Stół noworoczny dla wegetarian. Przepisy wegetariańskie: Menu na Nowy Rok

Jakie sałatki przygotować na święta Nowego Roku? To często zadawane pytanie, na które znajdziesz wiele przydatnych wskazówek! Istnieje bogactwo niewiarygodnie pysznych sałatek noworocznych dla wegetarian i przeciętnych ludzi. Będziesz zaskoczony, ale jeśli chcesz, możesz łatwo zrobić noworoczne menu bez produktów mięsnych i rybnych!

Sałatki wegetariańskie na nowy rok są łatwe w przygotowaniu iz pewnością przypadną do gustu gościom i znajdą swoich smakoszy.

Przemyśl wcześniej menu i wszystkie etapy przygotowań. Wybierz sałatkę, która Ci odpowiada lub wypróbuj inne dania.

Każdą sałatkę możesz przerobić według własnego uznania i udekorować stół na swój własny sposób.

Jak gotować wegetariańskie sałatki na nowy rok - 15 odmian

Główna sałatka na noworocznym stole.

Składniki:

• Pieczarki konserwowe 800 gr
• Zielony groszek 400 gr
• majonez wegetariański
• Ziemniaki gotowane 3 szt
• Marchew gotowana 2 szt
• Zielona cebula
• Ogórki Kiszone 3szt

Gotowanie:

Wszystkie składniki pokroić w kostkę. Zmiel grzyby. Wlej wszystko do miski. Wlać groszek. Pokrój zieleninę i dodaj do sałatki. Doprawiamy majonezem. Mieszamy.

Danie, bez którego nie obejdzie się żaden stół.

Składniki:

• Ziemniaki 800 gr
• Marchewki 800 gr
• Buraki 800 gr
• Wodorosty 350 gr
• Adyghe lub ser topiony 350 gr
• Orzechy włoskie 5 szt
• Śmietana 250 ml
• Majonez 250 ml

Przyprawy:

• zmielony czarny pieprz,
• cynamon,
• asafetyda,
• Gałka muszkatołowa,
• mielona kolendra

Gotowanie:

Ziemniaki, marchewkę i buraki ugotować w wodzie. Gdy składniki ostygną, obierz je. Warzywa ścieramy na tarce. Buraki i marchew najlepiej utrzeć na średniej tarce, a ziemniaki i ser na grubej tarce. Myjemy wodorosty i tryb drobno. Jest świetnym zamiennikiem śledzia w tej sałatce. Dodaj przyprawy i 1 łyżeczkę. sól: w burakach - szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej. W marchwi - 1/2 łyżeczki. mielona kolendra i szczypta czarnego pieprzu. W ziemniakach i wodorostach - po 1/2 łyżeczki. asafetydy i sporo mielonego czarnego pieprzu.

Jeśli nie masz przypraw, i tak wyjdzie pysznie.

Zmiażdżyć jądra orzecha włoskiego. Wlać do buraków i wymieszać. Mamy przygotowane wszystkie składniki i można przystąpić do układania warstw, smarując każdą z nich domowym majonezem. Na spód wyłożyć 1/2 ziemniaka, wygładzić łyżką i posmarować masłem. Następnie ułóż warstwę 1/2 wodorostów, a także posmaruj. Rozsmarowujemy 1/2 sera, smarujemy majonezem. Następną warstwę tworzymy z 1/2 marchewki, posmarowanej majonezem. Rozsmarowujemy 1/2 części buraka, smarujemy. Powtórz wszystkie warstwy. Pozostaje teraz pięknie udekorować i postawić na stole.

Noworoczna sałatka pięknie ozdobi Twój stół.

Składniki:

• papryka bułgarska 1 szt
• Ogórek Kiszony 3szt
• Czerwona cebula sałatkowa 1 szt
• Ziemniaki 3 szt
• Ser 200 gr
• Marchewka 1 szt
• Warzywa
• Ogórki 2 szt
• majonez sojowy

Gotowanie:

Ziemniaki ugotować bez skórki w osolonej wodzie. Drobno posiekaj zieleninę i cebulę. Pocieramy marchewki, które można ugotować. Paprykę pokroić na małe kawałki. Trzy ziemniaki na talerzu. Nasmarować majonezem. warstwa marchwi. Smarować. Trzy sery na marchewce. Ogórki solone i świeże pocieramy na grubej tarce. Smarować. Udekoruj sałatkę ziołami i papryką.

Wprowadź jasność na swój stół.

Składniki:

• Ryż jaśminowy 150 ml
• Woda 250 ml
• Olej roślinny 1 łyżeczka
• Sól 1/3 łyżeczki
• Ogórek mały 1
• Mała papryka 1
• Twardy ser 100 gr
• Kukurydza w puszkach 3-4 łyżki

Sos:

• 150-200 ml kwaśnej śmietany,
• 1/3 łyżeczki asafetydy,
• 1/3 łyżeczki soli

Gotowanie:

Mój ryż, podpal. Gdy woda się zagotuje - wlej olej roślinny, sól i wymieszaj, zamknij pokrywkę. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez kolejne 10 minut. Ogórek, papryka i ser pokroić w małe kwadraty. Śmietanę wymieszać z asafetydą i solą. To będzie sos. Bierzemy formę i pokrywamy ją polietylenem lub folią. W tym czasie ryż już ostygł. Ryż trochę wymieszać i podzielić na 3 równe części. Włóż jeden kawałek ryżu do formy. Połóż ogórki na wierzchu. Posmarować sosem. Druga część ryżu. Smarować. Rozkładamy dłuto. Posyp trochę solą i ponownie posmaruj sosem. Kostki serowe. Sos. Ryż. Przykryj formę talerzem i odwróć. Usuwamy pleśń i polietylen. Połóż kukurydzę na ryżu. Udekoruj warstwową sałatkę ziołami.

Obfita sałatka noworoczna.

Składniki:

• Kurki świeże 300 gr
• Młode ziemniaki 3 szt
• Świeża zielona fasola
• Zielona cebula
• Cytrynowy
• Musztarda 3 l
• Olej roślinny
• Cukier 2 łyżki
• Koperek

Gotowanie:

Ziemniaki umyć na 4 części. Bez obierania skórki wrzucamy do gotującej się wody, solimy, wrzucamy skórki z cytryny i gotujemy 15 minut. Kurki kroimy na 4 części i podsmażamy na oleju. Fasolę parzy się wrzątkiem. Posiekaj cebulę i dodaj do fasoli. Wyciągamy ziemniaki i smażymy na oleju z dodatkiem posiekanych ziół. Wszystkie składniki przełożyć do miski. Robimy sos: musztardowy, cukier, masło i zioła, wszystko mieszamy i doprawiamy sałatkę. Podajemy talerz i smarujemy sałatkę.

Fajna i lekka sałatka.

Składniki:

• Ziemniaki 4 szt
• Marchewka 2 szt
• Ogórek 2 szt
• Ser Adyghe 120 gr
• Arkusze nori (suszone wodorosty do robienia bułek) 3 szt
• Śmietana lub majonez 500 ml

Przyprawy:

• asafetyda,
• czarny pieprz

Gotowanie:

Sałatkę robimy w formie gwiazdki. Obierz gotowaną marchewkę i ziemniaki. Liście nori rwiemy rękami na kawałki i zalewamy 100 ml wrzącej wody przez 2 minuty. Zmiel blenderem. Trzy sery Adyghe. Ser wymieszać w naczyniu razem z posiekanym nori. Dodaj ¼ łyżeczki. sól, 2 łyżki. l. kwaśna śmietana, ¼ łyżeczki asafetydę i wymieszać. Trzy marchewki na drobnej tarce. Dodajemy również 1-2 łyżki. l. kwaśna śmietana, ¼ łyżeczki. sól, ¼ łyżeczki. asafetydę i wymieszać. Ogórki pokroić w drobną kostkę. Pierwsza warstwa to ziemniaki. Posypać solą na wierzchu. Smarować. Posypać asafetydą i doprawić odrobiną soli. Ogórki. Sól. Posmarować kwaśną śmietaną. Śmietanę posypać asafetydą i odrobiną soli. Kolejna warstwa ziemniaków. Smarować. Umieść mieszankę sera Adyghe i nori na śmietanie. Robimy ostatnią warstwę marchwi. Dekorujemy.

Proste i szybkie.

Składniki:

• Marchewka 2 szt
• cebula 2 szt
• Czosnek 3 zęby
• Ser 150 gr
• Chleb biały 0,5 bułki
• Majonez lub kwaśna śmietana

Gotowanie:

Pokrój chleb w kostkę i wyślij do piekarnika. Trzy marchewki ścieramy na tarce i smażymy na oleju. Kostki trybu cebuli i smażyć na złoty kolor. Przełożyć na talerz. Dodaj ser do schłodzonych składników. Wyciśnij czosnek. Mieszamy. Dodaj majonez i grzanki. Ponownie wlej majonez i wymieszaj. Sałatkę możesz udekorować w dowolny sposób.

Piękna sałatka dla każdego gościa.

Składniki:

• Papryka bułgarska 3szt różne
• Oliwki 150 gr
• Pomidory 2 szt
• Ogórek 1 szt
• liście sałaty
• Ser Feta
• Sok cytrynowy
• Oliwa z oliwek

Gotowanie:

Podstawę z liści sałaty robimy w małych wazonach lub w miseczkach. Pomidory grubo posiekać. Następnie ogórki kroimy w kostkę i układamy na pomidorach. Oliwki pokroić w krążki i ułożyć na ogórkach. Paprykę pokroić w kostkę. Sól, pieprz, dodaj bazylię, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Ser feta pokroić w kostkę na wierzchu i udekorować oliwkami, cytryną i plasterkami pomidora.

Twoi goście nie zapomną tej sałatki w nowym roku.

Składniki:

• czerwona fasola 1 b
• Kukurydza 1b
• Bułgarska zielona papryka 1 szt
• Bułgarska żółta papryka 1 szt
• Ogórki Kiszone 3szt
• Oliwa z oliwek
• Czosnek 1 ząb
• pietruszka

Gotowanie:

Papryki pokroić w paski. Przełożyć do miski. Drobno posiekaj czosnek. Ogórki w paski iw misce. Nie siekaj drobno orzechów. Fasolę płuczemy i dodajemy do wszystkich składników. Wlać kukurydzę i drobno posiekane warzywa. Skropić oliwą z oliwek i wymieszać. Udekoruj sałatkę według uznania.

Niezapomniany smak.

Składniki:

• Ziemniak 350-400 gr
• Olej roślinny
• Duży granat 1/2
• Średni ogórek 2 szt
• Średnie pomidory 2 szt
• kukurydza konserwowa 200 gr
• Śmietana 120 ml

Przyprawy:

• czarny pieprz,
• asafetyda,
• czarna sól

Gotowanie:

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie paski. Smażyć. Pod koniec gotowania lekko posolić. Umieść smażone ziemniaki na ręcznikach papierowych, aby odsączyć olej. Ogórki, pomidory pokroić w drobną kostkę. Smażone ziemniaki, pokrojone ogórki i pomidory. Na talerz wyłożyć granat i kukurydzę, dodać śmietanę, szczyptę przypraw i sól. Sałatkę delikatnie wymieszać.

Rozcieńczyć stół sałatką owocową.

Składniki:

• awokado 1 szt
• Pomidory 3 szt
• Cebula 0,5 szt
• Cytryna 0,5 szt
• Warzywa

Gotowanie:

Cebulę pokroić w półpierścienie. Przełożyć do miski. Tryb pomidorów w kostkę i wyślij do cebuli. Awokado oczyszczamy ze skórki i rdzenia i kroimy w kostkę. Wysyłamy do sałatki. Posiekaj warzywa i przełóż do miski. Posolić, posypać cytryną i sałatka gotowa. Podawać na liściach sałaty.

Ananas powinien być zawsze na nowy rok.

Składniki:

• Ananas świeży lub z puszki 150 gr
• Twardy ser 150 gr
• Seler naciowy 1 łyżka.
• Kukurydza w puszce 100 gr
• Orzechy włoskie (trochę, do smaku)
• Około 5 st. łyżki domowego majonezu

Gotowanie:

Ananas pokroić w drobną kostkę. Ser pokroić w ten sam sposób. Łodygę selera pokroić w kostkę. Przelej do miski ze wszystkimi składnikami sałatki i dodaj kukurydzę. Napełnij majonezem, który możesz sam ugotować lub kupić w sklepie. Dodaj trochę orzechów lub udekoruj nimi sałatkę.

Słodka sałatka jest odpowiednia nawet dla dzieci.

Składniki:

• Jabłka 2 szt
• Marchewka 1 szt
• Jogurt naturalny 4 łyżki
• garść śliwek
• garść orzecha włoskiego

Gotowanie:

Zmiel orzechy włoskie w blenderze. Orzechy wsyp do miski i dodaj do nich jogurt. Mieszamy. Czyścimy marchewki, ścieramy na tarce. Przełożyć do miski. Jabłka są obrane i trzy. Składniki wymieszać w misce. Udekoruj sałatką pokrojoną w kostkę.

Wspaniała dekoracja na Twój stół.

Składniki:

• Ziemniaki średnie 5 szt
• Średnie marchewki 2 szt
• Ser Adyghe 150 gr
• Twardy ser 50 gr
• Ser 100 gr
• Domowy majonez 150-200 ml
• Bank oliwek czarnych 1 szt
• Surowy seitan 200 gr
• Ogórki Kiszone 3szt

Przyprawy:

• kolendra,
• Gałka muszkatołowa,
• asafetyda,
• papryka,
• czarny pieprz,
• czarna sól

Gotowanie:

Ziemniaki i marchewki gotujemy w mundurach. Następnie przygotowujemy seitan. Po wyrobieniu ciasta umyj je w wodzie, aż pozostanie tylko gluten. Gotować w bulionie przyprawowym przez 30 minut. Wyciśnij seitan i pokrój w cienkie paski. Smażymy 5 minut z przyprawami (kolendra, papryka - po 1/2 łyżeczki, gałka muszkatołowa, asafetyda - po szczypcie). Możesz posolić trochę więcej.

Ugotowane i ostudzone ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Nacieramy również Adyghe i twardym serem. Wymieszaj ziemniaki, sery i 1-2 łyżki. łyżki majonezu. Sól dobrze wymieszać. Uzyskać gęstą lepką masę. Czyścimy gotowaną marchewkę, pocieramy. Sól pieprz. W seitanie dodaj 1-2 łyżki. łyżki majonezu. Odcinamy kawałek folii spożywczej 30 × 70 cm, kładziemy go na stole i dociskamy, aby się przykleił. Wlać masę ziemniaczaną i równomiernie rozprowadzić. Nasmarować majonezem. warstwa marchwi. Smarować. Pierścienie oliwne.

Warstwa sera startego na grubej tarce. Smarować. Na środku robimy pasek seitanu. Łączymy brzegi warstwy ziemniaczanej, tworząc roladę. Unikamy rolki w kształcie węża. Smarować. Od ogona do głowy ułóż oliwki na środku. Kroimy ogórki w koła i dekorujemy nimi ciało węża. Głowę węża dekorujemy kukurydzą, robimy oczy z oliwek, wkładamy kukurydzę do środka, rzęski z kawałków oliwki, a z marchwi wycinamy koronę i język. Miejsca na talerzu dekorujemy zieleniną.

Lekka sałatka.

Składniki:

• Brokuły 1 led
• Ogórki 3 szt
• Paczka szpinaku
• awokado 1 szt
• Olej nierafinowany

Gotowanie:

Brokuły umyć i podzielić na różyczki. Gotowy na parę. Ogórki myjemy i cienko kroimy po przekątnej. Obierz awokado i pokrój na kawałki. Szpinak pokroić w prostokąty. Dodaj wszystkie składniki do miski. Tankujemy i do stołu.

W roku Psa tradycyjnie przygotowywane są dania mięsne, jednak nie dla każdego. Dlatego warto rozważyć przepisy wegetariańskie na Nowy Rok 2018. Przy opracowywaniu noworocznego menu wegetariańskiego konieczne jest stosowanie żółtych produktów. Żółty Pies Ziemi doceni to i okaże przychylność. Za produkty „ziemiste” uważa się wszelkiego rodzaju orzechy, grzyby, a także zioła i przyprawy, takie jak ostra i ziele angielskie. Uzupełnieniem menu będą dania z pieczywa, takie jak grzanka czosnkowa z ziołami prowansalskimi.

Jeśli weźmiemy pod uwagę dania, które nadają się do świętowania Nowego Roku w towarzystwie wegetarian, to zdecydowanie w menu powinny znaleźć się zapiekanki warzywne, sałatki, różnorodne warzywa i owoce, różne serowe i sojowe przekąski. Warto również zwrócić uwagę na dekorację potraw i serwowanie świątecznego stołu.

Przepis na sałatkę wegetariańską Oliviera

Istnieje wiele opcji przygotowania wegetariańskiego Oliviera, ale ten przepis jest najbardziej podobny do tradycyjnej sałatki pod względem smaku, konsystencji i wyglądu.

Kompozycja:

• ziemniaki - 4 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• zielony groszek - 200 gramów;
• ogórek konserwowy - 3-4 szt .;
• miękki ser tofu - 200 g;
• majonez sojowy - 3-4 łyżki stołowe;
• sól i przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - 1 szklanka;
• mleko sojowe - 0,5 szklanki;
• sok z cytryny - 10 ml;
• musztarda, zioła - do smaku.

Jako dodatkowe składniki, jeśli chcesz, możesz umieścić fasolę, kiełbasę sojową lub mięso sojowe, borowiki w wegetariańskim oliwniku.

Gotowanie:

Najpierw przygotuj majonez sojowy do dressingu. Aby to zrobić, ubij olej roślinny (najlepiej z oliwek) i mleko sojowe w blenderze. Powinny lekko zgęstnieć.

Kontynuując ubijanie masy, dodaj sól i sok z cytryny. Musztardę i przyprawy dodaje się do już dość gęstej masy, przypominającej w konsystencji prawdziwy majonez. Gdy majonez jest gotowy, możesz przejść do samej sałatki.

Ziemniaki i marchewkę gotuje się, chłodzi i obiera.

Wszystkie składniki (z wyjątkiem groszku) są krojone w kostkę i układane warstwami w wazonie. Pierwsza warstwa to marchewka, potem ziemniaki, ogórki i tofu.

Z góry sałatka jest obficie posmarowana majonezem i ozdobiona zielonym groszkiem, układając ją w kształcie choinki.

Jeśli firma jest duża, możesz podawać Olivierowi porcje, rozkładając go na szklanki lub tartaletki.

Różne faszerowane warzywa

Ta gorąca przystawka warzywna wygląda jasno i apetycznie. Świetnie sprawdzi się na świątecznym stole. Aby był naprawdę różnorodny, konieczne jest przyjęcie różnych warzyw jako podstawy. W związku z tym skład zostanie wskazany dla każdej podstawy osobno.

Skład dla bakłażana:

• bakłażan lub cukinia na bazę - 3-4 szt .;
• komosa ryżowa - 200 gramów;
• tofu lub mozzarella - 200 g;
• pomidory - 200 gramów;
• sos sojowy - do dressingu;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

Quinoa jest gotowana. Ser wciera się na tarce. Cebule są zmiażdżone. Czosnek przepuszcza się przez prasę czosnkową.

Komosę ryżową, cebulę i czosnek miesza się razem i doprawia solą i przyprawami, a następnie doprawia sosem sojowym.

Bakłażan lub cukinia są cięte wzdłużnie, a rdzeń jest wycinany. Nadzienie umieszcza się w powstałym wgłębieniu, a warzywa wysyła się do piekarnika na czterdzieści minut.

Składniki na pomidory:

• duże ziemniaki lub pomidory na podstawę - 4-5 szt .;
• pieczarki marynowane - 250 g,
• marchewki - 1 szt .;
• duża cebula - 1 szt .;
• ser - 20 gr.

Gotowanie:

Cebula jest drobno pokrojona i podsmażona. Marchewki są gotowane i siekane. Ser wciera się na tarce. Pieczarki kroimy w drobną kostkę. Warzywa na podstawę są cięte wzdłużnie i uwalniane od środka.

Wymieszaj grzyby, cebulę i marchewkę. Rozpocznij bazę z powstałą mieszanką.

Posyp wszystko serem i wyślij do piekarnika na 20-25 minut do pieczenia.

Skład buraków:

• buraki na bazę - 3-4 szt.;
• jabłko - 1 szt .;
• ryż - 100 gramów;
• rodzynki - 2 łyżki stołowe;
• oliwa z oliwek - 5 gramów;
• zielenie - 1 pęczek;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• ser - 20 gramów;
• cukier, miód, mielony cynamon - do smaku.

Gotowanie:

Ryż jest gotowany. Rodzynki gotuje się na parze we wrzącej wodzie. Jabłko wciera się na tarce. Zieloni drobno posiekane.

Wszystkie składniki na nadzienie wymieszać, doprawić kwaśną śmietaną.

Buraki są czyszczone, cięte wzdłużnie i uwalniane od rdzenia. Nadzienie nadziać do środka, doprawić przyprawami. Całość posyp startym serem na wierzchu.

Faszerowane buraki są wysyłane do pieczenia w piekarniku przez 40 minut.

Wszystkie warzywa układa się na talerzu. Okazuje się, że jest bardzo piękny i pożywny.

Przepis na sałatkę Cole Slow

Świąteczna sałatka wegetariańska „Cole Slow” nasyci organizm witaminami, które są tak niezbędne zimą. Jest przygotowywany na różne sposoby, ale poniższy przepis jest najbardziej wszechstronny i pyszny z istniejących.

Kompozycja:

• mała główka kapusty - 1 szt .;
• małe marchewki - 2 szt .;
• średniej wielkości główka cebuli - 1 szt .;
• domowy majonez - 3-4 łyżki stołowe;
• mielony czarny pieprz, cukier i sól - do smaku;
• bezkwasowa śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 2 łyżki stołowe;
• musztarda - 3 łyżeczki;
• 6% ocet winogronowy lub jabłkowy - 10 ml

Gotowanie:

Najpierw przygotuj sos do sałatek, aby miał czas na zaparzenie. Aby to zrobić, wymieszaj w pojemniku majonez, śmietanę, musztardę, ocet, cukier i mielony pieprz. Gdy masa stanie się jednorodna, należy ją odstawić na kilka minut, a następnie spróbować. Jeśli smak sosu jest zadowalający, można przystąpić do krojenia warzyw na sałatkę.

Marchewki są obrane i wcierane na grubej tarce. Kapusta jest cienko posiekana i solona do smaku w osobnym pojemniku. Ale nie solij go zbyt obficie, aby uniknąć uwolnienia dużej ilości soku.

Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie. Połącz razem kapustę, marchewkę i cebulę i wszystko wymieszaj rękami.

Sałatkę doprawiamy gotowym sosem i dokładnie mieszamy.

Po zaparzeniu sałatki przez 5 minut należy ją skosztować. W razie potrzeby można dodać cukier, sól lub pieprz.

Wymienione składniki są głównymi w przepisie sałatki Cole Slow, ale w razie potrzeby można do niej dodać inne składniki, takie jak zioła, papryka, seler lub zielona cebula, aby urozmaicić i wzbogacić smak. Wraz z białą kapustą stosuje się czerwoną kapustę.

Przepis na Kulki Bryndzy

Noworoczne wegetariańskie przekąski, takie jak kulki serowe, pomogą urozmaicić i udekorować świąteczne menu. Na ich przygotowanie będziesz musiał poświęcić trochę więcej czasu niż na sałatki - około 1,5 godziny.

Kompozycja:

• chleb żytni - 5 kromek;
• masło - 130 gramów;
• ser - 130 gramów;
• czosnek - 2 ząbki;
• pietruszka i kolendra - 5-6 gałęzi;
• mielona czerwona papryka - szczypta.

Gotowanie:

Brynzę kroi się w drobną kostkę. Zieloni są myte i drobno posiekane. Czosnek jest obrany i dodany do śmietany. Wszystko razem zmiksuj blenderem.

Dodaj spray do blendera i wszystko wymieszaj. Włóż warzywa i pieprz do mieszanki.

Po dokładnym wymieszaniu mieszaninę umieszcza się w zimnym miejscu na godzinę.

Odetnij skórkę z kromek chleba i zetrzyj je na drobnej tarce na okruchy.

Z mieszaniny formuje się kulki i zawija w bułkę tartą.

Udekoruj kulki, obtaczając je w sezamie.

Przepis na ciepłą sałatkę z fasoli z orzechami i grzybami

Sałatki wegetariańskie na Nowy Rok mogą być również ciepłe. Sałatka według poniższego przepisu jest bardzo smaczna i do tego szybka w przygotowaniu. Podana ilość produktów wystarcza na 4 porcje.

Kompozycja:

• pieczarki - 300 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• biała fasola w puszkach - 1 puszka;
• groszek w puszkach - 2-3 stoły. łyżki;
• orzechy włoskie - 50-70 g;
• warzywa i zielona cebula - pęczek;
• czosnek (opcjonalnie) - 1-2 zęby;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny do sosów - 2 stoły. łyżki;
• olej roślinny do smażenia - 2 łyżki

Gotowanie:

Cebule są obrane, umyte i drobno posiekane. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i smaż na nim cebulę przez kilka minut.

Pieczarki myjemy i kroimy w kostkę. Smaż je razem z cebulą jeszcze kilka minut na małym ogniu.

Fasolę z puszki myje się i gdy woda odpływa, dodaje się ją do grzybów. Dusić wszystko razem przez 5-7 minut, ciągle mieszając.

Zieloni są myte i drobno posiekane. Czosnek jest obrany i przepuszczony przez prasę czosnkową.

Orzechy włoskie są kruszone w dowolny sposób. Możesz je rozgnieść wałkiem do ciasta lub pokroić nożem.

Połącz wszystkie składniki i dodaj groszek z puszki.

Sałatka jest solona i posypana pieprzem, doprawiona olejem roślinnym i wymieszana. Sałatkę wierzchnią można udekorować ziołami i orzechami.

Przepis na klasyczne ratatouille czyli warzywa po francusku

Ratatouille to nie tylko duszone warzywa, ale prawdziwa skarbnica witamin i bardzo smaczne danie.

Kompozycja:

• pomidory - 1kg;
• bakłażan - 300 gramów;
• cukinia - 300 gramów;
• czosnek - 4 zęby;
• słodka papryka - 300 gramów;
• olej roślinny - do dressingu;
• rozmaryn, tymianek, bazylia - po szczypcie;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Cukinię pokroić w koła o grubości 3 mm, usunąć środek i obrać z nich.

Bakłażany są krojone w ten sam sposób, solone i pozostawione na 10 minut.

Paprykę umieszcza się na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie ostudź i zdejmij z niego skórę.

Pomidory parzy się wrzącą wodą i usuwa z nich skórę.

Zioła są miażdżone i dodaje się do nich zmiażdżony czosnek. Cebule kroi się w półpierścienie i smaży trochę na oleju roślinnym.

Pomidory są krojone na kawałki, duszone, dodając pieprz.

Na dno patelni wlewamy sos otrzymany z duszenia pomidorów i papryki.

Rozłóż warstwy cukinii i bakłażana. Przykryj blachę do pieczenia folią i piecz warzywa w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Drobno posiekaj warzywa i zetrzyj ser na tarce. Gotowe danie posypujemy ziołami i serem.

przepis na warzywną lasagne

Dania wegetariańskie na Nowy Rok, które zawierają ciasto, są bardziej satysfakcjonujące i można je uznać za podstawę świątecznego menu. Jeśli chcesz, aby smakołyk stał się łatwiejszy, zamiast ciasta francuskiego użyj chleba pita.

Kompozycja:

• ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• marchewki - 1 szt .;
• duża papryka - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• oliwki - 0,5 puszki;
• cukier - 10 gramów;
• Sos beszamelowy - 200 ml;
• sól - 5 gramów;
• pieprz, kolendra, zioła prowansalskie i kurkuma - do smaku.

Gotowanie:

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce, paprykę drobno posiekać.

Przyprawy są smażone na średnim ogniu w oleju roślinnym. Dodaj paprykę i marchewkę na patelnię.

Po kilku minutach do mikstury włożyć przecier pomidorowy i dusić, aby warzywa zmiękły. Warzywa posypać mielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi. Podczas gdy warzywa są zaparzane pod pokrywką, przygotuj ciasto.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i włóż do niego ciasto. Nasmaruj ciasto sosem i rozłóż na nim jedną trzecią duszonych warzyw. Warzywa skropić sosem i posypać serem.

Rozłóż kilka takich warstw, a na ostatnią ułóż oliwki i również posyp serem.

Piecz lasagne w 180 stopniach przez 45 minut.

przepis na falafel z ciecierzycy

Falafel to smażone w głębokim tłuszczu kulki z ciecierzycy. Zwykle podaje się je z pitą lub chlebem pita, z majonezem lub sosem tahini.

Kompozycja:

• ciecierzyca - 200-250 g;
• czosnek - 6 ząbków;
• cebula - 200 gramów;
• pietruszka i kolendra - w małej wiązce;
• mąka - 0,5 szklanki;
• sól - 1 łyżeczka;
• kminek - 2 łyżeczki;
• rafinowany olej roślinny - do dressingu;
• mielona czerwona papryka - do smaku.

Gotowanie:

Ciecierzyca jest gotowana. Aby szybciej się ugotowała, najlepiej namoczyć ją na całą noc.

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Czosnek jest drobno posiekany lub zmiażdżony w prasie czosnkowej.

Zieloni są drobno posiekane i dodawane do ciecierzycy. Wszystko wymieszaj z cebulą i przyprawami, przepuść przez maszynkę do mięsa.

Z powstałego mięsa mielonego powstają małe kotlety, które są zwijane w mąkę. Dzięki temu nie rozpadną się podczas pieczenia.

Kotlety układa się na blasze do pieczenia lub silikonowej formie i piecze w piekarniku w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Doskonałym dodatkiem do kotletów z ciecierzycy jest makaron, kasza gryczana lub jęczmienna, a także świeże warzywa.

Przedstawione powyżej przepisy na zimne i gorące przekąski na noworoczny stół wegetariański są proste i szybkie w przygotowaniu. Pomogą one powitać rok 2018, przestrzegając szczególnych zasad żywienia. Wymienione potrawy przypadną również do gustu tym, którzy zamierzają przestrzegać świątecznego postu, ale chcą godnie i smacznie świętować święta Nowego Roku.

Pamiętaj, aby udekorować stół noworoczny drzewami warzywnymi i owocowymi. Wygląda bardzo efektownie i szykownie.

Dla Twojej wygody poniżej zebraliśmy wszystkie najbardziej świąteczne przepisy na dania wegetariańskie na Nowy Rok, które sprawią, że Twoje noworoczne menu będzie niezapomniane! Twoi goście z pewnością docenią zarówno tradycyjne dania, które serwujemy u nas na Nowy Rok od dziesięcioleci, jak i zupełnie nowe i nieoczekiwane pyszne przepisy, które zaskakują, inspirują, nasycają i nie pozostawiają obojętnym. Niech Twój Nowy Rok będzie niezapomniany i pyszny dzięki naszym wegetariańskim przepisom!
Menu

Świąteczne sałatki i przekąski

Sajgonki

- bardzo nietypowa przystawka w postaci bułek, która może stać się główną atrakcją noworocznego stołu, ponieważ można do niej ugotować wiele sosów i samemu zrobić sajgonki z różnymi nadzieniami warzywnymi. Świetny początek wegetariańskiej uczty sylwestrowej!

Hummus

Na grzance - Ten pasztet z fasoli jest idealny do smarowania wszelkiego rodzaju chlebów, pieczywa i tostów. Takie kanapki możesz udekorować świeżymi warzywami, oliwkami i innymi piklami, a otrzymasz prawdziwie świąteczną przekąskę! A dla tych, którzy podążają za rysunkiem, hummus można jeść, maczając w nim warzywa: marchewkę i łodygę selera.

Bułeczki sushi

- kto powiedział, że na sylwestrowym stole nie ma miejsca na sushi? Bardzo miejsce! Wspaniała lekka porcjowana przekąska, która ma wielu fanów. A jeśli z domowych rolek sushi złożysz wysoką pięciopiętrową wieżę w kształcie piramidy i udekorujesz ją sałatą, marchewką i posypesz sezamem, to również okaże się bardzo efektowna i świąteczna!

Futro

- tak jest i tak się dzieje! Możesz łatwo ugotować wegetariańskie futro według naszego przepisu. Wystarczy zastąpić rybę algami, a zamiast zwykłego majonezu użyć wegetariańskiego. Nawiasem mówiąc, majonez można przygotować w domu -.

Sałatka Oliviera

Lub nawet - cóż za nowy rok bez tej tradycyjnej sałatki! Uwierz mi, według naszego przepisu otrzymasz prawdziwego Oliviera. Komar nie poderwie nosa. Magiczny, ukochany i świąteczny smak dzieciństwa!

Noworoczne przystawki i dania główne

Piec

- dla miłośników tradycyjnego sylwestrowego stołu przepis na tę pieczeń będzie niezastąpiony. Bogaty i bogaty smak ziemniaków z grzybami wypełni Twój dom prawdziwym noworocznym aromatem! Zaletą tego dania jest to, że można je łatwo ugotować w powolnej kuchence, oszczędzając dużo czasu, a danie stanie się o wiele smaczniejsze!

Ziemniak Z Jabłkami

- zachwycająca przystawka o nostalgicznym smaku. Pamiętacie kaczkę z jabłkami? Wegetariańska wersja przepisu - ziemniaki z jabłkami. Cały tsimus w jabłkach, niesamowite połączenie solonych ziemniaków i pieczonych słodkich jabłek nie pozostawi nikogo obojętnym, to na pewno! A jaka apetyczna skórka się okazuje, mmmm!

- To super-świąteczny przepis na pilaw. W domu, w Azerbejdżanie, danie to jest tradycyjnie przygotowywane na wesele lub dla najdroższych gości. I naprawdę warto. Niezapomniane połączenie smaków ryżu basmati, rodzynek, suszonych moreli, orzechów, masła, a to wszystko w chrupiącej i smażonej pita! I jak zaskoczeni będą twoi goście, gdy podasz to danie na stole, ponieważ wygląda jak ciasto. Warto pokroić go prosto na stole, aby odsłonić tajemnicę tego, co kryje się w środku pod tak apetyczną skórką. Shah plov zakochuje się w tobie od pierwszego razu!

Smażony ser Adyghe w nori

Żadna ryba nie ucierpiała podczas przygotowywania tego dania! Świetny dodatek do każdej wegetariańskiej przystawki. Przygotuj dla niej kilka sosów do wyboru, a otrzymasz świąteczną opcję. Bardzo satysfakcjonujące! A jeśli przy stole są nie tylko wegetarianie, to nawet nie zauważą, że to podróbka :)

lazania

- po prostu niesamowite świąteczne danie główne, które z pewnością znajdzie się na stole noworocznym. Niesamowita kombinacja makaronu, czerwonego sosu, sosu beszamelowego, serów i warzyw daje niekończącą się rozkosz smakową. To danie jest tak syte i sycące, że może zastąpić wszystkie świąteczne potrawy. No może poza lekkim deserem, bo lasagne to też danie wysokokaloryczne.

Desery i ciasta na Nowy Rok

surowe ciasto

- to ciasto to delikatna rozkosz dla surowych smakoszy i nie tylko. Pyszne połączenie pachnącej mięty i świeżej cytryny wraz z kremowym nadzieniem z orzechów nerkowca tworzy niezapomniany krem ​​do ciasta. A ciasto na to ciasto jest całkowicie bez mąki i cukru, więc nie zaszkodzi twojej sylwetce. Zaskocz swoich gości tym kulinarnym arcydziełem!

Mrowisko

- przepis na to ciasto to bardzo klasyczna i bardzo smaczna wersja noworocznych wypieków. Okazuje się bardzo bogaty dzięki mieszance suszonych owoców, orzechów, śmietany i polewy czekoladowej. Oczywiście lepiej jest zrobić takie ciasto z domowych ciasteczek na kruchym cieście. Ale aby zaoszczędzić czas, możesz również ugotować go z zakupionych ciasteczek, wynik nadal będzie doskonały i zajmie to minimum czasu!

Z domowego ciasta francuskiego bez jajek z domowym kremem - prawdziwy klasyczny przepis i tradycyjny tort urodzinowy. Oczywiście przygotowanie takiego ciasta zajmie trochę czasu, ale Napoleon naprawdę jest tego wart, ponieważ nie na próżno nosi cesarskie imię.

W noworocznych artykułach z tego cyklu pisaliśmy już sporo o tym, jakie potrawy ugotować na świątecznym stole. Ale zawsze koncentrowano się na mięsie, drobiu i rybach we wszystkich postaciach. Ale jednocześnie zapomnieliśmy, że jest pewien odsetek osób, które w zasadzie nie jedzą takiego jedzenia i trudno mieć nadzieję, że zrobią wyjątek na Nowy Rok.

Szanując ich gusta i tradycje, dziś przygotowaliśmy menu wegetariańskie na Nowy Rok. I niech mięsożercy nie wyobrażają sobie mizernego posiłku złożonego z góry kapusty i kilku kawałków gotowanej marchwi. Dania wegetariańskie na Nowy Rok, przygotowane bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego, mogą być jeszcze smaczniejsze i bardziej urozmaicone, najważniejsze jest wykazanie się wyobraźnią.

Umówmy się od razu, że mówimy o wegetarianizmie, w którym zakazane są nie wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, a jedynie mięso. Oznacza to, że możemy użyć mleka, jajek, kwaśnej śmietany itp.

przekąski




Wegetariański stół sylwestrowy rozpocznie się jak zawsze od przystawek. Nikt nie odwołał małego kanapki za jeden kęs. Jako podstawę możesz wziąć już sprawdzone przepisy: mus z awokado z sokiem z limonki i ostrą papryką, puree z buraków z czosnkiem i jogurtem naturalnym, różne kawiory warzywne (cukinia, bakłażan i inne do smaku).




W ten sam sposób wegetarianie nie odmówią faszerowane jajka, w którym wiele jej tradycyjnych rodzajów nadaje się jako nadzienia: pieczarki smażone z cebulą, tarta surowa marchewka z czosnkiem i topionym serem i tak dalej.




Nie ignoruj ​​\u200b\u200bróżnych tradycyjnych wegetariańskich przepisów na Nowy Rok kuchni rosyjskiej: kiszonej kapusty, różnych warzyw, marynowanych jabłek i tak dalej. Nie tylko urozmaicają stół, ale także sprawiają, że wszyscy goście pamiętają o swoich korzeniach.




Nawet tradycyjne śledzie pod płaszczem może po niewielkiej modernizacji zająć swoje miejsce na wegetariańskim stole. Do tego potrzebne będą ziemniaki, marchew, buraki, ser topiony (lub Adyghe), wodorosty, orzechy włoskie i majonez. Sałatkę układa się jak zwykle warstwami, a każda z nich jest posmarowana majonezem. Ale biorąc pod uwagę brak śledzi, kolejność wygląda tak: ziemniaki, wodorosty, ser, marchew, buraki, zmieszane z pokruszonymi orzechami. Warstwy można powtarzać, wtedy sałatka stanie się jeszcze ciekawsza.

Danie główne




Jako danie główne na wegetariańskim stole noworocznym możesz gotować szaszłyki warzywne w cieście . Do nich trzeba wcześniej przygotować ciasto według ulubionego przepisu (na przykład woda, kefir, mąka, sól i przyprawy) oraz pokroić warzywa na małe porcje: cukinię, bakłażana, paprykę, pomidory i ser Adyghe. Wszystko oprócz sera i pomidorów należy wymieszać, posypać przyprawami i solą i odstawić na pół godziny, aby nasiąkły. Wszystkie składniki należy nawlec na bambusowe patyczki, zanurzyć w cieście ze wszystkich stron i usmażyć na oliwie lub oleju słonecznikowym (powinno być go dość dużo, warstwa 2-3 centymetrów). Smaż szaszłyki z obu stron pod zamkniętą pokrywką, 6-8 minut. Po ugotowaniu umieść go na warstwie ręczników papierowych lub serwetek, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Deser

Zasadniczo większość deserów odpowiada już zasadom kuchni wegetariańskiej (bardzo trudno wyobrazić sobie placek mięsny). Jedynym wyjątkiem jest jadalna żelatyna, która jest wytwarzana z chrząstek zwierzęcych, co oznacza, że ​​jest zakazana. Ale jeśli nadal chcesz zafundować sobie i swoim gościom takie danie, możesz użyć agar-agar, do produkcji którego wykorzystywane są specjalne algi.




Ale jako przykład wspaniałego noworocznego deseru, który spodoba się zarówno wegetarianom, jak i mięsożercom, możemy przytoczyć pieczone jabłka. Aby je przygotować, musisz wybrać kilka pięknych czerwonych jabłek tej samej wielkości, wyciąć z nich środek i wypełnić puste miejsce mieszanką masła, cukru i cynamonu. Następnie każde jabłko należy zawinąć w folię lub specjalną folię i ugotować na parze lub w piekarniku do miękkości. Deser można udekorować laską cynamonu i karmelem.

Jest to dość proste menu, które nie zawiera niczego zabronionego dla wegetarianina, ale spodoba się wszystkim innym. Być może po takim obiedzie pomyślą nawet o zmianie orientacji kulinarnej.

Nowy Rok jest tuż za rogiem, aw przeddzień zabawnych i życzliwych wakacji pojawia się wiele zmartwień. Oprócz tego, że trzeba wybrać i kupić prezenty, zastanowić się, gdzie i jak świętować Nowy Rok, pięknie udekorować mieszkanie, przygotować strój, pojawia się również wiele pytań dotyczących noworocznego menu. Dla tych, którzy jedzą „tradycyjnie” nie ma z tym specjalnych problemów, ponieważ w Internecie wiele stron oferuje różne wariacje noworocznego menu. Ale dla wegetarian, a tym bardziej dla wegan, kwestia wyboru potraw jest znacznie bardziej dotkliwa.

Jeśli świętujesz Nowy Rok z kimś, kto nie stosuje diety wegetariańskiej ani wegańskiej, to jeszcze lepiej. Przygotowując dania, o których będzie mowa później, możesz pokazać znajomym, że weganizm jest nie tylko zdrowy i zdrowy, ale także smaczny, piękny, apetyczny. Jak to mówią, lepiej raz spróbować, niż opowiadać sto razy i próbować coś udowodnić.

Próbowałem wybrać takie przepisy, których raczej nie znajdziesz gdzieś w Internecie. Większość z nich pochodzi z wegańskich blogów w USA i Europie, a większość z nich jest niesamowita, bo musiałam je ugotować. Jestem pewna, że ​​stosując się do moich rad sprawisz, że Twój wegański świąteczny stół będzie wyjątkowy, a nie taki, jaki był wcześniej.

Wszystkie potrawy podzieliłam na kilka rodzajów.(kliknij na ten, który Cię interesuje, aby szybko do niego przejść) :

Wegańskie przekąski noworoczne

Nowy Rok to przede wszystkim nie świąteczny stół, jak wielu jest przyzwyczajonych, ale komunikacja, emocje, czas bajecznych pragnień i magii. Dlatego uważam, że na stole nie powinno być dużo ciężkostrawnego jedzenia, a więcej przekąsek i lekkich posiłków, które nie pozostawią gości głodnych, ale też nie nasycą tak, że trudno będzie się ruszyć.

Przede wszystkim proponuję ugotować sushi. Tak, tak, nie pomyliłeś się, to sushi będzie ciekawym dodatkiem do ogólnego świątecznego stołu. Robi się je szybko, nie wymagają wielu składników, a przypadną do gustu każdemu.

1. - delikatny smak wegańskiego serka śmietankowego (który możesz ugotować samodzielnie) nie pozostawi nikogo obojętnym. Świetna opcja na lekką przekąskę.

2. - ciekawe połączenie grzybów i specjalnego sosu sprawi, że to sushi stanie się główną atrakcją Twojego noworocznego menu.

3. - Sos orzechowy w połączeniu z awokado sprawia, że ​​to sushi jest bardzo sycące i smaczne. Dosłownie kilka kawałków sushi i nie było głodu. Dobra przystawka, którą można podać na godzinę przed daniem głównym.

4. - dość ciekawa wersja sushi, uzupełniona ziołami. Nawet jeśli nie wybierzesz ich jako przystawki na świąteczny stół, koniecznie zapisz przepis, aby spróbować tych sushi w innym dniu.

Kolejną świetną przystawką jest hummus. Dla tych, którzy nie wiedzą, hummus to bardzo popularne danie na całym świecie. Można ją odnaleźć w tradycjach kulturowych krajów Wschodu (świat arabski, Izrael, Liban), krajów Półwyspu Bałkańskiego (Serbia, Chorwacja), a także Greków, Włochów, Hiszpanów i wielu innych. Oferujemy również gotowanie hummusu, który bardziej przypadnie Ci do gustu.

1. - pikantna i pikantna przekąska, która zaspokoi głód, ale jednocześnie pozostawi w gościach ochotę na coś jeszcze smacznego.

2. - papryczka jalapeno jest ceniona za umiarkowanie pikantny smak, a jednocześnie nie jest tak ostra jak czerwone chili. Hummus to doskonały aperitif przed podaniem dań głównych.

3. - jej pikantny smak i delikatny aromat przypadną do gustu nawet tym, którzy nie przepadają za czosnkiem i ostrymi zapachami.

Cóż, reszta przekąsek, które próbowałem wybrać specjalnie na świąteczny stół, nie powinna być pozbawiona uwagi. Są wśród nich wytrawne tacos, faszerowane pieczarki, a nawet ciekawe warzywne koperty. Szczegółowe opisy przepisów znajdziesz klikając w linki.

1. - ta bułka może być albo osobnym daniem, bo jest całkiem sycąca, albo służyć jako aperitif przed podaniem innych dań.

2. - na pewno, raz spróbowałeś, będziesz często wracał do tego przepisu. Tacos są średnio pożywne, pachnące, mają delikatny orzechowy posmak, co czyni je jeszcze ciekawszymi i niecodziennymi.

3. - doskonały sos, który nadaje się nie tylko do nachosów, ale także do innych przekąsek (lawasz, krakersy, frytki itp.)

4. - może stanowić doskonały aperitif przed główną porcją, a także stanowić lekką przekąskę na zakończenie uroczystości.

5. - ciekawa i nietuzinkowa potrawa, która oprócz smaku również całkiem ładnie wygląda.

6. - szybkie w przygotowaniu, ma delikatny kremowy smak i aromat, pozostając jednocześnie daniem całkowicie wegańskim.

Noworoczne pierwsze dania wegańskie

Pierwsze dania to z reguły wszelkiego rodzaju zupy. Starałam się dobrać ciekawe opcje zup, aby nie były banalne, łatwe w przygotowaniu, ale jednocześnie potrafiły zaskoczyć nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza. Kilka przepisów już wypróbowałam i zapewniam, że zagościły w mojej książce kucharskiej na długo.

jeden. . Jeśli chodzi o zupy, pierwsze co pamiętam to zupa krem ​​z pieczarek. Jej delikatny smak, przyjemna konsystencja, niesamowity aromat – to wszystko stawia zupę krem ​​na pierwszym miejscu wśród wszystkich moich ulubionych. Kiedy jeszcze jadłam produkty mleczne, gotowałam zupę ze śmietaną. Teraz spokojnie zastępuję je wegańską kwaśną śmietaną lub gotuję na mleku roślinnym.

3. - Smażone pomidory i pikantna bazylia tworzą niesamowitą wspaniałość smaku i aromatu.

4. - Ta zupa ozdobi Twój stół, wnosząc powiew świeżości, niezwykłości i czegoś nowego do Twojej codziennej diety.

5. - Dlaczego zupa z ziemniaków i kapusty jest taka dobra? Po pierwsze jest bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu. Po drugie, składniki potrzebne do tej zupy znajdują się w prawie każdym domu. Po trzecie, jest bardzo satysfakcjonujące i smaczne.

6. - Ciekawe połączenie buraków i kokosa sprawia, że ​​ta zupa to prawdziwa „atrakcja” każdego wieczoru.

Noworoczne wegańskie dania główne

Dania główne również zostały dobrane zgodnie z zasadą – smacznie, pięknie, nietuzinkowo. Jest ich tylko pięć, ale nie wydaje mi się, żeby w sylwestra trzeba było gotować dużo różnych potraw i dużo jeść. Jak widzicie skupiłam się na przystawkach, sałatkach i napojach, a pierwsze i drugie danie zostawiłam trochę pominięte, ale jednocześnie nie wykluczyłam ich całkowicie z mojego noworocznego menu.

1. - W Internecie jest wiele wegańskich wersji tortilli, ale jak pokazuje praktyka, wiele z nich nie wychodzi tak, jak byśmy tego chcieli. Metodą prób i błędów powstał idealny przepis na wegańską tortillę ziemniaczaną.

2. to doskonałe połączenie wartości odżywczych, smaku i aromatu. Dzięki temu, że w składzie znajduje się fasola i jęczmień, owsianka okaże się bardzo sycąca i zaspokoi głód nawet tych, którzy są przyzwyczajeni do obfitego jedzenia.

3. może być ozdobą każdego stołu. Najbardziej niesamowite w tym przepisie jest to, że nie potrzebujesz dużej wiedzy i umiejętności, aby przygotować to danie.

4. - to nie są klasyczne naleśniki, do których jesteśmy przyzwyczajeni, to coś piękniejszego, ciekawszego i smaczniejszego. Uwierz mi, te naleśniki będą wspaniałą ozdobą Twojego stołu.

5. - przepis jest dość prosty i nie sprawi problemów nawet tym kucharzom, którzy dopiero stawiają pierwsze kroki w kuchni.

6. - połączenie produktów, które oferuję w tym przepisie, nie pozostawi cię obojętnym, a przyjaciele i krewni na pewno poproszą cię o ugotowanie tego makaronu więcej niż raz.

Noworoczne wegańskie sałatki

Sałatki - to właśnie powinieneś gotować na świątecznym stole. Są lekkie, świeże, zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów. Wybrałam kilka całkiem ciekawych sałatek do Waszego noworocznego menu. Jestem pewien, że nigdy wcześniej nie spotkałeś się z większością z nich i nawet nie podejrzewałeś o takie kombinacje. Sałatki są bardzo smaczne, sycące, mają ciekawe połączenia produktów i co ważne, bardzo ładnie wyglądają, co pozwoli im udekorować Twój stół.

1. Czym jest Nowy Rok bez Oliviera? Świetny wegański przepis, który jest tak samo dobry jak tradycyjny.

2. nie przesycone różnymi składnikami, nie wymaga żadnych specjalnych sosów i dresingów. Jest dość prosty, zrozumiały, ale ma ciekawy smak i bardzo atrakcyjny wygląd.

3. to doskonałe połączenie świeżości i sytości. Komosa ryżowa zaspokoi głód, a świeży cytrusowy aromat dressingu cytrynowego doda sałatce subtelnego aromatycznego akcentu.

4. Osobiście wydaje mi się, że to sałatka dla leniwych. Przygotowuje się go bardzo szybko, nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych i specjalnych składników.

5. - bardzo prosta sałatka o ciekawym połączeniu smakowym

6. - to wspaniałe połączenie smaku i aromatu. A jeśli dodatkowo weźmiesz pod uwagę fakt, że w składzie znalazła się ciecierzyca i kuskus, to masz pewność, że nie będziesz głodna.

7. - świetne połączenie warzywnej świeżości, ziołowej przyprawy i orzechowego smaku.

8. - ciekawa sałatka polana bardzo smacznym i aromatycznym sosem.

9. będzie świetną ozdobą każdego stołu, a jeśli weźmiemy pod uwagę, że jest doprawiony świetnym sosem, to smak będzie niesamowity

Noworoczne wegańskie wypieki

Z reguły pieczenie nie jest czymś obowiązkowym na sylwestrowym stole, ale postanowiłam włączyć je do naszego świątecznego menu. Czemu? Święta Nowego Roku to nie tylko noc z 31 na 1, ale kilka tygodni zabawy, radości, wyjazdów do przyjaciół i rodziny. I nie jest dobrze odwiedzać z pustymi rękami. Bardzo miło będzie dać słodycze, które zrobiłeś własnymi rękami. Różne rodzaje ciasteczek, gofrów i ciast sprawią chwile przyjemności tym, którym je podarujesz. Proponuję zrobić:

1. - prawdziwe gofry, których smaku nie da się porównać z żadnymi sklepowymi. A jeśli podejdziesz do pieczenia z miłością i wysiłkiem, gofry okażą się po prostu cudowne.

2. - wspaniały deser dla tych, którzy lubią łączyć smaczne ze zdrowym.

3. to klasyka wypieków bożonarodzeniowych i noworocznych w Europie i USA.

4. - dość smaczna i urocza babeczka, która może stać się twoją ulubioną wśród wypieków.

5. - Te wspaniałe ciasteczka przypadną do gustu nie tylko miłośnikom słodyczy, ale także tym, którym wszystko co słodkie jest raczej obojętne.

Napoje do menu noworocznego

Możesz wybrać ogromną liczbę napojów do menu noworocznego. Starałam się zebrać przepisy i koktajle, i grzane wino, i poncz, i po prostu różne rozgrzewające koktajle i herbaty. Co wybrać? Tutaj wszystko zależy od Ciebie. Przejdź do sekcji „” (kliknij w link) i wybierz spośród wielu prezentowanych tam przepisów.

Wegańskie świąteczne desery

Najlepsze i najciekawsze zostawiłem na koniec. Jak już zrozumiałeś, są to wegańskie desery. Szczerze mówiąc, znalezienie w Internecie porządnego przepisu na wegański deser nie jest takie proste. Blogi kulinarne z USA bardziej rozwinęły ten temat i to stamtąd czerpałam informacje i inspiracje. Desery są po prostu świetne, zarówno w smaku, jak iw wyglądzie, a jeśli dodatkowo weźmiemy pod uwagę fakt, że są całkowicie wegańskie, to generalnie są bajką.

jeden. . Czy kochasz jabłka? W takim razie ten przepis na pewno Ci się spodoba. Pieczone jabłka z orzechami włoskimi i daktylami będą doskonałym deserem i prawdziwą ozdobą każdego stołu.

2. - mają niesamowity wygląd, wspaniały smak i nieopisany aromat. Jeśli masz zły humor, te słodkie serniki wzniosą go w przestworza i sprawią, że uśmiechniesz się z radości.

3. - doskonały przysmak, który może zastąpić zwykłe słodycze ze sklepu. Możesz też umieścić je w wazonie i uhonorować wszystkich gości, którzy przyjdą do Twojego domu.

4. - dobra słodycz, która jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.

5. - prawdziwa gratka dla miłośników niebanalnego połączenia słodyczy ze zdrowiem, czyli czekolady i sera.

6. to wybawienie dla miłośników słodkich wypieków. Połączenie czekolady, cynamonu, gałki muszkatołowej i gruszki sprawi, że strudel będzie niezwykle aromatyczny i niesamowicie smaczny.

7. to połączenie użyteczności i smaku. Jabłko i żurawina dostarczą wielu witamin, a pikantne przyprawy nadadzą niesamowitego smaku i aromatu.

To chyba wszystko. Jak dla mnie wybór dań jest więcej niż wystarczający. Więc wybierz to, co lubisz.

ZAREJESTRUJ SIĘ NA STRONIE. SUBSKRYBUJ MÓJ BLOG. ZOSTAW KOMENTARZE!