Pierwsze dania w pośpiechu. Szybka zupa bez mięsa, szybki przepis

Społeczność kulinarna Li.Ru -

Przepisy na szybkie zupy

Proponuję nauczyć się gotować zupę z cukinii i ziemniaków - doskonały przepis wegetariański urozmaici Twoje dania i przyniesie bezpośrednie korzyści! Nie bądź leniwy w gotowaniu.

Gotuję chudą i zdrową zupę z korzenia selera, gdy chcę odciążyć organizm i uzupełnić go witaminami. Nie ma w nim mięsa, nawet bulionu mięsnego, są tylko warzywa. Moja przyjaciółka jest szczególnie zadowolona z tej zupy.

Jakimś cudem natrafiłam na prosty przepis na zupę fasolową. Przygotowałam w pół godziny. Zupa wyszła nowa i bardzo smaczna. Moim siostrzeńcom bardzo podobała się zupa fasolowa. A skoro dzieci to uwielbiają, oznacza to, że to test!

Zupę grzybową gotuję według przepisu na węgierską zupę grzybową. Od zwykłej zupy grzybowej różni się tym, że zawiera paprykę i mleko. Zupa Volnushka jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca.

Zupa parasolowa przygotowywana jest według bardzo prostego przepisu. Tak i gotuje się bardzo szybko. Na podstawie tego przepisu możesz ugotować zupę z dowolnych grzybów. Tę zupę parasolową podaję z ciastami (z grzybami).

Zupa shiitake i tofu jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Można podawać na lekki lunch. Latem jem ją również na obiad. Swoją drogą każdemu, kto nie chce stresować się swoją sylwetką, radzę jeść zupy. Do przodu!

Zupa grzybowa z borowików jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Można go gotować z mięsem lub bez. Mój prosty przepis na zupę grzybową – bez mięsa. Dodaj ziemniaki, marchewkę, cebulę, trochę ziół i zupa gotowa!

Tradycyjną japońską zupę miso z shiitake przygotowuje się w pół godziny. Dodaje się do niego imbir, tofu, warzywa i oczywiście miso. Shiitake jest źródłem witaminy D, dzięki czemu zupa jest zarówno smaczna, jak i zdrowa.

Gruzdyanka to tradycyjna dla kuchni rosyjskiej zupa z grzybów mlecznych. Grzyby mleczne nie są wcale trudne w przygotowaniu: na ich przygotowanie poświęcisz tylko około pół godziny, używając minimalnej ilości składników.

Gęsta zupa z przecieru pomidorowego jest idealna na lekki lunch. Zupa ta przywróci siły po udanym wieczorze (i nocy!), stanie się główną atrakcją rodzinnego posiłku i darem niebios na sezon pomidorowy. Do przodu!

Latem sprawdzają się lekkie zupy jarzynowe. Nie obciążają żołądka i są bardzo przydatne. Ponadto latem nie brakuje świeżych warzyw, a zupę jarzynową z papryką można za każdym razem gotować z nowych składników.

Okroshka z serwatką to wyłącznie letnie danie, które nie tylko dobrze zaspokaja głód, ale także doskonale orzeźwia, dlatego zupę należy zawsze dokładnie schłodzić w lodówce przed podaniem.

Dietetyczna zupa selerowa pomoże spalić zbędne kilogramy i oczyścić organizm z toksyn. Polecam jeść tę zupę przynajmniej przez tydzień. Ugotuj zupę w pół godziny! Bądź zdrowy i kochaj siebie!

Zupa kurkowa z fasolką to mój ratunek. Bardzo smaczna, satysfakcjonująca i piękna zupa, którą można przygotować w zaledwie 25 minut. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Spotkajcie nas!

Zupa serowa z grzybami miodowymi to zaskakująco delikatna, niemal kremowa zupa, przygotowana z dość prostych składników. Przepis na gotowanie został wymyślony przeze mnie osobiście i przetestowany dziesiątki razy - zawsze okazuje się świetny.

Obiecano Ci pożywny lunch, a czas ucieka? Nie rozpaczaj, radzę Ci, jak ugotować barszcz w kuchence mikrofalowej - zajmie to tylko pół godziny i nikt nie zauważy zamiany, będzie równie satysfakcjonujący i bogaty :)

Miłośnikom dań z fermentowanego mleka radzę przygotować okroshkę z kwasem cytrynowym. Zimna, świeża zupa z kwaskiem jest idealna latem. Dodajmy do niego także czosnek dla pikanterii i więcej ziół.

Być może najbardziej niezwykłą wersją okroshki jest szprot w pomidorach. Jeśli chcesz czegoś szybkiego i łatwego, ta okroshka jest dobrym rozwiązaniem. Weź puszkę konserw, jedną lub dwie – i gotowe!

Kiedy mam ochotę na coś pikantnego, gotuję okroshkę z musztardą. Oprócz tego pikantnego składnika dodaję świeżą miętę. Smak jest cudowny! Gorąco polecam spróbować mojej okrosheki!

Lubię „bałtycką okroshkę” – zrobioną z kefiru i buraków. Słodycz buraków i kwaskowatość kefiru tworzą wyjątkowe połączenie. Zawsze chcę więcej! Ta zupa jest bardzo dobra na Twój apetyt!

W okresie Wielkiego Postu i dla ulgi ja i moja rodzina jadamy wielkopostne okroshkę z grzybami. Pasuje do wszelkich grzybów, które masz w domu lub kupujesz. Wersja prosta jest z pieczarkami, wersja królewska z białymi.

Co gotować w czasie upałów? W mojej rodzinie odpowiedzieliby zgodnie - okroshka! Polecam lekką wersję zupy, do kwaśności dodaję ocet. Okroshkę przygotowujemy na wodzie z dodatkiem octu – będzie zachwycona!

Okroshka z kwasem to klasyczne danie, które moim zdaniem każda gospodyni powinna umieć przygotować. Najczęściej gotuję okroshkę na domowym kwasie chlebowym. Okaże się bardzo smaczne!

Ten prosty przepis na okroshkę z majonezem jest łatwy do zapamiętania. Przygotowanie zajmie Ci około 20 minut. Dobrze jest dodać lód do gotowej okroshki! Zadbaj o świeże warzywa, najlepiej z ogrodu.

Okroshka to lekka, pożywna i bogata w witaminy zupa, która pomaga również schudnąć. Uwielbiam okroshkę i wczesną wiosną zawsze przechodzę na dietę okroshkę. Do sezonu bikini tracę 3-4 kg.

Zupa ze szczawiem i jajkiem to tradycyjna i znana zupa rosyjskiej kuchni domowej. Składniki są niedrogie, proces gotowania jest prosty, a zupa jest pożywna, bogata i smaczna. Gotujmy!

Zupa z puree szczawiowego to kolejne niezwykle smaczne danie z tego zdrowego warzywa. Jest przygotowywany prosto, szybko i z niedrogich, niedrogich składników, ale smak i wygląd potrawy ma jakość restauracyjną.

Chłodnik ogórkowy to świetny lunch w upalny, letni dzień. Przepis na chłodnik ogórkowy oparty jest na jogurcie naturalnym i bulionie warzywnym. Odpowiedni dla wegetarian.

Lekka, zdrowa, sycąca, aromatyczna, smaczna – zalety tej wspaniałej i prostej zupy szczawiowej w powolnym naczyniu można wymieniać długo. Ale lepiej przekonać się samemu, prawda? :)

Zupa twarogowa „Przyjaźń”

Ech, kto z nas nie pamięta smaku tej zupy?.. Kiedyś była to prawdziwy ratunek dla naszych mam i babć. Ale już dziś prosty przepis na zupę z sera Drużba (lub innego sera topionego) może stać się pomocą dla współczesnej gospodyni domowej, która często musi coś „na szybko” ugotować.

Jest połowa września, kuchnia zapełnia się domowymi pomidorami i dyniami. Cóż, przygotowujemy pyszne dania, przetwarzając nadmiar jedzenia. Zupa pomidorowa z dynią - zapraszamy!

Przepis na zupę brokułową. Zupę przygotowuje się bardzo szybko, a smakuje po prostu wyśmienicie. A dzięki warzywu, jakim jest brokuł, danie to staje się bardzo pożywne i zdrowe.

Jeśli nie wiesz, co ugotować z pomidorami, spróbuj marokańskiej zupy pomidorowej. To łatwa w przygotowaniu, bardzo pikantna i oryginalna zupa, przygotowana z prostych i zrozumiałych dla Rosjan składników.

Wielkopostny rassolnik to bardzo łatwa w przygotowaniu i pożywna zupa domowa. Nie ma fanaberii – marynata wielkopostna przygotowywana jest wyłącznie z prostych i niedrogich składników. Właśnie tego potrzebujesz na Wielki Post.

Bardzo smaczna i aromatyczna zupa dyniowa. Radzę przygotować ją dzieciom, bo zupa jest bardzo zdrowa.

Klasyczna śródziemnomorska zupa-krem czosnkowy to danie, którego lepiej spróbować raz, niż słyszeć o nim sto razy. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Prosty i pyszny przepis na zupę konserwową. Do tego dania bardzo dobrze komponuje się wędzone saury w oleju.

Przepis na solankę z kiełbasą, ziemniakami, cebulą, pomidorami, piklami i oliwkami.

Barszcz litewski na zimno „Šaltibarščey”

Przepis na tradycyjne danie litewskie. Latem podawany jest zimny barszcz. Każdy powinien spróbować tej zupy, jest po prostu pyszna!

Zupa mleczna z kaszą gryczaną jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie wymaga dużego wysiłku i czasu. Kaszę gryczaną stosuje się zarówno w żywności dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Kremowa zupa szpinakowa z selerem i kapustą to lekka, smaczna zupa o pięknym szmaragdowym kolorze.

Zupa wiśniowa – może to zabrzmieć szalenie, ale to węgierskie danie narodowe. I muszę przyznać, że całkiem smaczne :)

Wegetariańska okroshka to zimna letnia zupa, bez jajek i kiełbasy. Również ta okroshka jest przygotowywana nie z kwasu chlebowego, ale z kefiru.

Zupa kurkowa to bardzo lekka, smaczna i aromatyczna zupa grzybowa. Odpowiedni dla wegetarian i osób na diecie.

Zupa francuska puree to wykwintne, a zarazem bardzo proste w składzie danie. Myślę, że każda gospodyni domowa z łatwością znajdzie w swojej lodówce wszystkie niezbędne składniki do przygotowania tej zupy.

Wegetariańska zupa miso warzywna to pyszna i bardzo zdrowa zupa. Kuchnia japońska opiera się na rybach, my jednak przygotujemy zupę bez ryb, a mimo to pełną witamin i składników odżywczych!

Jeśli nie wiecie co ugotować z cukinii, polecam zupę puree z cukinii. Danie jest nie tylko bardzo zdrowe, ale także bardzo smaczne i orzeźwiające w letni dzień.

Zupa paprykowa to oryginalna i bardzo smaczna żółta zupa-krem! Jego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku ani pieniędzy, a co dodaje mu jeszcze większej atrakcyjności!

Przepis na tajską zupę z rosołu z kurczaka, mleka kokosowego, krewetek, grzybów, cytryny, chili, czosnku i imbiru. Zupa Tom KXA to znak rozpoznawczy kuchni azjatyckiej.

Przepis na zupę z groszku, ziemniaków, marchwi, cebuli, sosu pomidorowego i przypraw. Wielkopostna zupa grochowa jest nie mniej smaczna niż zupa mięsna.

Grzanki podkreślą smak każdej zupy. Suszony w piekarniku lub smażony na maśle, nacierany czosnkiem lub moczony w soku z cytryny. Przygotuj grzanki do zupy i przekonaj się sam.

Zupa makaronowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu, lekka i smaczna. Przygotowywany jest z bulionu drobiowego, wołowego i warzywnego. Dziś proponujemy Państwu zupę makaronową z klopsikami.

Przepis na tę zupę będzie bardzo przydatny, gdy trzeba przygotować obiad, a bardzo brakuje mu czasu. Gotuje się bardzo szybko, a zupa okazuje się bardzo smaczna.

Zupa biała to dowolna zupa kremowa, do której przygotowania wykorzystuje się ser topiony.

Makaron z kurczakiem to jedna z najpopularniejszych domowych zup. Zawsze okazuje się bardzo delikatny i smaczny. To bardzo lekka zupa, która jest jednocześnie bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu.

Zupa Bonn jest podstawą odpowiednio nazwanej diety, która opiera się na statystykach, że osoby preferujące zupy stanowią większość osób szczupłych.

Przepis na zupę ziemniaczaną z kluskami.

Przepis na barszcz z burakami, kalmarami, kapustą, marchewką, ziemniakami, cebulą i ziołami.

Zupa mleczna wielu kojarzy się albo z mleczną owsianką ryżową, albo z egzotycznymi potrawami z Francji i Szwecji. Co powiecie na prostą i zdrową zupę jarzynową na mleku? Przydatne i świetne!

To danie może wydawać się naszym zjadaczom niezwykłe, gdyż zupa nie zawiera tradycyjnych ziemniaków. Głównym składnikiem jest tutaj cebula. Jednak gdy już skosztujesz zupy, pokochasz ją. Przepis od Dumasa Starszego.

Co to jest zupa? To pierwsze danie, którego baza składa się w 50% z płynu. Przygotowywany jest we wszystkich krajach świata, każdy naród ma swoje przepisy na proste i smaczne zupy na każdy dzień lub wyszukane, skomplikowane pierwsze dania, wymyślane przez doświadczonych szefów kuchni.

Zupy dzielimy na trzy główne grupy: zupy gorące, zupy na zimno oraz zupy podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dzielimy je także na grupy ze względu na bazę, na której są przygotowywane. Może być na:

• woda;
• piwo;
• kwas;
• kefir;
• solanka.

Rodzaje zup

W zależności od głównego produktu zupy dzielą się na następujące grupy:

• mięso;
• ryba;
• warzywo;
• Grzyb;
• mleczarnia;
• z owoców morza.

Zupy warzywne

Zupy bezmięsne, lekkie i łatwe w przygotowaniu, z bulionem warzywnym, przeznaczone do stosowania dietetycznego i dziecięcego. Przygotowuje się je szybko, przepisy są proste i łatwe.

Prosta, prosta zupa z kapusty

Produkty:

• Cebula – 1 średnia
• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki
• Kapusta – 300 g

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchewkę posiekać, cebulę posiekać. Wszystko włóż do rondla i zalej dwoma litrami wody. Połóż na kuchence i gotuj, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane. Dodać posiekaną kapustę, sól i olej. Podczas serwowania posypać ziołami.

Zupa z soczewicy

Przygotowywać:

• 200 g zielonej soczewicy
• 1 średnia marchewka
• 1 cebula
• 3-5 łyżek oliwy z oliwek
• 3-4 ziemniaki
• Sól pieprz

Soczewicę zalać wodą i gotować 10 minut. Umieścić na durszlaku i pozwolić wodzie spłynąć. Cebulę pokroić, na dno patelni wlać olej i smażyć kilka minut, ciągle mieszając. Do cebuli dodać soczewicę, wszystko wymieszać kilka razy i zalać gorącą wodą. Pozostawić do gotowania na około pół godziny. Dodać drobno pokrojone ziemniaki i startą marchewkę, sól i pieprz. Doprowadź do gotowości, wyłącz piec i pozwól mu parzyć przez kwadrans.

Zupa z puree z kalafiora i cukinii

Produkty:

• Kalafior gram 350
• Cukinia (młoda) – 2 duże
• Masło ghee – 1 łyżka. łyżka
• Sól pieprz
• Papryka – 0,5 łyżeczki
• Szczypta curry

Cukinię pokroić razem ze skórką, kapustę podzielić na pojedyncze kwiatostany. W rondelku roztapiamy masło, dodajemy curry, pieprz i paprykę. Dodajemy kapustę i smażymy kilka razy obracając. Dodać cukinię, sól i gorącą wodę (1 szklanka). Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez około 30 minut, w tym czasie warzywa będą ugotowane. Za pomocą blendera zmiksuj warzywa na puree. Powinieneś otrzymać piękną aksamitną masę. Zupa puree jest gotowa.

Zupy grzybowe

Z bulionu grzybowego powstają wspaniałe, smaczne zupy, a ich przygotowanie wcale nie jest trudne. Wystarczy wybrać odpowiednie grzyby, opłukać je i można je połączyć z dowolnymi warzywami.

Zupa grzybowa z ziołami

Składniki:

• 3 ziemniaki
• 3 kokardki
• 300 g pieczarek (możliwe inne pieczarki)
• 3-4 łyżki oleju roślinnego
• Sól pieprz
• Pietruszka, koper, kolendra
• 2 garści wermiszelu

W rondlu rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, smażymy kilka minut, dodajemy pokrojone w plasterki grzyby. Gotuj przez kolejne 4-5 minut. Zalać półtora litra wody, dodać ziemniaki, sól i pieprz. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj wermiszel, dodaj zioła, po pięciu minutach możesz wyłączyć kuchenkę. Podawać zupę grzybową gorącą.

Zupa z grzybami i topionym serem

Produkty:

• Pieczarki – 150 g
• Ziemniaki – 3 średnie
• Ser topiony
• Cebula – 1
• Olej roślinny
• Marchew – 1
• Sól pieprz
• Papryka - szczypta
• Papryka – 1 szt.
• Wermiszel – 3 łyżki

Zagotuj wodę i dodaj do niej ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Posiekane pieczarki podsmaż na oleju i włóż do rondla. Na tym samym oleju podsmaż cebulę i startą marchewkę, dodaj paprykę w paski. Zupę posolić, posypać papryką i czarnym pieprzem, a na patelnię wrzucić warzywa z patelni. Po pięciu minutach opuść ser. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, wrzuć makaron, po 10 minutach zupa będzie gotowa. Na koniec dodaj ulubione warzywa. Przyjrzyjmy się dalej domowym zupom, które są łatwe w przygotowaniu.

Zupa Z Serem I Pieczarkami

Jeśli ciekawi Cię, jak zrobić szybką zupę, ten przepis przypadnie Ci do gustu.

Składniki przepisu:

• Ser topiony – 2 szt.
• Pieczarki – 200-250 g
• Oliwa z oliwek
• Brokuły – około 200 g
• Ziemniaki – 2 średnie
• Cebula – 1 duża
• Pietruszka

Pieczarki pokroić w plasterki, jeśli są bardzo małe, można je zostawić w całości. Smażymy na patelni razem z cebulą. Zagotuj wodę, dodaj ziemniaki, pokrój je w dowolny kształt i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodać grzyby z cebulą, sól i oliwę.

Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj brokuły do ​​zupy i gotuj przez trzy do czterech minut. Zetrzeć zimne sery i dodać do zupy. Aby ułatwić ścieranie twarogu, włóż go do zamrażarki na pół godziny. Gdy skrzep serowy się roztopi, dodać zioła. Zupa jest gotowa.

Zupy mięsne

Zupa ryżowa z kurczakiem

Składniki:

• 2 średnie cebule
• 1 pierś z kurczaka
• 100 g ryżu
• 2 liście laurowe
• 2 marchewki
• 3 duże ziemniaki
• 50 ml olej słonecznikowy
• Sól pieprz

1. Mięso z kurczaka myjemy, kroimy i wrzucamy do wrzącej wody razem z cebulą (nie przecinając w całości) i jedną marchewką przekrojoną na dwie części. Kiedy bulion się zagotuje, okresowo zbieraj pianę. Ziemniaki pokroić w dowolny kształt, dodać wodę i odstawić.
2. Drugą cebulę pokroić, podsmażyć i dodać startą marchewkę, dusić razem kilka minut. Ryż umyć 2-3 razy. Gdy kurczak będzie ugotowany, zdejmij go z patelni wraz z cebulą i marchewką. Ziemniaki włożyć do naczynia i gotować 10 minut, dodać liść laurowy, warzywa z patelni, sól i pieprz, wrzucić ryż.
3. Ostudzoną pierś pokroić na małe kawałki i dodać do zupy. Gotuj, aż ryż będzie gotowy. Obiad jest gotowy, zawołaj rodzinę do stołu. Przyjrzyjmy się przepisom na proste zupy, które można ugotować w domu.

Zupa z kaszy perłowej z wołowiną

Produkty:

• Pół kilograma wołowiny
• 1 średnia cebula
• 1 marchewka
• ½ szklanki kaszy perłowej
• Trochę selera (tylko łodygi)
• Sól pieprz
• Trochę oleju roślinnego
• 1 liść laurowy

Umyj płatki i zalej je wrzącą wodą. Pozostawić do spęcznienia na kilka godzin. Mięso pokroić na małe kawałki i ugotować, po ugotowaniu odlać pierwszą wodę. Zalać gorącą wodą i gotować do miękkości, dodać namoczoną kaszę perłową. Kiedy będzie już prawie gotowe, dodaj ziemniaki. Podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj drobno posiekany seler, smaż 7-10 minut. Umieścić w zupie. Gdy ziemniaki się ugotują, można je wyłączyć i usiąść przy stole.

Zupa grochowa z wieprzowiną

Produkty:

• 300 g wieprzowiny bez kości
• 200 g suchego groszku
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 duża cebula
• 1-2 liście laurowe
• Sól pieprz

Groch najlepiej namoczyć w wodzie z wczoraj, dzięki temu ugotuje się znacznie szybciej. Mięso dzielimy na kawałki i smażymy, po pół godzinie dodajemy groszek i gotujemy kolejne 30 minut. Cebulę i marchewkę zmielić na tarce i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Po 20 minutach do zupy dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, gdy będą już prawie gotowe dodajemy warzywa z patelni, sól i pieprz. Zupa grochowa z mięsem jest gotowa. Pozwól mu parzyć przez około pięć minut i możesz zjeść lunch.

Zobacz jak gotować, przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Zupa żołądkowa z kurczaka

Składniki:

• Dwa małe ziemniaki
• 300-350 g żołądków z kurczaka
• 2 garści makaronu
• Masło (40 gramów)
• Sól pieprz
• Trochę pietruszki

Dokładnie oczyść żołądki, umyj je, dodaj wodę i gotuj przez trzy minuty. Odcedź wodę, umyj żołądki i ponownie napełnij je wodą. Gotuj przez 45-50 minut. Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do bulionu, dodać sól i pieprz. Gotuj przez 5 minut, następnie wrzuć domowy makaron i masło. Na koniec dodaj zieleninę.

Zupa brokułowa z kurczakiem

Produkty:

• Pierś z kurczaka – 300 g
• Brokuły – 400-450 g
• 1 marchewka
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki masła
• Sól pieprz
• 1,5 litra wody

Mięso z kurczaka pokroić i włożyć do smażenia. Cebulę i marchewkę pokroić i podsmażyć na maśle. Brokuły dzielimy na różyczki, a gdy mięso będzie już prawie gotowe, wrzucamy je do zupy. Dodać duszone warzywa, sól i pieprz. Doprowadź wszystko do gotowości. Yushkę odcedź do osobnego pojemnika, wszystko zmiksuj blenderem, stopniowo dodając yushkę. Gęstość zupy dostosuj do swojego gustu.

Zielona zupa ze szczawiem

Produkty:

• 3 jajka
• 700 g wieprzowiny z kością
• 5-6 ziemniaków
• 1 cebula
• 250 g szczawiu
• 1 marchewka
• Bezzapachowy olej słonecznikowy
• Pieprz
• Trochę pietruszki i koperku
• Zielona cebula

Mięso podzielić na małe porcje, gotować 10 minut, odcedzić wodę, dodać czystą wodę i ugotować wieprzowinę. Ugotuj jajka i dodaj zimną wodę. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, wyjmij je z ryby, oddziel mięso od kości i włóż z powrotem na patelnię. Dodać ziemniaki, marchewkę, drobno posiekaną lub startą. Gdy warzywa będą gotowe, dodajemy drobno posiekane jajka, zioła, szczaw, sól i oszczędnie dodajemy pieprz. Gotuj przez 5-7 minut i wyłącz. Podawać ze śmietaną. A potem mamy zupy na każdy dzień, proste i tanie, sycące i smaczne.

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami

Jeśli interesują Cię zupy, które są smaczne i proste, sycące i sycące, poniższy przepis przypadnie Ci do gustu.

Produkty:

• 5-6 ziemniaków średniej wielkości
• 300 g wędzonych żeberek
• 2/3 szklanki łuskanego groszku
• Trochę pietruszki i koperku
• 2 łyżki rafinowanego oleju
• 1 mała marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• ½ łyżeczki chmielu-sumelli
• 0,5 łyżeczki papryki
• Sól pieprz

Groch namoczyć na kilka godzin w ciepłej wodzie, następnie odcedzić i wlać do wrzącej wody. Gdy woda się zagotuje, wrzucić żeberka, pamiętając o zebraniu piany. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, a gdy groszek będzie miękki dodać do bulionu. Marchewkę zetrzeć, cebulę drobno posiekać, wrzucić na patelnię i smażyć kilka minut. Sól, dodaj paprykę i pieprz. Następnie włóż go do zupy, wymieszaj wszystkie składniki i dodaj zmiażdżony czosnek. Po kilku minutach dodaj warzywa, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut i możesz wyłączyć.

Zupa Kharcho z wołowiną

Będziemy potrzebować:

• ½ szklanki ryżu
• 700 g wołowiny
• 4 cebule i tyle samo pomidorów
• ½ szklanki orzechów włoskich
• 5 ząbków czosnku
• 0,5 strąków ostrej papryki
• 1 łyżeczka chmielu-sumelli
• Trochę kolendry, bazylii, pietruszki
• Korzeń selera i pietruszki
• 0,5 szklanki soku z granatów (bez cukru)
• Liść laurowy
• Trochę cynamonu
• Sól pieprz

1. Mięso pokroić na porcje, zalać wodą (około 2 litrów) i gotować. Okresowo usuwaj piankę. Gotuj przez 1,5 godziny. Na 30 minut przed końcem dodać liść laurowy, łyżkę mieszanki korzeni pietruszki i selera, sól i pieprz.
2. Drobno posiekaj cebulę, usuń skórkę z pomidora i drobno posiekaj. Smażyć cebulę na złoty kolor, następnie dodać mięso z bulionu i dusić razem przez pięć minut. Dodać pomidory, przykryć i dusić przez 10 minut. Teraz możesz wszystko z powrotem umieścić na patelni, gdy tylko yushka się zagotuje, dodaj ryż.
3. Orzechy rozgnieść w moździerzu lub młynku, wlać do zupy, dodać ostrą paprykę. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, następnie wlej sok z granatów, dodaj chmiel, cynamon i bazylię. Gotuj przez kolejne pięć minut. Na samym końcu dodać kolendrę i pietruszkę. Kharcho powinno parzyć przez co najmniej godzinę i dopiero wtedy można je rozlać na talerze.

Zupa Z Fasolą I Mięsem

To bardzo smaczna zupa, pożywna, bogata, zobacz przepis ze zdjęciami, to wszystko jest bardzo proste.

Produkty:

• 500 g wołowiny
• 1,5 litra wody
• ½ szklanki białej fasoli
• Jedna cebula
• 1 średnia marchewka
• 300 g ziemniaków
• Liść laurowy
• Olej roślinny
• Sól pieprz

Fasolę namoczyć na kilka godzin w ciepłej wodzie. Mięso pokroić i gotować przez 5 minut, odcedzić wodę, umyć i dodać wodę na przyszłą zupę. Możesz od razu dodać namoczoną fasolę. Będą musieli gotować przez półtorej godziny. Gdy fasola będzie miękka, wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Kontynuuj gotowanie.
Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę i podsmaż na oleju. Składniki na patelni są już gotowe, można dodać duszone warzywa, liść laurowy i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Zupa fasolowa jest gotowa.

Zupa z klopsikami

Produkty:

• 250 g mięsa mielonego
• Jedna marchewka
• 2 średnie cebule
• 3-4 ziemniaki
• Świeże zioła
• Sól pieprz
• 3 łyżki oleju roślinnego
• Jedno jajko

Do mięsa mielonego dodać jajko i przyprawy, zagnieść mięso mielone, dobrze ubić i uformować małe okrągłe klopsiki. Drobno posiekaj cebulę, rozgnieć czosnek, marchewkę pokrój w paski lub koła. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę, następnie marchewkę i czosnek. Wszystko udusić i wrzucić do wrzącej wody. Smażyć klopsiki z obu stron na tym samym oleju i natychmiast zanurzać je we wrzącej wodzie. Wrzuć ziemniaki i gotuj do miękkości, około pół godziny. Na koniec dodaj zieleninę.

Zupa Z Mięsem I Kaszą Gryczaną

Produkty:

• 500 g mięsa (wołowina, wieprzowina)
• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 1 marchewka
• 4-5 ziemniaków
• Kilka strzałek zielonej cebuli
• Pietruszka i koperek
• Sól pieprz

Mięso pokroić, gotować przez 5-10 minut, odcedzić pierwszą wodę, dodać czystą wodę i gotować, aż będzie prawie gotowe. Jeśli masz wieprzowinę, wystarczy jedna godzina, w przypadku wołowiny potrzebujesz 1,5 godziny. Do bulionu włóż ziemniaki, marchewkę, pokrój w paski (można je zetrzeć), dodaj sól i pieprz. Po pięciu minutach wsyp kaszę gryczaną. Na samym końcu dodaj zieleninę. Zupa gryczana z mięsem jest gotowa.

Zobacz także: lekkie i smaczne dla prawidłowego odżywiania.

Zupa z ciecierzycy i kurczaka

Składniki:

• Dwa udka z kurczaka
• Jedna szklanka ciecierzycy
• Jedna cebula
• Pół papryki (zielonej lub czerwonej)
• Trochę pietruszki
• Kilka korzeni selera
• Dwie łyżki oleju roślinnego
• Jedna średnia marchewka
• Sól pieprz

Ciecierzycę należy zalać zimną wodą i pozostawić do rana. Następnego dnia odlej wodę, opłucz ciecierzycę i zalej czystą wodą. Gotuj przez 35-40 minut. Z udek zdjąć skórę i dodać do ciecierzycy, gotować kolejne pół godziny. Na rozgrzany olej włóż paski cebuli, marchewkę i seler. Smażyć kilka minut, dodać paprykę, dusić jeszcze 2-3 minuty.

Gdy udka z kurczaka będą ugotowane, wyjmij je z bulionu, oddziel mięso od kości i włóż je z powrotem do zupy. Spróbuj ciecierzycy, jeśli jest już ugotowana, dodaj duszone warzywa, dodaj pieprz i sól oraz zioła. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, to wszystko, pyszna i satysfakcjonująca zupa z ciecierzycy jest gotowa.

Zupa z kurczaka w powolnej kuchence

Produkty:

• Dowolne mięso z kurczaka (2 uda, pierś lub podudzia)
• Ziemniaki – 3-4 bulwy
• Cebula biała – 1 duża
• Marchew – 1 duża lub 2 małe
• Zieleń
• Kilka łyżek rafinowanego oleju
• Sól pieprz
• liść laurowy

Do miski multicookera wlej wodę, dodaj kurczaka, zamknij i ustaw program „Gotowanie” na 30 minut. Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki. Wyjmij kurczaka, rozłóż go na małe kawałki, usuń kości, jeśli są. Wróć do bulionu, dodaj wszystkie warzywa i zioła, dodaj sól i pieprz. Jeśli to konieczne, dodaj wodę. Zamknij pokrywkę i ustaw program „Zupa” na 25 minut. Wszystko jest gotowe i patrzymy dalej na przepisy na zupy.

Zupa z topionym serem i warzywami

Produkty:

• 3 ziemniaki
• Pół tuszy kurczaka
• 1 duża cebula
• Ser topiony
• Zieleń
• Łyżka masła
• Sól pieprz

Napełnij tuszę wodą (3 litry) i gotuj, okresowo usuwając pianę. Gotuj przez 30 minut, w trakcie gotowania lekko dodaj sól. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dodać wodę. Cebulę podsmaż na maśle, posiekaj bardzo drobno, możesz zetrzeć.

Wyjąć kurczaka, ostudzić, oddzielić mięso od kości, włożyć z powrotem do bulionu, dodać ziemniaki i gotować, aż będzie gotowe. Dodać duszoną cebulę, ser roztopiony, starty ser, sól, pieprz i wybrane zioła. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, odstaw na bok, aby zaparzyć.

Pyszna zupa z makaronem wołowym

Przygotowywać:

• 300 g wołowiny
• Garść domowego makaronu
• 1 marchewka
• 3 ziemniaki
• Zieleń
• Jeden łuk
• Sól pieprz

Wołowinę zalać wodą, gotować 15 minut i odcedzić. Napełnij czystą wodą (3 litry), gotuj przez półtorej godziny. Dodać ziemniaki, makaron, marchewkę, pokroić w paski i posiekaną cebulę, posolić i dodać czarny pieprz. Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj warzywa, odstaw na kilka minut i zdejmij z ognia.

Zupa grochowa z kiełbasą

Produkty:

• 100 g groszku łuskanego
• 3 ziemniaki
• 1 duża marchewka
• Kawałek wędzonej kiełbasy (80 gramów)
• 1 cebula
• Pietruszka i koperek
• Sól pieprz
• Trochę oleju słonecznikowego

Groch zalać zimną wodą i pozostawić na noc. Rano odlać wodę, przelać do rondla i zalać dwoma litrami wody, gotować pół godziny. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do groszku, do wody dodać sól i pieprz. Drobno posiekaj marchewkę i cebulę. Cebulę poddusić, dodać marchewkę i smażyć 5-6 minut, dodać do zupy. Gdy wszystkie produkty będą gotowe, dodajemy kiełbasę pokrojoną w cienkie koła i posiekane zioła. Zagotuj i możesz podawać.

Zupa z kurczaka z jajkiem

Składniki przepisu:

• 2-3 jajka domowe
• Garść makaronu
• Udo z kurczaka
• Jedna marchewka
• Szczypta kurkumy
• 1 cebula
• Sól pieprz
• Pietruszka

Pozwól kurczakowi gotować się przez 5 minut, odcedź pierwszą zupę. Zalać czystą wodą i gotować 15 minut, następnie wyjąć i oddzielić mięso od kości i ponownie wrzucić na patelnię. Warzywa pokroić, dodać do bulionu, doprawić solą, gotować kolejne 10 minut, następnie dodać makaron do zupy. Gotuj 5-7 minut, ogień powinien być mały, na samym końcu dodaj zioła i czarny pieprz. Jajka ugotuj; jeśli są domowej roboty, najlepiej ugotować je na miękko. Zupę podawać rozlewając do miseczek i dodając połówkę jajka.

Zupy rybne

Z ryb i owoców morza można przygotować wiele pysznych zup, a nie tylko banalną zupę rybną (choć może być bardzo smaczna i bogata, jeśli zacznie się ją odpowiednio przygotowywać). Do zup rybnych możesz dodawać konserwy, krewetki, kalmary, różne ryby, warzywa i tak dalej.

Zupa rybna w puszkach

Produkty:

• 2 łyżki stołowe. łyżki ryżu
• 1 litr wody
• Konserwy „Saira”
• 1 ziemniak i jedna marchewka
• Liść laurowy
• Sól pieprz
• 1 średnia cebula

Na patelnię wlewamy wodę, gdy się zagotuje, dodajemy umyty ryż. Po 10 minutach dodać drobno pokrojone ziemniaki i marchewkę. Po około pięciu minutach do zupy włóż drobno posiekaną cebulę. Po kilku minutach dodaj rybę, posiekaj widelcem bezpośrednio w słoiku, dodaj sól, dodaj liść laurowy i czarny pieprz. Kilka minut i można go wyłączyć.

Zupa puree z krewetkami

Składniki:

• 2 ziemniaki
• Jedna marchewka
• 2 łodygi trawy cytrynowej (trawa cytrynowa)
• 2 łyżki masła
• 200 g krewetek
• Trochę pietruszki
• Kilka strzałek zielonej cebuli
• Sól pieprz

Krewetki rozmrozić, obrać, pozostawiając jedynie ogon. Włożyć do rondelka i gotować 6-7 minut, przełożyć na talerz. Połóż pokrojone warzywa na patelni, na której smażyły ​​się krewetki, i ugotuj je. Zupę odcedzamy do pucharków i za pomocą blendera robimy puree warzywne, stopniowo dodając płyn. Wymieszaj, posól, dodaj więcej pieprzu. Rozlać do talerzy, na środku położyć kilka krewetek i posypać ziołami. Niezwykle smaczna zupa krewetkowa jest gotowa.

Zupa z kalmarami

Produkty:

• Jedna duża tusza kałamarnicy
• Pietruszka i seler
• Jedna marchewka i jeden pomidor
• Sól pieprz
• Jedna biała cebula
• Trochę rafinowanego oleju

Ziemniaki pokroić i wrzucić do rondelka, zalać wodą i gotować 10 minut. W międzyczasie podsmaż cebulę, marchewkę i plasterki pomidora, dodaj odrobinę soli i pieprzu. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj pieczeń i kalmary pokrojone w krążki. Dodaj warzywa, gotuj przez 3-4 minuty. Zostawiamy zupę pod przykryciem na 10 minut do zaparzenia.

Zupa z tuńczyka

Produkty:

• Tuńczyk z puszki we własnym soku – 1 puszka
• 1 litr wody
• 3-4 ziemniaki
• 1 marchewka
• Zieleń
• Pomidorki koktajlowe – 4-5 szt.
• Olej rafinowany – 1 łyżka
• Sól pieprz

Do rondla wlać wodę, dodać marchewkę i ziemniaki pokrojone w dowolny kształt. Gotuj przez 30-35 minut. Pomidory przekrój na pół, włóż na rozgrzany olej, przekrojoną stroną do dołu i smaż tylko z tej strony, dodając pieprz i sól. Ułożyć w naczyniu, włożyć tuńczyka z puszki, doprawić solą, pieprzem i zieleniną. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut i możesz zdjąć go z ognia.

Zupa puree z krewetkami i kalafiorem

Składniki:

• 200-250 g kalafiora
• 150-200 g obranych krewetek
• 2 średniej wielkości marchewki
• 3 ziemniaki
• 200 g sera topionego
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• Sól pieprz

Wszystkie warzywa pokroić, dodać wodę i gotować, aż będą całkowicie ugotowane. Odcedź yushkę do innego pojemnika, posiekaj warzywa blenderem, dodaj starty ser topiony. Stopniowo dodawaj juszkę, dostosowując konsystencję zupy. Krewetki ugotować i wymieszać z zupą. Zostaw kilka kawałków do dekoracji potrawy.

Zupa buraczana na zimno

Produkty:

• Kefir 500ml
• Rzodkiewki – 4-5 szt.
• Burak – 1 średni
• Ogórek świeży – 1 szt.
• Jajka – 1 szt.
• Koperek

Buraki ugotuj, obierz i podziel na dwie części. Drobno posiekaj jednego i włóż do pojemnika na zupę. Dodajemy ogórka pokrojonego w drobną kostkę, a rzodkiewki w paski. Do miski blendera włóż drugą część buraków, wlej kefir i połowę pęczka koperku. Ubijaj, aż będzie gładkie. Do warzyw dodać pozostały koperek, zalać powstałą zupę i doprawić solą. Mieszamy i wylewamy na talerz. Ugotowane jajko przekrój wzdłuż i umieść na środku zupy.

Dowiedzieliśmy się, jak przyrządzać zupy w domu, co z czym łączyć, jak gotować proste, lekkie zupy warzywne, bogate w mięso, pikantne zupy rybne czy pikantne zupy grzybowe. Nakarm swój dom smacznymi pierwszymi posiłkami.

Zupy są ważnym składnikiem diety każdego człowieka. Pomagają poczuć się sytym i przywrócić siły. Gotować zaczęto około 400 lat temu, od czasów pojawienia się potraw. Nie należy jednak myśleć, że proces gotowania był taki sam jak teraz. Metodę gotowania zaczęto stosować znacznie później.

Pierwsze dania zaczęto upowszechniać dopiero pod koniec XVII wieku. W kuchni rosyjskiej dania płynne nazywano zwykle gulaszami. Nazwy „zupa” zaczęto używać dopiero za czasów Piotra I.

Obecnie istnieje około 150 opcji, z których każda jest podzielona na kolejny tysiąc typów, a także w kilku odmianach.

Mogą być gorące – barszcz, rassolniki, solanka, kapuśniak, z różnymi rodzajami mięsa, ryb, warzyw czy płatków zbożowych. Zimne dania płynne są dobre w letnie upały i przygotowywane są głównie z lekkiego bulionu, wody, kwasu chlebowego i sfermentowanych produktów mlecznych (okroshka, kholodnik, tarator).

Łączy je jednak to, że 50% stanowi płyn, a druga połowa to różne nadzienia. Składnikami są różnorodne produkty: warzywa, płatki zbożowe, makarony, owoce, zioła, przyprawy, produkty mięsne. Nie da się powiedzieć, który jest lepszy. Każdy wybiera według własnego gustu, upodobań, a nawet stylu życia.

Na naszej stronie znajdziesz proste i zrozumiałe przepisy na zupy zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół. Każde danie opisane jest krok po kroku ze zdjęciem i szczegółowym zestawem składników, dzięki czemu nawet początkująca gospodyni domowa wszystko zrozumie.

Pytaniem, które niepokoi wiele kobiet, jest to, jak przygotować zupę, aby była smaczna, zdrowa i oczywiście nie szkodziła sylwetce. Jednocześnie konieczne jest, aby podobało się wszystkim domownikom.

Zebraliśmy duży wybór przepisów: barszcz ukraiński, kharcho gruzińskie, z serem i krakersami, z makaronem, grzybami, różnymi rodzajami ryb, owocami morza – tego wszystkiego nie da się zliczyć.

Aby jedzenie odniosło sukces, musisz przestrzegać niepisanych zasad:

• zupy jarzynowe gotuje się w małej objętości płynu;
• mięso, zwłaszcza wędzone, okaże się smaczniejsze, jeśli ugotujesz je w naczyniach ceramicznych, porcelanowych lub emaliowanych;
• Nie gotuj za dużo – maksymalna ilość porcji dla 6 osób w proporcji 200-400 ml płynu na porcję;
• przyprawy, a także koncentrat pomidorowy dodaje się na samym końcu gotowania;
• W barszczu ziemniaki kroi się w kostkę, w zupach makaronowych - w paski.

Jeśli obserwujesz swoją wagę, prawdopodobnie spodobają Ci się dania wegetariańskie. Dietetyczna, zdrowa żywność przygotowywana jest bez smażenia warzyw i dodawania tłustych mięs czy ryb. Aby było bardziej sycące, dodaje się do niego zboża lub rośliny strączkowe, a dla smaku dodaje się warzywa.

Prawdziwy barszcz ukraiński potrafi przygotować tylko prawdziwa gospodyni domowa, ale dzięki szczegółowemu opisowi, szczegółowym zdjęciom i dokładnemu przepisowi z łatwością opanujesz tę sztukę i zachwycisz bliskich swoim bogatym, niepowtarzalnym smakiem.

Na szczególną uwagę zasługują pierwsze kursy dla dzieci. Każda mama musi się głowić, co ugotować, aby jej dziecko jadło z przyjemnością. Dzięki nam ten problem rozwiąże się sam. Na łamach naszego serwisu znajdziesz zupy puree dla swojego ukochanego dziecka już od 6 miesiąca życia. Z reguły przygotowuje się je z warzyw, z dodatkiem śmietany lub mleka.

Nie bój się eksperymentować, wybieraj nowe przepisy na naszej stronie. Twoi bliscy z pewnością docenią Twoje wysiłki, bo teraz nawet najprostszy rosół stanie się arcydziełem szefa kuchni.

Na łamach naszego serwisu znajdziesz inne, nie mniej ciekawe przepisy.

Uwaga, oto wybór najlepszych zup z całego świata, chcę zaprezentować moim ukochanym czytelnikom „Kocham gotować”. Zupy przygotowuje się szybko, nie zajmują dużo czasu, a są bardzo bogate i aromatyczne.

1. Zupa z wędzonymi mięsami i serami

Tę zupę nie jest grzechem zrobić ją zbyt często.

Składniki:

Wędzony kurczak - 350 gramów;
Ser topiony - 250 gramów;
Ziemniaki - 5 sztuk;
Marchewki - 2 sztuki;
Cebula - 1 sztuka;
Zieloni - 45 gramów;
Sól, przyprawy - do smaku;
Olej roślinny - 35 gramów.
Zupa z wędzonymi mięsami i serem. Przepis krok po kroku

Wędzone skrzydełka lub nogi ugotować, wyjąć i pokroić.
Ziemniaki obrać, pokroić i dodać do bulionu.
W międzyczasie zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę i podsmaż razem z mięsem na patelni.
Do zupy dodać ser topiony, mieszać aż się rozpuści. Nie zapomnij dodać soli i przypraw.
Następnie ułóż pieczeń z mięsem i cebulą.
Gotuj przez kolejne 15 minut.
Podczas serwowania posypać ziołami.
Smaczna, a co najważniejsze łatwa w przygotowaniu zupa przypadnie do gustu każdemu, od małych dzieci po dorosłe kobiety i mężczyzn. Podbije wszystkich!

2. Zupa „Sen Myśliwego”

Bogata zupa grochowa „Sen Myśliwego” jest szczególnie uwielbiana przez mężczyzn, więc jeśli chcesz zdobyć serce mężczyzny, nie wahaj się przygotować tego pierwszego dania, a odniesiesz sukces!

Składniki:

Groch - 200 gramów;
Ziemniaki - 5 sztuk;
Marchew - 1 sztuka;
Cebula - 1 sztuka;
Wędzone mięso (kiełbaski) - 280 gramów;
Ser topiony - 150 gramów;
Zieloni - 30 gramów;
Sól, przyprawy - 5 gramów;
Olej roślinny - 25 mililitrów.
Zupa „Sen myśliwego”. Przepis krok po kroku

Groszek namoczyć na kilka godzin, najlepiej na noc, i gotować przez pół godziny, okresowo usuwając pianę.
Ziemniaki obrać, pokroić i dodać do groszku.
Cebulę posiekać, marchewkę zetrzeć, podsmażyć.
Wędzone mięso pokroić w koła i dodać do smażenia. Smażyć.
Do ziemniaków i groszku dodajemy roztopiony ser.
Następnie dodajemy smażenie i mieszamy aż ser się roztopi.
Zagotować, wyłączyć i pozostawić do zaparzenia.
Mój mąż i ja uwielbiamy zupę grochową Hunter’s Dream i zawsze mamy święto, kiedy jest na stole. Radzę sprawdzić ten wspaniały przepis.

3. Zupa z kurczaka Kharcho

Narodowe danie gruzińskie, zupa Kharcho, tradycyjnie przygotowywane jest z wołowiną, ale dziś przygotujemy równie pyszną zupę, ale tylko z kurczakiem.

Składniki:

Mięso z kurczaka - 370 gramów;
Marchew - 1 sztuka;
Cebula - 1 sztuka;
Ryż - 120 gramów;
Czosnek - 4 ząbki;
Pasta pomidorowa - 40 gramów;
Sól, przyprawy - do smaku;
Zieloni - 25 gramów.
Zupa z kurczaka Charcho. Przepis krok po kroku

Mięso z kurczaka pokroić i ugotować w osolonej wodzie z ryżem.
Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę i usmaż.
Dodać przecier pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek, natkę pietruszki i dusić kilka minut.
Do zupy dodać pieczeń, posolić i doprawić przyprawami.

Pomidor i przyprawy dodają potrawie pikanterii.

4. Zupa z klopsikami, ciecierzycą i pomidorem

Zupa ta jest nie tylko pożywna i smaczna, ale także zdrowa dzięki ciecierzycy zawartej w składnikach.

Składniki:

Różne mięso mielone - 450 gramów;
Ciecierzyca - 240 gramów;
Ziemniaki - 5 sztuk;
Marchew - 1 sztuka;
Cebula - 1 sztuka;
Czosnek - 4 ząbki;
Papryka - 70 gramów;
Pasta pomidorowa - 40 gramów;
Olej słonecznikowy - 25 mililitrów;
Sól, przyprawy - do smaku.
Zupa z klopsikami, ciecierzycą i pomidorem. Przepis krok po kroku

Ciecierzycę zostaw na noc w wodzie. Ugotować w osolonej wodzie.
Z mięsa mielonego formujemy kulki i dodajemy do ciecierzycy na patelni.
Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę, podsmaż, dodaj posiekaną paprykę i czosnek, następnie koncentrat pomidorowy, gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
Włóż pieczeń do bulionu.
Ziemniaki zetrzeć na tarce i dodać do bulionu, dodać sól i przyprawy, gotować na małym ogniu przez 7 minut.
Zagotować, wyłączyć i pozostawić do zaparzenia.
Spróbuj zrobić zupę z klopsikami, a na zawsze zmienisz swoją listę pierwszych dań. Jestem pewien, że spodoba się Twojej rodzinie.

5. Solanka „Juznaja”

Wszyscy uwielbiają Solankę, jest pożywna, pachnąca i bardzo smaczna. Przygotuj solankę „Solankę” i ciesz się każdą chwilą!

Składniki:

Kurczak - 350 gramów;
Wędzona kiełbasa - 250 gramów;
Szynka - 120 gramów;
Cebula - 1 sztuka;
Ogórki kiszone - 4 sztuki;
Oliwki - 80 gramów;
Pomidory - 2 sztuki;
Pasta pomidorowa - 60 gramów;
Sól, przyprawy - do smaku;
Cytryna - 40 gramów;

Solanka „Południe”. Przepis krok po kroku

Ugotuj kurczaka, pokrój go i odeślij.
Cebulę pokroić, podsmażyć, dodać posiekaną szynkę i kiełbasę, smażyć 3 minuty, dodać pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Gotować pod przykryciem 7 minut.
Pieczeń włożyć do bulionu, dodać starte ogórki i oliwki, posolić, dodać przyprawy i zagotować.
Podczas serwowania dodaj na talerz plasterek cytryny.
Spróbuj solanki „południowej”, a stanie się ona Twoim długo oczekiwanym pierwszym daniem. A co najważniejsze, gotuje się błyskawicznie!

6. Zupa z knedlami serowymi

Zupa jest lekka i wspaniała! Jestem pewna, że ​​znajdzie się na szczycie Twojej książki kucharskiej!

Składniki:

Mięso z kurczaka - 400 gramów;
Marchew - 1 sztuka;
Ziemniaki - 4 sztuki;
Zielony groszek - 45 gramów;
Cebula - 1 sztuka;
Ser - 75 gramów;
Jajko - 1 sztuka;
Mąka - 75 gramów;
Sól, przyprawy - do smaku;
Olej roślinny - 35 mililitrów.
Zupa z knedlami serowymi. Przepis krok po kroku

Posól wodę, włóż do niej mięso i zagotuj. Wyjmij, pokrój na kawałki i włóż z powrotem do bulionu.
Obierz i pokrój ziemniaki. Wrzucić do mięsa.
Cebulę posiekać, marchewkę zetrzeć i usmażyć.
Włóż pieczeń do zupy, dodaj sól i przyprawy.
W międzyczasie zetrzyj ser, wbij jajko, dodaj mąkę, ugniataj, aż trochę będzie kleić się do dłoni.
Uformuj kulki. Do zupy dodajemy nasze knedle z groszkiem i gotujemy 7 minut.
Pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
Niezwykła, jasna i apetyczna - to zupa z knedlami serowymi. Rozpieszczaj swoją rodzinę i gości wspaniałymi daniami.

7. Zupa naleśnikowa z jajkiem

Zupa naleśnikowa napełni Cię i rozgrzeje w mroźne zimowe dni. Przygotuj zupę błyskawiczną z radością i dobrym humorem.

Składniki:

Mięso z kurczaka - 350 gramów;
Jajka - 4 sztuki;
Marchew - 1 sztuka;
Cebula - 1 sztuka;
Ziemniaki - 5 sztuk;
Sól, przyprawy - do smaku;
Olej słonecznikowy - 40 mililitrów.
Zupa z naleśników jajecznych. Przepis krok po kroku

Kurczaka ugotować w osolonej wodzie, wyjąć i pokroić na kawałki, wrzucić z powrotem do bulionu.
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do mięsa.
Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę i usmaż. Do zupy dodać pieczeń i gotować 7 minut.
Ubij jajka, sól i pieprz. Na patelni usmaż 3 naleśniki.
Gdy naleśniki ostygną, pokrój je w paski, dodaj do zupy, a po ugotowaniu wyłącz.
Przygotuj wyjątkową i niezwykłą zupę i zaskocz wszystkich zachwycającym pierwszym daniem.

8. Zupa „Jezioro Fińskie”

Finlandia to kraj rybacki, dlatego przygotowuje się wiele dań z łososiem, a jednym z najbardziej lubianych przepisów jest zupa „Jezioro Finlandii”. Sugeruję, żebyś spróbował.

Składniki:

Grzbiety łososia - 450 gramów;
Filet z łososia - 250 gramów;
Ziemniaki - 5 sztuk;
Marchew - 1 sztuka;
Cebula - 3 sztuki;
Krem 15% - 220 mililitrów;
Sól, przyprawy - do smaku.
Zupa „Jezioro Finlandii”. Przepis krok po kroku

Grzanki ugotować z całą cebulą, okresowo zbierać pianę. Wytnij grzbiety. Bulion przecedzić przez gazę.
Do bulionu dodaj pokrojone ziemniaki, posiekaną cebulę i marchewkę.
Gdy się zagotuje, dodajemy posiekany filet z łososia, sól i przyprawy. Gotuj przez 12 minut.
Mięso oddzielić z usuniętymi grzbietami i włożyć do bulionu. Usuń piankę.
Wlać śmietankę, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.
Jeśli przygotujesz tę zupę, to po jej skosztowaniu zanurzysz się w cudowną fińską atmosferę i rozkoszujesz się jej smakiem.

9. Szurpa wołowa

Szurpa wołowa to danie, które słynie na całym świecie i nie bez powodu. Bo to bogata zupa, która nie pozostawia obojętnym. Istnieją różne wersje shurpy, ale my użyjemy wołowiny.

Składniki:

Wołowina - 700 gramów;
Cebula - 2 sztuki;
Pomidory - 4 sztuki;
Marchewki - 2 sztuki;
Papryka - żółta i czerwona;
Ziemniaki - 7 sztuk;
Czosnek - 4 ząbki;
Papryczka chili - 1 szt.;
Pasta pomidorowa - 40 gramów;
Zieloni - 30 gramów;
Sól, przyprawy.
Surpa z wołowiny. Przepis krok po kroku

Mięso pokroić i podsmażyć na dużej patelni, najlepiej w kotle, dodać pokrojoną w krążki marchewkę i cebulę, dusić na wolnym ogniu. Napełnij wodą około pięciu litrów i gotuj na wolnym ogniu przez 50 minut. Zbierz pianę z mięsa.
Pokrój ziemniaki, pomidory bez skórki i paprykę. Mięso wrzucić na patelnię, dodać sól i przyprawy. Zagotować, dodać koncentrat pomidorowy, posiekany czosnek i całą papryczkę chili.
Gotuj na małym ogniu przez 60 minut.
Wyjmij papryczkę chili. Posypać ziołami.
Zagotować, wyłączyć i pozostawić do zaparzenia.
Wspaniałe danie orientalne, bogate w cudowny aromat przypraw. Podawać na gorąco.

10. Zupa grochowa z pieczarkami

Zupę grochową można przygotować na różne sposoby, ale bardzo podoba mi się ten przepis z pieczarkami, zawsze okazuje się bogaty i bogaty.

Składniki:

mięso z kurczaka - 350 gramów;
grzyby - 200 gramów;
groszek - 100 gramów;
ziemniaki - 4 sztuki;
marchewki - 1 sztuka;
cebula - 2 sztuki;
musztarda - 1/2 łyżki;
kurkuma - 1/3 łyżeczki;
sól, przyprawy - 5 gramów.
Zupa grochowa z pieczarkami. Przepis krok po kroku

Groszek zalać wodą i odstawić na noc.
Kurczaka i groszek gotuj w osolonej wodzie przez pół godziny.
Wyjmij mięso i pokrój na kawałki. Odeślij.
Ziemniaki pokroić i dodać do bulionu.
Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę i smaż razem. Dodać pokrojone pieczarki i musztardę i dusić na małym ogniu.
Do zupy włóż pieczeń, kurkumę, sól i pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut.
Zupa jest gotowa!
Zupa grochowa z pieczarkami to nieoczekiwane połączenie składników, które charakteryzuje się wspaniałym smakiem i przyjemnym aromatem.

1. Zupa jarzynowa.

Będziesz potrzebować:

Mrożone brokuły i kalafior.
Cebula, marchew, 2 kawałki sera topionego, kilka ziemniaków, przyprawy, trochę masła.

Wszystko smażymy na jednej patelni – na maśle smażymy marchewkę i cebulę. Następnie dodaj wodę i włącz duży ogień. Gdy woda się zagotuje, dodaj warzywa, obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę, a do zupy po prostu wrzuć brokuły i kalafior. Wszystko to się gotuje i powinno jeszcze trochę zagotować, w tym czasie dodać roztopiony ser i wymieszać. Dodaj przyprawy, sól, pieprz, khmeli-suneli, wszystko, co lubisz, i zupa jest gotowa. Wszystko trwa około 20 minut.
Do zupy można dodać kurczaka. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
A na koniec wszystko mielimy blenderem – otrzymujemy zupę na puree serowo-warzywnym, którą lubią zarówno dzieci, jak i dorośli.

2. Inną odmianą szybkiej zupy jarzynowej jest zupa dyniowa z soczewicą.

Gotujemy też wszystko na jednej patelni, smażymy marchewkę, cebulę i czosnek. Dynia bardzo lubi czosnek i bardzo smacznie z nim komponuje się. Obierz 300 g dyni, trzy zetrzyj na grubej tarce, podobnie jak marchew, razem podsmaż na patelni, dodaj pomidory. Napełnij ten narybek wodą. Dodajemy czerwoną soczewicę, która szybko się zagotuje oraz kostki kilku ziemniaków. Całość zagotowujemy, chwilę pogotowujemy, dodajemy ulubione przyprawy, a przed podaniem wcieramy ser bezpośrednio w ciepłą zupę, aby ser miał czas się roztopić. Możemy z niego zrobić też zupę puree.

3. Zupa rybna z konserw rybnych.

To samo robimy na jednej patelni, ponownie podsmażamy cebulę i marchewkę na oleju słonecznikowym, zalewamy wrzątkiem i doprawiamy solą. Do wody dodajemy również umyty ryż. Zagotować, dodać ziemniaki, pokroić w kostkę. A na koniec - słoik konserw rybnych, łososia, łososia różowego, dowolnej ryby. Dodaj swoje ulubione przyprawy.

4. Zupa fasolowa z fasoli konserwowej.

Wszystko robimy jak opisano powyżej - na jednej patelni, na której smażymy marchewkę i cebulę. Wszystko zalewamy wrzącą wodą i doprowadzamy do wrzenia. Podczas gdy zupa się gotuje, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Aby zupa była bardziej sycąca, dodaj trochę ryżu. Gdy woda się zagotuje, dodajemy fasolę, ulubione przyprawy i zupa gotowa!

5. Bardzo szybka i prosta zupa gazpacho.

Składniki (2 porcje):

• 100 g chleba,
• 4 pomidory
• 1 ogórek
• 1 słodka papryka,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 3-4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek,
• zieleń,
• czarny pieprz,
• sól.

Chleb namoczyć w wodzie, opłukać i obrać warzywa. Obierz pomidory i usuń nasiona. Zmiksuj wszystko w blenderze, dodaj wodę z lodem lub lodem, miksuj jeszcze kilka sekund i zupa będzie gotowa.

6. Zupa z kurczaka

Składniki:

• 200 g filetu z kurczaka,
• 1 marchewka,
• 100 g ryżu,
• ½ korzenia selera,
• 1 cebula,
• 4 łyżki łyżki oleju roślinnego,
• pęczek koperku,
• czarny pieprz,
• sól.

Umyj ryż. Na patelni rozgrzej olej. Na ogniu postaw rondelek z 2 litrami wody. Kurczaka pokroić na małe kawałki, marchewkę i cebulę posiekać, seler drobno posiekać. Najpierw podsmaż kurczaka, dodaj cebulę, seler i marchewkę. Włóż pieczeń do wrzącej wody i dodaj sól. Gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Pieprz 3 minuty przed gotowością. Wyłącz ogrzewanie. Pozwól parzyć przez 5 minut. Podczas serwowania posyp zupę posiekanym koperkiem.

7. Zupa jarzynowa z pieczarkami

Składniki:

• 200 g pieczarek,
• 1 ziemniak,
• 1 marchewka,
• 1 cebula,
• 5-6 główek brukselki,
• 50 g masła,
• liść laurowy,
• czarny pieprz,
• sól.

Pieczarki myjemy, obieramy i suszymy. Warzywa obierz i pokrój na małe kawałki. Brukselkę przekrój na pół. Włóż ziemniaki i kapustę do wrzącej wody. Pieczarki pokroić w duże plasterki. Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć grzyby, dodać cebulę i marchewkę. Dodaj smażoną masę na patelnię. Doprawić solą, dodać liść laurowy i pieprz. Gotuj przez kolejne 10 minut.