Oryginalna przekąska na stole noworocznym. Gorące przekąski na nowy rok

Do tej pory wymyślono wiele przepisów, które można zanotować i ugotować na Nowy Rok. Ich liczba jest tak duża, że panie często się gubią i nie mogą zrozumieć, jak to zrobić, aby wszyscy goście podziwiali talent kulinarny gospodyni.

Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, co robić przekąski na Nowy Rok 2017 następnie spójrz na ten artykuł. Są przekąski na ciepło i zimno. Radzimy zabrać je do użytku i być może wkrótce ozdobią Twój świąteczny stół.

Przekąski gorące

Julienne z kurczakiem i grzybami

Wymagane składniki:

Cebula - 1 sztuka
Pieczarki - 300 gram
Filet z kurczaka - 500 gramów
Czosnek - 2 goździki
Sól i pieprz mielony (czarny) - do smaku
Rosół mięsny - do smaku
Śmietanka 20% - 200 gram
Mąka - 1 łyżka stołowa
Twardy ser - 150 gram
Olej roślinny
Warzywa

Proces gotowania:

Krok 1. Cebulę obrać, posiekać i smażyć na oleju na złoty kolor. Powinieneś sprawdzić miękkość cebuli, jeśli nie poczujesz „chrupnięcia”, to jest gotowa.

Krok 2 Pieczarki drobno posiekaj i dodaj do cebuli. Lekko podsmażyć, posypać solą i pieprzem. Pieczarki i cebulę posyp odpowiednią ilością mąki i lekko podsmaż na małym ogniu. Wlej śmietanę i bulion w małych porcjach.

Krok 3 Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wszystko wymieszać z mieszanką grzybową. Przenieś produkty do formy ceramicznej i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania 20 minut.

Krok 4 Gdy potrawa osiągnie odpowiedni stan, posyp ją czosnkiem i startym serem. Wstawiamy z powrotem do piekarnika i pieczemy na złoty kolor. Przed podaniem wszystko można posypać ziołami.

Szaszłyki z krewetek z warzywami

To smaczne i praktyczne danie będzie idealne.

Wymagane składniki:

Krewetki tygrysie - 200 gram
Słodka papryka - 75 gramów
Cebula - 75 gramów
Pomidory koktajlowe - 75 gram
Bazylia (świeża) - 15 gram
Cytryna - 3 plastry
Liście sałaty - 3 sztuki
Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
Oliwki - 5 sztuk
Zioła włoskie - szczypta

Proces gotowania:

Krok 1. Weź krewetki i obierz je ze skorupki. Skrop olejem roślinnym i dopraw włoskimi ziołami. Piecz krewetki, aż będą gotowe. Jeśli nie masz grilla, możesz je usmażyć na patelni.

Krok 2 Lepiej jest wziąć papryki w różnych kolorach, aby danie wyglądało jasno i atrakcyjnie. Pokrój na duże kawałki i zalej sosem sojowym. Sam ustaw czas marynowania - od 10 do 30 minut.

Krok 3 Warzywa położyć na grillu i piec do miękkości. Gotowe krewetki i warzywa (pomidory, papryka, oliwki, cebula) należy nawlec na długie szaszłyki.

Krok 4 Połóż liście sałaty na talerzach i przykryj szaszłykami z krewetek. Podawać na gorąco.

tosty hawajskie

Wymagane składniki:

Szynka - 250 gram
Chleb tostowy - 12 kromek
Pierścienie ananasowe - 12 sztuk
Oliwki drylowane - 12 sztuk
Ser do tostów - 12 sztuk
Masło - do smaku

Proces gotowania:

Krok 1. W tosterze podgrzej tosty, aż będą chrupiące. Jeśli nie masz tostera, możesz użyć patelni. Posmaruj rumiane plastry masłem (cienka warstwa).

Krok 2 Szynkę pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na chlebie. Dodaj plasterki ananasa na wierzch i umieść oliwkę na środku. Przykryj tosty serem i wyślij do piekarnika, który należy podgrzać do 180 stopni.

Krok 3 Przechowuj kanapki w piekarniku przez około 4 minuty, aż ser się rozpuści. Voila, hawajski tost gotowy!

Krewetki smażone w cieście

Wymagane składniki:

Krewetki z ogonami - 250 gram
Mąka pszenna - 2 łyżki
Skrobia - 1 łyżka stołowa
Jajko - 1 sztuka
Sól dla smaku
Olej roślinny

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw musisz przygotować ciasto na krewetki. Jajka ubić widelcem do uzyskania piany, dodać mąkę, sól, skrobię i dobrze wymieszać.

Krok 2 Teraz przystąp do czyszczenia krewetek. Usuń skorupę, uważając, aby nie dotknąć ogonów. Wlej olej słonecznikowy na głęboką patelnię i podgrzej. Zanurz krewetki w cieście i odstaw na bok. Konieczne jest smażenie, aż pojawi się złota skorupa. Jeśli masz frytownicę, możesz jej użyć.

Krok 3 Ugotowane krewetki połóż na ręcznikach papierowych, aby spuścić nadmiar oleju. Przed podaniem udekoruj talerz sałatą, ćwiartkami cytryny i ułóż krewetki. Uzupełnieniem tego dania mogą być sosy tatarskie lub sojowe.

Zimne przekąski

Canape z gotowaną wieprzowiną i ogórkami

Wymagane składniki:

biały chleb na tosty - 10 kromek
Gotowana wieprzowina - 20 sztuk
Masło - 100 gram
Oliwki - 20 sztuk
Koper do dekoracji
Ogórki - 3 sztuki
kolorowe szaszłyki

Proces gotowania:

Krok 1. Wspaniały . Przede wszystkim musisz uformować chleb. Najlepiej, jeśli plastry są wykonane w kształcie trójkątów. Następnie musisz je wysuszyć na patelni lub w tosterze.

Krok 2 Posmaruj każdą kromkę chleba masłem i połóż na wierzchu wieprzowinę.

Krok 3 Teraz weź ogórki i pokrój je wzdłuż na cienkie paski. Sznurek na wielokolorowe szaszłyki, jak pokazano na zdjęciu, oliwki, a następnie ogórek. Włóż do chleba.

Krok 4 Gotową przystawkę można ozdobić gałązkami kopru.

Roladki z szynką, serem i czosnkiem

Pomimo tego, że ta przystawka jest łatwa do przygotowania, wygląda całkiem reprezentacyjnie, więc może ozdobić stół na Nowy Rok.

Wymagane składniki:

Szynka - 200 gram
Twardy ser - 100 gramów
Czosnek - 3 goździki
majonez
Warzywa
Pietruszka do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Twardy ser należy zetrzeć na grubej tarce. Obierz czosnek, przełóż przez prasę lub zetrzyj na drobnej tarce. Drobno posiekaj warzywa - lepiej wziąć czosnek.

Krok 2 Wymieszaj majonez, zioła, czosnek i czosnek. Wszystko wymieszaj i posmaruj tą mieszanką każdy kawałek szynki. Owiń bułki i zapnij je wykałaczkami.

Krok 3 Danie można udekorować gałązkami pietruszki.

Krakersy z kawiorem i serkiem śmietankowym

Wymagane składniki:

Krakers solony - 100 gram
Serek śmietankowy - 150 gram
Czerwony kawior - 50 gram
Koper do dekoracji
Zielona cebula do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Weź solone krakersy i obficie posmaruj je twarogiem, a na wierzch połóż pół łyżeczki czerwonego kawioru.

Krok 2 Naczynie udekorować gałązkami kopru i włożyć do sera piórka z zielonej cebuli. Oprócz klasycznego serka śmietankowego możesz użyć produktu o różnych smakach. A cienkie plasterki łososia są idealne do zastąpienia czerwonego kawioru.

Jajka faszerowane czerwonym kawiorem

Wymagane składniki:

Jaja kurze - 5 sztuk
Czerwony kawior - 5 łyżeczek
Feta - 30 gramów
Miękka musztarda - ⅓ łyżeczka
Majonez - 1 łyżka stołowa
Zieloni posiekane do smaku
Zmielony pieprz do smaku
Pietruszka do dekoracji

Proces gotowania:

Krok 1. Jajka kurze ugotowane na twardo. Aby to zrobić, zanurz je w zimnej wodzie, poczekaj, aż woda się zagotuje i odczekaj kolejne 10 minut. Odcedź wrzącą wodę i przykryj jajka zimną wodą.

Krok 2 Po ostygnięciu obierz i pokrój na dwie części. Z jajek wyjąć żółtka, przełożyć do miski i rozgnieść widelcem wraz z fetą. Następnie dodaj posiekaną zieleninę, majonez i musztardę. Pieprz do smaku i ponownie wymieszaj.

Krok 3 Mieszankę żółtkową należy rozłożyć na białka, udekorować czerwonym kawiorem i ziołami.

Kulki serowe

Wymagane składniki:

Chleb żytni - 5 kromek
Masło - 125 gramów
Ser - 125 gram
Czosnek - 2 goździki
Pietruszka lub kolendra (posiekana) - 2 łyżki stołowe
Czerwona papryka (mielona) - na czubku noża

Proces gotowania:

Krok 1. Masło ubić mikserem, powoli dodając do niego pokrojony na kawałki ser. Tutaj również należy przesłać czosnek, paprykę i kolendrę. Ubijaj blenderem do uzyskania gładkości. Włóż na chwilę do lodówki.

Krok 2 Jak tylko mieszanina trochę stwardnieje, należy z niej uformować kulki. Z chleba odetnij skórkę, zetrzyj na drobnej tarce i obtocz kulki w bułce tartej. W razie potrzeby można je zanurzyć w zieleni lub sezamie.

Pyszne sałatki i przepyszne przekąski to nieodzowne atrybuty każdej świątecznej uczty. Menu przygotowujemy szczególnie starannie. Pragnę, aby wszyscy goście byli zaskoczeni pięknem i przyjemnym smakiem przygotowywanych potraw.

Sałatka może być nadziewana jajkami na twardo, profiteroles i wieloma innymi. Tutaj Twoja wyobraźnia nie jest niczym ograniczona!

Przystawka profiteroles nadziewana sałatką Olivier

Proste i pyszne świąteczne przekąski

Klasyki gatunku zimnych przystawek w kuchni rosyjskiej można bezpiecznie nazwać galaretką i wszelkiego rodzaju galaretą. Galaretki i galaretki są zwykle przygotowywane zimą, takie przekąski są szczególnie istotne w święta noworoczne.

Pomysł na świąteczny stół to porcjowana przystawka galaretka lub galaretka

Proponuję wlać zwykłą galaretkę do silikonowych foremek na babeczki. Wyjmujemy schłodzoną galaretkę z foremek i otrzymujemy pyszny piękny porcjowany smakołyk. Porcja galaretki świetnie prezentuje się na świątecznym stole.

Na prawie każde wakacje przygotowujemy kulki serowe a la Raffaello. Przepis na taką przystawkę jest bardzo prosty, na nim bazuje.

Świetna pożywna przekąska - kulki serowe

Twardy ser nacieramy na drobnej tarce, łączymy z przepuszczonym przez prasę czosnkiem i majonezem. Toczymy kulki, bułki serowe, starte paluszki krabowe lub koperek. Wewnątrz można umieścić orzech włoski lub orzech migdałowy oraz oliwkę. Gotowy!

Gorące przekąski na świątecznym stole

Oprócz zimnych przystawek można również podawać gorące/ciepłe przystawki. Takie przekąski są zwykle pieczone w piekarniku lub smażone składniki na patelni. Przyjrzyjmy się bliżej pomysłom na gorące przekąski na stół noworoczny.

Pieczone ziemniaki z boczkiem, serem i śmietaną

Świąteczne przekąski

Zwykłe kanapki mogą stać się wyśmienitą przekąską, jeśli są podawane na gorąco, prosto z piekarnika! Wspaniała przystawka jest otrzymywana z nadziewanych pieczarek pieczonych pod skórką serową.

Pyszna przystawka z pieczonych pieczarek z serem

Świetnym pomysłem na bufet są pieczone kawałki polędwicy z kurczaka zawinięte w cienkie paski boczku. To bardzo obfita i pyszna gorąca przekąska!

Pomysł na bufet - pieczona przystawka z kurczaka z boczkiem

Nowy Rok to niesamowite święto. Nie będziesz miał czasu na spędzenie starego roku z hałasem, utopienie kawałka papieru z chęcią w kieliszku musującego szampana, cieszenie się prezentami i gratulacje innym - bo kolejny Nowy Rok jest tuż za rogiem. W miarę upływu dni trudno sobie przypomnieć, jaka była pogoda podczas poprzedniej uroczystości i co było napisane na tej ukochanej kartce. Jednak prawdziwe kobiety nigdy nie zapomną, czym został nakryty zeszłoroczny stół, jakie sałatki zasłużyły na najwyższe uznanie i ile pysznych dań pochwalili goście. Po krótkim namyśle i połączeniu wyobraźni z pewnością zorientują się, które przekąski na Nowy Rok 2017 lepiej poprawić, a które całkowicie zastąpić. Zimno i gorąco, ciekawie i prosto, smacznie i prymitywnie – każda przekąska może być ozdobą gościnnej gospodyni. Jeśli przepisy ze zdjęciami są starannie dobrane, sprawdzana jest jakość składników, a danie jest spokojnie gotowane i podawane gościom z całego serca na Nowy Rok Ognistego Koguta.

Co ugotować na Nowy Rok 2017. Nowa ciekawa przekąska - przepis ze zdjęciem

Według kalendarza wschodniego w przyszłym roku patronatem będzie zwykły domowy, ale bardzo zadziorny ptak – Ognisty Kogut. Jeśli chodzi o to, jak urządzić dom i co ugotować na Nowy Rok, warto zastanowić się nad priorytetami i cechami symbolu. W tym przypadku postać nie akceptuje sztucznych składników, mięsa drobiowego, zbyt tłustych i skomplikowanych potraw. Biorąc pod uwagę subtelności i cechy ptasiego menu, wybraliśmy najlepszą opcję na ciekawą przekąskę na Nowy Rok 2017. Korzystając z przepisu krok po kroku ze zdjęciami krok po kroku, bez większych trudności przygotujesz pyszne danie.

Wymagane składniki

Lawasz szpinakowy ormiański - 2 szt.
miękki serek śmietankowy - 350 g
ser feta - 300 g
zielona cebula - 1 pęczek
suszona żurawina - 300 g
sok z połowy cytryny

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisów

Ciekawa przekąska na stół noworoczny: przepis wideo

Jedną z opcji ciekawej przekąski na stół noworoczny jest a la Caprese. Nowoczesna interpretacja pysznego, lekkiego i jasnego włoskiego dania, idealnego na świętowanie Nowego Roku. Ten przepis doskonale łączy delikatną kwaskowatość pomidorów z głębokim aromatem bazylii, kremową delikatnością Mozzarelli i słonymi nutami sosu. Dodatkowo miłośniczka naturalnych składników – symbolu roku – Ognistego Koguta z pewnością przypadnie do gustu takiemu smakoszowi.

Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak przygotować ciekawą przekąskę na stół noworoczny, zobacz przepis wideo:

Pyszna przystawka z łososia na Nowy Rok 2017 - prosty przepis krok po kroku

Wszystkie potrawy na stole noworocznym powinny być kolorowe i kolorowe, jak sam Ognisty Kogut. W osiągnięciu pożądanego efektu pomoże zaangażowanie najbardziej odważnych, jasnych kolorów w recepturze naturalnych składników. Tradycyjna przystawka rybna na Nowy Rok 2017 to najlepszy wybór pod każdym względem. Jest niesamowicie smaczny, apetyczny z wyglądu, akceptowalny dla Ognistego Koguta i bardzo udany, zgodnie ze znakami noworocznymi.

Wymagane składniki

łosoś lekko solony - 250 g
świeży ogórek - 2 szt.
miękki serek śmietankowy - 250 g
koperek - 1 pęczek
czerwony kawior - 2 łyżki.
liście sałaty - 3-4 szt.
sok z połowy cytryny

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisów

Warzywa i zioła opłucz w zimnej wodzie. Drobno posiekaj koperek, pokrój ogórki w drobną kostkę.
W głębokiej misce wymieszaj miękki serek śmietankowy z posiekanymi ziołami i ogórkami.
Łososia pokroić w cienkie plasterki. Rozłóż folię spożywczą na powierzchni roboczej, ułóż na niej plastry ryb w rzędzie tak, aby lekko na siebie nachodziły.
Podłoże z łososia posmaruj obficie masą serowo-ogórkową. Podnosząc krawędź folii, zwiń zgrabną rolkę. Usuń produkt na 60-90 minut na zimno.
Po upływie czasu wyjmij rolkę, wyjmij z niej folię. Pokrój długi pasek na beczki o wysokości 3-4 cm.
Ułóż liście sałaty na płaskim talerzu. Na wierzch ułóż małe roladki z łososia i na każdą połóż kilka kulek czerwonego kawioru.
Posyp pyszną rybną przystawkę sokiem z cytryny i podawaj przy stole noworocznym.

Niezwykła gorąca przystawka na Nowy Rok 2017 - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kogut, jako pochodzący ze wsi, jest przyzwyczajony do prostego i bezpretensjonalnego jedzenia. Nie ma więc potrzeby zastanawiania się nad przepisami od wielkich kucharzy. Wystarczy przygotować pyszną gorącą przystawkę ze szparagów z boczkiem, unikając skomplikowanych procesów i długiego przetwarzania. Taka niezwykła uczta zaskoczy gości na Nowy Rok 2017 i podbije wszystkich członków rodziny pikantnym smakiem, apetycznym aromatem i niestandardową porcją.

Wymagane składniki

świeże zielone szparagi - 500 g
cienkie plastry boczku - 8 szt.
pasta miso - 2 łyżki.
sake - 1 łyżeczka
miód - 1 łyżeczka
pieprz mielony - 0,5 łyżeczki

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisów

Nowa przystawka serowa z pieczarkami na Nowy Rok Koguta 2017

Świąteczne przekąski w tartaletkach i koszyczkach zawsze były, są i będą aktualne. Ale jeśli prymitywne przepisy z klasycznym zestawem składników fabrycznych już dawno zniknęły w tle, nasz przepis dopiero zaczyna podbijać nowych smakoszy, w tym w menu noworocznym. Zamiast zakupionego tartleta lepiej użyć domowych koszyczków zrobionych ze słonego ciasta kruchego. A kupioną w sklepie szynkę z twardym serem zastąpić pachnącą pieczeń grzybową z pikantnym kremem czosnkowym. Przygotuj nową przekąskę serową na Nowy Rok 2017, podaruj kulinarną rozkosz swojej rodzinie i przyjaciołom.

Wymagane składniki

ser topiony - 4 szt.
czosnek - 3 ząbki
czerwona papryka - 1 szt.
koperek - 1 pęczek
pieczarki - 300 g
cebula - 1 szt.
olej roślinny - 4 łyżki.
mąka - 2 łyżki.
masło - 200 g
zimna woda - 3 łyżki.
sól - 0,5 łyżeczki

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisów

Zgodnie z przepisem na nową przekąskę serową z grzybami, gotowanie lepiej zacząć od pieczenia kruchego koszyczka. Masło pokroić na małe frytki, wymieszać z mąką, solą i wodą, rozwałkować na miękkie ciasto. Pozostaw masę na 1 godzinę w lodówce.
Po 60 minutach wyjmij kruche ciasto i rozwałkuj je na cienką warstwę. Wytnij krążki i ułóż je na wewnętrznej stronie posmarowanych masłem foremek do tartletów. Piec solone kosze na złoty kolor. Niech całkowicie ostygną.
Pokrój grzyby na małe kawałki, usmaż z posiekaną cebulą na oleju roślinnym. Masę grzybową schłodzić i rozłożyć do koszyczków z piaskiem.
Obierz czosnek i zetrzyj na drobnej tarce. Roztopiony ser zmiękczamy i mieszamy z startym czosnkiem. Używając torebki do ciasta, wyciśnij ser na koszyki z grzybami w zgrabnych szkiełkach.
Umyj czerwoną paprykę, usuń rdzeń, pokrój w cienkie paski. Przystawkę serową udekoruj pieczarkami wstążkami z czerwonej papryki i gałązkami koperku. Podawaj kosze z piaskiem na Nowy Rok Koguta 2017, układając je na jednym dużym talerzu.

Przekąski dla dzieci na Nowy Rok Koguta 2017: przepis wideo

Specjalne miejsce na świątecznym stole zajmują przekąski na Nowy Rok 2017 dla dzieci. Ponieważ młodsze pokolenie stało się znane jako najbardziej kapryśne i wybredne, wybór odpowiedniego przepisu ze zdjęciem wcale nie jest łatwy. Ale to całkiem realne! Nawet proste, smaczne przekąski na ciepło i zimno mogą spodobać się dzieciom, jeśli zostaną ciekawie podane i podane w nowy, bajeczny sposób. Zobacz nasz film, aby uzyskać więcej informacji:

Nadchodzący rok będzie Rokiem Ognistego Koguta, a żeby szczęście i pomyślność towarzyszyły Wam przez cały rok, warto odpowiednio przebłagać jego właściciela. Rozważ oryginalne i ciekawe zdjęcia, które idealnie pasują na świąteczny stół.

Wskazówka: kupując składniki na święta noworoczne, preferuj żywność, która jest czerwona i pomarańczowa, a także żywność, której kolor występuje w naturalnych kolorach ptaków. Na przykład przepisy zawierające czerwone pomidory, paprykę, marchew, jabłka i rzodkiewki świetnie nadają się na wakacje.

Nie zaleca się obecności na stole dań z drobiu w roku Koguta. Przekąski na stół noworoczny 2017 można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Dla odmiany nie należy ograniczać się do jednego rodzaju dania, dlatego proponujemy przygotowanie różnorodnych kulinarnych arcydzieł na Nowy Rok według naszych przepisów.

Pomysły na przekąski sylwestrowe

Pieczarki faszerowane

Składniki:

Całe grzyby (niezbyt małe);
kwaśna śmietana;
olej słonecznikowy do smażenia;
sól pieprz.

Oderwij szypułki od kapeluszy i posiekaj je. Na razie zostaw kapelusze na bok.
Cebulę drobno posiekać, dodać do nóg, dodać sól, pieprz i lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym.
Wkładam 3 łyżki. łyżki śmietany, zagotować i ostudzić.
Do masy dodać starty ser i po posoleniu napełnić nim kapelusze grzybów.
Czapki kładziemy na blasze do pieczenia i pieczemy około 25 minut w 220 stopniach. Rezultatem jest wykwintne i oryginalne danie.

oliwki Rafaelki

Miłośnicy oliwek pokochają kolejną oryginalną przystawkę.
Składniki:

Oliwki drylowane;
Orzech włoski;
100 g sera;
czosnek;
majonez;
paluszki krabowe.

Oliwki przekroić na pół i na każdą położyć kawałek orzecha włoskiego.
Zetrzyj ser, czosnek, wymieszaj i dodaj majonez do smaku.
Połącz części nakrętki i zwiń je w przygotowaną masę majonezową.
Drobno posiekaj paluszki krabowe i obtocz w nich orzechy. Danie na nowy rok gotowe!

Rolka sera z łososia

Dla tych, którzy kochają zimne przekąski rybne, to danie przypadnie do gustu.
Składniki:

500 g niezbyt słonego łososia w plastrach;
ser topiony;
2 szt. czerwona papryka;
2 łyżki stołowe słodki chrzan;
koperek świeży.

Postęp gotowania:

Połóż plastry ryby na folii tak, aby ich krawędzie stykały się ze sobą.
Ser zetrzyj na tarce i wymieszaj z chrzanem i drobno posiekanym koperkiem. Pokryj łososia powstałą mieszanką, warstwa powinna okazać się dość gruba.
Pokrój paprykę w cienkie paski i posmaruj rybę mieszanką serową.
Zwiń rybę w rolkę, mocno zwiąż folią i pozostaw w lodówce na kilka godzin. Gotowe danie na święta noworoczne, pokrój naczynie w kółka.

Faszerowane paluszki krabowe

Jeśli uwielbiasz zimne przekąski ze względu na to, że są wyjątkowo szybkie w przygotowaniu, koniecznie zapoznaj się z tym przepisem na święta noworoczne.
Mieszanina:

Paluszki krabowe;
ser topiony;
czosnek;
majonez;
kawałki ananasa w puszkach

Postęp gotowania:

Patyczki rozmrażamy i ostrożnie rozwijamy, uważając, aby ich nie podrzeć.
Zetrzeć ser i wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem, dodać majonez.
Rozłóż rozłożone patyki powstałą masą, połóż mały kawałek ananasa na środku.
Zwiń paluszki krabowe i wyślij na 2 godziny do lodówki.

Wskazówka: Ponieważ Kogut uwielbia świeże zioła, nie przegap okazji, aby udekorować nim noworoczne potrawy. Używaj pietruszki, zielonej cebuli, kopru w naczyniach - aby stół na nowy rok stał się jeszcze jaśniejszy i bardziej kolorowy.

Suszenie nadziewane

Twoje przekąski na stół noworoczny 2017 idealnie uzupełnią nadziewane suszarki - oryginalne danie o harmonijnym smaku, a także łatwe do przygotowania.
Składniki:

suszarki 500g;
1 litr mleka;
2 średnie cebule;
700 g mięsa mielonego
100 g sera
czosnek;
koperek.

Namocz suszarki w mleku, ale nie za bardzo: naszym zadaniem jest, aby były trochę bardziej miękkie.
Dodaj majonez, cebulę, czosnek, koperek, sól i przyprawy do smaku w mięsie mielonym.
Rozłóż zmiękczone suszarki na blasze do pieczenia i połóż na nich przygotowane mięso mielone, posyp serem.
Suszarkę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut w 200 stopniach.
Nie zapomnij udekorować schłodzonego suszenia ziołami.

Wskazówka: suszenie można nadziewać warzywami, jak pokazano na zdjęciu. Aby to zrobić, wystarczy zastąpić mięso mielone bakłażanem, cukinią, dodać słodką paprykę, marchew lub inne warzywa, w zależności od upodobań.

Mini szaszłyki z krewetek

Składniki:

200 g krewetek bez skorupki;
75 g słodkiej papryki;
1 cebula;
1 pomidor;
1 cytryna (do dekoracji potrawy);
sos sojowy;
oliwki;
bazylia;
liście sałaty do dekoracji;
sól i przyprawy.

Przepis:

Dopraw krewetki i smaż je do miękkości.
Paprykę i inne warzywa pokroić w dużą kostkę i doprawić sosem sojowym. Pozostaw do marynowania na 40 minut.
Tak przygotowane warzywa układamy na grillu i pieczemy do miękkości.
Nawlecz, na przemian, krewetki i warzywa na szaszłyki.
Podawaj gorące mini-kebaby do stołu na nowy rok, dekorując je sałatą.

tosty hawajskie

Szynka;
chleb na tosty;
ananas w puszkach w krążkach (można świeży);
oliwki (bez pestek);
ser w plastrach;
masło.

Postęp gotowania:

Podgrzej chleb na patelni, aby pojawiła się na nim skórka.
Chleb tostowy posmaruj masłem i połóż na nim plastry szynki.
Połóż ananasa na wierzchu i oliwkę na środku. Na wierzch posyp startym serem.
Pozostaw tost na chwilę w rozgrzanym piekarniku, aby ser się roztopił. A twój toast jest gotowy!

Krewetki w cieście

Składniki potrawy:

250 g krewetek bez skorupki;
2 łyżki stołowe mąka;
1 łyżka skrobia;
1 jajko;
sól dla smaku;
olej słonecznikowy.

Ubij solone jajko, dodaj do niego mąkę i skrobię. Wymieszaj na ciasto i zanurz w nim krewetki.
Smaż krewetki na złoty kolor na rozgrzanej patelni.
Rozłóż smażone krewetki na pergaminie, aby odsączyć nadmiar oleju.
Przed podaniem można udekorować naczynia sałatą i cytryną jak na zdjęciu.

Canape z gotowaną wieprzowiną

Składniki:

Chleb na tosty;
gotowana wieprzowina;
masło;
oliwki;
świeże ogórki;
świeży koper;
szaszłyki.

Wysuszyć chleb na patelni na złoty kolor i lekko posmarować olejem.
Połóż plastry boczku na wierzchu.
Pokrój ogórki wzdłuż na cienkie paski.
Teraz nałóż 1 oliwkę na szpikulec, a następnie za pomocą akordeonu nawlecz plasterek ogórka.
Wbij szpikulec do chleba, jak pokazano na zdjęciu - i przekąska jest gotowa. Udekoruj górę świeżymi ziołami.

Przekąski to coś, co przygotowuje się w pośpiechu, gdy goście są już w drodze, a gęś z jabłkami i ziołami jest jeszcze w piekarniku. I tu na ratunek przychodzą wszelkiego rodzaju tartaletki, kanapki, kanapki, faszerowane warzywa i tak dalej.

Na przykład możesz ugotować oryginalną wakacyjną przekąskę - ciasto francuskie z wątróbką dorszową według naszego przepisu. Gorliwa gospodyni zawsze trzyma w zapasie gotowe ciasta francuskie. Do tego ciasta potrzebne będą trzy. Do nadzienia pobiera się 2 puszki wątróbki dorsza, zielenie: pietruszkę, cebulę, koperek, słoik miękkiego twarogu, łyżkę majonezu i jeden duży ogórek kiszony. Pierwsza warstwa nadzienia to ser z drobno posiekanym ogórkiem, druga to wątróbka z dorsza, tłuczona widelcem i wymieszana z majonezem i ziołami. Pozwól ciastu namoczyć się przez 15 minut - i możesz podawać.

Goście docenią również noworoczny przepis na kanapki ze szprotkami. Potrzebne będą żytnie lub czarne pieczywo, szproty, oliwki i świeży ogórek. Wyjmij szprotki ze słoika i połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju. Odłamać ogony widelcem i trochę zmiażdżyć rybę. Połóż szprotki na chlebie i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 15 sekund. Na wierzch ułóż pokrojone oliwki i cienkie plasterki ogórka.

Roladki z boczku

Wiele osób lubi bekon lub wędzone bułeczki wołowe. Plastry cienko pokrojonego mięsa zwija się w tubę i faszeruje tartym serem z majonezem i czosnkiem. Aby przystawka się nie rozpadła, należy ją posiekać na szpikulcu lub wykałaczce, w razie potrzeby udekorować winogronem. Czas gotowania to około 15 minut.

Gościom spodobają się również gorące bułeczki z nadzieniem mięsnym, cebulą i pikantnym sosem. Usuń okruchy z gotowych zakupionych bułek. Kiełbasy, gotowane mięso lub szynkę drobno posiekać, podsmażyć razem z cebulą i nadziewać bułkami. Wymieszaj majonez i chilli. Wlać nadzienie, na wierzch dodać pokrojonego pomidora, posypać startym twardym serem i włożyć do piekarnika grillowego na kilka minut, aż ser się rozpuści.

Faszerowane pomidory gotują się bardzo szybko. Odetnij wierzch pomidora, usuń miąższ i oddziel sok. Do miąższu dodać marynowane lub solone grzyby i sałatę i drobno posiekać. Dodać przyprawy, sól, wymieszać i nadziewać pomidory masą. Czas przygotowania tej przystawki to około 5 minut. Jeśli jest już gotowy gotowany ziemniak, można go nadziać mieszanką sałatkowo-grzybową i podgrzać.

Świetną przystawką na Nowy Rok Koguta 2017 będzie kalafior w pikantnym cieście. Ciasto powstaje z jajek, mąki i łyżki mleka z dodatkiem soli, ostrej papryki i kminku. Rozgrzej słonecznik lub oliwę z oliwek na głębokiej patelni na dużym ogniu. W miksturze zawijamy różyczki kalafiora i smażymy na patelni na złoty kolor.

Różnorodność kanapek zadowoli każdego. Możesz zrobić je z warzyw z serem Adyghe, z owoców, z ryb, wędzonego mięsa – wszystko zależy od umiejętności i wyobraźni gospodyni!

Pieczarki smażone w śmietanie, przepyszne dania rybne i mięsne, zapiekanki, kulebyaki, zapiekanki… To była kuchnia rosyjska, która tradycyjnie wyróżniała się obfitością i różnorodnością. Zazwyczaj wszelkiego rodzaju sałatki warstwowe tradycyjnie pełnią funkcję przystawek jako „preludium” przed podaniem dania głównego, a przystawki gorące nieco schodzą na dalszy plan. Tymczasem gorące przystawki na Nowy Rok, wybrane i przygotowane w ciekawy sposób, mogą być miłym dodatkiem do świątecznej obfitości. Są satysfakcjonujące, wysokokaloryczne, bardzo smaczne i dobre, ponieważ mogą zastąpić danie główne noworocznego stołu. W rzeczywistości gorąca przystawka może być prawie każdym daniem, kolekcja kulinarnych przysmaków jest uzupełniana z roku na rok. Warzywa gotowane, smażone lub pieczone, kanapki na ciepło, kanapki i tosty, panierowana ryba lub drób, grzanki i julienne – każdy z tych przysmaków może być świetnym początkiem głównego noworocznego posiłku.

Gorące przekąski serwowane są na Nowy Rok, zwykle w małych ilościach i bez dodatku, ale często z sosem. Jednocześnie te smakołyki można położyć na stole w tych samych naczyniach, w których zostały ugotowane. Pamiętaj jednak, że głównym celem tych dań nie jest zaspokojenie apetytu, ale rozbudzenie go, dlatego przekąski mają zwykle dość ostry smak i obfitość przypraw i przypraw. Pamiętaj, aby podawać gorące przekąski na stole, zanim zaczną stygnąć, aby nie stracić ich smaku. Jako dekorację gotowanych potraw użyj orzechów, oliwek, plasterków gotowanych i świeżych warzyw, zieleni. Gorące przekąski na Nowy Rok oferowane przez naszą stronę pomogą wszystkim Twoim bliskim i gościom odwiedzić świat noworocznych fantazji kulinarnych i sprawić, że Twoja uczta będzie niezapomniana.

Gorąca przystawka z bakłażana z filetem z kurczaka

Składniki:
5 bakłażanów,
350 g fileta z kurczaka,
2 żarówki
100 g sera
100 g masła,
1 stos kwaśna śmietana
1 pęczek zieleniny
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Bakłażany kroimy na małe patyczki, posypujemy solą i odstawiamy na 30 minut, aby uwolniła się goryczka, po czym umyć i osuszyć. Połącz drobno posiekaną cebulę z bakłażanem i usmaż na 50 g masła. 5 minut przed końcem smażenia dodaj na patelnię drobno posiekaną zieleninę. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, posolić, popieprzyć i usmażyć na pozostałym maśle. W naczyniu do pieczenia posmarowanym masłem włożyć bakłażana i mięso, posypując każdą warstwę serem i zalewając kwaśną śmietaną. Na wierzch naczynia posyp serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C na złoty kolor. Pokrój na kawałki podczas serwowania.

Składniki:
750 g mielonej wołowiny,
2 jajka,
150 g twarogu,
30 g masła,
½ łyżeczki przyprawy chmielowo-suneli,
zioła, sól, pieprz.

Gotowanie:
Do mielonej wołowiny dodać 1 jajko, posolić, doprawić przyprawami i dobrze wymieszać. Twarożek przetrzeć przez sito, dodać jajko, sól i wymieszać. Z mięsa mielonego uformować kulki i ułożyć je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Ściśnij środek każdej kulki dnem szklanki, aby zrobić serniki, do każdego włóż nadzienie twarogowe. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez godzinę. Podawać na gorąco, przyozdobione ziołami.

Składniki:
200 g wędzonego fileta z kurczaka,
1 jajko
200 g gęstej śmietany
30 g masła,
1 łyżeczka mąka,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Filet pokroić w paski i usmażyć. Mąkę podsmażyć na maśle, dodać śmietanę i ubite jajko. Mięso włożyć do naczynia do pieczenia, wlać śmietanę i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C do ugotowania.

Składniki:
500 g pieczarek,
½ stosu białe wino,
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana
50 g twardego sera
1 łyżka masło,
½ główki czosnku
sól pieprz.

Gotowanie:
Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, posolić i smażyć przez 5 minut na maśle, następnie dodać wino na patelnię i gotować 1 godzinę na małym ogniu. Dodaj zmielony czosnek, pieprz i wymieszaj. Mieszankę włożyć do naczynia do pieczenia, zalać śmietaną, posypać startym serem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C do ugotowania.

Składniki:
600 g kiełbasy lekarskiej,
3 ziemniaki
1 jajko
2 łyżki stołowe kwaśna śmietana
3 łyżki olej roślinny,
zioła, sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
Kiełbasę i ziemniaki zetrzyj na tarce i dokładnie wymieszaj. Do mielonego mięsa dodać jajko i śmietanę, posolić i doprawić przyprawami do smaku. Z tej masy uformuj małe kulki i smaż z obu stron na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie kulki przełóż na blachę do pieczenia i gotuj w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 120 ° C.

Twarogi z nadzieniem

Składniki:
Do ciast:
400 g mąki
400 g twarogu 15%,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
szczypta soli.
Do wypełnienia:
200 g mielonej wieprzowiny
200 g sera feta,
2 pomidory
1 słodka papryka
1 cebula
1 pęczek zielonej cebuli
2 łyżki stołowe olej roślinny,
sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
Twarożek wymieszać z mąką i olejem roślinnym, dodać sól i zagnieść ciasto. Podziel na 8 równych części, uformuj małe ciasteczka i odstaw na 30 minut. Drobno posiekaj zieloną cebulę i fetę. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju roślinnym, następnie dodać mięso mielone i smażyć, rozbijając grudki, przez 5 minut. Paprykę pokroić w paski, pomidory w plasterki. Na jedne ciasta połóż fetę z zieloną cebulką, a na innych mięso mielone, paprykę i pomidory. Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut.

Składniki:
200 g filetu z okonia,
200 g serka śmietankowego,
6 gotowanych jajek przepiórczych,
50 g szpinaku
2 łyżki stołowe olej roślinny,
sałata, sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:
Filet rybny pokroić na kawałki, posypać solą i przyprawami i smażyć z obu stron do ugotowania. Szpinak sparzyć, posiekać, dodać serek śmietankowy i wymieszać. Każdą porcję układamy osobno: na liściu sałaty położyć kilka kawałków ryby, polać kremowym sosem szpinakowym i na wierzchu położyć pół jajka przepiórczego.

Składniki:
8 pomidorów,
400 g krewetek
½ stosu ugotowany ryż,
100 g twardego sera,
1 jajko
50 g masła,
2 łyżki stołowe bułka tarta,
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Krewetki zanurz na 1 minutę we wrzącej osolonej wodzie, odcedź na durszlaku i obierz. Zostaw kilka kawałków do dekoracji, resztę pokrój. Odetnij wierzchołki pomidorów i zgarnij miąższ. Krewetkę łączymy z ryżem, jajkiem, bułką tartą, połową sera, mieszamy i wypełniamy tą masą pomidory. Faszerowane pomidory ułożyć na blasze do pieczenia, skropić roztopionym masłem, posypać serem i ułożyć krewetki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-15 minut. Podawać na liściach sałaty, przyozdobionych zieleniną.

Brynza „Bar przekąskowy”

Składniki:
500 g sera,
2 jajka,
2-4 łyżki stołowe mąka,
¼ stosu. olej roślinny,
sól pieprz.

Gotowanie:
Jajka ubić solą, pieprzem, dodać mąkę, wymieszać na ciasto. Ser pokrój w prostokąty lub kwadraty. Zanurz każdy kawałek w cieście i smaż na gorącym oleju na złoty kolor. Następnie rozłóż na ręczniku papierowym. Podawaj na gorąco posypane mielonym pieprzem, osobno musztardę i sałatę.

Składniki:
500 g filetu z kurczaka,
2 łyżki stołowe tarty ser
100 g sera Adyghe,
10 małych marynowanych cebul,
1 stos kefir,
5 sztuk. suszone morele,
1 łyżka 3% ocet,
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Wymieszaj kefir, ocet, sól, pieprz i zalej pokrojonego w kostkę kurczaka. Pozostaw do marynowania w lodówce na 2 godziny. Następnie wyłożyć na blachę do pieczenia, na każdy kawałek kurczaka położyć suszone morele, nie smarować duża ilość marynatę, posyp tartym serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut. Najpierw sznurek kurczaka, suszone morele, smażone kawałki sera Adyghe na szaszłykach i udekoruj cebulą.

Przekąska „Świąteczne Egzotyczne”

Składniki:

250 g mięsa mielonego,
150 g twardego sera,
zioła, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Obierz ananasa i pokrój w równe koła. Mięso mielone mieszamy z pieprzem i solą, smażymy na oleju, studzimy i układamy na kawałkach ananasa. Ser zetrzyj na grubej tarce. Plastry ananasa z mięsem mielonym układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, posypujemy serem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut. Lekko schłodzić i podawać z ostrym sosem.

Składniki:
5 bułek,
400 g filetu z kurczaka,
1 cebula
100 g mozzarelli,
200 ml śmietany
1 łyżka mąka,
1 łyżka olej roślinny,
1 łyżeczka chmiel-suneli,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Odetnij wierzchołki bułek i zgarnij okruchy. Drobno posiekaj filet z kurczaka i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie i smaż przez kolejne 5 minut. Dodaj śmietanę i zagotuj mieszaninę. Do fileta dodać chmiel suneli, posolić, oprószyć mąką i dokładnie wymieszać. Zdejmij nadzienie z ognia i rozłóż je na bułkach. Kulki mozzarelli przekroić na pół, połówki ułożyć na bułkach. Bułeczki Julienne układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 20 minut.

Ciasto francuskie z ziemniakami i mięsem

Składniki:
500 g ciasta francuskiego,
1 kg ziemniaków
400 g mięsa,
1 jajko
50 g twardego sera
1 cebula
3-4 pikle,
zioła, sól, pieprz.

Gotowanie:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości i rozgnieść. Pokrój mięso na małe kawałki, posiekaj cebulę. Smaż mięso na patelni przez 3 minuty, dodaj do niego cebulę, sól, pieprz, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę. Ciasto francuskie podziel na wiele małych kulek i uformuj z nich ciasta. Na każde ciasto położyć kilka łyżek tłuczonych ziemniaków, trochę mięsa z cebulą i piklami. Ściśnij placki, ale nie do końca, aby pośrodku pozostała dziura. Łódeczki z nadzieniem układamy na blasze do pieczenia posmarowanej olejem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 ° C do ugotowania.

Przekąski eklery z krewetkami i serem

Składniki:
1 stos mąka,
4 jajka,
250 ml wody
120 g masła,
1 łyżka nasiona sezamu,
szczypta soli.
Do wypełnienia:
300 g małych krewetek
100 g twarogu,
2 łyżki stołowe tłusta śmietana,
1 pęczek koperku,
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
W rondelku zagotować osoloną wodę z 100 g masła. Zmniejsz ogień, dodaj mąkę i gotuj, mieszając drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie łatwo oddzielać się od boków patelni. Następnie zdjąć masę z ognia i ubić po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając. Ciasto powinno być elastyczne. Nasmaruj blachę do pieczenia pozostałym masłem. Otrzymane ciasto przełożyć do woreczka kulinarnego bez dysz, małe eklerki umieścić na blasze do pieczenia w odległości 5 cm od siebie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15-20 minut. Gotowe eklerki pokroić z boku, aby wydostała się para, posypać sezamem i pozostawić na stole do ostygnięcia. Na nadzienie drobno posiekaj krewetki, koperek, wymieszaj z miękkim serem, solą i pieprzem. Przekrój eklery na pół, nałóż nadzienie na połowę, przykryj drugą i podawaj od razu na świąteczny stół.

Paluszki z kurczaka na marchewce

Składniki:
300 g fileta z kurczaka,
1 zielona słodka papryka
1 czerwona papryka,
2 marchewki
2 łyżki stołowe sos sojowy,
2 łyżeczki ocet 6%,
2 łyżki stołowe olej roślinny,
sól pieprz.

Gotowanie:
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, sól, pieprz, posyp octem, dodaj 1 łyżkę. olej roślinny i wymieszać. Filet z kurczaka pokroić w długie patyczki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, wlać sos sojowy i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Paprykę pokroić w cienkie paski i usmażyć w tym samym sosie, na którym smażone było mięso. Smaż marchewki osobno na złoty kolor. Gotową marchewkę położyć na naczyniu pokrytym liśćmi sałaty, na wierzchu posmarować paski papryki i paluszki drobiowe.

Gorąca przystawka „Baśniowe ognisko”

Składniki:
1 warstwa ciasta francuskiego,
mostek 200-300 g,
1 jajko
2 łyżki stołowe ziarenka sezamu,
1 łyżka olej roślinny,
sól dla smaku.

Gotowanie:
Ciasto lekko rozmrozić, rozwałkować, pokroić w paski i skręcić w spiralę. Paski posmarować roztrzepanym jajkiem, posolić, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, posypać sezamem i piec w piekarniku w 180°C przez 15-20 minut. Gotowe patyczki lekko schłodzić, każdy z jednego końca owinąć plasterkiem mostka i położyć na półmisku z sałatą w formie ognia.

Dzięki naszym radom i naszej własnej kulinarnej wyobraźni Twoje noworoczne gorące przekąski nie tylko zachwycą wszystkich gości, ale także sprawią, że noworoczny stół stanie się arcydziełem Twojej sztuki kulinarnej!

Larisa Shuftaykina

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł