Oryginalne ciasteczka na nowy rok. Ciasteczka świąteczne, pomysły na dekorację

realhousemoms.com

Składniki

Na ciastka:

• 240 g masła;
• 150 g cukru;
• wanilina - na czubku noża;
• 240 g mąki;
• 40 gramów kakao;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki sody;
• ¼ łyżeczki soli;
• 2 łyżki mleka.

Na glazurę:

• 90 gramów masła;
• 3 łyżki kakao;
• 2 łyżki mleka;
• 250 g cukru pudru;
• polewa cukiernicza - opcjonalnie.

Gotowanie

Ubij mikserem masło, cukier i wanilię. Dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól i ubijaj do uzyskania gładkości. Wlać mleko i ponownie dobrze wymieszać.

Rozwałkuj ciasto i wytnij koła lub figury o pożądanym kształcie. Ciastka układamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 13 minut.

Gdy ciastka się chłodzą, robimy lukier. Aby to zrobić, umieść masło, kakao i mleko w rondlu i gotuj na średnim ogniu, aż masło się rozpuści. Zdjąć z ognia, dodać cukier puder i dokładnie wymieszać.

Ciasteczka polać lukrem czekoladowym i ewentualnie udekorować posypką. Musisz to zrobić od razu, ponieważ szkliwo szybko twardnieje. Jeśli glazura zgęstniała, po prostu podgrzewaj ją nad ogniem przez 15-20 sekund, ciągle mieszając.

thecreativebite.com

Składniki

• 180 g masła;
• 200 g cukru;
• 1 jajko;
• wanilina - na czubku noża;
• 320 gramów mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki sody;
• ½ łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• 140 ml kwaśnej śmietany.

Gotowanie

Masło i cukier utrzeć na krem. Dodaj jajko i wanilię i dobrze wymieszaj. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, gałkę muszkatołową i śmietanę i zagnieść ciasto. Owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na noc lub przynajmniej na kilka godzin.

Rozwałkuj ciasto i wytnij kształty. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut. Ciasteczka powinny się lekko zarumienić. Pozwól mu ostygnąć przed nałożeniem lukru. Na końcu artykułu znajdziesz trzy przepisy na glazurę.

homecookingmemories.com

Składniki

• 240 g masła;
• 200 g cukru;
• 60 g cukru pudru;
• wanilina - na czubku noża;
• 1 łyżeczka ekstraktu z mięty - opcjonalnie
• 1 jajko;
• 300 gramów mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego

Gotowanie

Ubij masło, cukier, cukier puder, wanilinę, ekstrakt z mięty i jajko w mikserze. Jeśli nie możesz znaleźć ekstraktu z mięty, zastąp go szczyptą cynamonu. Ciasteczka będą miały inny, ale nie mniej przyjemny zimowy smak i aromat. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól i dobrze wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie równe części. Dodaj barwnik spożywczy do jednego z nich, aby uzyskać jaskrawoczerwone ciasto. Każdy kawałek zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.

Następnie odetnij trochę ciasta z obu kawałków. Dłońmi zroluj cienkie kiełbaski o długości około 12 cm, zwiń je w warkocz i uformuj „cukierkową laskę”. Zrób to samo z resztą testu.

Ciastka układamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8-10 minut, aż się lekko zarumienią. Gotowe ciasteczka można udekorować cukrem pudrem.

spaceshipsandlaserbeams.com

Składniki

• 240 g masła;
• 130 g cukru;
• 2 jajka;
• wanilina - na czubku noża;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka sody;
• 1 łyżeczka cynamonu + więcej do dekoracji
• 360 g mąki;
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich + więcej do dekoracji
• ½ szklanki wiórków z białej czekolady + więcej do dekoracji
• 1 duże jabłko;
• ¼ szklanki sosu karmelowego.

Gotowanie

Masło i cukier utrzeć mikserem. Dodaj jajka, wanilię, sól, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Mieszaj, aż będzie gładkie. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając ciasto.

Do ciasta dodać posiekane orzechy i kawałki czekolady. Możesz zrobić to sam: wystarczy drobno posiekać białą czekoladę. Jabłko obrać, usunąć rdzeń i pokroić w drobną kostkę. Dodać jabłko do ciasta i wymieszać.

Z ciasta formować małe kulki i układać na blasze wyłożonej folią do pieczenia. Lekko spłaszcz kulki dłonią, zrób w środku małe wgłębienie i napełnij je karmelem. Posypać orzechami, kawałkami czekolady i cynamonem. Spłaszcz ciastka szpatułką, aby były płaskie.

Blachę wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika na 12 minut, aż ciasteczka się zarumienią. Całkowicie schłodzić przed podaniem. Nawiasem mówiąc, następnego dnia te ciasteczka będą jeszcze smaczniejsze niż zaraz po ugotowaniu.

przepisy-plus.com

Składniki

• 220 g masła;
• 5 łyżek cukru;
• wanilina - na czubku noża;
• ¼ łyżeczki soli;
• 240 g mąki;
• 240 g posiekanych orzechów włoskich;
• 200 g cukru pudru.

Gotowanie

Masło i cukier utrzeć mikserem na kremową masę. Następnie dodaj wanilię i sól. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas ubijając ciasto. Dodać orzechy i dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 45 minut.

Ze schłodzonego ciasta uformować dłońmi małe kulki o średnicy około 2,5 cm, ułożyć je na wyłożonej pergaminem blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-14 minut, aż ciasteczka zaczną się rumienić. Nie piec zbyt długo, bo kulki się rozpadną.

Ciepłe jeszcze ciasteczka obtoczyć w cukrze pudrze. Pozostaw do ostygnięcia i ponownie obtocz w proszku.

bettycrocker.com

Składniki

Na ciastka:

• 300 gramów mąki;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
• ½ łyżeczki soli;
• 250 g cukru;
• 120 g masła;
• 100 gramów ricotty;
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny;
• 2 jajka;
• wanilina - na czubku noża.

Na glazurę:

• 280 g cukru pudru;
• 3-4 łyżki soku z cytryny.

Gotowanie

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W innej misce ubij mikserem cukier, miękkie masło, ricottę i skórkę z cytryny. Kontynuując ubijanie dodawać po jednym jajku. Dodaj mieszankę mąki i wanilię i mieszaj, aż będzie gładka. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.

Ze schłodzonego ciasta uformować kulki o średnicy ok. 2,5 cm, które ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze, lekko spłaszczając je od spodu. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 9-11 minut, aż lekko się zarumienią.

Podczas gdy ciastka się chłodzą, wymieszaj cukier puder i sok z cytryny. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej soku z cytryny. Skrop ½ łyżeczki lukru na każdym ciastku. W razie potrzeby możesz ozdobić ciasteczka posypką cukierniczą.

obiad w zoo.com

Składniki

• 120 g masła;
• 30 dużych pianek (można zastąpić miękkimi piankami);
• 1 ½ łyżeczki zielonego barwnika spożywczego
• wanilina - na czubku noża;
• 350 g płatków kukurydzianych;
• trochę oleju roślinnego;
• czerwone drażetki - do dekoracji.

Gotowanie

Rozpuść masło w rondelku. Dodaj pianki marshmallow i mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Jeśli używasz pianek marshmallow, pokrój je na małe kawałki i wlej trochę wody na patelnię.

Zdejmij rondel z ognia, dodaj barwnik spożywczy, wanilię i płatki kukurydziane. Wszystko dokładnie wymieszaj. Połóż łyżkę tej mieszanki na pergaminie posmarowanym olejem roślinnym. Gdy mikstura nie ostygnie, użyj rąk, aby uformować z niej wieńce noworoczne i udekorować drażetkę. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na pergaminie w temperaturze pokojowej.

A ten film wyraźnie pokazuje proces robienia tych „wieńców”:

bhg.com

Składniki

Na ciastka:

• 240 g masła;
• 200 g cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ¼ łyżeczki soli;
• 1 jajko;
• wanilina - na czubku noża;
• 270 gramów mąki;
• 1 łyżka kakao;
• 1 łyżka cukru pudru.

Do wypełnienia:

• 250 g cukru pudru;
• 30 gramów masła;
• 2 łyżeczki mielonej kawy;
• wanilina - na czubku noża;
• trochę mleka.

Gotowanie

Najpierw zrób ciasto. Masło, cukier, proszek do pieczenia i sól utrzeć mikserem. Dodaj jajko i wanilinę i uzyskaj jednorodną konsystencję. Stopniowo dodawać mąkę i zagniatać ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na cienkie płaty. Z ciasta wyciąć figurki, ułożyć je na wyłożonej pergaminem blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 8-10 minut.

Wymieszaj składniki do nadzienia, w razie potrzeby dodając mleko. Powinieneś mieć gęsty krem. Na jednym ciastku rozsmarować łyżeczkę nadzienia kawowego i przykryć drugim. Połącz kakao i cukier puder i posyp kanapki.

wellplated.com

Składniki

• 200 g cukru;
• 240 g masła;
• 80 g sera śmietankowego;
• ½ łyżeczki soli;
• wanilina - na czubku noża;
• 1 jajko;
• 270 gramów mąki.

Gotowanie

Cukier, miękkie masło, twarożek, sól, wanilię i żółtko zmiksować na gładką masę. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc.

Schłodzone ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkować na cienki placek. Nie wałkować zbyt cienko, w przeciwnym razie ciasteczka będą twarde. Jeśli ciasta jest za dużo, po prostu włóż nadmiar do lodówki do następnego razu.

Z ciasta wycinamy kształty i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Ciastka pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190°C przez 7-10 minut, aż się lekko zarumienią. Pozwól ciasteczkom ostygnąć przed dekorowaniem.

lekcje gotowania.com

Składniki

• 120 g masła;
• 150 g cukru;
• 100 gramów miodu;
• 1 duże jajko;
• 2 łyżki wody;
• 320 gramów mąki;
• 1 łyżeczka sody;
• ½ łyżeczki soli;
• 2 łyżeczki mielonego imbiru;
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu;
• ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• ½ łyżeczki mielonych goździków.

Gotowanie

Masło i cukier utrzeć mikserem. Dodać miód, jajko i wodę i wymieszać. W drugiej misce wymieszaj pozostałe składniki i stopniowo dodawaj je do ciasta, ciągle mieszając. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.

Rozwałkuj ciasto cienką warstwą na oprószonym mąką blacie. Z ciasta wytnij postacie mężczyzn i ułóż je na blachach do pieczenia wysmarowanych olejem roślinnym lub wyłożonych pergaminem. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 8-10 minut, aż ciasteczka będą złocistobrązowe.

Teraz, gdy upiekłeś pyszne pachnące ciasteczka, nadszedł czas, aby stały się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Dzięki różnym foremkom, pysznej polewie, barwnikom spożywczym i strzykawce kulinarnej można stworzyć prawdziwe dzieła sztuki. Oto kilka pomysłów na inspirację:

1. Glazura klasyczna

kuchnia.com

Składniki

• 250 g cukru pudru;
• 4 łyżki mleka;
• wanilina - na czubku noża.

Gotowanie

Ubij wszystkie składniki mikserem na gładką masę. Lukier nie powinien się rozprzestrzeniać, ale jednocześnie dekorowanie ciasteczek powinno być wygodne.

Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodać trochę więcej mleka. Pamiętaj, że jeszcze bardziej zwiększy objętość. Następnie, jeśli chcesz, możesz dodać barwnik spożywczy.

Ta glazura wysycha przez kilka godzin. Ale jeśli chcesz udekorować ciasteczka jakąś polewą cukierniczą, lepiej zrobić to natychmiast po nałożeniu lukru. Więc biżuteria będzie lepiej chwytać.

Istnieje wiele oryginalnych wzorów ciasteczek noworocznych:

2. Glazura białkowa

kingarthurflour.com

Składniki

• 2 białka jaj;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• 330 g cukru pudru.

Gotowanie

Ubij mikserem białka i sok z cytryny. Dodajemy przesiany cukier puder i ubijamy na gładką masę. Jeśli lukier jest za rzadki, dodać jeszcze trochę cukru pudru, a jeśli za gęsty, dodać trochę wody.

Oto kilka pomysłów, jak udekorować ciasteczka lukrem z białek:

3. Glazura maślana

smak.com.au

Składniki

• 75 g stopionego masła;
• 500 g cukru pudru;
• wanilina - na czubku noża;
• 5 łyżek mleka.

Gotowanie

Ubij wszystkie składniki mikserem na kremową konsystencję. Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodać trochę mleka.

Zobacz, jak łatwo udekorować ciasteczka lukrem maślanym:

Takimi pięknymi ciasteczkami można udekorować choinkę. Aby to zrobić, musisz zrobić dziury w ciasteczkach przed pieczeniem, a następnie włożyć tam cienkie wstążki. A może to być też nietuzinkowy prezent.

Wkrótce Nowy Rok i Boże Narodzenie, więc musisz wcześniej przygotować i sporządzić menu. W tym artykule poznasz kilka przepisów na pyszne ciasteczka z różnych ciast, kształtów, dekoracji i polewy do ich dekoracji.
Treść przepisu:

Nowy Rok to ulubione święto wielu osób, a ciasteczka są obecnie ulubionym jedzeniem. W sylwestra zdecydowanie powinieneś upiec i pomalować magiczne ciasteczka noworoczne w postaci płatków śniegu, gwiazd, choinek i aniołów. Ponadto dziecko może być zaangażowane w tę kreatywność.

Przygotowanie takich ręcznie robionych ciasteczek nie jest trudne, można użyć dowolnego ciasta. Najważniejsze jest tutaj umiejętne i piękne dekorowanie ciasteczek: nałóż obraz gładką, błyszczącą i błyszczącą glazurą, która będzie prawdziwym dziełem sztuki. Kolorowanie ciasteczek jest bardzo interesujące i ekscytujące. Ponadto glazura jest nie tylko elegancka i piękna, ale także bardzo użyteczna. Dzięki niemu produkty dłużej zachowują świeżość. A przygotowanie takiej dekoracji jest bardzo łatwe, proste i niedrogie. Do najprostszej glazury potrzebujesz tylko cukru i wody. Chociaż istnieje wiele przepisów na dekoracje.

Aby pieczenie było zawsze spektakularne, piękne i pachnące, musisz przestrzegać pewnych zasad przygotowywania glazury.

• Lukier nie powinien być zbyt gęsty ani zbyt rzadki. Jego normalna konsystencja jest podobna do kwaśnej śmietany. Wtedy będzie się dobrze nakładać na ciastka, szybko się chwyci i nie będzie się rozlewał. Ale jeśli wyjdzie zbyt płynne, to dodaj trochę cukru pudru, zbyt gęstego - gorącej wody.
• Podczas przygotowywania glazury często wodę zastępuje się sokiem z cytryny lub dodaje się kilka jego kropli dla smaku. Nada to wspaniałego smaku i zapachu. W przypadku bardzo słodkich wypieków lepiej jest użyć więcej soku z cytryny, co stworzy kontrastowy smak.
• Bogaty smak, miękka i gęsta konsystencja, glazura wyjdzie na białkach i żółtkach. Biały lukier służy do rysowania wzorów, a żółtka nadają żółtawy odcień. Ze względów bezpieczeństwa zaleca się suszenie takiej glazury w piekarniku. Produkty umieszczane są w nagrzanym do 100°C piekarniku. Ten proces nie tylko upiecze glazurę, ale także ochroni przed salmonellą, ponieważ. umiera w temperaturze 70°C.
• Do glazury często dodaje się barwniki spożywcze. Ciasteczka z nimi mają jasny, świąteczny i wesoły wygląd. Stosowane są barwniki spożywcze kupowane w sklepie, ale lepiej jest dodawać naturalne produkty barwiące. Na przykład dżem malinowy (kolor czerwony), kurkuma i kawałek masła (kolor pomarańczowy), pokruszona mięta (kolor zielony). Brązowy kolor da czekoladę lub kakao w proszku. Ale do tego lepiej jest używać nie porowatej czekolady, ale zwykłej tabliczki czekolady.
• Płynną glazurę nakłada się pędzlem w kilku warstwach. Do rysowania używa się strzykawki cukierniczej lub zwykłej jednorazowej strzykawki medycznej.

• Równina: Wymieszaj 200 g cukru pudru z 4 łyżkami. l. gorącą wodę i rozpalić mały ogień. Gotuj przez 5-7 minut, aż będzie gładkie. Ciasteczka polej gorącą glazurą.
• Z żółtek jaj: Ubij 5 żółtek z 3-4 łyżkami. sok pomarańczowy do zwartej piany. Stopniowo wprowadź 1,5 łyżki. cukier puder i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Pokryj produkty glazurą, wysusz w piekarniku w temperaturze t 100 ° C.
• Z rumem: 1 st. cukier puder przesiać. Dodaj 1 łyżkę. woda i 3 łyżki. Romowie. Dokładnie natrzyj i przykryj deser.
• Czekolada: Połam 100 g czekolady, dodaj 3 łyżki. gorącą wodę i podgrzewać, aż czekolada się rozpuści. Umieść 1 łyżkę. zmiękczone masło i 100 g cukru pudru. Wymieszaj i udekoruj ciastka.

Prosty przepis na noworoczne ciasteczka to dużo szczęścia, dobrego nastroju, odrobiny magii i wiary w cuda. Wtedy wszystko się ułoży! Ważnym punktem w przygotowywaniu ciasteczek jest ścisłe przestrzeganie przepisu. Różne ciasta wymagają specyficznego podejścia. Dlatego nie zmieniaj technologii przygotowania i ilości składników.

W przygotowaniu ciasta na ciasteczka ważny jest proces pracy z masłem. Jeśli zostanie zmieszany z cukrem przez stopienie na kuchence, produkt będzie oleisty. Twarde i twarde ciasteczka będą pochodzić ze schłodzonego masła. Delikatne ciasteczka będą, jeśli masło zostanie wcześniej rozmrożone. Aby przyspieszyć ten proces, masło można pokroić w małe plasterki.

Wskazane jest zagniatanie ciasta z dala od pieca. Często ciasto powinno być wstępnie schłodzone w lodówce przez kilka godzin. Aby ciasto się nie nagrzewało, podziel je na części - podczas pracy z jedną z nich. Po wyjęciu ciasta z lodówki ugniataj je lekko rękami, a następnie zacznij wałkować.

Przygotowanie domowych ciasteczek własnymi rękami jest bardzo łatwe. Łącząc wszystkich członków rodziny z procesem gotowania, możesz zorganizować małe ekscytujące wakacje.

• Zawartość kalorii na 100 g - 368 kcal.
• Liczba porcji - 10 szt.
• Czas gotowania - 30 minut

Składniki:

• Zmiękczone masło - 100 g
• Cukier puder - 100 g na ciasto, 110 g na glazurę
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 275 g
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
• Białko - 1 szt. w glazurze
• Barwnik spożywczy

Przygotowanie krok po kroku:

1. Masło utrzyj z cukrem. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i mąkę. Zagnieść ciasto.
2. Ciasto rozwałkować na grubość 1 cm i za pomocą foremek wycinać ciasteczka. Ostrożnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Ciastka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 8-10 minut na złoty kolor.
4. Chłodź produkty przez 5 minut na blasze do pieczenia, a następnie trzymaj na ruszcie, aż całkowicie ostygną.
5. Aby uzyskać lukier, ubij białka, aż utworzą się sztywne szczyty.
6. Dodaj trochę cukru pudru i dalej ubijaj, aż masa będzie gładka. Wsyp pozostały proszek i wymieszaj. Dodać barwnik i wymieszać.
7. Udekoruj gotowe wypieki lukrem i od razu podawaj do herbaty.

Noworoczne pierniki w postaci bajkowych postaci nadadzą świąteczny nastrój i doskonale ozdobią noworoczny stół. I do kreatywnego malowania, przyciągania dzieci i układania prawdziwej tajemniczej magii.

Składniki:

• Mąka - 200 g
• Jajko - 1 szt.
• Soda - 1,5 łyżeczki
• Mielony imbir - 2 łyżeczki
• Mielony cynamon - 1 łyżeczka
• Płynny miód - 3 łyżeczki
• Olej w temperaturze pokojowej - 100 g
• Cukier - 100 gr

Przygotowanie krok po kroku:

1. W jednej misce wymieszaj sodę oczyszczoną i mąkę.
2. W innej misce utrzyj masło z cukrem. Dodaj jajko i miód. Dokładnie wymieszaj i przełóż masę do miski z mąką.
3. Zagniataj ciasto, aż stanie się brązowe. Ciasto powinno przestać kleić się do rąk.
4. Zagniecione ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut.
5. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 7 mm i szybko wyciąć figury.
6. Ułóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 5-7 minut. Gdy ciasteczka zarumienią się, są gotowe. Chleb na początku będzie miękki, ale potem ostygnie i stanie się chrupiący.

Prezenty dla majsterkowiczów „Noworoczne ciasteczka”

Rękodzieło z ciasta piernikowego dla dzieci w wieku 7-10 lat. Klasa mistrzowska ze zdjęciami krok po kroku.

Gnevanova Olga Mikhailovna, nauczycielka społeczna, GAU SO „Centrum pomocy społecznej dla rodzin i dzieci miasta Kachkanar”, obwód swierdłowski.
Opis: ta klasa mistrzowska jest przeznaczona dla uczniów w wieku szkolnym, troskliwych i kochających rodziców, wychowawców, nauczycieli edukacji dodatkowej.
Zamiar: prezent, dekoracja wnętrz.
Cel: robienie prezentu na święta noworoczne.
Zadania:
Edukacyjny: dowiedz się, jak zrobić prezent z ciasta piernikowego.
Rozwój: Rozwijaj estetyczny smak i umiejętności kompozytorskie, smak, umiejętności motoryczne w tym procesie.
Edukacyjny: wzbudzić zainteresowanie wspólnymi działaniami twórczymi dzieci i dorosłych.

Robienie świątecznych pierników lub świątecznych ciasteczek może stać się dobrą świąteczną tradycją w Twojej rodzinie.
Dzieci z przytupem, z przyjemnością przyjmą Twój pomysł, pokażą swoje zdolności twórcze i wycinają ciekawe figurki z ciasta oraz dekorują pierniki i ciasteczka, a Ty możesz zachować ich pierwsze kulinarne arcydzieła na pamiątkę. Co więcej, jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni i foremkami do ciastek wytniesz figurki: małego człowieczka, gwiazdki, podkowy, choinki, miesiąc, but i nawleczesz jasne wstążki na ciastka… op… i piękne ozdoby świąteczne są gotowe.
Przygotujemy wspaniałe noworoczne ciasteczka w postaci pięknych serduszek, mitenek, pierników.

Przepis na ciasto piernikowe:
200 gramów cukru
2 jajka
100 gramów miodu
200g margaryny
3 szklanki mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia
Przyprawy do smaku: 1 łyżeczka cynamonu, 0,5 łyżeczki imbiru, 0,5 łyżeczki kardamonu, 0,5 łyżeczki. Gałka muszkatołowa.
Jak zrobić ciasteczka z piernika
Cukier ubić z jajkami na jednolitą masę i dodać lekko podgrzany w kąpieli wodnej miód. Dodać zmiękczoną margarynę i połączyć z jajecznicą - masą cukrową. Na koniec dodać przesianą mąkę oraz przyprawy i zagnieść ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Następnie zawijamy go w folię spożywczą lub wkładamy do woreczka foliowego i wkładamy na godzinę do lodówki - wtedy będzie elastyczny podczas krojenia.

Rozwałkowujemy ciasto na grubość 5-7 mm i wycinamy rękawiczki według szablonów, mężczyźni - nożem do ciasta, przestrzegając zasad bezpieczeństwa i pod okiem osoby dorosłej. I wyciskamy serca i gwiazdki za pomocą foremek - druga opcja robienia pierników.

Wykonujemy otwór dla każdego przedmiotu za pomocą dowolnej rurki.

Po uformowaniu ciasteczek układamy je na blasze i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 -200* przez 10 minut.

Z foremek możesz zrobić różne zwierzęta: niedźwiedzia, jeża, lisa, łosia, wiewiórkę, ślimaka.

Proponujemy trzecią wersję ciasteczek bożonarodzeniowych.Rozwałkowujemy ciasto i kręconym nożem wycinamy paski o szerokości 7-8 cm. Jak pokazano na zdjęciu.

Otrzymujesz trójkąty równoboczne. Z jednej strony odetnij ciasto i zdobądź choinkę.

Wykonujemy również otwory na tasiemki.

Po ostygnięciu ciasteczek przystępujemy do robienia dekoracji. Robimy lukier. Sposobów jest kilka: jeden to zakup w sklepie, teraz to nie problem, drugi to zrobienie tego samemu.

Oddziel białko od żółtka i za pomocą miksera ubij do uzyskania stabilnej białej masy, która zwiększyła swoją objętość 2-3 razy, dodaj 1 łyżkę deserową soku z cytryny. Stopniowo dodawać cukier puder. Czas ubijania 5-7 minut. Na jedno białko zużywamy średnio 200 gramów cukru pudru.

Gotową masę przenosimy do plastikowej torby, odcinamy samą końcówkę i przechodzimy do najciekawszych, malujemy ciasteczka, pokazujemy wyobraźnię i rozwijamy zdolności twórcze.

Na glazurę wylewamy kolorowe posypki w postaci pałeczek, groszków, gwiazdek.

Kiedy lukier na ciasteczkach wyschnie, wkładamy warkocz w otwory, satynowe wstążki według własnego uznania.

Możesz udekorować białą i ciemną czekoladą.

Takie danie jest przyjemne do postawienia na stole, do leczenia krewnych i przyjaciół.

Nasze małe zwierzątka zostały obrysowane białym lukrem i nawleczone zostały sznurki. Możesz także zagrać w bajkę noworoczną.

Mama zagniatała ciasto
Dała mi kawałek
Robiliśmy z nią ciasteczka,
Kto co chce.
Rozwałkowane wałkiem
Ciasto na kółka
Wytnij foremką
Gwiazdy i kwiaty.
Pieczone w piekarniku
Jesteśmy naszymi ciasteczkami
Okazało się pyszne
Po prostu posiłek!

Świąteczne ciasteczka z lukrem idealnie wpasują się w świąteczną atmosferę. Można go przygotować, aby zadowolić dzieci lub prezent dla przyjaciół i rodziny. Nietuzinkowy design i delikatny smak uczynią z tego deseru popisowe danie.

Wybór ciasta na ciasteczka noworoczne z lukrem

Do ciastek z lukrem na Nowy Rok i Boże Narodzenie używa się innego ciasta: z drożdżami lub bez, z masłem, miodem, śmietaną lub majonezem. Dekoracja tematyczna pomoże udekorować świąteczny stół. Dzieci będą zachwycone takim pomysłem.Drożdżowe ciasto francuskie jest często używane do robienia ciasteczek na Nowy Rok. Można nadać mu dowolny kształt. Wadą ciasteczek z takiego testu jest wysoka kaloryczność. Do jego przygotowania potrzebne są drożdże, jajka, mąka, mleko, margaryna lub masło, sól, wanilina.Ciasto kruche wyrabia się na bazie masła lub margaryny, można dodać kwaśną śmietanę lub majonez. Będziesz także potrzebować mąki, soli i cukru. To ciasto można przechowywać w lodówce, gdyby okazało się, że jest za duże. Klasyczną opcją są jajka, mąka, margaryna, cukier.

Do wyrobu noworocznych ciasteczek używa się szerokiej gamy produktów, nawet piwa, które może być substytutem drożdży. Dzięki niemu wypieki są delikatne i smaczne.Twaróg jest szczególnie lubiany przez dzieci. Dzięki obecności twarogu takie ciasteczka są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Oprócz twarogu zwykle dodaje się do niego jajka, mąkę, masło, cukier.Jeśli chodzi o ciasto parzone, można go również użyć. Ale będą niewielkie trudności w projektowaniu, ponieważ takie wypieki często okazują się bezkształtne i mają nierówną powierzchnię. Ale nic nie jest niemożliwe.

Przepis na lukier ciasteczkowy

Biały lukier jest często robiony na ciasteczka noworoczne, ponieważ kojarzy się ze śniegiem, który jest odpowiedni na ferie zimowe.

klasyczny

1. Rodzaj potrawy - wypieki.
2. Waga naczynia to 300 g.
3. Krajem potrawy jest Persja.
4. Liczba porcji to 5.
5. Kalorie (100 g) -
6. Czas na przygotowanie -

Składniki glazury:

• cukier puder - 200 gramów;
• cytryna - 1 szt .;
• białko jaja - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Wyciśnij sok z cytryny.
2. Rozbij jajko, oddziel białko.
3. Wymieszaj sok z cytryny, białko i cukier puder, a następnie ubij mikserem na puszystą białą masę. Zawartość powinna wzrosnąć 2-3 razy.

Aby uzyskać kolorową glazurę, dodaj barwnik spożywczy. Możesz również zmienić kolor za pomocą naturalnych produktów, takich jak sok z buraków, marchwi i innych. Zaleca się ich stosowanie zamiast cytryny.

Aby przygotować lukier czekoladowy na ciasteczka noworoczne, dodaj 1 łyżkę kakao do powstałej masy. Inną opcją jest stopienie tabliczki czekolady w kąpieli wodnej, a następnie dodanie 250 g cukru pudru, niepełna łyżka masła i szklanka mleka. Ciągle mieszając, musisz zagotować masę, aż zgęstnieje. Należy go natychmiast użyć, ponieważ szybko wysycha.

Miód

Możesz zrobić miodową polewę do ciastek.

Składniki:

• naturalny miód (niezbyt płynny) - 2 łyżki. l.;
• masło - 50 gramów;
• cukier puder - 2 łyżki. l.;
• sok z cytryny - 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w rondlu i postaw na wolnym ogniu.
2. Gotować do uzyskania jednorodnej masy.
3. Niech trochę ostygnie, aby zawartość zgęstniała i stała się lepka.

Marmolada

Lukier marmolada na ciasteczka noworoczne jest nie mniej popularny.Będziesz potrzebować następujących składników:

1. marmolada - 200 gramów;
2. masło - 50 gramów;
3. cukier puder - 4 łyżki. l.

Gotowanie:

1. Marmoladę pokroić na małe kawałki, włożyć do rondelka.
2. Dodaj resztę jedzenia i umieść patelnię na kuchence.
3. Wystarczy gotować mieszaninę przez około 10 minut, nie zapominając o stopniowym mieszaniu, aby się nie przypalić.
4. Gdy masa nieco ostygnie, można jej użyć zgodnie z jej przeznaczeniem.

Kremowy

Okazuje się, że jest to dość lepka masa, która szczególnie nadaje się do tworzenia wzoru na ciasteczkach.

Składniki:

• masło - 4 łyżki. l.;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• krem - 150 ml;
• wanilina.

Gotowanie:

1. Rozpuść masło na małym ogniu, dodaj cukier i gotuj, aż masa nabierze kremowego odcienia. Z reguły wystarczy na to 5 minut.
2. Zdejmij pojemnik z ognia, dodaj śmietankę i ubijaj wszystko do uzyskania puszystej piany.
3. Postaw naczynia z powrotem na ogniu i gotuj jego zawartość przez 5 minut.
4. Dodać wanilię, wymieszać i lekko ostudzić, od czasu do czasu mieszając.

Noworoczne pierniki z lukrem: przepis

Składniki

• mąka - 200 gramów;
• cukier granulowany - 100 g;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• imbir (mielony) - 1 łyżeczka;
• jajko - 1 szt .;
• masło - 100 gramów;
• gałka muszkatołowa - 1 szt .;
• cynamon (mielony) - 1 łyżeczka;
• mleko - 30 ml;
• lukier jako dekoracja.

Instrukcja

Piernikowe ciasteczka z lukrem to tradycyjna dekoracja stołu na Nowy Rok lub Boże Narodzenie. Nadaj mu kształt choinki lub mikołajkowych rękawiczek, udekoruj kolorowym lukrem – dzieci będą zachwycone tak oryginalnym pomysłem.

1. Lekko stopione masło miksujemy z cukrem i ubijamy mikserem przez około 5 minut.
2. Następnie do powstałej masy dodać mleko i żółtko. Wymieszaj te składniki i dodaj mąkę, sodę, mielony cynamon i imbir.
3. Gałkę muszkatołową zetrzeć na tarce, dodać do pozostałych składników, zagnieść ciasto i odstawić w chłodne miejsce na 20 minut.
4. Wybierz formularz. Jeśli nie masz gotowego, wytnij go z grubego kartonu. Posyp blat mąką, wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Wytnij świąteczne ciasteczka za pomocą gotowej lub domowej roboty foremki do ciastek. Jeśli chcesz powiesić go na choince, musisz zapewnić otwór na linę. W tym celu można użyć strzykawki bez igły, której końcówką przeciska się ciasto w określonym miejscu.
5. Powstałe figury piecze się w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut. Gdy ciasteczka ostygną, udekoruj je. Aby to zrobić, możesz wziąć zwykłą łyżkę, równomiernie pocierając nią słodką masę po powierzchni. Aby narysować dowolny wzór na ciasteczkach, użyj rękawa cukierniczego.

Kruche ciasteczka z lukrem na Nowy Rok

1. Rodzaj potrawy - wypieki.
2. Waga naczynia to 400 g.
3. Krajem potrawy jest Persja.
4. Liczba porcji to 7.
5. Zawartość kalorii (100 g) - 480 Kcal.

Składniki

• masło - 200 gramów;
• mąka - 350 gramów;
• cynamon i wanilina - po małej szczypcie;
• soda - 1 łyżeczka;
• jajko - 1 szt. (plus jedno białko);
• cukier granulowany - 150 gr.

Instrukcja

Robienie kruchych ciasteczek z lukrem na Nowy Rok jest dość proste. Okazuje się, że jest to satysfakcjonujące, a jeśli używasz naturalnych produktów, to również przydatne. Pyszne wyroby cukiernicze sprawią, że Twoja świąteczna herbatka będzie magiczna.

1. Miękkie masło utrzyj z cukrem.
2. Dodać jajko i dokładnie wymieszać składniki.
3. Dodaj do mąki sodę, wanilię i cynamon, co zapewni przyjemny aromat ciastkom. Zamieszać.
4. Zagnieść ciasto, które powinno wyjść chłodne. Więc jeśli to konieczne, możesz dodać mąkę.
5. Ciasto należy rozwałkować na grubość 5 mm. Wyciśnij różne figury, które odpowiadają wakacjom za pomocą formularzy. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Chociaż, jak pokazuje praktyka, pieczenie i tak się nie przykleja. Blachę wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 20 minut.
6. Po ostygnięciu ciasteczek udekoruj je w dowolny sposób.

Śmietankowe ciasteczka miodowe z lukrem

1. Rodzaj potrawy - wypieki.
2. Waga naczynia to 300 g.
3. Krajem potrawy jest Persja.
4. Liczba porcji to 5.
5. Zawartość kalorii (100 g) - 400 Kcal.
6. Czas gotowania - 30 minut.

Składniki

• mąka - 220 gramów;
• kwaśna śmietana - 1 szklanka;
• miód - 50 gramów;
• żółtko jaja - 1 szt .;
• masło - 50 gramów;
• sól i soda - ¼ łyżeczki;
• cukier granulowany - 2 łyżki. l.

Instrukcja krok po kroku

Ciasteczka śmietanowo-miodowe z polewą są smaczne, ale nieco cierpkie. Takie produkty idealnie nadają się jako ozdoby choinkowe, jeśli wcześniej wykonamy otwory na liny.

1. Najpierw wyjmij masło z lodówki, aby miało temperaturę pokojową. Natrzeć cukrem, miodem i solą. Dodaj żółtko i ubijaj, aż będzie puszyste.
2. Wszystkie składniki wymieszać z mąką i śmietaną. Następnie dodaj sodę.
3. Zagniataj ciasto do uzyskania jednolitej masy. Nie powinien przyklejać się do rąk i stołu. Rozwałkuj warstwę o grubości 5 mm. Wytnij kształty i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni, aż będzie gotowy.
4. Pozwól ciasteczkom ostygnąć i udekoruj lukrem lub roztopioną czekoladą.

Prezent noworoczny lub po prostu ciasteczka - dekoracje na ciasteczka noworoczne

Jako dekorację noworocznych ciasteczek możesz wybrać gotowe wyroby cukiernicze: koraliki i nie tylko. Jeśli wykażesz się wyobraźnią, łatwo udekorujesz ciasteczka samodzielnie za pomocą wielobarwnego lukru za pomocą strzykawki do ciasta. Takie produkty nadają się na prezent lub po prostu staną się ozdobą sylwestrowego stołu lub choinki.Ciasteczkom można nadać kształt kulek, bałwana lub płatków śniegu. Albo zbuduj choinkę.

I możesz wykazać się wyobraźnią i stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła. Nie bój się eksperymentować. Dzieci będą zachwycone takim pomysłem, zwłaszcza jeśli wezmą czynny udział w procesie gotowania. Niech Nowy Rok i Święta Bożego Narodzenia zapamiętają jako coś magicznego.

W przeddzień wakacji, aby stworzyć ciasteczka noworoczne własnymi rękami, musisz pozyskać cierpliwość, wyobraźnię i chęć zaprezentowania swojemu domowi wszelkiego rodzaju wymyślonych arcydzieł domowego wypieku. Różnorodność kształtów i nadzień ciastek zadowoli również gospodynię noworocznego stołu - Żółtą Świnię, dla której wszelkie przedsięwzięcia i wysiłki będą oznaką szacunku i czci.

Aby ciasteczka wyszły pyszne, a świąteczny deser został zapamiętany na długo, konieczne jest nie tylko ślepe przestrzeganie przepisu, ale przestrzeganie pewnych zasad pieczenia z dokładnością i dokładnością charakterystyczną dla prawdziwego kulinarnego specjalista.

Do tego potrzebujesz:

• stosować się do zaleceń na receptę;
• wyposażyć tak zwane miejsce „pracy”;
• w procesie pieczenia używaj tylko świeżych i wysokiej jakości produktów;
• przestrzegać proporcji poszczególnych składników podanych w przepisach;
• nie zaniedbuj zasad pieczenia produktów z ciasta i ich przechowywania.

Ważny! Pieczenie świątecznych ciasteczek zawsze wiąże się z tworzeniem nietypowych form słodyczy oraz różnego rodzaju dekoracji.

Jak wybrać i przygotować główne składniki?

Głównym kryterium wyboru składników do przyszłego wypieku jest ich jakość i świeżość. Jełczenie produktów może niekorzystnie wpłynąć na smak i wygląd wypieku noworocznego.

Ponadto te jadalne dekoracje mogą służyć nie tylko na stole, ale również służyć jako prezenty i noworoczne niespodzianki.

Dlatego tego rodzaju produkt powinien być nie tylko smaczny, ale także aromatyczny, dzięki dodatkowi przypraw w postaci wanilii, cynamonu, gałki muszkatołowej i imbiru.

A jednak taki deser można ozdobić posypując go cukrem pudrem, używając lukru, używając barwników spożywczych i oryginalnych koralików cukierniczych.

Jak gotować ciasteczka na Nowy Rok 2019?

Noworoczne ciasteczka - biszkoptowe, kruche, owsiane, wykonane z ciasta piernikowego - rozweselą nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Zwłaszcza jeśli choinka jest ozdobiona tym ciastem, a deser można zjeść u jej stóp.

Składniki na ciasto piaskowe:

• masło (masło) - brykiet;
• cukier - szklanka;
• wanilia;
• jajko;
• mąka - 1,5 szklanki;
• proszek do pieczenia;
• dodatkowe (gotowanie), soda - pół łyżeczki;
• orzech (gałka muszkatołowa);
• śmietana - ¾ szklanki.

Sposób przygotowania: do ugniatania piasku połączyć masło z cukrem i ubić. Otrzymaną konsystencję połączyć z jajkiem, wanilią i dokładnie zetrzeć. Wsypać mąkę i pozostałe składniki w postaci proszku do pieczenia, sody, dodatków, gałki muszkatołowej, śmietany, zagnieść.

Zapakuj półprodukt w polietylen i umieść w chłodnym miejscu na dwie godziny. Z ciasta wycinamy figurki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 przez około 12 minut. Przepis polega na nałożeniu glazury na zrumieniony produkt.

Składniki:

• olej;
• cukier granulowany - szklanka;
• proszek - 2 łyżki stołowe;
• wanilia;
• ekstrakt z mięty - do smaku;
• jajko;
• mąka - 1,5 szklanki;
• proszek do pieczenia, ekstra;
• barwnik spożywczy.

Sposób przygotowania: składniki na ciasto kruche w postaci cukru, proszku, masła, wanilii, koncentratu miętowego (lub cynamonu), jajka ubić mikserem. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól; mieszać między sobą.

Podziel powstały półprodukt na dwie równe części. Wymieszaj czerwony barwnik spożywczy z jedną z części. Zawiń pomalowaną część w pergamin i odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin, to samo zrób z resztą muffinki.

Po tym musisz uszczypnąć kawałek z każdej części ciasta i zrobić z nich kiełbaski w postaci warkoczy. Uformuj z nich tak zwaną laskę karmelu. Pieczemy w 180 stopniach przez około 12 minut. Posyp rumiany produkt cukrem pudrem.

Składniki:

• ciasto piaskowe;
• orzechy włoskie (mielone) - 0,5 szklanki;
• chipsy czekoladowe - ½ szklanki;
• strzał w dziesiątkę;
• sos karmelowy - 75 mililitrów.

Sposób przygotowania: po dodaniu głównych składników do kruchej mieszanki dodać orzechy, wiórki czekoladowe, pokrojone w kostkę jabłko. Dokładnie wymieszaj konsystencję.

Ułóż kulki ciasta na blasze wyłożonej folią. Wlej karmel do wnęki na każdej kulce, posyp orzechami, kawałkami czekolady, cynamonem na wierzchu. Za pomocą szpatułki spłaszcz produkty i włóż je do piekarnika na 12 minut, nagrzanego do 180 stopni.

Słodycze sylwestrowe można też upiec wcześniej, tym bardziej, że po wystygnięciu ciasteczka będą jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Składniki:

• masło (pochodzenia śmietankowego) - brykiet;
• białko jajka;
• sproszkowany (cukier) - 0,5 szklanki;
• wanilia - 30 gramów;
• mąka - pełna szklanka;
• dodatkowe (gotowanie) - do smaku.

Sposób przygotowania: Masło utrzeć z proszkiem i solą trzepaczką. Dodaj białko, wanilię, dodaj mąkę; Ugniataj uzyskaną konsystencję mikserem. Ciasto przełożyć do szprycy zakończonej końcówką w kształcie gwiazdki, a następnie zygzakiem ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 15 minut. Udekoruj pudrem nad produktem. Schłodzić i podawać.

Składniki:

• ciasto piaskowe;
• orzechy włoskie (posiekane) - szklanka;
• cukier puder - 250 gramów.

Ważny! W cieście dla smaku należy dodać wanilinę, a dla pikanterii - orzechy.

Sposób przygotowania: pod koniec wyrabiania masę podzielić na dwie części. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę. Po schłodzeniu półprodukt jest dzielony na kawałki i formowany w kręgi. Piec przez około 15 minut. Jeszcze gorące ciasteczka posypać proszkiem, ostudzić i ponownie obtoczyć w cukrze.

Składniki:

• mąka - szklanka;
• ciemny i biały cukier - po 50 gramów;
• sos (sojowy) - łyżka;
• melasa (miód) - 50 mililitrów;
• woda - łyżka stołowa;
• masło (masło) - 70 gramów;
• przyprawy w postaci cynamonu, startego imbiru, goździków - po pół łyżeczki;
• soda - na czubku noża.

Sposób przygotowania: melasę, wodę, cały cukier wymieszać w rondelku i podgrzać. Po dodaniu soi, masła, przypraw; stopić. Pozwól masie ostygnąć, wlej sodę i pozostaw mieszaninę. Następnie wlej mąkę do pojemnika ze wszystkimi stopionymi składnikami, zagniataj ciasto i wyślij na zimno na godzinę.

Cienko rozwałkuj półprodukt. Wytnij przyszłe ciasteczka za pomocą foremek w kształcie serc. Połóż go na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na dosłownie 5 minut.

Składniki:

• olej - standardowy brykiet;
• gotowane żółtka - 6 sztuk;
• kwaśna śmietana - 80 gramów;
• cukier ¾ szklanki;
• proszek do pieczenia - 15 gramów;
• mąka - 1,5 szklanki.

Na glazurę:

• cukier - szklanka;
• mleko - 0,5 szklanki;
• masło - 60 gramów;
• kakao - 60 gramów.

Metoda gotowania: zmiel żółtka z masłem, dodaj cukier, śmietanę - wszystko wymieszaj. Dodać mąkę, zagnieść ciasto. Z ciasta uformuj kulki, rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz przez pół godziny. Wszystkie składniki na polewę wymieszać, doprowadzić masę do wrzenia. Powstałą glazurą pokryj produkt, a następnie posyp wiórkami kokosowymi i pozostaw do stwardnienia.

Składniki:

• mleko - 0,5 szklanki;
• karmel (taffi) - 100 gramów;
• nalewka migdałowa - łyżeczka;
• wanilia, cynamon - na czubku noża;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• mąka - 0,5 szklanki;
• skrobia - 30 gramów;
• olej - 60 mililitrów;
• białka jaj - 3 sztuki;
• orzech (gałka muszkatołowa).

Sposób przygotowania: wszystkie składniki sypkie, z wyjątkiem wanilii, wymieszać razem. Zmiel masło z białkami i wjedź do powstałej mieszanki. Dodaj wanilię, nalewkę i uzyskaj konsystencję masy jak skondensowane mleko.

Wylej łyżeczkę ciasta na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i dalej formuj ciasteczka w ten sposób, aż zabraknie miejsca. Czas gotowania - 10 minut. Produkty dekorowane są rozmiękczonym karmelem i wszelkiego rodzaju posypkami, środek zdobią paski wycięte z kolorowego papieru z życzeniami.

Składniki:

• ciasto kruche z ricottą i skórką z cytryny;
• cukier puder - szklanka;
• sok z cytryny - 100 mililitrów.

Sposób przygotowania: z kruchego ciasta uformować kulki, ułożyć je na blasze do pieczenia i piec 10 minut. Schłodzone ciasteczka polać polewą z soku z cytryny i cukru pudru, udekorować wierzch ciastek posypką cukierniczą.

Składniki:

• masło - 130 gramów;
• ptasie mleczko (miękkie);
• barwnik (zielony);
• wanilia;
• płatki kukurydziane - 350 gramów;
• drażetka (czerwona).

Sposób przygotowania: masło roztopić w naczyniu, zmielić z piankami, wymieszać z niewielką ilością wody i gotować do całkowitego rozpuszczenia się składników. Zdejmij powstałą masę z ognia, wlej barwnik, wanilię, płatki kukurydziane, wymieszaj.

Za pomocą dużej łyżki rozprowadź ciasto na blasze wyłożonej pergaminem i posmarowanej olejem. Z masy ciasta uformuj noworoczne wianki, aż ostygną i rozprowadź na nich drażetki.

Składniki:

• ciasto kruche z dodatkiem łyżki kakao;
• sproszkowany (cukier) - 300 gramów;
• olej;
• kawa mielona - 30 gramów;
• wanilia;
• mleko.

Sposób przygotowania: rozwałkuj masę ciasta, wytnij z niej figurki, ułóż je na blasze do pieczenia i piecz przez około 10 minut. Składniki na nadzienie wymieszać ze sobą. Zrób kanapkę z ciastek i nadzienia.

Składniki:

• partia piasku;
• ser (śmietana) 100 gramów.

Sposób przygotowania: masę kruchą wymieszać z serkiem, zawinąć w folię i wstawić na noc do lodówki. Po rozwałkowaniu ciasta za pomocą foremek uformuj z niego figury i włóż produkty do piekarnika na 10 minut do pieczenia.

Składniki:

• partia piasku;
• miód - 100 mililitrów;
• przyprawy w postaci cynamonu, imbiru i orzechów (gałka muszkatołowa) - po 1,5 łyżeczki.
• białko jajka;
• cukier - 60 gramów;
• sok cytrynowy.

Sposób przygotowania: masę piaskową zagnieść z dodatkiem miodu, imbiru, cynamonu, gałki muszkatołowej. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 7 godzin. Rozwałkuj, użyj foremek do wycinania ciasteczek i zrób w każdym dziurkę długopisem. Piec przez około 10 minut.

Z białka, cukru i soku z cytryny zrobić glazurę. Udekoruj produkty w formie dzwonków glazurą i wysusz. Zbierz dzwoneczki na specjalnej prezentowej wstążce i zawiąż ją w kokardkę.

Składniki:

• masa piaskowa z dodatkiem kwaśnej śmietany (pół szklanki), soku z cytryny (z połowy owocu) i sody (mała łyżeczka);
• daktyle (obrane) - 0,5 kilograma.

Sposób przygotowania: schłodzony półprodukt podzielić na dwie równe części. Każdą część rozwałkować, ułożyć po jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem, na wierzchu rozsmarować nadzienie z daktyli przekręconych przez maszynkę do mięsa, przykryć drugim arkuszem ciasta.

Nadaj ciastu prostokątny kształt i wykonaj wzdłużne i poprzeczne nacięcia na wierzchu. Wyślij produkt z nadzieniem do piekarnika na 20 minut, a następnie wzdłuż nacięć rozłóż na małe ciasteczka.

Składniki:

• partia piasku;
• drażetki M&M's - 100 gramów.

Sposób przygotowania: 2/3 drażetki dodać do masy z piaskiem, wymieszać, uformować kulki. Rozłóż na blasze do pieczenia. Udekoruj gotowy półprodukt resztą drażetki i włóż do piekarnika. Podawać z mlekiem lub herbatą.

Składniki:

• ciasto piaskowe;
• proszek - szklanka;
• kakao - 60 gramów;
• ubieranie się.

Sposób przygotowania: wyciąć figurki noworoczne z warstwy piasku za pomocą foremek. Piecz przez 15 minut, polej lukrem lub posyp kakaem i udekoruj posypką.

Przepisy na glazurę

Po przygotowaniu ciasteczek świątecznych można przystąpić do tworzenia dekoracji, z których głównym jest lukier.

klasyczny

Składniki:

• proszek (cukier) - szklanka;
• mleko - 120 mililitrów;
• wanilia (sok z cytryny).

Sposób wykonania: wymieszać wszystkie składniki, a następnie dokładnie ubić mikserem. Lukier nie powinien być płynny, w przeciwnym razie może się rozlać i zepsuć wygląd świątecznych ciasteczek. A jeśli masa okazała się zbyt gęsta, można ją naprawić mlekiem.

Aby uzyskać kolor, można poeksperymentować z dodatkiem marchwi, buraka, porzeczki, soku truskawkowego, bulionu z szałwii i innych. Lukier wysycha przez długi czas, więc jeśli do dekoracji produktów przewidziano inne posypki, należy go użyć natychmiast po pokryciu ciasteczek lukrem.

Karmel

Składniki:

• brązowy cukier - 0,5 szklanki;
• proszek - 200 gramów;
• masło (masło) - 50 gramów;
• mleko - 100 mililitrów;
• wanilia.

Metoda produkcji: stopione masło, zmieszane z mlekiem i cukrem, należy gotować przez minutę. Zdejmij masę z ognia, wsyp trochę proszku, ubij, dodaj wanilię i pozostały cukier.

Składniki:

• sproszkowany (cukier) - 200 gramów;
• mleko - 2 łyżki stołowe;
• syrop na bazie cukru - 2 łyżki stołowe;
• ekstrakt z migdałów - ¼ łyżki (herbata);
• barwnik.

Sposób wykonania: syrop dodać do cukru pudru wymieszanego z mlekiem i ubić. Rozłóż pastę w kilku pojemnikach i dodaj do każdego z nich jeden lub drugi barwnik.

Pomarańczowy

Składniki:

• cukier puder - 150 miligramów;
• sok pomarańczowy - 120 mililitrów.

Metoda produkcji: do soku powoli wsypywać cukier puder, cały czas mieszając. Udekoruj produkt płynną glazurą.

Czekolada

Składniki:

• sproszkowany (cukier) - 400 gramów;
• mleko - 4 łyżki stołowe;
• kakao - 60 gramów;
• masło (masło) - łyżka;
• wanilia

Metoda produkcji: wszystkie składniki - masło, proszek, kakao, wanilina - wymieszać ze sobą, a następnie ubić z mlekiem na gładką masę.

Jak ozdobić świąteczne ciasteczka?

Aby produkt noworoczny był nie tylko smaczny, ale także świąteczny, miał oryginalny wygląd i rozweselał, konieczne jest jego udekorowanie.

Istnieje kilka tajemnic dekorowania noworocznych wypieków:

1. Aby lukier nie rozlewał się, konieczne jest nałożenie masy na równy spód ciasteczek.
2. Za pomocą strzykawki kulinarnej narysuj kontur, którego wnętrze po wyschnięciu wypełnij glazurą.
3. Płynną konsystencję glazury można zmienić dodając do niej cukier puder, a gęstą można rozcieńczyć sokiem z cytryny lub mlekiem.

Z dekoracjami możesz improwizować, ustawić żądany kolor, wzór i wystrój.