Ciasto z dżemem w pośpiechu - pyszne przepisy. Tarte ciasto z dżemem w pośpiechu

Zdarza się, że goście są już w drodze, ale nie ma co zaproponować im herbaty.

Albo masz ochotę na coś smacznego, ale nie starcza Ci czasu ze względu na duży napływ spraw.

W takich chwilach z pomocą przychodzą sprawdzone przepisy na szybkie placki. Na szczęście jest ich wystarczająco dużo, aby zaspokoić absolutnie każdy gust.

Najważniejsze, że do ich przygotowania potrzebne są najprostsze składniki, które każda gospodyni ma na stanie w kuchni.

Przepis na zamknięty placek z konfiturą jabłkową

Aby go przygotować, potrzebujesz minimum wysiłku, czasu i składników. To najłatwiejszy przepis na ciasto z dżemem.

Zmiel cukier i jajka, wlej 150 ml mleka, wymieszaj. Dodaj do mieszanki sodę gaszoną octem. Wlać przesianą mąkę.

Dodaj drobno posiekane masło i dżem jabłkowy. Wymieszaj wszystkie składniki. Ciasto jest gotowe.

Następnie należy nadać mu kształt i przenieść do naczynia do pieczenia. Wyślij do piekarnika. Musi być podgrzany do 180°C.

Czas pieczenia - 40 minut. Gotowe ciasto możesz udekorować cukrem pudrem lub lukrem.

Teraz zapraszamy do obejrzenia przepisu wideo na niesamowicie piękny zamknięty placek z ciasta francuskiego.

Świetny pomysł dla kreatywnych hostess!

Tarty deser z marmoladą w pośpiechu

Kolejny niesamowicie smaczny i prosty przepis. Porzeczkowa, jagodowa, truskawkowa czy powidła śliwkowe są idealne do przygotowania tartego placka w pośpiechu.

Wymagane komponenty:

Mąka - 3,5 filiżanki;
Dżem / dżem - 200 g;
Cukier - 200 gramów;
Masło - 150 gramów;
Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
Jajko - 3 szt .;
Wanilina - 1,5 g;
Ocet stołowy - 0,5 łyżki stołowej.

Masło należy wcześniej podgrzać, można je drobno posiekać, aby szybciej stało się miękkie. Lub możesz włożyć go do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund.

Gdy masło zmięknie, wymieszaj je z cukrem i dodaj wanilię. Następnie wbij jajka.

Ocet gasi sodę i wlewa do powstałej mieszaniny. Dokładnie wymieszać.

Ciasto powinno stać się elastyczne. Następnie pokroić na 2 części. Pierwsza część powinna wynosić około 75%, druga odpowiednio 25%.

Większą część pozostaw bez zmian, a pozostałą mąkę dodaj do mniejszej.

Mieszamy na gładką masę i wkładamy na kilka minut do lodówki.

Weź blachę do pieczenia, połóż na niej papier do pieczenia. Następnie większość należy rozwałkować i umieścić na blasze do pieczenia. Jego grubość powinna wynosić 10-12 cm.

Konieczne jest rozłożenie zwiniętego ciasta dżemem.

Następnie zetrzyj na grubej tarce pozostałe ciasto na dżemie.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec 30 minut.

Ciasto piaskowe z dżemem morelowym

To ciasto ma bardzo prosty przepis. Ale wcale nie ustępuje dwóm poprzednim. A delikatne kruche ciasto i konfitura morelowa dodają mu niepowtarzalnego smaku.

Aby szybko przygotować kruche ciasto z dżemem, potrzebujesz następujących produktów:

Cukier i jajka trzeba zmielić. Dodaj posiekane masło i dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Wprowadź sodę gaszoną octem i mąką.

Zagnieść ciasto z powstałej mieszanki. Oddziel od niego 3/4.

Mniejszą część wstawić do lodówki. Rozwałkuj drugą część, zlep brzegi i ostrożnie ułóż na blasze do pieczenia.

Rozsmarować dżem morelowy na rozwałkowanym cieście. Weź mniejszą porcję ciasta i zetrzyj na tarce. Piec przez 30 minut w temperaturze 200°C.

A oto samouczek wideo!

Nie zapominaj, że możesz wziąć dowolny dżem na przepis.

Pyszne otwarte ciasto w pośpiechu

Do testu potrzebne będą:

Margaryna - 150 g;
0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
4 ugotowane żółtka;
¼ łyżeczki Sól;
Mąka - 3 filiżanki;
0,5 łyżeczki sody.

Do wypełnienia:

500 g dowolnego dżemu;
250 g orzechów włoskich, jeśli są dostępne, można użyć orzechów nerkowca, orzechów laskowych i migdałów.

Mąkę przesiać, żółtka przetrzeć przez sito, połączyć, dodać sól i wymieszać. Zamrożone masło pokroić w bardzo małe plasterki na mąkę z żółtkami.

Dodaj śmietanę i sodę gaszoną z octem. Zagnieść ciasto i odstawić na chwilę do lodówki.

Zmiel suszone orzechy włoskie i wymieszaj z dżemem. Wypełnienie jest gotowe.

Następnie musisz zdobyć ciasto i oddzielić od niego 2/3. Rozwałkować i zrobić boki. Rozłóż nadzienie równomiernie na rozwałkowanym cieście.

Pozostałe ciasto należy cienko rozwałkować. Następnie ostrożnie wytnij paski ze zwiniętego arkusza.

