Miękkie herbatniki twarogowe. Ciasteczka twarogowe: znaleziono idealny przepis

Jak nauczyć dzieci jeść twarożek? Piecz pyszne serniki! Nawet jeśli Twoje dzieci wolą inne desery i uwielbiają je, lub często oddajesz się domowym wypiekom podczas gotowania, ale domowe ciasteczka z twarożkiem nie będą stać z boku.

Wiele hostess zna przepis na ciasteczka z twarogiem, ale wciąż istnieje wiele opcji robienia przysmaków z twarogiem. Różnorodność wypiekanych deserów jest tak duża, że ich opis zajmie więcej niż jedną stronę. Czas więc założyć fartuchy i iść do kuchni. Dziś w menu znajdują się ciasteczka twarogowe o smaku waniliowym, cynamonowym, domowe i niesamowicie smaczne!

Klasyczny przepis na herbatniki z twarogiem

Aby przygotować pyszne ciasto twarogowe na ciasteczka, musisz znać kilka małych sztuczek:

1. Twaróg nie powinien być chudy. Nawet na diecie możesz sobie pozwolić na ciasteczka z twarożku, których przepis ze zdjęciem Ci się podobał, biorąc produkt o zawartości tłuszczu 2-7%;

2. Przed ugotowaniem twaróg należy przetrzeć przez sito, nawet jeśli w masie nie ma grudek. Tak więc produkt zostanie wzbogacony powietrzem, a pieczenie okaże się znacznie wspanialsze;

3. Aby ożywić twaróg w domowe ciasteczka twarogowe, których przepis przyszedł mi do głowy, zalej masę świeżym mlekiem, odstaw wszystko na 1-2 godziny (jeśli to możliwe dłużej), a następnie przeciśnij twaróg przez gazę - jest świeży i znowu pachnący;

4. Twarożek - produkt, który łączy się z niemal każdą przyprawą: wanilią, cynamonem, kardamonem - możesz wziąć smaki, które uwielbiają w rodzinie i za każdym razem uzyskać nowy doskonały efekt;

5. Produkt zbożowy nie wchodzi do ciasta twarogowego na ciastka;

6. Jeśli główny produkt nie wystarcza w przepisie na ciasteczka twarogowe, możesz dodać sporo startego lub pokruszonego miękkiego sera, takiego jak Adyghe.

Oferujemy wykonanie ciasteczek twarogowych, których receptura ciasta przypomina kruche ciasteczka. Chrupiący na zewnątrz i ułożony warstwami w środku, ten przysmak nie pozostanie w Twoim wazonie. Ale jakie składniki są potrzebne w przepisie na ciasteczka z twarogu:

Twaróg - 200 gr .;
Cukier - 50 gr .;
Masło ze słodkiej śmietany - 125 gr.;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Sól - 1/4 łyżeczki;
Mąka - 180-250 gr.

Aby pyszne ciasteczka twarogowe, których przepis oferujemy, okazały się niesamowicie smaczne, dodaj kroplę esencji waniliowej lub odrobinę cukru waniliowego. Jak gotować kruche ciasteczka twarogowe: przepis ze zdjęciem krok po kroku:

1. Zmiękcz masło, wymieszaj w misce z tartym twarogiem;

2. Dodaj sól, cukier i dobrze wymieszaj;

3. Po wsypaniu proszku do pieczenia. Możesz wziąć napój gazowany, wcześniej zahartowany octem lub sokiem z cytryny;

4. Następnie dodaj mąkę, ale w bardzo małych porcjach, stale wyrabiaj ciasto, aby uzyskać nie tylko pachnące ciasteczka z twarogu, ale także bardzo smaczne, twoja rodzina polubi przepis.

Gdy tylko masa okaże się jednorodna i lekko lepka, włóż kulkę ciasta do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na 15 minut. Następnie ciasto wyjąć, rozwałkować na sukulenty, pokroić w prostokąty i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C przez 15-20 minut. Jeśli chcesz oryginalności, zwiń duży soczysty bułkę (do środka możesz dodać mak, sezam lub słonecznik), pokrój w szaszłyki i upiecz. Po podaniu ten deser zrobi furorę i będziesz słusznie dumny, że upiekłeś takie ciasteczka z twarogiem, których przepis ze zdjęciem ozdobi Twoją książkę kucharską.

Ciastko i twarożek bez pieczenia

Absolutnie niesamowite ciasto nadziewane twarogiem może uratować życie, gdy goście dosłownie „spadną na głowę”.

Gotowanie ciasta bez pieczenia z ciastek i twarogu jest proste, produkty pochodzą z tych, które są w lodówce, a wynik jest niezmiennie świetny. Aby zrobić ciastko i twarożek, potrzebujesz następujących składników:

Paczka zwykłych ciasteczek - 200 gr .;
Paczka ciasteczek czekoladowych - 200 gr .;
Paczka twarogu 2-5% tłuszczu - 180-200 gr.;
Śmietana 15% tłuszczu - 100 - 150 gr .;
Cukier - 1/2 łyżki stołowej;
Cukier waniliowy - 1 saszetka.

Do ciasta z nadzieniem z twarogu bardzo dobrze jest dodać świeże lub konserwowe jagody i owoce. Ciasto możesz doprawić rodzynkami, orzechami, kandyzowanymi owocami lub zamiast cukru

weź mleko skondensowane, nieznacznie zmniejszając ilość śmietany. Tak więc przygotowujemy ciasto bez pieczenia z ciastek i twarogu:

1. Twaróg przetrzyj przez sito i wymieszaj z cukrem, śmietaną;

2. Na folię spożywczą nałożyć warstwę lekkich ciasteczek - posmarować masą twarogową;

3. Połóż warstwę ciemnych ciasteczek i lekko dociśnij. Następnie posmaruj twarogiem i dalej układaj warstwy, aż ciasteczka się wyczerpią.

Do nadzienia twarogowego dodaje się owoce i jagody, dzięki czemu biszkopt i twarożek będą znacznie smaczniejsze! Jak tylko skończysz zbierać ciasto, owinąć deser folią, lekko dociskając po bokach i górze, odstawić na zimno na pół godziny lub godzinę i możesz podać deser na stole. Zaletą ciasta z nadzieniem twarogowym jest to, że może mieć dowolny kształt, uzupełniony dowolnymi produktami i daje wiele możliwości gotowania. Na przykład dobrze się sprawdza, jeśli ostatnią warstwą są jagody zmieszane z twarogiem, wypełnione galaretką. Spróbuj i eksperymentuj - odniesiesz sukces.

Trójkąty twarogowe - prosty przepis na ulubioną ucztę. Nazywane jest również uszami, ze względu na kształt przyczepiony do wypieków.

Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jest ugotować deser z dziećmi, chętnie posypują formy cukrem, cieszą się z możliwości robienia wszelkiego rodzaju różnic z miękkiego ciasta, a następnie z wielką przyjemnością jedzą ciasteczka. Tak więc przygotowujemy ciasteczka twarogowe, prosty przepis na uszy, składniki:

400 gr. tłusty puree z twarogu;
200 gr. miękkie masło (można zastąpić bardzo dobrą margaryną);
300 gr. przesiana mąka pszenna;
10 gr. proszek do pieczenia;
8 art. l. Sahara.

Gotowanie ciasteczek z trójkątów twarogowych jest łatwe i szybkie. Potrzebna będzie miska, blender, papier do pieczenia i piekarnik rozgrzany do 210 C. A więc trójkątne ciasteczka twarogowe, przepis na gotowanie:

1. Pokrój masło na kawałki i rozpuść w kuchence mikrofalowej lub piekarniku;

2. Wymieszaj twarożek z masłem i poncz blenderem;

3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia do trójkątów ciasteczek twarogowych. Dodaj mąkę porcjami, ponieważ przepis pozwala zarówno na zwiększenie, jak i zmniejszenie ilości mąki w trójkątach ciastek twarogowych;

4. Teraz wyślij ciasto do lodówki na godzinę, aby masło zamarzło i otrzymasz dobre smaczne ciasto w trójkątnych ciasteczkach z twarogu.

Pozostaje tylko zdobyć ciasto po wyznaczonym czasie i zacząć formować same ciasteczka, jak to zrobić:

1. Rozwałkuj duży soczysty;

2. Wytnij krążki szklanką;

3. Posyp cukrem, złóż na pół, dociśnij;

4. Ponownie posyp cukrem i ponownie zwiń, naciśnij;

5. Posyp cukrem i ułóż trójkąty twarogu na blasze do pieczenia.

Cukier można wylewać tylko na wierzch lub jak chcesz. Bardzo dobrze jest mieszać cukier z cynamonem lub wanilią, otrzymujemy uszy twarogowe, których przepisu ze zdjęciami nie wstydzi się umieścić na swoim blogu. Oto taki prosty trójkątny biszkopt z twarogu robi się w kilka minut (nie licząc czasu oczekiwania), a deser smakuje nieporównywalnie. I nie martw się, jeśli ciasteczka nie wyrosną - to normalne, wszystko zrobiłeś dobrze.

Ciasteczka twarogowe z kurzymi łapkami to prawdziwy cud, który docenią Twoje pociechy. Można je chrupać podczas śniadania i maczać w mleku na popołudniową przekąskę, zabierać ze sobą do szkoły i przez cały dzień wyciągać z wazonu, robiąc swoje małe rzeczy.

Zobacz, jak zrobić ciasteczka z twarogu: przepis ze zdjęciem krok po kroku. Składniki:

250 gr. twarożek o średniej zawartości tłuszczu;
100-150 gr. masło lub dobra margaryna;
1 ul. mąka;
1/4 łyżeczki Sól;
Cukier do posypywania.

Jeśli chcesz uzyskać ciasteczka z kurzych łapek z twarogu o aromacie wanilii, cynamonu, cytryny lub innych przypraw – dodaj bez wahania. Możesz mieszać cukier z przyprawami lub po prostu wsypać do ciasta przyprawy. Jak gotować:

1. Zmieszaj roztopione masło z twarogiem, ubij blenderem do uzyskania gładkości;

2. Dodaj sól, mąkę porcjami i zagniataj miękkie ciasto tak, aby lekko pozostawało za ściankami miski;

3. Rozwałkuj ciasto w kulkę, wstaw na zimno na 15 minut;

4. Włącz piekarnik na 210 C;

5. Rozwałkuj duże soczyste ciasto;

7. Wsyp cukier granulowany do talerza, zanurz każdą rundę w cukrze z jednej strony i zwiń na pół z cukrem;

8. Ponownie przeturlaj do połowy i na półokrągłym boku (na dole trójkąta) wykonaj dwa naciski widelcem, aby uzyskać „kurze łapki”.

Pozostaje tylko położyć ciasteczka na blasze do pieczenia, posypać cukrem i piec przez 5-10 minut. Przysmak jest gotowy! Wypróbuj, a ten przepis ze zdjęciem ciasteczek twarogowych stanie się Twoim ulubionym w Twoim domu.

Dziecko nie lubi płatków owsianych i nie może znieść twarogu? Uwierz mi, z wielką przyjemnością chrupie twarożek i ciasteczka owsiane, nie zdając sobie sprawy, że istnieją „nielubiane” produkty.

Aby zrobić ciasteczka owsiane z twarogiem, nie musisz brać drogiego tłustego twarogu, każdy to zrobi. Ogólnie takie wypieki przygotowuje się dosłownie w 40 minut, a lepiej zacząć od dwóch porcji na raz! Tak więc twarożek i ciasteczka owsiane „od babci”, czego potrzebujesz:

1 ul. zboża herkulesowe;
1 paczka twarogu;
1 ul. Sahara;
4 jajka kurze;
2 łyżki stołowe. l. śmietana lub mleko (najlepiej śmietana);
10 gr. proszek do pieczenia;
1 łyżeczka kakao;
200 gr. masło lub margaryna;
2-2,5 ul. mąka.

Wanilina, cukier waniliowy, cynamon – dodaj tyle, ile chcesz. Ale nie przesadzaj z cynamonem: do tego środka potrzebujesz 1/2 łyżeczki. zmielony proszek i nie więcej, inaczej będzie gorzki! Bez kakao - obejść się bez niego. A oto jak to się stanie:

1. W misce podgrzej masło lub margarynę do rozpuszczenia;

2. Dodaj płatki owsiane do gorącego oleju, wymieszaj, pozostaw na 3-4 minuty;

3. Wsyp cukier, włóż twarożek, wymieszaj, dodaj po jednym wszystkie jajka, śmietanę - wymieszaj;

4. Wsypać porcjami proszek do pieczenia, kakao i mąkę, za każdym razem ugniatając na gładką masę.

Rada! Mąka czasami potrzebuje 2 filiżanek. Konsystencja ciasta nie powinna być rzadka, ale też nie gęsta.

5. Po wyrobieniu pozostawić ciasto na 20-30 minut w ciepłym miejscu, aby gluten owsiany spęczniał;

6. Włącz piekarnik na 180-200 C;

7. Zwilż ręce, weź ciasto łyżką, zwiń kulkę rękami, trochę spłaszcz i połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.

Pozostaje upiec ciasteczka przez około 15 minut i szybko nalać wszystkim herbatę, aromat jest tak nieporównywalny, że nie będziesz musiał nikogo wzywać do stołu. Płatki owsiane w ciasteczkach wyglądają jak orzechy, twarożek prawie nie jest wyczuwalny - dzieci jedzą to z przyjemnością.

Klasyczny przepis na pocałunki z twarogiem jest prosty:

1. 110 gr. zetrzyj masło, dodaj paczkę twarogu i 1/3 szklanki cukru;

2. Wymieszaj i dodaj szczyptę soli, trochę proszku do pieczenia i około 2/3 łyżki. mąka w porcjach;

3. Z ciasta wyciąć kółka, złożyć na cztery, lekko zgiąć końce, aby uzyskać kształt ust do pocałunku i upiec!

Wszystko jest bardzo proste i nudne. Ale jest przepis, który na pewno nie pozostawi Cię obojętnym. A więc buziaki francuskie, ciasteczka twarogowe, delikatne i pachnące! Czego potrzebujesz:

1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (rozmrażanie);
250-300 gr. tłusty twarożek (ściereczka);
1-2 dojrzałe banany;
2-3 łyżki. l. gęsta śmietana;
1/2 ul. cukier zmieszany z wanilią lub cynamonem.

Możesz dodać rodzynki lub miód. A oto jak gotować ciasteczka z twarogiem z ciasta francuskiego:

1. Ciasto rozwałkować i pokroić szklanką;

2. Banana rozgnieść widelcem na kleik, wymieszać z twarogiem;

3. Ubij śmietanę z cukrem, dodaj do twarogu - ugniataj;

4. Włącz piekarnik na 180-200 C;

5. Rozłóż krem twarogowy na każdym kółku ciasta, zwiń w trójkąt i lekko rozsuń dolne krawędzie;

6. Piecz około 10 minut i podawaj!

To będzie prawdziwa eksplozja smaku i aromatu. Twoi goście nigdy nie wyjdą, dopóki nie zjedzą wszystkich całujących się ciasteczek twarogowych.

Ale aby zrobić ciasteczka z twarogiem różanym, musisz wziąć następujące produkty:

300 gr. mąka pszenna;
1/2 ul. Sahara;
150 gr. masło;
200 gr. twarożek;
1 jajko kurze;
5 gr. proszek do pieczenia i szczypta soli.

Teraz zwróć uwagę na najprostszą technologię gotowania:

1. Wymieszaj twarożek, roztopione masło i cukier;

2. Dodać sól, jajko i proszek do pieczenia - wymieszać;

3. Wsyp mąkę w równych porcjach, aby ciasto w ciasteczkach z twarożkiem nie przykleiło się do rąk;

4. Włącz piekarnik na 170 C;

5. Rozwałkuj dużą warstwę ciasta, nie większą niż 0,5 cm;

6. Wytnij krążki szklanką;

7. Każde kółko zwiń w rolkę i przetnij na pół - otrzymasz dwie róże z równym cięciem!

Pozostaje umieścić przedmiot na blasze do pieczenia i piec ciasteczka z twarogiem rozetowym przez około 25 minut. Dla odmiany można przed pieczeniem maczać „płatki” w cukrze lub posypać twarożkowe ciasteczka różane cukrem pudrem przed podaniem. Traktuj swoich bliskich i traktuj siebie. Smacznego!

WordPress VKontakt

Bardzo smaczne i co najważniejsze proste Ciastka z Serka Wiejskiego którego początki sięgają dzieciństwa. Przepis przeznaczony jest dla użytkownika kuchni na każdym poziomie, dzięki czemu poradzi sobie z nim każdy. Nawiasem mówiąc, ciasteczka nazywane są „Kopertami”, ponieważ ciasto jest składane jak koperty w dawnych czasach. Nazywane jest również ciasteczkami twarogowymi „Trójkątami”.

Ciastka z Serka Wiejskiego jest to szczególnie potrzebne dzieciom, ponieważ twarożek jest przydatny ze względu na wysoką zawartość wapnia, który jest tak niezbędny dla rosnącego ciała dziecka. Ale nie wszystkie dzieci lubią jeść twarożek. Dlatego w ciasteczkach ukryty jest twarożek! A w cieście nie ma cukru. Cukier służy tylko do maczania ciasteczek.

Całkowity czas gotowania ciasteczek wynosi około 2 godzin.

Składniki

twarożek 250g
masło 100 gramów
mąka 170 gramów
cukier 3-4 ul. łyżki
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
Sól szczypta

Przy podanej ilości składników w tym przepisie uzyskuje się 20-25 ciastek o łącznej wadze około 500 g.

Gotowanie

Twarożek zagnieść ze szczyptą soli do uzyskania jednorodnej masy bez grudek.

Dodaj roztopione masło i wymieszaj.

Dodaj mąkę i proszek do pieczenia przez sito. Mąkę należy przesiać prawie zawsze: jest ona nasycona powietrzem, dzięki czemu ciasto lepiej się upiecze.

Zagnieść ciasto łyżką lub rękami, a następnie rękami uformować kulkę.

I włóż ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Ciasto powinno być dobrze leżakowane na zimno, aby stało się bardziej elastyczne. Wtedy będzie się lepiej rozwijał i nie rozpadnie.

Po godzinie wyjmujemy kulkę z lodówki i pozostawiamy ją do nagrzania w temperaturze pokojowej przez 10 minut, po czym zaczynamy samodzielnie robić ciasteczka twarogowe. Ciasto rozwałkowujemy na płaskiej powierzchni, dobrze posypanej mąką - ciasto będzie wykazywało większą chęć przylegania do tej właśnie powierzchni. Grubość ciasta powinna wynosić 2-3 mm.

Bierzemy kulinarny pierścień lub szklankę o cienkich krawędziach i wycinamy z ciasta kółka o średnicy 9-10 cm.

Teraz zanurz każde kółko z jednej strony w spodku z cukrem i złóż na pół, stroną z cukrem do wewnątrz. Ponownie zanurz jedną stronę w cukrze i ponownie złóż stronę z cukrem do wewnątrz.

Powstałą ćwiartkę koła lekko zmiażdżyć i po raz ostatni zanurzyć w cukrze z jednej strony, wyłożyć cukier na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia lub matą silikonową.

Blachę do pieczenia z ciasteczkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Piecz przez 20-25 minut do złocistego wierzchu. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i ostrożnie przełóż ją na talerz. W tym momencie może się wydawać, że ciasteczka nie są upieczone, ponieważ będą dość miękkie, ale to wrażenie jest fałszywe, po schłodzeniu ciasteczka „poprawią się” i staną się tak, jak powinny, miękkie z przyjemną skórką.

Gotowe ciasteczka całkowicie schłodzić i położyć na pięknym talerzu. Ciasteczka twarogowe "Koperty" gotowe, czas zaparzyć herbatę i do stołu! Smacznego!

Wątróbka twarogowa stanie się Twoim ulubionym ciastem. Ciasteczka są łatwe w przygotowaniu, a komplet niezbędnych produktów znajdziesz w niemal każdej lodówce.

Twaróg to sfermentowany produkt mleczny otrzymywany w wyniku fermentacji mleka. Jego przygotowanie i stosowanie było praktykowane w starożytnym Rzymie. Ten najcenniejszy naturalny produkt nadaje się do przyrządzania wielu potraw, w tym do pieczenia pysznych, zwiewnych ciasteczek. Przedstawiamy najlepsze przepisy na twarożek dla hostess, które chcą zadowolić swoich bliskich chrupiącymi i delikatnymi ciasteczkami!

Ciasteczka twarogowe „Rosochki”: przepis krok po kroku

Ciasto twarogowe w połączeniu z masłem jest zawsze miękkie i giętkie. Możesz upiec pyszne ciasteczka twarogowe, najpierw zwijając koła ciasta w piękne róże. Przepis krok po kroku pozwoli Ci łatwo i szybko opanować to proste danie z niedrogich i niedrogich produktów.

Składniki:

Mąka - 280 gr;
Twaróg - 200 gr;
Żółtka - 2 szt .;
Masło - 80 gr;
Cukier - 2 łyżki. łyżki;
Wanilia - 10 gr;
Sól i proszek do pieczenia - po 1 łyżeczce.

Gotowanie:

Przełóż twaróg dwukrotnie przez sito. Wtedy w kompozycji nie pozostaną grudki, a ciasteczka staną się miękkie i przewiewne.

Dodaj żółtka, ubij. Następnie cukier, sól, wanilia i miękkie masło. Widelcem połącz wszystkie składniki w jednolitą miękką masę.

Wsypać małymi porcjami mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto. Dzięki masłu będzie gładka i elastyczna. Gotowe ciasto wkładamy do torby i przechowujemy na 40 minut w lodówce lub na 10-15 minut w zamrażarce.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na cienkie ciasto i wycinamy kółka szklanką.

Dla wygody możesz podzielić ciasto na 2-3 części, aby ułatwić rozwałkowanie!

Z gotowych kółek tworzymy różę. Możesz zwinąć 4 sztuki na raz. na stole lub zawiń kilka płatków wokół pierwszego liścia podstawy.

Wycinamy jeden blank dokładnie na środku, prostujemy płatki i kładziemy róże na blasze do pieczenia z pergaminem.

Aby kwiaty były rumiane, zaleca się posmarować je jednym żółtkiem! Z pozostałych białek z gotowania możesz upiec lekką bezę!

Piec przez 25 minut w 180 stopniach. Lepiej schłodzić przy otwartym oknie, bo dzieci też mogą atakować gorące ciasteczka!

Przepis na ciasteczka z twarogu „Trójkąty”

Trójkąty z ciasta twarogowego są przygotowywane szybko i łatwo! Na zdjęciu ulubione ciasteczka naszych mam, ojców i babć. Warto opanować ten prosty przepis, by zachwycać bliskich pysznymi wypiekami.

Twaróg - 200 gr .;
Mąka - 2 szklanki;
Masło - 100 gr .;
Jajko - 1 szt .;
Wanilina, proszek do pieczenia - po 1 łyżeczce;
Piasek cukrowy do zraszania.

Gotowanie:

Mieszamy twarożek, miękkie masło, jajko i wanilinę i przebijamy blenderem. Jeśli nie masz pod ręką elektrycznych asystentów, możesz pokonać masę zwykłym widelcem.

Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia do jednorodnej masy. Do miski wsypać szklankę mąki, ubić, drugą szklankę wylać na stół i dobrze zagnieść ciasto.

Odstawiamy ciasto na 30 minut, powinno odpocząć!

Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, aby natychmiast rozłożyć gotowe ciasteczka. Bierzemy jedno koło i zanurzamy jedną stronę w cukrze, składamy na pół stroną z cukrem do wewnątrz, zanurzamy ponownie jedną stroną i ponownie składamy na pół.

Okazuje się, że piękna muszla w cukrze! Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut!

Ciasteczka twarogowe „Gęsie łapy”

Ciasteczka twarogowe „Gęsie łapy” są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale również doskonale uzupełniają przyjacielskie przyjęcie herbaciane. Ciasto przygotowuje się szybko, a gospodyni zawsze zdąży podać deser na czas, nawet jeśli goście nagle pojawili się niespodziewanie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Mąka - 2 szklanki;
Twaróg - 500 gr;
Masło - 250 gr;
Szczypta soli.

Gotowanie::

Jako nadzienie używa się cukru z dodatkiem 10 g wanilii. Na 2 porcje wystarczy 1 szklanka cukru pudru.
Zetrzeć zamrożone masło i wymieszać z mąką. Lepiej ugniatać zimnymi rękami, aby uzyskać lepszą konsystencję.
Dodaj twarożek i ponownie dobrze wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. Do testu możesz użyć twarogu kupionego w sklepie lub domowej roboty. Im jest grubsze, tym łatwiej będzie zagnieść ciasto. Otrzymaną miękką masę wysyła się do lodówki na 20 minut.
Teraz trzeba rozwałkować zimne ciasto. Grubość ciasta nie powinna przekraczać 2-3 milimetrów!
Z ciasta wycinamy te same kółka i zaczynamy formować koperty. Zanurz każde kółko z jednej strony w cukrze i wanilii, złóż na pół i powtórz tę procedurę. Przed ułożeniem na blasze takie trójkąty należy ponownie zanurzyć w cukrze, a nożem lub widelcem uformować kurze łapki.

Ciasteczka są wysyłane do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 20 minut. Cukrowe smakołyki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Pyszny przepis na ciasteczka z twarogu „Uszy”

Apetyczne ciasteczka „Uszy” z twarogu będą doskonałą ucztą na przyjęciu urodzinowym lub przyjęciu dla dzieci. Przepis jest prosty i łatwy, możesz piec z małymi dziećmi lub dziewczyną, uzupełniając proces przyjemną rozmową.

Składniki:

Twarożek - 300 gr;
Mąka - 300 gr;
Masło - 200 gr;
Cukier - 2 łyżki stołowe;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Szczypta waniliny i soli;
Cukier do posypania.

Gotowanie:

Zmiękcz masło w kuchence mikrofalowej. Wymieszać z twarogiem, mąką, cukrem, solą, proszkiem do pieczenia. Ciasto powinno być miękkie, sprężyste, ale nie lepkie. Otrzymaną masę wysyła się do lodówki na 40-50 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, grubość ciasta nie powinna przekraczać 5 ml. Obficie posyp cukrem granulowanym i ponownie rozwałkuj, wciskając cukier na miękką powierzchnię.

Aby uformować uszy z jednej strony, wrzuć ciasto do rurki do środka. Po drugiej stronie robimy to samo, a następnie kroimy przedmiot na osobne ciasteczka o szerokości 1 cm.

Wysyłamy słodkie uszy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotujemy na złoty kolor!

Wątróbka twarogowa "Ośmiornica"

Smakuj i do zobaczenia po nowe przepisy!

Aby przygotować pyszne ciasto twarogowe na ciasteczka, musisz znać kilka małych sztuczek:

1. Twaróg nie powinien być chudy. Nawet na diecie możesz sobie pozwolić na ciasteczka z twarożku, których przepis ze zdjęciem Ci się podobał, biorąc produkt o zawartości tłuszczu 2-7%;

2. Przed ugotowaniem twaróg należy przetrzeć przez sito, nawet jeśli w masie nie ma grudek. Tak więc produkt zostanie wzbogacony powietrzem, a pieczenie okaże się znacznie wspanialsze;

3. Aby ożywić kwaśny twaróg w domowe ciasteczka twarogowe, których przepis przyszedł mi do głowy, napełnij masę świeżym mlekiem, odstaw wszystko na 1-2 godziny (jeśli to możliwe dłużej), a następnie przeciśnij twaróg przez gazę - jest świeży i znowu pachnący;

4. Twarożek - produkt, który można łączyć z niemal każdą przyprawą: wanilią, cynamonem, kardamonem - możesz wziąć smaki, które uwielbiają w rodzinie i za każdym razem uzyskać nowy doskonały efekt;

5. Produkt zbożowy nie wchodzi do ciasta twarogowego na ciastka;

6. Jeśli główny produkt nie wystarcza w przepisie na ciasteczka twarogowe, możesz dodać sporo startego lub pokruszonego miękkiego sera, takiego jak Adyghe.

Twaróg - 200 gr .;
Cukier - 50 gr .;
Masło ze słodkiej śmietany - 125 gr.;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Sól - 1/4 łyżeczki;
Mąka - 180-250 gr.

1. Zmiękcz masło, wymieszaj w misce z tartym twarogiem;

2. Dodaj sól, cukier i dobrze wymieszaj;

3. Po wsypaniu proszku do pieczenia. Możesz wziąć napój gazowany, wcześniej zahartowany octem lub sokiem z cytryny;

4. Następnie dodaj mąkę, ale w bardzo małych porcjach, stale wyrabiaj ciasto, aby uzyskać nie tylko pachnące ciasteczka z twarogu, ale także bardzo smaczne, twoja rodzina polubi przepis.

Ciastko i twarożek bez pieczenia

Absolutnie niesamowite ciasto nadziewane twarogiem może uratować życie, gdy goście dosłownie „spadną na głowę”.

Paczka zwykłych ciasteczek - 200 gr .;
Paczka ciasteczek czekoladowych - 200 gr .;
Paczka twarogu 2-5% tłuszczu - 180-200 gr.;
Śmietana 15% tłuszczu - 100 - 150 gr .;
Cukier - 1/2 łyżki stołowej;
Cukier waniliowy - 1 saszetka.

Do ciasta z nadzieniem z twarogu bardzo dobrze jest dodać świeże lub konserwowe jagody i owoce. Ciasto możesz doprawić rodzynkami, orzechami, kandyzowanymi owocami lub zamiast cukru

weź mleko skondensowane, nieznacznie zmniejszając ilość śmietany. Tak więc przygotowujemy ciasto bez pieczenia z ciastek i twarogu:

1. Twaróg przetrzyj przez sito i wymieszaj z cukrem, śmietaną;

2. Na folię spożywczą nałożyć warstwę lekkich ciasteczek - posmarować masą twarogową;

3. Połóż warstwę ciemnych ciasteczek i lekko dociśnij. Następnie posmaruj twarogiem i dalej układaj warstwy, aż ciasteczka się wyczerpią.

Ciasteczka twarogowe trójkąty

Trójkąty twarogowe - prosty przepis na ulubioną ucztę. Nazywane jest również uszami, ze względu na kształt przyczepiony do wypieków.

400 gr. tłusty puree z twarogu;
200 gr. miękkie masło (można zastąpić bardzo dobrą margaryną);
300 gr. przesiana mąka pszenna;
10 gr. proszek do pieczenia;
8 art. l. Sahara.

1. Pokrój masło na kawałki i rozpuść w kuchence mikrofalowej lub piekarniku;

2. Wymieszaj twarożek z masłem i poncz blenderem;

4. Teraz wyślij ciasto do lodówki na godzinę, aby masło zamarzło i otrzymasz dobre smaczne ciasto w trójkątnych ciasteczkach z twarogu.

Pozostaje tylko zdobyć ciasto po wyznaczonym czasie i zacząć formować same ciasteczka, jak to zrobić:

1. Rozwałkuj duży soczysty;

2. Wytnij krążki szklanką;

3. Posyp cukrem, złóż na pół, dociśnij;

4. Ponownie posyp cukrem i ponownie zwiń, naciśnij;

5. Posyp cukrem i ułóż trójkąty twarogu na blasze do pieczenia.

Ciasteczka twarogowe to niezwykłe połączenie twarogu i ciastek, które można urozmaicić różnymi dodatkami.

Klasyczne ciasteczka twarogowe

Najłatwiejszy przepis na deser przygotowywany bez użycia dodatkowych składników.

Wymagane produkty:

dwa jajka;
trochę ponad 100 gramów masła;
około pół kilograma twarogu;
50 gramów cukru;
półtorej szklanki mąki.

Proces gotowania:

Warto zacząć gotować ciasteczka od jej podstawy, czyli ciasta. W misce wymieszać twarożek i jajka.
Następnie rozbij jajka w to samo miejsce i dodaj masło, które najpierw powinno być lekko zmiękczone. Wymieszaj to wszystko, możesz użyć miksera, wtedy efekt będzie jeszcze bardziej miękki i przyjemniejszy.
Następnie dodaj mąkę i doprowadź masę do jednorodności.
Pozostaje tylko zwinąć powstałą masę w warstwę o grubości około pół centymetra. Wytnij z niego ciasteczka o dowolnym kształcie i wstaw do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.

„Kurze łapki” – przepis krok po kroku

Ciasteczka twarogowe „kurze łapki”, mimo zawiłej nazwy, przygotowywane są w prosty sposób, a jeśli użyjemy beztłuszczowego twarogu, otrzymamy niemal dietetyczny przysmak.

Wymagane produkty:

duże opakowanie oleju;
dwie szklanki mąki;
trochę ponad 100 gramów cukru;
kilka łyżek wody;
około 300 gramów twarogu;
dwa żółtka.

Proces gotowania:

Przed rozpoczęciem gotowania pamiętaj, aby dobrze zamrozić masło, ponieważ musi ono zostać starte.
Do masła dodaje się twarożek i mąkę, a wszystko to dobrze wymieszaj, a nawet pocieraj rękami.
Do powstałej mieszanki dodaj tylko żółtka i kilka łyżek wody. Wymieszać tak, aby uzyskać jednorodną grudkę. Następnie włóż na chwilę do lodówki.
Gdy masa stygnie, można włączyć piekarnik na 190 stopni, żeby zdążył się rozgrzać. A z kawałka ciasta utwórz warstwę o grubości około pół centymetra i wytnij okrągłe półfabrykaty.
Zanurz obrabiany przedmiot w cukrze, wygnij go na pół, a następnie ponownie w cukrze i wygnij ponownie, aby uzyskać trójkątny kształt przypominający pepitkę. Górna część musi być cukrem.
Przechowywać w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut.

Miękkie ciasteczka "Trójkąty"

Kolejna odmiana przygotowania delikatnych wypieków, które z pewnością polubią Twoje dzieci.

Wymagane produkty:

około 200 gramów oleju;
300 gramów twarogu;
dwie szklanki mąki;
szklanka cukru.

Proces gotowania:

Ciasteczka twarogowe „trójkąty” przygotowywane są praktycznie, tak jak te klasyczne. W misce najpierw wsyp mąkę, a następnie masło, pokrojone wcześniej w małe kwadraty, a następnie należy je całkowicie zmiażdżyć, aby uzyskać prawie miękisz.
Następnie rozsmarowujemy twarożek i robimy z nim to samo, co z masłem. Wlej tutaj sodę i zamień masę w gęstą grudkę.
Powstałą grudkę dzielimy na dwie części, wykonujemy z niej niezbyt grubą warstwę i kroimy w kółka. Muszą być zawinięte w cukier z jednej strony, a następnie złożone na pół, ponownie zanurzone w cukrze i złożone ponownie, aż do uzyskania trójkąta.
Włóż półfabrykaty do gorącego piekarnika - podgrzanego do 190 stopni przez 20 minut.

Unikalne ślimaki twarogowe

Świetna opcja, aby dzieci mogły zjeść twarożek. W końcu pieczenie jest zdrowe i smaczne.

Wymagane produkty:

około dwóch szklanek mąki;
pół małej łyżki sody;
50 gramów cukru;
trzy jajka;
około 400 gramów twarogu.

Proces gotowania:

Zaczynamy gotować z twarogiem. Najpierw potrzebujemy nieco ponad połowę twarogu, który należy wymieszać z jajkami, sodą i trzema dużymi łyżkami cukru.
Teraz powstałą masę należy odstawić na około 10 minut. Odbywa się to tak, aby stał się bardziej przewiewny. Po tym czasie wsyp mąkę i ugniataj mieszaninę, aż powstanie gęsta grudka.
Należy go rozwałkować na talerz o grubości około 2-3 centymetrów. Na jednej połowie najpierw ułóż twarożek, który zostawiliśmy, i cukier na nim i zamknij drugą częścią ciasta.
To, co się stało, należy zwinąć w rolkę i pokroić w cienkie plasterki w poprzek.
Pokrojone kawałki wysyłamy do piekarnika, ustawiając temperaturę na 180 stopni na około 25 minut.

Koperty

Ciasteczka „koperty” w składzie są takie same jak inne wersje tego wypieku, jedyną różnicą jest forma.

Wymagane produkty:

100 gramów oleju;
około 170 gramów cukru;
350 gramów twarogu;
mała łyżka proszku do pieczenia;
około 250 gramów mąki.

Proces gotowania:

Na początek lekko zmiękcz masło, aby nie stało się całkowicie płynne. Wymieszać z twarogiem, a następnie z mąką. Powinieneś uzyskać gęstą gładką masę.
Odstawiamy do chłodnego miejsca na około 30 minut. Następnie zamień w arkusz o grubości nie większej niż pół centymetra.
Z tego arkusza zrób wiele kółek, posyp je cukrem i złóż w kopertę. Gotuj w piekarniku przez co najmniej 25 minut, podgrzewając do 180 stopni.

Ciasteczka twarogowe „Uszy”

Ciasteczka twarogowe „uszy” mają jeszcze kilka nazw, na przykład „koperty”. Ale bez względu na to, jak to nazwiesz, smak się nie zmieni.

Wymagane składniki:

około 400 gramów twarogu;
trochę sody;
duże opakowanie oleju;
około 100 gramów cukru;
dwie szklanki mąki.

Proces gotowania:

Najpierw wymieszaj masło z mąką i proszkiem do pieczenia, aby z tych produktów wypadły okruchy.
Teraz dodaj twarożek do powstałej masy i doprowadź wszystko do stanu elastycznego.
Z powstałej bryły utwórz warstwę o grubości nie większej niż pół centymetra. Pokrój go w małe kółka.
Kręgi należy pokryć cukrem, zwinąć, a następnie zrobić to ponownie.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na około 20 minut, aż pojawi się piękny żółty kolor.

Pocałunki

Ciasteczka Kiss to kolejna interpretacja przepisu.

Wymagane produkty:

pół małej łyżki sody;
szklanka cukru;
około dwóch szklanek mąki;
około 300 gramów twarogu;
duże opakowanie oleju.

Proces gotowania:

Poczekaj, aż masło trochę się rozgrzeje i stanie się miękkie. Wymieszaj z twarogiem, aby uzyskać masę małych kawałków.
Teraz dodaj mąkę i sodę. Powinno to utworzyć elastyczną grudkę.
Zamień go w warstwę, zrób z niego kubki.
Posyp wnętrze cukrem, zwiń, ponownie posyp i ponownie zwiń. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł