Gulasz warzywny z wołowiną. Gulasz wołowy z sosem. Przepis krok po kroku ze zdjęciami. Gulasz wołowy z sosem w piekarniku

Dziś zachwycimy wszystkich miłośników kuchni rosyjskiej prostymi i interesującymi przepisami na gulasz wołowy. Gorące danie mięsne z pewnością zaskoczy gości bogatym smakiem i pikantnym aromatem ziół i przypraw. Po przygotowaniu gulaszu wołowego wystarczy uzupełnić stół miniaturowymi kanapkami.

Czas nauczyć się gotować gulasz wołowy przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku.

Przepis na gulasz wołowy z ziemniakami

Składniki:

• wołowina - 1 kg;
• ziemniaki - 4 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cukinia - 2 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• zielenie - 50 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

Mięso rozmrozić i pokroić na małe kawałki. Następnie włóż wołowinę na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem roślinnym. Po usmażeniu na średnim ogniu zalej mięso wodą i zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj do miękkości. Teraz umyj marchewki, drobno posiekaj i dodaj na patelnię. Następnie dodaj posiekaną cebulę.

Po zagotowaniu ziemniaki umyć, obrać, pokroić na małe kawałki i wysłać do gulaszu. Po kilku minutach obierz cukinię, usuń nasiona i dodaj do mięsa. Następnie zagotuj gulasz, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą gotowe. Następnie umyte pomidory kroimy w plastry i wysyłamy do gulaszu. Pod koniec gulaszu dodaj sól i zmielony pieprz, czosnek i zieleninę przepuszczoną przez praskę czosnkową. Następnie mieszamy wszystkie składniki, przykrywamy patelnię pokrywką i pozostawiamy nasz gorący napar przez pół godziny. Na tej samej zasadzie, jeśli chcesz, możesz gotować gulasz wołowy w powolnej kuchence.

A teraz mamy popularny i bardzo łatwy przepis na gulasz wołowy z warzywami, który gotuje się z przyjemnością.

Ragout wołowy z warzywami

Składniki:

• wołowina - 500 g;
• papryka bułgarska - 2 szt .;
• marchewki - 3 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz i papryka - do smaku.

Gotowanie

Wysuszyć umyte mięso i pokroić na duże kawałki. Następnie myjemy cebulę i marchewkę, a także kroimy w kostkę. Myjemy bułgarskie papryki, usuwamy korzenie i wycinamy nasiona, po czym kroimy je na duże kawałki. W ten sam sposób posiekaj pomidory.

Teraz podgrzej patelnię i posmaruj spód olejem roślinnym. Następnie usmaż wołowinę na ostro. Następnie dodaj paprykę i marchewkę, zmniejsz ogień. A po dziesięciu minutach włóż cebulę, gdy zmięknie, dodaj pomidory, paprykę, sól i pieprz. Dodaj trochę wody i zagotuj naczynie. Teraz przykryj patelnię pokrywką, rozpal ogień i pozostaw warzywa i mięso do duszenia do miękkości. Po 15 minutach wołowina będzie gotowa.

Gulasz wołowy z obfitym sosem

Składniki:

• wołowina - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• mąka - 4 łyżki. l.;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• zielenie - do smaku.

Gotowanie

Pokrój miąższ wołowy na małe kawałki i usmaż je na rozgrzanej patelni, posmarowanej olejem roślinnym. Na osobnej patelni usmaż cebulę pokrojoną w półpierścienie, dodając mąkę. Gdy cebula jest gotowa, posiekamy ją na mięso. Następnie napełnij wołowinę wodą i gotuj na małym ogniu do miękkości pod zamkniętą pokrywką.

Gdy mięso będzie gotowe, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i drobno posiekane warzywa. Następnie wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut. Mięso z sosem przed podaniem trochę zaparzyć i zgęstnieć.

Gulasz wołowy jest bardzo popularny, ponieważ gotowanie nie wymaga stałej uwagi kucharza. Dzięki różnorodnym przepisom każda gospodyni wybiera najbardziej imponujący sposób na stworzenie „cudu kulinarnego”, a także może eksperymentować z dodatkowymi składnikami.

Delikatne warzywa o bogatym aromacie połączone z soczystą wołowiną tworzą oryginalną mieszankę smaków. Dlatego w wielu kuchniach świata danie to prezentowane jest w różnych odmianach iz wieloma dodatkami.

Aby skosztować klasycznego gulaszu, będziesz potrzebować:

• ½ kg polędwicy;
• 4 bulwy ziemniaka;
• marchewka;
• żarówka;
• 3 pomidory;
• szpik warzyw;
• pęczek zieleniny;
• ½ l wody;
• trochę oleju słonecznikowego, soli i przypraw.

Metoda gotowania:

1. Umytą i wysuszoną polędwicę uwalnia się z folii i kroi na średnie kawałki, które smaży się na dużym ogniu na złoty kolor.
2. Marchewki naciera się i miesza z półpierścieniami cebuli, po czym mieszankę cebulowo-marchewkową smaży się na patelni, na której niedawno mięso było zaczerwienione.
3. Następnie na przemian smażone są pozostałe warzywa: batoniki ziemniaczane i kostki cukinii.
4. Smażone składniki układa się w rondlu, do którego trafiają również plasterki obranych pomidorów.
5. Mieszankę warzywną z mięsem zalewamy wodą i dusimy przez 40 minut, po czym gulasz miażdży się posiekanymi ziołami.

Ziemniaki w doniczkach

Gulasz wołowy z ziemniakami w doniczkach to pożywne i soczyste danie, które zadowoli nawet najbardziej głodnego człowieka. Minimalny czas i wysiłek - maksymalny wynik!

Do przygotowania żywności stosuje się:

• 300 g miazgi;
• 6 bulw ziemniaka;
• tyle dużych pieczarek;
• marchewka;
• żarówka;
• pęczek zieleniny;
• puszka groszku w puszkach;
• trochę wody;
• sól, przyprawy i olej słonecznikowy.

Kolejność działań:

1. Bulwy ziemniaka kroi się w kostkę, które smaży na złoty kolor na intensywnym ogniu, po czym układa się je na dnie doniczek.
2. Pieczarki dzielone są na mniejsze części, które są smażone po ziemniakach i wysyłane do nich w porcjowanych pojemnikach.
3. Następnie na grzyby układa się wiórki z marchwi i groszek.
4. Mięso jest smażone i rozdzielane na porcje.
5. Zrumienioną cebulę układa się na końcu, po czym zawartość każdego pojemnika wylewa się niewielką ilością wrzącej wody.
6. Danie dusi się w piekarniku, aż mięso będzie w pełni ugotowane przez około 50 minut.

Jak ugotować danie w powolnej kuchence

Jednym ze sposobów gotowania gulaszu mięsnego jest obecność powolnej kuchenki.

Będziemy zawierać następujące produkty:

• ½ kg polędwicy;
• marchewka;
• żarówka;
• pomidor;
• Słodka papryka;
• 200 ml śmietany;
• pęczek zieleniny;
• 1,5 litra wody;
• trochę oleju słonecznikowego, mąki, soli i przypraw.

Jak gotować gulasz w powolnej kuchence:

1. Przede wszystkim przygotowuje się małe kawałki mięsa. Warzywa kroimy w kostkę.
2. Mięso układa się w misce multicooker, która jest smażona w programie „Pieczenie” przy ciągłym mieszaniu.
3. Po 5 minutach kostki cebuli trafiają do pojemnika, do którego po podobnym czasie dodawane są marchewki.
4. Po 7 minutach kawałki pomidora umieszcza się na pozostałych składnikach.
5. Gdy warzywa zmiękną, zawartość miski polewa się sosem ze śmietany rozcieńczonej w wodzie z solą i przyprawami.
6. Danie gotuje się w trybie „Gaszenie” przez około 80 minut.

Gulasz wołowy z sosem pomidorowym

Ragout sosowy ma węgierskie korzenie. W domu jest przygotowywany jako pierwsze danie i jest znany jako „gulasz”. Jednak to danie może być doskonałym drugim daniem i uzupełniać ryż lub jakikolwiek inny dodatek.

Składniki:

• 600 g wołowiny;
• 2 cebule;
• stos oliwy z oliwek;
• 2 razy więcej pasty pomidorowej;
• sól, mielony pieprz i papryka.

Postęp:

1. Półpierścienie cebuli układa się w rondlu, który smaży na oleju na złoty kolor.
2. Następnie wysyłane są do nich kawałki umytego i suszonego mięsa.
3. Gdy wołowina nabierze rumieńca, zawartość soli się, doprawia i zalewa wodą z rozcieńczoną pastą pomidorową.
4. Gulasz jest duszony przez 1 godzinę.

Technologia piekarnika

Aby nasycić gulasz aromatami ziół i przypraw, danie dusi się w piekarniku dość długo. Ale długo oczekiwany wynik jest tego wart.

Składniki wykwintnego posiłku z dietetycznym mięsem:

• 1 kg polędwicy wołowej;
• 50 g mąki;
• taka sama ilość oliwy z oliwek;
• żarówka;
• marchewka;
• 2 łodygi selera;
• 300 ml bulionu;
• 30 g koncentratu pomidorowego;
• 3 bulwy ziemniaka;
• Zioła włoskie, sól, kolendra, szczypta cukru i piórka cebulowe.

Podstawowe kroki gotowania:

1. W misce mąkę miesza się z solą, po czym w mieszance układa się mięso pokrojone na kawałki.
2. W gorącej oliwie z oliwek kawałki mięsa smaży się w porcjach i układa na talerzu.
3. Losowo posiekane warzywa, w tym łodygi selera, podsmaża się przez około 10 minut do miękkości, po czym mięso wraca na blachę o grubym dnie.
4. Zawartość naczyń zalewa się wodą z rozcieńczonym makaronem i wysyła do piekarnika na 2 godziny.
5. Po upływie wskazanego czasu na patelnię trafiają posiekane ziemniaki i pióra cebuli.
6. Danie gotuje się w piekarniku przez kolejne pół godziny pod pokrywką.

Ze śliwkami w sosie śmietanowym

Suszone owoce dodają szczególnej pikanterii i tak już bogatemu smakowi omawianego dania.

Aby wdrożyć przepis na gulasz wołowy, za kilogram mięsa i szklankę suszonych śliwek będziesz dodatkowo potrzebować:

• 250 ml śmietany;
• żarówka;
• 50 g mąki;
• trochę soli, cynamonu, mielonego pieprzu.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Polędwica jest myta, uwalniana z folii i krojona w paski, które są lekko ubijane, aby uzyskać miękkość.
2. Kawałki mięsa smaży się przy ciągłym mieszaniu na intensywnym ogniu.
3. Gdy mięso nabierze brązowego koloru, dodaje się do niego posiekaną cebulę.
4. Po 5 minutach zawartość patelni wylewa się sosem z rozgotowanej mąki, kwaśnej śmietany i niewielkiej ilości wody.
5. Danie jest solone, przyprawiane i duszone przez pół godziny, po czym do pozostałych produktów dodaje się posiekane śliwki.
6. Gulasz gotuje się przez ten sam czas.

Gulasz mięsny z bakłażanem i cukinią

Poniżej przepis na pachnący gulasz warzywny z kawałkiem polędwicy wołowej.

Aby przygotować wystarczającą ilość jedzenia dla trzyosobowej rodziny, na kilogram mięsa będziesz musiał również wziąć:

• kilka cukinii;
• taka sama liczba bakłażanów, marchwi, cebuli i strąków papryki;
• 3 pomidory;
• głowa czosnku;
• 2 stosy oleju roślinnego;
• sól i przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. W rondlu z grubym dnem, gdzie olej jest już podgrzany, układa się kawałki solonej i doprawionej wołowiny.
2. Warzywa są cięte losowo.
3. Po utworzeniu skórki na mięsie mieszankę marchewkowo-cebulową układa się w pojemniku.
4. Następnie pomidory duszone są w rondlu przez 10 minut, po czym dodaje się cukinię, paprykę i bakłażany.
5. Po 20 minutach duszenia danie jest rozgniatane z zieleniną i podawane do stołu.

Gulasz wołowy to smaczne i apetyczne danie, którego przygotowanie zajmuje dużo czasu, ale przy niewielkim wysiłku. Idealny na weekendowy lunch!

Ragout to jedno z najpopularniejszych pierwszych dań.

Gotowanie gulaszu warzywnego z mięsem jest bardzo proste. Połączenie różnych warzyw i mięsa daje niesamowity smak.

Do tego przepisu możesz wybrać dowolne składniki do smaku. Danie okaże się obfite i bardzo smaczne.

Lista zakupów:

• mięso wieprzowe - 0,4 kg;
• jedna średniej wielkości cukinia;
• jedna żarówka;
• ziemniaki - 4 szt .;
• jedna marchewka;
• jedna papryka;
• pomidor;
• kapusta - 0,2 kg;
• czosnek - 1 ząbek;
• zielenie w obliczu pietruszki i kopru;
• olej roślinny dowolnego rodzaju - 150 ml;
• sól i przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki zmiksować w wodzie i pokroić w kostkę.
2. Umyj i oczyść warzywa: marchew, cukinię i paprykę. Pokrój wszystko na małe kwadraty.
3. Usuń górne zielone liście z kapusty, odetnij żądaną część kapusty od głowy i posiekaj.
4. Drobno posiekaj umyty czosnek ziołami.
5. Pokrój mięso wieprzowe na małe kawałki.
6. Weź patelnię i podgrzej olej. Cebula i mięso poddawane są obróbce cieplnej. Gotuj przez 5 minut, a następnie przenieś zawartość patelni na patelnię.
7. W pozostałym oleju podsmaż trochę cukinię i ziemniaki, nie zapominając o ich wcześniejszym posoleniu.
8. Następne smażone są marchewki i papryka. Zróbmy tę samą operację. Po 3 minutach położyć kapustę na warzywach i podsmażyć przez 10 minut z dodatkiem pomidora i wody.
9. Wszystkie składniki wrzuć do rondla, zalej jego zawartość przegotowaną wodą. Należy upewnić się, że warstwa wody znajduje się 1 cm nad warstwą warzyw i mięsa.
10. Wsypać przyprawy, posolić i gotować przez 15 minut.
11. Następnie posiekaj warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut. Od czasu do czasu sprawdzaj, jak miękkie stały się warzywa i mięso.
12. Po ugotowaniu pozostaw patelnię na 5 minut, a następnie możesz podać danie główne do stołu.

Jak gotować z wołowiną?

Wołowina nie jest tak tłusta jak wieprzowina, więc jeśli pilnujesz swojej wagi lub po prostu nie lubisz wysokokalorycznych potraw, ta opcja gulaszu jest dla Ciebie.

Wymagane składniki:

• wołowina - 0,3 kg;
• jedna papryka;
• jeden średniej wielkości bakłażan;
• pomidor;
• dwa ząbki czosnku;
• jedna żarówka;
• sos sojowy do marynaty;
• miód - 9 g;
• olej roślinny;
• dowolna sól i przyprawy.

Instrukcja krok po kroku:

1. Zróbmy najpierw marynatę mięsną. Aby to zrobić, kroimy umyte mięso w kostkę, robimy to samo z cebulą, tylko drobniej siekamy. Posyp te produkty pieprzem, polej niewielką ilością sosu sojowego i płynnego miodu.
2. Przetwarzamy warzywa i nie można usunąć skórki z bakłażana. Kroimy je wszystkie na małe kawałki.
3. Mięso podsmażyć w marynacie na patelni przez 3 minuty.
4. Wlej do niego bakłażan i pieprz. Całą zawartość gasimy pod zamkniętą pokrywką.
5. Po 5 minutach posiekaj pomidora z czosnkiem, zalej przyprawami i solą.
6. Gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie skosztuj wołowiny i warzyw, a jeśli są miękkie, możesz wyłączyć kuchenkę.

Gulasz warzywny z mięsem mielonym

Tutaj możesz mieszać różne rodzaje mięsa w dowolnych proporcjach. Ponadto nie trzeba tracić czasu na usuwanie kości z mięsa i krojenie go. Zawsze możesz kupić gotowe mięso mielone.

Będziesz potrzebować:

• mięso mielone - 0,25 kg;
• jedna marchewka;
• dwa bakłażany;
• jeden ziemniak;
• jedna papryka;
• jedna żarówka;
• ząbek czosnku;
• sos pomidorowy - 25 g;
• olej roślinny;
• przyprawy sól.

Jak gotować gulasz warzywny z mięsem i ziemniakami:

1. Przetworzone i pokrojone w kostkę bakłażany pozostaw w słonej wodzie na 20 minut. Inne warzywa: posiekaj ziemniaki, marchew, paprykę w kostkę, czosnek i cebulę zamień na kleik.
2. Na głębokiej patelni przetrzeć cebulę z czosnkiem z dodatkiem słonecznika lub oliwy z oliwek.
3. Po kilku minutach wlej mięso mielone do tej masy i gotuj przez kolejne 5 minut.
4. Tam wlewamy kawałki marchewki i papryki.
5. Po 3 minutach dodaj bakłażana, ziemniaki, zalej wodą, wlej przyprawy i sól, a także sos pomidorowy. Dusić wszystko przez pół godziny pod pokrywką.
6. Danie gotowe.

Z żeberek wieprzowych

Lista składników:

• żeberka - 0,3 kg;
• jeden ziemniak;
• jedna marchewka;
• jedna mała cukinia;
• jeden łuk;
• dwa pomidory;
• czarny pieprz i sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Żeberka wieprzowe należy najpierw umyć, a następnie pokroić na kawałki i położyć na dnie patelni.
2. Smaż je razem z olejem roślinnym przez 15 minut.
3. Dodaj kostki marchewki do zawartości patelni.
4. Wysyłamy tam również kwadraciki z cukinii.
5. Po 10 minutach pokrój pomidory z cebulą i wyrzuć do głównych składników.
6. Wsyp drobno posiekany czosnek, przyprawy i sól.
7. Dusić pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut. Sprawdź gotowość dania do smaku.

Z mięsem w powolnej kuchence

W cudownym rondlu pierwsze danie przygotowuje się szybko i łatwo. Wystarczy posiekać warzywa i wrzucić je do wolnowaru.

Składniki przepisu:

• wołowina - 1/2 kg;
• bakłażan - 1 szt .;
• cukinia - 1/2 szt .;
• pomidor - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• papryka bułgarska - 2 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• marchewki - 1 szt.

Jak gotować gulasz warzywny z mięsem w powolnej kuchence:

1. Mięso wołowe należy umyć i usunąć z niego folię i nadmiar żył. Pokrój mięso na kawałki.
2. Kładziemy je na dnie miski multicooker, wlewamy olej, zamykamy pokrywkę i włączamy program „Smażenie” na 30 minut.
3. Wszystkie warzywa należy przetworzyć, pozbyć się skórki i pokroić w kwadraty.
4. Marchewki z cebulą powinny mieć formę półpierścieni.
5. Pod koniec multicookera usuń piankę ze ścian zarośli i dodaj do mięsa marchewkę i cebulę. Włączamy inteligentne urządzenia kuchenne w tym samym trybie na kolejne 10 minut.
6. Następnie połóż resztę posiekanych warzyw, a także drobno posiekany czosnek na podłogę gotowych produktów.
7. Dodajemy sól, przyprawy według potrzeb, napełniamy wodą i włączamy tryb „Gaszenie”. Czas - 1 godzina.
8. Po ugotowaniu danie można udekorować sałatą, pietruszką lub zieloną cebulką.

Upiec danie w piekarniku

Gulasz w piekarniku można gotować bez mięsa, ponieważ pieczone warzywa nie sprawią, że poczujesz brak tego produktu.

Składniki:

• cukinia - 500 g;
• bakłażan - 500 g;
• ziemniaki - 500 g;
• pomidory - 500 g;
• dwie papryki;
• jedna żarówka;
• warzywa;
• oliwa z oliwek - 70 ml.

Instrukcja krok po kroku:

1. Usuń wszystkie warzywa ze skóry i pokrój w plasterki.
2. Posyp kawałki bakłażana solą i odstaw na chwilę. Ma to na celu usunięcie gorzkiego smaku. Po upływie pół godziny zmyj całą sól wodą, a następnie namocz bakłażany w oliwie z oliwek. W przeciwnym razie będą bardzo suche po obróbce cieplnej.
3. Połóż wszystkie koła na blasze do pieczenia, posmaruj olejem, posyp solą i przyprawami.
4. Warzywa polać odrobiną wody i oleju, posypać posiekanymi ziołami.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gotuj przez 50 minut.

Z kurczakiem

Mięso z kurczaka jest mniej tłuste. W połączeniu z warzywami z gulaszu otrzymujemy delikatne danie dietetyczne.

Będziesz potrzebować:

• udka z kurczaka - 3 szt .;
• średnia cukinia;
• sześć ziemniaków;
• trzy pomidory;
• jedna głowa cebuli;
• jedna marchewka;
• śmietana - 0,4 kg;
• pół widelca kapusty;
• zioła i przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso uwalniamy z nóg od kości, posypujemy pieprzem i solą na kawałki.
2. Obrana cebula powinna mieć postać półpierścieni, a marchewki powinny być starte.
3. Cukinię, pomidory i ziemniaki pokroić w kostkę.
4. Kapustę kroimy w paski.
5. Połóż warzywa na dnie naczynia do gotowania. Może to być rondel, wysoka patelnia lub kociołek.
6. Składniki zalać wrzątkiem i gotować przez 30 minut.
7. Dodaj do garnka śmietanę i sól.
8. Zmniejsz moc kuchenki gazowej i gotuj, aż produkty będą miękkie.

przepis na garnek

Jedzenie w garnkach zawsze okazuje się delikatniejsze i bogatsze w smak. Taki przepis zajmuje jednak znacznie więcej czasu, ale nie pożałujesz, że ugotowałeś gulasz w garnku.

Lista zakupów:

• wieprzowina - 0,6 kg;
• sześć bulw ziemniaka;
• trzy pomidory;
• jedna średnia cukinia;
• jedna główka czosnku;
• jedna żarówka;
• zmielony czarny pieprz;
• sól dla smaku;
• sos majonezowy;
• lawrushka;
• olej roślinny.

Jak gotować:

1. Wyślij małe kostki mięsa do ugotowania na patelni z olejem.
2. Tam też trafią krążki cebuli.
3. Dopraw składniki solą i pieprzem.
4. Na dno garnka połóż na wpół ugotowaną wieprzowinę.
5. Na wierzchu połóż plasterki ziemniaków.
6. Następną warstwą będą kwadraty cukinii.
7. Dalej - drobno posiekany czosnek, potem półpierścienie pomidorów, majonez na wierzchu. Ostatnim akordem będą przyprawy, sól i liść laurowy w każdej doniczce.
8. Nie zapomnij wlać wody przed wysłaniem ich do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Gotuj przez około godzinę.

Tava - tradycyjny ormiański gulasz

Do tego niezwykłego dania będziesz potrzebować:

• wołowina - 300 g;
• dwa bakłażany;
• dziesięć bulw ziemniaka;
• dwa pomidory;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• jedna żarówka;
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw spójrzmy na bakłażana. Muszą być oczyszczone, a kawałki zanurzone w soli, po pół godzinie spłukać wodą.
2. Robimy pierścienie z żarówki.
3. Pomidory i ziemniaki obiera się i kroi w kółka.
4. Kawałki wołowiny smażymy na oleju na głębokiej patelni.
5. Następnie ułóż warstwami: ziemniaki, pomidory, krążki cebuli, bakłażan. Pomiędzy warstwami powinna znajdować się sól i przyprawy.
6. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i wlać do gulaszu.
7. Wszystko kładziemy na średnim ogniu i dusimy, aż składniki zmiękną.

Z mięsem i kapustą

To danie przygotowywane jest dość szybko. Zaletą tego gulaszu jest również prostota składników.

Wymagane produkty:

• wszelkiego rodzaju mięso - 0,4 kg;
• jedna marchewka;
• jedna żarówka;
• trzy pomidory;
• cztery ziemniaki;
• pół widelca białej kapusty.

Metoda gotowania:

1. Kawałki mięsa wkładamy na patelnię lub do rondla o grubych ściankach, wlewamy do niego olej i włączamy gaz.
2. Cebulę i marchew przerabiamy w tradycyjny sposób i dodajemy do przygotowanego mięsa.
3. Rozdrobnić kapustę, ziemniaki pokroić w kostkę. Włóż wszystko do garnka.
4. Wlej trochę wody do miski i zacznij gotować.
5. 10 minut przed końcem gotowości możesz dodać pomidory, sól, polać pieprzem i inne według uznania przyprawy.

Z mięsem, cukinią i bakłażanem

Ta wersja gulaszu może służyć jako sos do przystawek: makaronu, puree ziemniaczanego lub makaronu.

Będziesz potrzebować:

• wołowina lub wieprzowina - 1 kg;
• masło - mały kawałek;
• szpik warzyw;
• dwa bakłażany;
• pięć pomidorów;
• bułgarska papryka słodka;
• dwie marchewki;
• jedna żarówka;
• ostra papryczka;
• wszelkie przyprawy według własnego gustu i soli.

Metoda gotowania:

1. Pokrój bakłażana w duże paski. Jeśli mają posmak goryczy, możesz się jej pozbyć w powyższy sposób.
2. Przełóż ćwiartki pomidorów przez grubą tarkę.
3. Kawałki mięsa dusić na patelni pod warstwą wody, aż całość wyparuje.
4. Następnie dodaj olej i smaż na złoty kolor.
5. Nie zapomnij dodać krążków cebuli i przypraw do mięsa.
6. Dodaj laski marchewki i dalej smaż zawartość patelni.
7. Ułóż warstwy na wierzchu: cukinia, bakłażan, papryka, pomidory, czosnek.
8. W razie potrzeby dodaj wodę, na wierzch połóż masło.
9. Całą masę doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Następnie, na najmniejszym stopniu ognia, gotuj przez półtorej godziny.

Gulasz warzywny z mięsem to danie uważane za uniwersalne w narodowych kuchniach świata. Początkowo gulasz warzywny pełnił rolę przystawki. Dziś gulasz nieco się zmienił i może służyć nie tylko jako przystawka, ale także jako danie główne.

Istnieje wiele przepisów na to cudowne danie. Proponuję przepis na gulasz warzywny z wołowiną.

Wołowinę opłukać, osuszyć i pokroić na średnie kawałki. Włóż na patelnię, zalej trochę wody, soli i gotuj na małym ogniu do miękkości. Następnie wlej olej słonecznikowy na patelnię i smaż mięso przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Kiedy mięso się gotuje? pokrój marchewki w pierścienie (jeśli małe) lub półpierścienie (jeśli duże). Cebulę pokroić w ćwiartki.

Do mięsa dodać marchewki i cebulę, smażyć przez 5-10 minut.

Posiekaj paprykę i cukinię i wlej na patelnię. Wlej trochę wody, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15-20 minut.

Dodać grubo pokrojone pomidory i czosnek, starty na drobnej tarce. Posyp solą i pieprzem, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.

Wyłączyć ogień, posypać gulasz posiekanym koperkiem. Gulasz warzywny z wołowiną jest gotowy. Smacznego!