Uwaga: jak odróżnić fałszywy alkohol od prawdziwego. Co to jest zastępczy alkohol, czyli spalona wódka i jej konsekwencje

Ustalenie jakości alkoholu, zanim zostaniesz zabrany karetką pogotowia, jest dość problematyczne. Ale może zastanówmy się, jak zidentyfikować podróbkę, zanim zostaniesz zabrany do szpitala.

Wygląd butelki

Przed zakupem drogiego alkoholu otwórz oficjalną stronę producenta - jest wystarczająco dużo zdjęć, które pokazują kształt butelki, cechy etykiet i szczegóły rycin. Trudno sfałszować wszystkie szczegóły i oznaczenia butelki, a często podróbkę można rozpoznać nawet po wyglądzie pojemnika.

Ale niestety nawet oryginalna butelka nie gwarantuje jakości zawartości. Na eBayu sprzedawane są puste używane butelki słynnych napojów. A podróbkę można przygotować z koncentratu i alkoholu:

Pieczęć akcyzy

Znaczek akcyzy to znak, że producent zapłacił podatek od alkoholu. Państwo wie, że taka butelka istnieje i teoretycznie odpowiada za jakość jej zawartości. Napoje są klasyfikowane według mocy i składu, akcyzy dla każdej klasy różnią się kolorem. Istnieją cztery główne znaki akcyzy na mocny alkohol, dziewięć na wino. FS RAR nawet wydany.

Niektóre akcyzy pojawiły się dopiero w 2015 roku, więc w sklepie często znajdziesz koniak z marką „Mocne alkohole” niż „Cognac”. A sake może być zarówno „Napój winny”, jak i „Napój alkoholowy powyżej 9 do 25%”. Wszystko to jest mylące.

Łatwiej jest sprawdzić markę za pomocą aplikacji Federalnej Służby „Rosalkogolregulirovanie” - „AntiCounterfeit Alco”. Oto dla smartfonów z systemem iOS, Android i Windows.

Sprawdź w sklepie

Od 1 lipca w Rosji działa system kontroli sprzedaży alkoholu - EGAIS, jego stosowanie jest obowiązkowe dla wszystkich sprzedawców. System otrzymuje dane od producentów, importerów, hurtowników i detalistów.

Sprzedawcy pracujący zgodnie z regulaminem wystawiają specjalny paragon z kodem QR. Czek EGAIS nie zostanie wydany, jeśli kupisz piwo, jeśli zamówiłeś alkohol w kawiarni lub restauracji, lub jeśli kupisz alkohol w osadzie liczącej do 3 tys. osób (czeki te będą tam wystawiane dopiero od lipca 2017 r. ). W miastach Krymu Zautomatyzowany System Informacji Państwowej będzie działał dopiero od 2017 roku, a w małych osadach na półwyspie - od 2018 roku.

W pozostałych przypadkach sprzedawca jest zobowiązany do wystawienia takiego czeku. To gwarancja, że ​​sprzedajesz legalny alkohol. Przed zakupem zapytaj sprzedawcę, czy pracują w EGAIS. Jeśli nie działają, odejdź. Jeśli sklep działa zgodnie z zasadami, sprzedawca najpierw skanuje kod kreskowy, następnie stempel akcyzy, a następnie wystawia specjalny czek z kodem QR, takim jak ten.

Zapach napoju

Jeśli nie masz węchu i doświadczenia sommeliera, raczej nie będziesz w stanie odróżnić po zapachu - francuski to koniak lub coś zabutelkowanego w małej fabryce na przedmieściach. Jeśli nadal masz szczęście mieć wyostrzony węch, odstaw napój na kilka minut w szklance. Aromat zniknął, ale zapach alkoholu pozostał - przed tobą jest podróbka, nie ryzykuj.

W produkcji podrabianego alkoholu często zamiast alkoholu etylowego stosuje się alkohol metylowy, który nie różni się zapachem i smakiem. Po dostaniu się do organizmu człowieka alkohol metylowy rozkłada się na niebezpieczne substancje - formaldehyd i kwas mrówkowy. 30 ml alkoholu metylowego zabije zdrowego dorosłego mężczyznę.

Kiedy sprawdzać

Kupowanie lewego alkoholu jest obarczone nie tylko pieniędzmi wyrzuconymi na wiatr, ale także poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi. Naucz się odróżniać podróbki od prawdziwych produktów!

Ten artykuł jest przeznaczony dla osób powyżej 18 roku życia.

Masz już ukończone 18 lat?

Głównym niebezpieczeństwem picia podrobionego alkoholu jest to, że może on być obciążony zdrowiem, a w szczególnie ciężkich przypadkach może prowadzić do śmierci. Dlatego ważne jest, aby na etapie zakupu móc rozpoznać podróbkę.

Dlaczego fałszywy alkohol jest niebezpieczny

Z legalnym alkoholem wszystko jest proste: jego jakość jest kontrolowana na wszystkich etapach produkcji i sprzedaży, więc ryzyko nieprzewidzianych konsekwencji dla organizmu z jego użycia jest minimalne. Najczęstszą „komplikacją” (o ile oczywiście nie masz indywidualnej nietolerancji na alkohol) jest bolesny kac, jeśli nagle przesadzisz z dawką.