Z tych pasków ułóż kratkę na wierzchu nadzienia. Upiecz otwarte ciasto z dżemem w temperaturze 190°C.

Składniki mogą się nieznacznie różnić, ale ogólnie poniższy film świetnie radzi sobie z robieniem szybkiego otwartego ciasta:

Aby placki się nie paliły, a ciasto wyszło bez grudek, a proces gotowania był tylko przyjemnością, możesz skorzystać z następujących wskazówek:

Aby zapobiec tworzeniu się grudek w cieście, wszystkie płynne składniki należy wlewać cienkim strumieniem, dokładnie mieszając mieszaninę;
Nasmaruj ręce oliwą lub innym olejem, ciasto nie będzie się do nich kleić. To znacznie ułatwi proces gotowania;
Mąkę należy zawsze przesiać, aby była nasycona tlenem. Ciasto w tym przypadku będzie bujne;
Przed pieczeniem wskazane jest ułożenie pergaminu lub specjalnego papieru w formie, aby gotowy produkt można było łatwo usunąć;
Zmiażdżona skórka pomarańczowa lub cytrynowa nadaje się jako substytut waniliny;
Koniak może zastąpić proszek do pieczenia. Wystarczy dodać całkiem sporo;
Jeśli jest czas, nie należy od razu umieszczać produktu w piekarniku, ale jeśli to możliwe, pozostawić go do zaparzenia na kilka minut w temperaturze 20–25 ° C i pozwolić ciastu wyrosnąć;
Przed pieczeniem zaleca się posmarować ciasto surowym jajkiem. Wtedy okaże się ze złotą skórką;
Jeśli położysz gorącą formę na mokrym ręczniku, to po kilku minutach produkt można łatwo usunąć bez deformacji lub pękania;
Aby ciasto nie wysychało przez długi czas i nie straciło swojego pierwotnego wyglądu, najlepiej przechowywać je w glinianych naczyniach i koniecznie przykryć.

Często wynik pieczenia zależy od właściwości blachy. Korzystanie z kuchenki elektrycznej jest znacznie wygodniejsze niż z kuchenki gazowej. Ciepło rozprowadza się w nim równomiernie i można w zależności od potrzeb zastosować system ogrzewania dolnego i górnego.

Cechy pieczenia w piekarniku elektrycznym

Ten piekarnik jest wygodny, ponieważ automatycznie utrzymuje żądaną temperaturę. Często kuchenki elektryczne są wyposażone w timer, co tylko zwiększa komfort. Aby nie było problemów podczas pracy z nim, oto kilka wskazówek:

Przed włączeniem piekarnika elektrycznego należy usunąć z niego wszystkie blachy do pieczenia i stojaki, które nie będą używane;
Przed wysłaniem produktu do pieczenia konieczne jest wstępne podgrzanie piekarnika do żądanej temperatury;
W razie potrzeby powietrze w piekarniku elektrycznym można nawilżyć, umieszczając w nim pojemnik z wodą lub posypując ciasto;
Naczyń szklanych i ceramicznych nie można umieszczać w rozgrzanym do czerwoności piekarniku, należy je nagrzewać stopniowo, w przeciwnym razie mogą pęknąć;
Aby wiedzieć, że ciasto jest gotowe, trzeba je czymś przekłuć, na przykład wykałaczką lub zapałką. Brak lepkiego ciasta na wykałaczce wskazuje, że produkt jest gotowy;
Zalecana temperatura pieczenia to 180 ° C. Wyroby z ciasta francuskiego zaleca się piec w temperaturze 200 ° C.

Jeśli masz borówki brusznicy, zastąp ją dżemem w pieczeniu. Świeże jagody borówki brusznicy sprawią, że ciasto będzie piękne, a jeśli posypie się je pudrem, będzie się wydawało, że są pod śniegiem! Fantazjuj!

A co kucharze z innych krajów, na przykład z Francji, oferują do szybkiego gotowania? Przeczytaj odpowiedź, tam też znajdziesz przepisy. Zdradzę ci sekret, oni wolą Kish. Można powiedzieć, że to także placek, ale z pewnym francuskim akcentem.

Jeśli w ogóle nie ma czasu na ciasto lub goście nie chcą na nie czekać, z pomocą przyjdą kanapki. przeczytaj o tym, jak szybko je ugotować.

Cechy pieczenia w piekarniku gazowym

Piekarnik gazowy nagrzewa się od dołu. Dlatego użytkownicy często spotykają się z problemem, że ciasto się przypala i nie piecze dobrze. Jak sobie z tym poradzić?

Przed wysłaniem produktu do pieczenia należy dobrze rozgrzać piekarnik gazowy przy maksymalnej temperaturze;
Aby zapobiec spaleniu ciasta, umieść pod formą blachę do pieczenia z solą lub piaskiem;
Zawsze należy natłuścić naczynie do pieczenia lub specjalny papier tłuszczem, znacznie zmniejszy to ryzyko poparzenia;
Wokół ciasta powinna być wolna przestrzeń dla normalnej cyrkulacji powietrza;
Złotą skórkę można uzyskać, zwiększając temperaturę w ostatnich kilku minutach pieczenia;
Aby ciasto nie paliło się dokładnie w piekarniku gazowym, na jego dnie umieszcza się cegłę ogniotrwałą. Jest to najskuteczniejszy sposób zapobiegania oparzeniom.

Przed użyciem jakiegokolwiek piekarnika ważne jest, aby przeczytać jego instrukcje. To znacznie ułatwi współpracę z nią. Nawet dla doświadczonych cukierników z doświadczeniem przeczytanie instrukcji piekarnika może być przydatne.

Za pomocą tych prostych przepisów zachwycisz siebie i wszystkich swoich bliskich pysznymi ciastami, nie marnując przy tym dużo czasu. Postępując zgodnie z przydatnymi wskazówkami, pieczenie ciast przyniesie tylko przyjemność.

Ciasta z dżemem na szybki temat - zawsze aktualna fabuła: jest mało czasu, ale zawsze chcesz słodyczy. Na szczęście słoiczki z dżemem są w każdym domu i pozostaje tylko pytanie, jakiej technologii użyjemy do przygotowania szybkiego ciasta. Zakłada się, że gotowanie jest „szybkie” - oznacza to, że nie trzeba długo bawić się ciastem, a piekarnik upiecze produkt nie dłużej niż godzinę. Jeśli jednocześnie ciasto jest nie tylko lekkie, ale i ciekawe, to nie ma ceny za przepis!Dwa placki, które proponuję upiec, różnią się ciastem. Jeden jest zrobiony jak biszkopt z mlekiem (nie klasyczny biszkopt, ale bardzo podobne ciasto), a drugi z ciasta kefirowego. Jeśli chodzi o nadzienie, to jest to dżem zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku: ze śliwki wiśniowej i czerwonej porzeczki. Zarówno jeden, jak i drugi przepis są podane ze zdjęciami krok po kroku, aby ułatwić zrozumienie i odtworzenie przez każdą początkującą gospodynię.

Ciasto w pośpiechu z konfiturą ze śliwek wiśniowych

Zwiewne i niesamowicie pyszne ciasto piecze się z ciasta w mleku i oleju roślinnym. W smaku pieczenie przypomina soczysty biszkopt, który w ogóle nie wymaga impregnacji. Apetyczny placek nadziewany gęstym dżemem zachwyca orzeźwiającą nutą wiśniowej śliwki i delikatną konsystencją pieczonego ciasta. Nie jest wstydem zaproponować słoneczny poczęstunek, mieniący się bursztynowymi kolorami i pachnący aromatem wanilii i śliwki wiśniowej, nawet na świątecznym stole, mile zaskakując drogich gości. Takie szybkie ciasto z dżemem można zrobić z dowolnego gęstego dżemu, marmolady lub warstwy świeżych owoców lub jagód, takich jak banany, gruszki czy wiśnie.

Składniki receptury

dla testu:

jajko 3 szt
mleko 200 ml
olej roślinny 90 ml
mąka 400 gr
cukier 200 gr
proszek do pieczenia 1,5-2 łyżeczki.
sól 0,5 łyżeczki
wanilina do smaku

Do wypełnienia:

konfitura śliwkowo-wiśniowa (gęsta) 1-1,5 łyżki.

Jak ugotować biszkopt w mleku nadziewany gęstym dżemem

Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni Celsjusza. Jajko do pieczenia jest używane schłodzone. Weź głęboką miskę, aby przygotować ciasto. Najlepsze są naczynia ceramiczne. Wbij do niego jajko i lekko ubij, aż będzie gładkie. Kontynuuj ubijanie, dodając po łyżce cukru, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. W tym czasie masa stanie się biała i znacznie zwiększy swoją objętość. Posolić ciasto do smaku i dodać wanilinę.Wlewać olej roślinny małymi porcjami, stopniowo wlewając go do mieszanki jajecznej. Rozcieńczyć ciasto mlekiem i lekko wymieszać. Masa stanie się wodnista, bulgocząca, ale tak ma być.

Do ciasta dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ostrożnie rozdrobnij wszelkie grudki. Masa powinna stać się jednorodna i nieco gęstsza niż ciasto biszkoptowe. Jeśli to konieczne, dodaj mąkę. Zbyt rzadkie ciasto nie nadaje się do wypieków z nadzieniem. Dżem po prostu się w nim utopi, a pokrojone ciasto będzie nieapetyczne.

Wlać naczynie do pieczenia olejem roślinnym i przykryć papierem, który jest naoliwiony i posypany mąką. Połowę ciasta przełóż do przygotowanej formy. Umieść nadzienie w przyszłym cieście. Wstępnie płynny dżem złożyć na sicie. Po kilku minutach nadmiar syropu odpłynie, a dżem zgęstnieje.

Przykryj nadzienie pozostałym ciastem, rozprowadzając je równomiernie łyżką stołową i wygładzając powierzchnię pieczenia.

Szybkie ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika na 7 minut. Następnie obniż temperaturę do 160 stopni i piecz produkt przez kolejne 40-45 minut. Gotowe ciasto powinno równo się upiec i dobrze wyrosnąć, mieć lekką skórkę i apetyczny kolor. Ciasto wyjąć z piekarnika i ewentualnie posypać cukrem pudrem.

Ciasto podawaj z konfiturą wiśniowo-śliwkową dobrze schłodzoną, pokrojoną na małe porcje.

Szybkie ciasto z konfiturą porzeczkową

Delikatne i szybkie ciasto z konfiturą z czerwonej porzeczki może przygotować nawet początkujący kucharz. Podczas wyrabiania prostego ciasta na kefirze mikser nie jest potrzebny. Do ubijania wystarczy zwykła trzepaczka. Skład składników do wypieku jest dobrze wyważony, a ciasto nie wymaga długiego wyrabiania.

Jeśli od dawna szukasz dobrego ciasta na babeczki lub szybkie ciasta, możesz spokojnie przestać szukać i ugotować ten bezpretensjonalny i bardzo smaczny przysmak - soczyste ciasto z dżemem. Do nadzienia do pieczenia można użyć nie tylko gęstego dżemu lub dżemu. Na pachnące ciasto możesz wziąć swoje ulubione świeże owoce lub jagody. Uniwersalne ciasto nie rozlewa się nawet przy soczystym nadzieniu, a danie okazuje się doskonałe.

Składniki receptury

dla testu:

kefir - 220 ml
jajko - 3 szt.
olej roślinny - 100 gr
cukier - 220 gr
mąka - 420 gr
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
sól dla smaku
wanilina - do smaku

Do wypełnienia:

dżem z czerwonej porzeczki - 220 g

Jak zrobić ciasto z dżemem z czerwonej porzeczki

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i zacznij pracę z ciastem. Aby to zrobić, rozbij jajko do głębokiej i suchej miski. Ubij jajko trzepaczką do puszystej piany, nie oddzielając żółtek od białek. Dodaj łyżką cukier i sól do smaku. Ubijaj masę, aż cukier się rozpuści.

Dodaj olej roślinny do ciasta, wlewając cienkim strumieniem i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej schłodzony kefir. Możesz użyć sfermentowanego produktu mlecznego nie pierwszej świeżości. Dobrze wymieszaj składniki.

Mąkę przesiej kilka razy i ostrożnie wymieszaj z ciastem razem z wanilią i proszkiem do pieczenia. Gotowa masa powinna być gęsta, nieco gęstsza niż do pieczenia biszkoptu.

Wyłóż głębokie naczynie do pieczenia pergaminem, smarując je z obu stron olejem roślinnym. Spód i boki formy posmarować cienką warstwą mąki.

Połowę ciasta rozsmarować na dnie formy.

Rozłóż nadzienie. Spróbuj równomiernie wlać dżem i trochę go wygładzić.

Przykryj dżem warstwą ciasta, rozprowadzając go małymi porcjami i rozprowadzając po powierzchni ciasta.

Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 160 stopni i piecz produkt przez około 50 minut. Czas pieczenia ciasta zależy od piekarnika. W trybie piekarnika elektrycznego górne i dolne ogrzewanie w tym samym czasie ciasto jest gotowe w 40-45 minut. Dobrze wypieczony produkt lekko unosi się pod lekkim naciskiem dłoni i ma równomiernie zarumienioną skórkę. Możesz sprawdzić wypieki w staromodny sposób za pomocą suchej zapałki lub wykałaczki. Jeśli ciasto jest upieczone, zapałka wyjdzie z niego sucha i bez ziarenek ciasta.

Ostudź produkt bez wyjmowania go z formy, a następnie po prostu pokrój do podania.

Pamiętasz stare rosyjskie powiedzenie: „Chata jest czerwona nie z rogami, ale z ciastami”? Takie wypieki w starożytności były symbolem święta, a wyrabianie ciasta uważano za prawdziwy sakrament. Jeśli chcesz opanować tę umiejętność, pomogą Ci przepisy krok po kroku, porady i filmy z tego artykułu. Proponowane nadzienie znacznie upraszcza proces pieczenia, czyniąc je bardzo słodkim, pachnącym i soczystym. Dobre ciasto to klucz do pysznej herbatki.

Najlepsze przepisy na ciasto z dżemem krok po kroku

Różowe, pachnące, pyszne ciasta! Takie wypieki zgromadzą całą rodzinę przy posiłku i zapewnią chwile prawdziwej przyjemności. Nawet sąsiedzi mogą poczuć zapach świeżo upieczonego ciasta. Pieczenie można zrobić z różnych rodzajów ciasta, a do nadzienia dodać konfiturę według własnego uznania: pigwę, pomarańczę, czeremchę, borówkę brusznicę, truskawkę, gruszkę, brzoskwinię, mleko skondensowane. Wybierz swój ulubiony przepis - i udaj się do ulubionej kuchni, aby stworzyć kulinarne arcydzieło!

Ciasto tarte z dżemem z czarnej porzeczki w pośpiechu

Wersja pieczenia babci prezentowana w tej klasie mistrzowskiej to coś! Tarty placek nadziewany dżemem z czarnej porzeczki wychodzi pyszny z lekką nutą kwaskowatości. bardzo szybko, nie klei się do palców, a paszteciki upieką się w krótkim czasie. Wymagane komponenty:

masło - 200 gramów;
mąka - 1 kg;
cukier granulowany - 250 g;
jajo kurze - 2 szt .;
proszek wanilinowy - 2 g;
proszek sodowy - 0,5 łyżeczki;
kwas octowy 9% - 0,5 łyżeczki;
dżem porzeczkowy - 1 szklanka.

Instrukcja krok po kroku:

Wyjmij masło z lodówki, przełóż na spodek, pokrój w drobną kostkę, pozostaw w temperaturze pokojowej, poczekaj, aż zmięknie.
Masło, cukier puder, puder wanilinowy miksować mikserem do uzyskania konsystencji kremu.
Dodać jajka, ponownie wymieszać. Wlej ocet do sody na łyżce, dodaj do mieszanki.
Mąkę przesiać, odstawić połowę szklanki.
Dodaj 3,5 szklanki mąki, ugniataj mikserem ze spiralnymi dyszami.
Ciasto podzielić na dwie części (3:4): do mniejszej dodać pozostałe pół szklanki mąki do podsypania. Umieść kawałek w zamrażarce na 15 minut.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Rozciągnij większy kawałek ciasta na wierzchu, aby przykryć blachę do pieczenia. To będzie baza.
Na wierzchu rozsmarować dżem.
Wyciągamy drugą część ciasta z zamrażarki, trzy na tarce, wierzch ciasta posypujemy powstałą masą.
Pieczemy posypane ciasto przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Ciastko z dżemem jabłkowym w powolnej kuchence

Każda gospodyni może upiec wypieki nie tylko w piekarniku, ale także przy pomocy takiego pomocnika kuchennego jak: Polaris, Redmond i innych firm. To urządzenie znacznie upraszcza proces gotowania, a kruche ciasto nadziewane dżemem jabłkowym wychodzi bardzo aromatyczne i smaczne. Wymagane składniki:

cukier - 120 gramów;
masło - 180 gramów;
mąka - 500 gramów;
proszek do pieczenia - 10 gramów;
dżem jabłkowy.

Kurs mistrzowski krok po kroku:

Mąkę przesiać dodając proszek do pieczenia.
Wlać starte masło, cukier do masy mąki. Zagnieść ciasto z piasku.
Nasmaruj miskę multicooker olejem, rozłóż dwie trzecie ciasta, wyrównaj.
Na wierzchu posmarować dżemem jabłkowym, przykryć resztą ciasta.
Gotuj pod pokrywką w trybie pieczenia przez około 60 minut.
Gdy zabrzmi sygnał, pozwól ciastu ostygnąć, wyjmij je.

Prosty przepis na ciasto twarogowe z dżemem morelowym w piekarniku

Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich oryginalnymi wypiekami, zwróć uwagę na ten przepis. Produkt łączy w sobie kruchość ciasta kruchego i kruchość twarogu. Dżem morelowy z powodzeniem uzupełnia ten duet, nadając ciastu słodyczy i aromatu. Wymagane komponenty:

masło - 300 gramów;
mąka - 750 gramów;
świeży sok z cytryny - 1 łyżeczka;
jaja kurze - 4 szt .;
cukier granulowany - 250 g;
proszek sodowy - 2 g;
cukier waniliowy - 2 g;
twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 400 g;
dżem morelowy - 300 g;
kasza manna - 60 gramów;
kwaśna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. l.

Technologia krok po kroku:

Mąkę przesiać, połączyć z dwoma jajkami, cukrem. Dodaj sodę gaszoną sokiem z cytryny, cukier waniliowy.
Wyciągamy masło z lodówki, kładziemy na spodek, pozostawiamy w temperaturze pokojowej do zmięknięcia. Pokrój w małe kostki.
Dodać olej, wymieszać. Z ciasta uformować kulę, przechowywać w lodówce przez 60 minut.
Natrzyj twarożek dwoma jajkami, kwaśną śmietaną, semoliną.
Schłodzone ciasto rozwałkować w warstwie, przełożyć na blachę wysmarowaną miękkim masłem.
Nałożyć cienką warstwę nadzienia twarogowego. Na wierzchu dżem.
Zawijamy brzegi, aby nadzienie nie uciekało.
Pozostały kawałek ciasta rozwałkować, pokroić w paski, rozłożyć na wierzchu ciasta za pomocą kratki.
Pieczemy około pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Ciasto drożdżowe otwarte na kefirze z konfiturą jagodową

Prezentowany przepis opisuje krok po kroku tworzenie udanego ciasta. Ciasto wychodzi miękkie, słodkie, przewiewne, a konfitura z jagód z powodzeniem je uzupełnia, nadając ciastu piękny kolor. Wierzch ciasta ozdobiony jest siatką, ale można wycinać różne kształty i pięknie je układać. Wymagane składniki:

drożdże w proszku - 11 g;
kefir - 1 szklanka;
proszek wanilinowy - 1 opakowanie;
mąka - 500 gramów;
olej roślinny - 1/3 szklanki;
sól - 1 łyżeczka;
cukier - 100 gramów;
żółtko - 1 szt.
dżem jagodowy.

Gotowanie krok po kroku:

Trochę rozgrzewamy kefir, wlewamy drożdże, 30 g cukru pudru. Mieszamy łyżką, czekamy aż „czapka” się podniesie.
Mąkę przesiać, wymieszać z wanilią, solą.
Wlej drożdże do mąki, gdy stanie się jak płatki.
Wlać pozostały cukier, wlać olej.
Wymieszaj, przykryj ręcznikiem, pozostaw na kilka godzin w warunkach pokojowych.
Nasmaruj formę olejem, podziel ciasto na dwie nierówne części.
Rozprowadzamy większy kawałek w kształcie, tworząc boki.
Rozsmarowujemy dżem. Resztę ciasta ułożyć na wierzchu ciasta.
Niech powstanie, pozostawiając na pół godziny.
Nasmaruj powierzchnię żółtkiem, piecz przez 35 minut.

Pyszne ciasto biszkoptowe z dżemem truskawkowym na herbatę

Zgodnie z przedstawionym przepisem opanujesz pieczenie ciasta Victoria. Imię to zostało nadane na cześć królowej Anglii, koneserki wyśmienitych wyrobów cukierniczych. Charakteryzująca się delikatnością i zwiewnością konfitura truskawkowa połączona z kremem maślanym dodaje słodyczy. Wymagane komponenty:

cukier - 120 gramów;
jajka - 4 szt .;
masło - 20 gramów;
mąka - 0,5 szklanki;
ser śmietankowy - 175 g;
dżem truskawkowy - 2/3 szklanki;
krem - 50 ml;
cukier puder - 150 gr.

Instrukcja krok po kroku:

Rozbijamy jajka, osobno zbieramy białka i żółtka.
Ubij 100 g cukru, żółtek, aż uzyskamy lekką, puszystą masę.
Osobno ubij białka na gęstą pianę, jak na bezę, dodaj pozostały cukier. Kontynuuj bicie przez kilka minut.
Łączymy masę żółtkową i białkową, mieszając szpatułką ruchami od góry do dołu.
Dodać przesianą mąkę, wymieszać.
Wysyłamy ciasto do natłuszczonej formy. Zrób mały otwór na środku. Po podniesieniu powierzchnia będzie płaska.
Pieczemy około pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Ostudzić biszkopt, przeciąć nożem.
Wymieszaj cukier puder, ser, śmietanę.
Nasmaruj dolne ciasto dżemem, rozprowadź równą warstwę kremu na wierzchu. Przykryć drugą warstwą.

Szybki przepis na ciasto francuskie z konfiturą wiśniową

– idealne na leniwe i szybkie placki. Jest to szczególnie łatwe dla gospodyń domowych, gdy można kupić gotowe opakowanie. Ciasto wychodzi pyszne, słodkie, lekkie. Wymagane komponenty:

ciasto francuskie bez drożdży - 400 g;
dżem wiśniowy -500 ml;
mleko - do smarowania;
masło lub margaryna - 2 łyżki.

Instrukcja krok po kroku:

Podziel rozmrożone ciasto w temperaturze pokojowej na kilka nierównych części. Rozwałkowujemy większą część warstwy, wkładamy do formy wysmarowanej miękkim masłem tak, aby boki były zakryte.
Na wierzchu rozprowadzamy nadzienie.
Resztę ciasta rozwałkuj, pokrój w paski.
Na nadzieniu robimy siatkę. Ściskamy wzdłuż krawędzi.
Nasmaruj górę mlekiem. Pieczemy około godziny w piekarniku.

Przepis na placek z mlekiem i konfiturą malinową

To bardzo smaczne ciasto o cudownym malinowym smaku. Na jego pieczenie poświęcisz minimum czasu. Ciasto jest trochę mokre ze względu na dodatek dżemu. Nie musisz dodawać więcej cukru granulowanego, w przeciwnym razie wypieki okażą się mdłe. Wymagane komponenty:

mleko - 200 ml;
jajka - 2 szt .;
dżem - 0,75 filiżanki;
mąka - 450 gramów;
cukier granulowany - 1/3 szklanki;
proszek sodowy - 10 g;
ocet - 1 łyżeczka

Instrukcja krok po kroku:

Jajka energicznie ubić z cukrem. Wsyp mąkę, wlej mleko i zagniataj, aż masa stanie się jednolita.
Wlać dżem do ciasta, sodę gaszoną octem. Ponownie wszystko wymieszaj.
Nasmaruj formę zmiękczonym masłem, wlej ciasto. Pieczemy czterdzieści minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Chude ciasto z dżemem lub dżemem bez jajek, mleka i masła

Surowe ograniczenia Wielkiego Postu nie są powodem do rezygnacji z ulubionych wypieków. Czasami trzeba zafundować sobie chudy placek. Delikatność okazuje się bardzo smaczna, soczysta, a zaparzanie herbaty maluje wypieki na przyjemny brązowy kolor. Składniki na pięciominutowe ciasto:

cukier granulowany - 0,5 szklanki;
liście herbaty - 150 g;
mąka - 1,5 szklanki;
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
wanilina - 2 g;
dżem - 150 ml;
cynamon - do smaku;
sól - 1/6 łyżeczki

Przygotowanie krok po kroku:

Wymieszaj sól, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, wanilię.
Dodać dżem, dokładnie wymieszać.
Wlać cukier, wlać liście herbaty.
Nasmaruj formę miękkim masłem, wlej do niej ciasto nadzienia, piecz, przykryte folią, przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. Po zdjęciu folii piecz ciasto przez 10 minut, aż się zarumieni.

Poniżej znajduje się kilka wskazówek najlepszych szefów kuchni, dzięki którym Twoje ciasto będzie smaczniejsze. Niektóre tajemnice mają wiele lat, ale ich użyteczność na tym nie ucierpi. Każda gospodyni znajdzie coś nowego dla siebie. Zapamiętaj i stosuj z powodzeniem w praktyce:

Jeśli konieczne jest rozcieńczenie mąki w mleku, zsiadłym mleku, sfermentowanym pieczonym mleku, niesłodzonym jogurcie lub wodzie, wówczas zgodnie z zasadami płyn należy wlać do produktu masowego, ale nie odwrotnie. Jest to niezbędny warunek dobrego pieczenia.
Przed użyciem należy przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem, co sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste.
Podczas ugniatania ciasto drożdżowe nie będzie się kleić, jeśli ręce zostaną posmarowane niewielką ilością zwykłego oleju roślinnego.
Aby uzyskać bardziej kruchy produkt, należy dodać mniej płynu i więcej tłuszczu.

Ciasto biszkoptowe na ciasto zagniata się krótko i delikatnie, w przeciwnym razie gotowy produkt osiądzie. Nie możesz go przechowywać, lepiej od razu upiec. Jeśli pieczesz kilka ciast po kolei, włóż ciasto do lodówki.
Nadmiar cukru może spowodować spalenie ciasta, a brak cukru może spowodować „blady” wypiek.
Aby zapobiec spaleniu ciasta, posyp niewielką ilość soli kamiennej pod formą, umieść patelnię z wodą lub arkusz azbestu pod blachą do pieczenia.
Nie można się ruszać, potrząsać formą podczas pieczenia.
Jeśli część ciasta zacznie się palić w kuchence mikrofalowej, piekarniku, przykryj formę naoliwionym papierem.

Przepisy wideo: jak zrobić pyszne domowe ciasto z dżemem

Ciasta to cała gałąź gotowania. Każda gospodyni stosuje własny, sprawdzony przepis, a tajemnice nie są ujawniane osobom postronnym. Dżem do nadzienia może być bardzo różny: od agrestu, malin, truskawek, śliwek, gruszek, jabłek itp. Z wyglądu ciasta mogą być otwarte lub zamknięte. Przepisów na zrobienie tego ciasta jest wiele, najlepsze poznasz dzięki załączonym filmom na YouTube. Dzięki wizualnej demonstracji każda gospodyni będzie mogła ugotować to pyszne danie w różnych wariantach.

Ciasto „Kędzierzawe” z konfiturą z ciasta kruchego

Ciasto luzem „Dziecko”

Jak upiec kruche ciasto „wiedeńskie” z powidłami śliwkowymi

Przepis na pyszne ciasto z dżemem

Ciasto „Zgniły pień”

Ciasto z dżemem w pośpiechu

5 (100%) 1 głos

Dla mnie szybki placek z dżemem to okazja do szybkiego upieczenia czegoś słodkiego na herbatę i jednocześnie dołączenia rozpoczętego słoiczka z dżemem, dżemem lub dżemem gęstym. Latem chcę przygotować wszystko i jeszcze więcej, a bliżej zimy staje się jasne, że przed nowymi zbiorami nie można zjeść wszystkich przetworów. Wtedy przepis na ciasto z dżemem staje się szczególnie odpowiedni, zwłaszcza jeśli jest to szybkie ciasto. Robię z kruchego ciasta, do nadzienia trafia gęsta powidła śliwkowa. Jednak każdy dżem o kwaśnym smaku się nada, aw przepisie powiem ci, jak i czym możesz go zagęścić.

Składniki

Aby przygotować proste i szybkie ciasto z dżemem, potrzebujesz:

margaryna - 180 gramów;
jajka - 2 szt.;
cukier granulowany - 1 szklanka;
gruby dżem śliwkowy - 2/3 półlitrowy słoik;
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
cukier waniliowy - 0,5 paczki;
mąka pszenna - 3-3,5 filiżanki.

Jak szybko ugotować ciasto z dżemem śliwkowym. Przepis

Podstawą ciasta z dżemem jest ciasto kruche. Robiłam z margaryną, można użyć masła. Naczynia z margaryną stawiam na małym ogniu, ale póki ona mięknie, przygotowuję inne produkty. Do głębokiej miski wbijam dwa jajka, dodaję cukier.

Ubijaj intensywnie trzepaczką, aż powstanie kremowa gęsta masa o jasnym kolorze.

Zwróć uwagę - margaryna nie jest całkowicie stopiona, kawałki są zmiękczone, stopione o połowę. Jeśli sprawisz, że będzie płynny, będziesz potrzebować więcej mąki, a więc ciasto okaże się delikatne, kruche.

Do miski z masą jajeczno-cukrową wlewam stopioną margarynę. Mieszam trzepaczką. Masa stanie się prawie jednorodna.

Przesiewam trzy szklanki mąki. Na razie to wystarczy. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodać w trakcie ugniatania. Ale jeśli wyjdzie fajnie, to trzeba dodać olej lub mleko i ponownie zagnieść. Ponieważ ciasta kruchego nie można ugniatać przez długi czas (staje się twarde), trudno będzie uratować ciasto.

Dodaję proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Możesz również doprawić cynamonem lub innymi przyprawami, które lubisz.

W pierwszym etapie zagniatam ciasto łyżką, aby mniej ugniatać rękami. Gdy cała mąka zostanie zwilżona, będzie jasne, czy trzeba posypać, czy nie.

Musisz szybko zagnieść kruche ciasto na ciasto, nie ugniataj przez długi czas - to się nie podoba. Gdy tylko wszystkie produkty zostaną połączone, bryła staje się gładka, oleista - ciasto jest gotowe. Jeśli jest zbyt tłuste lub bardzo miękkie, dodaj mąkę i szybko wymieszaj. Konsystencja będzie taka, że można ją rozwałkować wałkiem lub zagnieść rękoma na ciasto.

Ciasto dzielę na pół. Jedna część będzie podstawą, rozwałkuję ją na blasze do pieczenia. Drugi spłaszczam na cieńszą warstwę, zawijam w folię i wkładam do zamrażarki na 15-20 minut. Gdy piekarnik nagrzeje się do 180 stopni, ciasto stwardnieje.

Postanowiłam wydłużyć tort, zamiast blachy do pieczenia użyłam okrągłej formy o średnicy 30 cm.Ciasta nie wałkowałam, tylko przełożyłam do formy i zagniatałam dłonią na warstwę ciasta. ta sama grubość.

Rozłożył gęsty dżem śliwkowy, równomiernie rozłożony na cieście. Warstwa może być cienka lub grubsza.

Rada.Jeśli twój dżem nie jest bardzo gęsty, pamiętaj o dwóch sposobach jego zagęszczenia. Pierwszym jest dodanie skrobi do syropu i zmiażdżenie jagód. Wszystko wymieszaj, wyłóż na ciasto. Po podgrzaniu skrobia nie pozwoli na rozprzestrzenienie się dżemu. Drugim sposobem jest dodanie pokruszonych orzechów. Orzechy włoskie suszę na suchej patelni, mielę w moździerzu lub mielę blenderem na bardzo drobną kruszonkę. Połączyć z dżemem i rozsmarować na cieście. W tym przypadku smak gotowego wypieku nabiera lekkiej orzechowej nuty.

W zamrażarce ciasto trochę stwardniało, teraz można je zetrzeć na grubej tarce. Wcieram bezpośrednio w farsz. Prostszą opcją nie jest zamrażanie, ale rozwałkowanie w warstwie i pokrycie nadzienia. Ale podoba mi się ten konkretny - ciasto z dżemem okazuje się nie tylko smaczne, ale także eleganckie, z uroczymi lokami.

Spróbuj natychmiast rozłożyć żetony w równej warstwie. Jeśli przesuniesz go z miejsca na miejsce, ciasto będzie się sklejać i będziesz musiał zaczynać wszystko od nowa.

Wstawiam ciasto do piekarnika na środkowy poziom. Piekę 20-25 minut, temperatura 180 stopni. Nie należy ustawiać go wyżej, ciasto będzie ciemne od spodu, twarde w środku, a wierzch pozostanie jasny. Aby loki się zarumieniły, przestawiam je na dziesięć minut na górze i nieznacznie podwyższam temperaturę (do 200-210 stopni).

Zaraz po wyjęciu ciasta z piekarnika, od razu, nie pozwalając mu ostygnąć, kroję na plastry. Ciasto kruche po schłodzeniu staje się kruche, wierzch ciasta się kruszy i raczej nie będziesz chciał podawać takich wypieków gościom.

Cóż, ciasto z dżemem jest gotowe w pośpiechu, nie trzeba go chłodzić. Możesz też spróbować na ciepło. Może ktoś pomyśli - nie takie szybkie ciasto. Ale przyjaciele, w porównaniu z plackami drożdżowymi, jest z tym znacznie mniej zamieszania. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie przepisy, których przygotowanie zajmuje mniej niż godzinę, należą do kategorii szybkiego pieczenia. Oczywiście jest więcej „inteligentnych” przepisów, spójrz - wszystko jest tam bardzo proste, a produkty są niedrogie. Udanego pieczenia i smacznego! Twój Pluszkin.

Wersja wideo przepisu

Zakłada się, że gotowanie jest „szybkie” - oznacza to, że nie trzeba długo bawić się ciastem, a piekarnik upiecze produkt nie dłużej niż godzinę. Jeśli jednocześnie ciasto jest nie tylko lekkie, ale i ciekawe, to za przepis nie ma ceny!

Takie szybkie ciasto z dżemem można zrobić z dowolnego gęstego dżemu, marmolady lub warstwy świeżych owoców lub jagód, takich jak banany, gruszki czy wiśnie.

Składniki

Dla testu:

jajko 3 szt
mleko 200 ml
olej roślinny 90 ml
mąka 400 gr
cukier 200 gr
proszek do pieczenia 1,5-2 łyżeczki.
sól 0,5 łyżeczki
wanilina do smaku

Do wypełnienia:

Dowolny gęsty dżem 1-1,5 łyżki.

Przepis

Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni Celsjusza. Jajko do pieczenia jest używane schłodzone.

Weź głęboką miskę, aby przygotować ciasto. Najlepsze są naczynia ceramiczne. Wbij do niego jajko i lekko ubij, aż będzie gładkie.

Kontynuuj ubijanie, dodając po łyżce cukru, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. W tym czasie masa stanie się biała i znacznie zwiększy swoją objętość. Posolić ciasto do smaku i dodać wanilię.

Wlej olej roślinny małymi porcjami, stopniowo wprowadzając go do mieszanki jajecznej. Rozcieńczyć ciasto mlekiem i lekko wymieszać. Masa stanie się wodnista, bulgocząca, ale tak ma być.

Do ciasta dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ostrożnie rozdrobnij wszelkie grudki. Masa powinna stać się jednorodna i nieco gęstsza niż ciasto biszkoptowe.

Jeśli to konieczne, dodaj mąkę. Zbyt rzadkie ciasto nie nadaje się do wypieków z nadzieniem. Dżem po prostu się w nim utopi, a pokrojone ciasto będzie nieapetyczne.

Wlać naczynie do pieczenia olejem roślinnym i przykryć papierem, który jest naoliwiony i posypany mąką. Połowę ciasta przełóż do przygotowanej formy.

Umieść nadzienie w przyszłym cieście. Wstępnie płynny dżem złożyć na sicie. Po kilku minutach nadmiar syropu odpłynie, a dżem zgęstnieje.

Przykryj nadzienie pozostałym ciastem, rozprowadzając je równomiernie łyżką stołową i wygładzając powierzchnię pieczenia. Szybkie ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika na 7 minut. Następnie obniż temperaturę do 160 stopni i piecz produkt przez kolejne 40-45 minut.

Gotowe ciasto powinno równo się upiec i dobrze wyrosnąć, mieć lekką skórkę i apetyczny kolor. Ciasto wyjąć z piekarnika i ewentualnie posypać cukrem pudrem. Ciasto podawaj z dżemem dobrze schłodzone, pokrojone na małe porcje.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł