Ciekawe sałatki i przekąski noworoczne. Najlepsze przepisy noworoczne: przystawki, sałatki, dania gorące (krok po kroku)

Kiedy gromadzimy gości lub członków rodziny wokół świątecznego stołu na domowe uroczystości, staramy się przygotować wszystko, co nowe i smaczne, co tylko możemy znaleźć. Prawie każdy chce zaskoczyć i zachwycić swoich bliskich nowymi daniami. Świąteczne przekąski na Nowy Rok należą właśnie do tej kategorii smakołyków, którymi możesz przyjemnie zadziwić wszystkich wokół siebie. Wystarczy trochę przygotować, wykazać się wyobraźnią i zaserwować na stole wielobarwny i wielosmakowy blask przystawek. Tym razem chcę Wam opowiedzieć o zimnych przekąskach, bo ciężko w jednym artykule opisać gorące przekąski. Dlatego omówimy różne rodzaje przekąsek, które są bardzo łatwe i proste w przygotowaniu.

Niektóre zimne przekąski na świąteczny stół już rozważałam, jakiś czas temu dzieliłam się z Wami moimi wyborami i różnymi

Dlatego w tej kolekcji postaram się opisać inne rodzaje zimnych przekąsek i uwierzcie mi, mam jeszcze o czym opowiadać. Trudno sobie wyobrazić różnorodność, jaka króluje w szeregach świątecznych zimnych zakąsek. I warzywa, mięso i ryby, a nawet z najbardziej nieoczekiwanymi kombinacjami wszystkich tych produktów.

Najważniejsze, co nas martwi, gdy przygotowujemy świąteczne przekąski, to to, że nie są one zbyt trudne w przygotowaniu, składniki są łatwe do kupienia, a efekt jest bardzo smaczny. To będzie moje główne kryterium wyboru przekąsek.

Roladki z czerwonej ryby z serkiem śmietankowym i kawiorem

To niezwykle smaczna i absolutnie korzystna dla obu stron opcja na każde wakacje, a zwłaszcza na Nowy Rok. Świąteczne przekąski kawiorowe od dawna kojarzymy z Nowym Rokiem, a nowy, oryginalny sposób ich podania tylko wzbogaci Twój stół. Trudno się nie zgodzić, że ten smak jest iście świąteczny. Delikatny filet z czerwonej ryby, łososia lub łososia, serek śmietankowy i odrobina musującego czerwonego kawioru. Na samą myśl o tej przekąsce już cieknie mi ślinka.

Będziesz potrzebować:

lekko solona czerwona ryba - 250 gramów,
serek śmietankowy - 250 gramów,
czerwony kawior - 100 gramów,
zielone liście sałaty,
świeży koper,
cytryną (skropić rybę podczas serwowania).

Przygotowanie:

Do tej świątecznej przekąski należy użyć miękkiego serka śmietankowego, takiego jak Philadelphia. Powinien być niesłodzony i pozbawiony wędzonego smaku, nie należy go zastępować serem topionym.

Koperek bardzo drobno posiekać, 2-3 gałązki i wymieszać z serem.

Czerwoną rybę należy pokroić w cienkie i wąskie paski. Następnie na koniec leżącego paska połóż łyżeczkę sera, a następnie zwiń rybę w rulon. Upewnij się, że bułki nie są zbyt cienkie, powinny w końcu stać pionowo.

Teraz połóż liście sałaty w małych kawałkach na płaskim talerzu. Na każdym liściu ułóż pionowo bułkę rybną. Na wierzchu połóż trochę czerwonego kawioru. Skrop delikatnie sokiem z cytryny.

Można podawać. Oszałamiająca wakacyjna przekąska jest gotowa!

Przystawka noworoczna „Kulki świąteczne” z kurczaka z serem i orzechami

Oprócz niesamowitego smaku, ten przysmak wprowadzi Cię także w świąteczny nastrój swoim noworocznym wyglądem. Jak podobają Ci się te prawdziwe bombki, które leżą na talerzu przed Twoimi gośćmi? Nie radzę wieszać ich na choince, ale radzę je przede wszystkim zjeść, bo są naprawdę smaczne.

Przygotowanie tej przystawki zajmuje trochę więcej czasu, ale rezultaty są tego warte, więc znajdź trochę wolnych minut.

Będziesz potrzebować:

filet z kurczaka - 300 gramów,
twardy ser - 200 gramów,
orzechy włoskie - 100 gramów,
czosnek - 1-2 ząbki,
koperek,
oliwki - 50 gramów,
majonez do dressingu.

Przygotowanie:

Przygotowywanie świątecznej przystawki „Bożonarodzeniowe bombki” zaczynamy od ugotowania piersi kurczaka. Następnie ostudź i pokrój na bardzo małe kawałki.

Zetrzyj ser na grubej tarce. Teraz wymieszaj ser i kurczaka, dodaj do nich posiekany czosnek. Dopraw powstałą mieszaninę majonezem, aby była wystarczająco gęsta. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Pozostawiamy na chwilę, około 20 minut, aby wszystko dobrze stwardniało i namoczyło.

Orzechy włoskie należy zmiażdżyć na dość drobne okruchy, ale nie na proszek. Użyj blendera lub rozgnieć orzechy w torebce wałkiem do ciasta. Połóż okruchy orzechów na talerzu.

Z mieszanki kurczaka i sera uformuj kulki równej wielkości. Każdą kulkę dokładnie obtocz w orzechach. Ułożyć na płaskim talerzu.

Na wierzchu każdej bombki choinkowej ułóż połówkę oliwki bez pestek. Włóż pętlę łodygi koperku do orzecha oliwnego. Do dekoracji użyj liści koperku, układając je wokół kulek.

Świąteczne przekąski są gotowe, smacznego!

Świąteczna przystawka - „Noworoczne muchomory” z kawiorem

Wygląda bardzo oryginalnie, ale tak naprawdę są to kanapki noworoczne z kawiorem. Kto może się oprzeć zjedzeniu tych pięknych świątecznych przekąsek? Nie mogłem.

Będziesz potrzebować:

czerwony kawior - 1 słoik,
chleb biały – kilka kromek,
ser śmietankowy lub topiony - 100 gramów,
mak - 2 łyżeczki,
majonez na kropki na czapce,
zielenie do dekoracji.

Przygotowanie:

Grzyby należy początkowo wycinać z białego chleba bez skórki. Można to zrobić po prostu nożem, można też skorzystać z foremek do ciastek, można je znaleźć w sklepie. Chleb lekko osuszyć w tosterze lub na suchej patelni, ale nie do momentu, aż będzie chrupiący, ale tylko do momentu, gdy powierzchnia będzie lekko chrupiąca.

Następnie posmaruj chleb dobrą warstwą miękkiego sera. Kawior ułożyć na wieczku równą warstwą bez szczelin. Narysuj kropki majonezem.

Udekoruj biały nóż kruszonym makiem, posypując od końca. Ułóż grzyby na talerzach w kształcie okręgu i udekoruj ziołami.

Bardzo piękne i co najważniejsze pyszne!

Roladki z bakłażana z serem feta i pomidorami

Wiele osób zna tę świąteczną przystawkę od dawna, a zwłaszcza fakt, że pomimo smażonych bakłażanów jest zimna. A jeśli zostawisz te bułki w lodówce, staną się tylko smaczniejsze. Nadzienie tutaj jest po prostu cudowne i świetnie komponuje się z bakłażanem i serem Feta. Jest średnio miękki i słony, wystarczy dodać do niego czosnek i świeży, soczysty pomidor i trudno sobie wyobrazić smaczniejszą przekąskę. Zwłaszcza jeśli wybierzesz przekąski niezawierające mięsa ani ryb.

Będziesz potrzebować:

bakłażany - 2 sztuki,
pomidory - 2 sztuki,
Ser Feta - 150 gramów,
czosnek - 1 ząbek,
orzechy włoskie - 50 gramów,
pietruszka,
olej roślinny,
sól.

Przygotowanie:

Przed smażeniem bakłażanów należy je trochę przepłukać lodowatą wodą, co zmyje ewentualną lekką goryczkę. Chociaż ostatnio gorzkie bakłażany stały się rzadkością.

Rozgrzej patelnię. Suszone bakłażany pokroić wzdłuż na plastry o grubości 0,5 cm, każdy plasterek smażyć z obu stron, aż się zarumieni. Następnie ułóż je na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu. Bakłażany należy schłodzić. W tym czasie przygotuj nadzienie.

Ser Feta rozgnieć widelcem do miękkości, dodaj zmiażdżony czosnek. Pomidory pokroić w cienkie plasterki, usunąć rdzeń i nasiona. Orzechy włoskie pokrój na ćwiartki.

Teraz weź plaster bakłażana, na jednym końcu połóż ser Feta, plaster pomidora i kawałek orzecha. Połóż liść pietruszki z jednej strony tak, aby wystawał. Teraz zawiń rolkę. Zrób to z każdym plasterkiem. Pięknie ułóż na talerzu i udekoruj ziołami. Gotowy.

Świąteczne przystawki z bakłażana z pewnością zadowolą wszystkich gości i domowników!

„Dzwonki noworoczne” - świąteczna przystawka z paluszków krabowych z czerwoną rybą

Najciekawsze jest dekorowanie świątecznych przekąsek noworocznych w postaci różnych symboli noworocznych lub przedmiotów i dekoracji, których najczęściej używamy. Widzieliśmy już, jak zrobić bombki, a teraz powiem ci, jak zrobić bombki świąteczne. Na przykład dzwonki są już niemal trwałą ozdobą mojej choinki, dlatego uważam, że ta opcja jest bardzo udana.

Najciekawsze jest to, jak można uformować te dzwony. Aby to zrobić, musisz znaleźć odpowiednie małe filiżanki lub szklanki w kształcie stożka lub dzwonka. Mam do zaoferowania fantazyjny zestaw do herbaty z małymi filiżankami, które idealnie pasują. Jeśli masz takie dania, możesz przeczytać przepis dalej i przygotować dzwonki na świąteczny stół.

Będziesz potrzebować:

lekko solona czerwona ryba - 300 gramów,
paluszki krabowe - 200 gramów,
miękki ser śmietankowy - 200 gramów,
koperek - 1 mała pęczek,
oliwki - 50 gramów.

Przygotowanie:

Aby przygotować świąteczne przekąski na Nowy Rok w postaci dzwonków, znajdź odpowiednie kubki o pożądanym kształcie. Dno misek wyłóż arkuszem folii spożywczej, zostawiając szeroki brzeg do zawinięcia.

Weź czerwoną rybę i pokrój ją w cienkie, szerokie plasterki. Połóż miseczki od wewnątrz tymi talerzami, będzie to zewnętrzna warstwa i podstawa dzwonków. Ułóż rybę tak, aby brzegi można było zwinąć.

Zetrzyj paluszki krabowe i wymieszaj z miękkim serem. Drobno posiekaj koperek i dodaj do paluszków krabowych z serem. Lekko posolić do smaku i dokładnie wymieszać. Teraz umieść nadzienie w miseczkach na warstwie ryby. Złóż krawędzie ryby, aby nie pozostała dziura. Owiń warstwy folii spożywczej na wierzchu. Włóż pucharki do lodówki na 2 godziny do stężenia.

Po dwóch godzinach wyjmij dzwonki z miseczek wraz z folią, a następnie ostrożnie je odwiń. Połóż dzwonki na talerzu wyłożonym sałatą i ziołami. Z połowy oliwki i łodygi koperku zrób pętlę dzwonka i połóż ją na wierzchu.

Dzwonki są gotowe! Miłych i smacznych wakacji!

Roladki ogórkowe z nadzieniem krabowym

Wiele osób oczywiście zauważyło, że przygotowywanie świątecznych przekąsek w formie bułeczek jest bardzo wygodne. Ponadto wykorzystuje się do tego szeroką gamę produktów. W jednym z poprzednich artykułów mówiłem, a teraz chcę zaproponować wykonanie bułek z cienkiego plasterka ogórka.

Do nadzienia weźmiemy paluszki krabowe i ser, ale jeśli chcesz, możesz zrobić to z ulubionej sałatki, wystarczy ją bardzo drobno pokroić. Można wziąć sałatki z serami, mięsem, rybami, wszystkie bardzo dobrze komponują się z ogórkami, więc na pewno wyjdzie pyszne. Zachęcamy do eksperymentowania. Szczególnie dobrze sprawdza się w przypadku sałatek zawierających ogórek, co oznacza, że jego smak będzie już w przepisie, ale zamiast zostać włożony do środka, wyląduje na zewnątrz. Ogólnie rzecz biorąc, ten pomysł jest prawie uniwersalny i wygodny.

Będziesz potrzebować:

ogórki - 2-3 duże kawałki z małymi nasionami,
paluszki krabowe - 200 gramów,
twardy ser - 150 gramów,
zieleń,
majonez,
czosnek według uznania.

Przygotowanie:

Paluszki krabowe zetrzyj na grubej tarce lub drobno posiekaj nożem. Zetrzyj również ser. Drobno posiekaj trochę zieleniny, 1-2 gałązki. Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej pikantne, możesz dodać 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Teraz wszystko wymieszaj i dopraw majonezem. Można dodać trochę soli do smaku.

Ogórki myjemy i kroimy wzdłuż na bardzo cienkie plasterki. Aby to zrobić, lepiej wziąć bardzo ostry nóż. Teraz na koniec plasterka ogórka nałóż łyżkę nadzienia i zawiń w tubę. Ogórki są dość elastycznym warzywem, dlatego aby zapobiec ich rozłożeniu, należy je nakłuć wykałaczką lub wykałaczką.

Do dekoracji dodaj trochę zielonych liści i kawałki paluszków krabowych. Najlepiej podawać od razu, gdy ogórki są jeszcze świeże i chrupiące. Świąteczne przekąski z ogórków są gotowe! Zaproś swoich gości do stołu!

Przekąska noworoczna - drzewa serowe

Choinka to jeden z najważniejszych symboli Nowego Roku, nic więc dziwnego, że smakołyki, a zwłaszcza świąteczne przekąski, kuszą, by ozdobić je kształtem choinki. Nie jest to takie trudne, zwłaszcza przy odrobinie wyobraźni i dużej ilości zieleni. Poszukaj także słonych krakersów na stojaku.

Będziesz potrzebować:

jajka - 3 szt.,
ser topiony - 200 gramów,
czosnek - 2 ząbki,
koperek - 1 pęczek,
majonez,
niesłodzone krakersy - 10-15 sztuk,
czerwone lub pomarańczowe warzywo/produkt do polewy.

Przygotowanie:

Jajka ugotuj na twardo i obierz je. Następnie zetrzyj je na drobnej tarce, żółtka i białka razem. Sery topione zetrzyj także na drobnej tarce, żeby lepiej się zetrzeć, możesz je przetrzymać na jakiś czas w zamrażarce, żeby stwardniały. Jeśli nie możesz kupić twarogu, możesz też wziąć miękki ser topiony, ale powinien być wystarczająco gęsty i dodawać go mniej. Choinki nie powinny się rozrastać. Można go także zastąpić twardym serem.

Ser wymieszać z jajkami, doprawić odrobiną majonezu, dodać czosnek, sól i pieprz do smaku. Teraz z tej masy uformuj stożki.

Koperek bardzo drobno posiekaj i zwiń powstałe szyszki w zielone igły. Zrób go grubszym, aby nie było żadnych szczelin, a choinki wyszły puszyste i zielone. Połóż gotowe choinki na okrągłych krakersach. Udekoruj górę jaskrawym czerwonym lub pomarańczowym kolorem. To będzie szczyt. Możesz wziąć kawałek marchewki, suszonych moreli, słodkiej papryki lub żurawiny. W razie potrzeby cienkim strumieniem majonezu możesz narysować girlandy lub kulki z dużymi kropkami po bokach choinek.

Choinki z pewnością przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom!

Oryginalna przekąska na Nowy Rok „Mandarynki”

Jakie inne symbole Nowego Roku mamy oprócz choinek, bałwanów i ozdób choinkowych? No oczywiście, że mandarynki. Już od dawna trudno sobie wyobrazić bez nich te rodzinne wakacje. Ale mandarynki mogą być nie tylko pysznym deserem owocowym, ale także prawdziwą wakacyjną przekąską. Wyobraź sobie te jasnopomarańczowe elipsy na eleganckim stole. Wszystkie oczy i myśli gości z pewnością będą skupione na nich, chcąc jak najszybciej spróbować. Nikt nie może się oprzeć.

Nie są wcale trudne w przygotowaniu, a gotowana marchewka nadaje im jasny wygląd. W środku znajdziesz pyszną niespodziankę w postaci sałatki z kurczakiem i serem. Bardzo, bardzo smaczne. Przygotowałam dla mojej rodziny mandarynki według tego przepisu, jako pierwsze zniknęły ze stołu i długo prosiły o więcej.

Świąteczne przekąski - Sałatka z muchomora z szynką

Wiele osób zna podobne świąteczne przekąski - grzyby z jajka i pomidora jako czapkę, ale ja chcę zaproponować Wam smaczniejszą odmianę tego przysmaku. Zamiast jajka na twardo z sałatki z szynką zrobimy nóż z muchomora. Będzie na tyle lekki, aby grzyb nabrał pożądanego wyglądu, ale będzie też znacznie smaczniejszy.

Będziesz potrzebować:

szynka - 150 gramów,
ser - 150 gramów,
jajka - 3 sztuki,
małe okrągłe pomidory - 0,5 kg,
świeże ogórki - 1-2 sztuki,
liście sałaty do dekoracji,
majonez do dressingu.

Przygotowanie:

Wszystkie świąteczne przekąski na Nowy Rok, które rozważamy, są bardzo łatwe w przygotowaniu i składają się z prostych składników. Muchomory nie są wyjątkiem.

Jajka ugotować na twardo, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Zetrzyj również ser. Szynkę pokroić w bardzo drobną kostkę, tak aby nie zakłóciła ogólnej konsystencji sałatki. Wszystkie te produkty wymieszać, doprawić majonezem na gęstą masę. Jeśli to konieczne, dodaj sól.

Ogórki pokroić w grube koła, będą to stojaki na muchomory.

Pomidory przekrój na pół i usuń środek.

Na talerzu ułóż liście sałaty. Na wierzchu ułóż plasterki ogórka. Z sałaty uformuj cylindry, to są nóżki naszych grzybów. Połóż każdą nogę na okręgu ogórka. Na wierzchu ułóż kapelusze pomidorów. Narysuj białe kropki majonezem.

Więc muchomory noworoczne są gotowe. Smacznego!

Noworoczna przekąska - małże suszone

Kolejna przekąska, którą odkryłam niedawno. I dzięki niemu wierzyłam, że świąteczne przekąski ze śliwkami mogą zająć jedno z głównych miejsc na noworocznym stole. Rzecz w tym, że wielu osobom znudziły się już standardowe i klasyczne przekąski. Tutaj możesz także przygotować nadziewane całe śliwki. Bardzo smaczna i zdrowa przekąska, która wykorzystuje różnicę pomiędzy smakiem słodkim i serowym. To danie ma nie tylko doskonały smak, ale także wygląd. Pokrojona śliwka wygląda jak otwarta muszla małża, z której wychodzi pyszny nadzienie.

Nie bój się eksperymentować w czasie wakacji. Czasami wystarczy raz spróbować nowego dania, aby zakochać się w nim na zawsze.

Świąteczne kanapki na stół noworoczny

Ten zabawny wybór przekąsek noworocznych stanowi kompletny zestaw. Wszystko zostało zaprojektowane w tym samym stylu i doskonale ze sobą współgra. Takie piękno na noworocznym stole od razu wprowadzi Cię w świąteczny nastrój, niezależnie od otaczających go potraw. Jasne kolory i ulubione smaki zawsze wygrywają. A przygotowanie takich świątecznych przekąsek jest bardzo proste.

Będziesz potrzebować:

jajka - 5 sztuk,
jaja przepiórcze – 6 sztuk,
pomidory koktajlowe - 100 gramów,
pomidory kremowe - 5 sztuk,
ser topiony - 80 gramów,
twardy ser - 50 gramów,
szynka - 100 gramów,
oliwki - 50 gramów,
zielona cebula - pęczek,
koperek - pęczek,
czerwona i żółta papryka słodka, ogórki - do dekoracji,
Chleb Borodino,
biały chleb tostowy,
majonez.

Przygotowanie:

Wszystkie nasze tematyczne przekąski świąteczne przygotowywane są w tym samym czasie i z tych samych składników. Dlatego wszystko przygotowujemy równolegle.

Ugotuj osobno jajka z kurczaka i przepiórki, ponieważ czas ich gotowania jest inny. Oderwij skorupkę.

Pokrój kilka cienkich plasterków szynki i twardego sera. Z chleba Borodino wycinamy figurki, a w tym samym kształcie wycinamy szynkę i ser. Ułóż je jeden na drugim, tak aby dolna warstwa była widoczna. Udekoruj małymi figurkami papryki i ogórka. Umieść figury w różnych kolorach, aby uczynić je bardziej eleganckimi.

Pokrój jeszcze kilka plasterków sera i szynki i pokrój je w pryszcze na kanapki z bukietem. Używaj do nich białego chleba bez skórki. Pokrój go w kształt rombu, jakby był torbą na kwiaty. Ułóż strzały zielonej cebuli w postaci łodyg i kwiatów na górze. Za pomocą majonezu narysuj wstążkę na bukiecie.

Zetrzeć ser. Jaja kurze przekrój wzdłuż na pół i usuń żółtko. Ser i żółtko wymieszać, dodać drobno posiekany koperek i majonez. Napełnij jajka tą mieszanką. Oliwki przekrój na pół. Z jednej połówki zrób ciało pająka, drugą pokrój w paski i uformuj z nich nogi. Narysuj kropki majonezem - oczy.

Z dużych pomidorów odetnij pokrywkę, wyjmij środek i włóż do środka taki sam nadzienie serowe. Wymień pokrywę.

Jaja przepiórcze ułożyć pionowo, a na wierzchu ułożyć kapelusze przekrojonych na połówki pomidorków koktajlowych bez rdzenia. Użyj majonezu, aby narysować kropki na muchomorach.

Nadzienie serowe rozsmaruj na kubkach chlebowych Borodino i posyp posiekanym koperkiem. Ułóż połówkę pomidorka koktajlowego i ćwiartkę oliwki w kształcie biedronki.

Połóż warzywa na dużym płaskim talerzu i pięknie ułóż wszystkie przygotowane świąteczne przekąski.

Na tym chyba zakończę, żeby nie zasypywać Was od razu informacjami. Miłych prac przygotowawczych i wesołych świąt!

Nadchodzący rok będzie rokiem Ognistego Koguta i aby szczęście i dobrobyt towarzyszyły Ci przez cały rok, powinieneś odpowiednio zadowolić jego właściciela. Przyjrzyjmy się oryginalnym i ciekawym zdjęciom, które idealnie pasują na świąteczny stół.

Wskazówka: kupując składniki na święta Nowego Roku, preferuj produkty w kolorze czerwonym i pomarańczowym, a także produkty, których kolor odpowiada naturalnym kolorom ptaków. Na przykład przepisy zawierające czerwone pomidory, paprykę, marchew, jabłka i rzodkiewki są idealne na święta.

W Roku Koguta nie zaleca się umieszczania na stole dań z drobiu. Przekąski na stół noworoczny 2017 można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Dla urozmaicenia nie należy ograniczać się do jednego rodzaju potrawy, dlatego proponujemy przygotować na Nowy Rok różnorodne kulinarne arcydzieła, korzystając z naszych przepisów.

Pomysły na noworoczne przekąski

Pieczarki faszerowane

Składniki:

Całe grzyby (niezbyt małe);
kwaśna śmietana;
olej słonecznikowy do smażenia;
sól pieprz.

Usuń łodygi grzybów z kapeluszy i posiekaj je. Zostawmy na razie kapelusze.
Cebulę drobno posiekać, dodać do udek, doprawić solą, pieprzem i lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym.
Dodajemy 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, doprowadzić do wrzenia i ostudzić.
Do mieszanki dodać starty ser i napełnić nim kapelusze pieczarek, po ich posoleniu.
Ułóż czapki na blasze do pieczenia i piecz około 25 minut w temperaturze 220 stopni. Rezultatem jest wykwintne i oryginalne danie.

Rafaelki Oliwkowe

Miłośnicy oliwek pokochają następującą oryginalną przystawkę.
Składniki:

Oliwki pestkowe;
Orzech włoski;
100 g sera;
czosnek;
majonez;
paluszki krabowe.

Oliwki przekrawamy na pół i do każdej połówki wkładamy kawałek orzecha włoskiego.
Zetrzyj ser i czosnek, wymieszaj i dodaj majonez do smaku.
Połącz części orzecha i obtocz je w przygotowanej mieszance majonezowej.
Drobno posiekaj paluszki krabowe i obtocz w nich orzechy. Danie na Nowy Rok jest gotowe!

Rolada serowo-łososiowa

Miłośnicy zimnych przystawek rybnych będą zachwyceni tym daniem.
Składniki:

500 g niezbyt solonego łososia w plasterkach;
ser topiony;
2 szt. czerwona papryka;
2 łyżki stołowe. słodki chrzan;
świeży koper.

Postęp przygotowań:

Ułóż plastry ryby na folii tak, aby ich krawędzie stykały się ze sobą.
Ser zetrzeć i wymieszać z chrzanem i drobno posiekanym koperkiem. Mieszanką posmaruj łososia, warstwa powinna być dość gruba.
Paprykę pokroić w cienkie paski i ułożyć na rybie, na masie serowej.
Zwiń rybę w rulon, zawiń szczelnie folią i włóż do lodówki na kilka godzin. Gotowe danie pokrój w plasterki na święta Nowego Roku.

Nadziewane paluszki krabowe

Jeśli uwielbiacie zimne przekąski, bo są szczególnie szybkie w przygotowaniu, koniecznie przyjrzyjcie się bliżej temu przepisowi na sylwestrowe święta.
Mieszanina:

Paluszki krabowe;
ser topiony;
czosnek;
majonez;
ananas z puszki w kawałkach.

Postęp przygotowań:

Rozmroź patyczki i ostrożnie je rozłóż, uważając, aby ich nie podrzeć.
Zetrzyj ser i wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem, dodaj majonez.
Rozsmaruj mieszaninę na rozłożonych patyczkach i umieść na środku mały kawałek ananasa.
Zwiń paluszki krabowe i włóż do lodówki na 2 godziny.

Wskazówka: ponieważ Kogut uwielbia świeże zioła, nie przegap okazji, aby udekorować nimi noworoczne potrawy. Używaj do swoich potraw pietruszki, zielonej cebuli i koperku - dzięki temu stół na Nowy Rok będzie jeszcze jaśniejszy i bardziej kolorowy.

Nadziewane sushi

Twoje przystawki na stół noworoczny 2017 idealnie uzupełnią nadziewane sushi - oryginalne danie o harmonijnym smaku, a jednocześnie łatwe w przygotowaniu.
Składniki:

500 g suszenia;
1 litr mleka;
2 średnie cebule;
700 g mięsa mielonego
100 g sera
czosnek;
koperek.

Namocz suszarki w mleku, ale nie za dużo: naszym celem jest, aby były nieco bardziej miękkie.
Do mięsa mielonego dodać majonez, cebulę, czosnek, koper, sól i przyprawy do smaku.
Zmiękczone suszarki ułożyć na blasze do pieczenia, na nich ułożyć przygotowane mięso mielone i posypać serem.
Suszarki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Nie zapomnij udekorować schłodzonych suszarek ziołami.

Wskazówka: sushi można również nadziewać warzywami, jak pokazano na zdjęciu. Aby to zrobić, wystarczy zastąpić mięso mielone bakłażanem, cukinią, dodać słodką paprykę, marchewkę lub inne warzywa w zależności od upodobań.

Mini szaszłyki z krewetek

Składniki:

200 g krewetek bez skorupy;
75 g słodkiej papryki;
1 cebula;
1 pomidor;
1 cytryna (do dekoracji naczynia);
sos sojowy;
oliwki;
bazylia;
liście sałaty do dekoracji;
sól i przyprawy.

Przepis:

Dopraw krewetki i smaż je, aż będą ugotowane.
Paprykę i pozostałe warzywa pokroić w dużą kostkę i doprawić sosem sojowym. Pozostawić do marynowania na 40 minut.
Przygotowane warzywa połóż na grillu i piecz do miękkości.
Na patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian krewetki i warzywa.
Podawaj gorące mini-kebaby na stół na Nowy Rok, dekorując je liśćmi sałaty.

Tost hawajski

Szynka;
chleb tostowy;
ananas w puszkach w krążkach (może być świeży);
oliwki (bez pestek);
pokrojony ser;
masło.

Postęp przygotowań:

Podgrzej chleb na patelni, aż pojawi się na nim skórka.
Tostowy chleb posmaruj masłem i połóż na nim plastry szynki.
Na wierzchu ułóż ananasa, a na środku oliwkę. Posypujemy wierzch tartym serem.
Tosty wstawiamy na chwilę do nagrzanego piekarnika, aby ser się roztopił. I tost jest gotowy!

Krewetki w cieście

Składniki naczynia:

250 g krewetek bez skorupy;
2 łyżki stołowe. mąka;
1 łyżka. skrobia;
1 jajko;
sól dla smaku;
olej słonecznikowy.

Ubij solone jajko, dodaj mąkę i skrobię. Mieszaj, aby powstało ciasto i zanurz w nim krewetki.
Smażyć krewetki na złoty kolor na rozgrzanej patelni.
Połóż smażone krewetki na papierze pergaminowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Przed podaniem dania można udekorować liśćmi sałaty i cytryną jak na zdjęciu.

Kanapki z gotowaną wieprzowiną

Składniki:

Chleb tostowy;
gotowana wieprzowina;
masło;
oliwki;
świeże ogórki;
świeży koper;
szaszłyki.

Chleb podsmaż na patelni na złoty kolor i posmaruj odrobiną masła.
Na wierzchu ułóż plastry gotowanej wieprzowiny.
Ogórki pokroić wzdłuż w cienkie paski.
Teraz na patyku nałóż 1 oliwkę, a następnie plasterek ogórka przypominający akordeon.
Wbij szaszłyk w chleb, jak pokazano na zdjęciu - i przekąska jest gotowa. Udekoruj wierzch kanapki świeżymi ziołami.

Przystawki to coś, co przygotowuje się w pośpiechu, gdy goście już przychodzą, a gęś z jabłkami i ziołami jeszcze siedzi w piekarniku. I tu na ratunek przychodzą wszelkiego rodzaju tartaletki, kanapki, kanapki, faszerowane warzywa i tak dalej.

Można na przykład przygotować oryginalną wakacyjną przekąskę – warstwowe ciasto przekąskowe z wątróbką dorsza według naszego przepisu. Oszczędna gospodyni domowa zawsze ma w zapasie gotowe ciasta francuskie. Do tego ciasta potrzebne będą trzy sztuki. Do farszu weź 2 puszki wątroby dorsza, zioła: pietruszkę, cebulę, koperek, słoik miękkiego twarogu, łyżkę majonezu i jeden duży ogórek kiszony. Pierwsza warstwa nadzienia to ser z drobno posiekanym ogórkiem, druga to wątróbka z dorsza, rozgnieciona widelcem i wymieszana z majonezem i ziołami. Ciasto należy pozostawić na około 15 minut i gotowe.

Goście docenią także noworoczny przepis na kanapki ze szprotkami. Będziesz potrzebował chleba żytniego lub czarnego, szprotów, oliwek i świeżego ogórka. Wyjmij szproty ze słoika i połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju. Odetnij ogony widelcem i lekko rozgnieć rybę. Połóż szproty na chlebie i podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 15 sekund. Na wierzchu ułóż pokrojone oliwki i cienkie plasterki ogórka.

Roladki z bekonu

Wiele osób lubi bułki z bekonem lub wędzoną wołowiną. Plasterki cienko pokrojonego mięsa zwijamy w rurkę i nadziewamy tartym serem, majonezem i czosnkiem. Aby przystawka się nie rozpadła, należy ją nakłuć szaszłykiem lub wykałaczką i, jeśli to konieczne, udekorować winogronami. Czas gotowania wynosi około 15 minut.

Na gości czekają także gorące bułeczki nadziewane mięsem, cebulą i ostrym sosem. Usuń okruchy z przygotowanych bułek zakupionych w sklepie. Drobno posiekaj kiełbaski, mięso gotowane lub szynkę, podsmaż z cebulą i nadziewaj bułki. Wymieszaj majonez i chili. Polewamy farszem, na wierzch układamy pokrojonego pomidora, posypujemy startym twardym serem i wstawiamy do piekarnika grillowego na kilka minut, aż ser się roztopi.

Nadziewane pomidory gotują się bardzo szybko. Odetnij górę pomidora, usuń miąższ i oddziel sok. Do miąższu dodać marynowane lub solone grzyby i sałatę i drobno posiekać. Dodać przyprawy, sól, wymieszać i wlać powstałą masę do pomidorów. Czas przygotowania tej przekąski wynosi około 5 minut. Jeśli masz już ugotowane ziemniaki, możesz je nafaszerować mieszanką sałat i grzybów i podgrzać.

Wspaniałą przystawką na Nowy Rok Koguta 2017 będzie kalafior w pikantnej panierce. Ciasto przyrządza się z jajek, mąki i łyżki mleka z dodatkiem soli, ostrej papryki i kminku. Rozgrzej słonecznik lub oliwę z oliwek na głębokiej patelni na dużym ogniu. Obtocz różyczki kalafiora w powstałej mieszance i smaż na patelni na złoty kolor.

Różnorodne kanapki zadowolą każdego. Można je zrobić z warzyw z serem Adyghe, z owoców, z ryb, wędzonego mięsa - wszystko zależy od umiejętności i wyobraźni gospodyni!

Redakcja wybrała najbardziej oryginalne przekąski na Nowy Rok 2017, których przepisy pomogą stworzyć ciekawe menu noworoczne, pełne jasnych kolorów i niezapomnianego smaku.

Przekąski na Nowy Rok 2017: przepisy kulinarne ze zdjęciami

„Pierzony” właściciel przyszłego roku uwielbia wszystko, co jasne, kolorowe, ale jednocześnie proste i ekonomiczne, więc łatwo jest zadowolić Koguta. Przekąski na Nowy Rok 2017 mogą zawierać jako główny składnik i dekorację dowolne produkty, których kolory odpowiadają naturalnym kolorom ptaka, co zaspokoi wszystkie preferencje świętego stworzenia.

Pyszne i proste przekąski na Nowy Rok 2017 można przygotować z soczystej papryki, pomidorów i ogórków, które skutecznie i organicznie uzupełnią owoce morza, mięso i zioła. Eksperci zalecają również, aby nie zaniedbywać prostych przysmaków gastronomicznych, na przykład różnorodnych marynowanych warzyw i wędlin.

Noworoczne profiteroles „Ognisty Kogut”

Delikatne profiteroles z nadzieniem twarogowym i kawiorem staną się prawdziwą ozdobą noworocznego stołu. Przepis na to danie słusznie można zaliczyć do „nienudzonych” przekąsek na Nowy Rok, którymi można miło zaskoczyć gości domowych i wakacyjnych.

Składniki:

1 łyżka. mąka
1 łyżka. woda
szczypta soli
200 g masła
150 g miękkiego twarogu
50 g czerwonego kawioru
4 jajka
zieleń

Przygotowanie: Zagotuj wodę i rozpuść w niej masło. Mąkę przesiej z solą i zalej suche składniki gorącą mieszanką maślaną – ciasto stanie się kremowe i bardzo gęste. Stopniowo dodawaj po jednym jajku do ciasta, dokładnie zagniatając. Z powstałego ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i piecz w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 180-200 stopni. Tymczasem połącz twaróg z posiekanymi ziołami, który stanie się nadzieniem oryginalnej przekąski na Nowy Rok 2017. Z wystudzonych profiteroli odetnij „czapkę”, napełnij serem i udekoruj kawiorem.

„Eleganckie” szaszłyki krewetkowe z warzywami

vkusnodoma.net

Przekąski z owoców morza na Nowy Rok 2017 będą najkorzystniejszą opcją na noworocznym stole. Dania te posiadają nieocenioną cechę – niską kaloryczność przy dużej zawartości białka, co z pewnością docenią zwolennicy zdrowej diety, do której zalicza się Ognisty Kogut.

Składniki:

duże krewetki
papryka (żółta i czerwona)
Pieczarka
warzywa, czosnek, sos sojowy
oliwa z oliwek, sól, pieprz

Przygotowanie: Krewetki obrać ze skorupek, grzyby pokroić na 2-4 części, paprykę pokroić w kwadraty jednakowej wielkości. Wszystkie składniki na kebab łączymy w jednej salaterce i zalewamy marynatą z oliwy, sosu sojowego, posiekanych ziół, czosnku, soli i pieprzu. Po 15 minutach nadziewamy krewetki i warzywa pojedynczo na drewniane patyczki i pieczemy w piekarniku lub na grillu (5-10 minut).

Włoska przystawka „Melanzana con grzyby”

To włoskie danie, przypominające „studenckie” przekąski w oryginalnym wydaniu, może harmonijnie urozmaicić noworoczne menu. Jednocześnie ten przepis na przekąskę na Nowy Rok 2017 stanie się wybawieniem dla gospodyń domowych - jej przygotowanie zajmuje tylko 15 minut, a wynik przekracza oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

3 bakłażany
400 g pieczarek
3 surowe jajka
1 cebula
jasna słodka papryka
oliwa z oliwek, sól, pieprz, zioła

Przygotowanie: Obierz i pokrój bakłażany w kostkę, wlej jajka ubite ze szczyptą soli. Gdy warzywa w miarę możliwości wchłoną jajka, wrzucamy je na rozgrzaną patelnię i smażymy na złoty kolor. W międzyczasie siekamy pieczarki i cebulę, dodajemy do już usmażonych bakłażanów i smażymy na małym ogniu pod przykryciem przez 10-15 minut. Paprykę przekrój na pół i usuń nasiona. Do każdej łódeczki włóż mieszaninę bakłażanów i grzybów. Udekoruj zieleniną. Dla dodania pikanterii warzywa można skropić kilkoma kroplami olejku musztardowego.

Galaretkowy „Jasny kalejdoskop”

Wiele gospodyń domowych uważa przygotowanie galarety za kłopotliwe zadanie i często stara się nie włączać przepisów na to danie do noworocznego menu. Ale galareta „Jasny kalejdoskop” należy do kategorii „pysznych i prostych przekąsek na Nowy Rok 2017” - jego szczegółowy przepis pomoże Ci łatwo i szybko przygotować pyszne danie nawet przy braku profesjonalnych umiejętności kulinarnych.

Składniki:

0,5 litra bulionu (do wyboru warzywny lub mięsny)
150 g świeżo mrożonych warzyw (groszek, marchew, kukurydza, papryka)
2 łyżki stołowe. błyskawiczna żelatyna
język wołowy
zieleń
cała skorupka jajka

Przygotowanie: Zagotuj bulion i rozpuść w nim żelatynę. Całe skorupki jaj (można zachować po przygotowaniu innych sałatek i przekąsek na Nowy Rok) spłucz wodą, napełnij 2/3 mrożonymi warzywami i posiekanym gotowanym ozorem. Skorupkę zalać bulionem z żelatyną i wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem obrać ze skorupek i ułożyć galaretkę na naczyniu do serwowania (w razie trudności można zanurzyć jajka z galaretką na sekundę w gorącej wodzie i obtoczyć na stole). Przepis ten można jeszcze bardziej uprościć – galaretę jeszcze łatwiej jest przygotować w tortownicy.

Oryginalne kanapki „Złoty Kogucik”

Nie chcesz rozcieńczać przekąsek noworocznych 2017 banalnymi kanapkami z kiełbasą i szprotkami, ale nie wiesz, co zamiast tego ugotować dla nich? Pomoże Ci w tym przepis na kanapkę Złoty Kogucik – podawaj tradycyjne produkty kanapkowe w oryginalnym designie, a Twoi goście będą zachwyceni Twoją kulinarną wyobraźnią.

Składniki:

francuska bagietka
szynka lub surowa wędzona kiełbasa
miękki ser (np. Mozzarella)
ogórek i pomidor
oliwki i oliwki pestkowe
szaszłyki do kanapek

Przygotowanie: Plasterki bagietki osuszamy w piekarniku, w międzyczasie kiełbasę i pomidora kroimy w cienkie plasterki, a ogórek w podłużne plasterki. Na bagietkę połóż warstwę sera, a na wierzch plaster pomidora. Kolejną warstwą kanapki jest kiełbasa lub szynka, złożona jak wachlarz, na nią układa się plasterek ogórka niczym akordeon i mocuje się na wierzchu kanapki szaszłykiem z gwintowaną oliwką lub oliwką.

russianfood.com

Istnieje ogromna liczba pysznych i prostych przepisów na przekąski na Nowy Rok 2017. Ale ich główną atrakcją będzie świąteczna dekoracja - Ognisty Kogut z radością zobaczy na twoim stole swoich jasnych „pierzastych” braci. Nie zapomnij także nasycić swoich naczyń miłością, dobrym nastrojem i uśmiechem - wtedy właściciel nadchodzącego roku z pewnością przyniesie Twojemu domowi szczęście, dobrobyt materialny i niezmierzone szczęście!

Pysznego Nowego Roku!

Obchody Nowego Roku w naszym kraju zawsze obchodzone są z rozmachem. Tak się złożyło, że tego dnia stoły po prostu uginają się od najróżniejszych smakołyków i gadżetów. Uroczystość trwa do rana, więc smakołyków powinno wystarczyć na całe wakacje. Z reguły stół noworoczny różni się od zwykłego stołu świątecznego szerszą gamą potraw, różnymi przekąskami, a także dekoracją samego stołu. W tym artykule opowiemy o wszystkich funkcjach świątecznego stołu noworocznego, a także podamy niesamowite przepisy na sałatki, przekąski i gorące dania na stół noworoczny.

Stół noworoczny - funkcje

Nowy Rok to wyjątkowe święto. I my też świętujemy to w szczególny sposób: dom jest udekorowany, każdy członek rodziny zakłada piękny strój i oczywiście zastawiony jest świąteczny stół. Bankiet noworoczny zazwyczaj składa się z wielu różnych potraw. To musi obejmować:

krajanie na plastry;
przekąski;
sałatki;
dania gorące z mięsa i ryb;
Deser;
napoje.

Gospodyni domowa decyduje, jakie danie przygotować na Nowy Rok.

W zależności od symbolu Nowego Roku to lub inne danie może być obecne na stole w obfitości lub wręcz przeciwnie, całkowicie nieobecne.

Na przykład w Roku Świni wiele osób wyklucza wieprzowinę z noworocznego menu, aby nie urazić symbolu roku. Jednak nie każdy to robi. Wszystko zależy od tego, czy ludzie wierzą w znaki, czy nie.

Ważne, aby menu noworoczne było nie tylko smaczne, ale i zbilansowane. Dlatego też, gdy masz ciężkostrawne dania mięsne, zawsze łącz je z pokrojonymi w plasterki świeżymi warzywami.

Nie zapomnij o nakryciu stołu! W sylwestrową noc wszystko powinno być piękne i świąteczne. Świeże owoce i warzywa pomogą udekorować stół. Można zamontować piękne świeczniki, koniecznie dodać serwetki i nie zapomnieć o eleganckim obrusie.

Cóż, teraz przejdźmy bezpośrednio do menu noworocznego. Następnie zaprezentujemy najsmaczniejsze przepisy na sylwestrowe przystawki, sałatki i dania gorące. Wszystkie te dania są bardzo łatwe w przygotowaniu. A smakują po prostu niesamowicie!

Przekąski noworoczne

Przekąski na stole noworocznym muszą być obecne. Po pierwsze, wynika to z faktu, że uczta z reguły trwa dość długo (czasem do rana), a goście okresowo siadają do stołu. Po drugie, na noworocznym stole pojawiają się napoje alkoholowe, którym powinny towarzyszyć również przekąski. W tym artykule zebraliśmy trzech najważniejszych przedstawicieli przekąsek, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim Twoim gościom.

Przystawka „Rolka Olivier”

To danie jest szczególnie dla tych, którzy mają dość przygotowywania sałatki Olivier na Nowy Rok, ale chcą zachować tradycję. Przystawka Olivier Roll idealnie wpisze się na sylwestrowy stół.

Wymagane składniki:

Ziemniaki - 2 żarty;
Marchew - 1 sztuka;
Gotowana kiełbasa - 100 gramów;
Jajka - 2 sztuki;
Ogórki kiszone - 2 sztuki;
Cienki lawasz - 1 sztuka;
Ser topiony - 2 łyżki;
Majonez - 1 łyżka stołowa.

Metoda gotowania:

Warzywa obrać i gotować do miękkości. Ugotuj i obierz również jajka. Ostrożnie rozłóż chleb pita i odstaw na chwilę.
Chleb pita obficie posmaruj roztopionym serem.
Zetrzyj kiełbasę i połóż na lawaszu posmarowanym serem.
Ugotowaną marchewkę zetrzyj również na tarce i połóż na kiełbasie.
Po marchewce na chlebie pita układa się warstwę startych gotowanych ziemniaków.
Następnie na chlebie pita układamy warstwę startych ogórków kiszonych i smarujemy bardzo cienką siateczką majonezu.
Na siatce majonezowej układa się warstwę gotowanego, startego jajka.
Chleb pita ostrożnie zwija się w bułkę i kroi na małe porcje.
Plasterki bułki układamy na talerzu i dekorujemy ziołami.

Kulki serowe

Niesamowita chrupiąca przekąska, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Znika na świątecznym stole w ciągu kilku minut.

Wymagane składniki:

Ser - 200 gramów;
Jajka - 3 sztuki;
Mąka pszenna I klasy - 4 łyżki (na ciasto);
Mąka pszenna I gatunku - 3 łyżki (do panierowania);
Sól dla smaku;
Olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania:

Weź jajka i oddziel białka od żółtek.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać odrobinę soli.
Następnie do ubitych białek dodać 4 łyżki mąki i wymieszać.
Ser zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do miski z białkami i mąką. Ponownie dobrze wymieszaj.
Na talerz wysypać mąkę, z powstałego ciasta mokrymi kulkami uformować kulki i obtoczyć w mące.
Smażyć kulki w głębokim tłuszczu, tak aby unosiły się na oleju.
Gdy kulki nabiorą złotego odcienia, należy je wyjąć i położyć na naczyniu z serwetkami, aby wchłonął nadmiar oleju.
Następnie ułóż nasze kulki serowe na talerzu i udekoruj ziołami. W razie potrzeby z kulkami można podawać różne rodzaje sosów.

Tartaletki na świąteczny stół

Kolejną wspaniałą przekąską na noworocznym stole będą tartaletki. Tartaletki można nadziewać niemal wszystkim. Nasze noworoczne tartaletki wypełnione będą kurczakiem, ananasem i orzechami włoskimi. Lekka i jednocześnie sycąca przekąska.

Wymagane składniki:

Filet z kurczaka - 2 sztuki (około 300 gramów);
Tartaletki - 10 sztuk;
Twardy ser - 100 gramów;
Krążki ananasa w puszkach - od 5 do 7 sztuk;
Orzechy włoskie - 50 gramów;
Majonez - 2 łyżki;
Zieloni i kilka orzechów włoskich do dekoracji.

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka dokładnie umyć, ugotować i ostudzić w bulionie, pokroić w drobną kostkę.
Ser zetrzeć na drobnej tarce i umieścić w jednej misce z filetem z kurczaka.
Drobno posiekaj także orzechy włoskie i ananasa.
Wszystkie rozdrobnione składniki połączyć, dodać majonez i dobrze wymieszać.
Powstałą masę ułóż w tartaletki i udekoruj ziołami oraz połową orzecha włoskiego.

Oprócz orzechów włoskich tartaletki można ozdobić kilkoma pestkami granatu. Dzięki temu przystawka będzie wyglądać jaśniej i efektowniej na noworocznym stole.

Sałatki noworoczne

Sałatki to tradycyjne danie na noworocznym stole. Nie brakuje ich w świątecznym menu. Co roku gospodynie domowe starają się zaskoczyć swoich domowników i gości nową, pyszną sałatką. W naszym artykule zebraliśmy trzy, naszym zdaniem, najbardziej udane sałatki, które staną się prawdziwą ozdobą Twojego noworocznego stołu.

Sałatka „Carska”

Idealna sałatka, która została stworzona specjalnie dla tych, którzy chcą uczcić Nowy Rok w iście królewski sposób. Zawiera wszystkie składniki, dzięki którym ta sałatka będzie w centrum uwagi na noworocznym stole.

Wymagane składniki:

Marchewki - 2 sztuki;
Jajka - 3 żarty;
Ziemniaki - 3 żarty;
Lekko solona czerwona ryba (łosoś, pstrąg) - 200 gramów;
Czerwony kawior - 2 łyżki;
Majonez;
Koperek zielony.

Metoda gotowania:

Marchewkę, jajka i ziemniaki ugotować, obrać i ostudzić.
Marchewkę zetrzeć na drobnej tarce i ułożyć na przygotowanej folii, posmarować majonezem.
Następnie zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce, połóż je na marchewce, posmaruj majonezem i dodaj odrobinę soli.
Po ziemniakach układamy warstwę startych jajek i ponownie lekko nasmarowaną majonezem.
Drobno posiekaj koperek, a filety czerwonej ryby pokrój w paski.
Na jednym brzegu folii ułóż posiekany koperek i posiekaną rybę.
Naszą sałatkę zawijamy w rulon zaczynając od brzegu ryby. Zawijamy go całkowicie w folię i wysyłamy do namoczenia w lodówce na 3-4 godziny.
Po upływie czasu wyjmujemy sałatkę, kroimy ją na porcje, układamy na półmisku z ziołami i dekorujemy niewielką ilością czerwonego kawioru.

Sałatkę tę można przygotować nie tylko w formie bułki, ale także jako zwykłą sałatkę francuską. Aby to zrobić, na samym dnie połóż posiekanego łososia i koperek, a pozostałe składniki ułóż w odwrotnej kolejności.

Sałatka „Karys Pani”

Idealna sałatka, aby zadowolić urocze panie w sylwestrową noc. Jest lekki, bardzo piękny i jednocześnie satysfakcjonujący. Spróbuj przygotować taką sałatkę - a Twoi goście nie pozostaną obojętni.

Wymagane składniki:

Udka z kurczaka - od 2 do 3 sztuk;
Ser - 100 gramów;
Śliwki - 50 gramów;
Jajka - 3 sztuki;
Marchewki - 2 sztuki;
Kiwi – 2 sztuki;
Granat - 1 sztuka;
Majonez - od 4 do 5 łyżek;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Jajka i marchewkę ugotuj do miękkości i obierz.
Udka z kurczaka gotujemy w bulionie do miękkości i ostygnięcia. Oddziel mięso od kości. i pokroić na małe kawałki
Połóż szklankę na dużym płaskim talerzu i ułóż posiekany filet wokół szklanki. Nasmaruj majonezem.
Na wierzchu mięsa ułóż drobno posiekane śliwki.
Po suszonych śliwkach na talerzu kładzie się drobno posiekane jajka na twardo i nakłada się siatkę majonezową.
Ugotowaną marchewkę zetrzyj na drobnej tarce i połóż na jajkach. Ponownie posmaruj majonezem i solą do smaku.
Po marchewce następuje warstwa tartego sera i ponownie majonez.
Kiwi pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na wierzchu sera.
Odkrytą część sałatki posypać pestkami granatu. Wyjmij szklankę i włóż do lodówki na 1 godzinę.

Sałatkę tę można udekorować nie tylko kiwi i granatem. Możesz dodać kilka plasterków ananasa lub ułożyć wzór z suszonych śliwek pokrojonych w paski.

Sałatka „Zamieć”

Bardzo bogata i jasna sałatka noworoczna. Doskonale uzupełni noworoczny stół i nie pozostawi gości głodnych.

Wymagane składniki:

Ziemniaki - 2 sztuki;
Jajka - 2 sztuki;
Ogórki kiszone - 2 sztuki;
Pieczarki - 6 sztuk;
Zielony groszek w puszkach - 100 gramów;
Szynka - 100 gramów;
Ser - 50 gramów;
Zielona cebula - mała pęczek;
Olej roślinny do smażenia ziemniaków;
Majonez - do smaku;
Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Ziemniaki obrać i pokroić w paski;
Pokrojone ziemniaki włóż na rozgrzaną patelnię i smaż na złoty kolor. Ułożyć na osobnym talerzu i ostudzić.
Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki i również podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
Jajka i ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę. Szynkę pokroić w paski. Trzy sery na tarce.
Do miski dodać podsmażone grzyby, groszek zielony i wcześniej pokrojone produkty.
Dopraw wszystko majonezem, dobrze wymieszaj i dodaj sól do smaku.
Naszą sałatkę wkładamy do salaterki, posypujemy smażonymi ziemniakami i zieloną cebulką.

WAŻNY! W przeciwieństwie do sałatki Olivier, sałatki Vyuga nie zaleca się pozostawiać na drugi dzień. Należy go spożyć w dniu przygotowania, aby nie stracił smaku i nie zepsuł się.

Gorące dania noworoczne

Gorące dania są zawsze w centrum noworocznego stołu. Przyciągają gości nie tylko swoim aromatem, ale także zachwycającym wyglądem. Oczywiście gorące dania na stół noworoczny powinny składać się głównie z mięsa. Nie należy jednak zapominać o rybach. Poniżej przedstawiamy trzy niesamowite przepisy na dania gorące, obejmujące opcje mięsne i rybne. Każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać odpowiednią dla siebie opcję i być może przygotować wszystkie trzy rodzaje gorących dań. Tym bardziej, że czas ich przygotowania jest stosunkowo krótki.

Gulasz wołowy z grzybami i suszonymi śliwkami

Wspaniałe danie na powitanie Nowego Roku. Okazuje się bardzo satysfakcjonujące i po prostu niesamowicie smaczne.

Wymagane składniki:

Wołowina - 800 gramów;
Pieczarki - 400 gramów;
Śliwki - 100 gramów;
Śmietanka o zawartości tłuszczu od 15 do 20% - 180 mililitrów;
Sól i przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

Śliwki namoczyć w niewielkiej ilości wody.
Wołowinę dobrze opłucz, pokrój na małe kawałki i włóż do rondla (głębokiej patelni) na małym ogniu.
Pieczarki dokładnie myjemy, kroimy w plasterki i dodajemy do mięsa.
Namoczone wcześniej śliwki pokroić w drobną kostkę i dodać na patelnię z mięsem.
Wszystko to gotuje się na wolnym ogniu w rondlu przez około 15-20 minut, następnie dodaje się sól i przyprawy do smaku. Przykryć pokrywką i dusić około 40-50 minut.
Po upływie tego czasu na patelnię dodać śmietanę, wymieszać i dusić kolejne 15 minut.
Następnie sprawdź gotowość mięsa, jeśli nadal jest trochę twarde, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut.
Dla tych, którzy lubią bogatszy kremowy smak, można dodać do śmietany tarty ser topiony lub kawałki mozzarelli.

Łosoś w sosie śmietanowym

Najdelikatniejsze, wykwintne danie, którego z pewnością nie będzie można zostawić na drugi dzień. Ryba okazuje się zaskakująco soczysta i niezwykle smaczna. Czego jeszcze potrzeba do dania sylwestrowego?!

Wymagane składniki:

Czerwona ryba (na przykład łosoś) - 1,5 kilograma;
Krem o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu - 500 mililitrów;
Twardy ser - 400 gramów;
Cebula - 2 sztuki;
Cytryna, oliwki i zioła - do dekoracji;
Sól i przyprawy do smaku;
Olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Metoda gotowania:

Rybę dokładnie opłucz, odłóż na durszlak i poczekaj, aż nadmiar wody odpłynie.
Filet rybny oddzielić od ości i pokroić na porcje.
Aby przygotować sos, do śmietanki dodajemy sól i przyprawy do smaku.
Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego.
Rybę włóż do formy, polej przygotowanym sosem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Na kilka minut przed gotowością rybę wyjąć z piekarnika, posypać tartym serem i ponownie wstawić do piekarnika.
Gotową rybę możesz ozdobić ziołami, plasterkami cytryny i połówkami oliwek.

Oprócz łososia w podobny sposób można gotować inne owoce morza, na przykład krewetki. Kolejność działań i składniki są takie same, tylko zamiast łososia trzeba użyć krewetek.

Roladki z kurczaka z pieczarkami i serem

To gorące danie może zadowolić absolutnie każdego. Bardzo przyda się na noworocznym stole. Roladki z kurczaka z pieczarkami i serem to uniwersalne danie na każde święto. A takie arcydzieło przygotowuje się bardzo prosto i szybko. A smak jest po prostu nie do przebicia!

Wymagane składniki:

Cebula - 1 sztuka;
Filet z kurczaka - 1 kilogram;
Ser - 100 gramów;
Pieczarki - 200 gramów;
Śmietanka 10% tłuszczu - 200 mililitrów;
Mąka pszenna I klasy - 2 łyżki;
Olej roślinny;
Sól, pieprz - do smaku;
Zieloni do dekoracji.

Metoda gotowania:

Cebulę posiekaj bardzo drobno. Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy w plasterki.
Smaż cebulę i grzyby razem w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez około 6-7 minut.
Filet z kurczaka dobrze umyć, ubić, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Zetrzyj ser i połóż na każdym filecie. Filet z serem zwiń w rulon, zabezpiecz brzeg wykałaczkami.
Umieść roladki z kurczaka na patelni i smaż z każdej strony na złoty kolor (około 3 minut).
Wlać śmietanę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać do nich mąkę, dobrze wymieszać i dodać pieczarki podsmażone z cebulą.
Usmażone bułeczki ułożyć w naczyniu do zapiekania i polać przygotowanym kremowym sosem grzybowym.
Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut.
Gotowe bułeczki ułożyć na talerzu i udekorować ziołami.

Dziś wynaleziono wiele przepisów, które można zanotować i przygotować na Nowy Rok. Ich liczba jest tak wielka, że panie często się gubią i nie wiedzą, co zrobić, aby wszyscy goście zachwycali się kulinarnym talentem gospodyni.

Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, które z nich zrobić przekąski na Nowy Rok 2017, to zwróć uwagę na ten artykuł. Są przekąski gorące i zimne. Radzimy przyjąć oba do użytku, a być może już wkrótce ozdobią Twój świąteczny stół.

Gorące przekąski

Julienne z kurczakiem i grzybami

Wymagane składniki:

Cebula - 1 sztuka
Pieczarki – 300 gramów
Filet z kurczaka - 500 gramów
Czosnek - 2 ząbki
Sól i mielony pieprz (czarny) - do smaku
Rosół mięsny - do smaku
Śmietanka 20% – 200 gramów
Mąka - 1 łyżka stołowa
Twardy ser - 150 gramów
Olej roślinny
Zieleń

Proces gotowania:

Krok 1. Cebulę obieramy, siekamy i smażymy na oleju na złoty kolor. Warto sprawdzić miękkość cebuli, jeśli nie czuje się „chrupania”, to znaczy, że jest gotowa.

Krok 2. Pieczarki drobno posiekać i dodać do cebuli. Lekko podsmażamy, oprószamy solą i pieprzem. Pieczarki i cebulę posypać odpowiednią ilością mąki i lekko podsmażyć na małym ogniu. Małymi porcjami wlać śmietanę i bulion.

Krok 3. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wymieszać wszystko z masą grzybową. Przełóż produkty do formy ceramicznej i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania 20 minut.

Krok 4. Gdy danie będzie już idealnie ugotowane, posyp je czosnkiem i startym serem. Włóż ponownie do piekarnika i piecz na złoty kolor. Przed podaniem można wszystko posypać ziołami.

Szaszłyki z krewetek z warzywami

To smaczne i praktyczne danie będzie wspaniałe.

Wymagane składniki:

Krewetki tygrysie – 200 gramów
Słodka papryka - 75 gramów
Cebula - 75 gramów
Pomidory wiśniowe – 75 gramów
Bazylia (świeża) – 15 gramów
Cytryna - 3 plasterki
Liście sałaty - 3 sztuki
Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
Oliwki - 5 sztuk
Zioła włoskie - szczypta

Proces gotowania:

Krok 1. Weź krewetki i obierz je. Skropić olejem roślinnym i doprawić włoskimi ziołami. Piecz krewetki, aż będą ugotowane. Jeśli nie masz grilla, możesz usmażyć je na patelni.

Krok 2. Lepiej jest brać paprykę w różnych kolorach, aby danie wyglądało jasno i atrakcyjnie. Pokrój go na duże kawałki i polej sosem sojowym. Sam ustaw czas marynowania - od 10 do 30 minut.

Krok 3. Warzywa ułożyć na grillu i piec do miękkości. Przygotowane krewetki i warzywa (pomidory, papryka, oliwki, cebula) należy nawlec na długie szaszłyki.

Krok 4. Połóż sałatę na talerzach i nałóż na nią szaszłyki z krewetek. Podawać na gorąco.

Tost hawajski

Wymagane składniki:

Szynka – 250 gramów
Chleb tostowy - 12 kromek
Krążki ananasowe – 12 sztuk
Oliwki pestkowe - 12 sztuk
Ser na tosty - 12 sztuk
Masło - do smaku

Proces gotowania:

Krok 1. Podgrzej tosty w tosterze, aż będą chrupiące. Jeśli nie masz tostera, możesz użyć patelni. Plasterki różu smarujemy masłem (cienką warstwą).

Krok 2. Szynkę pokroić w cienkie kawałki i położyć na chlebie. Na wierzchu ułóż plasterki ananasa, a na środku umieść oliwkę. Tosty posmaruj serem i włóż do piekarnika, który należy nagrzać do 180 stopni.

Krok 3. Kanapki wstawiamy do piekarnika na około 4 minuty, aż ser się roztopi. Voila, tost hawajski gotowy!

Smażone krewetki w cieście

Wymagane składniki:

Krewetki z ogonami - 250 gramów
Mąka pszenna - 2 łyżki
Skrobia - 1 łyżka stołowa
Jajko - 1 sztuka
Sól dla smaku
Olej roślinny

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw musisz przygotować ciasto krewetkowe. Jajka ubijaj widelcem, aż powstanie piana, dodaj mąkę, sól, skrobię i dobrze wymieszaj.

Krok 2. Teraz zacznij czyścić krewetki. Usuń skorupę, uważając, aby nie dotknąć ogonów. Na głęboką patelnię wlać olej słonecznikowy i rozgrzać. Zanurz krewetki w cieście i odłóż na bok. Konieczne jest smażenie, aż pojawi się złota skórka. Jeśli masz frytkownicę, możesz jej użyć.

Krok 3. Usmażone krewetki układamy na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Przed podaniem udekoruj talerz liśćmi sałaty, plasterkami cytryny i dodaj krewetki. Danie to można uzupełnić tatarem lub sosem sojowym.

Zimne przekąski

Kanapki z gotowaną wieprzowiną i ogórkami

Wymagane składniki:

biały chleb na tosty - 10 sztuk
Gotowana wieprzowina - 20 sztuk
Masło - 100 gramów
Oliwki - 20 sztuk
Koper do dekoracji
Ogórki - 3 sztuki
Wielokolorowe szaszłyki

Proces gotowania:

Krok 1.Świetnie . Przede wszystkim musisz uformować chleb. Najlepiej, jeśli plastry są uformowane w trójkąty. Następnie należy je wysuszyć na patelni lub w tosterze.

Krok 2. Każdą kromkę chleba posmaruj masłem i połóż na niej gotowaną wieprzowinę.

Krok 3. Teraz weź ogórki i pokrój je wzdłuż w cienkie paski. Na wielokolorowe patyki do szaszłyków nabijamy oliwki, jak pokazano na zdjęciu, a następnie ogórek. Włóż do chleba.

Krok 4. Gotową przystawkę można udekorować gałązkami koperku.

Roladki z szynką, serem i czosnkiem

Pomimo tego, że ta przystawka jest łatwa w przygotowaniu, wygląda całkiem reprezentacyjnie, dzięki czemu może ozdobić stół na Nowy Rok.

Wymagane składniki:

Szynka - 200 gramów
Twardy ser - 100 gramów
Czosnek - 3 ząbki
majonez
Zieleń
Pietruszka do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Twardy ser należy zetrzeć na grubej tarce. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na drobnej tarce. Drobno posiekaj warzywa - lepiej użyć czosnku.

Krok 2. Wymieszaj majonez, zioła, czosnek i czosnek. Wszystko wymieszaj i posmaruj tą mieszanką każdy kawałek szynki. Zawiń bułki i zabezpiecz je wykałaczkami.

Krok 3. Można ozdobić danie gałązkami pietruszki.

Krakersy z kawiorem i serkiem śmietankowym

Wymagane składniki:

Krakers solny - 100 gramów
Ser śmietankowy - 150 gramów
Czerwony kawior – 50 gramów
Koper do dekoracji
Zielona cebula do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Weź słone krakersy i obficie posmaruj je serkiem śmietankowym, a na wierzch połóż pół łyżeczki czerwonego kawioru.

Krok 2. Udekoruj danie gałązkami koperku i włóż zieloną cebulę do sera. Oprócz klasycznego serka śmietankowego, produkt można stosować z różnymi dodatkami smakowymi. Cienkie plasterki łososia są doskonałym substytutem czerwonego kawioru.

Jajka nadziewane czerwonym kawiorem

Wymagane składniki:

Jajka kurze - 5 sztuk
Kawior czerwony – 5 łyżeczek
Feta – 30 gramów
Musztarda miękka - ⅓ łyżeczki
Majonez - 1 łyżka stołowa
Zieloni, posiekani do smaku
Mielony pieprz do smaku
Pietruszka do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Ugotuj jajka kurze na twardo. Aby to zrobić, włóż je do zimnej wody, poczekaj, aż woda się zagotuje i poczekaj kolejne 10 minut. Odcedź wrzącą wodę i zalej jajka zimną wodą.

Krok 2. Po ostygnięciu obrać i pokroić na dwie części. Z jajek wyjąć żółtka, przełożyć do miski i rozgnieść widelcem razem z serem feta. Następnie dodać posiekane zioła, majonez i musztardę. Doprawić do smaku i ponownie wymieszać.

Krok 3. Mieszankę żółtkową należy wymieszać z białkami i udekorować czerwonym kawiorem i ziołami.

Kulki serowe

Wymagane składniki:

Chleb żytni - 5 kromek
Masło - 125 gramów
Ser serowy – 125 gramów
Czosnek - 2 ząbki
Pietruszka lub kolendra (posiekana) - 2 łyżki
Czerwona papryka (mielona) - na czubku noża

Proces gotowania:

Krok 1. Masło ubić mikserem, powoli dodając do niego ser pokrojony w kawałki. Warto tu także przysłać czosnek, pieprz i kolendrę. Ubij blenderem, aż będzie gładkie. Włożyć na chwilę do lodówki.

Krok 2. Gdy masa trochę stwardnieje, należy uformować z niej kulki. Z chleba odetnij skórkę, zetrzyj ją na drobnej tarce i obtocz kulki w bułce tartej. W razie potrzeby można je maczać w ziołach lub nasionach sezamu.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł