Jęczmień w powolnej kuchence bez moczenia Redmond. Pyszna kasza pęczak w powolnej kuchence - zdrowe dania na Twoim stole

Kasza pęczak perłowa jest po prostu niezastąpiona dla tych, którzy potrzebują składników odżywczych w swojej diecie przy minimalnych kosztach. Nie bez powodu żołnierze byli karmieni tym zbożem już od czasów wielkiego Cesarstwa Rzymskiego. Obecnie jest chętnie spożywany w całej Azji i Europie, jednak nie każdy wie, jak ugotować kaszę pęczak w wodzie, aby wszyscy członkowie rodziny mogli ją jeść z przyjemnością. Poznaj tajniki przygotowania owsianki pęczak perłowej i zapisz najlepsze przepisy na jej przygotowanie.

Subtelności gotowania

Każda gospodyni domowa może pysznie przygotować pęczak perłowy, jeśli zna pewne niuanse. W większości przypadków płatki zbożowe przygotowywane są bez udziału kucharza, ale aby były smaczne, należy wziąć pod uwagę kilka funkcji:

Użyj odpowiedniej ilości fasoli. Jeśli potrzebujesz płynnej owsianki jęczmiennej, jej stosunek do wody powinien wynosić 1:4. Aby uzyskać kruchą konsystencję, użyj proporcji wody 2,5 do 1.
Namoczyć przed gotowaniem. Bez namoczenia w wodzie ziarna stają się twarde i nie gotują się dobrze. Zostawiamy je na noc, zalewając szklankę płatków 1 litrem wody.
Przygotuj owsiankę pęczaczną w piekarniku lub na kuchence. To jedyne płatki zbożowe, których nie można gotować w kuchence mikrofalowej. Ale po ugotowaniu w łaźni wodnej lub w powolnej kuchence płatki okazują się idealnie kruche.
Pozostaw owsiankę do zagotowania. Gdy wszystko będzie gotowe, odstaw przykrywkę z pokrywką w ciepłe miejsce. Im dłużej płatki leżą, tym będą smaczniejsze.
Przestrzegaj czasu gotowania. Według klasycznej receptury czas gotowania kaszy perłowej wynosi 6 godzin. Jednak współczesne kobiety nie mają zbyt wiele wolnego czasu, dlatego coraz częściej szukają krótszej metody gotowania. Jeśli płatki zostały wcześniej namoczone, wystarczy je gotować przez 45 minut, aż będą ugotowane.

Proporcje zbóż i wody

Jeśli chcesz uzyskać dobry wynik, należy wziąć pod uwagę proporcje składników. Dlatego jeśli nie wiesz ile wody potrzebujesz na szklankę ziarenek, zastanów się jaką konsystencję owsianki chciałbyś uzyskać. Jeśli jako dodatek gotujesz klasyczną, kruchą kaszę perłową, wówczas stosunek ziaren do wody powinien wynosić 1:2,5. Aby potrawa miała lepką konsystencję, należy wypić do 1 litra wody na 1 szklankę kaszy.

Ile czasu zajmuje gotowanie kaszy perłowej?

Jak już wspomniano, aby prawidłowo ugotować jęczmień perłowy w wodzie, zajmie to od 40 do 100 minut. Bardziej szczegółowe określenie czasu gotowania nie będzie możliwe, ponieważ zależy to od kilku czynników:

W jakiej wodzie się zanurzyć, ciepłą czy zimną.
Rodzaj patelni.
Wielkość ziarna.
Odmiana jęczmienia perłowego.
Metoda gotowania.

Ponadto na prędkość gotowania wpływa wiek ziaren, ponieważ przy długotrwałym przechowywaniu więcej czasu poświęca się na obróbkę cieplną. Według doświadczonych szefów kuchni, aby płatki gotowały się szybciej, należy poczekać, aż się zagotuje, następnie spuścić wodę, ponownie napełnić patelnię płynem i gotować na średnim ogniu, aż się skończy.

Jak pysznie ugotować jęczmień perłowy - klasyczny przepis

Surowcem do produkcji jęczmienia perłowego jest jęczmień, który jest kilkakrotnie mielony, aż do usunięcia wierzchniej warstwy. Dzięki takiemu zmieleniu zboże zachowuje swój pierwotny kształt i swoje korzystne właściwości: kolagen, dużo błonnika, cynk, selen, witaminy z grupy B. Potrawa z przetworzonego jęczmienia uznawana jest za źródło piękna i młodości, gdyż przyczynia się do ogólne odmłodzenie organizmu.

