyby. Ostrożnie oddziel łodyżki grzybów, aby czapki pozostały nienaruszone.

Połóż czapki grzybowe na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia (lub w naczyniu do pieczenia), trochę posol.

Na nadzienie posiekaj cebulę (drobno lub ćwiartki krążków), posiekaj udka grzyba, ser zetrzyj na średniej tarce. Cebulę podsmażyć na patelni z olejem roślinnym (około 2-3 minuty). Na patelnię z cebulą, solą, pieprzem wrzucamy udka grzybowe i smażymy z cebulką przez około 5 minut (można dodać drobno posiekany czosnek). Dodaj bułkę tartą lub bułkę tartą na patelnię z pieczarkami i cebulą i wymieszaj. Fajne pieczarki z odrobiną cebuli i bułki tartej. Następnie wymieszaj połowę startego sera.

Przygotowany farsz włożyć do kapeluszy grzybowych, posypać pozostałym serem na wierzchu. Faszerowane pieczarki w piekarniku piec około 10-12 minut w temperaturze 190-200°C.

Przepis na pyszne francuskie mięso wieprzowe

Będziesz potrzebować:

ser twardy - 200-300 g
wieprzowina - 400-500 g (można również użyć kurczaka)
cebula - 3-4 sztuki
majonez - 400 g
świeżo zmielony pieprz
Sól
warzywa

Jak gotować:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w poprzek włókien na warstwy o grubości około 1 cm, dobrze ubić każdą warstwę mięsa, sól i pieprz. Cebulę obrać i pokroić w pierścienie lub półpierścienie. Ruszt serowy na grubej tarce.

Połóż mięso na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Na wierzchu na mięso ułożyć cebulę (niezbyt grubą warstwę), posypać majonezem i obficie posypać startym serem. Piecz przez 25-30 minut w 180°C. Gotowane mięso odstaw na 10-15 minut. Podawać na gorąco, posypane ziołami.

Warto pamiętać, że na stole nie powinno być dań z kurczaka, ponieważ właścicielowi roku nie spodoba się to zbytnio. Ale zaleca się nawet serwowanie jajek, jeśli pięknie je ozdobisz czerwonym kawiorem, możesz przyciągnąć dobrobyt i dobrobyt do domu. Pamiętaj, że nie buduje się przeładowania noworocznego stołu, jedzenie nie powinno być ciężkie i obfite, a porcja nie powinna być przesadnie pretensjonalna. Pożądane jest, aby na stole noworocznym były wypieki.

Żaden świąteczny stół nie jest kompletny bez przekąsek.

Sugerujemy przygotowanie następujących przystawek

Kanapka „Kogut”

Składniki:

1 pomidor drobnoowocowy;

1 ogórek;

1 ziarno kukurydzy;

2 jajka.

Gotowanie:

1. Połóż pomidora rączką w dół. Odetnij mały plasterek pomidora.

2. Po przeciwnej stronie pomidora pokrój ten sam plasterek. Pozostała środkowa część pomidora to „tułów” koguta.

Plastry to dwie części „głowy”.

3. Dla stabilności odetnij z nich mały kawałek.

4. Wytnij „skrzydełka” z jednego plasterka ogórka.

5. Wytnij „dziób” z innego plasterka ogórka.

6. Połóż „skrzydła” na „tułowia”. Ustaw szczegóły "głowy".

7. Włóż między nie „dziób”.

8. Ze skórki ogórka wyciąć dwie identyczne części „przegrzebków”.

9. Połącz je razem. Włóż grzebień.

10. Pokrój ziarno kukurydzy wzdłuż, pozostawiając nie pociętą skórkę. Rozłóż połówki ziarna. To są „oczy”. „Uczniowie” do zrobienia z jajek.

11. Połóż „oczy”.

Roladki z bakłażana z serem feta i pomidorami

Całkowity czas gotowania: 21 minut

Bułki z bakłażana to klasyczna przystawka na rosyjskim świątecznym stole. Spróbuj zrobić orzeźwiające bułeczki z solonym serem, orzechami i plastrami pomidora i podawaj je z czerwonym winem.

Konieczne jest przygotowanie:

♦ 2 średnie bakłażany

♦ 2 pomidory

♦ 120 g sera feta

♦ 1 łyżka. Oliwa z oliwek

♦ mała garść natki pietruszki

♦ 70 g połówek orzecha włoskiego

1. Pokrój bakłażana wzdłuż na plastry o grubości 4-5 mm. Rozgrzej patelnię z 1 łyżką. l. olej roślinny. Włóż bakłażana i smaż przez 2 minuty z każdej strony, aż się ugotuje (rys. 1). Przełóż na ręczniki papierowe, aby wchłonąć nadmiar oleju.

2. Usuń nasiona z pomidorów, pokrój miąższ w grube paski.

3. Feta, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek i zielenie w misce blendera. Zmiel do stanu pasty (rys. 2).

4. Na każdy plasterek bakłażana włóż 1 łyżeczkę. feta, plaster pomidora i pół orzecha włoskiego (ryc. 3).

Zwijamy się w bułki.

Grzybowa Julienne. Przepis

Całkowity czas gotowania: 37 minut

Musisz gotować

♦ 500 g pieczarek

♦ 150 ml śmietany kremówki lub kwaśnej

♦ 1 duża cebula

♦ 100 g sera półtwardego

♦ sól i pieprz mielony do smaku

Proces gotowania krok po kroku

1. Drobno posiekaj cebulę. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.

2. Na patelni na średnim ogniu podgrzej 2 łyżki. l. olej roślinny. Dodaj cebulę i smaż mieszając przez około 3 minuty. Dodaj pieczarki i smaż do miękkości, około 5 minut (zdjęcie 1).

3. Dodaj śmietanę lub śmietanę na patelnię, sól i pieprz do smaku (rys. 2). Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje, około 5 minut.

4. Masę grzybową układamy w kokoty. Na wierzchu posyp startym serem (rys. 3).

5. Wstawiamy kokoty do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na 5 minut, aż ser się rozpuści.

Służymy natychmiast.

Kholodets to kolejne tradycyjne danie noworoczne. O wiele bardziej efektownie będzie wyglądał na stole, jeśli ugotujesz go nie w dużym wspólnym naczyniu, ale w małych porcjach lub miseczkach.

Galareta. Przepis

Całkowity czas gotowania: 6 godzin 26 minut + czas utwardzania

Musisz gotować

♦ 2 duże uszy świni

♦2 golonki wieprzowe

♦2 żarówki

♦ 2-3 marchewki

♦ 4-5 ząbków czosnku

♦ kawałek korzenia pietruszki

♦ liść laurowy

♦czarny pieprz i ziele angielskie

Przepis na gotowanie krok po kroku

1. Ostrożnie obrabiamy uszy i podudzie – przypalamy włosie (w razie potrzeby) i skrobamy nożem pod bieżącą zimną wodą. Rolki dla zwartości można posiekać na 3-4 kawałki.

2. Włóż wszystko do rondla, wszystkie pozostałe składniki włóż w to samo miejsce (usuń tylko wierzchnią łuskę z cebuli i pokrój ją w poprzek, nie do końca, pokrój też czosnek). Napełnij wodą, aby zawartość była całkowicie przykryta. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy płomień do minimum i gotujemy przez 5-6 godzin. Jednocześnie praktycznie nie powinno być wrzenia, w przeciwnym razie bulion stanie się ciemny.

3. Gdy galaretka się ugotuje, wyjmij zawartość z patelni, przefiltruj bulion do osobnej miski.

4. Przygotowujemy potrawy, do których wlejemy galaretkę. Można to zrobić w dużych miskach lub w miskach na porcje. Marchewki kroimy w krążki i kładziemy na dno misek wraz z natką pietruszki (rys. 1).

5. Wyjmij mięso z kości, pokrój na małe kawałki i połóż na wierzchu marchewki (rys. 2). Wlać bulion i odstawić w zimne miejsce.

Stek wieprzowy. Przepis

Całkowity czas gotowania: 1 godzina 30 minut + czas marynowania i schładzania

Musisz gotować

♦ 1,5 kg szynki wieprzowej w całości

♦ 2 łyżeczki musztarda ziarnista

♦ 2 cm świeżego korzenia imbiru

♦ 3-4 ząbki czosnku

♦1 gałązka świeżego rozmarynu

♦ sól i pieprz do smaku

Proces gotowania krok po kroku

1. Odetnij nadmiar folii z mięsa, wytrzyj do sucha. Posyp solą i czarnym pieprzem, odstaw na bok.

2. Zmiel czosnek, imbir i rozmaryn i wymieszaj z musztardą. Mięso rozprowadzamy powstałą mieszanką, wkładamy do torby, wiążemy i umieszczamy w lodówce na noc.

3. Mięso wyjmujemy z torebki i owijamy kilkoma warstwami folii. Umieszczamy go w formie ogniotrwałej i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

4. Gotową wieprzowinę schłodzić, pokroić w cienkie plasterki i podawać z chrzanem lub świeżymi warzywami.

Rada. Jeśli spodziewasz się wielu gości, możesz ugotować wieprzowinę gotowaną z dużego kawałka szynki. W takim przypadku czas pieczenia należy obliczyć w następujący sposób: 20 minut na każde 500 g mięsa + 20 minut na cały kawałek.

Być może jest to jedna z najpopularniejszych sałatek noworocznych po znanej od dzieciństwa sałatce z pomidorów i ogórków ze śmietaną. Orzeźwiająca i soczysta sałatka grecka doskonale podkreśli smak gorącego dania z mięsa lub drobiu.

Sałatka grecka z fetą

Musisz gotować

♦ 2 duże pomidory

♦1 średni ogórek

♦ 1/2 średniej słodkiej papryki

♦ mała czerwona cebula

♦ 120 g fety

♦ 100 g oliwek

♦ sól i pieprz do smaku

♦ 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek

Krok po kroku proces robienia sałatki greckiej

1. Ogórki, pomidory, feta i słodka papryka pokroić w kostkę.

2. Pokrój cebulę w cienkie plasterki.

3. W misce sałatkowej wymieszaj warzywa, ser i oliwki. Sól i pieprz do smaku. Skrop oliwą z oliwek, wymieszaj i podawaj.

Sałatka z kalmarów, jajek i ogórka. Przepis

Prosta i lekka sałatka z owoców morza to świetne danie na świąteczny stół. Podczas przygotowywania tej sałatki bardzo ważne jest, aby nie rozgotować kałamarnicy, w przeciwnym razie może stać się gumowata i zepsuć smak potrawy.

Całkowity czas gotowania: 17 minut

Wymagane składniki:

♦ 2 tuszki dużych kalmarów (łącznie ok. 400 g)

♦ 4 jajka na twardo

♦4 zielone cebule

♦1 zielona sałata

♦ 1 średni ogórek szklarniowy

♦ 2 łyżki. l. majonez

♦2 łyżki stołowe jogurt naturalny

Proces przygotowania sałatki krok po kroku

1. Czyścimy tusze kalmarów z folii i dobrze je myjemy. Włóż do osolonej wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową i ostudź.

2. Pokrój ogórka w paski, każde jajko pokrój na 6 części (ryc. 1).

3. Ręce grubo rozdzieramy liście sałaty, kładziemy je na talerzu.

4. Kalmary pokroić w paski (rys. 2). Drobno posiekaj zieloną cebulę.

5. Na liście sałaty kładziemy kalmary, ogórek, jajka i cebulę. Sól i pieprz do smaku. Dopraw mieszanką jogurtu i majonezu. Służymy.

Na gorąco możesz ugotować pyszne bułki ze śliwkami.

Zajmie Ci dosłownie pół godziny, aby zadowolić swoich gości soczystymi pysznymi roladkami wieprzowymi. To danie można podawać na zimno jako przystawkę. Suszone śliwki można zastąpić suszonymi morelami, figami lub innymi suszonymi owocami.

Roladki wieprzowe ze śliwkami

Całkowity czas gotowania: 29 minut

Wymagane składniki:

♦ 800 g chudej karkówki

♦ 150 g suszonych śliwek bez pestek

♦ sól i mielony pieprz do smaku

Proces gotowania krok po kroku

1. Pokrój szyję na plastry o grubości 6-7 mm (rys. 1).

2. Lekko ubij mięso, sól i pieprz do smaku. Na każdym kawałku kładziemy 2-3 suszone śliwki (ryc. 2).

3. Mięso zwijamy w bułki, dźgamy wykałaczkami. Sól i pieprz (ryc. 3).

4. Na patelni na średnim ogniu podgrzej 2 łyżki. l. olej roślinny. Dodaj bułki i smaż na złoty kolor ze wszystkich stron, w sumie około 15-20 minut.

Podawać na gorąco lub schłodzone.

Co za stół noworoczny bez słodkich wypieków, to powinno zadowolić Cockerel

Leniwy Ciasto Czekoladowe

Jeśli nie chcesz tracić czasu i wysiłku na przygotowanie skomplikowanego i czasochłonnego deseru noworocznego, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Wszystko, co musisz zrobić, to stopić czekoladę i połamać ciasteczka. A Twoi goście będą cieszyć się prostym, a jednocześnie dość wykwintnym ciastem.

Całkowity czas gotowania: 3 godziny 15 minut

Musisz gotować

♦ 200 g krokieta lub biszkoptów maria

♦ 100 g orzechów (nerkowce i/lub orzechy włoskie)

♦ 50 g białej czekolady

♦ 250 ml śmietanki kremówki (30-35%)

♦2 łyżki stołowe miód

♦ 400 g gorzkiej czekolady

♦ 100 g masła

♦ kakao w proszku do posypania

Proces gotowania krok po kroku

1. Ciasteczka, orzechy i biała czekolada pokrojone na małe kawałki. Odłóż na bok (rys. 1).

2. Ciemną czekoladę drobno posiekaj lub połam na kawałki (rys. 2).

3. Wlej śmietanę do małej miski i włóż masło i miód. Wkładamy do pieca i mieszając doprowadzamy do wrzenia i rozpuszczamy olej (ryc. 3).

4. Włóż ciemną czekoladę do miski. Wlej mieszankę gorącej śmietany i mieszaj, aż czekolada się rozpuści.

5. Dodaj ciasteczka, orzechy i białą czekoladę, wymieszaj. Masę wlać do wymiennej foremki o średnicy ok. 20 cm, przykrytej folią spożywczą lub folią spożywczą.

6. Włóż do lodówki do stwardnienia na 3 godziny. Następnie wyjmujemy go z foremki, kładziemy na talerzu i posypujemy kakao. Przechowywać w lodówce do podania.

Piernikowe Ciastko. Przepis

Możesz ugotować te eleganckie świąteczne ciasteczka ze swoimi dziećmi - interesujące będzie dla nich wycięcie różnych figurek z ciasta, a następnie pomalowanie lukrem na gotowych ciasteczkach. Ponadto te ciasteczka mogą być wspaniałą ozdobą Twojej choinki.

Całkowity czas gotowania: 1 godzina 26 minut

Wymagane składniki:

♦ 100 g cukru

♦ 165 g miodu lub melasy

♦ 1,5 łyżeczki grunt

♦ 1 łyżeczka zmielone ziele angielskie

♦ 1 łyżeczka mielony cynamon

♦ 1 łyżeczka mielone goździki

♦ 2 łyżeczki Soda

♦ 125 g masła

♦ 525 g mąki

Do glazury:

♦1 białko jajka

♦ 150 g cukru pudru

Proces gotowania krok po kroku

1. W rondelku wsypać cukier, miód i wszystkie przyprawy, zagotować, zdjąć z ognia. Dodaj sodę, wymieszaj. Mieszanina powinna mocno się pienić.

2. Włóż pokrojone w kostkę masło do rondla i mieszaj, aż się rozpuści. Dodać jajko i mąkę, zagnieść plastikowe ciasto.

3. Podziel ciasto na pół, jedną część zawinąć w folię i odstawić. Resztę ciasta rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm i wyciąć ciasteczka foremkami. Jeśli zamierzasz zawiesić ciasteczka na choince, przed pieczeniem robimy w każdym ciasteczku dziurkę na nitkę lub wstążkę.

4. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 12-14 minut, aż brzegi się zrumienią.

5. Powtórz z pozostałym ciastem.

6. Podczas pieczenia ciasteczek przygotuj polewę. Aby to zrobić, ubij białko w piankę i stopniowo wlewaj do niego cukier puder. Powinieneś uzyskać jednorodną lepką masę.

7. Przekładamy lukier do torebki cukierniczej lub plastikowej torebki ze ściętym rogiem i dekorujemy ciasteczka.