Bardzo smaczny przepis na winegret, klasyczny sposób gotowania. Jak zrobić najsmaczniejszy klasyczny winegret - z groszkiem i kiszoną kapustą

Vinaigrette to tylko prosta i niczym nie wyróżniająca się na pierwszy rzut oka sałatka. Jak winegret wpływa na organizm? Tak, to tylko magazyn witamin! A jeśli martwisz się, ile kalorii zawiera winegret, nie martw się, nawet osoby na diecie mogą go jeść.
Oczywiście nie będzie się wyróżniać i przyciągać uwagi na świątecznym stole. Ale w zwykły dzień powszedni jest po prostu idealny. Przygotowanie jest proste, niezbędne składniki zawsze pod ręką.

Rzeczywiście, ten przepis jest najprostszy. Nie korzysta z nietypowych produktów. Ogólnie rzecz biorąc, w tym przypadku stosuje się ich minimum. Ale to nie pogarsza smaku, wręcz przeciwnie, danie okazuje się jasne, bogate i jednocześnie lekkie.

Czego potrzebujesz do prostego winegretu:

kilka buraków;
kilka marchewek;
2 ziemniaki;
4 ogórki kiszone;
1 cebula;
30 gr. pietruszka;
30 gr. obrazy olejne

Jak zrobić prosty winegret:

Wszystkie warzywa korzeniowe należy ugotować osobno, niezależnie ostudzić, po ostygnięciu obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę.
Ogórek jest również krojony w małe, zgrabne kostki. Idealnie ich rozmiar powinien być nieco mniejszy niż warzyw.
Cebula jest obrana z żółtej łuski i po prostu drobno posiekana nożem.
Drobno posiekaj także umytą natkę pietruszki.
Wszystkie produkty układa się w salaterce, do której dodaje się olej, a jeśli to konieczne, sól, po czym wszystko miesza się. Prosty i smaczny winegret jest gotowy.

Ważny! Aby buraki nie zabarwiły innych produktów, należy je doprawić olejem w osobnej misce, dobrze wymieszać i dopiero potem dodać do sałatki jako ostatni.

Przepis na winegret - prosty przepis

Osobliwością tego przepisu jest nie tylko brak kiszonej kapusty, której dodatek implikuje klasyczną wersję. Jest jeden składnik tego dania, który nadaje warzywom szczególny smak – zielony groszek w puszkach. Z pozoru prosty produkt, a jednak doskonale uzupełnia kompozycję i mimo swojej prostoty dodaje tajemniczości.

Z czego robi się winegret:

1 burak;
2 ziemniaki;
1 marchewka;
4 ogórki kiszone;
400 gr. groszek w puszce;
40 gr. obrazy olejne

Jak zrobić prosty przepis na winegret:

Buraki ugotować i pozostawić do ostygnięcia. Po ostygnięciu obiera się go i kroi w drobną kostkę.
Ziemniaki są również gotowane. Musi ostygnąć, a gdy ostygnie, obiera się go i kroi w taką samą kostkę jak buraki.
Marchewkę ugotuj na osobnej patelni, a następnie ostudź. Po ochłodzeniu jest najpierw czyszczony, a następnie krojony tylko na kawałki.
Ogórki kroi się na te same kawałki, co gotowane warzywa.
Wszystkie produkty wlewa się do jednego pojemnika.
Groch oddziela się od płynu i wlewa do sałatki.
Potrawę należy doprawić olejem i solą, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Składniki miesza się i sałatkę można podawać od razu.

Wskazówka: lepiej ugotować wszystkie warzywa osobno. Czas ich gotowania jest różny, a na osobnych patelniach znacznie łatwiej jest kontrolować proces gotowania. Rezultat powinien być lekko chrupiący i niezbyt miękki.

Prosty przepis na sałatkę winegret

Prostota i uniwersalność tej sałatki to jej główne zalety. Niezwykle pyszny sos dodaje pikanterii wszystkim bez wyjątku warzywom. Zaproponowany w tym przypadku oryginalny sposób prezentacji pokazuje, że może wyglądać nawet elegancko i oryginalnie.

Będziesz potrzebować:

kilka buraków;
1 marchewka;
10 solonych ogórków;
250 gr. puszkowana fasola;
1 cebula;
20 gr. koperek;
50 gr. obrazy olejne;
10 gr. ocet (najlepiej wino);
1 łyżka. l. Musztarda Dijon;
1 ząbek czosnku.

Jak zrobić prostą sałatkę winegret:

Pierwszym krokiem jest zawinięcie buraków w folię i upieczenie ich w piekarniku. Gdy jest gotowy, jest uwalniany z folii, schładzany, a następnie jedynie czyszczony i krojony w kostki o najbardziej odpowiedniej wielkości.
Marchew gotuje się w czystej wodzie, schładza, obiera i kroi w tę samą kostkę.
Jeśli korniszony są małe, można je pozostawić w całości. Jeśli są duże, należy je zmiażdżyć.
Fasolę w puszkach oddziela się od płynu.
Cebula jest obrana i natychmiast drobno posiekana.
Musisz także posiekać koperek tak drobno, jak to możliwe.
Do przygotowania sosu potrzebny będzie słoik z pokrywką. Wlewa się do niego olej i ocet, dodaje się musztardę i zmiażdżony czosnek. Słoik zamykamy, a wszystkie produkty mieszamy poprzez potrząsanie słoiczkiem. Po uzyskaniu wymaganej konsystencji czosnek usuwa się z sosu.
W osobnej misce wymieszaj fasolę z marchewką, cebulą i koperkiem.
Wszystkie warzywa ułóż w salaterce, wymieszaj i pamiętaj, aby polać je sosem.
Wierzch naczynia można ozdobić dowolną zielenią.

Wskazówka: Winegret można doprawić sosem lub zwykłym olejem, najlepiej nierafinowanym, aby nadać warzywom wyrafinowany aromat. Dość często uciekają się do udekorowania potrawy majonezem. Nie sprawi to, że będzie zdrowszy, ale smak będzie zupełnie inny, bardziej intensywny.

Prosty przepis na winegret

Oto jest - takie słynne i proste danie. Właśnie za to sałatka ta pokochała wielu i stała się najskuteczniejszym dodatkiem do zwykłego posiłku. I sprawdzi się jako przekąska „do wódki”. Przyjemna kwaskowatość połączona ze słodyczą buraka – to prawdziwa harmonia.

Będziesz potrzebować:

4 ziemniaki;
1 burak;
kilka marchewek;
3 ogórki kiszone;
1 cebula;
50 gr. ocet winny;
50 gr. obrazy olejne;
10 gr. Sahara;
5 gr. sól;
trzecia łyżeczka zmielony czarny pieprz;
15 gr. zieleń;
100 gr. kapusta kiszona.

Jak przygotować sałatkę winegret:

Opatrunek należy przygotować wcześniej. W tym celu ocet miesza się z solą, pieprzem i cukrem. Następnie dodać olej z drobno posiekanymi ziołami. Wszystko jest aktywnie mieszane i wysyłane do lodówki na kilka godzin.
Ziemniaki i marchewkę gotuj przez około pół godziny w zwykłej wodzie.
Na osobnej patelni dodaj do wody trochę octu i dopiero potem zanurz buraki.
Wszystkie gotowane warzywa są chłodzone i obierane, po czym kroi się je w małe kostki tego samego rozmiaru.
Ogórki sieka się dokładnie w ten sam sposób.
Wszystkie produkty układa się w salaterce, dodaje się tam również kapustę.
Na koniec pozostaje już tylko dodać sos i dobrze wymieszać wszystkie składniki.

Prosty przepis na winegret

Niezwykłego, pikantnego smaku nabiera po dodaniu śledzia. Ta ryba działa cuda, a lekka, domowa sałatka staje się po prostu niezwykła, bogata, satysfakcjonująca i pyszna.

Będziesz potrzebować:

2 buraki;
200 gr. groszek w puszce;
kilka ziemniaków;
1 cebula;
40 gr. obrazy olejne;
1 śledź;
15 gr. zielone cebule.

Przepis na winegret jest prosty:

Buraki należy dokładnie umyć za pomocą pędzla, włożyć do garnka z wodą i gotować przez około 30 minut na małym ogniu.
Ziemniaki również myjemy, a następnie gotujemy na patelni wypełnionej wodą.
Cebulę obiera się, a następnie drobno sieka, po czym zanurza się ją we wrzącej wodzie na 10 minut. Na koniec woda jest spuszczana, a sama cebula wykręcana.
Ogórki pokroić w możliwie małą kostkę.
Ugotowane warzywa schładza się, a następnie obiera, a następnie kroi w kostkę wielkości odpowiadającej ogórkom.
Wszystkie produkty umieszcza się w salaterce.
Groch oddziela się od solanki i również umieszcza w salaterce.
Wszystkie składniki doprawiamy olejem i mieszamy.
Śledź należy oddzielić od głowy, wypatroszyć i obrać. Następnie wybierane są wszystkie nasiona. Powstały filet jest cięty i umieszczany na innych elementach.
Posyp danie zieloną cebulką i gotowe!

Ważny! Aby warzywa gotowały się w przybliżeniu w tym samym czasie, musisz wybrać próbki o możliwie podobnej wielkości. Tylko w tym przypadku ich ugotowanie zajmie tyle samo czasu.

– bardzo łatwe w przygotowaniu. Wszystkie jej produkty są dostępne o każdej porze roku, ale szczególnie smaczne i poszukiwane są zimą.

Liczba przepisów, które pozwalają przygotować tę sałatkę, jest po prostu ogromna. Przygotowuje się go z groszku, kukurydzy, fasoli, a nawet śledzia. Dzięki tak ogromnej liczbie wariantów z łatwością urozmaicisz swój stół witaminowymi kreacjami.

Vinaigrette to pyszna sałatka z warzywami. Pomimo tego, że należy do tradycyjnej kuchni rosyjskiej, został wynaleziony daleko poza granicami tego kraju. Tak czy inaczej, jest bardzo popularny wśród przedstawicieli różnych narodowości. Polacy, Niemcy, Ukraińcy i Brytyjczycy wiedzą, czym jest winegret. W dzisiejszym artykule podpowiemy jak zrobić tę prostą, ale bardzo ciekawą i zdrową przekąskę.

Co wchodzi w skład sałatki?

Głównymi składnikami tego dania są warzywa. W standardowym zestawie nie może zabraknąć buraków czerwonych, marchwi i ziemniaków. Do przystawek dodaje się także cebulę, kapustę kiszoną, ogórki solone lub kiszone. A aromatyczny olej roślinny jest zwykle używany jako dressing.

Aby urozmaicić smak winegretu, składniki sałatki uzupełniamy jajkiem na twardo, groszkiem konserwowym, mięsem, owocami morza, fasolą, grzybami, kiełbasą, a nawet śledziem. Niektórzy eksperymentatorzy doprawiają gotową przekąskę majonezem lub innymi pikantnymi sosami.

Składniki do gotowania

Większość warzyw zawartych w tej sałatce musi zostać poddana wstępnej obróbce cieplnej. Czas trwania tego procesu zależy od kilku czynników. Określa się go, biorąc pod uwagę wielkość i objętość roślin okopowych. Średni czas gotowania marchwi wynosi około 20-30 minut. Prawie tę samą kwotę należy wydać na gotowanie ziemniaków.

Najdłużej będziesz musiał gotować buraki na winegret. Każda doświadczona gospodyni domowa wie, jak długo trwa ten proces. Dlatego, aby uzyskać szybsze rezultaty, warzywo to często gotuje się nie na kuchence, ale w kuchence mikrofalowej. Korzystanie z tego urządzenia pozwala zaoszczędzić znaczną ilość czasu i uzyskać dobrze ugotowane buraki w zaledwie 25 minut. Po zapoznaniu się z głównymi punktami możesz zacząć rozważać konkretne przepisy.

Opcja tradycyjna

Klasyczny przepis na sałatkę winegret to doskonała baza do kulinarnych eksperymentów. Dlatego każda nowoczesna gospodyni domowa powinna ją opanować. Aby w nią zagrać będziesz potrzebować:

150 gramów buraków.
320 g ziemniaków.
300 gramów ogórków kiszonych.
300 g kiszonej białej kapusty.
150 gramów cebuli.
Olej słonecznikowy (do dressingu).

Sałatka ta jest całkowicie odpowiednia do żywienia dietetycznego. Osoby zainteresowane ilością kalorii w sałatce winegret z masłem powinny pamiętać, że wartość energetyczna 100 gramów produktu wynosi około 70 kcal. Aby przygotować tradycyjną sałatkę, surowce muszą być wcześniej ugotowane. Umyte warzywa korzeniowe umieszcza się w osobnych rondlach, napełnia się zimną wodą i podpala. Gdy tylko staną się miękkie, wyjmujemy je z miski, studzimy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Następnie łączy się je z posiekanymi ogórkami, posiekaną cebulą i kiszoną kapustą. Gotową przekąskę polej aromatycznym olejem słonecznikowym i delikatnie wymieszaj.

Opcja z wodorostami

Aby uzyskać bogatszy winegret, klasyczny przepis na sałatkę uzupełnia się różnymi składnikami, które nadają mu wyjątkowy smak i aromat. Jednym z takich dodatków będą wodorosty, które można kupić w każdym nowoczesnym sklepie spożywczym. Aby przygotować pyszną przekąskę, będziesz potrzebować:

3 buraki.
3 marchewki.
3 ziemniaki.
150 gramów marynowanych wodorostów.
2 ogórki.
100 gramów cebuli i piór.
Po 2 łyżki octu i oleju słonecznikowego.
Sól, cukier i świeżo zmielony pieprz (do smaku).

Dokładnie umyte warzywa korzeniowe gotuje się pojedynczo aż do całkowitego ugotowania, ostudzenia i obrania. Następnie kroimy je w niezbyt drobną kostkę i łączymy z plasterkami ogórków, posiekaną cebulą i marynowanymi wodorostami. Gotową przekąskę lekko solimy, słodzimy, doprawiamy pieprzem i skrapiamy octem zmieszanym z olejem roślinnym. Przed podaniem winegret dekorujemy krążkami zielonej cebuli.

Opcja z marynowanymi grzybami

Korzystając z technologii opisanej poniżej, otrzymasz bardzo smaczną i satysfakcjonującą sałatkę, która z pewnością zainteresuje zwolenników diety wegetariańskiej. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

Małe buraki.
2 duże ogórki kiszone.
100 gramów fasoli.
2 ziemniaki.
80 gramów marynowanych pieczarek.
Cebula.
Sól, pieprz, 3% ocet i olej roślinny.

Aby przygotować winegret z piklami, należy najpierw ugotować warzywa. Buraki i ziemniaki umieszcza się w różnych rondlach, zalewa zimną wodą i stawia na ogniu. Gdy tylko staną się miękkie, są całkowicie schładzane, obrane i pokrojone w małe kostki. Następnie łączy się je z ugotowaną fasolą, plasterkami ogórka, posiekaną cebulą i grzybami. Gotową sałatkę dopraw solą i pieprzem, a następnie polej mieszanką oliwy i octu.

Opcja z jabłkami

Tych, którzy już rozumieją, czym jest winegret, zainteresuje kolejny prosty przepis na tę sałatkę. Dzięki dodatkowi jabłek zyskuje wyjątkową świeżość i przyjemny kwaskowaty smak. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

400 gramów buraków.
Pół kilograma ziemniaków.
250 gramów marchwi.
2 zielone, kwaśne jabłka.
350 gramów ogórków kiszonych.
Cebula.
Groch konserwowy i biała kapusta kiszona po 350 gramów.
Świeżo zmielony pieprz, sól i olej roślinny.

Aby przygotować niezwykły winegret, należy umyć i ugotować warzywa korzeniowe. Gdy tylko staną się miękkie, wyjmuje się je z wrzącej wody, schładza, obiera i kroi w drobną kostkę. Następnie łączy się je z kawałkami jabłek, posiekaną cebulą i posiekanymi ogórkami. Dodaje się tam także kapustę kiszoną, groszek konserwowy, pieprz i sól. Gotową sałatkę dopraw olejem roślinnym i delikatnie wymieszaj.

Opcja z fasolą konserwową

Wielbicielom warzywnych przekąsek z pewnością spodoba się kolejny prosty przepis na winegret z piklami. Dzięki obecności fasoli okazuje się nie tylko smaczny, ale także całkiem pożywny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

6 ziemniaków.
3 buraki.
6 marchewek.
Puszka fasoli konserwowej.
2 ogórki kiszone.
Puszka zielonego groszku.
100 gramów białej kiszonej kapusty.
Sól, świeżo zmielony pieprz i olej roślinny.

Po zorientowaniu się, czym jest winegret, musisz zrozumieć, jak przygotować sałatkę z dodatkiem fasoli. Najpierw musisz zacząć od warzyw korzeniowych. Są myte, gotowane w różnych rondlach, schładzane, obierane i krojone w niezbyt duże kostki. Następnie dodają kapustę kiszoną, fasolę, plasterki ogórka i groszek. Gotową przystawkę lekko solimy, doprawiamy pieprzem i skrapiamy aromatycznym olejem roślinnym.

Opcja z serem

Miłośnicy wykwintnych potraw z pewnością docenią poniższy przepis na sałatkę. Przygotowany na jego bazie winegret okazuje się niezwykle smaczny i świeży. Aby zaskoczyć rodzinę tym ciekawym daniem, będziesz potrzebować:

Duże buraki.
3 małe ziemniaki.
Średnia marchewka.
Świeży ogórek.
100 gramów dobrego, twardego sera.
Zielona cebula, pietruszka i koperek.
Sól i majonez.

Musisz rozpocząć proces od przygotowania warzyw. Wcześniej już zorientowaliśmy się, jak i ile gotować buraki na winegret, więc nie będziemy ponownie analizować tego etapu. Gotowe warzywa korzeniowe schładza się, obiera i kroi w drobną kostkę. Następnie łączy się je z plasterkami ogórka, wiórkami sera i posiekanymi ziołami. Przed podaniem przystawkę posolić, posypać majonezem i delikatnie wymieszać.

Opcja z mięsem i jajkami

Aby przygotować tę pożywną i smaczną sałatkę, potrzebujesz trochę czasu i odrobiny cierpliwości. Ponadto zdecydowanie powinieneś mieć pod ręką:

400 gramów gotowanej wołowiny lub cielęciny.
3 średnie ziemniaki.
2 duże ogórki kiszone.
Mała marchewka.
2 jajka na twardo.
Buraczany.
Sól i majonez.

Aby przygotować pyszny winegret, składniki sałatki należy wcześniej podgrzać. Buraki, ziemniaki i marchewkę włóż do osobnych rondli, dodaj zimną wodę i gotuj, aż będą całkowicie ugotowane. Zmiękczone warzywa korzeniowe schładzamy, obieramy i kroimy w niezbyt dużą kostkę. Następnie łączy się je z kawałkami gotowanego mięsa, posiekanymi ogórkami i posiekanymi jajkami. Gotową przekąskę lekko osolić, polać majonezem i dokładnie wymieszać.

Opcja ze śledziem

Skoro już już wiecie, że winegret to tak uniwersalne danie, do którego można dodawać różne składniki, radzimy zwrócić uwagę na inną ciekawą interpretację tej sałatki. Aby przygotować tę przekąskę, będziesz potrzebować:

2 buraki.
2 marchewki.
3 ziemniaki.
3 ogórki kiszone.
200 gramów filetu śledziowego.
Średnia żarówka.
40 gramów groszku konserwowego.
Łyżeczka soli i musztardy.
Szczypta mielonego pieprzu.
30 mililitrów oleju roślinnego.

Wstępnie umyte warzywa korzeniowe gotuje się bezpośrednio w skórce. Gdy tylko staną się miękkie, schładza się je, obiera i kroi w niezbyt duże kostki. Następnie łączy się je z groszkiem konserwowym, posiekaną cebulą, posiekanymi ogórkami i kawałkami filetu rybnego. Gotową przystawkę lekko posolić, przyprawić pieprzem i polać sosem składającym się z musztardy i aromatycznego oleju roślinnego.

Opcja z kiełbasą

Ta prosta, ale satysfakcjonująca sałatka jest idealna na rodzinny obiad. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

2 buraki.
4 ziemniaki.
Średnia marchewka.
Mała cebula.
2 ogórki kiszone.
300 gramów gotowanej kiełbasy.
Sól, olej roślinny i cebula z piór.

Podobnie jak we wszystkich poprzednich opcjach, musisz rozpocząć proces od przygotowania warzyw korzeniowych. Są dokładnie myte i gotowane do miękkości w osobnych rondlach. Następnie warzywa schładza się, obiera i kroi w drobną kostkę. Następnie do miski z burakami, marchewką i ziemniakami dodaje się kawałki kiełbasy, posiekane ogórki i posiekaną cebulę. Prawie gotową przystawkę lekko posolić, polać aromatycznym olejem słonecznikowym i wymieszać. Bezpośrednio przed podaniem sałatkę dekorujemy posiekaną cebulą.

Ulubionym daniem, które towarzyszy nie tylko świętom, ale także prostym dniom narodu rosyjskiego, stała się sałatka winegret, której klasyczny przepis podbił serca ludzi swoją jasnością i różnorodnym smakiem.

Tylko nie dajcie się zwieść, że winegret to narodowe danie rosyjskie. Tak naprawdę nikt nie zna dokładnego czasu i kraju jego powstania, no i oczywiście nie jest znany autor przepisu. Słowo winegret (ocet) jest francuskie, które na swój sposób wyrazili rosyjscy szefowie kuchni, co przyczyniło się do dalszego nazewnictwa sałatki. Jako zimną przekąskę przepis na sałatkę w różnych interpretacjach znaleziono w krajach północnych - Skandynawii, Norwegii i Szwecji.

Na dowód jego północnego pochodzenia przepis na winegret znajduje się w angielskiej książce kucharskiej z lat 40. XX wieku. XIX w., w którego skład wchodzą ziemniaki, tarte jabłko, ryba norweska (śledź), siekane białko jaja, tarte żółtko, pikle, buraki, a jako dressing - śmietana, olej lub ocet.

Vinaigrette został przywieziony do Rosji już pod koniec XIX wieku przez handlarzy i dyplomatów z Niemiec, jednak wówczas nie zyskał od razu popularności. Zachowując te same proporcje, zawierało ono: ziemniaki, buraki, pęczek zielonej cebuli, białą cebulę, marchewkę, kapustę kiszoną, lekko solony śledź, ogórki kiszone, jajka na twardo.

A do dressingu: czarny pieprz w proszku, sól kuchenna, roztwór octu i olej. Ale w dzisiejszych czasach winegret stał się nie tylko sławny i szanowany, ale także otrzymał pewien status - winegret „klasyczny”. Przygotowanie sałatki ma swoje specyficzne etapy, które należy wziąć pod uwagę i przestrzegać.

Klasyczny winegret: przepis z zielonym groszkiem

Jaki jest sekret doskonałego smaku klasycznego winegretu? Doświadczeni szefowie kuchni mają pewność, że aby przygotować prawdziwą zimną przystawkę, należy przede wszystkim zachować proporcje produktów umieszczonych w starożytnym daniu.

Tylko pod tym warunkiem zachowane zostaną właściwości odżywcze każdego składnika sałatki winegret. Dzieje się tak w przypadku, gdy pożądane jest stosowanie zasady tzw. złotego środka, czyli wykluczenie obecności w potrawie zbyt wyraźnych konotacji słonych, pikantnych czy cierpkich. Stosując się do sugerowanych wskazówek i zaleceń, rozwiązanie problemu nie będzie bardzo trudne.

Składniki:

0,5 kg domowej kapusty solonej;
pięć bulw ziemniaka;
trzy buraki cukrowe;
puszka zielonego groszku (można kupić wersję kombinowaną z obecnością marchewki);
cebula (najlepiej czerwona);
trzy ogórki kiszone;
Na dressing połączyć proporcję i ilość soli, octu (3%), oleju słonecznikowego, pieprzu (czarnego mielonego) wybranego do smaku:
pęczek gałązek koperku.

Jak zrobić klasyczny winegret z groszkiem - przepis krok po kroku ze zdjęciami:

Ziemniaki i buraki układamy w różnych naczyniach, gotujemy je w skórkach lub wstawiamy do piekarnika do pieczenia.

Należy pamiętać, że bulwy w sałatce nie powinny wyglądać jak puree, dlatego zaleca się gotowanie ich lekko na surowo. Zwróć szczególną uwagę na jakość buraków, wybierając produkt słodki (cukrowy), w przeciwnym razie nie dostaniesz smacznej sałatki!

Warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę. Aby zachować jasny kolor buraków, włóż posiekane kawałki do osobnej miski, zalej olejem, pozostaw w tym stanie na kwadrans, dodaj do potrawy na ostatnim etapie łączenia wszystkich składników.

Usuń nadmiar soku z kapusty.

Jeżeli podczas solenia warzywo zostało pokrojone w zbyt długie paski, warto je skrócić, aby zapewnić sobie wygodny i estetyczny posiłek. „Łapanie” jedzenia zwisającego z ust nie jest zbyt przyjemne!

Przygotowane składniki umieścić w misce porcelanowej lub emaliowanej (nie metalowej).

Dodać groszek konserwowy i posiekany koperek.

Aby przygotować sos, wymieszaj w misce olej roślinny, ocet, pieprz i sól. Można dodać łyżkę świeżej musztardy.

Określ ilość i proporcje składników według smaku. Bezpośrednio przed użyciem przygotuj sos sałatkowy.

Do prezentowanego przepisu na winegret nie można podchodzić z pozycji jakiegoś zamrożonego dogmatu. Każdy mistrz jest w stanie wykazać się maksymalną wyobraźnią osobistą, aby przedstawić danie w najkorzystniejszym i oryginalnym świetle.

Bazując na klasycznym przepisie na sałatkę winegret, pojawiło się wiele dodatkowych, urozmaiconych opcji z różnymi składnikami, które sprawiają, że danie staje się niezapomniane i częstym gościem na każdym świątecznym stole.

Vinaigrette: klasyczny przepis z kiszoną kapustą i fasolą

Do winegretu „Klasycznego” z fasolą przygotowujemy następujące produkty:

pięć średniej wielkości bulw ziemniaka;
dwie marchewki;
dwa jajka na twardo;
jedna średnia cebula;
trzy ogórki kiszone;
80 g kiszonej kapusty;
kilka pęczków zielonej cebuli;
zioła (bazylia, natka pietruszki lub koper) opcjonalnie;
buraki (1 sztuka);
80 g suchej czerwonej fasoli lub 1 puszka z puszki;
czarny pieprz w proszku i sól, dodane do smaku;
pięć łyżek oleju słonecznikowego;
cztery łyżki 3% octu.

Jak przygotować sałatkę winegret z fasolą i kiszoną kapustą:

Niektóre składniki należy całkowicie zagotować:
Bulwy ziemniaka i marchewkę o tym samym czasie gotowania można włożyć do jednego pojemnika.
Buraki gotuje się osobno do 45 minut.
Suchą czerwoną fasolę moczy się wstępnie przez 6-8 godzin w wodzie o temperaturze pokojowej, a następnie gotuje przez 50 minut - 1 godzinę.
Ugotuj jajka.

Po zakończeniu gotowania poczekaj, aż ostygnie. Produkty należy przyciąć, jeśli to możliwe, utrzymuję konfigurację kwadratową. W ten sposób danie będzie wyglądać jak kalejdoskop, piękne i jasne.

Winegret ze śledziem: najsmaczniejszy przepis

Ponieważ winegret „klasyczny” jest daniem dietetycznym, ale czasami chcesz, szczególnie zimą, skosztować bardziej wysokokalorycznych potraw, dodaje się do tego solony śledź.

Wymagane produkty:

dwie gotowane marchewki;
5 gotowanych bulw ziemniaków;
buraczany;
Biała cebula;
pęczek zielonej cebuli;
łyżka soli kuchennej;
olej oczyszczony, bezwonny;
kapusta kiszona;
średnio solony śledź.

Metoda gotowania:

Oddzielnie ugotuj warzywa od siebie - ziemniaki, buraki i marchewkę.

Podczas gdy warzywa studzą się, należy rozebrać śledzie i usunąć wszystkie kości. Filet z ryby należy pokroić na małe kawałki. Jeśli w rybie znajduje się mleko lub kawior, można je również pokroić i dodać do sałatki.

Cebulę obierz i pokrój według uznania: w cienkie półpierścienie, kwadraty. Jeśli cebula jest „zła”, to przed pokrojeniem można ją przechowywać w wodzie przez kilka godzin.

Po ostygnięciu warzyw należy je pokroić w drobną kostkę i dodać do nich drobno posiekaną kapustę.

Przed wymieszaniem produkty połączyć, posypać przyprawami i polać olejem słonecznikowym.

Nawiasem mówiąc, śledź w klasycznej sałatce można zastąpić krewetkami. Ten niezwykły winegret ozdobi każde święto: Nowy Rok lub Urodziny.

Zobacz także wideo - przepis na klasyczny winegret ze śledziem, ale bez kiszonej kapusty

Klasyczny winegret z grzybami bez kapusty

Do tej sałatki stosuje się ogólnie przyjęte składniki:

gotowane bulwy ziemniaków, buraki i dwie marchewki;
cebula i zielona cebula (pęczek);
lekko solone ogórki;
olej słonecznikowy, niearomatyzowany;
puszka marynowanej fasoli;
Grzyby marynowane.

Jak przygotować klasyczny winegret z grzybami i fasolą – przepis krok po kroku:

Różnica polega na dodaniu grzybów i fasoli do potrawy w marynacie.

Możesz użyć dowolnych grzybów, ale najlepiej nadają się grzyby miodowe i kurki, są gęste i nie rozpraszają się. Najpierw należy wylać marynatę, nie ma potrzeby dodawania soli, ponieważ marynowana fasola i grzyby są już wystarczająco zasolone.

Wszystkie produkty, łącznie z grzybami, jeśli są duże, posiekać, dodać fasolę i zalać olejem. Pożywna i bardzo smaczna sałatka winegret jest gotowa, możesz zaprosić gości na obiad.

Winegret bez pikli z kapustą i groszkiem

Do sałatki będziesz potrzebować:

gotowana marchewka i ziemniaki;
pieczone buraki;
kapusta kiszona około 250 g;
głowa cebuli;
groszek w puszce;
masło oczyszczone 60 g;
2 łyżki soku z cytryny.

Przepis na winegret bez pikli:

Kapustę należy wycisnąć z nadmiaru soku, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Po ostygnięciu gotowane warzywa pokroić w kostkę. Kroić cebule. Odlej cały sok grochowy ze słoika. Wszystkie składniki przełóż do salaterki, polej oliwą i sokiem z cytryny.

Sałatka winegret ze świeżą kapustą

Ponieważ z sałatki wykluczono kapustę kiszoną i dodano świeżą, danie będzie wymagało innego podejścia do przygotowania, aby móc zachować znany, ostry smak winegretu. Dlatego będziesz musiał dodać więcej octu i marynat.

Składniki dania:

kilka średnio chrupiących liści kapusty;
buraki, marchew i bulwy ziemniaków;
cytrynowy;
mała żarówka;
dwie małe pikle;
olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

Bulwy ziemniaków i marchewkę gotujemy oddzielnie od buraków. Burak należy ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem jednej łyżki 9% octu. Po ugotowaniu wszystkie warzywa obrać i pokroić w kostkę.
Umyj liście kapusty i pokrój w cienkie, małe paski.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Wlać wyciśnięty sok z cytryny na posiekaną cebulę.
Następnie pokrój ogórki na małe kawałki.

Całą kompozycję oprócz buraków wymieszać z połową oleju. Dopiero po tej procedurze dodać buraki i olej i ponownie wymieszać. Klasyczny winegret ze świeżą kapustą jest gotowy.

Przepis na „zimowy” winegret z rybą i majonezem

Wymagane składniki:

surowa ryba, tilapia (300 g);
bulwy ziemniaka;
ogórki konserwowe;
buraki, dwie marchewki;
dwa pąki suszonych goździków;
7 groszku ziela angielskiego;
liść laurowy;
sól;
mieszanka majonezowa;
kilka kropli Tabasco.

Jak gotować:

Tradycyjnie gotuje się dwie marchewki, bulwy ziemniaków i buraki. Gotowe warzywa są obrane i pokrojone w standardowe kwadraty.

Ogórki kiszone kroi się w małe kwadraty.

Rybę umieszcza się i gotuje w wodzie z dodatkiem goździków, ziela angielskiego i liścia laurowego. Po ostygnięciu pokroić w małe plasterki.

Wszystko łączymy w jednej misce i doprawiamy sosem Tabasco, majonezem i posypujemy solą. Wszystko! Najsmaczniejszy winegret rybny jest gotowy, możesz nakryć do stołu.

Przepis na winegret z ziemniakami, burakami i kalafiorem

kalafior (90 g);
dwie bulwy ziemniaka i 2 marchewki;
buraczany;
marynowany groszek zielony (70 g);
pęczek sałaty;
ugotowane jajko;
koperek;
śmietana (140 g);
łyżeczka granulowanego cukru i soli kuchennej.

Jak zrobić pyszny winegret z kalafiorem:

Warzywa ugotować (kalafior, bulwy ziemniaka, buraki i 2 marchewki). Po ostygnięciu: kapustę podzielić na różyczki, buraki, 2 marchewki i bulwy ziemniaka pokroić w kostkę.

Umyj i osusz gałązki koperku i liście sałaty. Po wyschnięciu posiekaj koperek i porwij sałatkę na kawałki. Odcedź marynatę z groszku.

Połącz całą kompozycję w jednym pojemniku, dodaj cukier granulowany i odrobinę soli, dodaj śmietanę i wymieszaj.
Ugotowane jajko obierz, zetrzyj i posyp sałatkę.

Sałatka winegret na świąteczny stół z wołowiną i ogórkami kiszonymi

Dzięki temu przepisowi klasyczny winegret będzie smaczny i satysfakcjonujący. Zaskocz swoich gości - przygotuj sos winegret na święta.

trzy bulwy ziemniaka;
dwa ogórki kiszone;
buraki (duże);
dwie marchewki;
200 g marynowanego groszku;
350 g wołowiny;
majonez;
sól kuchenna;
biały pieprz w proszku;
pietruszka do smaku.

Przepis na winegret z mięsem na świąteczny stół:

Gotowaną wołowinę, buraki, bulwy ziemniaka, dwa ogórki kiszone i dwie marchewki pokroić w kostkę. Wyjmij groszek marynowany z marynaty i połącz z posiekanym mięsem i warzywami. Do potrawy dodać majonez, po posypaniu przyprawami.

Sosy sałatkowe winegret: niezwykłe i ciekawe, bardzo smaczne

Do winegretu dostępne są dodatkowe dressingi na bazie oleju słonecznikowego i oliwy z oliwek oraz inne dressingi, które poprawiają jakość winegretu i nadają bardziej subtelny smak:

klasyczny dressing cytrynowy: weź 6 łyżek oliwy, rozgnieć 2 średnie ząbki czosnku i wyciśnij sok z połowy cytryny;
przepis na sos jajeczny: weź dwa żółtka, po łyżeczce każde - 9% octu stołowego i cukru kryształu, pół łyżeczki soli, trzy łyżki rafinowanego oleju. Wszystko zanurza się w blenderze i przewija z dużą prędkością, aż masa osiągnie konsystencję zbliżoną do majonezu.;
dressing do winegretu musztardowego: użyj aromatycznej oliwy (90 ml) i octu winnego (90 ml), małej główki czosnku, wyciśniętego lub drobno posiekanego, 1,5 łyżeczki musztardy w proszku, cukru i soli. Wszystko to przekładamy do salaterki i dokładnie mieszamy.
domowe „Pesto”: w pojemniku wymieszaj dwie łyżeczki białego wina z oczyszczonym olejem słonecznikowym (6 łyżek), drobno posiekaną dymką, natką pietruszki, koperkiem, 1 łyżeczką musztardy i szczyptą soli. Dodaj mielony czarny pieprz do smaku.;
dodatek do sałatki z jajek na twardo: 2 jajka ugotuj na twardość. Następnie usuń żółtka z białek. Dwa żółtka rozdrobnić, zalać dwiema łyżkami octu 6% i sześcioma łyżkami oleju słonecznikowego, posypać czarnym pieprzem i solą, dodać musztardę w proszku (1 łyżeczka), białko przetrzeć przez tarkę;
domowa „Pepperoni”: pikantna polewa ze średniej wielkości papryki pieczonej w piekarniku. Po ostygnięciu paprykę drobno sieka się i do pieprzu dodaje się ocet, pięć łyżek oczyszczonego oleju słonecznikowego, pięć szczypt musztardy, szczyptę pieprzu czarnego w proszku i sól. Dokładnie wymieszaj całą kompozycję;
Sos francuski do winegretu sałatkowego: w pojemniku wymieszaj ocet balsamiczny, w małych ilościach, 30 g oliwy z oliwek, łyżkę bazylii, miód i musztardę w proszku. Przed dressingiem sałatki sos należy wstrząsnąć.

Warzywa przeznaczone do gotowania muszą być pieczone lub gotowane ze skórką, aby zachować wszystkie ich korzystne i aromatyczne właściwości.

Wszystkie sosy winegret należy przygotować i wymieszać osobno, a dopiero potem dodać do sałatki.

Produkty sałatkowe lepiej pokroić do pojemników o wysokich ściankach, aby ułatwić wygodne mieszanie.

Niestety sałatka ma negatywną jakość - krótki termin przydatności do spożycia, tylko 12 godzin. Dlatego należy obliczyć czas jego użytkowania.

Warto wziąć pod uwagę, że najlepiej pokroić żywność drobniej, tym wyraźniejszy będzie jej smak.

Jakie zalety ma sałatka winegret?

Chociaż winegret jest ekonomiczną przekąską dostępną dla każdego, zawiera wiele przydatnych substancji, dzięki zawartym w nim warzywom i dressingom.

Ziemniaki zawierają witaminę C i wzmacniają układ odpornościowy organizmu jako całość.

Buraki dzięki zawartym w nich minerałom zapewniają utratę wagi i regulują przemianę materii.

Marchew zawiera jod, keratynę i wapń.

Kapusta kiszona ma działanie wzmacniające i bakteriobójcze.

Zastosowanie oleju w sałatce ułatwia i usprawnia wypróżnienia.

Tak czy inaczej, winegret stał się rosyjskim daniem narodowym, które jest gotowe zachwycać, dodawać energii i siły o każdej porze roku.

Witam wszystkich na naszej stronie internetowej. Sałatka popularna w Rosji, uwielbiana i przygotowywana wszędzie. Wydaje się jednak, że tak prosta, obfita zimna przekąska nie nadaje się na świąteczny stół, jak wiele osób myśli. I na próżno klasyczny, dobrze znany winegret można przygotować na różne sposoby.

Poniższe przepisy powinny rozwiać mit o codziennej uczcie. Nowe składniki dodadzą jasnych nut do smaku. A taka piękna przystawka z pewnością ozdobi stół wśród innych smakołyków.

Nie ma szczególnych trudności w gotowaniu, z wyjątkiem tego, że warzywa trzeba wcześniej ugotować; pamiętaj, że buraki potrzebują 1 godziny, aby były w pełni przygotowane, marchewki 40 minut, a ziemniaki 20 minut. Weź to pod uwagę podczas gotowania warzyw, lepiej jest je też gotować bez usuwania skórki.

Winegret ze smażonymi pieczarkami

Przepis dla tych, którzy lubią dodawać grzyby do niemal wszystkich potraw. Być może nie otworzę dla ciebie Ameryki, ale mimo to sałatka okaże się niezwykle smaczna, jeśli dodasz do niej pieczarki. Miałem pod ręką tylko mrożone grzyby, które później usmażyłem, a marynowane byłyby równie dobre.

Składniki:

Burak - 1
Ziemniaki - 4 szt.
Kiszona kapusta biała – 300 g
Pieczarki – 100 g
Cebula - 1 cebula
Ogórek kiszony – 3 szt.
Marchew - 1
Zielona cebula - 1/2 pęczka
Pietruszka - 20 g
Koper - 20 g
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Warzywa na sałatkę przed pokrojeniem ugotuj. Buraki i marchewki potrzebują więcej czasu, aby być w pełni ugotowane niż ziemniaki. Dlatego sprawdź gotowość, nakłuwając je widelcem, a następnie zdejmij z patelni, pozostawiając buraki i marchewkę do ugotowania do miękkości

Kapustę kiszoną włóż do salaterki, w razie potrzeby przepłucz ją w zimnej wodzie i wcześniej posiekaj. Dodać średniej wielkości kawałki ogórków kiszonych, obraną, posiekaną cebulę

Obierz ugotowaną marchewkę i buraki. Pokrój w kostkę i włóż do miski

Obierz także ziemniaki, pokrój je w kawałki i włóż do salaterki.

Podczas krojenia warzyw lepiej nie kroić ich na małe kawałki, aby uniknąć stanu owsianki w sałatce.

Użyłam świeżo mrożonych pieczarek, więc przed dodaniem do smakołyku podsmażyłam je na oleju roślinnym. Do sałatki można wykorzystać grzyby marynowane, też są idealne

Najpierw ostudź smażone grzyby, następnie przełóż je do miski z resztą składników.

Ostatnim etapem gotowania jest posiekanie warzyw i umieszczenie ich w misce. Dodać sól i pieprz do smaku, doprawić niewielką ilością oleju roślinnego, wymieszać.

Bardzo smaczna sałatka z niespodzianką ozdobi świąteczny stół. Ciesz się posiłkiem!

Pyszny winegret ze śledziem i zieloną cebulką

Chyba każda gospodyni domowa wie, jak przygotować taką przekąskę. A jeśli trochę zmodyfikujesz sałatkę, dodając lekko solony śledź, doprawiając ją kwaśną śmietaną zmieszaną z majonezem, wtedy smak błyszczy nowymi kolorami. Twoi goście i rodzina będą zachwyceni tą przekąską.

Składniki:

Burak - 2
Marchew - 1
Ziemniaki - 2
Zielona cebula - 20 g
Ogórki kiszone - 2
Lekko solony śledź - 100 g
Majonez - 2 łyżki. łyżki
Śmietana - 2 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

Warzywa ugotuj wcześniej, nie obierając ich. Pokrój w kwadratowe kawałki, włóż do głębokiej miski

Pokrój śledzie, ogórki kiszone i warzywa i umieść je we wspólnej misce.

Udekoruj sałatkę majonezem i kwaśną śmietaną

Wszystkie składniki wymieszaj, przykryj salaterkę folią spożywczą i włóż do lodówki na 20-35 minut. Nie ma potrzeby dodawania dodatkowej soli, ponieważ śledź, ogórek i majonez zawierają już wystarczającą ilość soli.

Następnie pozostaje tylko przenieść smakołyki do pięknych salaterek i postawić je na stole. Ciesz się posiłkiem!

Winegret bez kapusty

Pyszna zdrowa przekąska warzywna, która nie pozostawi Cię obojętnym. Istnieje wiele opcji przygotowania tej sałatki, oferuję przepis bez dodatku kapusty. Być może nie lubisz tego dania lub po prostu nie miałeś go pod ręką, ale chcesz zafundować sobie przekąskę. Bardzo prosty i dość szybki sposób na przygotowanie świetnej sałatki.

Składniki:

Buraki gotowane – 300 g
Ziemniaki gotowane - 4 szt.
Gotowana marchewka - 2 szt.
Ogórek kiszony – 3 szt.
Sól dla smaku
Olej roślinny - do dressingu

Przygotowanie:

Ziemniaki pokroić w kostkę i umieścić w misce

Ogórki kiszone również pokroić w kostkę i przełożyć do miski

Na samym końcu dodać pokrojone, ugotowane buraki. Posolić sałatkę do smaku, doprawić olejem roślinnym.

Prosta opcja na świetną przekąskę wszechczasów. Smacznego!

Winegret z zielonym groszkiem

Jasna, piękna sałatka niewątpliwie ozdobi każdy stół. Niezależnie od tego, czy jest to uroczystość, czy zwykły dzień powszedni, pożywna przekąska przyda się. Klasyczny przepis, który wiele osób zna z dzieciństwa. Gotowanie i jedzenie będzie przyjemnością.

Składniki:

Burak - 2
Ziemniaki - 4
Ogórki kiszone - 3
Marchew - 1
Czerwona cebula - 1
Kiszona kapusta biała - 100 g
Zielony groszek - 200 g
Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
Musztarda ostra - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżeczka
Zielona cebula - 3 łodygi
Olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki
Mielony czarny pieprz - do smaku
Sól dla smaku

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa potrzebne do sałatki ugotuj wcześniej i ostudź. Najpierw pokrój buraki w kostkę i włóż je do salaterki.

Aby warzywa częściowo zachowały kolor i nie zostały poplamione przez buraki, po pokrojeniu należy je doprawić olejem roślinnym.

Zielony groszek włóż do salaterki, dodaj sól i pieprz. Do przystawki dodaj sok z cytryny, cukier, musztardę

Pozostałe posiekane składniki włóż do miski i wymieszaj.

Winegret jest gotowy, z zielonym groszkiem przystawka będzie delikatniejsza, a musztarda doda pikantnego smaku. Ciesz się posiłkiem!

Winegret z pieczonych warzyw ze śliwkami

Z pieczonych warzyw w piekarniku można przygotować niesamowity winegret. Nawiasem mówiąc, znacznie więcej witamin jest przechowywanych w pieczonych warzywach. A suszone śliwki tylko wzmocnią smak wspaniałej klasycznej przekąski. Sałatka ta nie jest trudniejsza w przygotowaniu niż zwykła, ale z pewnością stanie się Twoją ulubioną.

Składniki:

Buraki - 2-3 szt.
Ziemniaki - 2 szt.
Marchew - 1-2 szt.
Ogórek konserwowy – 3 szt.
Śliwki – 6 szt.
Cebula - 1/2 szt
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Olej roślinny - do dressingu

Przygotowanie:

Warzywa ułożyć na folii na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około godzinę. Następnie ostudź je i obierz

Buraki i marchewkę pokroić w kostkę i umieścić w głębokiej misce.

Dodać do nich pokrojone w kostkę ziemniaki i ogórki konserwowe.

Przed dodaniem do sałatki śliwki namoczyć w ciepłej wodzie i pokroić na małe kawałki. Obraną cebulę pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do miski.

Dodać sól, zmielony czarny pieprz do smaku, doprawić olejem roślinnym. Wszystkie produkty dobrze ze sobą wymieszaj.

W razie potrzeby do przygotowanej sałatki dodaj świeże posiekane zioła. Ciesz się posiłkiem!

Winegret z fasolą konserwową

Pożywna zdrowa sałatka. Warzywa zachowują swoje witaminy nawet po ugotowaniu. Najważniejsze jest, aby dokładnie je ostudzić przed siekaniem. W przeciwnym razie winegret może bardzo szybko się zepsuć. Następnego dnia po ugotowaniu smakołyk będzie tylko smaczniejszy, całkowicie namoczony, a smak będzie niesamowity.

Składniki:

Fasola konserwowa – 250 g
Burak - 1 sztuka
Marchew - 2 szt.
Ziemniaki - 4 szt.
Cebula czerwona – 1 szt
Kiszona kapusta biała – 150 g
Ogórki konserwowe – 3 szt.
Olej roślinny - do dressingu

Przygotowanie:

Przed przygotowaniem winegretu warzywa ugotuj wcześniej do miękkości, następnie ostudź i obierz. Buraki i ogórki konserwowe pokroić w drobną kostkę

Ugotowane ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę

Kapustę kiszoną przepłucz zimną wodą, fasolę puszkową odsącz z płynu.

Pokrój czerwoną cebulę na losowe kawałki

Czerwona cebula jest mniej ostra, więc nie bój się przesadzić.

Połącz wszystkie składniki w głębokiej salaterce

Dopraw niewielką ilością oleju roślinnego i wymieszaj.

Tak szybko i łatwo można przygotować przysmak. Smacznego!

Winegret z jabłkiem, fasolą i czosnkiem

Po połączeniu wszystkich składników pamiętajmy o pozostawieniu sałatki do namoczenia wszystkich składników razem. Wtedy uzyskasz bogaty, jasny, pikantny smak nieporównywalny z niczym innym. W razie potrzeby czosnek można zastąpić zwykłą cebulą.

Składniki:

Gotowane buraki - 2 szt.
Ziemniaki gotowane - 3 szt.
Gotowana marchewka - 2 szt.
Ogórki kiszone – 3 szt.
Jabłko - 1 szt.
Fasola konserwowa - 200 g
Czosnek - 3 ząbki
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Olej roślinny - 60 g

Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki obrać, pokroić na kawałki, włożyć do miski

Następnie ogórki kiszone pokroić w kostkę

Pozostałe warzywa obrać, pokroić w kostkę i dodać do już pokrojonych produktów.

Jabłko obrać i pokroić na kawałki. Obierz ząbki czosnku i wciśnij je do miski za pomocą prasy.

Odcedź płyn z puszki fasoli i przełóż do miski z posiekanymi składnikami.

Dodać czarny pieprz, odrobinę soli, doprawić sałatkę olejem roślinnym, wszystko dokładnie wymieszać.

Smacznego i miłego dnia!

Wideo przepis na pyszny winegret skrywający tajemnicę

Sekret polega na dodaniu smażonej cebuli. Smak będzie niezwykły, miękki. Warto wypróbować ten przepis, jestem pewien, że Ci smakuje.

Powodzenia w gotowaniu i smacznego!

Mam nadzieję, że mój wybór oryginalnych przepisów znajdzie się wśród Twoich ulubionych dań. W końcu winegret moim zdaniem to niezmiennie ulubiona sałatka wielu osób, a jeśli urozmaicisz ją o nowe składniki, stanie się doskonałą ucztą na każdą ucztę.

Zaskocz swoich gości przekąskami przygotowanymi z duszą. Przecież takie danie nie sprawi trudności nawet początkującej gospodyni domowej. Powodzenia w karierze kulinarnej!

Trudno znaleźć osobę, która choć raz w życiu nie próbowała winegretu. Danie jest wspaniałe pod każdym względem - zdrowe, smaczne, a przy tym bardzo proste w przygotowaniu.

Odkąd pamiętam, zawsze przygotowywaliśmy w domu winegret. To ten sam stary i ulubiony przepis co lub. Po prostu nie ma dokładnego przepisu na zrobienie winegretu, ponieważ dopuszczalne jest dodanie produktów, które lubisz i które dodadzą smaku sałatce w jej klasycznej wersji.
Gotujmy dzisiajnajprostszy winegret, niemniej jednak bardzo smaczny, a na końcu artykułu opowiem o wielu opcjach jego przygotowania.

(na 10-12 porcji)

3 średnie marchewki
3 średnie ziemniaki lub 4-5 małych
2 średnie buraki
1 puszka zielonego groszku
1 słoik (500-700 g) ogórków kiszonych lub kiszonych
aromatyczny olej słonecznikowy
1 średnia lub 2 małe cebule
natka pietruszki, koperek, cebula dymka, sól, pieprz mielony

Przygotowanie:

Na jednej patelni ugotuj buraki, a na drugiej ziemniaki i marchewkę. Gotowość sprawdzamy widelcem lub nożem – powinno dać się łatwo przekłuć. Przygotowane warzywa ostudź, a następnie obierz je.

Zacznijmy ciąć. Gotowane warzywa można pokroić nożem w drobną kostkę lub użyć tej siatki, jest to wygodne i pozwala zaoszczędzić dużo czasu.

Najpierw posiekaj buraki. Aby winegret był piękny i wielokolorowy, a nie jednolity, buraczany, polej buraki pachnącym olejem słonecznikowym i wymieszaj. Jeśli nie lubisz aromatyzowanego oleju słonecznikowego, użyj oleju bezzapachowego.

Do buraków dodaj pokrojone ziemniaki i marchewkę.

Na wierzchu ułóż zielony groszek.

Drobno posiekaj ogórki i dodaj do salaterki.

Drobno posiekaj warzywa i dodaj je również do salaterki.

Sól (biorąc pod uwagę słoność ogórków), pieprz, wlać aromatyczny olej roślinny i wymieszać.

Jeśli dodasz cebulę, możesz zalać ją wrzącą wodą przez 2-3 minuty, a następnie przepłukać zimną wodą. Gorycz zniknie, a smak stanie się delikatniejszy.Można również podsmażyć cebulę na oleju roślinnym, a następnie dodać ją do winegretu razem z olejem.

Oto piękność, którą otrzymaliśmy:

A teraz o możliwościach przygotowania pysznego winegretu.Każdy dodatek dodaje specjalną nutę smakową, która tylko podkreśla ogólny smak potrawy. Możesz dodać jedną rzecz lub połączyć to.
Wiele osób uwielbia kiszoną kapustę w winegrecie. Dodają też fasolę puszkową lub gotowaną, siekane filety śledziowe lub konserwy rybne, jabłko, marynowane grzyby, odrobinę chrzanu lub ostrej musztardy, musztardę zbożową, doprawia się majonezem zamiast oleju itp. Ogólnie jak przygotować winegret i z jakie dodatki, decyzja należy do Ciebie.
Z pewnością każdy z Was ma swoje sekrety na przygotowanie winegretu. Jeśli chcesz, udostępnij je w komentarzach.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł