Makaron z krewetkami w kremowym sosie laserson. Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym - przepis

Jeśli myślisz o zrobieniu tego na obiad, spójrz na proste przepisy. Świetną opcją na kulinarne eksperymenty będą różne rodzaje makaronów. Wysokiej jakości makaron można teraz łatwo kupić w prawie każdym dużym sklepie, a na życzenie można z nich przygotować prawdziwie luksusowe dania. Tak więc makaron pasuje do owoców morza. A w takim połączeniu w ogóle nie zaszkodzi sylwetce, a da pożądane uczucie sytości. Wyjaśnijmy, jak przygotowuje się makaron z krewetkami w kremowym sosie, jaka jest jego kaloryczność.

Makaron z krewetkami królewskimi w sosie śmietanowym klasyczny

Aby przygotować takie danie, musisz zaopatrzyć się w czterysta pięćdziesiąt gramów makaronu według własnego gustu, sześćset gramów mrożonych krewetek, trzysta gramów ciężkiej śmietany, trzy do czterech ząbków czosnku, kilka łyżek warzyw olej (najlepiej oliwka), trochę bazylii i soli.

Podpal wodę na makaron. Po zagotowaniu posolić i wlać makaron na patelnię. Gotuj je przez około osiem minut, aby były w stanie „al dente”.

W tym czasie posiekaj czosnek na mniejsze kawałki. Podgrzej patelnię oliwą z oliwek, włóż czosnek do przyjemnego złocistego koloru. Zdejmij czosnek z patelni i odsuń go od ognia.

Na innej patelni z grubym dnem podgrzej jeszcze trochę oleju roślinnego. Rozmrożone krewetki obieramy i smażymy na złoty kolor, a następnie układamy na osobnym talerzu do ostygnięcia.

Na masło czosnkowe delikatnie wlać śmietankę, podgrzać, doprawić solą i posypać szczyptą bazylii. Krem przechowywać na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Następnie zanurz krewetki w kremowym sosie i moczyć przez kilka minut na ogniu pod pokrywką.

Gotowy makaron połóż na talerzach do serwowania i polej sosem z krewetek. Możesz też dodać makaron na patelnię z sosem, wymieszać i dopiero wtedy ułożyć na talerzach.

Makaron w kremowym sosie ma zawartość kalorii na sto gramów gotowego dania - około 234 kcal.

Makaron z krewetkami królewskimi w kremowym sosie serowym

Aby przygotować takie danie, musisz użyć paczki makaronu, dwunastu do piętnastu krewetek, kilku łyżek tartego sera (np. Parmezanu), łyżki śmietany, łyżki masła i takiej samej ilości oliwy z oliwek, duży ząbek czosnku, szczypta przypraw (sucha mieszanka papryki i mielonego czarnego pieprzu), a także odrobina soli i świeżego koperku.

Zagotuj wodę na makaronie, posol go i gotuj makaron przez siedem do ośmiu minut. Gotowy makaron wyślij do durszlaka, a po spuszczeniu z niego wody wróć na patelnię i przykryj pokrywką. Na rozgrzanej patelni roztopić plasterek masła i dodać do niego łyżkę oliwy z oliwek. Ząbek czosnku pokroić w cienkie plasterki, zanurzyć w rozgrzanym oleju. Gdy czosnek uwolni cały swój smak w oleju, dodaj krewetki na patelnię i smaż je z czosnkiem przez trzy do czterech minut. Następnie usuń czosnek i wyrzuć.

Do krewetek wlać śmietanę, dodać koperek i przyprawy. Przykryj pokrywką i utrzymuj ogień przy minimalnej mocy przez kilka minut.
Następnie do krewetek dodać przygotowany makaron, dobrze wymieszać i posolić. Gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut, aby podgrzać makaron. Gotowe danie ułożyć na talerzach i posypać parmezanem.

Przybliżona zawartość kalorii w stu gramach gotowego dania wynosi 240 kcal.

Makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym

Aby przygotować takie danie, trzeba zaopatrzyć się w dwieście pięćdziesiąt gramów makaronu farfalle, dwie trzecie szklanki gęstej śmietany, szklankę świeżego mleka, pół cebuli i kilogram krewetek królewskich. Użyj również trzech do czterech ząbków czosnku, szczypty soli, kilku łyżek oliwy z oliwek, kilku łyżek mąki i żółtka jednego jajka.

Przede wszystkim ugotuj krewetki do miękkości w osolonej wodzie. Następnie spuść wodę i zostaw je przykryte do rondla.

Podgrzej patelnię olejem roślinnym, usmaż drobno posiekaną cebulę na złoty kolor, a następnie dodaj do niej posiekany czosnek. Wlej krewetki i smaż dalej przez trzy do czterech minut, nie zapominając o wymieszaniu naczynia do gotowania. Przesuń patelnię z krewetkami na bok.

Zagotuj wodę na makaronie, posol go i dodaj łyżkę oleju roślinnego. Ugotuj makaron do al dente i spuść wodę.

Dobrze ubij żółtko, stopniowo wlewaj do niego mleko, mieszając. Dodaj trochę mleka do mąki i mieszaj, aż nie będzie w niej grudek.

Dodaj mąkę do mieszanki jajeczno-mlecznej i ponownie dobrze wymieszaj. Wlej krewetki gotową mieszanką, wyślij je do ognia i gotuj na wolnym ogniu przez jedną do dwóch minut. Następnie wlej śmietanę na patelnię, dodaj sól do smaku i zanurz w ogniu o minimalnej mocy przez kolejne pięć minut.
Tak przygotowanym kremowym sosem krewetkowym polać makaron i wymieszać do połączenia.

Przybliżona zawartość kalorii w stu gramach gotowego dania to 170kcal.

Tak więc makaron z krewetkami w kremowym sosie, którego przepis oczywiście wybierasz według własnego gustu, może być świetną opcją na rodzinny obiad. Jest dość prosty i szybki w przygotowaniu i spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Creamy Shrimp Pasta to pyszne i obfite danie z owoców morza, które można przygotować na obiad dla całej rodziny. Idealne na romantyczną kolację, bo jak wiadomo owoce morza to silny afrodyzjak.

Oferujemy jedne z najsmaczniejszych wariacji kremowego makaronu z krewetkami.

Makaron klasyczny z krewetkami w kremowym sosie

• obrane krewetki - 500-600 gr;
• dowolna pasta - 1 opakowanie;
• krem ​​od 25% - 300-400 ml;
• parmezan - 120 gr;
• suszone oregano - 1 łyżeczka;
• ziemia czarna. pieprz - 1,5 łyżeczki;
• kurkuma - kilka szczypiec;
• Oliwa olej - 2-3 stół. l.;
• sól dla smaku.

Dobrze umyj krewetki i zalej je wrzątkiem przez pięć minut.

W międzyczasie podgrzej olej, dodaj oregano i kurkumę, wymieszaj, podgrzej przez kilka minut. Krewetki smarujemy w pikantnym oleju i smażymy 3-4 minuty, następnie dodajemy pieprz, sól i śmietanę, ponownie mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut, aby sos trochę zgęstniał.

Zagotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Podawaj do stołu w następujący sposób: nałóż trochę makaronu na naczynie, polej sosem i ułóż krewetki.

Makaron w sosie śmietanowo-czosnkowym

Makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym jest bardzo aromatyczny, satysfakcjonujący, pikantny w smaku.

Kremowy sos czosnkowy wyróżnia tylko jeden produkt – oczywiście są to ząbki czosnku. Na paczkę makaronu i 500 g krewetek wystarczy 1 duży ząbek, jeśli naprawdę lubisz czosnek, możesz użyć więcej.

Sos przygotowuje się w następujący sposób:

1. Czosnek i przyprawy smażymy na oleju przez kilka minut.
2. Przygotowane krewetki układa się w pikantnym oleju i smaży przez 2-3 minuty pod pokrywką.
3. Do krewetek dodaje się śmietanę i ser, wszystko miesza się i gotuje przez kilka minut - sos powinien zacząć gęstnieć.

Sos z dodatkiem czosnku będzie bardziej pikantny, pachnący. Gotowany makaron można podawać na dwa sposoby: włóż go na patelnię z sosem i krewetkami, wymieszaj i podgrzej przez kilka minut lub połóż na naczyniu osobno - najpierw makaron, a na wierzch z sosem z owoców morza.

Jeśli chodzi o Włochy, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest makaron. Sami Włosi nazywają je „makaronami”. Nie bez powodu makaron zdobył taką miłość w tym kraju, a także w wielu innych. Produkt ten wspaniale łączy się z szeroką gamą składników: serem, mięsem, czosnkiem, pomidorami, cukinią, grzybami, jajkami, owocami morza.

Koneserom kulinarnych przysmaków, prawdziwym smakoszom pasta z krewetek z pewnością przypadnie do gustu.

Jak wybrać i wyczyścić krewetki

Życie morskie nadaje potrawie wyjątkowy aromat i pyszny smak. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości produkty do gotowania i prawidłowo je przetwarzać.

Aby wybrać odpowiednią krewetki, musisz dokładnie zbadać produkt. Zwykle nie jest to trudne, sprzedawane są w przezroczystych opakowaniach lub na wagę. W torbie nie powinno być kawałków lodu i śniegu. Powiedzmy, że każda osoba ma lekką powłokę lodową. Krewetki nie powinny się sklejać. Należy zwrócić uwagę na integralność tusz, nogi i ogon powinny być wyraźnie określone.

Krewetki można kupić w postaci obranej, gotowe do spożycia. To najłatwiejsza opcja, gdy nie musisz zawracać sobie głowy ich czyszczeniem i obróbką cieplną.

Jeśli musiałeś kupić nieobrane krewetki, będziesz musiał się z nimi ściśle obchodzić. Można zastosować dwie metody czyszczenia:

• najpierw zagotuj, a następnie usuń skorupę;
• całkowicie wypatroszyć i oczyścić, a następnie ugotować.

Zarówno surowe, jak i gotowane krewetki można czyścić w jeden uniwersalny sposób.

1. Ostrymi nożyczkami odetnij skorupkę wzdłuż grzbietu, trzymając krewetki za brzuch.
2. Usunięcie twardej skóry z mięsa krewetek jest łatwiejsze, jeśli zaczniesz od głowy. Płyty muszli należy usuwać jeden po drugim, aż do samego ogona.
3. Wzdłuż grzbietu krewetki znajduje się ciemna żyła jelitowa. Należy go usunąć, wykonując nacięcie w tuszy.
4. Jeśli produkt ma być jeszcze ugotowany, lepiej zostawić głowę, aby mięso było bardziej pachnące. Ale możesz od razu zdjąć głowy i nogi.
5. Po całkowitym oczyszczeniu krewetki spłucz zimną wodą. Jeśli na mięsie pozostaną jakiekolwiek filmy, tusze należy oblać wrzątkiem, a następnie ponownie wypłukać.

Doświadczeni kucharze zalecają, aby zaraz po rozmrożeniu krewetek posypać je dużą ilością soli i pozostawić na minutę. Następnie spłucz zimną wodą i przystąp do czyszczenia. Uważa się, że sól zachowuje smak i kształt produktu.

Różnorodne przepisy na makaron z krewetkami

Przepis numer 1. Najbardziej wyrafinowany i delikatny smak to makaron z krewetkami w kremowym sosie serowym.

Zestaw składników:

• krewetki (rozmrożone, obrane) - 15 sztuk;
• ciężka śmietana (można zastąpić kwaśną śmietaną) - 1 łyżka stołowa;
• ser twardy (najlepiej parmezan) - 50-70 g;
• makaron spaghetti (można zastąpić innym) - 400 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej z oliwek lub słonecznika - 1 łyżka stołowa;
• masło - 1 łyżka stołowa;
• zmielony czarny pieprz;
• świeży koperek - do smaku;
• Sól.

Po przygotowaniu wszystkich produktów możesz zacząć tworzyć kulinarne arcydzieło.

1. Makaron należy gotować zgodnie ze wszystkimi zasadami przygotowania „właściwego makaronu”: w osolonej wodzie, bez gotowania, aż będzie gotowy przez 1-2 minuty. Po ułożeniu się na durszlaku pozwól wodzie spłynąć.
2. Ser powinien być starty na bardzo drobnej tarce, będzie potrzebny na samym końcu do gotowego dania.
3. Pokrój ząbki czosnku na 4 kawałki.
4. Podgrzej głęboką patelnię, najpierw rozpuść masło, a następnie dodaj olej roślinny. Dodaj ząbki czosnku i smaż, aż pachną.
5. Krewetki włożyć na patelnię z czosnkiem, smażyć 3 minuty na małym ogniu, następnie wyjąć czosnek.
6. Smażone krewetki polać śmietaną, posypać pieprzem, solą i drobno posiekanym koperkiem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj sos przez trzy minuty.
7. Ugotowany makaron wkładamy do sosu z krewetkami, mieszamy miksturę. Pozostaw na małym ogniu przez kolejne 2 minuty.
8. Gorące danie ułożyć na talerzach, posypać dużą ilością startego sera.

Przepis numer 2. Ciekawy i nietypowy w składzie makaron z krewetkami i grzybami zachwyci każdego smakosza.

Zestaw składników:

• krewetki nieobrane - 400 g;
• pieczarki białe - 200-300 g;
• makaron (makaron) - 300 g;
• cebula biała - 1 szt .;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• krem - 1 szklanka;
• olej roślinny;
• świeże warzywa;
• Sól.

Możesz zacząć gotować makaron i nadzienie w tym samym czasie.

1. Grzyby należy umyć, pokroić na małe kawałki. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Smaż cebulę z grzybami na oleju roślinnym do ugotowania, posol do smaku.
2. Czosnek obrać, posiekać na tarce lub pod ciśnieniem. Musi być dodany na patelnię do smażonych grzybów z cebulą.
3. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, nie doprowadzając go do stanu rozgotowania.
4. Krewetki należy oczyścić i umyć. Następnie włóż na patelnię z grzybami i smaż wszystko razem przez 2-3 minuty. Wlej śmietankę do masy krewetkowo-grzybowej, pozwól jej się zagotować. Zmniejsz ogień i gotuj przez chwilę.
5. Odsącz wodę z ugotowanego makaronu za pomocą durszlaka. Włóż makaron na patelnię z resztą składników, wymieszaj.
6. Pokrój zielenie, posyp gotowe danie, ułożone na talerzach.

Nie bój się eksperymentować w procesie gotowania makaronu z sosami. Zawsze możesz spróbować dodać swoją „zapach” do przepisu. Być może dzięki odważnym i kreatywnym decyzjom narodzi się nowa kulinarna kreacja, która zachwyci najbardziej wyrafinowanych smakoszy!

Składniki na Makaron Krewetkowy z Sosem Parmezanowym

Czas na przygotowanie: 25 minut.
Koszt jedzenia 13.05.17: 1230 rubli.
Kalorie na 100g: 182 kcal lub 762 kJ
BJU na 100g: Białka – 8,6 g, Tłuszcze – 16,7 g, Węglowodany – 9,1 g

W 2012 roku, na rok przed rozpoczęciem pasta manii, po raz pierwszy spróbowałam makaronu z krewetkami we włoskiej restauracji. Wtedy bardzo podobało mi się połączenie krewetki, sosu śmietanowego i szpinaku, ale kosztowało mnie czek. Po raz kolejny zdałem sobie sprawę, że za przyjemność trzeba zapłacić.

Teraz, gdy twoja ręka jest pełna przepisów na makaron, powtarzanie dań restauracyjnych w twojej kuchni nie stanowi problemu. Tak więc makaron z krewetkami w kremowym sosie jest łatwy do przygotowania w domu. Pokażę Ci krok po kroku jak zrobić ten przepis.

Gotowy makaron z krewetkami w kremowym sosie i szpinakiem

30 minut
zajmuje gotowanie
1200 rubli
zamierzam kupić składniki
(jeśli bierzesz krewetki królewskie lub tygrysie)
3 porcje
otrzymany z zestawu produktów w recepturze

Z wyposażenia kuchennego potrzebna będzie głęboka patelnia z pokrywką, tarka, szczypce kuchenne lub łyżka do spaghetti lub widelec.

Sos śmietanowy zostanie przygotowany z mleka a nie ze śmietany lub kwaśnej śmietany. Im grubsze mleko kupisz, tym bardziej kremowy będzie smak.

Śmietana i śmietana też są dobre. Proporcje dodatku napiszę na końcu przepisu.

Sos śmietanowy i gniazda makaronowe

Makaron z krewetkami w kremowym sosie. 🎬Krótki przepis wideo

Krótkie przygotowanie:

• Mój szpinak, zmiażdżyć czosnek, oczyścić krewetki;
• Na patelnię wlej olej i smaż krewetki z czosnkiem przez 1-1,5 minuty;
• Wyjmujemy skorupiaki, wyrzucamy czosnek;
• Dodajemy mleko i wodę. Rozprowadzamy pastę;
• Przykrywamy pokrywką. Po 3 minutach wymieszaj i ponownie w ogniu przez 2 minuty;
• Uważaj, aby nie zabrakło mleka!
• Trzy sery;
• Do ugotowanego makaronu dodaj szpinak, parmezan i krewetki. Mieszać;

Makaron w kremowym sosie z krewetkami królewskimi, serem i szpinakiem. Szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Trening

• Mój szpinak.
• Obierz 3 ząbki czosnku i zmiażdż je nożem.
• Krewetki czyścimy z muszli i ogona.

Jak gotować

1. Postaw patelnię z wysokimi ściankami na najwyższym ogniu.
   Dodaj 50 g masła i 1 łyżkę oliwy z oliwek.
   Nagrzewamy się przez 20-30 sekund. Włóż krewetki i dodaj czosnek.
   
2. Dodaj sól i pieprz.
   Smaż skorupiaki przez 30-40 sekund z każdej strony lub 1-1,5 minuty mieszając od czasu do czasu. Jeśli smażysz dłużej, staną się „gumowe”.
   
3. Po usmażeniu krewetki z patelni wyłożyć na talerz.
   Na zdjęciu zapomniałem usunąć ogony z krewetek i usunąłem je po usmażeniu.
   Wyrzucamy czosnek, już wydzielał zapach.
   Wracamy patelnię do ognia i robimy ją powyżej średniej.
   Robienie sosu śmietanowego do makaronu. Wlej 400 ml mleka i 200 ml czystej zimnej wody.
   Dodaj trochę soli i pieprzu.
   
   
4. Umieść gniazda makaronu na patelni.
   Przykryj pokrywką i pozostaw na ogniu na 2-3 minuty.
   Ważny! Upewnij się, że mleko nie ucieka. Gdy mleko zacznie się gotować, zdejmij pokrywkę.
   Starty ser.
   
5. Zdejmij pokrywkę z patelni i wymieszaj gniazda. Przykryj ponownie na kilka minut i wyłącz ogrzewanie.
   Wyjmij patelnię z pieca i zdejmij pokrywę. Mieszamy.
   Makaron będzie dalej wchłaniał maślany sos czosnkowy.
   
   
6. Dodaj szpinak i wymieszaj.
   Obficie posyp parmezanem i ponownie wymieszaj.
   Dodajemy krewetki, a pewnie już zgadliście, co robimy.
   Makaron ze szpinakiem i krewetkami w kremowym sosie jest gotowy.
7. Danie należy podać natychmiast.
   Gotową porcję dopraw jeszcze kilkoma szczyptami parmezanu.
   Apetyczny smakołyk!
   

Jaki jest wynik

Danie chce być smakowane. To jest zajebiste. Połączenie soczystej krewetki i lekkiego kremowego sosu, delikatny aromat czosnku i świeżego szpinaku ujawnia się w delikatnej kremowej paście. Wszystko to łączy się w niesamowitą gamę smaków.

W przepisie jest kilka składników. Główną rolę smakową odgrywają krewetki, mleko i czosnek. Parmezan i szpinak pełnią rolę pomocniczą.

Główną wadą przepisu jest koszt. Rzadko, które danie w doborze makaronu się przewraca.
Ale przepis jest wart swojej ceny. Spróbuj gotować. Pytania znikną, gdy widelec z nabitą krewetką i makaronem uderzy w język.

Kalorie i wartości odżywcze makaronu z krewetkami w kremowym sosie

Wartość odżywcza przepisu (BJU)*:

Zawartość kalorii lub wartość energetyczna:

Masa składników: 1200g

Szczegółowe BJU i kalorie

Składnik	Waga w przepisie, g	Wartość odżywcza w ilości gramów składnika w przepisie
		Białka, g	Węglowodany, g	Tłuszcze, g
Makaron gniazdowy (festonat)	240	26	169	3
	300	40	7	3
	100	25	0	28
Mleko pełne 4,5%	400	10	18	18
świeży szpinak	75	1	2	0
	15	0	0	15
Masło mj.82,5%	50	0	0	41
Czosnek	15	1	5	0
Całkowity	1195	103	201	109

Składnik	Ogólne energiczne. wartość liczby gramów składnika w przepisie
	Zawartość kalorii, kcal	Wartość energetyczna, kJ
Makaron gniazdowy (festonat)	811	3396
Krewetki królewskie obrane gotowane-mrożone	215	908
Ser „Reggianito Galbani”, 32%	352	1461
Mleko pełne 4,5%	264	1105
świeży szpinak	12	49
Oliwa z Oliwek Extra Virgin, ml	135	565
Masło mj.82,5%	374	1566
Czosnek	22	94
Całkowity	2185	9142

Zastępstwa i punkty techniczne:

Nie ma jednoznacznego, klasycznego włoskiego przepisu na makaron z krewetkami. Kucharze przygotowują owoce morza na różne sposoby: smażą, gotują, pieczą. Połącz z makaronem, ryżem, warzywami lub owocami. Wzmacniają aromat i smak pikantnymi, pikantnymi lub lekkimi przyprawami. Przygotowane z czerwonymi, białymi sosami lub we własnym soku. Kuchnia śródziemnomorska pełna jest kulinarnych eksperymentów z owocami morza.

Jakie krewetki kupić?

Wybierz krewetki, które są pakowane pojedynczo w fabryce. Supermarkety oferują mrożone krewetki w przezroczystych lub półprzezroczystych opakowaniach oraz na tackach zbiorczych. Nie rozważaj ostatniej opcji, nie jest jasne, skąd pochodzą te krewetki i jak długo były na ladzie.

Nie płać za wodę. Zobacz, czy na tuszach jest trochę lodu. Sprawdź, czy muszle są nienaruszone i nie sklejają się.

Aby przygotować ten przepis, weź duże krewetki tygrysie lub królewskie. Lepiej, żeby nie były wstępnie ugotowane. Dzięki temu uzyskasz więcej smaku i aromatu owoców morza w gotowym daniu.

Według kosztu. Mam za krewetki zajęło 740 rubli, a to 2/3 kosztów produktów recepturowych. A w pobliżu były droższe opcje.

Okazało się, że 1 porcja z przepisu, który proponuję, będzie kosztować 400 rubli. W sumie dostaniesz 3 porcje Trochę drogo, ale jestem pewna, że ​​w restauracji taki makaron z krewetkami królewskimi lub tygrysimi w kremowym sosie będzie kosztował 2-3 razy więcej.

Jeśli budżet jest ograniczony, weź mniejsze skorupiaki, zaoszczędzi to kilkaset rubli.

Należy pamiętać, że waga podana na opakowaniu będzie różnić się od rzeczywistej wagi produktu. Tak więc po rozmrożeniu moja krewetka straciła 35% wagi, z 500g do 328g.

Jaki makaron wybrać?

Świeże, nie ugotowane wystarczy smażyć krewetki przez 30-40 sekund z każdej strony. Ich mięso będzie miękkie, soczyste i lekko usmażone. A jeśli usmażysz z olejem na gorącej patelni, uzyskasz chrupiącą skórkę.

Nie smaż krewetek przez długi czas. Zdobądź gumę i bądź rozczarowany.

Przyjaciele, jak gotuje się kremowy makaron? Jakie owoce morza dodajesz do przepisu: krewetki, kalmary, filet z łososia, łosoś czy coś innego? Może masz swój własny tajny składnik lub wiesz, jak sprawić, by sos do makaronu był magiczny i pyszny.

• 1 Makaron klasyczny z krewetkami w kremowym sosie
• 2 Makaron w sosie śmietanowo-czosnkowym
• 3 Z krewetkami królewskimi
• 4 Z dodatkiem grzybów
• 5 Z krewetkami i małżami
• 6 W sosie śmietanowo-pomidorowym
• 7 Makaron z krewetkami tygrysimi

Creamy Shrimp Pasta to pyszne i obfite danie z owoców morza, które można przygotować na obiad dla całej rodziny. Idealne na romantyczną kolację, bo jak wiadomo owoce morza to silny afrodyzjak.

Oferujemy jedne z najsmaczniejszych wariacji kremowego makaronu z krewetkami.

Makaron klasyczny z krewetkami w kremowym sosie

• obrane krewetki - 500-600 gr;
• dowolna pasta - 1 opakowanie;
• krem ​​od 25% - 300-400 ml;
• parmezan - 120 gr;
• suszone oregano - 1 łyżeczka;
• ziemia czarna. pieprz - 1,5 łyżeczki;
• kurkuma - kilka szczypiec;
• Oliwa olej - 2-3 stół. l.;
• sól dla smaku.

Dobrze umyj krewetki i zalej je wrzątkiem przez pięć minut.

W międzyczasie podgrzej olej, dodaj oregano i kurkumę, wymieszaj, podgrzej przez kilka minut. Krewetki smarujemy w pikantnym oleju i smażymy 3-4 minuty, następnie dodajemy pieprz, sól i śmietanę, ponownie mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut, aby sos trochę zgęstniał.

Zagotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Podawaj do stołu w następujący sposób: nałóż trochę makaronu na naczynie, polej sosem i ułóż krewetki.

Makaron w sosie śmietanowo-czosnkowym

Makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym jest bardzo aromatyczny, satysfakcjonujący, pikantny w smaku.

Kremowy sos czosnkowy wyróżnia tylko jeden produkt – oczywiście są to ząbki czosnku. Na paczkę makaronu i 500 g krewetek wystarczy 1 duży ząbek, jeśli naprawdę lubisz czosnek, możesz użyć więcej.

Sos przygotowuje się w następujący sposób:

1. Czosnek i przyprawy smażymy na oleju przez kilka minut.
2. Przygotowane krewetki układa się w pikantnym oleju i smaży przez 2-3 minuty pod pokrywką.
3. Do krewetek dodaje się śmietanę i ser, wszystko miesza się i gotuje przez kilka minut - sos powinien zacząć gęstnieć.

Sos z dodatkiem czosnku będzie bardziej pikantny, pachnący. Gotowany makaron można podawać na dwa sposoby: włożyć go na patelnię z sosem i krewetkami, wymieszać i podgrzać przez kilka minut lub położyć na naczyniu osobno - najpierw makaron, a na wierzch sos z owocami morza .

Na notatki. Jeśli lubisz gęsty kremowy sos, ale używa się płynnej śmietany, możesz rozcieńczyć w śmietanie 1-2 łyżki mąki przed etapem termicznym gotowania, bez poślizgu.

Z krewetkami królewskimi

Makaron z krewetkami królewskimi różni się od poprzednich opcji tylko tym, że używany jest rodzaj dużych krewetek. Sprawiają, że danie jest bardziej świąteczne, satysfakcjonujące. Smażone krewetki można również wykorzystać do dekoracji potrawy przed podaniem.

Z dodatkiem grzybów

• makaron - 350 gr;
• obrane krewetki - 150-200 gr;
• grzyby (pieczarki, grzyby lub kurki) - 150 gr;
• śmietana od 30% - 250 gr;
• tarty twardy ser - 100 gr;
• olej do smażenia;
• sól pieprz.

Czosnek obrać i drobno posiekać. Moje grzyby i pokroić w plastry/kostkę, jak lubisz.

Olej podgrzewamy z czosnkiem, po minucie rozkładamy tusze krewetek, gotujemy kilka minut, a następnie dodajemy grzyby. Podczas gdy wszystkie te produkty są smażone, dodajemy wodę do zagotowania makaronu. Gotuj makaron do połowy ugotowanego.

Śmietanę wlewamy na patelnię, wlewamy drobno starty ser, mieszamy i gotujemy jeszcze kilka minut, aby sos zgęstniał.

Podawaj danie przyozdobione ziołami.

Z krewetkami i małżami

• 150 gr krewetek i małży;
• szczypta soli, oregano i słodkiej papryki;
• 200 gr włoskiego makaronu;
• 250 gr śmietany;
• kilka ząbków czosnku;
• kilka łyżek oleju

Makaron przygotowujemy - z reguły wystarczy gotować we wrzącej wodzie przez 4-5 minut.

Następny jest sos i owoce morza. Najpierw rozmroź i umyj owoce morza, w razie potrzeby wyczyść. Wymieszaj z przyprawami i solą. Najpierw usmaż krewetki, a po kilku minutach dodaj małże i gotuj wszystko razem przez kolejne 2-4 minuty.

Przygotowanie sosu przebiega następująco: rozgnieć czosnek nożem na płasko, następnie smaż na oleju przez kilka minut, następnie wlej śmietanę, dopraw i dodaj trochę soli, gotuj jeszcze 3-4 minuty, po które usuwamy z ząbków czosnku - nadały sosowi swój smak i aromat i nie są już potrzebne. Sos musi być ugotowany na jak najmniejszym ogniu, nie powinien się gotować.

Sos powinien nieco zgęstnieć, po czym wkładamy do niego owoce morza i gotowy makaron. Ogrzewamy wszystko razem przez 2-4 minuty. W razie potrzeby podawaj do stołu, dodając świeże zioła i starty ser.

W sosie śmietanowo-pomidorowym

• krewetki królewskie - 400 gr;
• świeże pomidory - 300 gr;
• zielone chili - 1;
• twardy ser - 50 gr;
• spaghetti - 1 opakowanie standardowe;
• czosnek - 3 ząbki;
• zielenie - pęczek;
• szczypta mielonego chili;
• śmietanka średniotłuszczowa - ½ szklanki;
• Sól.

Zagotuj spaghetti w osolonej wodzie. Podczas gotowania pokrój pomidory w kostkę, posiekaj zioła i czosnek i usuń nasiona z chili. Gotowe potrawy dusić przez kilka minut w winie ze szczyptą chili, od czasu do czasu mieszając łopatką. Sól posyp tartym serem i zalej śmietaną. Poczekaj, aż sos się zagotuje, lekko zgęstnieje, a następnie zostaw pod pokrywką na wyłączonym piecu na kwadrans.

W czasie zaparzania sosu przygotuj krewetki: opłucz, wymieszaj z solą i pieprzem i smaż ze wszystkich stron przez 5-7 minut, aż pojawi się jasna skórka.

Włóż krewetki do sosu, wyślij tam spaghetti i dobrze wymieszaj. Całe danie podgrzej na małym ogniu, a następnie podawaj.

Makaron z krewetkami tygrysimi

Makaron z krewetkami tygrysimi przygotowuje się w następujący sposób:

• pakowanie pasty fettuccine;
• 500 g obranych krewetek tygrysich;
• 3 ząbki czosnku;
• cytrynowy;
• przy herbacie. l. suszone zioła majeranek i tymianek;
• ćwierć szklanki białego wina stołowego;
• 400 ml świeżej śmietany o zawartości tłuszczu 20-22%;
• szklanka tartego parmezanu;
• pół herbaty. l. mielona ostra papryka i taka sama ilość czerni;
• kilka gałązek świeżej pietruszki.

Makaron należy gotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Pamiętaj, aby z ugotowanego makaronu zostawić szklankę wody - jeśli sos do dania okaże się zbyt gęsty, można go rozcieńczyć.

Pozostaw krewetki na chwilę w marynacie. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać sos: wyciskamy ząbki czosnku, smażymy kilka minut na oleju, następnie wlewamy wino, gotujemy jeszcze minutę, następnie rozcieńczamy śmietaną i doprawiamy przyprawami i suszonymi ziołami. Nie zapominajmy o soli. Ogień podczas przygotowywania sosu powinien być minimalny. Aby sos był gotowy, po dodaniu wszystkich składników wystarczy pięć minut. W tym czasie sos nieco zgęstnieje.

Krewetki można włożyć do sosu i gotować około 10-12 minut. Gdy będą gotowe, przybiorą różowy odcień.

Danie podaje się w następujący sposób: makaron układa się w porcjowane talerze, na wierzchu - krewetki z sosem. Wszystko posypane serem i posiekaną natką pietruszki.