Zupa fasolowa jarzynowa z selerem i słodką papryką. Zupa pomidorowa z selerem i fasolą Zupa z puree z białej fasoli z selerem

Chciałbym zwrócić Waszą uwagę na zupę pomidorową z selerem i fasolą. To bardzo prosty i zdrowy przepis na pyszną zupę pomidorową. Pozwólcie, że od razu zarezerwuję, że zupę tę możecie ugotować albo na wodzie (wówczas otrzymujecie wersję wegetariańską), albo na bulionie – mięsnym lub z kurczakiem, jak kto woli. Będziemy gotować na wodzie, tę opcję przygotowania zupy pomidorowej z selerem i fasolą opiszę poniżej.

Produkty potrzebne do zrobienia zupy:

• Marchew – 1 sztuka, średniej wielkości
• Ziemniaki – 2-3 bulwy
• Seler – 3-4 łodygi
• Cebula – 1 cebula
• Fasola biała konserwowa – 1 puszka (370 – 400 g)
• Przecier pomidorowy – 1 szklanka (200 ml)
• Sól dla smaku
• Olej roślinny - około 2 łyżki.
• Świeża pietruszka i seler.

Gotowanie zupy pomidorowej z selerem i fasolą

• Umyj i obierz warzywa. Marchewkę i cebulę pokroić w drobną kostkę.
• W rondlu rozgrzej olej i podsmaż cebulę i marchewkę.
• Następnie dodać drobno posiekane łodygi selera i dalej smażyć na średnim ogniu przez kilka minut, mieszając.
• Wlać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze chwilę pod przykryciem.
• Podczas duszenia warzyw z koncentratem pomidorowym, ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
• Do warzyw dodać ziemniaki i zalać gorącą wodą (lub bulionem).
• Zupę pomidorową gotuj na małym ogniu przez kilka minut, dodaj fasolę z puszki.
• Zagotuj, dodaj sól do smaku. Jeśli gotujesz zupę w bulionie, to na koniec możesz dodać na patelnię kawałki gotowanego mięsa lub kurczaka.

Gotowa zupa będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna, jeśli przed podaniem pozwolimy jej parzyć przez 10 minut. Zupę pomidorową z selerem i fasolą rozlać do misek, posypać drobno posiekanym selerem i natką pietruszki.

Smacznego!

Pożywna zupa jarzynowa z fasolą, selerem i słodką papryką: gęsta, treściwa, aromatyczna i bardzo, bardzo smaczna! Zimą doskonale rozgrzewa i nasyca, koniecznie spróbuj przygotować zupę fasolową w ten właśnie sposób!

Swoją drogą, jeśli lubicie zupy z fasolką, możecie rozważyć popularną zupę grecką, w której znajdziemy także aromatyczny seler i warzywa sezonowe.

Do przygotowania chudej zupy jarzynowej będziemy potrzebować:

• 0,5 szklanki dowolnej fasoli
• 1 średnia marchewka
• 1 cebula
• 1 słodka papryka
• 1/8 białej kapusty
• 2-3 łodygi selera
• świeże zioła lub awokado do dekoracji
• sól pieprz

Zupa fasolowa z selerem

Fasolę namoczyć, najlepiej przez noc (skróci to czas gotowania fasoli o połowę). Gotuj, aż skończysz. Przygotowaną fasolę połóż na osobnym naczyniu.

Marchew zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski. Cebulę pokroić w małe kostki. Słodką paprykę pokroić w „żagle” lub cienkie paski, np. marchewkę. Łodygę selera pokroić w krążki, kapustę drobno posiekać.

Smaż cebulę, marchewkę i seler na oleju roślinnym przez 2-3 minuty.

Zagotuj bulion pozostały z ugotowanej fasoli.

Dodać wszystkie pozostałe warzywa: paprykę i kapustę. Warzywa gotujemy do miękkości. Posolić i dodać fasolę do bulionu warzywnego.

Gdy zupa jarzynowa z fasolą będzie gotowa, zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 5-10 minut, dzięki czemu zupa będzie jeszcze smaczniejsza!

Podając zupę selerową z fasolą, posyp świeżymi ziołami. Dojrzałe awokado można również pokroić w małe plasterki i dodać do zupy na wierzchu warzyw i ziół.

Czy lubisz przepisy na fasolę? Pożywny i smaczny przepis na ciepło, który na pewno Ci się spodoba!

Smacznego!

Zupa fasolowa jest pożywna i smaczna. Fasola nadaje zupie specjalny bulion, dlatego chętnie dodaje się ją do wszelkich zup, barszczyków i gulaszy. Zupę fasolową z pomidorami i selerem można przygotować na bulionie mięsnym, ale nie mniej smaczna jest na bulionie warzywnym. Zupa fasolowa jarzynowa jest bogata w białko, dzięki czemu świetnie nadaje się dla wegetarian i osób poszczących. Lepiej jest używać fasoli już ugotowanej lub z puszki, wtedy zupa szybciej się ugotuje. Ale możesz po prostu namoczyć fasolę w wodzie na noc przed gotowaniem, aby ugotować się trochę szybciej. stanowi doskonały dodatek do zupy na lunch.

Składniki na zupę fasolową z selerem.

Fasola – 500 g
Cebula – 2 szt.
Marchew – 1 szt.
Seler, korzeń – 50 g
Seler, łodyga – 1 szt.
Papryka – 1 szt.
Pomidory – 2 szt.
Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
Czosnek – 2 ząbki
Sól, liść laurowy, mielony czerwony i czarny pieprz, świeże zioła
Olej roślinny do smażenia

Jak gotować zupę fasolową z selerem.

1. Obierz cebulę, marchewkę i korzeń selera i pokrój w kostkę. Smażyć na oleju roślinnym w rondlu przez 5 minut. Usuń nasiona z papryki i posiekaj. Pomidory pokroić w kostkę.
2. Do warzyw dodać pomidory i koncentrat pomidorowy, paprykę oraz posiekaną łodygę selera i dusić na małym ogniu przez 10 minut pod przykryciem. Dodaj 2 łyżki. woda lub bulion z fasolą. Gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Jeśli fasola jest z puszki lub gotowana, wystarczy 15 minut.
3. Następnie do zupy dodać 2 litry zimnej wody, dodać sól, pieprz i liść laurowy i doprowadzić do wrzenia.

Podawać zupę z ziołami.

Smacznego!

Materiał należy do serwisu
Autorka przepisu Natalya Seledtsova