Ciasto z cebulą i jajkiem to pyszny przysmak prosto z piekarnika. Szybkie galaretowate ciasto z zieloną cebulą i jajkiem. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Za każdym razem obfituje w swoje produkty sezonowe. Latem radzimy bardziej oprzeć się na świeżych ziołach. A wszystko dlatego, że jest bardzo przydatne. Rozważany jest główny produkt letni Zielona cebula. Zawiera dużą ilość żelaza, potasu, karotenu, witamin C, grupy B i PP. Ogólnie rzecz biorąc, jest to doskonałe narzędzie do zapobiegania beri-beri i chorobom zakaźnym.

Nawiasem mówiąc, nie tak dawno temu naukowcy odkryli kwercetynę w zielonej cebuli. Jest przeciwutleniaczem, który skutecznie zapobiega nowotworom. Naukowcy uważają, że człowiek powinien zjadać rocznie około 10 kilogramów cebuli, zarówno zielonej, jak i cebulowej.

Dlatego radzimy przyjąć przepisy z „Z gustem” w którym obecne jest to niezwykle przydatne warzywo. Na przykład ten wspaniały ciasto z zieleniną i jajkami można upiec w powolnej kuchence. Spróbuj, nie pożałujesz!

Składniki

Gotowanie

1 Ubij 4 jajka solą. Dodaj śmietanę i majonez. Ostatni składnik jest opcjonalny.
2 Dodaj sodę i mąkę. Zagnieść ciasto.
3 Przygotowanie nadzienia: ugotuj 6 jajek na twardo, pokrój je. Posiekaj zieloną cebulę. Solimy i mieszamy farsz.
4 Wlej połowę ciasta do naoliwionej miski multicooker (w naczyniu do pieczenia). Rozłóż nadzienie. Przykryć pozostałym ciastem. W wolnej kuchence gotuj w trybie „Pieczenie” przez 50 minut. Jeśli nie masz takiego urządzenia, gotuj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.
5 Wyjmij gotowe ciasto i pozwól mu ostygnąć.

Gotowanie placków w wielu rodzinach stało się prawdziwym rytuałem przygotowań do wielkich świąt. Ciasto z cebulą i jajkiem to jeden z najczęstszych przepisów, którego opcje są bardzo różnorodne.

Klasyczny przepis

Pieczenie wymaga bardzo mało czasu i minimum produktów. Będziesz potrzebować:

2 szklanki mąki;
200 g masła;
200 ml kwaśnej śmietany;
1/2 łyżeczki soli i proszku do pieczenia;
5 gotowanych jajek i 1 żółtko;
150 g zielonej cebuli.

Zmiękcz połowę masła, wymieszaj z solą, śmietaną i proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj mąkę. Gdy mieszanina jest w lodówce, drobno posiekaj jajka i cebulę. Ciasto z zielonej cebuli jest bardzo popularne, ale ciasto z cebuli może być również pysznym nadzieniem. Mieszankę jajek i cebuli należy ugotować. Dodaj sól, pieprz i zioła.

Z części ciasta uformować warstwę i przełożyć na blachę do pieczenia. Rozłóż mieszankę cebulową na wierzchu. Następnie rozwałkuj drugą warstwę i połóż ją na wierzchu. Pozostaje posmarować ciasto zieloną cebulą żółtkiem i włożyć do piekarnika na pół godziny.

Wariant z ziemniakami

Placek z ziemniakami i cebulą to wspaniały obfity obiad dla dużej rodziny. Przygotowując danie z ziemniaków, potrzebujesz:

4 szklanki mąki;
1,5 szklanki wody;
łyżeczka cukru;
½ łyżeczki soli;
100 g masła;
drożdże;
3-4 bulwy ziemniaka;
1 główka cebuli.

Drożdże rozpuścić w wodzie i wymieszać z solą i cukrem. Wlewamy podgrzane masło i stopniowo dodajemy mąkę. Ciasto drożdżowe należy wysłać w ciepłe miejsce. Nadzienie składa się z ziemniaków pokrojonych w krążki. Cebule należy pokroić w kostkę. Następnie możesz rozłożyć ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia i rozłożyć ziemniaki na wierzchu. Placek ziemniaczany przykryć pozostałym ciastem. Gotuj w piekarniku przez 35 minut.

Przepis z kurczakiem i cebulą

Niezwykle soczyste wypieki wychodzą, gdy do nadzienia dodaje się mięso z kurczaka. Szczególnie smaczne ciasto z kurczakiem i cebulą okaże się, jeśli włożysz do niego trochę sera. Mieszanina:

1,5 szklanki mąki;
150 gramów kwaśnej śmietany;
1 jajko;
łyżeczka proszku do pieczenia;
300 g gotowanego fileta z kurczaka;
3-4 żarówki;
100 g sera;
olej i sól.

Konieczne jest zagniatanie ciasta, jak w klasycznym przepisie, tylko zamiast masła do mieszanki dodaje się jajko. Mięso z kurczaka powinno być smażone z krążkami cebuli. Następnie należy nasmarować blachę do pieczenia i ułożyć warstwę ciasta, rozprowadzić nadzienie. Ciasto z kurczakiem i cebulą posyp startym serem i wstaw do piekarnika na 25 minut.

Francuski

Ciasto z serem i cebulą nie jest zbyt kaloryczne, a wyróżnia się francuskim podejściem do kuchni: szybkością przygotowania i możliwością spożycia na ciepło lub na zimno. Serowe Ciasto Cebulowe wymaga:

1 szklanka mąki;
4 jajka;
100 g margaryny;
3 łyżki kwaśnej śmietany;
½ łyżeczki sody;
3-4 opakowania sera topionego;
2 cebule;
zieleń.

Zmiel margarynę na tarce i wymieszaj z mąką, sodą i kwaśną śmietaną. Zagnieść ciasto i wysłać do lodówki. Zetrzyj twaróg i lekko podsmaż posiekaną cebulę. Mieszamy z jajkami i ziołami. Rozwałkuj połowę ciasta na blasze do pieczenia. Po rozsmarowaniu mieszanki przykryj francuski quiche drugą połową i posmaruj kwaśną śmietaną. Ser i ciasto cebulowe upiecz na złoty kolor.

Wariant z porem

Ciasto z porem z pewnością przypadnie do gustu osobom prowadzącym zdrowy tryb życia. Jest bardziej użyteczny niż ciasto z zieloną cebulą. Ciasto z porami można jeść jeszcze ciepłe lub pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Składniki przepisu:

2 szt. por;
40 g masła;
400 g ciasta francuskiego;
100 g śmietany;
3 jajka;
cukier, sól, pieprz, zioła do smaku.

Cebulę kroimy w krążki i podsmażamy na maśle na patelni. Dodaj do niego przyprawy i cukier. Następnie włóż ciasto do formy i zrób boki. Ciasto z porami będzie szczególnie smaczne, jeśli zostanie upieczone osobno. Aby to zrobić, połóż pergamin na warstwie i posyp groszkiem lub fasolą. Piec przez 15 minut. Włóż cebulę do bazy i zalej mieszanką jajek i śmietany. Gotuj w piekarniku przez kolejne 25 minut. Ciasto porowe można posypać ziołami lub serem.

Przepis z dorszem i cebulą

Wypieki rybne są zawsze popularne. Jest bardzo smaczny i naprawdę soczysty. Ponadto ryby mogą być różne, co oznacza, że \u200b\u200bprzepisy będą niepowtarzalne. Będziesz potrzebować:

2 szklanki mleka;
szybkie drożdże;
2-3 szklanki mąki;
3 łyżki oleju roślinnego;
sól i cukier do smaku;
3 cebule;
2 szt. filet z dorsza;
2 marchewki;
2 jajka;
50 g masła;
cytrynowy.

W przypadku ciasta drożdżowego połącz mleko, sól, cukier i drożdże. Dodaj jajko i trochę oleju roślinnego. Stopniowo wsypywać mąkę. Do nadzienia podsmaż cebulę, dodaj startą marchewkę, sól i pieprz, gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Filet z dorsza pokroić w plastry, natrzeć solą i pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Przytrzymaj marynatę z rybą przez pół godziny.

Następnie rozwałkuj część ciasta i umieść na blasze do pieczenia. Włożyć rybę, usmażyć warzywa, posypać ziołami. Dodaj trochę oleju i przykryj warstwą rozwałkowaną z reszty ciasta. Przed wysłaniem do piekarnika posmaruj ciasta z dorsza ubitym żółtkiem. Wyślij do piekarnika na 40 minut.

przepis na wieprzowinę

Dania mięsne są zazwyczaj bardzo satysfakcjonujące. Ten przepis na wieprzowinę jest bardzo prosty. Składniki:

3 szklanki mąki;
2 łyżeczki suchych drożdży;
2 jajka;
łyżeczka soli i cukru;
1,5 szklanki mleka;
1 kg wieprzowiny;
1 cebula;
olej roślinny, czosnek i przyprawy.

Suche składniki wymieszać, a następnie dodać jajka, mleko i 3 łyżki masła. Wyrobione ciasto odstawić na 30 minut w ciepły kąt. Wieprzowinę należy pokroić, wymieszać z kostkami cebuli, czosnkiem i przyprawami. Przygotowane nadzienie należy ułożyć na blasze z ciastem i zamknąć drugą zrolowaną warstwą. Pieczone przez 40 minut.

Do tego ciasta nie trzeba wcześniej gotować jajek - wbić je na surowo do nadzienia. Możesz więc kupić czas i uzyskać więcej soczystych wypieków. Chcesz, żeby było jeszcze smaczniejsze? W środku schowaj niewielką ilość startego sera. I oczywiście piecz zgodnie z tym przepisem na wiosnę - kiedy warzywa są szczególnie świeże i pachnące!

Ciasto francuskie z jajkiem i zieloną cebulką - bardzo proste w przygotowaniu! Zdjęcia krok po kroku przekonają Cię o tym na pewno =)

Składniki na ciasto:

Ciasto francuskie (bez drożdży) - 500 g
Zielona cebula - 250-300 g
Jajka - 3 szt. (CO)
Sól pieprz
Twardy ser - 150 g (opcjonalnie)

Aby posmarować ciasto przed włożeniem do piekarnika:

Żółtko jednego jajka i 2 łyżki. woda

Ciasto z jajkiem i zieloną cebulą w piekarniku przepis ze zdjęciem

Jak zrobić pyszne ciasto francuskie

Opłucz pióra zielonej cebuli i pozwól, aby nadmiar wilgoci spłynął. Pokrój je w małe pierścienie. Uwielbiam używać młodych soczystych zielonych, są takie pachnące!
Ciasto upiecze się błyskawicznie, więc od razu włącz piekarnik, żeby się nagrzał (200 C).

Wbij trzy jajka do nadzienia i dokładnie wymieszaj. Możesz to zrobić w standardowy sposób: ugotuj jajka i wymieszaj z posiekaną cebulą. W takim przypadku, aby uzyskać lepszą kombinację składników, dodaj 1 łyżkę. Masło topione.

Dodać sól i przyprawy do smaku. Ograniczam się do soli i odrobiny czarnego pieprzu.

Będzie bardzo smacznie, jeśli do nadzienia dodasz starty twardy ser. To zajmie 150-200 g, można użyć dowolnej odmiany, najsmaczniejsza jest z parmezanem.

Rozmrażaj ciasto francuskie (najlepiej bez drożdży) w temperaturze pokojowej.
Rozwałkuj arkusz na prostokąt. Możesz nadać ciastu dowolny kształt, na przykład okrągły lub owalny. Aby to zrobić, weź naczynie lub talerz o pożądanym kształcie i odetnij resztę ciasta.

Resztki ciasta można wydać na zrobienie.

Rozwałkować niezbyt cienko (0,5-0,7 cm). Osiągniemy więc warstwowanie ciasta w gotowym cieście.

Soczyste nadzienie rozsmarowujemy na cieście. Cofnij się o 1 cm od krawędzi, aby łatwiej było ścisnąć brzegi ciasta.

W tym przepisie używam ciasta kupionego w sklepie, ale możesz zrobić.

Ciasto wygodnie jest rozwałkować na silikonowej macie (i upiec na niej) lub na pergaminie.

Przykryć drugim ciastem i szczelnie połączyć krawędzie.

W małej misce wymieszaj żółtko jednego jajka z 2 łyżkami wody lub mleka. Jeśli posmarujesz ciasto czystym żółtkiem, skórka szybko się spali i będzie wyglądać na zbyt rumianą.

Kolejna tajemnica: jeśli chcesz uzyskać chrupki, posól mieszankę do smarowania.

Pokryj górę ciasta mieszanką jajka i wody. Wierzch można posypać sezamem lub siemieniem lnianym.

Aby nadmiar wilgoci odparował, a ciasto nie pękło w szwach w piekarniku, wykonaj zgrabny otwór na środku. Możesz wyciąć taki otwór ostrym nożem.

Ciasto francuskie gotuje się w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 200 C.

Jeśli zajrzysz do piekarnika - i zobaczysz rumiane wypieki z piękną skórką, możesz wyłączyć ogrzewanie i jak najszybciej dostać przystojnego mężczyznę.

Niech ciasto ostygnie na drucianej podstawce (aby spód nie był wilgotny), a następnie można kroić i smakować.

Pieczenie według tego przepisu z gotowego ciasta to prawdziwy ratunek dla zabieganej gospodyni domowej. Możesz nakarmić swoją rodzinę tak smacznym i satysfakcjonującym ciastem, nie stojąc przy kuchence przez pół dnia!Jego osobliwością jest to, że im dłużej stoi, tym staje się smaczniejsze. Sprawdź ten prosty przepis, gorąco polecam!

Smacznego!

Opowiem Ci o innych obfitych nadzieniach do ciast francuskich, które uwielbia nasza rodzina.

- z serem, zieloną cebulką i koperkiem.

Będziesz potrzebował 200 g sera, 40 g zielonej cebuli i 35 g koperku, białka jajka (zielenie można wziąć do smaku, na oko). Zetrzyj ser na grubej tarce, posiekaj cebulę i koperek. Wszystkie składniki wymieszać, dodać przyprawy do smaku.

Pamiętaj, aby spróbować nadzienia przed soleniem! Ser jest często bardzo słony.

- z kapustą

To ciasto wygląda, jakbyś niestrudzenie pracował w kuchni. W rzeczywistości nie zajęło ci to więcej niż 10 minut aktywnych obowiązków, piekarnik zrobi resztę. Poszatkuj i ugotuj kapustę tak, jak lubisz. Drobno siekam pagórek, smażę w mieszance warzyw i masła do pięknego złotego koloru, sól, pieprz. Następnie robię wszystko według przepisu, tylko trochę schładzam nadzienie przed wyłożeniem go na cieście. Ta wersja ciasta jest również dobra z dodatkiem 2 jajek na twardo do nadzienia (oczywiście posiekanych).

- z mięsem mielonym

Czego tylko pasztety mięsne nie zostały wymyślone! Moje ulubione to zapiekanka z mielonych ziemniaków i ciasto francuskie z mięsem. Mięso mielone lepiej wziąć mieszane (wołowina + wieprzowina), będziesz potrzebować 400-500 g. Do nadzienia kroję mięso w drobną kostkę, dodaję drobno posiekaną cebulę (150 g), warzywa (dowolne, według własnego gustu ). Sól i pieprz. 4 łyżki sos sojowy nie zrujnuje umowy. Ciasto z tym nadzieniem okazuje się bardzo podobne do ciasta tatarskiego z siekanym mięsem mielonym. Tak soczyste i aromatyczne!

- z ryb, cebuli i zieleni

Ciasto na te przypadki, gdy zostaje kawałek gotowanej ryby z niewielką ilością kości. Wybierz kości, usmaż rybę na maśle z drobno posiekaną cebulą - i tak samo zapakuj w ciasto francuskie, doprawione ulubionymi ziołami. Bardzo podoba mi się, jak koperek „brzmi” w sojuszu z rybą. Na jedno opakowanie ciasta potrzeba około 300 g łososia różowego lub łososia, 1 cebulę i pęczek koperku. Ciasto francuskie z czerwoną rybą to osobna historia i nie mniej smaczna.

- z kurczakiem i ziemniakami

Weź 300 g mięsa z kurczaka, cebulę (2 szt.), Pęczek pietruszki i koperku, sól i pieprz do smaku. Mięso pokroić na małe kawałki. Zamień cebulę i warzywa w kleik za pomocą blendera. Wlać zieloną mieszankę do farszu mięsnego, dodać przyprawy i wymieszać. Na jedno opakowanie ciasta (450-500 g) wystarczy ta objętość nadzienia.
W razie potrzeby możesz dodać ziemniaki pokrojone w paski - będzie to jeszcze bardziej satysfakcjonujące. Przygotowanie ciasta zajmuje 35-40 minut. Ustaw temperaturę na 200°C na pierwsze 15 minut, a następnie obniż ją do 170°C.

Radzę użyć w tym przepisie mięsa z udka kurczaka, jest bardziej soczyste niż filet z kurczaka.

Jakie są ulubione dodatki w Twojej rodzinie? Podziel się swoim doświadczeniem i ulubionymi kombinacjami!
Byłabym wdzięczna za wszelkie opinie na temat przepisu, pytania, komentarze, zdjęcia powstałego wypieku!
Jeśli planujesz wstawić zdjęcie ciasta według tego przepisu na Instagram, dodaj tag #pirogeevo lub #pirogeevo. Więc mogę znaleźć twoje zdjęcia w sieci i cieszyć się rezultatem razem z tobą. Dziękuję!

W kontakcie z

Kulebiaki z zieloną cebulą i jajkami

Drodzy czytelnicy, chcę zwrócić uwagę na specjalne przepisy - ciasta z cebulą i jajkami. Tak, stopniowo przechodzę od ciast do ciast, ponieważ ciasta to tylko małe placki.

Dwa przepisy z podobnymi składnikami, ale inną technologią gotowania, dostarczające tego samego „zapachu”, który u jednych budzi podziw, a u innych szok.

Starałem się napisać wszystko jak najdokładniej, krok po kroku, ale jednocześnie jasno i zwięźle. Zdjęcia pierogów w załączeniu.

Oprócz przepisów na końcu czeka na Ciebie jeszcze kilka wskazówek kulinarnych. Dla jednych będą oczywiste, dla innych objawienie św. Innocentego z Pirożkowskiego.

Ciasto z cebulą i jajkiem (przepis ze zdjęciem krok po kroku w piekarniku)

Z jednej strony to ciasto jest bardzo proste pod każdym względem, z drugiej strony nie jest pozbawione szczególnego uroku: bujne, delikatne i pachnące.

Składniki:

Woda - 600 ml.
Cukier - 30 gr.
Masło - 50 gr.
Olej roślinny - 50 g na ciasto i 40 g na nadzienie;
Sól - 2 łyżeczki;
Mąka - 1000 g.
Suche drożdże - 11 g.
Jaja kurze - 6-7 szt.
Zielona cebula - 400 g.

Ilość produktów jest przeznaczona na ogromny placek. Jeśli chcesz cienkie ciasto o małej powierzchni, możesz użyć o połowę mniej wszystkich składników.

Gotowanie krok po kroku

Wyrabianie ciasta drożdżowego

W filiżance wymieszaj cukier, 1 łyżeczkę soli i drożdże z ciepłą wodą. Odstawiamy na 10 minut, aby drożdże odżyły.
Dodaj jedno jajko i 50 ml. olej roślinny. Śmigać.
Stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając.
Zagnieść ciasto rękami. Powinien być jednolity i elastyczny.
Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. Można przykryć folią spożywczą.

Nadzienie z jajek i cebuli

Ugotuj jajka. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj.
Obierz jajka, a następnie drobno posiekaj nożem i wyślij do cebuli.
Sól.
Roztop masło, wymieszaj z olejem roślinnym, a następnie polej nim jajka i cebulę.
Dokładnie wymieszaj zieloną cebulę z jajkami.
Nadzienie z zielonej cebuli i jajek na ciasto jest gotowe! Wracamy do testu.

Formowanie i pieczenie ciast

Wyjmij ciasto, ugniataj je rękami.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem lub folią.
Rozwałkuj cienko jedną trzecią ciasta i umieść na blasze do pieczenia. Ułożyć tak, aby brzegi ciasta lekko wystawały z blachy do pieczenia.
Wymieszaj nadzienie i równomiernie rozprowadź na powierzchni podstawy ciasta.
Rozwałkuj drugi kawałek ciasta, połóż na nadzieniu. Przykryj górne ciasto brzegami dolnego ciasta i mocno ściśnij szwy.
Pieczemy 30-40 minut w 200 stopniach na złoty kolor.
Następnie ciasto powinno stać na stole przez 15-20 minut. Tak będzie smaczniej!

Ciasto z galaretką z cebulą i jajkiem (przepis ze zdjęciem)

Tak, nazwałem ostatni przepis na ciasto prostym i szybkim, ale uwierzcie mi, że to ciasto masowe gotuje się jeszcze szybciej! Nawiasem mówiąc, jeśli wybierasz z tych dwóch przepisów, to podoba mi się ten, drugi. I to wszystko, ponieważ podstawą tego ciasta jest ciasto na kefir.

Tak, a tekstura ciasta jest bardzo interesująca. W związku z tym nie będzie nadzienia, jajka i cebula zostaną rozłożone na całej głębokości ciasta, ponieważ ciasto jest galaretowate.

Składniki:

Jaja kurze - 7 sztuk.
Zielona cebula - 150 g.
Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
Cukier - 1 łyżka. łyżka;
Kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 500 ml.
Mąka pszenna - 300 g.

Gotowanie krok po kroku

Ciasto na kefir

Ciasto jest wyjątkowe, bez drożdży. Zostaną one zastąpione kefirem i sodą. Przygotowanie ciasta jest proste!

W misce ubij 3 jajka, sól, cukier, wlej kefir. Ubij trzepaczką lub widelcem.
Wymieszaj mąkę z sodą, a następnie wyślij do masy kefirowo-jajecznej.
Zagnieść ciasto. Powinien być płynny.

Pożywny

Ugotuj jajka, obierz (można to zrobić wcześniej).
Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj.
Jajko pokroić na małe kawałki.
Jajka wymieszać z cebulą. Możesz dodać kilka szczypt soli.

Przygotowanie ciasta do pieczenia

Wlej połowę ciasta do naczynia do zapiekania.
Rozłóż nadzienie na wierzchu równą warstwą.
Wlać resztę ciasta, przykryć nim nadzienie.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 30-40 minut.

To ciasto jest bardzo delikatne. Nawiasem mówiąc, jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sprawdzi się jako dobry dodatek do zupy lub herbaty.

Galaretowane (lub masowe) placki to najłatwiejszy i najszybszy sposób formowania ciast. Ciasto na takie ciasta z reguły zagniata się ze śmietaną, kefirem lub majonezem. Do nadzienia można dodać absolutnie dowolne produkty, wszystko zależy od twoich możliwości i upodobań.

Oto jedna z opcji takiego ciasta: galaretowate ciasto z cebulą i jajkiem. Przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe. Zagniatamy ciasto na kefirze. Wypełniony posiekaną zieloną cebulą i jajkami na twardo. Ciasto formuje się w taki sposób, aby wyszło minimum ciasta i maksimum nadzienia. Należy pamiętać, że do nadzienia dodaje się świeżą cebulę, nie jest wymagana wstępna obróbka cieplna.

Ciasto okazuje się obłędnie delikatne, soczyste, pachnące i bardzo, bardzo smaczne!

Informacje o smaku Niesłodzone ciasta

Składniki

Dla testu:
kefir (zawartość tłuszczu 2,5% lub więcej) - 250 ml;
spuścić olej. (lub margaryna do pieczenia) - 60 g;
jajka - 2 szt .;
mąka - 200 gramów;
sól - 0,5 łyżeczki,
cukier - 1 łyżeczka;
proszek do pieczenia - 1 łyżka. l.
Do wypełnienia:
jajka - 3-4 szt .;
zielona cebula - 100-130 g;
sól dla smaku.

Jak ugotować pyszne i szybkie ciasto z galaretką z zieloną cebulą i jajkami

Pierwszym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Aby to zrobić, ugotuj jajka na twardo, zanurz je w zimnej wodzie, ostudź i obierz. Następnie pokrój przygotowane jajka w kostkę. Umyć zieloną cebulę, dobrze wstrząsnąć wodą i drobno posiekać.

Mieszamy cebulę i jajka w jednej misce, doprawiamy solą do smaku i nadzienie na galaretkę gotowe.

Teraz włączamy piekarnik na 180 stopni, pozostawiamy go do rozgrzania i zaczynamy przygotowywać ciasto. Wlej kefir do miski o odpowiedniej wielkości, dodaj do niego roztopione masło (lub margarynę do pieczenia).

Za pomocą trzepaczki doprowadzić masę do jednorodności, a następnie dodać do niej jajka.

Ponownie ugniataj mieszaninę trzepaczką, a następnie dodaj cukier i sól do ciasta.

Następnie do miski z ciastem przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia. W zależności od zawartości tłuszczu i gęstości kefiru możesz potrzebować jeszcze garści lub dwóch mąki. W przypadku braku proszku do pieczenia można go zastąpić octem sodowym gaszonym.

Ponownie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Ciasto łatwo się zagniata, konsystencją przypomina naleśnik.

Zostawiamy ciasto na 10 minut, aby odpoczęło, po czym przystępujemy do formowania ciasta. Naczynie żaroodporne dobrze smarujemy olejem lub wykładamy pergaminem dno i boki. Wlej około 2/3 ciasta do formy. Wstrząśnij foremką, aby ciasto równomiernie leżało na dnie formy, a następnie rozprowadź nadzienie na warstwie ciasta. Rozprowadź go również równomiernie na całej powierzchni ciasta.

sieć zwiastunów

Resztą ciasta „przykryć” nadzienie. Wierzchnia warstwa ciasta będzie bardzo, bardzo cienka, będzie musiała być dosłownie rozsmarowana na nadzieniu. Dokładnie tak powinno być. Część nadzienia nieuchronnie „tonie” w dolnej warstwie ciasta, a otrzymasz ciasto o najbardziej równym stosunku ciasta i nadzienia. Jeszcze raz potrząsamy formą z ciastem, aby wygodnie pasowała do formy i wysyłamy do pieczenia.

Galaretowate ciasto z cebulą i jajkiem piecze się w temperaturze 170-180 stopni przez około 30-50 minut. Gotowość sprawdza się na suchym szpikulcu (mecz). Ale zwykle, gdy tylko ciasto apetycznie się zarumieni, jest gotowe.

Ciasto lepiej podawać po tym, jak nieco ostygnie - wtedy łatwiej będzie je kroić.

Ciasto z galaretką z jajkami i cebulą jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pasuje z hukiem i tylko do herbaty (kawy), a kęs do zupy zamiast np. chleba. Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł