Placki z piersi kurczaka ze skrobią. Placuszki z piersi kurczaka

Naleśniki z kurczakiem to doskonała alternatywa dla kotletów. Przypominają delikatne kotlety z kurczaka. Naleśniki można zrobić nie tylko z mięsa kurczaka, ale także z wątroby i serc. Przepis na to danie nie wymaga żadnych nietypowych składników. Wszystkie komponenty są dostępne.

Naleśnikom z piersi kurczaka nie można się oprzeć. Okazują się delikatne i miękkie. Nawet niedoświadczony kucharz może przygotować pyszne naleśniki. Nie ma tu nic skomplikowanego. Do gotowania potrzebne będą wyłącznie produkty dietetyczne.

Składniki

500 gramów piersi z kurczaka;
2 jajka;
3 łyżki l. skrobia;
4 łyżki l. majonez;
olej roślinny;
sól;
pieprz.

Gotowanie

Placki Z Kurczaka Z Serem

Ser nadaje potrawie wyjątkowy delikatny smak. Dzięki temu, że się topi, naleśniki z filetem z kurczaka stają się bardziej soczyste. Przepis jest bardzo prosty i szybki. Dlatego jeśli gospodynie domowe nie mają wystarczająco dużo czasu na przygotowanie czegoś, mogą skorzystać z tej metody. Gotowe naleśniki z serem odlatują z niesamowitą prędkością.

Składniki

500 gramów filetu z kurczaka;
55 gramów twardego sera;
2 jajka;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
żarówka;
2 ząbki czosnku.

Gotowanie

Naleśniki Z Kurczakiem I Pieczarkami

Wiele osób lubi grzyby. Dobrze komponują się z dietetycznym mięsem. To danie zawierające grzyby okazuje się soczyste i aromatyczne. Bardzo dobry przepis na szybki i łatwy posiłek. Naleśniki wychodzą niesamowicie smaczne.

Składniki

500 gramów filetu z kurczaka;
3 łyżki l. majonez;
jajko;
1 łyżka. l. skrobia;
210 gramów grzybów;
żarówka;
110 gramów sera;
sól;
pieprz.

Gotowanie

Naleśniki w powolnej kuchence

Naleśniki można smażyć nie tylko na patelni, ale także w powolnej kuchence. Teraz wiele gospodyń domowych przeszło na korzystanie z tego urządzenia kuchennego. Można tam ugotować dowolne jedzenie. Przepis jest bardzo prosty i spodoba się absolutnie każdemu.

Składniki

310 gramów filetu;
jajko;
1 łyżka. l. skrobia;
1 łyżka. l. majonez;
olej roślinny;
sól;
pieprz.

Gotowanie

Nie ma znaczenia, gdzie będą przygotowywane Twoje dietetyczne naleśniki. Najważniejsze, żeby wyszły delikatne i soczyste. To świetny sposób na gotowanie, ponieważ szybko i łatwo można przygotować niezwykłe danie. Pyszne, różowe i zdrowe naleśniki zachwycą całą rodzinę.

Placki z kurczakiem muszą znaleźć się w arsenale każdej gospodyni domowej, ponieważ to danie jest szybkie w przygotowaniu, a same naleśniki są apetyczne, soczyste i mają doskonały smak. Obecnie istnieje wiele opcji przygotowywania naleśników z kurczakiem, które mogą zaspokoić gusta każdego: od małego do dużego.

Filet z kurczaka – pół kilo;
Jajko kurze, średnie – 3 sztuki;
Majonez - ćwierć szklanki;
Sól - pół łyżeczki;
Jedna cebula;
Mąka lub skrobia – 15 g;
Przyprawy i czosnek do smaku;
Olej słonecznikowy do smażenia.

Naleśniki z kurczakiem: przepis z majonezem

Naleśniki z siekanym filetem z kurczaka z majonezem to ulubiony przepis wielu gospodyń domowych. Te naleśniki robi się szybko i wychodzą bardzo sycące i soczyste.

Przygotowanie naleśników krok po kroku:

Filet myjemy i kroimy w kostkę o wymiarach 3x3 cm.
Obierz i drobno posiekaj cebulę.
Jajka ubić z majonezem za pomocą trzepaczki.
W głębokiej misce wymieszaj mięso mielone z cebulą i masą jajeczno-majonezową.
Dodaj przyprawy do smaku.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Naleśniki układamy na natłuszczonej, gorącej patelni i smażymy pod przykryciem na złoty kolor z każdej strony.

Aby naleśniki dobrze wchłonęły zapach przypraw, mieszankę mięsną można pozostawić pod przykryciem na pół godziny. Korzystając z podobnego przepisu, możesz zrobić naleśniki ze śmietaną, zastępując nim majonez w równych ilościach. Możesz także zaoszczędzić czas, gotując naleśniki w piekarniku. Aby to zrobić, należy rozgrzać piekarnik do 200 stopni, ułożyć ciasta na natłuszczonej blasze lub folii do pieczenia i piec przez 15 minut.

Robienie naleśników z kurczaka z dynią

Jeśli klasyczny smak naleśników z kurczakiem z majonezem lub kwaśną śmietaną znudzi się, możesz urozmaicić tradycyjny przepis, dodając do niego dynię. Do przygotowania naleśników dyniowych będziemy potrzebować: 400 g schłodzonego filetu z kurczaka; 160 g dyni; jedna cebula; 50 ml kwaśnej śmietany; dwa jaja kurze; 30 g mąki; przyprawy do smaku.

Przygotowanie naleśników:

Filet z kurczaka myjemy, kroimy na duże kawałki i przepuszczamy przez maszynę do mięsa.
Oczyszczamy dynię i ścieramy ją na średniej tarce.
Cebulę posiekaj za pomocą noża.
Wszystkie składniki połączyć, dodać pieprz, sól i ulubione przyprawy.
Naleśniki kładziemy łyżką na rozgrzaną patelnię i smażymy na złoty kolor.

Naleśniki z mielonym kurczakiem i dynią są delikatne i niesamowicie smaczne! Smak naleśników można urozmaicić innymi warzywami np. pomidorami, cukinią, ziemniakami.

Gotowanie naleśników z kurczaka z serem

Naleśniki z serem i mlekiem to doskonała propozycja na pożywny, smaczny lunch. Danie przygotowuje się z filetu z kurczaka (kilogram), jajek (4 sztuki), mąki (pół szklanki), mleka (pół litra), twardego sera (200 g), przypraw (do smaku), kilku goździków czosnek i jedną cebulę.

Przygotowanie:

Umyj filet z kurczaka i drobno posiekaj mięso.
Trzy sery na średniej tarce.
Cebulę i czosnek posiekać nożem.
Jajka ubić z solą trzepaczką.
W głębokiej misce wymieszaj filet, cebulę i jajka.
Dodać mleko, następnie mąkę, wymieszać masę.
Naleśniki wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy na małym ogniu.

Danie można podawać z dowolnym dodatkiem. Ser w przepisie można zastąpić serem topionym (na przykład „Przyjaźń”). Dodatkowo możesz sprawić, że danie będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące, dodając pieczarki (wstępnie podsmażone) do mieszanki mięsnej, bezpośrednio przed gotowaniem.

Aby naleśniki były miękkie i nasycone serowym smakiem, można je pozostawić do marynowania w lodówce na pół dnia.

Jak zrobić naleśniki z sercem kurczaka

Naleśniki z sercami kurczaka są niedrogie, smaczne i niesamowicie szybkie. Aby przygotować danie, musisz wziąć: 300 g serc; jedno jajko; jedna cebula; przyprawy.

Przygotowanie naleśników:

Zmiel serca w blenderze.
Dodać jajka i przyprawy.
Placek układamy cienką warstwą na rozgrzanej patelni, obficie wysmarowanej olejem.
Smażyć naleśniki na średnim ogniu, pod przykryciem.

Danie możesz podać posypując naleśniki ziołami. Na tej samej zasadzie możesz przygotować naleśniki z wątróbki drobiowej i innych podrobów.

Naleśniki z mąki lub skrobi będą grubsze i bardziej sycące: przed smażeniem dodaj do mieszanki kilka łyżek wybranego składnika sypkiego.

Robienie naleśników z kurczaka według Dukana

Osoby na diecie mogą również delektować się naleśnikami z kurczakiem. Do przygotowania dietetycznych naleśników Dukana z mięsa kurczaka potrzebne będą: schłodzony filet z kurczaka bez skóry; dwa jaja kurze; 20-25 g otrębów owsianych; jedna cebula; suszone zioła i przyprawy do smaku; ¼ szklanki kefiru.

Przygotowanie:

Filet pokroić na małe kawałki i wrzucić do blendera.
Zalać otręby kefirem i odstawić na kwadrans.
Do mięsa mielonego dodać jajko i otręby z kefirem, wymieszać.
Dodaj przyprawy i zioła.
Pozwól mieszaninie parzyć przez pół godziny.
Smażyć naleśniki na nieprzywierającej patelni.

Danie można jeść na gorąco lub po schłodzeniu: smak nie ulegnie pogorszeniu. Naleśniki można podawać z sosem sojowym lub dietetycznym sosem czosnkowym (twarogowy wymieszać z kefirem, siekanym czosnkiem i ziołami).

Możesz przygotować dietetyczne naleśniki z kurczaka w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze: naleśniki okażą się delikatne i całkowicie nieszkodliwe dla Twojej sylwetki.

Naleśniki z kurczakiem (wideo)

Placki z kurczakiem to proste danie, które można interpretować na różne sposoby, w zależności od własnych upodobań smakowych. Soczyste, sycące i pyszne naleśniki zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci! Przygotuj naleśniki na różne sposoby i podbij swoją rodzinę i przyjaciół nowymi smakami znanego dania!

Czy masz w lodówce filet z kurczaka? Zastanawiasz się, co z niego ugotować? Moja rada jest taka: zrób naleśniki z kurczaka z piersi kurczaka pokrojonej na kawałki. Przepis ze zdjęciami pomoże Ci w tym krok po kroku.

Naleśniki doskonale uzupełnią Twój lunch lub kolację i nie pozostawią nikogo w domu obojętnym. Cóż, jako gospodyni na pewno zdobędziesz pochwałę.

Składniki:

filet z kurczaka – 500-700 gramów,
jajko - 3 sztuki,
mąka - 5 łyżek stołowych,
majonez – 180-200 gramów,
cebula - 1 mała główka,
czosnek – 1-2 ząbki,
sól, pieprz, suszony koperek – do smaku,
olej roślinny – do 50 gramów.

Przygotowanie:

Jak już rozumiesz, głównym składnikiem naszego dania jest filet z kurczaka. Co z nim zrobimy? I pokroimy go w małe kostki.

A potem bierzemy czosnek i cebulę. Jeśli nie lubisz czosnku, możesz się bez niego obejść. Ale każdy, kto jest jego fanem, wie, jakie aromatyczne potrawy produkuje. W tym przepisie użyto czerwonej cebuli, jest ona słodsza i delikatniejsza. Ale biała cebula też jest świetna. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.

Połącz kostki kurczaka z cebulą i czosnkiem. Całość uzupełniamy jajkami, mąką i majonezem. Mieszać. Sól i pieprz dodaje się do własnego smaku. Koper w przepisie jest suszony, ale można użyć świeżego. Ogólnie rzecz biorąc, możesz urozmaicić smak różnymi przyprawami. Zatem zawsze będą to nieco inne naleśniki. Więc posoliliśmy, posypaliśmy pieprzem i dodaliśmy koperek.

Teraz wszystko ponownie dobrze wymieszaj. Gotowe, gotowe do smażenia.

Gdy patelnia będzie już gorąca, zmniejsz ogień do prawie niskiego. Wlać taką samą ilość oleju, jak przy smażeniu kotletów. Na patelnię kładziemy łyżkę mięsa mielonego i formujemy małe naleśniki.

Dlaczego smażymy na małym ogniu? Ponieważ naleśniki z kurczakiem muszą być ugotowane od środka. Podczas smażenia na dużym ogniu istnieje ryzyko, że wewnętrzna zawartość pozostanie surowa. Smażymy z obu stron. Będą gotowe, gdy nabiorą złotobrązowej skórki.

Gotowe naleśniki z piersi kurczaka ułóż na talerzu i podawaj. Są bardzo smaczne do jedzenia, gdy są gorące. Ale nawet po ostygnięciu pozostają niewyobrażalnie pyszne. Przygotuj je. I na pewno usłyszysz od swojej rodziny: „Chcę więcej!”

Sugeruję także gotowanie.

Podyskutujmy

Uwielbiam naleśniki serwatkowe – zarówno do zrobienia, jak i do jedzenia! Przepis na cienkie, równe...
Czy kiedykolwiek robiłeś chakhokhbili? Jeśli nie, koniecznie przygotuj...
„Owsianka, proszę pana!” - sądząc po wyrazie twarzy głównego bohatera...
Gotowanie ziemniaków z kurczakiem zapiekanym w śmietanie w piekarniku jest bardzo...

Placki z kurczakiem - bardzo smaczne, pożywne i proste! Niezastąpione danie na każdym stole: z grzybami, warzywami, przyprawami.

Filet z kurczaka lub indyka - 2 sztuki
Cebula - 1 duża
Czosnek - 3 ząbki
Jajko - 2 sztuki
Majonez - 2 łyżki
Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki
Pieprz
curry w proszku
Olej roślinny do smażenia

Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki.

Cebulę również pokroić w kostkę. Mięso wymieszać z cebulą, posiekanym czosnkiem, jajkami, przyprawami i w misce dodać odrobinę soli.

Dodaj skrobię, możesz ją zastąpić zwykłą mąką. Teraz dodaj majonez.

Zagnieść gęstą masę łyżką i wstawić miskę do lodówki na kilka godzin, aby mięso było dobrze zamarynowane. Na patelnię wlej odpowiednią ilość oleju i wyłóż masę mięsną. Jeśli to konieczne, natychmiast je wypoziomuj i nadaj zgrabny kształt.

Smażyć naleśniki z filetem z kurczaka po obu stronach na złoty kolor na średnim ogniu.

Podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem lub warzywami.

Przepis 2, krok po kroku: Naleśniki z fileta z kurczaka z serem

Filet z kurczaka 300 g
Ser twardy 50 g
Jajko kurze 2 szt
Cebula zielona 20 g
Mąka pszenna premium 1 łyżka
Skrobia kukurydziana 1 łyżka
Sól dla smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku

Drobno posiekaj filet z kurczaka.

Dodaj jajka.

Dodaj starty ser.

Dodaj mąkę i skrobię.

Dodaj zieloną cebulę, sól i pieprz.

Dobrze wymieszaj.

Smaż naleśniki po 2-3 minuty z każdej strony.

Przepis 3: Naleśniki z kurczaka z majonezem i skrobią

filet z kurczaka – około 700 gramów,
cebula - 1-2 cebule,
jajka świeże – 3 szt.,
majonez niskotłuszczowy - 2 łyżki,
skrobia ziemniaczana - 2-3 łyżki,
drobno posiekany koperek - 1 łyżka,
mielony czarny pieprz i sól - do smaku,
olej roślinny - do smażenia naleśników.

Filet z kurczaka opłukać w zimnej wodzie, lekko osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w drobną kostkę. Jeżeli na mięsie pozostała niewielka warstwa tłuszczu lub plama, należy ją wcześniej odciąć ostrym nożem.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Do głębokiej miski włóż posiekany filet i cebulę, wymieszaj.

Do połączonych składników dodać odrobinę majonezu, wszystko ponownie dokładnie wymieszać i przykryć pokrywką, odstawić na minimum 2 godziny i marynować maksymalnie przez noc.

Do marynowanego fileta z kurczaka dodać surowe jajka, skrobię ziemniaczaną, zioła i przyprawy do smaku.

Powstałą masę wymieszaj na gładką masę, jednocześnie podpalając patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego.

Gdy olej będzie już gorący, łyżką układaj na nim małe naleśniki. Smażymy je na średnim ogniu z jednej strony na złoty kolor, następnie odwracamy i smażymy pod zamkniętą pokrywką.

Gotowe naleśniki z filetem z kurczaka przełożyć do małego pojemnika, przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce na około 20 minut – dzięki temu będą jeszcze bardziej miękkie.

Przepis 4: Placki z piersi kurczaka z serem

5oo g filetu z piersi kurczaka
100 g sera twardego lub 1 ser topiony
2 jajka
2 łyżki stołowe. l. ze stertą mąki lub skrobi
1-2 łyżki. l. majonez
1 mała cebula (50 g)
2 ząbki czosnku
sól pieprz
olej roślinny do smażenia

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na możliwie małe kawałki. Można oczywiście przepuścić przez maszynkę do mięsa, ale będą to zupełnie inne naleśniki.

Dodać ser starty na grubej tarce, 2 jajka, mąkę lub skrobię (lub 1 łyżkę stołową na pół), majonez, cebulę startą na drobnej tarce lub drobno posiekaną, czosnek, sól, pieprz Odpowiedni jest każdy ser, daje kurczaka naleśniki są jakoś miękkie.

Oczywiście, jeśli weźmiesz ser o wyraźnym ostrym smaku, smak naleśników będzie lepszy, ale sprawdzi się również ser topiony, taki jak „Przyjaźń”. Nie trzeba go ścierać, można go po prostu pokroić w drobną kostkę.

Dokładnie wymieszaj składniki i otrzymaj to mielone ciasto na naleśniki z kurczakiem z serem.

Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny, włóż mielone mięso, formując owalne naleśniki.

Na średnim ogniu smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor. Po przewróceniu na drugą stronę patelnię przykrywamy pokrywką, aby naleśniki nie pozostały surowe w środku.

Gotowe naleśniki układamy na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

Placuszki z kurczakiem i serem można podawać z dowolnym dodatkiem, na przykład ryżem z pieca lub sałatką ze świeżych warzyw, ale świetnie sprawdzają się również jako samodzielne danie.

Przepis 5: Placki z piersi kurczaka z cukinią

Te naleśniki z kurczakiem są znacznie łatwiejsze w przygotowaniu niż klasyczne kotlety. Dla większej soczystości do naleśników dodaj startą cukinię. Okazuje się nie tylko bardzo szybko, ale także pysznie.

cukinia - 1 sztuka
cebula - 1 sztuka
ziele angielskie mielone - 1 szczypta
sól - 0,5 łyżeczki.
pierś z kurczaka, filet – 600 g
mąka pszenna - 4 łyżki.
kwaśna śmietana - 2 łyżki.
jaja kurze - 2 szt

Przepis 6: Naleśniki z kurczaka z ryżem i warzywami

500 gr. filet z kurczaka
2 łyżki stołowe. łyżki majonezu
pieprz
przyprawa curry
2 łyżki stołowe. łyżki mąki
2 jajka
dekoracja: ryż, ogórek

Filet z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, ułożyć na ręczniku papierowym i osuszyć. Kroimy w drobną kostkę o boku około 1-1,5 cm każda.

Połóż posiekany filet na głębokim talerzu. Sól, pieprz, dopraw przyprawą curry, dodaj majonez, jaja kurze, mąkę. W razie potrzeby na tym etapie możesz dodać cebulę. Aby to zrobić, należy pokroić małą cebulę w drobną kostkę i zaparzyć ją wrzącą wodą. Odcedzić i dodać do pozostałych składników.

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Włóż do lodówki na pół godziny, aby filet trochę się zamarynował.

Wlać olej roślinny na patelnię, kłaść naleśniki na gorącą patelnię.

Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Dania mięsne zawsze dobrze komponują się z warzywami, dlatego proponuję do dekoracji zrobić z ogórków studzienkę, którą można wypełnić dodatkiem, w moim przypadku jest to ryż.

Aby to zrobić, musisz wziąć jeden średni ogórek, pokroić go na 5 równych plasterków, następnie każdy plasterek pokroić w paski i ułożyć w formie studzienki.

Przepis 7: Placki z piersi kurczaka z kefirem

Pierś z kurczaka – 400 g
Jajko kurze - 1 szt.
Cebula - 0,5 szt.
Twardy ser (tarty) - 2 łyżki.
Mąka - 2-3 łyżki.
Kefir - 4-5 łyżek.
Pietruszka - kilka gałązek
Sól morska - do smaku
Pieprz, h.m. - smak
Olej roślinny - 2 łyżki.

Filet opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

Filet z kurczaka i cebulę pokroić w drobną kostkę.

Dodać starty twardy ser i posiekane zioła.

Dodać kefir, mąkę i jajko, sól i pieprz.

Całość miksujemy na gładką masę, „ciasto” nie powinno być płynne, ale też niezbyt gęste. Jeśli chcesz, żeby naleśniki były bardziej puszyste, tak jak pisałam powyżej, dodaj 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia lub 0,5 łyżeczki. Soda

Połóż 1 łyżkę na rozgrzanej patelni. (ewentualnie kupą) ciasta i w niewielkiej ilości oleju roślinnego pieczemy naleśniki po 4 minuty z każdej strony. Aby zapobiec ich spaleniu, włącz mały ogień. Podczas gotowania obracaj je kilka razy.

Gotowe naleśniki z piersi kurczaka można podawać z puree ziemniaczanym, makaronem, kaszą gryczaną lub ryżem – równie pyszne.

Przepis 8: Placki z kurczaka z grzybami (ze zdjęciem)

Piersi z kurczaka (filety) – 400-500 g,
jajko – 1 szt.,
majonez – 2-3 łyżki,
świeże grzyby – 200 g,
skrobia – 1 łyżka,
cebula – 1 szt.,
ser twardy – 50-70 g,
sól,
zmielony czarny pieprz,
olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie naszych naleśników z kurczakiem zaczynamy od przygotowania filetu z kurczaka. Umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę o boku około 0,5-0,7 cm.

Radzę nie być leniwym i pokroić filet z kurczaka, a nie przepuszczać go przez maszynę do mięsa. Uwierz mi, smak posiekanych naleśników jest zupełnie inny niż tych zmiażdżonych w maszynce do mięsa.

Teraz zajmijmy się grzybami. Jeśli używasz grzybów leśnych, które sam zebrałeś, najpierw gotuj je przez pół godziny w osolonej wodzie z przyprawami, a następnie odcedź z zalewy. Jeśli są pieczarki, używamy ich na surowo.

Więc pokrój grzyby na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę. Smażyć cebulę na patelni rozgrzanej olejem roślinnym, ciągle mieszając. Następnie do cebuli dodajemy grzyby i dalej smażymy do miękkości (pieczarki) lub do momentu odparowania płynu (grzyby gotowane). Do posiekanego fileta z kurczaka dodajemy pieczarki podsmażone z cebulą i wbijamy jajko.

Dodać majonez, starty ser, skrobię, sól i pieprz i dobrze wymieszać.

Na patelnię, na której smażyły się pieczarki i cebulę, wlewamy odrobinę oleju, kładziemy na nią naleśniki z kurczakiem i smażymy je z jednej i drugiej strony na złoty kolor.

Przepis 9: Placki z kurczaka z warzywami (ze zdjęciami krok po kroku)

Filet z kurczaka 0,5 szt.
Marchew 0,5 szt.
Cukinia 2 plasterki
Zielona cebula 1-2 szt.
Czosnek 1-2 szt.
Skrobia 1-2 łyżki
Jajko kurze 1 szt.
Ser twardy 50 gr.
Sól dla smaku
Czarny pieprz do smaku

Pierś z kurczaka pokroić bardzo drobno i rozbić wałkiem do ciasta. Przygotuj pozostałe produkty.

Cukinię i marchewkę zetrzeć na tarce (nie trzeba odciskać płynu z cukinii).

Posiekaj zieloną cebulę i młody czosnek z zielonymi liśćmi. Wbij jajko.

Wlać skrobię i zetrzeć ser.

Dodać sól i pieprz, wymieszać. Włożyć do lodówki na 30 minut.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i posyp nią naleśniki.

Smażyć z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor, następnie dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.

Przepis 10: Placki z kurczaka z czosnkiem i kwaśną śmietaną

600 g filetu z udka z kurczaka lub indyka ze skórą
1 jajko
2 żółtka
200 g kwaśnej śmietany 25% tłuszczu
2-3 ząbki czosnku
3–4 gałązki pietruszki
skórka z połowy cytryny
1,5 łyżki. l. skrobia kukurydziana
warzywo lub ghee
sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Filet drobiowy zmiel przez maszynę do mięsa. Drobno posiekaj czosnek i natkę pietruszki, wymieszaj ze skórką i dodaj do mielonego mięsa. Posyp solą, pieprzem i skrobią. Ugniatać.

Śmietanę ubić z jajkiem i żółtkami, dodać do mięsa mielonego, dokładnie wymieszać. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny lub masło warstwą o grubości około 3 mm. Lekko posolić masło.

Małe naleśniki układaj łyżką i smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Gotowe naleśniki układaj na ręcznikach papierowych. Podawać na gorąco.

Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, koniecznie spróbuj zrobić naleśniki z piersi kurczaka ze skrobią, choć niektórzy mogą nazwać je kotletami. Ilość mięsa stanowi tutaj 9/10 całkowitej ilości produktów, więc niewątpliwie będzie w tym przekonaniu ziarno prawdy. W każdym razie okazuje się niesamowicie smaczny.

Niektórzy mogą chcieć zastąpić majonez kefirem, ale nie należy tego robić - konsystencja mieszanki naleśnikowej okaże się zupełnie inna, płynna, a wynik może Cię rozczarować.

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do zrobienia naleśników z kurczaka ze skrobią.

Uzbrojony w dobrze naostrzony nóż, najpierw odetnij nadmiar, a następnie pokrój filet z kurczaka na bardzo małe kawałki. Po cięciu można „chodzić” coraz dalej, wykonując chaotyczne ruchy ostrzem noża.

Pamiętaj, aby wbić świeże jajo kurze do miski z posiekanym mięsem mielonym i dodać skrobię.

Teraz dodaj sól i przyprawy - możesz wziąć gotowy zestaw do kurczaka, mięsa i kebaba. Możesz też dodać te przyprawy, które są dostępne - mieloną czarną paprykę i ziele angielskie, mieloną kolendrę, paprykę.

Odpowiedni jest absolutnie każdy majonez - możesz przyjąć wysoką, średnią lub niską zawartość tłuszczu. Produkt może być kupiony w sklepie lub wykonany samodzielnie – nie ma to znaczenia. Włóż wymaganą ilość do miski.

Wszystko dokładnie wymieszaj. Posiekane mięso mielone będzie dość płynne, konsystencją zbliżoną do ciasta naleśnikowego, dlatego trzeba będzie użyć łyżki.

Rozgrzej patelnię i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Łyżką nałóż odrobinę posiekanego mięsa mielonego i tą samą łyżką nadaj naleśnikom mniej więcej schludny kształt. Smaż na małym ogniu przez 3-4 minuty.

Obsmażone naleśniki przewrócić na drugą stronę i w razie potrzeby dodać więcej oleju. Smaż przez kolejne 3-4 minuty.

Pyszne, miękkie i delikatne naleśniki z piersi kurczaka ze skrobią można podawać od razu z warzywami, ziołami, sosem i dodatkiem.

Smacznego!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł