Przepis na ciasto ze świeżymi jagodami. Jak szybko i smacznie zrobić ciasto z jagodami. Ciasto Jagodowe

Najszybsze ciasto jagodowe przygotowuje się z ciasta kefirowego metodą, w której wszystkie produkty, łącznie z jagodami, miesza się w jedną masę. Następnie masę tę po prostu wylewa się na odpowiedni kształt, okrągły lub kwadratowy i piecze w nagrzanym piekarniku w jednej warstwie.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na ciasto z jagodami to:

Jeśli masz czas i chęć wymyślenia czegoś bardziej złożonego, możesz zacząć robić ciasto z nadzieniem jagodowym. To znaczy taki, w którym ciasto pochodzi oddzielnie od nadzienia. Może być drożdżowy, łuszczący się, piaszczysty. Jeśli jest gęsty i zachowuje swój kształt, wówczas jest rozwałkowywany w warstwę, na której układane są jagody zmieszane z cukrem. Jeśli jest płynny, wlewa się go na dno formy, a jagody ostrożnie układa się na wierzchu. Jednocześnie zanurza się je w cieście, które po wykończeniu wygląda bardzo ładnie.

Pięć najszybszych przepisów na ciasto z jagodami:

Istnieje trzecia możliwość przygotowania: z sosem lub nadzieniem przypominającym sernik. Ciasto ma dolną, główną warstwę w formie koszyczka z bokami. A ten kosz jest wypełniony kwaśną śmietaną lub kremowym musem z jagodami. Istnieją przepisy zawierające również żelatynę. A zmontowane ciasto nie jest pieczone w piekarniku, ale schładzane w lodówce.

Niezależnie od wybranej opcji ciasto w każdym przypadku okaże się nie tylko smaczne, ale także piękne - dzięki kolorowi jagód.

Ciasto z jagodami jest szczególnie popularne w Europie Północnej i Rosji, ale mieszkańcy Stanów Zjednoczonych dosłownie nie mogą bez niego żyć.

Naturalnie wszędzie ciasta przygotowywane są według różnych przepisów. Na przykład norweskie gospodynie domowe dodają do nadzienia jajko, śmietanę lub śmietanę.

Amerykanie pieczą ciasta z dużą ilością nadzienia i kruchym, cienkim ciastem.

Jednak proces pieczenia takiego przysmaku rządzi się podstawowymi zasadami, które obowiązują wszędzie.

Po pierwsze, po obróbce cieplnej jagoda zaczyna mieć dość gorzki smak, ale tę wadę można wyeliminować, dodając niewielką ilość soku z cytryny i cukru.

Po drugie, jeśli nadzienie jest zbyt rzadkie, odrobina cukru i skrobi kukurydzianej przywróci je do normy.

W tym artykule każda gospodyni domowa będzie mogła zapoznać się z najpopularniejszymi i pysznymi przepisami na ciasto z jagodami, które niewątpliwie zadowolą nie tylko bliskich, ale także gości.

Więc zacznijmy.

Przedstawiamy Państwu apetyczny i nieskomplikowany przepis na bezdrożdżowe ciasto jagodowe, którym możecie zachwycić swoją rodzinę i gości.

Składniki potrzebne na sześć do ośmiu porcji:

2 łyżki stołowe. - dręczyć
0,5 łyżki. - cukier
1 szczypta – sól
200 gr. - masło
1 szt. - jajko
1-3 łyżeczki - woda
Cukier i jagody - do smaku

Przygotowanie:

Przede wszystkim musimy przygotować nasze ciasto: wymieszać masło z mąką, nadając im strukturę miękiszu.
Następnie wsyp cukier i dodaj jedno jajko.
Ciasto dokładnie wymieszać, stopniowo dodając wodę z lodem (w razie potrzeby). Gdy ciasto zostanie dokładnie zagniecione, należy uformować z niego jedną dużą kulę i włożyć do lodówki na około czterdzieści minut.
Borówki należy dokładnie umyć i osuszyć.
Po wyjęciu ciasta dzielimy je na dwie równe części. Następnie rozwałkowujemy na możliwie cienko i układamy warstwę w przygotowaną formę.
Posyp powierzchnię ciasta przygotowanymi jagodami wraz z cukrem.
Na wierzch nadzienia kładziemy drugą przygotowaną warstwę, łącząc brzegi naszego ciasta.
Nasze dzieło pieczemy przez pół godziny w temperaturze 180 stopni, aż uzyska złoty kolor.

Przepis 2: Ciasto jagodowe z ciastem drożdżowym francuskim

Dziś zakup ciasta francuskiego nie jest szczególnie trudny, ponieważ jest sprzedawany na każdym rynku.

Jeśli więc zdecydujesz się przygotować na obiad smaczny i zdrowy przysmak, to prezentowany poniżej placek będzie najlepszym deserowym rozwiązaniem!

300 gr. – ciasto francuskie
2 łyżki stołowe. - jagody
4 łyżki l. - cukier
1 szt. – żółtko
1,5 łyżki. l. – skrobia

Etapy gotowania:

Ciasto dobrze rozwałkować na cienką warstwę.
Przenieś go na pergamin.
Umyj jagody, dodaj do nich cukier i skrobię. Jest to konieczne, aby nadzienie nie pływało podczas pieczenia.
Przygotowanym nadzieniem smarujemy ciasto, następnie brzegi ciasta zaginamy do środka i smarujemy żółtkiem.
Wstawić do gorącego piekarnika.
Aby uzyskać pełną gotowość, nasz przysmak należy piec przez piętnaście minut w temperaturze 200 stopni.

Przepis 3: Wielkopostny placek z jagodami

Używając bardzo prostych składników, możesz łatwo i prosto upiec chude i bardzo smaczne ciasto z pachnącym, soczystym i niesamowitym nadzieniem.

Wszystko, czego potrzebujesz, to zdobyć wszystko, czego potrzebujesz i postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami.

Na cztery do sześciu porcji będziesz potrzebować:

350 gr. - dręczyć
Część 4 sztuka. - olej roślinny
1 łyżeczka. - sól
4 łyżki l. – cukier biały (do ciasta)
1 łyżka. – cukier brązowy (do nadzienia)
4 łyżki l. – sok owocowy (dowolny)
2 łyżki stołowe. - jagody
2 łyżki stołowe. l. – skrobia
1 szczypta – cynamon
1 szczypta – zmielona gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto: wymieszaj cukier, mąkę i sól.
Dodaj sok i olej.
Mieszaj bardzo szybko. Jedno zastrzeżenie – nie trzeba go długo męczyć, bo w efekcie uzyskamy twardą konsystencję, ale potrzebna będzie krusząca masa.
Jagody dobrze umyj, a następnie osusz.
Przygotowane jagody wsypać do miski, dodać skrobię, cukier, orzechy i cynamon.
Konieczne jest jak najdokładniejsze wymieszanie naszego nadzienia, bez naciskania jagód.
Będziesz potrzebować formy do ciasta o średnicy 24-26 cm, którą lekko smarujemy masłem.
Bierzemy dwie trzecie naszego ciasta i sami robimy boki
Następnie rozsmaruj nadzienie na całej powierzchni przygotowanego ciasta.
Ciasto, które zostaje, jest potrzebne na bułkę tartą, którą posypujemy wierzch ciasta.
Należy piec nie dłużej niż 50 minut w temperaturze 190 stopni.

Przepis 4: Ciasto drożdżowe z jagodami

Niewątpliwie ten przepis będzie wybawieniem dla każdej gospodyni domowej! Skrobia podana w przepisie jest niezbędna, aby zagęścić nadzienie i zapobiec jego wyciekaniu.

Na osiem porcji będziesz potrzebować:

500 gr. - dręczyć
1 łyżeczka. – suche drożdże instant
250 ml – mleko lub serwatka
2 szt. – jajka (jedno do smarowania)
50 ml – olej roślinny
75 gr. i 1 łyżka. l. - cukier
1 szczypta – sól
200 gr. - jagody
2 łyżki stołowe. l. – skrobia

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto: wymieszaj drożdże z mąką. Następnie dodać cukier, jajko, sól, serwatkę (ciepłą) i masło
Zagniatając ciasto, powinniśmy uzyskać nieklejącą, elastyczną masę.
Aby to zrobić, ugniataj przez około dziesięć minut.
Gotowe ciasto przykryj i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Aby sprawdzić gotowość bazy, należy ją docisnąć palcem. Jeśli dziura się nie zagoi, czas zacząć przygotowywać nasze ciasto.
Aby sprawdzić gotowość bazy, należy nacisnąć ją palcem. Jeśli dziura się nie zagoi, czas zacząć przygotowywać nasze ciasto.
Podziel więc ciasto na dwie części. Ważne: jedna z części musi być dwa razy większa od drugiej.
Ponieważ będziemy piec dwa ciasta, każde z nich należy ponownie podzielić na pół.
Bierzemy większą część i rozwałkowujemy ją na okrągłą warstwę o grubości jednego centymetra.
Układamy na nim jagody z cukrem i skrobią, ale tylko w taki sposób, aby nie dotykać krawędzi.
Przejdźmy do mniejszej części. Rozwałkowujemy z niego owalną warstwę i wykonujemy na niej nacięcia.
Następnie lekko naciągając naszą siatkę, kładziemy ją na wierzchu farszu.
Krawędzie dolnej warstwy należy podnieść do góry i ścisnąć krawędziami górnej.
W ten sam sposób przygotuj drugie ciasto.
Przykrywamy na około trzydzieści minut, żeby trochę podrosły.
Piec trzydzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis 5: Ciasto jagodowe z nadzieniem śmietanowym

Smacznie i jednocześnie zdrowo – to główne zalety tego przysmaku! Po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis w filmie Julii Wysockiej.

Na pięć do sześciu porcji będziesz potrzebować:

250 gr. – gotowe ciasto
200 gr. - kwaśna śmietana
2 szt. - jajko
2 łyżki stołowe. l. – skrobia
1 szt. – wanilina
0,5 łyżki. - cukier

Przygotowanie:

Rozwałkowane ciasto ostrożnie przekładamy do przygotowanej formy i robimy dziurki widelcem, aby ciasto nie pęczniało podczas pieczenia.
Wstawić do piekarnika i piec piętnaście minut.
Ubij następujące produkty: skrobię, jajka, śmietanę i cukier waniliowy.
Następnie wylej gotową mieszankę na nasze jagody.
Ułożyć na niewypieczonej warstwie i piec kolejne pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Przepis 6: Fińskie ciasto z jagodami

Niezwykle pyszne i niezwykłe ciasto, które pokocha każdy!

Na siedem do ośmiu porcji będziesz potrzebować:

125 gr. - dręczyć
50 gr. – migdały (mielone)
100 gr. - masło
100 gr. - twarożek
1 szczypta – sól
200 gr. - kwaśna śmietana
75 gr. - cukier
1 saszetka – wanilina
3 szt. - żółtka jajek)
1 szt. - jajko
200 gr. - jagody

Przygotowanie:

W dużym pojemniku wymieszaj mąkę. Masło, migdały, twarożek, sól. Z powstałej mieszanki uformuj okruszki i dodaj jedno jajko.
Zagniatamy ciasto potrzebne na ciasto, gęste i jednocześnie delikatne.
Następnie rozwałkowujemy i wkładamy do formy, robiąc dziurki widelcem i zaginając boki.
Umieścić w chłodnym miejscu, może w zamrażarce, na dwadzieścia minut.
W dużym pojemniku wymieszaj cukier, wanilinę, żółtka i śmietanę.
Dobrze wymieszaj, ale nie ubijaj.
Gotową masę wylać na powierzchnię zamrożonego ciasta, po czym posypać jagodami.
Ciasto przygotowuje się przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Przepis 7: Ciastko jagodowe

Po spróbowaniu tego deseru, który jest niezwykle delikatny i niezwykle smaczny, nikt nie pozostanie obojętny.

Na sześć porcji będziesz potrzebować:

12 łyżek l. - masło
2 łyżki stołowe. - dręczyć
1 łyżeczka. - sól
0,5 łyżeczki - proszek do pieczenia
0,5 łyżeczki - Soda
Część 4 sztuka. - Maślanka
1 szt. - jajko
1 saszetka – wanilina
1,5 łyżki. - jagody
Część 4 sztuka. - brązowy cukier

Przygotowanie:

Masło (schłodzone) wymieszać z solą i mąką.
Robimy rodzaj semoliny, której część wlewamy do innego pojemnika.
Do mąki dodać maślankę, dobrze wymieszać, dodać wanilinę i jedno jajko.
Zagnieść ciasto za pomocą miksera.
Do przygotowanej masy wlać jagody i bardzo dokładnie wymieszać.
Do odłożonych ziaren dodajemy dwie łyżki masła i cukier (brązowy).
Następnie posyp ciasto tym preparatem.
Aby upiec, potrzeba maksymalnie pięćdziesięciu pięciu minut w temperaturze 180 stopni.

Oto kilka prostych przepisów na ciasta z jagodami.

Mam nadzieję, że znajdziesz dla siebie przepis na pyszne ciasto przedstawiony w tym artykule.

Próbowałam napisać o najpopularniejszych rodzajach tego przysmaku, może coś przeoczyłam?

Proszę pisać w komentarzach. I do zobaczenia ponownie.

Pachnące dzikie borówki są pyszne na świeżo, a organizm czerpie z nich wiele korzyści – a także potężną dawkę witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy, o tym pisałam. I jak miło jest rozpieszczać rodzinę świeżymi wypiekami pachnącymi jagodami! Ponadto jest to dość proste; pieczenie z jagodami, przepisy ze zdjęciami i szczegółowy opis procesu gotowania nie wprawią w zakłopotanie nawet początkującą gospodynię domową.

Prosty przepis na ciasto z jagodami

Najsmaczniejszym przysmakiem do herbaty jest oczywiście ciasto. Dobrze sprawdza się zarówno w dni powszednie, jak i w święta, nie wstydzą się gościnności, a domownicy zawsze mają bzika na punkcie pieczenia. A jeśli masz garść lub dwie jagody (świeże lub mrożone, czasami wystarczy nawet dżem), przygotuj ciasto jagodowe.

Ciastko jagodowe – najszybsza opcja

Godzinna herbata? Łatwo!

Składniki na ciasto:

120 g masła lub margaryny;

Szklanka mąki;

1 szklanka granulowanego cukru;

Orzechy włoskie - pół szklanki;

Świeże jagody - pół szklanki;

Szczypta soli;

Łyżeczka sody gaszonej w occie.

Przygotuj ciasto: zagnieć margarynę, dodaj połowę cukru, sól, mąkę, sodę i jajko. Zagnieść ciasto kruche i włożyć na godzinę do lodówki.
Odłożyć 1/4 ciasta, resztę rozłożyć na natłuszczoną formę z dodatkami na boki. Na cieście ułożyć jagody wymieszane z pozostałym cukrem.
Orzechy siekamy, resztę ciasta siekamy w okruchy, wierzch ciasta posypujemy bułką tartą i orzechami.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 1800, aż ciasto będzie równomiernie złociste.

Ciasto z jagodami i twarogiem

Pieczenie z jagodami okazuje się bardzo pachnące. A twaróg doda jej delikatności.

Składniki ciasta:

po 150 g granulowanego cukru i masła;

Paczka cukru waniliowego;

Świeże jajo kurze;

Szklanka przesianej mąki;

Łyżeczka sody gaszonej octem.

Składniki nadzienia:

Twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu – 550g;

Jajka – 4 sztuki;

Cukier granulowany – 120g;

Skrobia ziemniaczana – 100g;

Świeże borówki – 250g.

Ciasto twarogowe i ciasto jagodowe przygotowujemy w ten sposób: na ciasto wszystkie składniki mieszamy do uzyskania plastycznej masy. Wkładamy do formy, dokładnie wysmarowujemy olejem zarówno spód, jak i brzegi, tworząc „boki”.
Żółtka utrzeć z granulowanym cukrem, wlać do twarogu, dodać skrobię i ugniatać, aż masa będzie gładka. Białka ubić oddzielnie z solą, dodać do masy twarogowej i zagnieść.
Borówki zmiel w blenderze, włóż do twarogu, wymieszaj i dodaj farsz do ciasta.
Pieczenie trwa około 40 minut. Gotowe ciasto można posypać z wierzchu cukrem pudrem.

Otwórz ciasto jagodowe

To kruche ciasto z jagodami okazuje się bardzo piękne. Przepis ze zdjęciami można znaleźć na wielu forach kulinarnych, ale najsmaczniejsze ciasto powstaje właśnie z tego przepisu.

Składniki ciasta:

Mąka – 250 g;

Masło lub margaryna – 1 opakowanie (200g);

Cukier granulowany – 5 łyżek;

Jajka – 2 szt.;

Do nadzienia: jagody - szklanka i cukier kryształ 1/3 szklanki.

W przesianej mące robimy dołek, do którego dodajemy żółtka, kawałki masła, cukier kryształ i sól. Zagnieść ciasto: powinno wyjść elastyczne, nie brudzić rąk i nie przyklejać się do blatu.
Ciasto zawinięte w folię lub folię spożywczą wkładamy na godzinę do lodówki.
Schłodzone ciasto podzielić na dwie w przybliżeniu równe części. Jedną z nich cienko rozwałkowujemy i układamy w natłuszczonej, domowej formie do pieczenia, nie zapominając o zrobieniu „boków”. Na ciasto wyłożyć nadzienie (borówki wymieszane z cukrem pudrem).
Następnie dekorujemy ciasto, jest miejsce na fantazję: z reszty ciasta robimy kratkę, gałązki, różyczki - co tylko chcesz!
Ciastko jagodowe włóż do nagrzanego piekarnika (1800) na około 20 minut.

Ciasto z jagodami i nadzieniem ze śmietany w piekarniku

Bardzo delikatny deser - kruche ciasto jagodowe z nadzieniem, przygotowuje się prosto, szybko, a do jego aromatu przybiegną nie tylko domownicy, ale i sąsiedzi!

Składniki ciasta:

Mąka wysokogatunkowa – 250g;

Masło schłodzone i pokrojone w kostkę – 130g;

Żółtka dwóch jaj;

Cukier granulowany – 6 łyżek (można dać mniej, jeśli nie lubisz słodyczy);

Sól dla smaku).

Składniki nadzienia:

2 świeże jajka;

Szklanka średnio tłustej śmietany;

Saszetka waniliowa;

Skrobia – 1,5 łyżki;

Świeże borówki – półtorej szklanki;

Cukier granulowany - 8 łyżek stołowych.

Wyrabiamy ciasto siekane: do miski robota kuchennego wsypujemy mąkę i masło, siekamy na kruszonkę. Stopniowo wprowadzamy żółtka i cukier. Rezultatem powinno być plastikowe ciasto.
Z ciasta schłodzonego w lodówce robimy spód ciasta: rozwałkowujemy cienką warstwą i wkładamy do formy, tworząc „boki”. Wstaw spód do nagrzanego piekarnika na 7 minut, aż ciasto „stężeje” (190 stopni).
Na zrumieniony spód ułożyć jagody wymieszane z ½ granulowanego cukru. Pozostałe składniki nadzienia wymieszać i wylać na wierzch ciasto. Pieczenie w piekarniku trwa około 20 minut.

Ciasto galaretkowe z jagodami w multicookerze Tsvetaevsky

Bardzo smaczne ciasto o niezwykle delikatnej konsystencji. W porównaniu do poprzedniego przepisu, nie wymaga on czuwania przy piekarniku. I wcale nie jest gorszy w smaku. Dlaczego nazywa się Tsvetaevsky? Być może poetka lubiła pić herbatę z podobną delikatnością. Poeci to także smakosze...

Produkty do testu:

Masło – 120g;

Szklanka mąki;

70 ml średnio tłustej śmietany;

Szczypta soli i proszku do pieczenia;

Produkty do napełniania:

300 g kwaśnej śmietany;

Jajka – 2 sztuki;

Skrobia i mąka - po 2 łyżki;

½ szklanki granulowanego cukru.

I oczywiście ½ szklanki borówek.

Zetrzeć zmrożone masło na grubej tarce i zagnieść ciasto kruche. Włóż do lodówki i zacznij nalewać: wszystkie składniki „nadzienia” ubij mikserem.
Nasmaruj miskę wielofunkcyjną olejem, rozłóż ciasto, tworząc wysokie „boki”. Na wierzchu ułożyć jagody i wypełnić farszem.
Ustaw tryb „Pieczenie”. Gotuj ciasto przez 80 minut. Wyjmować z miski dopiero gdy wypieki ostygną!

Biszkopt z mrożonymi jagodami w powolnej kuchence

Czy można zrobić ciasto jagodowe w powolnej kuchence? Przepis ze zdjęciem to łatwy sposób, aby się upewnić: możesz! Jest to nawet konieczne, jeśli nie masz czasu stać w pobliżu piekarnika.

Zestaw produktów:

Szklanka mąki;

Szklanka granulowanego cukru;

Szklanka mrożonych jagód;

Kasza manna - łyżka stołowa;

Masło do natłuszczenia miski wielofunkcyjnej;

Proszek do pieczenia - łyżeczka.

Rozmrozić jagody, odsączyć z nich płyn.
Jajka ubić na puszystą pianę, dodać cukier granulowany i wanilinę, dodać proszek do pieczenia, a gdy kryształki cukru się rozpuszczą, dodać mąkę.
Nasmaruj misę multicookera olejem i posyp kaszą manną. Wlać ciasto. Na wierzch wyłóż jagody, delikatnie wymieszaj, nie dotykając dna, tak aby jagody wtopiły się w ciasto.
W trybie „Pieczenia” gotuj ciasto przez 45 minut.

Ciasto francuskie z jagodami

Bardzo proste ciasto z ciasta francuskiego kupionego w sklepie. Na pół kilograma ciasta do nadzienia weź szklankę cukru i jagód, żółtko i 4 łyżeczki skrobi.

Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, pokroić na wymiar formy plus margines na boki. Ciasto ułożyć w natłuszczonej formie.
Na nadzienie wymieszaj jagody z cukrem, rozsmaruj na cieście, posyp skrobią.
Z pozostałego ciasta odetnij paski i połóż siatkę na wierzchu ciasta. Wierzch ciasta posmaruj żółtkiem i piecz około 25 minut (1800).

Ciasto jagodowe z kefirem

Pieczenie z kefirem jest zawsze przewiewne i delikatne.

Do przygotowania bierzemy:

Kefir – 300ml;

Mąka – 400g;

Szklanka jagód;

Jajka – 2 szt.;

Cukier granulowany - 1,5 szklanki;

Proszek do pieczenia żywności - 2 łyżeczki;

Wanilina - torebka.

Za pomocą miksera ubić jajka z cukrem i wanilią, dodać proszek do pieczenia i stopniowo wprowadzać kefir. Małymi porcjami dodajemy także mąkę, ciągle mieszając.

Nie zapomnij wcześniej włączyć piekarnika na 180 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, wylej 2/3 ciasta. Na cieście ułożyć jagody, można je posypać cukrem. Wstawić do piekarnika na kilka minut, aż ciasto „stężeje”, następnie wyjąć blachę i wylać równomiernie resztę ciasta kefirowego. Pieczenie zajmie około 25 minut. Ciasto okazuje się lekko wilgotne, więc sprawdzanie zapałką, czy jest gotowe, jest ryzykowne: zaufaj swojej intuicji!

Jagodowe babeczki

Miękkie muffinki jagodowe to przepis na idealne śniadanie, podwieczorek lub przekąskę do szkoły dla Twojego dziecka. Są łatwe w przygotowaniu, a smak jest magiczny!

Składniki na muffinki jagodowe:

120 g masła;

Cukier granulowany – 3 łyżki stołowe (łyżki stołowe);

Borówki – 2 szklanki;

Świeże mleko - pół szklanki;

Mąka pszenna – 2 szklanki;

Wanilina - saszetka;

Mielony cynamon - szczypta;

Proszek do pieczenia - łyżka stołowa;

Sól – szczypta.

Piekarnik włączamy wcześniej na 1900 i wyrabiamy ciasto. Masło utrzeć ze szklanką cukru, ubić jajka, szczyptę soli, wanilinę i proszek do pieczenia. Odłożyć jedną trzecią borówek, resztę posiekać widelcem i wymieszać z ciastem. Stopniowo dodawaj mleko i mąkę. Następnie ostrożnie wmieszać pozostałe całe jagody.

Ciasto włóż do foremek, posyp mieszanką cukru i cynamonu i piecz przez pół godziny, aż ciasto będzie złociste.

Charlotte z jagodami

Być może wszyscy są przyzwyczajeni do Charlotte z jabłkami. A jeśli to Charlotte z jagodami? Przepis ze zdjęcia wygląda już apetycznie, ale w rzeczywistości zapewniam, że Charlotte z jagodami jest bardzo delikatna i aromatyczna!

Składniki:

Szklanka granulowanego cukru;

Borówki - szklanka;

Mąka - szklanka;

Łyżka oleju do wysmarowania patelni.

Na ciasto ubić jajka z cukrem granulowanym mikserem, dodać mąkę. Mieszaj, aż konsystencja będzie jednorodna.
Formę wysmaruj olejem, na spód ułóż jagody, a na wierzch wyłóż ciasto. W nagrzanym piekarniku pieczemy Charlotte z jagodami przez pół godziny w temperaturze około 1800.
Gotową Charlotte można posypać cukrem pudrem.

Placki jagodowe z ciasta drożdżowego

Czy lubisz ciasta? W takim razie na pewno spodoba ci się nadzienie jagodowe do ciast. Placki jagodowe piecze się w piekarniku w taki sam sposób, jak z innymi nadzieniami. Będziemy gotować?

Ciasto można przygotować według ulubionego przepisu. Sugeruję ten:

Szklanka mleka lub kefiru;

Około 3 szklanek mąki (sprawdź konsystencję ciasta);

Szczypta soli;

1,5 łyżeczki drożdży instant;

2 łyżki oleju roślinnego;

Łyżka granulowanego cukru.

Zagnieść ciasto i odstawić je do ciepłego miejsca do wyrośnięcia, przykryte serwetką, aby zapobiec wyschnięciu.
Do nadzienia weź świeże jagody i wymieszaj z cukrem (do smaku). Będziesz potrzebował półtorej szklanki jagód. Aby zapobiec wyciekaniu nadzienia, możesz dodać do niego trochę skrobi: wystarczy szczypta.
Gdy ciasto wyrośnie formujemy małe placuszki, ostrożnie nakładamy nadzienie i mocno zamykamy „szew” i układamy na wygodnej blasze do pieczenia nasmarowanej olejem. Lepiej dać ciastkom odpocząć: przykryć blachę do pieczenia ręcznikiem i odstawić na dziesięć minut. Następnie posmaruj jajkiem.
Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i piecz placki, aż będą równomiernie złociste: około pół godziny.

Placki jagodowe na patelni

Smażone placki z nadzieniem jagodowym też są pyszne! Bierzemy absolutnie dowolne ciasto drożdżowe. Możesz skorzystać z poprzedniego przepisu. I nie zapomnij dodać skrobi do nadzienia – płyn na gorącej patelni jest strasznie uciążliwy!

Do nadzienia lepiej jest użyć posiekanych jagód z cukrem, najpierw lekko wyciśniętych z soku.

Ciasta powinny być małe. Rozwałkując ciasto cienko, w korpusie ciasta zrobimy „dziury” i nadzienie będzie wyciekać; Rozwałkowując grubiej ryzykujemy skosztowaniem niedopieczonych placków, więc zachowujemy złoty środek! Musisz smażyć placki na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony! Dobrze jest zastosować olej bezzapachowy, w przeciwnym razie wypieki o smaku jagodowym zostaną zdominowane.

Zapiekanka z twarogu z jagodami: smaczna i piękna

Twarożek musi być obecny w diecie zarówno dzieci, jak i dorosłych: jest źródłem wapnia! Ale jedzenie samego twarogu jest nudne. Ale wiele osób prawdopodobnie nie miałoby nic przeciwko spróbowaniu zapiekanek. Z jagodami okazuje się pyszny i niezwykle piękny.

Produkty do gotowania:

Twarożek – 700g;

Kasza manna – 8 łyżek;

Mleko – 1/3 szklanki;

Cukier granulowany – 2-5 łyżek (w zależności od upodobań smakowych);

Wanilina (opcjonalnie) – saszetka;

Sól - szczypta;

Jajka – 2 szt.;

Borówki – 120 g.

Napełnij semolinę mlekiem i pozwól jej pęcznieć. Jajka zmiel z cukrem granulowanym, dodaj wanilinę, sól, włóż mieszaninę do twarogu, wlej semolinę. Dokładnie wymieszać. Można użyć blendera zanurzeniowego: konsystencja będzie miękka i przewiewna – bez grudek!
Do masy serowej dodać borówki i wymieszać.
Rozgrzej wcześniej piekarnik. Do natłuszczonej formy wlać masę twarogową o grubości nie większej niż 2 palce. Ciasta wyrabiamy przez około pół godziny, w temperaturze 180 stopni. Kiedy zapiekanka zacznie odchodzić od blachy na brzegach, jest gotowa.

Naleśniki Jagodowe

Pożywne śniadanie w 10 minut? Z naleśnikami z jagodami to proste.

Składniki:

Mąka 2,5 szklanki;

Cukier granulowany - łyżka stołowa;

Soda - ¼ łyżki stołowej;

Szczypta soli;

Szklanka mleka;

Szklanka kwaśnej śmietany;

Szklanka świeżych jagód.

Można dodać szczyptę mielonej gałki muszkatołowej.

Na ciasto najpierw wymieszaj wszystkie „suche” składniki oprócz jagód, a „płynne” osobno. Następnie łączymy je w wygodnej misce.
Na patelnię z rozgrzanym olejem wlewamy łyżką ciasta i szybko wrzucamy 5-7 borówek. Smażymy z obu stron.
Można podawać na ciepło lub na zimno: naleśniki szczególnie dobrze smakują z czekoladą lub syropem klonowym.

Ciasto francuskie z jagodami

Ciasto na ptysie jagodowe możesz przygotować samodzielnie lub kupić w sklepie. To bardzo prosty przepis na szybki dodatek do herbacianego przyjęcia.

Składniki:

Ciasto francuskie bez drożdży – 0,5 kg;

Cukier granulowany - łyżka stołowa;

Borówki świeże lub rozmrożone – ½ szklanki;

Olej do wysmarowania formy.

Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i pokroić w kwadraty o szerokości około 8-10 cm.
Wymieszaj jagody z cukrem i połóż trochę na środku każdego prostokąta ciasta. Ciasto francuskie składamy w kopertę.
Piec, układając na natłuszczonej blasze, w piekarniku nagrzanym do 1800 - 1900 przez około 20 minut. Gotowe ciasta francuskie smarujemy roztopionym masłem.

Borówki i domowe ciasta – pachnący duet! Podaruj swoim bliskim ten pyszny poczęstunek!

Ciasto jagodowe przygotowane według tego przepisu okazuje się równie apetyczne i atrakcyjne niezależnie od pory roku. Jagoda, która nie traci swoich właściwości, doskonale sprawdza się zarówno na świeżo, jak i mrożona.

Tarte jagody łączymy z mleczną śmietanką i otrzymujemy piękne delikatne nadzienie o bogatej barwie i pewnym jagodowym smaku. Tą kompozycją napełniamy „kosz” piasku i tworzymy ciasto deserowe godne herbaty z gośćmi lub spotkaniami w cichym, rodzinnym gronie.

Składniki:

jagody - 250 g;
cukier - 80 g;
jajka - 2 szt .;
skrobia ziemniaczana - 20 g;
krem 20% - 100 ml.

Dla testu:

masło - 50 g;
jajko - 1 szt .;
sól - ¼ łyżeczki;
cukier - 50 g;
mąka - 150 g.

Przepis na ciasto z jagodami krok po kroku ze zdjęciami

Jak zrobić ciasto jagodowe

Zmiękczone plastikowe masło wymieszaj z cukrem i solą, rozetrzyj widelcem do uzyskania jednolitej masy.
Jajko wbić do masy maślano-cukrowej i wymieszać.
Stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto kruche o miękkiej i jednolitej konsystencji.
Masę mączną wkładamy do formy o średnicy 22 cm i rozciągamy ją dłońmi, tworząc równą cienką warstwę o boku o wysokości 2,5-3 cm, dla bezpieczeństwa najpierw wykładamy dno pojemnika pergaminem.
Blachę z podstawą przyszłego ciasta włóż do lodówki na 30 minut, w międzyczasie przygotuj nadzienie. Umyte jagody zmiksuj w blenderze, dodając 50 ml wody.
Masę jagodową przecieramy przez drobne sito, dokładnie dociskając łyżką i starając się wycisnąć jak najwięcej soku (w przepisie nie wykorzystujemy ciasta pozostałego na sicie). Do soku jagodowego dodać cukier i wymieszać.
W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę i skrobię. Ubić ręczną trzepaczką, łącząc składniki.
Lekką mieszaninę wlać do soku ze słodkich jagód, mieszać, aż mieszanina uzyska równomierny kolor.
Schłodzone ciasto nakłuć kilka razy widelcem, aby uniknąć pęcznienia skórki. Następnie włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
Półprodukt „kosz” z piasku napełniamy płynną mieszanką kremu jagodowego.
Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz ciasto z jagodami przez około 20-25 minut. Nadzienie powinno całkowicie zgęstnieć.
Gotowe wypieki ostudź i dopiero potem pokrój na porcje.

Ciasto jagodowe jest gotowe! Ciesz się herbatą!

W miesiącach wiosenno-letnich naprawdę masz ochotę na coś słodkiego i smacznego. Doskonałą opcją na herbatę będzie ciasto jagodowe. Borówki zbiera się na daczy lub kupuje na targu, często są sprzedawane w sezonie letnim. Borówki mają łagodny, przyjemny smak i aromat. Zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów. Smak ciasta z jagodami pokochają wszyscy domownicy i stanie się jedną z ulubionych opcji deserowych.

Przygotowanie ciasta nie jest trudne; wystarczy znać kilka funkcji gotowania, a danie na pewno się okaże.

1. Sekret robienia mrożonego ciasta z jagodami. Zamrożone jagody należy pozostawić do samodzielnego rozmrożenia. Nie ma potrzeby używania gorącej wody ani kuchenki mikrofalowej. Celowe rozmrożenie wodą powoduje utratę części smaku i soku. Rozmrożone jagody należy posypać odrobiną cukru, a pozostały sok odcisnąć. Po umieszczeniu nadzienia na cieście jego spód może stać się wilgotny ze względu na dużą ilość wilgoci w jagodach.

2. Połączenie borówek z innymi nadzieniami. Borówki dobrze komponują się z innymi jagodami. Można dodać porzeczki lub truskawki. Oprócz jagód jagody często uzupełnia się gęstą śmietaną lub twarogiem. Produkty mleczne nadadzą ciastu niezwykły i kremowy smak.

3. Ciasto na ciasto. Nie ma tutaj konkretnych opcji, ponieważ każde ciasto nadaje się na jagody: drożdże, ciasto francuskie i kruche. Ciasto można przygotować samodzielnie lub kupić gotowe ciasto w sklepie. Układając ciasto w formie, należy zwrócić uwagę na grubość boków i dna. Dno ciasta powinno mieć co najmniej 0,5 centymetra, w przeciwnym razie ciasto stanie się wilgotne, a boki nie powinny być zbyt grube.

4. Podawaj ciasto. Ciasto najlepiej podawać po wystudzeniu i dłuższym przechowywaniu w lodówce. Nadzienie stwardnieje, a ciasto będzie dobrze się kroiło. Wierzch ciasta można udekorować świeżymi jagodami lub listkami mięty. Podawanie ciasta z gałką lodów będzie wyglądać świetnie.

Istnieje więc wiele przepisów na ciasto z jagodami. Najpopularniejsze to:

Ciasto drożdżowe z jagodami
Ciasto Jagodowe
Ciasto z galaretką jagodową
Otwórz ciasto jagodowe

Klasyczny przepis na ciasto jagodowe z nadzieniem śmietanowym

W przepisie wykorzystano klasyczne ciasto drożdżowe. Czas gotowania wynosi 1,5-2,0 godziny.

Składniki:

1 szklanka mleka;
1,5-2 szklanki przesianej mąki;
2 jajka;
½ szklanki) cukru;
szczypta soli;
½ paczki drożdży;
500 g jagód;
2 łyżki stołowe. olej roślinny;
szklanka kwaśnej śmietany 20%;
skrobia, 1 łyżeczka.

1. Z drożdży, mleka i cukru zrobić ciasto, następnie dodać mąkę i resztę mleka.
2. Do mieszanki dodać olej i zagnieść ciasto, odstawić na 30-40 minut, następnie ponownie ubić.
3. Gdy ciasto dwukrotnie wyrośnie, przełóż je do natłuszczonej formy.
4. Dodaj łyżkę do jagód. cukier, wymieszaj i wlej do ciasta.
5. Śmietanę miesza się ze skrobią i łyżką cukru i wylewa na jagody.
6. Ciasto piecze się przez 40-50 minut w piekarniku w temperaturze 180-220 stopni.

Ciasto drożdżowe z jagodami

Czas gotowania zajmuje 1,5-2 godziny. Ilość składników oblicza się dla okrągłej formy o średnicy 24 centymetrów.

Produkty:

½ paczki surowych drożdży;
szklanka ciepłego mleka;
600-650 gramów mąki;
2 jajka;
pół szklanki cukru;
szklanka jagód.

1. Dodaj łyżeczkę do ½ szklanki podgrzanego mleka. cukier i drożdże. Mieszaninę miesza się i pozostawia na 10-15 minut.
2. Gdy drożdże wyrosną, wlać resztę mleka, dodać jajka oraz 2 łyżki cukru i mąkę.
3. Ciasto musi wyrosnąć co najmniej dwukrotnie, a następnie umieścić je w naczyniu do pieczenia.
4. Na środku ułożyć jagody posypane cukrem i równomiernie rozprowadzić, łącznie z bokami.
5. Piec ciasto przez 1 godzinę.

Ciasto francuskie z jagodami

Aby zaoszczędzić czas, ciasto francuskie można kupić w sklepie; nie różni się ono niczym od samodzielnego zrobienia.

Produkty:

600-650 g przesianej mąki;
2 opakowania masła;
2 jajka;
zimna woda, szkło;
łyżka ocet 9%;
sól, łyżeczka

1. Jajka wymieszaj z solą i octem, dodaj wodę i włóż do lodówki.
2. Na stół wsyp mąkę i zetrzyj zmrożone masło, stopniowo mieszając składniki.
3. Zbierz ciasto w kupę, zrób wgłębienie na wierzchu i wlej do niego mieszaninę z lodówki.
4. Dobrze zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na kilka godzin.
5. Następnie rozwałkuj ciasto na blasze do pieczenia, uformuj boki i połóż na środku jagody.
6. Posyp jagody cukrem i równomiernie rozprowadź na powierzchni ciasta.
7. Włóż do piekarnika i piecz przez godzinę.

Ciasto Jagodowe

Delikatny smak tego ciasta docenią nawet najbardziej wybredni smakosze. Przygotowanie zajmuje średnio 1 godzinę.

Produkty:

przesiana mąka, 300 g;
kostka masła;
4 łyżki Sahara;
2 łyżki stołowe. woda;
1,5-2 szklanki jagód;
skrobia, 1 łyżka.

1. Rozpuść masło w łaźni wodnej do stanu płynnego.
2. Do masła dodać mąkę (3 łyżki). cukier i dobrze wymieszaj.
3. Zostaw trochę startego ciasta do posypania, a resztę włóż do pojemnika na ciasto.

4. Umieść ciasto w formie w lodówce na pół godziny.
5. Jagody miesza się z cukrem i skrobią.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i posmaruj nadzieniem. Posyp jagody resztą kruchego ciasta. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut.

Najlepszy przepis na fiński placek z twarogiem

Doskonałe połączenie jagód i twarogu docenią wszyscy bez wyjątku. To jeden z najbardziej znanych przepisów na ciasto z jagodami.

Produkty:

szklanka mąki;
½ kostki masła;
½ opakowania niskotłuszczowego twarogu;
1 jajo kurze;
szklanka kwaśnej śmietany;
szklanka jagód;
5 łyżek Sahara;
płatki migdałów do dekoracji.

1. Wymieszaj roztopione masło z mąką i twarogiem, do powstałej mieszanki dodaj jajko.
2. Rozwałkuj elastyczne ciasto i przenieś je do formy.
3. Formę wstawić do lodówki na 1 godzinę.
4. Jagody miesza się z 2 łyżkami. cukier i wylać na ciasto, wyrównując.
5. Wlać na wierzch szklankę kwaśnej śmietany i włożyć ciasto do piekarnika na 1 godzinę.
6. 10 minut przed końcem podgrzewania połóż na wierzchu ciasta płatki migdałów.

Ciasto z jagodami amerykańskimi

Ciasto przygotowane według tego przepisu zostanie zjedzone od razu, co do jednego kawałka. Chrupiąca, zarumieniona skórka i niesamowity aromat rozbudzają apetyt.

Produkty:

1,5 szklanki mąki;
100 g masła;
¼ szklanki zimnej wody;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
sól na czubku noża;
1,5-2 szklanki jagód;
6 łyżek Sahara;
1 łyżeczka skrobia.

1. Przygotowanie ciasta zaczynamy od ciasta. Roztopione masło łączy się z mąką, dodaje wodę, proszek do pieczenia i sól.
2. Z ciasta uformuj 2 ciasta. Włóż placki do lodówki na godzinę.
3. Jagody miesza się z cukrem i skrobią i rozprowadza na jednym z płaskich ciast, przykrywając drugą warstwą ciasta na wierzchu i wykonując kilka nakłuć.
4. Piec ciasto w temperaturze 200-220 stopni przez 1 godzinę.

Ciasto z galaretką jagodową

Klasyczny przepis na ciasto. Smaczne i jasne ciasto idealnie nadaje się na obiad lub lunch jako deser.

Składniki:

1,5 szklanki przesianej mąki;
4 jajka;
1 łyżeczka proszek do pieczenia;
100 g roztopionego masła;
1,5 szklanki brzozy;
½ szklanki) cukru;
szklanka kwaśnej śmietany;
sól na czubku noża.

1. Roztopione masło wlewa się do mąki, 2 jajka, proszek do pieczenia, 2 łyżki. cukier, sól i zagnieść ciasto. Po wyrobieniu ciasto przechowujemy w lodówce co najmniej godzinę.
2. Jagody są mielone z cukrem. Oddzielnie dodaj pozostały cukier i skrobię do śmietany.
3. Z ciasta uformuj warstwę i rozprowadź ją w formie. Na warstwę wyłóż jagody i polej mieszanką śmietanową.
4. Piecz ciasto przez 1 godzinę.

Otwórz ciasto jagodowe

Prosty przepis na ciasto pozwoli zaoszczędzić czas. Nie ma potrzeby zagniatania ciasta i czekania, aż wyrośnie.

Produkty:

szklanka ciepłego kefiru;
pół szklanki mąki;
5 łyżek Kasza manna;
5 łyżek Sahara;
50 g masła;
1-1,5 szklanki jagód;
2 jaja kurze;
1 łyżeczka proszek do pieczenia.

1. Do podgrzanego kefiru dodać mąkę, jajka i proszek do pieczenia. Dodać semolinę i cukier (3 łyżki).
2. Formę wyłożyć pergaminem, dno wysmarować masłem i najpierw wsypać jagody wymieszane z 2 łyżkami cukru.
3. Napełnij jagody płynnym ciastem, opukaj formę tak, aby ciasto równomiernie wypełniło wszystkie puste przestrzenie.
4. Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut.
5. Po upieczeniu odwrócić blachę tak, aby jagody znalazły się na wierzchu ciasta.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł