Pieczemy kruche ciasteczka z margaryną: ulubiony przysmak dzieci. Najprostsze i najsmaczniejsze przepisy na kruche ciasteczka z margaryną Kruche ciasteczka z margaryną „Pierścionek z kremem”

Kalorie, kcal:

Białka, g:

Węglowodany, g:

Margarynę stołową trudno odróżnić po wyglądzie. Podobieństwo nie jest tylko zewnętrzne. Margaryna ma podobny skład, strawność przez organizm i wartość odżywczą. Jest także zbliżony pod względem właściwości aromatycznych i smakowych.

Zawiera 82-84% tłuszczu, taką samą ilość zawiera margaryna stołowa. Zawiera od 0,45 do 0,5% białka, margaryna zawiera od 0,5 do 1%. Margaryna stołowa musi zawierać co najmniej 82% tłuszczu.

Asortyment margaryny stołowej jest zróżnicowany – receptura zawiera aż 30% olejów roślinnych, aż 60% smalcu i oleju kokosowego.

Jak przygotować stołową margarynę mleczną

Aby jak najbardziej zbliżyć się do margaryny stołowej, w procesie przygotowania dodaje się do niej sfermentowane mleko (kaloryzator). A dla lepszej absorpcji i aby margaryna jak najpełniej odtworzyła się pod względem kulinarnym, surowce przygotowane do produkcji margaryny są emulgowane.

Emulgacja zapewnia mocne połączenie dwóch wzajemnie nierozpuszczalnych cieczy - tłuszczu i mleka, dobrą konsystencję margaryny, powoduje równomierne wrzenie margaryny na patelni i zapobiega jej rozpryskiwaniu. Emulgator, tj. substancją przeznaczoną do łączenia tłuszczu z mlekiem (lub tłuszczu z wodą w margarynie bezmlecznej) w tym przypadku jest. Stosowane są również inne emulgatory.

Mleko dodawane do margaryny jest wstępnie pasteryzowane i fermentowane z udziałem bakterii kwasu mlekowego, co nadaje margarynie mleczny smak i aromat.

Margaryna stołowa mleczna różni się od tej, że jej nie zawiera, a margaryna stołowa mleczna wyróżnia się spośród innych rodzajów margaryny stołowej obecnością w swoim składzie aż 25% uwodornionego oleju wielorybiego.

Odmiany margaryny mlecznej stołowej

Margaryny stołowe wszystkich typów, z wyjątkiem markowych, dzielimy na klasy premium i I.

Margaryna premium powinna charakteryzować się czystym smakiem, wyraźnym aromatem kwasu mlekowego, gęstą konsystencją i plastyczną, błyszczącą powierzchnią. Kolor: jasnożółty, jednolity.

W klasie 1 dopuszczalna jest matowa powierzchnia cięcia, kolor nie jest całkowicie jednolity. Margaryna posiadająca stęchły, spleśniały, gorzki smak i zapach nie jest dopuszczona do sprzedaży.

Zawartość kalorii w margarynie z mleka stołowego

Zawartość kalorii w margarynie z mleka stołowego wynosi 743 kcal na 100 gramów produktu.

Skład i korzystne właściwości margaryny mlecznej stołowej

Margaryna mleczna stołowa zawiera znaczną ilość witamin, a także (kalorizator). Pomaga zachować urodę i zdrowie kobiet, wzmacnia kości, paznokcie, włosy i zęby.

Zastosowanie margaryny z mleka stołowego w kuchni

Margaryna stołowa mleczna stosowana jest w produkcji wyrobów cukierniczych, do robienia kanapek i w kuchni.

Domowe ciasteczka kruche to ulubiony, smaczny przysmak każdego człowieka z ciasta kruchego. Aby jednak tego rodzaju wypieki wyszły bardzo smaczne i rozpływały się w ustach, trzeba wiedzieć, jak prawidłowo przygotować kruche ciasteczka według domowego przepisu z wykorzystaniem margaryny. Jest tu kilka trików, ale ogólnie nie jest to nic skomplikowanego.

Wielu miłośników domowych wypieków preferuje ciasto kruche, nie tylko ze względu na smakowitość wypieków, ale także dlatego, że koszt tego przysmaku nie jest wysoki. Deser ten nie wymaga dużych nakładów finansowych i każdy może sobie na niego pozwolić.

W tym artykule przyjrzymy się kilku sposobom przygotowania domowych ciasteczek kruchych, które zawierają różne składniki, ale każdy z nich okazuje się smaczny, delikatny i kruchy na swój sposób.

Przygotowanie tego deseru nie zajmuje dużo czasu, nie więcej niż godzinę, a składniki na domowe kruche ciasteczka są najprostsze: mąka, jajka, cukier, margaryna, soda, a potem wszystko zależy od rodzaju przysmaku, np. , można użyć kwaśnej śmietany, twarogu, kefiru, dżemu, orzechów, suszonych owoców itp. W rezultacie otrzymasz pyszne domowe ciasta na herbatę, spędzając bardzo mało czasu.

Domowe ciasteczka kruche w foremkach: przepis z margaryną

Aby przygotować miękkie i delikatne kruche ciasteczka według domowego przepisu, potrzebne będą następujące produkty:

• Margaryna – 150 gramów;
• Cukier – 150 gramów;
• Mąka – 350 gramów;
• Jajko – 1 szt.;
• Soda – 1 łyżeczka.

Ta ilość produktów przeznaczona jest na 600 gramów ciasteczek kruchych. Jeśli przygotowujesz ten domowy przysmak dla dużej rodziny, będziesz musiał podwoić porcje. Nie zapominaj, że kruche ciasteczka są zjadane szybko, jak orzechy!

1. 1. Najpierw musisz stopić margarynę. Można go pokroić w kostkę, żeby proces przebiegał szybciej. Rozpuść margarynę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Nie należy najpierw wkładać margaryny do lodówki, aby szybciej się rozpuściła.
   2. Gdy margaryna uzyska gładką konsystencję, do miski wsypujemy cały cukier i dokładnie mieszamy składniki. Można mieszać za pomocą trzepaczki lub samego widelca.
   3. Do masy dodać jajko i ponownie wszystko dobrze wymieszać.
   4. Teraz musisz dodać mąkę. Wskazane jest przesianie mąki, aby kruche ciasteczka były jeszcze bardziej delikatne i miękkie. Przesianie mąki poprawia smak potrawy. Do przesiania użyj sitka. Stopniowo, w miarę dodawania mąki do miski, mieszaj mieszaninę, aż dodasz całą wymaganą porcję.
   5. Teraz musisz dodać sodę, ale najpierw ugasić ją octem lub kwasem cytrynowym. Jest to konieczne, aby w wypiekach nie było wyczuwalnego smaku i zapachu sody. Dodaj kilka kropli octu lub kwasku cytrynowego do łyżeczki sody, a soda natychmiast zacznie syczeć i pienić się. Teraz możesz dodać go do mąki.

1. Wszystko dokładnie wymieszaj, zagnieć ciasto i zwiń je w kulę.
2. Ciasto włożyć do lodówki na 15-20 minut.
3. Po upływie tego czasu zimne ciasto kruche można rozwałkować. Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do blatu można delikatnie podsypać mąką. Grubość ciasta nie powinna przekraczać jednego centymetra.
4. Przygotuj formy. Możesz użyć foremek z różnymi postaciami: gwiazdami, sercami, kwiatami itp. Nie ma znaczenia, z jakiego materiału wykonane są formy, najważniejsze jest to, że są na tyle ostre, że łatwo oddzielą figurę od głównej warstwy.
5. Pozostałe kruche ciasto po oddzieleniu figur można uformować, ponownie rozwałkować i przykleić do formy. W ten sposób otrzymasz jeszcze kilka kruchych ciasteczek.
6. Przygotuj blachę do pieczenia, połóż na niej arkusz papieru do pieczenia lub po prostu posyp mąką. Ułóż kruche ciasteczka, pozostawiając między nimi przynajmniej centymetr odstępu.
7. Włóż blachę do pieczenia z kruchymi ciasteczkami do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni. Jeżeli chcesz lekko przyrumienić ciasteczka, możesz je pozostawić na kolejne 5-10 minut. Najważniejsze to obserwować, długi pobyt w piekarniku wpłynie na miękkość kruchych ciasteczek.

Domowe ciasteczka kruche z margaryną według zaproponowanego przepisu gotowe!

Przepis na domowe kruche ciasteczka z margaryną przez maszynę do mięsa

Ten domowy przepis na kruche ciasto przygotowuje się za pomocą maszynki do mięsa. Za pomocą maszynki do mięsa możesz również osiągnąć wymaganą kruchość w domowym przepisie na kruche ciasto. Jednocześnie można też stworzyć piękny kształt, np. skręcić pasek i uformować jego końce tak, aby powstało piękne koło, a samo ciasteczko będzie wyglądało jak kwiatek. Lub nadaj mu dowolny inny kształt, wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Można także użyć foremek.

Aby zrobić domowe ciasteczka kruche za pomocą maszynki do mięsa, będziesz potrzebować następujących produktów:

• Margaryna – 200 gr;
• Cukier – 200 gr;
• Mąka – 600 gr;
• Jajko – 2 szt.;
• Wanilina – 1 g (opcjonalnie).

Metoda przygotowania przepisu za pomocą maszynki do mięsa:

1. Rozpuść margarynę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Lekko ostudzić mieszaninę margaryną.
2. Do miski z margaryną dodaj cały cukier, wanilię (opcjonalnie) i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko.
3. Dodaj jajka i ponownie dobrze wymieszaj.
4. Teraz możesz dodać mąkę do mieszanki. Wskazane jest przesianie mąki.
5. Zagnieść ciasto, zwinąć w kiełbaskę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 15-20 minut.
6. Podłącz piekarnik wcześniej, aby nagrzał się do 200 stopni.
7. Schłodzone ciasto kruche pokroić tak, aby wygodnie było je podawać do maszynki do mięsa. Podczas instalowania maszynki do mięsa nie używaj noża, ponieważ nie jest to konieczne. Dodać ciasto kruche i zmielić maszynką do mięsa.
8. Z przygotowanego ciasta formuj figury, koła, kwiaty itp. i układamy na blaszce posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Można także użyć foremek.
9. Wstawić do piekarnika na 15-20 minut.

Domowe ciasteczka kruche przy użyciu maszynki do mięsa zgodnie z przepisem są gotowe!

Przepis na domowe kruche ciasteczka z margaryną i dżemem

Aby urozmaicić kruche ciasteczka i nadać im wyjątkowy smak, można dodać dżem jagodowy.

Przepis na kruche ciasteczka z dżemem według domowego przepisu nie różni się zbytnio od poprzednich, jest równie szybki i prosty.

Do zrobienia ciasteczek z dżemem potrzebne będą następujące produkty:

• Margaryna – 300 gr;
• Cukier – 200 gr;
• Mąka – 600 gr;
• Jajko – 2 szt.;
• Proszek do pieczenia – 1 opakowanie (10 g);
• Olej roślinny – 1 łyżka stołowa;
• Dżem (lub jagody) – 200 gr.

Sposób przygotowania ciasteczek z dżemem:

1. Margarynę rozpuścić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i lekko ostudzić.
2. Włącz piekarnik wcześniej, aby nagrzał się do 180 stopni.
3. Do miski z roztopioną margaryną dodać cukier, jajka, proszek do pieczenia i wymieszać.
4. Mąkę przesiej i dodaj do miski, stopniowo mieszając, aż cała mąka się połączy.
5. Zagnieść ciasto i podzielić na dwie części, jedna większa część posłuży jako spód. Na czas przygotowania kruchego ciasta włóż drugą małą porcję ciasta do zamrażarki.
6. Ciasto kruche rozwałkować na grubość około 8 milimetrów, wcześniej podsypując blat mąką, aby ciasto się nie sklejało.
7. Przygotuj blachę do pieczenia, posypując ją mąką lub wykładając papier do pieczenia. Połóż pierwszą warstwę na blasze do pieczenia. Wyciągnij małe krawędzie z pierwszej warstwy ciasta.
8. Dodać dżem lub marmoladę. Pożądane jest, aby dżem był bez pestek i wystarczająco gęsty. Zamiast dżemu możesz użyć różnych jagód, ale pamiętaj, że jagody mogą dawać sok, więc będziesz musiał posypać ciasto dwiema łyżkami skrobi. Będziesz także musiał posypać jagody cukrem, aby kruche ciasteczka nie były kwaśne. Ilość cukru zależy od tego, jak kwaśne są jagody. Na przykład na 200 gramów porzeczek wystarczy 100 gramów cukru.
9. Na cieście równomiernie rozsmaruj dżem lub jagody.
10. Wyjmij drugą część ciasta kruchego z zamrażarki, zetrzyj ją i posyp nią wierzch dżemu.
11. Ciasteczka z dżemem wkładamy do piekarnika na 30 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni.
12. Po upieczeniu pokrój ciasteczka konfiturą.

Twoje domowe kruche ciasto z dżemem jest gotowe!

Przepis na domowe ciasteczka z margaryną i kwaśną śmietaną

Ta metoda przygotowania kruchych ciasteczek z kwaśną śmietaną według domowego przepisu nie wymaga dodawania jajek i trwa nieco dłużej niż poprzednie przepisy. Jest to jednak bardzo nietypowy i smaczny przepis, zdecydowanie powinieneś go wypróbować!

Do zrobienia ciasteczek ze śmietaną potrzebne będą następujące produkty:

• Mąka pszenna – 400 g (najwyższa klasa);
• Mąka żytnia – 2 łyżki;
• Margaryna – 100 gr;
• Cukier – 6 łyżek;
• Śmietana – 50 gr;
• Miód – 1 łyżeczka;
• Cynamon – 1 łyżeczka;
• Proszek do pieczenia – 1 opakowanie (10 g);
• Sól;
• Wrząca woda – 100 ml.

Sposób przygotowania kruchych ciasteczek ze śmietaną:

1. W rondelku roztapiamy cukier, aż powstanie karmel.
2. Następnie zalać wrzącą wodą i dobrze wymieszać.
3. Dodać szczyptę soli, miodu, śmietany i margaryny. Wszystko dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień do niskiego.
4. Przesiej i dodaj mąkę żytnią, następnie cynamon, po czym możesz zdjąć rondelek z gazu. Lekko ostudź mieszaninę.
5. Do głównej masy przesiać i dodać mąkę pszenną, następnie proszek do pieczenia i zagnieść ciasto, po czym wstawić je na godzinę do lodówki.
6. Wystudzone ciasto kruche należy podzielić na małe kawałki i uformować, można je uformować w kulki i spłaszczyć w dłoniach. Można także użyć foremek.
7. Przygotuj blachę do pieczenia, posyp mąką lub wyłóż papier do pieczenia i ułóż kruche ciasteczka.
8. Wstawić do piekarnika na 20 minut. Piec w temperaturze 200 stopni.

Domowe ciasteczka kruche z margaryną i kwaśną śmietaną są gotowe!

Przepis na domowe kruche ciasteczka z margaryną i twarogiem

Jeśli do kruchych ciasteczek dodasz twarożek, otrzymasz bardzo delikatny i smaczny domowy deser. Te ciasteczka z twarogiem są nie tylko pyszne, ale także bardzo pięknie wyglądają. Ten deser twarogowy może ozdobić każdy stół. Nawet najmniejsi miłośnicy słodyczy docenią ten domowy przysmak.

Do zrobienia ciasteczek z twarogiem potrzebne będą następujące produkty:

• Margaryna – 200 gr;
• Cukier – 200 gr;
• Mąka – 400 gr;
• Jajko – 2 szt.;
• Wanilina (opcjonalnie);
• Proszek do pieczenia – 1 opakowanie (10 g);
• Tłusty twarożek – 200 gr;
• Sól.

Sposób przygotowania tego przepisu z twarogiem:

1. Konieczne jest pozbycie się grudek w twarogu. Aby to zrobić, przełóż twarożek przez sitko i rozgnieć widelcem. Do tego przepisu ważne jest, aby użyć tłustego twarogu, najlepiej domowego lub zastąpić go masą twarogową.
2. Następnie musisz przesiać mąkę.
3. Margarynę rozpuścić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i ostudzić.
4. Jajka ubić z cukrem, aż powstanie biała piana, następnie dodać do tej mieszanki roztopioną margarynę. Jednocześnie musisz kontynuować ubijanie masy.
5. Do powstałej masy dodać mąkę, twarożek, proszek do pieczenia, wanilinę (opcjonalnie) i szczyptę soli. Wszystko równomiernie wymieszaj.
6. Wstawić do lodówki na 30 minut, po czym schłodzone ciasto kruche rozwałkować na grubość około 3 mm. Za pomocą foremek wytnij figury z plastikowego arkusza.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
8. Przygotowujemy blachę do pieczenia, posypujemy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia. Ułożyć kruche ciasteczka twarogowe i wstawić do piekarnika na 45 minut.

Twoje domowe kruche ciasteczka z twarogiem są gotowe! Domowe wypieki można udekorować suszonymi owocami, orzechami lub posypać cukrem pudrem.

Prosty i szybki przepis na domowe kruche ciasteczka

Istnieje prostszy przepis na przygotowanie tego przysmaku w domu, który również okaże się miękki i kruchy. Różnica między tym przepisem a innymi polega na przygotowaniu margaryny, a raczej jej braku. Nie trzeba roztapiać margaryny w kąpieli wodnej, a następnie wkładać ciasto do lodówki na 20 minut. Wystarczy, że pozostawisz margarynę w temperaturze pokojowej na jedną do dwóch godzin.

Do zrobienia kruchych ciasteczek potrzebne będą:

• Mąka – 400 gr;
• Margaryna – 130 gr;
• Cukier – 100 gr;
• Jajko – 1 szt.;
• Soda - pół łyżeczki.

Sposób przygotowania przepisu:

1. Zmiękczoną margarynę rozetrzeć widelcem lub ubić blenderem.
2. Do margaryny dodać jajka, cukier i wszystko dokładnie wymieszać.
3. Wskazane jest przesianie mąki, którą należy stopniowo wprowadzać do masy, mieszając.
4. Dodać sodę i zagnieść ciasto.
5. Rozwałkuj ciasto na grubość około jednego centymetra, posyp stół mąką, aby ciasto nie przylegało do stołu.
6. Za pomocą foremek wycinaj figurki z ciasta kruchego.
7. Przygotuj blachę do pieczenia, posyp mąką lub przykryj papierem pergaminowym. Kruche ciasteczka układaj na blasze do pieczenia tak, aby odległość między nimi wynosiła około jednego centymetra.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego ciasteczka na 25 minut.

Jak widać, ten przepis jest uproszczony, ale przysmak będzie nie mniej smaczny niż w poprzednich preparatach.

Przepis na domowe ciasteczka z margaryną i kefirem

Aby przygotować w domu kruche ciasteczka na bazie kefiru, potrzebne będą następujące produkty:

• Mąka – 400 gr;
• Cukier – 200 gr;
• Margaryna – 150 gr;
• Kefir – 150 ml;
• Jajko – 1 szt.;
• Cynamon – 2 łyżki;
• Sól.

Sposób przygotowania przepisu:

1. Margarynę zmiękczyć widelcem i dodać do niej kefir, a następnie sodę.
2. Jajka dobrze ubij z cukrem i dodaj szczyptę soli. Wlać ubitą mieszaninę do mieszaniny kefiru.
3. Mąkę przesiej i dodaj do miski z mieszanką.
4. Ciasto dobrze zagnieść i włożyć na pół godziny do lodówki.
5. Podczas gdy mieszanina chłodzi się w lodówce, przygotuj cynamon, który należy wymieszać z dwiema łyżkami cukru.
6. Schłodzone ciasto kruche należy rozwałkować na warstwę o grubości około jednego centymetra. Za pomocą foremek wycinaj z ciasta kształty. Jeśli nie ma foremek, szklanką o małej średnicy można wyciąć małe kółka lub nożem wyciąć trójkąty. Cięcie nożem zajmuje mniej czasu.
7. Przygotuj blachę do pieczenia, posmaruj olejem i ułóż kruche ciasteczka.
8. Włóż ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

To super szybki sposób na domowe kruche ciasto!

Przepis na domowe ciasteczka z margaryną i majonezem

Ta metoda gotowania jest niezwykle prosta, a ciasteczka są bardzo smaczne. Do przygotowania takich domowych wypieków można użyć domowego majonezu, ale niezbyt tłustego.

Do zrobienia ciasteczek potrzebne będą następujące produkty:

• Margaryna – 200 gr;
• Majonez – 250 gr;
• Mąka – 600 gr;
• Jajko – 2 szt.;
• Cukier – 200 gr;
• Proszek do pieczenia – 1 opakowanie (10 g);
• Wanilina.

Jak przygotować ten przepis:

1. Jajka i cukier ubić mikserem. Następnie dodaj majonez do tej mieszanki.
2. Margarynę należy najpierw zamrozić, ponieważ trzeba ją zetrzeć i dodać do masy jajecznej.
3. Dodać proszek do pieczenia i wanilinę, wszystko dokładnie wymieszać.
4. Wskazane jest przesianie mąki i powolne dodawanie jej do całkowitej masy, stopniowo mieszając. Zagnieść ciasto i rozwałkować je na grubość około jednego centymetra. Lepiej posypać stół mąką, aby ciasto nie przylegało do blatu.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, przygotuj blachę do pieczenia i połóż na niej papier pergaminowy. Następnie ułóż wykrojone kruche ciasteczka na blasze do pieczenia.
6. Piec w piekarniku przez 20 minut, nie zmniejszać temperatury.

Aby udekorować domowe kruche ciasteczka, możesz rozpuścić odrobinę czekolady i polać powstałą polewą czekoladową. Zamiast czekolady możesz po prostu posypać cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące robienia domowych kruchych ciasteczek

Aby Twój przysmak był idealny w domu, postępuj zgodnie z kilkoma prostymi zasadami, a otrzymasz bardzo miękkie, kruche, delikatne i smaczne kruche ciasteczka według Twojego domowego przepisu.

• Jakość produktów odgrywa bardzo ważną rolę i wpływa na smak potrawy. Bardzo ważne jest, aby nie oszczędzać na margarynie i kupować ją dobrej jakości. Margarynę można również zastąpić dobrej jakości masłem. Jeśli do wypieków dodamy masło zamiast margaryny, kruche ciasteczka wyjdą jeszcze smaczniejsze. Kup mąkę pszenną najwyższej jakości. Staraj się wybierać tylko świeże produkty.
• Nie pomijaj etapu chłodzenia, ponieważ od tego zależy, jak kruche będzie ciasto.
• Nie trzymaj ciasta kruchego w piekarniku zbyt długo, bo może stać się twarde.

Postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami i ciesz się pysznym domowym smakołykiem! Ciesz się herbatą!

Kruche ciasteczka to kruchy i kruchy wyrób cukierniczy. Klasyczny przepis na ciasteczka kruche bazuje na mące, cukrze, maśle lub margarynie. Współcześni cukiernicy dodają do niego jajko, wodę, a czasem przyprawy. Twarożek lub mleko skondensowane nadają ciastkom kremowy smak. Ważne, aby wszystkie produkty były zimne – wtedy ciasto po upieczeniu będzie elastyczne i kruche. Ten rodzaj domowego ciasteczka jest łatwy w przygotowaniu i idealnie nadaje się na przyjęcia herbaciane. Największymi fanami kruchych ciasteczek są oczywiście dzieci. Lepiej przygotować od razu wiele ciasteczek z ciasta kruchego: przysmak natychmiast znika ze stołu.

Pomimo tego, że sklep oferuje szeroką gamę różnych ciasteczek, wiele gospodyń domowych woli gotować je w domu. Po pierwsze, smak wypieków nie będzie się różnił, a czasem wręcz przeciwnie, lepszy od ciasteczek produkowanych na skalę przemysłową.

Po drugie, masz pełną kontrolę nad składem, z wyłączeniem różnych aromatów i wzmacniaczy smaku. Po trzecie, liczba przepisów jest ogromna i możesz regularnie zachwycać swoją rodzinę nowymi wypiekami. Dzięki zastosowaniu margaryny ciasteczka stają się bardziej ekonomiczne i wielu może sobie na nie pozwolić. Dla wygody nazwiemy go produktem kremowym.

„Kurabier” na margarynie

Składniki

• po 250 g cukru i margaryny,
• 3 jądra,
• 0,5 łyżeczki sody, zawsze gaszonej octem,
• 3 łyżki mąka.

Metoda gotowania

1. Kremowy produkt należy wstępnie zmiękczyć, a następnie zmielić razem z cukrem. Możesz użyć zwykłego widelca lub miksera;
2. Umieść tam jajka i ubijaj, aż masa stanie się jednorodna;
3. Dodajemy porcjami przesianą mąkę i dość sztywno zagniatamy ciasto. Ugniataj, aż mieszanina przylgnie do dłoni i przyborów kuchennych. Zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę;
4. Po upływie czasu wyjmij i przewiń maszynę do mięsa bez noży. Powstałe „węże” podziel na części i, jeśli chcesz, uformuj je w warkocze lub inne kształty. Powstałe porcje układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Gotuj przez 20 minut. przy 190 stopniach.

Ciasteczka z dżemem

Składniki

• 250 g margaryny,
• 2 jądra,
• 1 łyżka. cukier granulowany i dżem,
• szczypta soli
• 0,5 łyżeczki sody gaszonej z octem,
• 4,5 łyżki. mąka.
• Dżem powinien być gęsty i kwaśny.

Metoda gotowania

1. Zacznijmy od masła lub margaryny, które należy doprowadzić do miękkości. Dodaj do tego sól, cukier, jajka i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj sodę i wymieszaj;
2. Porcjami dodawaj mąkę i zagniataj ciasto rękoma, aż powstanie jednorodna i plastyczna masa. Zwiń kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę;
3. Po upływie tego czasu wyjmij ciasto, oddziel od niego mały kawałek na bułkę tartą, a resztę rozwałkuj na prostokąt wielkości blachy do pieczenia. Grubość warstwy powinna wynosić około 1 cm;
4. Warstwę przykryj dżemem, układając go równą warstwą. Wymieszaj zarezerwowane ciasto z 0,5 łyżką. mąkę i dokładnie zmiksuj na okruchy. Użyj go, aby rozdrobnić dżem. Gotuj w temperaturze 170 stopni przez 20 minut. Następnie wyłącz ogień i pozostaw patelnię na kolejne 5 minut. w piecu. Pokrój warstwę na kawałki i podawaj.

Przewiewne kruche ciasteczka

Składniki

• 2,5–2 łyżki. Mąka (w zależności od wielkości jajka i wilgotności mąki)
• 125 gr. Margaryna
• 0,5 łyżki. Cukier
• 5 gr. Proszek do pieczenia
• 2 stół. łyżki kefiru
• do smaku Ekstrakt waniliowy
• 2 jajka

Metoda gotowania

1. Margarynę zmiel w temperaturze pokojowej z cukrem.
2. Dodać jedno jajko, żółtko z drugiego jajka (białko będzie nam potrzebne na koniec do posmarowania ciasteczek) i kefir. Wszystko razem wymieszaj. Możesz to zrobić ręcznie. Można też użyć miksera, ale nie za dużo, ale lekko.
3. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę. Zagnieść miękkie ciasto.
4. Włożyć na godzinę do lodówki.
5. Gotowe, schłodzone ciasto rozwałkowujemy na posypanym mąką stole na warstwę o grubości 5 mm i wycinamy foremkami.
6. Ciasteczka smarujemy białkiem i posypujemy cukrem.
7. Piec 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto kruche na margarynie z serkiem wiejskim

Składniki

• twarożek - 500 g;
• jajka - 3 szt .;
• margaryna - 250 g;
• cukier - 100 g;
• mąka - 2 łyżki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• szczypta soli.

Metoda gotowania

1. W osobnym pojemniku ubić jajka z cukrem (proszek).
2. Rozpuść margarynę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Uważaj, aby produkt się nie zagotował!
3. Do jajek wlać lekko przestudzoną margarynę i ubijać, aż uzyska się jednorodną śmietanę.
4. Teraz dodaj twarożek do mieszanki i ponownie ubij.
5. Aby ciasteczka były puszyste, należy ugasić sodę octem i wlać do mieszanki.
6. Stopniowo dodając przesianą mąkę, zagniatamy ciasto, które powinno być plastyczne, ale nie kleić się do rąk.
7. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto na arkusz. Wyciśnij kółka w stos.
8. Zanurz jedną stronę ciasta w cukrze, złóż je na pół, następnie ponownie zanurz w cukrze i ponownie złóż.
9. Wierzch można posmarować białkiem i posypać cukrem. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Ciasteczka kakaowe

Składniki

• 1/4 szklanki cukru;
• 1 szklanka mąki,
• 100 gramów margaryny lub masła,
• 1/4 szklanki kakao
• odrobina cukru pudru do posypania ciastek, według uznania cukier puder można zastąpić roztopioną czekoladą.

Metoda gotowania

1. Trzeba wziąć głęboką miskę lub inny pojemny pojemnik i włożyć do niego zmiękczoną margarynę.
2. Następnie do margaryny dodać cukier.
3. Margarynę i cukier dokładnie wymieszać, aż margaryna wchłonie cukier.
4. Teraz dodaj mąkę do miski.
5. Następnie do miski wsypujemy kakao.
6. Wymieszaj ciasto. Ciasto to najlepiej wyrabiać ręcznie.
7. Ciasto podzielić na kulki wielkości orzecha włoskiego.
8. Weź ukształtowany nóż lub widelec i lekko dociskając, dociśnij każdą kulkę, tak aby w cieście powstały rowki.
9. Ułóż kulki na blasze do pieczenia, uprzednio przykrytej papierem pergaminowym, w pewnej odległości od siebie. Blaszkę z ciasteczkami włóż do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20–25 minut.
10. Gdy ciasteczka będą gotowe, wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i pozostaw ciasteczka do ostygnięcia. Po ostygnięciu kruchego ciasta kakaowego posyp je cukrem pudrem. Proponuję inną drugą opcję: polej ciasteczka czekoladą. Aby to zrobić, musisz wziąć 50 gramów mlecznej czekolady bez dodatków (możesz wziąć białą czekoladę, ale co najważniejsze bez dodatków). Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
11. Gdy ciasteczka całkowicie wystygną, dekorujemy roztopioną czekoladą i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Gdy czekolada stwardnieje, podawaj ciasteczka.

Kruche ciasteczka z margaryną „Pierścionek ze śmietaną”

Składniki

• skrobia ziemniaczana – 50 g;
• mąka – 300 gr;
• cukier puder – 80 g;
• żółtka jaj – 2 szt.;
• margaryna śmietankowa – 200–250 g;
• wanilia – ¼ łyżeczki;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Na krem ​​proteinowy:

• białka jaj – 2 szt.;
• cukier puder - 0,5 szklanki;
• sól - na czubku noża;
• wanilia – 1 gr.

Metoda gotowania

1. Za pomocą trzepaczki lub miksera ustawionego na małą prędkość ubić żółtka, cukier puder i wanilię.
2. Dodać miękką margarynę, wymieszać i dodać mąkę wymieszaną ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Zagnieść na miękką i plastyczną masę.
3. Przygotuj blachę do pieczenia, natłuść ją lub użyj papieru do pieczenia. Mieszankę przekładamy do rękawa cukierniczego z płaską i szeroką końcówką i formujemy krążki w niewielkiej odległości od siebie.
4. Ciastka pieczemy w piekarniku w temperaturze 200–230°C. Czas pieczenia wyniesie 15–20 minut.
5. Gotowe krążki ostudzić, w międzyczasie przygotować krem.
6. Białka ubić z solą, dodać wanilię, nadal ubijając, stopniowo dodawać cukier puder. Krem powinien tworzyć „stabilne szczyty”, aby się nie rozlewał.
7. Na krążki nałóż krem ​​za pomocą rękawa cukierniczego, użyj mniejszej dyszy, aby masa białkowa nie płynęła po bokach.

Przepis na domowe ciasteczka kruche z margaryną

Składniki

• Margaryna lub masło – 80 g
• Mąka – 250–300 g
• Kefir – 2/3 szklanki
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Cukier – 160 g
• Cukier waniliowy lub wanilina - 1 opakowanie lub na czubku noża
• Gałka muszkatołowa – ½ łyżeczki
• Cynamon mielony – ½ łyżeczki

Metoda gotowania

1. Do miski wlać kefir, dodać cukier, cukier waniliowy, sodę oczyszczoną (nie ma potrzeby gaszenia sody, zrobi to kefir). Przepis na kruche ciasteczka z margaryną w foremkach jest tak prosty, że poradzą sobie z nim nawet dzieci. Dzielenie się obowiązkami kuchennymi i formowanie ciasteczek za pomocą foremek zbliży Was do siebie i zjednoczy, jednocześnie bawiąc i edukując.
2. Jak widać rozpoczęło się gaszenie sody kefirem i płyn w misce zaczął bulgotać. Do kefiru dodać roztopione masło lub margarynę i wymieszać na gładką masę.
3. Do mieszanki składników dodaj przyprawy - cynamon i gałkę muszkatołową. Ja dodaję dużo, po ½ łyżeczki na raz i wtedy wyraźnie słychać je w wypiekach.
4. Dodając stopniowo przesianą mąkę, zagniatamy ciasto kruche. Można to zrobić w misce, ja wyrabiam na stole. Ciasto powinno być jednorodne, dobrze się formować i pozostawać w tyle za rękami.
5. Rozwałkuj ciasto na stole roboczym za pomocą wałka i wycinaj ciasteczka za pomocą foremek do ciastek. Jeśli wolisz ciasteczka chrupiące, rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm.Jeśli lubisz ciasteczka kruche według przepisu z margaryną, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, możesz je lekko rozwałkować, na wysokość 1 cm lub nawet więcej.
6. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i ułóż na niej ciasteczka. Piec na złoty kolor z wierzchu w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
7. Ciepłe ciasteczka przekładamy do miski i układamy kolejną porcję na tej samej blasze.
8. Ciasteczka można ozdobić polewą, roztopioną czekoladą lub cukrem pudrem. Podawać do herbaty lub kawy, a wieczorem z ciepłym mlekiem lub kefirem, ten deser stanie się ulubionym przysmakiem Twoich dzieci.

Wyrabiając ciasto kruche należy zachować proporcje tłuszczu i mąki. Jeśli dodasz mniej margaryny lub masła niż podana ilość, ciasto będzie twarde, a ciasteczka nie będą kruche.

Domowe ciasteczka

Składniki

• mąka: 3 szklanki;
• margaryna do pieczenia: 180 gramów;
• jaja kurze: 2 sztuki;
• cukier: 200 gramów;
• proszek do pieczenia: 2 gramy;
• wanilina: pół łyżeczki.

Metoda gotowania

1. Margarynę pokroić na kawałki i wymieszać z cukrem w szklanym rondlu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Postaw rondelek na ogniu i rozpuść. Wymieszaj, dodaj proszek do pieczenia, lekko ostudź. Dodaj jajka, ubijaj, aż masa będzie gładka.
2. Do powstałej mieszaniny przesiej szklankę mąki. Dodaj wanilię, mieszaj, aż masa będzie gładka. Pozostałą mąkę ponownie przesiać i zagnieść ciasto, które będzie miękkie, ale kruche. Gdy ciasto kruche ostygnie, oddziel od niego kawałek i połóż go na arkuszu pergaminu, przykryj drugim listkiem.
3. Rozwałkuj ciasto pomiędzy pergaminem, tworząc warstwę. Następnie wyjmij jeden arkusz i wytnij go foremką do ciastek lub kubkiem. To samo zrób z resztą ciasta. Kawałki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka nie dłużej niż 15 minut.

Ciasteczka z rodzynkami

Składniki

• margaryna - 150 g;
• cukier granulowany - 4 łyżki;
• żółtka jaj - 1 szt .;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• wanilina - 0,5 łyżeczki;
• rodzynki - 80 g;
• sól dla smaku;
• mąka - 400 g

Metoda gotowania

1. Rodzynki umyć, następnie zalać gorącą wodą i odparować. Po 7-8 minutach odlej wodę, przełóż ją na durszlak, poczekaj, aż woda odpłynie i rozłóż rodzynki do wyschnięcia.
2. Na patelni rozpuść margarynę.
3. Teraz do żółtka na czubku noża dodajemy sól, dodajemy pół łyżeczki proszku do pieczenia i taką samą ilość waniliny i wszystko bardzo dobrze ubijamy.
4. Do kubka wlać roztopioną margarynę, dodać wymieszane w misce składniki, dodać 4 łyżki cukru i wszystko dobrze ubić, aż cukier się rozpuści.
5. Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto oraz dodajemy rodzynki, wcześniej odparowane i osuszone.
6. Całą masę bardzo dobrze wymieszaj. Ciasto jest gotowe, odstawiamy je na kilka minut.
7. Przygotuj deskę do krojenia, posyp ją mąką i przełóż na nią ciasto.
8. Rozwałkować na grubość 0,6 mm i wycisnąć koszyczkiem do ciasta.
   Foremki do ciasteczek.
9. Przełożyć je na blachę wysmarowaną olejem słonecznikowym i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piekarnik na 200 stopni.
10. Gotowe ciasteczka posypujemy wierzch cukrem pudrem.