Bardzo smaczne koszyczki w domu. Jak zrobić koszyczki z ciasta kruchego

Przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami

Eleganckie ażurowe kosze z ciastami wielkanocnymi i malowanymi jajkami są nieodzownym atrybutem uroczystości wielkanocnych. Dziś proponuję przygotować jadalną wersję koszyka wielkanocnego - z ciasta drożdżowego. Takie piękne i niezwykłe wypieki będą przyjemnym prezentem lub ozdobą świątecznego stołu.

Wykonanie koszyka wielkanocnego z ciasta jest łatwe. Proste ciasto drożdżowe ułatwia eksperymentowanie z kształtem i wielkością koszyka. Można upiec małe koszyczki porcjowane lub jeden duży. Kosz dobrze zachowuje swój kształt, nie jest kapryśny pod względem warunków przechowywania i sam w sobie stanie się przyjemną, domową ucztą do porannej herbaty. Powinniśmy zaczynać?!

Przygotuj składniki.

Wymieszaj wodę z mlekiem i podgrzej do temperatury 36–37 stopni. Umieść kroplę mleka na wierzchu dłoni, aby upewnić się, że mleko nie jest zbyt gorące. Jeśli mleko praktycznie nie jest wyczuwalne na skórze, temperatura jest odpowiednia.

W ciepłym mleku rozpuścić sól, cukier zwykły i cukier waniliowy.

Przesiej 300–400 gramów mąki. Dodać drożdże – suche drożdże wymieszać z mąką lub rozpuścić w ciepłym mleku (zgodnie z zaleceniami producenta).

Do mąki dodać ciepłą mieszankę mleczną. Wlać olej roślinny i dodać 1 jajko.

Dokładnie wymieszaj składniki i zagnieć ciasto. W trakcie wyrabiania ciasta dodawaj w miarę potrzeby mąkę pszenną, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni.

Zagniataj ciasto przez 5 minut. Następnie uformuj kulę, przełóż do naoliwionego pojemnika i przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą.

Pozostaw ciasto na 1 godzinę, aby wyrosło.

Gdy objętość ciasta podwoi się, ciasto jest gotowe. Możesz zacząć przygotowywać koszyk.

Ciasto podzielić na dwie części. Z jednym będziemy pracować, a drugi niech dalej odpoczywa pod ręcznikiem.

Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i pokroić w paski. Dobierz szerokość pasków w oparciu o wielkość koszyka i pożądany wzór. Mój ma około 0,7-1 cm, główne linie koszyka są grubsze, a samo tkanie odbywa się za pomocą cieńszych pasków ciasta.

Przygotuj „formę” na koszyk. Może to być dowolna żaroodporna miska lub naczynie do pieczenia. Mam mały aluminiowy kociołek. Owiń wybraną formę folią i posmaruj olejem roślinnym.

Na powierzchni formy umieść tzw. prowadnice koszyka – pionowe paski ciasta, które staną się podstawą kosza. Dociśnij ciasto do góry, aby wypoziomować dno przyszłego koszyka.

Lekko zagnieć pozostałe paski ciasta (otrzymasz sznur ciasta) i wpleć je w pionowe „prowadniki”, układając je poziomo.

Tkając paski ciasta, przesuwaj się stopniowo od podstawy kosza do krawędzi. Przygotowany koszyk na ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15–20 minut, aż uzyska złoty kolor. Jeżeli piekarnik nie piecze równomiernie kosza, przykryj brązowiejące miejsca koszyka folią lub papierem do pieczenia nasączonym wodą.

Aby mieć pewność, że koszyczek jest gotowy, nakłuj ciasto drewnianą wykałaczką w najbardziej puszystej części koszyka.

Jeszcze gorący kosz natłuszczamy wodą i przykrywamy ręcznikiem – dzięki temu ciasto pozostanie miękkie.

Ochłodź koszyk i wyjmij najpierw patelnię, a następnie folię.

Drugą połowę ciasta rozwałkować i pokroić w szerokie paski (około 1,5–2 cm).

Z pasków ciasta utkaj szeroki warkocz - obwódkę wokół krawędzi kosza. Jako wskazówkę możesz posłużyć się nadrukiem na papierze do pieczenia, na którym wypiekano koszyczek.

Posmaruj ciasto jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 12–20 minut, aż ciasto będzie złociste. Gotową felgę nasmaruj wodą i przykryj ręcznikiem.

Z pozostałego ciasta uformuj uchwyt koszyka. Aby zachować proporcje i ukształtować uchwyt, należy używać tej samej formy, co przy pieczeniu koszyka.

Piecz uchwyt, podobnie jak resztę koszyka, aż uzyska złoty kolor. Następnie spryskaj wodą, przykryj ręcznikiem i ostudź.

Gdy wszystkie części koszyka są już gotowe, pozostaje jedynie spiąć je drewnianymi wykałaczkami.

Koszyczek z ciasta wielkanocnego jest gotowy!

Dla tych, którzy „nagle” nie spróbowali „Korzinoczki”: jest to ciasto składające się z kruchego spodu wypełnionego konfiturą jagodową lub owocową, posypanego ubitymi białkami jajek zalanymi syropem cukrowym. Z tej ilości składników wyszło mi 8 ciastek. Aby krem ​​białkowy był smaczny i gęsty, potrzebne są idealnie czyste naczynia, a do białek nie powinno przedostawać się żółtko.

Przygotuj ciasto: masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodać jajko i śmietanę, wymieszać. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść gładkie, miękkie ciasto. Zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę.

Schłodzone ciasto zwijamy w kiełbaskę i kroimy na 8 kawałków. Każdy kawałek rozwałkować cienko na okrągły placek (w razie potrzeby podsypać mąką, jeśli się klei). Rozmiar powinien odpowiadać średnicy formy do pieczenia.

Ciasto włóż do formy i dobrze dociśnij do dna i boków, spód kilka razy nakłuj widelcem (formy wypełniam do połowy, żeby wyszły zgrabne, małe koszyczki). Nie ma potrzeby smarowania form, ponieważ ciasto zawiera olej. Wszystkie foremki z ciastem ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym na 200* przez 6-7 minut. Koszyczki pieczą się bardzo szybko – najważniejsze, żeby ich nie rozgotować!

Przygotujmy śmietanę: ubijamy białka, a z cukru i wody robimy syrop.
Białka umieścić w misce za pomocą miksera. Przygotuj miskę z wodą z lodem (w celu sprawdzenia gotowości syropu).
Na patelnię wsypać cukier i wodę, podpalić, można raz dokładnie wymieszać, żeby cukier się nie przypalił. Jednocześnie połącz mikser z białkami. Doprowadź syrop do pierwszych dużych bąbelków i zmniejsz ogień do minimum. Syrop gotuj przez 4 minuty i dodaj do niego kwas cytrynowy, ponownie wymieszaj. W piątej minucie syrop należy sprawdzić pod kątem gotowości. To jest „test miękkiej piłki”. Zdejmij rondelek z ognia, w przeciwnym razie syrop może się rozgotować, zacznie ciemnieć i stać się gorzki. Łyżką wrzuć kroplę syropu do wody. Jeśli syrop będzie gotowy, kropla nie rozleje się, ale zamieni się w kulkę, którą można toczyć palcami.

Syrop i białka będą gotowe mniej więcej w tym samym czasie. Białka należy ubić bardzo mocno. Przejdźmy teraz do końcowego procesu. Mikserem pracującym na pełnych obrotach wlewaj syrop cienkim strumieniem po ściance miski. Na Twoich oczach krem ​​zacznie zwiększać swoją objętość. Gdy cały syrop przepłynie do białek, ubijaj przez kolejne 7-10 minut, aż śmietanka ostygnie. Gotowy krem ​​powinien dobrze trzymać swój kształt, mieć gęstą konsystencję i perłowy wygląd.

Składanie ciast: do wystudzonych koszyczków włóż łyżeczkę dżemu.

Napełnij kremem (za pomocą rękawa cukierniczego, rękawa lub łyżeczki), posyp posypką cukierniczą. To wszystko, ciasta są gotowe! Podarujmy sobie kawałek dzieciństwa!!!

Ciasto „Korzinoczka” to ulubiony deser z dzieciństwa. Dawno, dawno temu ten przysmak był sprzedawany we wszystkich cukierniach i kawiarniach, a wszędzie jego smak był równie dobry, ponieważ to łatwo rozpoznawalne ciasto w formie koszyczków było przygotowywane wyłącznie według GOST. Dziś przysmak z ciasta kruchego z kremem białkowym można kupić w każdym supermarkecie, ale jego smak nawet nie przypomina tego samego ciasta z dzieciństwa! Deser ze sklepu nie jest już tak aromatyczny, a jakość kremu i bazy kruchego często rozczarowuje, dlatego najlepiej przygotować to wspaniałe ciasto samodzielnie.

Dziś zwracam uwagę na prosty i bardzo smaczny przepis na ciasto „Korzinochka” z kremem białkowym, którego smak przypomina deser według GOST.

Sprzęt kuchenny: miska do wyrabiania ciasta, miska na śmietanę, patelnia z grubym dnem, termometr kuchenny, końcówki i torebki cukiernicze, mikser, wałek do ciasta, blacha do pieczenia, formy do koszyczków, piekarnik.

Składniki

Jak wybrać składniki

• Pyszne koszyczki z ciasta kruchego powstają wyłącznie z najwyższej jakości i najświeższego masła. Zwróć uwagę na trwałość produktu, dokładnie zapoznaj się z informacjami na opakowaniu. Zawartość tłuszczu w maśle naturalnym nie może być niższa niż 72,5%, a jego trwałość nie powinna przekraczać 1 miesiąca, gdyż zbyt długi okres oznacza, że ​​do oleju dodano konserwanty lub tłuszcze roślinne.
• Nigdy nie zastępuj naturalnego masła margaryną lub smarowidłem., bo psuje smak wypieków! Czasami pozbawieni skrupułów producenci sprzedają tanie analogi pod przykrywką prawdziwego oleju, ale podróbkę można łatwo rozpoznać w domu. Aby to zrobić, po prostu zostaw kawałek masła w temperaturze pokojowej. Jeśli na jego powierzchni pojawią się krople, oznacza to, że sprzedali ci tani smarowidło pod postacią masła!

• Można użyć dowolnego dżemu lub marmolady, ale lepiej wybrać produkt z kwaskowatością. Na takie ciasto idealnie nadaje się powidło morelowe lub śliwkowe.
• Najlepiej kupować jaja pierwszej kategorii oznaczonej C-1. Jaja takie mają optymalną wielkość i zawierają umiarkowaną ilość wody, czego nie można powiedzieć o produkcie najwyższej i najczęściej wyselekcjonowanej kategorii.

Przygotowanie

1. Ciasto na ciasto „Korzinoczki” przygotowywane jest wyłącznie z kruchego ciasta. Aby to zrobić, połącz 200 g zimnego masła ze 140 g cukru i ubijaj przez 5 minut na niskich obrotach miksera.
2. Jajka należy dokładnie rozdzielić na żółtka i białka. Powinno wyjść 3 żółtka na ciasto i 3 białka na śmietanę.

   Jajka należy rozdzielać ze szczególną ostrożnością, gdyż jeśli nawet niewielka domieszka żółtka dostanie się do białka, nie ubije się dobrze i zniszczy cały krem.

   
   
   
3. Do masła dodać 3 żółtka i ubijać jeszcze 5 minut.
   
   
4. Następnie dodaj 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki. sól, 5 ml esencji waniliowej i 350 g mąki.
   
   
5. Zagnieść jednolite, miękkie ciasto, które należy włożyć do lodówki na 30-40 minut.
   
   
6. Ostrożnie rozwałkuj schłodzone ciasto na cienką warstwę.
   
   
7. Wytnij z niego koła o wymaganym rozmiarze i wypełnij formularze dla koszy.
   
   
8. Foremek nie trzeba smarować dodatkowym tłuszczem, gdyż ciasto zawiera już dużo oleju, a żeby nie napuchło podczas pieczenia, należy je nakłuć widelcem.
   
   
9. Koszyczki z ciastem wkładamy do zamrażarki na 15-20 minut, a następnie do piekarnika nagrzanego do 220°C na 15 minut.
   
   
10. Do rondelka z grubym dnem wlać 50 ml wody, dodać 180 g cukru i postawić na małym ogniu.

    Nie mieszaj zbyt często, gdyż może to spowodować krystalizację cukru!

    
    
    
11. Należy poczekać, aż syrop się zagotuje, gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut, a następnie sprawdzić temperaturę mieszanki za pomocą termometru kuchennego. Powinna wynosić 120°C.
    
