Makaron z wędzonym łososiem. Makaron z konserwowym różowym łososiem. Składniki na cztery porcje

Nowe danie dla dużej firmy od Ekateriny Danilowej

EKATERINA DANILOVA

Kucharz. Nauczyciel Klubu Kulinarnego

Nasza pełnoetatowa szefowa kuchni Ekaterina Danilova nadal dzieli się przepisami na proste i demokratyczne dania, które można potraktować w dużej firmie. A „Morse” dodaje kolejny pomysł do planów na najbliższy tydzień. Polecamy dołączyć do mieszkańców włoskiego miasteczka Gragnano, którzy 24 listopada obchodzą urodziny makaronu. Przygotuj niesamowity makaron według naszego przepisu i zaproś znajomych do świętowania tego nieoczekiwanego święta. Smaczny apetyt!

Gdyby cały makaron zjedzony we Włoszech w ciągu roku był spaghetti, jego całkowita długość wynosiłaby 600 000 000 kilometrów.

SKŁADNIKI:

Duża marchewka -1 szt.

Duża cebula - 1 szt.

Różowy łosoś - 700-1000 gr.

Krem 33% - 100-150 ml.

Makaron - 500 gr.

Sól i pieprz do smaku

GOTOWANIE:

1. Obierz różowego łososia i oddziel filet od kręgosłupa. 2. Pokrój cebulę i marchewkę. Smażymy je na oleju na złoty kolor. 3. Dodaj różowe kostki łososia do marchwi i cebuli. Sól. Gotować przez 5 minut. Nastaw wodę na makaron. 4. Na patelni z cebulą, marchewką i rybą dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. 5. Wlej makaron do wody i gotuj przez 5-7 minut. Makaron należy gotować w proporcjach: na każde 100 g makaronu 1 litr wody. 6. Ułożyć makaron na talerzu, na wierzchu ułożyć rybę w śmietanie. Możesz udekorować danie ziołami i pomidorami.

Nowe danie dla dużej firmy od Ekateriny Danilowej

EKATERINA DANILOVA

Kucharz. Nauczyciel Klubu Kulinarnego

Nasza pełnoetatowa szefowa kuchni Ekaterina Danilova nadal dzieli się przepisami na proste i demokratyczne dania, które można potraktować w dużej firmie. A „Morse” dodaje kolejny pomysł do planów na najbliższy tydzień. Polecamy dołączyć do mieszkańców włoskiego miasteczka Gragnano, którzy 24 listopada obchodzą urodziny makaronu. Przygotuj niesamowity makaron według naszego przepisu i zaproś znajomych do świętowania tego nieoczekiwanego święta. Smaczny apetyt!

Gdyby cały makaron zjedzony we Włoszech w ciągu roku był spaghetti, jego całkowita długość wynosiłaby 600 000 000 kilometrów.

SKŁADNIKI:

Duża marchewka -1 szt.

Duża cebula - 1 szt.

Różowy łosoś - 700-1000 gr.

Krem 33% - 100-150 ml.

Makaron - 500 gr.

Sól i pieprz do smaku

GOTOWANIE:

1. Obierz różowego łososia i oddziel filet od kręgosłupa. 2. Pokrój cebulę i marchewkę. Smażymy je na oleju na złoty kolor. 3. Dodaj różowe kostki łososia do marchwi i cebuli. Sól. Gotować przez 5 minut. Nastaw wodę na makaron. 4. Na patelni z cebulą, marchewką i rybą dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. 5. Wlej makaron do wody i gotuj przez 5-7 minut. Makaron należy gotować w proporcjach: na każde 100 g makaronu 1 litr wody. 6. Ułożyć makaron na talerzu, na wierzchu ułożyć rybę w śmietanie. Możesz udekorować danie ziołami i pomidorami.

Makaron to danie kuchni włoskiej. Dokładny okres powstania tego produktu jest nadal nieznany. Uważa się, że makaron został wynaleziony w czasach absolutnie starożytnych. We Włoszech zwyczajowo nazywa się makaronem wszelkie produkty mączne, ale jesteśmy przyzwyczajeni do opinii, że makaron jest rodzajem makaronu.

Istnieje wiele odmian makaronów włoskich, ogromny wybór kształtów i kolorów: makarony wstążkowe, makarony krótkie, makarony długie, rurkowe, ravioli, makarony w postaci różnych kokardek, muszli czy spirali. Jest gotowany z różnymi sosami. Na przykład mogą to być sosy z owoców morza, z mięs bardziej tłustych odmian (wieprzowina, cielęcina, wołowina), z wykorzystaniem produktów serowych, warzyw itp. W każdym razie makaron jest dość pysznym daniem i jest popularny w Rosji od wielu lat.

Każda osoba ma możliwość spróbowania w dowolnej włoskiej restauracji, a także samodzielnego gotowania w domu. Istnieje dość prosty przepis na włoski makaron z różowym łososiem i pomidorami.

Aby przygotować makaron z różowym łososiem, to dość proste, ale pyszne danie będzie wymagało (na 4 porcje):

• dowolny rodzaj makaronu lub dowolny rodzaj włoskiego makaronu;
• 2 puszki konserwowego różowego łososia;
• cebula, jedna duża głowa;
• pomidory, 3-4 średniej wagi;
• słodka czerwona lub żółta papryka;
• keczup;
• sól pieprz;
• Oliwa z oliwek.

Gotowanie makaronu z różowym łososiem i pomidorami:

1. Makaron gotujemy na średnim ogniu nie doprowadzając go do miękkości Makaron zawsze powinien być lekko niedogotowany.
2. Rozgrzej głęboką patelnię na dużym ogniu, wlej trochę oliwy z oliwek.
3. Drobno posiekaj cebulę i zeszklij na patelni. Możesz też przejść.
4. Pokrój pomidory tak małe, jak to możliwe, pokrój paprykę w kostkę. Umieść to wszystko na patelni i wymieszaj ze smażoną cebulą, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
5. Otworzyć różowego łososia z puszki, obrać i usunąć kości, pokroić na małe kawałki i dodać na patelnię.
6. Całość zalewamy sosem pomidorowym, solą i pieprzem. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez nie więcej niż dziesięć minut.

Dla osób, które wolą nie używać ketchupów pomidorowych, istnieje możliwość przygotowania tego sosu bez użycia przypraw i ketchupów. W takim przypadku danie nie straci swojego przyjemnego smaku, pomidory w pełni zastąpią keczup. Danie okaże się bardziej naturalne i zdrowe.

Bardzo piękne i smaczne danie, które nadaje się zarówno na zwykły obiad, jak i świąteczny stół! Smażony różowy łosoś podawany jest z makaronem i aromatycznym sosem śmietanowym, posypany parmezanem.

Twoja uwaga - klasyczny przepis na makaron z różowym łososiem. Ryba jest duszona w kremowym sosie, makaron gotuje się osobno do ugotowania. Danie podaje się na ciepło, posypane tartym parmezanem. Idealne na uroczystą kolację. Powodzenia!

Porcje: 3-4

Prosty przepis na włoski makaron z różowym łososiem krok po kroku ze zdjęciem. Łatwe do ugotowania w domu w 1 godzinę.Zawiera tylko 158 kilokalorii.

• Czas przygotowania: 12 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Ilość kalorii: 158 kilokalorii
• Porcje: 11 porcji
• Powód: Na kolację

• Złożoność: Łatwy przepis
• Kuchnia narodowa: Kuchnia włoska
• Rodzaj dania: Dania gorące, makarony

Składniki na cztery porcje

• Różowy łosoś - 300 gramów (filet)
• Makaron - 100 gramów
• Krem - 150 mililitrów
• Cebula - 1 sztuka
• Parmezan - 50 gramów
• Pietruszka - do smaku
• Czosnek - 2 ząbki
• Oliwa z oliwek - 30 ml
• Pieprz do smaku
• Sól dla smaku

Gotowanie krok po kroku

1. Kroimy rybę na porcje, usuwamy kości. Wlewamy oliwę, sól, pieprz i odstawiamy do marynowania na 15-20 minut.
2. Cebula pokrojona w półpierścienie. Posiekaj zieleninę i czosnek.
3. Zamarynowaną rybę smażymy z obu stron na suchej patelni. 3-4 minuty z każdej strony.
4. Wyciągamy rybę i smażymy w soku, który przeznaczyliśmy, cebulę i czosnek. Możesz dodać trochę oliwy z oliwek. Smażyć na złoty kolor.
5. Makaron gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości. Następnie spuść wodę i pozostaw makaron na patelni pod przykryciem.
6. Do cebuli dodać śmietanę, zagotować.
7. Natychmiast dodaj różowego łososia na patelnię.
8. Dodaj posiekane zioła, sól i pieprz do smaku. Dusimy kilka minut.
9. Łososia przewracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze 2-3 minuty.
10. Ułóż makaron na talerzu.
11. Umieść rybę w kremowym sosie na wierzchu.
12. Posypać startym parmezanem.
13. Smacznego!

1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu producenta.
2. Myjemy filet z różowego łososia, usuwamy pęsetą małe i duże kości, kroimy na małe kawałki.
3. Jeśli zdecydujesz się użyć pomidorków koktajlowych, po prostu pokrój je na dwie połówki i usuń ogonki, jeśli zwykłe pomidory, pokrój je drobno zgodnie z wielkością połówek wiśni.
4. Gałązki tymianku myjemy i suszymy.
5. Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym lekko podsmaż niekrojone kawałki różowego łososia.
6. Następnie wlej pokrojone pomidory, dokładnie wymieszaj z różowym łososiem i kontynuuj smażenie składników przez 7 minut, nie zapominając o mieszaniu ich od czasu do czasu.
7. Wlać śmietanę cienkim strumieniem, pieprzyć i posolić sos do smaku, doprowadzić śmietankę do wrzenia i dalej gotować sos do gęstej konsystencji przez 2-3 minuty.
8. Na koniec dodaj kilka gałązek tymianku i zdejmij sos z pieca.
9. Wlej ugotowany makaron do sosu, wymieszaj.
10. Przed podaniem posyp gorący makaron różowym łososiem w kremowym sosie z wstępnie startym parmezanem.

Nasz pikantny makaron w kremowym sosie i delikatne plastry soczystego różowego łososia są gotowe.

PRZEPIS WIDEO NA MAKARON Z RÓŻEM W SOSIE ŚMIETANOWYM