Ciasteczka na Nowy Rok: przepisy z imbirem, lukrem i prognozami. Przepisy na pyszne ciasteczka z imbirem, kruchym ciastem i lukrem z ciasta miodowego na kwaśną śmietanę na nowy rok

realhousemoms.com

Składniki

Na ciastka:

240 g masła;
150 g cukru;
wanilina - na czubku noża;
240 g mąki;
40 gramów kakao;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
½ łyżeczki sody;
¼ łyżeczki soli;
2 łyżki mleka.

Na glazurę:

90 gramów masła;
3 łyżki kakao;
2 łyżki mleka;
250 g cukru pudru;
polewa cukiernicza - opcjonalnie.

Gotowanie

Ubij mikserem masło, cukier i wanilię. Dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól i ubijaj do uzyskania gładkości. Wlać mleko i ponownie dobrze wymieszać.

Rozwałkuj ciasto i wytnij koła lub figury o pożądanym kształcie. Ciastka układamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 13 minut.

Gdy ciastka się chłodzą, robimy lukier. Aby to zrobić, umieść masło, kakao i mleko w rondlu i gotuj na średnim ogniu, aż masło się rozpuści. Zdjąć z ognia, dodać cukier puder i dokładnie wymieszać.

Ciasteczka polać lukrem czekoladowym i ewentualnie udekorować posypką. Musisz to zrobić od razu, ponieważ szkliwo szybko twardnieje. Jeśli glazura zgęstniała, po prostu podgrzewaj ją nad ogniem przez 15-20 sekund, ciągle mieszając.

thecreativebite.com

Składniki

180 g masła;
200 g cukru;
1 jajko;
wanilina - na czubku noża;
320 gramów mąki;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
½ łyżeczki sody;
½ łyżeczki soli;
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
140 ml kwaśnej śmietany.

Gotowanie

Masło i cukier utrzeć na krem. Dodaj jajko i wanilię i dobrze wymieszaj. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, gałkę muszkatołową i śmietanę i zagnieść ciasto. Owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na noc lub przynajmniej na kilka godzin.

Rozwałkuj ciasto i wytnij kształty. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut. Ciasteczka powinny się lekko zarumienić. Pozwól mu ostygnąć przed nałożeniem lukru. Na końcu artykułu znajdziesz trzy przepisy na glazurę.

homecookingmemories.com

Składniki

240 g masła;
200 g cukru;
60 g cukru pudru;
wanilina - na czubku noża;
1 łyżeczka ekstraktu z mięty - opcjonalnie
1 jajko;
300 gramów mąki;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
½ łyżeczki soli;
½ łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego

Gotowanie

Ubij masło, cukier, cukier puder, wanilinę, ekstrakt z mięty i jajko w mikserze. Jeśli nie możesz znaleźć ekstraktu z mięty, zastąp go szczyptą cynamonu. Ciasteczka będą miały inny, ale nie mniej przyjemny zimowy smak i aromat. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól i dobrze wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie równe części. Dodaj barwnik spożywczy do jednego z nich, aby uzyskać jaskrawoczerwone ciasto. Każdy kawałek zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.

Następnie odetnij trochę ciasta z obu kawałków. Dłońmi zroluj cienkie kiełbaski o długości około 12 cm, zwiń je w warkocz i uformuj „cukierkową laskę”. Zrób to samo z resztą testu.

Ciastka układamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8-10 minut, aż się lekko zarumienią. Gotowe ciasteczka można udekorować cukrem pudrem.

spaceshipsandlaserbeams.com

Składniki

240 g masła;
130 g cukru;
2 jajka;
wanilina - na czubku noża;
½ łyżeczki soli;
½ łyżeczki proszku do pieczenia;
1 łyżeczka sody;
1 łyżeczka cynamonu + więcej do dekoracji
360 g mąki;
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich + więcej do dekoracji
½ szklanki wiórków z białej czekolady + więcej do dekoracji
1 duże jabłko;
¼ szklanki sosu karmelowego.

Gotowanie

Masło i cukier utrzeć mikserem. Dodaj jajka, wanilię, sól, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Mieszaj, aż będzie gładkie. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając ciasto.

Do ciasta dodać posiekane orzechy i kawałki czekolady. Możesz zrobić to sam: wystarczy drobno posiekać białą czekoladę. Jabłko obrać, usunąć rdzeń i pokroić w drobną kostkę. Dodać jabłko do ciasta i wymieszać.

Z ciasta formować małe kulki i układać na blasze wyłożonej folią do pieczenia. Lekko spłaszcz kulki dłonią, zrób w środku małe wgłębienie i napełnij je karmelem. Posypać orzechami, kawałkami czekolady i cynamonem. Spłaszcz ciastka szpatułką, aby były płaskie.

Blachę wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika na 12 minut, aż ciasteczka się zarumienią. Całkowicie schłodzić przed podaniem. Nawiasem mówiąc, następnego dnia te ciasteczka będą jeszcze smaczniejsze niż zaraz po ugotowaniu.

przepisy-plus.com

Składniki

220 g masła;
5 łyżek cukru;
wanilina - na czubku noża;
¼ łyżeczki soli;
240 g mąki;
240 g posiekanych orzechów włoskich;
200 g cukru pudru.

Gotowanie

Masło i cukier utrzeć mikserem na kremową masę. Następnie dodaj wanilię i sól. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas ubijając ciasto. Dodać orzechy i dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 45 minut.

Ze schłodzonego ciasta uformować dłońmi małe kulki o średnicy około 2,5 cm, ułożyć je na wyłożonej pergaminem blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-14 minut, aż ciasteczka zaczną się rumienić. Nie piec zbyt długo, bo kulki się rozpadną.

Ciepłe jeszcze ciasteczka obtoczyć w cukrze pudrze. Pozostaw do ostygnięcia i ponownie obtocz w proszku.

bettycrocker.com

Składniki

Na ciastka:

300 gramów mąki;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
½ łyżeczki soli;
250 g cukru;
120 g masła;
100 gramów ricotty;
2 łyżeczki startej skórki z cytryny;
2 jajka;
wanilina - na czubku noża.

Na glazurę:

280 g cukru pudru;
3-4 łyżki soku z cytryny.

Gotowanie

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W innej misce ubij mikserem cukier, miękkie masło, ricottę i skórkę z cytryny. Kontynuując ubijanie dodawać po jednym jajku. Dodaj mieszankę mąki i wanilię i mieszaj, aż będzie gładka. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.

Ze schłodzonego ciasta uformować kulki o średnicy ok. 2,5 cm, które ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze, lekko spłaszczając je od spodu. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 9-11 minut, aż lekko się zarumienią.

Podczas gdy ciastka się chłodzą, wymieszaj cukier puder i sok z cytryny. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej soku z cytryny. Skrop ½ łyżeczki lukru na każdym ciastku. W razie potrzeby możesz ozdobić ciasteczka posypką cukierniczą.

obiad w zoo.com

Składniki

120 g masła;
30 dużych pianek (można zastąpić miękkimi piankami);
1 ½ łyżeczki zielonego barwnika spożywczego
wanilina - na czubku noża;
350 g płatków kukurydzianych;
trochę oleju roślinnego;
czerwone drażetki - do dekoracji.

Gotowanie

Rozpuść masło w rondelku. Dodaj pianki marshmallow i mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Jeśli używasz pianek marshmallow, pokrój je na małe kawałki i wlej trochę wody na patelnię.

Zdejmij rondel z ognia, dodaj barwnik spożywczy, wanilię i płatki kukurydziane. Wszystko dokładnie wymieszaj. Połóż łyżkę tej mieszanki na pergaminie posmarowanym olejem roślinnym. Gdy mikstura nie ostygnie, użyj rąk, aby uformować z niej wieńce noworoczne i udekorować drażetkę. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na pergaminie w temperaturze pokojowej.

A ten film wyraźnie pokazuje proces robienia tych „wieńców”:

bhg.com

Składniki

Na ciastka:

240 g masła;
200 g cukru;
1 łyżeczka proszku do pieczenia;
¼ łyżeczki soli;
1 jajko;
wanilina - na czubku noża;
270 gramów mąki;
1 łyżka kakao;
1 łyżka cukru pudru.

Do wypełnienia:

250 g cukru pudru;
30 gramów masła;
2 łyżeczki mielonej kawy;
wanilina - na czubku noża;
trochę mleka.

Gotowanie

Najpierw zrób ciasto. Masło, cukier, proszek do pieczenia i sól utrzeć mikserem. Dodaj jajko i wanilinę i uzyskaj jednorodną konsystencję. Stopniowo dodawać mąkę i zagniatać ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na cienkie płaty. Z ciasta wyciąć figurki, ułożyć je na wyłożonej pergaminem blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 8-10 minut.

Wymieszaj składniki do nadzienia, w razie potrzeby dodając mleko. Powinieneś mieć gęsty krem. Na jednym ciastku rozsmarować łyżeczkę nadzienia kawowego i przykryć drugim. Połącz kakao i cukier puder i posyp kanapki.

wellplated.com

Składniki

200 g cukru;
240 g masła;
80 g sera śmietankowego;
½ łyżeczki soli;
wanilina - na czubku noża;
1 jajko;
270 gramów mąki.

Gotowanie

Cukier, miękkie masło, twarożek, sól, wanilię i żółtko zmiksować na gładką masę. Stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc.

Schłodzone ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkować na cienki placek. Nie wałkować zbyt cienko, w przeciwnym razie ciasteczka będą twarde. Jeśli ciasta jest za dużo, po prostu włóż nadmiar do lodówki do następnego razu.

Z ciasta wycinamy kształty i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Ciastka pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190°C przez 7-10 minut, aż się lekko zarumienią. Pozwól ciasteczkom ostygnąć przed dekorowaniem.

lekcje gotowania.com

Składniki

120 g masła;
150 g cukru;
100 gramów miodu;
1 duże jajko;
2 łyżki wody;
320 gramów mąki;
1 łyżeczka sody;
½ łyżeczki soli;
2 łyżeczki mielonego imbiru;
½ łyżeczki mielonego cynamonu;
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
½ łyżeczki mielonych goździków.

Gotowanie

Masło i cukier utrzeć mikserem. Dodać miód, jajko i wodę i wymieszać. W drugiej misce wymieszaj pozostałe składniki i stopniowo dodawaj je do ciasta, ciągle mieszając. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.

Rozwałkuj ciasto cienką warstwą na oprószonym mąką blacie. Z ciasta wytnij postacie mężczyzn i ułóż je na blachach do pieczenia wysmarowanych olejem roślinnym lub wyłożonych pergaminem. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 8-10 minut, aż ciasteczka będą złocistobrązowe.

Teraz, gdy upiekłeś pyszne pachnące ciasteczka, nadszedł czas, aby stały się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Dzięki różnym foremkom, pysznej polewie, barwnikom spożywczym i strzykawce kulinarnej można stworzyć prawdziwe dzieła sztuki. Oto kilka pomysłów na inspirację:

1. Glazura klasyczna

kuchnia.com

Składniki

250 g cukru pudru;
4 łyżki mleka;
wanilina - na czubku noża.

Gotowanie

Ubij wszystkie składniki mikserem na gładką masę. Lukier nie powinien się rozprzestrzeniać, ale jednocześnie dekorowanie ciasteczek powinno być wygodne.

Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodać trochę więcej mleka. Pamiętaj, że jeszcze bardziej zwiększy objętość. Następnie, jeśli chcesz, możesz dodać barwnik spożywczy.

Ta glazura wysycha przez kilka godzin. Ale jeśli chcesz udekorować ciasteczka jakąś polewą cukierniczą, lepiej zrobić to natychmiast po nałożeniu lukru. Więc biżuteria będzie lepiej chwytać.

Istnieje wiele oryginalnych wzorów ciasteczek noworocznych:

2. Glazura białkowa

kingarthurflour.com

Składniki

2 białka jaj;
2 łyżeczki soku z cytryny;
330 g cukru pudru.

Gotowanie

Ubij mikserem białka i sok z cytryny. Dodajemy przesiany cukier puder i ubijamy na gładką masę. Jeśli lukier jest za rzadki, dodać jeszcze trochę cukru pudru, a jeśli za gęsty, dodać odrobinę wody.

Oto kilka pomysłów, jak udekorować ciasteczka lukrem z białek:

3. Glazura maślana

smak.com.au

Składniki

75 g stopionego masła;
500 g cukru pudru;
wanilina - na czubku noża;
5 łyżek mleka.

Gotowanie

Ubij wszystkie składniki mikserem na kremową konsystencję. Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodać trochę mleka.

Zobacz, jak łatwo udekorować ciasteczka lukrem maślanym:

Takimi pięknymi ciasteczkami można udekorować choinkę. Aby to zrobić, musisz zrobić dziury w ciasteczkach przed pieczeniem, a następnie włożyć tam cienkie wstążki. A może to być też nietuzinkowy prezent.

Przepis na ciasto piaskowe:

Masło lub margaryna (dobrej jakości) - 150 gramów,
Jaja kurze - 2 sztuki,
Cukier - 200 gramów (+ 2 łyżki do posypania ciasta),
Mąka pszenna (wysokiej jakości) - 4 szklanki,
cukier waniliowy - 2 łyżeczki,
Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Przepis na miodowo-imbirowe ciasto piernikowe:

Mąka - 280 g,
Miód - 3 łyżki. łyżki,
Piasek cukrowy - 2 łyżki. l.,
Jajko kurze - 1 szt.,
masło 60-70 g,
Soda - 1 łyżeczka
Suchy mielony imbir - 2 łyżeczki,
Proszek cynamonowy - 2 łyżeczki

Aby przygotować cukier puder:

Mleko pasteryzowane - 2 łyżki. łyżki,
Cukier puder - 150 gramów,
Syrop cukrowy - 1 łyżka. łyżka.

Proces gotowania:

W przepisie fotograficznym krok po kroku ciasto kruche jest zagniatane i przygotowywane.

Potrzebujemy miękkiego masła lub margaryny. Jeśli zapomniałeś wcześniej wyjąć masło z lodówki, pokrój je w kostkę i włóż na kilka sekund do kuchenki mikrofalowej. Nie powinien być całkowicie stopiony, niech będzie miękki, ale nie płynny.

Dodaj cukier granulowany do zmiękczonego masła (margaryny) i wszystko wymieszaj. Wbij jajka, które również należy wcześniej wyjąć z lodówki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

W osobnej misce przesiej mąkę pszenną (3 szklanki). Dodać proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Zamieszać. Dodaj suchą mieszankę do płynnej bazy i zacznij wyrabiać ciasto. Czwartą szklankę mąki mamy w zapasie, bo. mąka jest inna dla każdego, więc ktoś może jej nie potrzebować. W razie potrzeby dodawaj więcej mąki, aż ciasto przestanie kleić się do rąk.

Posyp stół mąką i rozwałkuj ciasto na cienką warstwę o grubości nie większej niż 0,7 cm Posyp warstwę ciasta cukrem granulowanym (2 łyżki stołowe). Następnie ponownie lekko rozwałkuj ciasto wałkiem, wciskając kryształki cukru w ciasto. Teraz chodźmy poszukać okrągłych kształtów do wycinania ciasteczek. Będziemy potrzebować form o różnych średnicach, aby choinka wyglądała jak prawdziwa, tj. zaczynał się od dużego talerza, a kończył ciasteczkiem o mniejszej średnicy. Wymaganych jest około 8 - 10 formularzy. Za pomocą których wytnij koła z ciasta.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ostrożnie ułóż na niej wycięte kawałki. Włóż blachę do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni, aż ciasteczka zaczną się rumienić.

W międzyczasie przygotować lukier do dekoracji i skleić ciasteczka. Aby to zrobić, wymieszaj cukier puder z mlekiem w małym pojemniku i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładki. Masa na końcu powinna okazać się lekko płynna.

Aby przygotować syrop cukrowy, musisz wziąć cukier granulowany i wodę w równych częściach. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. A następnie dodaj gorący syrop do cukru pudru i ponownie wymieszaj.

Wyjmij gotowe ciasteczka z blachy do pieczenia i lekko ostudź do temperatury pokojowej.

Teraz przenieś cukier puder do strzykawki lub torebki cukierniczej, używając najcieńszej dyszy. Udekoruj świąteczne ciasteczka według własnych upodobań, jak podpowiada Ci fantazja. Możesz ozdobić każde koło falistą linią wokół krawędzi. Lukier pozostawić do wyschnięcia.

Zanim zaczniesz zbierać nasze noworoczne piękności, posmaruj środek każdego ciasteczka odrobiną lukru, pomoże to zachować wszystkie szczegóły wzoru. Złóż puste miejsca, zaczynając od największego elementu, tj. złóż drzewo jak piramidę.

Width="400" height="427"> Jak zrobić miodowe ciasto piernikowe

Miód, cukier i przyprawy (cynamon, imbir) umieścić w rondelku i zagotować. Dodaj sodę, zdejmując z pieca. Wyślij tam kawałek masła. Natychmiast lekko ubij surowe jajko w misce widelcem, wyślij do mieszanki miodu i szybko wymieszaj. Posypać mąką - zagnieść ciasto.

Ciasto oprószamy mąką i lekko studzimy. Następnie zwiń w warstwę i pokrój w kształty. Piec, aż ugotuje się w piekarniku lub powolnej kuchence.

Szczęśliwego nowego roku! Niech stary)

Nie tylko Święty Mikołaj uwielbia noworoczne ciasteczka. Wielu dorosłych i dzieci będą się nimi cieszyć z przyjemnością, więc gospodynie domowe na całym świecie próbują upiec najsmaczniejsze ciasteczka i udekorować je na Nowy Rok. Dzisiaj, drodzy, pokażę Wam przepis ze zdjęciem, który wielokrotnie testowałam. Łatwo jest ozdobić, ponieważ się nie kruszy, można dodać do niego dowolne przyprawy według własnego uznania. Oto przepis krok po kroku na główny test. Pokażę, jak ozdobiłam moje noworoczne ciasteczka i podzielę się pomysłem na dekorację świątecznego stołu.

Uwielbiam eksperymentować z proszkiem do pieczenia. Nie wszystkie przepisy są idealne, nie będę ukrywał rozczarowań. Przepis, którym się teraz z Wami podzielę, znalazłam kilka lat temu w podarowanej mi książce w języku hiszpańskim. Z wynikającą z tego masą nigdy nie ma problemu. Z niego możesz upiec ciasteczka noworoczne, ciasteczka urodzinowe lub inne, które chcesz udekorować. Zacznijmy więc.

Będziemy potrzebować:

Cukier 100 gramów (nie trzeba przesiewać);
masło 100 gramów (temperatura nie ma znaczenia);
mąka 250 gramów (koniecznie przesiej);
woda 50 mililitrów (lepiej wziąć oczyszczoną);
szczypta soli (drobna sól);
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki (nie używam sody);
wanilina 1/2 łyżeczki.

Gotowanie ciasta - przepis krok po kroku

Wszystkie zdjęcia w tym artykule są powiększone po kliknięciu.

W małej misce umieścić cukier, masło, sól i zalać wodą. Całą tę mieszankę stawiamy na wolnym ogniu i mieszamy drewnianą łyżką, aż masło i cukier całkowicie się rozpuszczą. Nie trzeba gotować.

Teraz musimy schłodzić powstałą mieszaninę do temperatury pokojowej. Aby to zrobić, wlewam go do szklanej miski. To właśnie na tym etapie przepisu należy dodać swoje ulubione przyprawy. W przypadku noworocznych ciasteczek może to być imbir, cynamon, goździki. Ograniczam się do wanilii. Mąkę przesiej do dużej miski, tutaj będziemy zagniatać ciasto.

Pamiętaj o złotej zasadzie: wyrabiając ciasto w domu – płynne składniki należy wlewać do suchych, a nie odwrotnie!

Wlać powstałą mieszankę maślano-cukrową do mąki cienkim strumieniem i wymieszać drewnianą (najlepiej) łyżką.

Według tego przepisu zagnieciona masa jest delikatna, puszysta, lekko klei się do dłoni. Niech cię to nie przeraża. Oczywiście wszyscy mamy różne produkty, w tym mąkę. Więc spójrz na moje zdjęcie, a jeśli twoje wygląda tak samo, możesz przejść do następnego kroku.

Gotową partię zawinąć w folię spożywczą i schłodzić.

Jest w lodówce, nie w zamrażarce!

Moje świąteczne ciasto stwardniało po 1,5 godziny. Ale czasami zostawiam go na noc w lodówce. Nie zmienia to jego właściwości, możesz go rozwinąć, gdy tylko poczujesz, że się stwardniał.

Ciasto na nasze noworoczne ciasteczka jest gotowe. Dzielimy go na 3 równe części, z których 2 odsyłamy z powrotem do lodówki.

Masa topnieje, więc najlepiej trzymać ją w chłodzie, zawiniętą w folię, podczas gdy pracujesz nad jedną jej częścią.

Pieczenie ciasteczek świątecznych z dzieckiem

Ciągle piszę, że moje dziecko nie pozwala mi niczego samemu upiec. Ostatnim razem, gdy razem z nim piekliśmy, tym razem Aleksander pomógł mi z ciasteczkami. W wieku 5 lat i 2 miesięcy potrafi nie tylko przesiać składniki, ale także rozwałkować ciasto. Nie przy każdym przepisie jest to możliwe, ponieważ zdarza się, że masa okazuje się bardzo delikatna i nie toleruje powolności. Ponieważ piekliśmy te ciasteczka dla Świętego Mikołaja, wybrałem ten konkretny przepis, z którym łatwo się pracuje.

Przypomnę, że żyjemy w Ameryce Łacińskiej, gdzie obchodzone są katolickie Święta Bożego Narodzenia. Dlatego najpierw Mikołaj przychodzi do naszego domu z prezentami, a potem Dziadek Mróz.

Więc kontynuujmy. Rozwałkuj ciasto o grubości co najmniej 5 milimetrów. Z tej grubości otrzymasz 12 noworocznych ciasteczek według tego przepisu. Jeśli dziecko ma z tym trudności, zbierz rozwałkowane ciasto w kulkę i poproś o ponowne rozwałkowanie. Jakieś pół roku temu używaliśmy z Aleksandrem linijki do mierzenia grubości, teraz wystarczy mu powiedzieć, że przesadził (mamy silną presję) i samo dziecko zacznie wszystko od nowa.

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni i wycinamy pożądane figury. Używam foremek Wilton. Tym razem z Aleksandrem wybraliśmy płatek śniegu, domek, rękawiczkę i kółko.

Blachę do pieczenia przykrywamy woskowanym papierem i układamy ciasto tak, aby była odległość między figurami. Pieczemy ciasteczka noworoczne przez 15-20 minut. Wszystko zależy od grubości twoich półfabrykatów.

Wskazówka: ustaw minutnik na 15 minut, sprawdź gotowość iw razie potrzeby pozostaw produkt w piekarniku na kolejne 5 minut. Ten przepis zajmuje mi 20 minut na pieczenie.

Ten przepis zajmuje mi 20 minut na pieczenie. Gdy ciasteczka będą gotowe, umieść je na kratce do ostygnięcia.

Powiedziałbym, że powinieneś pomyśleć o tym, jak ozdobić noworoczne ciasteczka przy wyborze kształtu. Osobiście dekoruję lukrem (glazurą), ale tutaj jak wiadomo nie ma reguły. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie glazury, a następnie włączenie wyobraźni.

Pomysły

Jeśli zdecydujesz się na użycie cukru dekoracyjnego, musisz posypać nim ciasteczka przed pieczeniem lub po nim, ale już na cienką warstwę glazury.

I możesz użyć wielobarwnych drażetek do dekoracji.

Źródło zdjęcia: bettycrocker.com

A jeśli zdecydujesz się zrobić tradycyjną choinkę, będziesz potrzebować kształtów gwiazd o różnych rozmiarach. Aby nie szukać ich w sklepach, lepiej i szybciej będzie wyciąć dla nich szablony z tektury. Nasmaruj środek każdej gwiazdy glazurą, połącz je ze sobą.

Źródło zdjęcia: sugarandcharm.com

Nasze świąteczne ciasteczka z lukrem

Cóż, wróćmy do naszego domu i pokażę ci, jak go udekorowałem. Przepisu na polewę (lukier) używam od 3 lat, nie zmieniałam ani nie modyfikowałam - bez niej jest idealna.

Najpierw jak zwykle nałożyłam grubszą glazurę wokół krawędzi zamierzonego wzoru, a następnie nałożyłam kolor tła z bardziej płynnego.

To wysokość/grubość naszych noworocznych ciasteczek. Ponieważ dziecko było obecne w procesie, jak widać, to nie to samo. Ale to wszystko drobiazgi, najważniejsze, że wykonaliśmy zadanie Mikołaja i spędziliśmy z synkiem niezapomniane chwile w kuchni.

I na koniec parada naszych udekorowanych świątecznych ciasteczek:

Oczywiście muszę się jeszcze dużo nauczyć, ale moi chłopcy byli bardzo zadowoleni z wyniku. Świadczy o tym brak 2 ciasteczek, które zostały skradzione jeszcze przed zdjęciami.

Jak wspomniałem, żyjemy w kraju, w którym obchodzone są katolickie Święta Bożego Narodzenia. A to oznacza, że mam świetną okazję poćwiczyć dekorowanie stołu przed Nowym Rokiem.

Nadchodzący rok będzie rokiem Koguta, więc aby go zadowolić, w porcji dominują odcienie czerwieni.

W ogóle w tym roku, na zawołanie serca, zapragnęłam udekorować mieszkanie w tradycyjnych kolorach: czerwieni, zieleni, bieli. Dzięki temu udekorowany stół idealnie wkomponował się w otoczenie. To ustawienie stołu treningowego zawsze powie ci, czego brakuje, więc radzę zastosować podobną metodę, aby być w pełni przygotowanym 31 grudnia.

W naszym przypadku zauważyłem, że muszę jeszcze zrobić świąteczne serwetniki i kupić noworoczne pokrowce na krzesła. Święta Bożego Narodzenia świętujemy w gronie członków naszej małej rodziny - taty, mamy i Aleksandra. Dla dziecka dokładam czerwoną szklankę jednorazowego użytku, aby uniknąć kłopotów.

Kliknij na zdjęcie

Mam nadzieję, że spodobał Ci się mój przepis na świąteczne ciasteczka i sposób, w jaki je udekorowałem. Drodzy przyjaciele, szczerze gratuluję wam nadchodzącego Nowego Roku! Bądźcie szczęśliwi, życzliwi dla siebie nawzajem, udekorujcie z miłością swój noworoczny stół, a wtedy wszystko, co na nim postawicie, będzie niewątpliwie pyszne.

Wiele osób zastanawia się, co umieścić pod choinką dla członków rodziny i przyjaciół na długo przed feriami zimowymi, ponieważ tak trudno jest zadowolić wszystkich. Nie ma cenniejszej niespodzianki dla bliskich i przyjaciół niż ta zrobiona własnoręcznie, bo wkładamy w nią całą duszę i miłość, a ciasteczka noworoczne w prezencie to najlepszy pomysł.

Niemal każdy uwielbia pyszne wypieki, a nawet przy niebanalnym, a nawet artystycznym wykonaniu, taki deser roztopi serca wszystkich obdarowanych i każdemu przypadnie do gustu.

I nawet jeśli słodkie gotowanie wydaje Ci się czymś niezrozumiałym, a te wszystkie malowidła jubilerskie wydają się być na poziomie wielkich artystów, to ten artykuł jest dla Ciebie. Dziś udowodnimy, że nie jest trudno ugotować pyszne, oryginalne i po prostu wspaniałe ciasteczka w domu! Co więcej, będą to najbardziej niezwykłe i piękne opcje pieczenia z przepisem krok po kroku i zdjęciami.

Jeśli chodzi o dekorację, jest to nie tylko dość przystępne dla wszystkich, ale także bardzo zabawny i interesujący proces twórczy. Uwierz mi, w każdym z nas drzemie artysta!

Pyszne ciasteczka świąteczne Whoopie Pie

Te amerykańskie ciasteczka są bardzo podobne do popularnego tradycyjnego francuskiego deseru makaronikowego, a nawet do naszego radzieckiego ciasta bouchet.

Tak czy inaczej, te ciasteczka są bardzo piękne i mają wiele opcji projektowania. Poza tym jest niesamowicie smaczny dzięki super czekoladowemu biszkoptowi i niezrównanemu kremowi serowemu. Ponadto jest dość łatwy do wykonania.

Składniki

Masło - 175 gramów;
Mąka wysokiej jakości - 240-260 g;
Drobny cukier - 140 g;
Świeże jajo kurze CO - 1 szt .;
Mleko - 125 gramów;
Soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
Sproszkowany cynamon - ½ łyżeczki;

Mielony imbir - ½ łyżeczki;
Kardamon - ½ łyżeczki;
ziemia muszkatołowa - ½ łyżeczki;
Napar z herbaty - ¼ łyżki stołowej;
Twaróg - 340 g;
Krem naturalny 33% i więcej - 120 g;
Cukier puder - 80 gr.

Najpierw ubijamy mikserem miękkie masło (115 g) z cukrem pudrem przez minutę.
Następnie wmieszaj jedno jajko i mleko.
Następnie w osobnej misce przygotowujemy suchą mieszankę z mąki, przypraw i sody, a następnie przesiewamy ją bezpośrednio do masy maślano-jajecznej i mieszamy wszystko mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na koniec wlać do ciasta bardzo gorące mocne liście herbaty i od razu ponownie ubić mikserem.
Gotowe ciasto jest płynne, ale gęste, jak biszkopt. Musimy przełożyć go do rękawa cukierniczego z prostą końcówką lub do worka ze ściętym rogiem, a następnie wyciskać ciasta o grubości 1 cm na blasze wyłożonej pergaminem w pewnej odległości od siebie, aby się nie sklejały podczas procesu pieczenia.
W temperaturze 160° piec ciasteczka przez 10 minut. Musisz wyprostować blachę do pieczenia tylko w rozgrzanym piekarniku!
Krem do gotowania. Śmietanę ubić na sztywną, zwartą masę. W osobnej misce ubić serek z cukrem pudrem i masłem, a następnie dodać śmietankę i ponownie wszystko zmiksować.
Kremem napełniamy rękaw cukierniczy i nakładamy krem na całą płaską powierzchnię ciastka, a następnie przykrywamy drugim takim ciasteczkiem. Więc wypełniamy całe ciasto whoopie i malujemy glazurą według własnego uznania.

Lepiej przechowywać takie ciasteczka do momentu podania w lodówce, aby krem się chwycił.

Jeśli chcesz zrobić waniliowe ciasto whoopie, zastąp przyprawy cukrem waniliowym (2-3 łyżeczki), a gorącą herbatę zalej wrzątkiem. W przypadku czekoladowego ciasta whoopie należy wziąć kakao zamiast przypraw (3 łyżeczki) i zastąpić herbatę gorącą kawą w tej samej objętości.

Niezwykłe ciasteczka świąteczne jako prezent

Do tego ciasteczka używa się klasycznego kruchego ciasta, jak na kurabie. Te wypieki są niesamowicie pyszne. Ciasteczka dosłownie rozpływają się w ustach. Poza tym gotują się dość szybko.

Składniki

Dodatkowa mąka - 290 g;
Olej chłopski - 0,2 kg;
Białko jajka - 2 szt .;
Cukier puder - 0,1 kg;
Cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Jak upiec świąteczne ciasteczka na prezent

Miękkie masło utrzeć mikserem z proszkiem i wanilią do połączenia składników.
Następnie do masy wprowadzamy białka i doprowadzamy kompozycję do jednorodności.
Wlać przesianą mąkę porcjami do mieszanki i zagnieść łyżką, kontrolując gęstość ciasta. Idealnym rezultatem jest bardzo miękka, gęsta, nieklejąca się plastyczna masa.
Następnie napełniamy ciasto ciastem i wyciskamy rundy na natłuszczoną blachę do pieczenia przez prostą dyszę lub ścięty róg.
W piekarniku nagrzanym do 200 ° piec ciasteczka przez 10 minut.

Gotowe i schłodzone wątróbki można udekorować według własnego gustu, korzystając z naszych wskazówek:

Świąteczne ciasteczka „Candy Kane” w prezencie

Składniki

Ciemna czekolada - 120 g + -
- 113 gr + -
- 2 szt. + -
- 200 gr + -
- 125 gr + -
- 3 gr + -
Soda oczyszczona - 3 gr + -
Kakao w proszku - 60 g + -
Duże chipsy czekoladowe- 170 gr + -
Czerwono-biała laska karmelowa— 1-2 szt. + -

Do tego przepisu nie są wymagane zdolności plastyczne, ponieważ te ciasteczka wyglądają wspaniale i bardzo apetycznie w oryginalnej formie, bez malowania, ale ozdobione tradycyjną świąteczną laską cukrową.

To prawdziwe domowe ciasto, przytulne, zabawne i bardzo smaczne. Przepis ze zdjęciami jest podany krok po kroku.

Łączymy czekoladę (120 g) z masłem i rozpuszczamy je w łaźni wodnej, po czym schładzamy powstałą mieszaninę, mieszając.

W suchej misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną i solą.

Wbij 2 jajka do osobnej głębokiej miski, wlej szklankę cukru i ubijaj wszystko intensywnie mikserem przez 3-5 minut. Następnie dodać wanilię i cienkim strumieniem wlać schłodzoną masę czekoladową.

Gdy tylko masa nabierze jednolitego koloru, zaczynamy wlewać porcjami mąkę do ciasta, ale teraz mieszamy ciasto szpatułką. A następnie dodaj kakao i ponownie wszystko wymieszaj.

Gdy ciasto nabierze jednolitej konsystencji i koloru, wlej do niego duże kawałki czekolady i ponownie wymieszaj, aby kawałki płytki były równomiernie rozłożone w całej objętości ciasta.

Za pomocą okrągłej łyżki rozprowadź ciasto na pergaminie z kulkami w pewnej odległości od siebie.

Świąteczne ciasteczka DIY jako prezent to najlepszy znak uwagi oraz najsmaczniejsza i najmilsza niespodzianka dla wszystkich bliskich Ci osób!

Ulubiona czynność w przeddzień Nowego Roku - liczne obowiązki domowe i kuchenne. Możesz zrobić własne świąteczne ciasteczka. Ugotowane ciasteczka można zawiesić na choince jako ozdobę, ułożyć w stos, przewiązać jedwabną wstążką i podarować bliskim. To nie tylko jedzenie, to wieczny symbol Nowego Roku! Najpiękniejszych i najdroższych ciastek kupionych w sklepie nie można porównać smakiem i aromatem z domowymi, które są robione z miłością.

Przepis na ciasteczka noworoczne nie musi być skomplikowany i można go zrobić ze składników, które masz pod ręką. Poniżej znajdują się ciekawe, a jednocześnie proste przepisy.

Ciasteczka „Migające choinki”

Prosty przepis na pieczenie, który wymaga następujących składników:

220 gr. Sahara;
220 gr. masło;
600 gramów mąka;
2 szczypty soli kuchennej;
2 jajka
kilka kropli esencji waniliowej.

Gotowanie:

Ubij miękkie masło i wymieszaj z cukrem.
Dodaj esencję waniliową i jajko.
Mąkę przesiać z solą i dodać do ciasta.
Zagnieść ciasto do miękkości, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na warstwę o grubości nie większej niż 3-5 mm i wytnij choinki. Jeśli chcesz udekorować choinkę ciasteczkami, zrób w niej małe dziurki.
Ciastka układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 8-10 minut.
Udekoruj gotowe i ostudzone ciasteczka wielobarwnym lukrem i cukrowymi kulkami. Przełóż wstążki przez otwory.

Piękne i smaczne ciasteczka na Nowy Rok są gotowe!

Ciasteczka z wróżbą na Nowy Rok

Co za Nowy Rok bez cenionych pragnień i dobrych życzeń! Przepis na chrupiące i słodkie ciasteczka z wróżbą jest niezbędny. Tak więc przepis na noworoczne ciasteczka z wróżbą jest prosty i interesujący.

Wymagane składniki:

paski papieru z nadrukowanymi przewidywaniami;
4 białka;
1 szklanka mąki;
1 szklanka cukru;
6 sztuk. l. oleje roślinne;
2 saszetki waniliny na 10 gr;
½ łyżeczki sól;
½ łyżeczki skrobia;
8 sztuk. l. woda.

Składniki:

200 gr. masło;
500 gramów mąka;
200 gr. cukier puder;
2 jajka;

Przyprawy:

4 łyżeczki imbiru;
1 łyżeczka goździków;
2 łyżeczki cynamon;
1 łyżeczka kardamonu;
1 łyżeczka ziela angielskiego;
2 łyżeczki kakao;
2 łyżki stołowe. łyżka miodu;
1 łyżeczka sody;
sól.

Gotowanie:

W osobnej misce wymieszaj kardamon, imbir, goździki, cynamon, ziele angielskie i sodę oczyszczoną. Wszystkie przyprawy muszą być zmielone.
Dodać szczyptę soli i ponownie wymieszać.
Mąkę i kakao przesiać, dodać przyprawy, wymieszać. Kakao nadaje ciasteczkom ciemny odcień. Jeśli chcesz uzyskać jasne wypieki, nie dodawaj kakao.
Utrzeć mikserem cukier puder i masło, dodać miód i jajko, ubić mikserem. Ogrzej trochę miód.
Do powstałej masy dodać przyprawy i wymieszać mikserem lub ręcznie.
Masz miękkie i lekko lepkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i wstawić na godzinę do lodówki.
Rozwałkuj warstwę pergaminu o grubości 1-2 mm i wytnij figury za pomocą foremek. Podczas układania ciasteczek na blasze należy zachować niewielką odległość, aby nie skleiły się podczas pieczenia.
Ciastka pieczemy w 180 stopniach przez 5-6 minut.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł