Noworoczne przepisy na gorące dania wieprzowe. Noworoczne dania mięsne na rok Psa: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Mięso zawsze było głównym daniem sylwestrowej uczty – jego przygotowanie zwykle zajmuje najwięcej czasu, ale to właśnie na to danie goście zawsze czekają najbardziej. Istnieje wiele przepisów na mięso, ale sugerujemy zapoznanie się z kilkoma przepisami z ogromnej różnorodności istniejących. Niektóre są bardzo proste, inne bardziej złożone, ale wszystkie są równie wyjątkowe w smaku.

Dania mięsne na stół noworoczny 2017

Ponieważ Kogut jest patronem nadchodzącego roku, dania z kurczaka w sylwestra należy kategorycznie porzucić. Ale teraz masz okazję ugotować kotlety schabowe, bułkę wołową, królika w piekarniku w zupełnie nowy sposób, a tym samym zaskoczyć siebie i swoich gości nowym smakiem.

Najczęściej mięso na święta gotuje się w piekarniku - zapiekane razem z owocami lub faszerowane warzywami, nie zapominając o użyciu jakiejś oryginalnej marynaty. Jednym z najczęstszych przepisów jest drób faszerowany jabłkami, ale są też inne kombinacje, które będą smakować równie dobrze.

Wieprzowina w panierce ziemniaczanej

Będziesz potrzebować:

Ziemniak - pół kilograma;
Mięso wieprzowe - 300 gramów;
Ser - 100 gramów;
Jajka - 3 szt .;
Czosnek - 3 ząbki;
Przyprawa do mięsa, sól;
Olej roślinny.

Przepis:

Kroimy wieprzowinę na duże kawałki, po czym ubijamy i dobrze nacieramy przyprawami i czosnkiem, solą.
Obieramy ziemniaki i trzy na tarce, następnie dodajemy 2 jajka i ubijamy powstałą mieszankę. Można dodać drobno posiekaną cebulę (opcjonalnie).
Wyciśnij mieszankę jajeczno-ziemniaczaną.
Na płaskim talerzu rozłóż masę ziemniaczaną wielkości bili białej. Zanurz wieprzowinę w pozostałym jajku i ułóż na ziemniakach, na wierzchu rozsmaruj kolejną warstwę mieszanki.
Szybko ułóż powstały przedmiot na gorącej patelni, smaż na złoty kolor.
Teraz umieść bilę białą w płaszczu ziemniaczanym na blasze do pieczenia i posyp tartym serem na wierzchu. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

Tak szybko i bez wysiłku zrobiliśmy nasze pierwsze noworoczne danie mięsne. A co najważniejsze, jedna porcja wystarczy do zjedzenia.

Wieprzowina w garnkach z ciasta

Ten przepis na mięso może udekorować Twój stół w bardzo oryginalny sposób. Mięso gotowane w garnkach od dawna jest dobrze znaną potrawą, ale co by było, gdyby garnek był zrobiony z ciasta i można go było zjeść?

Czego będziesz potrzebować:

Filet wieprzowy - 300 gramów;
Margaryna - 100 gramów;
Ziemniak - 4 szt .;
Pomidor - 1 szt .;
Marchewka - 1 szt .;
Żarówka - 1 szt .;
Mąka - 2,5 szklanki;
niskotłuszczowa śmietana - 7 łyżek;
Majonez - 4 łyżki stołowe;
fasolka szparagowa - 2 łyżki stołowe (mrożone);
wódka - 1 łyżeczka;
Sól, bazylia.

Przepis na wieprzowinę:

Przygotować ciasto: z mąki, 4 łyżek kwaśnej śmietany, majonezu, margaryny (wcześniej stopionej), wódki i soli zagnieść miękkie ciasto. Powinien okazać się niezbyt gęsty i elastyczny.
Ciasto na doniczki zawinąć w folię spożywczą i odstawić w chłodne miejsce na 30 minut.
Mięso kroimy na kawałki i smażymy na oleju słonecznikowym. Następnie dodaj bazylię i sól, zalej wrzącą wodą i przykryj patelnię pokrywką - mięso powinno być duszone.
Marchewkę, cebulę i czosnek kroimy bardzo drobno (można przepuścić przez praskę).
Do osobnej miski lub patelni wlewamy bulion, w którym duszono mięso, a mięso ponownie pieprzymy i solimy, doprawiamy ulubionymi przyprawami i dodajemy nasze warzywa. Smażymy wszystko razem przez kolejne 7 minut.
Pomidora kroimy w kostkę i również dodajemy na patelnię. Kontynuuj smażenie przez kolejne 7 minut.
Ciasto dzielimy na dwie równe części.
Oddzielamy 2/3 ciasta z jednej części i rozwałkowujemy na okrąg o grubości 0,5 cm.Rozprowadzamy w formie, która nada naszemu ciastu wygląd garnka z wysokimi bokami.
Ziemniaki wkładamy do garnków, smarujemy warstwą kwaśnej śmietany i dodajemy fasolkę szparagową oraz naszą wieprzowinę z warzywami.
Z pozostałej 1/3 ciasta robimy pokrywkę do garnka. Rozwałkowujemy ponownie, ale zostawiamy dziurę na środku, kładziemy na wierzchu mięsa i ściskamy, aby naczynie się nie rozpadło.
Garnek zalać mlekiem i jajkiem.
Wlej połowę bulionu mięsnego do otworu, który zostawiliśmy na środku pokrywki. Wkładamy do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.
Po 30 minutach wlej pozostały bulion do garnka i zmniejsz temperaturę piekarnika do 150 stopni.
Po godzinie trzymaj naczynie w formie przez kolejne 10 minut. Po odcięciu pokrywki i posypaniu natką pietruszki i innymi ziołami na stole można podać świąteczne danie mięsne.

Lyulya ze śliwkami

Kuchnia innych narodów świata jest bardzo specyficzna. Ale z drugiej strony używają takich kombinacji, które być może nie przyszłyby nam do głowy. Ten świąteczny przepis na mięso jest dla tych, którzy zawsze chcą spróbować czegoś nowego.

Będziesz potrzebować:

Mielona wołowina - 700 gramów;
Mielony kurczak - 300 gramów;
Ciasto francuskie - 200 gramów;
Cebula - 2 szt .;
Jajko - 1 szt .;
Przyprawy do mięsa, sól i pieprz do smaku;
śliwki.

Przepis

Bierzemy szaszłyki do kebabów i kładziemy na nich duże suszone śliwki. Jeśli masz drewniane szaszłyki, to wcześniej musisz trzymać je w wodzie przez 20-30 minut.
Zmiksować kurczaka i mieloną wołowinę, dodać drobno posiekaną cebulę i surowe jajko oraz przyprawy. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
Bierzemy mięso mielone do ręki i nabijamy je wokół suszonych śliwek na szpikulec w kształcie lyuli.
Ciasto francuskie rozwałkować na grubość 0,1 cm, pokroić w paski i owinąć wokół przygotowanych wcześniej lyuli.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i spryskaj ją odrobiną wody. Lulę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20-30 minut, aż się zarumieni.

Kolejne danie mięsne na Nowy Rok 2017 jest gotowe!

Harmoniczny

Bardzo oryginalnym i powszechnym sposobem podania dania jest akordeon z mięsa, w którego szczelinach znajdują się różne warzywa, sery itp. To danie mięsne jest bardzo łatwe do przyrządzenia, a teraz nauczymy Cię, jak to zrobić.

Czego będziesz potrzebować:

Polędwica wieprzowa - 500 gramów;
Ser - 200 gramów;
Czosnek - 3 ząbki;
Pomidor - 2 szt .;
Sól i pieprz.
Różne warzywa i bulwy ziemniaków.

Szczegółowy przepis:

Ząbki czosnku i ser należy pokroić w warstwy.
Pomidory należy pokroić w kółka, ale nie za grube;
Schab kładziemy na folię i robimy nacięcia w odstępach około 1 cm, ale nie za głębokie.
Mięso nacieramy pieprzem, solą i przyprawami do smaku (w kawałkach też).
W każdym z nacięć kładziemy talerz czosnku i sera oraz talerz pomidora.
Zawiń mięso w folię i ułóż na blasze do pieczenia. Musisz gotować w temperaturze 180 stopni przez 50-60 minut.
Gotujemy bulwy ziemniaka w mundurach i nadajemy im kształt grzyba (noga i kapelusz), smażymy na gorącej patelni i podajemy na stole z mięsem. Posyp posiekaną zieleniną na wierzchu.

oryginalna kiełbasa

Kolejnym smacznym i pięknym dodatkiem do Twojego noworocznego stołu będzie danie mięsne w formie bułki.

Będziesz potrzebować:

Boczek - 0,5 kg;
Dowolne mięso mielone do wyboru - 300 gramów;
pieczarki - 200 gramów;
Przyprawy i przyprawy do wyboru:
Olej słonecznikowy;
cebula - 1 szt .;
Sól i pieprz.

Przepis na roladę:

Boczek (najlepiej mrożony) kroimy w cienkie i identyczne paski i wyplatamy z niego płótno. Warstwy boczku powinny być ułożone względem siebie pod kątem 90 stopni i jednocześnie przeplatać się.
Drobno posiekaj pieczarki i cebulę i podsmaż, pozbywając się uwolnionego płynu.
Z mięsa mielonego (według własnego gustu) robimy kwadrat i kładziemy nasze smażone pieczarki na środku, formujemy bułkę.
Roladę rozkładamy na naszym plecionym boczku i zawijamy nitkami.
Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni przez 50 minut. Przed podaniem nici należy odciąć.

Wieniec z mięsa z marchewką

To ostatni przepis na danie mięsne na Nowy Rok, ale nie ma znaczenia. Kiedy skończysz gotować, będziesz zaskoczony, jakie piękno stworzyłeś.

Czego będziesz potrzebować:

mięso mielone z dwóch różnych rodzajów mięsa - 800 gramów;
ser - 200 gramów;
marchewki - 4 szt .;
jajko - 2 szt .;
cebula - 2 szt .;
pietruszka;
czosnek;
olej słonecznikowy;
pieprz, sól i kolendra;
bułka tarta do panierowania.

Przepis na wieniec:

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż, przełóż czosnek przez czosnek i również dodaj na patelnię.
Ser kroimy w kostkę, natkę pietruszki, koperek, oregano (w zależności co wybierzemy), siekamy i dodajemy do naszego mięsa mielonego i dobrze mieszamy.
Marchewki kroimy w podłużne paski za pomocą krajalnicy do warzyw.
Rozprowadzamy marchewki w naczyniu do pieczenia, wstępnie smarujemy olejem. Paski marchwi powinny stanowić kompletne płótno - bez przerw.
Mięso mielone należy ułożyć na warstwie marchwi, a następnie ponownie ułożyć warstwę pasków marchwi.
Pieczemy 40 minut w 200 stopniach.

Wianek mięsny można podawać na ciepło lub na zimno - w obu przypadkach danie dobrze smakuje i będzie oryginalnie prezentować się na stole.

Przepisy mięsne na Nowy Rok 2019, ze zdjęciami, proste i smaczne

Rok 2019 jest Rokiem Dzika. Wieprzowina, wołowina, drób, wszystkie rodzaje nadają się do przygotowania świątecznych potraw. Oferujemy przepisy na wędliny i mięsa ze zdjęciami w wyborze dla różnych budżetów i preferencji smakowych. Wszystkie potrawy są sprawdzone, bardzo smaczne, każde z nich stanie się ozdobą noworocznego stołu.

Mięso kupieckie

Klasyczne danie mięsne, przypominające francuskie mięso, ale z dodatkiem poduszki warzywnej. Proste w przygotowaniu, bardzo smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno. Nawet początkująca gospodyni pomoże ugotować to mięso.

Składniki:

wieprzowina, można użyć karkówki, węglanu lub polędwicy tylnej nogi w ilości 200 gramów na osobę, na przeciętnej blasze do pieczenia około 1 kg;
pomidory - 3 średnie;
grzyby - 1 puszka posiekanych pieczarek (350 gramów) lub świeże - 300 gramów;
twardy ser - 200 gramów;
sól i pieprz do smaku;
olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek do smażenia.

Gotowanie:

Mięso pokroić na porcje, ubić z obu stron, posolić, pieprzyć i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć z cebulą. Pokrój pomidory w koła.
Usmażone mięso ułożyć na blasze do pieczenia, na wierzchu ułożyć pieczarki z cebulą, przykryć krążkami pomidorów i posypać grubo serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut, jeśli jest podwójny lub 45 minut, jeśli grzanie odbywa się tylko od dołu.
Całkowity czas gotowania - 1 godzina.

Pikantny brzuch wieprzowy

Dania z mostka są uważane za codzienne, ale ten przepis zaskakuje swoją niezwykłością i doskonałym smakiem i stanie się głównym na świątecznym stole. W naszym wyborze dań mięsnych na nowy rok 2019 ze zdjęciami łączy je jedno - wszystkie są bardzo smaczne i proste w przygotowaniu.

Składniki:

mostek z maksymalną zawartością warstwy mięsa i żeberkami - 700 gramów;
olej słonecznikowy, oliwkowy lub kukurydziany do przygotowania marynaty - 4 łyżki stołowe;
papryka i imbir - po 1 łyżeczce;
słodka papryka najlepiej czerwona, ale możliwa jest również żółta - 1 sztuka;
gotowa musztarda, najlepiej ze stołu - 2 łyżeczki;
płynny naturalny miód, najlepiej kwiatowy lub limonkowy - 2 łyżeczki;
czosnek - 4 duże ząbki;
sól - 3 łyżeczki.

Gotowanie:

Mostek należy dokładnie umyć i osuszyć, a następnie wykonać głębokie nacięcia między żebrami (wzdłuż nich). Przygotuj pikantną marynatę, mieszając wszystkie wymienione składniki oprócz papryki i czosnku.
Zetrzyj na grubej tarce mostek z powstałą marynatą, czosnek pokrój w talerze, paprykę w podłużne plastry, w każde nacięcie włóż kilka plasterków czosnku i pieprzu. Następnie mięso należy szczelnie owinąć kilkoma warstwami folii.
Naczynie do pieczenia powinno być z rusztem. Mostek w folii umieszcza się na ruszcie, a na dno formy wlewa się wodę, aby nie dotykała folii.
Piec w piekarniku nagrzanym do 22 stopni przez 50 minut, następnie rozerwać folię na wierzchu i piec przez kolejne 30 minut, aby uzyskać piękną złotą skórkę. Podawane na wspólnym naczyniu, przyozdobione ziołami i podawane z warzywami.
Całkowity czas gotowania to 2 godziny.

Pyszna gęś w sosie winno-wiśniowym

Gotowanie gęsi na Nowy Rok to tradycja w wielu rodzinach. Oferujemy korzystną dla obu stron wersję tego dania mięsnego na Nowy Rok 2018, aby wygodnie i łatwo było go ugotować. Wino w przepisie można zastąpić sokiem z wiśni, jeśli dzieci spróbują tego dania. Zaletą tej potrawy jest jej oryginalny pikantny smak, który nadaje wiśni, oraz możliwość wykorzystania nie całej tuszy, ale fileta lub dowolnej części gęsi, jeśli rodzina składa się z dwóch lub trzech osób.

Składniki:

tusza gęsia lub dowolna jej część według własnego gustu;
wiśnie bez pestek;
zestaw naturalnych przypraw, wystarczy dowolna mielona mieszanka z kolendrą i imbirem;
wino lub sok wiśniowy;
gruszki i jabłka;
oliwa z oliwek do smażenia;
sól i pieprz do smaku;
czosnek.

Gotowanie:

Czosnek pokrój w cienkie plasterki. Gęś pokroić na porcje, w każdej zrobić głębokie nacięcia jak kieszonki i w każdą włożyć po dwie wiśnie i plasterek czosnku. Wymieszaj przyprawy z solą i pieprzem i ostrożnie obtocz każdy kawałek gęsi w powstałej mieszance. Na głęboką patelnię wlać 2 łyżki oliwy z oliwek i obsmażyć gęś z obu stron, następnie zalać winem lub sokiem tak, aby płyn sięgał do połowy mięsa i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Następnie dodaj wiśnie na patelnię, rozprowadź je równomiernie po mięsie i gotuj pod pokrywką przez kolejne 30 minut na bardzo małym ogniu.
Połóż gotową gęsinę na talerzu i opuść pokrojone gruszki i jabłka na patelnię. Owoce dusimy 10 minut i pięknie układamy na półmisku obok gęsi. Całość skropić pozostałym sosem w rondelku. Podawaj na dużym talerzu z owocami jako dekoracją.
Czas gotowania - 1,5 godziny.

Mięso w chińskim sosie słodko-kwaśnym

Wybór potraw, w których mięso na Nowy Rok jest prezentowane na różne sposoby, będzie niekompletny, jeśli nie dodasz do niego chińskiego akcentu. Miłośnikom kuchni orientalnej proponujemy gotowanie wołowiny w sosie sojowym z dodatkiem pomidora i ziół.

Składniki:

filet wołowy - 0,5 kg;
mąka pszenna premium - 3 łyżki stołowe;
dobrej jakości sos sojowy - 1 butelka (385 gramów);
cebula - 3 średnie główki;
pomidor premium - 140 gramów (5 łyżek. L);
cukier - 5 łyżeczek, można użyć trzciny cukrowej, aby nadać potrawie nutę karmelu;
suszona bazylia - 2 łyżki stołowe;
olej słonecznikowy - 2 łyżki stołowe;
pieprz do smaku, sól nie jest potrzebna, ponieważ sos sojowy jest dość słony.

Gotowanie:

Mięso należy pokroić w cienkie talerze i zamarynować. Marynata jest zrobiona z połowy dostępnego sosu sojowego wymieszanego z mąką. Pozostaw wołowinę do marynowania na 15-20 minut, w tym czasie pokrój cebulę w krążki, usmaż na złoty kolor i przygotuj sos pomidorowy, mieszając pomidory z cukrem i szklanką (200 ml) wody.
Na osobnej patelni podsmażyć mięso, po wyjęciu z marynaty dodać smażoną cebulę i polać sosem pomidorowym. Wszystko wymieszaj, dodaj pieprz i suszoną bazylię, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 6-8 minut.
Gotowe mięso podaje się z dodatkiem (ryżowym lub chińskim makaronem), udekorowanym ziołami.
Czas gotowania - 1 godzina.

Roladki mięsne ze śliwkami

Bardzo smaczna świąteczna potrawa, którą lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Może być podawany jako drugie danie lub na zimno. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
wieprzowina - 0,5 kg, można użyć fileta węglanowego lub udźca;
suszone śliwki - 100 gramów (waga już bez pestek);
dowolny olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
sól i pieprz do smaku, można dodać suche zioła o neutralnym zapachu, np. pietruszka.

Gotowanie:

Najpierw musisz ugotować suszone śliwki. Aby to zrobić, wlewa się go wrzącą wodą i pozostawia do spęcznienia na około pół godziny. Następnie spuść wodę, usuń nasiona ze śliwek.
Pokrój mięso na plastry o grubości nieco mniejszej niż centymetr i lekko ubij. Sól i pieprz z jednej strony i połóż 2-3 suszone śliwki na każdym plasterku. Z każdego kawałka zwinąć roladę i spiąć wykałaczką. Smażyć na patelni na złoty kolor lub piec w piekarniku przez 40 minut, umieszczając w rękawie do pieczenia.
Danie można podawać na ciepło jako danie główne, jako dodatek do dowolnego przystawki lub na zimno jako przystawkę.
Czas gotowania - 1 godzina.

Żeberka wieprzowe z grilla

Ten przepis nadaje się do gotowania w domu na grillu i na wakacje na łonie natury. Bez tego nasz wybór, który obejmuje mięso na przepisy noworoczne ze zdjęciami, nie byłby kompletny. Pyszne, apetyczne, pachnące i bardzo atrakcyjne z wyglądu, to doznania, które jako pierwsze przychodzą na myśl, gdy widzi się żeberka z grilla. Gotowanie należy rozpocząć od wieczora 30 grudnia lub wczesnym rankiem 31 grudnia, ponieważ żeberka powinny być marynowane przez co najmniej 6-7 godzin.

Z reguły Nowy Rok w wiejskim domu na łonie natury obchodzony jest z przyjaciółmi i krewnymi, więc składniki są przeznaczone dla dużej firmy. Będziesz potrzebować:
6 kg żeberka wieprzowego z mostka;
zwykła woda pitna - 4 litry;
sól kuchenna bez dodatków - 6 łyżek;
cukier - 2 łyżki.
Do glazury: koncentrat pomidorowy, woda, ocet winny, melasa z octu sherry, posiekany koperek, kolendra, ostra papryka i sól.

Gotowanie:

Po pokrojeniu żeberek na wygodne kawałki należy umieścić je w solance, rozpuszczając cały cukier i sól w wodzie. Czyść w zimnym miejscu przez 6-10 godzin, ale nie na zimno. Następnie rozpal grill i zacznij wędzić w temperaturze 95 stopni. W takim przypadku pudełko z trocinami jest wysyłane do ostatniego palnika, a pod rusztami umieszczana jest blacha do pieczenia z wodą. Dym powinien wynosić 6 godzin.
W tym czasie musisz przygotować glazurę na żeberka. Doprowadzić wszystkie wymienione składniki do temperatury prawie wrzenia i zmielić za pomocą zanurzalnego blendera. Opcjonalnie można dodać kilka łyżek płynnego miodu. Gorące żeberka polać glazurą i podawać.
Gotowanie żeberek nie jest trudne, ponieważ nie musisz być przy nich cały czas, a wynik przerośnie wszelkie oczekiwania.
Całkowity czas gotowania to jeden dzień.

Cesarskie mięso

Przepis na świąteczną potrawę z orientalnymi nutami i oryginalnym bogatym smakiem. Do jego przygotowania nadaje się każde mięso, wołowina, wieprzowina, jagnięcina, kurczak lub inny drób. Na Wschodzie jest tradycyjnie wytwarzany z wołowiny lub kaczki.
Składniki:
mięso bez kości - 800 gramów;
sos sojowy - 0,5 szklanki;
1 duża lub 2 średnie cebule;
oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
ocet winny i płynny miód - po jednej łyżce stołowej;
przyprawy i przyprawy do smaku.

Gotowanie:
Mięso pokroić w kostkę wielkości stroganowa wołowego i zalać marynatą. W przypadku marynaty należy wymieszać wszystkie wymienione składniki oprócz cebuli. Pozostaw mięso do zamarynowania. przez co najmniej godzinę, ale można to zrobić wieczorem, im dłużej się marynuje, tym lepiej. Przyprawy do marynaty należy dobierać w zależności od rodzaju użytego mięsa.
Pokrój cebulę w koła, ale nie dziel na pierścienie. Połóż go na blasze do pieczenia pokrytej folią, równomiernie rozłóż marynowane mięso na cebuli, ale bez marynaty, przykryj folią i uszczypnij wzdłuż krawędzi na całym obwodzie.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez półtorej godziny.

Nowy Rok zawsze i tradycyjnie świętujemy radośnie, świątecznie i koniecznie satysfakcjonująco. Stół sylwestrowy jest zaplanowany z wyprzedzeniem, starannie przygotowany i urozmaicony. A bez gorących dań nie da się nakryć do sytego stołu, dlatego obowiązkowym programem sylwestrowej uczty są przepyszne, apetyczne dania główne, zwłaszcza mięsne. Z dań mięsnych radzimy zwrócić uwagę na wołowinę. Dania z wołowiny na Nowy Rok z pewnością przypadną do gustu większości Twoich gości i gospodarstw domowych, ponieważ jest tak smaczna.

Wołowina to popularne mięso, z którego potrawy są powszechne w kuchni prawie wszystkich krajów świata. Wynika to z dostępności mięsa, jego doskonałej kompatybilności z innymi produktami. Pierwsze i drugie danie, przekąski i konserwy są doskonałe z wołowiny. Dietetycy zauważają, że to zdrowe mięso jest dobrze wchłaniane przez organizm.

Istnieje wiele sposobów przyrządzania wołowiny, liczba przepisów z tego mięsa jest niemożliwa do wymienienia. Większość z nich idealnie nadaje się do świętowania Nowego Roku. Popularne noworoczne dania z wołowiny to wołowina ze śliwkami, wołowina w garnkach z warzywami, rostbef, gulasz, kotlety, bułki, stek, stek, wołowina w folii, gotowana w piekarniku itp. Takie przepisy na wołowinę na Nowy Rok 2019 są na naszej stronie, są dostępne i niezbyt trudne do wykonania. Pyszna noworoczna wołowina zachwyci każdego prawdziwym świątecznym posiłkiem!

I pamiętaj, nie tylko sałatki i desery powinny być pięknie udekorowane. Wszystkie dania z wołowiny na Nowy Rok powinny być również jasne, kolorowo podawane, aby zadowolić patrona nowego roku - Świnię.

Aby właściwie przygotować wołowinę na Nowy Rok, zalecenia doświadczonych szefów kuchni pomogą:

Młode i świeże mięso, każda część wołowiny nadaje się do smażenia. Można ją smażyć bez dodawania oleju, dzięki czemu nie jest ciężka. A ponieważ młode mięso gotuje się szybko, wołowina nie traci swoich dobroczynnych właściwości podczas procesu smażenia;

Do dań noworocznych wybierz filet, polędwicę, steki. Konieczne jest dokładne spłukanie mięsa i usunięcie filmów, żył;

Mięso kroimy najlepiej nie na grube kawałki, w poprzek włókien. Wołowinę należy posolić podczas procesu smażenia, wstępne dodanie soli zmniejszy jej soczystość;

Z każdej strony smaż steki nie dłużej niż 4 minuty, a kawałki dojrzałej wołowiny średniej grubości - do 10 minut. Pamiętaj: polędwica smaży się szybciej niż inne części tuszy;

Musisz usmażyć wołowinę na patelni z grubym dnem i najlepiej z powłoką nieprzywierającą. Idealnie jest to patelnia grillowa;

Wołowina po usmażeniu okaże się miękka, jeśli była wcześniej trzymana w marynacie;

Mięso smaż w rafinowanym oleju, podczas podgrzewania nie tworzy substancji rakotwórczych;

Duszenie to jeden z najbardziej budżetowych sposobów przyrządzania wołowiny. Do duszenia można użyć mięsa z kością, ponadto mięso nie jest nasycone olejem, jest duszone we własnym soku;

Aby gulasz był bardziej miękki i delikatny, dodaj warzywa do naczynia i gotuj w żeliwnym naczyniu. W tym samym celu mięso można wstępnie marynować, a podczas duszenia dodać trochę koniaku lub innego alkoholu;

Czas duszenia zależy od części tuszy i wielkości kawałka mięsa. Zwykle proces ten trwa od 40 minut do półtorej godziny. Z biegiem czasu nie przesadzaj, może to sprawić, że mięso będzie twarde;

Doskonałym rezultatem jest pieczenie wołowiny w folii iw rękawie, potrawy wyglądają bardzo świątecznie;

Wołowinę najlepiej gotować na poduszce warzywnej i niezbyt cienkich i drobnych kawałkach.

1) Kaczka z jabłkami

SKŁADNIKI:

● wypatroszona kaczka 2,5 - 3 kg

● kwaśne jabłka 6 szt.

● czosnek 2 ząbki

● garam masala 2 łyżeczki.

● oliwa z oliwek 2 łyżki.

● ostry sos chili 1 łyżeczka.

● małe ziemniaki 1 kg

PRZYGOTOWANIE: Kaczkę umyć i zalać wrzątkiem. Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Czosnek obrać, pokroić na kawałki, połączyć z jabłkami, posypać solą i przyprawą garam masala, wymieszać.Kaczkę faszerować jabłkami i czosnkiem, zaszyć nacięcie. Widelcem zrobić kilka nakłuć w skórze kaczki, aby nadmiar tłuszczu spłynął podczas pieczenia. Wymieszaj oliwę z oliwek, sos chili i sól. Mieszanką posmarować kaczkę. Zawiń kaczkę w folię, połóż na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190 stopni i piecz przez 1 godzinę 30 minut. Następnie zdjąć folię, włożyć umyte i przekrojone na połówki ziemniaki do kaczki. Gotuj wszystko razem przez kolejne 30-45 minut.

2) Lula-kebab na laskach cynamonu

SKŁADNIKI:

● kurczak mielony 400 g

● cynamon 4 laski

● sól, pieprz do smaku

● posiekane warzywa 2-3 łyżki.

● czosnek mielony 2 ząbki

● papryka słodka mielona 1/2 szt.

● oliwa z oliwek do smażenia

PRZYGOTOWANIE: 1. Wszystkie składniki dobrze wymieszać i wstawić do lodówki na 1-2 godziny. 2. Mięso mielone podzielić na 4 części i zrobić 4 kebaby na laskach cynamonu. 3. Smażymy do momentu ugotowania na patelni grillowej lub grillu. Szaszłyki można upiec w piekarniku na złoty kolor.

3) Udka z kaczki w sosie mandarynkowym

SKŁADNIKI:

● udka z kaczki 2 szt.

● mandarynki 4 szt.

● olej roślinny 1-2 łyżki.

● sól, pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE: 1. Umyć i osuszyć kacze udka. Wykonaj nacięcia krzyżowe w skórze. 2. Rozgrzej olej w rondlu i połóż nogi skórą do dołu. Smażyć dobrze, aby wytopić nadmiar tłuszczu i gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut. Następnie odwróć nogi i usmaż je z drugiej strony. Usuń nadmiar tłuszczu. 3. Wyciśnij sok z mandarynek, wlej do rondla. Doprowadzić do wrzenia, dodać sól, pieprz i przykryć rondel pokrywką. 4. Gotować na małym ogniu przez 30-40 minut lub do miękkości. Podawać z puree ziemniaczanym.

4) Pierś z gęsi z sosem jagodowym

SKŁADNIKI:

● piersi z gęsi 2 szt.

● wytrawne czerwone wino 100 ml

● jeżyna 50 g

● jagody 50 g

● Malina 100 g

● truskawki 100 g

● masło 1 łyżeczka.

● cukier 1,5 łyżki.

● sok z cytryny 1/2 szt.

● sól do smaku

PRZYGOTOWANIE: Na piersiach gęsi wykonać małe nacięcia. Smaż piersi na suchej patelni przez 5 minut z każdej strony. Następnie wyślij mięso do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Przykryć folią i wstawić do wyłączonego piekarnika na kolejne 10 minut. Przygotuj sos jagodowy: W rondelku rozpuść masło, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Wlać jagody (mogą być zamrożone), dodać sok z cytryny i zagotować, następnie wlać wino. Możesz dodać kilka goździków i trochę cynamonu. Sos przetrzeć przez sito, przełożyć z powrotem do garnka i gotować mieszając na małym ogniu przez 20 min. Gotowe piersi pokroić na kawałki, polać sosem jagodowym i udekorować jagodami, listkami mięty i pestkami granatu.

5) Pieczony kurczak z pomarańczami

SKŁADNIKI:

● udka z kurczaka 1 kg

● czosnek 1-2 ząbki

● miód 1 łyżka.

● pomarańczowe 3 szt.

● kokarda 2 szt.

● korzeń imbiru 1-2 cm

● sól i mielony pieprz do smaku

● Zioła prowansalskie do smaku

PRZYGOTOWANIE: Mięso z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem kuchennym. Pokrój dwie pomarańcze i wyciśnij sok. Usuń skórkę z trzeciej pomarańczy. Imbir pokroić w drobną kostkę.Przygotować marynatę do kurczaka: podgrzać sok pomarańczowy, dodać skórkę i imbir, rozpuścić miód, dodać trochę soli i pieprzu. Taką marynatą zalać kurczaka i odstawić na 30 minut. Resztę pomarańczy pokroić w plasterki, to samo zrobić z cebulą. Wyciśnij czosnek. Wszystko wymieszaj z kurczakiem. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.Piec w foremce w 200 stopniach przez 40-45 minut, okresowo podlewając kurczaka wypuszczonym sokiem. Gotowe danie posyp zieloną cebulką.

6) Kurczak w cieście z ziołami i cytryną

SKŁADNIKI:

● kurczaki o wadze 300-400 g 2 szt.

● cytryna 1 szt.

● czosnek 4 ząbki

● oliwa z oliwek 4 łyżki.

● mąka 450 g

● garść liści szałwii

● garść listków tymianku

● sól, pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE: Z mąki, szczypty soli i szklanki wody zagnieść sztywne ciasto, odstawić na pół godziny, aby odpoczęło. Z cytryny obrać skórkę, wymieszać z czosnkiem, ziołami, gruboziarnistą solą i pieprzem, utrzeć w moździerzu na gruboziarnistą papkę, dodać oliwę z oliwek. Zetrzyj powstałe kurczaki marynowane wewnątrz i na zewnątrz, pozostaw na 15 minut. Pokrój cytrynę w plasterki, napełnij tusze kurczaka. Podziel ciasto na pół, rozwałkuj każdy na 5 mm warstwę i zawiń kurczaka, starając się uniknąć tworzenia się pęcherzyków powietrza między tuszą a ciastem. Pieczemy około godziny w temperaturze 220 stopni.

7) Szaszłyki z indyka w marynacie imbirowej

SKŁADNIKI:

● czerwona papryka 1/2 szt.

● świeży imbir 5 cm

● ocet stołowy 40 ml

● mielona papryczka chilli 1 łyżeczka.

● ząbki czosnku 2 szt.

● zielona cebula 20 g

● sos sojowy 20 ml

● Filet z indyka 600 g

PRZYGOTOWANIE: Z papryki obrać nasiona, grubo posiekać, obrać również czosnek i imbir, umyć i osuszyć zieloną cebulę. Umieść warzywa w blenderze, dodaj ocet, sos sojowy i ubijaj, aż będą gładkie. Dodaj chili do smaku. Jeśli jest świeże chili, możesz włożyć jedną lub dwie papryki i zmielić je razem z resztą składników. Mięso obrać z żył i pokroić na małe kawałki (4-5 cm). Włóż mięso do woreczka z marynatą, szczelnie zamknij i rozprowadź marynatę tak, aby pokryła mięso ze wszystkich stron. Odstawić na kilka godzin do lodówki Zamarynowane mięso nałożyć na długie drewniane szpikulce i ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej. Smażyć, obracając mięso, aby było równomiernie usmażone ze wszystkich stron i ugotowane w środku.

8) Kaczka z pomarańczami

SKŁADNIKI:

● tuszka z kaczki 2 kg

● pomarańcze 4 szt.

● kokarda 1 szt.

● marchewka 1 szt.

● seler korzeniowy 1/2 szt.

● suszone zioła do smaku

● olej roślinny, sok z cytryny do smaku

Do sosu:

● cukier 1 szklanka

● pomarańcze 2 szt.

● woda do smaku

● ocet jabłkowy 2 łyżki.

● mielony pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Opłucz i wysusz tuszę kaczki. Następnie natrzyj wewnątrz i na zewnątrz solą, suszonymi ziołami i mielonym pieprzem. Odstawić na noc w chłodne miejsce.Przed gotowaniem odciąć skrzydełka i karkówkę. Skórę nakłuwamy dużym widelcem na całej powierzchni tuszy.Przed smażeniem tuszę układamy na szklanym słoju z wodą, wkładamy do rondelka, zalewamy gorącą wodą. Do wody włożyć obrane całe warzywa (cebulę, marchewkę, seler). Przykryj garnek folią. Trzymaj kaczkę w łaźni parowej przez około pół godziny. Przygotuj sos: Usuń skórkę z dwóch pomarańczy i wyciśnij sok. Cukier trochę rozpuścić w wodzie i gotować na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia. Wlać ocet jabłkowy, dodać zmielony pieprz. Gotować, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj sok pomarańczowy ze skórką. Gotuj przez 5 minut.Ułóż kaczkę na blasze do pieczenia, włóż skórki pomarańczowe do środka. Zwiąż łapy nicią kuchenną i zawiń w folię. Nasmaruj tuszę niewielką ilością oleju zmieszanego z sokiem z cytryny. Na dno garnka wlej trochę bulionu. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut z każdej strony, w razie potrzeby dodając bulion. Sosem polać prawie gotową kaczkę, ponownie wstawić do piekarnika, zwiększając temperaturę do 200 stopni, po 10 minutach ponownie polać lukrem. Wyjmij kaczkę z piekarnika, odstaw na pół godziny, pokrój i podawaj.

9) Kurczak Kijów

SKŁADNIKI:

● filet z kurczaka 2 szt.

● masło 150 g

● mąka 50 g

● bułka tarta 150 g

● jajka 2 szt.

● mleko 100 ml

● sól, mielony pieprz do smaku

● pietruszka kilka gałązek

● olej roślinny do smażenia

PRZYGOTOWANIE: Filet z kurczaka umyć i osuszyć. Połóż to wewnątrz do góry. Filet przekroić wzdłuż i spłaszczyć tak, aby nadzienie się zmieściło. Przykryj mięso folią spożywczą i ostrożnie ubij. Wymieszaj masło o temperaturze pokojowej z drobno posiekaną natką pietruszki, solą. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Masę podzielić na pół i z dwóch łyżek uformować nadzienie na kotlety. Wyślij go do zamrażarki na 5 minut, aby masło lekko stwardniało. Następnie nałóż nadzienie na filet i zawiń kotleta tak, aby krawędzie były jedna na drugiej. Wstaw ponownie do zamrażarki na 5 minut, w międzyczasie wymieszaj jajka z mlekiem, dobrze ubij widelcem. Wyjmij kotlety z lodówki i obtocz je w mące. Następnie zanurz w mieszance jaj i mleka i obtocz w bułce tartej. Zanurzamy ponownie w jajku z mlekiem i ponownie obtaczamy w bułce tartej.Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotlety na złoty kolor. Następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut. Kotlety kijowskie są gotowe.

10) Kaczka po pekińsku

SKŁADNIKI:

● tuszka z kaczki 2-3 kg

● sherry 1 łyżka.

● miód 4 łyżki.

● sos sojowy 5 łyżek.

● mielony imbir 1 łyżka.

● olej sezamowy 1 łyżka.

● mieszanka mielonej papryki 1 łyżka.

● sól do smaku

● woda 1 szklanka

PRZYGOTOWANIE: Tuszkę kaczki umyć, osuszyć, odciąć końce skrzydeł. Z kaczki odciąć nadmiar tłuszczu, zalać wrzątkiem. Ułóż kaczkę na dużym talerzu. Zetrzyj tuszę z sherry wewnątrz i na zewnątrz, pozostaw na 10 minut. Zetrzyj kaczkę solą i wyślij do lodówki na 12 godzin, okresowo usuwając uwolniony płyn. Po 12 godzinach równomiernie posmaruj kaczkę miodem, ponownie włóż do lodówki na 12 godzin. Rozgrzej piekarnik do 180˚C, wlej wodę do blachy do pieczenia. Ułóż kaczkę piersią do góry na ruszcie grilla, pod którym należy umieścić blachę do pieczenia z wodą. Przykryj ten wzór warstwą folii. Piecz kaczkę przez godzinę. W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj imbir, olej sezamowy, pieprz i sos sojowy. Wyjmij kaczkę z piekarnika po godzinie gotowania. Za pomocą pędzla kuchennego posmaruj ją właśnie przygotowanym sosem.Wyjmij blachę do pieczenia z wodą i ponownie umieść kaczkę na grillu w piekarniku, uprzednio nastawionym na temperaturę 260 ° C lub maksymalną. Gotuj przez około 25 minut. Uważaj, aby nie spalić ptaka. Ponownie posmaruj kaczkę mieszanką miodu i sosu sojowego. Wstaw do piekarnika i grilluj przez 5-10 minut. W tym czasie kaczka po pekińsku zbrązowieje i uzyska chrupiącą skórkę. Ugotowaną kaczkę wyjąć, lekko ostudzić. Usuń kości i pokrój ptaka na cienkie kawałki. Ważne jest, aby skorupa pozostała na każdym z nich.

W przeddzień Nowego Roku 2019 wszyscy opracowujemy świąteczne menu, starając się wypełnić je ciekawymi i smacznymi potrawami, które mogą zaskoczyć bliskich. Osobne miejsce na tej liście zajmują dania przygotowane z mięsa. Niezrównany smak pachnących dań mięsnych nie pozostawi nikogo obojętnym. A dzisiejszy artykuł dotyczy mięsa na stół noworoczny. Redakcja wybrała doskonałe przepisy na dania mięsne na nowy rok 2019, po wypróbowaniu których goście z pewnością poproszą o przepis na ich przygotowanie.

Paszteciki z wołowiny

W dawnych czasach klopsiki były wykwintnym przysmakiem, ubijano dla nich młode delikatne mięso prawie na włókna, a następnie formowano okrągłe kotlety. Nowoczesny przepis na klopsiki zajmuje pozycję pośrednią, nie jest to już siekany stek, ale też nie klasyczny kotlet. Tak jak poprzednio, przygotowywane są na okrągło z najlepszego mięsa i podawane zawsze z sosem. Bardzo często klopsiki są zawarte w żywności dietetycznej, a przepisy bez ostrych przypraw i przypraw są nawet zawarte w przepisach medycznych.

Do przygotowania klopsików potrzebne będą:

500 g pulpy wołowej;
przyprawy;
jajko;
100 ml mleka;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
olej roślinny;
50 ml soku jabłkowego;
kostka bulionowa.

Jak gotować:

Pokrój wołowinę i posiekaj maszynką do mięsa. Doprawiamy do smaku solą i curry, po około pół łyżeczki, curry można zastąpić łyżką gotowej musztardy. Posypać 1 łyżką mąki i wymieszać.
Ubij trochę jajko, wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj łyżkę mleka.
Uformować okrągłe klopsiki o wysokości 2 cm Smażyć na oleju, aż pojawi się skorupa, 5 minut, zamknąć, przełożyć do piekarnika na 15 minut. W razie potrzeby dodaj olej.
Do musu jabłkowego w pozostałym mleku zamieszać drugą łyżkę mąki, wlać sok i wlać połamaną na małe kawałki kostkę bulionową, zagotować i gotować na małym ogniu przez 5-6 minut.
Na każdym talerzu połóż 2 klopsiki, ryż do dekoracji i polej sosem.

W przypadku żywienia dietetycznego / medycznego warto posiekać mięso mielone 2 razy, wtedy klopsiki będą bardziej delikatne, a także wykluczyć curry i musztardę z mięsa mielonego, ale włożyć drobno posiekany koperek i seler. Po usmażeniu wlej trochę gorącej wody na patelnię z klopsikami, aby skórka w piekarniku była odparowana i stała się miękka. I zamiast kostki bulionowej wlej do sosu kilka łyżek prawdziwego bulionu i zalej świeżymi ziołami, możesz włożyć posiekany czosnek i duszoną cebulę.

stek

Temat przygotowania tradycyjnego steku jest bardzo popularny wśród szefów kuchni na całym świecie. I nie jest to zaskakujące, ponieważ jest tu wiele tajemnic i sztuczek. Na początek ważny jest właściwy wybór mięsa. Powinien to być płaski kawałek wołowiny, którego grubość nie przekroczy 5 cm.Najlepiej wybrać taki z drobnymi warstwami tłuszczu – to one nadadzą potrawie wyjątkowej soczystości. Konieczne jest przecięcie kawałka wzdłuż włókien. Jeśli wydaje ci się, że wszystko jest takie łatwe, a pozostaje tylko usmażyć mięso, to bardzo się mylisz.

Jak następnie ugotować stek? Jeśli chcesz robić wszystko zgodnie z zasadami, to zrezygnuj z mikrofalówki, patelni czy piekarnika. Klasyczny przepis wymaga otwartego ciepła. Jak możesz to zdobyć? Z pomocą grilla, grilla lub specjalnego piekarnika - Jospera. Ostatnie urządzenie działa na naturalny węgiel drzewny. Jeśli nie masz możliwości zdobycia jednego lub drugiego lub trzeciego, spróbuj użyć patelni z żebrowanym dnem. Jeśli masz szczęście i możesz wybrać dobre mięso, to danie nadal będzie nieporównywalnie smaczne.

Kupiony kawałek wołowiny i rozpalone ognisko - jak potem ugotować stek? Jeśli kupiłeś zamrożone mięso, musisz je całkowicie rozmrozić. Następnie ogrzać i wysuszyć w temperaturze pokojowej. Następnie kawałek należy pokroić na porcje, posolić, pieprzyć do smaku i usmażyć z obu stron. Pamiętaj, że w żadnym wypadku nie możesz ubić mięsa. Jeśli używasz patelni, jej powierzchnia powinna być tak gorąca, jak to możliwe. Nie spiesz się i nie kładź na nim wołowiny, dopóki nie osiągnie najwyższej temperatury. W przeciwnym razie wszystkie soki wypłyną z mięsa i zostanie ono zepsute. Smażyć kawałki nie dłużej niż piętnaście minut. Ale tutaj wszystko zależy od gustu, może wolisz mięso z krwią? Teraz wiesz, jak ugotować stek i bez wątpienia często będziesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich tym wspaniałym daniem.

Instrukcja wideo do gotowania pysznego steku

Eskalopki Z Pomidorem I Serem (lub Cytryną)

Składniki:

wieprzowina - 1 kg;
twardy ser - 300 gr. (lub jedna cytryna);
olej słonecznikowy;
sól;
pomidor;
pieprz.

Metoda gotowania:

Mięso należy pokroić w małe steki o grubości około 3-5 cm, lekko ubić, dodać sól i pieprz do smaku, a następnie smażyć na oleju roślinnym przez 15-20 minut. Gdy steki staną się różowe, połóż je na prześcieradle.
Pokrój pomidora w cienkie plasterki, zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Na każdym steku połóż plasterek pomidora i posyp serem.
Nagrzewamy komorę piekarnika do 200 stopni i umieszczamy w niej blachę ze stekami. Gotowanie przez 10 minut.
Zamiast twardego sera i pomidora możesz użyć cytryny, metoda gotowania jest taka sama. Mięso nabiera dość oryginalnego smaku dzięki sokowi z cytryny.

Mistrzowska klasa gotowania z instrukcją wideo:

Należy pamiętać, że eskalopki z serem i pomidorem należy podawać na gorąco, gdy ser się roztopi, a eskalopki z cytryną nie tracą smaku nawet na zimno.

Paluszki wieprzowe z pieczarkami

Składniki:

filet wieprzowy - 1 kg;
świeże pieczarki - 300 gr .;
olej roślinny;
bulion mięsny;
mąka;
sól;
pieprz.

Metoda gotowania:

Mięso wieprzowe dokładnie umyć w zimnej wodzie, następnie pokroić na małe kawałki o grubości około 1 cm, dobrze ubić (to nada mięsu soczystości), posolić i pieprzyć.
Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Pieczarki pokroić w drobną kostkę i dodać do cebuli. Sól i pieprz. Można dodać przyprawy: przyprawa do grzybów, kolendra lub bazylia.
Powstały farsz nakładamy na każdy kotlet, następnie zwijamy i spinamy wykałaczką. Następnie zwiń każdą rolkę w mące i smaż na oleju roślinnym na małym ogniu.

Przydatny film, który mówi, jak gotować paluszki wieprzowe:

Teraz wkładamy palce do rondelka z bulionem mięsnym i gotujemy około 5-7 minut. Ten krok można pominąć, jednak w takim przypadku roladki mogą okazać się zbyt suche.

domowy grill

Składniki:

filet wieprzowy lub drobiowy - 1 kg;
ocet;
koperek;
olej roślinny;
sól;
pieprz.

Metoda gotowania:

Mięso kroimy w drobną kostkę, następnie podsmażamy na oleju słonecznikowym, doprawiając solą i pieprzem.
Cebulę pokroić w krążki, włożyć do miski i zalać octem. Pozostaw do marynowania na 20-25 minut, a następnie spłucz wodą.
Mięso nadziewać na drewniane patyczki do szaszłyków i układać w brytfannie z bulionem mięsnym (alternatywnie można użyć zwykłej przegotowanej wody). Również na szaszłyki, między kawałkami mięsa, można dodać pomidora lub pieczarki.
Na kebabie ułóż marynowaną cebulę i posiekany koperek. Gotować przez 20 minut.
Szaszłyk jest bardzo delikatny i soczysty dzięki duszeniu w bulionie. Koper nadaje potrawie niesamowitego aromatu i smaku.
Mięso podaje się na gorąco, razem z sosem.

Pyszny przepis na gotowanie grilla w mieszkaniu z instrukcją wideo:

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł