Przepis na ciasto na kruche tartaletki. Najlepsze ciasto na tartaletki z przekąskami w domu: przepisy kulinarne. Jak zrobić tartaletki z gotowego ciasta francuskiego bez foremek i z ciasta w foremkach silikonowych

Nie wiesz jakim daniem udekorować swój świąteczny stół? Chcesz ugotować proste, ale oryginalne danie? Następnie upiecz tartaletki. Smakują wyśmienicie i są dość proste w przygotowaniu. Można oczywiście kupić gotowe tartaletki w sklepie, ale lepiej samemu upiec tartaletki. Ich klasyczna baza zwykle składa się z. Ale można też zrobić tartaletki francuskie, przaśne lub kremowe. Foremki do tartaletek można następnie wypełnić sałatkami, owocami, a nawet słodką śmietaną. Spójrzmy na przepisy na ciasto na tartaletki.

Przepis na ciasto kruche na tartaletki

Składniki:

• mąka – 1 łyżka;
• margaryna – 100 g;
• żółtko jaja – 1 szt.;
• woda – 1 łyżka. łyżka;
• cukier – 1 łyżka;
• sól - szczypta.

Przygotowanie

Zastanówmy się, jak przygotować ciasto na tartaletki. Sól wymieszać z mąką, żółtko ubić z cukrem, masło posiekać. Składniki połączyć i zagnieść ciasto, stopniowo dodając wodę. Pamiętaj, aby włożyć ciasto do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkuj na cienką warstwę o grubości nie większej niż 3 mm. Foremki do tartaletek układamy obok siebie, przykrywamy warstwą ciasta kruchego i dociskamy wałkiem, a następnie usuwamy nadmiar ciasta.

Foremki wkładamy na chwilę do lodówki. Przed pieczeniem ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach. Piec w wysokiej temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Gotowe tartaletki napełnij dowolnym smacznym nadzieniem. Aby ciasto nie pęczniało w foremkach, na spód połóż fasolę lub kilka groszków.

Pyszne ciasto na tartaletki

Składniki:

• mąka – 3 łyżki;
• masło – 200 g;
• śmietana – 200 ml;
• jajko – 1 szt.;
• sól - szczypta.

Przygotowanie

Mąkę przesiej i dokładnie zmiel, aż uzyskasz okruchy z masłem. Śmietanę wymieszać z jajkiem i solą na gładką masę, wlać mieszaninę do bułki tartej i szybko zagnieść na plastyczne, jednorodne ciasto. Zawiń w folię lub torebkę i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Następnie przystępujemy bezpośrednio do przygotowania tartaletek.

Przepis na tartaletki z ciasta francuskiego

Składniki:

• mąka – 20 g;
• jajko – 1 szt.;
• ciasto francuskie – 500 g.

Przygotowanie

Najpierw rozwałkuj ciasto cienko na płaskiej powierzchni lekko posypanej mąką. Następnie pokrój go w kwadraty. Następnie wykonujemy nacięcia w kształcie krzyża w samym środku każdego kwadratu. Podczas pieczenia wyginamy rogi na zewnątrz.

Przepis na ciasto choux na tartaletki

Składniki:

• woda – 500 ml;
• masło – 160 g;
• sól - szczypta;
• mąka – 300 g;
• jajko – 7 szt.

Przygotowanie

Do rondla wlać wodę, dodać sól, olej i doprowadzić do wrzenia. Szybko dodać mąkę, cały czas mieszając drewnianą łyżką i smażyć 1-2 minuty. Powstałą bryłę ciasta lekko ostudzić i dodawać po jednym jajku, dokładnie zagniatając.

Przepis na ciasto na tartę niekwaszoną

Za pomocą pysznych tartalek możesz zamienić zwykły stół w świąteczny, z pięknymi i pysznymi przekąskami. Tartaletki, czyli uniwersalne koszyczki do ciasta, przyjechały do ​​nas z Francji. Przeznaczone są do napełniania różnorodnych przekąsek, sałatek i deserów na bazie bitej śmietany, śmietany, jagód i owoców.

Pokażę Ci, jak w bardzo łatwy sposób możesz zrobić tartaletki z ciasta na kwaśnej śmietanie w domu. Do mojego prostego przepisu dołączono zdjęcia krok po kroku, które z łatwością możecie powtórzyć w domu. Wszystko będzie jasne i zrozumiałe. Jeśli wcześniej przygotujesz takie kosze na świąteczne nakrycie stołu, nie będzie trudno wypełnić je różnymi świeżo przygotowanymi nadzieniami i po prostu położyć na świątecznym stole.

Na ciasto na kwaśną śmietanę należy przygotować następujące składniki:

• mąka - 1,5 szklanki;
• śmietana - 150 gr;
• masło - 50 g;
• jajko - 1 szt .;
• sól.

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa wie, że przed pieczeniem naszych pięknych koszyczków należy przygotować ciasto. To właśnie zrobimy. Proponowany uniwersalny i prosty przepis na ciasto z kwaśną śmietaną idealnie nadaje się do wypieku pysznych koszyczków do serwowania.

Jak zrobić ciasto na tartaletki

Najpierw przesiej mąkę, wypełniając ją tlenem. Masło pokroić na kawałki i „posiekać” mąką. Masło można zmielić na grubej tarce, posypując mąką. Dodaj szczyptę soli.

Teraz dodaj śmietanę. Zdjęcie wyraźnie pokazuje, jak w tym momencie wyglądają pozostałe składniki w misce.

Szybko zagniatamy ciasto na tartę. Gdy uformowana kula przestanie kleić się do dłoni, przykryj ją folią i włóż do lodówki na pół godziny.

Gotowe ciasto rozwałkowujemy na warstwę o wysokości 0,5 cm i wycinamy z niego kółka. Foremki do babeczek, metalowe lub silikonowe, smarujemy olejem roślinnym i układamy wycięte koła z ciasta, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni formy. Ułóż je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C na złoty kolor. Gotowe koszyki należy napełniać schłodzonymi.

Gdy pyszne ciasto na tartaletki zamieni się w piękne wypieki, czas pomyśleć o nadzieniach. Uniwersalne ciasto śmietanowe pozwala na wykorzystanie ich zarówno do różnorodnych sałatek, jak i do napełniania słodkimi nadzieniami w postaci przewiewnych kremów deserowych, lodów, bitej śmietany itp.

Spróbuj napełnić domowe tartaletki lub włóż trochę czerwonego kawioru do koszyczków i udekoruj zieloną cebulą. Bądź kreatywny i wypełniaj wygodne i kreatywne wypieki swoimi ulubionymi sałatkami, przekąskami i deserami. Jestem pewien, że Twoi goście na długo zapamiętają Twoje świąteczne smakołyki.

Na tym zdjęciu widać wypełnione kosze.

A tak ozdobiłam kremem słodkie tartaletki.

Skorzystaj z mojego prostego przepisu na ciasto na tartaletki i niech Twój świąteczny stół będzie zawsze najpiękniejszy i najsmaczniejszy. 🙂

I z twarogiem, z jagodami, ale zupełnie zapomnieli, że na bazie takich koszyków można zrobić pyszne, różnorodne niesłodzone wypieki - kruche tartaletki!

Lubię je, bo nie rozmiękają jak te ze sklepu, jak koszyki na gofry. Do kruchych tartaletek można włożyć wszystko. Twoja ulubiona sałatka, ser topiony, mięso mielone, pasztet... Pyszne! Cóż za bogactwo opcji! A ta sama sałatka w tartalkach będzie wyglądać na stole jak nowa i oryginalnie, a wygodniej będzie jeść porcjowane kosze.

Oferuję więc podstawowy przepis na ciasto na tartaletki, ale możesz wymyślić, czym je wypełnić!

Składniki na ciasto na tartaletki:

Na 10 sztuk:

• 1 szklanka mąki;
• 100 g masła;
• Szczypta soli;
• 0,5 łyżki cukru.

Jak przygotować ciasto na kruche tartaletki:

Jak się domyślacie, to nadal moje ulubione ciasto kruche, z którego powstają ciasteczka „kasztanowe”. Jest po prostu trochę mniej słodkości.

Dłońmi zagnieć mąkę z miękkim masłem na okruszki, odrobinę soli i cukru, zagnieć miękkie ciasto i włóż do lodówki na 15 minut.

Następnie wyjmujemy, formujemy małe kulki i zagniatamy wzdłuż dna i boków metalowych foremek o falistych krawędziach. Grubość ciasta wynosi około 0,3-0,5 cm.

Piec kruche tartaletki w temperaturze 200°C przez około 25 minut, aż ciasto będzie suche i lekko złociste.

Zostawiamy do ostygnięcia, a następnie ostrożnie wytrząsamy z foremek – tartaletki wychodzą bez problemu, ale mają bardzo delikatne, drobne brzegi.

Gotowy! Teraz możesz wypełnić tartaletki czymkolwiek chcesz. Dodałam sałatkę z kurczakiem i fasolką.

Jakie opcje oferujecie?

Dodano przepis: 08.02.2014

Chcesz, żeby Twój świąteczny stół był różnorodny i nietypowy? Następnie przygotuj tartaletki z nadzieniem. Kosze z sałatką lub kawiorem wyglądają bardzo elegancko i goście z pewnością je docenią. Ciasto na tartaletki lepiej przygotować samodzielnie, choć wszędzie je można kupić.

Wiele gospodyń domowych doceniło już tych małych jadalnych pomocników.

Czas gotowania: 1 godzina

Liczba porcji: 12

Kuchnia: Rosyjski

• Masło;
• Kwaśna śmietana;
• Ocet;
• Soda;
• Mąka;
• Jajka;
• Sól;
• Drożdże.

Przygotowanie

Prawie każda przekąska nadaje się do nadzienia. Nawet najprostsza sałatka serowa, która sama w sobie wygląda niewyraźnie, będzie bardzo apetycznie wyglądać w porcjowanych tartalkach. A do serwowania przysmaków, biesiad w formie bufetu, są po prostu niezastąpione. Twój świąteczny posiłek będzie wyglądał bardzo korzystnie, jeśli między innymi postawisz na nim płaski talerz z porcjowaną przystawką.

Jak samemu zrobić tartaletki? Nie ma w tym nic trudnego i być może każdy sobie z tym poradzi. Nie żałuj czasu spędzonego na pieczeniu - z pewnością spodoba ci się wynik, a raczej smak.

Jak dobrać składniki na ciasto?

Przede wszystkim zwracamy uwagę na jakość mąki. Musi być oczywiście najwyższej jakości i pochodzić od zaufanego producenta. Swoją drogą, w Europie tartaletki robi się z mąki pełnoziarnistej (szarej). Smak tego produktu jest bardziej wyrazisty i aromatyczny. Aby uzyskać apetyczny żółty kolor, często dodaje się niewielką ilość mąki kukurydzianej.

Lepiej jest wziąć roztopione masło, ale można też użyć prawdziwej oliwy z oliwek - dla większej pikanterii i zdrowia potrawy. W każdym razie, jeśli robisz ciasto w domu, na pewno wiesz, z czego zrobione są tartaletki.

Jak podawać tartaletki?

Talerz z porcjowanymi minisałatkami z ciasta już wygląda oryginalnie i goście nie przejdą obok niego obojętnie. Jeśli zrobisz je z różnymi nadzieniami, rozety można umieścić na wielopoziomowym talerzu z owocami. Przepis na ciasto również ma znaczenie, ponieważ może być bardzo różny i od tego będzie zależeć wygląd i ogólny smak przekąski.

Oryginalność koszyczków polega na tym, że można je przygotować na specjalny napój alkoholowy. Tartaletki z kawiorem z czerwonego łososia i masłem nadają się do szampana, a do wytrawnego czerwonego Beaujolais lub innego młodego wina podajemy na słono tartaletki z kurczakiem, orzechami włoskimi i serem dor-blue.

Włoskie tartaletki

Te małe jadalne salaterki zostały wymyślone przez włoskich szefów kuchni, którzy uwielbiają łączyć kulinarną estetykę i doskonały smak. Nadzienie przygotowywane jest kompleksowo, wieloskładnikowo – do wyboru owoce morza lub kurczak. Przygotowuje się także specjalny sos, który wlewa się do gotowych koszyczków z zawartością i wkłada do piekarnika w celu zagęszczenia.

Początkowo według tej zasady przygotowywano placki neapolitańskie, które następnie robiono w miniaturowej formie i podawano na zimno. Z reguły tartaletki piecze się z ciasta kruchego. Tę metodę gotowania można uznać za klasyczną. Ale są inne przepisy kulinarne.

Przepisy na tartalety

Jak zrobić tartaletki z różnych rodzajów ciasta i do jakich nadzień się nadają? Więc zacznijmy.

Prosty przepis na kruche tartaletki

Będziesz potrzebował: dwóch szklanek mąki, 100 gramów masła, takiej samej ilości kwaśnej śmietany, pół łyżeczki sody i trochę octu, aby ugasić sodę.

Przygotowanie: sodę rozpuścić w połowie mąki, dodać śmietanę i masło. Wszystko zagniatamy, dodając więcej mąki, aż do uzyskania pożądanej konsystencji ciasta. Dopóki nie rozłoży się łatwo.

Tartaletki z ciasta kruchego z cukrem

Będziesz potrzebować: dwie i pół szklanki mąki, 4 żółtka (można 2 całe jajka), 200 gramów masła, 1 szklanka lodowatej gazowanej wody mineralnej, półtorej łyżeczki soli, łyżka proszku cukier i kurkuma na czubku łyżeczki (jeśli chcemy uzyskać intensywniejszy złoty kolor) zabarwienie gotowych koszyczków)

Przygotowanie: W głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę z suchymi składnikami. Dodać miękkie masło i wymieszać. Następnie ostrożnie dodawaj po jednym jajku (żółtku kurczaka). Zalać wodą mineralną. Wymieszaj i wstaw do lodówki na 25-28 minut. Formujemy koszyczki i pieczemy w temperaturze 195-200 stopni przez 22-25 minut. Wskazane jest ułożenie na dnie kilku ziarenek fasoli.

Twoje tartaletki są domowe i pyszne – gotowe! Prawie wszystkie sałatki z owoców morza, serów, warzyw smażonych na oleju nadają się do napełniania koszyczków z kruchego, niesłodzonego ciasta. Piękno kruchych tartaletek polega na tym, że praktycznie nie wchodzą one w interakcję z zawartością, pozostają delikatne i kruche.

Tartaletki z ciasta francuskiego

Będziesz potrzebować: dwie szklanki mąki pszennej (koniecznie przesiej przez sito), 180 gramów roztopionego i zamrożonego masła oraz 3 łyżki przegotowanej lodowatej wody.

Przygotowanie: Rozłóż równomiernie przesianą mąkę na powierzchni roboczej i posyp możliwie największą ilością pokruszonego masła. Składniki posiekaj nożem o szerokim ostrzu, aż będą prawie jednolite, a następnie wlej płyn do mieszanki mącznej i zagnieć ciasto francuskie. To normalne, że w masie pozostają drobne kawałki masła – dzięki temu tartaletki będą miały bardziej zwiewną konsystencję.

Ciasto francuskie wkładamy do lodówki na nieco ponad godzinę. Następnie można po uprzednim rozwałkowaniu ciasta wyciąć kwadraty o boku około 10 cm i przymocować końce do boków - otrzymasz oryginalne łódeczki lub użyjesz gotowych foremek z grubej folii, w których do układania małych kawałków ciasta. Niezależnie od tego, jaką metodę wybierzesz, pamiętaj o umieszczeniu fasoli lub groszku w każdej tartalecie.

Jest jeszcze inny sposób na zrobienie tartaletek kolumnowych. W tym celu pokrój rozwałkowane ciasto kiełbaskowe na małe kulki (o średnicy około 3-5 cm) i piecz je w piekarniku, wciskając mały stos w środek każdego kawałka, dziurką do góry. Wszystkie rodzaje tartaltek należy przechowywać w piekarniku przez około 18-23 minut w temperaturze 210 C. Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby zawracać sobie głowę domowym ciastem francuskim, wówczas do piekarnika trafi gotowe ciasto bez drożdży z dowolnego sklepu ratunek.

Ten rodzaj tartaletki nadaje się do nadziewania sałatką Cezar i innymi przystawkami z kurczakiem, a także grzybami w julienne.

Tartaletki z kremem

Będziesz potrzebować: 100 gramów masła, jedną szklankę wody, około szklanki przesianej mąki i cztery świeże jaja kurze.

Przygotowanie: Do rondla o wysokich ściankach wlej wodę i zagotuj, do pojemnika z wrzącym płynem wlej olej i dodaj odrobinę soli. Po kilku minutach szybko dodać całą mąkę, jednocześnie mieszając. Zmniejsz ogień na kuchence do minimum i pozostaw, aż ciasto parzone wyschnie. Następnie ostudzić mieszaninę mąki z kremem i dodawać po jednym jajku. Rozwałkowuj małe kulki i piecz je, aż będą gotowe. Nadziewanie gotowych, zamkniętych tartaletek można rozpocząć od małego nacięcia z boku. Lub odetnij górę ostrym nożem, zostawiając niewielką część i otwierając ją jak pokrywkę pudełka. Pasztet z wątróbki idealnie komponuje się z tego typu tartaletkami, a podany w ten sposób nawet znany Olivier będzie błyszczał nowymi barwami smakowymi.

Tartaletki serowe

Wystarczy twardy ser, np. parmezan lub jugas i patelnia z powłoką nieprzywierającą.

Przygotowanie: Ser starty na dowolnej (najlepiej drobnej) tarce kładziemy po łyżce na rozgrzaną patelnię (jak przy naleśnikach). Ostrożnie wygładź. Gdy masa serowa stanie się miękka i lekko zarumieni się na brzegach, wyjmij ją szeroką szpatułką i od razu połóż na dnie dowolnej małej szklanki (stosu). Po stwardnieniu ser zamienia się w chrupiący, pyszny koszyk, do którego można włożyć nadzienie z jajek na twardo i świeżych ogórków z dodatkiem ziół i majonezu.

Tartaletki piwne

Będziesz potrzebować: pół szklanki dowolnego piwa (najlepiej żywego), 2 szklanki mąki, około 200 gramów masła lub margaryny, pół łyżeczki soli i łyżkę cukru.

Przygotowanie: W rondelku rozpuść całkowicie masło, zdejmij z ognia i dodaj przesianą mąkę. Następnie dobrze wymieszaj i wlej piwo do mieszanki. Zagnieść ciasto, dodać przyprawy i przykryć folią, wstawić do lodówki na 35-45 minut. Następnie rozwałkować i upiec tartaletki.

Tartaletki kukurydziane

Będziesz potrzebował: pół szklanki mąki kukurydzianej, szklanki mąki pszennej (wskazane jest użycie mąki o dużej zawartości glutenu), jedno świeże żółtko jaja kurzego, pół szklanki oliwy z oliwek (można zastąpić dowolnym olejem roślinnym nawet kukurydzianej lub musztardy), jedna łyżka pełnotłustej śmietany (20%), pół łyżeczki soli, łyżeczka cukru pudru i łyżka mocnego alkoholu (wódki, rumu lub koniaku).

Przygotowanie: Wymieszaj różne rodzaje mąki, dodaj sól i proszek, wymieszaj i wlej żółtko z masłem i wódką. Wszystkie składniki połączyć na jednolitą masę i na koniec dodać śmietanę. Powstałe ciasto przykryj folią spożywczą i odłóż w chłodne miejsce na 7-9 godzin. Ta metoda gotowania nazywa się „przetrzymywaniem”, dlatego lepiej jest przygotować mieszankę mączną przez noc.

Następnie pokrój ciasto na porcje i upiecz koszyki. Ciasto na tartaletkę, którego przepis jest najbardziej oryginalny, doskonale nadaje się do sałatki z krabów i przystawek z wątróbki dorsza.

Przepis wideo na robienie tartaletek

Tak różnorodne sposoby przygotowania pysznych koszyczków z nadzieniem pozwolą Państwu zorganizować prawdziwie świąteczną ucztę. Żaden bankiet czy bufet nie obejdzie się bez takiego dania. Tartaletki stały się swego rodzaju wybawieniem dla wielu gospodyń domowych. Każdy z nich wybiera swój ulubiony przepis kulinarny. Koniecznie spróbuj, na pewno Ci się spodoba!

Powiązane posty:

Nie znaleziono podobnych wpisów.

Przygotowanie tartaletek.

Święta sylwestrowe tuż-tuż, każda gospodyni pragnie przygotować mnóstwo pysznych i oryginalnych dań, którymi będzie mogła poczęstować duże grono przyjaciół i znajomych. Przyjrzyjmy się bliżej przepisom na tartalety.

Jak łatwo przygotować ciasto na tartę?

Aby przygotować najprostsze ciasto, weź:

• 300 g mąki i masła
• 90 ml wody
• sól, cukier

Wymieszaj wszystkie wymienione składniki w następującej kolejności:

• Najpierw posolić wodę i wysłać ją do zimnego miejsca (jeśli przygotowujesz zimne przekąski, a na deser dodaj cukier).
• Następnie wymieszać mąkę z masłem, doprowadzić masę do jednorodnej masy i połączyć z wodą.
• Gotowe ciasto wstawić na zimno na 5 godzin.
• Następnie umieść go w specjalnych formach, mogą mieć różne rozmiary, rozłóż je wzdłuż krawędzi, aby zachowały swój kształt.
• Aby ciasto dobrze wyszło, należy nasmarować patelnię niewielką ilością tłuszczu roślinnego. Piec przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Przepis na niesłodzone ciasto na tartaletki

Na niesłodzone tartaletki z ciasta potrzebujesz:

• 350 g masła
• 400 g mąki
• 3 żółtka
• szczypta soli

• Żółtka wymieszaj z solą i masłem.
• Stopniowo dodawaj mąkę, pamiętając o mieszaniu.
• Po wyrobieniu ciasta do pożądanej konsystencji rozwałkowujemy je cienko i układamy w natłuszczonych i przygotowanych foremkach, ostrożnie ściągamy wierzch na zewnątrz i aby ciasto zachowało swój kształt podczas pieczenia, wsypujemy ziarenko dowolnego dostępnego zboża w domu na dole.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.
• Pamiętaj, że ciasto powinno być możliwie rzadkie, wówczas dobrze trzyma swój kształt i przyjemnie chrupie podczas jedzenia, dodając mu jeszcze większego apetytu.

Tartaletki – przepis na pyszne ciasto francuskie

Ciasto to jest bardzo miękkie i kruche w strukturze. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, możesz przygotować go samodzielnie w domu. Za to, Aby ciasto było przewiewne, należy zrobić 2 rodzaje ciasta, na początek będziesz potrzebować:

• 250 g margaryny (można kupić luzem)
• 1 łyżka. mąka

Delikatnie wymieszaj mąkę z margaryną, tak aby nie powstały grudki. Teraz możesz zacząć przygotowywać drugi rodzaj ciasta. Brać:

• 1 jajko
• 2,5 łyżki mąki
• ¼ łyżeczki soku z cytryny
• szczypta soli

Przygotowanie:

• Do mąki dodać sok z cytryny i sól, następnie do pojemnika z jajkiem dodać odrobinę wody i wymieszać, wszystko połączyć z mąką.
• Zagniataj ciasto, aż stanie się miękkie.
• Następnie na rozwałkowane drugie ciasto nałóż pierwsze ciasto, zawiń i włóż do lodówki na 40-45 minut.
• Można je rozwałkować i ponownie wystudzić, po 45 minutach ciasto będzie gotowe i można upiec bardzo oryginalne tartaletki.

Tartaletki z gotowego ciasta francuskiego bez foremek

Jeżeli nie posiadasz foremek do pieczenia, a masz wielką ochotę udekorować stół oryginalnymi potrawami, skorzystaj z gotowego ciasta.

Tak zwane „łódki” bardzo pięknie prezentują się na stole. Są dość łatwe w przygotowaniu:

• Aby to zrobić, należy rozmrozić ciasto, podzielić je na warstwy i pokroić w kwadraty o wymaganej wielkości.
• Następnie rozwałkuj każdy kwadrat cienko, tworząc prostokąt.
• Zaślep szczelnie krótkie boki, wyrównaj spód i możesz wstawić do piekarnika.
• Aby ciasto również nie rosło, na środku umieść fasolę.
• Można też zwinąć kulki z ciasta francuskiego, rozwałkować trochę na stole do pożądanej wielkości, ułożyć na blasze do pieczenia i upiec.
• Przed napełnieniem nadzieniem odetnij górną kulkę, połóż pyszność na środku i przykryj wierzch pokrywką. Wygląda bardzo interesująco.

Pyszne ciasto kruche na tartaletki: przepis

Do upieczenia tartaletek z ciasta kruchego potrzebne będą:

• 250 g masła
• 750 g mąki
• 2 jaja kurze
• 250 g cukru (jeśli wolicie słodkie tartaletki)

• Jajka z cukrem dokładnie roztrzepać, następnie dodać margarynę i mąkę, zagniatać ciasto do wymaganej konsystencji.
• Następnie włóż je do lodówki na czas przygotowywania foremek.
• Rozwałkuj ciasto, wyciśnij półfabrykaty i ułóż je w natłuszczonych foremkach, lekko je dociśnij i połóż na dnie ziarno grochu.
• Można upiec w wcześniej przygotowanym piekarniku.

Aby przygotować ciasto na 6 porcji należy zakupić:

• 800 g mąki
• 300 g mleka
• cukier – 2 łyżki. l
• drożdże suche – 1 łyżeczka
• jajo kurze – 2 szt
• szczypta soli

Tartaletki:

• Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Po godzinie ponownie zamieszaj i pozostaw na kolejne 40 minut. do procesów fermentacyjnych.
• W czasie wyrastania ciasta przygotuj formy, nadzienie i elementy do dekoracji.
• Jeśli chcesz zrobić tartaletki z mięsem, włóż do formy wszystkie niezbędne składniki wraz z ciastem.
• Jeśli koszyczki są potrzebne jako deser, to oprócz wymienionych składników do ciasta dodaj wanilinę i słodkie nadzienie.
• Upiecz ciasto wraz z wybranym wcześniej nadzieniem.

Próbuj, eksperymentuj, a odniesiesz sukces, smacznego!

Ciasto na słodką tartę: przepisy kulinarne

Jeden z prostych przepisów na słodkie ciasto jest następujący:

• 2,5 łyżki. mąka
• 2 jajka
• 200 g margaryny
• 3 łyżki l. Sahara
• opakowanie waniliny

Działania:

• Połącz cukier, jajko i wanilię, dobrze ubij. Do powstałej masy wlać wymaganą ilość mąki i margaryny, dokładnie zagnieść.
• Pozostawić na zimno na 40 minut. Ciasto gotowe!

Ciasto można przygotować także z dodatkiem kawy rozpuszczalnej (parzonej):

• Wymieszaj 250 g mąki
• żółtko jaja
• 2,5 łyżki. Zaparzyłem i schłodziłem ulubioną kawę
• 1,5 łyżki. l. cukier puder
• 200 g masła

Wszystkie składniki dobrze zagnieść i wstawić do lodówki na 45 minut. Wypróbuj tę opcję:

• 2 łyżki stołowe. mąka
• 250 g masła
• 3 łyżki cukier
• 2 jajka
• 2 łyżki stołowe. woda
• trochę soli

Wszystko wymieszaj tak jak w poprzednich wersjach, pamiętając, aby ciasto nie było zbyt sztywne.

Tartaletki z ciasta drożdżowego: przepis na ciasto

Aby przygotować to ciasto, musisz wziąć:

• 5 łyżek mąki
• 1,5 łyżki ciepłej wody
• 3,5 łyżki. olej
• cukier, sól - 1 łyżeczka.
• 4 żółtka
• 1,5 łyżki. l. suche drożdże

• Po uprzednim wymieszaniu żółtek, cukru, soli i masła dodać określoną ilość suchych drożdży i ciepłą wodę.
• Dobrze wyrobić na gładką masę i odstawić na 40 minut w chłodne miejsce.
• Następnie możesz przejść bezpośrednio do koszyczków do pieczenia z pysznym nadzieniem.

Każda doświadczona gospodyni domowa dodaje własne składniki i proporcje, dzięki czemu ciasto jest bardziej puszyste i lżejsze. Można przygotować ciasto drożdżowe opisane powyżej.

Tartaletki z ciasta francuskiego bez drożdży: przepis na ciasto

Do tego testu weź:

• 4 łyżki mąka
• jajko
• 1,5 łyżki. woda
• szczypta soli
• 2 łyżeczki ocet
• 250 g masła

• Rozbite jajko włóż do miski i dodaj odpowiednią ilość wody (niektóre gospodynie dodają 1 łyżkę mocnego napoju, żeby ciasto było puszyste).
• Następnie dodaj ocet i sól, mieszając, aż sól całkowicie się rozpuści.
• Stopniowo dodawaj mąkę i rozpocznij wyrabianie ciasta. Nie powinno wyjść zbyt stromo.
• Włóż go do torby i przechowuj w lodówce.
• Gdy ciasto ostygnie, wymieszaj masło z mąką w podanych proporcjach, wymieszaj na gładką masę i włóż do lodówki.
• Po 45 minutach Rozwałkuj ciasto i połóż na nim mieszaninę mąki i masła.
• Złóż go w kopertę, rozwiń i wyślij na zimno, powtórz to jeszcze 3 razy.
• Rozwałkuj bardzo ostrożnie, aby ciasto się nie rozerwało.

Jak zrobić smażone w głębokim tłuszczu ciasto na tartaletki?

Do przygotowania ciasta na smażone w głębokim tłuszczu tartaletki weź zwykłe ciasto francuskie, możesz je kupić w sklepie lub przygotować według naszego przepisu. Sam wymyśl kształt tartaletek, istnieje ogromna liczba opcji: w postaci ryb, kwadratów, liści itp.

Wszystkie można upiec nie tylko w piekarniku, ale także w głębokim smażeniu. Wszystkie niezbędne składniki mieszamy ze sobą, aż powstanie niezbyt sztywne ciasto. Przechowywać w lodówce i po 45 minutach. zabrać się do pracy. Do głębokiego smażenia używaj oleju słonecznikowego lub tłuszczu cukierniczego.

Tartaletki: przepis na ciasto choux

Ciasto choux jest bardzo łatwe do wykonania, jeśli dokładnie postępujesz zgodnie z instrukcją. Aby zrobić to ciasto, potrzebujesz:

• 750 ml wody
• 200 g masła
• mąka 400 g
• 8 sztuk jaj kurzych

Przygotowanie:

• Do specjalnego, wcześniej przygotowanego pojemnika wlej wymaganą ilość wody, dodaj olej i sól.
• Poczekaj, aż wszystko się zagotuje. Następnie ostrożnie wsyp mąkę, nie zapomnij o ciągłym mieszaniu, aby masa była jednorodna i nie tworzyły się grudki.
• Gdy ciasto lekko przestygnie, stopniowo dodajemy po jednym jajku i dokładnie mieszamy.
• Ciasto stanie się miękkie, lekko żółtawe, rozwałkowujemy je i wycinamy nietypowy kształt.
• Piec w temperaturze nie niższej niż 180 C, przez co najmniej 30 minut.
• Dodaj dowolne nadzienie i wspaniałe zimne przekąski, które zachwycą wszystkich gości swoim smakiem i oryginalnością.

Jak zrobić pyszne ciasto na tartę niekwaszoną?

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 250 g mąki
• 70 g kwaśnej śmietany
• 60 g masła
• cukier, sól

• Masło utrzeć, wymieszać z odpowiednią ilością mąki, następnie dodać wszystkie pozostałe składniki z listy i zagniatać ciasto aż do uzyskania jednolitej, miękkiej konsystencji.
• Odstawić na 25 minut w chłodne miejsce. Podczas gdy ciasto się chłodzi, przygotuj zapasy przystawek, aby zaoszczędzić czas i ułatwić pieczenie.
• Gdy ciasto będzie całkowicie gotowe, rozwałkuj je i uformuj wymaganą liczbę kwadratów tego samego rozmiaru.
• Uformuj koszyki i bezpiecznie włóż je do piekarnika nagrzanego do 150°C na 35 minut.

Ciasto możesz zagnieść używając:

• 4 żółtka
• 450 g mąki
• 350 g masła

Technologia przygotowania tekstu jest taka sama jak w pierwszej wersji, trzeba tylko zachować odpowiednie proporcje. W takim przypadku lepiej nagrzać piekarnik do 200°C i piec przez 20 minut.

Tartaletki - ciasto z mąki żytniej: przepis

Muszę wziąć:

• 150 g mąki żytniej
• 60 ml wody (temperatura pokojowa)
• 4 łyżki l oliwa z oliwek
• szczypta soli

Przygotowanie:

• Wszystkie powyższe składniki delikatnie wymieszaj w jednym pojemniku i ugniataj, aż powstanie jednorodna masa.
• Dzięki mące żytniej ciasto nie będzie przypominało żadnego innego rodzaju ciasta, które opisaliśmy powyżej.
• Ugniataj, aż uzyska konsystencję plasteliny. Nie ma potrzeby wysyłania go na zimno, ale natychmiast przystąp bezpośrednio do formowania tartaletek.
• Ciasto jest bardzo łatwe w obróbce, nie rozpada się i bardzo dobrze trzyma swój kształt.
• Piec w temperaturze 150°C przez co najmniej 35-40 minut.

Tartaletki wielkopostne: przepisy na ciasto

Możesz przygotować to chude ciasto:

• 2,5 łyżki mąki
• zimna woda – 8 łyżek. l
• 4 łyżki l. cukier puder
• 1 str. wanilina
• 300 gr. obrazy olejne
• szczypta soli

Instrukcje:

• Delikatnie wymieszaj wszystkie powyższe składniki do uzyskania miękkiej, pozbawionej grudek konsystencji.
• Być może będziesz potrzebować trochę więcej mąki, sprawdź stan masy.
• Zagniataj, aż zobaczysz, że ciasto całkowicie opuszcza pojemnik.
• Pozostaw na 45 minut. w zimnym miejscu, aby osiągnął pożądany stan. I przystąp bezpośrednio do pieczenia koszyczków, kładąc na foremkach wcześniej przygotowany pergamin.
• Piec w temperaturze 180°C przez 35 minut.
• Gdy kosze ostygną, zacznij je dekorować. Tutaj można się świetnie bawić, bo nie ma żadnych ograniczeń.

Jak zrobić pyszne dietetyczne ciasto na tartaletki?

Jeśli w przeddzień Nowego Roku szukasz ciekawych przepisów na ciasto dietetyczne, możesz przygotować:

• 3 jajka
• mąka – 100 g
• niskotłuszczowa masa twarogowa – 200 g
• mąka kukurydziana – 100 g

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki łączymy w jednym pojemniku, dokładnie mieszamy i dodajemy szczyptę soli.
• Mieszaj, aż będzie gładkie. Pozostaw na 20 minut. na zimno, po czym możesz zacząć samodzielnie robić kosze.
• Piec tyle samo czasu, co w poprzednim przepisie.

Możesz wybrać tę opcję:

• 650 g mąki
• 3,5 łyżki wody
• 25 g suchych drożdży
• masło – 100 g
• cukier i sól

Sposób przygotowania jest taki sam jak w opcji pierwszej, wyrabiamy aż ciasto przestanie się kleić i stanie się miękkie i elastyczne. Pozostawiamy w pojemniku na 30 minut i zaczynamy pieczenie pysznych koszyczków.

Ciasto waflowe na tartaletki: przepis

• 150 g masła
• 3 łyżki mąki
• 300 g cukru
• 0,75 ml odtłuszczonego mleka
• 3 jajka

Ciasto przygotowujemy według podobnej zasady jak poprzednie typy. Aby wymieszać składniki, możesz użyć miksera, najważniejsze jest to, że efektem końcowym jest jednorodna masa. W trakcie gotowania można zwiększyć lub zmniejszyć ilość mąki i mleka, w zależności od grubości ciasta.

Lepiej upiec je w gofrownicy i od razu na gorąco włożyć do foremek, żeby wyglądały jak koszyczek. Dopiero po ostygnięciu pucharków waflowych nakładamy na nie różnorodne nadzienia. Gofry bardzo dobrze komponują się z każdym rodzajem nadzienia.

Ciasto na tartaletki w foremkach silikonowych: przepisy

Brać:

• 1 jajko
• 350 g mąki
• 200 g masła

• Wszystkie składniki wymieszać i dobrze zagnieść ciasto, aż stanie się bardzo elastyczne i miękkie.
• Aby bardzo ułatwić pracę, przez 45 minut. wstawiamy na zimno, uzyska pożądaną konsystencję i pokroimy na drobne kawałki i włożymy do wcześniej przygotowanych foremek silikonowych.
• Jeśli masz je wysokie, wykonaj koszyk do połowy formy, aby zachował swój kształt i wyglądał bardzo pięknie.

Ciasto możesz przygotować z kawą:

• mąka – 400 g
• kawa - 3 łyżki. l
• masło – 350 g
• 2 żółtka

Algorytm działań jest taki sam, jak opisano powyżej.

Koszyczki na tartaletki - kształty i rodzaje: zdjęcia

Jak widać na zdjęciach tartaletki są bardzo zróżnicowane pod względem kształtu i wyglądu. Każda gospodyni domowa może wybrać według własnego gustu. Każdy z nich wygląda wyjątkowo na świątecznym stole i podnosi na duchu wszystkich obecnych.

Do tartaletek można kupić w sklepach gotowe formy, zarówno metalowe, jak i silikonowe. Każdy znajdzie swoje. Ale możesz też tworzyć formy ręcznie, a tutaj nie możesz obejść się bez wyobraźni, możesz wymyślić wszystko, od łódek po liście, muszle i koperty. To nie jest cała lista możliwych opcji. Różnice zależą od rodzaju testu.

Jak kupić silikonowe formy do talerzy do tart na Aliexpress?

Po przejrzeniu różnych opcji oferowanego produktu kliknij Wyślij do koszyka i kliknij Kup teraz. Następnie dokładnie wypełniasz wniosek i dokonujesz płatności.

Jak długo wytrzymują tartaletki z ciasta kruchego?

Jeśli chcesz zrobić własne ciasto na tartaletkę, to jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń i zasad, idealnie będzie można je przechowywać w torbie w pojemniku na chleb do 3 dni, w zamrażarce - do 7 dni. Nie ma sensu go dłużej przechowywać, bo jak zwykły wyrób piekarniczy z naturalnych produktów, ma swój specyficzny termin przydatności do spożycia, a po upływie po prostu traci swój wygląd i smak.

Zbliża się Nowy Rok, każda gospodyni domowa stara się zaplanować proces gotowania i stworzyć menu. Jeśli to danie jest dla Ciebie niezastąpione, pamiętaj o wcześniejszym przygotowaniu, zaoszczędzisz w ten sposób swój cenny czas, a będziesz mógł go wykorzystać dla siebie, aby świetnie wyglądać na świątecznym stole.

Wideo: Tartaletki z nadzieniem