W przypadku podróbki nikt nie może powiedzieć, z jakich surowców jest wykonana, a tym bardziej zagwarantować jej jakość. Oto tylko niektóre rodzaje podróbek: whisky w proszku, wino na bazie soku jabłkowego z alkoholem, koniak zabarwiony trocinami czy herbata.

Reakcja organizmu na wszystkie te składniki może być nieprzewidywalna. Najniebezpieczniejszy surogat, który zawiera alkohol techniczny - metanol. Jest to wysoce toksyczna substancja dodawana do chemii gospodarczej i rozpuszczalników. Po spożyciu jest zabójczy: wystarczy 50 gramów metanolu, aby zabić.

Według statystyk Rospotrebnadzoru tylko w ciągu dziewięciu miesięcy ubiegłego roku liczba ostrych zatruć alkoholem w Rosji wyniosła prawie 36,3 tys. przypadków, 9319 osób zmarło z powodu zatrucia alkoholem.

Jaki alkohol jest najczęściej podrabiany

Producenci podrabianego alkoholu, jak mówią, dostosowują się do potrzeb konsumentów. Liderem pod względem liczby podrabianych produktów w Rosji jest „narodowy” napój alkoholowy - wódka, ponieważ jest najpopularniejszy.

Podróbki znajdują się również wśród innych rodzajów alkoholu. Na przykład, wino jest najczęściej podrabiane czerwone i takie, które sprzedaje się w tetrapacku. Są wśród nich podróbki różne rodzaje whisky, ginów, koniaków, rumu.

Producenci podróbek trafiają do różnych konsumentów. Lewicowy alkohol można znaleźć zarówno wśród pozycji budżetowych, jak i wśród elitarnych marek. Jednym słowem, nikt nie jest bezpieczny przed podróbką, dlatego kupując mocny napój, musisz skupić się na własnej czujności.

Na co zwrócić uwagę kupując alkohol

Miejsce

Kupując alkohol w podejrzanych sklepach, a tym bardziej na straganach lub od mało znanych sprzedawców przez Internet, częściej natkniesz się na podróbkę. A ryzyko jest minimalne w dużych sieciach handlowych monitorujących jakość towarów i wyspecjalizowanych sklepach alkoholowych.

Butelka

Sami producenci alkoholu, zwłaszcza elitarne marki, starają się chronić swoich klientów przed podróbkami. Najłatwiej to zrobić za pomocą pojemników, do których wlewa się alkohol. Przed zakupem koniaku, whisky lub innych znanych marek alkoholi wejdź na stronę producenta. Na pewno będzie obraz butelki ze wszystkich stron. Przestudiuj to. Wyprodukowanie oryginalnej butelki ze wszystkimi płaskorzeźbami i grawerami jest dość drogie, więc na pojemniku fałszywego alkoholu nie będzie markowych „zawinięć” lub będą one znajdować się w niewłaściwych miejscach, a szkło będzie złej jakości. Nakrętka natywnej butelki nie powinna płynąć i przewijać. Ważna jest również objętość: producenci butelkują alkohol w butelkach o określonej objętości. Na przykład, jeśli zobaczysz półlitrową butelkę koniaku z etykietą Hennessy, jest to 100% podróbka, ponieważ oryginalny koniak tej marki nie jest sprzedawany w pojemnikach o tej objętości.

Nie należy jednak skupiać się tylko na butelce. Teraz w Internecie można kupić tanie oryginalne puste pojemniki znanych marek alkoholi, z których chętnie korzystają fałszerze.

Cena £

Rabaty to rabaty, ale bez względu na to, ile chcesz, butelka dojrzałego koniaku wyprodukowana we Francji nie będzie kosztować 500 rubli. Dowiedz się z wyprzedzeniem o średniej cenie alkoholu, który chcesz kupić, a następnie kieruj się zdrowym rozsądkiem. Zniżki w wysokości 70% na towary elitarne powinny zdecydowanie zaalarmować.

Nawiasem mówiąc, pomoże ci również rosyjskie ustawodawstwo - określa ono minimalną cenę produktów alkoholowych. Tak więc butelka wódki o objętości 0,5 litra w sprzedaży detalicznej nie może kosztować mniej niż 205 rubli, a minimalna cena koniaku o tej samej objętości to 371 rubli.

Pieczęć akcyzy

Ta naklejka na butelce pokazuje, że producent zapłacił państwu podatek, a państwo z kolei wie o istnieniu konkretnej butelki i gwarantuje jej jakość. Znaki akcyzy różnią się w zależności od mocy i składu alkoholu. Na przykład istnieją cztery akcyzy na mocny alkohol, dziewięć na wino. Marka powinna być równomiernie i szczelnie naklejona na butelce, wszystkie napisy powinny być wyraźne i czytelne. Powinien mieć hologram i kod kreskowy.

Markę można sprawdzić za pomocą aplikacji na smartfona Anti-Counterfeit Alco, która została opracowana przez Federalną Służbę Rosalkogolregulirovaniye lub na stronie internetowej Zunifikowany portal społecznościowy rynku alkoholi.

Pamiętaj, że musisz sprawdzić alkohol pod kątem akcyzy, zanim za niego zapłacisz, ponieważ tego typu produkt nie podlega zwrotowi.

Sprawdzać

W Rosji wszyscy sprzedawcy alkoholu pracują w systemie EGAIS, który pozwala kontrolować sprzedaż alkoholu. Jeśli miejsce, w którym zamierzasz kupić alkohol nie ma takiego systemu, lepiej tam nie kupować. W pozostałych przypadkach powinieneś otrzymać paragon z kodem QR i zaszyfrowanym w nim linkiem. Doprowadzą Cię do strony internetowej Federalnej Służby Podatkowej, gdzie zostaną podane wszystkie informacje o sprzedaży: data, godzina, miejsce, seria i liczba znaczków oraz rodzaj produktu. Sprawdź, czy wszystkie dane się zgadzają.

Oznaki zatrucia alkoholem

Picie alkoholu może prowadzić do zatrucia i zatrucia. Ważne jest, aby z czasem zdać sobie sprawę, że nie masz do czynienia ze zwykłym zatruciem lub złym samopoczuciem spowodowanym alkoholem, ale z poważniejszym problemem. Objawy zatrucia alkoholem zależą od ilości i jakości napoju, ale generalnie są one następujące:

• mdłości;
• wymiociny;
• ból w górnej części brzucha, który występuje z powodu negatywnego wpływu alkoholu etylowego na błonę śluzową żołądka i jelita cienkiego;
• niestrawność, biegunka.

Pierwsze objawy zatrucia metanolem są podobne do zatrucia: osoba odczuwa silne osłabienie, zawroty głowy i może czuć się źle. To jest niebezpieczeństwo - możesz stracić cenny czas. Inne, poważniejsze objawy pojawiają się w ciągu kilku godzin. Musisz włączyć alarm, jeśli pijący:

• silny ból w ciele, ból brzucha;
• powolny oddech i bicie serca;
• pogorszenie widzenia: przed oczami pojawiają się plamy, obraz unosi się;
• nie ma reakcji na bodźce zewnętrzne: osoba jest w śpiączce.

Kiedy pojawią się pierwsze poważne objawy, musisz pilnie wezwać karetkę. Czekając na lekarzy możesz udzielić pierwszej pomocy. Algorytm działania będzie taki sam jak przy zwykłym zatruciu pokarmowym: pij wodę i wywołuj wymioty.

Ważny: wiadomo, że działanie metanolu może spowolnić działanie zwykłego etanolu. Jednak w żadnym wypadku nie próbuj samodzielnie leczyć zatrucia zwykłym alkoholem przed przybyciem lekarzy - możesz tylko pogorszyć stan, a lekarze nie będą już w stanie pomóc.

Podsumujmy to. Jak nie wpaść w kłopoty przy zakupie alkoholu i uchronić siebie i swoją firmę przed problemami zdrowotnymi?

1. Zbyt niska cena alkoholu to powód do odmowy zakupu. Zniżki mają prawo być, ale w rozsądnych granicach: 70% ceny to za dużo.
2. Wizytówką drogiego alkoholu jest jego butelka. Sprawdź jego wygląd na oficjalnej stronie producenta. Producent podróbek w większości przypadków zaoszczędzi na wyglądzie pojemnika.
3. Kupuj alkohol w zaufanych miejscach o dobrej reputacji. Gniazdo musi koniecznie działać zgodnie z systemem EGAIS.
4. Stempel akcyzy na butelce musi być mocno przyklejony, wskazany numer partii i hologram.
5. Sprawdź szczegóły zakupionego alkoholu za pomocą kodu QR lub linku na paragonie. Jeśli oficjalne dane nie zgadzają się z tym, co kupiłeś, nie pij takiego alkoholu.

Ministerstwo Zdrowia ostrzega: Nadmierne spożycie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia!

W 2016 roku ponad 9 000 Rosjan zmarło z powodu zatrucia alkoholem zastępczym, a kolejne 36 000 zostało zatrutych. Jak nie wpaść w te smutne statystyki?

„Elitarny alkohol” w niskich cenach przez Internet

Pod koniec 2015 roku miała miejsce głośna sprawa - w Krasnojarsku 14 osób zmarło z powodu zatrucia zastępczą whisky, a około stu straciło zdrowie. Nie pili płynów myjących, płynów do kąpieli i podejrzanych nalewek – po prostu kupili w Internecie znaną markę whisky. Niektórzy wylądowali w szpitalnym łóżku, a niektórzy w kostnicy. Z mocy prawa sprzedaż alkoholu na odległość jest zabroniona, ale w Internecie można znaleźć dziesiątki stron sprzedających alkohol. Tam napoje podobno od znanych producentów można kupić 5-10 razy taniej. Ale z czego zrobiony jest ten „elitarny alkohol” i czy jest niebezpieczny?

Nikt nie wie, co jest w środku
Surogaty alkoholowe nazywane są kilkoma rodzajami produktów zawierających alkohol: na przykład obejmują one leki z alkoholem etylowym w składzie (w tym słynną nalewkę z głogu), płyny domowe, alkohole techniczne - butyl, metyl, glikol etylenowy itp.

Te ostatnie są najbardziej niebezpieczne. Na przykład glikol etylenowy prowadzi do niewydolności nerek i wątroby, a metylen do ślepoty. Wynik może zależeć od dawki i od tego, co dokładnie jest zmieszane w fałszywym napoju: na przykład obecność alkoholu etylowego zmniejsza nasilenie zatrucia - częściowo neutralizuje działanie alkoholu metylowego.

Wystarczy 50-100 ml płynu z metanolem, aby zatruć się na śmierć.

Narkolodzy twierdzą, że alkohol metylowy smakuje prawie nie do odróżnienia od alkoholu etylowego. W Internecie można znaleźć wiele porad, jak określić obecność alkoholi technicznych w napoju za pomocą improwizowanych środków, ale eksperci twierdzą, że żadnego nie można nazwać niezawodnym. Bez specjalnych analiz nie można określić, z czego właściwie składa się surogat.

Coś poszło nie tak: jak nie przegapić zatrucia
Okazuje się, że w przypadku alkoholu ofiara nie ma szans na podejrzenie, że coś jest nie tak na czas. I ludzie wokół niego, ponieważ na zewnątrz, po zatruciu, nie dzieje się z nim nic dziwnego ani podejrzanego: upija się, zachowuje się i zasypia, jak zwykle. Po prostu może się nie obudzić. Albo budzi się i jest w dobrym zdrowiu, a potem nagle zaczynają się objawy zatrucia - nudności, wymioty, ból głowy, intensywne pragnienie, pobudzenie, problemy z oddychaniem i widzeniem. Niestety w tym przypadku nie każdy idzie do lekarza i zły stan zdrowia może kojarzyć się z piciem alkoholu dzień wcześniej. Niestety, śmierć prawie zawsze następuje, zanim ofiara spalonego alkoholu trafi do lekarzy.

Im szybciej osoba otruta przez surogatkę trafi do lekarzy i otrzyma pomoc, tym większe są szanse, że nie straci zdrowia, a nawet życia. Niestety oba są całkiem realne. Dlatego ważne jest, aby podejrzewać, że coś jest nie tak na czas i wezwać karetkę.

Co powinno ostrzegać
- Chociaż zatrucie przez surogatki nie objawia się w żaden sposób we wczesnych stadiach, można podejrzewać, że coś było nie tak po tym, jak odurzenie pojawia się i odchodzi. Jeśli jest wyjątkowo powolny, powinno to zaalarmować.

Zbyt długi sen po wypiciu alkoholu jest bardzo niepokojącym sygnałem. Krewni osoby, która spożyła alkohol, powinni go obserwować podczas snu.

Musisz zwracać uwagę na wszelkie oznaki zatrucia 1-2 dni po wypiciu alkoholu - i natychmiast udaj się do szpitala, jeśli tak się stanie.

Szczególnie niepokojącym objawem są wszelkie zaburzenia widzenia (podwójne widzenie, zachmurzenie obrazu, błysk much itp.).

Jak nie wpaść na przypalony alkohol
Nie każdy podrabiany alkohol jest trującym napojem.

Obejmuje również dość wysokiej jakości, ale nielegalnie produkowany alkohol. Według różnych szacunków na rynku alkoholi jest mniej niż 5 proc. naprawdę niebezpiecznego zastępcy, a ryzyko wpadnięcia na niego, kierując się zdrowym rozsądkiem przy wyborze, jest niewielkie. Jednak rada, aby po prostu nie pić tego, co do tego nie jest przeznaczone, nie daje niestety żadnej gwarancji, że zabójczy produkt nie wpadnie w twoje ręce.

Oto kilka wskazówek, które pomogą zmniejszyć to ryzyko.

1. Kupuj tam, gdzie jest legalna sprzedaż alkoholu Nie kupuj alkoholu w kioskach, w Internecie, na targu lub z rąk - sprzedaż alkoholu gdziekolwiek indziej, z wyjątkiem sklepów i koncesjonowanych cateringów, jest zabroniona.
W celu samoobrony warto prosić innych, aby nie dawali mocnego alkoholu i nie przyjmowali go w prezencie - ponieważ znane są przypadki śmiertelnego i ciężkiego zatrucia właśnie takimi „prezentami”.

2. Ostrożnie wybieraj napoje
Pod względem zastępczym najbardziej niebezpieczne są mocne napoje, a wśród nich kombinowane: whisky, koniak, rum itp. W takich najłatwiej „ukryć” niebezpieczne alkohole i wszelkie dodatki w ogóle. Dlatego wybierając napoje złożone, musisz mieć stuprocentową pewność ich legalności i jakości. Wszelkie wątpliwości – niewłaściwy kolor, dziwny zapach, osad, podejrzana etykieta czy akcyza – należy interpretować na korzyść niepicia, nawet jeśli miejsce zakupu wydaje się wiarygodne.
Należy też uważać przy zamawianiu mocnego alkoholu w wątpliwych kawiarniach i restauracjach, gdzie nie da się zweryfikować jego pochodzenia.

3. Przeczytaj, co kupujesz
Według statystyk tylko 41 proc. konsumentów alkoholu kupuje produkty od znanych producentów, zwracając uwagę na markę, a 31 proc. w ogóle nie czyta etykiet. Ci pierwsi są nieporównywalnie mniej podatni na surogatki.

4. Sprawdź każdą butelkę
Każda legalna butelka alkoholu w Rosji musi mieć specjalną federalną pieczęć (jeśli produkt jest krajowy) lub znaczek akcyzy (jeśli jest importowany), który jest nośnikiem informacji EGAIS. Autentyczność marki można sprawdzić bezpośrednio w sklepie za pomocą urządzenia mobilnego i specjalnej aplikacji Alco Anti-counterfeit lub na stronie internetowej Rosalkogolregulirovanie w sekcji „Sprawdzanie pieczątek”.

Żadnych podejrzanych sklepów i prowincjonalnych straganów. Kupuj alkohol w sieciach handlowych, które monitorują reputację i starannie dobierają dostawców. Z grubsza mówiąc, jeśli na półkach w supermarkecie jest przeterminowany produkt, to alkohol należy tam dobierać ze szczególną podstępnością.

Zawsze przy zakupie alkoholu powinieneś otrzymać czek, a najlepiej poprosić o paszport, nawet jeśli od dawna nie wyglądasz jak uczeń.

Cena £

Bardzo dobre rzeczy i nie tanie. Jeśli zaoferowano ci wiekowy francuski koniak za 800 rubli, coś jest nie tak. Jeśli chcesz kupić drogi, najpierw spójrz ile kosztuje, porównaj ceny w Internecie, nie szukaj dobrej ceny.

Nie jest interesujące podrabianie bardzo taniego alkoholu niepromowanych marek, raczej początkowo będzie on kiepskiej jakości. Więc weź dobre drinki po sprawdzeniu autentyczności.

Butelka

Markowy alkohol rozlewany jest do specjalnych butelek o nietypowym kształcie, krawędziach na szyjce, wytłoczonych napisach. Jeśli chcesz kupić alkohol konkretnej, znanej marki, spróbuj znaleźć stronę producenta i oceń, czym butelka różni się od innych.

Zwróć uwagę na:

• Materiał na okładkę. Wykonane z tworzywa sztucznego, metalu lub korka, z owiniętym wieczkiem lub bez, gładkie lub tłoczone, płaskie lub wypukłe. Pokrywka dobrego alkoholu nie przesuwa się, nie płynie. Na zakrętkach butelek wódki znajduje się numer, za pomocą którego można na stronie producenta sprawdzić autentyczność butelki.
• Kształt szyi. Długie lub krótkie, z krawędziami lub bez. Butelka z dozownikiem to znak, że została wykonana w fabryce, a nie pod ziemią.
• Kształt butelki. Zwróć uwagę na krzywizny, ramiona butelki, topografię dna.
• Reliefowe napisy i obrazy. Na drogim alkoholu często znajdują się napisy z nazwą napoju, symbolami domu handlowego i innymi oznaczeniami. W przypadku podróbek napisy te albo w ogóle się nie powtarzają, albo nie wszystkie są powielane, albo miejsce zastosowania jest zdezorientowane.

Pieczęć akcyzy

Znaczek akcyzy jest drukowany na specjalnym papierze z kolorowymi włóknami, wszystkie cyfry i kody na nim są czytelne, dobrze widoczne i czytelne. Pieczęć musi być sklejona absolutnie równomiernie.

Znaki akcyzy muszą być sprawdzane przez organizacje posiadające licencję na sprzedaż alkoholu. Dla Ciebie i dla mnie jest usługa Jednolitego Portalu Społecznego Rynku Alkoholowego.

Wpisz numery z akcyzy i sprawdź, czy marka produktu pasuje. Usługa działa w trybie testowym, to znaczy, że jej dane nie zawsze odpowiadają rzeczywistości. Przetestowaliśmy jednak pięć butelek wyprodukowanych i zakupionych w różnych miejscach i wszystkie zdały test.

Etykieta

Etykieta wysokiej jakości alkoholu wykonana jest na dobrym papierze, często z wytłoczeniami lub skomplikowanymi elementami.

Jeśli szukasz konkretnej marki, porównaj kolejność, w jakiej powinny pojawiać się informacje na etykiecie. Na markowych produktach wszystkie etykiety powtarzają wzór, a nazwom produktów towarzyszy ikona zarejestrowanego znaku towarowego.

Obowiązkowe jest wskazanie adresu producenta (prawnego i miejsca produkcji), składu, muszą być linki do dokumentów regulacyjnych.

Zawartość butelki

Może pomóc, jeśli kupisz alkohol w przezroczystej szklanej butelce i wiesz, jak wygląda pożądany napój.

• Koniak, jeśli odwrócisz butelkę do góry nogami, pozostawia tłuste smugi na szkle. Nazywane są nogami koniaku.
• To samo dotyczy dobrej whisky. Należy pamiętać, że whisky jest przezroczystym napojem, osadów i płatków nie powinno tam być.
• Wódka - tylko przezroczysta, bez osadu.

Ale po wyglądzie napoju można odróżnić tylko całkowicie rzemieślniczą podróbkę.

Tutaj mówimy tylko o podróbkach, ale są też po prostu alkohole niskiej jakości, na przykład wino z mieszanki alkoholu z barwnikami i aromatami. Pomoże tu tylko przeczytanie etykiety z kompozycją, wskazując GOST, według którego wytwarzany jest alkohol. I twoje uczucia. Jeśli otworzysz butelkę i uważasz, że coś jest nie tak, nie kończ picia i nie sprawdzaj. Lepiej stracić pieniądze niż zdrowie.

Najskuteczniejszy sposób ochrony przed złym alkoholem

Wiedzą, jak sfałszować wszystko, nawet znaki akcyzy. Dlatego najskuteczniejszym sposobem ochrony przed złym alkoholem jest wybór miejsca zakupu i alkoholu, co można sprawdzić na stronie producenta.

Jak rozpoznać alkohol metylowy

Nie ma mowy. Chociaż istnieją przepisy na oznaczanie metanolu.

Na przykład zanurzanie rozgrzanego drutu miedzianego w alkoholu. Metanol reagując z miedzią uwalnia formaldehyd, poczujesz ostry zapach. Etanol tak się nie zachowuje. Ale etanol też będzie pachniał, choć nie tak obrzydliwy. Jest jeszcze jedna opcja z zapaleniem alkoholu i ujawnieniem odcienia płomienia (metanol pali się na zielonkawo).

Te metody działają, jeśli porównujesz dwa czyste rodzaje alkoholu. A metanol można dodawać do alkoholu w różnych proporcjach, rozcieńczać i mieszać z barwnikami, aromatami i etanolem.

Objawy zatrucia alkoholem metylowym

Początkowo zatrucie metanolem nie różni się od zatrucia alkoholem: zawroty głowy, nudności, ból głowy. Następnie pojawiają się znaki ostrzegawcze:

• Ból na całym ciele.
• Utrata wzroku.
• Duszność.
• Cardiopalmus.

Co zrobić, aby uniknąć zatrucia metanolem

1. Pij tylko alkohol z zaufanych miejsc i tylko wysokiej jakości.
2. Nigdy nie upij się na tyle, aby przeoczyć pierwsze oznaki zatrucia, to znaczy, dopóki nie stracisz gruntu pod stopami i nie poczujesz się chory.
3. Przy objawach zatrucia pilnie wezwij karetkę i udaj się do lekarzy.
4. Przed przybyciem lekarzy udziel pierwszej pomocy, kiedy.

Chociaż zwykły etanol pomaga spowolnić zatrucie alkoholem, nie stosuj samoleczenia alkoholem.

O sprzedaży „elitarnych napojów alkoholowych” po cenach kilkakrotnie niższych niż ceny sklepowe. Teraz ten temat stał się bardzo istotny, ponieważ taki alkohol stał się śmiertelny. Oto smutne statystyki z listopada 2015 roku:

• W Krasnojarsku 12 zmarło z powodu zatrucia zastępczą whisky o nazwie Jack Daniel`s. Badanie wykazało, że napój zawierał 60% alkoholu metylowego. Dwóch mężczyzn w Orenburgu zmarło od tego samego napoju.
• W regionie moskiewskim czterech mężczyzn wypili zastępczy koniak z etykietami „Lezginka” i „Kizlyar”. Dwóch zmarło. W tym samym rejonie firma składająca się z pięciu mężczyzn kupiła zastępczy rum o nazwie Bacardi. Dwóch zmarło, a jeden był pracownikiem Ministerstwa Spraw Wewnętrznych Federacji Rosyjskiej.
• Dwie kobiety zmarły z powodu zatrucia przez „lewicowego” Bacardi w Kursku, aw Czuwaszji - dwie dziewczyny i młody mężczyzna.

Jak niedawno stwierdziła Valentina Matvienko, 60% alkoholu w kraju to podróbki. A pięć lat temu było to nie więcej niż 15%. Podrabiane są wszystkie znane marki elitarnego alkoholu - dżiny, whisky, koniaki, rum, wódka ... Na przykład w marcu tego roku podczas nalotu celników Tula i UEBiPK Ministerstwa Spraw Wewnętrznych Rosji w regionie Tula skonfiskowano 144.030 butelek napojów alkoholowych z etykietami Hennessy, Red Label, Chivas Regal, Jack Daniel's, Olmeca itp.

Denis Nikonov, dyrektor generalny Dionis:

Denis Nikonov

Pobraliśmy otwarte dane dla Tuły i regionu Tula. Tylko w październiku 2015 r. w regionie skonfiskowano ponad 700 000 butelek podrobionego alkoholu. Dla porównania, według statystyk w regionalnej sieci detalicznej sprzedaje się łącznie 700 000 butelek wódki miesięcznie. Oznacza to, że tylko skonfiskowana ilość podrobionego alkoholu jest równa miesięcznemu obrocie. A ilu zostało w cieniu?!

Z czego zrobione jest całe to elitarne „pyszne”? Jak pokazują wyniki badań, najczęściej alkohole niskiej jakości (najtańsze, nierafinowane, może nawet metylowe) i proszki z dodatkami (jak kiedyś hodowano yuppie). Po zażyciu takich płynów po prostu nie możesz się obudzić.

Kanały dystrybucji podrabianego alkoholu są szerokie - sklepy internetowe, taksówkarze, warsztaty - popularnie nazywane są także „garage duty free”. Tak, i małe sklepy, zwłaszcza te sprzedające pod podłogą w nocy.

Wielu nie myśli o tym, że wysokiej jakości alkohol znanych marek nie może kosztować
300-500 rubli.

I żadne wymówki typu „to jest konfiskata celna” nie powinny skłonić Cię do narażenia zdrowia i życia. Tylko dlatego, że zwyczaje Tula nie odprawiają niczego alkoholowego. A alkohol skonfiskowany w podziemnych warsztatach jest niszczony przez policję.

Kolejny „argument” fanów „garażu bezcłowego”: cóż, wcześniej zawsze kupowali, pili - i nic! A postawienie na stole rumu czy whisky jest bardziej prestiżowe niż zwykła wódka. Przy okazji zapytaliśmy (incognito oczywiście) profesorów uniwersyteckich - co zazwyczaj dają im studenci? Najpopularniejszą opcją jest półlitrowy koniak Hennessy XO w pudełku. A szanowani nauczyciele nie mają pojęcia, że ​​napój można kupić przez Internet za 500 rubli. Prawdziwy Hennessy XO kosztuje co najmniej rząd wielkości więcej! Tak, i nie ma takiego koniaku w półlitrowym pojemniku.

Albo inna sytuacja. Zamawiając firmowe bankiety lub wesela w restauracjach i kawiarniach zgadzają się, że alkohol zostanie przywieziony osobno. A jeśli wcześniej była to zwykła wódka i wino, teraz elitarne whisky i koniaki są używane do prestiżu. Z garażu bezcłowego. Zakłady, które cenią swoją reputację, zwykle odmawiają takiej usługi.

Inny przykład. Goście wpadli na światło w piątek wieczorem. Z prestiżową butelką rumu lub whisky. Czy spojrzysz na stempel akcyzy i pomęczysz swojego przyjaciela, gdzie i ile kupił alkohol, zażądasz czeku ze sklepu? Cóż, szczerze mówiąc, nie. Ale na próżno.

Każdy alkohol można kupić tylko w licencjonowanych punktach sprzedaży – wyjaśnia Denis Nikonov. - Istnieje minimalna możliwość zakupu rzemiosła. Od 1 stycznia 2016 r. Licencjonowane sklepy muszą być wyposażone w system EGAIS (ujednolicony państwowy zautomatyzowany system informacyjny przeznaczony do kontroli państwa nad wielkością produkcji i obrotu alkoholem etylowym, produktami alkoholowymi i zawierającymi alkohol). A od 1 lipca 2016 r. sprzedaż musi odbywać się za pomocą specjalnych skanerów, które odczytują markę alkoholu. Zgodnie z nią system określa, jaki rodzaj napoju, gdzie i kiedy został wyprodukowany. A jeśli coś nie pasuje, kasa jest zablokowana. Ponadto kupujący otrzyma również specjalny czek z kodem QR. EGAIS to jedyny system, który gwarantuje, że alkohol nie jest podrabiany.

Jeden z najsłynniejszych sommelierów w Rosji Erkin Tuzmukhamedov twierdzi, że obecnie nawet przedstawicielom firm handlowych trudno jest odróżnić podróbki od legalnych produktów.

Erkin Tuzmukhamedov

Erkin Tuzmukhamedov radzi, jeśli to możliwe, zbadanie gwarantowanych próbek prawnych - aby móc odróżnić podróbki.

Postanowiliśmy przeprowadzić lekcję mistrzowską dotyczącą rozpoznawania podróbek. Zaprosili ekspertów z firmy specjalizującej się w sprzedaży alkoholu. Przywieźli ze sobą prawdziwe kopie elitarnego alkoholu i ich podróbki (w firmie służą jako symulatory - służą do szkolenia personelu w rozpoznawaniu „pozostawionych produktów”).

Na każdą butelkę wysokiej jakości alkoholu przypada zastępcza kopia. A to tylko część góry lodowej cienia rynku alkoholi.

Najtrudniejsze okazało się rozpoznanie rosyjskich produktów - znajomość druku pomogła, na „lewych” próbkach etykiety wzbudziły podejrzenia.

Z importowanym alkoholem wszystko było jeszcze ciekawsze. Więc pamiętajmy.

1. Do 0,5 litrowego pojemnika nie wlewa się drogiego alkoholu. Na przykład Hennessy XO może mieć 0,35 l lub 0,7 l. A whisky Johnnie Walker Blue Label butelkowana jest tylko w 0,7 litra.

Po prawej prawdziwy koniak. Wlewa się do 0,3 litra
butelka (opcja - 0,7). Litery na etykiecie są wytłoczone.
Po lewej podróbka w półlitrowym opakowaniu.

Uwaga na kapsle: po prawej prawdziwa butelka, po lewej podróbka.

2. Podrabianie alkoholu na taką skalę byłoby niemożliwe, gdyby producenci cieni nie mieli gdzie kupić butelek o pożądanym kształcie i rozmiarze.

Jak dotąd mamy szczęście - mówi Denis Nikonov - można łatwo odróżnić oryginał od lokalnego podróbki, patrząc na dno. W Rosji na większości linii produkcyjnych butelka ma orientator - specjalne wgłębienie na dnie (specjalne wgłębienie lub wybrzuszenie na pojemniku do równomiernego naklejania etykiet względem innych elementów) - na dnie. Oryginalne linie obce centrują butelkę na specjalnych fazach lub wgłębieniach na części cylindrycznej. Dlatego orientator na dnie rzekomo importowanej butelki to butelka podrobiona w 99%.

Po prawej jest prawdziwa whisky, po lewej fałszywa. Zrozumienie szczegółów

Po lewej: orientator na dnie oznacza, że ​​butelka została wykonana na linii rosyjskiej. To zdecydowanie „lewa” whisky. Ale zdarza się, że butelka ma zarówno orientator dolny, jak i boczny. To też jest podróbka!

Przywożony alkohol musi posiadać stempel akcyzy. Jeśli przyklejony jest specjalny znaczek federalny, produkt jest produkowany w Rosji. Whisky ze specjalną pieczęcią federalną na butelce jest wyraźnie wyprodukowana w garażu. Nie pij - możesz się nie obudzić.

Prawdziwy Jack dostał ostre żeberka w butelce
pokrowiec pod polietylen i wytłoczony napis na karku

„Lewy Jack” ma napis w języku rosyjskim na dnie butelki - 1 litr.

3. Na podrabianych butelkach marki alkoholi (akcyzowe lub specjalne) są fałszywe. Tylko podróbki mogą mieć różne poziomy wydajności. W końcu sama marka to tak naprawdę banknot, ten sam papier ze znakami wodnymi, hologramami i innymi stopniami ochrony. Marka alkoholu jest rozmazana, bez hologramu - to podróbka. Często do „lewych” produktów elitarnych przykleja się nie znaczek akcyzy, ale federalny znaczek specjalny, często z nieprawidłowym wskazaniem przemieszczenia.

Znaczki alkoholowe z litrowych butelek rumu. Prawidłowo - góra

Szampan poprawny - po prawej i podróbka - po lewej.
Jak mówią, bez komentarza.

Czy istnieje niebezpieczeństwo, że w barze lub klubie nocnym, restauracji lub kawiarni wyleją „lewicowy alkohol”? Artem Grigoriev, sommelier, trener szkoły wina, uważa, że ​​jeśli masz stuprocentową pewność reputacji instytucji i konkretnego kelnera lub barmana, to możesz zamówić drinki na kieliszki. Ale i tak lepiej wziąć nieotwartą butelkę – żeby po wypiciu 200 gram whisky nie trzeba było zgadywać, co to było i gdzie spędziłem kolejne trzy dni?

Artem Grigoriew

Według Artema podrabiane są wszystkie znane napoje, najczęściej wina gruzińskie. Podrabiana jest też wódka. Na przykład prawdopodobnie widziałeś pudełka do pakowania wódki Tsarskaya Ochota w pobliżu sklepów spożywczych. Ale taka legalna marka nie istnieje!

Sergey Prokopets, znany barman, członek Rosyjskiego Stowarzyszenia Barmanów, uważa, że ​​istnieje niebezpieczeństwo zdobycia szklanki „pozostawionego” alkoholu w publicznej gastronomii.

Siergiej Prokopiec

Chodzi o czynnik ludzki. Nawet kierownik może nie domyślić się, na co barman zarabia dodatkowe pieniądze. A kamery rejestrujące wideo w okolicy baru tu nie pomagają. Zdarzają się przypadki, że sortujemy je w skojarzenia, gdy w przyzwoitych klubach zamiast absyntu wlewa się np. syrop winny. Wszystkie te chwile są na sumieniu barmana. Dlatego jeśli masz do niego zaufanie, poznaj go osobiście - jedno pytanie. Ale radzę zachować czujność i uważnie obserwować, z czego nalewasz napoje. Podejrzenie powinno wywołać butelkę 0,5 litra. Restauracje i kluby kupują większe ilości za pomocą dystrybutorów fabrycznych.

A jednak, według Siergieja Prokopetsa, prawdziwy produkt kosztuje, ponieważ pracowali nad nim od wieków, robiąc bukiet i rozwijając technologię produkcji. I nie oszukuj się, kupując elitarny napój markowy po niskiej cenie.