Jęczmień perłowy jest jednym z najbardziej znanych zbóż na ziemi. Opinie na temat jego zalet są różne. Niektórzy uważają, że nie zawiera żadnych witamin, inni wręcz przeciwnie, twierdzą, że jest magazynem witamin i mikroelementów. Ale nie bez powodu żołnierze armii są karmieni tym zbożem. Już w starożytnym Rzymie podawano go na obiad rzymskim legionistom. Tak czy inaczej, tam jest i trzeba to zjeść. Przepraszam za tautologię. Przyjrzyjmy się teraz bliżej, jak gotować jęczmień perłowy w wodzie i jakie korzystne właściwości zawiera.

Z czego zatem powstaje jęczmień perłowy? Jest wytwarzany z ziaren jęczmienia. Być może znasz tę uprawę zbóż.

Z jęczmienia warzy się piwo, produkuje się mąkę i oczywiście jęczmień. Jęczmień holenderski i jęczmień produkowane są z ziarna jęczmienia. Wszystko zależy od jakości obróbki surowca.

Aby otrzymać jęczmień perłowy, wystarczy usunąć wierzchnią warstwę jęczmienia. Dla tego ziarna mieliłem aż sześć, siedem razy. Aby uzyskać ziarno holenderskie, ziarno jest mielone do momentu uzyskania prawidłowego okrągłego kształtu. To prawda, że ​​​​korzystne właściwości takich zbóż stają się o rząd wielkości mniejsze. Kaszę jęczmienną uzyskuje się poprzez proste rozdrobnienie pierwotnego ziarna na kilka części.

Przydatne właściwości jęczmienia perłowego

Oczywiście dzisiaj zboża te traktowane są z pogardą. i niesłusznie o tym zapomnieli. Chociaż na starożytnej Rusi kaszę pęczak perłową mogli skosztować jedynie przedstawiciele szlachty, a ona naprawdę była uważana za perłę wśród zbóż.

Dziś udowodniono, że jęczmień perłowy nadal zawiera coś przydatnego, na przykład naturalny przeciwutleniacz, który zapobiega starzeniu się skóry. Utrzymują także piękny wygląd włosów i paznokci. Oprócz przeciwutleniaczy znajdują się w nim także witaminy z grupy B, cynk i siła. Działa także leczniczo i stabilizująco na pracę układu nerwowego. Jeśli więc puszczają Ci nerwy, czas zacząć jeść te płatki.

Jak gotować jęczmień perłowy w wodzie

Aby jak najlepiej wykorzystać jęczmień perłowy, często przygotowuje się go z mlekiem, dzięki czemu owsianka okazuje się gęsta, satysfakcjonująca i bogata. Ale są chwile, kiedy nie ma mleka, ale chcesz jęczmienia perłowego. Kaszę perłową można ugotować na wodzie z dodatkiem masła. Owsianka gotowana na wodzie okazuje się średnio kaloryczna i bardziej krucha.

Składniki.

Kasza perłowa 1 szklanka.

Woda 1 litr.

Sól dla smaku. Ale lepiej dodać sól przed podaniem.

Proces gotowania.

Przed rozpoczęciem gotowania płatki należy oczyścić z gruzu, łusek i ciał obcych. Napełnij wodą i wypłucz kilka razy. Należy go myć, aż woda stanie się czysta i przezroczysta.

Teraz wlewam przygotowaną wodę na patelnię i stawiam na ogniu. Gdy tylko woda zacznie się gotować. Dodaję płatki i gotuję na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania.

Płatki gotują się od 40 do 90 minut. Od czasu do czasu mieszam, aby ziarna nie przypaliły się na dnie patelni.

Gotowość określam po smaku, gdy ziarna staną się miękkie, produkt jest gotowy.

Dodaj masło i przykryj patelnię ręcznikiem. Zostawiam go do przestygnięcia pod ręcznikiem na pół godziny.

Rada

1 Kasza perłowa podczas gotowania rośnie prawie pięciokrotnie. Należy o tym pamiętać przy wyborze patelni do gotowania płatków śniadaniowych.

2 Trudno jest dokładnie obliczyć czas gotowania płatków zbożowych, ponieważ ma na to wpływ wiele czynników. Jakość płatków, pojemnik, w którym będzie gotowana owsianka, sposób przygotowania. To wszystko ma znaczenie. Gotowanie jęczmienia perłowego zajmuje średnio od 60 do 90 minut.

3 Stosunek wody i płatków zależy od tego, co chcesz w rezultacie uzyskać. Jeśli chcesz przygotować pęczak perłowy na przystawkę, aby był kruchy, weź dwie i pół szklanki wody na szklankę płatków śniadaniowych. A jeśli weźmiesz litr wody na szklankę płatków, otrzymasz lepką papkę.

Jak gotować jęczmień perłowy w powolnej kuchence

Gotowanie kaszy perłowej w powolnej kuchence nie jest procesem skomplikowanym, ale dość długotrwałym. Cały proces trwa około 40-60 minut, więc nie należy spodziewać się szybkich rezultatów. Przed rozpoczęciem płatki należy dobrze spłukać pod bieżącą wodą i oczyścić z zanieczyszczeń.

Aby przyspieszyć proces gotowania, jęczmień perłowy można namoczyć w wodzie na kilka godzin. Dzięki temu będzie bardziej miękki i przewiewny. Ale jeśli nie masz czasu namoczyć, po umyciu możesz od razu przystąpić do przygotowywania produktu.

Włóż płatki do miski multicookera i zalej odpowiednią ilością wody. Przed dodaniem płatków miskę można nasmarować olejem roślinnym.

Przed dodaniem wymaganej ilości jęczmienia perłowego pamiętaj, że w tym procesie dobrze rośnie, dlatego płatki w misce powinny być mniejsze o połowę, to jest maksimum. W przeciwnym razie owsianka będzie wspinać się na wierzch.

Teraz ustawiamy tryb owsianki i spokojnie czekamy, aż kasza perłowa się ugotuje.

Po ugotowaniu możesz wyjść z trybu podgrzewania, jeśli jednak goście są już na wyciągnięcie ręki, podawaj od razu na stół.

Jak widać, nie ma nic trudnego w ugotowaniu kaszy perłowej w powolnej kuchence. Praktycznie nie ma potrzeby dodawania niczego dodatkowego. Teraz wiesz, jak uzyskać pożywne śniadanie lub lekką przekąskę z jęczmienia perłowego.

Dwa sposoby gotowania kaszy perłowej na sos marynowany

Rassolnik to bardzo smaczna i pożywna zupa. I pewnie częściej myślą o kaszy perłowej, kiedy będą gotować tę zupę, bo właśnie ją zawiera to zboże. I oczywiście każda gospodyni domowa wie, że majsterkowanie przy tych płatkach zajmie dużo czasu, ale warto.

Metod jest kilka, pierwsza polega na długotrwałym moczeniu kaszy perłowej i im dłużej pozostanie ona w wodzie, tym szybciej się później ugotuje.

Odłóż potrzebną ilość płatków, opłucz i pozostaw w misce z wodą na co najmniej 6 godzin. Następnie odlej wodę i ugotuj w nowej, czystej wodzie.

Kaszę perłową można wstępnie ugotować w termosie. Do termosu wsypujemy czyste płatki i zalewamy je wrzącą wodą przez noc. Po takiej kąpieli płatki ugotują się bardzo szybko.

Jeśli nadal wolisz gotować wszystko według klasyki, mamy dla Ciebie małą radę. Aby płatki gotowały się szybciej. Kaszę perłową wsypać do garnka, zalać wodą i postawić na ogniu. Gdy woda się zagotuje, gotuj płatki przez kilka minut i całkowicie spuść płyn. Teraz zalej zimną wodą i postaw patelnię z powrotem na kuchence. Gdy tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj płatki, aż będą całkowicie ugotowane. Ta prosta manipulacja skróci czas gotowania.

W przypadku ziaren należy je ugotować osobno i dodać gotowe. Ponieważ gotowanie go w zupie będzie wyjątkowo niewygodne. Zupa może okazać się mętna i nie tak smaczna.

Przepis na pyszną kaszę pęczak z mięsem

Myślę, że teraz nie będziesz miał żadnych pytań dotyczących gotowania kaszy perłowej w wodzie. Ponieważ w tym artykule omówiłem główne opcje przygotowania tego zboża, życzę smacznego.

Stara nazwa pereł to perła. To nie przypadek, że jedno z najstarszych znanych nam zbóż nazywa się jęczmieniem perłowym. Nasi przodkowie widzieli, że był bardzo podobny do małych pereł rzecznych. I mieli całkowitą rację, bo jej wartość dla naszego organizmu jest ogromna.

Faktycznie jęczmień perłowy- są to ziarna jęczmienia, które zostały poddane minimalnej obróbce, to znaczy usunięto z nich pozostałą część; nazywamy to otrębami. Już w czasach sowieckich kasza perłowa była szeroko stosowana w gastronomii jako dodatek do dań, ponieważ była pożywna i zdrowa. Ale to catering ugruntował jej reputację jako żywności rządowej o niskim smaku. Jak w przypadku każdego innego produktu, wystarczy poznać tajniki wytwarzania kaszy perłowej. Wtedy w Twojej diecie znajdzie się nie tylko smaczne danie, ale także żywność bogata w błonnik i białka, mikroelementy oraz witaminy A, B, PP, E i D. Przepisów na dania z jęczmienia są dziesiątki. Najpierw przyjrzymy się najprostszemu. Jak więc ugotować jęczmień perłowy w wodzie?

Pysznie ugotuj jęczmień perłowy możliwe na dwa sposoby. Jeden z nich będzie wymagał więcej czasu, drugi mniej.

1 opcja gotowania jęczmienia perłowego

Najpierw należy dokładnie przepłukać jęczmień perłowy. Jest to dość brudne ziarno, więc będziesz musiał podmienić więcej niż jedną wodę, aby uzyskać naprawdę czyste ziarno. Na zdjęciu widać jak mętna jest woda po pierwszym płukaniu.

Zwykle potrzeba około 4-5 podmian wody

.Niektórzy szefowie kuchni zalecają namaczanie kaszy perłowej w jogurcie, obiecując, że w tym przypadku nabierze ona niezwykle delikatnego smaku. Ale prawidłowo ugotuj jęczmień perłowy Można też użyć zwykłej wody. Najważniejsze jest to, że przed gotowaniem należy odczekać około 12 godzin. Dobrze umyta i namoczona kasza perłowa nie będzie miała śliskiego i nieapetycznego wyglądu oraz niebieskawego koloru.

Na szklankę płatków należy wypić 5 szklanek wody. Po 12 godzinach płatki spęcznieją, powiększą się i staną się miękkie. Teraz możesz przenieść go do rondla i gotować przez około półtorej godziny.
Można tu także położyć mały kawałek masła lub wlać odrobinę oleju roślinnego.
Specjaliści zalecają umieszczanie płatków we wrzącej wodzie. Najpierw gotuj kaszę perłową na dużym ogniu przez kilka minut, a następnie zredukuj ją, aby owsianka się zagotowała.

Jeśli chcesz uzyskać idealną owsiankę, zamiast wody pij mleko. Należy go trochę podgrzać, a następnie wlać do niego spęcznioną kaszę perłową. Gdy mleko zagotuje się na dużym ogniu, umieść patelnię w łaźni wodnej i kontynuuj gotowanie płatków przez około 6 godzin. Następnie doprawia się go masłem i podaje jako osobne danie lub jako dodatek. W takim przypadku owsianka okaże się krucha i bardzo smaczna.

Zamiast kąpieli wodnej można zastosować mniej pracochłonny sposób: owsiankę przełożyć do garnka lub odpowiedniego pojemnika z pokrywką, a następnie wstawić do piekarnika na kilka godzin.

Inny sekret pysznej kaszy perłowej- To dodawanie soli na sam koniec gotowania.

Opcja 2: ugotuj kaszę perłową bez długiego moczenia

Czasami nie mamy zbyt wiele czasu, a mimo to mamy ochotę zjeść właśnie tę owsiankę jako dodatek. Jak ugotować kaszę perłową bez moczenia, aby była nie mniej smaczna i krucha? Czy istnieją metody, które odpowiadają na pytanie „jak ugotować kaszę perłową” i nie wymagają takiej inwestycji czasowej? Oczywiście, że mam.
W tym celu w ten sam sposób musisz najpierw mieć dobro opłucz płatki kilka razy. Następnie należy go namoczyć, ale tym razem można wytrzymać 3-4 godziny. Następnie wsypujemy ziarno do rondla, zalewamy wodą w stosunku 1:3 i stawiamy na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, odcedź ją i ponownie postaw na kuchence. Teraz czekamy około godziny, po czym zawijamy patelnię w ręcznik i czekamy chwilę, zwykle około 15 minut. Można dodać więcej oleju.

Opcja 3: ugotuj kaszę pęczak bez wstępnego namaczania

Jak ugotować kaszę perłową bez wstępnego namaczania i czy można to zrobić? Eksperci kulinarni zapewniają, że jest to możliwe. Powtarzamy wszystkie etapy przygotowania płatków, a następnie ustawiamy je na gotowanie na dużym ogniu. Jak długo gotować kaszę perłową bez moczenia? Od 40 minut do godziny. Następnie wodę spuszcza się, dodaje masło i owsiankę pozostawia do zaparzenia na około 15 minut.

Gotowanie jęczmienia perłowego w powolnej kuchence

Jak inaczej ugotować kaszę perłową? Można w nim gotować multicooker lub w urządzeniu do gotowania ryżu. Gotowe do przetworzenia płatki przełóż do miski i zalej wodą w proporcji 1:3. Wodę należy wcześniej osolić.

Staraj się nie kłaść zbyt dużo ziarna, aby woda nie wytworzyła się na wierzchu. Owsiankę należy gotować w trybie „Kasza gryczana” lub w trybie „Owsianka mleczna” przez około 2 godziny. Następnie pozwól mu zaparzyć.

Co i jak jeszcze ugotować kaszę perłową? Można go także ugotować w kuchence mikrofalowej. W tym przypadku proporcje wody i zboża będą wynosić 1:1,5. Umieść składniki w specjalnej misce i przykryj pokrywką. Następnie ustawiamy moc na 400 W i czas na 20 minut. Po 20 minutach dodać olej i owinąć na chwilę ręcznikiem.

Dania z jęczmienia

Z kaszy perłowej można przygotować setki dań. Należą do nich pyszne zupy takie jak rassolnik, grzybowa czy po prostu warzywna. Kasza jęczmienna sprawdza się nie tylko jako dodatek do dania głównego, ale również jako drugie danie. Można z niego zrobić risotto, zapiekankę, a nawet pilaw. I okazuje się niesamowicie smaczne. Na przykład w pilaw jęczmienny będzie ten sam standard, gdy w gotowym naczyniu zobaczysz ziarno za ziarnem.

W przypadku pilawu należy posiekać cebulę i marchewkę. Marchew lepiej pokroić w paski, aby nie rozpadła się podczas gotowania.

Następnie usmaż je na gorącym oleju roślinnym.

Gdy warzywa nabiorą złotego koloru, włóż kurczaka do kotła i również lekko podsmaż.

Kaszę perłową zwykle myję wstępnie, moczę przez noc, a następnie gotuję do połowy ugotowanego przez około godzinę. Następnie dodaję go do kurczaka i warzyw oraz zalewam wodą lub bulionem tak, aby płatki były całkowicie przykryte. I postaw na małym ogniu na kolejne półtorej godziny. W tym czasie warto kilka razy sprawdzić, czy płatki się przypalają i czy nie trzeba dodać wody. Ten pilaw będzie inny niż pilaw ryżowy, ale mimo to bardzo smaczny.

Istnieją nawet desery z kaszy perłowej. A to nie tylko słodka owsianka, ale także niezwykłe kozinaki.

Jęczmień perłowy to ziarna jęczmienia przetworzone w specjalny sposób. Zawiera wiele przydatnych mikroelementów, witamin, błonnika i poprawia funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego. Można z niego przygotować owsiankę pęczaczną lub tradycyjną rosyjską zupę – rassolnik. Jęczmień ma tylko jedną istotną wadę: jego przygotowanie zajmuje dość dużo czasu. Istnieją jednak sposoby na szybkie jej przygotowanie.

Jak szybko ugotować jęczmień perłowy

Jak gotować jęczmień perłowy z namoczeniem wstępnym

Aby ugotować pyszną marynatę, należy najpierw przygotować wszystkie składniki, z których najważniejszym jest kasza perłowa. Wiele gospodyń domowych interesuje się tym, jak długo gotować jęczmień perłowy na marynatę. W zależności od wielkości ziaren i metody gotowania, może gotować od kilku minut do półtorej godziny. Aby przyspieszyć gotowanie kaszy perłowej, istnieją różne metody - na przykład wstępne namoczenie jęczmienia przez kilka godzin.

Aby ugotować kaszę perłową, będziesz potrzebować:

• 1 litr wody
• 1 szklanka jęczmienia perłowego

Posortuj kaszę perłową i dokładnie ją opłucz. Następnie kaszę perłową przekładamy do miski, zalewamy zimną wodą i pozostawiamy do namoczenia na 5-6 lub 10-12 godzin (najlepiej na całą noc). Odcedzić nadmiar płynu, wsypać płatki do rondla, dodać świeżą wodę i zagotować. Gdy woda się zagotuje, odcedź ją i przepłucz kaszę perłową zimną wodą. Następnie zalej płatki wrzącą wodą i gotuj przez 20–30 minut. W rezultacie jęczmień perłowy okaże się kruchy, a jego ziarna nie będą się sklejać. Gotowy jęczmień nie gotuje się długo w zupie. Dodaj go do marynaty na około 5 minut przed końcem gotowania.

Jak szybko ugotować kaszę perłową bez moczenia

Aby szybko i bez wstępnego namaczania przygotować kaszę perłową, należy ją przesortować, a następnie dokładnie wypłukać. Postaw garnek z wodą na ogniu. Gdy woda się zagotuje, wsyp do niej płatki i gotuj na dużym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie odcedź płyn i zalej kaszę perłową zimną wodą. Włóż go z powrotem do ognia. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj do miękkości.

Kaszę perłową lepiej ugotować osobno na marynatę, dodając ją do prawie gotowej zupy. W przeciwnym razie marynata okaże się zbyt mętna, śluzowata i niezbyt smaczna.

Kaszę perłową można także szybko ugotować w kuchence mikrofalowej. Na półkach sklepów spożywczych można spotkać kaszę perłową pakowaną w worki. Kosztuje trochę więcej, ale przygotowanie zajmuje znacznie mniej wysiłku i czasu. Weź torebkę płatków, włóż ją do szklanego pojemnika, następnie zalej zimną wodą i włóż do kuchenki mikrofalowej na maksymalną moc na 10–15 minut. Po tym czasie zmniejsz moc i pozostaw płatki do całkowitego ugotowania.

Alternatywnie, użyj szybkowaru, aby szybko ugotować jęczmień perłowy. Do pojemnika wlej wodę, do miski z ryżem dodaj pęczak perłowy, a następnie włącz garnek. Z reguły czas gotowania jest podany w instrukcji tego urządzenia gospodarstwa domowego.

Wiele osób nie docenia kaszy perłowej, uważając ją za pozbawioną smaku. Okazuje się, że tak jest tylko wtedy, gdy jest nieprawidłowo ugotowane. Aby płatki były kruche i smaczne, należy je gotować przez długi czas - od jednej do dwóch godzin, a czasem nawet dłużej. Wszystko zależy od jakości zboża i sposobu jego przygotowania. Stopień gotowości zależy od rodzaju i konsystencji jęczmienia perłowego - gotowe płatki okazują się miękkie, spęcznione, ziarno po ziarnie.

Aby skrócić czas gotowania jęczmienia, musisz to zrobić wstępnie namoczyć w wodzie. Najpierw dobrze spłucz płatki, aż woda będzie tak czysta, jak to możliwe. Napełnij go wodą w następującej proporcji: na szklankę kaszy perłowej - jeden litr wody. Czas namaczania wynosi 10-12 godzin. Można go jednak skrócić do 3-4 godzin.

Jęczmień okaże się znacznie smaczniejszy, jeśli namocz go w serwatce lub kwaśne mleko. Jeśli gotujesz je w celach dietetycznych, gotuj płatki tylko w wodzie.

Jak gotować jęczmień perłowy po namoczeniu

Kaszę perłową można gotować na różne sposoby. Najczęstszym jest gotowanie w rondlu. Aby to zrobić, opłucz spęczniałe płatki i napełnij je wodą w ilości 2 litrów płynu na szklankę jęczmienia perłowego. Ważnym niuansem jest to, że woda powinna być zimna, a nawet lodowata. Doprowadzić płatki do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 45-60 minut. Zdjąć patelnię z pieca, dobrze owinąć ciepłym kocem lub ręcznikiem i pozostawić tak na pół godziny. W tym czasie płatki dobrze stwardnieją i staną się bardziej delikatne.

Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że objętość jęczmienia perłowego zwiększa się podczas gotowania około 5-6 razy. Dlatego ugotuj płatki na dużej patelni. Pod koniec smażenia dodać masło i sól.

Jak gotować suchy jęczmień perłowy

Kaszę perłową można ugotować bez wstępnego namaczania. W tym celu dokładnie opłucz kaszę perłową, dodaj wodę w ilości 4 szklanek płynu na szklankę płatków, postaw na dużym ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj płatki pod zamkniętą pokrywką przez dwie godziny. Okresowo sprawdzaj jęczmień perłowy, aby upewnić się, że cała woda się nie wygotowała. Gotowe płatki gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez pół godziny.

Istnieje inny sposób przygotowania jęczmienia perłowego. Zagotuj płatki, jak w poprzedniej metodzie, a następnie ustaw je na zakończenie gotowania w kąpieli wodnej. Jednocześnie zawsze trzymaj pokrywkę patelni z jęczmieniem zamkniętą.

Powstanie kruchy jęczmień perłowy Doskonały dodatek do ryb lub mięsa. Ponadto można go stosować do przystawek i sałatek, a także do zup – grzybowych, rybnych, mięsnych. Najpopularniejszą zupą jęczmienną jest rassolnik. Należy jednak pamiętać, że do zup nie należy dodawać surowej kaszy perłowej – danie może nabrać nieapetycznego niebieskawego zabarwienia. Lepiej jest go wstępnie ugotować do połowy ugotowanego i dodać do zupy w połowie gotowania.

Zaleca się stosowanie jęczmienia perłowego gorący. W tym przypadku jest nie tylko smacznie, ale i korzystniej dla organizmu. Dietetycy twierdzą, że schłodzony pęczak perłowy jest mniej korzystny i jest trudniej wchłaniany przez organizm.

To aromatyczne i smaczne danie ma ogromne znaczenie dla organizmu, ponieważ zboża zawierają ogromną ilość mikroelementów, witamin i przeciwutleniaczy.

Młode gospodynie domowe przydadzą się, aby wiedzieć, jak ugotować owsiankę z jęczmienia perłowego w wodzie, która może służyć jako dietetyczny pokarm, jeśli nie doda się do niej oleju.

Regularne stosowanie tego produktu korzystnie wpływa na układ trawienny i moczowy.

Ale przygotowanie takiej owsianki to długi proces, który wymaga przestrzegania pewnych zasad.

Przepisy na gotowanie kaszy perłowej z wodą

Doświadczone gospodynie domowe w Rosji od czasów starożytnych wiedziały, jak gotować jęczmień perłowy z warzywami, kurczakiem, wołowiną, jagnięciną lub wieprzowiną. Kasza jęczmienna zyskała nawet swoją nazwę ze względu na popularność wśród szlachty (perła w tłumaczeniu oznaczała perłę).

Ceniona była za właściwości sycące, smakowe i zdrowotne.

Jeśli ugotujesz owsiankę z dodatkiem różnych produktów, otrzymasz oryginalne i zdrowe dania na każdy dzień. Proces ten jest bardzo długi, dlatego należy wcześniej namoczyć płatki w wodzie (około 10 godzin przed przystąpieniem do przygotowywania owsianki).

Następnie ziarna płucze się kilka razy.

Podczas gotowania kasza perłowa pęcznieje, dlatego zaleca się wybieranie pojemnych pojemników do przygotowywania dodatków i kaszek z tego ziarna. Istnieje wiele przepisów na to danie z dodatkiem mięsa, duszonych warzyw, filetu z kurczaka lub mięsa mielonego, aby zadowolić każdy gust.

W powolnej kuchence

Niektóre gospodynie domowe nie wiedzą, jak gotować jęczmień perłowy w powolnej kuchence. Producenci oferują wiele dodatkowych funkcji do gotowania, na przykład szybkowar typu multicooker pomaga nieco przyspieszyć proces.Najpopularniejszymi producentami są Panasonic, Redmond, Marta i inni.

Czas gotowania jęczmienia perłowego w powolnej kuchence zależy od wybranego trybu. Może to być pilaw, przystawka lub owsianka mleczna.

Będziesz potrzebować:

• płatki zbożowe 200 g;
• masło 30 g;
• woda 0,4 l;
• sól dla smaku.

Jak gotować owsiankę perłową:

Kaszę perłową moczy się kilka godzin wcześniej.

Umyj płatki i włóż je do naczynia do gotowania. Dodaj pozostałe składniki do pojemnika.

Wybierz tryb gotowania na urządzeniu i włącz go.

Z mięsem

Dziś pytanie, jak ugotować owsiankę perłową z dodatkiem mięsa, jest nie mniej istotne, ponieważ jedzenie jest tak satysfakcjonujące, o bogatym smaku.

Kasza jęczmienna z wieprzowiną i czosnkiem będzie doskonałym daniem, które możesz regularnie przygotowywać na rodzinny obiad lub kolację.

Owsianka z pewnością przypadnie do gustu każdemu, a jeśli odpowiednio ją przygotujesz, domownicy będą stale prosić Cię o jej powtórzenie.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• cebula 50 g;
• czosnek 20 g;
• płatki zbożowe 250 g;
• filet wieprzowy 200 g;
• olej roślinny 40 g;
• sól.

Proces gotowania:

Kaszę perłową dobrze płucze się i napełnia wodą przez noc w proporcji jedna część zboża na cztery części wody. Do pojemnika do gotowania dodaj wodę i kaszę perłową w ilości 2-3 filiżanek na 200 g płatków.

Gotuj przez 45-50 minut. Podczas gdy kasza perłowa się gotuje, pokrój wieprzowinę w kostkę.

Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.

Rozgrzej patelnię z olejem i podsmaż mięso. Dodaj warzywa.

Po ugotowaniu wieprzowiny zawartość patelni dodaje się do kaszy jęczmiennej.

Całość wymieszaj i odstaw aż dojrzeje.

Z mięsem mielonym

Wiele osób odmawia sobie przyjemności regularnego spożywania tej zdrowej owsianki ze względu na długość jej przygotowania (moczenie trwa kilka godzin), ale regularne spożywanie dań zawierających ją pomaga oczyścić organizm, poprawia pracę żołądka i jelit, usuwa toksyny, co jest bardzo przydatne dla współczesnych mieszkańców miast.

Jeśli uzupełnisz jęczmień mięsem mielonym i dressingiem warzywnym, otrzymasz bardzo smaczne, sycące i zdrowe danie.

Do przygotowania owsianki z mięsem mielonym będziesz potrzebować:

• płatki zbożowe 250 g;
• cebula 70 g;
• marchewki 100 g;
• mięso mielone 200 g;
• olej słonecznikowy 40 g.

Jak gotować:

Umyte płatki gotuje się przez 40 minut.

Warzywa obierz i drobno posiekaj.

Przygotuj patelnię.

Podsmaż trochę cebulę i marchewkę. Dodaj mięso mielone.

Wszystkie składniki chwilę dusić. Wlać ugotowane płatki i zawartość patelni na blachę do pieczenia.

Wszystko wymieszaj, dodaj przyprawy i sól.

Piec w piekarniku przez pół godziny. Z warzywami Zawartość kalorii w daniu jest bardzo niska, ponieważ w tej owsiance nie będzie mięsa.

Jak ugotować pyszną kaszę pęczaczną na wodzie i to nawet z ciekawym nadzieniem?

Dodaj warzywa do płatków, dzięki czemu smak będzie bogaty i pikantny.

Jednocześnie warto pamiętać, jak bardzo jest odżywczy i zdrowy: zawiera wiele cennych witamin PP, D, naturalne antybiotyki, błonnik, fosfor i aminokwasy. Z warzywami danie przygotowuje się jak pilaw, jednak aby zachować składniki odżywcze, zaleca się samodzielne przygotowanie sosu.

Co będzie potrzebne do dania:

• płatki zbożowe 300 g;
• cebula 80 g;
• marchewki 100 g;
• pomidory 150 g;
• olej słonecznikowy 40 g;
• pasta pomidorowa 90 g;
• sól.

Etapy gotowania:

Przygotuj płatki i umieść je w rondlu. Gotuj przez około 30 minut, aż ziarna potroją swoją objętość.

Posiekaj wszystkie warzywa.

Przygotuj patelnię i podsmaż składniki, zaczynając od cebuli.

Dodaj dressing.

Mieszamy i zostawiamy na chwilę na ogniu.

Z Chikenem

Dietetycy radzą włączyć to danie do swojej diety, gdyż owsianka pęczak perłowy zawiera ogromną ilość cennych węglowodanów złożonych, które mogą nasycić organizm na długi czas.

Błonnik wchodzący w skład kaszy perłowej dobrze oczyszcza jelita, stabilizuje ich funkcjonowanie i usuwa toksyny z organizmu. Co ważne, produkt nie powoduje alergii, można go spożywać po zatruciu pokarmowym w celu złagodzenia dolegliwości.

Do płatków dodaje się mięso, warzywa lub filet z kurczaka.

Jakie produkty będą potrzebne:

• płatki zbożowe 200 g;
• olej słonecznikowy 40 g;
• filet z kurczaka bez skóry 150 g;
• cebula 80 g;
• marchewki 90 g;
• sól, pieprz do smaku.

Etapy gotowania:

Przygotuj płatki i namocz je przez 6 godzin.

Filet z kurczaka myjemy, suszymy i kroimy.

Do mięsa dodać sól i przyprawy. Umyj i obierz warzywa.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę w paski. Przygotuj patelnię (rozgrzej olej).

Dodaj marynowanego kurczaka. Gdy kurczak lekko się zrumieni, na patelnię dodaj warzywa.

Mieszankę smaży się, ciągle mieszając. Odlej wodę z kaszy perłowej i wsyp płatki do kurczaka.

Dodaj wodę 3 poziomy nad potrawą.

Gdy woda się zagotuje, należy zmniejszyć ogień, a następnie gotować przez 45 minut.

Jak gotować jęczmień perłowy na zupę

Te wspaniałe płatki służą nie tylko do przygotowania samodzielnych kaszek i dodatków, ale wchodzą także w skład pierwszych dań. Czas gotowania jęczmienia perłowego na marynatę zależy od wybranej metody gotowania.

Niektóre gospodynie domowe gotują go, wstępnie namaczając przez 12 godzin, inne obywają się bez tego etapu. Ponadto na czas gotowania wpływa wielkość ziaren jęczmienia.

Czas trwania waha się od kilku minut do dwóch godzin.

Algorytm gotowania:

Przesortuj i opłucz kaszę perłową.

Napełnij przez noc czystą zimną wodą.

Odcedź płyn i spłucz produkt.

Umieścić w dużym rondlu i podpalić.

Gdy tylko woda się zagotuje, jest ona spuszczana, a płatki płuczone na zimno.

Zdekantuj płyn. Kaszę zalać wrzątkiem.

Gotować przez pół godziny, wlać do marynaty.

Jak długo gotować kaszę perłową w zupie?

Po dodaniu na patelnię zajmie to nie więcej niż 5 minut, jest już miękki, ale bardzo łatwo go zagotować.

Dodajemy do zalewy, odczekujemy chwilę, aż płatki przesiąkną smakiem zupy, a następnie zakręcamy i przykrywamy pokrywką tak, aby pierwsze danie dokładnie się zaparzyło.

Klasycznym sposobem przygotowania tej zupy jest kasza jęczmienna z ryżem pół na pół.

Jak ugotować kruchą owsiankę perłową

Ten cenny produkt jest atrakcyjny ze względu na niską kaloryczność i właściwości lecznicze, ale nie każdemu będzie smakować gęsta owsianka. Jak szybko ugotować kaszę perłową, aby stała się kruchym dodatkiem, a nie lepką masą.

Kierując się prostymi zasadami, przygotujesz pyszną przystawkę, która będzie smakować całej rodzinie.

Jak ugotować kruchą owsiankę pęczaczną w wodzie?

Trzeba dodać więcej wody na patelnię i masło.

Po ugotowaniu zaleca się przykryć pojemnik ciepłym ręcznikiem i pozwolić naczyniu dojrzeć.

To bardzo dziwne, że tak wartościowy i smaczny produkt przygotowywany jest bardzo rzadko w naszych kuchniach. Prawdopodobnie problem polega na tym, że w dzieciństwie wszyscy byli zmuszani do jedzenia tej owsianki, a kucharze w przedszkolach w ogóle nie wiedzieli, jak ją ugotować.