Świetny dżem wiśniowy w galarecie. Wiśnia zakonserwowana w galarecie - delikatniejsza niż dżem, z jasnym letnim aromatem świeżych wiśni

Dżem wiśniowy jest ulubieńcem prawie wszystkich. . To wspaniałe danie wyróżnia się wyrafinowaniem, kolorem i oczywiście smakiem. Dżem wiśniowy dobrze jest stosować zimą na przeziębienia, jeśli nie ma pod ręką słynnego dżemu malinowego. Najlepiej przygotować kilka rodzajów konfitur wiśniowych. Z reguły gospodynie domowe przygotowują dwa rodzaje dżemu. Jest to gęsta lepkość, aby pić z nią herbatę zimą.

A drugi rodzaj dżemu z reguły dotyczy niektórych przepisów lub pieczenia. Dziś dowiesz się, jak zrobić niezwykły dżem. To jest dżem z galaretki. Do takiego dżemu potrzebne są bardzo kwaśne wiśnie, ale do tego jagody muszą być mięsiste i pełne soku. A takie wiśnie to z reguły wiśnie wczesnych odmian. Dzięki kwasowi dżem zamienia się w galaretę. Przygotowując taki dżem, najlepiej użyć wiśni bez pestek.

W końcu to kamień nadaje dżemowi subtelny smak migdałów. Dżem nie okazuje się zbyt słodki, wręcz kwaśny. Dlatego galaretka z dżemem jest bardzo dobra do jedzenia, gdy osoba jest chora. Nie możesz długo gotować dżemu. W tym przepisie wiśnia jest gotowana przez bardzo krótki czas. A kolor to bursztynowa wiśnia.

Co jest potrzebne do gotowania galaretka z konfiturą wiśniową:

• Wiśnia około 1 kg.
• Cukier 1 kg.
• Woda 1 szklanka
• Sterylne słoiki i pokrywki.

Dżem Wiśniowy - Przepis

Najpierw musisz dobrze umyć wiśnie. Opłucz wiśnie pod bieżącą wodą. Odstaw wiśnię na chwilę, aby trochę wyschła.

Wlej 1 kg cukru na patelnię.

Dodaj 1 szklankę wody do cukru. Dobrze wymieszaj zawartość garnka i podpal. Syrop należy gotować, aż zacznie się karmelizować. Uważaj, aby nie nagromadzić zbyt dużo cukru na ściankach garnka.

Gdy syrop przestanie szybko kapać z łyżki, na patelnię wrzuć wiśnie.

Zdjęcie pokazuje, jak gęsty jest syrop. Taka powinna być konsystencja syropu.

Gdy dżem się zagotuje, należy go usunąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Gdy dżem całkowicie ostygnie, należy go ponownie włożyć do ognia i doprowadzić do wrzenia. Następnie musisz gotować dżem, aż zacznie „pękać”, że tak powiem. Z patelni nie będzie słychać bulgotania, ale „puff”, „puff”. Wtedy trzeba usunąć zacięcie z ognia. Do czasu dżem był gotowany przez około 30 minut.

Przed rozłożeniem na sterylne słoiki należy usunąć piankę z dżemu. Ostrożnie usuń całą piankę łyżeczką.

Dżem należy przenieść do czystych sterylnych słoików i zamknąć pokrywkami.

Wiśniowe zapachy w zimowe wieczory

Spacer po wiśniowym sadzie napełni Cię zdrowiem i dobrym samopoczuciem. Wiosną drzewa i krzewy pokryte są białymi pachnącymi kwiatami, a latem zielone liście są ubarwione jagodami wszystkich odcieni czerwieni - od bogatego różu do bliskiego czerni. Tradycyjna medycyna wykorzystuje prawie wszystkie części wiśni, do leczenia stosuje się nawet sadzonki z jagód. klej wiśniowy Dzieci uwielbiają gryźć i nie bez powodu! Żywica zawiera wiele przydatnych substancji, ma działanie antybakteryjne i pomaga ze stanem zapalnym żołądka. Latem dzieci nieustannie jedzą dary natury, często zapominając o ich umyciu. Wydaje się, że naturalny instynkt skłania ich do przyjmowania leczniczej, adhezyjnej ochrony przed infekcjami.

Owoce wiśni są nasycone witaminy, minerały i inne istotne elementy. Oni są poprawić skład krwi pomoc w chorobach kiery, statki, układ trawienny i inne narządy. Nie należy zapominać, że czerwony kolor powoduje przypływ żywotności i energii. Już sam widok słoika z jasną zawartością usunie zimową smutek.

Dżem wiśniowy pięciominutowy

Ten dżem może być zrobiony z wiśni bez pestek lub bez pestek. krótkotrwała ekspozycja na ciepło zmaksymalizuje korzystne właściwości jagód oraz Łatwość wdrożenia sprawia, że ​​ten przepis jest dostępny nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni.

Składniki:

• Jagody - 1 kg,
• cukier granulowany - 0,4 kg,
• woda - 0,2 l.

Przepis:

Zagotuj syrop, wlej do niego umyte jagody bez szypułek, zagotuj. Trzymaj na małym ogniu przez 5 minut, nie pozwalając mu się zagotować. Natychmiast po ugotowaniu włóż wysterylizowane słoiki i zwiń.

Miękka marmolada wiśniowa

Każdy zna twardą marmoladę w postaci elastycznych figur. Spróbuj oderwać się od tradycji i zrobić miękką marmoladę na kanapki.

Składniki:

• wiśnie bez pestek - 1 kg,
• cukier granulowany - 550 g.

Przepis:

Wiśnie podgrzać do wypuszczenia soku, przetrzeć przez sito, dodać cukier granulowany i gotować aż masa marmolady osiągnie 1 kg. Ułóż w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Wiśnia w galarecie

Oryginalny wielokolorowy deser, który zachowuje smak i aromat świeżych wiśni.

Składniki:

• Wiśnie drylowane - 1 słoik trzylitrowy,
• cukier granulowany - 1 kg,
• żelatyna - 70 g,
• woda - 0,5 l.

Przepis:

Żelatynę zalać wodą i pozostawić do spęcznienia. Wiśnie zalewamy cukrem, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut. Podgrzej żelatynę bez gotowania, poczekaj, aż całkowicie się rozpuści, wlej do gotujących się jagód, następnie wlej do słoików i zwiń. Przechowywać w lodówce.

Dżem wiśniowy bez gotowania

Zwykły przepis na dżem bez gotowania: siekanie owoców za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, nie pozwala w pełni zachować witamin. Jeśli gotujesz jagody brak kontaktu z metalem, wszystkie przydatne substancje pozostaną w delikatesie.

Składniki:

• wiśnie bez pestek - 1 kg,
• cukier granulowany - 1 kg.

Przepis:

Zalej jagody cukrem i zmiażdż drewnianym tłuczkiem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Podziel na słoiki i przechowuj w lodówce.

Wiśnia w miodzie

W święto wskazane jest podawanie herbaty nie z codziennym dżemem, ale z czymś wyjątkowym. Oryginalne połączenie smaków wiśnie, miód oraz orzechy zachwyci każdego smakosza.

Składniki:

• Wiśnia - 1 kg,
• miód - 1 kg,
• woda - 200 g,
• orzechy włoskie - 10 szt.

Przepis:

Usuń pestki z wiśni i włóż do nich kawałek orzecha włoskiego. Miód podgrzej wodą, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, dodaj jagody i gotuj, aż wiśnia stanie się przezroczysta. Ciepły dżem układamy w słoikach i zawiązujemy pergaminem.

Po przygotowaniu jagód pozostała cała góra ziaren. Nie należy ich uważać za odpady. Wypłucz i osusz kości, zszyj je do płóciennej torby. Wynikowy wiśnia grzałka pomoże Ci z wieloma chorobami.

Dżem wiśniowy to ulubiony przysmak, który ma znaczenie zarówno zimą, jak i latem. Jeśli znudziły Ci się tradycyjne przepisy na ten deser, zapoznaj się z tym artykułem o alternatywnych możliwościach robienia dżemu wiśniowego.

Dżem wiśniowy To ulubiona uczta dla całej rodziny. Jeśli ugotujesz go prawidłowo na zimę, a zimą zjesz kilka łyżek dżemu z herbatą, możesz uzupełnić witaminy potrzebne przez organizm. Ten artykuł dotyczy dokładnie tego, jak zrobić pyszny i zdrowy dżem wiśniowy oraz z jakimi produktami można go łączyć, aby uzyskać pyszną mieszankę.

Przepis na dżem wiśniowy na zimę: ile cukru włożyć, ile ugotować, ile dżemu dostaniesz z 1 kg wiśni

Powidła wiśniowe łączą się delikatny aromat i przyjemny smak, dlatego obok maliny i jabłka jest najpopularniejszym i najłatwiejszym w przygotowaniu. Spójrzmy na jeden z najbardziej optymalnych przepisów na pyszne i zdrowy zimowy deser.

Do dżemu wiśniowego użyj południowe odmiany wiśni, wybierz bordowe jagody. Im ciemniejsza jagoda, tym smaczniejszy będzie dżem.

W celu zachowania na zimę dobrze utrzymany, miał odpowiedni kolor i smak, konieczne jest przygotowanie i przechowywanie produktu w odpowiednich naczyniach. Do przetwarzania i gotowania jagód potrzebujesz używaj tylko naczyń emaliowanych lub pojemnik ze stali nierdzewnej. W przeciwnym razie pojemnik nabierze nieprzyjemnego odcienia przed zwinięciem w słoiki z powodu utlenienia naczyń.

Musisz tylko zachować dżem w szklanych słoikach które należy najpierw wysterylizować w piekarniku lub na czajniczku(zdejmij pokrywkę z czajnika i umieść szyjkę słoika w czajniku, w ten sposób sterylizacja gorącą parą,).

Aby dżem był smaczny i słodki, gospodynie zwykle używają cukru. w stosunku 1 kg cukru na 1 kg wiśni. Ci, którzy nie lubią słodyczy, mogą go używać mniej, ale istotą tej ilości cukru jest to, że z czasem nadaje dżemowi odpowiednią gęstość i dzięki tej konserwacji lepiej przechowywane.

Idealny stosunek przy gotowaniu dżemu wiśniowego to 1 kg jagód na 1 kg cukru

Dżem wiśniowy można ugotować na różne sposoby, w zależności od przepisu. W tym artykule na pewno poznasz różnorodne przepisy na dżem ze szczegółowymi instrukcjami.

Z 1 kg wiśni i 1 kg cukru dostaniesz około 3-4 półlitrowych słoików dżem. To będzie zależeć od z kośćmi lub bez Planujesz przygotować słodki deser.

Nie przestawaj czytać tego akapitu, wtedy poznasz szczegółowe przepisy na pyszny dżem wiśniowy w różnych kombinacjach.

Dżem wiśniowy bez pestek

Jedzenie dżemu wiśniowego jest bardzo przydatne dla tych, którzy cierpią choroby sercowo-naczyniowe. Ze względu na to, że wiśnie mają zdolność rozrzedzania krwi, zmniejsza się ryzyko powstawania zakrzepów.

Gotowanie dżemu wiśniowego bez pestek to żmudne zadanie.

Do gotowania dżem wiśniowy bez pestek Będziesz potrzebować:

• 1 kg wiśni
• 1,2 kg cukru (jeśli nie lubisz zbyt słodkich, możesz zredukować do 1 kg, ale nie mniej)

Aby przygotować taki dżem, na pewno będziesz musiał się uzbroić urządzenie do usuwania kości lub wyjmij je ręcznie. Wiśnię umyj i wyciśnij z niej wszystkie nasiona. Gotową wiśnię włożyć do pojemnika i posypać cukrem w tempie 2/3 cukru dla wszystkich wiśni. Następnie zostaw wisienkę, aby wstała przez 2-3 godziny.

Potem wiśnia powinna już niech sok zagotować, cały czas mieszając. Po ugotowaniu zostaw przyszły dżem aż do całkowitego ostygnięcia, i powtórz procedurę ponownie, dodając resztę cukru.

Schłodzony dżem wlać do słoików i pyszny zimowy deser gotowy. Dzięki wysiłkom włożonym w przygotowanie konserwy, w chłodne zimowe wieczory z przyjemnością popijesz gorącą herbatę z pysznym konfiturą wiśniową.

Dżem wiśniowy bez pestek pięć minut

Na pewno po przeczytaniu tego tytułu zainspirowałeś się i zdecydowałeś, że już za 5 minut Będziesz miał pełną piwnicę z konfiturą wiśniową. Zmuszony cię rozczarować Nie na pewno w ten sposób. Chociaż przygotowanie dżemu według tego przepisu jest naprawdę zajmuje 5 minut, ale same wiśnie trzeba jeszcze zebrać, umyć i posypać cukrem. To oczywiście nie zajmie określonego czasu.

Jednak sam proces gotowania jest bardzo prosty, ponieważ:

• z jagód nie trzeba usuwać pestki
• nie trzeba posypywać czereśni cukrem i czekać 2-3 godziny. Jeśli nadal się nie spieszy, lepiej zaparzyć jagodę w syropie cukrowym, więc będzie bardziej miękki i pyszne. Ale jeśli nie masz czasu, ten przepis nie wymaga długiego oczekiwania.

Do gotowania "pięć minut" Będziesz potrzebować 1 kg wiśni i cukru. Wymieszaj składniki i natychmiast wyślij do gotowania. Po ugotowaniu 5 minut, mieszając drewnianą łyżką i można go przelać do wstępnie wysterylizowanych słoików. Możesz także zaoszczędzić czas, sterylizując słoiki podczas robienia dżemu.

W ten ekspresowy sposób możesz szybko robić wykroje na cały rok. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że dżem z nasionami nie powinien być przechowywany dłużej niż rok, ponieważ z kości po roku przechowywania będą uwalniane substancje, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.

Wideo: Pięciominutowy dżem wiśniowy

Gruby dżem wiśniowy bez pestek

Gęsty dżem wiśniowy pestki to najlepsze nadzienie do ciast. Do pysznego deseru potrzeba kilograma wiśnie i cukier, a także szklankę wody.

Zapisz lub zapamiętaj szczegółowy przepis:

• Jagody umyć, usunąć pestki i posypać cukrem, odstawić 2-3 godziny
• Gdy wiśnia da wystarczającą ilość soku, wymieszaj ją z wodą i gotuj do zagotowania, usuń piankę i wyjmij z pieca
• Poprzez 2-3 minuty powtórz poprzedni krok ponownie
• Powtórz poprzedni krok 4 razy, ciągle ściągając pianę
• Zdejmij dżem z ognia i natychmiast włóż do suchych i czystych słoików

Ten dżem jest niezwykle smaczny nie tylko jako nadzienie do ciast, ale także po prostu z herbatą lub jako samodzielny deser. Chociaż gotowanie zajmuje dużo czasu, ale spróbowawszy go zimą, nie pożałujesz dnia spędzonego w kuchni.

Konfitura wiśniowa z żelatyną

Kolejny niezwykle smaczny przepis na konfiturę wiśniową to dżem z żelatyną. W ten sposób otrzymujesz nie tylko pyszne wiśnie w puszkach, ale także pachnące galaretka wiśniowa. Aby przygotować smakołyki, będziesz potrzebować:

• 1 kg wiśni
• 2 łyżeczki żelatyny
• 800 ml wody
• 300 g cukru

Dżem wiśniowy z żelatyną - niezwykły deser

Zabierze cię około 2 godzin. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

• Wiśnie umyć, napełnić wodą, po ugotowaniu i zagotowaniu 5 minut
• Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją i dodać do wiśni
• Gotuj na małym ogniu, aż się zagotuje.
• Wlać do wstępnie wysterylizowanych słoików

Możesz przechowywać ten dżem w lodówce lub w piwnicy. Bardzo oryginalny deser można stworzyć dekorując nim ciasta, lody czy wypieki.

Prosty dżem wiśniowy

Najszybszy, ale nie mniej smaczny jest dżem wiśniowy dżem z kośćmi. Po pierwsze oszczędza czas na przetwarzanie jagód, a po drugie wiśnie pozostają soczyste i smaczne. Będziesz potrzebować za kilogram cukru, wiśni i szklanki wody do robienia syropu cukrowego.

Na początek wystarczy wlać wodę do cukru i zagotować syrop cukrowy. Następnie zalej je wiśniami i pozostaw do zaparzenia na noc. Rano oddziel wiśnie od syropu łyżką cedzakową i ułóż w słoikach. Zagotuj syrop wsyp wiśnie w bankach.

Można użyć tego dżemu już za tydzień. W tym czasie pozostały cukier stopi się, a wiśnia będzie dobrze nakarmiona syropem cukrowym.

to optymalny przepis t do robienia konfitur wiśniowych. Nie wymaga od Ciebie zbyt wiele wysiłku ani czasu. Chociaż wiśnie w syropie powinny nalegaj całą noc?, w rzeczywistości wystarczy umyć jagody i zagotować syrop. Szybki i smaczny przepis na prosty dżem wiśniowy z pewnością zadowoli gospodynie domowe, które mają mało wolnego czasu.

Konfitura wiśniowa w galarecie

Tak pyszny deser bardzo przyda się w zimowe wieczory przy gorącej herbacie. Preferowane jest użycie tego przepisu, podobnie jak wszystkich innych świeże dojrzałe wiśnie.

Aby zrobić wiśnie w galarecie potrzebujesz:

• 1 kg wiśni
• 0,7 kg cukru
• 2 łyżki żelatyny

Napełnij wiśnię wodą na kilka godzin. Jeśli jest to domowa wiśnia z Twojego ogrodu, to możliwe, że mogą żyć w środku szkodniki robaki. Aby nieprzyjemna niespodzianka nie wpadła w dżem, zostaw wiśnię w wodzie by wszystko inne wyszło na jaw. Następnie spuść wodę i wyczyść jagody.

Dodaj mieszankę cukru i żelatyny do suszonych wiśni i zostawić na 10 godzin. Po tym czasie jagody zaczną sok i możesz rozpocząć główne gotowanie.

Postaw pojemnik z wiśniami na małym ogniu i po ugotowaniu zagotuj 2-3 minuty, ciagle mieszajac. Na wierzchu jagód może tworzyć się piana, którą należy usunąć. Gotowe wiśnie układamy w słoikach, Obróć do góry nogami i ciepło zapakowane do następnego ranka. Następnego dnia dżem można już wysłać do lodówki lub piwnicy.

w zimę wiśnia w galarecie zachwyci Cię swoim niezwykłym smakiem. Dzieci bardzo uwielbiają ten deser, dodając go do lodów. Taki dżem można dodawać do ciast i bułek, jako główne nadzienie lub jako mieszankę owocową.

Dżem wiśniowy w multicookerze

Dla nowoczesnych gospodyń domowych stworzono wszelkie udogodnienia w gotowaniu - elektryczne maszynki do mielenia mięsa, kombajny, multicookery. Za pomocą tego ostatniego urządzenia można również zrobić dżem - szybko i łatwo. Dowiedz się dokładnie, jak poniżej:

• W razie potrzeby umyj wiśnie, usuń nasiona i włóż do miski multicooker
• Posyp jagody cukrem i włącz tryb „Gaszenie” przez 2 godziny
• W tym czasie umyj i wysterylizuj słoiki
• Gotowe wiśnie układamy w słoikach, zwijamy i zostawiamy na dzień w temperaturze pokojowej

Dżem w powolnej kuchence jest nie tylko szybki i łatwy w przygotowaniu, ale także bardzo zdrowy - dzięki marnowaniu w misce, jagodom zachowują wszystkie witaminy.

Pyszny dżem: wiśnia w czekoladzie

Kolejny niesamowity przepis na dżem wiśniowy to Wiśnia w czekoladzie. Pomimo prostoty przygotowania, raz spróbowawszy deseru, na zawsze zostawisz go na honorowym miejscu w swoim zeszycie. Możesz użyć go jako słodkiego pasty do kanapki lub jako nadzienie do każdego ciasta.

Aby zrobić wiśnie w czekoladzie Będziesz potrzebować:

• 1 kg wiśni
• 1 kg cukru
• 0,1 kg kakao

Nie używaj zbyt wielu jagód i nie podwajaj porcji, opierając się na poniższym przepisie, zrozumiesz powód:

• Umyj i usuń pestki z jagód
• Wiśnie z cukrem włożyć do głębokiego pojemnika i gotować do wrzenia.
• Usuń z ognia i odejdź Na godzinę napar
• Użyj durszlaka, aby oddzielić wiśnie od syropu i zagotuj płyn.
• Wiśnie ponownie mieszamy z płynem przez godzinę, powtarzamy procedurę jeszcze trzy razy
• W piątym wrzeniu do wiśni dodać syrop kakaowy i delikatnie mieszając gotować do wrzenia.
• Powstały dżem wlej do słoików i przechowuj tylko w temperaturze pokojowej

Po otrzymany deser twoja rodzina ustawi się w kolejce, prosząc o dodatek. To jest tak pyszna ucztaże zdecydowanie powinieneś tego spróbować.

Wideo: Przepis na dżem wiśniowy z czekoladą

Pyszny dżem: wiśnia z porzeczką

W porzeczkach jest dużo witamin, które przydają się zimą. Z dżemem porzeczkowym leczyć przeziębienia i zapalenie oskrzeli. Ale jeśli dodacie wiśnie do porzeczek, otrzymacie po prostu wybuchową mieszankę witamin, którą musicie mieć w spiżarni na mrozie. Możesz zrobić pyszny dżem z czarną i czerwoną porzeczką, smak deseru w każdym razie będzie niesamowity. Aby przygotować dżem wiśniowo-porzeczkowy, potrzebujesz:

• 2 kg wiśni
• 1 kg czarnej lub czerwonej porzeczki
• 3 kg cukru
• 300 g wody

Bardzo łatwo jest zrobić pyszny dżem z tych składników:

• Umyj jagody, usuń pestki wiśni i gałązki z porzeczki
• Włóż jagody do pojemnika i gotuj przez pół godziny
• Poprzez 30 minut dodać cukier i gotować do uzyskania jednolitej masy
• Jeśli dżem już dobrze zgęstniał, zdejmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
• Schłodzony dżem układamy w słoikach i zwijamy

Konfitura wiśniowa z porzeczkami jest bardzo smaczna, z odrobiną kwasowości. Dodaj łyżeczkę dżemu zamiast cukru do herbaty dla dzieci i uzupełnij zapas witamin w organizmie dziecka.

Filcowy dżem wiśniowy

Wiśnia filcowa to krzew, który rośnie mały, słodkie jagody. Jej liście są miękkie, puszyste, podobne do filcu, stąd nazwa. Taki krzew rośnie głównie na obszarach wschodnich. Aby zrobić dżem z tej jagody, potrzebujesz filcu wiśnia i cukier w proporcji 1:1.

Metoda zbioru jest podobna do powyższych przepisów:

• Przygotuj wiśnie i posyp cukrem
• Niech jagody zamoczą się w soku z cukru kilka godzin
• Gotuj na średnim ogniu do wrzenia
• Następnie zostaw dżem Na godzinę Fajny
• Powtórz poprzednie dwa kroki jeszcze dwa razy
• Po trzecim zagotowaniu wlej gorący dżem do słoików

Filcowy dżem wiśniowy bardzo gęsta konsystencja, który będzie zdecydowanym plusem w pieczeniu.

Dżem wiśniowy bez cukru

Do przygotowania takiego na pierwszy rzut oka niecodziennego deseru będziesz potrzebować 1 kg mrożonych wiśni. Dżem będzie przygotowywany na łaźni parowej, więc powinieneś znaleźć dwie miski - większą i mniejszą. Napisz przepis krok po kroku:

• W dużej misce zagotuj wodę i umieść w niej mniejszy pojemnik z mrożonymi wiśniami, aby dno małej miski nie dotykało wody.
• gotować 3 godziny, mieszając od czasu do czasu. Jeśli woda w dolnej misce wygotowała się, dodaj ponownie płyn
• Już około po 2,5 godzinach dżem będzie wystarczająco gęsty, ale jeśli zależy ci na gęstszej konsystencji, dżem zostaw na łaźni parowej na więcej przez pół godziny
• Zdejmij miskę z wiśniami z ognia i przykryj folią spożywczą.
• Kiedy dżem ostygnie, umieścić w słoikach i zamknąć zakrętką

Możesz przechowywać ten deser w lodówce lub jakikolwiek inny fajny pokój.

Pysznym dodatkiem do aromatu dżemu będzie laska wanilii lub cynamonu dodawane podczas gotowania. Taki deser można spożywać z wypiekami, herbatą lub wykorzystać do zrobienia galaretki lub kompotu.

Dżem agrestowy z wiśniami

wiśnia Dżem agrestowy różni się wykwintną kwaskowatością, która nadaje dżemowi niezwykły i przyjemny smak. Do przygotowania pysznego deseru będziesz potrzebować 1 kg wiśni, 1 kg agrestu i 2 kg cukru, 0,5 l wody. Laska cynamonu będzie miłym dodatkiem smakowym.

Jak zrobić dżem z agrestu i wiśni:

• Umyj jagody i usuń nasiona
• Zrób syrop cukrowy z cynamonem
• Wlej mieszankę jagód z wrzącym syropem cukrowym i gotuj 10 minut
• Niech dżem ustawi 3-4 godziny i powtórz poprzednią procedurę 4 razy aż syrop zgęstnieje
• Wlać do banków

Podzielimy się z Wami kolejnym pysznym przepisem, który można przygotować z tych samych składników, ale bez wody:

• Agrest zmiel blenderem i przykryj cukrem
• Do powstałego syropu cukrowego z agrestem dodać wiśnie i gotować 15 minut
• Ułóż dżem w słoikach i wyślij do chłodnego pokoju.

Oba proponowane przepisy nie ustępują sobie pod względem walorów smakowych. Jedyną różnicą będzie to, że w pierwszym przepisie początkowo dżem będzie bardziej płynny. Ale przez zimową wiśnię deser agrestowy będzie niezastąpionym dodatkiem do wieczornego picia herbaty.

Dżem truskawkowo-wiśniowy

Kiedy lato dobiega końca, chcesz przypomnieć sobie smak dojrzałych truskawek i wiśni. Pozostaje tylko możliwość spróbowania pysznych jagód zimą poprzez konserwację. Teraz dowiesz się, jak zrobić pyszny dżem truskawkowo-wiśniowy. Do tego potrzebne będą truskawki i wiśnie. w stosunku 1:1 i dwa razy więcej cukru.

Truskawki i wiśnie to idealne połączenie

Proces gotowania jest bardzo prosty i składa się z następujących kroków:

• Jagody muszą być obrane i umyte
• Pamiętaj, aby usunąć pestkę z wiśni
• Wiśnie i truskawki wrzuć do miski lub miski i posyp równomiernie cukrem
• Zostaw jagody przez 2-3 godziny dopóki nie zabraknie soku
• Następnie gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby dżem nie przykleił się do dna.
• Po zgęstnieniu dżemu zajmie to około godziny, przelej deser do słoików i zwiń

wiśnia Dżem truskawkowy bardzo łatwa w przygotowaniu, ale smak takiej mieszanki owocowej jest bardzo delikatny i przyjemnie słodki.

Pyszny dżem: malina z wiśnią

Dojrzałe maliny uwielbiają dorośli i dzieci. Jego wspaniały aromat i delikatny smak daje pikantny akcent w każdym deserze. Aby przygotować delikatny konfitura wiśniowa z malinami Będziesz potrzebować:

• 1 kg wiśni
• 0,5 kg malin
• 2 kg cukru
• 300 ml wody

Na początek dobrze umyj jagody i pamiętaj, aby usuń pestki z wiśni. Wymieszaj cukier z wodą i przygotuj syrop cukrowy. Po przygotowaniu syropu umieść w nim jagody i zostaw na noc. W tym czasie wiśnie i maliny nasycą się słodyczą i staną się jeszcze bardziej pachnące.

Rano podpal powstałą mieszankę i gotuj przez półtorej godziny. W tym czasie dżem stanie się gęsty i delikatny, cały cukier powinien się rozpuścić.

Określ gotowość deseru możesz to zrobić: jeśli spadniesz kroplę syropu na spodek i jednocześnie lekko przechylisz talerz kropla nie rozprzestrzenia się, wtedy dżem można uznać za gotowy.

Spośród wszystkich możliwych kombinacji jest najbardziej popularny konfitura wiśniowa z malinami. Wypróbuj, a może od teraz zapiszesz pyszny deser w swoich ulubionych.

Dżem wiśniowy od Alla Kovalchuk

Aby zrobić dżem wiśniowy w domu, będziesz potrzebować 1 kg wiśni bez kości i 1,5 kg cukru. Teraz poznasz arcydzieło przepisu od słynnej szefowej kuchni Alli Kovalchuk:

• Wiśnie umyć i usunąć pestkę, wlać 1/3 cukru i wyjdź na noc
• Rano dodaj resztę cukru pudru i postaw emaliowany pojemnik na średnim ogniu
• napar 10 minut ciągle mieszając (powtórz 2 razy)
• Słoiki ugotować i wlać do nich gorący dżem

Dżem wiśniowy od Alla Kovalchuk

Ten przepis jest tak łatwy do wykonania wiele słoików pysznego dżemu możliwe w mniej niż jeden dzień. Nie żałuj spędzonego czasu – zimą, gdy chcesz poczuć smak letnich wiśni, takie znalezisko w spiżarni bardzo się przyda.

Dżem wiśniowy

Dżem wiśniowy- główny obrońca immunitetu zimą. Jest bardzo przydatne dla dzieci do stosowania w infekcjach wirusowych i przeziębieniach. Aby zrobić dżem, użyj naczynia ze stali nierdzewnej- dzięki czemu dżem zachowa swój naturalny kolor.

Umyj i posortuj wiśnie usunąć szypułki i zgniłe owoce. Na 3 kg wiśni potrzebujesz 1 kg cukru i 1 łyżeczkę sody.

Aby dżem był jednorodny i bez grudek, przepuść jagody przez maszynkę do mięsa lub użyj blendera. Powstałą mieszaninę wlej do miski i gotuj na dużym ogniu. Po zagotowaniu mieszanki musisz ją zagotować kolejne 45 minut.

Dodaj sodę do dżemu Nie przejmuj się, jeśli zobaczysz zieloną pianę. Jest to powszechna reakcja, która z czasem zmieni się na normalny kolor wiśni. Gdy kolor wróci do normy, dodaj cukier i gotuj na średnim ogniu. kolejne 40 minut.

Następnie wlej dżem w sterylizowanych słoikach, z określoną ilością składników dostaniesz 3 półlitrowe słoiki deser. Dżem można przechowywać zarówno w temperaturze pokojowej, jak iw chłodni.

Konfitura wiśniowa z orzechami włoskimi

Dokładnie przestudiowałeś już różne opcje dżemów i dżemu wiśniowego w połączeniu z innymi jagodami, ale ostatecznie najsmaczniejsze pozostają - konfitura wiśniowa z orzechami. Już zgłoszone? W rzeczywistości jest bardzo smaczny, choć wymaga żmudnej pracy.

Dżem z orzechami włoskimi i wiśniami nie jest łatwym zadaniem dla gospodyni, ale wynik jest tego wart

Do przygotowania konfitury wiśniowo-orzechowej musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

• 1 kg wiśni
• 5 kg cukru
• 0,3 kg orzechów (można użyć dowolnych, ale preferowane są orzechy włoskie)
• 200 ml wody

zapamiętać szczegółowe oryginalny przepis na deser:

• Umyj jagody i ostrożnie usuń z nich pestkę
• Podziel jądro orzecha na kawałki równe pestce wiśni
• Dalsze działanie zależy od Twojej cierpliwości - idealną opcją byłoby nadziać wszystkie wiśnie orzechy, ale jeśli cierpliwości nie wystarczy, to wystarczy wymieszać składniki
• Wymieszaj cukier i wodę, zagotuj syrop cukrowy
• Gdy cukier się rozpuści, ostrożnie wlej jagody do miski z syropem i gotuj, aż zgęstnieją.
• Usuń piankę i posyp brzegi

Ten dżem jest dobry do długoterminowego przechowywania. Jeśli zamierzasz zjeść deser po ugotowaniu, możesz zmniejszyć ilość cukru.

Mrożony Dżem Wiśniowy

Jeśli w upalne lato nie miałeś czasu ugotować dżemu wiśniowego, ale zamroziłeś kilka kilogramów jagód, możesz go ugotować z mrożonych wiśni. Potrzebujesz tych składników:

• 300 g wiśni
• 0,5 kg cukru
• 50 g wody

Przed zrobieniem dżemu rozmrozić wiśnie. Możesz to zrobić w warunkach pokojowych bez żadnych urządzeń - wystarczy włożyć wiśnię do rondla lub miski do ciepłego miejsca. Gdy jagody stopią się na patelni, powstaje sok - nie należy go wylewać.

Przygotowanie dżemu:

1. Wiśnie posyp cukrem i zalej wodą, podpal
2. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i ugotuj jagody w ciągu 25 minut
3. Następnie zdejmij dżem z ognia i pozwól mu ostygnąć.
4. Wysterylizuj słoiki i napełnij je dżemem, zamknij pokrywki

Kalorie z konfiturą wiśniową

Stosowanie dżemu wiśniowego dobry na odporność poza tym jest niezwykle smaczny i nie pozostawi obojętnym ani dorosłych, ani dzieci. Ale jednocześnie dżem może przynieść znaczące szkodzić twojemu ciału a jego niekontrolowane użycie będzie miało negatywne konsekwencje.

W 100 gramów konfitura wiśniowa zawiera około 64 gramy węglowodany netto, czyli 256 kcal. Dlatego dżemem można się rozpieszczać tylko okazjonalnie i wmałe ilości.

Możesz zmniejszyć kaloryczność dżemu wiśniowego, jeśli gotuj bez cukru, według jednego z proponowanych powyżej przepisów. Jeśli lubisz słodki dżem, to jest zdrowszy zastąpić cukier miodem.

W tym artykule poznałeś większość przepisów na dżem wiśniowy w takiej czy innej interpretacji. Każdy przepis pyszne i niepowtarzalne na swój sposób. Wybierz najlepszy dla siebie i ciesz się pysznym deserem przez cały rok. Smacznego!

Wideo: Dżem wiśniowy z pestkami

Teraz, gdy czerwone piękno dojrzało, musisz starać się zachować zbiory na zimę tak bardzo, jak to możliwe. Prosty i jednocześnie nietypowy przepis - wiśnie w galarecie na zimę. Smakuje jak konfitura wiśniowa, tylko bardziej krucha, z bardzo przyjemnym słodko-kwaśnym posmakiem i aromatem świeżych wiśni.

Przygotowanie jest proste, prawie jak pięć minut, ale z dodatkiem żelatyny, która zamienia syrop wiśniowy w delikatną galaretkę.

Słoiki konfitury wiśniowej można przechowywać w temperaturze pokojowej, należy jednak pamiętać, że galaretka gęstnieje tylko na mrozie, po rozgrzaniu syrop pozostanie płynny. Dlatego na wszelki wypadek umieść jeden lub dwa w lodówce lub w piwnicy, aby mieć pyszny deser na herbatę.

• Wiśnia z pestkami - 500 g;
• cukier - 250 g;
• zimna przegotowana woda - 5 łyżek. l;
• żelatyna w proszku instant - 15 g.

Po zebraniu wiśni napełnij ją zimną wodą i pozostaw na godzinę lub dwie. Tę procedurę należy wykonać, aby pozbyć się robaków, ale jeśli jesteś pewien czystości, umyj ją w dwóch lub trzech wodach i włóż do durszlaka. Usuń kości za pomocą specjalnego urządzenia lub szpilki, szpilki do włosów (swoją drogą, kiedy się do tego przyzwyczaisz, okazuje się jeszcze szybciej!).

Przełóż wiśnie do miski lub dużej miski, dodaj cukier, wymieszaj. Przykryć, odstawić na kilka godzin, od czasu do czasu mieszać. Po około godzinie pojawi się sok, cukier się rozpuści i stopniowo wytworzy się dużo pysznego pachnącego syropu.

Tak wygląda wiśnia po pięciu lub sześciu godzinach, tak jest przed gotowaniem.

Połóż naczynia z przyszłym dżemem na małym ogniu, stopniowo doprowadzaj do wrzenia. Gotuj, zbierając piankę, nie dłużej niż pięć minut.

Gdy tylko zacznie się gotować, czas przygotować żelatynę. Odmierz potrzebną ilość (zwykle tylko 15 gramów w woreczku), wlej zimną wodę. Zachowaj ostrożność, zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu, a jeśli żelatyna wymaga długiego namaczania, dodaj wcześniej wodę. Na chwilę pęcznienie zajmuje tylko minutę.

Na kolejnym palniku połóż chochlę wody, na niej miskę żelatyny. Podgrzej kompozycję w łaźni wodnej, aby stała się płynna.

Zdejmij garnek z konfiturą wiśniową z ognia. Wlej płynną żelatynę, wymieszaj.

Wstępnie podgrzej słoiki do pakowania na parze lub wysterylizuj, jak zwykle. Zagotuj pokrywki. Ułóż gorący dżem w słoikach, mocno zakręć. Pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień.

Po rozgrzaniu syrop pozostanie płynny, jak w zwykłym dżemie. Ale kiedy włożysz słoiki na zimno, szybko zgęstnieje, a dostaniesz wiśnie w rubinowej galarecie, bardzo piękne i apetyczne!

Koniecznie gotuj wiśnie w galarecie na zimę, zobaczysz - każdemu spodoba się ten niezwykły dżem i skończysz jako jeden z pierwszych!

Zwracam uwagę na oryginalny i dość prosty przepis na zbieranie jagód - wiśni w żelatynie na zimę. Wiśnia smakuje jak świeża. Ten słodki preparat można nazwać jednym z najsmaczniejszych, jakie powstają z wiśni. W przeciwieństwie do zwykłego dżemu zużywa się tutaj mniej cukru, co pozwala zebrać więcej jagód. Ten przepis jest interesujący, ponieważ w każdym słoiku po otwarciu zobaczysz galaretkę wiśniową z całymi jagodami. Przed końcem sezonu koniecznie przygotuj kilka takich słoików z wiśniami w galarecie na zimę.

Informacje o smaku Słodkie puste miejsca

Składniki

• błyskawiczna żelatyna - 1,5 łyżki stołowej. l.;
• wiśnia - 600 g;
• cukier - 300 g.

Jak gotować wiśnie w galarecie na zimę

Najpierw przygotuj jagody. Często w wiśniach można znaleźć małe robaki owocowe. Aby się ich pozbyć, po prostu odetnij z jagód ogonki, opuść je na godzinę w pojemniku z zimną wodą. Następnie możesz spuścić wodę i usunąć z nich kości. Tutaj przyda się szpikulec, drewniany patyczek do mieszania kawy, szpilka i inne przyrządy. Obrane wiśnie umieść w głębokiej misce.
Alternatywnie taki półfabrykat można przygotować jak zwykły zimny deser z mrożonych wiśni.


Jagody przykryć cukrem i odstawić na 3-4 godziny, aby uwolniły sok.


Żelatynę instant wlej do miski z zimną przegotowaną wodą (do 100 ml), pozwól jej pęcznieć. Możesz użyć żelatyny w postaci płytek lub proszku, jej stosunek do wody do pęcznienia nie zmienia się od tego - 1: 4.


Wiśnia stała z cukrem i wypuściła dużo własnego soku, teraz idź do pieca.

Mieszając, zagotuj jagody z cukrem. Zmniejsz ogień i gotuj wiśnie nie dłużej niż 10 minut, tak jak podczas gotowania dżemu 5-minutowego. Wyjmij miskę dżemu z pieca.

Możesz również użyć następującej opcji gotowania: zagotuj syrop z cukru i wody (300 gi 150 ml), zanurz w nim świeże obrane jagody, gotuj przez 5-10 minut.


Przygotowaną żelatynę wyślij do dżemu w misce. Wszystko wymieszaj i podgrzej z żelatyną nad ogniem, unikając wrzenia.


Zalej szklane słoiki wrzącą wodą lub wysterylizuj w zwykły sposób. Wlej pokrywki do miski z wrzącą wodą. Napełnij słoiki wiśniami i syropem i od razu zakręć pokrywki. Odwróć słoiki z wiśniami w żelatynie do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ten blank jest przechowywany, jak zwykły dżem, w chłodnym pomieszczeniu, tam szybko i dobrze nabiera konsystencji galaretki.

Jeśli twoje słoiki mają temperaturę pokojową, galaretka może nie stwardnieć. W takim przypadku, zanim będziesz chciał otworzyć słoik, po prostu wyślij go do lodówki na 1-2 godziny.