Jak ufarbować jajka cebulą

W Wielkanoc gospodynie domowe tradycyjnie malują jajka. Jak dokładnie i czym będą malować jajka, każda gospodyni domowa wybiera dla siebie. Teraz możesz kupić różne barwniki chemiczne i folie termiczne, które pomogą Ci szybko i łatwo pokolorować jajka.

Ale coraz częściej gospodynie domowe szukają sposobów, które są przyjazne dla środowiska. Aby to zrobić, używają naturalnych materiałów. A najczęstszym sposobem jest malowanie jajek w skórkach cebuli. Bardzo przyjemny jest również fakt, że nie wydasz ani grosza z budżetu rodzinnego na zakup materiałów do kolorowania. Materiałem jest skórka cebuli, która znajduje się w każdym domu, ponieważ cebulę używamy do gotowania naszych potraw niemal codziennie.

Zastanów się nad tym: po malowaniu w skórkach cebuli jajka będą matowe. Aby nadać im piękny połysk, przetrzyj je niewielką ilością oleju roślinnego. Pamiętaj też, że przed malowaniem jajka należy wyjąć z lodówki, aby przed zanurzeniem w gorącym bulionie miały temperaturę pokojową. W przeciwnym razie jajka mogą pęknąć.

Jeśli nie ufasz kupionym w sklepie barwnikom w nienaturalnych kolorach i jesteś przeciwny plastikowym naklejkom, podpowiemy Ci, jak prawidłowo ufarbować jajka ze skórką cebuli. Myślisz, że to nudne? W żaden sposób! Po pierwsze, możesz łatwo zmieniać intensywność odcienia. Po drugie, znamy sekret farbowania jajek wzorzystą skórką cebuli.

Będziesz potrzebować:

• Białko kurze
• Skórka cebuli - im więcej tym lepiej
• Zelenka - 1-2 butelki
• Natka pietruszki i koperku
• Kilka par nylonowych skarpet lub starych rajstop
• Rękawice chirurgiczne lub do krojenia mięsa.

Podstawowa technologia jednolitego barwienia: w rondelku włożyć dużo skórki cebuli, zalać wrzątkiem, odstawić do zaparzenia na 2-3 godziny. Następnie zanurz jajka w temperaturze pokojowej na patelni (lepiej weź białe, kolor będzie ciekawszy), dodaj sól, aby wzmocnić skorupkę i gotuj przez 10 minut, wyciągnij łyżką.

Jeśli owiniesz zwykłe białe jajka nitkami lub gumkami, będą one pasiaste, jeśli zwiniesz mokre jajko w ryż i mocno zwiążesz je bandażem przed opuszczeniem do bulionu, będzie nakrapiane.

Ale jest jeszcze jeden zdumiewająco piękny sposób. Aby to zrobić, będziesz potrzebować garści zieleni. Pietruszkę i koperek podzielić na małe gałązki, zmoczyć jajko i liście, przyczepić i delikatnie posmarować. Aby zapewnić, że jajko nie wypadnie, oferujemy bardziej niezawodną metodę niż gaza. Przetnij nylonowe skarpetki na pół. Ostrożnie umieść jajko w powstałej torbie na palec u nogi, pociągnij, przekręć i zawiąż węzeł. Zrób to samo z drugą częścią, po prostu zawiąż wcześniej pierwszy węzeł. Jeśli nagle długość kawałka nylonu jest niewystarczająca, pomóż sobie nitkami. Gotuj też przez 10 minut.

Znamy również fajny sposób na farbowanie jajek w skórkach cebuli, jeśli nie masz wystarczająco dużo, aby „utopić” w nim jajka. Mokre surowe jajka zwinąć w kawałki łuski pokrojonej w kwadraty o boku 1 cm, owinąć podwójnie złożonym bandażem z gazy, zawiązać i mocno zagotować. Wlej zieleninę do wody z przeliczeniem 1 butelki na kilkanaście jajek. Uzyskaj niezwykły efekt marmuru.

przepis krok po kroku ze zdjęciem

Skórka cebuli jest wspaniałym naturalnym barwnikiem, szczególnie do gotowanych jajek w jasne święto Zmartwychwstania Chrystusa. Nic nie kosztuje i możesz go odebrać w dowolnym sklepie warzywnym lub przygotować z wyprzedzeniem. Do pomalowania 5-6 jajek wystarczy kilka garści łusek. Im ciemniejsza skórka cebuli, tym bogatszy kolor ufarbowanych jaj.

Ta metoda malowania jajek wielkanocnych przyszła do nas jeszcze z czasów naszych mam i babć i jest jedną z najbardziej przyjaznych dla środowiska, ale pamiętajmy, że naczynia są również poplamione podczas gotowania skórek cebuli i trzeba je później umyć!

Składniki

• 5-6 jaj kurzych
• 2 garście łusek cebuli
• 0,5 ul. l. Sól
• 500-600 ml wody

Proces malowania

1. Do małej chochli lub rondla włóż połowę masy skórki cebuli. Można go wcześniej umyć w durszlaku lub w rękach pod kranem.

2. Następnie połóż umyte jaja kurze na łusce.

3. Połóż na nich resztę łuski.

4. Wlej wodę i dodaj sól. Dzięki soli jajka nie pękają po ugotowaniu. Jeśli wyjąłeś jajka z lodówki, napełnij je zimną wodą. Gdyby były w temperaturze pokojowej, możesz wlać ciepło - nie pękną. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj jajka w skórkach cebuli przez około 15 minut - prawdopodobnie zagotują się mocno i nabiorą ciemniejszego koloru. Jeśli chcesz uzyskać jasnobrązowy odcień, gotuj jajka przez 7-8 minut.

5. Po upływie określonego czasu wyjąć wiadro z zawartością z pieca i postawić na ruszcie. Jajka należy schłodzić w bulionie cebulowym.

6. Następnie wytrzyj każdy z nich ręcznikiem papierowym i połóż na talerzu. Jeśli lubisz błyszczące jajka na twardo, posmaruj je olejem roślinnym, a będą błyszczeć.

Pamiętaj, aby schłodzić malowane jajka i podawać je na stole na Wielkanoc wraz z ciastem wielkanocnym.

Uwaga dla właściciela

1. Przepis odnosi się do piętnastominutowego przebywania jajek na ogniu, co jest niezbędne do uzyskania bogatego koloru skorupki. Jednak małe jajko można strawić w kwadrans. Smakuje jak guma. Aby uniknąć takiego wyniku, musisz to zrobić: zrobić skoncentrowany wywar ze skórki cebuli, trochę ją schłodzić (optymalna temperatura jest nieco wyższa od temperatury pokojowej, w przeciwnym razie skorupki pękną), trzymaj jajka w brązowym płynie przez około godzinę i dopiero potem je ugotuj. Następnie proces obróbki cieplnej można skrócić do 7 minut i uzyskać jasnobrązowy kolor.

2. Nawet jeśli odrzucisz nowoczesne barwniki, możesz zrobić barwniki o oryginalnym wzorze. Będziesz potrzebować cienkiej taśmy lub wstążek. Pierwszą opcją dekoracji jest naklejenie na jajka taśmy samoprzylepnej w losowej kolejności i gotowanie w wodzie z dodatkiem skórki cebuli. Po usunięciu taśmy klejącej na powłoce pozostaną białe paski. Ten sam efekt dadzą taśmy, które przed obróbką cieplną należy owinąć wokół każdego jajka. Zabezpiecz je ciasnymi węzłami.

3. Nie tylko sól zapobiega pękaniu jajek podczas gotowania. Wystarczy zakwasić litr wody dwiema łyżkami deserowymi octu lub szczyptą kwasku cytrynowego, a skorupka pozostanie nienaruszona.

Jak farbować jajka w skórkach cebuli

Jednym z najpopularniejszych sposobów barwienia jajek na Wielkanoc jest farbowanie ich w skórkach cebuli.

Nasza rodzina zawsze farbowała jajka na święta w skórkach cebuli. Robili to moi dziadkowie, robi to moja mama i ja też. Dziele sie z toba.

Gotowanie naturalnego barwnika i gotowanie jajek

Skórka cebuli to przyjazny dla środowiska i niedrogi materiał, który zwykle obieramy i wyrzucamy. Barwione nią jajka mają kolor od jasnoczerwonego do ciemnobrązowego. Wszystko zależy od rodzaju cebuli, ilości skórki i czasu gotowania.

Wywar ze skórki cebuli należy przygotować wcześniej. W oparciu o litrową patelnię wlewam nieco ponad połowę miski do łuski. Całość zalewamy wodą (około 700 ml) i pozostawiamy do zaparzenia. Moja łuska była infuzowana przez prawie siedem godzin. Wystarczy godzina lub dwie. Im więcej łuski zostanie nasączone i im więcej będzie, tym kolor jaj również zależy. A im więcej skórek cebuli, tym bardziej nasycony bulion i ciemniejsza skorupka jajka.

Przygotowanie jajek do malowania. Aby to zrobić, musisz najpierw umyć je ciepłą wodą, aby nie pozostały brud i tłuste pozostałości. Jeśli tego nie zrobisz, zostaną pomalowane nierówno i brzydko.

Aby jajka nie rozprzestrzeniały się i nie wypływały po zanurzeniu we wrzącej wodzie, lepiej wyjąć je z lodówki na około godzinę przed malowaniem. To podgrzeje jajka.

Napar z łuską kładziemy na kuchence i czekamy, aż się zagotuje. Po ugotowaniu obniżamy jajka do tej masy, aby były w niej dobrze zanurzone. Nie zapomnij dodać soli, aby jajka nie pękły. Po ugotowaniu jajek przenieś je do pojemnika z zimną wodą.

ODNIESIENIE „MP”

Zwyczaj dawania sobie nawzajem kolorowych jajek na Wielkanoc pojawił się w I wieku. Tradycja kościelna mówi, że kiedy ludzie odwiedzali cesarza, trzeba było przynieść mu prezent. Biedna uczennica Chrystusa, św. Maria Magdalena, przybyła do Rzymu do cesarza Tyberiusza z kazaniem wiary i podarowała mu proste jajo kurze. Cesarz nie uwierzył w opowieść Marii o Zmartwychwstaniu Chrystusa. Wykrzyknął: „Jak ktoś może powstać z martwych? To tak niemożliwe, jak gdyby to jajko nagle zmieniło kolor na czerwony. I właśnie tam, na oczach cesarza, zdarzył się cud: jajko zmieniło kolor na czerwony, świadcząc o prawdzie wiary chrześcijańskiej.

Sześć sposobów na dekorowanie jaj

1. Jako szablon możesz wziąć liść porzeczki, pietruszki, pędy marchwi lub inne warzywa. Nałóż ten szablon na jajko, włóż go razem z jajkiem w kawałek nylonowej pończochy, mocno dokręć i zawiąż. Po schłodzeniu jajek i usunięciu liścia jajko pokaże jasny wzór na brązowej skorupce.

2. Owiń jajko białą nitką. Po schłodzeniu jaj i usunięciu nici pojawią się wzory w postaci pajęczyny.

3. Przyklej paski cienkiej taśmy do jajka. Po ostygnięciu jajek i usunięciu taśmy jajko będzie miało wzór białych pasków na ciemnobrązowym tle.

4. Upuść krople roztopionego wosku na powierzchnię jajka. Rezultatem jest ciemnobrązowe jajko w jasne kropki.

5. Rzuć surowe jajko w płatki ryżowe, mocno zawiń je w pończochę. Jajko zamieni się w plamkę.

6. Ta metoda jest najczęstsza. To zwykłe kolorowanie jajek bez żadnych wzorów.

Kolorowanie jajek skórkami cebuli nie jest trudne. Dzieci mogą również wziąć udział w ich dekoracji.

Skórka cebuli we wzory to najstarsza metoda stosowana przez nasze prababcie i ich przodków. To naturalna, niedroga i prosta metoda, dzięki której można uzyskać jednolity kolor jajek na Wielkanoc.

Gatunek

A najbardziej atrakcyjną rzeczą w tym naturalnym sposobie barwienia jajek na Wielkanoc jest możliwość wypróbowania aż 5 różnych opcji barwienia jajek w skórkach cebuli z rysunkami. Przeczytaj w naszym materiale, jak malować jajka skórką cebuli własnymi rękami z wzorami na Wielkanoc.

Aby ufarbować jajka ze skórkami cebuli na Wielkanoc, będziesz potrzebować:

• Skórka cebuli;
• jajka;
• szczypta soli;
• nici lub gumki;
• Sznurówka;
• liście pietruszki, kolendry, bluszczu lub innych roślin;
• pończochy z gazy lub nylonu;
• olej roślinny.

Główna metoda barwienia jajek skórką cebuli

Skórki cebuli włożyć do rondla i zalać wrzątkiem. Po 2-3 godzinach lekko posolić wodę i włożyć do niej jajka do barwienia w temperaturze pokojowej (nie z lodówki). Zagotuj wodę z jajkami i skórką cebuli, a następnie gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Gdy woda ostygnie, wyciągnij jajka łyżką i osusz je papierowymi ręcznikami.

Rada: w zależności od rodzaju cebuli można zrobić jajka wielokolorowe - żółta skórka, pomarańczowa, czerwona nadają jajkom odpowiedni kolor.

Duży wybór potraw, półmiski do wypieków wielkanocnych ciast, bułek i ciasteczek, odświętnie zdobione serwetki, naklejki na jajka i inne wielkanocne przyrządy znajdą Państwo na stronie.

Efekt marmuru na pisanki

Piękny efekt marmuru uzyskuje się poprzez barwienie łuskami cebuli o różnych kolorach. Aby to zrobić, musisz wymieszać skórkę pomarańczowej, czerwonej i żółtej cebuli z małymi kawałkami papieru i owinąć ją razem z jajkiem w gazę lub nylonową pończochę. Aby jajka i papier lepiej przylegały do ​​jajka, musi być mokre. Powstałe torebki z marmurowymi jajkami i skórką cebuli należy gotować w rondlu, do którego należy również włożyć skórkę, przez około 30-40 minut na małym ogniu.

Jak malować nakrapiane jajka na Wielkanoc

Mokre jajka należy zwinąć w suchy ryż i mocno związać gazą lub nylonem, a następnie ugotować w bulionie cebulowym.

Kolorowanie jajek na Wielkanoc z wzorem

Małe liście zieleni lub kwiatów są ciasno nakładane na jajko i owijane gazą, jak w poprzednich dwóch, i gotowane w wywaru z łuski.

Piękną wersją ze wzorem zamiast roślin jest koronka, którą również owija się jajko przed ugotowaniem w łusce.

Jajka w pasiastych skórkach cebuli

Efekt pasiasty podczas barwienia jaj skórką cebuli uzyskuje się, gdy przed zanurzeniem jaj w bulionie owija się je nitkami lub gumkami.

Rada: po ostygnięciu można nadać im piękny połysk. Aby to zrobić, zwilż wacik olejem roślinnym i przetrzyj nim każde jajko.