Opis herbaty earl grey z bergamotką. Herbata Earl Grey – król herbaty Właściwy sposób parzenia herbaty

Na światowym rynku istnieje ogromna liczba firm herbacianych oferujących nabywcom napoje pod różnymi markami, ale prawie każda z nich ma w swoim asortymencie klasyczny Earl Grey, który jest szczególnie lubiany i popularny w Wielkiej Brytanii.

Historia stworzenia

Herbatę pije się od kilku tysiącleci, ale w ciągu nieco ponad 200 lat stała się powszechnym towarem na całym świecie. Wcześniej znana była tak zwana chińska trawa, która była droga, miała niezrozumiały smak i budziła nieufność, jak wszystko nowe. Początek podboju świata przez herbatę uważany jest za okres rozwoju przez Europejczyków kawowego biznesu na Cejlonie, który po niepowodzeniu ustąpił miejsca plantacjom herbaty. Herbata Earl Grey wyróżnia się dziś wśród ulubionych odmian napoju, który jest już uważany za klasyczny i najlepszy wśród smakowych produktów tego typu.

Pomimo krótkiej historii istnienia napój ten zyskał ogromną liczbę mitów i legend, z których większość to tylko fikcja. Niektórzy mówią o cudownym ocaleniu jednego z dworzan chińskiego rządu przez bliskich współpracowników Sir Charlesa Greya, hrabiego, a następnie brytyjskiego ministra spraw zagranicznych. W dowód wdzięczności Chińczyk podarował hrabiemu pudełko niesamowicie pachnącej czarnej herbaty z opisem sposobu jej wytwarzania.

Ten Charles Gray

W owym czasie, a było to w pierwszej połowie XIX wieku, hrabia był właścicielem plantacji herbaty na Cejlonie, więc prawidłowo odebrał i wdrożył informacje o nowym produkcie.

Według innej wersji herbatę z plantacji hrabiego przewożono na kontynent statkiem, w którym oprócz torebek herbaty znajdował się wówczas drogi olejek bergamotowy. W czasie silnej burzy olej został wylany na herbatę, od której nabrała niesamowitych właściwości aromatycznych i smakowych. Trudno dokładnie dowiedzieć się, jak zaczęto produkować czarną herbatę z bergamotką, ale jej nazwa pochodzi od nazwiska znanego polityka i utytułowanej osoby z Wielkiej Brytanii.

Historia milczy na temat dokładnych faktów dotyczących pojawienia się Earl Greya. Przypuszcza się, że Chińczycy nauczyli się aromatyzować czarną herbatę skórką pomarańczy, ale tradycja dodawania oleju do herbaty wywodzi się z Cejlonu. Tak czy inaczej, ale dziś ten produkt jest poszukiwany na rynku i jest kochany na całym świecie.

Opis

Herbata Earl Grey Bergamot Tea to produkt liściasty, granulowany lub w torebkach składający się z czarnej herbaty aromatyzowanej olejkiem bergamotowym. Na rynku można znaleźć Earl Grey ze skórką tego pachnącego owocu. Skład produktu może zawierać tylko samą herbatę i olej lub kawałki skórki bergamotki. W Chinach istnieje tradycja aromatyzowania herbaty bliską krewną bergamotki - pomarańczą.

Bergamotka to hybryda uzyskana przez skrzyżowanie dwóch przedstawicieli owoców cytrusowych - pomarańczy i cytronu. Sam owoc ma wyraźną goryczkę w smaku, ale olej z jego skórki ma wyjątkowy aromat i korzystne właściwości. Aby uzyskać herbatę bergamotową, jej liście impregnuje się olejem i pozostawia do wyschnięcia. Opis aromatu gotowego napoju można wyrazić w pigułce - lekkie cytrusy ze świeżością i goryczką.

Herbata czarna Earl Grey produkowana jest na bazie liści chińskich, indyjskich, cejlońskich, w tym odmian długolistnych. Nie tak dawno na rynku pojawiła się zielona, ​​a nawet elitarna biała herbata z bergamotką.

Olejek bergamotowy jest dziś produkowany w jednym regionie Włoch, owoce są uprawiane znikomo w Afryce

Olej z owoców tropikalnych, który jest uprawiany w największych ilościach we Włoszech, jest uważany za korzystny dla zdrowia, podobnie jak setki lat temu. Znajduje zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, spożywczym i perfumeryjnym. Podczas aromatyzowania liścia herbaty pokrywa się go łatwo zwietrzałym filmem estrów bergamotki, które nadają mu charakterystyczny aromat i smak.

Taki produkt należy przechowywać w hermetycznych pojemnikach:

• najlepiej najpierw włożyć herbatę do lnianej torebki, a następnie umieścić ją w szklanym lub blaszanym słoiku;
• nie przechowuj go w pobliżu silnie pachnących produktów, zwłaszcza kawy i przypraw;
• taka herbata jest przechowywana mniej niż zwykła herbata, ponieważ ma tendencję do utraty aromatu.

Wiele marek herbat zajmuje się produkcją napoju z bergamotką. Na rynku rosyjskim reprezentowane są przez takie marki jak:

• Dilmah;
• Zielone pole;
• Ahmada;
• Lipton;
• partnerstwo;
• Nowicjusz;
• Nadgarstek;
• Hayles i inni.

Liderami wśród napojów pakowanych są Lipton, oferująca Earl Grey w piramidach, a wśród napojów sypkich Greenfield, oferująca herbatę liściastą Ceylon z bergamotką Fantasy.

Earl Grey to nie tylko pyszny i pachnący napój. Łączy w sobie dwie niesamowite właściwości. Z jednej strony tonizuje, stymuluje mózg i układ nerwowy jako całość. Z drugiej strony odpręża i pomaga w pełni zrelaksować się po dniu pracy.

Jednym z ulubionych rodzajów herbaty mieszkańców Foggy Albion i brytyjskiej rodziny królewskiej jest Earl Grey. Historia jej powstania owiana jest tajemnicami, różne angielskie firmy walczą o prawa do posiadania oryginalnej receptury i wprowadzenia herbaty do produkcji. Ale jest popularny nie tylko w Wielkiej Brytanii. W herbacie Earl Grey zakochało się też wielu Rosjan.

To słynna i szeroko rozpowszechniona herbata aromatyzowana, której historia rozpoczęła się w Wielkiej Brytanii.

Jak tłumaczone jest imię

Angielskie wyrażenie Earl Grey w dosłownym tłumaczeniu na język rosyjski oznacza „Earl Grey”. Herbata ta jest często nazywana „Szarym Earlem”. Ta nazwa jest niedokładna i zniekształcona.

Opis

Earl Grey to czarna herbata aromatyzowana olejkiem bergamotowym, który tłoczony jest ze skórki owoców tej rośliny. Dziś Earl Grey obejmuje również białe i zielone odmiany z bergamotką, co w rzeczywistości jest błędne. Sama roślina należy do rodzaju Citrus, dzięki czemu aromatyzowana herbata nabiera odpowiednich nut w smaku i aromacie.

Historia pochodzenia

Historia herbaty Earl Grey sugeruje kilka wersji jej wyglądu. Uważa się, że odmiana nosi imię brytyjskiego premiera z lat 30. XIX wieku Charlesa Greya. Według jednej z hipotez herbata ta została mu podarowana przez chińskiego urzędnika jako podziękowanie za uratowanie syna przed rozbiciem statku przez brytyjskich marynarzy. Wersja jest piękna, ale może nie najbardziej niezawodna.

Według innej hipotezy powstanie blendu miało miejsce dosłownie na pokładzie statku. Ten ostatni zmierzał z ładunkiem z ziem indyjskich do Wielkiej Brytanii, ale wybuchła burza. Podczas burzy przewróciły się pojemniki z olejkiem bergamotowym, który spadł na przewożone w belach liście herbaty. Ładunek był tak drogi, że właściciel nie odważył się go wyrzucić nawet w stanie „zepsutym”. Tak więc przypadkowo aromatyzowana herbata zaczęła być sprzedawana w angielskich sklepach i zakochała się w mieszkańcach kraju. Herbata została nazwana na cześć właściciela plantacji herbaty w Indiach o imieniu Gray.

Inną hipotezą jest to, że markę Earl Grey stworzył George Staunton, który podczas pobytu w Chinach spróbował zielonej herbaty o smaku gorzkiej pomarańczy. Kiedy misja dyplomatyczna została zakończona i George wrócił do Anglii, zwrócił się do swojego przyjaciela Lorda Banksa o odtworzenie smaku mieszanki smakowej. Dlatego właściciel herbaciarni nie miał gorzkich pomarańczy, używał oleju bergamotowego, a zamiast zielonej herbaty czarnej. Oczywiście smak nie był taki, jak powinien. Ale nowa mieszanka też przypadła mi do gustu. Nazwę nadał Banks na cześć Charlesa Graya, który często przyjeżdżał na herbatę z olejkiem bergamotowym.

Korzystne cechy

Zalety herbaty Earl Grey tkwią nie tylko w samych liściach, ale także w olejku bergamotowym, który jest naturalnym środkiem aromatyzującym. Główne właściwości mieszanki:

• herbata wzmacnia układ odpornościowy;
• poprawia pamięć i koncentrację;
• stymuluje aktywność mózgu;
• Earl Grey jest w stanie jednocześnie wprowadzić ciało w ton i zrelaksowany stan;
• herbata zwalcza zły nastrój, zmęczenie i napięcie nerwowe;
• poprawia metabolizm, oczyszcza skórę itp.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Herbata Earl Grey nie jest zalecana przed snem. Tonizujące właściwości napoju mogą prowadzić do nieprzespanych nocy. Ostrożnie herbatę powinny spożywać kobiety w ciąży (szczególnie w pierwszych miesiącach), ponieważ. jego nadmierna ilość może spowodować zagrożenie poronieniem. Earl Grey jest zwykle przeciwwskazany w:

• alergie na cytrusy;
• problemy z „tarczycą”;
• przewlekłe choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
• wiek dzieci (do 12 lat).

Notatka! Kobiety karmiące piersią mogą pić herbatę z bergamotką, ale nie więcej niż 3 razy w tygodniu. Osobom, które nie mają przeciwwskazań, zaleca się picie Earl Grey w ilości nieprzekraczającej 3-4 filiżanek dziennie.

Znane rosyjskie marki

Znalezienie Earl Grey w sklepach nie jest trudne, ponieważ, jak wspomniano wcześniej, jest to bardzo popularna herbata. Wiele firm herbacianych w naszym kraju produkuje produkty pod tą nazwą. Rozważ najpopularniejsze marki.

Greenfield Earl Grey Fantasy

Jaka herbata jest jednym z najczęściej kupowanych wśród innych produktów tej marki? To jest Greenfield Earl Grey Fantasy. Producent uwzględnił w składzie: czarną herbatę (Sri Lanka), skórkę, olejek bergamotowy, bławatek i nagietek (płatki). Sprzedawane luzem oraz w workach.

Herbata Ahmad Earl Grey

Do produkcji „Count Grey” firma wykorzystuje surowce sprowadzane z Indii (herbata Assam) i Sri Lanki. Sam producent nazywa smak swojego Earl Grey pikantnym, intrygującym i urzekającym.

Lipton Earl Grey

Składa się z płatków czarnej herbaty, bławatka i nagietka, o smaku bergamotki, identycznym z naturalnym. Producent opisuje tę herbatę jako mocną, orzeźwiającą o szlachetnym smaku.

Richard Royal Earl Gray

Aby uzyskać klasyczny napój, firma May wykorzystuje liście herbaty z plantacji Sri Lanki. Według producenta jest to arystokratyczna herbata o nienagannym smaku i orzeźwiającym aromacie bergamotki.

Dziś firmy produkują nowinki herbaciane o nazwie Earl Grey, ale ich receptury często odbiegają od oryginalnych, klasycznych. Popularna jest herbata w piramidach, np. Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey.

Jak warzyć i pić

Parzenie Earl Grey jest łatwe. Jeśli herbata jest luźnymi liśćmi, najpierw musisz zalać czajnik wrzącą wodą. Następnie liście herbaty wlewa się do czajnika (w proporcji 1 łyżeczki na filiżankę) i zalewa wrzącą wodą. Czas infuzji wynosi około 5 minut. Z torebkami do parzenia jeszcze łatwiej.

Earl Grey jest obowiązkowym uczestnikiem tradycyjnej angielskiej wieczornej ceremonii herbacianej - herbaty o godzinie piątej. W Anglii herbatę tę zwykle pije się z mlekiem i cukrem. Również ulubiony napój Brytyjczyków i nie tylko można go podawać z owocami, kanapkami, szynką, jajkami, serem i słodkimi przysmakami (ciasteczkami itp.).

Napój herbaciany jest znany ludziom od dawna, dopiero około 2 wieki temu stał się bardzo popularny i sławny we wszystkich zakątkach planety.

Istnieje wiele przepisów, sposobów parzenia i podawania herbaty. Prawie każdy kraj ma swój odpowiednik napoju herbacianego.

Historia i producent herbaty

Earl Grey jest uważana za jedną z najsłynniejszych herbat smakowych. Klasyczny Earl Grey - czarny z bergamotką. Historia powstania tej herbaty jest bardzo ciekawa, mówi, że w 1838 roku kupcy przewozili różne towary dla handlu statkami, wśród nich były bagaże z czarną herbatą, a także kupowali olej bergamotowy w jednym z portów.

Statek został złapany przez silny sztorm, a butelki z olejkiem bergamotowym po prostu pękły i „zepsuły” cały bagaż z herbatą. Herbata była wówczas dość drogim produktem, podobnie jak olejek bergamotowy, więc kupcy i tak postanowili ją sprzedawać, aby nie ponosić strat.

Nie spodziewali się, że zwykłym klientom spodoba się napój herbaciany o smaku bergamotki. Od tego czasu Earl Charles Gray, który był właścicielem statku z ładunkiem, zajmował się dostawą produktów herbacianych i niesamowitych smaków. Tak więc prosta burza dała światu cudowny i aromatyczny napój.

Różnorodność i asortyment herbat

Jak wspomniano powyżej, herbata Earl Grey to wyłącznie czarna herbata z dodatkiem bergamotki. Nieco później do produkcji wszedł Earl Grey z bergamotką i cytryną. Na półkach w sklepie można znaleźć torebki herbaty, a także wielkolistne liście herbaty.

Napój ma świetny smak i aromat, wysoką jakość, ale całkiem rozsądną cenę.

Opinie

Pozytywne recenzje

Julia, 25 lat, Samara

Pewnego dnia postanowiłem zmienić swoje życie, zmienić absolutnie wszystko, nawet moją ulubioną herbatę, a pewnego dnia spacerując po supermarkecie natknąłem się na herbatę z bergamotką Earl Grey. Smak jest po prostu wspaniały, cieszysz się każdym łykiem. Polecam wszystkim, cena jest całkiem zadowalająca, a jakość bardzo przyjemna.

Kostia, 34 lata, Piotr

Kiedy ten napój po raz pierwszy pojawił się na półkach sklepów krajowych, kupujący byli zdumieni faktem, że istnieją nie tylko klasyczne rodzaje tego produktu. Dla naszych obywateli ten pogląd był ciekawostką.

Herbata Earl Grey natychmiast stała się poszukiwana wśród konsumentów. Jest popularny na świecie, ma solidną historię. Jak wszystkie znane gatunki, ma wiele legend o swoich narodzinach.

Porozmawiajmy o najbardziej prawdopodobnych wersjach stworzenia.

Historia #1. Wiele lat temu, na herbacianej wyspie Cejlon, niejaki Charles Gray był właścicielem kilku plantacji. Wysyłał produkty do Europy i Ameryki. Pewnego dnia statek wiozący dobra hrabiego wpadł w burzę. Obok bel herbaty był butelkowany olejek bergamotowy.

Pękły i płyn się rozlał. Gdy statek bezpiecznie doszedł do brzegu, marynarze chcieli wyrzucić przemoczone produkty, po czym zmienili zdanie. Po wysuszeniu herbaty i skosztowaniu byli zachwyceni powstałym napojem. Marynarze opowiedzieli o tym plantatorowi, który stworzył taką herbatę.

Historia #2. Indyjski radża miał niegrzecznego syna, który często uciekał z domu. Gdy udał się na poszukiwanie przygód do dżungli, gdzie został zaatakowany przez tygrysa bengalskiego. W pobliżu był myśliwy - Anglik Charles Gray, który uratował młodego człowieka. W dowód wdzięczności Raja dał mu liście herbaty wraz z dodatkiem bergamotki.

Ostatnia legenda powtarza się w różnych wariantach. Czasami zamiast indyjskiego radży pojawia się chiński mandarynka, zamiast chłopczycy, pracowity młody człowiek, ale to nie sprawi, że historia stanie się prawdziwsza.

To jest prawdziwa wersja. W połowie XIX wieku, w latach 30., w Anglii mieszkał polityk Earl Gray, wyróżniający się niezależnymi poglądami politycznymi i romansami. Uwielbiał podróżować. W Chinach otrzymał pudełko herbaty bergamotowej, którą lubił Sir Charles. Po przyjeździe do domu poczęstował ich przyjaciółmi. Angielskie świeckie społeczeństwo doceniło napój. Od tego czasu czarna herbata Earl Grey jest importowana do Wielkiej Brytanii i innych krajów, a jej nazwa pochodzi od polityka.

Mieszanina

Ma dwóch głównych uczestników: herbatę i bergamotkę. Ponadto liście herbaty stosowane są w odmianach indyjskich, cejlońskich lub zielonych. W zależności od producenta dostępne są różne opcje. Czasami jest to połączenie wszystkich trzech herbat oraz olejku roślinnego.

Bergamotka to owoc skrzyżowania pomarańczy i cytryny (krewny cytryny). Połączenie pachnącej i zdrowej rośliny z herbacianymi klasykami, które również mają pozytywny wpływ na ludzki organizm, daje wspaniały efekt.

Dozowanie jest trudne. Olejek bergamotowy jest tak pachnący, że trudno uchwycić obrzeża składników tego gatunku, aby uzyskać zrównoważony zapach.

Korzystne cechy

Bergamotka jest bogata w minerały, węglowodany, witaminy z różnych grup. Ma następujący pozytywny wpływ na zdrowie człowieka:

• poprawia metabolizm;
• ma działanie antybakteryjne;
• normalizuje pracę żołądka;
• obniża poziom złego cholesterolu;
• obniża temperaturę
• przydatne na dusznicę bolesną;
• usuwa toksyny, substancje toksyczne;
• stabilizuje ciśnienie;
• pomaga zwalczać stres, depresję, tonację.

Herbata z bergamotką „Earl Grey” jest przydatna dla silnej połowy ludzkości: zwiększa potencję, wzmaga libido.

Każdy, kto boryka się z dodatkowymi kilogramami, powinien liczyć się z tym, że bergamotka ma wyższą kaloryczność niż zwykłe herbaty: 100 g produktu zawiera 15,1 kcal.

Przeciwwskazania

Posiadając silny wpływ na organizm, napój wyrządza również szkodę ludziom. Tego napoju nie należy spożywać:

• ciężarne, karmiące matki;
• dzieci do lat 12;
• kobiety w okresie menstruacyjnym;
• alergików.

Biorąc pod uwagę właściwości tonizujące, herbatę należy wypić kilka godzin przed snem.

Kto produkuje herbatę z bergamotką?

Biorąc pod uwagę popularność tego napoju, znani producenci produktów herbacianych w swoich liniach modelowych z konieczności mają podobny wygląd. „Twinings”, „Ahmad”, „Bigelow”, „Lipton”, „Grand Jardin” to nazwy popularnych na świecie marek herbat, które oferują klientom to połączenie. Firma Twinings postanowiła wyprzedzić konkurencję i produkuje podobny napój dla kobiet – „Lady Grey”, do którego dodaje się skórkę z cytrusów.

Wśród krajowych producentów tego typu posiadają takie firmy jak Greenfield, Tess i inni.Produkty produkowane są w wersji klasycznej w arkuszach oraz w opakowaniach.

Warzymy poprawnie

Do warzenia musisz wziąć porcelanowy lub ceramiczny pojemnik. Podgrzej naczynia gorącą lub wrzącą wodą, aby składniki herbaty lepiej oddawały swoje lecznicze właściwości. Proporcja jest standardowa: za 1 łyżeczkę. - 200 ml gorącej (85°C) wody. Nalegaj przez 4-5 minut.

Po zakończeniu procesu należy usunąć zużyte liście z czajnika. W przeciwnym razie sojusznik człowieka zamieni się w jego wroga. Według chińskich założycieli picia herbaty, stare liście herbaty utożsamiane są z ukąszeniem węża.