Ciasto kruche z dynią. Placki dyniowe (na słodko) – wybór prostych przepisów. Manna dyniowa w sosie cytrynowym

Ciasto kruche – słodkie, kruche, rozpływające się w ustach. Być może jest to jedna z opcji tego bardzo „dyżurnego” wypieku, o którym każda gospodyni domowa raz zanotuje, a potem często przygotowuje dla swojej rodziny na weekendy lub święta. Do dań pieczonych stosuje się najtańsze produkty: masło lub margarynę, mąkę, cukier. Nadzienie do ciasta można zmieniać: owoce, jagody, dowolny dżem.

Ciasto piaskowe z dynią i jabłkami ma ciekawy, „jesienny” smak. Oprócz tych owoców wskazane jest dodanie do nadzienia cytryny. Jego kwaśny smak i cytrusowy aromat odświeżą wypieki i usuną nadmierną kleistość. Jeśli zdecydujemy się na ciasto kruche z masłem, to dla poprawy smaku warto dodać jeszcze szczyptę zwykłej soli kamiennej. Do ciasta margarynowego nie ma potrzeby dodawania soli. Do ciasta i nadzienia dodajemy cynamon, wanilię lub gałkę muszkatołową według własnego gustu. Nawiasem mówiąc, korzystając z tego przepisu, ciasto kruche można przygotować wcześniej i włożyć do lodówki, zawinięte w folię spożywczą. Ciasto to można przechowywać w zamrażarce do kilku miesięcy, w lodówce do kilku dni. W razie potrzeby ciasto wystarczy rozmrozić, dobrze zagnieść i wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.

Łatwy

Składniki

• Mąka pszenna – 300 g;
• Margaryna kremowa (masło) – 160 g;
• Żółtko jaja – 2 szt.;
• Cukier granulowany – 150 g (100 g na ciasto + 50 g na nadzienie);
• Dynia – 150 g;
• Jabłka – 2-3 szt.;
• Cytryna -0,5 szt.

Przygotowanie

Aby przygotować ciasto, należy przede wszystkim posiekać margarynę i mąkę nożem. Aby to zrobić, margarynę należy schłodzić, bezpośrednio z lodówki lub jeszcze lepiej z zamrażarki.

Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do bułki tartej.

Powstałą masę szybko zagnieść na ciasto i uformować w kulę. Nie przejmuj się, okruszki na początku będą uparte i kruszą się, ale stopniowo, pod wpływem ciepłych dłoni, uda im się je połączyć. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, można je włożyć na 10 minut do lodówki; schłodzone łatwiej się z nim pracuje.

Ciasto podzielić na dwie części. Większy kawałek cienko rozwałkować i ułożyć w naczyniu do pieczenia, formując boki. W takim przypadku nie ma potrzeby dodatkowego smarowania go tłuszczem.

Obraną i wypestkowaną dynię zetrzeć na tarce i położyć na cieście.

Zrób to samo z jabłkami. Skrop je sokiem z połowy cytryny. Usuń skórkę z cytryny i dodaj ją do nadzienia, posypując wierzch cukrem granulowanym.

Wierzch ciasta można przygotować na wiele sposobów. Jednym z nich jest rozwałkowanie ciasta na cienką warstwę, wycięcie z niego foremką figurek i piękne ułożenie ich na powierzchni ciasta, jak na zdjęciu.

Piecz ciasto kruche z dynią i jabłkami przez 25 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe danie ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Ciekawy placek nadziewany dynią i twarogiem na cieście kruchym. Ciasto okazuje się bardzo jasne i smaczne, dzieci mogą naprawdę docenić wypieki. Ozdoby na ciasto mogą być różne - winorośl, liście i żołędzie. Pod względem kalorycznym ciasto z twarogiem i nadzieniem dyniowym wyraźnie ustępuje ciastom śmietanowym i bardzo słodkim.

Wymagane składniki:

Dla testu:

120 g masła (miękkiego);

0,5 szklanki cukru;

3 łyżki łyżki kwaśnej śmietany;

2,5 szklanki mąki;

1 łyżeczka sody gaszonej (2 łyżeczki proszku do pieczenia).

Nadzienie twarogowe:

440 g twarogu (2 opakowania);

3 łyżki łyżki kwaśnej śmietany;

0,5 szklanki cukru;

3 łyżki łyżki skrobi.

Nadzienie dyniowe:

500 – 600 g dyni;

4 łyżki łyżki cukru;

3 łyżki łyżki skrobi;

Szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej.

Jak gotować:

Nadzienie dyniowe. Dynię pokroić na małe kawałki, zalać wodą i gotować do całkowitego ugotowania (około 10 - 12 minut).

Następnie odlej wodę i ostudź dynię. Do dyni dodać cukier, skrobię ziemniaczaną, mielony cynamon i gałkę muszkatołową (do smaku).

Zmiksuj nadzienie blenderem na gładką masę. Odłożyć na bok.

Nadzienie twarogowe. Wszystkie składniki na nadzienie twarogowe umieścić w osobnym pojemniku.

Następnie za pomocą blendera lub miksera zmiksuj mieszaninę na gładką masę. Odłożyć na bok.

Przygotuj ciasto kruche. Do przygotowania ciasta potrzebne będzie miękkie masło lub margaryna. W metalowej misce lub rondlu ubić jajka z cukrem.

Ubijaj mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Do masy jajecznej dodać śmietanę, miękkie masło i sodę gaszoną lub proszek do pieczenia.

Dobrze wymieszaj trzepaczką i zacznij dodawać mąkę małymi porcjami. Zagnieść elastyczne ciasto i włożyć do lodówki na pół godziny.

Aby upiec ciasto, przygotuj dowolną formę. Posmaruj masłem i lekko posyp mąką.

Wyjmij schłodzone ciasto i rozprowadź je równomiernie po całej blaszce. Ciasto można wcześniej rozwałkować wałkiem lub wyprostować w formie rękami. Odetnij nadmiar ciasta nożem i odłóż do dekoracji.

Przygotowane ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach. Na pierwszą warstwę weź nadzienie twarogowe i za pomocą silikonowej szpatułki nałóż je na ciasto i wygładź.

Na twaróg wykładamy farsz dyniowy i również rozprowadzamy szpatułką po całej powierzchni ciasta. Obydwa nadzienia są bardzo delikatne, dlatego rozprowadzamy je bardzo ostrożnie, starając się nie uszkodzić warstw.

Z pozostałego ciasta uformuj małe kulki i listki i ułóż dekorację w postaci winorośli.

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.

Przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika na 35 – 40 minut, aż ciasto nabierze pięknego złotego koloru.

Ostudź gotowe ciasto i ostrożnie przełóż je na szeroki talerz. Następnie przełóż ciasto na talerz i podawaj.

Ciasto z nadzieniem twarogowym i dyniowym najlepiej podawać schłodzone z gorącą herbatą lub

Na czasy kryzysu przepis jest dość tani, biorąc pod uwagę koszt podobnych wypieków w sklepach. Tym ciastem z pewnością zaskoczysz każdego, kto spróbuje go po raz pierwszy.

Czas gotowania: 100 min.
Porcje: 12-15

Będziesz potrzebować:

Ciasto:
Masło - 100 g
Jajka (wybrane) - 2 szt.
Cukier - 5 łyżek.
Śmietana 20% - 2-3 łyżki.
Mąka pszenna - około 400 g
Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki.

Nadzienie twarogowe:
Twarożek - 600 g
Jajka (wybrane) - 2 szt.
Śmietana - 2-3 łyżki.
Cukier - 5 łyżek.
Skrobia ziemniaczana - 3 łyżki.

Nadzienie dyniowe:
Obrana dynia - 400 g
Jabłko - 1 duże (około 200 g)
Cukier - 4 łyżki.
Skrobia - 3 łyżki.
Wanilina - do smaku
Mielony cynamon - do smaku

I:
Olej do wysmarowania formy
wałek do ciasta
Szpatułka silikonowa
Trzepaczka ręczna

Ilość produktów podana jest na formę o średnicy 25 cm i wysokości 7 cm. Wysokość gotowego ciasta kruchego z serkiem i dynią wynosi około 5-6 cm.

Jak gotować:

1. Dynię obierz i pokrój w drobną kostkę (łącznie 400 g miąższu), zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj na małym ogniu do miękkości. Dynię można ugotować na kruche ciasto z twarogiem gotowanym na parze. Dynię gotuje się przez 10-12 minut. Sprawdź gotowość widelcem. Podczas gdy dynia się gotuje, przygotuj ciasto.

2. Dodaj cukier do jajek. Ubijaj jajka przez około 30-60 sekund. Cukier powinien prawie całkowicie się rozpuścić. W przypadku tego kruchego ciasta nie trzeba ubijać jajek na puszystą piankę, wystarczy więc użyć ręcznej trzepaczki.
Do ubitych jajek dodać śmietanę i miękkie masło. Lekko ubić na jednolitą masę. Jeśli olej nie rozpuścił się całkowicie i pozostały w nim małe grudki, wszystko jest w porządku.
Część mąki z podanej w przepisie ilości wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać bezpośrednio do miski z masą jajeczną. Ciasto zagniatamy łyżką tak, aby nie powstały grudki.
Na stolnicę przesiać resztę mąki, przełożyć masę z miski do niej i zagnieść miękkie ciasto, które nie klei się do dłoni. W razie potrzeby dodać mąkę.
Ciasto będzie miało konsystencję mastyksu lub miękkiej plasteliny dziecięcej: miękkie, przyjemne, ale nie elastyczne. Ciasto przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

3. Przygotowanie nadzienia do ciasta kruchego z twarogiem.
Gotową dynię odłóż na durszlak i przełóż do miski. Lekko ostudzić. Dodać pokrojone w kostkę jabłko, cukier, cynamon i skrobię. Zmiksuj blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Połącz twarożek, jajka, cukier, skrobię, śmietanę i wanilinę. Zmiksuj także blenderem.

4. Przygotowanie ciasta kruchego z twarogiem - ułożenie ciasta w formie.
Za pomocą rąk uformuj schłodzone ciasto w równą kulę: jest to konieczne, aby ułatwić manipulację ciastem. Oprósz stół mąką i rozwałkuj na równy okrąg o grubości około 8 mm. Jeśli chodzi o średnicę, kieruj się swoim kształtem: średnica kształtu + wysokość boków. Nie ma problemu, jeśli warstwa ciasta nie ma idealnego kształtu, można to poprawić rękami. Formę wysmaruj olejem i przełóż do niej ciasto, formując boki jak na zdjęciu. Staraj się zachować tę samą grubość ciasta na całej długości.
Na środek „miski” ciasta nakładamy nadzienie, naprzemiennie warstwami – zgodnie z zasadą znanego ciasta „Zebra”. Na każdą warstwę - około 2-3 łyżki. Jeżeli nadzienie nie rozpływa się, należy je dokładnie wypoziomować, dociskając miękką silikonową szpatułką, aby nie uszkodzić warstw.
W ten sposób ułóż dwa nadzienia.
Jeśli nadzienie nie rozchodzi się zbyt dobrze od środka na boki, można delikatnie potrząsać patelnią delikatnymi ruchami w przód i w tył, na boki, przesuwając ją po płaskiej powierzchni stołu. Obniżyć lekko boki ciasta do wysokości powstałego nadzienia.

5. Upiecz ciasto kruche z twarogiem i dynią.
Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni. Włóż ciasto do piekarnika. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do około 170 stopni.
Upewnij się, że ciasto nie pali się ani od dołu, ani od góry. Nie powinno się piec zbyt szybko, gdyż nadzienie zawiera skrobię i potrzebuje czasu, aby równomiernie stwardniało. Lepiej gotować dłużej, ale temperatura powinna być niska. Skoncentruj się na swoim piekarniku.
Piec do sucha. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto do całkowitego wystygnięcia. Jeśli przesadziłeś z temperaturą, otwórz drzwi.
Następnie wyjmij ciasto i pozostaw je w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie.
Pachnie bardzo uwodzicielsko i trudno się mu oprzeć, nawet jeśli nie masz ochoty na słodycze =)

Do ciasta dyniowego świetnie komponują się czarna herbata z miętą, melisą, herbata imbirowa z owocami dzikiej róży czy gorące napoje z cynamonem i anyżem.

W przekroju ciasto kruche z twarogiem i dynią wygląda niesamowicie pięknie, powiedziałbym - elegancko i świątecznie =)

Wskazówki dotyczące przygotowania ciasta kruchego z twarogiem:

1. Masło należy najpierw przechowywać w temperaturze pokojowej, aby stało się miękkie. Jeśli nie masz na to czasu, zawiąż masło w szczelnej plastikowej torbie i włóż je do miski z ciepłą wodą. Upewnij się, że masło nie roztopiło się całkowicie.

2. Ciasto okazuje się umiarkowanie słodkie. Ilość cukru w ​​nadzieniu można dostosować do własnych upodobań. Nie zalecam dodawania do ciasta większej ilości cukru niż podano w przepisie.

3. Można używać cukru trzcinowego lub zwykłego białego rafinowanego. Cukier trzcinowy nada ciastu kruchemu z twarogiem jasnokarmelowy odcień.

4. To kruche ciasto z twarogiem możesz zrobić z absolutnie dowolnymi owocami, jagodami lub ich mieszanką. Odpowiednie są zarówno świeże, jak i mrożone produkty spożywcze, które należy najpierw umyć, rozmrozić i odsączyć z nadmiaru soku.

5. Używam niskotłuszczowego twarogu.

Smacznego!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Ciasto kruche z nadzieniem dyniowym, orzechami i cynamonem to pyszna słodkość, którą szczególnie docenią miłośnicy dyni. Miękkie ciasto kruche i gładkie puree z dyni to świetne połączenie.
Czas gotowania ciasta dyniowego z orzechami i cynamonem wynosi 1,5 godziny. W tym czasie na pewno będziesz miał czas na przygotowanie pysznych wypieków i sprawienie przyjemności bliskim, przyjaciołom czy gościom.
Przepis na ciasto dyniowe nie jest skomplikowany, jednak aby je upiec trzeba będzie chwilę posiedzieć przy kuchence.

Składniki

- masło – 70 gramów;
- cukier – 200 gramów;
- jajo kurze – 1 szt.;
- mąka pszenna – 8-9 łyżek. łyżka;
- proszek do pieczenia (lub soda) – 1/25 łyżeczki.

Pożywny:

- jaja kurze – 2 szt.;
- masło – 40 gramów;
- dynia – 300 gramów;
- cukier puder – 150 gramów;
- kwaśna śmietana – 1 łyżka. łyżka.

Dekoracja:

- orzechy włoskie – 25-30 szt.;
- cynamon – 1 łyżeczka;
- cukier granulowany – 2 łyżki. łyżki;
- świeża mięta – 2-3 liście;
- cytryna – 2-3 plasterki.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Zacznijmy więc robić kruche ciasto dyniowe. Dynię obierz, umyj, pokrój na kawałki i włóż do garnka z wodą. Postaw patelnię na ogniu i ugotuj dynię do miękkości, około 20 minut po zagotowaniu wody.




Masło powinno być miękkie, pokroić je i włożyć do miski.




Do masła dodać cukier i zacząć delikatnie ucierać do uzyskania jednorodnej masy.






Jajko wbić do masy maślanej i również wymieszać.




Niewielką porcję mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia lub sodą i wsypać do miski. Następnie, ugniatając ciasto widelcem, dodaj pozostałą mąkę.




Wyrobić miękkie ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić miskę w chłodne miejsce na 30 minut.

Nawiasem mówiąc, możesz zrobić piękne, delikatne i oryginalne ciasto kruche na każde wakacje lub po prostu na rodzinne przyjęcie herbaciane.

Formę wysmaruj olejem i ostrożnie włóż do niej ciasto, formując boki po bokach, aby można było następnie wlać nadzienie. Przykryj wierzch pergaminem i ułóż płatki zbożowe. Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 170 stopni.




Teraz przygotuj nadzienie do ciasta kruchego. Umieść dynię w misce.




Dodaj tam śmietanę i masło.




Dodać cukier i ucierać składniki przez 30 sekund.






Wbij jajka i ponownie posiekaj.




Wyjmij patelnię z piekarnika i ostrożnie wlej nadzienie.




Wymieszaj posiekane orzechy, cukier i cynamon.




Posyp masę orzechową wierzch kruchego ciasta dyniowego i włóż je ponownie do piekarnika na 30 minut. Piec w temperaturze 160 stopni.






Gotowe ciasto dyniowe wyłożyć na talerz.




Pokrój cytrynę w cienkie plasterki, a następnie przekrój je na pół. Ułożyć na cieście dla dekoracji. Na środku umieść świeżą, aromatyczną miętę.




Schłodzić ciasto, pokroić na porcje i podawać.

I koniecznie wypróbuj ten delikatny, który pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli!

Ciesz się herbatą!

Evgenia Khonovets (infigirl)

Robiąc ciasto dyniowe, ważne jest, aby wybrać odpowiednią dynię. Od tego zależy konsystencja nadzienia i smak. Przejrzała dynia doda wilgoci do ciasta, więc użyj małego, młodego warzywa. Ta dynia jest słodsza.

Ciasto dyniowe przygotowywane jest z ciasta kruchego, bezdrożdżowego lub francuskiego. Dla zaostrzenia smaku można dodać dowolne przyprawy. Dynia w połączeniu z imbirem, cynamonem, goździkami i gałką muszkatołową tworzy jesienne wypieki o przytulnym, domowym aromacie.

Przed przygotowaniem ciasta należy wyjąć wszystkie składniki z lodówki i poczekać, aż osiągną temperaturę pokojową, w przeciwnym razie część potrawy może się nie upiec.

Najczęściej ciasto dyniowe piecze się w piekarniku, ale można też skorzystać z wolnowaru – w ten sposób uzyskamy jednorodny wypiek.

Klasyczny przepis na ciasto dyniowe

Dynia to jesienne warzywo. Dzięki niemu pieczenie wnosi do domu wyjątkowy aromat i przytulną atmosferę. Dodaj przyprawy, aby wzmocnić te doznania. Najprostszy przepis pomoże Ci przygotować pyszne wypieki na herbatę.

Składniki:

• 1 szklanka mąki;
• 300 gr. miazga dyniowa;
• 200 gr. masło;
• 4 jajka;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• cynamon, gałka muszkatołowa – opcjonalnie.

Przygotowanie:

1. Obierz dynię z nasion i obierz. Kroimy w kostkę i gotujemy. Im mniejsze kawałki, tym szybciej warzywo się ugotuje.
2. Rozgnieć widelcem, aż uzyskasz puree.
3. Jajka wymieszać z cukrem. Dodaj zmiękczone masło. Dodaj proszek do pieczenia.
4. Mąkę przesiać i cienkim strumieniem wlać do płynnej masy, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
5. Dodaj puree z dyni. Zamieszać. Dodaj przyprawy.
6. Włóż do formy i piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Kruche ciasto dyniowe z nadzieniem sufletowym

Musisz włożyć dynię do gotowego ciasta. Można go przygotować w dowolny dostępny sposób – ugotować, udusić lub upiec.

Składniki:

• 1 szklanka mąki;
• 150 gr. masło;
• 0,5 kg miąższu dyni;
• ½ puszki skondensowanego mleka;
• ¼ szklanki śmietanki;
• 2 jajka;
• cynamon, imbir - opcjonalnie.

Przygotowanie:

1. Przygotuj miąższ dyni, a następnie zmiksuj go w blenderze lub rozgnieć widelcem.
2. Przesiej mąkę. Dodać masło, pokroić na małe kawałki. Musi pozostać stały, aby po potarciu uzyskać okruchy.
3. W trakcie wyrabiania ciasta dodajemy odrobinę wody, aby zachowało jednolitą konsystencję.
4. Wyjmij formę, rozłóż ciasto na dnie, lekko podwijając brzegi.
5. Włożyć do lodówki na 20-30 minut.
6. W tym czasie można przygotować nadzienie: do puree dyniowego dodać mleko skondensowane, jajka i śmietanę. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Dodaj przyprawy. Zamieszać.
7. Wyjmij ciasto i połóż na nim nadzienie.
8. Piec w piekarniku przez godzinę w temperaturze 180°C.

Ciasto dyniowe w powolnej kuchence

Pachnące ciasto można przygotować także w powolnej kuchence. Dzięki temu zaoszczędzisz czas – włóż wszystkie składniki do miski i po pewnym czasie wyjmij gotowe wypieki.

Składniki:

• 300 gr. miazga dyniowa;
• 1 szklanka cukru;
• 2 jajka;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 1 szklanka mąki;
• 50 ml kwaśnej śmietany;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 50 gr. masło

Przygotowanie:

1. Miękkie masło wymieszaj z cukrem.
2. Dodaj jajka. Dokładnie wymieszać.
3. Wlać olej roślinny i śmietanę.
4. Dodajemy proszek do pieczenia i cienkim strumieniem dodajemy mąkę, cały czas mieszając.
5. Na koniec dodaj dynię. Można ją wstępnie ugotować i rozgnieść widelcem lub zetrzeć surową dynię na drobnej tarce.
6. Wszystko wymieszaj i włóż do miski multicookera.
7. Ustaw tryb „Pieczenie”, czas – 50 minut.

Ciasto dyniowe z jabłkami

Jabłka dodają owocowego aromatu i lekkiej kwaskowatości. Ten przepis przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią słodkich wypieków i wolą ciekawszy i bogatszy smak.

Składniki:

• 0,5 kg miąższu dyni;
• 2 szklanki mąki;
• 2 jabłka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• jajko;
• 100 gr. Sahara;
• 1/3 szklanki mleka.

Przygotowanie:

1. Miąższ dyni ugotować i zmielić w blenderze.
2. Do puree dyniowego wlać mleko (pamiętaj o ogrzaniu do temperatury pokojowej) i jajko.
3. Cienkim strumieniem dodać cukier, mąkę i proszek do pieczenia.
4. Jabłka pokroić w cienkie plasterki, łącznie ze skórką, ale wyciąć rdzeń.
5. Umieść mieszaninę dyni w formie i losowo ułóż na niej plasterki jabłka.
6. Piec godzinę w temperaturze 180°C.

Ciasto z serem dyniowym

Twarożek dodaje wypiekom lekkości. Ciasto okazuje się lekkie, podobne do sernika. Obydwa rodzaje nadzienia przygotowuje się oddzielnie, a następnie miesza po wyłożeniu na spód.

Składniki:

• 1 szklanka mąki;
• 0,4 kg miąższu dyni;
• 200 gr. twarożek;
• 2 łyżeczki skrobi;
• 100 gr. masło;
• 7 łyżek cukru;
• 5 jaj;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

1. Masło wymieszaj z 2 łyżkami cukru. Dodaj 1 jajko.
2. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając.
3. Z ciasta rozwałkowujemy ciasto, rozprowadzamy je po dnie formy, wkładamy do lodówki na 20 minut.
4. Dynię ugotować i rozgnieść widelcem lub posiekać blenderem.
5. Do puree dyniowego dodaj 2 łyżki cukru, połowę całkowitej ilości skrobi i 2 żółtka. Śmigać.
6. Osobno ubij pozostałe białka. Dodaj je do mieszanki dyniowej. Dokładnie wymieszać.
7. Nadzienie twarogowe przygotowuje się w podobny sposób: twarożek ubija się z dwoma żółtkami i 3 łyżkami cukru, 1 łyżeczką skrobi. Osobno ubić białka z 2 jaj i następnie dodać je do masy twarogowej. Zamieszać.
8. Wyjmij skórkę i po łyżce nałóż na nią nadzienie dyniowe i twarogowe.
9. Piec ciasto, przykrywając wierzch pergaminem, przez 40 minut w temperaturze 180°C. Zdejmij papier i piecz ciasto przez kolejne 30 minut.

Dynia umożliwia przygotowanie ciasta z nadzieniem sufletowym lub ciastek. To danie wprowadzi na stół jesienny smak w połączeniu z aromatycznymi przyprawami i herbatą ziołową.