    
12. Ubij 3 białka mikserem na średnich obrotach, aż utworzą się miękkie szczyty.
    
    
13. Kontynuując ubijanie, cienkim strumieniem wlewaj do białek syrop cukrowy.
    
    
14. Zwiększ prędkość miksera i ubijaj śmietanę przez kolejne 7-10 minut. Ostudzić.
    
    
15. Nasmaruj dna gotowych koszyczków dżemem do smaku.
    
    
16. Napełnij koszyczki schłodzonym kremem z białek, używając końcówki do ciasta.
    
    

Jak ozdobić

Główną ozdobą tego wspaniałego deseru jest sam krem ​​​​białkowy. Jeśli ciasto „Korzinoczka” ze śmietaną nie wydaje Ci się wystarczająco fantazyjnym smakołykiem, możesz zabarwić gotowe ubite białka zwykłym barwnikiem spożywczym w żelu.

Deser ten można również ozdobić posypką cukierniczą, brokatem, posypką i owocami do koktajli. W sezonie jagodowym te pyszne ciasta można uzupełnić świeżymi wiśniami, wiśniami, malinami, truskawkami, a zimą – kawałkami mandarynek lub plasterkami Sharon.

Przepis wideo na zrobienie ciasta „Koszyk”.

W tej ciekawej wizualnej lekcji wideo dowiesz się, jak szybko i smacznie przygotować ciasto „Korzinochka” w domu. Poznacie także ciekawe sposoby na udekorowanie gotowego deseru.

• Owoce tego deseru nadają się nie tylko do dekoracji.. Ciasto „Korzinoczka” z owocami to dobra propozycja dla tych, którzy chcą zmniejszyć kaloryczność deseru. Pokrój ulubione owoce w cienkie plasterki, połóż na kremie białkowym i posyp świeżym miodem. W ten sposób Twoje ciasto okaże się mniej kaloryczne i zdrowsze, ale nie uda Ci się sprawić, aby ten przysmak był całkowicie niskokaloryczny. Jeśli zawartość kalorii w produkcie cukierniczym jest dla Ciebie ważna, zwróć na to uwagę.
• Białka ubić tylko w idealnie czystym pojemniku za pomocą czystej trzepaczki.. W pojemniku na śmietanę nie powinno być śladów wilgoci ani tłuszczu, w przeciwnym razie śmietanka nie będzie dobrze ubijana. Zapamiętajcie tę prostą zasadę, bo odpowiednio ubite białka są niezbędne w wielu deserach np.
• Jeśli nie masz termometru kuchennego, możesz sprawdzić gotowość syropu cukrowego w staromodny sposób. Wlej trochę syropu do szklanki zimnej wody i spróbuj zwinąć go w kulkę. Jeśli Ci się to uda, syrop jest gotowy! Jeśli chcesz przygotować deser białkowy bez gotowania syropu, zwróć uwagę na przepis.
• Ciasto kruche można i należy przechowywać do wykorzystania w przyszłości, ponieważ łatwo toleruje przechowywanie w lodówce i zamrażanie w zamrażarce. Jeśli po przygotowaniu koszyczków zostanie Ci trochę ciasta, nie wyrzucaj go, ale zachowaj. Następnie możesz go użyć do pieczenia nowych koszyczków lub gotowania.

Koniecznie zrób ten niesamowity deser białkowy i na nowo poczuj słodki smak dzieciństwa! Czekam na Wasze opinie i komentarze, podzielę się wrażeniami i własnymi przepisami na wykonanie najsmaczniejszych deserów. Smacznego wszystkim!

Domowe ciasta – przepisy

Smak dzieciństwa - ciasto koszykowe. Kto tak jak ja marzył o tym, aby nauczyć się gotować ten pyszny deser? Zobacz szczegółowy przepis na gotowanie ze zdjęciami i filmami.

50 minut

500 kcal

5/5 (1)

Nie wiadomo, kto i kiedy wynalazł słynne torty „Koszykowe”, ale niewątpliwie był on wybitnym mistrzem swojego rzemiosła. Prawie niemożliwe jest znalezienie osoby na naszych szerokościach geograficznych, która odmówiłaby delikatnego i chrupiącego koszyka kruchego ciasta wypełnionego niesamowicie smacznym kremem, którego odmian jest więcej niż gwiazd na niebie.

Jeśli tak, to dlaczego nie przygotować na weekend w domu własnych delikatnych tortów „Korzinochka” według GOST (na szczęście nowoczesna technologia na to pozwala) i wypełnić je ulubionym dżemem z kremem białkowym? Dokładnie taki przepis przygotowałam dla Ciebie, korzystając ze starego i zniszczonego notatnika babci. Przejdźmy zatem do rzeczy.

Sprzęt i artykuły kuchenne

Do pieczenia ciast „koszykowych” z ciasta kruchego dobierz odpowiedni sprzęt i przybory: foremki do muffinów lub ciasta (preferuję stare, dobre metalowe, ale możliwe są też silikonowe), kilka głębokich misek o pojemności od 300 do 950 ml, miarka lub waga kuchenna, ręczniki lniane i bawełniane, wałek do ciasta, drobne sito, średnia tarka, folia spożywcza i stalowa trzepaczka. Ponadto nie ma możliwości przygotowania kremu z białek jaj bez miksera, więc spróbuj go również przygotować.

Czy wiedziałeś? Ciasto koszykowe na brownie jest bardzo wymagające, dlatego przed rozpoczęciem wyrabiania należy umyć wszystkie powyższe przybory, aby zapobiec przedostawaniu się starego tłuszczu do ciasta brownie, wytrzeć do sucha ręcznikami i odłożyć w chłodne miejsce.

Wymagane produkty

Ciasto

Pożywny

• 100 g dowolnego dżemu lub dżemu;
• 10 g skrobi ziemniaczanej;
• 5 g aromatu spożywczego (opcjonalnie).

Ważny! Nie musisz używać samego dżemu. Można zrobić ciasto „Koszyk” z owocami, takich jak jabłka i śliwki, mielone z cukrem granulowanym, a także galaretki owocowe, parzone zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wybór jest świetny, jednak polecam najpierw przygotować klasyczne „Koszyki”, a dopiero potem zdecydować się na eksperymenty.

Krem

• 2 białka jaj;
• 100 g cukru pudru;
• 5 ml soku z cytryny.

Dodatkowo

• 200 g groszku lub fasoli do prasy;
• 15 g masła margaryny lub masła.

Sekwencja gotowania

Przygotowanie

Czy wiedziałeś? Będziesz potrzebować masła i wszystkich innych składników oprócz mąki tak zimnej, jak to możliwe, a także dość zimnej kuchni, a nawet rąk. Nie żartuję, ale w upalne lato często wyrabiam ciasto kruche w piwnicy, bo inaczej masło za szybko się rozpuści i ciasto nie wyjdzie.

Ciasto

Krem

Ważny! Powinno ci się udać elastyczna, mocno błyszcząca masa, który przyklei się do łyżki, nawet jeśli zgarniesz ją do pełna i następnie odwrócisz. Ale jeśli krem ​​nadal okaże się trochę rzadki, nie ma to znaczenia. Udało Ci się za pierwszym razem, a krem ​​zostanie w koszu z piaskiem taki jaki jest, tylko nie trzeba go dodawać za dużo.

Pożywny

1. Posyp wstępnie pokruszony dżem skrobią.
2. Mieszaj łyżką, aż białe ziarenka znikną całkowicie.
3. W razie potrzeby dodaj do dżemu aromat spożywczy.

Czy wiedziałeś? Jeśli zdecydujesz się zrobić ciasta „Korzinochka” z kremem białkowym i nadzieniem ze świeżych owoców, lepiej w ogóle nie dodawać aromatu, ale dodać trochę więcej skrobi, około 20 g. Dodatkowo możesz dodać do nadzienia inne przyprawy, aby smak.

Piekarnia

Ważny! Po upieczeniu nie spiesz się, aby wykorzystać koszyki zgodnie z ich przeznaczeniem – połóż je na ruszcie spodem do góry i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli Twój krem ​​nie zadziałał.

Montaż

Czy wiedziałeś? Przy pomocy doskonale ubitej śmietany można z niej zrobić prawdziwe gigantyczne konstrukcje. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, w przeciwnym razie krem ​​​​po prostu wypadnie z ciasta przy najmniejszym potrząśnięciu.

To wszystko - Teraz wiesz, jak łatwo jest zrobić słynne ciasto „Korzinochka”. i jestem pewien, że spodziewałeś się poświęcić im znacznie więcej wysiłku i czasu. Oczywiście takiego dania nie da się oczywiście przygotować na co dzień, ale teraz już niczego się nie boisz – możesz podjąć się dowolnych eksperymentów.

Podawaj swoje ciasta, posypując je sokiem z cytryny i dekorując jagodami i drobnymi owocami.

Przepis wideo na robienie ciast „Koszyk”.

Kluczem do udanych ciast „Koszyczek” jest idealne ciasto, wymieszane według wszystkich zasad, o czym dowiecie się więcej oglądając informacje w filmie.

Zapewniam, że na tym nie kończą się ciekawe i bardzo znane przepisy. Jako wieloletnia miłośniczka ciast o zapachu dzieciństwa mogę polecić Państwu jeszcze kilka znakomitych opcji. Na pierwszym miejscu oczywiście znajdzie się delikatna polewa czekoladowa i po prostu niesamowity smak. Poza tym, czy nadal pamiętasz? Jakakolwiek będzie odpowiedź, gwarantuję, że jej chcesz. Staraj się gotować zgodnie z nastrojem, a wszystko Ci się ułoży.

Powodzenia we wszystkich przedsięwzięciach, zwłaszcza kulinarnych! Bardzo chciałbym zobaczyć Wasze relacje z przygotowania opisanego powyżej ciasta „Koszyk”, a także poznać Wasze pomysły i rodzinne tajemnice robienia ciasta kruchego. Smacznego!

W kontakcie z

Kosze to wspaniały wynalazek kulinarny, który powstał z myślą o dekorowaniu słodkich deserów, a także eksponowaniu w nich sałatek i przekąsek. Prezentacja w takim wydaniu zawsze przykuwa uwagę: produkty pięknie prezentują się na stole i niezmiennie stanowią jego dekorację. Kolejnym dużym plusem jest to, że danie w tej formie jest porcjowane.

Na przykład możesz upiec słodkie ciasto wypełnione jagodami lub owocami. Podczas krojenia płynny składnik ciasta z pewnością wycieknie, co zrujnuje wygląd potrawy jako całości.

Dzięki tej metodzie projektowania wszystko okazuje się pięknie i schludnie. Dodatkowo można tu zastosować różne kremy – śmietanę, białko i będzie to piękne, dostojne ciasto, wygodne w jedzeniu.

Koszyczki wypiekane są z reguły z ciasta kruchego, które jak wiadomo jest dość kruche. Dlatego znowu, jeśli produkt jest duży, podczas krojenia tworzy się dużo okruchów, a podstawa może pęknąć w najbardziej nieodpowiednim momencie. Co jest całkowicie wykluczone, gdy smakołyk jest niewielkich rozmiarów. Nie trzeba niczego kroić, można podawać tak, jak zostało przygotowane.

Przypominam więc, że dzisiaj do wypieku użyjemy ciasta kruchego. Postaram się zwrócić Państwa uwagę na jego różne przepisy, zarówno na słodko, jak i na słono. Przygotujemy również produkty z masłem i jajami oraz z olejem roślinnym bez jaj. Oznacza to, że każdy może znaleźć przepis odpowiadający swojemu gustowi.

Jeśli masz konkretne pytania dotyczące przygotowania takiego testu, możesz skorzystać z linku - jego przygotowanie. Istnieją również różne ciekawe i niezwykłe przepisy.

W domu lubimy przygotowywać różne, gdzie mamy pewną bazę, którą wypełniamy nadzieniem owocowym lub jagodowym, a także uzupełniamy kremem. Można go przygotować na bazie kwaśnej śmietany lub ubitych białek jaj. Te ciasta są bardzo smaczne, ale nie zawsze wygodne. Jest to szczególnie widoczne podczas krojenia: delikatny krem ​​może wyciekać, a ciasto z kolei straci swój wygląd.

I wtedy jedna koleżanka zaproponowała mi tę opcję, gdzie robisz wszystko tak samo, jak przy pieczeniu ciast, ale takie wypieki przygotowujesz w foremkach do pieczenia koszyków lub muffinów.

Okazuje się to bardzo wygodne: nic się nie rozlewa, wszystko wygląda pięknie i schludnie, a co ważne, deser można podawać porcjami.

A dzisiaj proponuję Wam ten domowy i pyszny przepis. Przygotowałam go do wieczornego podwieczorku, dlatego też nie ozdobiłam go w żaden sposób. Ale jeśli chcesz, możesz ozdobić górę świeżymi jagodami lub owocami.

Potrzebujemy 16 sztuk:

• mąka – 240 – 250 g (1,5 szklanki)
• cukier – 125 g (0,5 szklanki)
• masło – 100 g
• jajko – 1 szt.
• proszek do pieczenia – 2/3 łyżeczki
• wanilina - szczypta
• sól - szczypta

Pojemność szkła 250 ml.

Do wypełnienia:

• jagody – 150 g (użyłam mrożone)
• kwaśna śmietana – 200 – 250 gr
• cukier – 2 łyżki. łyżki do śmietanki i 3 łyżki. łyżki do posypania jagód

Przygotowanie:

1. Wyjmij wcześniej z lodówki niezbędne składniki, czyli masło i jajko. Masło pokroić na kawałki, żeby się lekko roztopiło. Lepiej pozwolić, żeby to działo się naturalnie. Nie zaleca się rozpuszczania go w kuchence mikrofalowej. Wystarczy, że po prostu położy się na kuchennym stole na 30 – 40 minut.

Ja używam produktu 82,5%, uważam, że trudniej go podrobić i moim zdaniem wypieki z nim wychodzą smaczniejsze.

Ale to tylko moje preferencje. Do przygotowania ciasta można nawet użyć margaryny.

2. Rozbij jajko do miski i dodaj cukier. Ubijaj mikserem, aż na powierzchni pojawi się lekka piana. Kryterium gotowości będzie również to, że wszystkie białe kryształy się rozpuściły.

3. Dodaj masło i wanilinę. Olejek nie powinien być płynny, pożądany stan jest taki, aby po naciśnięciu palcem na jego powierzchnię pozostał na nim trwały ślad.

Zamiast waniliny można użyć cukru waniliowego. W takim przypadku można nieznacznie zmniejszyć ilość cukru podstawowego w przepisie. A jeśli lubisz słodsze, nie musisz go zmniejszać.

4. Kontynuuj miksowanie mikserem, aż „połamiesz” całe masło. Jednocześnie w masie całkowitej mogą pozostać małe, nieprzerwane grudki. W porządku, po dalszym wyrabianiu ciasto stanie się gładkie i jednorodne.

5. Przesiej mąkę przez sito i dodaj najpierw połowę wymaganej ilości. Dodaj tutaj proszek do pieczenia i sól. Jeśli nagle nie masz w danej chwili proszku do pieczenia, możesz zastąpić go sodą. Będziesz potrzebował 0,5 łyżeczki i musisz ją ugasić kilkoma kroplami octu.

Ugniatanie na tym etapie można kontynuować za pomocą miksera. Pozostałe grudki po prostu się rozsypią, a mąka dobrze połączy się z pozostałymi składnikami.

6. Kolejną porcję mąki lepiej zagnieść ręcznie. Najpierw robimy to w misce, a kiedy już mniej więcej uformuje się grudka, kładziemy ją na stolnicę posypaną mąką i na tym kończymy.

Nie ma potrzeby wyrabiania ciasta przez długi czas. Gdy tylko zbierzesz wszystkie rozpadające się „piasek” w jedną gładką bryłę, jest to sygnał, że wystarczy. Nie powinien kleić się do rąk.

7. Bułkę włóż do plastikowej torby lub zawiń w folię i włóż do lodówki na 20 - 30 minut. Tam ciasto trochę zamarznie i łatwiej będzie z niego uformować wykroje na kosze.

8. Po upływie czasu wyjmij bułkę i lekko rozgnieć ją na stole, podziel na dwie równe części. Jedną z nich umieść pod folią i ponownie włóż do lodówki. I będziemy pracować z drugim.

9. Zwiń w kiełbasę o grubości około 4 cm i podziel na 8 równych części. Rozwałkuj wałkiem, nadając kształt koła, nie ma potrzeby naciskania wałka, wystarczy „zaznaczyć” dany kształt.

Następnie umieść obrabiany przedmiot w przygotowanej formie i rękoma uformuj w środku koszyk. Staraj się, aby ciasto na wszystkich ściankach miało tę samą grubość lub przynajmniej w przybliżeniu taką samą. To, czego na pewno nie powinno tam być, to „dziury”. Forma powinna być jednorodna. W przeciwnym razie cały sok wypłynie z otworu.

10. W ten sposób uformuj wszystkie puste miejsca, w tym z drugiego koloboka. Mam 16 sztuk. Możesz otrzymać inną ilość, ponieważ rozmiar formy u każdego może być inny.

11. Gotowe kawałki można od razu ułożyć na blasze do pieczenia.

12. A teraz przejdźmy do nadzienia. Dziś używam mrożonych jagód. Mój ulubiony deser to ten z borówkami, żurawiną i jagodami. W dwóch pierwszych przypadkach deser oprócz słodyczy posiada lekką goryczkową nutę smakową, która świetnie go zdobi. A jagody to jedna z najlepszych jagód do pieczenia. ! (nawiasem mówiąc, przepis tutaj jest również wykonany z ciasta kruchego).

Możesz także wziąć świeże jagody. Latem pieczemy smakołyki ze świeżych, a zimą zamrażamy je w dużych ilościach specjalnie na ten smakołyk.

13. Do każdego preparatu włóż łyżeczkę mrożonej żurawiny (nie trzeba rozmrażać). Nie nalewaj za dużo, jagody dadzą sok i wtedy nie będzie gdzie umieścić śmietanki. I posypujemy wierzch pół łyżeczką cukru. Więcej nie trzeba, inaczej będzie za słodko.

W ten sposób wypełniamy wszystkie formularze.

14. Zanim wszystko będzie gotowe, powinniśmy już mieć piekarnik nagrzany do 180 stopni. Jagody z cukrem nie powinny siedzieć i czekać przez długi czas.

Ważne jest, aby jagoda nie zaczęła puszczać soku z wyprzedzeniem, dlatego na tym etapie działamy dość szybko.

15. Piec kawałki przez 20 - 25 minut. Czas zależy od wielkości form, grubości powstałych produktów i właściwości piekarnika. Gotowe koszyki powinny być lekko złociste na brzegach. Nie przytrzymuj dłużej, aby nie stwardniały wzdłuż tej krawędzi.

16. W trakcie pieczenia przygotujmy nadzienie śmietanowe. Szczerze mówiąc, nie mogę tego nawet nazwać kremem. To takie proste. Jestem pewien, że to docenisz! Mówię ci.

Śmietanę przekładamy do miski i mieszamy z cukrem, dodając do smaku. Na 200 gramów dodaję 1,5 łyżki. łyżki, niezbyt słodkie, ale smaczne. Przyjaciele, to wszystko!!!

Nikt w to nie wierzy, bo kiedy jesz „słodycze”, śmietana faktycznie wygląda i smakuje jak śmietana. Więc co się dzieje? I wszystko jest bardzo proste, teraz wyjmijmy nasze złotobrązowe przetwory z piekarnika i powiem ci, co dalej robimy.

17. Wyciągamy puste miejsca, jagody bulgoczą w środku. Cały cukier się rozpuścił i powstał „mini dżem”. Daj mu minutę lub dwie (ale nie więcej), aby sok się wchłonął.

A teraz po prostu dodajemy śmietanę zmieszaną z cukrem. Przykryj jagody i pozostały sok. Teraz wystarczy poczekać, aż smakołyk ostygnie. Tymczasem pod wpływem gorących składników śmietana nabierze kremowego stanu, a cukier całkowicie się w niej rozpuści.

Zdarza się, że przesadzisz z jagodami – do bazy dodasz ich więcej, niż potrzebujesz. Soku pojawia się tak dużo, że po dodaniu śmietany wyciska ten sok i koncentruje się wzdłuż krawędzi przedmiotu obrabianego. Wygląd nie jest zbyt dobry...

Sytuację można poprawić. Odczekaj około 7 minut, aż pierwsza warstwa śmietany się „zapiecze” i połóż drugą, bezpośrednio na ciemnym pasku, a następnie warstwę na już zamrożonej śmietanie. Ta warstwa również będzie miała czas, aby uzyskać kremowy stan.

Jeśli do tej manipulacji nie ma wystarczającej ilości kwaśnej śmietany, wymieszaj nową małą porcję z cukrem.

18. To cały proces gotowania. Wszystko jest bardzo proste. Podawaj z herbatą i ciesz się smakiem. Jeśli przygotowujesz taki deser na przyjęcie gości, pamiętaj, że nie wszyscy poprzestaną na jednej porcji. Każdy zjada dwa lub trzy kawałki. Dlatego gdy przychodzą goście, zawsze miksuję podwójną porcję.

Kolejną zaletą tego deseru jest to, że ciasto można przygotować wcześniej. Pod koniec wyrabiania zawiń „bułkę” w folię i włóż do zamrażarki. 2 - 3 godziny przed gotowaniem wyjąć, pozostawić do rozmrożenia i ugotować. Ciasto to można przechowywać w zamrażarce do 1 miesiąca.

Film o tym, jak zrobić koszyczki kruchego ciasta ze śmietaną

Specjalnie na potrzeby tego artykułu nakręciliśmy film, w którym możecie obejrzeć cały proces przygotowania tego pysznego deseru. Po obejrzeniu będziesz zaskoczony, jakie to proste i szybkie.

A kiedy spróbujesz gotowego przysmaku, będziesz zaskoczony, jak smaczne może być tak proste słodkie danie.

Jeszcze raz chcę zwrócić Waszą uwagę na nadzienie śmietanowe. Pomimo tego, że nie przygotowaliśmy specjalnie kwaśnej śmietany, nadzienie ma zarówno swoją strukturę, jak i smak. Dlatego, jak w wielu innych sprawach, wszystko genialne okazało się dość proste.

Z tego przepisu można również zrobić ciasta. Aby to zrobić, wszystko w opisie procesu pozostaje niezmienione, ale możesz przygotować krem ​​​​białkowy - ten sam, który tak uwielbialiśmy w dzieciństwie jeść jako pierwszy w kulinarnych ciastach.

A w następnym przepisie powiem ci, jak to ugotować. A teraz przygotowywany jest film na ten temat. Nie zapomnij więc zasubskrybować naszego kanału na YouTube, naprawdę dzielimy się wszystkimi sekretami.

Kruche ciasteczka z kremem białkowym

Tutaj chcę zaproponować Wam inny sposób przygotowania ciasta kruchego - z żółtek i wody. Dzieje się tak dlatego, że z białek przygotujemy krem, a do żółtek do wyrabiania ciasta dodamy wodę jako brakujący składnik płynny.

Również w tym przepisie zwróć uwagę na przygotowanie kremu białkowego budyniowego. To idealna opcja – niezwykle prosta i ze 100% gwarancją jakości. Na zdjęciu koszyczki wypełnione tym kremem, spójrzcie jak doskonale trzyma swój kształt.

To dokładnie ten sam krem ​​o smaku dzieciństwa, którym wypełnia się eklery, słomki i oczywiście koszyczki kruchego ciasta.

Będziemy potrzebować:

• mąka – 250 gr
• masło – 130 g
• cukier – 50 gr
• żółtka – 2 szt
• woda – 2 łyżki. łyżki (zimne)
• wanilina - szczypta
• sól - szczypta

Na krem ​​(na 10 - 12 szt.):

• cukier – 170 gr
• woda – 80 g
• wiewiórki – 2 szt.
• cukier waniliowy – 1 łyżeczka
• kwas cytrynowy – 1/4 łyżeczki
• sól - szczypta

Przygotowanie:

1. W tym przypadku będziemy potrzebować schłodzonego masła. Dlatego wyjmiemy go z lodówki bezpośrednio przed użyciem. A jeszcze lepiej trzymać go w zamrażarce przez 15 minut.

Musimy go zetrzeć na średniej, a może i grubej tarce.

2. Mąkę przesiać i dodać do miski z masłem. Wszystko zmiel na okruchy, dodaj sól, cukier i wanilinę.

3. W środku masy zrób małą dziurkę i wlej do niej dwa ostudzone żółtka. Ubijaj widelcem, aż żółtko połączy się z mąką.

4. Następnie wlej zimną wodę do tego samego otworu. Wskazane jest, aby najpierw przechowywać go przez krótki czas w lodówce lub nawet w zamrażarce.

Wstrząśnij, a następnie kontynuuj ugniatanie rękami, najpierw w misce. a następnie wyłóż ciasto na stół.

Nie bójcie się, że całe ciasto się kruszy, dlatego nazywa się je kruchym. Łatwo łączy się w kulę za pomocą rąk. Co więcej, nie trzeba go zbyt mocno ugniatać, żeby nie rozgrzać się w dłoniach, wystarczy, że zbierze się go w jedną kulę, żeby się nie rozpadł.

5. Powstałą bułkę zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na 15 - 20 minut.

6. Następnie wyjmij i rozwałkuj na warstwę o grubości 0,5 cm.

7. Umieść formę na tylnej stronie i wytnij obrabiany przedmiot z marginesem około 1 cm.

Rozłóż wycięte kółko w formie, delikatnie dociskając je palcami po całej wewnętrznej powierzchni.

Uformuj wszystkie puste miejsca w ten sam sposób. Nakłuj spód każdego z nich widelcem. W cieście jest dość dużo oleju, więc będzie bulgotać, a spód może okazać się nierówny.

W tym przypadku upieczemy puste miejsca, ale jeśli chcesz, możesz to zrobić z jagodami, jak w poprzednim przepisie.

8. Nasz piekarnik powinien być już w tym czasie nagrzany. Wymagana temperatura to 210 - 220 stopni, a czas pieczenia ciasta to 15 - 17 minut.

Po upieczeniu ciasto lekko się skurczy, jest to normalne. Ale kosze można dość łatwo usunąć z form. Wyciągamy je i pozwalamy lekko ostygnąć. Następnie zaczynamy przygotowywać krem ​​i nadzienie.

Przygotowanie kremu białkowego budyniowego

1. Wlać cukier do rondla, dodać wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować syrop na małym ogniu. Aby cukier nie przyklejał się do dna, należy go obserwować i okresowo mieszać masę.

Należy go gotować, aż będzie dość gęsty. W ten sposób możesz sprawdzić gotowość. Weź łyżeczkę syropu i zalej zimną wodą. Jeśli masa nie rozpuściła się, ale pozostaje w postaci plastycznej formacji, podobnej do miękkiej bryły żelatyny, to jest gotowa.

2. Podczas gotowania musimy ubić białka. Muszą być schłodzone. Umieść je w misce i ubijaj mikserem na średnich obrotach.

3. Gdy białka się zetną, dodać cukier waniliowy i sól i ubijać, aż pojawi się gęsta piana.

4. W międzyczasie przygotowaliśmy syrop, sprawdziliśmy i upewniliśmy się, że jest gotowy. Dodaj do niego kwas cytrynowy bezpośrednio na kuchence i szybko wymieszaj.

5. Syropem wlać cienkim strumieniem do ubitych białek, cały czas ubijając wszystko mikserem na wysokich obrotach. Ubijanie zajmie około 10 minut.W tym czasie wlewamy syrop do masy białkowej. Musimy osiągnąć taki stan, aby pojawiły się stabilne piki.

6. Teraz pozostaje już tylko włożyć krem ​​do rękawa cukierniczego i udekorować nim nasz deser. Ale najpierw napełnij preparat jagodami lub dżemem. Jeśli już je piekliście, to po prostu udekorujcie je białą, zwiewną masą.

Krem ten można wykorzystać nie tylko w tym przypadku: można nim dekorować ciasta i ciastka, panierować ciasta, wykonywać dekoracje. Doskonale trzyma swój kształt, nie rozciąga się i nie odpada.

Domowy deser owocowy z nadzieniem twarogowym i galaretką

Ciasto można przygotować bez masła, w tym przypadku można je zastąpić olejem słonecznikowym. Jako nadzienie możesz także użyć twarogu. Dobrze komponuje się z owocami, a deser okaże się nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Możesz użyć owoców, które najbardziej lubisz. A jeśli chcesz, możesz ponownie użyć jagód.

Do testu potrzebujemy:

• mąka – 200 gr
• cukier – 80 gr
• żółtka – 2 szt
• woda z lodem - 3 łyżki. łyżki
• olej roślinny – 50 ml
• sól - szczypta

Do wypełnienia:

• twarożek – 200 gr
• śmietana – 100 g (4 czubate łyżki)
• cukier – 30 gr
• przecier jagodowy (dżem lub dżem)

Na galaretkę:

• sok – 150 ml
• agar-agar – 1 czubata łyżeczka

Będziemy również potrzebować dowolnych owoców.

Przygotowanie:

1. Do miski przesiać mąkę, dodać cukier i wymieszać.

2. Dodaj żółtka i wstrząśnij mieszaniną, aby cukier się rozpuścił.

Ja używam jednego całego jajka i jednego żółtka. Można też wziąć dwa całe jajka, w tym przypadku należy uważać na ilość mąki, aby ciasto osiągnęło pożądaną konsystencję.

Dodać wodę i ponownie wymieszać, aż prawie cały cukier się rozpuści. Następnie można wlać olej i wymieszać masę szpatułką, zagniatając ciasto od środka i powoli dodając mąkę.

Zagnieść ciasto i upewnić się, że jest wystarczająca ilość wody lub mąki. Jeśli to konieczne, dodaj trochę.

3. Najpierw zagniataj ciasto w misce, a następnie na stole.

Nie trzeba za bardzo zagniatać, gdy zbierze się masa w kulę, przykryj ją folią i odstaw do lodówki na 20 minut.

4. W międzyczasie przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj twarożek, śmietanę i cukier. Jeśli twarożek jest gruboziarnisty, lepiej go wcześniej uderzyć blenderem. Duże ziarna nie dadzą poczucia jedności deseru.

5. Gdy ciasto odpocznie i odpocznie, wyjmij je z lodówki i ponownie zagnieć na stole. W razie potrzeby posyp powierzchnię roboczą mąką.

6. Rozwałkuj warstwę ciasta o grubości około 5 cm i wytnij koła z odpowiednim wgłębieniem lub szklanką, które będą większe niż przygotowane foremki silikonowe.

Następnie ułóż je w formie, wyrównując je rękoma.

7. Na spód połóż łyżeczkę puree lub dżemu.

8. Następnie ułóż warstwę nadzienia twarogowego.

9. Wstawić do piekarnika i piec 20 minut w temperaturze 180 stopni. W przypadku poszczególnych piekarników czas pieczenia może wynosić od 15 do 25 minut. Nie piecz zbyt mocno, brzegi powinny być tylko lekko złociste, ale w żadnym wypadku nie brązowe.

10. W czasie pieczenia przygotuj galaretkę. Aby to zrobić, wlej sok do rondla, może być dowolny. Jeśli go nie masz, możesz po prostu rozcieńczyć dżem wodą. Upewnij się, że smakuje dobrze i użyj tego soku.

11. Dodać czubatą łyżkę agaru i dobrze wymieszać.

Następnie postaw na ogień i mieszając doprowadź do wrzenia. Czas dokładnie 1 minutę, gotuj przez ten czas, także cały czas mieszając, po czym wyłącz ogień.

Po schłodzeniu mieszanina stanie się galaretką, więc musisz z nią pracować, gdy jest jeszcze gorąca. Ale jego zaletą jest to, że można go podgrzać, jeśli nie miałeś czasu na wypełnienie wszystkich form.

12. Gotowe koszyki wyjmij z piekarnika i do każdego z nich wlej po łyżce gorącej galaretki.

13. Następnie ułóż w nich pokrojone owoce, tak jak podpowiada Ci wyobraźnia. Kompozycje mogą być takie same lub różne. I ponownie wylej galaretkę na wierzch łyżką.

Po 10 minutach masa stwardnieje i będzie można wyjąć smakołyk z foremek. Do tego czasu jest już całkowicie zamrożony, a kosze można położyć na talerzu i zaprosić wszystkich na herbatę.

Jeśli nie masz agaru-agaru, możesz rozcieńczyć żelatynę. Można go również rozcieńczyć w soku. Na każdym opakowaniu żelatyny znajduje się instrukcja jej przygotowania. Metody są różne, więc nie będziemy ich tutaj teraz opisywać.

Przekąska Kruche Tartaletki Nadziewane Kurczakiem

Kosze z przekąskami, zwane także tartalkami, można przygotować według dowolnego z oferowanych dziś przepisów. Jedyną rzeczą jest usunięcie cukru z kompozycji. A opowiem Wam o „szwajcarskim” cieście wielkopostnym.

To, co odróżnia go od innych, to to, że gotuje się go na oleju roślinnym, bez jajek.

Można nim upiec nie tylko tartaletki. Świetnie nadaje się do robienia różnorodnych pasztetów i pasztetów, a także kruchych baz do ciast.

Będziemy potrzebować:

• mąka – 200 gr
• woda lodowa – 80 ml
• olej roślinny – 70 ml
• sól - szczypta

Do wypełnienia:

• wędzona pierś z kurczaka – 1 szt
• cebula czerwona – 1 szt.
• ser twardy – 100 gr
• mandarynka – 2 szt.
• majonez – 4 łyżki. łyżki
• sól, pieprz do smaku
• natka pietruszki lub koperek do dekoracji

Jeśli lubisz ostrzejsze dania, możesz dodatkowo dodać dwie łyżki startego chrzanu.

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać do miski i na razie odstawić. Lepiej zrobić to od razu, gdyż kolejny etap będzie szybki i nie będzie wymagał długiego oczekiwania.

2. W osobnej misce wymieszaj lodowatą wodę z zamrażarki z solą i olejem roślinnym. Używamy dość dużo masła, jeśli to dla Ciebie za dużo to możesz do tej ilości dodać 50 gramów mąki. W takim przypadku wypieki okażą się nieco mniej kruche, ale okażą się pyszne.

Ubijaj mikserem, aż powstanie biała piana. Mieszanina ta jest bardzo niestabilna i pozostawiona na jakiś czas ponownie rozdzieli się na składniki.

Nie możemy do tego dopuścić. Dlatego zaraz po ubijaniu wsypujemy ją do mąki i zagniatamy ciasto.

3. Ugniatanie nie może być prostsze. Najpierw wymieszaj wszystko łyżką. Następnie połóż je na posypanym mąką stole i tam dalej wyrabiaj.

Jeśli dodasz mniej oleju, dodawaj stopniowo mąkę. Możesz potrzebować trochę mniej niż podano. W każdym razie skup się na konsekwencji. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, ale jednocześnie nie kleić się do dłoni.

Nie trzeba go długo wyrabiać. Wystarczy, że zbierze się w bryłę o jednolitej konsystencji. Następnie odstawiamy pod miską na 15 minut, aby mąka się rozpuściła.

Ciasto wyszło dość tłuste. Jest to normalne, usiądzie i stanie się bardziej jednolite. Ponadto podczas walcowania zajmie trochę więcej mąki.

Najważniejsze jest to, że same gotowe produkty nie będą wydawać się tłuste.

4. Następnie podziel ciasto na dwie części, jedną z powrotem wkładając pod miskę. A drugą zwiń w kiełbasę i pokrój na kawałki. Rozwałkuj kółka.

Lub rozwałkuj warstwę ciasta i za pomocą formy wytnij koła.

5. Umieść półfabrykaty w foremkach. Nakłuj spód widelcem.

6. Piec w temperaturze 190 stopni przez 15 - 20 minut, aż produkty lekko się zarumienią. Następnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.

7. W czasie pieczenia można przygotować nadzienie. Aby to zrobić, obierz pierś z kurczaka i pokrój w kostkę. Cebulę pokroić w te same małe kostki. Można użyć zwykłej białej cebuli, ale czerwona będzie wyglądać piękniej po wysmażeniu i sama w sobie będzie ozdobą.

8. Małe mandarynki podziel na plasterki i zdejmij z każdej folię ochronną. Następnie rozłóż plastry na włókna, rozmiar jest, jak się okazuje, dowolny.

9. W misce wymieszaj kurczaka, cebulę i starty ser. Całość doprawiamy majonezem, w razie potrzeby można dodać chrzanu i soli. Dodaj szczyptę mielonego pieprzu.

10. Dodaj obrane kawałki mandarynki. I wymieszaj wszystko. Upieczone tarty napełnij mieszanką sałatkową. Udekoruj świeżymi ziołami.

Pragnę zaznaczyć, że jest to tylko jedno z wielu możliwych wypełnień. Można go przygotować z dowolnej ryby, mięsa, warzyw i owoców morza, przygotowując w formie sałatki lub po prostu układając sekwencyjnie. Najważniejsze, że składniki są ze sobą „przyjazne” i dają doskonałe połączenie smakowe.

I tak, drodzy przyjaciele, dziś przejrzeliśmy kilka przepisów na ciasto kruche i pyszną bazę do owoców, jagód i pikantnych nadzień. Należą do nich różne metody wykorzystujące jako składnik masło oraz tzw. chude opcje bez jajek z olejem roślinnym. Możesz wybrać przepis według własnych upodobań.

Widzieliśmy także, jak można przygotować różne nadzienia. Dowiedzieliśmy się jak zrobić pyszną kwaśną śmietanę bez ubijania i wyjątkowy krem ​​budyniowo-białkowy o smaku dzieciństwa.

A teraz z łatwością możemy pięknie udekorować stół na święta i pysznie nakarmić naszych gości. Czego Ci szczerze życzę.

Gotuj i jedz z przyjemnością! Smacznego!