Aby więc uzyskać idealną owsiankę według klasycznego przepisu, będziesz potrzebować:

Namocz 1 szklankę ziaren w 2 litrach gorącej wody na kilka godzin.
Spęcznione ziarna zalać 1 litrem zimnej wody i doprowadzić do wrzenia.
Gotuj je przez 5 minut, następnie przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne pół godziny.
Gdy płatki staną się miękkie, a woda całkowicie odparuje, na patelnię dodać 50 g masła, odrobinę soli, wymieszać, wyłączyć ogień i dusić na patelni pod zamkniętą pokrywką.

W przypadku nieprawidłowego ugotowania jądra twardnieją. Dzieje się tak, ponieważ bogate w białko wypełnienie jądra, podobnie jak rośliny strączkowe, ulega koagulacji. Aby temu zapobiec, gotuj płatki w wodzie na małym ogniu.

Gotowanie owsianki jęczmiennej perłowej w powolnej kuchence

Niewiele osób wie, jak gotować owsiankę pęczaczną na wodzie w powolnej kuchence, ponieważ postęp kuchenny wkroczył w nasze życie nie tak dawno temu. Popularność inteligentnych patelni jest zrozumiała – danie przygotowywane jest praktycznie bez ingerencji człowieka. Dla modnej jednostki z Redmond lub innej marki przygotowanie pysznej, kruchej kaszy perłowej przy użyciu wody nie będzie trudne.

Będziesz potrzebować:

2 szklanki płatków;
4,5 łyżki. woda;
50 g roztopionego masła;
1 łyżeczka. sól.

Przygotowanie:

Opłucz ziarna wodą.
Wszystkie powyższe składniki umieść w misce multicookera.
Zamknij urządzenie pokrywką, ustaw program „Ryż” lub „Kasza gryczana” (1 godzina).
Po zakończeniu musisz odparować wilgoć; aby to zrobić, trzymaj jęczmień w multicookerze z otwartą pokrywką.

Dla tych, którzy nie liczą, ile kalorii ma kasza perłowa gotowana na wodzie, warto spróbować owsianki gotowanej na mleku. W przypadku multicookera używaj produktów w proporcji 3:1 (mleko, płatki zbożowe). Początkowa zawartość kalorii w owsiance będzie oczywiście wyższa (125 kcal na 100 gramów), ale będziesz cieszyć się niesamowitym daniem, którego nie będziesz mógł później odmówić.

Przepis na kaszę perłową w wodzie bez moczenia

Niektórzy eksperci twierdzą, że podczas moczenia jęczmień perłowy traci część swoich korzystnych właściwości. Ponieważ zdrowe odżywianie z roku na rok nabiera tempa, proponujemy przepis na kaszę pęczaczną, którą przygotowuje się bez wstępnego namaczania. Jest gotowane w piekarniku.

Będziesz potrzebować:

230 g kaszy perłowej;
750 ml wody;
Rośnie 40 g. obrazy olejne;
sól, fruktoza.

Przygotowanie:

Umyte ziarna zalać wrzącą wodą i pozostawić na 1 godzinę.
Odcedź schłodzoną wodę i napełnij kaszę perłową zimną wodą.
Gotuj owsiankę przez 1 godzinę, następnie dodaj resztę składników.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż kaszę na 40 minut.
Po upływie tego czasu wyłącz ogień w piekarniku i pozostaw owsiankę do duszenia na kolejne 20-30 minut.

Podczas gotowania należy pamiętać, że objętość ziaren wzrasta nawet 5-krotnie. Określ gotowość dania na podstawie jego wyglądu: płatki powinny być miękkie, spęcznione, ale nie papkowate. Jeśli zjesz danie gorące, będzie ono lepiej wchłaniane przez organizm.

Nauczyłeś się gotować kaszę perłową w wodzie. Istnieje również wiele pysznych przepisów na kaszę perłową, którą gotuje się z mięsem, grzybami i suszonymi owocami. Odpowiednio przygotowane danie, niezależnie od dodanych składników, z pewnością zadowoli każdego domownika.

Używaj kaszy perłowej na śniadanie, jako dodatek do obiadu do ryb lub mięsa i jedz ze świeżymi lub pieczonymi warzywami i ziołami. Włączając do swojej diety zboża na bazie wody, bardzo szybko zdasz sobie sprawę, jak korzystne są one dla Twojego zdrowia.

Kasza perłowa jest jedną z najbardziej niezwykłych pod względem smaku, wyglądu i warunków przygotowania owsianki. Jednocześnie jest jednym z najbardziej przydatnych, korzystnych dla organizmu. Aby przygotować na jej bazie najsmaczniejsze dania, należy wiedzieć, jak długo gotować kaszę pęczak bez moczenia i jak ją przygotować przed obróbką cieplną.

Zboża są aktywnie wykorzystywane w żywieniu terapeutycznym lub zapobiegawczym i są uwzględniane w dietach. Wynika to z faktu, że ziarna zawierają dużą liczbę różnych przydatnych substancji - witamin i mikroelementów - które są niezbędne do pełnego i niezakłóconego funkcjonowania organizmu. Wśród najważniejszych dla człowieka i cennych w ogóle notatka:

witaminy z grupy B (największa ilość B6);
potas;
magnez;
selen;
fosfor;
błonnik (dobry dla przewodu pokarmowego);
lizyna (aminokwas zasadowy).

Dlatego jęczmień perłowy jest jednym z najpopularniejszych zbóż w kuchni. Można go gotować w szybkowarze lub zwykłym rondlu, a nawet. Zaleca się także gotowanie kaszy perłowej w workach – skróci to czas gotowania i pozwoli uzyskać produkt gotowy do spożycia.

Ze względu na swoje wysokie właściwości odżywcze jęczmień perłowy stosowany jest zarówno w codziennym żywieniu, w tym dla dzieci, jak i w żywieniu dietetycznym (terapeutycznym i regeneracyjnym), ponieważ może zmniejszać apetyt bez szkody dla organizmu.

Dodatkową przydatną właściwością zbóż jest to, że rozpoczynają proces wytwarzania naturalnej substancji biologicznej – kolagenu. Konieczne jest normalizowanie stanu włosów, paznokci i skóry w ogóle.

Trudno przecenić zalety gotowanej kaszy perłowej.

Konieczne jest włączenie do diety owsianki i innych dań z tym produktem. w następujących przypadkach:

gdy konieczne jest zmniejszenie lub ustabilizowanie wagi i masy ciała w ogóle (lepiej użyć gotowanej owsianki);
poprawić i normalizować pracę żołądka;
zmniejszyć ogólne obciążenie przewodu żołądkowo-jelitowego i jego poszczególnych narządów;
pozbyć się zaparć (zaleca się gotowanie jęczmienia perłowego w wodzie bez moczenia);
prowadzić profilaktykę określonych chorób pochodzenia grzybowego;
jęczmień perłowy pomaga usunąć z organizmu toksyny i inne szkodliwe substancje nagromadzone w organizmie.

Jęczmień perłowy aktywnie wzmacnia także układ odpornościowy, dlatego wykorzystuje się go do zwalczania lub zapobiegania różnym przeziębieniom – ostrym infekcjom dróg oddechowych, ostrym infekcjom wirusowym dróg oddechowych, a nawet grypie.

Dlatego umiejętność gotowania kaszy perłowej jako przystawki jest ważną umiejętnością, którą powinna posiadać każda gospodyni domowa: początkująca lub doświadczona.

Zboża można przyrządzać na kilka sposobów – z namoczeniem, po namoczeniu z dwoma gotowaniami, bez moczenia. Musisz dobrze znać podstawowe zasady gotowania jęczmienia na przystawkę lub zupę. Podstawowe zasady gotowania kaszy perłowej to zachowanie proporcji i czasu, biorąc pod uwagę potrawę, jaką ostatecznie powinniśmy otrzymać.

Ważnymi warunkami sukcesu kulinarnego jest uwzględnienie faktu, że kasza perłowa, w przeciwieństwie do większości innych podobnych produktów, gotuje się długo - co najmniej 50 minut.

W tym przypadku proces gotowania zmienia się nieznacznie w zależności od planowanego rodzaju dania - zupy, owsianki czy przystawki.

Ponadto, zadając pytanie, jak długo gotuje się jęczmień perłowy, należy wziąć pod uwagę własne życzenia, ponieważ determinuje to takie wskaźniki, jak kruchość (owsianka lub przystawka), lepkość gotowego produktu, którą można osiągnąć dzięki wyższa zawartość cieczy.

krucha owsianka

W przypadku konieczności przygotowania wersji kruchej, która później posłuży do przygotowania innych potraw lub stanie się dodatkiem, wówczas zostanie przeprowadzone gotowanie w następujący sposób.

Będziesz musiał wziąć 1 szklankę jęczmienia perłowego (około 200-250 g) i 2,5 szklanki wody (około 350 ml płynu).
Umieścić w pojemniku do gotowania na średnim ogniu, dodać płatki.

Czas gotowania w tym przypadku wyniesie 60 minut (gotowanie nie jest już wymagane).

Zawartość kalorii w daniu na klasyczną porcję 100 g kaszy perłowej wyniesie 108 kcal. W tym przypadku jęczmień perłowy okazuje się kruchy.

Kleista owsianka

Aby przygotować owsiankę o lepkiej konsystencji, należy wziąć odpowiednio 1 szklankę płatków (200 g) i 1 litr wody. W tym przepisie czas gotowania wydłuża się do 90 minut. Cechą, która może zmienić czas gotowania, jest patelnia wybrana do gotowania potrawy. Jeśli ma grube dno, zajmie to więcej czasu niż w przypadku naczyń z cienkim dnem lub ściankami.

Skrócony czas gotowania

Możesz skrócić czas przygotowania produktu, namocząc płatki w wodzie przynajmniej 20-30 minut przed głównym gotowaniem. Zaleca się jednak pozostawienie go na noc, aby ziarna były dobrze nasycone płynem i spęcznione. Do marynaty używa się już ugotowanego jęczmienia perłowego, więc czas jego przygotowania w tym przypadku skraca się do 10 minut.

Dla współczesnej gospodyni domowej lub zapalonego rybaka, który łowiąc pęczak perłowy (na przykład karaś), postęp techniczny i urządzenia, w tym kuchenka mikrofalowa, szybkowar czy podwójny bojler, pomagają rozwiązać wiele problemów związanych z przygotowaniem tego gatunku z jedzenia. Wygodnie jest w nich gotować jęczmień perłowy. W tym samym celu można użyć termosu.

Proces gotowania będzie wyglądać tak.

W powolnej kuchence Redmond– do miski wsypać płatki, dodać wodę, sól (proporcja 1:2), ustawić program „gotowanie” lub „płatki” na 50-70 minut.
W parowcu– w stosunku 1:2 proces gotowania obejmuje 2 razy po 30 minut (zaleca się najpierw namoczyć płatki i pozostawić je na 10 godzin).
W– użyj do tego celu namoczonych płatków zbożowych (powinny pęcznieć przez 2-3 godziny), następnie wymieszaj je z wodą w proporcji 1:2, ustaw moc na 400 W. To zajmie 20 minut.
Jęczmień w termosie– do tego celu używa się wyłącznie gorącej wody (wrzącej wody). Należy pamiętać, że ilość płatków nie powinna przekraczać 1/3 całkowitej pojemności istniejącego naczynia, wtedy proces gotowania będzie wysokiej jakości. Czas potrzebny na przygotowanie to 1 godzina.

Należy pamiętać, że czas gotowania może się różnić. Intensywność ogrzewania zapewniana przez urządzenie może mieć na to wpływ, dlatego konieczne jest regularne sprawdzanie gotowości płatków.

Jęczmień perłowy wytwarzany z jęczmienia zawsze był znany jako bogate źródło białka i węglowodanów. Jednak trudno nazwać pęczak pęczakiem faworytem na naszym stole, bo nie przepadają za nim nie tylko dzieci, ale także wielu dorosłych. Kilka przepisów na multicooker, które omówimy w tym artykule, pomoże Ci sprawić, że jęczmień perłowy będzie nie tylko zdrowy, ale także smaczny.

Przepis na owsiankę pęczaczną w powolnej kuchence

Ten przepis jest raczej bazą, opowiadającą o technice przygotowania kaszy perłowej w powolnej kuchence.

Składniki:

pęczak perłowy – 1 łyżka;
woda – 2 łyżki;
masło – 40 g;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Przede wszystkim jęczmień perłowy należy umyć i, jeśli to możliwe, namoczyć przez kilka godzin. Umyte płatki włóż do miski multicookera, zalej dwiema szklankami czystej wody, dodaj sól do smaku i kawałek masła.

Ustaw tryb „Owsianka mleczna” i gotuj kaszę, aż sygnał wskaże gotowość, wymieszaj i podawaj z ulubionym sosem, sałatką warzywną lub mięsem.

W oparciu o proporcje płatków i wody 2:1 w powolnym naczyniu otrzymujemy kruszonkę pęczaczną, ale jeśli lubicie gęste owsianki, możecie dodać jeszcze pół szklanki wody i wydłużyć czas gotowania.

Mleczna owsianka jęczmienna perłowa w powolnej kuchence

Przepis na owsiankę pęczaczną ma wyjątkowe zalety. Dodatek ten będzie szczególnie odpowiedni do dań dietetycznych, dziecięcych i wegetariańskich. Ponadto gotowanie z mlekiem w powolnej kuchence nie będzie trudne.

Składniki:

pęczak perłowy – 1 łyżka;
mleko – 2 łyżki;
woda – 2 łyżki;
sól - szczypta;
cukier – 3 łyżeczki;
masło.

Przygotowanie

Kaszę perłową myjemy i moczymy w zimnej wodzie przez 1-2 godziny. Następnie odcedź wodę, ponownie opłucz kaszę perłową i włóż ją do miski multicookera. Dodaj wodę, mleko, cukier i sól i dobrze wymieszaj.

Gotuj owsiankę pęczaczną w trybie „Owsianka mleczna” przez godzinę, następnie zamieszaj, ponownie zamknij pokrywkę i kontynuuj gotowanie w trybie „Gulasz” przez kolejną godzinę.

Do gotowej kaszy perłowej dodaj masło i pozwól mu zaparzyć. Sezonowe owoce będą doskonałym dodatkiem do tak słodkiego dania.

Przepis na owsiankę pęczak perłowy z mięsem w powolnej kuchence

Klasyczny przepis na przystawkę z jęczmienia to przepis na mięso. To pożywne danie można przygotować w domu lub w podróży.

Składniki:

wołowina – 300 g;
cebula – 1 szt.;
marchew – 1 szt.;
pęczak perłowy – 2 łyżki;
woda – 4 łyżki;
olej roślinny;
natka pietruszki – 6 gałązek;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Wołowinę pokroić na małe kawałki i usmażyć w misce multicookera na oleju roślinnym (tryb „Pieczenie”). Marchew zetrzyj na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę i dodaj do mięsa, smaż przez kolejne 10 minut.

Kaszę perłową myjemy do czysta i dodajemy do warzyw i mięsa. Wysyłamy tam również przyprawy i posiekaną natkę pietruszki. Napełnij zawartość miski wodą i ustaw tryb „Pilaf”. Po sygnale wskazującym koniec gotowania wymieszaj owsiankę i podawaj.

Możesz przygotować to danie samodzielnie. Do tego będziemy potrzebować: mięsa (500 g), marchewki, cebuli (po 1 sztuce), masła (2 łyżki), mąki (2 łyżki) i przypraw (sól, pieprz, suszone zioła). Mięso z bulionem gotujemy do połowy ugotowane, dodajemy pokrojoną cebulę i marchewkę i gotujemy jeszcze przez godzinę. Na patelni podsmażyć mąkę z masłem, dodać pół litra zimnej wody, zagęścić masę i wymieszać z mięsem i warzywami. Uniwersalny sos mięsny do kaszy perłowej (i nie tylko) gotowy.

Jeśli uważasz, że pęczak perłowy to „nudne” i pozbawione smaku płatki, to po prostu nie próbowałeś go gotować w powolnej kuchence! W tym artykule znajdziesz najbardziej różnorodne i sprawdzone przepisy na przygotowanie kaszy perłowej w multicookerze Redmond. Włącz do swojej diety te pożywne i smaczne płatki, a przekonasz się, że tanie produkty mogą być nie tylko apetyczne, ale i zdrowe!

Czy zauważyłeś, że ziarna jęczmienia perłowego przypominają małe perły? Ale podobieństwo nie jest tylko zewnętrzne – jęczmień perłowy jest również cenny ze względu na korzyści dla organizmu. W przeciwieństwie do wielu innych zbóż, nie traci smaku podczas długiego gotowania, a jedynie staje się bardziej aromatyczny. To samo dotyczy przydatnych substancji - witamin, mikroelementów, błonnika i innych związków biologicznych.

Regularne spożywanie kaszy perłowej zapewni zdrowie i siłę w każdym wieku. Ponadto oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, a także zapobiega nowotworom. Przygotowanie kaszy perłowej w multicookerze Redmond jest bardzo łatwe. Codziennie możesz delektować się nowymi potrawami, korzystając z różnorodnych przepisów.

Dla dzieci jęczmień perłowy będzie potężną platformą dla pełnego wzrostu organizmu i rozwoju zdolności umysłowych, a dla osób starszych pomoże przywrócić funkcjonowanie narządów wewnętrznych i przywrócić wigor. Mimo wszystkich swoich wyjątkowych właściwości, kasza perłowa jest bardzo tania, dlatego każdy może sobie pozwolić na rozkoszowanie się jej smakiem.

Kasza perłowa jest niezastąpiona podczas uprawiania sportu i odchudzania. Szybko nasyca organizm, dostarcza mu wszystkich niezbędnych substancji, daje maksimum energii i jest lekkostrawny. Prawdziwa perełka na każdym stole!

Owsianka jęczmienna w multicookerze Redmond

Ta kasza pęczak będzie doskonałym śniadaniem lub pysznym dodatkiem do kotletów, ryb lub mięsa. Piękno tego dania polega na tym, że można je podawać ze wszystkim, a i tak będzie pyszne! Gotowanie kaszy perłowej w wolnowarze Redmond nigdy nie było tak proste!

Aby przygotować pęczak perłowy w multicookerze Redmond, weź następujące składniki:

kasza perłowa – 2 szklanki;
masło – 50 g;
woda – 2 szklanki;
sól dla smaku.

Taka ilość składników wystarczy, aby nakarmić 3-4 osoby, jeśli podasz kaszę jęczmienną bez dodatków.

Metoda przygotowania kaszy perłowej w multicookerze Redmond:

Aby owsianka była elastyczna i krucha, należy dokładnie przepłukać kaszę jęczmienną pod bieżącą wodą, obracając ją rękami, aby zmyć wszelki osad z mąki. Następnie namocz płatki na kilka godzin w ciepłej wodzie. Jęczmień bardzo „kocha” wodę, dlatego aby zaoszczędzić czas gotowania i uzyskać pożądany efekt, należy trzymać go w wodzie przez co najmniej godzinę. Ale jeśli chcesz uzyskać lepką owsiankę o właściwościach zobojętniających kwas, nie ma potrzeby płukania i moczenia.
Spęcznione płatki przełóż na sito i przenieś do miski multicookera.
Ustaw multicooker na tryb „Owsianka”, posol jęczmień, dodaj olej i wymaganą ilość wody.
Opuść pokrywę i poczekaj na sygnał dźwiękowy. Wymieszaj i ustaw minutnik na 2 godziny.

W ten sposób poświęcasz minimum wysiłku, a w efekcie otrzymujesz aromatyczny i satysfakcjonujący jęczmień w multicookerze Redmond. Jeśli chcesz ugotować to danie na śniadanie, lepiej namoczyć kaszę perłową wieczorem.

Jagnięcina z kaszą perłową w powolnej kuchence Redmond

Niesamowity przepis na jagnięcinę z jęczmieniem w multicookerze Redmond. Osobliwością tego dania jest nie tylko nienaganny smak, ale także niezwykła malowniczość. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, taka kasza perłowa w multicookerze Redmond się przyda!

Najważniejszym elementem tego przepisu jest egzotyczny sos pesto, który uzupełnia, nasyca i przekształca typowy smak kaszy perłowej.

Aby przygotować pęczak perłowy w wolnowarze Redmond z sosem pesto, weź następujące składniki:

kasza perłowa – 2 szklanki;
żeberka jagnięce – 700 g;
bazylia – 3 pęczki;
czosnek – 3 ząbki;
orzeszki piniowe łuskane – 75 g;
oliwa z oliwek – 100 ml;
ser owczy twardy – 100 g;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
olej słonecznikowy – do smażenia;
cebula – 1 szt.;
rozmaryn – 3 gałązki.

Wskazana ilość składników wystarczy, aby napełnić i zachwycić 5-6 osób. 2-3 godziny przed gotowaniem opłucz i namocz kaszę perłową w ciepłej wodzie.

Jak zrobić pęczak z sosem pesto w wolnowarze Redmond:

Najpierw musisz przygotować sos pesto. Aby to zrobić, oderwij liście bazylii. Do tego przepisu lepiej poszukać zielonej bazylii, ale fioletowa bazylia też okazuje się bardzo smaczna. Aby mieć pewność świeżości warzyw, kup bazylię w doniczkach, a jeszcze lepiej – wyhoduj ją na parapecie. To niezastąpione zioło, które przyda się niemal w każdym daniu.
Ułóż liście w stos, złóż je na pół i drobno posiekaj nożem. Następnie włóż je do moździerza i dokładnie rozdrobnij tłuczkiem, dodając szczyptę soli. Do przygotowania pesto lepiej jest użyć moździerza niż blendera czy robota kuchennego – dzięki temu pesto jest o wiele smaczniejsze.
Bazylię włóż do osobnej miski i dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek. Bardzo ważne jest, aby zrobić to tak szybko, jak to możliwe, aby puree nie miały kontaktu z powietrzem i nie ściemniały. Olej pełni tu rolę naturalnego konserwantu.
Drobno posiekaj jeden ząbek czosnku i również utrzyj go w moździerzu ze szczyptą soli. Wymieszaj bazylię.
Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie”, wsyp orzeszki piniowe do suchej miski i podgrzewaj, aż lekko się zarumienią. Orzechy stale mieszaj, aby się nie przypaliły i nie zepsuły smaku potrawy.
Gdy orzechy zaczną się rumienić, połowę przełożyć do moździerza, a drugą dalej smażyć na złoty kolor. Orzechy rozetrzeć w moździerzu i wymieszać z bazylią i czosnkiem.
Ser zetrzeć na drobnej tarce, dodać do bazylii i w razie potrzeby dodać jeszcze odrobinę oliwy, aby sos miał konsystencję zbliżoną do kwaśnej śmietany. Następnie dodać całe prażone orzeszki piniowe i wymieszać. Sos pesto do kaszy perłowej w wolnowarze Redmond jest gotowy!
Natrzyj żeberka jagnięce ze wszystkich stron mieszanką soli i czarnego pieprzu. Smażymy je na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego w trybie „Smażenie” przez 3 minuty z każdej strony. Podczas smażenia dodajemy zmiażdżony czosnek i drobno posiekaną cebulę.
Przełącz tryb na „Pieczenie”, na smażonych żeberkach ułóż gałązki rozmarynu. Umieść naparzony jęczmień w pojemniku do gotowania na parze i połóż go na żebrach. Ustaw timer na 40 minut.
Gotowe płatki zmieszaj z sosem pesto.
Umieść kaszę perłową z multicookera Redmond na środku dużego naczynia, ułóż przyrumienione żeberka na brzegach i podawaj.

Taka pyszna uczta nie pozostawi nikogo obojętnym. Kasza jęczmienna w multicookerze Redmond z sosem pesto to wyraźny dowód na to, że dania znane od dawna mogą miło zaskoczyć w najbardziej nieoczekiwany sposób!

Jęczmień w multicookerze Redmond z kurczakiem i grzybami

Czy wiesz, że sam Piotr I po prostu uwielbiał jęczmień perłowy? Bez wątpienia nakazał zjeść to wszystkim swoim podwładnym, dbając o zdrowie narodu rosyjskiego. Dziś podzielimy się z Wami starym przepisem, dostosowanym do współczesnej technologii - kasza jęczmienna w multicookerze Redmond z kurczakiem i grzybami.

Do przygotowania tego dania najlepiej poszukać świeżych borowików, ale jeśli nie uda się ich zdobyć, zrobią to inne.

Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania kaszy perłowej w multicookerze Redmond według starego przepisu:

udka z kurczaka – 400 g;
kasza perłowa – 1 szklanka;
marchewki – 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
masło 50 g;
woda – 1,5 szklanki;
sól, pieprz - do smaku.

Ilość składników przewidziana jest dla 3-4 osób.

Aby przygotować pyszną kaszę perłową w multicookerze Redmond postępuj zgodnie z instrukcją:

Udka z kurczaka opłukać w zimnej wodzie i moczyć przez 30 minut. Dzięki temu mięso będzie bardzo delikatne i soczyste.
Obierz warzywa, marchewkę pokrój w paski, a cebulę w cienkie półpierścienie.
Pieczarki pokroić w plasterki.
Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie”, rozpuść masło w misce i smaż w nim udka kurczaka na złoty kolor.
Dodaj grzyby, opuść pokrywkę i gotuj składniki na wolnym ogniu przez 15 minut.
Czosnek przepuścić przez praskę i dodać do usmażonych udek, dodać cebulę i marchewkę, wymieszać i smażyć kolejne 3-4 minuty, aby warzywa puściły sok.
Do udek dodać umytą i namoczoną kaszę perłową, dodać wodę, sól i dodać przyprawy do smaku.
Przełącz multicooker w tryb „Gulasz”, ustaw timer na 60 minut i poczekaj na sygnał.

Ta kasza perłowa w multicookerze Redmond zaspokoi najbardziej „brutalny” apetyt i doda sił na resztę dnia. Doskonała opcja na pełnowartościowy i zdrowy lunch.

Dziś temat poświęcony jest gotowaniu jęczmienia perłowego w powolnej kuchence.

Przyjrzymy się kilku przepisom na przygotowanie owsianki w tym urządzeniu. Porozmawiamy również o właściwościach owsianki i kilku trikach związanych z jej przygotowaniem.

Kasza to ziarno jęczmienia poddane obróbce w specjalnej technologii. Ta owsianka jest prawdopodobnie najbogatszą w składniki odżywcze spośród innych zbóż. Ponadto jego duża popularność i przystępna cena sprawiają, że jest to dobra opcja na szybkie śniadanie. Ponadto kasza perłowa jest bardzo pożywna i już jedna jej porcja zapewni Ci wystarczający zastrzyk siły i wigoru aż do obiadu.

Jest również aktywnie włączany do diety małych dzieci i młodzieży oraz do różnych diet odchudzających i diet leczniczych. Świetnie sprawdza się przy odchudzaniu ze względu na zawartość węglowodanów złożonych, które powoli wchłaniają się w organizm i utrzymują uczucie sytości.

To prawda, że taka owsianka, pomimo wszystkich swoich zalet, nie cieszy się dużą popularnością ze względu na to, że jej przygotowanie jest stosunkowo długie (40-90 minut), a jej smak jest bez smaku i twardy.

Ale te problemy można łatwo rozwiązać. W pierwszej kolejności przygotujemy tę owsiankę w multicookerze, co znacznie ułatwi i przyspieszy proces gotowania (będziemy gotować w multicookerze Polaris).

Po drugie, wykorzystamy kilka przepisów (tradycyjnych, z mięsem, mlekiem), które mogą nadać potrawie nowy, nieporównywalny smak.

Choć danie będziemy przygotowywać w multicookerze Polaris, przepisy dotyczą także innych modeli, tylko na niektórych trzeba będzie dokonać innych ustawień.

Porozmawiamy o tym więcej poniżej. Przedstawione tutaj przepisy są dość znane i łatwe do wykonania, jeśli masz wszystkie składniki.

Tradycyjny przepis

Jak więc ugotować jęczmień perłowy w powolnej kuchence? Wszystko jest bardzo łatwe i szybkie. Na początek spójrzmy na tradycyjny, najprostszy przepis, czyli jęczmień w wodzie.

Do jego przygotowania będziemy potrzebować następujących składników:

kasza perłowa - 2 szklanki;
woda filtrowana - 4,5 l;
masło - 50 g;
sól i pieprz do smaku.

Gotowanie najlepiej rozpocząć wieczorem, gdyż płatki muszą chwilę posiedzieć w wodzie.

Postępujmy zgodnie z przepisem:

Płatki wsypać do miski i dodać czystą wodę.
Wody powinno być 3 razy więcej niż płatków zbożowych.
Kaszę perłową zostaw na noc.
Powinno wchłonąć część wody i pęcznieć.
Następnie płatki należy umyć pod bieżącą wodą.
Opłucz, mieszając, aż wypływająca woda będzie czysta.
Do miski multicookera wsyp spęcznioną kaszę perłową i dodaj wodę.
Dodajemy 25 g oleju i doprawiamy solą, pieprzem lub innymi przyprawami do smaku.
Ustaw multicooker na tryb gotowania „Owsianka” lub „Kasza gryczana” na godzinę.
Po sygnale wyłącz multicooker, otwórz pokrywkę i poczekaj, aż owsianka trochę ostygnie.
Za pomocą specjalnych szczypiec lub ręcznika wyjmij miskę.

Podawać danie po dodaniu pozostałego oleju do stołu. To w zasadzie wszystko – owsianka jest gotowa. Smacznego!

Jęczmień z mięsem

Składniki:

kasza perłowa - 2 szklanki;
woda filtrowana - 4,5 l;
kurczak - 250 g;
marchewka i cebula - po 1 sztuce;
olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki;
sól i pieprz do smaku.

Podobnie jak w pierwszym przepisie, przygotowanie rozpoczyna się wieczorem – płatki przez długi czas zalewa się dużą ilością wody.

Przygotowanie warzyw. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę w paski. Do multicookera wlać olej i na dno miski ułożyć warzywa. Ustaw tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” na 40 minut. Zamknij pokrywkę i smaż warzywa przez 20 minut, mieszając.

Aby ugotować mięso, wystarczy natrzeć je różnymi przyprawami do smaku, pokroić w kostkę i dodać do warzyw. Smażyć do sygnału.

Namoczone płatki należy opłukać pod bieżącą wodą, jak w pierwszym przepisie. Dodaj płatki do wolnowaru, na wierzch mięsa i warzyw. Teraz możesz wylać wodę i ustawić tryb „Pilaf” na 60 minut. Jeśli nalałeś dużo wody, musisz gotować, aż odparuje.

Po sygnale wyjmij owsiankę, dodaj przyprawy do smaku i dobrze wymieszaj.

Owsianka jest gotowa, możesz zjeść pyszne śniadanie lub lekką kolację. Teraz możesz wreszcie docenić, jak smaczne jest przygotowane to danie. Okazuje się, że łatwo zadowolić bliskich zdrowym i smacznym daniem, które zapadnie im w pamięć.

Inne przepisy i funkcje gotowania

Można przygotować także deserową odmianę tej owsianki, korzystając z poniższego przepisu.

Jęczmień z mlekiem wymaga następujących składników:

jęczmień perłowy - 1 szklanka;
masło - 20 g;
cukier - 2 łyżeczki;
sól - 1/4 łyżeczki;
woda - 2 multi-szklanki;
mleko - 4 multi-filiżanki.

Jak zwykle namocz płatki przez noc. Następnie wkładamy do wolnowaru. Od razu dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Ustawiamy tryb „Owsianka” na 60 minut i czekamy na sygnał. Wszystko jest gotowe!

Warto dodać, że do tego przepisu na owsiankę można dodać także rodzynki, suszone owoce, orzechy lub inne owoce (banan, jabłko).

Kilka wskazówek dotyczących przygotowania jęczmienia perłowego:

Należy pamiętać, że gotowa owsianka znacznie zwiększy objętość. Dlatego nie należy nalewać więcej niż 2 szklanek płatków.
Jedna multiszklanka to równowartość 160 g płatków.
Jeśli Twój multicooker nie ma trybów określonych w przepisie, użyj „Ryż”, „Pilaw”.
Lepiej wybrać mały jęczmień perłowy, ponieważ gotuje się szybciej.
Czas gotowania jęczmienia perłowego zależy od multicookera. Ale 60 minut uważa się za najbardziej optymalne, chyba że dodano dużo wody: w tym przypadku czas wzrasta (testowany na multicookerze Polaris).

Kilka słów o różnych multicookerach. Mają różne ustawienia i tryby, dlatego trzeba poeksperymentować, aby wybrać najbardziej odpowiednie.

Opisane tutaj przepisy można przygotować na dowolnym urządzeniu w odpowiednim trybie i są nie mniej smaczne. I jak widać, nie ma nic trudnego w przygotowaniu.

I taką owsiankę można ugotować na obfity obiad lub lunch.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł